Qaysi ona farzandini xursand qilishni xohlamaydi? Sevgingizni izhor qilishning bir usuli - rangli va original bolalar tortini tayyorlash. Bugun men nafaqat bolalarda, balki kattalarda ham unutilmas taassurot qoldirishi uchun uni qanday bezashni aytaman. Men tortning barcha tafsilotlari va bezaklari butunlay qutulish mumkin bo'lishi kerak va hatto yangi boshlanuvchilar uchun ham tayyorlanishi oson bo'lishi kerakligiga ishonaman. Shuning uchun, men pechene qoldiqlaridan kulgili kirpi oilasini tayyorlashni taklif qilaman. Ushbu original uy qurilishi Kirpi keki nafaqat katta pirojnoe uchun, balki mustaqil kichik shirinlik sifatida ham ishlatilishi mumkin. Axir, u keng tarqalgan va sevimli Kartoshka keki asosida tayyorlanadi.

Kek asosi uchun ingredientlar:

• pechene - 180 g;
• quyultirilgan sut - 2 osh qoshiq;
• maydalangan yong'oq - 70 gr;
• sariyog '- 70 gr.

Krem uchun ingredientlar:

• tuxum oq - 1 dona;
• shakar - 50 g;
• sariyog '80 g;
• qora shokolad - 50 gr.

Avvalo, biz kartoshka keki uchun asos bo'lib xizmat qiladigan massani tayyorlashimiz kerak. Buning uchun sizga tayyorlangan pechene kerak bo'ladi. Men pishirdim. Men kek uchun bir oz ishlatdim, qolganlari maydalangan blenderga tushdi. Siz har qanday shimgichni kek, do'konda sotib olingan kukilardan foydalanishingiz yoki hatto kraker va quyultirilgan sutdan bunday asosni tayyorlashingiz mumkin.

Kirpi tortini qanday qilish kerak

Chuqur idishda pechene bo'laklari va maydalangan yong'oqlarni birlashtirib pishirishni boshlaymiz.

Ularga quyultirilgan sut va yumshoq sariyog 'qo'shing. Bir hil plastik massa olinmaguncha qo'llaringiz bilan yoğurun. Bu teginish uchun plastilinga o'xshaydi. Aralashmangiz juda nozik bo'lsa, bir oz ko'proq maydalangan yoki kokos qo'shing. Juda quruq va maydalangan massa quyultirilgan sut qo'shilishi bilan saqlanishi mumkin.

Endi biz kirpilarning jasadlarini haykaltaroshlik qilishimiz mumkin. Mening fikrimga ko'ra, natijada ona tipratikan va ikkita kirpi bo'lishi kerak. Shuning uchun men massani ikki qismga ajratdim. Biridan men katta torso shakllantirdim, ikkinchi qismi esa kirpilarning tanasi uchun yarmiga bo'lingan. Biz tanalarni shunday haykalga solamiz: katta to'pni aylantiring, so'ngra unga tomchi shaklini bering va ingichka qismida bir oz tekislang, burun va tumshug'ini hosil qiling.

Biz kirpi uchun ignalar qilamiz.Uning bosqichma-bosqich retsepti havolada. Men bir vaqtning o'zida katta qismini tayyorladim, keyin uni bo'linib, kerakli ranglarga bo'yab qo'ydim. Agar siz ushbu tortni mustaqil desert sifatida tayyorlayotgan bo'lsangiz, unda bitta tuxum oqiga oq yog'li krem ​​tayyorlang, so'ngra unga eritilgan shokolad qo'shing va xona haroratiga qadar sovutib oling. Qandolat paketiga bir choy qoshiq shokolad qo'yishni unutmang. Keyinchalik undan ko'z va burun yasaymiz.

Kremni silliq bo'lguncha yana ko'pirtiring.

Ishlash uchun sizga fotosuratda ko'rgan "o't" qo'shimchasi kerak bo'ladi. Bu nafaqat gulli bezaklarni yaratish uchun javob beradi. Uning yordami bilan hayvonlar uchun uzun mo'yna yoki bizning holatlarimizda kirpi uchun kviling qilish juda qulay.

