Tarkibi:

• tovuq kolbasa - 1 halqa,
• kartoshka - 3 dona,
• kichik sabzi - 1/2 dona,
• tuz,
• muzlatilgan arpabodiyon novdalari,
• sho'rvalar uchun quruq aralash - 1 osh qoshiq,
• qayta ishlangan pishloq "Drujba" - 1/2 paket.

Kichkina gurmeler - pishloqni yaxshi ko'radiganlar - shubhasiz, qayta ishlangan pishloqli sho'rvani yaxshi ko'radilar - oddiy va tayyorlash oson, tashqi ko'rinishi sutli sho'rvaga juda o'xshash. Umuman olganda, qayta ishlangan pishloq bolalar uchun ko'plab taomlarni tayyorlashda ishlatilishi mumkin: qayta ishlangan pishloq bilan to'ldirilgan pirog, go'shtli taomlar uchun pishloq sousi, pishloqli qor to'plari va hatto qayta ishlangan pishloqli pizza. Shunday qilib, bugun biz bolaga tushlik uchun qayta ishlangan pishloqli sho'rva tayyorlaymiz.

Qayta ishlangan pishloqli sho'rva tayyorlash:

1 yoshda bolalarning dietasi, qoida tariqasida, odatdagi kattalar ovqatidan iborat, garchi hali ham chaqaloqlar uchun moslashtirilgan shaklda. Bolaning menyusi turli xil mahsulotlar bilan to'ldirilgan. Bir yarim yoshga kelib, bolalarni kuniga 4 marta ovqatlanishga o'tkazish mumkin, chunki oziq-ovqat assortimenti yanada qoniqarli bo'lib qoldi va bolaning tanasi ovqatni qabul qilish uchun kamida 3-4 soat kerak bo'ladi.

Birinchi taom

Bolalar uchun sho'rvalar nafaqat foydali, balki zarurdir. Birinchi idishlar me'da shirasining ishlab chiqarilishiga hissa qo'shadi, bu esa quyidagi idishlarni to'g'ri singdirish uchun zarurdir.

Farzandlaringiz uchun sabzavot, go'sht, baliq, sut, pishloq, pyure va hatto mevali sho'rva tayyorlang. Turli sabzavot, don va makaronlardan foydalangan holda, tovuq bulyoningiz turli xil idishlar uchun asos bo'lishi mumkin. Lekin bulonlarning xilma-xilligi ham juda yaxshi. Shunday qilib, bolangiz sho'rvalar bilan zerikmaydi va sizda oshpazlik tajribalari va o'z retseptlaringizni yaratish uchun rag'batlantirish imkoniyati bo'ladi.

Go'shtli bulyonlar

Go'shtli bulyon bolaga sho'rva tayyorlash uchun universal asosdir. Bulyon retseptlari juda oddiy. Tayyorlash uchun sizga 1 kg yog'siz go'sht (mol go'shti, quyon, kurka, tovuq), 3 litr suv, tuz kerak bo'ladi. Go'shtni past olovda pishiring, ko'pikni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Tayyor go'shtni bulondan olib tashlang. Bu bulyon har qanday sho'rva yoki pyure sho'rva tayyorlashga tayyor: no'xat, guruch, grechka, pishloq va boshqalar.

Biz go'shtli bulonlarga asoslangan retseptlarni taklif qilamiz.

No'xat sho'rva

Bir yildan keyin bolalar uchun no'xat sho'rva yog'siz mol go'shti yoki cho'chqa go'shti suyaklaridan tayyorlangan bulon yordamida pishiriladi. No'xatni bir kechada oldindan namlash yaxshidir. No'xat sho'rva uchun turli retseptlar mavjud. Biz klassikani taklif qilamiz.

1. Go'sht suyagini qaynatib oling, suvni to'kib tashlang, suyakni yangi tozalangan suv bilan to'ldiring va 40 daqiqa davomida pishirib, ko'pikni olib tashlang.


2. No'xat qo'shing va yana 40 daqiqa pishiring


3. Suyakni olib tashlang va go'shtli no'xat sho'rvasiga kartoshka, maydalangan sabzi va tug'ralgan piyoz qo'shing.


4. Oxirida no'xat sho'rvasiga dafna yaprog'i qo'shing va tuz qo'shing.


5. Ta'mga ko'ra o'tlar bilan seping.

Go'shtli sho'rva

1. Go'sht maydalagichda 100 g qaynatilgan quyon, kurka yoki tovuq go'shtini oq non va piyozning to'rtdan bir qismi bilan maydalang.


2. Qiymani tuzlang va ½ tuxum bilan aralashtiring.


3. Qiyma go'shtni kichik qismlarga bo'linib, ularni go'shtli go'shtga aylantiring.


4. Bulyonni qaynatib oling.


5. Bulyonga 1 dona kartoshka, ½ sabzi, maydanoz ildizi qo'shing va yarim pishganicha pishiring.


6. Bulyonni go'shtli go'sht bilan qo'shing va 7-10 daqiqa davomida pishiring.


7. Go'shtli sho'rvani o'tlar bilan seping.

Go'shtli go'shtli tovuq sho'rva

1. Oldingi retseptdagi kabi qiyma tovuqni tayyorlang.


2. Qiyma go'sht qismlarini go'shtli go'shtga aylantiring.


3. Qaynatilgan tovuq buloniga sabzi va maydanoz ildizini qo'shing.


4. Go'shtli go'shtni bulonda 5 daqiqa davomida pishiring.


5. Tovuqli go'shtli sho'rvaga noodle qo'shing.


6. Yana 5 daqiqa pishiring.


7. Tayyorlangan tovuq sho'rvasini o'tlar bilan go'shtli go'sht bilan to'ldiring.


8. Xuddi shu sho'rvani kurka go'shtidan bolaga tayyorlash mumkin.

Quyon pyuresi sho'rva

Quyon go'shti oqsil, mineral va vitaminlarga juda boy. Shuning uchun, bolalar uchun quyonni pishirish foydalidir. Ba'zida o'ziga xos hiddan xalos bo'lish va go'shtni yumshoqroq qilish uchun quyon go'shtini 1-3 soat davomida namlash foydalidir.

1. 150 g quyon go'shtini yuving va suv qo'shing.


2. 35-40 daqiqa davomida pishiring.


