Батьківщиною справжніх картопляних драників по праву вважається Білорусь – саме там був придуманий найпростіший рецепт. Спочатку вони готувалися лише з картоплі та солі, потім до складу додали смажену цибулю.

Зараз рецептів цих смачних оладок з картоплі придумано безліч, у них додають спеції, зелень, м'ясо, рибу, капусту, загалом, все, що подобається.

• Смажити драники найкраще на товстій чавунній сковороді, при бажанні потім можна потомити в духовці чи печі
• Картопля можна терти як на дрібній, так і на великій тертці - обидва варіанти мають місце бути
• Не бійтеся додавати в традиційний рецепт цибулю, гриби, м'ясний фарш, овочі, сметану, спеції, шматочки риби, курки, прянощі.
• Можна терти картоплю на тертці, потім віджимаючи сік через марлю, а можна додавати в тарілку всю рідку масу

• Дозволяється використовувати для приготування цих смачних картопляних оладок навіть варену картоплю, зробивши з неї пюре
• Бульби краще брати великі, щільні, жовтого кольору
• Бажано додавати в тісто трохи борошна, вона надасть готовим оладкам золотистого кольору і щільності. Смажити краще на топленій вершковій олії, але й рослинна без запаху підійде

Як готувати традиційні драники з картоплі.

Знадобляться:

• кілька великих бульб, 5 чи 6
• 2 середні цибулини
• 2 ложки борошна
• перець, сіль, олія для обсмажування

• Перш ніж готувати драники, бульби картоплі та цибулини слід очистити, натерти на дрібній або великій тертці
• Потім треба змішати ложкою у блюді чи каструльці всі інгредієнти, спробувати, чи вистачає солі
• Далі потрібно лише розігріти сковороду на газу, налити туди побільше олії та готувати драники, викладаючи тісто ложкою. Жаряться вони швидко, слід акуратно перевернути їх на інший бік після появи золотистої скоринки
• Подавати драники можна зі сметанкою, зеленню, соусом

1. Замість тертки зручніше використовувати кухонний комбайн, він подрібнить продукти за 3 хвилини
2. Чим краще просмажена цибулька, тим пухнастішим і смачнішим вийдуть готові оладки
3. Готувати краще все одразу, зберігати тісто не треба

Як зробити драники з капустою.

Знадобляться:

• половина середнього качана капусти
• штук 6 великих бульб картоплі
• 2 сирі яйця
• 3 ложки без гірки борошна
• невелика цибулинка
• сіль з перцем, олія

• Капусту дрібно шаткуємо гострим ножем
• Картоплю очищаємо, дрібно натираємо або подрібнюємо комбайном
• Цибулину чистимо, дуже дрібно ріжемо
• Перемішуємо у великій страві всі продукти, крім олії - на ньому смажитимемо
• Розігріваємо сковороду, ложкою викладаємо невеликі кружальця на дні сковороди, обсмажуємо з двох сторін
• Викладаємо на плоску тарілку, прикрашаємо зеленню

1. Якщо драники розвалюються, треба просто замішати ще одне сире яйце в тісто.
2. Кришкою сковорідку при жарці закривати не треба

Як готувати драники з вареної картоплі з сиром.

Знадобляться:

• 8 середніх картоплин
• 3 яйця
• 200 г сиру будь-якого твердого сорту
• 4 ложки з верхом борошна
• невеликий шматочок вершкового масла
• зелень для аромату
• перець, сіль

• Спочатку миємо бульби, чистимо від шкірки, відварюємо. Зливаємо відвар, остуджуємо трохи, натираємо на тертці
• Вершкове масло ставимо ненадовго в мікрохвильову піч, стежачи, щоб розтанула. Змішуємо його із збитими яйцями, натертим сиром, спеціями, сіллю, зеленню
• Додаємо до суміші подрібнену картоплю, перемішуємо
• Смажимо драники на розігрітій олії з обох боків, викладаючи густе тісто ложкою у формі гуртків або довгастих оладок

1. Олію на сковороді обов'язково потрібно спочатку нагріти, інакше драники не вийдуть
2. Свіжа молода картопля для використання не підходить, в ній дуже мало крохмалю.

