O'rik qimmatli pazandachilik mevasidir. Ulardan murabbo, murabbo, zefir, murabbo, pirog va tortlar uchun plomba, salatlar, güveç, souslar, kompotlar, yangi sharbatlar, smetanalar, vinolar, damlamalar va likyorlar tayyorlanadi. Ular, shuningdek, go'shtga (qo'zichoq, cho'chqa go'shti, tovuq, o'rdak) tayyorlash vaqtida qo'shiladi. Shuning uchun o'rikning kaloriya tarkibi haqida bilish kerak, ayniqsa siz dietangizni muvozanatli qilishga va o'zingizning figurangizga g'amxo'rlik qilishga intilsangiz. Ikkinchisi uchun bu mevaga asoslangan maxsus mono-dietalar foydalidir, ular yozda amal qilish juda oson va foydalidir.

O'rikda qancha kaloriya bor, uning ozuqaviy qiymati va kimyoviy tarkibi

O'rikning kaloriya tarkibi 100 g mahsulot uchun 44 kkal. Ulardan 1 kkal yog'larda va 4 kkal oqsillarda mavjud. O'rikdagi 39 kaloriya uglevodlardan keladi. Taqdim etilgan past kaloriya qiymatlariga qaramay, bu mevalar shakarga boy va quritilgan mevalarda ko'proq. Shu munosabat bilan, ulardan foydalanish har qanday turdagi diabetga chalingan odamlarga cheklanishi kerak. Qolganlari o'riklarni o'z dietasiga (parhez yoki to'g'ri ovqatlanish) erkin kiritishi mumkin, ularni qandolat va shokolad bilan almashtiradi.

O'rikning past kaloriyali tarkibi odamlarga foydalarining eng muhim dalili emas. Bu masalada ozuqa moddalarining batafsil tarkibi muhim ahamiyatga ega. Shunday qilib, 100 g bunday mevalarda:

1) Makronutrientlar: 28 mg kaltsiy, 3 mg natriy, 8 mg magniy, 305 mg kaliy, 26 mg fosfor, 1 mg xlor, 6 mg oltingugurt.

2) Mikroelementlar: 0,082 mg rux, 0,7 mg temir, 1 mkg yod, 140 mkg mis, 0,22 mg marganets, 1 mkg xrom, 11 mkg ftor, 8 mkg molibden, 125 mkg, bor, silsimon 5 mg 2 mkg. mkg kobalt, 364 mkg alyuminiy, 8 mkg nikel.

3) Vitaminlar: PP - 0,7 mg, PP (niatsin ekvivalenti) - 0,8 mg, A (RE) - 267 mkg, beta-karotin - 1,6 mg, B1 (tiamin) - 0,03 mg, B2 (riboflavin) - 0,06 mg, B5. (pantotenik kislota) - 0,3 mg, B6 (piridoksin) - 0,05 mg, B9 (foliy kislotasi) - 3 mkg, E (TE) - 1,1 mg, C - 10 mg, H (biotin) - 0,3 mkg.

4) Oziqlanish qiymati: 0,9 g oqsillar, 0,1 g yog'lar, 9 g uglevodlar, 1 g organik kislotalar, 2,1 g xun tolasi, 86,2 g suv, 8,3 g mono va disaxaridlar, 0, 7 g kul. , 0,7 g kraxmal.

Bitta mevaning vazni o'rtacha 26 g. Bu holda o'rikning kaloriya tarkibi 11,4 kkal.

o'rik dietasi

O'rikning kaloriya miqdori past bo'lganligi sababli ular ko'pincha vazn yo'qotish uchun ishlatiladi. Va ularning boy vitamin va mineral tarkibi tashqi ko'rinishga (teri, soch va tirnoqlarning holati), mono-dietaga rioya qilishda muntazam ravishda bo'lgani kabi, zarar etkazmaydi. Bundan tashqari, ulardagi magniy va fosfor neyro-emotsional stressni engishga yordam beradi va triptofan serotoninga aylanib, kayfiyatni sezilarli darajada yaxshilaydi va dietani vaqtincha kamaytirish tufayli sizni azob-uqubatlardan saqlaydi.

Meva vaznini yo'qotish paytida nafaqat o'rikning past kaloriya tarkibi, balki ortiqcha suyuqlik va "yomon" xolesterolni to'qimalardan olib tashlash qobiliyati ham qo'shimcha funtlarni olib tashlashga yordam beradi. Bundan tashqari, ular engil laksatif ta'sirga ega, shuning uchun o'rikdan foydalanganda ich qotishi yo'qoladi, oshqozon-ichak traktining ishi yaxshilanadi va tana shlaklar va shlaklardan tozalanadi.

Agar siz o'rik dietasiga rioya qilsangiz, kuniga bu mevalardan 2 kg dan ortiq iste'mol qilmasligingiz kerak. Xuddi shunday cheklov ularning yuqori shakar miqdori bilan bog'liq. Ushbu qoidani buzish vazn yo'qotish jarayonidan kamroq aniq natijaga olib keladi. Ta'riflangan mevali mono-dietaga maksimal 3-5 kun davomida yopishib olishingiz mumkin, faqat o'riklarni iste'mol qiling. Ular pyuresi, kompotlar, pishirilgan yoki yangi iste'mol qilinishi mumkin. Ichimlik sifatida tozalangan va mineral gazsiz suvga ruxsat beriladi. Shuningdek, shakarsiz o'simlik choylari. Siz tez-tez va qisman ovqatlanishingiz kerak (bir ovqatda bir necha hovuch o'rik). O'rtacha, bunday parhez kuniga bir kilogramm ortiqcha vaznni oladi. Uni ehtiyotkorlik bilan tark etish kerak, har kuni 1-2 ta yangi mahsulot qo'shib, bir hafta ichida odatiy dietaga o'tish kerak. Bu ta'sirni mustahkamlashga yordam beradi.

Mashhur maqolalar Ko'proq maqolalarni o'qing

02.12.2013

Hammamiz kun davomida ko'p yuramiz. O‘troq hayot tarzimiz bo‘lsa ham, baribir yuramiz – chunki bizda...

610598 65 Batafsil

10.10.2013

Odil jinsiy aloqa uchun ellik yil - bu o'ziga xos bosqich bo'lib, har soniya bosib o'tgandan keyin ...

452009 117 Batafsil o'qish

02.12.2013

Bizning davrimizda yugurish endi o'ttiz yil oldin bo'lgani kabi ko'plab tanqidlarga sabab bo'lmaydi. Shunda jamiyat ...

O'rikda qancha kaloriya borligi haqidagi savol, birinchi navbatda, ularning dietasi va figurasini kuzatishga intilayotganlarni qiziqtiradi. Ushbu maqolada siz nafaqat o'rikning energiya qiymati haqida bilib olasiz, balki vazn yo'qotish uchun ushbu mahsulotni qanday ishlatishingiz mumkin.

O'rik yadrolari kaloriya

Uzoq vaqt davomida o'rik chuquri zaharli moddalarni o'z ichiga olganligi sababli xavfli ekanligi haqidagi afsona tarqaldi. Biroq, ularning soni shunchalik kamki, zaharlanish yoki hech bo'lmaganda sog'lig'ingizga zarar etkazish uchun siz ko'p urug'larni iste'mol qilishingiz kerak.

O'rik yadrosi yong'oqga o'xshaydi va eng muhimi bodomga o'xshaydi. Ammo uning kaloriya tarkibi oddiy yong'oqnikidan past - 440 birlik (taqqoslash uchun, xuddi shu bodomda - 645 kkal). Biroq, bu mahsulotni parhez deb atash hali ham qiyin va yuqori kaloriya miqdori tufayli uni cheklangan miqdorda iste'mol qilish kerak.

100 gramm boshiga o'rik kaloriyasi

Yangi o'rik - bu ajoyib ta'm beradigan tabiiy shakarlarning ko'pligiga qaramay, juda engil mahsulot. Bunga undagi barcha moddalar erigan shaklda bo'lganligi sababli erishiladi, chunki o'rik juda suvli mevadir.

100 g uchun o'rikning kaloriya tarkibi 41 birlikni tashkil qiladi. Shu bilan birga, taxminan 10 g uglevodlar bo'lib, ular asosan meva shakarlari, 0,9 g oqsillar va 0,1 g yog'lardir.

