Заморожений морський коктейль – корисний та смачний напівфабрикат із морепродуктів (мідії, креветки, кальмари, восьминоги тощо), який дуже легко та швидко можна приготувати в домашніх умовах, тому в цій статті розглянемо, скільки за часом і як готувати заморожений морський коктейль, щоб морепродукти вийшли м'якими, соковитими та смачними.

Скільки варити морський коктейль із заморожених морепродуктів?

Час приготування морського коктейлю із заморожених морепродуктів – невеликий, оскільки вони вже проходять додаткову обробку, після чого їх заморожують. Час варіння морського коктейлю в каструлі такий:

Скільки варити морський коктейль у каструлі?Заморожений морський коктейль необхідно варити 5-7 хвилин|мінути| в каструлі після закипання води (розморожувати перед варінням не потрібно).

Дізнавшись, скільки часу варити заморожений морський коктейль, розглянемо далі сам процес приготування, щоб знати, як його правильно варити до готовності і не переварити, через що багато морепродуктів можуть стати жорсткими.

На замітку: морський коктейль можна зустріти у продажу 2х видів: сиро-морожений (обов'язково потрібно варити) та варено-морожений (варити не обов'язково, іноді достатньо лише розморозити та підігріти, можуть продаватися у герметичній упаковці у спеціальному соусі), тому завжди уважно читаємо інструкцію з його упаковці.

Як варити заморожений морський коктейль (сиро-морожені морепродукти) у каструлі?

Як вже згадувалося раніше, заморожений морський коктейль – це напівфабрикат, який можна дуже швидко довести до готовності та додаткової обробки морепродуктів перед варінням не потрібно. Послідовність варіння морського коктейлю в каструлі така:

• Заливаємо у каструлю воду з розрахунком 2 літри води на 1 кг морського коктейлю та на великому вогні доводимо до кипіння.
• У воду, що закипіла, в каструлі додаємо сіль (0,5-1 чайної ложки) і спеції (лавровий лист, чорний і запашний перець горошком, і т.д.), після чого кладемо заморожений морський коктейль.
• Після повторного закипання води в каструлі зменшуємо вогонь так, щоб вода не сильно кипіла і варимо морепродукти в середньому 5-7 хвилин до готовності.
• Зварений морський коктейль з водою з каструлі виливаємо в друшляк, проціджуємо всю воду і використовуємо для приготування салатів або готовий продукт до різних гарнірів.

На замітку: перед варінням заморожений морський коктейль не потрібно розморожувати. Бульйон після варіння виливаємо, його не рекомендується використовувати. Якщо морський коктейль із вже зварених морепродуктів із соусом у герметичній упаковці, то його достатньо розморозити та підігріти, варити його в каструлі не потрібно.

На закінчення статті можна відзначити, що знаючи, скільки часу і як варити морський коктейль із заморожених морепродуктів (асорті з морепродуктів), Ви зможете швидко приготувати смачний і корисний делікатес до гарніру або для салату. Свої відгуки та корисні поради, як приготувати (як правильно) зварити заморожений морський коктейль, залишаємо у коментарях до статті та ділимося їй у соціальних мережах, якщо вона була Вам корисною.

Страви з морепродуктів при правильному підході виходять смачними та поживними. Незалежно від того смажите, варіть чи запікаєте морські продукти, часу на приготування витрачається мінімум. Найскладніше - вибрати відповідний рецепт. З нашої добірки ви дізнаєтеся рецепти найсмачніших і найвдаліших варіацій приготування морепродуктів.

Неймовірно смачна та швидка страва, яка готується за лічені хвилини. Хороший варіант приготування після робочого дня.

Інгредієнти:

• спагетті – 420 г;
• базилік;
• оливкова олія;
• морський коктейль – 500 г;
• мускатний горіх - щіпка;
• вершки – 350 мл;
• перець;
• часник – 3 зубки;
• сіль;
• цибуля шалот - 3 шт.

Приготування:

1. Порубати дрібніші часникові зубчики та цибулю.
2. Закип'ятити воду і відварити спагетті згідно з інструкцією.
3. Влити в сковороду олію. Додати подрібнені продукти. Обсмажити. Влити вершки. Підсолити. Посипати перцем, мускатним горіхом. Перемішати та поварити на малому полум'ї сім хвилин.
4. Розмістити морепродукти. Готувати три хвилини.
5. Злити рідину з макаронів і відправити в соус. Перемішати та погріти хвилину.
6. Прикрасити порційно базиліком.

Рецепт приготування салату

Спробуйте приготувати блюдо грецької кухні. Закуска виходить легкою та ситною, ідеально вписується в щоденний раціон харчування та у святкове меню.

Інгредієнти:

• мідії – 950 г;
• чорний перець;
• молюски очищені – 550 г;
• сіль;
• креветки – 300 г;
• сік лимона;
• кальмари – 3 шт.;
• зелень – 25 г;
• оливки;
• рослинна олія.

Приготування:

1. Закип'ятити воду. Розмістити креветки. Відварити. Злити рідину. Креветки охолодити та очистити.
2. Мідії потрібно проварити сім хвилин. З панцира, що відкрився, витягти м'якоть.
3. Зварити молюски. Очистити кальмари. Нарізати півкільцями. У сковороду влити олію. Розігріти та згасити кальмари до м'якості.
4. Нашаткувати зелень.
5. Нарізати оливки.

Як приготувати соти з овочів

Європейська страва схожа на наше рагу. Овочі в тандемі з морепродуктами виходять неймовірними за смаковими якостями. Страва виходить корисною, натуральною і містить мало калорій.

Інгредієнти:

• цибуля – 2 шт.;
• оливкова олія;
• баклажан - 1 шт.;
• цибуля-порей - 0,5 шт.;
• кабачок - 2 шт.;
• сіль;
• болгарський червоний перець – 2 шт.;
• зелень;
• томат – 2 шт.;
• чорний перець;
• креветки – 500 г;
• морква – 2 шт.;
• морський гребінець – 320 г;
• селера – 3 шт.

Приготування:

1. Розморозити морські гребінці та креветки.
2. Нарізати баклажани. Отримані великі шматки засипати сіллю. Вкрити плівкою і відставити на півгодини. Така підготовка допоможе овочу позбутися гіркоти.
3. Цибулю нашаткувати. Повинні вийти півкільця. Моркву нарізати, в результаті має вийти тонка соломка.
4. Крупно порубати кабачки. Соломкою нарізати селера. Болгарський перець знадобиться соломкою.
5. Влити в сотейник олію. Додати морквину. Засмажити до рум'яного забарвлення скоринки. Додати цибулю. Просмажити.
6. Промити шматочки баклажанів та помістити в сотейник. Через п'ять хвилин додати солодкий перець, кабачок, селера. Підсолити та присипати перцем. Перемішати.
7. Розрізати гребінці на дві частини. Зняти панцир із креветок. Надіслати до овочів.
8. Посипати перцем. Підсолити. Влити вино. Накрити кришкою та згасити п'ять хвилин. Додати зелень. Перемішати.

При виборі заморожених морепродуктів віддавайте перевагу тим, які вкриті меншою кількістю льоду. Звертайте увагу на лід, він має бути повністю прозорим.

Різотто з морепродуктами

Вишукана страва, яка здатна урізноманітнити урочистий стіл та привернути загальну увагу.

