Ovqat pishirish uchun retsept Amerika oshxonasi bufalo qanotlari Unga maydalangan paprika, maydalangan achchiq qalampir, tuz qo'shing va aralashtiring. Bu, g'alati darajada, marinaddir.

Agar siz muzlatilgan qanotlardan pishirmoqchi bo'lsangiz, ularni muzdan tushirish uchun kechasi muzlatgichdan muzlatgichga o'tkazishingiz kerak. Qanotlarni yaxshilab yuvib tashlang va falanjlarga kesib oling, agar qanotlarda uchta falanj bo'lsa - oxirgisi kerak bo'lmasa, ularni bulon uchun qoldirishingiz mumkin.

Yuvilgan tovuq qanotlarini oshxona sochiq ustiga qo'ying, quriting, so'ngra un va qalampir tuzlamoq bilan aralashtiring. Marinad qanotlarni to'liq, har tomondan bir tekis qoplashi kerak. Tovuq qanotlarini muzlatgichda 50-60 daqiqa davomida marinadlash uchun qoldiring.

Tovuq qanotlari marinadlanayotganda, siz soslarni tayyorlashingiz mumkin. Buffalo sousi birinchi navbatda ishlatiladi. Sariyog' xona haroratida bo'lishi uchun muzlatgichdan oldindan olib tashlanishi kerak. Buffalo sousining barcha ingredientlarini aralashtiring va bir muddat chetga qo'ying - u bilan hali hech narsa qilishingiz shart emas.

Ko'k pishloq sousi uchun ko'k pishloq va limondan tashqari barcha ingredientlarni idishga soling. Yarim limondan sharbatni siqib, sousga qo'shing. Ko'k pishloqni maydalang yoki mayda maydalang, shuningdek, qolgan ingredientlar bilan bir hil massaga ko'pirtirish bilan aralashtiring. Hech qachon juda ko'p sous bo'lmaydi, shuning uchun siz uning hajmini xavfsiz tarzda ikki yoki hatto uch baravar oshirishingiz mumkin.

Agar sizda chuqur fritöz bo'lsa, ajoyib, agar bo'lmasa, kamida 5 sm qatlam hosil qilish uchun yog'ni qovurilgan idishga yoki chuqur qovurilgan idishga quyishingiz mumkin.. Yog 'yaxshi qizdirilgach, marinadlangan bufalo qanotlarini qo'shing va ularni har tomondan qovuring. Tovuq qanotlarini 10-15 daqiqa yoki ochiq jigarranggacha qovuring. Qovurilgan tovuq qanotlarini ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun qog'oz sochiq ustiga qo'ying.

Endi oldindan kechiktirilgan buffalo sosining vaqti keldi. Sosni past olovga qo'ying, aralashtiring va qaynatib oling, lekin qaynatmang - aks holda u ajralishi mumkin. Isitilgan bufalo sosini qalin plastik qopga yoki undan ham qulayroq bo'lgan qopqoqli plastik idishga soling. Qovurilgan tovuq qanotlarini u erga qo'ying, mahkam yoping va silkiting, shunda bufalo sousi barcha qanotlarni teng ravishda qoplaydi.

Sabzi tozalang va katta chiziqlar bilan kesib oling, seldereyni yuving va sabzi hajmiga kesib oling. Sabzi va seldereyni ko'k pishloq sousi bilan idishga soling va atrofini tartibga soling. Hammasi - do'stlaringizga qo'ng'iroq qilishingiz mumkin. Oh, va yana bir narsa - bufalo tovuq qanotlari pivo va futbol tomosha qilish bilan ajoyib ketadi.

Pishirish bo'yicha ko'rsatmalar

30 daqiqa Chop etish

1. Tovuq qanotlarini alohida falanjlarga kesib oling. Asbob oshpaz pichog'i Oshpazning pichog'i universal va umuman almashtirib bo'lmaydigan vosita bo'lib, u har qanday kesish ishini bajara oladi - go'shtning katta qismini kesishdan tortib, maydanozni mayda maydalashgacha. Ko'pgina professional oshpazlarning sevimlisi bo'lgan Yapon Global zang yoki dog'larga moyil emas, juda o'tkir pichoqga ega va u qo'rqadigan yagona narsa - bu noto'g'ri o'tkirlash, bu eng yaxshisi professionallarga topshiriladi.

