Yoqimli rezavorli nordonga ega nozik smetana suflesi - Men uzoq vaqtdan beri shunday noziklik qilishni orzu qilardim. Barcha mehmonlarga qora smorodina bilan mazali pirojnoe yoqdi. U tez va juda oddiy tayyorlanadi. O'zingiz sinab ko'ring.

Ingredientlar

• Smorodina - 1 osh qoshiq.
• Margarin - 100 gr.
• Xamir uchun pishirish kukuni - 0,5 choy qoshiq
• Shakar - 1 osh qoshiq.
• Tuxum - 2 dona.
• Smetana - 1 osh qoshiq.
• Bug'doy uni - 2 osh qoshiq.
• Vanillin (yoki vanil shakar) - bir chimdik.

Tayyorgarlik

Bu pirogda kalta pishiriq ishlatiladi. Uni tayyorlashning asosiy qoidasi uni issiq tutmaslikdir. Uni qo'lingizda uzoq vaqt qorishtirish tavsiya etilmaydi, chunki margarin erishi mumkin va xamir ishlamaydi. Shunday qilib, ikki stakan unni yarim choy qoshiq pishirish kukuni bilan birlashtiring va aralashmani elakdan o'tkazing. Margarinni biroz yumshatib, elakdan o'tkazilgan un bilan aralashtiring. Agar siz "kırıntı" olsangiz, unda siz hamma narsani to'g'ri qilyapsiz. Aytgancha, vilkalar yordamida un bilan margarinni aralashtirishingiz mumkin.


Endi xamirga bitta tuxum qo'shing (smetana to'ldirish uchun ikkinchi tuxum kerak bo'ladi) va yarim stakan shakar.


Bu xamir uchun barcha ingredientlar. Tez, to'g'rimi? Xamirni yoğurun va uni to'pga aylantiring.


Pech va pishirish varag'ini tayyorlayotganda, xamirni muzlatgichga qo'ying. Kek juda yumshoq bo'lib chiqqanligi sababli, pishirish idishini pishirish qog'ozi bilan yopishtirish yaxshiroqdir (ortiqchasini qaychi bilan kesish mumkin). Qog'ozni bir parcha sariyog 'bilan yog'lang. Xamirni qo'llaringiz bilan pishirish varag'ining butun yuzasiga yoyib, yon tomonlarini shakllantirishni unutmang.

Endi bir stakan qora smorodina quying. Mevalarni ham yangi, ham muzlatilgan holda ishlatish mumkin. Tajriba qiling, bu pirogni boshqa berry bilan pishirishga harakat qiling, ehtimol u mazali bo'lib chiqadi.


Endi smetana to'ldirishni tayyorlang. Chuqur idishda bitta tuxum va bir stakan shakarning uchdan ikki qismini aralashtiring. Aralashmani mikser bilan yaxshilab uring. Bir chimdik vanillin (yoki vanil shakar) qo'shing, bir stakan smetana qo'shing va aralashmani yana yaxshilab uring. Mazali smetana to'ldirish tayyor.


Olingan aralashmani rezavorlar ustiga to'kib tashlang.


Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring va yarim soat davomida mazali qora smorodina pirogini pishiring.
Tayyor pirogni to'liq sovushini kuting, shundan keyingina uni idishdan olib tashlang va xizmat qiling. Buni avvalroq qilishingiz mumkin, lekin esda tutingki, pirojnoe juda nozik va issiq bo'lganda osongina parchalanishi mumkin. Lekin sovutilgan pirog o'z shaklini yaxshi ushlab turadi va bo'laklarga kesish oson.


Smorodina bilan pirogni ehtiyotkorlik bilan idishga o'tkazing va barchani stolga taklif qiling. Oilangizdan ushbu pirogdagi sufle aynan nimadan tayyorlanganini so'rang. Ko'pchilik bu muzqaymoqni juda yumshoq va mazali deb o'ylaydi.
Pirogning yuqori qismini yangi rezavorlar bilan bezashingiz mumkin. Choyingizdan rohatlaning!