3. Go'shtni olib tashlang, uni kesib oling va uni kartoshka bilan birga chiziqlar bilan kesilgan bulonga qo'shing.


4. Olovdan olishdan 7-10 daqiqa oldin qovurilgan sabzi va piyoz qo'shing.


5. Bir oz sovutilgan sho'rvani blenderda maydalang, sho'rva pyureiga smetana qo'shing.


6. Quyon go'shtidan tayyorlangan sho'rva guruch yoki boshqa don bilan tayyorlanishi mumkin.

Sabzavotli bulon

Sabzavotli sho'rva - pyuresi bolaning qo'shimcha ovqatlanishiga kiritilgan birinchilardan biridir. Shuning uchun bu bolalar uchun sevimli taomlardan biridir. 1 yildan keyin sabzavotlarni maydalash kerak emas. Siz 1 yilgacha ovqat hazm qilish tizimi uchun qiyin bo'lgan ovqatlarni asta-sekin retseptlarga kiritishingiz mumkin.

Agar birinchi taom sabzavotli sho'rva bo'lsa, unda ikkinchi taom uchun bo'tqa tayyorlash yaxshidir. Bunday menyu bolani oziq-ovqatdan olingan ozuqa moddalarining muvozanati bilan ta'minlaydi.

Sabzavotli sho'rva - pyuresi

Tez va oson tayyorlanadigan universal sabzavotli pyure sho'rva. Ingredientlarning tarkibi o'zgarishi mumkin. Retseptlar pishirish oxirida 1 choy qoshiq moy qo'shishni taklif qiladi. 1 yildan keyin bola uchun bu oshqozon-ichak traktining ishlashi uchun juda foydali va muhimdir.

Klassik pyure sho'rva

1. Sabzavot aralashmasini tayyorlang: sabzavotlarni kub shaklida kesib oling (har biri 25 g qovoq, gulkaram (yoki brokkoli), loviya, yashil no'xat, sabzi, piyoz), 1 kartoshka.
2. Sabzavot aralashmasini tayyorlang: sabzavotlarni kub shaklida kesib oling (har biri 25 g qovoq, gulkaram (yoki brokkoli), loviya, yashil no'xat, sabzi, piyoz), 1 kartoshka.
3. Sabzavotlar ustiga tozalangan suv quying va qaynatib oling.


4. Sabzavotli sho'rvani sovutib, ularni blenderda pyurega aylantiring.


5. Tuz, ta'mga sariyog ', o'tlar, smetana qo'shing.

Lavlagi sabzavotli sho'rva

1. Sabzavotlarni tayyorlang: 80 g lavlagi, 40 g karam, 30 g piyoz, 1 kartoshka, 1 sabzi chorak.


2. Lavlagi va karamni o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing, karamni mayda to'g'rang, kartoshkani kub shaklida kesib oling va piyozni maydalang.


3. 
   Barcha sabzavotlarni 1 stakan suvda yarim soat qaynatib oling.


4. 1 choy qoshiq pomidor qo'shing.


5. 1 stakan sabzavotli bulonni to'kib tashlang, tuz va yog' qo'shing. Yana chorak soat davomida pishiring.


6. Sho'rvani smetana va o'tlar bilan pishiring.

Baliq bulyoni

Baliq bulyoni go'shtli bulon kabi pishiriladi. Yog'siz baliq filetosi (cod) qaynoq suvga solinadi, ildiz va piyoz qo'shiladi va yarim soatgacha pishiriladi. Baliq chiqariladi va bulon filtrlanadi. Bu baliq bulyoni guruch, grechka yoki boshqa baliq sho'rvasini tayyorlash uchun ishlatiladi.

Baliq guruch sho'rva

1. 150 g cod filetosini yuving, kichik bo'laklarga bo'ling.


2. Baliq bulyonini qaynatib oling, baliqni olib tashlang.


3. Bulyonni torting, tuz qo'shing va qaynatib oling.


4. 1 choy qoshiq guruch qo'shing. 20 daqiqa davomida pishiring.


5. Tug'ralgan kartoshka va sabzi qo'shing. Tayyor bo'lgunga qadar pishiring.


6. Sho'rvani o'chirishdan 2 daqiqa oldin baliq, yog' va o'tlarni qo'shing.

Cod go'shtli baliq sho'rva

1. 100 g cod filesi, piyoz va ildizlardan baliq bulonini pishiring.


2. Qaynatilgan baliq va sutga namlangan nondan qiyma go'sht tayyorlang.


3. Qiyma ichiga yarim tuxum qo'shing. Tuz qo'shing va aralashtiring.


4. Qiyma go'sht qismlarini go'shtli go'shtga aylantiring.


5. Baliq to'plarini suzilgan bulonga joylashtiring, qaynab turgan holga keltiring.


6. Baliq to'plari bilan sho'rvani yana 15 daqiqa pishiring.


7. Siz sariyog 'va o'tlarni qo'shishingiz mumkin.

Sutli sho'rvalar

Biz karabuğday va guruchli sutli sho'rvani bolalikdan bilamiz. Ammo sutli sho'rva nafaqat bizning odatiy donlarimiz bilan tayyorlanishi mumkin. Bir yildan keyin bolalar uchun sutli sabzavotli sho'rvalar uchun ajoyib retseptlar mavjud. Bundan tashqari, bolangiz uchun qaynatilgan sabzavotlarni blender yordamida maydalab, ularga sut qo'shib, sutli sho'rvani qaynatib, sut pyuresi sho'rvasini tayyorlashingiz mumkin.

Bir yildan keyin bola uchun sutli sho'rva shirin bo'lishi va shirinlik sifatida taqdim etilishi mumkin.

Qovoqli sutli sho'rva

1. 15 g qovoq va sabzi mayda bo'laklarga kesib tashlang.


2. Sabzini ikki osh qoshiq suv va bir choy qoshiq moy bilan yumshoq bo'lgunga qadar pishiring.


3. Qovoq qo'shing, suv qo'shing va 25 daqiqa qaynatib oling.


4. Sabzi va qovoq aralashmasini tuzlang, unga issiq sut qo'shing va qaynatib oling. Qovoqli sutli sho'rva tayyor.

Pishloq sho'rva

• Pishloq sho'rva go'sht, sabzavot yoki baliq suvi yordamida tayyorlanishi mumkin. Qayta ishlangan pishloq pishirish oxirida qo'shiladi. Bir yildan keyin bolalar uchun pishloqli guruch yoki grechka sho'rvasi, turkiya yoki quyon go'shti bilan pishloqli sho'rva tayyorlash bo'yicha retseptlar mavjud.