Інгредієнти:

• сухе вино біле – 75 мл;
• мідії - 5 шт.;
• Кайенський перець;
• рибний бульйон – 180 мл;
• лангустин – 1 прим.;
• сіль;
• тигрова креветка - 1 шт.;
• часник – 2 зубчики;
• білий перець;
• цибуля – 0,5 цибулини;
• рис "Арборіо" - 70 г;
• зелень петрушку подрібнена – 2 ч. ложки;
• морський коктейль - 500 г.

Приготування:

1. Нашаткувати цибулю. Порубати часникові зубчики.
2. Прогріти оливкову олію у сковороді. Розмістити цибульні кубики. Засмажити. Додати часникові зубки. Насипати рис. Зверніть увагу, що заздалегідь промивати його не треба, щоб не вимився крохмаль. Постійно перемішуючи прожарити до зміни кольору.
3. Насипати петрушку та залити вином. Томити до випаровування вина.
4. Помістити лангустину, слідом за креветкою. Нагріти. Залити бульйоном. Додати мідії та морський коктейль.
5. Періодично перемішувати та стежити за станом рисових зерен. Якщо рідина вбереться, а вони ще тверді, слід налити ще бульйон. На приготування знадобиться близько півгодини.
6. Посипати білим перцем. Підсолити. Перемішати, насипати кайенський перець і одразу подавати.

Ситна закуска з рапанів у клярі

Закуска виходить дуже ситною та чудово смачною. Вона здатна підкорити кожного.

Інгредієнти:

• борошно - 4 ст. ложки;
• рапани – 550 г;
• рослинна олія – 320 мл;
• сметана – 1 ст. ложка;
• лимонний сік – 1 ст. ложка;
• яйце – 1 шт.;
• перець;
• молоко – 3 ст. ложки;
• сіль;
• горілка – 4 ст. ложки.

Приготування:

1. Розморозити рапани, очистити від можливих залишків піску.
2. У сметану влити яйце та олію (1 ст. ложка). Перемішати. Підсолити та налити горілку. Посипати перцем та додати молоко. Розмішати. Насипати борошно. Збити віночком.
3. Проварити три хвилини рапани. Вода має бути підсолена. Якщо перетримаєте, то морепродукт стане гумовим. Злити рідину. Посипати перцем та підсолити. Полити соком із лимона. Перемішати та відставити на півгодини.
4. Розмістити заготовки в борошно. Наколоти вилкою і вмочити в кляр.
5. Помістити у фритюр з киплячою олією і дочекатися гарної рум'яної скоринки.

Кальмари, фаршировані рисом та грибами

Гурманами особливо цінуються гарячі страви із морепродуктів. Ароматна, корисна і поживна страва підкорить і полюбить себе з перших хвилин.

Інгредієнти:

• рис – 9 ст. ложок;
• лимон – 0,5 шт.;
• цибуля – 2 шт.;
• вершки – 220 мл;
• морква – 1 шт.;
• сир – 50 г;
• борошно - 3 ст. ложки;
• молоко – 100 мл;
• печериці – 420 г;
• кальмар - 5 шт.;
• оливкова олія;
• вершкове масло – 2 ст. ложки.

Приготування:

1. Відварити рис.
2. Нашаткувати цибулю. Порубати морквину. Нарізати гриби. Помістити в сковорідку з|із| маслом|мастилом| і просмажити. Додати рис. Розмішати.
3. Очистити кальмари. Помістити в киплячу воду. Потримати три хвилини. Видалити плівки.
4. Викласти вершкове масло|мастило| в сковорідку. Розтопити. Додати|добавляти| муку|борошно| і просмажити. Влити молоко і постійно перемішуючи закип'ятити. Залити вершками та додати натертий сир. Закип'ятити та влити лимонний сік.
5. Рисовий фарш помістити у кальмари. Викласти у форму. Залити соусом.
6. Відправити в духовку на півгодини. Режим 180 градусів.

Рагу з морепродуктів

Найсмачніша страва з морепродуктів та риби урізноманітнить ваш раціон. Рагу буде корисно для всієї родини. Запропоновані морепродукти можна замінювати на будь-які доступні у продажу.

Інгредієнти:

• креветки – 420 г;
• тріска – 450 г;
• лаймовий сік – 4 ст. ложки;
• свіжа кінза – 35 г;
• консервовані помідори - 1 банка у власному соку;
• соус табаско - 1,5 ч. ложки;
• зелена цибуля – 35 г;
• сіль - 1 ч. ложка;
• кокосове молоко – 0,7 склянки;
• часник – 2 зубки;
• оливкова олія – 2 ст. ложки;
• біла цибуля – 1 шт.;
• болгарський перець – 1 шт.

Приготування:

1. Очистити креветки. Нарізати філе риби на кубики.
2. У сік лайма додати соус табаско. Підсолити. Перемішати. Полити креветки. Розмішати. Відставити на півгодини.
3. Оливкова олія прогріти у сковорідці. Помістити нашатковану цибулю. Додати посічений на кубики перець та нарізані часникові зубчики. Томити до м'якості.
4. Залити помідори із соком. Взяти вилку та розім'яти томати. Полити кокосовим молоком та підсолити. Закип'ятити та проварити три хвилини.
5. Помістити креветки та рибні шматки. Гасити до готовності. Посипати нашаткованою зеленою цибулею.

Креветки, запечені у вершках

Ніжний соус ідеально доповнить морепродукти та зробить їх смак більш насиченим.

Інгредієнти:

• часник – 3 зубки;
• вершкове масло – 15 г;
• лимонний сік – 7 мл;
• петрушка – 25 г;
• тигрові креветки – 600 г;
• шалот - 60 г;
• чебрець - гілочка;
• оливкова олія – 25 мл;
• сидр – 320 мл;
• вершки – 360 мл;
• борошно - 35 г.

Приготування:

1. Підігріти два види олії у сковороді. Роздавити часник. Потримати хвилину в ємності, він віддасть аромат і дістати. Помістити порубаний шалот і чебрець. Томити дві хвилини.
2. Присипати борошном. Розмішати та залити сидром. Закип'ятити. Влити вершки.
3. Посипати спеціями та проварити п'ять хвилин. Додати креветки, які заздалегідь очистили. Вкрити кришкою та запікати сім хвилин.
4. Влити лимонний сік. Засипати нашатковану зелень петрушки та естрагон. Перемішати.

Паста з мідіями

Завдяки простоті приготування побалувати себе смачною стравою можна будь-якого дня тижня.

Інгредієнти:

• цибуля – 1 шт.;
• спагетті – 160 г;
• томатний сік – 75 мл;
• мідії – 120 г;
• сіль - 1 ч. ложка;
• оливкова олія;
• часник – 2 зубки;
• запашний перець - щіпка;
• томатна паста – 4 ст. ложки;
• паприка – 0,5 год. ложки;
• сушений базилік - 1 ч. ложка.

Приготування:

1. Порубати цибулину та часникові зубки. Обсмажити на оливковій олії. Влити томатну пасту та сік. Посипати спеціями. Варити п'ять хвилин. Збити.
2. Додати мідії. Варити у соусі п'ять хвилин.
3. Зварити макарони. Надіслати у соус. Підсолити та перемішати. Натомити три хвилини.

Запечені роли з морепродуктами

Пісні страви мають велику популярність не тільки під час посту. Пропонуємо спробувати незвичайні запечені роли, які підкорять вас своїм ароматом та смаком. Замість креветок можна використовувати будь-які морепродукти.

