Ko'rishlar: 76 413

Omlet uzoq vaqtdan beri ideal nonushta sifatida o'zini namoyon qildi. Bu engil, ammo to'yimli. Tuxumli idish butun kun davomida tanani oson hazm bo'ladigan protein va vitaminlar bilan boyitadi. Taom hamma uchun mos keladi: chaqaloqdan tortib, uning qomatini tomosha qilayotgan ayolgacha. Bundan tashqari, omletni tayyorlash uchun juda ko'p variantlar mavjud: klassik "omlet" dan italyan frittasiga. Bizning maqolamizda bug 'omletini turli usullar bilan qanday tayyorlashni ko'rib chiqamiz.

Idishda juda ko'p foydali moddalar va tana uchun muhim elementlar mavjud. Ular orasida quyidagilar mavjud:

• mushak va suyak tizimini tashkil etuvchi, shuningdek metabolizmni tartibga soluvchi kaltsiy;
• qon aylanish tizimi uchun juda muhim temir;
• ko'plab jiddiy kasalliklardan himoya qiluvchi lesitin;
• yumshoq to'qimalarning holatini yaxshilaydigan, suv muvozanatini va yurak-qon tomir tizimini saqlaydigan kaliy;
• tanani viruslardan himoya qiluvchi va qalqonsimon bezga foydali ta'sir ko'rsatadigan selen;
• lutein, ko'rish uchun yaxshi;
• vitaminlar.

Omlet immunitet va asab tizimini mustahkamlamoqchi bo'lganlar uchun juda mos keladi. Mushak og'rig'i va migren bilan og'riganlar uchun ko'rsatiladi. Idish qattiq to'qimalarni mustahkamlashda muhim rol o'ynaydi: tishlar, tirnoqlar, suyaklar.

100 g mahsulotda o'rtacha kaloriya miqdori ≈124 kkal bo'lgan 9,1 g protein, 8,7 g yog' va 1,9 g uglevodlar mavjud.

Taomni buzish qiyin bo'lishiga qaramay, bug'li omletni qanday qilib to'g'ri tayyorlashni va uning har bir luqmasidan zavqlanishni aytib beradigan bir nechta qoidalar mavjud.

Ideal holda, ularning vazni bir xil bo'lishi uchun siz etarli miqdorda tuxum va sut olishingiz kerak. Pishirish jarayonining o'zidan oldin, tuxumni sovuq suv bilan yaxshilab yuvib tashlanganligiga ishonch hosil qilishingiz kerak. Bu gigiena maqsadlarida amalga oshiriladi: axloqsizlik zarralari, axlat yoki boshqa moddalarning oziq-ovqatga tushishiga yo'l qo'ymaslik.

Tuxum-sut massasi bir hil moddaga erishish uchun yaxshilab aralashtirilishi kerak. Buni blender, ko'pirtirish yoki hatto oddiy vilkalar bilan qilish mumkin. Shunday qilib, siz hatto juda injiq oshqozonga ham zarar etkazmaydigan juda yumshoq, havodor idishga ega bo'lasiz.

Agar xohlasangiz va iloji bo'lsa, siz bedana tuxumidan foydalanishingiz mumkin. An'anaviy ravishda bitta tovuq tuxumi to'rtta bedana tuxumiga teng, bu ham hisobga olinishi kerak.

Qoidaga ko'ra, bug'langan ovqatni sekin pishirgichda yoki ikki qavatli qozonda osongina tayyorlash mumkin. Ammo sizning oshxonangizda bunday qurilmalar bo'lmasa, haqiqiy bug 'omletini tayyorlash zarar qilmaydi, uning retsepti ham oddiy. Taom suv hammomida pishiriladi va uning ta'mi uning analoglaridan kam bo'lmaydi.

Ratsiondagi kaloriyalarni hisoblamaydiganlar uchun ovqatni boshqa ingredientlar bilan to'ldirishingiz mumkin: pishloq, pastırma, kolbasa yoki jambon. Ammo bu mahsulotlarni oshqozon-ichak kasalliklari bilan og'riganlar, yosh bolalar yoki dietada bo'lganlar ishlatmasligi kerak. Ular uchun tvorog, sabzavotlar, o'tlar, smetana va kepak kabi qo'shimchalar ideal.

Klassik versiya (sut + tuxum) pechkada

Ushbu taom uchun bizga kerak bo'ladi:

• 4 ta o'rta kattalikdagi tovuq tuxumi;
• 200 ml. sut;
• tuz, ta'mga ziravorlar.

Ovqat pechka ustidagi suv hammomida pishiriladi. Uni tayyorlashning bir necha yo'li bor, lekin biz eng oson ikkitasini ko'rib chiqamiz.

Oldindan yuvilgan tuxumni mos idishga soling va aralashtiring. Kichik qismlarga sut qo'shing va aralashtirishda davom eting. Ta'mga tuz va boshqa ziravorlar qo'shing, ko'pik paydo bo'lguncha uring.

Birinchi variant uchun bizga pan uchun to'g'ri o'lchamdagi va tekis taglikka ega bo'lgan filtr kerak.

1. Idishga suv quying. Bu etarli bo'lishi kerak, shunda qizdirilganda u qaynab ketmaydi, lekin ayni paytda filtrning pastki qismiga etib bormaydi.
2. Kaltaklangan tuxum va sut aralashmasini filtrga soling va qopqog'ini yoping.
3. Mahsulot bilan panani olovga qo'ying va tayyor bo'lgunga qadar uni saqlang. Qoida tariqasida, bug'langan omletni tayyorlash uchun 10-15 daqiqa davom etadi.
4. Keyin quyuqlashgan mahsulot sovutiladi va xizmat qiladi.

Ikkinchi usul yanada sodda.

1. Xuddi shu sut-tuxum massasi tayyorlanadi va yuqori haroratga chidamli maxsus idishga quyiladi. Ingredientlar bilan idishning yarmiga etib borish uchun idishda etarli miqdorda suv bo'lishi kerak.
2. Qopqoq bilan panani past olovga qo'ying va 15 daqiqagacha pishiring.

Bug'da pishirgichda tuxumli omlet

Buning uchun bizga 3 ta katta tuxum, yarim stakan sut, bir choy qoshiq sariyog 'va sizning ta'mingizga tuz kerak bo'ladi.

1. Tuxumni idish yoki chuqur plastinaga urib, sut bilan aralashtiring.
2. Tuz qo'shing va yaxshilab uring.
3. Bug 'ichini sariyog' bilan yog'lang va hosil bo'lgan aralashmani ichiga quying. Odatda, bug'da pishirgichda omletni tayyorlash vaqti 20 minut.

YouTube'da chaqaloqni oziqlantirishga obuna bo'ling!

Suvdagi tuxumli idish

Sut qo'shmagan omlet klassikaga qaraganda kamroq kaloriyani o'z ichiga oladi, ammo u ta'mi va foydasidan kam emas. Va biz bug'li omletni suv yordamida tez va oson pishirish sirini baham ko'ramiz.

Buning uchun siz olishingiz kerak:

• 4 ta o'rta tovuq tuxumi;
• 3 osh qoshiq suv;
• o'tlar va ta'mga tuz.

1. Tuxumni suv va ziravorlar bilan birga uring.
2. Aralashmani bug'li idishga quying va 20 daqiqaga qo'ying.
3. Idishda sut bo'lmagani uchun uni boshqa sog'lom ingredientlar, masalan, sabzavotlar bilan to'ldirishingiz mumkin. Bunday holda, bug'li idishning pastki qismiga tug'ralgan sabzavotlar aralashmasi qo'yiladi va ustiga suv va tuxum aralashmasi quyiladi.
4. Pishirish vaqtiga kelsak, u xuddi shunday bo'ladi. Biroq, 20 daqiqadan so'ng siz hosil bo'lgan mahsulotni aralashtirib, yana 10 daqiqa davomida er-xotin qozonni yoqishingiz mumkin.

Aytgancha, ba'zi xalqlarning oshxonalarida suv o'rniga go'shtli bulon ishlatiladi.

Proteinlar bilan pishirish

Ushbu retsept kasallik yoki ortiqcha vazn tufayli parhez ovqatlanishni talab qiladiganlar uchun ideal. Ma'lumki, oqsil sarig'iga qaraganda kamroq kaloriyani o'z ichiga oladi va organizm tomonidan mukammal so'riladi.