• Pishloq sho'rva sizning sevimli sho'rvangizni qaynatib, oxirgi tayyor bo'lgunga qadar 2-3 daqiqa oldin qayta ishlangan pishloq bo'laklarini qo'shib tayyorlanishi mumkin. Ularni sho'rvada eritib, o'tlarni qo'shing.


• Pishloq sho'rva kurka yoki quyon go'shti bilan tayyorlanishi mumkin.

Farzandingizga qanday sho'rva tayyorlasangiz, sut yoki sabzavot, baliq yoki go'shtli bulondan qat'i nazar, u chaqalog'ingizni ajoyib tarzda to'ydiradi va o'sib borayotgan va rivojlanayotgan tana kuchini va ajoyib "qurilish materialini" beradi. Yoqimli ishtaha!

Farzandlaringiz sog'lom donlardan voz kechishlariga yo'l qo'ymaslik uchun ularni diversifikatsiya qilishga harakat qiling. Har qanday pyuresi nafaqat bolalar, balki o'zingiz ham sinab ko'rmoqchi bo'ladigan tarzda tayyorlanishi mumkin.

Guruchli bo'tqa mayiz bilan

Bu pyuresi butun oila uchun nonushta uchun yaxshi. Lekin pishirish jarayoni juda ko'p vaqt talab qiladiganligi sababli, uni kechadan oldin tayyorlash yaxshidir. Ammo ertalab bo'tqani suv hammomiga qo'yish va 10-15 daqiqa davomida qizdirish kifoya. To'g'ri, mening ta'mi uchun u yaxshi sovuq.

Majburiy: 1 stakan guruch, 2 stakan suv, 1 stakan sut, bir hovuch mayiz, shakar, sariyog ', ta'mga ko'ra tuz.

Guruchni bir necha marta sovuq suvda yuvib tashlang, issiq sho'r suv qo'shing va qaynatib oling, deyarli suv qolmaguncha past olovda pishiring. Guruch ustiga issiq sut quying, shakar va yaxshi yuvilgan mayiz qo'shing. Past olovda 10-15 daqiqa davomida pishiring. Pishirish oxirida yoki to'g'ridan-to'g'ri plastinka ichiga sariyog 'qo'shing.

"Leproznitsa" irmik pyuresi

Ushbu sovuq bo'tqani nonushta yoki kechki ovqatga, shuningdek tushlik uchun shirinlikka xizmat qilishingiz mumkin.

Majburiy: 150 g irmik, 3 stakan sut, 1/3 chashka shakar, 2 osh qoshiq. kakao qoshiqlari, 150 g murabbo.

Suyuqlikni qaynatib oling va darhol yarmini tekis qatlamda suv bilan namlangan va shakar bilan sepilgan pishirish varag'iga quying.

Qolgan bo'tqaga kakao qo'shing, aralashtiring va bo'tqaning birinchi qatlamiga tekis qatlam bilan quying, salqin.

Porridgeni qatlamlarga shisha vazalar yoki qoliplarga solib qo'yishingiz mumkin.

Bo'tqani sovuq holda xizmat qiling, ustiga murabbo qo'shing. Bo'tqa bilan sutga xizmat qiling.

Sho'rvalar, retseptlarni quyida ko'rasiz, har qanday ovqat uchun bolalar uchun tayyorlanishi mumkin. Bu ertalab yaxshi nonushta, kechqurun esa kechki ovqat bo'ladi.

chuchvara bilan sutli sho'rva

Ham kichik, ham kattalar oila a'zolari bu sho'rvani nonushta sifatida yeyishadi.

Majburiy: 2/3 chashka un, 1 tuxum, 1 osh qoshiq. sariyog 'qoshiq, 1 stakan suv, 5 stakan sut, 1 osh qoshiq. qoshiq shakar.

Unni tuxum bilan aralashtiring, ½ osh qoshiq. qoshiq sariyog 'va ½ stakan suv. Xamirni yoğurun.

Olingan xamirni qoshiq bilan köfte shaklida kesib oling va qaynayotgan sutga ½ stakan suv va shakar qo'shing.

Xizmat qiling, sho'rvani sariyog 'bilan ziravorlang.

Kartoshka bilan sutli sho'rva

3-4 ta porsiya uchun sizga kerak bo'ladi: 1 litr sut, ½ stakan suv, 3 ta kartoshka, 1-2 osh qoshiq. osh qoshiq sariyog ', 4-5 novda maydanoz yoki arpabodiyon, ta'mga tuz.

Kartoshkani tozalang, yuving, kub shaklida kesib oling. Suv qo'shing va qaynatib oling. Keyin, suvni to'kib tashlamasdan, sut, tuz qo'shing va qaynatib oling.

Xizmat qilayotganda, sho'rvani sariyog 'bilan ziravorlang va mayda tug'ralgan o'tlar bilan seping.

Pechene bilan sutli sho'rva

Majburiy: 150 g pechene, 5 stakan sut, 1 osh qoshiq. qoshiq shakar, 1 osh qoshiq. sariyog 'qoshig'i, 1 to'liq bo'lmagan qoshiq doljin.

Pechenelarni ohakda maydalang, elakdan o'tkazing, qaynayotgan sutga quying va issiqdan olib tashlang.

Keyin shakar, sariyog 'qo'shing va xizmat qiling.

Sabzi-apelsin sho'rva-pyuresi

Bu mazali va foydali yorqin apelsin sho'rvasi juda chiroyli ko'rinadi va sizning bolalaringizga albatta yoqadi.

Majburiy: 2 litr suv, 700 g sabzi, 1 piyoz, 3 apelsin sharbati.

Sabzini tilimga, piyozni halqalarga kesib oling. Sabzini yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling. Bulyonni to'kib tashlang, lekin uni to'kib tashlamang. Sabzavotlarni elakdan o'tkazing yoki blenderda maydalang. Bulyon bilan birlashtirib, apelsin sharbatini qo'shing va qaynatib oling.

Tovuq suvi bilan pishloqli sho'rva

Mazali va chiroyli bo'lgan bu ajoyib parhez sho'rva siz va farzandlaringiz uchun tushlik uchun juda mos keladi.