Інгредієнти:

• лист норі - 2 шт.;
• круглий рис – 210 г;
• цукор – 2 ч. ложки;
• соус для запечених ролів;
• хвіст великої креветки – 4 шт.;
• бальзамічний оцет – 3 ст. ложки.

Приготування:

1. Промити зерно. Залити водою та відварити.
2. В оцет насипати сіль|соль|. Підсолодити. Перемішати. Залити у рис. Розмішати та остудити.
3. Встромити шпажку в хвости і відварити. Знадобиться три хвилини. Остудити. Видалити шпажку та зняти панцир.
4. Викласти на циновку норі. Розкласти рис. З одного боку, залишити сантиметр листа вільним. У центр помістити хвости. Скрутити рол.
5. За допомогою гострого ножа розрізати на чотири частини.
6. Помістити на деко і прибрати в гарячу духову шафу на чверть години. Режим 180 градусів.

Інгредієнти:

• петрушка;
• вершкове масло – 3 ст. ложки;
• креветки – 550 г;
• часник – 3 зубки;
• томатний соус – 240 мл;
• перець;
• сіль;
• томати – 4 шт.

Приготування:

1. Очистити креветки. Натерти часникові зубки. Нарізати томати.
2. Розтопити масло|мастило| в сковорідці. Помістити часник та креветки. Смажити чотири хвилини. Додати томати. Натомити три хвилини.
3. Залити соусом. Закип'ятити. Додати сіль та перець. Посипати посіченою петрушкою. Перемішати.

Салат із морського коктейлю

Підійде любителям пряних та гострих страв.

Інгредієнти:

• морський коктейль – пакет;
• оливкова олія;
• томат – 3 шт.;
• соєвий соус;
• маслини - 10 шт.;
• листя салату – 4 шт.;

1. Під час приготування залишайте кілька шматочків краба чи креветок для прикраси. Соусом заправляйте перед подачею.
2. Щоб справити враження на гостей, подавайте салати порційно. Для цього помістіть у великий винний келих приготовлену закуску і прикрасьте зверху порубаною зеленню.
3. Будь-яка страва з морепродуктів виглядатиме ефектніше, якщо на дно страви викласти салатне листя.

Дореветки, омари, устриці та морські гребінці - це соковиті дари моря, смачна та вишукана добавка до найрізноманітнішого столу.

Серед безхребетних розрізняють дві головні категорії: молюски (двостулкові молюски, мідії, устриці, морські гребінці та кальмари) з м'яким тілом і твердим, жорстким панцирем, і ракоподібні (креветки, каби та омари) з ніжним м'ясом усередині панцирів, що зчленовуються.

Крім того, що всі морепродукти неймовірно смачні, якщо їх звичайно правильно приготувати, але і безумовно - корисні. Вони багаті на легкоусноясні білки і жирні кислоти, мікро- і макроелементи, набагато поживніші за м'ясо, не сприяють накопиченню зайвого жиру, а більшість з них навіть мають лікувальні властивості.

Найголовніше при покупці морепродуктів – свіжість продукту, оскільки безхребетні швидко псуються. Тому намагайтеся купувати їх тільки в магазинах, що заслуговують на довіру. Безхребетні повинні бути без пошкоджень і, як риба, пахнуть свіжістю та чистотою. Купуючи морепродукти в замороженому вигляді, слідкуйте, щоб упаковки були неушкоджені, а їх вміст залишався твердим і таким, що не підтанув. При розморожуванні покладіть продукт прямо в упаковці на тарілку і залиште в холодильнику до повного розморожування.
Відтанули і плавають у рідині безхребетних готують негайно. Неприпустиме вторинне заморожування.

Морепродукти у клярі

олія рослинна 800 мл
філе будь-якої риби 400 г
морський коктейль (мідії, креветки, восьминоги) 600 г
для кляру:
майонез (сметана) 80 г
яйце (жовток) 4 шт.
вода мінеральна негазована 160 мл
борошно 80 г
кунжут 40 г
сіль, мелений білий перець

Інструкція:Філе риби та морепродукти відварити у воді з додаванням лимонного соку та спецій. Філе нарізати на шматочки. Приготування кляру: збити жовток, додати|добавляти| майонез, борошно. Поступово влити воду, доводячи тісто до консистенції тіста для оладок. Додати трохи обсмажений кунжут, перемішати. У глибокій каструлі добре розігріти олію. Вмочувати підготовлені філе та морепродукти в кляр і обсмажувати до золотистої скоринки. Готові рибу та морепродукти викладати на сито чи папір, щоб стек зайвий жир. Страву подавати гарячою.

Коктейль із морепродуктів

креветки (очищені) 300 г
мідії (підкопчені) 300 г
огірки свіжі 4-5 шт.
манго 4 шт.
сухарики із білого хліба 100 г
яйця (зварені круто) 5 шт.
майонез
вершки 10-%
сіль

Інструкція:Огірки очищаються від шкірки і нарізаються тонкими скибочками, яйця дрібно шаткуються. Манго очистити від шкірки та кісточки, нарізати скибочками. У широкі келихи розкласти продукти в такий спосіб - сухарики, огірки, мідії, яйця, креветки, манго. Зробити заправку з майонезу та 10% вершків у пропорції 2:1, при бажанні підсолити і залити коктейль.
Зверху коктейль можна посипати подрібненою свіжою паприкою.

Рис із морепродуктами

600 г морської риби
500 г креветок
500 г молюсків (наприклад, гребінців)
400 г рису
100 мл оливкової олії
2 ріпчасті цибулини
4 зубчики часнику
2 стиглих помідора
100 мл білого вина
1 пучок кінзи
сіль за смаком
пекучий перець за смаком

Інструкція:Покласти молюсків у посудину з морською або просто підсоленою водою на кілька годин, щоб з них вимити пісок. Очистити рибу і нарізати на рівні шматки, складаючи в посуд з холодною водою. В окремій каструлі закип'ятити воду і кинути в неї креветки, а коли вони будуть готові, воду можна використовувати для розкриття молюсків. Готові креветки очистити, молюсків відокремити від черепашок, воду, в якій все це варилося, слід залишити. Далі дрібно нарізаються часник, цибуля; ошпарюються, очищаються від шкірки та зернят і нарізаються кубиками помідори. У ще одній каструлі підігріти оливкову олію, покласти в неї часник, цибулю, трохи підсмажити. Додати кубики помідорів, ретельно перемішати та влити біле вино. Покласти шматки риби, рис і влити трохи бульйону, що вийшов від варіння креветок і молюсків. Кинути лавровий лист, кінзу, сіль, пекучий перець і залишити варити. Коли страва буде майже готова, додати в каструлю морепродукти і знову залишити варити, уважно стежачи за тим, щоб рис не переварився, - інакше кажучи, щоб після закінчення готування залишилося достатньо бульйону.

Морепродукти у винному соусі

1 кг різних заморожених морепродуктів
2 подрібнені цибулини
200 мл білого вина
1 томат, нарізаний кубиками
2 чашки грибів
150 г вершкового масла
300 мл вершків
сіль і перець

Інструкція:Цибулю та гриби обсмажити в олії, залити вином, додати морепродукти та гасити 5 хвилин, після чого додати томат та вершки. Гасити на повільному вогні, поки соус не загусне. Посолити та поперчити. Подавати зі смаженою картоплею як гарячу закуску.

