Один із найвідоміших коктейлів зі світовим ім'ям – це Мохіто, рецептів приготування якого так багато, що кожна людина знайде собі варіант до смаку.

Існує кілька версій появи Мохіто. За однією з них, попередник напою з'явився ще в XVI столітті, коли пірати додавали в ром м'яту та лайм, щоб усунути гіркоту з неякісного спиртного.

Традиційний варіант алкогольного коктейлю Мохіто вигадали на Кубічи то 1930-го, чи 1940 року (цей факт залишається спірним). Достовірно відомо лише число та місяць – 25 травня. Що цікаво, місцеві жителі досі щороку відзначають своєрідний День народження напою у ніч проти 25 травня.

Класичний алкогольний рецепт коктейлю Мохіто

За час свого існування алкогольний коктейль Мохіто зазнав різноманітних видозмін. Так, у деяких місцях ром замінюють будь-яким міцним спиртним, замість тростинного цукру кладуть звичайний білий, кубинську м'яту замінюють іншими сортами, лайм - лимоном і т. д. Але якщо хочеться дотримуватися всіх традицій, то готувати напій потрібно за класичним рецептом.

Правильний склад коктейлю Мохіто

Алкогольний напій складається з наступних інгредієнтів:

• білий ром (переважно Bacardi або Havana Club) - 40 - 50 мл;
• м'ята (тільки листя) – 7 – 8 шт.;
• цукор-рафінад - 2 ч. л.;
• лайм - 1 шт.;
• содова – 150 мл;
• колотий лід.

Етапи приготування:

1. Лайм розрізати на чотири частини. З 3 віджати сік.
2. У високу склянку (хайбол або коллінз) покласти листочки м'яти, цукор, сік лайма. Все це потовкти за допомогою барної ложки з червоним кінчиком або ступкою.
3. Засипати кригу на 2/3 ємності.
4. Залити ром та содову воду, акуратно розмішати за допомогою соломинки.
5. Прикрасити напій часточкою лайма, льодом та м'ятним листям.

Як правильно змішати компоненти?

Існує кілька хитрощів, які допоможуть зробити Мохіто, як у оригінальному рецепті.

Отже, коктейль робиться методом «білд», тобто буквально вишиковується в тій ємності, в якій подаватиметься.

Тому для приготування напою не потрібно використовувати жодні спеціальні засоби. Головне – вибрати високу і максимально пряму склянку. Келихи для мартіні та будь-які інші, в яких є ніжка, не підійдуть. Адже для розминання м'яти потрібне стійке плоске дно.

У правильному коктейлі дотримано пропорцій інгредієнтів 1:3.

Цукор, сік та м'ята займають першу третину, лід – другу, а алкоголь та/або содова – останню частину. І тільки в такій послідовності поєднуються всі продукти.

Ще один важливий факт – добір компонентів. Всі продукти мають бути якісними та свіжими. Бажано не замінювати їх аналогами, а використовувати традиційні.

• Так, ром потрібно купувати білого кольору. Можливо, темні сорти можуть здатися смачнішими, тому що вони мають більш виражені кавові, карамельні або шоколадні присмаки, але в коктейлі це швидше буде мінусом, ніж приємним доповненням.
• Що стосується м'яти, потрібно брати тільки ароматні сорти перцевої. У її листочках містяться ефірні олії, які при розтиранні надають необхідного смаку і запаху. Стеблову частину класти не потрібно, інакше напій гірчитиме. До речі, траву необхідно саме розминати протягом 20 – 30 секунд, а не дробити. Адже надто дрібні частинки потраплятимуть у рот чи забиватимуться у трубочку.
• Содову можна замінити простою газованою водою. Але з солодкими напоями, на кшталт «Швепса» чи «Спрайту» краще не експериментувати. Адже коктейль має бути освіжаючим і трохи кислуватим, а ці сорти газування містять занадто багато цукру. Останній, до речі, можна використати будь-якого кольору.
• Наступний пункт – цитрусові. Тут важливо зауважити: лайм – це не лимон, він має трохи інший смак, тому замінювати його теж не варто.
• І останній важливий нюанс – крига. Він має бути саме у вигляді крихти, не кубиками та не снігом. Ідеальний варіант – скористатися айскрешером. Якщо такого немає, то для отримання потрібної форми достатньо взяти великий шматок льоду, загорнути його в рушник або щільний папір і розбити за допомогою молотка, пляшки або качалки.