Tovuqni qaynatib oling (oyoq, ko'krak yoki hatto tovuq go'shti), piyoz va sabzi qo'shing. Bulyonni torting, alohida idishga bir oz quying va qolgan qismini mayda kubiklarga bo'lingan bir necha kartoshka qo'shing. Tayyor bo'lgunga qadar pishiring.

2 ta qayta ishlangan pishloqni mayda to'g'rang (yaxshisi sho'rva uchun piyoz bilan) va kartoshka qo'shing. Pishloqlar eritilganda, panning tarkibini (sabzi bundan mustasno) pyuresi uchun blender yoki mikserdan foydalaning. Qolgan bulon bilan suyultiriladi, qaynatiladi va 2-3 osh qoshiq qo'shiladi. kichik makaron qoshiqlari, pishganicha pishiring, ta'mga tuz qo'shing. Bulyondan sabzi tilimga kesib oling va sho'rvaga qo'shing.

Xizmat qilayotganda sho'rvani tug'ralgan o'tlar bilan seping.

Farzandlaringiz nonushta qilish uchun pishirilgan tuxum yoki omletni yoqtirsa, men sizga sabzavot va ko'katlar qo'shilgan keyingi taomni tayyorlashni maslahat beraman.

Pomidor va piyoz bilan omlet

Pomidorlarni tilimga kesib oling va piyoz qo'shib, sabzavot yoki sariyog 'bilan qovurilgan idishda bir oz qaynatib oling. Siz piyoz yoki yashil piyoz olishingiz mumkin.

Tuxumni idishga soling, ta'mga tuz qo'shing, uring, ozgina sut qo'shing, aralashtiring. Tuxum aralashmasini pomidor ustiga to'kib tashlang, qopqog'ini yoping va pishganicha past olovda qoldiring.

Shirin omlet

Peel va mayda bo'laklarga kesib oling, qovurilgan idishga soling va pishganicha ozgina sariyog 'qo'shing.

Tuxumni bir piyola ichiga sindirib, bir chimdik tuz, ta'mga shakar va sut qo'shing. Uring va bu aralashmani qovoq ustiga quying. Qopqoqni yoping va tayyor bo'lguncha past olovda qoldiring.

Qovoq o'rniga qovoqdan foydalanishingiz mumkin.

Pishirilgan tuxum "Yashil"

Dereotu, maydanoz, yashil piyozni maydalab, oz miqdorda sabzavot yoki sariyog 'bilan qovurilgan idishda qaynatib oling.

Tuxumni tuz bilan urib, tuxum aralashmasini ko'katlarga quying, aralashtiring va tayyor holga keltiring.

Bu omlet tuxumlariga ozgina otquloq yoki ismaloq qo'shishingiz mumkin.

Mavsumiy sabzavotlardan foydalanib, siz har doim uy hayvonlari uchun nonushta yoki kechki ovqat uchun teng darajada mos keladigan mazali güveç yoki sabzavotli shnitzellarni tayyorlashingiz mumkin.

Sabzavotli shnitsellar

Majburiy: 2 stakan sut, 3 dona tuxum, 1 choy qoshiq tuz, 1 choy qoshiq quruq o'tlar aralashmasi (petrushka, kashnich va arpabodiyon), 1,5 stakan un. Bundan tashqari, sabzi, oq karam va gulkaramning har biri 100 g, qovurish uchun yog'.

Sutni tuz, tuxum va o'tlar bilan aralashtiring. Un qo'shing va xamirni yoğurun. Xamirni ko'tarilguncha 30 daqiqa davomida issiq joyga qo'ying.

Sabzavotlarni yuving, tozalang va bo'laklarga bo'ling, ozgina tuz qo'shing.

Sabzavot bo'laklarini avval xamirga botirib, keyin ularni qizdirilgan qovurilgan idishga soling. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar ikkala tomondan qovuring.

Shnitzellarga smetana yoki eritilgan sariyog 'bilan xizmat qiling.

Shnitsels yaxshi sovuq, lekin ular har doim mikroto'lqinli pechda yoki pechda qizdirilishi mumkin.

Sut sousida pishirilgan oq karam

1 ta porsiya uchun sizga kerak bo'ladi: 180 g oq karam, 40 g sut sousi, bir parcha sariyog ', maydalangan kraker, ta'mga tuz.

Hammayoqni chiziqlar bilan kesib oling va pishganicha tuzli suvda qaynatib oling. Sut sousining ¼ qismini sariyog 'bilan moylangan qovurilgan idishga to'kib tashlang, karamni qo'ying, qolgan sousni quying, non bo'laklari bilan seping va pechda pishiring.

Xizmat qilishdan oldin, sariyog 'bilan to'kib tashlang.

Tuxumlangan tovuq bilan pishirilgan gulkaram

Ushbu taomni butun oila uchun kechki ovqat uchun asosiy taom sifatida tayyorlang.

4 ta porsiya uchun sizga kerak bo'ladi: 1 dona gulkaram, 400 gr qiyma tovuq go‘shti, 1 dona piyoz, 1 dona tuxum, 50 gr golland pishloqi, 100 gr smetana, tuz va tatib ko‘rish uchun maydalangan qora murch.

Hammayoqni gulzorlarga bo'lmasdan, qaynoq sho'r suvli idishga soling. Taxminan 5 daqiqa davomida pishiring. Qiyma go'shtga tuz, murch (agar siz kichik bolalar uchun pishirayotgan bo'lsangiz, qalampir kerak emas), tug'ralgan piyoz va tuxum qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz va gulzorlar orasiga karamni to'ldiring.

Pishirish uchun qopqog'i bilan yog'langan idishga soling. Hammayoqni ustiga smetana tushiring. Qopqoq bilan yoping va 200 daraja 40 daqiqa davomida pishiring.

Qopqoqni olib tashlang, karamni maydalangan pishloq bilan seping va pishloq eriguncha pishiring.

Pishloq bilan pishirilgan gulkaram

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan kostryulkalar nafaqat bolalaringiz uchun, balki butun oila uchun etarli bo'ladi.

Majburiy: 800 g gulkaram, 2 piyoz, 2 osh qoshiq. osh qoshiq un, 150 g sut, 100 g maydalangan pishloq, 30 g sariyog '

Qaynatilgan sho'r suvda taxminan 10 daqiqa qaynatilgan karamni sovutib oling va uni kichik inflorescences ichiga qismlarga ajrating.

