Men kechki ovqatga go'sht va sabzavotli marvaridli arpa bo'tqasi yoki arpa palovini juda mazali qildim; mening oilam bu taomdan xursand bo'ldi! Pearl arpa pyuresi retsepti juda oddiy, men sizga dietangizni diversifikatsiya qilishni va menyuingizga sog'lom marvarid arpasini kiritishingizni maslahat beraman. Mazali arpa palovi ko'p pishirgichda yoki pechda tayyorlanadi (men sizga ikkala tayyorlash usuli haqida ham aytib beraman, Panasonic multivark uchun arpa palov retseptining bosqichma-bosqich fotosuratini taqdim etaman). Ro'za paytida siz ushbu retsept bo'yicha marvarid pyuresi yoki qo'ziqorin va sabzavotlar bilan arpa palovini tayyorlashingiz mumkin. O'quvchimiz Olga tomonidan yozilgan daftarga o'xshash.

Go'sht va sabzavotli arpa palovi yoki inju arpa pyuresi

Arpa palovi retsepti uchun sizga kerak bo'ladi:

• Go'sht (men cho'chqa go'shti ishlatganman, lekin mol go'shti, qo'zichoq, quyon yoki tovuq qiladi) - 500 g,
• Pearl arpa - 1 stakan (odatiy),
• Piyoz - 1 dona,
• Sabzi - menda ikkita kichiki bor,
• Yangi pomidor - 2 dona (yoki yozdan muzlatilgan),
• o'simlik yog'i - 50 ml,
• Suv - 2 stakan,
• Tuz - ta'mga
• Sevimli ziravorlaringiz.

Sekin pishirgichda arpa palovini qanday tayyorlash mumkin

Bir parcha go'sht, pomidor, tozalangan sabzi va piyozni suv bilan yuvib tashlang. Marvarid arpasini ajrating,

palov uchun cho'chqa go'shti va sabzavotlarni maydalaganimizda suv qo'shing.

Men pishirish jarayonini multivarkni "Pishirish" rejimiga o'tkazib, qopqog'ini yopmasdan, sabzavotlarni qovurish uchun qovurilgan idish o'rniga ishlatib boshlayman. Men tezda piyozni maydalab, uni moy bilan birga ko'p pishirgichli idishga yuboraman, sabzi tezda qo'pol qirg'ichdan o'tkazaman, u erga yuboraman va aralashtiraman.

Pearl arpa pyuresi uchun go'shtdan men bir bo'lak cho'chqa go'shtini yoqtirardim, uni mayda kubiklarga kesib tashladim va sabzavot bilan sekin pishirgichga qo'ydim, darhol aralashtiraman.

Pomidorlarni kvadratchalar shaklida maydalab tashlayman (agar sizda muzlatkichda yozdan muzlatilgan pomidor bo'lsa, ularni ishlatishingiz mumkin yoki yarim stakan uy qurilishi pomidor sharbati bilan almashtiring yoki), qo'shing.

Ko'p pishirgichni yoqqanimda, pishirish vaqtini avtomatik ravishda 40 daqiqaga qo'ydim; pomidor qo'shgandan so'ng, butun kesish va qovurish jarayoni atigi 20 daqiqa davom etganini payqadim. Biz pyuresi uchun marvarid arpasini go'sht bilan yuvamiz, undan suvni to'kib tashlaymiz va sekin pishirgichga qo'yamiz. Palov uchun barcha ingredientlarni aralashtiring, tuz va ziravorlar qo'shing

va 2 stakan suv.

Hammasi shunday, "pishirish" dasturini o'chiring, so'ngra avtomatik "Pilaf" dasturidan foydalanib, ushbu retsept bo'yicha go'shtli marvarid pyuresi tayyorlang. Pishirish taxminan 1 soat davom etadi, bu vaqt bu idishdagi marvarid arpa yumshoq va maydalangan bo'lishi uchun etarli.

Signaldan so'ng, ko'p pishirgichning qopqog'ini oching, go'sht va sabzavotli marvarid pyuresi shunday ko'rinadi,

(Men sinab ko'rganimda, men bu mazali arpani sekin pishiriladigan pyuresi deb atashga jur'at eta olmadim). Pearl arpa palovini spatula bilan muloyimlik bilan aralashtiring

va issiq xizmat qiling.

Pearl arpa bo'tqasini pechkada qanday tayyorlash mumkin

Arpa go'shti bilan bo'tqa tayyorlash jarayoni pechkada yakkama-yakka takrorlanishi mumkin. Buning uchun qopqog'i yoki palovli qozonli chuqur, qalin devorli qovurilgan idishdan foydalaning. Sabzavot va go'shtni qovuring, suvda yuvilgan marvarid arpa qo'shing, ziravorlar, suv (palov uchun suv va inju arpa nisbati 2: 1, 2 stakan suv uchun 1 stakan yuvilgan marvarid arpa). 40-50 daqiqa davomida juda past olovda pishiring. Pechkada go'shtli marvarid pyuresi qanday haroratda pishirilishini taxmin qilish qiyin bo'lganligi sababli (ko'p narsa idishlarga, o'choqqa va pechkaga bog'liq), pishirish oxirida palov yonib ketmasligiga ishonch hosil qilish kerak.