Як готувати драники з картоплі з фаршем

Знадобляться:

• 300 грам розмороженого м'ясного фаршу
• штук 7 картоплин
• велика цибулина
• 2 яйця
• пара ложок з гіркою борошна
• спеції, сіль
• густа сметана

• Картоплини миємо, очищаємо, натираємо на дрібній тертці, цибулю ріжемо маленькими шматочками
• Змішуємо його зі спеціями, сіллю, яйцями, половиною цибулі, борошном
• Фарш перемішуємо з цибулею, що залишилася, солимо, перчимо
• На гарячу сковорідку з олією ложечкою викладаємо картопляне тісто тонкими кружальцями, смажимо
• Відразу робимо начинку: з фаршу робимо такі ж за розміром коржики, кладемо зверху на оладки, знову наливаємо тісто
• Акуратно лопаткою перевертаємо драники, обсмажуємо до скоринки.
• Додаємо трохи води, закриваємо кришку і гасимо близько 5 хвилин на плиті
• Готові драники подаємо на стіл зі сметаною

1. М'ясо можна брати будь-яке: свинину, яловичину, навіть куряче
2. Щоб протерта маса з картоплі не потемніла, треба одразу після натирання перемішати її з цибулею

Кожен рецепт досить простий, приготувати такі драники зможе навіть недосвідчена господиня чи підліток. На смак вони виходять дивовижними, пахнуть картоплею, цибулькою, смаженими оладками. Можна додавати в них і сир, і шматочки шинки за бажанням. Деякі господині кладуть у тісто навіть шматочки печінки чи риби, кришать часник.

У будь-якому випадку готувати ці картопляні оладки недовго, легко пригостити ними домашніх за сніданком чи вечерею, подати гарнір до м'ясного страви. Можна навіть полити драники м'ясною або грибною підливою або приготувати ще один рецепт, картопля фрі.

Обсмажити драники на середньому вогні до рум'яності.
Перевернути та обсмажити з іншого боку, до готовності.

Драніки готуються швидко, їх достатньо обсмажити з двох боків до рум'яної скоринки, і вони за цей час повністю просмажаться. Але, за бажанням, можна додатково трохи згасити їх під кришкою, додавши трохи води.

Гарячі драники подати до столу зі сметаною.

Приємного вам апетиту!

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

RECIPE IN ENGLISH

POTATO PANKACES WITH SOURCREAM

prep: 20 mins
cook: 20 mins
total: 40 mins

Makes: 15-20 potato pancakes

Ingredients
6-8 Yukon Gold potatoes (700 grams)
1 medium yellow onion
1 egg
2-3 tablespoons all-purpose flour
salt to taste
freshly ground black pepper to taste
vegetable oil for frying
sour cream to serve

PREPARATION

1. Пельми льодівників, миготить їх і стріляти в залізній воді, щоб переслідувати їх від кинутої бризки. За допомогою косметики або продовольчої сировини добре розкрадають брюки і онуки в великі ящики. Ви можете викинути будь-який excess liquid (I don't always do that).
Mix in egg, salt, freshly ground black pepper and add enough flour to make the mixture thick.

2. Heat some oil in the bottom of non-stick pan over medium heat.
Повна одна порція мішок для льоду в гарячому пальці (за допомогою маленького гатунку, ніж 1/4 кухонного кольору для кожного паненка) і заплатити до 1/2 inch thick pancakes. Fry pancakes для 2-3 хвилин until golden. Там turn вгорі внизу і вгору на іншій стороні. Поверніть їх з пана і місця до паперу приладів до absorb excess oil.
Repeat the same steps until all potato mixture is used.

8. Дозволяють варені панетки hot with sour cream and chopped dill or parsley.

Enjoy your potato pancakes!

Ароматні, хрусткі, неймовірно смачні оладки з картоплі мають велику популярність у багатьох країнах. Вони мають різні назви, такі як «деруни» в Україні, «брамбораки» у Чехії, «пляцки» у Польщі. Але нам у Росії вони відомі під словом «драніки».

Драніки – це традиційна страва Білорусів та їх кухні. Як відомо, картопля – це улюблені ласощі білорусів. Багато хто з них щиро вірить, що перша картопля виросла саме на білоруській землі, і що зовсім не Петро Перший завіз її до Росії. Картоплю там їдять у будь-якому вигляді, але драникам відводиться особливе місце. Справжні білоруські драники з картоплі, хрусткі зовні і м'які всередині, мають неповторний аромат і смак. Їдять їх гарячими, найчастіше зі сметаною чи її аналогом, наприклад, білоруською «мачанкою».

Як правильно приготувати драники? Досить легко і впоратися з цією стравою може навіть недосвідчений кулінар. Однак, якщо ви хочете, щоб ваші картопляні оладки вийшли справді смачними, потрібно знати кілька секретів.

Секрети приготування картопляних драників.

• Якщо на виході ви хочете отримати хрусткі драники, то картопля для них потрібно подрібнювати якомога дрібніше, бажано вручну на найдрібнішій тертці. З цим процесом, однак, непогано справляється і кухонний комбайн чи навіть блендер.
• Картоплю необхідно натирати якнайшвидше, щоб вона не потемніла. Цього можна уникнути, додавши до нього дрібно нарубану цибулю. Також можна додати столову ложку сметани.
• Картопляну масу, що вийшла, необхідно добре віджати. Це необхідно зробити до додавання до неї цибулі. Найменша кількість рідини у вихідному продукті дозволить зробити драніки пишними і запобігатиме неприємному розбризкуванню масла під час смаження.
• Не варто додавати в картоплю багато борошна. Борошно робить драніки менш смачними та в'язкими всередині. Такі драники погано просмажуються і втрачають свій смак та аромат.
• Смажити драники необхідно на розпеченій сковороді.
• Вчасно смаження оладки не потрібно накривати кришкою.
• Після того, як ви просмажите драники, покладіть їх на паперовий рушник, щоб забрати зайвий жир.