Qovurilgan idishda sariyog'ni eritib oling, mayda tug'ralgan piyoz va unni ozgina qovuring. Tuz va qalampir. Doimiy aralashtirib, sutga quying.

Aralashmani karam va maydalangan pishloq bilan birlashtiring, har bir narsani yaxshilab va ehtiyotkorlik bilan aralashtiring, kerak bo'lsa tuz qo'shing.

Aralashmani yuqori pishirish varag'iga qo'ying, sirtni tekislang va maydalangan pishloq seping. 15 daqiqa davomida juda issiq pechda pishiring.

Brokkoli kostryulkalar

Majburiy: 2 ta brokkoli tuplari, ½ chashka guruch, 2 ta shirin qalampir (ixtiyoriy), 2 ta pomidor (tuzlangan bo'lishi mumkin), 3 ta tuxum, 150 g smetana, 150 g pishloq, ziravorlar, tuz, kraker.

Brokkoli va guruchni sho'r suvda alohida qaynatib oling. Brokkoli 10 daqiqadan ko'p bo'lmagan vaqt davomida pishiring.

Bu vaqtda qalampirni bo'laklarga bo'ling va pomidorni tilimga soling.

Issiqlikka chidamli shaklda qalin kraker qatlamini quying (ular qobiq bilan zich pastki qatlamni beradi), guruchni, so'ngra pomidor, brokkoli bilan qalampir qatlamini qo'ying, smetana bilan kaltaklangan tuxumni quying, seping. tepada pishloq bilan - va pishloq pishirilguncha pechga.

Davomi bor…

Olti oygacha chaqaloqqa ona sutidan tashqari qo'shimcha ovqat kerak emas, lekin chaqaloq 6 oylik bo'lganda, shifokorlar chaqaloqni sabzavotli pyuresi yoki don bilan boqishni boshlashni tavsiya qiladi. Bundan tashqari, kichkintoyning stolidagi idishlar tobora xilma-xil bo'lib bormoqda. Ular orasida sho'rvalar ham paydo bo'ladi. Ammo ular muammosiz so'rilishi va chaqaloqning tanasiga faqat foyda keltirishi uchun, ulardan qaysi biri bir yoshgacha bo'lgan bolalarning ratsionida ruxsat etilganligini va ularni bulonda qachon qaynatish mumkinligini bilish muhimdir.

Qaysi yoshda ovqat pishirishingiz mumkin?

O'rtacha, chaqaloqlar 9 oylik yoki 10 oylik sho'rvalarni sinab ko'rishga tayyor, ammo siz bolaning individual rivojlanishiga e'tibor qaratishingiz kerak. Ba'zi chaqaloqlarga bunday idishlarni 8 oyligida berish mumkin, boshqalari esa bir yoshga to'lgunga qadar rad etishadi.

Agar bola aralashgan yoki shishadan ovqatlansa, sho'rva uning menyusida biroz oldinroq paydo bo'lishi mumkin - 6-7 oydan boshlab. Bir yoshgacha bo'lgan bolalarga taklif etiladi tushlik paytida 150 ml gacha bo'lgan hajmda ovqatlantirish. Bir yil o'tgach, qism 200-250 ml gacha ko'tariladi.

Qo'shimcha ovqatlanish jadvalini hisoblang

Foyda

• Suv zahiralarini to'ldiradi, shuningdek, oson hazm bo'ladigan oqsillar, minerallar, tolalar va vitaminlar kabi turli xil oziq moddalar manbai bo'lib xizmat qiladi.
• Ovqat hazm qilishni rag'batlantiradi, xususan, bu idish ovqat hazm qilish sharbatlarining sekretsiyasini faollashtiradi, shuning uchun u "birinchi" deb ataladi.
• Bunday birinchi taomlar, asosan, ortiqcha vaznga ega bo'lsangiz, iste'mol qilinishi mumkin bo'lgan parhez ovqatlardir.

Ular nima?

Baza va tarkibiy qismlarga qarab, bolalar menyusida sho'rvalarning quyidagi turlari mavjud:

• Sabzavotlar. Bu bir yoshgacha bo'lgan bola uchun faqat sabzavotlardan tayyorlanadigan birinchi sho'rva. Juda kichik bolalar uchun u pyuresi sho'rva shaklida tayyorlanadi, bir hil yarim suyuqlik massasi olinmaguncha barcha ingredientlarni maydalaydi. 1 yoshdan oshgan bolalar uchun sabzavotlar bo'laklarga bo'linib qaynatiladi, shunda chaqaloq chaynashni o'rganadi. Qovoq, brokkoli va gulkaramdan tayyorlangan sabzavotli birinchi taomlar ayniqsa mashhur.
• Sut mahsulotlari. Ularning qaynatilgan ingredientlari, masalan, vermishel yoki don, qaynoq sut bilan quyiladi (ikki yoshga to'lgunga qadar, sut yarmi suv bilan suyultiriladi). Bu sho'rva oqsillar, kraxmal va vitaminlarga boy, u juda to'yimli va ko'pchilik bolalarga yoqadi.
• Don yoki makaron. Bu taom juda to'yimli va bolaga ko'p miqdorda uglevodlar, o'simlik oqsillari va B vitaminlari beradi.Bolalar uchun guruch yoki grechka sho'rva ko'pincha pishiriladi, bunday donlarga sabzavot qo'shiladi.
• Dukkaklilardan. Bir yoshgacha bo'lgan bolalar uchun yashil no'xat yoki yashil loviya pyuresi sho'rvasini tayyorlashingiz mumkin. Bundan tashqari, yosh loviya va no'xat sabzavotli birinchi taomlarga oz miqdorda qo'shilishi mumkin. Quruq no'xat sho'rvasi 3 yosh va undan katta yoshdagi bolalarning ratsionida paydo bo'ladi.
• Pishloq. Bu taom suv, sabzavot yoki tovuq suvi bilan tayyorlanishi mumkin. Uning tarkibiy qismlari ko'pincha sabzavot va qaynatilgan tovuq go'shti, lekin asosiy diqqatga sazovor joy - pishloq. Pishirish oxirida unga ozgina maydalangan qattiq pishloq qo'shiladi va pishloq eriguncha kuting. Bu taomga o'ziga xos ta'm va nozik tuzilish beradi. Pishloqning birinchi taomlari bir yoshdan oshgan bolalar uchun tavsiya etiladi, ammo 3 yoshga to'lgunga qadar ularga qayta ishlangan pishloq qo'shilmasligi kerak.