Розмелювати в блендері немає сенсу, тому що на виході вийде мокра каша, яка зовсім не підходить для коктейлю. І, звичайно, якщо лід домашній, то при заморожуванні води варто уникати присутності продуктів, що сильно пахнуть, в морозильній камері, тому що він вбирає всі сторонні запахи.

Приготування безалкогольного коктейлю

Безалкогольний Мохіто поєднується за тією ж схемою, що й алкогольний, за винятком рому.

Знадобляться лише 5 інгредієнтів:

• м'ята;
• сік лайма;
• цукор;
• газування;

На дно склянки покласти 4 - 5 листків зелені (за бажанням її можна замінити шавлією або базиліком), всипати 2 ч. л. цукру та додати близько 30 – 40 мл соку лайма. Потовкти інгредієнти, щоб отримати класичний ментоловий аромат. Після цього засипати склянку догори колотою кригою і залити газованою водою. Подавати відразу після приготування, прикрасивши склянку часточкою лайма.

Полуничний Мохіто в домашніх умовах

Компоненти:

• газування – 150 мл;
• листя м'яти – 6 – 7 шт.;
• солодка полуниця – 4 – 5 шт.;
• ром – 40 мл;
• цукор - 1 ч. л.;
• сік половинки лайма.

Приготування:

1. М'яту трохи потовкти разом із цукром та соком.
2. Полуницю очистити від хвостиків, нарізати тонкими часточками і викласти на дно.
3. Акуратно засипати кригу.
4. Вилити ром, перемішати, налити содову і знову розмішати ніжно.
5. Готовий напій подавати зі шматочком полуниці на келиху та гілочкою м'яти. Якщо коктейль здасться кислуватим, можна додати трохи полуничного лікеру або полуничного пюре із цукром.

Рецепт приготування з апельсинами

Інгредієнти на 2 порції:

• апельсин – 1 шт.;
• ром – 100 мл;
• м'ята – великий пучок;
• цукор – 3 – 4 ч. л.;
• лайм - 1 шт.;
• содова – 300 мл;

Приготування:

1. Апельсин і лайм нарізати на кілька часточок. Частину опустити у склянки, а пару залишити на прикрасу.
2. Додати цукор, покласти м'яту і розім'яти, доки виділиться достатню кількість соку.
3. Перемістити все в шейкері, всипати лід, залити алкоголь та содову.
4. Змішати компоненти протягом 10 секунд.
5. Перелити в склянки та зверху додати часточки цитрусових.

Як зробити напій з малиною

Інгредієнти:

• ананас (свіжий чи консервований) – 50 г;
• ананасовий сік – 40 мл;
• ром – 80 мл;
• лікер «Трипл Сек» – 40 мл;
• лайм - 1 шт.;
• м'яте листя – 8 шт.;
• колотий лід.

Приготування:

1. Лайм нарізати коліщатками.
2. Шматочки ананаса, цукор та м'яту злегка розім'яти у склянці.
3. Всі компоненти перемістити в шейкер і кілька разів активно струсити.
4. Перелити готовий напій у склянку. За бажанням додати ще льоду.

Як красиво подати коктейль Мохіто

Найпростіша прикраса – додаткові аксесуари до напою. Для цього підійдуть трубочки різних кольорів, розмірів або форми, парасольки, шпажки з нанизаними фруктами і ягодами. Не варто забувати і про незвичайні підставки для склянок, які можуть стати частиною композиції.

Прикрасити сам келих можна за допомогою їстівних елементів:

• пучок із листя м'яти;
• часточки лайма, лимона, апельсина;
• коктейльна вишня;
• цілі або порізані ягоди полуниці, малини, ожини;
• зрізана серпантином шкірка лимона (апельсину);
• неочищені шматочки тропічних фруктів, наприклад, ананаса з частиною хвостика та шкірки.