1 o'rikda qancha kaloriya bor?

Ko'pgina o'riklar "standart" o'lchamga ega, masalan, olma haqida gapirish mumkin emas. Mutaxassislarning fikriga ko'ra, har bir o'rikning vazni taxminan 26 grammni tashkil qiladi. Oddiy hisob-kitoblar bilan siz bunday mevalardan birida taxminan 10 kaloriya borligini hisoblashingiz mumkin. Shuni unutmangki, har bir mevadan deyarli 3 g dan iborat, ya'ni ular diabetga chalinganlar uchun qandaydir xavf tug'diradi.

Quritilgan o'rikda qancha kaloriya bor?

Quritilgan o'rik ko'pchilik tomonidan yaxshi ko'rilgan, quritilgan o'rik sifatida tanilgan noziklikdir. Unda namlik yo'qligi sababli, barcha moddalar konsentrlangan shaklda bo'lib, kaloriya miqdori endi 41 emas, balki 215 birlikni tashkil qiladi.

Quritilgan o'riklar o'rikdan ko'ra shirinroq va uglevodlarga boyroqdir, shuning uchun ularni vazn yo'qotish ratsioningizga kiritishda juda ehtiyot bo'lishingiz kerak. Agar siz bu noziklikni sotib olishga imkoningiz bo'lsa, faqat ertalab.

O'rik bilan qanday vazn yo'qotish mumkin?

Mevalar tufayli siz dietangizning umumiy kaloriya miqdorini sezilarli darajada kamaytirishingiz mumkin, agar siz ularni to'g'ri ishlatsangiz. Sizning e'tiboringizga o'rikda parhezni tuzish kerak bo'lgan asosiy tamoyillarni keltiramiz:

Xulosa qilib shuni ta'kidlash joizki, nonushta uchun bo'tqa yoki tuxumli idish, tushlikda - engil sho'rva, kechki ovqatda esa - sabzavotli go'shtning bir qismini iste'mol qilish yaxshidir. Ushbu ovqatlar orasida siz 1-2 ta gazak va maksimal miqdorda suv olishingiz mumkin.

O'rik noyob mevali daraxt bo'lib, uning barcha qismlari shifobaxsh xususiyatlarga ega. Biror kishi ochlikni tezda qondiradigan yoqimli ta'mli mevalarni juda erta qadrlagan: olimlarning fikriga ko'ra, o'rikning madaniy shaklda mavjud bo'lish vaqti 6000 yildan ortiq.

Mevaning lotincha nomi "Arman olma" deb tarjima qilinganiga qaramay, Xitoy o'zining tarixiy vatani sifatida tan olingan va u erdan 3000 yil davomida boshqa mamlakatlar va qit'alarga savdo yo'llari orqali tarqaldi.

Murakkab

Yangi shaklda "Arman olma" A va C vitaminlari bo'yicha rekordchi hisoblanadi, shuningdek, ko'p B-karotinni o'z ichiga oladi, boshqa vitaminlar izlari mavjud: PP, B1, B2, B5, B6, B9, E. , N. O'riklar, ayniqsa quritilgan, shakarga boy, shuning uchun ulardan foydalanish diabetga chalingan odamlar uchun cheklangan.

Meva turli mikroelementlar va makroelementlar uchun ham saxiydir: uning tarkibida juda ko'p kaliy, temir, kaltsiy, magniy, bor va fosfor tuzlari mavjud, ba'zi navlari yodga boy. Terpenlar (mirsen, limonen, geraniol va boshqalar) va kislotalar kabi birikmalar uni yoqimli mevali hid bilan ta'minlaydi.

O'rikning kaloriya tarkibi

100 gramm yangi meva nisbatan kam kaloriyani o'z ichiga oladi - 44-50 kkal yoki 200 kJ. Quritilgan mevalar bu ko'rsatkichda sezilarli darajada farqlanadi: mahsulotning 100 grammida 240 kkal yoki 1010 kJ mavjud. Kaloriya tarkibini hisoblash qulayligi uchun bitta mevaning energiya sig'imini hisobga olish kerak: o'rta kattalikdagi yangi o'rikning vazni 26 gramm va 11,1 kkal, quritilgan o'rik - mos ravishda 18 g va 30 kkal.

Foydali xususiyatlar

Asrlar davomida o'rikning mevasi, urug'i, gullari, barglari va qobig'i xalq tabobatida ishlatilgan. Ulardan foydalanish bo'yicha eng qadimgi havolalar Xitoy risolalarida uchraydi, bu erda uzoq umr ko'rish, ayollar salomatligi, yaralarni davolash va boshqalar uchun retseptlarni topishingiz mumkin.

O'rikning tibbiyotda qo'llanilishi

An'anaga ko'ra, quyidagi og'riqli sharoitlarda o'rikdan foydalanish:

• Qabziyat. Meva engil laksatif sifatida yuqori baholanadi va ich qotishini davolash uchun tavsiya etiladi. Bu xususiyat ulardagi tola va pektinlarning yuqori miqdori bilan bog'liq. Elyaf hazm bo'lmaydi va ichak harakatlariga yordam beradigan yaxshi cho'tka vazifasini bajaradi. Pektin suvni o'zlashtiradi va ushlab turadi, ichak tarkibining hajmini oshirishga va uning ichak orqali silliq harakatlanishiga yordam beradi. Surunkali ich qotishi bilan og'rigan bemorlar o'rikni muntazam iste'mol qilishdan sezilarli darajada xalos bo'lishlari mumkin. Ushbu maqsadlar uchun tavsiya etilgan qism kuniga 6 dan 8 donagacha.
• Ovqat hazm qilish buzilishi. O'rik ishqorli bo'lib, ovqatdan oldin iste'mol qilinsa, hazm qilish jarayoniga yordam beradi. Sof mevalardan tayyorlangan marmelad asabiy oshqozon kasalliklarini davolash uchun ham zarurdir.
• Anemiya. O'rik tarkibida temir miqdori yuqori bo'lganligi sababli kamqonlikni davolash uchun ajoyib vositadir. Oziq-ovqatlarda mevani muntazam ravishda ishlatish gemoglobin ishlab chiqarishni rag'batlantiradi.
• Isitma. Bolqon mamlakatlarida asal yoki shakar bilan aralashtirilgan o'rikdan olingan yangi sharbat isitma uchun eng yaxshi sovutuvchi, tetiklantiruvchi vosita hisoblanadi. U chanqoqni qondiradi, shuningdek, toksinlarni tanadan samarali ravishda olib tashlaydi. Sharbat bilan ta'minlangan vitaminlar va minerallar ko'zlar, oshqozon, jigar, yurak-qon tomir va asab tizimlarini tonlaydi.
• Teri kasalliklari. O'rik barglaridan olingan yangi sharbat qo'tir, ekzema, quyosh yonishi va sovuq allergiya tufayli terining qichishi kabi teri kasalliklarini davolashda foydalidir.

Kosmetologiyada o'rikdan foydalanish

Minerallar va vitaminlarning yuqori miqdori tufayli mevalarni har kuni iste'mol qilish terini, tirnoqlarni va sochlarni mukammal holatda saqlashga yordam beradi. "Arman olma" ekstrakti va ekstrakti turli xil kosmetika mahsulotlarini tayyorlash uchun ishlatiladi: losonlar, kremlar, sut.

Yadro yog'i bodomni eslatuvchi ajoyib hidga ega, u nafaqat likyorni, balki turli xil parfyumeriya mahsulotlarini ham lazzatlash uchun ishlatiladi. Skrablarga o'rik yadrosi kukuni qo'shiladi.

Kilo yo'qotish uchun o'rik

Yuqori shakar miqdoriga qaramasdan, yangi o'riklardagi mono-diet teri va sochning holatiga sezilarli zarar etkazmasdan kilogramm berishga yordam beradi. Va shunga qaramay, natija sezilarli bo'lishi uchun miqdori cheklangan bo'lishi va kuniga 2 kg dan ko'p bo'lmagan xushbo'y mevalarni iste'mol qilish kerak.

Hammasi bo'lib, parhez 3 kundan 5 kungacha kuzatiladi, natijada 1 kun ichida 1 kg.