• Go'sht bilan. Bolalar sabzavotli pyuresi sho'rvalariga qaynatilgan go'sht pyuresi qo'shimcha ovqatlar kiritilgan paytdan boshlab qo'shiladi. 10 oydan oshgan bolalar uchun sabzavotli sho'rvalarga ozgina bulon qo'shishingiz mumkin va ularni bir yoshdan boshlab go'shtli bulonda pishirish tavsiya etiladi. 2 yoshli bola uchun ulardagi go'sht allaqachon kichik bo'laklar bo'lishi mumkin. Bunday idishlar ko'pincha quyon yoki mol go'shtidan tayyorlanadi. Go'shtli sho'rvalar 1,5 yoshdan oshgan bolalar uchun ham mashhur.
• Tovuq. Bir yoshgacha bo'lgan bolalar uchun bu taom yog'siz tovuq go'shti qo'shilishi bilan tayyorlanadi, undan keyin pyuresi olish uchun hamma narsa eziladi. Bir yoshdan oshgan chaqaloqlar uchun ular tovuq bulonida sho'rva pishirishni boshlaydilar, buning uchun yog'siz tovuq ishlatiladi. 1,5 yoshdan boshlab bolalarga tovuq go'shti bilan birinchi taomlar taklif qilina boshlaydi va 3 yoshdan boshlab ularni butun tovuq yordamida pishirishi mumkin. Ular turkiyadan kam mazali emas.
• Baliq. Birinchi kursning ushbu versiyasi 1 yoshdan boshlab bolalar ratsioniga kiritiladi. Birinchidan, ular yaxshilab chuqurlashtirilgan daryo baliqlaridan foydalanadilar. U alohida qaynatiladi va keyin pyuresi sho'rva qilish uchun pishirish oxirida sabzavot yoki don bilan sho'rva qo'shiladi. Biroz vaqt o'tgach, siz bolangizni alohida pishirilgan baliq to'plari bilan sho'rva bilan davolashingiz mumkin, shuningdek, zaif baliq bulonida sho'rva tayyorlashni boshlashingiz mumkin.
• Qo'ziqorinlar. Ularni hazm qilish juda qiyin, shuning uchun ular maktabgacha yoshdagi bolalar uchun tavsiya etilmaydi. Bundan tashqari, erta yoshda tatib ko'rilmasligi kerak bo'lgan sho'rvalar orasida rassolnik, solyanka va xarcho kiradi. Ular 3 yoshdan oldin bolalar ratsioniga kiritilishi kerak.

Qanday qilib to'g'ri pishirish kerak

Sho'rva bola uchun sog'lom bo'lishi uchun uni tayyorlashda quyidagi tamoyillarni hisobga olish kerak:

1. Ularni bolalar uchun faqat bola allaqachon sinab ko'rgan mahsulotlardan pishiring. Agar siz hali qo'shimcha ovqatlarga kiritilmagan yangi ingredientni qo'shmoqchi bo'lsangiz, u juda oz miqdorda taqdim etilgan idishning yagona yangi komponenti bo'lishi kerak, masalan, 1 qoshiq bulon.
2. Ovqat tayyorlash uchun bolalar uchun mo'ljallangan (shishalarda) maxsus tozalangan suvdan foydalaning. Kichkina bolalar uchun, hatto qaynatilgan bo'lsa ham, musluk suvi bilan sho'rva pishirmaslik kerak.
3. Sabzavotlarni tanlashda ularning yangi ekanligiga ishonch hosil qiling. Bolalarni ovqatlantirish uchun shikastlangan, pishgan yoki chirigan sabzavotlardan foydalanish mumkin emas. Pishirishdan oldin barcha sabzavotlarni yaxshilab yuvish kerak, keyin tozalanadi va juda kichik bo'lmagan bo'laklarga bo'linadi (kuchli maydalash bilan foydali moddalar tezroq yo'q qilinadi). Sabzavotlar 3 yoshga to'lgunga qadar pishirish vaqtida qovurilmasligi kerak.
4. Farzandingiz uchun go'shtli sho'rva pishirmoqchi bo'lsangiz, bu mahsulotda eng kam yog' bo'lishi kerak. Bulyonni pishirganda, ikkinchi yoki uchinchi suvdan foydalanish tavsiya etiladi (qaynatilgandan keyin birinchi suvni to'kib tashlang va go'shtni toza suv bilan to'ldiring).
5. Bolalarga faqat yangi sho'rva berilishi kerak, shuning uchun juda katta qismini pishirmang. Kichkina bolaga muzlatgichda bir kundan ortiq saqlangan ovqatni bermang.
6. Oziq-ovqatlardagi qimmatli birikmalarni yaxshiroq saqlash uchun ularni uzoq vaqt pishirmang. Yuqori issiqlik faqat suv yoki bulonni qaynatish uchun ruxsat etiladi, undan keyin isitish minimal bo'lishi kerak.
7. Uch yoshga to'lgunga qadar kuchli go'sht, baliq yoki tovuq go'shtidan saqlanish tavsiya etiladi. Bundan tashqari, bulyon kublari bolalarning birinchi taomlari uchun ishlatilmasligi kerak.
8. Tayyor taomga ozgina sabzavot yoki sariyog 'va sarig' qo'shishingiz mumkin. Bir yildan boshlab, bola uchun sho'rva tug'ralgan o'tlar bilan sepilishi mumkin.
9. Agar bola tuzsiz sho'rvadan bosh tortmasa, tuz qo'shish kerak emas. 3 yoshgacha bo'lgan bolalar uchun idishlarda qancha tuz kamroq bo'lsa, shuncha yaxshi. Biroq, agar bola yumshoq sho'rva iste'mol qilishni qat'iyan rad etsa, oz miqdorda tuz qabul qilinadi.

Retseptlar

Qovoqdan

100 g sabzavotni oling, yaxshilab yuvib tashlang, urug'larni va qobig'ini olib tashlang, so'ngra kichik bo'laklarga bo'ling. Qovoqni yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling va hali ham issiq bo'lsa, elakdan o'tkazing yoki blenderda maydalang. Pyuresni bulon bilan suyultirib, qaynatib oling, so'ngra sho'rvaga bir parcha sariyog 'yoki pyuresi bedana tuxum sarig'i qo'shing.