Дуже ефектно у коктейлях виглядає цукровий обідок. Для цього краю склянки потрібно змочити водою. Після цього келих перевертають і ставлять на дошку із розсипаним цукровим піском і трохи прокручують. До речі, замість простої води можна використовувати апельсиновий чи полуничний сік. Тоді контур буде кольоровим.

А щоб додати колориту до самого коктейлю, потрібно скористатися маленькою хитрістю. Для надання більш насиченого зеленого відтінку можна додати трохи сиропу «Зелена м'ята». Якщо ж хочеться поекспериментувати з палітрою і отримати яскравий червоний або синій кольори, то підійдуть сиропи Гренадін і Блю Кюрасао.

Навряд чи вдасться знайти хоча б одну людину, яка не знала б, що собою представляє прохолодний кубинський напій мохіто, адже він очолює список алкогольного меню будь-якого бару або ресторану, що поважає себе.

У зимовий період свіжу ягоду можна замінити замороженими плодами або відповідним сиропом або соком. Даний коктейль з легкістю стане хітом будь-якої вечірки і, без сумніву, припаде до душі дамам, які традиційно віддають перевагу солодкуватим, неміцним спиртним.

Час приготування: 6-9 хвилин.
Кількість порцій:одна.

Кухонне приладдя:

• паперовий рушник;
• коктейльна ложка;
• барний маточка-толкушка (мадлер);
• висока склянка з товстими стінками;
• дві соломинки.

Покрокове приготування

1. Ретельно промиваємо 2-3 гілочки свіжої м'яти та висушуємо їх, виклавши на паперові рушники.
2. Обриваємо листочки, залишивши кілька листків на верхівці однієї з гілочок - вона піде на прикрасу.
3. У високий келих із товстими стінками викладаємо листочки свіжої м'яти.
   
   
4. Половину соковитого лайма розрізаємо на невеликі часточки і викладаємо поверх м'яти.
5. Туди ж відправляємо 4-6 ягід промитої та обсушеної полуниці.
   
   
6. Ретельно подрібнюємо отриману суміш барним маточкою-товкачем, щоб максимально видавити сік із приготованих інгредієнтів.
   
   
7. Отриману масу засипаємо 135-145 г товченого льоду.
8. Відміряємо 10-15 мл полуничного сиропу та заливаємо поверх льоду.
   
   
9. Туди ж додаємо 45-55 мл світлого рому, а простір, що залишився, заповнюємо содовою.
10. Обережно розмішуємо отриману суміш за допомогою коктейльної ложечки.
11. При необхідності досипаємо колотого льоду та прикрашаємо напій гілочкою свіжої м'яти та ягодою полуниці.
    
    
12. Подаємо спиртне з двома соломинками на випадок, якщо одна заб'ється.

Відео рецепту алкогольного полуничного мохіто

Щоб краще розібратися у процесі виготовлення полуничного мохіто, рекомендую вивчити фірмовий рецепт на відео. На ролику професійний бармен приготує цей напій на ваших очах і поділиться деякими нюансами, які допоможуть не допустити помилок.

Основні великі істини

• Раджу додати до складу коктейлю пару листочків свіжого базиліка та розтерти їх разом із м'ятою. Базилік додасть напою яскраво виражений пряний присмак та аромат. Зелений сорт базиліка додасть м'якості смаку, фіолетовий – більш насичений аромат.

Якщо у вас не виявилося лайма, можна замінити його лимоном, проте його кількість слід зменшити наполовину або додати трохи цукрового піску. Деякі професіонали рекомендують вичавлювати сік із цитрусових, проціджувати його і після додавати в напій. Справа в тому, що цедра цитрусових, як і біла м'якоть, можуть надати коктейлю небажаного гіркого присмаку.

• Замість содової відмінно підійде спрайт або газований напій «7UP», що включає в себе сік лайма і лимона.
• Для того щоб коктейль виглядав солідніше, яскравіше і апетитніше, раджу збільшити кількість полуничного сиропу, а свіжі ягоди розрізати на чотири частини і додати в готовий напій. Крім того, таким чином ви збережете більшу кількість цінних вітамінів.

Рецепт безалкогольного полуничного мохіто

Час приготування: 12-16 хвилин.
Кількість порцій:одна-дві.