Styuardessa Anyuta sizga yoqimli ishtaha tilaydi!

Qo'lingizda yangi go'sht yoki tovuq bo'lmasa, retsept bo'yicha marvarid arpa bo'tqasini güveç bilan tayyorlang.

YouTube kanalidan video retsepti:

Termosdagi arpa pyuresi

Ushbu pishirish retsepti sayr qilish, mamlakatga sayohat qilish uchun juda mos keladi, garchi tushlik, kechki ovqat yoki nonushta uchun garnitür sifatida arpa bo'tqasini tayyorlash ham istisno qilinmaydi.

Ko'pgina donli ekinlar singari, marvarid arpa stolda nafaqat pyuresi shaklida, balki yonma-ovqatlar va hatto to'liq mustaqil taomlar shaklida ham bo'lishi mumkin. Misol uchun, marvarid arpa va go'sht juda yaxshi kombinatsiyalangan. Sizni keyinchalik amalga oshirish uchun go'sht bilan marvarid arpa tayyorlash retseptlarini o'rganishni taklif qilamiz.

Go'shtli marvarid pyuresi: eng yaxshi Belarus an'analarida palov uchun retsept

Ko'pchilik palovni faqat guruch bilan ko'radi, desak, adashmaymiz. Ammo u boshqacha bo'lishi mumkin. Misol uchun, Belarusiyada palovning asosiy tarkibiy qismi go'sht va ... marvarid arpa. Ta'mga ko'ra, idish hech qanday tarzda o'zining mashhur birodaridan kam emas va foyda jihatidan, ehtimol, undan ham oshib ketadi.

Porsiya soni - 6.

Ingredientlar

Biz quyidagi tarkibiy qismlardan go'sht bilan marvarid arpa palovini tayyorlaymiz:

• marvarid arpa - 300 g;
• cho'chqa go'shti - 800 g;
• piyoz - 150 g;
• sarimsoq - 15 g;
• sabzi - 200 g;
• kungaboqar yog'i - 30 ml;
• tuz - ta'mga;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• qora qalampir no'xati - 2-3 dona;
• dafna yaprog'i - ta'mga.

Eslatma! Mazali va suvli taomni olish uchun yog 'bilan cho'chqa go'shtini tanlang. Shu bilan birga, yog 'o'rtacha bo'lishi kerak, biz taom nafaqat mazali, balki sog'lom bo'lishi kerakligini eslaymiz. Bunday holda, elkadan yoki jambondan go'sht idealdir.

Har bir xizmat uchun

• Kaloriya: 576,3 kkal
• Proteinlar: 26,9 g
• Yog ': 34,3 g
• Uglevodlar: 42,5 g

Tayyorlash usuli

Belorussiya retsepti bo'yicha go'shtli marvarid arpa pyuresi quyidagicha tayyorlanadi:

1. Arpa, ishlab chiqaruvchidan qat'i nazar, birinchi navbatda donga begona elementlarni olib tashlash uchun saralanishi kerak. Donalarni axlatdan tozalagandan so'ng, ularni suv bilan to'ldiring. Suv sovuq bo'lishi kerak. Palovni tayyorlashda ho'llash atigi 15-20 daqiqa davom etadi.
   
   
2. Biz cho'chqa go'shtini juda katta bo'laklarga kesib tashladik, shunda go'sht yumshoq don fonida farq qiladi. Biz tug'ralgan cho'chqa go'shtini kungaboqar yog'ida qovurish uchun yuboramiz. Shu bilan birga, agar siz pyuresi pishiriladigan idishda qovursangiz juda mos keladi. Shuning uchun, qalin devorli pan tayyorlashga arziydi. Go'sht oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovurilgan bo'lishi kerak va pishirilmaydi. Shuning uchun, agar go'sht bir qatlamda panning pastki qismiga to'g'ri kelmasa, uni ikki yoki undan ortiq to'plamga qovuring.
   
   
3. Oltin jigarrang go'shtda biz piyoz va sarimsoqni qo'yamiz, yarim halqalarga kesib tashlaymiz, ularni maydalash shart emas, lekin pichoqning to'mtoq qismidan foydalanib, shunchaki tekislang.
   
   
4. Ildizli sabzavotlarning tabiiy soyasi karamelga aylanmaguncha cho'chqa go'shtini piyoz bilan qovuring. Pishirish uchun taxminan 6-8 daqiqa kerak bo'ladi.
   