Піца "Маринара"

60 г (4 ст. л.) томатної пасти
115 г зварених очищених креветок
15 мл (1 ст. л.) сухого білого вина
консервовані або заморожені мідії, дрібно нарізані морські молюски або суміш із них
2 маленькі головки молодої цибулі
8 філе анчоусів 2,5 г (1/2 ч. л.)
сухого орегано
4 чорні маслини, очищені від кісточок та нарізані
1 подрібнений зубчик часнику
10 г (2 ч. л.) каперсів
сіль та свіжомелений чорний перець
85 г тертої моццарелли
4 здобні булочки, розрізані навпіл
25 г тертого пармезану

Інструкція:Змішати томатну пасту з вином, 15 мл (1 ч. л.) води, цибулею, орегано, часником, сіллю та перцем. Викласти начинку на половинки булочок. Зверху викласти морепродукти та накрити анчоусами. Додати маслини та каперси та посипати моццарелою. Посипати пармезаном і покласти піци на грати гриля. Потримати під нагрітим грилем кілька хвилин, поки сир не розплавиться і не почне пузиритися. Подати негайно.

Паста з морепродуктами

100 г свіжих спагетті (або будь-якої пасти великого формату)
1 зубчик часнику
3 ст. л. оливкової олії
3 гілочки свіжої петрушки
1 помідор
3 листочки базиліка
0,5 цукіні
40 г філе барабульки
1 тигрова креветка
3 мідії
2 черепашки вонгулі
1 морський гребінець
30 г міні-кальмара
сіль, білий перець

Інструкція:Розігріти насковороді 1 ст. л. оливкової олії, швидко обсмажити зубчик часнику, що розрізає навпіл. Додати нарізаний скибочками цукіні, обсмажувати 2 хвилини. Ввести мідії та черепашки вонгулі, влити ополоник гарячої води, накрити сковороду кришкою і припустити продукти до відкриття черепашок. Черепашки вийняти і відкласти убік, а сковороду з соусом викласти попередньо відварені до підлоги готовності спагетті, нарізану кубиками м'якоть помідора, влити 1 ст. л. оливкової олії. Припустити до готовності пасти, в кінці додати рубану петрушку, базилік та окремо обсмажені на олії рибу та морепродукти (4хвилини). Готову пасту викласти на тарілку, збризкати оливковою олією, прикрасити відкладеними черепашками.

Лазання з морепродуктами

1 цибулина
2 зубчики часнику
1 баклажан
200 г цукіні
З помідора
2 стручки жовтого солодкого перцю
50 г чорних оливок без кісточок
по 4 ст. л. олії та томатної пасти
50 мл томатного соку
сіль перець
2 ч. л. материнки
300 г змішаних морепродуктів
50 г вершкового масла
50 г борошна
750 мл молока
сік 1/2 лайма
1 ч. л. порошку бульйону
мускатний горіх
12 пластин тесту для лазаньї
125 г м'якого сиру
50 г твердого сиру

Інструкція:Цибулю нарізати кільцями, оливки - скибочками, перець, баклажан, цукіні та м'якоть помідорів - кубиками, часник порубати. Згасити все в 1/2 олії. Додати томатну пасту та сік, гасити 30 хвилин. Приправити. Морепродукти підсмажити в олії. Пасерувати борошно у вершковому маслі. Влити молоко, закип'ятити і дати покипіти. Приправити соком лайма, бульйоном, сіллю, перцем та мускатним горіхом. У змащену жиром форму викласти шарами овочі, морепродукти, соус, пластини лазаньї та закінчити соусом. Нарізати м'який сир та натерти на тертці твердий сир. Посипати сиром блюдо. Запікати 30 хвилин|мінути| при 200 градусах.

Салат з морепродуктів

1 жменя гладколистої петрушки
1 середня цибулина
морква
1 стебло черешкового селери
чорний перець
сіль
150 г кальмарів
150 г маленьких каракатиць
200 г щупалець восьминогів
200 г креветок
15 мідій
15 венериних черепашок
6 черепашок Св. Якоба
сік 2 лимонів
2 ст. л. білого винного оцту
8 ст. л. натуральної оливкової олії вищого гатунку
1 зубчик часнику

Інструкція:Обскубти листочки зі стебел петрушки, дрібно нарізати і відставити вбік. Стебла нарізати крупно, цибуля теж. Моркву та селеру очистити і дрібно нарізати. Овочі та стебло петрушки залити 1 л води, додати лавровий лист, посолити, поперчити та довести до кипіння. Кальмарів обробити, вимити, дрібні щупальця залишити цілими, великі – нарізати. Щелепи та вапняну пластинку видалити, тулуб нарізати кільцями. Щупальця восьминогів нарізати шматочками завтовшки по 1 см. Підготовлену каракатиці і щупальця восьминогів опустити в киплячий бульйон. Через 10 хв додати шматочки кальмарів та креветок у шкаралупі, дати настоятися 5 хв. Вийняти все шумівкою, очистити креветки та видалити чорний кишечник. Ще раз розігріти бульйон. Коли він закипить, опустити вимиті у чистій воді черепашки. Як тільки вони розкриють стулки, виловити і вийняти їх із раковин. М'якуш "черепашок Св. Якоба" вариться дещо довше. Ракушки, що не розкрилися, викинути. З|із| нарізаної петрушки, лимонного соку, білого винного оцту, 2 ст. л. бульйону, солі, чорного перцю та оливкової олії приготувати соус і залити їм морепродукти. Помаринувати їх щонайменше 2 годин. Роздавити над салатом зубчик часнику і ще раз добре перемішати. Викласти овочі з бульйону до морепродуктів та подавати на ст. л.з білим хлібом. Якщо є свіжі морепродукти, то ця страва може стати легкою та делікатною закускою, яка виглядає апетитно завдяки яскравим фарбам та цікавим формам. Але дуже важливо купити саме свіжі морепродукти, щоб одразу ж пустити їх у справу. А оливкова олія, незважаючи на її ніжний середземноморський смак, слід вживати в міру, інакше буде важко переварити цю ситну страву.

Морепродукти у фритюрі

1 л рослинної олії
500 г будь-якого рибного філе
200 г замороженого морського коктійлю
150 г очищених креветок
сіль, мелений чорний перець
4 ст. л. борошна

Інструкція:Розігріти в глибокій сковороді або казані олію. Нагріти духовку до 100 градусів. Морепродукти ретельно вимити. Рибне філе вимити, обсушити нарізати невеликими шматочками, каракатиці - кільцями. Рибне філе, кільця каракатиці і креветки посолити і поперчити до смаку, обваляти в борошні, ретельно стряхнувши її надлишки. Порціями обсмажувати в гарячому маслі до утворення золотистої скоринки і викладати на паперовий рушник. Дати стекти надлишкам жиру. Викласти фритоване морепродукти у форму для запікання і трохи потримати в розігрітій духовці. Подати на стіл гарячими, за бажанням прикрасивши скибочками лимона та пряною зеленню.

1. Закип'ятити воду – на півкіло морського коктейлю достатньо налити 1 літр води.
2. Морський коктейль, не розморожуючи, в пакеті злегка побити робочу поверхню, щоб морепродукти розділилися.
3. Поставити каструлю з морським коктейлем на сильний вогонь, посолити воду, додати перець горошком, лавровий лист і спеції за смаком.
4. Варити морський коктейль хвилин.
5. Злити воду через друшляк, збризкати варений коктейль маслом і відразу додати в салат або гарячим до гарніру.