Yozda turli xil delikateslarni tayyorlashda hech qanday muammo bo'lmaydi, bog' turli rezavorlar va mevalarga to'la. Bugun men sizga qora smorodina bilan mazali pirojnoe pirogini qanday tayyorlashni aytaman va keyin siz fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retseptni topasiz. Shirin shunchalik xushbo'y va mazali bo'lib chiqadiki, unga qarshilik ko'rsatish va bir nechta bo'laklarni yemaslik qiyin.

Bu smorodina pirogi nafaqat yozda, balki qishda muzlatilgan qora smorodina yordamida ham tayyorlanishi mumkin. Aytgancha, qora smorodina shakar bilan maydalangan muzlatgichda mukammal saqlanadi.

Agar siz qora smorodina ishlatishni istamasangiz, ularni boshqa har qanday rezavorlar bilan almashtirishingiz mumkin, masalan, men bu ko'k pirogini yaxshi ko'raman, lekin bu berry qimmat, shuning uchun uni tez-tez pishirmayman.

Qisqa pishiriqdan smorodina pirogini qanday tayyorlash mumkin

Mahsulotlar

• Un - 2 stakan
• Shakar - 0,5 stakan
• Yog '- 200 gramm
• Tuxum - 1 dona.
• Smetana - 20 gramm
• Soda - 1 osh qoshiq.
• Kraxmal - 20 gramm
• Smorodina - 2 stakan
• Shakar kukuni

Qora smorodina pirojnoe uchun bosqichma-bosqich retsept

Unga soda, shakar qo'shing va aralashtiring.

Keyin unga smetana qo'shing.

Sariyog 'va ozgina aralashtiramiz.

Tuxumni un aralashmasiga qo'shing va qo'llaringiz bilan qisqa non xamirini yoğurun.

Tayyor xamirning 1/3 qismini oling, sumkaga o'rang va muzlatgichga kamida 30 daqiqa qo'ying.

Mevalarni alohida plastinkaga joylashtiring, kraxmal seping va aralashtiring. Agar xohlasangiz, ta'mga rezavorlarga ozgina shakar qo'shishingiz mumkin, chunki ularsiz to'ldirish juda nordon bo'lib chiqadi. Mevalarga kelsak, siz nafaqat qora smorodina, balki boshqa rezavorlardan ham foydalanishingiz mumkin, masalan, gilos, malina

Xamirni moylangan idishga soling va uni qo'llaringiz bilan panga tekis qilib, yon tomonlarini hosil qiling. Siz avval xamirni yoyib, keyin uni qolipga o'tkazishingiz mumkin.

Xamirga rezavorlarni joylashtiring.

Pirogning ustiga xamirning ikkinchi qismini maydalang.

Biz qora smorodina pirogimizni 180C da 30 - 40 daqiqa pishiramiz.

Hammasi shu, kalta pishiriqdagi qora smorodina pirogimiz tayyor. Uni hozircha qolipda qoldiring, shunda u to'liq soviydi, shundan so'ng uni tekis plastinkaga o'tkazishingiz va shakar kukuniga sepishingiz mumkin. Endi siz o'z yaqinlaringizni pirojnoe bilan siylashingiz mumkin.

Oh, yoz ... Bizni har doim pishgan mevalar va mazali mevalar bilan xursand qiladi. Xushbo'y, suvli, shirin - mayin quyosh tomonidan erkalangan yozning bu ajoyib sovg'alaridan bahramand bo'lish naqadar zavqlidir. Bunday sovg‘alardan biri son-sanoqsiz vitamin va foydali moddalarga boy qora smorodina bo‘lib, eng muhim afzalligi shundaki, smorodina pishirilganda ham o‘zining shubhasiz foydali xususiyatlarini yo‘qotmaydi.