Ushbu qo'shimcha bilan sumkani krem ​​bilan to'ldiring. "Ignalilar" ni ekish algoritmi quyidagicha: ko'krakni yuzaga perpendikulyar tuting, tortga teging, sumkani bosing va keskin ravishda yirtib tashlang, bosimni to'xtating. Bunday holda, qisqa, tik turgan "ignalar" olinadi. Biz burun va ko'zlarni eritilgan shokolad bilan chizamiz, uni oldindan qandolat paketiga joylashtiramiz. Tayyor kirpi muzlatgichga qo'ying, shunda krem ​​qattiqlashadi.

Bu bizda bor yoqimli tipratikan shaklidagi kartoshka keklari.

Ular bolalar xonasi uchun tematik bezak sifatida ishlatilishi mumkin. Yoki ularni bir xil o'lchamdagi qilib qo'ying va bolalar bayramida porsiyalangan keklar sifatida xizmat qiling. Men shuni aniq bilamanki, siz nafaqat ushbu qandolatchilik durdonalarini ko'rgan bolalar tomonidan xursand bo'lishingiz kafolatlanadi. 🙂

Pishirish kerak bo'lmagan pishiriqlar va pirojnoe, bir-biriga aralashtirilgan va tayyor

Kek "kartoshka", va shuningdek "kolbasa", va shuningdek "Kirpi"- tort va pirojnoe - printsipial jihatdan bir xil retsept bo'yicha, kichik o'zgarishlar bilan tayyorlanadi. Ularning barchasi pechene-shokolad massasiga asoslangan bo'lib, unga turli shakllar beriladi va agar xohlasangiz, ba'zi ingredientlarni qo'shishingiz mumkin.

Ushbu shirinliklarning asosiy afzalliklari, birinchidan, ular mazali, ikkinchidan, ularni tayyorlash oson - hatto pechni yoqishingiz shart emas - maydalangan, aralashtiriladi, shakllanadi, sovutiladi - tayyor!

Kartoshka keki

Kerakli miqdordagi keklarni tayyorlash uchun siz 3 paket 272 gramm Zhiten Dar pechenesini (yoki 370 dona Zakuskadan 2 dona), sigir sutidan 1 quti quyultirilgan sut, 200 gramm sariyog ', 3-4 osh qoshiqni olishingiz kerak. kakao, 1-2 choy qoshiq konyak.

Pechenelarni go'sht maydalagichdan o'tkazing (agar ular Zakuska kabi bo'shashgan bo'lsa, ularni maydalab yoki blenderda maydalashingiz mumkin), ichiga kakao quying, aralashtiring, yumshoq (lekin eritilmagan) sariyog 'qo'shing va pechenye bilan maydalang. Quyultirilgan sutni to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring. Massa juda qalin bo'lishi kerak, lekin hali ham aralashtiriladi. Agar u suyuqlik bo'lib chiqsa, siz ba'zi cookie fayllarini qo'shishingiz kerak. Agar u juda qalin bo'lsa va silliq bo'lguncha aralashtira olmasangiz, ozgina issiq suvga sepib qo'yishingiz mumkin - 1-2-3 osh qoshiq va yaxshilab aralashtiramiz. Oxirida konyak qo'shing va yana aralashtiring.

Keyin, "kartoshka" hosil qiling, ularni bir-biriga tegmasligi uchun plastinkalarga qo'ying va sovutish uchun muzlatgichga qo'ying. "Kartoshka" yong'oqlarga sepilishi yoki o'ralishi yoki krem ​​bilan bezatilgan bo'lishi mumkin, masalan, "barglar" yoki "ildiz" qo'shilishi mumkin.

"Kirpi" torti

Retsept bir xil, faqat siz kartoshka emas, balki cho'zilgan uchburchak tumshug'i bo'lgan yumaloq "kirpi" hosil qilishingiz kerak.
Ignalilar uchun urug'lar yoki bodomlardan foydalanishingiz mumkin. Agar siz haqiqatan ham hashamatli narsani xohlasangiz, shokoladli kremni tayyorlashingiz va kremdan igna yasashingiz mumkin. Tayyor kirpi, ayniqsa krem ​​bo'lsa, muzlatgichga bir soat davomida qo'ying - u yanada mazali bo'ladi.

