Приготування млинців лякає багатьох господарів-початківців своєю складністю. Насправді тут немає нічого важкого та непосильного. Головне – це правильно замішане тісто, потрібна консистенція. Підсмаживши кілька перших виробів, ви переконаєтесь у цьому. Можливо, згідно з приказкою «перший млинець завжди грудкою», вони й будуть дещо неідеальними, але наступні обов'язково вийдуть такими як потрібно: тонкими, дихаючими та неймовірно смачними.

Для того щоб ваші млинці перетворилися на справжній шедевр кулінарії, зробіть для них начинку з вареного згущеного молока. Солодка випічка з карамельно-вершковим смаком порадує ваших домашніх. Особливо такий десерт сподобається діткам. Подавайте чудово смачні млинці з ароматним чаєм, какао або молоком, і слухайте численні компліменти своїх рідних. Приготуйтеся до того, що зробивши цю страву один раз, ви готуватимете її регулярно. Все тому, що, покуштувавши такі млинці, домочадці проситимуть вас про це із завидною постійністю. Адже ви не зможете їм відмовити?

ЧАС: 40 хв.

Легкий

Порції: 6

складові

• Молоко – 600 мл;
• Яйця курячі – 2 шт.;
• Пшеничне борошно – 220 г;
• Сіль – кілька щіпок;
• Цукровий пісок – 4,5 ст.
• Олія - ​​3 ст.л.;
• Згущене молоко варене – 150 г (начинку).

Приготування

Для приготування млинців з вареним згущеним молоком, яйця розбийте в глибоку миску, зручну для замісу тіста. Додайте дві невеликі щіпки солі та цукровий пісок.

Добре збийте яєчну суміш, за допомогою віночка. Крупинки цукру повинні повністю розчинитись, а зверху утворюється біла, пінна шапочка.

Поступово вливайте молоко кімнатної температури, не перестаючи збивати. Можна використовувати продукт із будь-яким відсотком жирності. Якщо у вас не вистачає молока, розведіть його теплою, кип'яченою водою.

Починайте потихеньку додавати муку, просіюючи її через сито. Такі дії необхідні, щоб вона наситилася киснем, і готові млинці мали характерну поверхню з дірочками. Також, просіюючи борошно, ви не допустите попадання в тісто дрібного сміття, яке там може утримуватися.

У готове тісто додайте олію, тоді млинці не прилипатимуть до сковороди. Ще раз добре перемішайте.

Добре розжарите сковороду, найкраще скористатися спеціальним приладом для млинців. Зачерпніть трохи тесту, достатньо половинки половника. Налийте його в сковороду, тримаючи її за ручку і обертаючи по колу - таким чином сформується круглий, акуратний млинець. Якщо тесту виявилося недостатньо, долийте ще, закриваючи порожні місця, а наступного разу зачерпніть трохи більше.

Обсмажуйте млинці з двох боків до золотистого кольору. На один виріб вистачає 1-2 хвилини. Перевертайте млинці акуратно, не розриваючи їх, за допомогою однієї або двох лопаток – як вам буде зручніше.

Начинку з вареного згущеного молока за допомогою ложки розподіліть рівномірно, по всій поверхні млинців.

Згорніть вироби трубочкою або будь-яким іншим способом, який вам подобається.

Фаршировані млинці з вареним згущеним молоком готові. Перед подачею можна присипати цукровою пудрою, тертим шоколадом або полити збитими вершками. Заваріть чай, кличте до столу улюблених ласунів і разом насолоджуйтесь смачною випічкою, приготовленою своїми руками. Смачного!

Господині на замітку:

• Такий десерт можна подати як торта. Просто промазуйте кожен млинець згущеним молоком і накривайте наступним. Використовуючи останній виріб, притисніть тортик руками з усіх боків. Залишіть на кілька годин, щоб ласощі добре просочилися.
• Можна урізноманітнити смак начинки, додавши до неї подрібнених волоських горіхів.

Млинці зі згущеним молоком

Млинці зі згущеним молоком - одне з найпростіших і смачних домашніх ласощів. Діти їх просто люблять, та й дорослі не відмовляють собі в задоволенні з'їсти солодкий десерт із запалу з жару під чашку ароматної кави, гарячої какао або міцного чаю. Подавати страву можна у вигляді традиційних рулетів і конвертиків або складати у вигляді тортика і рясно прошаровувати молоком, що згущує, разом з горіхами, мармеладом, цукатами або будь-якими іншими солодкими компонентами.

Як приготувати млинці зі згущеним молоком, рецепт з фото

Це – найпростіший і найшвидший спосіб приготування млинців з начинкою зі згущеного молока. До складу страви входять волоські горіхи, але якщо цей сорт не до душі, можна використовувати фісташки, кеш'ю, кедрові або фундук. Смак від такого рокування не постраждає.

Торт із млинців зі згущеним молоком

Необхідні інгредієнти:

• молоко - 1 л
• олія – 1 ст.л
• борошно – 550 г
• цукор – 1 ст.л
• яйця - 10 шт
• сіль - 1/2 ч.л
• згущене молоко – 1 банка
• волоські горіхи – 150 г

Покрокова інструкція

Млинці зі згущеним молоком і сметаною

Цей варіант приготування цікавий своєю незвичайною подачею. Млинці не загортають рулетиком або конвертом, як це зазвичай зазвичай, а ріжуть на четвертинки, підсмажують до хрумкого стану. Кожну скибочку прошаровують соковитим кремом, складають у вигляді ефектного маленького торта, декорують згідно з власним смаком і лише потім на індивідуальних порційних тарілках подають на стіл.