   
5. Piyoz go'sht sharbatida qovurilgan bo'lsa-da, sabzi chiziqlar bilan kesib oling. Ideal hajmga erishish uchun koreys qirg'ichlari juda mos keladi. Sabzini qovurish taxminan 6 daqiqa davom etadi: ular yumshoq bo'lishi kerak.
   
   
6. Go'sht qovuriladi. Sabzavotlar ham. Inju arpa vaqti keldi. Uning namlashi faqat tugallanishi kerak. Ammo donni panga behuda tashlamang: birinchi navbatda, go'sht va sabzavotlar qatlamini tekislang. Faqat bundan keyin biz marvarid arpasini yotqizamiz. Bir tekis qatlamda taqsimlang.
   
   
7. Endi suv. Biz filtrdan foydalanganimiz ma'qul. Suv don darajasidan 3 santimetrga oshib ketishi kerak. Agar ushbu turdagi o'lchov siz uchun nomaqbul bo'lsa, biz 1 stakan don va 2 suv nisbatiga e'tibor qaratamiz.
   
   
   Eslatma! Ushbu bosqichda qalampir, maydalangan va bir nechta bo'laklar, dafna yaprog'i va ta'mga tuz haqida unutmang.
8. Retsept bo'yicha tayyorlang. Qopqoqni yopiq holda, qaynatib oling, issiqlik maksimal bo'lishi mumkin. Qaynatishga erishgandan so'ng, olovni deyarli minimal darajaga tushiring va panning tarkibini taxminan 45 daqiqa qaynatib oling. Endi panning tarkibini aralashtirish vaqti keldi. Panani pechdan olib tashlang. Qopqoqni yana yoping va 20 daqiqa davomida bug'lash uchun uni adyol yoki sochiq bilan o'rang.
   
   
9. Go'shtli, mazali va maydalangan marvarid pyuresi paloviga xizmat qilganda, uni o'tlar bilan seping.
   
   

Oshpazlik mutaxassislari, engil tuzlangan bodring go'shtli marvarid pyuresi uchun juda mos keladigan qo'shimcha ekanligiga ishonishadi.

Go'shtli marvarid pyuresi uchun retsept: qozonlarda pishiring

Siz turli xil usullarda go'sht bilan mazali marvarid pyuresi tayyorlashingiz mumkin. Va eng muvaffaqiyatli variantlardan biri haqli ravishda qozonlarda pishirish hisoblanadi. Pearl arpa hajmini bir necha marta oshirish qobiliyatini hisobga olgan holda, uni maxsus tarzda tayyorlash kerak. Fotosuratlar bilan retsept bo'yicha loydan qozonlarda go'sht bilan qaynatilgan marvarid arpasining nuanslari haqida bilib olasiz.

Pishirish vaqti - 80 daqiqa.

Porsiya soni - 3.

Ingredientlar

Quyidagi mahsulotlardan qozonlarda go'shtli marvarid arpa taomini tayyorlaymiz:

• marvarid arpa - 200 g;
• cho'chqa go'shti - 300 g;
• piyoz - 1 dona;
• sabzi - 1 dona;
• shirin bolgar qalampiri - 1 dona;
• dafna yaprog'i - 2 dona;
• maydalangan qalampir - ta'mga;
• tuz - ta'mga;
• bulon - 400 ml.

Eslatma! Kastryulkalar retseptda ko'rsatilganidan biroz ko'proq yoki kamroq bulondan foydalanishi mumkin.

Har bir xizmat uchun

• Kaloriya tarkibi: 724 kkal
• Proteinlar: 30,1 g
• Yog ': 39,9 g
• Uglevodlar: 65,8 g

Tayyorlash usuli

Biz quyida tavsiflangan retsept bo'yicha go'sht va sabzavotli arpa pyuresini tayyorlaymiz:

Taxminan 60 daqiqa davomida 190 ° C da qozonlarda sabzavot va go'sht bilan marvarid pyuresi pishiring. Xizmat qilishdan oldin tayyor taomni ozgina sovutish tavsiya etiladi.

Go'sht va sabzavotlar bilan mazali marvarid pyuresi: gazli pechka uchun retsept

Tajribali oshpazlar qaynatish jarayonida marvarid arpasini aralashtirmaslikni maslahat beradi. Lekin to'g'rini aytish maslahatga amal qilishdan osonroqdir. Ayniqsa, donning kuyish tendentsiyasini bilgan holda, bu ko'rsatmalarga amal qilish qiyin bo'lib tuyuladi. Ammo, agar siz arpani qalin devorlari bo'lgan idishlarda va minimal issiqlikda pishirsangiz, talab qilinadigan shart - bu to'liq erishish mumkin bo'lgan maqsad. Biz aralashtirmasdan arpa va sabzavotli go'shtli taom uchun oddiy bosqichma-bosqich retseptni o'rganishni tavsiya qilamiz.