Bundan tashqari, bu taom qondagi yuqori xolesterin darajasini normallashtirishga yordam beradi.

Bir xizmat uchun biz olamiz:

• 3 ta sincap;
• 250 ml. sut (suv bilan almashtirilishi mumkin);
• sariyog '(1 osh qoshiq);
• ta'mingizga tuz.

1. Oqlarni sarig'idan ajratib oling, tuz qo'shing va ko'pik paydo bo'lguncha uring.
2. Bug 'yoki ko'p pishirgich shaklini moy bilan yog'lang va hosil bo'lgan massani to'kib tashlang.
3. Taxminan chorak soat davomida pishiring, keyin salqin va xizmat qiling.

Bolalar versiyasi (bir yoshli chaqaloq uchun)

Bu erda mahsulotlarning tozaligiga katta e'tibor berilishi kerak, chunki bolaning tanasi juda nozik va himoyasiz. Shuning uchun, ko'plab onalar tuxumlarini sovun bilan yuvishadi va keyin ularni salqin suv bilan yuvishadi. Idishda do'konda sotib olinganlar o'rniga uy qurilishi tuxumlari ishlatilsa, ayniqsa yaxshi bo'ladi.

4 ta tovuq (yoki 16 ta bedana) tuxumi, 1 stakan sut va ozgina tuz oling.

1. Barcha ingredientlarni 2 bosqichda uring. Birinchidan, tuxumni idishga sindirib, ularni blender yoki vilkalar yoki vilkalar kabi oddiy pichoq bilan 20 soniya davomida uring.
2. Keyin sut qo'shing va yana bir vaqtning o'zida uring.
3. Keyin omletni moylangan ko'p pishirgichli idishga quying va 20 daqiqa davomida bug'da pishiring.

Bunday yumshoq va engil idish hatto bir yoshli chaqaloqqa ham mos keladi, lekin faqat uning tarkibiy qismlariga allergiyaga duch kelmasligi sharti bilan.

Kattaroq bola uchun tayyor taomni yanada tuyadi va ingl. Buning uchun muzlatgichda mavjud bo'lgan mahsulotlardan gul, naqsh yoki rasm shaklida bezak yasashingiz kerak.

Bolalar ovqatlanishi bo'yicha mutaxassislar farzandingizning menyusida bug'li omletdan foydalanishni tavsiya qiladi. Ushbu nozik, to'yimli tuxum idishida to'liq protein, kichik pranksterlarning ovqatlanishi uchun zarur bo'lgan vitaminlar va minerallar mavjud. Tuxumdon, ayniqsa, bolalari go'shtli taomlarni iste'mol qilishdan bosh tortgan onalarning bolasi uchun, shuningdek, bolangiz og'ir bo'lgan hollarda foydali bo'ladi.

Bola uchun omlet nimadan tayyorlanadi?

Farzandingiz uchun bug 'omletini tayyorlashni rejalashtirayotganda, faqat eng yangi, eng yuqori sifatli tuxumni oling. Allergik reaktsiyalarga moyil bo'lmagan va sabzavotli suflelarga yaxshi javob beradigan sog'lom chaqaloqlar uchun (bu bolalarning ikkinchi kurslarida tuxum komponenti mavjud), siz tovuq go'shtidan foydalanishingiz mumkin. Ko'proq talabchan bola uchun uni iloji boricha hipoalerjenik, parhezli - bedana tuxumidan qilish yaxshiroqdir.

Ideal variant o'z hovlidagi parrandachilik uyidan tuxum olish bo'ladi. Bu yangilik va zararli moddalarning yo'qligi kafolati, chunki siz qushlaringizni faqat tabiiy oziq-ovqat bilan boqishingizga ishonchingiz komil. Xuddi shu narsa sut va yog'ga ham tegishli.

Boshqa barcha holatlarda, ishlab chiqaruvchining obro'siga, toifasiga, tarkibiga, saqlash muddatiga va xom ashyoni ishlab chiqarish sanasiga e'tibor berishni unutmang. Axir, bola hali ishlab chiqaruvchi tomonidan kiritilgan konservantlar, bo'yoqlar va boshqa g'ayritabiiy kimyoviy moddalarni o'zlashtirishga tayyor emas. Xom ashyoni organik oziq-ovqat do'konidan sotib olsangiz yaxshi bo'ladi.

Yana bir bolalar retsepti

Ushbu bolalar omletini tayyorlash uchun sizga ikkita tovuq (yoki oltita bedana) tuxumi, bir necha osh qoshiq yuqori sifatli yangi sut, yog'liligi 2,5% dan oshmaydigan, yarim choy qoshiq sariyog 'va ozgina kerak bo'ladi. osh tuzi.

Agar siz elektr bug'li pishirgichdan foydalansangiz, ishlab chiqaruvchining ko'rsatmalariga amal qiling. Agar sizda er-xotin qozon bo'lmasa, oddiy kostryulkalar va diametri siz izlayotgan qozondan kichikroq qolipdan foydalaning.

1. Balandligi 4 sm dan oshmaydigan yirtqichlardan suv quyib, olovga qo'ying.
2. Suvni qaynaguncha qizdiring.
3. Qaynatishdan oldin vaqt oralig'ida tuxumni mikser yoki blender idishiga urib, ularga sut qo'shing va tuz qo'shing.
4. Olingan aralashmani qalin, barqaror ko'pikka uring. Buning uchun tuxum va sutni sovutish kerak.
5. Pishirish qolipingizni sariyog 'bilan yog'lang va unga yumshoq tuxum-sut aralashmasini quying.
6. Xom noziklik bilan shaklni qaynoq suv bilan yirtqichlardan pastki qismiga qo'ying, bug'li idishga aylantirilgan idishni qopqoq bilan yoping. Bug'langan idishni tayyor holga keltirish uchun zarur bo'lgan vaqt besh dan etti minutgacha o'zgarib turadi va qolipdagi massa qatlamining qalinligiga bog'liq. Agar siz foydalanadigan qolip silikon bo'lsa, sariyog'ni tashlab qo'yishingiz mumkin.

Barcha onalar ba'zida chaqaloqni emizish yoki formuladan keyin kattalar ovqatiga o'tkazish qanchalik qiyinligini bilishadi. Sabzavot va mevalarni pyuresi, fermentlangan sut mahsulotlari (kefir, yogurt, tvorog) va go'sht va baliq ko'rinishida bosqichma-bosqich joriy etish, xuddi darslik kabi, muammosiz ketadi. Ko'pincha bola ikkalasini ham, ikkinchisini ham rad etadi va faqat kompot bilan pechene yeyadi. Vaziyatdan chiqish yo'lini topishga urinayotgan onalar chaqaloqni u yoki bu mahsulot bilan "do'stlashish" uchun tobora ko'proq yangi retseptlar taklif qilishadi. Misol uchun, o'n ikki oyligida tuxumni ratsionga kiritish vaqti keldi, lekin ko'pincha bolalar ularni oddiy qaynatilgan holda iste'mol qilishni xohlamaydilar. Bu erda omlet onalar uchun najotga aylanadi. 1 yoshli bola uchun bu oddiy taom uchun ko'plab retseptlar mavjud, endi biz ular haqida ko'proq ma'lumot beramiz.

"Mo''jizaviy qozon"

Bugungi kunda deyarli har bir uy bekasining oshxonasida multivarka bor. Ushbu foydali qurilma pishirish jarayonini sezilarli darajada osonlashtiradi va idishlarni yanada sog'lom va mazali qilish imkonini beradi. Unda pishirish, qovurish, pishirish, qovurish va bug'da pishirish mumkin. 1 yoshli bola uchun sekin pishirgichda omlet retsepti juda oddiy. Taom mazali va yumshoq bo'lib chiqadi. Yosh onalar uchun bu juda qulay usul, chunki siz pechka ustida turishingiz shart emas: uni to'kib tashlang, kerakli rejimni o'rnating va mo''jizaviy yirtqichlardan ovozli signalni kuting.