Рецептів приготування драників існує безліч. Їх можна зробити з цибулею, часником, зеленню, з додаванням борошна, яєць, а також зробити їх із різноманітними начинками: сиром, фаршем, грибами.

Їх можна посмажити, а можна запекти. Їх можна зробити пісними. Розглянемо 10 найпопулярніших та найсмачніших рецептів.

Рецепт №1. Традиційні білоруські драніки.

Як приготувати білоруські драники? Найчастіше готуються без борошна. Картопля має бути добре віджата. У Білорусії такі драники вміє готувати навіть дитину. Як приготувати справжні картопляні драники?

Інгредієнти:

• 1, 5кг. Картоплі
• 1 велика цибулина
• Сіль за смаком
• Олія для смаження
• Сметана для подачі

Рецепт приготування:

1. Картоплю та цибулю потрібно потерти на дрібній тертці або подрібнити в комбайні.
2. Посолити і добре вимішати. Зайву рідину необхідно злити.
3. Добре розжарити сковорідку та обсмажити драники з двох боків.
4. Подати драники гарячими зі сметаною чи шкварками.

Рецепт №2. Картопляні драники «Традиційні»

Цей рецепт користується великою популярністю у Росії. За смаком вони нагадують усіма улюблені оладки. Виходять пишними, рум'яними та ароматними.

Інгредієнти:

• 0,5 кг. Картоплі
• 2 яйця
• 4 стіл. ложки борошна
• Олія для смаження

Як приготувати драники:

1. Картопля натерти чи пропустити через м'ясорубку. Зайвий сік злити.
2. Додати|добавляти| яйця, добре перемішати.
3. Додати|добавляти| муку|борошно| і сіль|соль| і ретельно перемішати, щоб уникнути появи грудок.
4. Розжарити сковорідку та обсмажити драники з двох боків. Драніки смажаться миттєво, тому потрібно спостерігати за ними.

Рецепт №3. Пісні драники.

Ці картопляні оладки готуються без яєць. Насправді вони також виходять пишними та не розвалюються. А для цього потрібно знати одну невелику хитрість. Коли драники без яєць, то картоплю треба поділити на дві частини. Одну частину потерти на дрібній тертці, іншу – на великій. Можна також додати трохи крохмалю.

Інгредієнти:

• 0,5 кг. Картоплі
• 1 стол.ложка борошна
• 1 чайн.ложка крохмалю
• Перець
• Дрібка соди

Покрокова інструкція:

1. Картопля натерти, добре віджати.
2. Додати борошно, крохмаль, соду, сіль та перець, перемішати.
3. Добре обсмажити із двох сторін.
4. Подавати найкраще зі сметаною чи томатним соусом.

Драники без яєць добре підходять вегетаріанцям та веганам.

Рецепт №4 Драники смачні.

Ці драники виходять особливо смачними та пишними. Картопля в них готується в останню чергу. Спочатку замішується тісто, в яке потім вводиться картопля.

Інгредієнти:

• Картопля 1 кг.
• Цибуля -2 середніх
• Борошно - 2 столові ложки
• Молоко або сметана -2 стол.
• Часник -2 зубчики
• Сіль, чорний перець за смаком

Спосіб приготування:

1. Спочатку приготуємо тісто. Необхідно збити яйця з сіллю та перцем, додати в них подрібнений часник, добре перемішати.
2. Натерти цибулю на дрібній тертці або засунути її в м'ясорубку, злити з неї сік.
3. Натерти дрібно картопля, злити сік, швидко змішати із цибулею.
4. У суміш цибулі та картоплі додати молоко чи сметану.
5. Змішати обидві суміші та додати борошно. За консистенцією тісто має нагадувати нежирну сметану. Залежно від цього, борошно може піти більше чи менше.
6. Обсмажити драники на розпеченій сковороді по обидва боки до готовності. Щоб драники вийшли акуратнішими, можна класти їх на сковороду не їдальнею, а маленькою ложкою.
7. Подаємо гарячими, зі сметаною.

Рецепт №6. Драники з грибами.

Поєднання картоплі та грибів дуже популярне. Це смачно та поживно. В Україні драник смажать у вигляді одного великого млинця, в середину якого кладуть ложечку начинки, зазвичай грибний. Достатньо одного драника, щоб як слід наїстися.