Bilish yaxshi

Barcha o'rik navlari uch turga bo'linadi, ular yangi iste'mol uchun stol navlarini, shuningdek quritish va konserva shaklida yig'ish uchun navlarni o'z ichiga oladi. Pektinlarning yuqori miqdori tufayli yangi mevalar murabbo, murabbo tayyorlash uchun ishlatiladi.

Lekin ko'pincha yozni eslatuvchi yorqin mevalar stolimizga quritilgan mevalar shaklida tushadi, ular turli xil idishlarga ham qo'shilishi mumkin: don, güveç, pudinglar, soslar, sambuko va boshqalar. Quritilgan mevalar quruqlik darajasida farqlanadi. va urug'larning tarkibi yoki yo'qligi.

• O'rik: mevalar butun shaklda quritiladi va tosh bilan quritiladi, tanlangan quritilgan mevalarni tayyorlash uchun mos bo'lmagan mayda mevali namunalar tanlanadi.
• Quritilgan o'riklar yarmida kesilgan, bir hafta davomida quyoshda quritilgan va yaxshiroq saqlanishi uchun oltingugurt dioksidi bilan ishlov berilgan o'rikdir.
• Kaisa - o'rik daraxtining mevalari quritilgan o'rik bilan bir xil tarzda tayyorlanadi, ammo siqilgan tosh bilan butun shaklda.
• Shivirlangan - toshli yoki toshsiz bir oz quritilgan butun tanlangan mevalar.

o'rik yadrolari

Ko'p odamlar o'rik po'stlog'ini bo'lish va yadrolarini iste'mol qilishni yaxshi ko'radilar. Kichik bir qism (5-7 dona) sog'lig'ingizga zarar etkazmaydi, lekin kattaroq, ayniqsa bolalarda zaharlanishga olib kelishi mumkin.

Gap shundaki, yadrolarda amigdalin moddasi (B17 vitamini) mavjud bo'lib, u me'da shirasi tomonidan parchalanib, zaharli gidrosiyan kislotasiga aylanadi. Amigdalin saraton kasalligini davolashga yordam beradi, degan nazariya mavjud, ammo uning foydalari hali qat'iy ilmiy asoslanmagan.

O'rik yog'i

O'rik yog'i yuqori biologik faollikka ega va terining qarishining oldini olish uchun ajralmas vositadir. Uning yumshatuvchi va yumshatuvchi ta'siri qadimgi davrlarda ma'lum bo'lgan, bugungi kunda u kosmetologiyada faol qo'llaniladi.

Ayniqsa, Bogdanova Vera uchun

Kattalar va bolalarning yozgi sevimlisi - o'rik - 6 ming yil oldin o'stirila boshlandi. Lotin tilidan uning nomi "arman olma" deb tarjima qilingan. Quyoshli mevalarning vatani quyoshli Armaniston deb taxmin qilish mumkin. Biroq, taxminan bir vaqtning o'zida, Xitoy va Hindistonda plantatsiyalarda etishtirila boshlandi. Hozirgacha olimlar mevaning kelib chiqishini aniq nomlay olmaydilar.

Hamma o'rikni yaxshi ko'radi

Hozirgi vaqtda o'rik daraxtlarining mevalarini Rossiyaning istalgan burchagida va yilning deyarli istalgan vaqtida sotib olish mumkin. Mamlakatning janubiy hududlarida o'sadigan rus o'rik daraxtlari yozda meva beradi. Iyun oyining o'rtalarida allaqachon pishgan mevalarni topishingiz mumkin. Yilning boshqa fasllarida iqlimi yumshoq mamlakatlardan do‘kon va bozorlar peshtaxtalarida o‘riklar paydo bo‘ladi. Misol uchun, O'rta er dengizi mamlakatlarida mevalar mart oyida pishib etiladi.

Meva o'zining shiraliligi, o'ziga xos yoqimli ta'mi va nafis hidi bilan kattalar va bolalar tomonidan seviladi.

Og'irlikni yo'qotadigan ko'plab ayollar o'rikni iste'mol qiladilar, ularning 100 grammida kaloriya miqdori juda past va mazali meva raqamga zarar etkazishga qodir emas.

Do'stona uy bekalari qishga tayyorgarlik ko'rishadi: mevali kompotlar, xushbo'y murabbo va mazali konservalar. Xushbo'y o'riklar qattiq qish orasida bir tomchi yoz olib keladi.

O'rik: tarkibi va kaloriya tarkibi

Ushbu mahsulot raqam uchun zararsiz ekanligiga ishonch hosil qilish uchun va uning shirinligi tomonlarga qo'shimcha yuk bo'lib qolmasligi uchun uning tarkibini o'rganish kerak.

Bu meva, boshqalar kabi, ko'p miqdorda suv, tola va uglevodlardan iborat. Uning shiraliligi butun o'rik pulpasining taxminan 86% suv tarkibiga bog'liq. Tarkib bo'yicha ikkinchi o'rinni uglevodlar egallaydi - 9-11%. O'rikdagi protein faqat 1% ni tashkil qiladi. Ammo, albatta, barcha yog'lar kamroq - atigi 0,1%. O'rik pulpasida juda ko'p miqdordagi xun tolasi mavjud - taxminan 2,1%.

O'rikning xilma-xilligiga qarab, mahsulotning 100 grammiga kaloriya miqdori 41-48 kilokaloriya oralig'ida bo'lishi mumkin. Bu vazn yo'qotayotgan va kaloriyalarni hisoblaydigan odamlar uchun juda yaxshi ma'lumot. Shunday qilib, 100 grammdagi kaloriya miqdori uning yuqori tolali tarkibi bilan izohlanadigan o'rik insonning sog'lom ovqatlanishi uchun haqiqiy topilma hisoblanadi.

Yuqori ozuqaviy qiymati tufayli o'riklarni tabiiy yoki quritilgan shaklda ko'plab parhez rejimlarida topish mumkin. Shuningdek, u ichaklarni toksinlar va toksinlardan tozalash qobiliyati uchun u erga keldi.

O'rikning qanday foydalari bor

Bundan tashqari, o'rikning qiymati turli xil mikro va makro elementlarning tarkibida yotadi. Kaliy borligi tufayli meva yurak-qon tomir kasalliklari bilan og'rigan odamlar uchun foydalidir. Kaltsiy skelet uchun foydalidir, suyak to'qimasini mustahkamlaydi. Magniy va fosfor xotirani yaxshilashga yordam beradi. Yod, temir, ftor va boshqa ko'plab mikroelementlar ushbu mahsulotni juda qimmatli qiladi.

O'rikda ko'plab mevali kislotalar mavjud: olma, tartarik, limon, salitsil. Terpenlar (limonen, geraniol, mirsen) bilan birgalikda ular quyoshli mevalarga o'ziga xos xushbo'ylikni beradi.

Uning afzalliklari orasida yosh o'sayotgan organizmga ijobiy ta'siri kiradi: o'rik tabiiy o'sish stimulyatori bo'lishdan tashqari, miya qon aylanishini yaxshilaydi va inson tanasining himoya funktsiyalarini oshiradi, ba'zi jiddiy kasalliklarning rivojlanishiga to'siq yaratadi.

Quyoshli mevalar, vitaminlar dengiz

O'rikda A, E, C vitaminlari ko'p. B va PP guruhining vitaminlari biroz kamroq.

A vitamini antioksidant bo'lib, oqsillarni hosil qilishda ishtirok etadi, organizmning qarishini sekinlashtiradi, metabolizmni, ayniqsa lipidlarni tartibga soladi: yog'larning cho'kishini oldini oladi.

E vitamini - immunitetning yordamchisi, antioksidant xususiyatlarga ega.

S vitamini kuchli antioksidant bo'lib, immunitet tizimini mustahkamlaydi, yog'larning cho'kishi va xolesterin plitalarining shakllanishiga to'sqinlik qiladi.

B va PP guruhlari vitaminlari - tananing va uning qon aylanish, asab va ovqat hazm qilish tizimlarining normal rivojlanishi uchun javobgardir. Miyaning normal qon ta'minoti uchun zarur.

O'riklarni muntazam iste'mol qilish metabolik jarayonlarni normallashtirishga va tanadan yog'larni tabiiy ravishda olib tashlashga yordam beradi.