Кухонне приладдя:

• мірна стопка та кухонні ваги;
• ніж та обробна дошка;
• дрібне ситечко чи марля;
• кілька різних ємностей:
• товка;
• паперовий рушник;
• пивний кухоль об'ємом 1,5 літра;
• дві соломинки.

Список потрібних інгредієнтів

Покрокове приготування

1. Очищаємо від хвостиків 180-200 г свіжої полуниці, ретельно промиваємо та просушуємо плоди на паперовому рушнику.
2. Лимон миємо, обтираємо та розрізаємо на дві частини. Одну з половинок нарізаємо тонкими колечками, та якщо з другої видавлюємо сік. Видавлений сік пропускаємо через дрібне ситечко чи марлю.
3. Викладаємо підготовлену полуницю в миску і поверх неї кладемо кільця цитрусу.
   
   
4. Туди ж додаємо 18-20 г цукру та вичавлений лимонний сік.
5. Добре розминаємо приготовлену масу за допомогою товкача до отримання кашоподібного стану.
   
   
6. Промиваємо 3-4 гілочки свіжої м'яти, обтираємо їх паперовим рушником і обриваємо листочки.
7. Листя м'яти відправляємо в миску з полуничною кашкою та ще трохи розтираємо суміш товкачем.
   
   
8. На дно пивного кухля викладаємо 10-13 кубиків льоду та заливаємо їх приготованою масою.
   
   
9. Простір, що залишився, заповнюємо спрайтом або мінеральною газованою водою.
   
   
10. Злегка збовтуємо суміш і при необхідності досипаємо кригу.
11. Для прикраси використовуємо свіжу ягоду полуниці, часточку лимона та пару листочків м'яти.
12. Подаємо освіжаючий напій із двома соломинками.
    
    

Відео рецепту безалкогольного полуничного мохіто

Якщо є бажання швидко навчитися готувати освіжаючий, незамінний у літню спеку безалкогольний коктейль на основі свіжої полуниці, раджу ознайомитись із елементарною рецептурою на відео. На ньому ви зможете простежити послідовність приготування полуничного мохіто в домашніх умовах.

Основні великі істини

• У зимовий період замість свіжих ягід, чудово підійдуть і заморожені. Попередньо їх потрібно розморозити, але не до кінця, а потім діяти згідно з рекомендаціями в рецепті.
• Для того, щоб безалкогольний напій мав більш насичений ягідний смак, подрібніть свіжі плоди в блендері або міксері до однорідного пюре.
• Найкраще для цього мікса підійде очеретяний коричневий цукор. Він менш калорійний і не настільки шкідливий, як звичайний цукор, оскільки в його складі міститься мало сахарози та багато глюкози. Крім того, коричневий продукт збагатить коктейль приємними тонкими нотками меліси.
• Багато кулінарів додатково додають колечко свіжого імбиру – його натирають на тертці та подрібнюють разом із полуницею. Крім чудового аромату і насиченого смаку він надає сильну стимулюючу дію на імунітет і допомагає боротися з застудою, що починається. Тому напій можна сміливо використовувати як лікарський еліксир для боротьби із застудою.
• Раджу додавати в напій лід кубиками, оскільки товчений або колотий надто швидко тане, сильно охолоджує коктейль, а також надто швидко розбавляє та заглушує насичений ягідний смак мохіто.

Корисна інформація

• Пропоную ознайомитися з переліком найкращих, можливо, про якийсь із них ви ще не чули.
• У домашніх умовах можна досить швидко та просто приготувати за фірмовими рецептами професіоналів.
• Тим, хто не є шанувальником алкогольних напоїв, раджу переглянути кілька елементарних рецептів.
• Останнім часом у нашій країні все більше уваги приділяють культурі вживання напоїв. Раджу дізнатися, як пити мохіто, щоб відчути всі його смакові якості і максимально розпізнати ароматичний букет.

Сподіваюся, що допомогла вам урізноманітнити меню коктейлів для вашого свята чи літньої вечірки і що тепер жодна з них не обійдеться без полуничного мохіто. Як ви змогли самі переконатися, у виготовленні цього коктейлю немає зовсім нічого складного, з чим би не впоралася навіть дитина.