Pishirish vaqti - 90 daqiqa.

Porsiya soni - 4.

Ingredientlar

Inju arpa pyuresi bilan to'yimli va sog'lom go'shtli taomni olish uchun quyidagilarni oling:

• cho'chqa go'shti - 400 g;
• marvarid arpa - 240 g;
• piyoz - 1 dona;
• sabzi - 1 dona;
• issiq qalampir - 2 dona;
• pomidor - 2 dona;
• sarimsoq - 10 g;
• dafna barglari - 3 dona;
• hops-suneli - 1 choy qoshiq;
• koriander urug'lari - 1 choy qoshiq;
• o'simlik yog'i - 25 ml.

Eslatma! Go'sht qismini to'ldirish uchun biz yog'siz cho'chqa go'shtini olamiz. Yog'siz mol go'shti ham ishlaydi. Ovqat sog'lom bo'lishi uchun yog'li go'shtlardan foydalanmaslik kerak.

Har bir xizmat uchun

• Kaloriya tarkibi: 550 kkal
• Proteinlar: 22,9 g
• Yog ': 29,8 g
• Uglevodlar: 51 g

Tayyorlash usuli

Quyida tushlik va kechki ovqat uchun mos bo'lgan to'yimli va foydali taom uchun juda oddiy bosqichma-bosqich retsept mavjud:

1. Bir stakan marvarid arpasini o'lchang. Ushbu retsept 150 ml stakanni o'z ichiga oladi.
   
   
2. Ushbu retseptga ko'ra, marvarid arpa yumshoqlik uchun emas, balki tozalash jarayonini engillashtirish uchun namlangan bo'lishi kerak, shuning uchun bir necha daqiqa kifoya qiladi. Keyin yuvib tashlaymiz va allaqachon qovurilgan idishga quyilgan 2 stakan suvga joylashtiramiz. Qaynatishga keltiring. Keyin qaynoq suvga don qo'shing.
   
   
3. Piyozni katta yarim halqalarga kesib oling va o'simlik yog'iga qovuring.
   
   
4. Piyozga sabzi qo'shing. Biz uni ham mayda to'g'rab olamiz.
   
   
5. Sabzavotlar yumshatilganda, barlarga kesilgan go'shtni qo'shing. Cho'chqa go'shtining yuqori qatlami qotib qolguncha bir necha daqiqa qaynatib oling.
   
   
6. Engil qovurilgan go'shtni suvda qaynatilgan arpa bilan qovurilgan idishga joylashtiring.
   
   
7. Achchiq qalampir po'stlog'i, sarimsoq chinnigullar, dafna barglari va tilimga kesilgan pomidor qo'shing. Agar yangi pomidor bo'lmasa, ularni bir necha osh qoshiq pyuresi bilan almashtirishingiz mumkin.
   
   
8. Yorqin ta'm va boy hid uchun ziravorlar qo'shing. Bir choy qoshiq hops-suneli va korianderni olishni tavsiya qilamiz.
   
   
9. Barcha ingredientlar o'z o'rnini topdi, shuning uchun qovurilgan idishning qopqog'ini mahkam yoping. Issiqlikni eng past darajaga qo'ying va marvarid arpasini past olovda 60 daqiqa qaynatib oling. Issiqlikni o'chirib, biz darhol tatib ko'rishni boshlamaymiz, faqat sochiq ostida bug'langandan keyin (20 daqiqa etarli bo'ladi).
   
   
10. Fritözda marvarid arpa pishirish paytida oshxonadagi xushbo'y hidlar shunchaki sehrli.
    
    

Lekin taom yanada mazali bo'ladi ...

Pearl arpa pyuresini go'sht bilan qanday mazali pishirish mumkin: video retseptlar

Fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retseptlardan tashqari, sizga ko'proq pishirish imkoniyatlarini o'rganishga yordam beradigan videolarni tomosha qilishni taklif qilamiz.

Ilgari men faqat marvarid arpasidan kutya pishirganman. Boshqalar singari, u asossiz, ammo qat'iy ravishda uni oddiy askar oshxonasi uchun mos bo'lgan pyuresi uchun ikkinchi darajali xom ashyo deb hisoblardi. Biroq, yaqinda men Poxlebkinning kitobidan bir sahifaga duch keldim, u erda u tom ma'noda marvarid arpa bo'tqasini kuylaydi va menda bu mahsulotga sport qiziqishi paydo bo'ldi. Bir qop marvarid arpa sotib olindi va tez orada sinab ko'rdi.
Aytishim kerakki, men kamdan-kam hollarda boshqalarning retseptlariga qat'iy rioya qilish uchun sabr-toqatga egaman, shuning uchun men Pokhlebkinning kitobida tasvirlanganidek bo'tqa tayyorlamadim, balki o'zimning sezgi va tajribamga amal qildim, bu meni tushkunlikka solmadi. Go'shtli marvarid arpa pyuresi ajoyib chiqdi, birinchi kilogramm don tezda yo'qoldi va yangi taom ishonchli tarzda mening eng sevimlilarimdan biriga aylandi. Men bu retseptni siz bilan baham ko'raman.