Vaqti kelganda esa, men tez-tez yaqinlarimni ushbu mo''jizaviy rezavordan tayyorlangan mazali piroglar bilan erkalashga harakat qilaman. Men smorodina bilan kalta pishiriqdan nozik ochiq pirog pishirishni taklif qilaman. Nozik va tayyorlash oson, u uy pishirishni barcha sevuvchilarga yoqadi. Bolalar bu noziklikni ayniqsa qadrlashadi, chunki ularda haqiqiy shirinlik bo'lmasa, yana kim bor.

Pishirish uchun bizga kerak bo'ladi:

• margarin 1 paket 250 gr
• un 1,5-2 osh qoshiq.
• sarig'i 5 dona.
• shakar 100 g
• soda 0,5 osh qoshiq
• sirka
• qora smorodina

Smorodina bilan pishirilgan pishiriq - fotosurat bilan retsept:

Margarinni bo'laklarga bo'ling, unni idishga soling va shakar qo'shing.


Margarinni quyma aralashma bilan birlashtiring va maydalagichga maydalang.


Sariqlarni oqlardan ajratib oling va maydalanganlarga qo'shing. Keyin sodani sirka bilan o'chiramiz.


Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va xamirni yoğurun. U yumshoq va elastik bo'lib chiqishi kerak.


Xamirni plastik to'rva ichiga soling va sovutish uchun muzlatgichga 40 daqiqaga qo'ying. Qisqa pirojnoe xamirni juda elastik qilish uchun yoğurma uchun ideal harorat 17 daraja. Biz uyda bunday sharoitlarni yarata olmaymiz, shuning uchun uni sovutish uchun muzlatgichga yuboramiz.


Biz qora smorodina oqayotgan sovuq suv ostida elakda yuvamiz va ildizlari va quyruqlarini olib tashlaymiz. Ortiqcha suvni to'kib tashlang yoki oshxona qog'oz sochiqlarida quriting.


Xamirni ikki qismga bo'ling.


Bir qismdan biz pishirish varag'ingiz shakliga ko'ra qatlamni yoyamiz. Pishirish varag'ini moylash shart emas, chunki xamirning o'zi juda yog'li.


Smorodina xamirga qo'ying va ularni butun qobiqqa teng ravishda taqsimlang.


Xamirning ikkinchi bo'lagini yoyib, pichoq yordamida taxminan kenglikdagi chiziqlar bilan kesib oling. 2 sm.


Smorodina shakar bilan seping va ustiga uzun va ko'ndalang bo'ylab kesilgan xamir chiziqlarini qo'ying.


Qolgan xamirdan biz raqamlar yordamida raqamlarni siqib chiqaramiz, men uchun bu yuraklar.


Qalb bilan smorodina bilan bizning kalta pirogimizni bezang va 180 darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'ying.


Smorodina pirogini 30-40 daqiqa davomida pishiring.
Kek biroz soviganidan keyin unga shakar kukuni seping.


Qora smorodina bilan ochiq qisqa nonli pirog tayyor. Choyingizdan rohatlaning.

Smorodina pirogi o'zining soddaligi va ta'mi nafisligi bilan qalbingizni zabt etuvchi ajoyib desertdir. Nordon smorodina va shirin xamirning kombinatsiyasi har qanday choy partiyasini yangilaydi va quyoshli yozni eslatadi.

Rossiya jahon bozorida smorodina yetishtirishda yetakchi hisoblanadi. Shuning uchun, bu berry bilan piroglar rus milliy taomlari deb hisoblanishi mumkin. Rus har doim o'zining turli xil plombali piroglari bilan mashhur bo'lgan. Hech bir bayram ularsiz o'tmaydi. Uy bekalari choy uchun smorodina bilan pirojnoe pishirdilar, uni ham pishirib ko'ring.

Mahsulotlar

• tuxum 2 dona;
• sariyog '198 g;
• kraxmal 60 g;
• rezavorlar 505 g;
• un 320 g;
• shakar 295 g;
• pishirish kukuni 10 g;
• tuz ½ osh qoshiq;
• vanil shakar ½ osh qoshiq.