Retsept

Agar siz butun oilangiz bilan nonushta qilish uchun omlet qilishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, unda quyidagi nisbatlardan foydalaning:

• Tuxum - 8 dona.
• Sut - 200 ml.
• Sariyog 'yoki o'simlik yog'i (idishni moylash uchun).
• tuz.

An'anaga ko'ra, 1 yoshli bola uchun har qanday omlet retseptida siz tuxumni sut bilan aralashtirishingiz kerak. Ushbu maqsadlar uchun mikser, ko'pirtirgich yoki shunchaki vilkalar mos keladi. Keyin hosil bo'lgan aralashmaga ozgina tuz qo'shishingiz kerak, uni ko'p pishirgichli idishga quying (avval uni moy bilan yog'lashni unutmang) va taymerni "Pishirish" rejimida 15 daqiqaga qo'ying. Hammasi shu, siz chorak soat davomida oshxonadan chiqib, o'zingizning ishingiz bilan shug'ullanishingiz mumkin, chunki u yonib ketmasligi uchun qopqog'ini ochib, omletni aylantirishning hojati yo'q. Aqlli mashinaning o'zi jarayonni kuzatib boradi va u siz uchun yam va mazali taom tayyorlab bo'lgach, ovozli signal beradi. Ko‘p pishirgichni o‘chirib, stol o‘rnatishni boshlash kifoya.

Yana bir oson omlet retsepti

Agar siz hazm qilish osonroq bo'lgan variantni tayyorlamoqchi bo'lsangiz, sekin pishirgichda bola (1 yoshli) uchun bug'langan omlet retseptidan foydalanishingiz mumkin. Buning uchun tuxumni kerakli miqdorda sut bilan aralashtiring (har bir tuxum uchun 30 ml sut miqdorida) va ularni silikon yoki plastmassa qolipga quying. Agar mog'orlar hayvonlar yoki gullar shaklida qilingan bo'lsa, chaqaloqning yangi taomni yoqtirish ehtimoli sezilarli darajada oshadi. Ko'p pishirgichli idishga bir necha stakan suv quying, ustiga bug'li savat qo'ying va ichiga omlet aralashmasi bilan ramekinlarni joylashtiring. Taomni "Bug '" rejimida 10 daqiqa davomida pishirish kerak.

Uyda ko'p pishirgich bo'lmasa, lekin er-xotin qozon mavjud bo'lsa, bu retsept ham mos keladi, lekin qolipdan foydalanmasdan: aralash darhol bug'li idishga quyiladi va yigirma daqiqa davomida tayyor holga keltiriladi.

Mikroto'lqinli pech bilan variant

Yuqoridagi oshxona yordamchilari mavjud bo'lmasa, umidsizlikka tushmang. Bunday holda siz mikroto'lqinli pechda 1 yoshli bola uchun omlet uchun retseptdan foydalanishingiz mumkin.

Tuxumdon uchun siz ikkita tuxum olishingiz, ozgina tuz qo'shishingiz va ularni kuchli ko'pikka (ko'pirtirish yoki mikser bilan) urishingiz kerak, keyin yarim stakan sut qo'shing va yana uring. Olingan massa mikroto'lqinli pechda yuqori idishda taxminan olti daqiqa davomida (800 Vt quvvatda) pishirilishi kerak. Tuxumdon 2-3 marta kattalashadi, yumshoq va yumshoq bo'ladi.

Proteinsiz omlet

Ba'zi bolalar tuxum oqiga allergiyaga ega, ammo bu mashhur taomni chaqaloqning ratsionidan chiqarib tashlash uchun sabab emas. Bunday holat uchun pechda 1 yoshli bola uchun omlet retsepti mavjud. O'ziga xosligi shundaki, u faqat sarig'i bilan tayyorlanadi. Ularni oqsillardan ajratish qiyin emas. Bir sarig'i uchun siz 30 dan 50 millilitrgacha sut va bir choy qoshiq irmik olishingiz kerak. Pishirish jarayoni avval faqat sarig'ini, so'ngra sut bilan birga va eng oxirida qo'shilgan irmik qo'shilishi bilan qaynatiladi (agar bola tuzsiz ovqatlanmasa, siz ozgina tuz qo'sha olasiz). Keyin omlet aralashmasini qolipga quying va pechda 180 daraja taxminan 10-15 daqiqa davomida pishiring. Bundan tashqari, uni sekin olovda qopqog'i bilan qovurilgan idishda pishirishingiz mumkin. Ammo bu retsept mikroto'lqinli pech uchun mos emas.

Sut o'rniga quruq aralash

Sigir sutiga toqat qila olmaydigan allergiya bilan og'rigan bolalar uchun yana bir variant mavjud. Agar so'ralsa, uni echki suti bilan almashtirishingiz mumkin, lekin, birinchidan, u hamma joyda sotilmaydi, ikkinchidan, bu mahsulot o'ziga xos hid va ta'mga ega, shuning uchun bola uni yoqtirmasligi mumkin. Sut o'rniga kukunli chaqaloq formulasidan foydalanish ancha oson. Bu holda 1 yoshli bola uchun omlet retsepti quyidagicha bo'ladi. Bir sarig' uchun siz 30-50 millilitr tayyor chaqaloq formulasini olishingiz kerak (qutidagi ko'rsatmalarga muvofiq suyultiriladi), ularni yaxshilab urib, yarim choy qoshiq un, ozgina tuz va bir choy qoshiq eritilgan sariyog 'qo'shing. Siz uni har qanday qulay usulda pishirishingiz mumkin: pechda, sekin pishirgichda, mikroto'lqinli pechda.

Qo'shimchalar bilan omletlar

Qovurilgan idishdagi omlet uchun ko'plab retseptlar mavjud. Uni 1 yoshli bolaga berish hali tavsiya etilmaydi, lekin ikki yoshdan uch yoshgacha siz uni xavfsiz sinab ko'rishingiz mumkin. Ko'p variantlar mavjud: go'sht, karam, sabzavotlar bilan. Ulardan biri, albatta, farzandingizning didiga mos keladi. Agar chaqalog'ingiz faqat tuxumli omletni yoqtirmasa, uni go'sht bilan birlashtirishga harakat qiling. Buning uchun mog'orning perimetri bo'ylab qaynatilgan tovuq ko'kragining tug'ralgan bo'laklarini joylashtiring, an'anaviy tuxum-sut aralashmasini quying va taxminan yigirma daqiqa davomida bug'lang.

Sabzavotli omlet

Agar chaqalog'ingiz go'shtni yoqtirmasa, lekin sabzavot eyishni yaxshi ko'rsa, bu holatda sabzavotli omlet retsepti foydali bo'ladi. 1 yoshli bola uchun gulkaram, ismaloq, pomidor, sabzi va kartoshka allaqachon ta'mga tanish. Ular birlashtirilishi yoki alohida ishlatilishi mumkin. Qaynatilgan sabzavotlar mayda tug'ralgan va qolipga solingan bo'lishi kerak. Agar omlet uchun pomidor tanlangan bo'lsa, siz ularni tozalab, ingichka tilimga kesib olishingiz yoki vilkalar bilan maydalashingiz va ozgina yog' bilan qovurilgan idishda ozgina qaynatishingiz kerak. Keyinchalik, tayyorlangan ingredientlarni ko'pirtirilgan omlet aralashmasiga ehtiyotkorlik bilan to'kib tashlang va pechga, mikroto'lqinli pechga yoki bug'ga soling.

Bolalar omletining sirlari

Tuxumdonni tayyorlashda hatto eng injiq iste'molchilarni ham xursand qilish uchun taomning ko'rinishi va ta'mini yaxshilaydigan ba'zi oshpazlik fokuslarini bilish foydalidir:

1. Pishirish uchun siz faqat oldindan yuvilgan qobiqli yangi tuxumlardan foydalanishingiz kerak. Allergiyaga chalingan bolalar uchun bedana tuxumi tovuq tuxumiga ajoyib alternativ hisoblanadi.
2. Tuxumdon uchun chaqaloq sutidan foydalanish yaxshidir. Agar qo'lingizda faqat butun qishloq go'shti bo'lsa, pishirishdan oldin uni qaynatib oling.
3. Sut ham smetana bilan almashtirilishi mumkin. Shu sababli, omletning ulug'vorligi biroz azoblanadi, lekin bolalar qadrlaydigan nozik qaymoqli ta'm paydo bo'ladi.
4. Kichik miqdordagi sariyog 'qo'shilishi tayyor taomga yoqimli ta'm beradi.
5. Agar siz bir nechta tuxumdan omlet tayyorlasangiz, u balandroq va yumshoqroq bo'lib chiqadi va bolangizga ayniqsa uning nozik markazi yoqadi.
6. Pishirishni tugatgandan so'ng, tayyor ovqatni bir muddat yopiq holda qoldirishingiz kerak. Shunday qilib, omlet joylashmaydi va yanada ishtahani ochadi.