Tarkibi:

• 200 g cho'chqa go'shti,
• 1 katta piyoz,
• 1 sabzi,
• 1,5 stakan marvarid arpa,
• tuz,
• maydalangan qalampir,
• Dafna yaprog'i.

Pishirish jarayoni:

Birinchidan, men palov tamoyili bo'yicha go'shtli marvarid yormasi tayyorlayman, ya'ni go'sht va sabzavotlarni alohida pishiraman. Lekin marvarid arpa pishirish uchun ko'p vaqt talab qilganligi sababli, guruchdan farqli o'laroq, men uni deyarli tayyor bo'lgunga qadar alohida pishiraman, so'ngra go'sht va donni kerakli konsistensiyaga qadar birga pishiraman. Bu variant eng ishonchli hisoblanadi, chunki go'sht va donni pishirish vaqti bir-biriga bog'liq emas - pyuresi qaynatilmaydi va go'sht xom bo'lib qolmaydi.

Shunday qilib, avval biz go'shtni bo'laklarga kesib, o'simlik yog'iga qovuramiz. Keyin xuddi shu qovurilgan idishda go'sht bilan birga piyoz va sabzi katta bo'laklarini ozgina qovuring. Har bir narsani suv bilan to'ldiring va go'sht pishganicha qopqoq ostida pishiring. Agar kerak bo'lsa, go'shtni yumshoq qilish uchun kerakli miqdorda suv qo'shishingiz mumkin. Pishirish oxirida siz piyoz deyarli ko'rinmaydigan qalin sousni olishingiz kerak. Bu sousni tuzlang, dafna yaprog'i, maydalangan qalampir qo'shing va vaqtincha chetga qo'ying.

Donni alohida tayyorlang. Siz uni oldindan ho'llashingiz mumkin, lekin agar unutgan bo'lsangiz yoki buni qilishga vaqtingiz bo'lmasa, yaxshi, siz uni biroz ko'proq pishirishingiz kerak bo'ladi.

Birinchidan, marvarid arpa ichiga uch stakan suv quyib, past olovda pishiring. Keyin siz suv qo'shishingiz kerakmi yoki yo'qmi, tayyorlik darajasiga qarashingiz kerak (chunki don har xil bo'lishi mumkin va donning o'zi tez pishirish uchun maxsus qayta ishlanishi mumkin).

Tayyor pishirilgan don butun donga o'xshaydi, lekin yumshoq bo'ladi. Shundan so'ng, go'shtli sousni arpa bilan yirtqichlardan qo'shing va ularni yana 10-15 daqiqa qaynatib oling (agar pyuresi qo'shmasdan oldin bo'tqada ortiqcha suv bo'lsa, uni deyarli to'kib tashlash kerak).

Tayyor bo'tqani qaynatib oling.

Retsept va fotosurat uchun Natalyaga rahmat.

Pearl arpa pyuresi retseptlari

2 soat

115 kkal

5/5 (1)

Bolaligimda bo‘tqani yomon ko‘rardim. Onam og'ziga bir qoshiq bo'tqa olish uchun har xil nayranglarni ishlatdi. Lekin hammasi befoyda. Bir kuni ota-onam akam bilan meni qishloqqa ta’tilga olib ketishdi. Quyoshli kunlarning birida buvim oshxonada ovora bo'lib, idish-tovoqlarni taqillatib, pechka yonida sehr-jodu qilardi. Bu xonadan ilohiy hid taraldi va hamma dasturxonga yig‘ilganda, akam va men taomlarimizni so‘nggi sinishigacha yedik. Keyinchalik ma'lum bo'lishicha, biz marvarid bo'tqasini yedik. Ha, ha, bo'tqa, men chiday olmadim. Shundan keyin buvim menga arpani shifobaxsh xususiyati tufayli marvarid ("marvarid" so'zidan) deb atashganini aytdi. Natijada, go'shtli marvarid pyuresi mening sevimli taomimga aylandi.

Oshxona jihozlari va anjomlari

• qavrilgan idish;
• chuqur idish;
• kesish taxtasi;
• maydalagich;
• o'tkir pichoq;

• spadefoot;
• pishirish idishi;
• pech;
• qog'oz sochiqlar (salfetkalar).

• Men odatda supermarketda bir vaqtning o'zida bir nechta marvarid arpa sotib olaman.

  Eslab qoling! Donlar oltin jigarrang va qora dog'larsiz bo'lishi kerak. Shuningdek, men donning qadoqda bir-biriga yopishib qolmasligiga e'tibor beraman.