• 
  

  2. Qaynayotgan o'simlik yog'iga tuz soling va qovuring, ular tashqi tomondan chiroyli bronza rangga aylanib, ichi pishguncha. Asbob Mis qovurilgan idish Mis idishlar xuddi tirikdek. Bu kostryulkalar, kostryulkalar va risotreslar Piedmontese ko'li O'rta Ruffoni keksalari kabi hurmatli oilalardan keladi. Siz ularni ehtiyotkorlik bilan ishlatishingiz kerak: ularni qo'lda yuving va Zolushka kabi jilolang. Bunga javoban, mis hatto oddiy pishirilgan tuxumni ham ajoyib darajada yumshoq narsaga aylantiradi: issiqlik o'tkazuvchanligi ajoyib va ​​sirtga hech narsa yopishmaydi.

• 
  

  3. Qovurilgan idishda margarinni eritib, achchiq sous qo'shing, masalan, Tabasco. Yashil panning Belgiyaliklar Teflonga qarshi isyon ko'tarishdi. Voizning ishtiyoqi bilan ular bizga 260 darajadan ortiq qizdirilgan politetrafloroetilen zaharli ekanligini va hatto ba'zi qushlarni joyida o'ldirishini aytadilar. Buning o'rniga, zararli kimyoviy moddalarni o'z ichiga olmaydigan va oz miqdorda yog'da qovurish imkonini beruvchi yangi yopishmaydigan termolon qoplamasi taklif etiladi.

• 
  

  4. Sosdagi qanotlarni bir daqiqaga qovuring.

• 
  

  5. Mayonezni piyola ichiga siqib yoki to'kib tashlang va uni maydalangan ko'k pishloq bilan aralashtiring.
  

Mubolag'asiz, Buffalo sousini afsonaviy deb atash mumkin. U bizning imzolangan tovuq qanotlari retsepti bilan xizmat qiladi va bu ishtahaning o'ziga xos ta'mi bor. Bugun biz bu afsonani uyda eng oddiy ingredientlardan tayyorlaymiz!

Buffalo sousi

Agar siz hech bo'lmaganda ba'zida do'stlaringiz yoki qiz do'stlaringiz yoki butun oilangiz bilan pivo restoraniga yoki qulay pabga borsangiz, unda Buffalo siz uchun bo'sh so'z emas. Shirali va qizarib pishgan tovuq qanotlari, issiq va ishtahani ochuvchi, nozik shirinlik va nozik asal-achchiq aromati bilan achchiq va mazali kiyinish bilan qoplangan. Faqat barmoqlaringizni yalang! Hatto ishonchli vegetarian ham bu mo''jizaga qarshilik qilmaydi va ovqatlanmaydi.

Buffalo sousi shtatlarda, aslida ulug'vor Nyu-Yorkda tug'ilgan, u erda aholi har doim uslubda ovqatlanishni yaxshi ko'rishgan. U erda, Buffalo shahrida, Anchor barda, bu retsept tasodifan tug'ilgan va u shoshilinch ravishda yaratilgan. Bu yaqinda sodir bo'lmadi - o'tgan asrning to'qsoninchi yillarida. Va endi bu butun dunyo bo'ylab afsonadir va shaharning o'zida har yozda butun dunyo bo'ylab odamlarni ushbu mo''jizani haqiqiy ko'rinishida sinab ko'rishga jalb qiladigan tovuq qanotlari festivali bo'lib o'tadi.

Bu taomning tarixi va uning retsepti hech kimga sir emas. To'g'ri, siz Internetda ko'plab o'zgartirilgan retseptlarni topishingiz mumkin va ularning hammasi ham to'g'ri emas. Biz sizga bu kiyinishning haqiqiy retseptini aytib beramiz va hatto afsonaviy qanotlarni tayyorlashning fokuslarini baham ko'ramiz. Bor!