Past kaloriya miqdori va ozuqaviy moddalarning yuqori miqdori tufayli o'rik juda qimmatli vitaminli oziq-ovqat mahsulotidir. Ular immunitetni saqlab qolish va qon aylanish va ovqat hazm qilish tizimlaringizga yordam berish uchun iste'mol qilinishi kerak.

Salbiy ta'sirlar va ogohlantirishlar

Quyoshli mevalar juda ko'p shakarni o'z ichiga oladi, shuning uchun diabet bilan og'rigan odamlar ularni ehtiyotkorlik bilan iste'mol qilishlari kerak va ularni iste'mol qilishni butunlay to'xtatish yaxshiroqdir.

Xom o'rik yadrolari muxlislari kuniga 5-7 dona iste'mol qilishni cheklashlari kerak, chunki ular tarkibida amigdolin mavjud. Ushbu modda ovqat hazm qilish sharbatlari ta'sirida ichaklarda xavfli toksik birikma bo'lgan gidrosiyan kislotasiga aylanadi.

O'rikdan olingan provitamin A va karotin jigar va qalqonsimon bez kasalliklari bilan og'rigan odamlarning tanasi tomonidan so'rilmaydi.

O'rik: kaloriya 1 dona.

O'rik daraxtlarining etuk mevalari deyarli og'irlik va hajmda farq qilmaydi. Bu katta toshli och sariqdan yorqin to'q sariq ranggacha bo'lgan mayda yumaloq mevalar. Kuniga bir kilogramm o'rik emas, balki bir nechta meva iste'mol qilish tavsiya etilganligi sababli, kaloriya miqdori 1 dona. Sog'lik va raqam uchun bilish foydali bo'ladi. Belgilangan o'rtacha meva vazni 26 gramm bo'lganligi sababli, uning kaloriya tarkibi 10 kkal hisoblanadi. Shunga ko'ra, 100 gramm o'rikda taxminan 40 kkal mavjud.

yashil o'rikdagi kaloriya

Bolalikdan ko'p odamlar pishmagan yashil o'riklarni yaxshi ko'radilar. Bunday mevaning kaloriya tarkibi pishgan mevadan deyarli farq qilmaydi. Ammo ovqat hazm qilish organlariga ta'siri ko'proq. Oshqozon-ichak trakti kasalliklari bo'lgan odamlar uchun pishmagan mevalarga aralashish tavsiya etilmaydi.

O'rikdan quritilgan mevalar turlari

O'riklarni konservalashdan tashqari, mevalarni quritish juda keng tarqalgan. Shu bilan birga, ozuqa moddalarining kontsentratsiyasi oshadi, chunki barcha suv bug'lanadi va quritilgan quritilgan mevalar yangi mevalardan yomonroq emas, chunki ular muhim afzalliklarga ega.

Quritilgan o'rik mevalarining 3 turi mavjud: o'rik, quritilgan o'rik va qaysa. Ulardan eng qimmati o'rikdir: mevalar to'g'ridan-to'g'ri daraxtlarda quritiladi. Pishgan mevalar yig'ilmaydi, lekin quyoshda quritilishi uchun qoldiriladi. O'rik o'rikdan olingan barcha quritilgan mevalar orasida kaliy miqdori bo'yicha chempion hisoblanadi.

Quritilgan o'riklar quritilgan o'rik yarmidir. Saraton rivojlanishining oldini oladi.

Kaisa quritilgan butun boshoqli o'riklardir.

Quritilgan meva infuziyalari kamroq foydali xususiyatlarga ega.

Kaloriya, kkal:

Uglevodlar, g:

O'rik (lot.dan. Prunus armeniaca) odatda Rosaceae oilasining mevali daraxtlari va bu daraxtning mevalari deb ataladi. O'rikning boshqa nomlari ham ma'lum - arman olma (kalorizator). O'rik mevalari odatda yumaloq, bir oz cho'zilgan shaklga ega bo'lib, mevani ikki yarmiga bo'ladigan uzunlamasına yivli. O'riklarning rangi och sariqdan suvli to'q sariq ranggacha o'zgaradi, qoida tariqasida, o'riklar bir tomondan quyuqroq, mevalarning yarmi qizil yoki bordo rangdagi "qizarish" turiga ega, mevaning po'sti mayda qobiq bilan qoplangan. qirrali, ba'zan ular silliq bo'ladi. O'rikda bitta silliq chuqurcha bor, uni eyish mumkin, ammo ba'zi navlari achchiqdir. O'riklar go'shtli, o'rtacha suvli, nordon ta'mga ega, mevalar juda xushbo'y.

Yovvoyi o'riklar hali ham Xitoy va Nepalda mavjud bo'lib, u erdan mevalar keladi. Hozirgi vaqtda o'rik janubiy hududlarda, Osiyo va Kavkazda hamma joyda meva beradi. Rossiyaning o'rta zonasi Krasnodar o'lkasi va Armanistonning o'riklari bilan ta'minlangan, bu erda o'riklarga alohida hurmatli munosabat mavjud. Quritilgan o'rik -, kaisa va shuningdek, ovqatlanish va tanani davolash uchun ishlatiladi. O'rik yadrolari juda foydali.

O'rik kaloriyalari

O'rikning kaloriya tarkibi 100 gramm mahsulot uchun 44 kkal.

O'rikning tarkibi va foydali xususiyatlari

O'rik eng foydali mevalardan biri hisoblanadi, chunki ular tarkibida:, vitaminlar va, shuningdek, minerallar:, va, inulin, xun tolasi, shakar, kraxmal, tanin va kislotalar:, va. Mavsumda o'rikni iste'mol qilish qondagi gemoglobin darajasini oshirishga yordam beradi, tananing himoya xususiyatlarini mustahkamlaydi va qalqonsimon bez kasalliklarining boshlanishining oldini oladi. Mavjudligi mevani yurak mushaklari ishini normallashtirish tufayli yurak-qon tomir tizimining har qanday buzilishi uchun juda foydali qiladi. O'riklar qonda xolesterin darajasini pasaytirishga yordam beradi, qon tomirlari devorlarida xolesterin plitalari paydo bo'lishining oldini oladi, metabolik jarayonlarda ishtirok etadi, organizmdan toksinlarni olib tashlashga faol ta'sir qiladi.

O'rik mevalarining yangi va quritilgan yumshoq laksatif xususiyatlari uzoq vaqtdan beri ma'lum va ishlatilgan. Pishgan o'rik hatto surunkali ich qotishi uchun ham eng yaxshi vosita bo'lib, bir necha bo'lak quritilgan o'rikni kechasi qaynoq suvga botirib, ertalab hosil bo'lgan infuzion bilan birga iste'mol qilish har qanday dori-darmonlarga qaraganda ichak motorikasini yaxshilaydi. O'riklar xotirani yaxshilashga va miya faoliyatini oshirishga yordam beradi, shuning uchun ular intellektual ish bilan shug'ullanadigan har bir kishining, shuningdek, talabalar va maktab o'quvchilarining ratsioniga, ayniqsa imtihon davrida kiritilishi kerak.

Antimikrobiyal va bakteritsid xususiyatlariga ega, uni oshqozonda chirish jarayonlari uchun ishlatish tavsiya etiladi. O'rik yadrolari ko'pincha yo'tal, bronxit va laringit uchun ekspektoran va tinchlantiruvchi vosita sifatida ishlatiladi.

O'rik daraxtining po'stlog'idagi yoriqlardan chiqadigan smola o'rik saqichlari deb ataladi va yog'li emulsiya ishlab chiqarish o'rniga asosan tibbiyotda qo'llaniladi.

Zarar o'rik

O'rikni, ayniqsa, ko'p miqdorda oshqozon kislotasi va gastrit bilan og'rigan, diabet bilan og'rigan (mevalarda 80% dan ortiq shakar mavjud) va oshqozoni "zaif" bo'lganlar iste'mol qilmasligi kerak, chunki diareya paydo bo'lishi mumkin, unda minerallar mavjud. yo'qoladi va suvsizlanish paydo bo'ladi.

