Багато господинь звикли, що для випікання обов'язково потрібні яйця. Однак насправді без цього продукту можна обійтися. Наприклад, оладки на молоці без яєць виходять такими ж смачними, як і з яйцями. При цьому обходяться такі оладки дешевше, та й калорійність у них трохи нижча, ніж традиційні.

Особливості приготування

Щоб оладки на молоці без яєць вийшли смачними, пишними і водночас корисними, необхідно знати кілька секретів.

• Тісто, якщо воно готується на молоці без яєць, потрібно замішувати трохи густіше, ніж зазвичай потрібно на оладки. В іншому випадку вони обпадуть і стануть плоскими, хоча на смак це негативно не вплине.
• Смажити оладки необхідно на добре розігрітій сковороді, інакше вони не піднімуться.
• Молоко для приготування тіста потрібно купувати тепле. Якщо ви тільки-но дістали його з холодильника, то його слід злегка підігріти.
• Цукор у рецепті можна замінювати фруктозою або іншим замінником цукру, а також солодким фруктовим пюре, медом.
• Оладки на молоці без яєць не обов'язково мають бути солодкими. Наприклад, їх можна зробити з кабачками, морквою та іншими овочами.

Подавати оладки прийнято зі сметаною, але її можна замінити менш жирним і калорійним несолодким йогуртом.

Оладки на молоці без яєць та дріжджів

• борошно пшеничне – 0,25 кг;
• сіль - тріска;
• сода - 4 г;
• столовий оцет (9-відсотковий) – 5 мл;
• цукор – 40 г;
• молоко – 0,2 л.

Спосіб приготування:

• Підігрійте молоко приблизно до 30-35 градусів, розчиніть у ньому сіль та цукор.
• Соду погасіть оцтом і введіть у молоко.
• Просійте борошно. Додайте її невеликими порціями в молоко, щоразу добре розмішуючи, щоб не допустити утворення грудочок. За консистенцією готове тісто має нагадувати домашню сметану.
• Розігрійте сковороду, влийте на неї олію.
• Столовими ложками викладіть у сковороду кілька порцій тіста на певній відстані один від одного.
• Смажте на невеликому вогні, поки краї не підрум'яняться. Переверніть лопаткою на інший бік і посмажте ще хвилину під кришкою. Зніміть зі сковороди, підлийте олії та посмажте наступну порцію оладок.

До оладок, приготовлених із тіста на молоко без яєць, добре подати сметану чи джем.

Оладки на молоці без яєць із дріжджами

• пшеничне борошно – 0,5 кг;
• молоко – 0,25 л;
• вода – 0,25 л;
• сухі дріжджі – 5-6 г;
• сіль – 5 г;
• цукор – 30 г;

Спосіб приготування:

• Тепле молоко змішайте з водою такої самої температури (26–28 градусів). Додайте сіль, цукор, перемішайте.
• Просійте борошно. Змішайте її із сухими дріжджами.
• Помалу додайте в молоко суху суміш, збиваючи молоко віночком. В результаті має вийти густа маса без грудочок.
• Поставте тісто на годину у тепле місце. Через годину його перемішайте і залиште ще такий час. Знову перемішайте.
• Розігрійте сковороду з олією. Викладайте на неї ложками тісто і печіть оладки під кришкою приблизно по 5 хвилин з кожного боку.

Відео-рецепт з нагоди:

Викладати готові оладки краще на серветку, щоб із них скло зайве масло. Подавати можна зі згущеним молоком, повидлом чи сметаною.

Оладки із заварного тіста на молоці без яєць

• пшеничне борошно – 0,32 кг;
• цукор – 50 г;
• сметана – 0,2 л;
• молоко – 0,2 л;
• сіль - 2-3 р.