Buffalo sousidagi tovuq qanotlari

Buffalo sousi

Agar siz tovuq qanotlarini yaxshi ko'rsangiz, unda siz butun dunyoda juda yaxshi ko'rilgan bu achchiqni sinab ko'rishingiz kerak. Bundan tashqari, bufalo sousi universaldir: uni tovuq oyoqlari yoki oyoqlari, panjara tovuqi, qovurilgan baliq, go'sht, shish kabob, qovurilgan kartoshka va panjara sabzavotlari bilan muvaffaqiyatli xizmat qilish mumkin. Umuman olganda, u qovurilgan ovqatlar va panjara yoki barbekyu idishlari bilan uyg'undir. Shuning uchun uning retseptini bilish va pishirishni bilish foydali mahoratdir!

U oddiy ingredientlardan tayyorlanadi: pomidor asosi, chili, qayin qalampiri yoki tobasko bilan issiqlik qo'shib, shakar yoki asalning shirinligi va sirka yoki limon sharbatining nordonligi. Ta'mga - sarimsoq, piyoz, quritilgan o'tlar, ziravorlar. Barcha komponentlar eritilgan sariyog 'ichida qaynatiladi va yoqimli mustahkamlik uchun ozgina bug'doy uni qo'shiladi. Afsonaviy Buffalo kiyimi ushbu tamoyildan foydalangan holda tayyorlanadi, ammo retseptda ko'plab fokuslar va nuanslar mavjud. Keling, jarayonning o'ziga o'tamiz va pishirishni boshlaymiz.

Buffalo sousining ingredientlari

Buffalo sousini tayyorlash uchun sizga hech qanday xorijiy mahsulotlar yoki qimmatbaho lazzatlar kerak emas. Uning tarkibi juda oddiy, bu erda kerakli ingredientlar ro'yxati:

• Sariyog;
• Dijon xantal;
• Quritilgan granüllangan sarimsoq;
• Worcestershire sousi;
• soya sousi;
• Paprika;
• Qizil qalampir;
• Qizil sharob sirkasi;
• Issiq chili sousi;
• Bug'doy un.

Ushbu ingredientlar mazali uyg'un ta'mni yaratadi, asosiysi ularni to'g'ri aralashtirishdir!

Bufaloning kaloriya tarkibi - 120 kkal. Kaloriya tarkibi taxminiy va tarkibga qarab biroz farq qilishi mumkin.

Buffalo sousi

Buffalo sosini qanday qilish kerak

Aslida, bu kiyinish uchun retsept hayratlanarli darajada oddiy. U eng oddiy sos kabi tayyorlanadi: yirtqichlardan yoki chuqur qovurilgan idishda.

Yog 'xona haroratida olinadi, yumshatiladi. O'rtacha olovda eritib, darhol quruq ziravorlar qo'shing: sarimsoq granulalari, qalampir, paprika. Ta'mga quritilgan arpabodiyon, za'faron va hatto bir oz doljin qo'shishingiz mumkin. Ziravorlar qovuriladi, aralash bir hil holga keltiriladi, so'ngra barcha suyuqliklar bir vaqtning o'zida qo'shiladi: qizil sirka, xantal, soslar va boshqalar.

Keling, retseptni batafsil ko'rib chiqamiz va uyda aromatik bufalo tayyorlaymiz. Sizga klassik retseptdan biroz farq qiladigan yangilangan retseptni taklif qilamiz: unga sarimsoq va jigarrang shakar kabi ba'zi ingredientlar qo'shilgan. Sizning mehmonlaringiz bu ta'mni unutmaydilar va sizga retsept yoqadi!

Sosning kaloriya tarkibi 120 kkal bo'ladi.