O'riklar dietalar va ro'za kunlari uchun ideal hamroh bo'lib, past kaloriya tarkibiga ega, meva juda to'yimli, foydali va kayfiyatni va tananing umumiy hayotiyligini yaxshilashga yordam beradi, bu oziq-ovqat cheklovlari davrida juda muhimdir. Nima tanlash kerak - o'rikda ro'za tutish yoki mavsumda 5-6 ta meva iste'mol qilish - har bir kishi bu savolni individual ravishda hal qiladi, faqat fanatizm hech qanday biznesda kerak emasligini yodda tutish kerak.

O'rik navlari

Asos sifatida, siz o'rta chiziqda o'rikning yaxshi hosilini etishtirishingiz mumkin, buning uchun siz eng sovuqqa chidamli navlarni tanlashingiz kerak. Quyidagi navlar eng mos deb hisoblanadi: Aysberg, Zevs, Alyosha, Dessert, Aquarius, Erta Voronej, Lel, Countess, Orlovchanin, Golden Summer, Trium Severny, Krasnocheky.

O'rikni tanlash va saqlash

O'riklar muzlatgichda 3-4 kun davomida saqlanadi, xona haroratida faqat 1-2. Agar o'riklar deyarli pishgan bo'lsa (ya'ni ular juda sariq-to'q sariq, ammo biroz qattiq), ularni bir necha kun davomida qog'oz qoplarga solib, qorong'i joyda qo'yish orqali pishib etish mumkin.

Pishirishda o'rik

O'rik alohida noziklik sifatida iste'mol qilinadi, ular tvorog, bo'tqa, shirinlik yoki muzqaymoqni bezash mumkin. O'rikdan ular pishiradi, murabbo, murabbo, marshmallow, spirtli ichimliklar - likyor va damlamalar. O'rikning yorqin ta'mi va xushbo'yligi parranda va cho'chqa go'shti bilan yaxshi ketadi, ular ko'pincha birga pishiriladi. O'rik pishiriqlari eng xushbo'y va mazali taomlardan biridir, xoh u o'rik bilan to'ldirilgan pishiriqlar yoki piroglar, o'rikli kekler yoki o'rik yarmining ustiga jele bilan to'ldirilgan qum keki.

O'riklar haqida ko'proq ma'lumotni "Eng muhim narsa haqida" teleko'rsatuvidagi videodan bilib olishingiz mumkin.

Ayniqsa uchun
Ushbu maqolani to'liq yoki qisman nusxalash taqiqlanadi.

o'rik vitaminlar va minerallarga boy, masalan: A vitamini - 29,7%, beta-karotin - 32%, vitamin C - 11,1%, kaliy - 12,2%, kremniy - 16,7%, kobalt - 20%, marganets - 11%, mis - 14% %, molibden - 11,4%

O'rikning foydalari

• A vitamini normal rivojlanish, reproduktiv funktsiya, teri va ko'z salomatligi va immunitetni saqlash uchun javobgardir.
• B-karotin provitamin A bo'lib, antioksidant xususiyatlarga ega. 6 mikrogram beta-karotin 1 mikrogram A vitaminiga teng.
• S vitamini redoks reaktsiyalarida, immunitet tizimining ishlashida ishtirok etadi, temirning so'rilishiga yordam beradi. Tanqisligi tish go'shtining mo'rtlashishiga va qon ketishiga, qon kapillyarlarining o'tkazuvchanligi va mo'rtligi oshishi tufayli burundan qon ketishiga olib keladi.
• Kaliy suv, kislota va elektrolitlar muvozanatini tartibga solishda ishtirok etadigan asosiy hujayra ichidagi ion bo'lib, asab impulslari, bosimni tartibga solish jarayonlarida ishtirok etadi.
• Kremniy glikozaminoglikanlar tarkibiga tarkibiy komponent sifatida kiradi va kollagen sintezini rag'batlantiradi.
• Kobalt B12 vitaminining bir qismidir. Yog 'kislotalari almashinuvi va foliy kislotasi almashinuvi fermentlarini faollashtiradi.
• Marganets suyak va biriktiruvchi to'qimalarning shakllanishida ishtirok etadi, aminokislotalar, uglevodlar, katexolaminlar almashinuvida ishtirok etadigan fermentlarning bir qismidir; xolesterin va nukleotidlar sintezi uchun zarur. Yetarli iste'mol qilmaslik o'sishning kechikishi, reproduktiv tizimdagi buzilishlar, suyak to'qimalarining mo'rtligining kuchayishi, uglevod va lipid almashinuvining buzilishi bilan birga keladi.
• Mis redoks faolligiga ega bo'lgan va temir almashinuvida ishtirok etadigan fermentlarning bir qismidir, oqsillar va uglevodlarning so'rilishini rag'batlantiradi. Inson tanasining to'qimalarini kislorod bilan ta'minlash jarayonlarida ishtirok etadi. Kamchilik yurak-qon tomir tizimi va skeletning shakllanishining buzilishi, biriktiruvchi to'qima displaziyasining rivojlanishi bilan namoyon bo'ladi.
• Molibden oltingugurt o'z ichiga olgan aminokislotalar, purinlar va pirimidinlarning metabolizmini ta'minlovchi ko'plab fermentlarning kofaktoridir.

ko'proq yashirish

Ilovada ko'rishingiz mumkin bo'lgan eng foydali mahsulotlar bo'yicha to'liq qo'llanma

Bilan aloqada

O'rik- oilaga tegishli daraxt Pushti. O'rik mevalari sariq yoki to'q sariq rangga ega bo'lib, shakli va tuzilishi olxo'riga o'xshaydi. Yovvoyi oʻrik Koreya va Xitoyda, Oʻrta Osiyo va Zakavkazda uchraydi. O'rik Armanistondan kelgan qadimgi Rimda ma'lum bo'lgan. O‘rik mamlakatimizga 17-asrda G‘arbiy Yevropadan olib kelingan.

O'rik navlari

O'zining yuqori mazaliligi tufayli o'rik butun dunyodagi selektsionerlarning diqqatini tortadi. Birgina yurtimizda o‘rikning 100 navi yetishtiriladi. Keling, ulardan ba'zilarini batafsil ko'rib chiqaylik.

1. Bodom - o'rikning eng erta pishgan va yirik mevali navlaridan biri. Mevalar juda yumshoq va suvli sariq go'shtga ega, ozgina nordon. Turli g'amxo'rlikda juda oddiy va Armanistonda keng tarqalgan.
2. kech konserva - Nikitskiy botanika bog'i xodimlari tomonidan etishtirilgan nav. Bu navning mevalari kech pishadi. Ular katta hajmga ega va jozibali yorqin to'q sariq rangga ega. Asosiy afzallik kech konservalangan uning qishga yaxshi chidamliligi.
3. Alyosha - Markaziy Rossiyada etishtiriladigan nav. Bu navdagi daraxtda shirin va nordon ta'mga ega bo'lgan juda kichik (20 g gacha) to'q sariq rangli mevalar pishib etiladi.
4. Nikitskiy - Ukraina bog'larida tez-tez uchraydigan xilma-xillik. Nikitskiy og'irligi 50 g gacha bo'lgan yirik apelsin mevalarini beradi.

O'rikning ozuqaviy qiymati, kaloriya tarkibi va tarkibi

O'rik mevalari past kaloriyali ovqatlar qatoriga kiradi. 0,1 kg yangi meva faqat 44 kkalni o'z ichiga oladi. Ammo shuni esda tutish kerakki, quritilgan o'rikning energiya qiymati ancha yuqori. Shunday qilib, bir xil miqdordagi o'rikda allaqachon 213 kkal, quritilgan o'rikda esa 274 kkal mavjud.

100 g o'rik mevasining ozuqaviy qiymati:

• 0,1 g yog ';
• 0,9 g oqsillar;
• 9 g uglevodlar.

O'rik mevalarining tarkibi (100 g qutulish mumkin bo'lgan qismga):

Vitaminlar:

• 10 mg askorbin kislotasi (vitamin C);
• 0,8 mg nikotinik kislota (vitamin PP);
• 1,1 mg tokoferol (E vitamini);
• 1,6 mg beta-karotin;
• 3 mikrogram foliy kislotasi (vitamin B9);
• 0,03 mg tiamin (B1 vitamini);
• 0,06 mg riboflavin (vitamin B2);
• 0,05 mg piridoksin (B6 vitamini);
• 267 mikrogram retinol (A vitamini);
• 0,3 mg pantotenik kislota (vitamin B5);
• 0,3 mkg biotin (vitamin H).