Млинці зі згущеним молоком

Необхідні інгредієнти:

• яйця – 2 шт
• борошно - 190 г
• закваска – 170 мл
• цукор – 1 ст.л
• вода – 50 мл
• сода - ½ ч.л
• сіль - ½ ч.л
• вершкове масло|мастило| 82% - 2 ст.л
• згущене молоко – 1 банка
• сметана 15% - 200 мл
• рослинна олія

Покрокова інструкція

1. У закваску кімнатної температури всипати борошно, просіяне через сито, додати яйця, цукор, сіль і збити до однорідної маси.
2. Ввести соду, ретельно збити ще раз і відправити на півгодини у сухе та тепле місце.
3. Сковорідку прожарити на вогні та змастити вершковим маслом. Вилити на денце порцію тесту і засмажити з одного боку протягом півтори хвилини. Акуратно перевернути силіконовою лопаткою та довести до готовності. Потім викласти на блюдо та остудити.
4. Згущене молоко і сметану з'єднати в глибокій ємності і добре розмішати. Маса повинна вийти гладкою та кремоподібною.
5. Кожен млинець розрізати на чотири частини і обсмажити на вершковому маслі до хрумкого стану.
6. На тарілку покласти четвертинку млинця, а зверху – столову ложку згущеної начинки. Накрити другою четвіркою тіста, трохи придавити і знову покласти крем. Потім знову покласти тісто+крем+тісто.
7. Обсипати міні-тортиком цукровою пудрою або кокосовою крихтою і подати на стіл.

Млинці з сиром і згущеним молоком.

Молочні млинці, фаршировані згущеним молоком і сиром, відрізняються приємним смаком і тонким вершковим ароматом. Надати їм додаткової яскравості можна, додавши в тісто трохи кориці або крапельку мускатного горіха. Збагачена цими запашними прянощами, страва набуде особливої ​​витонченості і пікантності, що запам'ятовується.

Необхідні інгредієнти:

Для тесту

• цукор – ½ ст
• яйця - 4 шт
• молоко – 750 мл
• ванільний цукор – 1 пакетик
• борошно пшеничне вищого гатунку- 450 г
• олія – 150 г

Для начинки

• згущене молоко – 1 банка
• цукор – 200 г
• сир – 350 г

Покрокова інструкція

1. Яйця збити до появи піни, потім всипати цукор і добре перемішати.
2. Влити в яєчну масу молоко кімнатної температури, всипати борошно, що просіює, ванільний цукор і замісити текуче, гладке тісто.
3. Сковороду прогріти і змастити шматочком свинячого сала. На денце вилити порцію тіста і дати йому самостійно розтектися по поверхні. Підрум'янити млинець з обох боків, викласти на блюдо та прикрити кришкою.
4. Сир перетерти зі згущеним молоком та цукром у м'яку, пластичну масу. Начинити млинці та згорнути трубочкою або конвертиком. Полити карамельним соусом та подати до столу.

Шоколадні млинці зі згущеним молоком

Найніжніше шоколадне тісто і згущене-вершкове начиння надають страві особливої ​​вишуканої краси. Цей смачний десерт можна подавати на святковий солодкий стіл або день народження. Чудові ласощі гідно оцінять не тільки дітлахів, що за визначенням люблять все солодке, а й дорослі шанувальники домашніх ласощів.

Необхідні інгредієнти:

• яйце - 5 шт
• какао-порошок – 40 г
• борошно - 200 г
• цукор – 15 г
• молоко 3,2% - ½ л
• рослинна олія – 15 мл
• сіль - 1/3 ч.л
• згущене молоко варене – 150 г
• сир «Маскарпоне» – 200 г
• родзинки – 50 г

Покрокова інструкція

1. Яйця та молоко збити міксером у легку піну.
2. Борошно просіяти, з'єднати з|із| цукром, сіллю|соль| і какао, всипати в молочну масу і добре перемішати.
3. Сковорідку злегка підмазати олією і розжарити на вогні. Запекти млинці по 1 хвилині з кожного боку, викласти на тарілку і трохи остудити.
4. Сир «Маскарпоне» і варене згущене молоко розтерти в м'яку, кремоподібну масу. Всипати родзинки, попередньо замочені в окропі, і дуже добре перемішати.
5. Викласти порцію начинки на млинець, згорнути тісто люлькою, полити солодким соусом і подати на стіл.

Млинний тортик зі згущеним молоком, відео-інструкція

Пекти млинці зі згущеним молоком легко і просто. Робити млинцевий тортик зі згущеного молока трохи складніше, але коли під рукою є ролик з покроковим поясненням процесу, на освоєння всіх тонкощів йде буквально кілька хвилин. А після «уроку» можна відразу ж розпочати приготування та порадувати домочадців смачним десертом.

Калорійність: Не вказана
Час приготування: Не вказано

Тонкі млинці, приготовані за цим рецептом, чудово підходять для різноманітних начинок. Це може бути фарш, гриби, сир з шинкою та багато іншого. А в даному випадку це солодка начинка: крем із вареного згущеного молока з маслом. Самі млинці не потрібно робити солодкими, тому приготуємо їх без додавання цукру.

Інгредієнти:

- борошно - 2 склянки;
- молоко – 2 склянки;
- яйце куряче - 1 шт.;
- соняшникова олія – 3 ст. ложки;
- вода тепла – 1/2 склянки;
- сіль – 1/3 чайної ложки;
- Для начинки:
- масло вершкове – 1/2 (пачки 100 гр.);
- варене згущене молоко – 1/2 банки.