Спосіб приготування:

• Просійте муку|борошно|, змішайте її зі сметаною і цукром.
• Підсоліть, перемішайте.
• Закип'ятіть молоко. Не остуджуючи, влийте його тонким струмком в борошно, інтенсивно його перемішуючи.
• Розмішайте тісто до одержання однорідної маси.
• Додайте розпушувач. Перемішайте ще раз.
• Зачекайте 5 хвилин, потім на сковороді розігрійте олію та посмажте оладки.

З такого тесту оладки виходять пишні та ніжні.

Ванільні оладки на молоці без яєць

• борошно пшеничне – 0,32 кг;
• цукор – 50 г;
• сіль – 5 г;
• розпушувач для тесту – згідно з інструкцією на упаковці;
• ванілін – на кінчику ножа;
• олія вершкова або рослинна для тіста – 50 г;
• молоко – 0,35 л;
• рослинна олія для смаження - скільки піде.

Спосіб приготування:

• Просійте борошно, змішайте з сіллю, цукром і розпушувачем.
• Підігрійте молоко і змішайте його з олією.
• У борошні зробіть поглиблення. Влийте в нього тонким струмком молоко, ретельно перемішайте, щоб тісто було без грудочок.
• Посмажити на розігрітій сковороді, змащеній невеликою кількістю олії.

Такі оладки майже напевно не пригорятимуть. Виходять вони повітряні, з апетитним запахом.

Кабачкові оладки на кислому молоці без яєць

• кабачки – 0,4 кг;
• кисле молоко – 150 мл;
• пшеничне борошно – 0,3 кг;
• сода – 15 г;
• рослинна олія - ​​скільки піде;
• сіль, базилік, чорний мелений перець – до смаку.

Спосіб приготування:

• Кабачки помийте. Обсушіть серветками, натріть і відіжміть зайвий сік.
• Влийте в кабачкову масу кисле молоко, всипте соду, сіль, перець і кілька ложок борошна, що просіює. Ретельно розмішайте.
• Порубайте базилік, додайте|добавляйте| в тісто, перемішайте.
• Всипайте порціями в тісто борошно і розмішуйте, поки|доки| маса не придбає консистенцію густої сметани.
• Обсмажте оладки з двох боків до рум'яної скоринки, викладаючи їх столовою ложкою в сковороду з оливою.

Подавати кабачкові оладки найкраще зі сметаною або часниковим соусом.

Оладки на кислому молоці з яблуками

• кисле молоко – 0,5 л;
• яблуко – 0,2 кг;
• борошно - 0,2 кг;
• цукор – 60 г;
• сода – 5 г;
• сіль - тріска;
• рослинна олія – скільки піде.

Спосіб приготування:

• На водяній бані підігрійте кисле молоко, змішайте з содою і дочекайтеся, коли рідина почне пінитися. Зніміть із лазні.
• Велике яблуко подрібніть на великій тертці, залишивши недоторканою лише серцевину.
• У молоко додайте сіль та цукор, перемішайте.
• Введіть яблучну стружку, розмішайте ще раз.
• Поступово додаючи борошно, замісити тісто трохи густіше, ніж сметана.
• Розігрійте сковороду. Змастіть олією. Ложкою викладіть тісто на сковороду. Випікайте до утворення з обох боків рум'яної скоринки.

Готові оладки непогано посипати подрібненою корицею.

Зі свіжого або кислого молока можна приготувати різні оладки, причому навіть не використовуючи яєць. Вони виходять ніжними, повітряними, апетитними.

Сьогодні готуємо пишні оладки на кефірі без яєць. Цей рецепт виплив із старого кулінарного зошита моєї мами. Такі зошити, напевно, мали кожна господиня, і туди записувалися особливі рецепти. Вони справді особливі, оскільки, незважаючи на певний час, не втратили своєї актуальності.