Minerallar:

• 26 mg fosfor;
• 11 mkg ftor;
• 28 mg kaltsiy;
• 0,7 mg temir;
• 1 mkg yod;
• 6 mg oltingugurt;
• 8 mg magniy;
• 140 mikrogram mis;
• 305 mg kaliy;
• 125 mkg bor;
• 25 mkg vanadiy;
• 364 mikrogram alyuminiy.

O'rikning foydalari va zarari

O'rikning qanday foydalari bor?

1. O'rik kamqonlik uchun foydalidir, chunki u qondagi gemoglobin darajasini oshiradi.
2. Mevalar qon tomir va yurak kasalliklari uchun ishlatiladi.
3. Shamollash uchun o'rikni iste'mol qilish tavsiya etiladi, chunki ularning pulpasi balg'amni ajratishga yordam beradi.
4. O'rik oshqozon-ichak traktining ishiga ham foydali ta'sir ko'rsatadi. Oshqozonning kislotaliligini normallantiradi, shuningdek, ich qotishini yo'q qiladi.
5. O'rik diuretik ta'sirga ega, shuning uchun uni shishish uchun iste'mol qilish foydalidir.
6. Mevalar organizmdagi metabolik jarayonlarni tezlashtiradi, bu esa ortiqcha vazndan xalos bo'lishga yordam beradi.

O'rik tanaga qanday zarar etkazishi mumkin?

1. Qalqonsimon bez kasalliklarida o'rikni ehtiyotkorlik bilan iste'mol qilish kerak.
2. Oshqozon yarasi bo'lsa, bu mevadan foydalanish ham cheklanishi kerak.
3. Och qoringa iste'mol qilingan yangi mevalar hazmsizlikka olib kelishi mumkin. Shuning uchun o'riklarni faqat ovqatdan keyin iste'mol qilish kerak.
4. Ko'p miqdorda sovuq suv bilan yangi o'rik ichmang. Bu diareyaga olib kelishi mumkin.

Homilador ayollar, emizikli onalar, bolalar, diabet kasalligi va sportchilarning ratsionida o'rik

O'riklar juda sog'lom homilador ayollar , chunki ular tarkibida ko'p miqdorda qimmatbaho moddalar mavjud bo'lib, ulardan yod, temir va kaliy homilador ayolning tanasi uchun ayniqsa muhimdir. O'rik gemoglobinning normal darajasini saqlab turadi, shishdan xalos bo'lishga va kislotalilik darajasini normallashtirishga yordam beradi.

emizikli onalar ratsionida o'riklarni ham o'z ichiga olishi mumkin. Siz faqat chaqaloqning ich ketishiga olib kelmasligiga ishonch hosil qilishingiz kerak.

bolalar olti oydan boshlab o'rik berish tavsiya etiladi. Siz issiqlik bilan ishlov berishdan o'tgan mevalardan boshlashingiz kerak. Avvaliga siz bolaga o'rik kompoti yoki pyuresini taklif qilishingiz mumkin, keyin esa butun mevani berishingiz mumkin, ammo terisiz.

diabetga chalinganlar o'rikdan ehtiyotkorlik bilan foydalanish kerak, chunki meva tarkibida shakar mavjud. Kun davomida siz 3 tadan ko'p bo'lmagan yangi meva yoki 5 bo'lak quritilgan o'rik eyishingiz mumkin.

O'rikda yurak uchun foydali bo'lgan juda ko'p kaliy mavjud. Bundan tashqari, u mushak massasining o'sishini rag'batlantiradi. Shu sabablarga ko'ra, ovqatlanish uchun yangi yoki quritilgan mevalar, shuningdek ulardan kompot tavsiya etiladi. sportchilar .

O'rikni qanday tanlash, ishlatish va saqlash kerak?

1. O'riklar xilma-xilligiga qarab, deyarli butun yoz davomida, ya'ni iyun oyining boshidan avgust oyining o'rtalariga qadar pishib etiladi.
2. Sifatli, to'liq pishgan o'riklar teginish uchun mustahkam va sariq yoki to'q sariq rangga ega bo'lishi kerak.
3. Yumshoq, haddan tashqari pishgan o'riklar faqat murabbo yoki sous uchun mos keladi, chunki tashish paytida ular deyarli darhol "porridge" ga aylanadi va tezda yomonlashadi.
4. Pishgan mevalarni sotib olishning iloji bo'lmasa, siz pishmagan o'riklarni tanlashingiz mumkin. Uyda ularni qog'oz qoplarga solib, qorong'i, salqin joyda 2-3 kunga qo'yish kerak. Bu vaqt ichida ular pishib etiladi.
5. Pishgan o'riklarni ehtiyotkorlik bilan germetik yopiq qopqoqli idishga solib, muzlatgichga qo'yish kerak. Ushbu shaklda ular 7 kungacha yangi bo'lib qoladilar.
6. Uzoq muddatli saqlash uchun o'rik quritiladi, quritiladi yoki muzlatiladi. Ammo shuni esda tutish kerakki, muzdan tushirilganda o'riklar tuzilishini yo'qotadi va faqat soslar, kompotlar yoki kartoshka pyuresi uchun ishlatilishi mumkin.
7. Yangi o'riklar boshqa mevalar, yong'oqlar va sut mahsulotlari bilan yaxshi mos keladi. Go'sht, baliq, qo'ziqorin va dukkaklilar bilan birga yangi mevalarni iste'mol qilish tavsiya etilmaydi.

Kattalar va bolalarning yozgi sevimlisi - o'rik - 6 ming yil oldin o'stirila boshlandi. Lotin tilidan uning nomi "arman olma" deb tarjima qilingan. Quyoshli mevalarning vatani quyoshli Armaniston deb taxmin qilish mumkin. Biroq, taxminan bir vaqtning o'zida, Xitoy va Hindistonda plantatsiyalarda etishtirila boshlandi. Hozirgacha olimlar mevaning kelib chiqishini aniq nomlay olmaydilar.

Hamma o'rikni yaxshi ko'radi

Hozirgi vaqtda o'rik daraxtlarining mevalarini Rossiyaning istalgan burchagida va yilning deyarli istalgan vaqtida sotib olish mumkin. Mamlakatning janubiy hududlarida o'sadigan rus o'rik daraxtlari yozda meva beradi. Iyun oyining o'rtalarida allaqachon pishgan mevalarni topishingiz mumkin. Yilning boshqa fasllarida iqlimi yumshoq mamlakatlardan do‘kon va bozorlar peshtaxtalarida o‘riklar paydo bo‘ladi. Misol uchun, O'rta er dengizi mamlakatlarida mevalar mart oyida pishib etiladi.

Meva o'zining shiraliligi, o'ziga xos yoqimli ta'mi va nafis hidi bilan kattalar va bolalar tomonidan seviladi.

Og'irlikni yo'qotadigan ko'plab ayollar o'rikni iste'mol qiladilar, ularning 100 grammida kaloriya miqdori juda past va mazali meva raqamga zarar etkazishga qodir emas.

Do'stona uy bekalari qishga tayyorgarlik ko'rishadi: mevali kompotlar, xushbo'y murabbo va mazali konservalar. Xushbo'y o'riklar qattiq qish orasida bir tomchi yoz olib keladi.

O'rik: tarkibi va kaloriya tarkibi

Ushbu mahsulot raqam uchun zararsiz ekanligiga ishonch hosil qilish uchun va uning shirinligi tomonlarga qo'shimcha yuk bo'lib qolmasligi uchun uning tarkibini o'rganish kerak.

Bu meva, boshqalar kabi, ko'p miqdorda suv, tola va uglevodlardan iborat. Uning shiraliligi butun o'rik pulpasining taxminan 86% suv tarkibiga bog'liq. Tarkib bo'yicha ikkinchi o'rinni uglevodlar egallaydi - 9-11%. O'rikdagi protein faqat 1% ni tashkil qiladi. Ammo, albatta, barcha yog'lar kamroq - atigi 0,1%. O'rik pulpasida juda ko'p miqdordagi xun tolasi mavjud - taxminan 2,1%.