Retsept

1. Pishirishdan oldin, sariyog'ni muzlatgichdan oldindan olib qo'ying, shunda xamir qorishganda yumshoq bo'ladi.
2. Unni elakdan o'tkazish va pishirish kukuni bilan aralashtirish kerak. Xamirni yoyish uchun tuxumni idishga sindirib, bir stakan shakar qo'shing (retseptda ko'rsatilgan shakar miqdoridan uch osh qoshiq to'ldirishga tushadi), vanillin va bir chimdim tuz. Aralashmani bir daqiqa davomida ko'pirtirish bilan aralashtiring. Qolgan ingredientlar bilan idishga yumshoq sariyog 'qo'shing, uni mayda bo'laklarga bo'ling.
3. Tayyorlangan unni sariyog ', shakar va tuxumga qo'shgandan so'ng, xamirni tezda yoğurmak kerak. Xamir juda yopishqoq bo'lsa, bir oz ko'proq un qo'shing. Tayyor xamir plastik paketga solinadi va 1 soat davomida muzlatgichga qo'yiladi.
4. Bu vaqtda siz berry to'ldirishni qilishingiz mumkin. Qora smorodina yuving va ularni drenajlash uchun elakda qoldiring. Rezavorlar quruq bo'lsa, ularni ikki osh qoshiq kartoshka kraxmal va uch osh qoshiq shakar bilan aralashtiring.
5. Xamirni muzlatgichdan oling. Uni ikkita teng bo'lmagan qismga kesib tashlang. Uning ko'p qismi qolipning o'lchamiga prokat bilan o'raladi, pirogning asosini yaratadi. Pechni 180 darajaga yoqing, shunda u pirojnoe shakllanishi tugashi bilan qiziydi.
6. Xamir asosini moylangan idishga soling. Tayyorlangan rezavorlar tepaga joylashtiriladi. Xamirning qolgan qismini muzlatgichdan oling va uni rezavorlar ustiga qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Xamir rezavorlarning bir qismini ochiq qoldirsa, yaxshi bo'ladi. Bu shunchaki bizning pirogimizni bezash uchun xizmat qiladi.
7. Qora smorodina pirojnoe pishirig'ini pechga qo'ying. 200 daraja haroratda taxminan 40 daqiqa davomida pishiring (ehtimol biroz ko'proq). Tayyorlikni yog'och tayoq bilan tekshirgandan so'ng, oltin jigarrang pishiriqlarni oling va sovutgandan keyin qismlarga bo'ling.

Smorodina bilan pechene

Mahsulotlar

• tuxum 4 dona;
• shakar 200 g;
• un 130 g;
• pishirish kukuni ½ osh qoshiq;
• qora smorodina 310 g.

Retsept

1. Bu qora smorodina pirogining eng oson retsepti. Buning uchun xamir olma charlotte bilan bir xil tarzda tayyorlanadi. Faqat olma o'rniga ular pirogga smorodina qo'shadilar.
2. Agar oddiy kek qatlamlarini pishiradigan bo'lsangiz, pechene xamiri pishirish kukunisiz tayyorlanishi mumkin. Ammo bizning to'ldirishimiz pishirish paytida sharbat chiqaradigan rezavorlardan tayyorlanganligi sababli, biz ozgina pishirish kukuni qo'shamiz.
3. Bir stakan un elakdan o'tkaziladi va pishirish kukuni bilan aralashtiriladi. Mevalar yuviladi va drenajlash uchun elakda qoldiriladi.
4. Tuxumlar oq va sarig'ga bo'linadi. Mikser yoki ko'pirtirgichdan foydalanib, oqsillardan elastik oq ko'pik hosil qiling. Ko'pirtirish oxirida shakar asta-sekin qo'shiladi.
5. Ushbu bosqichda siz pechni 200 daraja haroratda yoqib, idishni moy bilan yog'lashingiz yoki yog'li oziq-ovqat qog'ozi bilan to'ldirishingiz mumkin.
6. Kaltaklangan oqlarga tuxum sarig'i va un qo'shiladi. Bo'laklar yo'qolguncha hamma narsani tezda qoshiq bilan aralashtiring. Xamirni tayyorlangan shaklga to'kib tashlang, ustiga tayyorlangan rezavorlarni xamirga quying. Pirogni yarim soat davomida pechga qo'ying. Pishirish vaqtida pechning eshigini ochmang. Tayyor pirojnoe chiqariladi va salqinlash uchun qoldiriladi (issiq shimgichli tort kesish paytida joylashishi mumkin).