Як приготувати з фото покроково

Для виготовлення тіста для тонких млинців зі згущеним молоком у глибоку ємність, в даному випадку це миска, насипаємо 2 склянки борошна.




До борошна додаємо 2 склянки молока.




Туди ж розбиваємо одне яйце.






Додаємо 3 столові ложки соняшникової олії.




Доливаємо в отриману суміш склянки теплої кип'яченої води і ретельно перемішуємо за допомогою міксера.




Сковороду добре розігріваємо і змащуємо рослинною олією, використовуючи спеціальний силіконовий пензлик. Тонким шаром виливаємо тісто. Дуже зручно це робити за допомогою черпака.






Печемо протягом кількох хвилин на невеликому вогні, періодично перевіряючи готовність млинця. Після того як одна сторона млинця підрум'янилася, перевертаємо його та печемо до повної готовності.




Готовий млинець перекладаємо в плоску тарілку, змащуємо невеликим шматочком вершкового масла|мастила|.

До речі, за бажання ви можете приготувати і несолодкі, скориставшись нашим рецептом.

Для того, щоб млинці не затверділи, а залишалися м'якими і згодом легко скручувалися, обов'язково накриваємо гарячі млинці ще однією тарілкою зверху. Коли всі млинці готові і остигають, приготуємо для них начинку. В окремій ємності за допомогою блендера змішуємо півпачки олії та півбанки згущеного молока. Це і є крем-начинка.




Отриманим кремом тонким шаром змащуємо млинець.






Загортаємо тонкі млинці в рулетик і ставимо до холодильника до повного застигання начинки (приблизно на 1 годину). Ріжемо отримані тонкі млинці зі згущеним молоком на дві частини і подаємо до столу.

А також пропонуємо вам приготувати

Приємно починати не лише вихідні, а й будні з апетитного смачного сніданку. Однією з улюблених для всіх страв перед роботою або школою є рум'яні млинці. У кожної господині неодмінно знайдеться фірмовий сімейний рецепт, що передається протягом декількох поколінь, за допомогою якого приготувати традиційні ласощі не складе труднощів. Подавати млинці як самостійне блюдо не прийнято. Що ідеально поєднується з улюбленою випічкою? Незважаючи на оригінальний смак фруктового соусу, аромат варення і ніжний смак джему, млинці зі згущеним молоком завжди залишаються найпопулярнішим сніданком. Фантазувати тут можна чимало, адже застосування в такій смакоті можна знайти фруктам та цитрусам, а допоможуть у цьому простенькі рецепти.

Фірмовий рецепт млинців

Ажурні смачні млинці за цим рецептом ідеально поєднуються з будь-якими добавками, тому пристосувавши готувати ніздрюваті ласощі, можна просто експериментувати з соусами або начинкою. Незалежно від того, солодка добавка буде або овочево-м'ясна, страва вийде однаково апетитною.

Інгредієнти:

• 8 г соди;
• 28 г піску цукрового;
• 9 г солі;
• 100 мл олії рослинної;
• 420 г борошна млинця (пшеничного);
• 2 яйця;
• 900 мл молока.

Приготування:

1. Перед приготуванням тіста молоко слід підігріти. Розтерти до білого відтінку яйця, попередньо з'єднавши їх із цукровим піском і сіллю.
2. З'єднати молоко та яєчну масу. Всипати в суміш соду і потроху додавати|добавляти| муку|борошно|, постійно перемішуючи лопаткою тісто.
3. Довести до готовності тісто олією. Якщо це не зробити, млинці не будуть добре відставати від сковороди під час смаження.
4. Розжарити сковорідку на сильному вогні, змастити скибочкою сала або збризканою олією шматочком цибулі. Половником набирати необхідну для одного млинця кількість тіста і смажити з обох боків.

Готові вироби складати чаркою, що не дозволить їм швидко охолонути. Теплим млинцям простіше надати необхідної форми.

"Фантазія"

Оскільки млинці приготувати за допомогою фірмового рецепту не важко навіть молодим кулінарам, залишається навчитися підкреслювати їх смак вареним згущеним молоком. Не варто забувати, що калорійність солодкого продукту немаленька - близько 320 ккал, тому не зовсім підходить тим, хто сидить на дієті.

Як смачно приготувати бананові млинці

Інгредієнти:

• 240 мл згущеного молока (вареного);
• 17 готових млинців;
• 260 мл вершків (жирних);
• 30 г пудри цукрової;
• 400 г бананів;
• 25 г какао (порошку).

Приготування:

1. Позбавити банани від шкірки, скориставшись блендером перетворити його на пюре.
2. Попередньо витримані в холодильнику вершки змішати з пудрою та міксером збивати, доки вони не стоятимуть пишними високими піками.
3. Кожен млинець змащувати невеликою кількістю молока, що згущує|згущає|, після чого йде шар бананового пюре і вершків.
4. Загорнути до центру краю виробу, а потім загорнути рулетиком.
5. Викласти рулетики високою гіркою та прикрасити розігрітою сумішшю згущеного молока, какао та вершків. Краще це робити, якщо скористатися конвертиком або простим кульком з пергаменту.

«Смакняшка»

Багатьма господинями помічено, що з вечора довго планувати меню наступного дня, то вночі неодмінно прийдуть кулінарні сни. Найчастіше сняться рум'яні млинці. До чого приведуть такі сновидіння? Зазвичай вранці ноги самі мчать на кухню, щоб втілити сон у реальність, але народні сонники говорять, що незабаром настане величезний успіх. Чи це так, перевірити нескладно з часом, а ось апетитний сніданок після таких сновидінь неодмінно порадує дивовижним поєднанням млинців та солодкої молочної смакоти.