Готуються такі оладки без яєць та цукру, що досить незвичайно. Але вони багато в чому перевершують на смак ті, до складу яких входить більший перелік товарів. Вони виходять пишні, ніздрюваті, з тонкою хрусткою скоринкою. Відсутність цукру зовсім не позначається на смаку. Їх можна їсти як із додатковими солодкими наповнювачами, так і без них. Здебільшого смак залежить від кефіру, який ви будете використовувати. Для приготування оладок знадобляться лише два основні інгредієнти, це борошно та кефір.

Нижче докладно покажу, як спекти оладки на кефірі, щоб вони вийшли такими ж смачними та пишними. Всі процеси дійсно прості та швидкі, а при бажанні частину тесту можна залишити в холодильнику, щоб трохи пізніше використати.

Пишні оладки на кефірі без яєць, відмінно підійдуть на сніданок або десертом, якщо полити їх медом, варенням або джемом. Також у мене є ще один чудовий рецепт, за яким виходять і готуються вони з додаванням кефіру.

Інгредієнти:

• Борошно пшеничне – 1 ст.
• Кефір – 200 мл.
• Сода – щіпка
• Сіль – щіпка
• Рослинна олія – для смаження

Як приготувати пишні оладки на кефірі.

Тісто на пишні оладки на кефірі готуватись просто. Насамперед у миску вливаю кефір. Він може бути абсолютно будь-якої жирності, це не має значення. Потім додаю щіпку солі.

Потім борошно просіюю через сито і всипаю в миску з кефіром.

Віночком змішую суміш до однорідного стану. У тесті не повинно бути грудочок. Консистенцію можна регулювати, додавши борошна трохи більше чи менше. Від цього залежатиме товщина готових виробів. Тобто якщо хочете товсті оладки, додайте борошна трохи більше. Наприкінці додаю соду і ще раз перемішую.

Після цього даю трохи тесту відпочити. Воно досить швидко підсихає, тому мені зручніше перекласти масу в пакет чи миску накривати харчовою плівкою.

А з пакета простіше виливати тісто, відрізавши невеликий отвір, тоді форма їх буде красивою. Також його зручніше зберігати в холодильнику до моменту приготування.

Це найголовніше, щоб вийшли правильні оладки без яєць за цим рецептом. Формувати їх потрібно в заздалегідь розігрітій сковороді з олією. Смажу їх із двох боків до рум'яного кольору.

Вони збільшуються обсягом, тому слід їх щільно один до одного формувати, інакше вони злипнутися. Готові вироби викладаю на паперовий рушник чи серветку, для видалення надлишків олії. Тепер і ви знаєте, як приготувати оладки на кефірі без яєць.

Як бачите, рецепт дуже простий, доступний та бюджетний. Приготуйте їх і порадуйте своїх близьких чудовими оладками. Ці пишні оладки на кефірі без яєць розлітаються з тарілки в мить, і відразу хочеться ще зробити. Смачного!

Вчені вважають, що саме ранковий прийом їжі дає людині заряд бадьорості весь день, тому сніданок не можна ігнорувати. Він має бути максимально калорійним і корисним. А якщо він буде ще й смачним, то зможе забезпечити добрий настрій до самого вечора. Борошняні вироби для такого випадку – чудовий варіант. Це можуть бути пишні оладки або тонкі мереживні млинці. Але що робити, якщо в будинку раптом не було яєць? Невже це привід змінювати свої звички? Зовсім ні.

Сніданок без клопоту

Існує рецепт, який дозволяє без проблем приготувати найсмачніші оладки без яєць.

Для цього знадобиться на 1 склянку кислого молока взяти 1 склянку борошна, по 1 чайній ложці солі, цукру, соди і, звичайно, будь-яку олію (50 мл).

Готувати тісто дуже просто:

1. Влити молоко в каструлю або миску, додати всі інші продукти за винятком борошна і ретельно перемішати.
2. Додати|добавляти| муку|борошно| і вимісити тісто, по консистенції схоже на густу сметану.
3. Випікати оладки краще на олії в сковорідці з товстим днищем.