Насолоджуйтесь смаком та ароматом полуничного напою та не забудьте описати свої враження у коментарях. Якщо ж ви маєте досвід приготування інших варіацій цього коктейлю, тоді обов'язково поділіться їм зі мною, дякую заздалегідь за свіжі ідеї. Дякую всім за увагу та веселій дегустації!

Згорнути

Історія Мохіто

Мохіто, окрім класичного рецепта, має багато різних та цікавих варіацій. Про деякі з них ми розповімо на нашому сайті. А також, дивіться рецепти незвичайних міксів.

Мохіто давно славиться своїм алкогольним рецептом із ромом. Родом із Куби, цей напій став улюбленцем багатьох поціновувачів смаку.

Він добре підходить як для розслаблення, так і для заряду енергією. Один із цікавих варіантів – полуничний рецепт Мохіто, який простий у приготуванні.

Він особливо популярний у літню пору року, коли хочеться чогось свіжого. До його складу входять:

• подрібнений лід;
• ром обсягом 50 мл;
• полуничний сироп – 15 мл;
• спрайт або інше газування – 150 мл;
• полуниця – 5 штук;
• листя м'яти;
• половина лайма.

Все необхідно додавати у такій послідовності:

1. Лайм нарізати на скибочки і покласти в глибокий келих.
2. Додати полуницю та листя м'яти.
3. Весь вміст розім'яти, але не дуже дрібно.
4. Засипати склянку до середини льодом та перемішати.
5. Додати кригу до верху і залити ромом.
6. прикрасити м'ятою та половинкою полуниці.

Все дуже просто, красиво та смачно. Такий фреш Мохіто ідеально підходить для задоволення гарним відпочинком, як на пляжі, так і в інших місцях.

Такий напій можна робити з іншими ягодами та фруктами. Достатньо додати в коктейлі Мохіто з сиропом потрібне поєднання складових та фантазію.

Види коктейлю

Класичний рецепт завжди буде популярний, але іноді хочеться чогось новенького. Мохіто по-англійськи означає ту саму назву напою.

Воно перекладається з іспанської як «вологий». Його популярність почалася на Кубі, звідки і походить назва вже оригінального коктейлю.

Незважаючи на поширеність, деякі люди не знають, як зробити коктейль мохіто та цікавляться його рецептами.

Класичний рецепт включає такі інгредієнти:

• м'ята;
• лайм;
• содова вода;
• коричневий цукор.

Усе це поєднується у певній послідовності та пропорціях.

При приготуванні пропорції Мохіто залежать від змін у його компонентах. Його можна робити як алкогольним, і безалкогольним.

При приготуванні алкогольного напою замість рому можна використовувати горілку, лікер, тонік або будь-який інший алкоголь.

Важливо, щоб напій за смаковими якостями поєднувався з лаймом та м'ятою.

Альтернатива свіжим коктейлям

Полуничний Мохіто - альтернатива всім коктейлям

М'ятний напій настільки популярний, що виробники спиртних ліній випустили два цікаві його варіанти: вермут Мохіто та бакарді Мохіто.

Відомий бренд Бакарді у 2010 році випустив гарний напій, який можна пити у чистому вигляді або використовувати при приготуванні свіжого коктейлю.

Вирішуючи, як пити бакарді Мохіто, необхідно додати до склянки з напоєм трохи м'яти та льоду. Це посилить аромат та гарні смакові властивості.

Вермут Мохіто - чудовий легкий напій, який можна пити у чистому вигляді або додавати до коктейлю. Хочеться знати, із чим пити вермут Мохіто.

Краще у чистому вигляді, з додаванням льоду. Цей напій і так насичений усім необхідним, і його не потрібно змішувати з чимось.

Відео-рецепт

Що може бути приємніше спекотним літнім днем, ніж ковток освіжаючого коктейлю.

Що може бути приємніше спекотним літнім днем, ніж ковток освіжаючого коктейлю. Одним із найпоширеніших літніх коктейлів є мохіто, який заслужив свою популярність ще на початку минулого століття завдяки відомому американському письменнику Ернесту Хемінгуею, який обожнював цей освіжаючий напій.