Ingredientlarni ro'yxatga muvofiq tayyorlang:

• sariyog '- 150 gr.;
• Tomat pastasi - 1 osh qoshiq;
• Sharob yoki olma sirkasi - 1 osh qoshiq;
• soya sousi - 1 osh qoshiq;
• Chili sousi (yoki chili ketchup) - 1 osh qoshiq;
• Quruq qalampir - 1 osh qoshiq;
• Jigarrang shakar - 2 osh qoshiq;
• Quritilgan reyhan va arpabodiyon - har biri 1 choy qoshiq;
• Sarimsoq - 3 chinnigullar;
• Xantal - 2 osh qoshiq;
• Paprika - 1 choy qoshiq;
• Karri - 1 choy qoshiq;
• Un - 2 osh qoshiq.

Ingredientlar tayyor bo'lgach, biz jarayonni boshlaymiz:

1. Sariyog'ni eritib, kori, chili qalampiri va qizil qalampir, shuningdek, reyhan va arpabodiyon qo'shing. Biz aralashamiz.
2. Tomat pastasi va un qo'shing, bo'laklarsiz silliq bo'lguncha aralashtiring.
3. Jigarrang shakar qo'shing va uni xamirda eritib oling.
4. Xantal qo'shing va aralashtiring. Aralash sekin olovda qaynatish kerak, qaynatish emas.
5. Sirka, chili sousi yoki ketchup va soya sousini qo'shing.
6. 5-7 daqiqa davomida aralashtiramiz. Oxirida tug'ralgan sarimsoqni tashlang va bir daqiqadan so'ng olovni o'chiring.

Biz tayyor qanotlarni (yoki tovuqning boshqa qismlarini) bu xushbo'y aralashmada aylantiramiz va ularni to'g'ridan-to'g'ri qo'llarimiz bilan shunday ishtahani issiq shaklda iste'mol qilamiz. Rohatlaning!

Buffalo sousi

Buffalo sousida qanotlarni qanday tayyorlash mumkin

Hech narsa osonroq emas - bu retsept sizning sevimliingizga aylanadi. Axir, do'stlar guruhi eshik oldida bo'lsa, yig'ilishlar bo'ladi, ayniqsa sovuq pivo bilan, bu katta kompaniya uchun eng yaxshi gazak. Hamma xursand bo'ladi va siz ushbu afsonaviy taomni tayyorlashning soddaligi va tezligidan hayratda qolasiz!

Sosdagi qanotlarning kaloriya tarkibi 360 kkal.

Tarkibi:

• To'liq tovuq qanotlari - 1 kg;
• Tuz, qora qalampir - har biri 1 choy qoshiq;
• Qanotlarni pishirish uchun un yoki non bo'laklari;
• Qovurish uchun kungaboqar yog'i;
• Yuqorida tavsiflangan uy qurilishi retsepti bo'yicha buffalo sousi;
• Xizmat qilish uchun yashil piyoz.

Afsonaviy qanotlar retsepti:

1. Sosni oldindan tayyorlang va stolga o'tirib, sovib turing. Bu orada biz qanotlarni tayyorlaymiz.
2. Qanotlarni eritib oling, yuving va sochiq bilan quriting. Ularni 3 qismga bo'ling - bo'g'inlarda. O'tkir uchlari kerak emas, ularni sho'rvaga qo'yish yoki itga berish mumkin.
3. Qanotlarga tuz va qalampir seping.
4. Nonni pishiring va ko'p miqdorda yog'da yuqori olovda qovuring, xuddi "qovurilgan kartoshka" kabi. Ular yog'da suzishi kerak.
5. Qovurilgandan so'ng, ortiqcha yog'ni to'kib tashlash uchun ularni filtr yoki elakka soling.
6. Endi Buffalo sousiga soling va darhol katta idishda xizmat qiling. Ustiga yashil piyoz sepishingiz mumkin.

U tayyor, tezda bir parcha olib, issiqda sinab ko'ring!