O'rikning xilma-xilligiga qarab, mahsulotning 100 grammiga kaloriya miqdori 41-48 kilokaloriya oralig'ida bo'lishi mumkin. Bu vazn yo'qotayotgan va kaloriyalarni hisoblaydigan odamlar uchun juda yaxshi ma'lumot. Shunday qilib, 100 grammdagi kaloriya miqdori uning yuqori tolali tarkibi bilan izohlanadigan o'rik insonning sog'lom ovqatlanishi uchun haqiqiy topilma hisoblanadi.

Yuqori ozuqaviy qiymati tufayli o'riklarni tabiiy yoki quritilgan shaklda ko'plab parhez rejimlarida topish mumkin. Shuningdek, u ichaklarni toksinlar va toksinlardan tozalash qobiliyati uchun u erga keldi.

O'rikning qanday foydalari bor

Bundan tashqari, o'rikning qiymati turli xil mikro va makro elementlarning tarkibida yotadi. Kaliy borligi tufayli meva yurak-qon tomir kasalliklari bilan og'rigan odamlar uchun foydalidir. Kaltsiy skelet uchun foydalidir, suyak to'qimasini mustahkamlaydi. Magniy va fosfor xotirani yaxshilashga yordam beradi. Yod, temir, ftor va boshqa ko'plab mikroelementlar ushbu mahsulotni juda qimmatli qiladi.

O'rikda ko'plab mevali kislotalar mavjud: olma, tartarik, limon, salitsil. Terpenlar (limonen, geraniol, mirsen) bilan birgalikda ular quyoshli mevalarga o'ziga xos xushbo'ylikni beradi.

Uning afzalliklari orasida yosh o'sayotgan organizmga ijobiy ta'siri kiradi: o'rik tabiiy o'sish stimulyatori bo'lishdan tashqari, miya qon aylanishini yaxshilaydi va inson tanasining himoya funktsiyalarini oshiradi, ba'zi jiddiy kasalliklarning rivojlanishiga to'siq yaratadi.

Quyoshli mevalar, vitaminlar dengiz

O'rikda A, E, C vitaminlari ko'p. B va PP guruhining vitaminlari biroz kamroq.

A vitamini antioksidant bo'lib, oqsillarni hosil qilishda ishtirok etadi, organizmning qarishini sekinlashtiradi, metabolizmni, ayniqsa lipidlarni tartibga soladi: yog'larning cho'kishini oldini oladi.

E vitamini - immunitetning yordamchisi, antioksidant xususiyatlarga ega.

S vitamini kuchli antioksidant bo'lib, immunitet tizimini mustahkamlaydi, yog'larning cho'kishi va xolesterin plitalarining shakllanishiga to'sqinlik qiladi.

B va PP guruhlari vitaminlari - tananing va uning qon aylanish, asab va ovqat hazm qilish tizimlarining normal rivojlanishi uchun javobgardir. Miyaning normal qon ta'minoti uchun zarur.

O'riklarni muntazam iste'mol qilish metabolik jarayonlarni normallashtirishga va tanadan yog'larni tabiiy ravishda olib tashlashga yordam beradi.

Past kaloriya miqdori va ozuqaviy moddalarning yuqori miqdori tufayli o'rik juda qimmatli vitaminli oziq-ovqat mahsulotidir. Ular immunitetni saqlab qolish va qon aylanish va ovqat hazm qilish tizimlaringizga yordam berish uchun iste'mol qilinishi kerak.

Salbiy ta'sirlar va ogohlantirishlar

Quyoshli mevalar juda ko'p shakarni o'z ichiga oladi, shuning uchun diabet bilan og'rigan odamlar ularni ehtiyotkorlik bilan iste'mol qilishlari kerak va ularni iste'mol qilishni butunlay to'xtatish yaxshiroqdir.

Xom o'rik yadrolari muxlislari kuniga 5-7 dona iste'mol qilishni cheklashlari kerak, chunki ular tarkibida amigdolin mavjud. Ushbu modda ovqat hazm qilish sharbatlari ta'sirida ichaklarda xavfli toksik birikma bo'lgan gidrosiyan kislotasiga aylanadi.

O'rikdan olingan provitamin A va karotin jigar va qalqonsimon bez kasalliklari bilan og'rigan odamlarning tanasi tomonidan so'rilmaydi.

O'rik: kaloriya 1 dona.

O'rik daraxtlarining etuk mevalari deyarli og'irlik va hajmda farq qilmaydi. Bu katta toshli och sariqdan yorqin to'q sariq ranggacha bo'lgan mayda yumaloq mevalar. Kuniga bir kilogramm o'rik emas, balki bir nechta meva iste'mol qilish tavsiya etilganligi sababli, kaloriya miqdori 1 dona. Sog'lik va raqam uchun bilish foydali bo'ladi. Belgilangan o'rtacha meva vazni 26 gramm bo'lganligi sababli, uning kaloriya tarkibi 10 kkal hisoblanadi. Shunga ko'ra, 100 gramm o'rikda taxminan 40 kkal mavjud.

yashil o'rikdagi kaloriya

Bolalikdan ko'p odamlar pishmagan yashil o'riklarni yaxshi ko'radilar. Bunday mevaning kaloriya tarkibi pishgan mevadan deyarli farq qilmaydi. Ammo ovqat hazm qilish organlariga ta'siri ko'proq. Oshqozon-ichak trakti kasalliklari bo'lgan odamlar uchun pishmagan mevalarga aralashish tavsiya etilmaydi.

O'rikdan quritilgan mevalar turlari

O'riklarni konservalashdan tashqari, mevalarni quritish juda keng tarqalgan. Shu bilan birga, ozuqa moddalarining kontsentratsiyasi oshadi, chunki barcha suv bug'lanadi va quritilgan quritilgan mevalar yangi mevalardan yomonroq emas, chunki ular muhim afzalliklarga ega.

Quritilgan o'rik mevalarining 3 turi mavjud: o'rik, quritilgan o'rik va qaysa. Ulardan eng qimmati o'rikdir: mevalar to'g'ridan-to'g'ri daraxtlarda quritiladi. Pishgan mevalar yig'ilmaydi, lekin quyoshda quritilishi uchun qoldiriladi. O'rik o'rikdan olingan barcha quritilgan mevalar orasida kaliy miqdori bo'yicha chempion hisoblanadi.

Quritilgan o'riklar quritilgan o'rik yarmidir. Saraton rivojlanishining oldini oladi.

Kaisa quritilgan butun boshoqli o'riklardir.

Quritilgan meva infuziyalari kamroq foydali xususiyatlarga ega.

Iyul oyining o'rtalaridan boshlab bozorlar peshtaxtalarida o'riklar paydo bo'ladi. O'rik mavsumida ular yangi iste'mol qilinadi va ulardan qishki preparatlar tayyorlanadi - murabbo, murabbo, kompotlar va boshqalar. O'rikning past kaloriyali tarkibi va ularning boy tarkibi ularni sog'liq uchun ham, raqam uchun ham juda foydali qiladi.

O'rikning kaloriya miqdori ularning ozuqaviy tarkibi bilan belgilanadi. O'rik tarkibiga oqsillar, oz miqdordagi yog 'kislotalari, xun tolasi (tola), suv kiradi, ammo o'rikdagi kaloriyalarning asosiy manbai uglevodlardir. O'rik tarkibida oddiy va murakkab uglevodlar - fruktoza, glyukoza, kraxmal, pektin va boshqalar mavjud. Ular tufayli ular tanani energiya bilan to'yintiradi, ohangni oshiradi va tolalar tufayli ovqat hazm qilishni yaxshilashga yordam beradi, ich qotishi bilan kurashadi va tozalovchi ta'sirga ega. tanani, shlaklarni, toksinlarni va ortiqcha xolesterinni olib tashlash.

O'rikda qon tomirlarini mustahkamlovchi PP vitamini, soch va tirnoqlarning holatini yaxshilaydigan biotin (H vitamini), antioksidantlar - A va E vitaminlari, shuningdek, immunomodulyator - S vitamini mavjud. asab tizimining ishlashi, stressga chidamliligini oshirish , metabolizmni normallashtirish va tananing barcha a'zolari va tizimlarining yaxshi ishlashiga hissa qo'shish.