• Agar siz og'irlik bo'yicha marvarid arpa sotib olishni afzal ko'rsangiz, unda hid uchun donni tekshirishingiz kerak. Achchiq bo'lmasdan, donalarning yoqimli hidi bo'lishi kerak. Eslatib o'taman, marvarid arpasining saqlash muddati 12 oy.
• Men arpa uchun mol go'shtidan foydalanishni afzal ko'raman, chunki u cho'chqa go'shti kabi yog'li emas. Lekin har qanday go'shtni qo'shishingiz mumkin. Aytgancha, güveç ham ishlaydi.

Go'sht bilan marvarid pyuresi tayyorlash uchun bosqichma-bosqich retsept

Ingredientlarni tayyorlash

Tayyorgarlikning ikkinchi bosqichi

1. Endi u qovurilgan hidga ega bo'ladi! Bu go'shtni qovuraman, degan ma'noni anglatadi. Men darhol kaputni yoqaman. Men o'zimning sevimli qovurilgan idishimni yuqori tomonlari bilan olib, ichiga o'simlik moyini quying va past olovda o'choqqa qo'yaman.
   
   
   
2. Issiq yog'ning ovozi ostida (barbekyuda o'tin chirsillayotgandek) quritilgan go'sht bo'laklarini qovurilgan idishga qo'ydim. Men olovni o'rtacha darajaga aylantiraman va go'shtni oltin jigarrang bo'lgunga qadar 5-7 daqiqa davomida qovuraman.
   
   
3. "Oltin qobiq" maqsadiga erishildi. Endi go'shtga tug'ralgan piyoz qo'shib aralashtiraman.
   
   
4. Keyin maydalangan sabzi panga soling. Men yana aralashtiraman.
   
   
5. Endi men qovurilgan idishni qopqoq bilan yopaman va butun tarkibni o'rtacha olovda 5-7 daqiqa davomida qovurayapman.
   
   
6. Mening keyingi qadamim sousni qo'shishdir. Menda pomidor sharbati yo'qligi sababli, men 1 osh qoshiqdan foydalanaman. l. tomat pastasi va uni 2 osh qoshiq bilan suyultiring. l. suv. Agar sizda sharbat bo'lsa, uni ishlatish yaxshiroqdir (40 ml). Men go'sht va sabzavotlarga pomidor sousini quyaman, ta'mga tuz, qalampir va ziravorlar qo'shaman.
   
   
7. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va qopqoq bilan yoping. O'rtacha olovda 5 daqiqaga qoldiring.
   
   

   Ba'zan sousni tayyorlash uchun boshqa texnikadan foydalanaman: men tomat pastasini stakanga qo'shaman, uni suv bilan suyultiraman, tuz, qalampir va ziravorlar qo'shaman. Hammasini qoshiq bilan yaxshilab aralashtirib, qovurilgan idishga quying.

Tayyorgarlikning uchinchi bosqichi

1. Men go'zal pishiriladigan idishimni shkafdan chiqaraman, tozalab artib, qovurilgan idishdagi hamma narsani qozonga quyaman.
   
   

   Bilasizmi? Pechda pishirish uchun siz keramika yoki quyma temir qozonlardan, shuningdek, issiqlikka chidamli shisha va chinni idishlardan foydalanishingiz mumkin.

2. Menda faqat bitta yaxshi qovurilgan idish bor, shuning uchun uni go'shtdan keyin darhol yuvaman, artib, past olovga qo'yaman. Endi men juda g'ayrioddiy ish qilaman, ya'ni donni qovuraman. Pan allaqachon issiq, shuning uchun marvaridni quyish vaqti keldi.
   
   

   Eslab qoling! Pearl arpani toza, quruq qovurilgan idishda qovuring.

3. Shunday qilib, men donni oltin jigarrang bo'lgunga qadar 3-5 daqiqa davomida qovuraman. Ushbu texnikadan foydalangan holda, pyuresi maydalangan bo'ladi.
   
   
4. Xo'sh, mening blankalarimni ulash vaqti keldi. Men "oltin" marvarid arpasini go'sht va sabzavotlar allaqachon yotadigan qozonga quyaman va suv qo'shaman (0,5 l).
   
   
   
5. Va yoqimli hid uchun men sarimsoqni press orqali to'g'ridan-to'g'ri qozonga o'tkazaman.
   
   

   Yushkani tatib ko'rganingizga ishonch hosil qiling. Agar biror narsa etishmayotgan bo'lsa, tuz, qalampir yoki ziravorlar qo'shing. Menda yetarli emas, shuning uchun men bir oz ko'proq tuz va bitta dafna yaprog'i qo'shaman.