Asl retsept

Mahsulotlar

• chang shakar 82 g;
• vanillin;
• pishirish kukuni 10 g;
• tvorog 205 g;
• smorodina 155 g
• sariyog '105 g;
• tuxum 2 dona;
• un 205 g;
• shakar 82 g.

Retsept

1. Tayyor xamirni yoğurma bilan boshlang. Sariyog'ni xona haroratida joylashtiring, bo'laklarga bo'ling, idishga soling. Sariyog'ga shakar kukuni va pishirish kukuni qo'shilgan un qo'shing. Har bir narsani sariyog 'va un bo'laklariga maydalang.
2. Xamir idishi yog'langan oziq-ovqat qog'ozi bilan qoplangan. Xamirning uchdan ikki qismini qolipga soling.
3. Blender yordamida alohida idishda tvorog, tuxum, shakar va vanil shakarni aralashtiring. Tvorog massasi qolipdagi xamirga quyiladi. Qolgan xamir tvorog massasi ustiga yoyiladi. Yuvilgan va quritilgan qora smorodina pirog ustiga qo'yiladi va bir qoshiq shakar bilan sepiladi.
4. Taxminan yarim soat davomida 190 daraja pishiring. Pishirgandan so'ng, pirogning yuqori qismini xohlaganingizcha bezashingiz mumkin (qovurilgan yong'oq, krem, maydalangan shokolad va boshqalar).

Asl retsept tayyor. Yoqimli ishtaha!

Bu pirogni har qanday rezavorlar, malinalar, giloslar, böğürtlenler bilan pishirish mumkin, chunki meniki nordonni yaxshi ko'radi, men qora smorodina bilan pishiraman. Meva yangi yoki muzlatilgan bo'lishi mumkin - tanlov sizniki.

• 5 tuxum
• 1 stakan granüllangan shakar
• 2 stakan un (200 g stakan)
• 2 stakan muzlatilgan qora smorodina
• Panani moylash uchun ozgina sariyog '

Tuxumni shakar bilan qalin ko'pik paydo bo'lguncha uring (tuxumni qancha ko'p ursangiz, tort shunchalik yumshoq bo'ladi),

un qo'shing va xamirni yoğurun.

Xamirga smorodina quying (muzdan tushirmasdan!)

yaxshilab aralashtiramiz, yog'langan idishga soling (shuningdek, panning pastki qismini pishirish qog'ozi bilan chizishingiz mumkin)

va 180 - 200 C gacha qizdirilgan pechga 35 - 40 daqiqaga qo'ying. Xamir kichrayib ketmasligi uchun pirog pishayotganda birinchi 20-25 daqiqada pechni ochmaslikka harakat qiling. Tayyorlikni quruq yog'och tish pichog'i yoki gugurt bilan tekshiring.

2-retsept: qora smorodina bilan tvorog pirogi

• shakli - Ø 25 sm

• 200 g un
• 1 osh qoshiq. Pishiriq kukuni
• 150 g sariyog '
• 100 g shakar
• 50 ml smetana

• 400 gramm tvorog (qanchalik yog'li bo'lsa, shuncha yaxshi)
• 100 g shakar
• 80 ml smetana
• 1 paket vanil shakar
• 1-2 osh qoshiq. osh qoshiq kraxmal (un bilan almashtirilishi mumkin)
• 300 g qora smorodina
• 3-4 osh qoshiq. qoshiq shakar
• sepish uchun shakar kukuni
• Qora smorodina pirog retsepti:

1. Unni pishirish kukuni bilan aralashtiring. Tug'ralgan sovuq sariyog 'qo'shing va qo'llaringiz bilan maydalangan bo'laklarga surting.
   