Інгредієнти:

• 9-10 млинців;
• 300 г бананів;
• 150 мл згущеного молока;
• 40 г стружки кокосової;
• 65 мл молока домашнього.

Приготування:

1. Закип'ятити молоко в сотейнику та негайно залити стружку кокосів. Прикрити щільно кришкою або блюдцем ємність.
2. Перебити в блендері молочно-кокосову масу та згущене молоко.
3. Довгими товстими брусками нарізати банани.
4. Нанести на кожен млинець товстий шар крему, на край покласти банановий брусок і згорнути обережну тугу трубочку.
5. Оскільки густа начинка, можна вироби розрізати на кілька частин і викласти красиво на плоску страву, прикрасивши крапельками крему.

Рецепт тонких солодких млинців на молоці: вишуканий десерт у домашніх умовах

«Творожна казка»

Якщо малюки з величезним небажанням колупають вранці виделкою сирники або кашу, на допомогу прийде чудовий рецепт дивовижно-апетитної начинки на згущеному молоці для мереживних ніздрюватих виробів. Можна з вечора підготувати млинці, а вранці залишиться заповнити їх начинкою та подавати до столу. Сумнівів тут не буде – діти з величезним задоволенням поглинатимуть ласощі і неодмінно попросять добавку.

Інгредієнти:

• 150 мл вареного молока, що згущує;
• 10 млинців;
• 320 г жирного сиру;
• 85 г горіхів подрібнених (будь-яких);
• 6 г цукру ванільного.

Приготування:

1. Горішки протягом недовгого часу обсмажити на сухій сковорідці, зрідка перемішуючи або обережно струшуючи. Відправити їх у блендер і перебити у крупну крихту, намагаючись не перетворити продукт на борошно (у начинці вона тільки псуватиме структуру і смак).
2. За допомогою блендера сир і згущене молоко перетворити на однорідну апетитну масу.
3. З'єднати горіхові крихти з сирною пастою, всипати ванільний цукор. Перемішувати широкою лопаткою, намагаючись рівномірно розподілити горіхи по всій масі.
4. Кожен млинець змастити начинкою і скрутити акуратні трубочки.
5. Якщо начинка залишилася, красиво прикрасити вироби.

За допомогою смачного крему можна зробити апетитний тортик, викладаючи млинці рівною стопочкою, перекладаючи пастою сирною. Торт можна прикрасити, використовуючи залишки маси з сиру чи фрукти.

«Неймовірні» млинці

Навіть не зовсім вдалі млинці здатна перетворити на повноцінний ситний сніданок незвичайна начинка. Використовуючи для цього кашу, мало хто вірить, що вийде дійсно смачно, але покуштувавши хоч невеликий шматочок ласощів, неодмінно вирушатиме на кухню, щоб повторювати апетитний експеримент.

Як приготувати млинці з вареним згущеним молоком рецепт з фото - повний опис приготування, щоб страва вийшла дуже смачною і оригінальною.

Рецепт сподобався: 16

Інгредієнти:
молоко – 1 літр;
сіль - на кінчику ножа;
олія соняшникова – 3 ст.л. ;
борошно пшеничне – 2 ст;
яйця курячі – 3 шт.;
цукор-пісок – 3 ст. ;
варене згущене молоко для начинки – за смаком

На масницю прийнято пекти млинці. Я більше люблю тоненькі млинці, особливо зі смачною начинкою. Цей рецепт млинців з вареним згущеним молоком дуже простий і займає мало часу для приготування.

Зі зазначеної кількості інгредієнтів виходить багато млинців, що вистачить на сім'ю з 3-4 осіб.

Додаємо в каструлю чи іншу ємність молоко. Вибирайте глибокий посуд, якщо розмішуватимете вміст за допомогою міксера.

Відразу треба додати трохи солі.

Збиваємо вміст за допомогою міксера, щоб яйця добре перемішалися з молоком та цукром. Збивати потрібно кілька хвилин на невеликій швидкості.

Наступним кроком у приготуванні млинців зі згущеним молоком буде додавання борошна. Перед цим її бажано просіяти. Вибирайте для млинців борошно вищого гатунку.

Спочатку потрібно розмішати вміст каструлі за допомогою ложки. Але так утворюватимуться грудочки. Тому для найкращого змішування маси потрібно використовувати міксер. Збивайте доти, поки грудочки борошна не розчиняться у молоці.

Якось я прочитала, що олію можна додавати в тісто, а не на сковороду. Тепер я так і роблю. Але багато залежить від обраної сковороди та її покриття.

Якщо додаватимете в тісто масло, то вийде ось така маса. Беремо ополоник чи глибоку ложку і виливаємо невелику кількість на заздалегідь розігріту сковороду.

На цей раз я смажила на 2 сковородах різних марок. Найбільше мені сподобалися млинці на сковороді марки Thomas. Млинці на ній легко знімалися і швидко смажилися. Іншою сковородою була Tefa, але не дуже нова. З неї млинці теж легко знімалися, але мені довелося все одно змастити сковороду невеликою кількістю олії.
Раніше я пекла на чавунній сковорідці без використання олії для змащення поверхні. На цей раз вона мене підвела. Приходжу до висновку, щоб млинці добре знімалися зі сковороди, необхідно виділити саме для цих цілей. І більше нічого не використовувати.

Ось такі млинці виходять, якщо попередньо змащувати сковороду олією. (навіть якщо воно є у тесті)

І гладкіші млинці, якщо маслом сковороду не змащувати.