Як варити в мікрохвильовій печі

Морський коктейль розморозити, викласти в блюдо, посолити, поперчити, збризкати лимонним соком, влити трохи соєвого соусу (100 грамів на півкіло морського коктейлю) і варити в мікрохвильовій печі на середній (500 Вт) потужності 10 хвилин.

Як подавати морський коктейль

Морський коктейль зварити, дати стекти воді і далі можна підігріти з відвареним рисом або макаронами, використовувати для салатів або супів з морепродуктами, або залити улюбленим соусом, посолити і вжити в їжу як салат.

Морський коктейль на закуску

Продукти
Морський коктейль – 1 кілограм
Виноградний сік – чверть склянки
Соєвий соус – чверть склянки
Лимон - 1 штука
Часник - 3 зубці
Паприка - 2 столові ложки з гіркою
Рослинна (переважно оливкова) олія - ​​3 столові ложки
Чорний мелений перець - 1 чайна ложка без гірки
Зелена молода цибуля - 3 столові ложки

Як варити морський коктейль до пива
1. Морський коктейль, не розморожуючи, викласти в каструлі і рівномірно розподілити по її дну.
2. Каструлю поставити на тихий вогонь та накрити кришкою.
3. Коли морський коктейль розморозиться (приблизно через 5 хвилин), влити соєвий соус, оливкову олію, сік лимонний, виноградний сік і перемішати.
4. Помити і обсушити цибулю, дрібно нарубати і посипати морепродукти.
5. Посолити морський коктейль, посипати перцем та паприкою.
6. Часник очистити від шкірки, дрібно нарубати і посипати морський коктейль.
7. Варити морський коктейль 3 хвилини після закипання.

Злити соус морського коктейлю в миску, варений морський коктейль викласти на блюдо.

Подавати морський коктейль у кількості, т.к. він швидко остигає.

Є морський коктейль як закуску, макаючи морепродукти в соус.

Морський коктейль продається у 2 видах: сиро-морожений та варено-морожений. Варено-морожений достатньо розморозити і розігріти (за допомогою каструлі з водою, сковорідки з олією або мікрохвильовою піччю), сиро-морожений обов'язково потрібно варити.

Вибираючи морський коктейль, звертайте увагу на вид морепродуктів: шматочки повинні бути приблизно однакового розміру, без крижаних уламків. Важливим є не тільки вага коктейлю, але й маса нетто, що визначає скільки води додано до морепродуктів перед заморозкою. Чим менша різниця між масою нетто та підсумковою вагою, тим краще.

При варінні вага морського коктейлю зменшується вдвічі, тому після варіння додатково до коктейлю можна додати очищені креветки та кальмари, варити їх краще окремо.

Багато води для варіння не потрібно: достатньо, щоб вода трохи покрила морепродукти.

Варені морепродукти мають властивість миттєво підсихати, тому їх краще одразу полити олією чи соусом.

Морський коктейль з рисом та яйцем

Продукти
Морський коктейль – 500 грам
Рис – 1 склянка
Курячі яйця - 2 штуки
Сіль та спеції - за смаком

Рецепт морського коктейлю з рисом та яйцем
Морський коктейль зварити, в окремій каструльці зварити рис. Курячі яйця трохи обсмажити, подрібнити в сковорідці, додати рис та морепродукти, обсмажувати 5 хвилин.

Заморожений морський коктейль – корисний та смачний напівфабрикат із морепродуктів (мідії, креветки, кальмари, восьминоги тощо), який дуже легко та швидко можна приготувати в домашніх умовах, тому в цій статті розглянемо, скільки за часом і як готувати заморожений морський коктейль, щоб морепродукти вийшли м'якими, соковитими та смачними.

Скільки варити морський коктейль із заморожених морепродуктів?

Час приготування морського коктейлю із заморожених морепродуктів – невеликий, оскільки вони вже проходять додаткову обробку, після чого їх заморожують. Час варіння морського коктейлю в каструлі такий:

Скільки варити морський коктейль у каструлі?Заморожений морський коктейль необхідно варити 5-7 хвилин|мінути| в каструлі після закипання води (розморожувати перед варінням не потрібно).

Дізнавшись, скільки часу варити заморожений морський коктейль, розглянемо далі сам процес приготування, щоб знати, як його правильно варити до готовності і не переварити, через що багато морепродуктів можуть стати жорсткими.

На замітку: морський коктейль можна зустріти у продажу 2х видів: сиро-морожений (обов'язково потрібно варити) та варено-морожений (варити не обов'язково, іноді достатньо лише розморозити та підігріти, можуть продаватися у герметичній упаковці у спеціальному соусі), тому завжди уважно читаємо інструкцію з його упаковці.

Як варити заморожений морський коктейль (сиро-морожені морепродукти) у каструлі?

Як вже згадувалося раніше, заморожений морський коктейль – це напівфабрикат, який можна дуже швидко довести до готовності та додаткової обробки морепродуктів перед варінням не потрібно. Послідовність варіння морського коктейлю в каструлі така:

• Заливаємо у каструлю воду з розрахунком 2 літри води на 1 кг морського коктейлю та на великому вогні доводимо до кипіння.
• У воду, що закипіла, в каструлі додаємо сіль (0,5-1 чайної ложки) і спеції (лавровий лист, чорний і запашний перець горошком, і т.д.), після чого кладемо заморожений морський коктейль.
• Після повторного закипання води в каструлі зменшуємо вогонь так, щоб вода не сильно кипіла і варимо морепродукти в середньому 5-7 хвилин до готовності.
• Зварений морський коктейль з водою з каструлі виливаємо в друшляк, проціджуємо всю воду і використовуємо для приготування салатів або готовий продукт до різних гарнірів.

На замітку: перед варінням заморожений морський коктейль не потрібно розморожувати. Бульйон після варіння виливаємо, його не рекомендується використовувати. Якщо морський коктейль із вже зварених морепродуктів із соусом у герметичній упаковці, то його достатньо розморозити та підігріти, варити його в каструлі не потрібно.

На закінчення статті можна відзначити, що знаючи, скільки часу і як варити морський коктейль із заморожених морепродуктів (асорті з морепродуктів), Ви зможете швидко приготувати смачний і корисний делікатес до гарніру або для салату. Свої відгуки та корисні поради, як приготувати (як правильно) зварити заморожений морський коктейль, залишаємо у коментарях до статті та ділимося їй у соціальних мережах, якщо вона була Вам корисною.

Як і скільки варити морський коктейль?
Як правильно варити заморожений морський коктейль із морепродуктів? Дізнаємося, скільки варити морський коктейль із заморожених морепродуктів до готовності.

Як приготувати заморожений морський коктейль, і що являє собою цю чудову страву? Скільки і як довго потрібно варити морепродукти і чи підлягають вони попередньому розморожуванню? Усі ці питання ми розглянемо нижче. Приєднуйтесь!

Як правило, морським коктейлем або асорти прийнято називати суміш морепродуктів. У його складі в основному знаходяться креветки, мідії, кальмари та восьминоги. Рецептів з використанням дарів моря безліч. З морепродуктів, що входять до складу суміші, можна зробити чудові закуски, приготувати перші страви та запаморочливо смачне гаряче. Зовсім не важливо, що віддасте перевагу ви, адже в будь-якому випадку результат у вигляді легко засвоюваної та корисної страви вам гарантований!