2. Shakar va smetana qo'shing va yumshoq xamir yoğurun.
   
3. Uni muzlatgichga 30 daqiqaga qo'ying.
4. Bu vaqtda to'ldirishni tayyorlang. Tvorog va shakarni darhol blenderda maydalang. (Yoki blenderingiz bo'lmasa, elakdan o'tkazing va keyin shakar bilan aralashtiring.) Smetana, kraxmal, vanil shakar qo'shing va aralashtiring. Agar tvorog massasi qalin bo'lsa, 1 osh qoshiq kifoya qiladi. l. kraxmal, aks holda ikkita qo'shing.
   
5. Qora smorodina yuving va barcha suvni yaxshilab to'kib tashlang.
   
6. Ø 25 sm o'lchamdagi pishiriladigan idishni sariyog' bilan yog'lang va un bilan seping. Men dastasi bo'lmagan quyma temir skovorodkadan foydalandim. Yoki siz silikon muffin qutilarini olishingiz mumkin - siz pirog o'rniga kichik savat olasiz.
7. Qo'llaringiz bilan xamirni panning pastki qismiga yoying, shunda siz 4 sm balandlikda yon tomonlarga ega bo'lasiz. Bir necha joylarda vilkalar bilan teshing.
   
8. Tvorogni to'ldirishni joylashtiring.
   
   
9. Ustiga qora smorodina va shakar seping.
   
10. 25-30 daqiqa davomida 180 ° C ga qadar qizdirilgan pechga qo'ying.
    

Smorodina pirogini faqat to'liq soviganida kesib oling! Ertasi kuni ham sovuqning ta'mi ajoyib. Xizmat qilishdan oldin shakar kukuni bilan mo'l-ko'l seping.

3-retsept: qora smorodina pirojnoe

Bu shirinlik juda mazali bo'lib chiqadi, og'izda eriydigan çıtır qobiq va yoqimli shirin va nordon to'ldirish.

Sinov uchun

• Un - 500 gramm
• Yog '- 400 gramm
• Sovuq suv - 200 gramm
• Tuz - 0,5 osh qoshiq.
• Limon sharbati - 1 osh qoshiq.

To'ldirish uchun

• Smorodina
• Olma - 2 dona.
• Ta'mga shakar

Avval biz pirog uchun asos yasashimiz kerak va buning uchun biz tezda puff pastry tayyorlaymiz. Agar xohlasangiz, buni osonroq qilishingiz va do'konda tayyor xamirni sotib olishingiz va darhol pirogni tayyorlashni boshlashingiz mumkin.

Bir stakanga juda sovuq suv quying. Avval suvni muzlatgichda saqlashingiz mumkin. Suvga tuxum, tuz, limon sharbati qo'shing va aralashmani yaxshilab aralashtiring.

Unni stolga to'kib tashlang va ichiga sariyog'ni maydalang, so'ng uni qo'llaringiz bilan maydalangan holda aralashtiring.

Singanlarning o'rtasida quduq hosil qiling va suyuqlikni kichik qismlarga quying, aralashmani doimo qo'llaringiz bilan aralashtiring. Xamirni qorishning hojati yo'q, uni qo'lda bir hil massaga yig'ish kerak.

Shundan so'ng, xamirni sumkaga o'rang va muzlatgichga kamida 2 soat qo'ying. Ko'rib turganingizdek, xamir haqiqatan ham juda tez pishiriladi, lekin siz hali ham uni oldindan tayyorlashingiz kerak. Bu xamirni muzlatgichda taxminan bir hafta saqlashingiz mumkin.

Endi pirog tayyorlashni boshlaylik.

Qatlamni 2 qismga bo'lib, bir qismini yoyib, chetlari atrofidagi ortiqcha xamirni olib tashlagan holda panga soling.

Fasolni xamirga to'kib tashlang, uni tekislang va 8 daqiqa davomida pechga qo'ying.

Bu vaqtda olma qobig'ini tozalang va ularni kichik bo'laklarga bo'ling. Smorodinaga tatib ko'rish uchun shakar va 2 osh qoshiq kraxmal qo'shing va aralashtiring.