Tayyor omletni gul shaklida qo'yish mumkin (uni bo'laklarga bo'lib, maydanoz novdasidan poya hosil qilish orqali), bola bunday "dandelion" ni eyishga rozi bo'ladi.

8 oylikdan boshlab chaqaloqning dietasi tovuq yoki bedana tuxumining sog'lom va mazali sarig'i bilan to'ldiriladi. Ushbu ingredient sabzavotli idishlarga, donlarga qo'shiladi va ozuqaviy tuzatuvchi sifatida tasniflanadi. Shu bilan birga, bolalar tuxum asosiy komponent - omlet bo'lgan idishlar bilan tanishishdan xursand. Ushbu havodor taom kichkintoylar menyusiga uning barcha tarkibiy qismlari bilan oldindan tanishgandan so'ng kiritiladi. Bundan tashqari, bir yoshli bolaga omletni tayyorlashdan oldin, yosh ona oshxonada ishlov berish va mahsulotlarni tanlash bo'yicha bir qator tavsiyalarga amal qilishi va ularning allergenlik omilini hisobga olishi kerak.

Bolalar omleti mazali, to'yimli va tez nonushta variantidir. Klassik "kattalar" versiyasida bu taom sariyog 'qo'shilishi bilan sut, tuxum va tuzdan qovurilgan idishda tayyorlanadi. Yosh onaning vazifasi kattalar taomini chaqaloqning fiziologik xususiyatlariga moslashtirish, uni iloji boricha sog'lom va kamroq mazali qilishdir.

• Tuxum. Tuxum oqi hayvon oqsillari orasida eng to'liq va oson hazm bo'ladigan deb tan olingan. Bu o'sayotgan chaqaloq uchun "qurilish materiali" sifatida kerak. Sariqlarda taxminan 30% yog ', shuningdek, lesitin mavjud. Bu organizmdagi yog'lar almashinuviga foydali ta'sir ko'rsatadi, asab tizimi hujayralarining oziqlanishida ishtirok etadi va tananing yuqumli kasalliklarga chidamliligini rag'batlantiradi. Kichkina organizmning to'liq o'sishi uchun sarig'ida to'plangan vitaminlarning butun majmuasi muhimdir. Ular orasida D, B, PP, E, K vitaminlari mavjud. Sariqning mineral moddalari davriy jadval elementlarining muhim qismini o'z ichiga oladi. Protein juda alerjenik komponent hisoblanadi. U bir yildan keyin bolalarning ovqatlanishida qo'llaniladi.
• Sut. Kimyoviy tarkibiga ko'ra, boshqa hech qanday oziq-ovqat to'liq sut bilan taqqoslanmaydi. Ushbu mahsulot 100 dan ortiq qimmatli komponentlarni o'z ichiga oladi. Noyob kompleksning asosiy qismlari - oqsillar, yog 'komponentlari, sut shakari, tuzlar, vitamin va ferment birikmalari. Sut oqsillari muhim aminokislotalarga boy. Sut yog'i yog' kislotalaridan iborat bo'lib, ularning aksariyati boshqa kelib chiqishi hayvonlar va o'simlik yog'larida topilmaydi.
• Tuz va ziravorlar. Tuz tarkibidagi natriy chaqaloqning tanasi uchun zarurdir. Biroq, chaqaloqning menyusidagi tuz miqdorini tartibga solish bir xil darajada muhimdir. Bir yoshgacha bo'lgan chaqaloqlarga kuniga atigi 0,2 gramm tuz kerak bo'ladi. Bir yil o'tgach, bu miqdor kuniga 0,5 grammgacha oshadi va keyin bolaning vaznining 10 kilogrammiga 0,5 gramm mahsulot hisoblanadi. Ziravorlarga kelsak, ularni bolalar ovqatida ishlatish hech qanday maxsus ozuqaviy qiymatga ega emas. Shu bilan birga, ularning tarkibiy qismlariga allergik namoyon bo'lish ehtimoli yuqori. Parhezshunoslar ziravorlardan 9 oylikdan oldin foydalanishni tavsiya etadilar, bu oila va mahalliy oshxona an'analariga mos keladigan ziravorlarga ustunlik beradi.
• Barcha turdagi qo'shimchalar. Bolaning taomiga sabzavot, don va go'sht mahsulotlarini qo'shganda, chaqaloqning tanasiga allaqachon tanish bo'lgan mahsulotlarni aralashtirish imkoniyati haqida qo'shimcha oziqlantirish qoidasidan kelib chiqish kerak. Ushbu yondashuv allergiya ehtimolini kamaytiradi. Misol uchun, gulkaram, qovoq yoki brokkoli taomga xilma-xillik qo'shadi. Bundan tashqari, omletning ushbu versiyasi o'z dietasida sabzavotli idishlardan qochadigan kichik "tanlangan" odamlarga murojaat qilishi mumkin. Ko'pincha sut o'rniga fermentlangan sut mahsulotlari ishlatiladi: fermentlangan pishirilgan sut, kefir, tvorog. Bunday komponentlar mahsulotni yanada ajoyib qiladi.

Ammo kolbasa, qo'ziqorin va dengiz mahsulotlarini qo'shish tavsiya etilmaydi. Bunday ingredientlar mahsulotni chaqaloqning tanasi uchun juda og'irlashtiradi va salbiy alomatlar ehtimolini oshiradi. Bundan tashqari, ularning juda erta kiritilishi ko'pincha oshqozon-ichak traktining buzilishiga olib keladi.

Ehtiyot choralari

Allergiya reaktsiyalariga moyil bo'lgan bolalar uchun yangilikka reaktsiyani diqqat bilan kuzatib, faqat sarig'i bilan idishlarni tayyorlash tavsiya etiladi. Bedana tuxumidan tayyorlangan idishlar kamroq alerjenik degan fikr noto'g'ri. Bu noto'g'ri tushuncha bedana tuxumlari kamroq tarqalganligi va shunga mos ravishda allergiyaning past foizi bilan bog'liq.

Suv qushlarining tuxumlari (g'oz, o'rdak), ular kattaroq bo'lishiga va ko'proq azotli moddalar va yog'larga ega bo'lishiga qaramay, bolalar ovqatida foydalanish tavsiya etilmaydi. Tovuq mahsulotlariga qaraganda tez-tez mahsulot o'tkir ichak kasalliklarini keltirib chiqaradigan Salmonella jinsining bakteriyalari bilan kasallanadi.

Un, irmik va boshqa donli mahsulotlar bilan retseptlar mahsulotning kaloriya miqdorini oshiradi. Ba'zi don tarkibida mavjud bo'lgan kleykovina juda alerjenik komponent hisoblanadi, ular yordamida omletni tayyorlashdan oldin e'tiborga olish kerak. Sut laktaza etishmovchiligi yoki laktoza allergiyasi bo'lgan bolalarning ratsionida ishlatilmaydi.

Qachon omlet bera olasiz? Optimal yosh

Tuxum sarig'i 8 oylikdan boshlab bolalar menyusiga kiritiladi. Bir yoshli chaqaloq allaqachon protein bilan uchrashishga tayyor. Shuning uchun, butun tuxum mahsuloti bilan idishlarni 12 oydan oldin berish tavsiya etiladi. Bu yoshga kelib, sigirlar yoki echkilarning to'liq sutini dietaga kiritishga ruxsat beriladi. Laktaza etishmovchiligi, kleykovina allergiyasi yoki sigir suti oqsilining intoleransi bo'lgan chaqaloqlar uchun omletni tayyorlash mumkinmi, pediatr tomonidan hal qilinadi.