Ось стільки у мене вийшло млинців із 1 літра молока за допомогою 2-х різних сковорідок. Потрібно почекати, поки млинці охолонуть.

Тепер необхідно покласти в млинці начинку у вигляді вареного згущеного молока. Вибирайте густе згущене молоко, щоб воно не випливало при підігріві.

Мені подобається робити млинці зі згущеним молоком, які менші за розміром.

Кладемо 1 чайну ложку згущеного молока ближче до краю млинця.

Загортаємо її зверху.

Тепер потрібно скласти млинці по краях.

І зверху вниз довертаємо млинець. У такому положенні млинці добре зафіксовані. За бажання їх можете трохи обсмажити на сковороді, але я більше люблю їх їсти в холодному вигляді і не засмажені.

А це фото для порівняння. Ліворуч млинець, який великий за розміром. Але в них слід додавати начинку більшою кількістю, ніж для маленьких.

Додавання згущеного молока в млинці у мене зайняло не багато часу. А в результаті смачні та поживні млинці.

Приємного апетиту і з масляною!)

Час приготування:PT01H00M 1 год.

Тонкі млинці зі згущеним молоком

Для виготовлення тіста для тонких млинців зі згущеним молоком у глибоку ємність, в даному випадку це миска, насипаємо 2 склянки борошна.

До борошна додаємо 2 склянки молока.

Туди ж розбиваємо одне яйце.

Додаємо 3 столові ложки соняшникової олії.

Доливаємо в отриману суміш склянки теплої кип'яченої води і ретельно перемішуємо за допомогою міксера.

Сковороду добре розігріваємо і змащуємо рослинною олією, використовуючи спеціальний силіконовий пензлик. Тонким шаром виливаємо тісто. Дуже зручно це робити за допомогою черпака.

Печемо протягом кількох хвилин на невеликому вогні, періодично перевіряючи готовність млинця. Після того як одна сторона млинця підрум'янилася, перевертаємо його та печемо до повної готовності.

Готовий млинець перекладаємо в плоску тарілку, змащуємо невеликим шматочком вершкового масла|мастила|.

До речі, за бажання ви можете приготувати і несолодкі млинці фаршировані. скориставшись нашим рецептом.

Для того, щоб млинці не затверділи, а залишалися м'якими і згодом легко скручувалися, обов'язково накриваємо гарячі млинці ще однією тарілкою зверху. Коли всі млинці готові і остигають, приготуємо для них начинку. В окремій ємності за допомогою блендера змішуємо півпачки олії та півбанки згущеного молока. Це і є крем-начинка.

Отриманим кремом тонким шаром змащуємо млинець.

Загортаємо тонкі млинці в рулетик і ставимо до холодильника до повного застигання начинки (приблизно на 1 годину). Ріжемо отримані тонкі млинці зі згущеним молоком на дві частини і подаємо до столу.

Млинці з вареним згущеним молоком

Захотілося приготувати млинці з вареним згущеним молоком, зазвичай нею промазують млинці, укладають їх стопочкою і виходить такий млинцевий тортик, я так і хотіла зробити, але в останній момент подумала, що різати його буде не дуже зручно потім.

Згадала ось цей млинцевий пиріг з яблуками і щось більше не захотілося мені збирати млинці, що розповзаються, тому форму подачі вирішила зробити такою, як на фото, скрутила рулетики.

Відразу скажу, що вона дуже вдала! Зручно їсти, начинка не витікає, вийшли такі млинці з вареним згущеним молоком, за смаком теж відмінно, так що всіляко раджу.

Як приготувати млинці з вареним згущеним молоком?

У мене в блозі багато рецептів млинців. вибирайте будь-який, який сподобається. Я особисто останнім часом готую лише млинці на воді з додаванням насіння льону.

Ось дивіться тут я докладно і з фото описувала, як приготувати млинці з насінням льону. не повторюватимуся – млинці просто чудові виходять! М'які, ніжні, і ніхто не здогадається, що вони на воді!

Рецепт приготування млинців з вареним згущеним молоком

Смажу млинці з двох сторін на розкаденній сковороді.

Щоб млинці були м'якими, їх треба викласти чаркою і накрити кришкою, вони пропарюються і навіть маслом їх змащувати не треба потім.

Кожен млинець змащую вареним згущеним молоком.

Млинці: сніданок по-російськи

СТРОЙНА ФІГУРА ДО ЛІТА!

Млинці з вареним згущеним молоком є ​​чудовим рішенням для сніданку і здатні порадувати не тільки дітей, а й дорослих.

складові

• Молоко - 0,5 л
• Пшеничного борошна - 1 ст.
• Курячих яєць – 2 шт.
• Цукрового піску – 2 ст. л.
• Соняшникової олії – 2 ст. л.
• Дрібку солі
• Вареного згущеного молока до смаку

У глибоку ємність наливаємо молоко та додаємо до нього яйця.

Сюди ж додаєте цукор та сіль. Ви можете вибрати ту кількість цукру, яку забажаєте, але враховуйте, що до млинців подаватиметься варене згущене молоко.

Використовуючи міксер, ретельно збийте усі інгредієнти. Для цього встановіть невелику швидкість і заважайте близько 2-3 хвилин.

Коли молоко з яйцями збилося, починайте обережно всипати борошно, намагаючись не допускати появи грудок. Якщо вони у вас все ж таки утворилися, відкладіть тісто на 10-15 хвилин, після чого знову збийте. Для приготування млинців рекомендується вибирати борошно вищого гатунку та просівати перед вживанням.