Xamirning ikkinchi qismini yupqa qatlamga yoyib, ingichka chiziqlar bilan kesing.

Qobiqni pechdan olib tashlang, uni ozgina sovutib, loviyani olib tashlang. Olma bo'laklarini ustiga qo'ying va shakar bilan ozgina seping.

Smorodina rezavorlar ustiga to'kib tashlang va ularni yuzaga bir tekis taqsimlang.

To'r shaklida xamirning chiziqlarini ustiga qo'ying. Ustini kaltaklangan tuxum bilan surting va ozgina shakar seping.

Olma va smorodina bilan pirogimizni taxminan 20 daqiqa davomida 200C da pishiramiz. Pirog tayyor bo'lgach, sovushini kuting va uni choyga berishingiz mumkin.

4-retsept: ochiq yuzli qora smorodina pirojnoe

• Qora smorodina (300 g.)
• Tovuq tuxumi (3 dona)
• Bug'doy uni (260 g.)
• Sariyog '(120 g.)
• Kartoshka kraxmal (2 osh qoshiq)
• Smetana 15% yog '(210 g)
• Shakar (170 g)
• Vanil shakar (10 g.)

Aslida, qora smorodina o'rniga siz har qanday reza mevalaridan, ularning aralashmasidan yoki hatto boshqa mevalardan foydalanishingiz mumkin va siz har doim mazali, xushbo'y pirogga ega bo'lasiz, buning uchun sizga albatta minnatdorchilik bildiriladi.

Avval siz pirog uchun asosni tayyorlashingiz kerak, bu pishirish vaqtining ko'p qismini oladi (pishirishning o'zidan tashqari). Buning uchun unni katta idish yoki idishga elakdan o'tkazing. 75 gramm shakar va bir sumka vanil shakar qo'shing (10 gramm. Vanil, vanil aromati bilan almashtirilishi mumkin).

Sovuq sariyog'ni kub shaklida kesib oling. Unga sariyog 'qo'shing va mayda bo'laklarga aralashtiring. Buni mikser bilan qilish qulayroq, lekin men qo'llarim bilan yoğurishga majbur bo'ldim.

Tuxum va 1 osh qoshiq un qo'shing. Aralashtiring va xamirni yoğurun, bu sizning qo'llaringizga yopishmasligi kerak. Agar kerak bo'lsa, ozgina un qo'shing. Olingan xamirni oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va muzlatgichda kamida 30 daqiqaga qo'ying. Xamirim bir soatdan sal ko'proq sovuqda edi.

Belgilangan vaqtdan keyin xamirni olib tashlang. Uni yoyib, qolipga soling. Men buni boshqacha qildim: xamirdan bo'laklarni yirtib tashladim va pirog uchun asosni "haykal" qildim; xamir yumshoq plastilinga o'xshardi. Kichik tomonlarini qiling (albatta, buloqli pandan foydalanish yaxshiroq va qulayroq, lekin menda hali ham yo'q). Olingan tortni vilkalar bilan teshib, 180 daraja haroratda taxminan 10 daqiqa davomida pishiring.

Qora smorodina yuving, ularni tartiblang, ortiqcha shoxlarini olib tashlang. Smorodina ikki qismga bo'linadi. Bir qismini bir osh qoshiq shakar bilan aralashtiring.

To'ldirishni tayyorlang. Buning uchun 200 mililitr smetana, 2 ta tuxum, kraxmal va 60 gramm shakarni ko'pirtirgich bilan aralashtiring.

Avval shakar bilan aralashtirilgan rezavorlarni yarim tayyor pirojnoe ustiga qo'ying. Qolgan smorodina ustiga qo'ying.

Mevalarni 3 osh qoshiq shakar bilan seping.

Tayyorlangan to'ldirishni tepaga quying. Pirogni taxminan 25 daqiqa davomida 180 daraja pishiring.