Yosh ko'rsatkichlari nuqtai nazaridan, pazandachilikni qayta ishlash usulini hisobga olish bir xil darajada muhimdir. 3 yoshgacha bo'lgan bolalarga qovurilgan idishda pishirilgan ovqatlar berilmaydi. Sekin pishirgich yoki ikki qavatli qozon yordamida chaqaloq idishini bug'lash yaxshidir. Bunday uskuna bo'lmasa, siz suv hammomida sog'lom ovqatni muvaffaqiyatli tayyorlashingiz mumkin. Mikroto'lqinli pech ham foydali bo'lishi mumkin. Shu bilan birga, kichik bir qism bir vaqtning o'zida seramika krujkaga joylashtiriladi. Biroz vaqt o'tgach, chaqaloqni pechdan pishirilgan omlet bilan tanishtirishga ruxsat beriladi, yengda (pishirish sumkasida) yoki pishirish varag'ida pishiriladi.

Har bir ona butun oila uchun yumshoq omletni qanday tayyorlashni biladi. Ammo chaqaloqni oziqlantirish alohida yondashuv va ehtiyot choralarini talab qiladi. Farzandingiz uchun sut-tuxumli nonushtani to'g'ri va xavfsiz tayyorlash uchun siz quyidagi tavsiyalarga amal qilishingiz kerak:

• Bolalar ovqatlari uchun biz faqat yangi mahsulotlardan foydalanamiz. Tuxumning yangiligini aniqlash uchun yarim litrli idishdagi suvda bir osh qoshiq tuzni eritib yuboring. Tuxum tubiga cho'kib ketsa, u butunlay yangi, o'rtada qolsa - o'rtacha tazelik va tepaga suzib ketsa, u eskirgan va ovqatga mos kelmaydi.
• Yumshoq idish uchun sovutilgan tuxumni ko'pirtirish yoki vilkalar bilan uring. Professionallar ushbu variantni optimal deb hisoblashadi.
• Pishirishdan oldin tuxum sovun bilan yaxshilab yuviladi.
• Bolaga qancha omlet berish uning yoshiga bog'liq. Shu bilan birga, kichik dozalardan boshlangan yangi taomni kiritish uchun qo'shimcha oziqlantirish qoidasiga rioya qilish kerak. Haftada 3 martadan ko'p bo'lmagan bolalar uchun tuxumli idishlarni tayyorlash tavsiya etiladi.
• Asta-sekin, o'tlar, pomidor, tovuq, pishloq va boshqalarni qo'shib, bolalar omletini yanada xilma-xil qilish mumkin.
• Bir yoshli chaqaloqning ratsionida yog'larni ishlatganda, 6 g dan ko'p bo'lmagan yog 'o'z ichiga olgan mahsulotni qo'shishga ruxsat beriladi.
• Qabul qilingan ovqatlanish rejimiga asoslanib, nonushta sifatida omlet taklif etiladi. Bundan tashqari, ertalab yangi mahsulot bilan tanishish yosh onaga kun davomida mumkin bo'lgan salbiy döküntüler, ichak buzilishlari va uyqu buzilishini kuzatishga yordam beradi.

Retseptlar

1 yoshli bolaga omlet tayyorlash uchun yosh onaga bolaning yoshini, uning individual xususiyatlarini, ta'mga bo'lgan afzalliklarini, ruxsat etilgan issiqlik bilan ishlov berishni hisobga olgan holda optimal retseptni tanlash muhimdir.

Bug 'omlet

Bu yumshoq va engil tuxum suti bilan davolash eng maqbul deb hisoblanadi va turli usullar bilan tayyorlanadi. Quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• 2 tuxum;
• 30 ml sut;
• tuz - onaning ixtiyoriga ko'ra;
• sariyog '- 6 g.

1. Yangi, yaxshilab yuvilgan tuxumni piyola yoki chuqur idishga soling.
2. Sovuq sut, tuz qo'shing va vilkalar yoki ko'pirtirish bilan yaxshilab uring.
3. Pishirish idishini yumshoq sariyog 'bilan yog'lang va tuxum-sut aralashmasini quying.
4. Ikki qavatli qozonda pishirganda: 15 daqiqaga joylashtiring. Ko'p pishirgichdan foydalanganda: 20 daqiqa davomida "Bug'lash" rejimi. Suv hammomida: yirtqichlardan 1/3 qismini suv bilan to'ldiring va hosil bo'lgan bug 'ustiga idishni qo'ying, qopqog'ini mahkam yoping va 20 daqiqa davomida pishiring.
5. Tayyor omlet biroz qattiqlashishi kerak - taxminan 3 daqiqa.
6. Mahsulotni sovutib, chaqaloqqa xizmat qiling.

Bir yoshli chaqaloq uchun mikroto'lqinli pechda chaqaloq formulasidan foydalangan holda omlet

Ushbu taom uchun ajoyib variant sutsiz krujkalarda pishirilgan mazali tuxum bo'ladi. Buning o'rniga biz chaqaloqqa tanish bo'lgan sun'iy aralashmani ishlatamiz. Bundan tashqari, retsept faqat sarig'idan foydalanadi. Kleykovina intoleransi bo'lgan bolalar uchun bu usul tavsiya etilmaydi.

• 50 ml - suyultirilgan bolalar ovqati;
• 1 sarig'i;
• un - ½ choy qoshiq;
• sariyog '- 6 g dan oshmasligi kerak.

1. Sariyog'ni eritib oling.
2. Sariqni sariyog 'bilan urib, un qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.
3. Yangi tayyorlangan sovutilgan aralashmani tuxum-yog'-un aralashmasiga quying. Yana aralashtiramiz.
4. Mikroto'lqinli pechlar uchun mos idishga quying. 3 daqiqa davomida pishiring.
5. Bir necha daqiqaga kuchliroq bo'lsin.
6. Bolani sovutib, davolang.

Pechdagi sabzavotlar bilan

• ¾ tuxum;
• 60 ml sut;
• 5 g un;
• 30 g sabzi (ismaloq, gulkaram, brokkoli yoki boshqa hipoalerjenik sabzavotlar);
• sariyog '- 6 g;
• tuz - onaning ixtiyoriga ko'ra.

1. Oldindan tozalangan va yuvilgan sabzavotlarni qaynatib oling. Bolaning yoshiga qarab, sabzavotlar kesiladi yoki mayda bo'laklarga bo'linadi.
2. Tuxumni urib, tuz, sut, un qo'shing.
3. Sabzavotlarni qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
4. Formani sariyog 'bilan yog'lang va aralashmani to'kib tashlang.
5. Pechni 180 ° C ga oldindan qizdiring, pishirish varag'ini joylashtiring. Taxminan 10 daqiqa davomida pishiring.

Yashil piyoz va tovuq bilan

Ushbu retsept 2 yoshdan oshgan bolalar uchun samimiy variantdir.

• ¾ tuxum;
• sut - 60 ml;
• un 5 g;
• qaynatilgan tovuq filesi - 30 g;
• yashil piyoz - 10 g;
• sariyog '- 6 g;
• tuz.

1. Bir oz sariyog'da tug'ralgan yashil piyozni qovuring.
2. Oldindan qaynatilgan filetani mayda kubiklarga kesib tashlang.
3. Tuxumni urib, sut, un, tuz qo'shing. Tovuq filetosini piyoz bilan aralashtiring.
4. Yog'langan pishiriladigan idishning pastki qismiga qo'ying.
5. Sut va tuxum aralashmasi bilan to'ldiring.
6. 15 daqiqa davomida 180 ° C ga qadar qizdirilgan pechga qo'ying.
7. 5 daqiqaga qoldiring va xizmat qiling.

Omlet - bu ajoyib taom. Har safar ingredientlarni almashtirganingizda, siz bolalarga ham, kattalarga ham yoqadigan yangi mazali taom olasiz. Bolalar tajriba qilishni yaxshi ko'radilar va onalariga oshpazlik ishlarida yordam berishdan xursandlar. Farzandingizga taomni o'tlar yoki rangli sabzavotlar bo'laklari bilan bezashiga ruxsat bering. Bola bunday tadbirlarni albatta eslab qoladi. Onangiz tomonidan iliqlik va mehr bilan tayyorlangan omletni tatib ko'rish bundan kam zavq bag'ishlaydi.