Для того щоб щоразу не змащувати сковороду олією, достатньо буде додати її безпосередньо в тісто. Однак багато залежить також від самої сковороди, і цей спосіб може не спрацювати.

Використовуючи невеликий черпак, починайте наливати тісто на розігріту сковорідку. Чим розпеченішою вона буде, тим краще у вас вийдуть листи.

Викладіть готові млинці на тарілку і подавайте до столу з вареною банкою згущеного молока. Так кожен член вашої сім'ї зможе сам собі вибрати необхідну кількість начинки.

За бажання млинці з вареним згущеним молоком можна загорнути.

Ось і все, страва готова. Смачного!

Обговорити статтю на ФОРУМІ ↓Залишити коментар нижче ↓

Найбільш ефективним засобом для схуднення, на думку наших читачів, є унікальна система корекції ваги «Eco Slim». «Eco Slim» для схуднення – це засіб, до створення якого доклав руку відомий у всьому світі дієтолог та вчений П'єр Дюкан. Це один із найкращих жироспалювачів, які відомі на сьогоднішній день. Він не просто розщеплює "стратегічні запаси" організму. "Eco Slim" - зміцнює м'язи, а значить, покращуються форми тіла. Думка лікарів. »

Як приготувати млинці з вареним згущеним молоком

Для слов'ян ці тонкі коржики є не лише національним частуванням з величезним асортиментом начинок, а й головною стравою на сніданок. І що не кажи, млинці зі згущеним молоком серед безлічі різних варіантів залишаються поза конкуренцією. Смачні, солодкі, поживні, вони до вподоби і дорослим і дітям. А ось про те, як замішати тісто на ці горезвісні кругляші і як їх краще подати, ми і поговоримо в даному пості, підкріпивши всі докладними фото.

Спека млинців – наука не складна. Успіх заходу насамперед залежить від правильно підібраного рецепту та точного дотримання пропорцій усіх інгредієнтів. Як правило, у кожної сім'ї є свій власний, так би мовити, авторський домашній варіант найсмачніших, найкращих млинців.

Хтось віддає перевагу товстім млинці, комусь до вподоби тонкі і дірчасті, а є й ті, хто без розуму від хрумких скоринок по краях млинця, яких можна домогтися, якщо посмажити їх в маслі, на традиційній чавунній сковороді.

Кожен рецепт млинців по-своєму гарний, адже це наша національна страва і вона нам завжди до вподоби.

Залишається тільки дивуватися винахідливості наших кухарів-ентузіастів і величезній кількості різних варіантів тесту для млинців: на кефірі або на молоці, на сироватці або на сметані, на мінералці і навіть на пиві.

Але серед цього достатку найпопулярнішим залишається найдешевший і найсмачніший рецепт, як приготувати млинці на чистій воді. А якщо загорнути в них начинку з вареним згущеним молоком, то десерт вийде вище всяких похвал.

Млинці з бананом та згущеним молоком

Порадувати дітлахів недільний сніданок є головною ранковою метою будь-якої мами школярів у їхній єдиний вихідний. А які діти відмовляться від такої смачної страви, як млинці зі згущеним молоком і бананом?

Тісто на млинці ми замішуватимемо на молоці, а якщо його немає під рукою, то тоді можна і на згущеному молока, розведеній в кип'яченій воді в пропорції 1 л води на 1/3 банки.

• Борошно пшеничне вищого ґатунку – 0,4 кг;
• Молоко – 1 л;
• Курячі яйця добірні – 4-5 шт.;
• Цукровий пісок – 2 ст.
• Сіль - ¼ ч.л.;
• Соняшникова олія – 2 ст.л.;
• Банани – 3 шт.;
• Згущене молоко – ½ банки.

Як приготувати млинці з вареним згущеним молоком

1. Яйця з сіллю та цукром збиваємо віночком, блендером або міксером до розчинення солодких та солоних кристаликів, після чого починаємо поступово вводити борошно та замішувати густе тісто.
2. Лише після повного введення всієї муки ми починаємо додавати до тесту молоко. Необхідно врахувати, що молоко має бути теплим, в межах кімнатної температури, щоб у млинці не утворилося грудочок.
3. Коли маса набуде однорідної рідкої структури, можна залишити тісто на 20 хвилин настоятися.
4. Через третину години додаємо до млинця соняшникову олію і приступаємо до смаження млинців.

Як правильно приготувати млинці на сковорідці?
Щоб млинці не прилипали до сковорідки і не вийшли грудкою, чавунчик повинен бути добре розігрітий, а її денце змащене кулінарним жиром або маслом.

Начинка для млинців: рецепт бананового наповнювача

Після того, як усі млинці будуть смажені, ми приготуємо начинку.

1. Банани чистимо від шкірки і нарізаємо м'якоть невеликими кубиками, після чого змішуємо їх зі згущеним молоком.
2. Підготовлену фруктово-молочну масу (1,5-2 ст.л.) викладаємо по нижній частині млинця смугою (10 см завдовжки і 2 см завширшки), відступивши від краю на 2-3 см. Тепер лівий і правий краї млинця складаємо всередину і загортаємо млинець із начинкою трубочкою.

При подачі млинці з банановим сюрпризом можна прикрасити карамельним сиропом та шоколадною крихтою.

Млинці з вареним згущеним молоком

Яйця вбиваємо в глибоку миску і разом із цукром і сіллю збиваємо віночком до першої піни.

Потім додаємо до яєчної маси половину об'єму води, 2 склянки борошна, і збиваємо все віночком або міксером, ретельно розбиваючи грудочки, щоб тісто було однорідним.