Tayyor pirogni pechdan chiqarib oling va sovushini kuting. To'ldirish suyuq emas, balki muzlatilgan bo'lishi kerak.

Pirogni issiq yoki sovuq holda xizmat qiling. Chiroyli xushbo'y pirog shunday chiqdi, rezavorlar butun, shuning uchun pirog yoqimli nordonlikka ega. O'rtacha shirin, juda nozik va juda tez yo'qoladi 🙂 Ishtahani yaxshi ko'ring!

5-retsept: sekin pishirgichda qora smorodina pirogi

• Tovuq tuxumi (3 dona)
• Shakar (1 stakan)
• Premium bug'doy uni (1 stakan)
• Qora smorodina (100 g.)
• Kartoshka kraxmal (1 osh qoshiq)
• Sariyog '(1 choy qoshiq)

Pirog hayratlanarli darajada mazali bo'lib chiqdi. Xamir oddiy, minimal ingredientlar, maksimal foyda va zavq. Xamir charlotte pirogi kabi tayyorlanadi.

Ikki daqiqa davomida mikser bilan uchta tuxumni uring. Keyin, bir stakan shakar qo'shing, asta-sekin qo'shing va 7-10 daqiqa davomida uring.

Unni elakdan o'tkazishni unutmang. Bizda pishirish kukuni bo'lmagan pirog bor, shuning uchun unni kislorod bilan to'yintiramiz. Elenmiş un va yaxshilab urilgan tuxum tufayli xamir havodor bo'ladi.

Smorodina rezavorlar, men ularni muzlatib qo'ydim, kraxmalga soling yoki uni un bilan almashtira olasiz. Men smorodina pastga cho'kib ketmasligi uchun, balki pirogning tepasida bo'lishi uchun shunday qildim.

Xamirni sariyog 'bilan yog'langan idishga soling. Xamir ustiga qora smorodina seping.

"Pishirish" rejimini o'rnating va 45 daqiqa davomida pishiring

Pishirish vaqti o'tgandan so'ng, smorodina pirogi tayyor. Yoqimli ishtaha.

6-retsept: kefir bilan qora smorodina pirog

• Tovuq tuxumi (3 dona)
• Kefir (1 stakan)
• Shakar (1,5 stakan)
• Sariyog '(100 g.)
• Pishirish soda (1 choy qoshiq)
• Bug'doy uni (2 stakan)
• Vanil shakar (10 g.)
• Qora smorodina (200 g.)

Men bu pirogni ko'p yillardan beri pishiraman. Choy uchun tezda biror narsa tayyorlash kerak bo'lganda, u har doim yordam beradi. Odatda, har doim uyda bo'lgan eng keng tarqalgan mahsulotlardan tayyorlash oson. Smorodina har qanday rezavorlar yoki mevalar bilan almashtirilishi mumkin. Menga gilos yoki o'rik bilan eng yoqadi.

Kefirni idishga quying, shakar qo'shing. Aralashtiring.

Sariyog'ni eritib oling.

Kefir va shakarga sariyog 'va tuxum qo'shing. Bir daraja choy qoshiq soda va vanil shakar qo'shing.

Va elenmiş un. Xamirni yaxshilab aralashtiring.

Xamirga qora smorodina qo'ying.

Pishirish idishini qog'oz bilan yoping va xamirni to'kib tashlang. Menda kamon shaklidagi pan bor, shuning uchun uni pergament bilan qoplamasam, xamir oqishni boshlaydi. Yopishmaydigan qoplamali bir bo'lakli pan qog'oz bilan qoplangan bo'lishi shart emas. Siz uni oddiygina moy bilan yog'lashingiz mumkin yoki agar bunga ishonchingiz komil bo'lsa, umuman yo'q.

Pirogni pechda 175-180 daraja haroratda 40-45 daqiqa davomida pishiramiz. Hammasi pechga bog'liq.

Kekni pandan olib tashlang, sovushini kuting va qismlarga bo'ling. Qopqoqli yirtqichlardan joylashtiring. Bir hafta davomida eskirmaydi - tekshiriladi.