Повірте, оладки без яєць виходять дуже смачними!

Хитра добавка

Не всі знають, що зовсім не обов'язково в тісто додавати соду. Є спосіб, який дозволяє приготувати ніжні, пишні оладки без яєць на спеціальній заквасці. Її іноді називають "вічною". Справді, цей продукт може тижнями зберігатися у холодильнику та використовуватися лише за необхідності. Як приготувати тісто?

Отже, нам знадобиться 50 мл води та ½ склянки борошна (житнього чи пшеничного). Продукти змішуємо до однорідної консистенції, заливаємо в чисту банку, накриваємо тканиною та ставимо на добу у тепле місце. Щодня до суміші потрібно додавати борошно та воду у тій же кількості. За три дні закваска буде повністю готова. Тепер її можна додавати до основної рецептури в наступному співвідношенні: на 1 склянку молока, що прокис, всього 1 склянка борошна, щіпка солі, 2 столові ложки закваски і 2 столові ложки цукру. Приготовлене тісто на вигляд має бути схоже на рідке дріжджове. Звичні оладки без яєць з такого напівфабрикату виходять ще більш пишними і апетитними.

Кисломолочна альтернатива

Схоже тісто виходить і в тому випадку, якщо приготувати оладки без яєць на кефірі, а не на кислому молоці. Істотну різницю не помітить навіть кулінар-фахівець. Можливо, тому, що її не існує. Взяти, наприклад, найпростіший рецепт: на півлітра кефіру беремо 300 г борошна, чайну ложку звичайної соди та 100 г цукрового піску. Готується така страва як завжди:

1. У миску вилити кефір, а потім погасити соду.
2. Засипати цукор, муку|борошно| і замісити досить густе тісто. Воно не повинно просто стікати із ложки.
3. У олії на добре розігрітій сковороді смажити оладки з обох боків, акуратно викладаючи їх ложкою.

Результат порадує будь-яку господиню. Оладки без яєць на кефірі виходять повітряні, ніжні та дуже смачні. Їх можна полити сметаною чи улюбленим варенням. Рум'яні оладки можна запивати будь-чим: холодним свіжим молоком, ароматним чаєм або гарячим какао. Ця страва буде смачною у будь-якому варіанті. Безумовно, воно варте того, щоб його спробувати.

Безвідходне виробництво

Ті, хто люблять самостійно робити сир, знають, що після закінчення випічки залишається велика кількість сироватки. Її в жодному разі не потрібно виливати! По-перше, це досить цінний харчовий продукт. По-друге, на її основі можна приготувати пишні оладки без яєць та дріжджів. До того ж сироватка чудово підходить тим, хто любить випічку і абсолютно не переносить яйця. Потрібний наступний набір продуктів: на 0,5 л сироватки - 450 г борошна пшеничного, чайна ложка харчової соди, ½ чайної ложки солі та 75 г цукру.

1. Сироватку зовсім небагато підігріти і відразу вилити в каструлю для змішування.
2. Покласти в неї цукор, сіль і все добре перемішати.
3. Засипати муку|борошно|, соду і вимісити тісто. Йому треба трохи дозріти. Для цього готове тісто необхідно дати спокій хвилин на 10-15.
4. Сковороду поставити на вогонь, залити на неї олію і добре її прогріти.

Тепер можна спокійно смажити, викладаючи оладки чистою ложкою, трохи змоченою звичайною водою.

На звичайному молоці

Що робити, якщо дуже хочеться оладок, а в холодильнику немає кефіру? Не варто зневірятися і бігти стрімголов у магазин. Вихід є. Можна без особливих проблем швиденько приготувати оладки без яєць на молоці. Для цього потрібно мати на робочому столі такі інгредієнти:

• 1 склянка пшеничного борошна вищого гатунку;
• 100 мл молока та сметани;
• чайну ложку розпушувача;
• щіпку солі;
• 25 г цукру;
• трохи рослинної олії.