Buffalo sousida qanotlar

Xulosa

Albatta, supermarketda bufalo sousini sotib olishingiz mumkin. Agar siz o'ylayotgan bo'lsangiz, nima uchun uni tayyor sotib olishingiz mumkin bo'lsa, nima uchun pishirasiz, shoshilmang! Do'konda sotib olingan mahsulotda tabiiy ingredientlarga qaraganda ko'proq kimyoviy moddalar va lazzat kuchaytirgichlar mavjudligini unutmang. Bu nimani anglatadi? Birinchidan, sog'liq uchun katta zarar. Va ikkinchidan, ta'mi bir xil emas! Sosni uyda tayyorlang va solishtirish uchun ikkita versiyani sinab ko'ring. Va uy qurilishi million marta mazali, tabiiyroq va sog'lomroq ekanligini o'zingiz ko'rasiz!

Bundan tashqari, hamma narsa juda oddiy. Ushbu taomning retsepti nafaqat butun dunyo bo'ylab tajribali uy bekalari, balki tajribasiz oshpazlar va erkaklar tomonidan ham seviladi - bu haqiqiy erkaklar oshxonasi uchun ajoyib retsept. Bundan tashqari, bu oddiy, tez va natijada olingan taom hayratlanarli darajada mazali bo'ladi!

Bizning asl retseptlarimiz tufayli siz hamma narsada oson va zavq bilan muvaffaqiyat qozonishingizga shubha qilmaymiz va do'stlaringiz yoki oilangiz bilan iliq uchrashuvlar yanada ko'proq quvonch keltiradi. Mazali taomlardan rohatlaning va qalbingiz bilan pishiring!

Oddiy, ammo yurakni ta'sir qiladigan taom - Buffalo tovuq qanotlari. Yo'q, stereotiplardan farqli o'laroq, ular nafaqat tez ovqatlanishni yaxshi ko'radiganlar uchun sevimli taomdir, chunki u holda ularga eng qimmat pishloq turidan tayyorlangan sous berilmaydi. Bugun biz sizga tovuq qanotlarini turli usullar bilan tayyorlash uchun eng mazali retseptlarni aytib beramiz.

Taom o'z nomini asosiy ingredientlardan biri bo'lgan, ko'pincha faqat qanotlari bilan xizmat qiladigan o'ziga xos sous tufayli oldi. Sos bilan birga, ziravorlar ko'pligi va ishtahani ochuvchi çıtır qobiqqa qovurish rol o'ynaydi. Buffalo tovuq qanotlari Amerika tez ovqatlanishining ramzi bo'lib, ular nafaqat kafe va tez ovqatlanish restoranlarida, balki bar va pablarda ham mashhur.

Klassik retsept

An'anaga ko'ra, tovuq qanotlari ziravorlar bilan un bilan qovuriladi, ammo unni mayda maydalangan krakerlar bilan almashtirish mumkin. Katta bo'laklar yoki bo'laklar tovuqga yopishib qolmasligi va darhol tushib qolmasligi muhim, shuning uchun qobiq ishlamaydi.

1 kg tovuq qanotlari uchun sizga kerak bo'ladi:

• bir choy qoshiq shirin paprika;
• 70-80 g elenmiş un;
• bir ikki chimdik tuz;
• 30 g sariyog ';
• tatib ko'rish uchun qora va qizil qalampir.

Tovuq qanotlarining katta bo'laklari ziravorlar bilan yaxshilab qoplangan bo'lishi kerak (ba'zi oshpazlar bo'laklarni bu bosqichda o'tirishga imkon beradi) va keyin un bilan o'raladi (barcha ingredientlarni aralashtirib, darhol qo'llashingiz mumkin). Shundan so'ng darhol tovuq baland devorlari va qalin pastki qismi bo'lgan yirtqichlardan yoki qovurilgan idishga joylashtiriladi. Pastki qismida juda ko'p yog' bo'lishi kerak, aks holda chuqur qovurilgan qovurilgan qanday bo'ladi, tovuq bo'laklari unga yarmidan ko'proq botirilishi kerak. Mana haqiqiy Amerika tovuq qanotlari uchun retsept.