Quyondan

100 g quyon go'shtini yuving va keyin bo'laklarga bo'ling, so'ngra pishganicha qaynatib oling. Keyin kartoshkani va har qanday sabzavotlarni tatib ko'rish uchun tozalang va kesib oling (gulkaram, qovoq, Bryussel gullari, yashil loviya, sabzi va boshqalar taxminan bir hovuch). Sabzavotlarni suvda yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling, qaynatilgan quyon go'shtini qo'shing va yarim suyuq pyuresi bo'lguncha blenderda pyure qiling.

Mevalardan

Bitta olma, bitta shaftoli va 3 ta o'rikni oling, mevalarni tozalang va urug'larni olib tashlang. Ularni oz miqdorda suvda yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling, so'ngra elak yordamida to'kib tashlang. Meva pyuresiga bir choy qoshiq irmik qo'shing, 3 daqiqa qaynatib oling, so'ngra sho'rvaga pyure sarig'i va 100 ml sut qo'shing, idishni doimiy ravishda aralashtiring. U qaynatilganda, idishni darhol olovdan olib tashlang. Siz uni bolangizga issiq yoki sovutilgan holda berishingiz mumkin.

Bir yoshdan oshgan bolalar uchun

Borsch

Bolalar versiyasidagi bu taom faqat sabzavotlardan, qaynatilgan go'sht yoki go'shtli bulonda qo'shilishi bilan pishirilishi mumkin. Siz borschni pechda yoki sekin pishirgichda tayyorlashingiz mumkin. Idish uchun lavlagi, sabzi, piyoz, pomidor, bir nechta kartoshka va 100 g maydalangan karamni oling. Barcha sabzavotlarni yuvib, tozalash va maydalashdan keyin ularni issiqlik bilan ishlov berish muddatini hisobga olgan holda qaynoq suvga soling.

Avval kartoshka va piyozni, so'ngra maydalangan sabzi va lavlagi qaynatib oling va oxirida karam va tug'ralgan tozalangan pomidor qo'shing. Taomingizga tuz va o'tlarni qo'shing. Agar bola allaqachon 2 yoshda bo'lsa, borschni kam yog'li smetana bilan tatib ko'rish mumkin.

Vermishelli va tovuq go'shti bilan

Bu to'yimli sho'rva uchun piyoz, sabzi va 2 ta kartoshkani oling. Sabzavotlarni maydalab, ozgina tuzlangan suvda 10-20 daqiqa qaynatib oling. Keyin qaynayotgan idishga tuxum va tuz bilan aralashtirilgan qiyma tovuq go'shti qo'shing. 5 daqiqadan so'ng, idishga vermishel qo'shing. Barcha ingredientlar tayyor bo'lgunga qadar pishiring va xizmat qilishdan oldin tug'ralgan o'tlar bilan seping.

Semolina bilan qovoq

Qovoqni tozalang va maydalang, so'ngra yarim pishganicha qaynatib oling. Sho'rvaga yarim stakan sut va bir choy qoshiq irmik qo'shing. Ingredientlarni pishganicha qaynatib oling, issiqdan olib tashlang va elakdan o'tkazing. Har bir narsani qaynatilgan suv bilan suyultiring, bir choy qoshiq shakar qo'shing va idishni taxminan 3 daqiqa qaynatib oling. Tayyor taomni sariyog 'bilan tatib ko'ring.

Yulaf parchalari bilan sut

150 ml suvga 20 g bo'lak qo'shing va bir necha daqiqa qaynatib oling. Keyin 200 ml qaynatilgan sut qo'shing va sho'rvani taxminan 20 daqiqa davomida pishiring. Pishirishning oxirgi bosqichida ta'mga shakar va tuz, shuningdek, ozgina sariyog 'qo'shing.

Krem va kurka jambonli piyoz sho'rva retsepti uchun doktor Komarovskiyning dasturiga qarang.

Men bunday holatni umuman kutmagandim. Va bunday munosabat na o'g'limdan, na erimdan. Mening o'g'lim, deyarli kattalar, 11-sinf, u va uning sinfdoshlari ovqat xonasida kichiklarga yaqinlashib, so'rashdi (bu uning so'zlarida): "Siz ovqatlanasizmi?" Agar ular yo'q desa, ovqatlarini olib ketishadi.

Men shunchaki shokdaman, unga sizdan qo'rqishlarini, sog'lom peshonalar, shuning uchun berishadi, bu o'sha bolalar uchun yomon o'rnak, bu past ekanligini tushuntira olmadim. Uning pozitsiyasi: "ular qo'rqmaydilar, hamma ham qo'rqmasligini aytmaydi, lekin nima uchun oziq-ovqat isrof bo'lishi kerak?" Men doim ovqatga pul beraman, cho'ntak pulim ham bor.

Er (o'g'lining otasi emas) uni dahshatli ismlar bilan chaqirdi, uni haqorat qildi. Men tushunaman, aslida erim haq, lekin men o'z so'zlarimni tanlagan bo'lardim. Endi nima qilishim kerak? Men bu so'zlarni unutolmayman. Qanday qilib hammamiz birga yashashni davom ettira olamiz? Kecha butun oqshom yig'ladim.

Faqat Marina 69

Men chiday olmadim!!!
suhbat mavzusi, meni qiziqtirdi:
erkak kerak!? sevikli / sevilmagan ayolga, moddiy manfaatlar ko'rinishida sevgi va mehr-shafqat / tasalli, borsch / bolani tarbiyalash va hokazolar uchun biror narsa?
Gap maosh haqida emas, mashinalar, kvartiralar, olmoslar/tiaralar, bir-ikkita qo'zilar haqida?
yoki, axir, hamma erkaklar bor va quruq siqish emas?
yoki men shunchaki yutqazganman, chunki ... Menga birinchi navbatda yigitdan pul kerak emas edi......
Halol javoblaringiz uchun tashakkur))) qisqacha aytishingiz mumkinmi: should/shouldn't

Anonim

Eshiting, men tushunmayapman, lekin har qanday holatda, men anonim ravishda so'rayman, aks holda siz hech qachon bilmaysiz.