Shirin "kolbasa"

Shokolad-pechene aralashmasi xuddi shu retsept bo'yicha tayyorlanadi, lekin pechenelarning bir qismini go'sht maydalagichdan o'tkazmaslik kerak, lekin bo'laklarga bo'linadi va bu bo'laklarni kolbasadagi cho'chqa yog'i bo'laklariga taqlid qilish uchun aralashmaga qo'yish kerak. . Massani uch qismga bo'ling, zich kolbasalarga o'rang, polietilen, sellofan, folga yoki boshqa o'rash materiallariga o'rang va muzlatgichga qo'ying.

3 soatdan so'ng, kolbasa oling, qismlarga bo'lingan halqalarga kesib oling, shirinlik tayyor.

Ushbu retsept uchun qanday bolgar mahsulotlarini ishlataman?

Cookie-fayllar haqida: Bolgariyada ular vanil krakerlari va "Yubileinoe" pechenelarini sotmaydilar, men Rossiyada "kartoshka" tayyorlaganman. Oq nondan tayyorlangan krakerlar bor, lekin ular juda ko'p xamirturush va "yaxshilashtiruvchi" moddalarni o'z ichiga oladiki, ular pishirish uchun mutlaqo mos emas - ho'l bo'lganda, ular xamirturush qiladi va tuzilishini butunlay yo'qotadi. Non bo'laklari (bu erda "Galeta" deb ataladi) ham mos kelmaydi, ular o'ziga xos ta'mga ega, bu hamma uchun emas.

Cookie-fayllar bilan muvaffaqiyatli natijaga erishdim:
birinchi - "Jiten Dar" - 272 gramm qadoqlangan Nestle (Sofiyada ishlab chiqarilgan) "pechene pechene",
ikkinchisi - "Zakuska" pechenesi (bolgar tilida "snack" - nonushta), u 330 gramm kakaosiz va 370 gramm tarkibida kakao bilan (Burgasda ishlab chiqarilgan) qadoqlangan, siz ikkalasini ham olishingiz mumkin, lekin qo'shimcha kakao kukunisiz hali ham ajralmas hisoblanadi.

Sariyog ': eng yaxshisi Rhodopa Sut yog'i, lekin bu mumkin, lekin Filipopolis, Rodopea yoki Bor Chvordan biroz yomonroq.

Quyultirilgan sut: ular ukrain va ruscha "Quyultirilgan sut" sotadilar, ular "Beryozka" da, ba'zida "Gastro" va "Piccadilly" da bor yoki siz quyultirilgan sutni "Gollandiyalik xonim" olishingiz mumkin, yaxshiroq - qizil banka, men oldim. u "Kaufland" da ". Ko'k rangda o'simlik mahsulotlari mavjud, sut esa biroz bo'sh.

Men ishlatadigan quruq kakao kukuni yunoncha "Kakao Ion".

Ba'zi mahsulotlarni nima bilan almashtirishingiz mumkin:

• pechene o'rniga: qolgan zanjabilli non (shokoladlilar ta'mga ko'ra yaxshiroq mos keladi), vafli, kraker pechene (tuzsiz);
• sariyog 'o'rniga - hech narsa uning o'rnini bosa olmaydi :-(, u tabiiy yog' bo'lishi kerak; agar u yo'q bo'lsa, boshlamaslik yaxshiroqdir;
• quyultirilgan sut o'rniga - quyultirilgan sut bo'lmasa, siz yarim stakan shakar olishingiz mumkin, u sariyog 'olmasdan, quruq maydalangan pechene bosqichida qo'shilishi kerak; va sariyog 'qo'shgandan so'ng, bir stakan sutni 40-50 darajaga qizdiring va uni iliq qo'shing, asta-sekin massani aralashtiring; massadagi qoshiq "deyarli, ammo unchalik emas" turishi kerak; bu holda, shoshilmang, shakarni eritish uchun vaqt bering;
• kakao o'rniga quyuq shokoladni hali quruq massaga surtishingiz mumkin, 100 gramm yaxshi bo'ladi;
• Konyak o'rniga siz aroq yoki rom, jin, likyor, sharob qo'shishingiz mumkin - oq yoki qizil, yoki umuman alkogolsiz qilishingiz mumkin, garchi jozibasi, albatta, bir xil bo'lmaydi.