На що звертати увагу при купівлі суміші морепродуктів

Купити такий морожений напівфабрикат у наш час дуже легко, адже він продається у будь-якому супермаркеті. Якщо ви уважно подивіться на упаковку, то побачите на ній не тільки назви виробника та постачальника продукту, його склад та термін придатності, але й інструкцію із вживання. На фото зображено морські продукти – коктейль з восьминога, кальмара та крабових паличок.

У магазинах зустрічаються сироморожені та варено-морожені коктейлі з морепродуктів. Зверніть увагу: купувати вигідніше вже зварені дари моря, оскільки сироморожені під час приготування втратять близько половини маси.

Продаються дари моря у прозорих та напівпрозорих упаковках. Не полінуйтеся розглянути, чи окремо знаходяться морепродукти в суміші. Якщо восьминоги, кальмари та мідії злиплися, значить, пакет вже піддавався розморозці або неправильно зберігався. Дізнайтесь, як і скільки варити кальмари для різноманітних страв.

Розгляньте також і зовнішній вигляд міксу з морепродуктів, відзначаючи їхню консистенцію та колір, купуючи свіжий продукт – понюхайте, чи немає кислого запаху. На мідіях не повинно бути ніяких почорнінь, тоді як восьминоги обов'язково мають бути темного кольору. Якісні креветки мають правильну форму коми, а кальмари в ідеалі мають бути щільними.

Як готують заморожений морський коктейль: рецепти

Кожен інгредієнт, що входить до складу суміші морепродуктів, продається вже готовим до вживання, відварений та почищений. Морський коктейль прийнято використовувати як частину страви або як її основу. З його інгредієнтів кухарі всього світу запікають, відварюють, смажать, роблять чудові закуски, салати, чудові перші страви та навіть супи. Але така ласа страва можна спробувати не тільки в ресторані, але і навчитися готувати в домашніх умовах.

Перед приготуванням морожений продукт обов'язково необхідно розморозити, після чого промити морепродукти. Розморожувати його краще в холодильнику, залишивши суміш на дві-три години. Якщо час підтискає, розморозьте напівфабрикат за кімнатної температури. Якщо ви розморозили морські продукти, а готування відкладається наступного дня, засоліть їх, але не піддавайте повторним заморозкам.

Корисна порада: варити морепродукти довго не рекомендується. Оптимальний час варіння – не більше 5 хвилин, адже під тривалішим впливом високих температур восьминоги або ніжне м'ясо кальмарів стануть дуже жорсткими. Якщо ж морський коктейль був розморожений, не піддавайте його повторному заморожуванню. Дізнайтеся способи, як правильно та смачно варити креветки.

Плов з морепродуктами від П'єра Дюкана

Дари моря стануть повноцінними замінниками м'яса у таких стравах, як, наприклад, плов. І ваші гості обов'язково оцінять напрочуд гармонійний смак їжі, а також ваш нестандартний підхід до процесу готування.

Приготувати плов із морепродуктами простіше простого. Скористайтеся покроковим рецептом відомого у всьому світі дієтолога, ім'я якого – П'єр Дюкан, та застосуйте новий спосіб приготування, про який могли раніше не знати.

Відваріть рис до готовності, після чого приступіть до приготування морського набору. Обсмажте на сковороді з|із| маслом|мастилом| натерту моркву, дрібно нарізану цибулю і болгарський перець. Не забудьте про часник, сіль та чорний мелений перець. Додайте спеції, орієнтуючись на власний смак. Після того як овочі приготуються, додайте в них розморожену морську суміш (пам'ятайте, що її потрібно попередньо промивати), обсмажувати і згасити цю заправку для плову близько 10 хвилин. Для завершення процесу приготування змішайте рис із дарами моря.

Допускається додавання до плову томатної пасти або помідорів, такі інгредієнти зможуть підкреслити пікантний аромат морепродуктів. Якщо ви любите гострий смак, додайте трохи меленого червоного перцю. Така страва смачна та корисна, містить мало калорій і включається в меню деяких дієт.

Паста з морепродуктами

Що можна приготувати з мідій, креветок, кальмарів та інших морепродуктів? Ще одна відмінна ідея полягає в тому, щоб перетворити макарони, що набридли всім макарони, по-флотськи в розкішну італійську страву, гідну подачі в "зоряному" ресторані. Отже, просто замініть фарш морським коктейлем, а перед подачею посипте спагетті або вермішель тертим сиром та зеленню. Морські продукти необхідно посмажити на сковороді з додаванням оливкової олії. У результаті у вас вийде чудова і низькокалорійна смажена підливка з морепродуктів. І можливо, вже не проміняєте цей варіант страви на класичні макарони по-флотськи.

Як приготувати морський коктейль?
Як приготувати морський коктейль? Варіантів його приготування багато. Добірку найкращих рецептів із суміші морепродуктів ви можете побачити тут.

Знаючи, як приготувати заморожений морський коктейль смачно, кожен кулінар зможе за лічені хвилини подати до столу апетитну корисну вечерю або оригінальну закуску. Такий набір морепродуктів стане основою салату, супу та начинкою для піци. З нього готується навіть низькокалорійний плов. Загалом вибирайте самі!

Салат із замороженим морським коктейлем та овочами.

Інгредієнти: 430 г морського коктейлю, 2 – 4 зубки часнику, 370 г суміші овочів, 60 мл соєвого соусу, сіль, пучок зелені, 2 ст. л. олії, мелений перець.

1. На розігрітій олії спочатку до рум'яності обсмажуються шматочки часнику. Потім вони забираються зі сковорідки.
2. У розпечену олію викладаються морепродукти.
3. Через 3 – 4 хвилини обсмажування додається готова заморожена овочева суміш. У ній має бути цибуля, морква, солодкий болгарський перець, стручкова квасоля.
4. Продукти смажаться при частому помішуванні 10-12 хвилин.
5. Зверху на охолоджений вміст сковорідки висипається подрібнена зелень.

Салат із морським коктейлем солиться, перчиться, заправляється соєвим соусом.

Італійське різотто з морепродуктами

Інгредієнти: 90 г цибулі, 1,5 ст. довгозерного рису, 40 мл олії оливи, склянка білого сухого вина, півкіло морського коктейлю, щіпка шафрану, 1 л рибного бульйону, щіпка солі.

1. Цибуля дрібно ріжеться і обсмажується на розігрітій олії. До нього додається промитий рис. Приготування триває ще 3-4 хвилини.
2. У сковорідку вливається біле вино. Маса гаситься до повного випарювання рідини.
3. Далі додається шафран і по одному ополонику вливається рибний бульйон. Наступна порція рідини додається після випарювання попередньої.
4. Приблизно через 15 – 17 хвилин рис солиться і поєднується з розмороженим морським коктейлем.

Приготування страви продовжується ще 7 – 8 хвилин.

Морський коктейль до пива

Інгредієнти: 2 ст. л. соєвого соусу, півкіло коктейлю морепродуктів у розсолі, сік із часточки лимона, олія оливи. Як смачно приготувати морський коктейль до пива, розглянемо далі.

1. Морепродукти повністю розморожуються, після чого відкидаються на друшляк і добре промиваються.
2. Коли вода повністю стіче, до морського коктейлю додається сік цитрусу та соєвий соус.
3. Після ретельного перемішування інгредієнти забираються у прохолоду на 15 – 17 хвилин.
4. Морепродукти знову викладаються на друшляк, щоб з них стек зайвий маринад.
5. Далі при постійному помішуванні коктейль прожарюється на добре розігрітій олії. Достатньо буде 3 – 4 хвилин.