Далі поступово вливаємо в загальний склад ще 200 мл води та інше борошно. Знову все змішуємо до однорідності, після чого, не перестаючи заважати, доводимо тісто до необхідної консистенції рідкої сметани рештою води.

Коли основа тесту буде готова, всипаємо в нього соду і заливаємо олію, після чого знову все ретельно перемішуємо, щоб усі інгредієнти, а головне сода, розійшлися по тісту.

Ось і готове млинце на воді і можна приступати до випікання млинців.

На розпечену сковороду наливаємо трохи олії і за допомогою силіконової кисті змащуємо все її дно.
Потім 2/3 ополоника тіста заливаємо в сковорідку і розподіляємо рівним шаром по поверхні.

Коли млинець повністю пропечеться протягом хвилини, перевертаємо його на інший бік і обсмажуємо стільки ж.

Знявши готовий млинець з вогню, промазуємо його вершковим маслом з обох боків.

Як тільки млинець трохи охолоне, викладаємо до його центру 2 ст.л. вареного згущеного молока.

Як загорнути млинці зі згущеним молоком?
Завертаємо краї конвертиком: з усіх чотирьох сторін до центру.

Після цього трохи обсмажуємо млинець із начинкою в маслі, щоб наш десерт зміг тримати форму, був гарячим та хрустким.

З гарячим свіжозавареним чаєм млинці зі згущеним молоком просто незрівнянні. Це чудовий початок дня, адже такий сніданок не тільки підніме настрій, а й надасть сил та енергії на весь день.

Млинці з вареним згущеним молоком

Млинці з вареним згущеним молоком - це простий, смачний і досить швидкий десерт.

Цей варіант млинців люблять не лише дорослі, а й діти. Особливо добре розлітаються вони на свіжому повітрі зі склянкою ароматного ягідного компоту.

До вас несподівано прийшли гості – потіште їх.

Якщо виявити трохи фантазії та оригінально оформити млинці, то ви зможете приємно здивувати навіть найвибагливіших гостей. Гарно загорніть млинці. Подайте до них смачний супровід - кульку морозива, збиті вершки, карамельний або ягідний соус, гарячий шоколад, подрібнені горіхи, вершковий соус або крем. Посипте цукровою пудрою, какао, шоколадною чи кокосовою стружкою. Вуаль! Ненудний, красивий та смачний десерт готовий!

Але найприємніше в цій страві те, що його дуже просто готувати, так що впорається навіть кулінар-початківець.

Інгредієнти для млинців з вареним згущеним молоком

Розбиваємо в миску яйця та додаємо цукор.

Все збиваємо за допомогою віночка та вливаємо молоко.

Просіюємо в миску поступово муку|борошно| і замішуємо тісто. Додаємо в тісто соняшникову олію та перемішуємо.

Дуже детальний рецепт з замішування млинця на молоці можна знайти в цьому пості млинців на молоці.

На розпечену сковороду наливаємо трохи тіста, формуючи млинець.

На 1 млинець, залежно від діаметра сковороди та розміру половника, потрібно 0,5-1 половник тіста.

Обсмажуємо млинець із двох сторін на середньому вогні до золотистого кольору. На це зазвичай витрачається 1-2 хвилини.

На готовий млинець, рівномірно розподіляємо згущене молоко.

Потім скручуємо трубочкою або загортаємо млинець будь-яким зручним для вас способом.

Викладаємо млинці з начинкою на тарілку.

Посипаємо цукровою пудрою та подаємо на стіл.

Солодка насолода: найсмачніші млинці зі згущеним молоком

Млинці зі згущеним молоком - це не тільки смачний десерт, але і відмінна основа для домашнього торта. Для приготування начинки для млинців можна використовувати як звичайне, так і варене згущене молоко. А ось самі млинці зі згущеним молоком найкраще готувати на кефірі або молоці — тоді вони вийдуть м'якими і ніжними. Про секрети приготування смачних млинців зі згущеним молоком і йтиметься в нашій статті.

Тонкі млинці зі згущеним молоком і полуницею — покроковий рецепт з фото

Як начинка для млинців зі згущеним молоком (з молока, яєць) за цим рецептом замість полуниці можна взяти й інші ягоди або фрукти, наприклад, лохину або банани. Але обов'язковим умовам залишається використання виключно свіжих фруктів, які попередньо потрібно відкинути на друшляк, щоб забрати зайву рідину. Така страва містить оптимальну кількість БЖУ (білки, жири, вуглеводи), а готувати її можна навіть у мультиварці.

Млинці зі згущеним молоком

Необхідні інгредієнти:

• нежирне молоко – 0,5 л.
• борошно - 280 гр.
• яйця – 3 шт.
• цукор – 3 ст. л.
• олія – 3 ст. л.
• згущене молоко – 1/2 банки
• свіжа полуниця – 200 гр.

Покрокова інструкція

1. Спочатку необхідно змішати всі сухі інгредієнти: борошно, цукор та сіль. Солі потрібно небагато, приблизно чверть чайної ложки.
2. Яйця збити у міксері на середній швидкості до однорідності. Не припиняючи процес збивання, почати вливати трохи тепле молоко тонким струмком.
3. Тепер потрібно ввести у яйця суху суміш. Не виключаючи міксер, необхідно додати муку маленькими порціями. Збивати міксером до повного розчинення всіх грудок у тісті.
4. Смажити млинці потрібно на гарячій сковороді з кількома краплями олії.
5. Готові млинці викласти на велику тарілку гіркою та остудити.
6. Полуницю вимити і розрізати навпіл. Викласти полуницю на одну зі сторін млинця і полити зверху згущеним молоком. Потім згорнути млинець будь-яким зручним способом.