Процес проходитиме так:

1. Просіяне борошно висипати в миску.
2. Додати до неї цукор, сіль та сметану. Добре все перемішати.
3. Молоко спочатку довести до кипіння, потім влити в миску і замісити однорідне тісто тісто.
4. Додати розпушувач та ще раз повторити заміс. Тісто готове до випікання.

Смажать оладки як завжди - в киплячій олії на добре розігрітій сковороді. Оладки смажаться миттєво. Такий варіант випічки ідеально підійде для тих, хто хоче смачно перекусити, але дуже поспішає.

На будь-який смак

Якщо потрібно приготувати оладки без яєць, рецепт слід підбирати, виходячи із власного смаку та наявності продуктів у холодильнику. Бувають також ситуації, коли, наприклад, молочні продукти використовувати не можна (під час посту). Що тоді робити? У такі моменти на допомогу приходять старі дріжджі. Щоправда, часу знадобиться трохи більше, проте результат нікого не залишить байдужим. Для роботи знадобиться:

• 2 склянки борошна;
• 1 чайна ложка дріжджів (сухих);
• 50 г цукру;
• 310 мл води;
• ½ чайної ложки солі.

З приготуванням таких оладок подолає навіть недосвідчена господиня.

1. Змішати всі продукти в наступній послідовності: мука - вода - дріжджі - сіль - цукор. Поставити приготовлене тісто на 1:00 в тепле місце.
2. Після закінчення часу дістати готове тісто і, не перемішуючи, столовою ложкою викладати його порційно на розігріту сковороду. Смажити під кришкою з двох сторін загалом 4 хвилини.

Рум'яна та ароматна випічка обов'язково сподобається вашій родині або несподіваним гостям.

Оладки без яєць на молоці - справжнісінька паличка-виручалочка для тих, хто обожнює подібну смажену випічку, але з яких-небудь причин не може дозволити собі вживання яєць. Це може бути алергічна реакція організму, або прихильність до вегетаріанства. Трапляється і таке, що яйця забули купити, а смачних, гарячих оладок дуже хочеться.

Читайте у цій статті про те, як робити оладки на молоці та без яєць. А потім можете сміливо братися до кулінарних експериментів в умовах власної кухні. Отже, пропонуємо до вашої уваги нескладні страви. Тим більше, що рецепт пишних оладок на молоці і без яєць не передбачає наявності дорогих продуктів. Випікайте їх до чаю і порадуйте своїх домочадців.

Секрети приготування

Для початку розкриємо кілька секретів, дізнавшись які ви зможете грамотно замісити тісто з урахуванням деяких нюансів:

1. Тісто для оладок на молоці і без яєць, необхідно робити трохи густішим, ніж на звичайні оладки з яйцями. Якщо не зважити на цей момент, то вони незабаром опадуть і не будуть пишними, хоча смак готових оладок при цьому не зіпсується.
2. Перш ніж приступити до смаження оладок без яєць на молоці, ретельно розжарите вашу сковорідку. Найкраще, щоб вона була з товстим дном. У такій сковороді тісто не підгорятиме, воно буде рівномірно рум'яним.
3. Використовуйте для замішування лише тепле молоко. Холодний продукт зробить всю випічку негарною та плоскою. Смак оладок, замішаних на теплому (або підігрітому) молоці, набагато кращий.

Рецепт оладок на молоці (без яєць) з дріжджового тіста

Інгредієнти для цієї страви прості. Вам знадобиться:

• одна склянка молока (теплого);
• одна склянка води (підігріта);
• борошно – 500 грамів;
• дріжджі сухі – 5-6 грамів;
• чверть склянки цукру;
• сіль - дуже велика тріска.

Зверніть увагу, що рецепт цих пишних оладок вимагає багато олії для смаження.