Bir yil o'tgach, chaqaloqning dietasi turli xil bo'lishi kerak. Onalarning yangi tashvishi bor: chaqaloqqa nonushta, tushlik va kechki ovqat uchun nima taklif qilish kerak? Oddiy, ammo mazali taom - omlet haqida unutmang. Bolalar uni zavq bilan eyishadi. 1 yoshli bolaga soda qo'shmasdan bug'da pishirish yoki pishirishni o'z ichiga olgan omlet retseptini tanlang. Bu mukammal tandemni yaratadi - ta'm va foyda.

Tuxum bolalar menyusining asosiy tarkibiy qismlaridan biri hisoblanadi. Ularda muhim aminokislotalar, B, E, A, D vitaminlari mavjud. Mahsulot fosfor, kaliy va kaltsiy manbai hisoblanadi. Bu moddalarning barchasi o'sayotgan organizmning funktsiyalarini saqlab qolish uchun kerak.

Tuxumning afzalliklariga qaramay, ular umumiy oziq-ovqat alerjenidir. Farzandingizning ratsioniga mahsulotni kiritishda, mo'rt tananing unga qanday munosabatda bo'lishini kuzatish muhimdir.

Qachon sinab ko'rishim mumkin?

Necha oydan boshlab chaqaloqqa omlet bera olasiz? Agar an'anaviy retsept bo'yicha taom haqida gapiradigan bo'lsak, unda pediatrlar bu masala bo'yicha bir ovozdan: 12 oydan boshlab. Idishning asosiy tarkibiy qismi - tuxum bilan tanishish avvalroq sodir bo'lsa-da. Shifokorlar sakkiz oylikdan boshlab chaqaloqning ratsioniga qaynatilgan sarig'ini kiritishga ruxsat berishadi. Bu yoshdan boshlab chaqaloq har ikki kunda yarim sarig'ini iste'mol qilishga ruxsat beriladi.

Protein dietada faqat bir yildan keyin paydo bo'lishi mumkin, chunki u alerjenik mahsulotdir. Pediatrlarning bu tavsiyalari, aslida, bolaga qaysi yoshda omlet berilishi mumkinligi haqidagi savolga javobdir. An'anaga ko'ra, idish oqsillar va sarig'lardan tayyorlanadi, shuning uchun uni bir yoshgacha bo'lgan chaqaloqqa tayyorlamaslik kerak. Ammo, agar siz faqat sarig'i ishlatiladigan variantni tanlasangiz, unda siz kichkina qichqiriqingizga qaynatilgan sarig'i o'rniga undan ham oldinroq - sakkiz oydan boshlab havodor taomni taklif qilishingiz mumkin.

Bir yoshli bolada omlet bo'lishi mumkinmi?Bu chaqaloqning allergik reaktsiyalarga moyilligi bilan belgilanadi. Odatda, bir yoshga kelib, bolaning tanasi allergenlarga juda zo'ravonlik bilan munosabatda bo'lmaydi. Buni tekshirish oson - oz miqdorda tuxum bering: omlet shaklida emas. Taklif qaynatilgan. Agar allergiya bo'lmasa, u holda siz bolangizni tanish mahsulotning mustahkamligini o'zgartirishni o'z ichiga olgan yangi idishlar bilan tanishtirishingiz mumkin.

Bir yoshli chaqaloq uchun tuxumli idish uchun ideal variant bug'lanadi. Bolaga qavrilgan idishda pishirilgan omletni qachon berish mumkin? Pediatrlar bolaning ovqat hazm qilish tizimi kuchliroq bo'lgan uch yoshga to'lgunga qadar idishning qovurilgan versiyasi bilan tanishishni kechiktirishni tavsiya qiladi.

Mahsulot tanlash: 4 ta qoida

Kichkintoylar uchun omlet sog'lom bo'lishi kerak. Mahsulotlarni to'g'ri tanlash alohida ahamiyatga ega. To'rtta qoidani eslang.

1. Tuxum yangi. Asosiy komponentni faqat ishonchli joylardan sotib oling. Qobiqdagi chiplar va yoriqlar, ichkarida gurillaganidek, qabul qilinishi mumkin emas.
2. Sut bolalar uchun. Ovqat tayyorlash uchun maxsus sut olinadi - chaqaloq suti. Agar siz idishga qishloq sigir sutini qo'shishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, avval uni qaynatishingiz kerak.
3. Qo'shimchalar kam allergen hisoblanadi. Sabzavotlarni qo'shganda, chaqaloqning ularga alerjisi yo'qligini aniq bilish kerak. Chaqaloqdagi toshma, masalan, qizil pomidor sabab bo'lishi mumkin. Avval chaqaloqni mahsulot bilan tanishtiring, so'ngra uni idishlarga qo'shing.
4. Tuz - minimal. Bolalar ovqatini tuzlamaslik tavsiya etiladi. Agar siz tuz qo'shishga qaror qilsangiz, u minimal bo'lishi kerak. Ammo ziravorlar tabu hisoblanadi.

Agar chaqalog'ingiz allergiyaga moyil bo'lsa, juda alerjenik mahsulot hisoblangan tovuq tuxumini bedana tuxumiga almashtirgan ma'qul. Bedana tuxumiga reaktsiya kam uchraydi, ammo foydalari bir xil. Retseptlarni mahsulotga moslashtirish oson: retseptda ko'rsatilganidan ikki baravar ko'p bedana tuxumini oling, bu tovuq tuxumidan foydalanishni o'z ichiga oladi.

1 yoshli bola uchun omlet retsepti: bug 'versiyasi

Bir yoshdan biroz kattaroq bolalar uchun bug'li idishdagi omlet - ideal nonushta variantidir. Ovqat parhez va oson hazm bo'ladigan bo'lib chiqadi. Hatto tajribasiz uy bekasi ham bunday nonushta tayyorlashga qodir.

Sizga kerak bo'ladi:

• bitta tuxum;
• kam yog'li sut - 50 ml;
• sariyog '- panani moylash uchun kichik bo'lak;
• tuz tom ma'noda pichoqning uchida.

Nima qilishimiz kerak

1. Tuxumni ko'pirtirish bilan uring.
2. Agar xohlasangiz, sut va tuz qo'shing. Yana yaxshilab uring.
3. Aralashmani kichik qolipga to'kib tashlang (birinchi navbatda uni moylash kerak).
4. 15 daqiqa davomida bug'da pishiring.

1 yoshli bola uchun sog'lom bug'li omletni tayyorlashingiz mumkin, hatto sizning uyingizda "bug'chi" deb nomlangan mo''jizaviy qurilma bo'lmasa ham. Bug'lash uchun "buvining usuli" dan foydalaning - bug 'hammomi. Hammasi oddiy: tuxum-sut asosi bilan mog'orni qaynoq suv ustiga taxminan 20 daqiqa davomida qo'ying.

Ko'p pishirgich qutqarish uchun

Agar oshxona jihozlaringiz multivarkni o'z ichiga olsa, bolalar ovqatini tayyorlash uchun qurilmadan foydalaning. 1 yoshli bola uchun sekin pishirgichdagi omlet yumshoq va mazali bo'lib chiqadi. Pishirish texnologiyasi tufayli idish chaqaloqning nozik ovqat hazm qilish tizimiga zarar etkazmaydi: u qovurilgan emas, balki pishiriladi.

Ko'p pishirgichning afzalligi shundaki, pishirish jarayonini kuzatishingiz shart emas. Qo'lingizda biroz qimirlasangiz, bu juda qulay. Yana bir ortiqcha - oshxona qurilmasida siz bir vaqtning o'zida butun oila uchun nonushta tayyorlashingiz mumkin. Quyida bunday universal nonushta uchun retsept mavjud.

Sizga kerak bo'ladi:

• sakkiz tuxum;
• sut - bir stakan;
• moy - idishni moylash uchun ozgina;
• tuz - ta'mga.

Nima qilishimiz kerak

1. Tuxum va sut aralashmasini tayyorlang.
2. Mikser bilan yaxshilab uring. Siz chig'anoqdan foydalanishingiz mumkin.
3. Aralashmani moylangan ko'p pishirgichli idishga quying.
4. 15 daqiqa davomida pishiring, "Pishirish" rejimi ishlaydi (nomi qurilmaga bog'liq).