6. Men bu tartibsizlikni oxirgi marta aralashtiraman. Men pechni 200 darajaga oldindan qizdiraman. Ayni damda boshimdagi fanfar bilan qozonni pechga 30 daqiqaga qo'ydim.
7. Shunday qilib, soat vaqt tugaganini e'lon qildi. Pechdagi issiqlikni 180 darajaga kamaytiraman va marvarid arpa pyuresini go'sht bilan bir soat davomida yolg'iz qoldiraman. Va taom tayyor!
   
   

Pearl arpa bilan nima xizmat qilish kerak

Men marvarid pyuresi bilan turli xil tuzlangan bodringlarni berishni juda yaxshi ko'raman. Bodring, pomidor, qovoq - bu mening odatiy assortimentim. Yangi sabzavot mavsumida marvarid arpasini dilimlenmiş bodring, pomidor, qalampir va boshqalar bilan xizmat qiling. Shuningdek, sabzavotli salatlar tayyorlang.

Go'shtli marvarid pyuresi uchun video retsepti

Aytgancha, bu erda go'sht bilan marvarid arpa tayyorlash bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatmalar mavjud. Hammasi juda oddiy va tushunarli. Bir ko'ring va o'zingiz ko'ring!

• Bo'tqa pishirish jarayonini tezlashtirish uchun, tez arpa foydalaning. U qismlarga bo'lingan holda maxsus paketlarda sotiladi. Va endi uni ho'llash va yuvish kerak emas.
• Har qanday go'shtni mayda bo'laklarga bo'lish yaxshidir, shuning uchun u tezroq pishiriladi.
• Go'sht marinadlangan bo'lishi mumkin. Ushbu texnika pishirish jarayonini tezlashtiradi va siz yanada mazali go'sht olasiz. Qanday marinad qilishni o'zingiz uchun tanlang.
• Men go'sht uchun maxsus ziravorlardan foydalanishni tavsiya etaman.. Ular odatda juda yoqimli baharatlı hidga ega.

Boshqa pishirish imkoniyatlari

Aytgancha, men bir marta bu bo'tqa tayyorlashning boshqa variantlarini qidirib topdim va pechda pishirilgan arpa fotosurati bilan retsept topdim. Ingredientlar mening retseptim bilan bir xil, faqat mol go'shti o'rniga güveç bor.

Bu shuni anglatadiki, men piyozni mayda bo'laklarga kesib, sabzi mayda qirg'ichdan o'tkazaman. Men qovurilgan idishni (0,45 l) ochaman, yog'ning yuqori qatlamini olib tashlayman va uni issiq qovurilgan idishda eritaman. Suyuqlik bug'langanda, men piyozni qovurilgan idishga quyaman, uni oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuraman, keyin sabzi qo'shing va ozgina qovurayapman. Keyingi qadam barcha güveçni panga qo'shishdir. Men katta go'sht bo'laklarini olaman, shuning uchun ularni kichik bo'laklarga ajratish uchun spatuladan foydalanaman. Shu tarzda ta'mi yaxshiroq bo'ladi. Va keyin hamma narsa retsept bo'yicha. Go'shtning tarkibiga e'tibor bering! Yuqori sifatli güveç tarkibida: go'sht, piyoz, tuz, ziravorlar va suv bo'lishi kerak. Agar sizda u uyda bo'lsa, hidi bor-yo'qligini tekshirib ko'ring.

Agar sizda pech bo'lmasa yoki undan foydalanishni yoqtirmasangiz, pishiring. Ushbu retsept Instant Potda taomni tayyorlash bosqichlarini batafsil bayon qiladi. Aytaylik, dangasalar uchun esa pishirish imkoniyati mavjud. Nega dangasa uchun? Bu haqda asta-sekin retseptda o'qing.

Men uchun go'shtli marvarid bo'tqasi qalbimni isitadigan yoqimli xotiralardir. Sizda titroq tuyg'ularga to'la retseptlar bor yoki yo'qligini bilmoqchiman? Ularni sharhlarda baham ko'ring.

Qadim zamonlarda ham marvarid arpa o'zining ta'mi va foydali xususiyatlari uchun juda qadrlangan. Bu kuch va kuch, yaxshi kayfiyat va juda ko'p foydali mikroelementlar manbai. Hatto muntazam iste'mol qilish yuqori intellektni rivojlantirishga yordam beradi, deb ishoniladi. Uning pishirishda mashhurligi reytingi, boshqa donlar bilan solishtirganda, juda kam baholanadi. Ehtimol, arpani go'sht bilan qanday mazali va to'g'ri pishirishni bilsangiz, uni butun oila uchun sevimli taomga aylantirishingiz mumkin.

Pearl arpa pyuresi tayyorlashning ko'plab usullari mavjud. U go'sht va sabzavotlar bilan yaxshi ketadi va ziravorlar unga ajoyib hid beradi va taomni achchiq qiladi.

Pearl arpani go'sht bilan qanday mazali pishirish mumkin?