Досі мохіто залишається улюбленим коктейлем мільйонів людей.Щоправда, з часів Хемінгуея він доповнився масою нових рецептів та різноманітних варіацій на тему мохіто з використанням різноманітних ягід та фруктів. Так і з'явився відомий усім варіант м'ятно-ромового напою – полуничний мохіто.

Полуничний мохіто - це чудовий варіант класичного мохіто з інтригуючою ноткою стиглої полуниці.Він відрізняється чудовим ягідним смаком та легко готується в домашніх умовах. При цьому мохіто може бути як алкогольним, так і безалкогольним, якщо виключити з його складу ром.

Для приготування полуничного мохіто

Для приготування однієї порції полуничного мохіто вам знадобляться такі інгредієнти:

• 50 мл рому
• 150 мл газованої води (найкраще підходить «Sprite»)
• Половинка лайма
• 3-4 ягоди полуниці
• Свіже листя м'яти
• 15 мл полуничного сиропу

Як приготувати полуничний мохіто

1. Для початку поріжте лайм великими скибочкамиі покладіть в келих ємністю приблизно 450 мл. Додайте до лайму полуниці та листочки м'яти без стеблинок.
2. Увесь вміст келиха ретельно розімніть і подавіть за допомогою звичайної ложки або спеціальної ступки коктейлю. Головне не перестарайтеся, має вийти не пюре, а досить великі шматочки.
3. Тепер заповніть келих дрібно наколотим льодом приблизно до середини.Налийте туди ром і сироп, ретельно перемішайте до однорідної маси.
4. Після цього додайте в келих лід, що залишився, майже до самих країв.
5. Залийте тонік і прикрасьте келих гілочкою м'яти та половинкою ягідки полуниці. Все, чудово смачний і освіжаючий полуничний мохіто готовий!

Класичний коктейль мохіто, що складається з суміші лайма, м'яти та газування, знайомий кожному! Цей освіжаючий напій особливо популярний у спеку, оскільки чудово втамовує спрагу за рахунок приємного ненав'язливого смаку з легкою кислинкою.

Раніше ми вже розглядали як приготувати цей чудовий коктейль у домашніх умовах (подивитися рецепт можна). Сьогодні ж ми пропонуємо деяку кулінарну імпровізацію – безалкогольний полуничний мохіто. Цей коктейль відрізняється від оригіналу лише додаванням свіжих ягід, які зроблять напій барвистим і ефектним, додадуть додатковий смак і літній аромат.

Інгредієнти з розрахунку на 1 порцію:

• лайм – 1/2 шт.;
• полуниця – 5-7 ягід;
• м'ята – 5-6 гілочок;
• спрайт – близько 100 мл;
• полуничний сироп (за бажанням) – 1 ст. ложка;

Як зробити коктейль полуничний мохіто вдома

1. Листочки м'яти обриваємо від стебел і складаємо на дно глибокого келиха.
   
2. Половину лайма ділимо на 4 часточки, з кожної вичавлюємо сік у келих із м'ятою. Зелені кірки з м'якоттю, що залишилася на них, теж опускаємо в ємність з майбутнім напоєм.
   
3. Промиваючи і видаливши всі плодоніжки, додаємо полуницю. Можна приготувати мохіто і з цілими ягодами або ж частину ягід розім'яти, а частину залишити великими - справа смаку!
   
4. Наповнюємо келих догори крижаною крихтою. Якщо у вас вдома немає ніяких спеціальних пристроїв для колки льоду, можна обійтися підручними засобами - крижані кубики поміщаємо в поліетиленовий пакет, вкриваємо рушником кухонним, а потім інтенсивно постукуємо зверху молоточком для приготування відбивних. У результаті отримаємо подрібнений лід, який підходить для приготування коктейлю.
   
5. Для посилення полуничного смаку та аромату додаємо в келих столову ложку полуничного сиропу (за бажанням цей крок можна пропустити). Завершальним етапом вливаємо спрайт. Перемішуємо вміст келиха коктейльною трубочкою або ложкою. Прикрашаємо напій часточкою полуниці та гілочкою м'яти і відразу ж подаємо.
   

Коктейль полуничний мохіто безалкогольний готовий! Насолоджуємося охолодним напоєм з приємною кислинкою та спокусливим ароматом!