Bolaligimdan men kartoshka kekini yaxshi ko'raman, garchi bolaligimdagi oziq-ovqat sanoatida u turli xil qoldiqlar va sifatsiz mahsulotlardan tayyorlanganligini bilsam ham. Shuning uchun uyalmang - bor narsangizni qo'shing, tajriba qiling.

Biz hammamiz shirin va mazali narsalarni yaxshi ko'ramiz, lekin biz har doim kek, pirog yoki pechene pishirishni xohlamaymiz yoki shunchaki vaqt yoki kuchga ega emasmiz. Bu holatda nima qilish kerak? O'zingizni mazali desertning zavqini rad qilasizmi? Lekin yo'q, "cookie kirpi" ni tezda tayyorlash yaxshiroqdir. Bu nafaqat tez, balki oddiy, va ingredientlarni har bir uy bekasida topish mumkin.

Aytgancha, tayyorgarlikning osonligiga qaramay, sizning qarindoshlaringiz yoki mehmonlaringizdan hech biri bu tipratikanlarga son-sanoqsiz daqiqalar sarflaganingizni tushunmaydi ...

Kirpi pishiriqlaridan shirin kartoshka - bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan retsept

Ushbu kirpi tug'ilgan kun yoki boshqa bolalar bayramiga tayyorlanishi mumkin. Siz kartoshka kirpi bilan bezashingiz mumkin.

Kirpi uchun ingredientlar:

• Qisqa non pishiriqlari - 400-500 g;
• sariyog '- 150-200 g;
• Quyultirilgan sut - 150 g;
• kakao - 100 g;
• qarag'ay yong'oqlari - 100 g;

Kartoshkali tipratikan pishiriqlarini qanday tayyorlash mumkin:

Do'konda sotib olingan pishiriqli pishiriqlarni (vaqt bo'lsa va xohishingiz bo'lsa ham) juda mayda maydalangan bo'lishi kerak, buni idish yoki keng yirtqichlardan qilish yaxshidir.

Pechenelarga yumshatilgan yoki hatto deyarli eritilgan sariyog ', quyultirilgan sut va kakao kukuni qo'shishingiz kerak, hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Shundan so'ng, quyultirilgan sut qo'shing va yana yaxshilab aralashtiring. Loyni modellashtirishga o'xshash narsalarni olishingiz kerak.

Olingan massadan siz kichik kirpilarning torso va yuzlarini shakllantirishingiz kerak. Siz ularni bir xil o'lchamda qilishingiz mumkin yoki siz oilani yoki onam, dadam, men kabi bir nechta oilalarni yaratishingiz mumkin ...

Barcha kirpi tayyor bo'lganda, siz kirpi bezashni boshlashingiz mumkin. Buning uchun ko'knori urug'ini tayyorlaylik. Qaynayotgan suvda bug'laymiz va suv soviganidan keyin tuzlaymiz. Ko'knori urug'ini likopchada ozgina quriting. Endi kirpilarni haşhaş urug'lari bilan seping. Va qarag'ay yong'oqlaridan biz tanaga ignalar qilamiz. Biz ko'zlar va burunlarni ham qilamiz. Keyin kirpilarni muzlatgichga taxminan yarim soat qo'yamiz.

Endi barcha pechene kirpi tayyor, siz choy tayyorlashingiz va barchani stolga taklif qilishingiz mumkin. Bunday noz-ne'matdan nafaqat bolalar, balki kattalar ham xursand bo'ladi, chunki u nafaqat mazali, balki kayfiyatni ko'taradi, sizni qisqa bo'lsa-da, bolalikka qaytaradi...

Tarkibi:

Har qanday kukilar (menda Yubileiny bor) 0,5 kg

Vanil shakar - 1 paket (30 g)

Sariyog '- 150 g

Kakao 4 osh qoshiq. l

Quyultirilgan sut 8 osh qoshiq

Yong'oq - 50 g (menda bodom bor)

Qanday pishirish kerak:

Cookie-larni go'sht maydalagich orqali maydalang, vanil shakar va sariyog 'qo'shing.

Kastryulkada quyultirilgan sut va kakaoni doimo aralashtirib, qaynatib oling.