Inju arpa palovini tayyorlashda oshxonaga tarqaladigan xushbo'y hidning barcha nozik tomonlarini so'z bilan ifodalab bo'lmaydi. Uyda ham tushlik, ham kechki ovqat uchun yaxshi qabul qilinadi. Bu juda qoniqarli, mazali, sog'lom va tayyorlash oson. Qozondan foydalanish tavsiya etiladi, lekin agar sizda yo'q bo'lsa, qalin taglikka ega bo'lgan qovurilgan idish mos keladi. Palov uchun sizga kerak bo'ladi:

Avvalo, biz yaxshilab yuvamiz va mol go'shtini plyonkalardan tozalaymiz, uni mayda bo'laklarga kesib tashlaymiz. Piyozni yarim halqalarga kesib oling va sabzi chiziqlar bilan kesib oling. Qozonning pastki qismiga o'simlik yog'ini quying, uni isitib oling va go'sht bo'laklarini quying. U to'liq qovurilmasligi kerak, lekin oltin qobiq bilan qoplangan, shundan keyin biz unga piyoz qo'shamiz. Piyozning kuyishiga yo'l qo'ymaslik muhim, aks holda butun ta'mi va xushbo'yligi buziladi. Oxirgi qo'shiladigan sabzavot - sabzi, ular qovurilganda yumshoq va bir oz oltin rangga ega bo'lishi kerak.

Endi ziravorlar vaqti keldi: go'shtga zira qo'shing va tomat pastasini qo'shing. Yana bir necha daqiqadan so'ng zirk, paprika qo'shing va o'rtasiga tozalangan sarimsoqni qo'ying.

Bu vaqtda biz marvarid arpa tayyorlaymiz. Uni yaxshilab yuvish, qog'oz yoki oddiy sochiq ustiga quyib, quritishga ruxsat berish kerak. Xushbo'ylikni kuchaytirish va marvarid arpa ta'mini ta'kidlash uchun uni tayyorlashni qovurishdan boshlash tavsiya etiladi. Quritilgan donni yog'siz qovurilgan idishga quying va yong'oqni bir oz eslatuvchi nozik hid paydo bo'lguncha 2-3 daqiqa davomida qovuring.

Pearl arpani go'sht bilan qozonga joylashtiring, yog'och spatula yordamida yaxshilab tekislang, qaynoq suv qo'shing, shunda u arpani qoplaydi va uning darajasidan yana 2 santimetrga ko'tariladi. Palovni qaynatib oling, olovni kamaytiring, qozonni qopqoq bilan yoping va yana 40 daqiqa pishirish uchun qoldiring. Tayyor idishda suv qolmasligi kerak, barchasi bug'lanadi.

Plovni plastinkalarga qo'yishdan oldin uni yaxshilab aralashtiring. Kechki ovqatga xizmat qilganda, marvarid arpa o'tlar bilan sepilishi va yangi bolgar qalampiri va pomidor bilan bezatilgan bo'lishi mumkin.

Go'shtli qozonlarda arpa

Porsionware oxirgi paytlarda mavsumning xitiga aylandi. Nima uchun qozonlarda go'sht bilan arpa pishirishni sinab ko'rmaysiz?

Bizga kerak bo'ladi:

1 stakan marvarid arpa;
- 1 piyoz;
- maydalangan qalampir, tuz;
- 600 gramm mol go'shti;
- .

Ushbu miqdordagi ingredientlardan siz tayyor taomning 3 ta kostryulkasini olasiz. Piyozni qovurib pishirishni boshlaymiz. Uni maydalab, qaynayotgan yog'da qovuring. Piyoz qovurilayotganda, yaxshi yuvilgan mol go'shtini bo'laklarga bo'ling.

Idishlarning pastki qismiga piyoz, go'sht bo'laklari, tuz va qalampir qo'ying. Oldindan yuvilgan marvarid arpa qo'shing. Idishlarga suv qo'shing, dafna yaprog'i qo'shing va folga bilan yoping. Taomni pechda 190 daraja haroratda pishirish kerak. Pishirish jarayoni juda uzoq - taxminan 1,5-2 soat. Bu vaqt ichida marvarid arpa yumshoq bo'lib, go'sht aromati bilan to'yingan bo'ladi va xizmat qilishga tayyor bo'ladi. Ushbu taom oilaviy kechki ovqat uchun sevimli bo'lishi mumkin va bayram ziyofatini bezatadi. Yoqimli ishtaha!

Pearl arpa ko'plab mazali taomlarni tayyorlash uchun juda qiziqarli va sog'lom dondir. U uzoq vaqtdan beri askarning kechki ovqati bilan bog'lanishni to'xtatdi va ko'plab uy bekalari bilan mashhur. Uni to'g'ri tayyorlash orqali siz yaqinlaringizni chin dildan boqishingiz va organizm uchun juda ko'p foydali moddalarni olishingiz mumkin.