Pechda proteinsiz

1 yoshli bolaga omletni qanday tayyorlash mumkin, agar u oqsilga alerjisi bo'lsa? Taom "butun" tuxumdan iborat bo'lishi shart emas. Omlet proteinsiz bo'lishi mumkin. Bu variant allergik reaktsiyalarga moyil bo'lgan bolalar uchun juda mos keladi: onaning chaqaloqni ovqatdan so'ng toshma bilan bezovta qilishidan xavotirlanishga hojat yo'q.

Sizga kerak bo'ladi:

• tuxum sarig'i;
• sut - 50 ml;
• irmik - bir choy qoshiq.

Nima qilishimiz kerak

1. Sarig'ini mikser yoki ko'pirtirish bilan uring.
2. Sutni sarig'i bilan idishga quying va yana uring.
3. Tuxum-sut aralashmasiga irmik qo'shing. Ko'pirtirish.
4. Xona haroratida 15 daqiqa tursin.
5. Aralashmani qolipga quying. Pechda 180 ° C da pishiring.

Agar siz silikon qolipdan foydalansangiz, omlet yopishmaydi. Boshqa shakllar sariyog 'bilan oldindan moylashni talab qiladi. Pishirish muddati tugagandan so'ng pechning eshiklarini darhol ochmang - omlet joylashadi.

Mikroto'lqinli pechda va sutsiz

Bolalar omletini sutsiz tayyorlash mumkin. Ushbu tarkibiy qismni almashtirish chaqaloq qo'shimcha ovqatlarni kiritishdan oldin iste'mol qilgan quruq formuladir. Idishning ushbu versiyasi, ayniqsa, chaqaloq allergik reaktsiyalar ko'rinishida namoyon bo'ladigan sigir oqsiliga nisbatan murosasizlikka ega bo'lsa, ayniqsa dolzarbdir.

Sizga kerak bo'ladi:

• quruq chaqaloq formulasi va uni suyultirish uchun suv - tayyor versiya 50 ml berishi kerak;
• bitta sarig'i;
• un - 0,5 choy qoshiq;
• sariyog '- kichik kub.

Nima qilishimiz kerak

1. Oddiy oziqlantirish uchun aralashmani tayyorlang.
2. Sarig'ini uring. Uni eritilgan sariyog ', un, suyultirilgan aralash bilan aralashtiring.
3. Mikroto'lqinli pechda ikki daqiqa. Qurilmaning o'rtacha quvvatidan foydalaning.

Ushbu retseptni pechda yoki bug 'hammomida pishirish mumkin. Biroq, mikroto'lqinli pech eng tezkor usuldir.

Go'sht bilan

2 yoshli bola uchun omlet turli qo'shimchalar bilan tayyorlanishi mumkin. Sakkiz oyligida chaqaloq go'sht bilan tanishadi. Bir yildan keyin go'shtli taomlar har kuni bolalar menyusida bo'lishi kerak. Ammo ko'pincha chaqaloq bu mahsulotning ta'mini yoqtirmaydi. Go'sht qo'shilishi bilan omlet tayyorlashga harakat qiling: sizning kichkina qichqiriqingiz, albatta, bunday foydali taomni rad etmaydi.

Sizga kerak bo'ladi:

• Ikki tuxum;
• sut - 100 ml;
• qaynatilgan tovuq filesi - 50 g;
• sariyog '- panani moylash uchun kichik bo'lak;
• tuz.

Nima qilishimiz kerak

1. Tuxumni uring. Bir oz tuz qo'shing.
2. Sutga quying. Aralashmani yaxshilab ko'pirtiring.
3. Yog'langan shaklning pastki qismida tug'ralgan filetani (oldindan qaynatilgan) joylashtiring. Yuqorida sut va tuxum aralashmasi.
4. Bug 'hammomida pishiring.
5. 15 daqiqa kifoya qiladi.

Hammayoqni bilan

Kichkintoylar uchun menyuda sabzavotlar bo'lishi kerak. Ko'pgina bolalar bunday imtiyozlardan voz kechishadi. Ammo agar siz omletni sabzavot qo'shilishi bilan pishirsangiz, unda siz chaqaloqni yana bir qoshiq eyishga ko'ndirishingiz shart emas. Gulkaram va sabzi ajoyib qo'shimchalardir. Hammayoqli omlet yumshoq bo'lib chiqadi va sabzi idishga yorqin ranglar qo'shadi, bu sizning kichkintoyingizga albatta yoqadi.

Sizga kerak bo'ladi:

• tuxum;
• sut - 50 g;
• yarim sabzi;
• bir nechta gulkaram inflorescences;
• sariyog '- 1/2 choy qoshiq.

Tayyorgarlik

1. Gulkaram va sabzi odatdagidek qaynatib oling yoki bug'da pishiring.
2. Sabzavotlarni mikroto'lqinli pechlarda pishirish uchun mos keladigan shaklga o'tkazing (shakl avval yog' bilan yog'lanishi kerak).
3. Baza tayyorlang - sut va tuxum. Yaxshilab ko'pirtiring. Aralashmani sabzavotlarga to'kib tashlang.
4. Mikroto'lqinli pechda uch daqiqa davomida pishiring.

Retsept chaqalog'ingizga yoqadigan sabzavotlar yordamida o'zgartirilishi mumkin. Misol uchun, agar siz qovoq yoki brokkoli qo'shsangiz, idish yumshoq bo'ladi.

4 oshpazlik fokuslari

Tuxumdonni yumshoq, yumshoq va mazali qilish uchun siz ba'zi fokuslarni bilishingiz kerak. Ulardan to'rttasini eslab qoling, shunda chaqalog'ingiz taomdan xursand bo'ladi.

1. Oqlarni alohida uring. Agar siz oqsillar qo'shilgan bolalar omletini tayyorlayotgan bo'lsangiz, ularning bir qismini alohida-alohida urib, keyin ularni "umumiy" aralashmaga quyish tavsiya etiladi. Bu idishga havodorlikni beradi.
2. Sariyog 'qo'shing. Ikki komponentli asosga bir parcha sariyog 'qo'shsangiz, ajoyib nozik ta'm va engil tuzilishga ega bo'lishingiz mumkin.
3. Bir nechta tuxum bilan pishiring. Shunday qilib, idish, albatta, yumshoq bo'lib chiqadi. Farzandingizga o'rtadan olingan qismini taklif qiling - bu eng yumshoq.
4. Uni joylashtirishga shoshilmang. Pishirish usulidan qat'i nazar, idishni darhol plitalarga qo'yib bo'lmaydi. Siz uni qopqoq ostida saqlashingiz kerak. Agar idish pechda pishirilgan bo'lsa, darhol eshikni ochish tavsiya etilmaydi. Shoshiling va omlet joylashadi.

Bir yoshli bola uchun omlet smetana qo'shilishi bilan tayyorlanishi mumkin. U sut o'rniga ishlatiladi. Smetana bilan tuxum biroz ko'tariladi, ammo idish aniq kremsi ta'mga ega bo'ladi. Agar chaqaloq idishdan bosh tortsa, qiziqarli taqdimotni o'ylab ko'ring: chaqaloq uning plastinkasida gul yoki quyoshni ko'rsin.

Chop etish

Ona suti va chaqaloq formulasi bolaning o'sishi uchun oqsillar, yog'lar, uglevodlar va mineral tuzlarning eng maqbul tarkibini o'z ichiga oladi. Hayotning uchinchi yarmida chaqaloqning ratsioniga yangi oziq-ovqatlarni kiritish kerak va 1 yoshli bola uchun omlet retsepti sizning ovqat kitobingizda juda foydali bo'ladi.

Darhaqiqat, don, sabzavot va meva qo'shimcha ovqatlardan tashqari, to'liq hayvon oqsillarini, masalan, tuxumni o'z ichiga olgan mahsulotlarni kiritish haqida unutmaslik juda muhimdir.

Bolalar qaysi yoshda omlet eyishi mumkin?

Deyarli barcha bolalar omletni yaxshi ko'radilar, u mazali, juda yorqin, jozibali ko'rinishga ega va hatto mayda maydalanganlarni ham chaynash va yutishda qiyinchilik tug'dirmaydigan mustahkamlikka ega. Biroq, tovuq sarig'i yoki oqiga allergik reaktsiya yo'qligini ta'minlash uchun tuxum mahsulotlarini asta-sekin kichik qismlarga kiritishga arziydi.