Замішуємо

1. Молоко та воду підігрійте та змішайте. Температура рідини має бути близько 28-30 ° С, щоб дріжджі "ожили".
2. Введіть у рідину цукор та сіль, розчиніть їх.
3. Борошно з'єднайте з дріжджами і невеликими порціями вводите в розведене молоко. При цьому обов'язково працюйте віночком, розбиваючи грудочки, що виникли.

Тісто на оладки без яєць готове. Накривайте миску рушником або кришкою і залиште на одну годину там, де тепло.

Смажимо

• Дістаньте свою улюблену сковороду з товстим дном і налийте в неї олію. Олію беріть без аромату. Дно сковорідки повинне сховатися під його шаром.
• Тепер можна розжарити її і приступити до ароматного процесу - смаження оладок.
• Ложкою захоплюємо тісто і викладаємо в розігріту посудину. У середньому сковорідка здатна засмажити за прийом не більше чотирьох-п'яти виробів. Накрийте їх кришкою і смажте з кожного боку чотири-п'ять хвилин.

Готові вироби виймайте і укладайте на решітку або пласку страву, заздалегідь застелівши її кількома шарами кухонних паперових рушників. Вони вберуть у собі надлишки олії і оладки не будуть дуже жирними.

Оладки із кислого молока

Пропонуємо наступний рецепт - це оладки без яєць на молоці. Пропорції для тесту будуть такими:

• борошно – 250 г;
• кисле молоко – склянка;
• цукор – 20 г;
• дрібка солі;
• дріжджі сухі – одна пачка;
• дві великі ложки олії в тісто.

Решта олії піде на випічку виробів.

Покрокове приготування

1. Злегка нагріємо кисле молоко (не перестарайтеся, щоб не вийшла кисле молоко). Виллємо молоко в миску. Воно має бути трохи тепліше парного.
2. Потім вводимо дріжджі та частину цукру. Перемішуємо вміст глибокої миски.
3. Додамо сто грамів борошна, що просіює. Змішаємо знову і помістимо опару в місце без протягів.
4. Через сорок хвилин повертаємось на кухню і, злегка перемішавши пишну опару, додаємо, у кілька прийомів, решту борошна.
5. На завершення замісу додаємо олію і залишаємо тісто для оладок без яєць на молоці, на тридцять хвилин.

У процесі подальшого приготування випічки тісто не перемішується.

Печемо оладки

Наливаємо на сковорідку трохи олії і приступаємо до випікання домашніх оладок. Ложкою захоплюємо пишне тісто та переміщаємо його на сковороду. Розігріту сковорідку із виробами не накриваємо!

Температуру плити тримаємо на дуже помірній. Стежимо, щоб оладки не пригоряли. Як тільки нижня сторона покриється рум'янцем, можна перевертати їх на другий бік і продовжувати смажити. Викладаємо так само: на застелену паперовим рушником страву.

Оладки без дріжджів

Щоб приготувати цю страву, переконаємось у наявності деяких інгредієнтів:

• борошно – 400-500 г;
• дві склянки молока;
• цукор – 50 г;
• сіль за смаком;
• сода питна – 10 г;
• чайна ложка ванільного цукру;
• олія пісна - дві великі ложки.

А тепер приступаємо до готування:

1. Злегка підігріваємо молоко і розчиняємо у ньому цукор.
2. Питну соду гасимо оцтом (9%) і виливаємо шиплячу суміш у молоко.
3. Вводимо ванільний цукор.
4. Додаємо сіль і кілька прийомів вводимо борошно. Тісто має вийти як густий сметанний продукт. Підсумкова норма борошна залежатиме від рівня її клейкості. Але в середньому зазначених вище значень вистачає на один заміс.

Не забувайте про те, що тісто на молоці без яєць потрібно робити густішим, ніж для оладок на кефірі або з яйцями, щоб випічка в сковороді не втратила своєї пишності та легкості.