Страва відразу викладається на велику тарілку і подається до пінного.

Смачна піца із замороженим морським коктейлем

Інгредієнти: півкіло замороженого листового тіста, по 60 г майонезу та кетчупу, 220 г тертого сиру, великий томат, 330 г варено-мороженого морського коктейлю.

1. Морепродукти викладаються в миску, заливаються окропом і залишаються в такому вигляді на 6 - 7 хвилин. Далі з них зливається вода.
2. Тісто розморожується, тонко розкочується на деку і злегка обсипається борошном. Зверху основа змащується сумішшю кетчупу та майонезу.
3. Спочатку поверх тіста висипаються розморожені морські гади, а потім розкладаються кружальця свіжих помідорів та сирна стружка.

Готується піца з морським коктейлем із морепродуктів до легкої рум'яності тіста та повного розплавлення сиру.

Паста на середземноморський манер

Інгредієнти: півкіло морепродуктів, 230 г пасти, склянка тертого сиру, стільки ж жирних вершків, шматочок олії, сіль, спеції.

1. Паста вариться у солоній воді до напівготовності. З неї зливається вода.
2. Морепродукти готуються 10 – 12 хвилин у підсоленому окропі та відкидаються на друшляк.
3. Морський коктейль обсмажується на вершковому маслі, після чого до нього додається тертий сир та виливаються підсолені вершки. Маса присмачується спеціями.
4. Паста розкладається по тарілках порційно. Коли соус почне густіти, можна знімати його з вогню. Вміст сковорідки викладається на гарнір невеликими порціями.

Страва подається до обіду гарячим. Цей рецепт приготування з вершками можна трохи змінювати, додаючи свої улюблені спеції.

Незвичайний плов із замороженим морським коктейлем

Інгредієнти: солодкий перець болгарський, по 1 шт. цибулі та моркви, 2 – 4 часникові зубки, півкіло морського коктейлю, сіль, перець, склянка сухого рису.

1. Всі овочі та часник дрібно ріжуться. Далі вони обсмажуються до м'якості, соляться і перчать.
2. Морепродукти занурюються в солоний окріп на 4 - 5 хвилин, після чого викладаються на друшляк.
3. Морський коктейль висипається у сковорідку із овочами. Додається добре промитий рис та 2,5 ст. гарячої води.

Морський коктейль з рисом томиться на вогні під кришкою до готовності страви.

Рецепт супу з морепродуктів

Інгредієнти: 4 картоплини, по 1 шт. цибулі та моркви, 230 г цвітної капусти, 400 г замороженого коктейлю з морепродуктів, 2 л очищеної води, сіль, перець, спеції.

1. Всі очищені овочі цілими заливаються водою і вирушають варитися. Коли рідина закипить, її треба посолити та поперчити. Варяться інгредієнти близько півгодини.
2. Далі бульйон проціджується, а вся гущавина відкладається на окрему страву. Цибуля викидається.
3. У бульйоні 14-16 хвилин вариться морський коктейль.
4. У суп повертаються варені дрібно нарізані овочі.

Страва досолюється до смаку і подається до обіду.

Дари моря, тушковані з соєвим соусом

Інгредієнти: 370 г морепродуктів, 2 солодких болгарських перцю, 230 г стручкової квасолі, 270 г капусти броколі, 130 г оливок, 60 мл соєвого соусу, 1 ч. л. рідкого меду, сіль|соль|, суміш перців.

1. Перець запікається у дух. шафі до м'якості та нарізається великою соломкою.
2. Квасоля занурюється в окріп на 2 хвилини, після чого відкидається на друшляк і відразу обливається крижаною водою.
3. «Парасольки» броколі варяться в окропі 3 – 4 хвилини.
4. В окремій каструлі відварюються морепродукти.
5. Для заправки з'єднується мед та класичний соєвий соус.
6. Усі підготовлені інгредієнти поєднуються, до них виливається заправка з минулого кроку. За смаком додається сіль та перець. У сковорідку всипаються подрібнені оливки без кісточок. Можна додати трохи води.

На повільному вогні морепродукти з овочами гасять під кришкою 15 - 17 хвилин. Цю чудову смакоту найкраще подати теплою.

Але будьте уважні, у такій страві дуже багато білка, шлунку буде важко впоратися з великою його кількістю.

Варіант приготування з грибами

Інгредієнти: 230 г печериць, півкіло морського коктейлю, цибулина, 5 ст. л. сметани, 2 ст. л. класичний соєвий соус, сіль, спеції.

1. Дрібно нарізані гриби із кубиками цибулі обсмажуються до готовності. Далі до продуктів додається розморожений морський коктейль.
2. Водночас продукти гасять 7 – 8 хвилин. Соляться, присипаються спеціями.
3. Після додавання сметани гасіння триває ще 5 – 6 хвилин. Готове частування збризкується соєвим соусом.

Смачно подавати його до столу із відвареним рисом. Можна використовувати такий склад і як соус для пасти. Такий морський коктейль із макаронами та грибами буде чудовим!

Смажений з часником на сковороді

Інгредієнти: півкіло асорті морепродуктів, 3 ст. л. олії оливи, 2 зубки часнику, лимон, по щіпці солі та перцю, 2 ст. л. гострий соус з помідорів.

1. Заморожені морепродукти обсмажуються на сковороді в оливковій олії 2-3 хвилини.
2. Коли вони повністю відтануть, до посуду додаються пластинки часнику, сіль і перець.
3. Через 7 – 8 хвилин смаження на сковорідку викладається гострий соус. Процес продовжується до повної готовності морепродуктів.

Перед подачею до столу страва збризкується лимонним соком.

Як приготувати заморожений морський коктейль?
Знаючи, як приготувати заморожений морський коктейль смачно, кожен кулінар зможе за лічені хвилини подати до столу апетитну корисну вечерю або оригінальну

Колись недосяжні простому люду і лише самодостатніх, які були долею, морепродукти тепер – часті гості на нашому столі. Заморожений морський коктейль можна побачити у будь-якому магазині, і необов'язково лише у супермаркеті.

Але купити мало. Чи всі вміють правильно та смачно приготувати цю корисну та смачну красу? Адже це треба робити за всіма правилами, а не як доведеться. Тільки тоді вийде і користь, і насолода від приготовленої страви. Давайте розглянемо кілька рецептів і дізнаємося більше про асорті з морепродуктів.

Що треба знати про морські коктейлі (заморожені)

• Склад напівфабрикату: починаючи ракоподібними (креветки), двостулковими молюсками (мідії) і закінчуючи головоногими молюсками (кальмари, восьминоги), голкошкірими.
• Користь: міститься йоді та жирах, в амінокислотах, мікроелементах, жиророзчинних вітамінах, яких в асорти величезна кількість, в екологічній чистоті, малій калорійності (залежить від того, з чим подається – менш калорійні суміші з молюсками та ракоподібними, приготовані з овочами та макаронними).
• Мінус: морський коктейль - продукт, що швидко псується, якщо неправильно зберігати, може стати небезпечним для їжі (отруєння), часто готувати не можна, т.к. у свіжих продуктах можуть накопичуватися небезпечна ртуть та ін. (тому краще брати в замороженому вигляді), комусь взагалі морепродукти протипоказані через непереносимість, алергію на деякі компоненти.
• Де купувати та як вибирати: тільки у спеціалізованих магазинах, свіжий набір пахне нормально, а не аміаком, на цілій заводській упаковці має бути проставлено маркування, виробник, постачальник, склад, термін придатності.
• Як краще готувати: варіння коктейлю, що не передбачає розморожування, краще, але і смажені під кришкою морепродукти будуть дуже смачні і не менш корисні.