Birinchi marta klassik retsept bo'yicha omletni tayyorlash va uni oz miqdorda sinab ko'rish uchun kichiklarga berish yaxshiroqdir.

Farzandingiz allergik emasligiga ishonch hosil qilganingizdan so'ng, avval dietaga kiritilgan tuxumlarga yangi sabzavotlar, qattiq pishloq va past alerjenli tovuq yoki kurka go'shti qo'shishingiz mumkin.

Agar to'satdan chaqalog'ingiz allergik reaktsiyaga moyil bo'lsa, unda tovuq tuxumini bedana tuxumiga almashtirish yaxshiroqdir.

Bir yoshli chaqaloq uchun omletni tayyorlash usullariga kelsak, qovurilgan idishda qovurishdan tashqari barcha issiqlik bilan ishlov berish turlariga ustunlik beriladi:

• Bug 'hammomida;
• Pechda;
• Sekin pishirgichda;
• Mikroto'lqinli pechda.

Mazali bolalar omletini tayyorlash sirlari

Bir yoshli chaqalog'ingiz uchun mazali omlet uchun to'g'ri va oddiy retseptni topib, hayron bo'lganingizdan so'ng, siz dietali bolalar ovqatini tayyorlashning o'ndan ortiq variantlarini topib hayratda qolasiz. Qaysi retseptni tanlamasligingizdan qat'iy nazar, asosiy narsani eslang:

• , ishlatishdan oldin ularni yuvish kerak va agar bolada allergiya bo'lsa, u holda 1: 2 nisbatda bedana tuxumidan foydalaning;
• Qovurilgan idishda qovurilgan omlet uch yoshgacha bo'lgan bolalar uchun tavsiya etilmaydi;
• Faqat maxsus kam yog'li chaqaloq sutini tanlang; uy qurilishi sigir sutidan foydalanganda uni avval qaynatish kerak;
• Agar bolaning sutga alerjisi bo'lsa, omletsiz tayyorlanishi mumkin;
• Omletni ayniqsa yumshoq qilish uchun oq va sarig'ini alohida uring;
• Agar siz chaqalog'ingiz uchun idish tuzlashga qaror qilsangiz, buning uchun ozgina tuzdan foydalaning va ziravorlardan butunlay voz kechishingiz kerak.

Chaqaloqlar uchun bug'li omlet uchun klassik retsept

Ingredientlar

• - 1 ta kompyuter. + -
• - 50 ml + -
• — qolipni moylash uchun + -

Qanday qilib tezda bug'langan chaqaloq omletini asta-sekin pishirish kerak

Tuxumni ko'pirtirish bilan uring.

O'lchangan sut hajmini tuxum bilan konteynerga qo'shing va tuz qo'shing.

Olingan tuxum-sut massasini sariyog 'bilan oldindan yog'langan qolipga quying.

Kastryulkada suvni qaynatib oling, suyuqlikka tegmasligi uchun metall filtr yoki teshiklari bo'lgan idish qo'ying va ustiga qolipni qo'ying. Omletni 20 daqiqa davomida bug'da pishiring.

Oshxona arsenalida er-xotin qozon bo'lsa, unda omlet tayyorlashingiz mumkin. Butun jarayon 15 daqiqadan ko'proq vaqtni oladi.

Sekin pishirgichda bir yoshli bola uchun oddiy omlet retsepti

Ushbu ajralmas oshxona yordamchisi omletni g'ayrioddiy yumshoq qiladi. Asosiysi, pishirish jarayoni tugashi haqidagi signaldan so'ng darhol ko'p pishirgich qopqog'ini ochmaslikdir. Bundan tashqari, ishlab chiqaruvchilar juda ehtiyotkorlik bilan ko'p funktsiyali qurilmaga nafaqat kattalar uchun, balki turli yoshdagi bolalar uchun retseptlarning katta tanlovi bilan hamroh bo'lishadi.

Ingredientlar

• Tovuq tuxumi - 8 dona;
• chaqaloq suti - 300 ml;
• Tuz - ta'mga;
• Sariyog '- panani moylash uchun.

Butun oila uchun sekin pishirgichda omletni qanday pishirish kerak

1. Ko'pirtirish yoki blenderdan foydalanib, tuxumni urib, ularga sut qo'shing.
2. Multivark idishini eritilgan sariyog 'bilan yog'lang.
3. "Pishirish" rejimini o'rnating va omletni 15 daqiqa davomida pishiring.

Pishirish jarayoni tugashi haqidagi ovozli signaldan so'ng, omlet o'zining yumshoqligini yo'qotmasligi uchun darhol qurilma qopqog'ini ochmang va "Isitish" funksiyasini o'chiring.

Bolalar bog'chasi retsepti bo'yicha tayyorlangan omlet kam mazali va foydali emas. Sizning xonadoningiz ushbu taomni albatta qadrlaydi.

Allergik chaqaloq uchun proteinsiz omlet uchun retsept

Agar chaqalog'ingiz tuxum oqiga toqat qilmasa, unga faqat sarig'i yordamida omlet tayyorlang. Shunday qilib, siz bolaning ovqatlanishini diversifikatsiya qilishingiz va allergik reaktsiyadan qochishingiz mumkin.

Ingredientlar

• Tovuq tuxum sarig'i - 1 dona;
• chaqaloq suti - 50 ml;
• Semolina - 1 osh qoshiq.

Pechdagi bir yoshli bolaga oqsilsiz omletni qanday tayyorlash mumkin

• Sarig'ini ko'pirtirgich yoki mikser bilan uring.
• Sutni sarig'iga quying va aralashtiring.
• Tuxum-sut aralashmasiga irmik qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
• Biz donni biroz shishishi uchun 15 daqiqa kutamiz.

Olingan massani silikon qolipga quying (siz uni oldindan sariyog 'bilan yog'lashingiz mumkin) va pechda 180 ° C da taxminan 15 daqiqa davomida pishiring.

Bir yildan keyin bola uchun tovuq tuxumidan tayyorlangan sabzavotli omlet uchun retsept

Brokkoli, gulkaram, sabzi sog'lom sabzavotlar bo'lib, ular birinchi navbatda chaqaloqlarga sinov uchun taklif etiladi. Shuning uchun, bu mahsulotlar omletga qo'shimcha ingredientlar sifatida xavfsiz tarzda qo'shilishi mumkin.

Ingredientlar

• Yangi tovuq tuxumi - 1 dona;
• kam yog'li sut - 50 ml;
• Brokkoli (gulkaram) - 1-2 gulzor;
• Yangi sabzi - 1/2 dona;
• Sariyog '- 1/2 choy qoshiq.

Bir yoshli bolaga karam va sabzi bilan sog'lom omletni qanday qilish kerak

1. Pishirishni boshlashdan oldin, sabzavotlarni (sabzi uchun) yaxshilab tozalang va yuving. Va keyin ularni suvda yoki bug'da odatdagidek pishganicha qaynatib oling.
2. Tuxumni sut bilan urib, kerak bo'lganda tuz qo'shing.
3. Mayda tug'ralgan karam va sabzi moylangan shaklga qo'ying va ustiga suyuq tuxum-sut aralashmasini quying.
4. Omletni bug 'hammomida 15 daqiqa davomida pishiring.

Mikroto'lqinli pechdan ham foydalanishingiz va unda 3-5 daqiqada omlet tayyorlashingiz mumkin. Faqatgina ishlatiladigan idishlar mikroto'lqinli pechda foydalanish uchun mos bo'lishi muhimdir.

Kichkintoyni etarli darajada oziqlantirish, shu jumladan tananing o'sishi va normal rivojlanishi uchun zarur bo'lgan barcha moddalar bilan ta'minlash g'amxo'r ota-onalarning asosiy vazifasidir. Tuxum bolalar menyusining tarkibiy qismlaridan biridir, chunki ular muhim aminokislotalar, fosfor, kaliy va kaltsiy, A va D vitaminlari manbai hisoblanadi. Yuqorida tavsiya etilganlardan 1 yoshli bola uchun har qanday omlet retseptini tanlang va davolang. chaqalog'ingizga sog'lom taom bering.