Massani (kakao + quyultirilgan sut) pechene bilan birlashtiring va aralashtiring.

Biz kartoshka yoki "kirpi" shaklida kek tayyorlaymiz.

Tug'ralgan yong'oqlar bilan seping.

1 soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Mening ikkinchi sinf o'g'lim bu retseptni bolalar gazetasida topdi (shuningdek, "Hatto birinchi sinf o'quvchisi ham shunday pirojnoe qila oladi" deb yozilgan) va uzoq vaqt davomida u meni bunday keklarni tayyorlashga yordam berishga ko'ndirishga harakat qildi. Va bugun juma, oziq-ovqat sotib olindi, biz bir oz sehr qildik va ... tortlar tayyor ...
Juda ilhomlangan yosh oshpaz keklarni yong‘oqqa botiribdi...
O'g'lim ularni saytga qo'yishga ishonch hosil qilishni so'radi va bu erda allaqachon shunga o'xshash retseptlar ko'pligidan biroz xafa bo'ldi. Shuning uchun, biz uni variant sifatida qo'yamiz! juda mazali variant!
Men bu satrlarni yozayotganimda, o'g'lim va dadam oshxonada ikkala yonoqdagi keklarni yutib yuborishadi!

Kirpi shaklidagi kartoshka keki uchun bosqichma-bosqich retsept fotosurat bilan.

• Milliy taomlar: uy oshxonasi
• Taom turi: Pishirish, tort
• Retseptning qiyinligi: Juda oddiy retsept

• Tayyorlash vaqti: 20 daqiqa
• Pishirish vaqti: 2 soat
• Porsiya soni: 10 ta porsiya
• Kaloriya miqdori: 105 kilokal
• Voqealar: Bolalar uchun

Urug'lar bilan bezatilgan klassik kartoshka keki o'zining g'ayrioddiy ko'rinishi bilan bayram stolidagi barchani quvontiradi. Urug'lar pirojnoe ta'mi bilan yaxshi ketadi.

Porsiya soni: 10

10 ta porsiya uchun ingredientlar

• Cookie-fayllar - 500 gramm
• Yog '- 200 gramm
• Quyultirilgan sut - 300 gramm
• Kakao - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
• kungaboqar urug'lari - 30 gramm

Qadam ba qadam

1. Eng yaxshi tomoni shundaki, kirpi shaklida "Kartoshka" kekini qanday tayyorlash haqida hech qanday murakkab narsa yo'q. Va endi men buni qanday qilib oddiy va tez qilishni aytaman.
2. Avval kukilarni maydalang. Uni oddiy plastik to'rva yoki mato bo'lagida sindirish qulay. Siz maydalagichdan foydalanishingiz mumkin yoki kukilarni blenderda maydalashingiz mumkin (keyin sizga sumka yoki mato kerak emas).
3. Ezilgan jigarni maydalangan chuqur plastinka ichiga quying, unga quyultirilgan sut va kakao qo'shing.
4. Sariyog'ni qizdiring, buning uchun siz mikroto'lqinli pechdan foydalanishingiz mumkin.
5. Qolgan ingredientlar bilan plastinkaga sariyog' qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Siz bir hil, elastik massa olishingiz kerak.
6. Bir osh qoshiqdan foydalanib, hosil bo'lgan aralashmaning ozgina qismini oling va qo'llaringiz bilan to'plar hosil qiling. To'pni olganingizdan so'ng, kirpi shaklini berish uchun uni ikki tomondan biroz tekislang.
7. Kekni bezash uchun tozalangan urug'lardan foydalaning. Ularni pirojnoe ichiga yopishtiring, ularni chuqur yopishtirish yaxshidir, aks holda ular tushib ketadi.
8. Barcha keklarni tayyorlaganingizdan so'ng, ularni laganda ustiga qo'ying va muzlatgichga bir necha soat qo'ying.
9. Xamir muzlatgichda qotib qolgandan so'ng, keklarni xizmat qilish mumkin.
10. Men sizning e'tiboringizni, qoida tariqasida, bunday "kirpi" ni xohlaganingizcha bezashingiz mumkinligiga qaratmoqchiman, siz turli xil qandolat idishlaridan - bezaklardan ko'z va burun yasashingiz mumkin.
11. Omad!