O‘rikda suyak va tish emalini mustahkamlovchi kaltsiy va ftor, organizmdagi barcha sintez jarayonlarida ishtirok etuvchi magniy, miya faoliyatini rag‘batlantiruvchi fosfor, yurak-qon tomir tizimini mustahkamlovchi kaliy, kamqonlikning oldini oluvchi temir moddasiga boy. Shuningdek, bu mevalar qalqonsimon bezning ishlashi uchun zarur bo'lgan yodga, shuningdek, xlor, oltingugurt, rux, xrom, marganets, mis va organizm uchun zarur bo'lgan boshqa mikro va makro elementlarga boy. Ular shuningdek, tanadagi yog'larning parchalanishiga yordam beradigan va organizmdagi oziq-ovqatdan ozuqa moddalarining so'rilishini yaxshilaydigan organik kislotalarni o'z ichiga oladi.

Ushbu mahsulotning ta'mi va ozuqaviy xususiyatlari ancha yuqori, o'rikning kaloriya tarkibi esa juda kichik.

O'rikda qancha kaloriya bor

Yuqorida aytib o'tilganidek, o'rikdagi kaloriyalarning asosiy manbai uglevodlardir. Mevalardagi oddiy uglevodlar (glyukoza, fruktoza) qanchalik ko'p bo'lsa, ular qanchalik shirin bo'lsa, o'rikning kaloriya miqdori shunchalik yuqori bo'ladi. Pishmagan o'riklarda kamroq kaloriya bor, ammo ular oshqozon va ichak shilliq qavatiga nisbatan tajovuzkor. Pishgan o'rikning kaloriya miqdori yuqori bo'lsa-da, sog'lom va mazali bo'ladi. Barcha meva va sabzavotlar singari, o'rikda ko'p miqdorda suv, tola va uglevodlar mavjud va barcha meva va sabzavotlar singari, o'rikning kaloriyalari juda past - shuning uchun o'simlik ovqatlarini iste'mol qilish qo'shimcha funtni osonlikcha yo'qotadi.

O'rikning kaloriya tarkibi 100 g uchun 44 kkal. 1 ta o'rta o'rik (taxminan 25-27 g) 10-12 kkalni o'z ichiga oladi. Bir nechta meva ochlikni qondirishi va kuch berishi mumkin, shuning uchun o'rik yozda samimiy, mazali va ayni paytda past kaloriyali gazak uchun idealdir.

Quritilgan o'rikning (quritilgan o'rikning) kaloriya tarkibi 100 g uchun 232 kkal.Bu quritilgan meva, yangi mevalar kabi, juda foydali, parhez davomida ular biz uchun odatiy yuqori kaloriyali va zararli shirinliklar - shirinliklar, xamir ovqatlar o'rnini bosishi mumkin. , va boshqalar. Siz quritilgan o'rikda qancha kaloriya borligidan qo'rqmasligingiz kerak: ularning kaloriya tarkibi hali ham shirinliklar yoki pechenelarning kaloriya tarkibidan kamroq va ular tanaga va raqamga ko'proq foyda keltiradi. Bundan tashqari, quritilgan o'rik tarkibidagi kaloriyalar ushbu quritilgan mevani o'rtacha iste'mol qilish bilan energiyaga aylanadi va yon tomonlarga to'planmaydi, chunki ularning manbai zararli yog'lar yoki saxaroza emas, balki foydali va foydali bo'lgan glyukoza va fruktozadir. organizm tomonidan oson so'riladi.

O'rikning foydalari

O‘rikning sog‘liq uchun foydalari ko‘p. Ular ovqat hazm qilish va diareyani davolashadi, ular kamqonlik uchun samarali, shuningdek, teri kasalliklarining intensivligini kamaytiradi va saraton hujayralarining shakllanishiga to'sqinlik qiladi. O'rik tanadan toksinlarni olib tashlaydi, shuningdek, qon shakar va xolesterin darajasini normallantiradi. Ular ichak faoliyatini normallashtirishga hissa qo'shadi, ovqat hazm qilishni yaxshilaydi, aritmiyani kamaytiradi, bronxial astma bilan bemorning ahvolini yaxshilaydi. O'rikning kaloriya miqdori pastligi va ulardagi organik kislotalarning miqdori tufayli bu mevalarni semirish uchun ratsionga kiritish tavsiya etiladi. Tibbiyot va kosmetologiyada o'rik moyi regeneratsiya jarayonlarini faollashtirish uchun, shuningdek, antiseptik sifatida ishlatiladi. Teri kasalliklari va terining mexanik shikastlanishi, shuningdek, akne uchun samarali.

Biroq, o'rikning kontrendikatsiyasi bor - ulardan foydalanish diabet bilan og'rigan odamlar uchun istalmagan va ortiqcha ovqatlansa, ular oshqozon buzilishiga olib kelishi mumkin.

o'rik dietasi

O'rikning kaloriya miqdori pastligi va ularning tarkibida metabolik jarayonlarning kuchayishiga va yog 'to'qimalarining parchalanishiga hissa qo'shadigan kislotalar va boshqa moddalarning mavjudligi ushbu mahsulotni vazn yo'qotishga qaratilgan parhezlar paytida ovqatlanish uchun juda moslashtirdi. O'rikning kaloriya miqdori pastligi va yog'larning parchalanishini faollashtirish qobiliyatiga qo'shimcha ravishda, ular qo'shimcha kilogrammga qarshi yana bir qurolga ega - yuqori tolali tarkib, bu organizmdan barcha toksinlarni olib tashlaydi va ovqat hazm qilishni normallashtiradi, shuning uchun oziq-ovqat yaxshiroq so'riladi. ichak esa soat mexanizmi kabi ishlaydi.

Bu mevalar vazn yo'qotish uchun juda samarali, hatto maxsus o'rik dietasi ham ishlab chiqilgan.

Ushbu dietada 3-5 kun davomida siz tanani tozalash va metabolik jarayonlarni tezlashtirish orqali 3-6 kg dan qutulishingiz mumkin. Biroq, gastrit, diabet va ichak tutilishi bilan og'rigan odamlar o'rikda parhezga rioya qila olmaydi.

Ushbu parhezning kunlik ratsioni 500-800 g o'rikdan iborat. Shuningdek, sabzavotli sho'rvalar, salatlar (mayonez va boshqa yog'li choyshablarsiz - salatlarga faqat limon sharbati, xushbo'y o'tlar va ozgina zaytun moyi qo'shilishi mumkin) foydalanishga ruxsat beriladi. Bundan tashqari, parhezga yog'siz go'sht va baliq, bug'da pishirilgan, shuningdek qaynatilgan yoki bug'langan yashil sabzavotlar (qovoq, karam, brokkoli, selderey), kam yog'li pishloqlar, qaynatilgan tuxum, oz miqdorda javdar nonini kiritishingiz mumkin. O'rik dietasida shakarsiz choylarni, shakar qo'shmagan tabiiy sharbatlarni ichishingiz mumkin., o'simlik qaynatmalari va gazsiz toza suv. O'rik dietasida tuzni iste'mol qilish kuniga 2-3 g gacha kamayishi kerak - bu tanadan ortiqcha suvni olib tashlash uchun kerak, u erda joylashgan tuz bilan to'qimalarda saqlanadi.

Ushbu parhezga qo'shimcha ravishda, siz ushbu mahsulotga ro'za kunlarini ham sarflashingiz mumkin - bunday kun davomida siz 1 kg gacha o'rik eyishingiz mumkin, shu bilan birga siz ko'p suv ichishingiz kerak. Bunday ro'za kunlari tanani tozalash va toksinlar va toksinlarni, shuningdek, ortiqcha xolesterin va tuzlarni olib tashlashga yordam beradi. O'rikning kaloriya miqdori past bo'lganligi sababli siz kun davomida faqat 400-450 kkal iste'mol qilasiz., ya'ni tana energiya resurslari etishmasligi sharoitida yog 'yoqish jarayonlarini boshlaydi. Haftada faqat bitta ro'za kunini o'tkazsangiz, yoz mavsumida siz 7-8 kilogrammdan osongina xalos bo'lishingiz mumkin.

Agar sizga ushbu maqola yoqqan bo'lsa, unga ovoz bering:(27 ovoz)