У чому краще готувати морський коктейль? На чому? Це може бути і казанок, і сковорода, і мультиварка, і мікрохвильова піч. Але, в чому б не готувалася ця корисна страва, треба дотримуватись ряду правил (про них – нижче). Отже, найсмачніші рецепти.

Морський коктейль з тигровими креветками та овочами.

Поєднання просто казкове! Гурманам не треба і представляти цю страву. Злегка просмажені морепродукти під якимось соусом у компанії яскравих у всіх відношеннях овочів – складно щось ще приємніше придумати. Давайте готувати!

Інгредієнти:

• Морський коктейль (заморожений) – 200 г
• Креветки тигрові – 3-4 шт.
• Морква – 100 г
• Перець болгарський – 100 г
• Цибуля порей – 100 г
• Селера – 70 г
• Часник – 4-5 зубків
• Зелень
• Спеції
• Рослинна олія для смаження

Покроковий рецепт приготування морського коктейлю з тигровими креветками та овочами

Морський коктейль можна не розморожувати. По-перше, це можна, по-друге, корисно, а по-третє, час заощадиться. Але якщо вони вже розморозилися, треба їх окропити рослинною (краще – оливковою) олією.

Крок 1. Морський коктейль

Ще один із ключових персонажів – тигрові креветки. Їх треба дуже обережно очистити від панцира. Після чого злегка присолити і замаринувати в спеціях, злегка окропивши олією.

Крок 2. Тигрові креветки у маринаді

Поки морепродукти повинні промаринуватися, займемося овочами. Оскільки перший процес пов'язаний із часничком, давайте накришимо його дрібно, але не в кашку.

Крок 3. Накришим часник

Морква та морепродукти? Нонсенс? Ні. Смачно, корисно і дуже красиво, якщо наріжемо звичайні продукти. Скажімо, морква. Вона чудово виглядатиме, скажімо, у вигляді тонких слайсів, порізаних у соломку.

Крок 4. Морква нарізана соломкою

Так само вчинимо і з болгарським перцем. Добре, якщо вам попалися екземпляри різного кольору. Це такий позитив у цій смачній тарілці! Формат той самий.

Крок 5. Перець болгарський соломкою

Цибуля порей тут буде доречнішою. Адже він м'який і ніжний. Наріжемо його кружальцями. Та й виглядатиме ефектно.

Крок 6. Цибулю порей поріжемо кружальцями

А ось тут зупинимося. Час включати мультиварку (або сковороду на вогонь ставити) на режим смаження. Наливши в чашу трохи олії, просмажимо хвилину-дві часник. Злегка припустивши його, відправимо сюди смажитися креветки.

Крок 7. Смажимо креветки

Перед цим бажано креветки спанувати, але не у звичайній паніровці. Добре буде все це виглядати, якщо їх вмочити в кунжут чи інші подрібнені горішки. Але в цьому випадку досмажити треба у великій кількості олії. І буквально за кілька хвилин їх можна виймати.

Крок 8. Креветки у кунжуті

У це масло, нарізавши стеблової селера впоперек не товсто, відправимо його та інші овочі в чашу. Тобто. в ту олію, яка залишилася після креветок. Припустивши їх кілька хвилин, виймемо і покладемо на серветку (нехай масло стіче зайве). Вимивши чашу, наллємо в неї буквально кілька крапель олії (а можна і без неї) і відправимо сюди овочі.

Крок 9. Овочі в мультиварці

Не треба довго смажити овочі. Їх всього бажано лише злегка припустити - вони будуть так приємно похрускувати, радуючи своїм смаком і наповнюючи ароматом морепродукти. Так, і не забудьте нашаткувати зелень. Посиплемо нею готову страву.

Крок 10. Зелень нарубана

Якщо морепродукти трохи підстигли, їх можна потримати над парою або мікрохвильовою піччю. Подавати лише у гарячому вигляді. Як? Можна і окремо, і все в одній тарілці.

Крок 11. Готова страва

Рецепт приготування апетитного плову з морепродуктами без моркви.

Інгредієнти:

• 1 упаковка коктейлю
• 150 г рису
• 50 г олії соняшникової
• 1 цибулину
• 100 г болгарського перцю

Готуємо надзвичайно смачний плов із морським коктейлем

Відваримо в підсоленій воді рис, обсмажимо в олії дрібно нарізану цибулю, майже відразу відправимо до неї соломку перцю болгарського з дрібно нашаткованим часником, протушкуємо овочі до напівготовності і, додамо до них морепродукти, знову протушкувати хвилини три, склавши сюди рис, змішаємо все, і гасимо до готовності.

Найсмачніша піца з начинкою з морепродуктів

Інгредієнти:

• Основу для піци
• 1 пакет морського коктейлю
• Томатпасту
• Майонез
• Декілька оливок
• Помідор

Піца з морепродуктами - покроковий рецепт приготування з фото

Змастивши основу томатпастою та майонезом (тонко!), викладемо сюди морепродукти з помідорами та оливками (наріжемо заздалегідь). У духовці тримаємо хвилин двадцять. І все готове!

Салат з морепродуктами та яйцями - рецепт правильного харчування

Інгредієнти:

• 1 упаковка морського коктейлю
• 50 г олії рослинної
• 200 г рису
• 2 яйця

Готуємо салат з морським коктейлем та яйцем - рецепт для схуднення

Відправимо окремо варитися яйця та рис, готовий рис та яйця охолодимо, відваривши за хвилин 5 морську суміш, засмажимо її та нарізані дрібно яйця в маслі, з'єднаємо та подаємо салатик!

Делікатесний салат з морським коктейлем та овочами.

Інгредієнти:

• 1 упаковка морського коктейлю
• Листя салату
• 3 зубки часнику
• 100 г болгарського перцю
• Оливкова олія
• Майонез до смаку

Швидке приготування вишуканого овочевого салату з морепродуктами

Відваримо злегка (хвилин п'ять) морську суміш і обсушимо, злив воду, змішаємо морепродукти з нарізаним перцем, додамо змішаний з маслом (порівну частини) майонез і покладемо в масу дрібно нашаткований часник, на листя салату, викладені на блюдо, про відправимо перець і морепродукти. , а зверху заллємо отриманим соусом.

Найпростіший салат із дарів моря - дієтичне харчування

Інгредієнти:

• 1 пачку морського коктейлю
• Листя салату
• Сік лимона
• Сіль за смаком
• Спеції до смаку
• Оливкова олія для смаження

Приготування найсмачнішого салату з морепродуктами для тих, хто худне

Відварену суміш морепродуктів з'єднаємо з порваним листям салату, поллємо оливковою олією, змішаним з кількома краплями соку лимона.

Як смачно приготувати морський коктейль (заморожений) – 5 простих рецептів приготування, корисна інформація та поради
Прості та смачні покрокові рецепти приготування морського коктейлю (замороженого) з фото. Смачний рецепт приготування піци з морським коктейлем. Декілька корисних порад, як вибрати коктейль із заморожених морепродуктів і приготувати морський коктейль ще смачніше.