Пам'ятка для господині

1. Якщо вам більше подобаються солодкі оладки, додайте ще цукру в тісто. Відповідно, якщо солодкі оладки не до душі, тоді буде достатньо чайної ложки. Цукор до цієї випічки додають не тільки тому, що він робить її солодшою, цей інгредієнт надає виробам рум'яності.
2. Перш ніж приступити до обсмажування тіста і перетворити його на оладки, потрібно правильно вибрати сковорідку. Якщо вам не подобається, коли у виробах багато олії, скористайтеся сковородою, що має спеціальне покриття, що не дозволяє пригоряти продукти. Змащуйте її лише тонким шаром олії і потім за допомогою ложки викладайте туди тісто порціями.
3. Якщо ви вирішили пекти свої оладки в малій кількості олії на спеціальній сковорідці - розігрійте посуд і потім змастіть його. У такому випадку печіть вироби спочатку під закритою кришкою (не більше п'яти хвилин), а потім, перевернувши оладки, знову накрийте їх і почекайте ще кілька хвилин. Відкривайте сковороду та допікайте вироби ще три хвилини.
4. Подати пишні домашні оладки можна зі згущеним молоком, медом, джемом або варенням. Якщо солодкі топінги вас не приваблюють, використовуйте для подачі сметану. Деякі гурмани вважають за краще їсти такі оладки з йогуртом.
5. Дітям сподобається варіант подачі із сиропом, яким поливається готова страва. Смак сиропу вибирайте відповідно до своїх переваг: малиновий, шоколадний, кленовий.
6. Гарні оладки і з холодним молоком влітку. А солодкий, гарячий какао-напій користується заслуженою повагою у холодну, дощову погоду чи зимові вечори.

Сподіваємося, що запропоновані рецепти пишних оладок виручатимуть вас. Смачного!

Моя попередня спроба зробити пишні оладки без яєць а-ля американські pancakes успіхом не увінчалася (завдяки чому у нас з'явився, а це плюс:).

Але я не здавалася і продовжувала гризти кактус, себто експериментувати. І, знаєте, спрацювала народна мудрість про неминучість результату довгих мук. Можу тепер із гордістю заявити – я їх зробила у всіх сенсах!

Хто хоче дізнатися, як спекти товсті та пишні американські оладки на кефірі без яєць? Прошу за мною.

Для товстих і пишних оладок на кефірі нам знадобиться:

• 0,5л. кефіру;
• 2 склянки борошна;
• 3 ч. л. цукру;
• дрібка солі;
• 1 ч. л. соди;
• 2,5 ч.л. рослинного масла;
• мед, сироп, варення у будь-яких кількостях.

Спочатку розчиняємо в кефірі соду, сіль та цукор. Це для нас якраз плюнути!

Додаємо в кефір борошно і звичайною вилкою все швиденько перемішуємо, щоб не було грудок.
Ось у нас і вийшло тісто для пишних оладок на кефірі. Якось все підозріло легко та просто, так?

Не треба чекати каверзи, його не буде. Все насправді дуже просто. Розігріваємо сковорідку. У тісто додаємо рослинне масло і перемішуємо його ще раз, після чого викладаємо тісто на сковорідку напівкруглими овалами (напівовальними колами?) - У формі великих оладок, загалом.

Накриваємо сковорідку кришкою і смажимо оладки на повільному вогні, поки поверхня кожної оладки не перестане розтікатися. А як тільки перестане – перевертаємо наші оладки. Вже зараз видно, які вони пишні, товсті та гарні.

Продовжуємо так само. Теста стає все менше і менше, а стопка пишних оладок все вище і вище.

Найдивовижніше, що самі по собі ці оладки зовсім не солодкі, значить їх можна полити зверху медом, сиропом, варенням або згущеним молоком, а потім уявити собі, як рано влітку офіціантка американської закусочної ставить перед тобою тарілку з оладками і каже: Enjoy! Тобто приємного апетиту!