Buffalo sousi uchun sizga kerak bo'ladi:

• 4 osh qoshiq. tomat pastasi yoki mayda tug'ralgan (afzal maydalangan) tabiiy pomidor;
• sariyog '(taxminan 40-50 g);
• bir chimdik tuz;
• bir chimdik qizil qalampir yoki chili;
• bir juft sarimsoq chinnigullar;
• bir osh qoshiq donador shakar.

Aralash bir hil holga kelguncha sariyog'ni shakar bilan birga olovda eritib oling, so'ngra tomat pastasini qo'shing va qaynatib oling. Qaynatish jarayoni boshlanmasligi muhim, aks holda sous buziladi. Shundan so'ng, tuz, qalampir va maydalangan sarimsoq qo'shing, isitish jarayonini takrorlang va sous tayyor.

Asl achchiq retsept

Bufaloning issiq qanotlarini olish uchun ularni panga yoki pechga qo'yishdan oldin ularni bir muddat issiq tuzlamoq bilan namlang. Bir qoshiq sirka va o'simlik moyini aralashtiramiz, bir necha qoshiq istiridye va soya sousi, qizil, qora qalampir, tuz qo'shing, siz bir qoshiq qo'shishingiz mumkin - ikkita sherri. Yaxshilab aralashtiramiz va u erda tovuq qanotlarini joylashtiring. Ular 30-40 daqiqa davomida tuzlanganidan keyin pishirishni boshlashingiz mumkin.

Pechda qanday pishirish kerak

Buffalo qanotlarini tayyorlash retsepti unchalik farq qilmaydi. Barcha ziravorlarni qo'shib, go'shtni unga tortganingizdan so'ng, ular pishiriladigan idishga yoki pishirish varag'iga joylashtirilishi kerak. Buni amalga oshirishdan oldin, idishni moy bilan mo'l-ko'l yog'lang va pastki qismiga quying. Bu vaqtda pechni yaxshilab isitish kerak, bu taxminan 10 daqiqa davom etadi. Keyin pishiriladigan idishni pechga qo'ying. 180 ° da pishirish o'rtacha 30-35 daqiqa davom etadi, agar sizning pechingiz haroratni yuqoriroq, keyin optimal 200-210 ° o'rnatishga imkon bersa, vaqt 20-25 daqiqagacha qisqaradi. Idishning qanotlari hatto oltin qobiq bilan qoplanmagan, ammo bir oz jigarrang qarsillab turgan qobiq bilan to'liq tayyor ekanligini tushunasiz. Keyin ularni tashqariga chiqarib, sous bilan xizmat qilish mumkin.

Grilda pishirilgan Buffalo tovuq qanotlari

Grilda retsept juda g'ayrioddiy bo'lib chiqadi, chunki non pishirish yoki chuqur qovurish yo'q, lekin baribir bu mazali taom tayyorlashga xalaqit bermaydi. Tug'ralgan tovuq qanotlarini ziravorlar bilan ishqalang, yog'ga quying, so'ngra panjara ustiga bir qatlam qo'ying va past olovda pishiring. 15 daqiqa o'tgach, ular aylantirilishi kerak, bu vaqtda ular Buffalo sousi bilan quyiladi, panjara yana yopiladi va yana 20-30 daqiqa qovuriladi.

Yuliya Vysotskayadan retsept

Har bir oshpaz va oshpazlik mutaxassisi har bir taom va uni tayyorlash usuli haqida o'z qarashlariga ega. Buffalo qanotlarini tayyorlashda Yuliya Vysotskaya non pishirishni o'tkazib yuborishni taklif qiladi, lekin buning o'rniga asosiy urg'uga aylanadigan sousga alohida e'tibor berishni taklif qiladi.