Домашній торт із млинців зі згущеним молоком і сметаною — покроковий рецепт

Цей тортик має незмінну популярність у багатьох господинь. Він просто знахідка для тих, хто любить легкі домашні торти, але поки що не придбав духову шафу. Одне бентежить - калорійність однієї порції торта з млинців зі згущеним молоком перевищує 160 ккал! Але його приголомшливий смак із лишком компенсує цей факт.

Рецепт торта з млинців зі згущеним молоком

Необхідні інгредієнти:

• молоко – 600 мл.
• борошно - 300 гр.
• яйця – 3 шт.
• цукор – 3 ст. л.
• олія – 3 ст. л.
• варене згущене молоко – 1/2 банки
• жирна сметана чи вершки – 200 гр.
• цукор для крему – 100 гр.

Покрокова інструкція

1. Випекти млинці згідно з інструкцією з першого рецепта. З такої кількості інгредієнтів вийде приблизно 20-25 тонких млинців.
2. Готові млинці остудити та викласти на велику страву.
3. Перемазувати торт усередині потрібно наступним чином: перший млинець змастити вареним згущеним молоком, зверху викласти другий млинець і перемазати його сметаною, збитою з цукром.
   На замітку! Щоб надати сметанному крему ніжного аромату, додайте в процесі збивання в нього пакетик ванільного цукру або пару крапель ванільного екстракту.
4. Продовжити викладати млинці, чергуючи згущене молоко і сметанний крем. Найостаннішим повинен бути млинець із вареним згущеним молоком. Прикрасити торт за бажанням можна збитими вершками та горіхами, фруктами.

Млинці зі згущеним молоком на кефірі з ягодами - покроковий рецепт

Завдяки використанню кефіру тісто для млинців виходить особливо повітряним, а самі млинці виходять м'якими та ніжними. А як доповнення до згущеного молока для начинки рекомендуємо використовувати улюблені свіжі ягоди - і смачно, і корисно!

Млинці зі згущеним молоком, калорійність

Необхідні інгредієнти:

• кефір – 500 мл.
• борошно - 400 гр.
• яйця – 3 шт.
• цукор – 3 ст. л.
• олія – 3 ст. л.
• згущене молоко – 1/2 банки
• ягоди

Покрокова інструкція

1. Кефір, олію та яйця збити до однорідності.
2. Цукор, сіль змішати з|із| мукою|борошном| і просіяти кілька разів через дрібне сито.
3. Помішуючи ввести в суміш кефіру-яєчну сухі інгредієнти. Збити міксером, щоб|аби| тісто стало гладким і однорідним. Випікати на гарячій сковороді з кожної із сторін до золотистості.
4. Перемазати кожен млинець згущеним молоком і прикрасити свіжими ягодами.

На замітку! Для начинки можна використовувати і варене згущене молоко, яке потрібно збити з вершковим маслом. На половину банки згущеного молока візьміть приблизно 50 грам олії. Вийде дуже ніжний крем, який підійде і для млинця.

До речі! Млинці уві сні віщують успіх у справах.

Пишні заварні млинці зі згущеним молоком - покроковий відеорецепт

Якщо ви любите повітряні млинці, то саме цей відеорецепт навчить вас готувати пишні млинці зі згущеним молоком в домашніх умовах.

Млинці зі згущеним молоком і свіжими ягодами. Ідеї ​​з Інтернету.

Також вам будуть цікаві наступні статті:

Ніжні тонкі млинці на вареному згущеному молока

• молоко - 300 мл;
• пекарський порошок – 1,5 ч. л.;
• молоко згущене варене – 250 г;
• рослинна олія – 100 мл;
• яйця – 4 шт.;
• борошно-250 гр.

Як спекти млинці на молоці зі згущеним молоком

Для початку, яйця і варене згущене молоко кладемо в чашу блендера і збиваємо до однорідної маси на малій швидкості.

Додаємо олію, молоко і продовжуємо збивати.

Поки збиваються інгредієнти для млинців, ми можемо просіяти через сито борошно і потім борошно змішуємо з розпушувачем.

Починаємо малими порціями додавати в тісто суміш борошна та розпушувача.

У результаті, у нас має вийти ось таке тісто, що за кольором нагадує топлене молоко, а по консистенції рідке, як для тоненьких млинців.

Перед випіканням першого млинця розпечену сковороду змащуємо тонким шаром олії за допомогою розрізаної навпіл цибулини, як на фото.

Наливаємо тісто на сковорідку і випікаємо млинці на великому вогні до утворення на поверхні дірочок, приблизно, півтори - дві хвилини.

Піддаємо краєчок млинця вилочкою, перевертаємо його і випікаємо з іншого боку, теж, дві хвилини.

Готові млинці на вареному згущеному молока складаємо акуратною стопочкою на блюдо.

Ось такі гарні, рум'яні та ніжні у нас виявилися тонкі млинці на згущеному кущі.

Подавати до столу їх можна з різними смачними добавками, а їдоки нехай вибирають самі, що більше подобається.

Я презентувала домочадцям млинці зі сметаною та вареним згущеним молоком, що залишився після приготування млинця.

Без зайвих перебільшень хочу сказати, що смачні млинці на вареному згущеному молока, величезний стос. «Магічним» чином зникла з тарілки менш ніж за десять хвилин. 🙂

Млинці на молоці пишні без дріжджів рецепт