Nega sog'lom turmush tarzi tarafdorlari doimo mayonez haqida shunday nafrat bilan gapirishadi? To‘g‘risini aytganda, bu sariyog‘ va xantal. Faqat kungaboqar yog'i! Ular endi yangi yil uchun har xil salatlarni muhokama qilmoqdalar, lekin oh yaxshi. Va hamma joyda eshitaman: ahhh, mayonez emas! Mayonezsiz Olivier, mayonezsiz sabzavotli salat, pechda pishirilgan go'shtli kartoshka HECH QACHON mayonez bilan, aks holda o'lim.

Nega?! Shu bilan birga, mening nazarimda ancha zararli bo'lgan kolbasa yeyishadi va haqiqiy soloddan tayyorlanmagan, lekin kim bilsin, pivoni ichishadi va go'shtni ko'mir bo'lguncha qovuradilar, lekin bir tomchi ham emas. mayonez!! Nega u shunday dushmanga aylandi? Menimcha, bu juda mazali. Va bolalikda mayonezli qora nondan tayyorlangan sendvich mmm mazali edi.

Anonim

Men ajrashganimga 4 yil bo'ldi qizim 6 yoshda. Ajrashganimdan keyin ota-onamga qaytishim kerak edi, ular qizim bilan yordam berishdi, men ko'p ishladim. Keyin dadam vafot etdi. Shunday qilib, uchalamiz qoldik - men, qizim va onam. Ba'zan men biron joyga borishim, xarid qilishim, do'stimni ko'rishim va hokazo bo'lishi mumkin edi va onam bu vaqtda qizi bilan o'tirishga qarshi emas edi, o'zi menga dam olishimni taklif qildi.

Olti oy oldin men bir erkak bilan muloqot qila boshladim. Aniqrog'i, ular bir-birlarini avvaldan bilishgan va ishqiy munosabatlar boshlangan. Va keyin onam bilib qolgach, unga nimadir bo'la boshladi. Mavzu bo'yicha doimiy suhbatlar - bu sizga nima uchun kerak, bolaga g'amxo'rlik qiling va erkaklar bilan o'tirmang (bu ajralishdan keyin erkaklar bo'lmaganiga qaramay, biz haftada bir necha marta uchrashamiz, qolganlari. ishda yoki qizim bilan birga bo'lgan vaqt). Va agar men ishda bo'lmasam, u bola bilan qolishni qat'iyan rad etadi. Bular. agar u darhol uchrashishim mumkinligini tushunsa, men hech narsa bilan band bo'lmasam ham, men bola bilan qolmayman. Va men qanday qilib osilib qolishdan uyalmayman degan mavzuda uzoq zerikarli ma'ruzalar.

Men onamga nima bo'lganini tushunmayapman, u gapirmaydi. Men uning salbiy munosabatini tushunmayapman. Va men shaxsiy hayotni qanday qurishni, nima qilish kerakligini tushunmayapman.
Kim menga nima ayta oladi?

Kaltakesak

Charchaganman.
Turmush o'rtog'im uzoq vaqtdan beri, bir yildan ortiq vaqt davomida og'ir kasal. Sentyabr oyidan beri u uyda, nogironlik bo'yicha ishlamadi. So'nggi ikki oy davomida u faqat kvartira ichida yurgan. So'nggi marta ko'chaga 5-qavatga qaytganimda, men uni o'zim sudrab oldim. Bu davolanayotgani aniq, biz faqat dengiz bo'yida ob-havoni kutmayapmiz, balki u faqat yomonlashmoqda.

Bunday sharoitda bemorning xarakteri kamdan-kam hollarda yaxshilanadi, yumshoq qilib aytganda. Hamma narsa menda ekanligi aniq. Ishdan tashqari, uy yumushlari, u haqida tashvishlar, u endi yordamchi bo'lmagan ko'p narsalar, men hujjatlarni yo'qotadigan, oylar davomida ma'lumotlarni uzatmaydigan va hokazolar bilan kurashaman. (ha, men ularni mag'lub qildim, lekin buning uchun qancha kuch, vaqt va asab kerak!) Siz hamma narsani tasvirlay olmaysiz, faqat asosiy narsa esga olinadi va hayot kundalik hayotda.

Hozir u kasalxonada ikkinchi haftada. Kecha ishdan keyin, bir soatlik tirbandlikdan keyin kasalxonaga yugurdim - u o'z odatiga ko'ra suhbatni boshlaydi, keyin eshitmaydi, keyin o'zini ko'rsatadi, keyin tirjaydi, keyin gapini bo'ladi, keyin ... oxirigacha tinglamang. Lekin bunga kuchim va vaqtim yo'q. U tupurdi, toza narsalarni tashlab, kirlarini olib, uyiga yugurdi.

Uyda o'smir qizim bor. Men unga kelishim uchun ikkita juda kichik ishni bajarishni buyurdim - u yana "unutdi". Men chiday olmadim, baqirdim va telefonimdagi cheklovni olib tashlamadim. Shunday qilib, u menga g'o'ldiradi va butun oqshom g'azablandi (hammasi dadamga o'xshardi).

Sakkizda - soatni tekshirishingiz mumkin - onam har doim qo'ng'iroq qiladi. Minginchi davra atrofida xuddi shunday suhbatlar bor - eri kabi, u bilan nima qilish mumkin, qaerda u qanday chegirmalarni ko'rgan va sotuvda nima sotib olgan. Ammo kecha, men endi bunga qodir emasligimni bilib, kasalxonadan chiqayotganda unga qo'ng'iroq qildim va: "Bugun charchadim va juda charchadim, bugun qo'ng'iroq qilmang, ertaga gaplashamiz", dedim. Lekin, albatta, ota-onamga katta rahmat - ular dam olish kunlari do'konga borishganda, ular ikki oila uchun ko'p narsalarni sotib olib, menga etkazib berishadi, men shunchaki to'layman.

Men 10 da yotdim, lekin soat bir yarimgacha uxlay olmadim. Valerian ichgan bo'lsam ham. Men ishda dam olaman (va sentyabr oyidan beri men ham yangi ish topdim, qandaydir tarzda dam olishni xohlamayman).

Ustiga-ustak, shamollay boshladim. Men uyda tomoq so'rg'ichlarimni unutib qo'ydim. To'liq apchhi, la'nat.
uf. Bug 'chiqdi. Men ishga boraman. Va nimadir men uchun butunlay jirkanch edi.