Tovuq qanotlarini yuving va quriting, bo'g'inlarga kesib, tuz va qora qalampir bilan qoplangan bo'lishi kerak. Keyin ularni yog 'bilan qovurilgan idishga soling va oltin jigarrang bo'lgunga qadar yuqori olovda qovuring. Shu bilan birga, eritilgan sariyog 'bilan bir idishga yangi achchiq qalampir, mayda tug'ralgan sarimsoq, pomidorning kichik bo'laklari va bir tomchi sirka qo'shing. Keyin qolgan ziravorlarni qo'shing: tuz, shakar, tug'ralgan qalampir. Olingan aralashmani sekin olovda yana 15 daqiqa qaynatib oling, shu vaqt ichida qanotlar pishgan bo'lishi kerak. Ular ehtiyotkorlik bilan yog 'va qalampir bilan idishga joylashtirilishi kerak va qanotlarni bir muddat olovda qoldiring, siz bir oz ko'proq yog' qo'shishingiz mumkin.

Siz taxmin qilganingizdek, retsept gurme delikatesi hisoblangan nafis ko'k pishloqga asoslangan. Bunday yuqori sifatli mahsulotning ko'plab navlari nafaqat frantsuz restoranlari va aristokratiya stollarini, balki kelajakda sizning sosli qayiqingizni to'ldiradi. Sosni tayyorlash uchun bizga 50 g ko'k pishloq va 160 ml og'ir krem ​​kerak. Kremni past olovda isitib, pishloqni asta-sekin maydalab, aralashtiramiz, tez orada mustahkamlik bir hil bo'ladi, keyin siz olovni o'chirib, idishga xizmat qilishingiz mumkin. Sosga mayda tug'ralgan piyoz, sarimsoq yoki reyhan qo'shishingiz mumkin.

Assalomu alaykum, aziz o'quvchilar! Bugun men sizga mashhur amerikalik bufalo sosini uyda qanday tayyorlashni aytaman. U nozik shirinlik va engil nordonlik bilan hashamatli baharatlı ta'mga ega. Ta'mning keskinligini kamaytirish uchun siz kub shaklida kesilgan yangi sabzi, bodring va seldereyga xizmat qilishingiz mumkin. Buffalo salatlar, gamburgerlar, sendvichlar, pishirilgan kartoshkada xizmat qiladi va eng muhimi, bu achchiq bufalo tovuq qanotlarining zarur tarkibiy qismidir. Ular chuqur qovurilgan va yangi tayyorlangan sos bilan issiq aralashtiriladi. Achchiq bleu pishloq sousi bilan xizmat qiladi, bu taomning ta'mini mukammal ravishda to'ldiradi. Siz qanotlarni qo'llaringiz bilan eyishingiz kerak, vilkalar pichoqlari ortiqcha bo'ladi. Ushbu appetizer har qanday gurmeni zabt etadi va stolda ajoyib ishtahani ochadi.

Video retsept

1. Agar siz tanlagan retsept bug'doy unini o'z ichiga olgan bo'lsa, lekin qo'lingizda bo'lmasa, kraxmalni bir xil nisbatda oling. Bundan tashqari, graviyalarni yaxshi qalinlashtiradi.
2. Taomni baharatlı qilish uchun tovuq qanotlarini qovurishdan oldin maxsus tuzlamoqqa qo'yish kerak. Men uni odatda sirka mohiyatidan o'simlik moyi bilan tayyorlayman, soslar - soya va istiridye, ozgina stol sherri va tuz qo'shiladi.
3. Agar siz baliq yoki cho'chqa go'shti uchun suyuq ziravor tayyorlayotgan bo'lsangiz, unga oregano yoki oq qalampir qo'shing. Keyin idish achchiq va g'ayrioddiy bo'lib chiqadi.
4. Qanotlarni chuqur qovurish tavsiya etiladi. Agar sizda yo'q bo'lsa, ularni qovurilgan idishda qovurishingiz mumkin.
5. Qovurilgan idishda pishirilgan idish siz uchun juda og'ir va yog'li bo'lsa, u holda go'shtni pechda pishiring. Undan oldin uni kefirda marinadlash mumkin.
6. Uni ziravorlar bilan haddan tashqari oshirmang, aks holda idish juda aromatik bo'ladi va allergiyaga olib kelishi mumkin.
7. Men qolgan bufaloni muzlatgichda 14 kundan ortiq bo'lmagan havo o'tkazmaydigan idishda saqlashni maslahat beraman.

5 noodatiy variant

• Yoz

Mavsumiy sabzavotlarni yaxshi ko'radiganlar uchun mashhur oshpazlik mutaxassisi Yuliya Vysotskayaning original versiyasi. U qanotlarni nonsiz pishirishni taklif qiladi. Sos uchun siz sariyog ', maydalangan qora qalampir, tuz, sarimsoq, yangi pomidor, qizil qalampir, donador shakar, sirka kislotasini olishingiz kerak. Men aralashmani past olovda 15 daqiqa davomida pishirishni tavsiya etaman. Tayyorlangan tovuq qanotlari ustiga mo'l-ko'l sousni to'kib tashlang. Bug'da pishirilgan sabzavotlardan garnitür sifatida foydalaning.

• Asal bilan

Xushbo'y va ishtahani ochuvchi o'zgarish. Tayyorlash uchun siz tanlagan issiq sous, dudlangan paprika, guruch sirkasi, asal, maydalangan qalampir, shirin qalampir, tuz, quritilgan piyoz kukuni, qayin qalampiri, makkajo'xori kraxmal, quritilgan sarimsoq, maydalangan selderey urug'i, sariyog 'olishingiz kerak. Agar siz shirinroq mahsulotni xohlasangiz, jigarrang shakar qo'shing.

• Qovurilgan idishda

Eng oddiy va eng byudjet varianti. Pomidorni o'z sharbati, sarimsoq, bir dasta silantro, quyuq soya sousi, qalampir va tuzda olish kifoya. Barcha ingredientlarni blenderda silliq bo'lguncha aralashtiring. Tayyor mahsulotni alohida idishda xizmat qilishingiz mumkin.

• Achchiq

Tovuq qanotlarini mukammal ravishda to'ldiradigan mazali va tuyadi variant. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi: har qanday issiq pomidor sousi, sariyog ', tabiiy yogurt, sarimsoq, sirka, makkajo'xori kraxmal, qora va qizil qalampir, tuz. Men go'shtni bufaloga ko'p ho'llamaslikni tavsiya qilaman. Qanotlarni tiniqligini yo'qotmasliklari uchun ularni shunchaki qoplash kifoya. Tug'ralgan selderey sopi va sovuq pivo bilan xizmat qiling.

• Pechdagi qanotlar uchun

Chuqur qovurishning muxoliflari va to'g'ri ovqatlanish tarafdorlari uchun ajoyib variant. Sos uchun mayda tug'ralgan piyoz, sarimsoq, tomat pastasi, qizil sharob sirkasi, achchiq qalampir oling. Achchiq ta'mni yoqtiradiganlar uchun men matbuot orqali bosilgan sarimsoqni qo'shishni maslahat beraman. Sosni ajralishning oldini olish uchun uni deyarli qaynaguncha qizdiring, lekin qaynatmang. Pishirishning oxirgi bosqichida pechda pishirilgan qanotlarni unga botirib, ho'llash uchun 5 daqiqaga qoldiring. Chilli, marul, sabzi tayoqchalari va selderey bilan laganda xizmat qiling.

Xulosa

Maqolada biz bufalo sousining retseptini fotosurat bilan tahlil qildik, u nima bilan xizmat qilishini va idishda qancha kaloriya borligini bilib oldik. Bu tovuq qanotlarini mukammal ravishda to'ldiradi, ularga yoqimli achchiqlik va engil nordonlik beradi. Bufalo bilan birgalikda taom juda ishtahani ochadi, shuning uchun Amerikada ular uni oilasi yoki do'stlari bilan qiziqarli ziyofatga tayyorlashni yaxshi ko'radilar.

Qaysi issiq ziravorlarni afzal ko'rasiz? Izohlarda bu haqda bizga xabar bering!