Інгредієнти:

• 1кг. Картоплі
• 300 грам печериць
• 1 велика цибулина
• 1 яйце
• 2 стол.ложки борошна
• Сіль, перець за смаком
• Пісна олія.

Спосіб приготування:

1. Гриби помити. Дрібно нарізати. Цибулю подрібнити.
2. На сковороді обсмажити цибулю, потім додати до неї печериці. Смажити, доки з грибів не випарується вся рідина. Остудити.
3. Картопля натерти на тертці, додати цибулю, яйце, борошно, сіль та перець. Добре перемішати.
4. Додати до картопляної маси гриби, перемішати.
5. На розпеченій сковороді обсмажити драники з обох боків. Якщо під час смаження тісто розповзатиметься, необхідно додати ще одне яйце.

Рецепт № 7. Драники з сиром .

Як приготувати драники з сиром? Якщо звичайні картопляні драники набридли, то настав час перейти до експериментів! Картопляні драники з сиром виходять смачними та хрусткими. На смак вони нагадують сирні чіпси і дуже подобаються дітям.

Інгредієнти:

• 0,5 кг. Картоплі
• 5 стол.ложки борошна
• 1 цибулина
• 200 грам сиру 2 яйця

Спосіб приготування:

1. Картопля та цибуля натерти, змішати.
2. Додати яйця, борошно, сіль|соль|.
3. Сир натерти та додати до картоплі. Все перемішати.
4. Смажити з двох боків.

Рецепт №8. Картопляні драники з м'ясом. .

Ці драники з фаршем також альтернатива традиційним оладкам. Вони не залишать байдужими чоловічу половину земної кулі, адже практично всі чоловіки люблять картоплю та м'ясо. Як приготувати драники з м'ясом?

Інгредієнти:

• 1кг. Картоплі
• 1 велика цибулина
• 1 велике яйце
• 2 стол.ложки борошна
• 300 грам фаршу (свинячого, яловичого чи змішаного)
• Сіль перець
• Трохи молока, сметани чи вершків

Спосіб приготування:

1. Картопля та цибуля натерти. Змішати. Додати яйце, борошно, сіль, перець.
2. Зробити фарш. Для цього перекрутити м'ясо на м'ясорубці. Фарш не повинен бути сухим. Для цього до м'яса потрібно додати трохи молока, вершків або сметани. Також можна додати води. Все перемішати.
3. Змішати картоплю та м'ясо, обсмажити з двох сторін до золотистої скориночки.

Драники з фаршем звичайно не традиційні, але користуються попитом.

Рецепт № 9. Драники, запечені у духовці.

Ці не тільки смачні драники з картоплі, рецепт яких ми надали вам, але вони ще й корисні. При їх приготуванні використовується менша кількість олії, а також можна відразу приготувати багато і не витрачати час на обсмажування, а приготування інших страв.

Інгредієнти:

• 1кг. Картоплі
• 2 середніх цибулини
• 1 велике яйце
• 3 стол.ложки борошна
• Сіль перець.

Спосіб приготування:

1. Картопля натерти на тертці, натерти також цибулю. Змішати.
2. Додати яйце, борошно, сіль|соль|, перемішати.
3. Деко змастити оливковою олією, сформувати круглі або овальні коржики і відправити в попередньо розігріту до 200 градусів духовку.
4. Випікати приблизно 25-30 хвилин|мінути| до появи золотистої скоринки.
5. Подавати гарячими, зі сметаною чи соусом.

Рецепт №10 Картопляні драники з кабачками.

Цей рецепт досить незвичайний, оскільки приготувати драники з кабачків не кожен здогадається. Смак картопляно-кабачкових драників не схожий на класичні драники. Однак такі драники більш соковиті і замінять набридлі картопляні оладки.

Інгредієнти:

• Вага: 0,5 кг. Картоплі
• 1 цибулина
• 1 яйце
• 500 грам кабачків
• 3 стол.ложки борошна
• Сіль, чорний перець за смаком

Спосіб приготування.

1. Картопля натерти. Додати натерту цибулю. Перемішати.
2. Додати до картопляної маси яйце, сіль, перець, добре перешкодити.
3. Кабачок натерти дуже дрібно, добре віджати отриману масу, змішати з картопляним тестом.
4. Обсмажити на розпеченій сковороді з обох боків до того моменту, коли утворюється золотиста скоринка.
5. Подати гарячими із соусом на вибір.

Які б драні ви не зробили - це завжди смачно і корисно! Не бійтеся експериментувати з інгредієнтами та радуйте своїх близьких. Смачного!

Оладки з тертої сирої картоплі найкраще виходять у білорусів. Тому слово драніки - відоме всьому світу, принаймні слов'янському.

Білоруси щодо картопляних страв взагалі можуть дати фору всім іншим народам. У білоруській кухні страв із картоплі дуже багато: чаклуни, зрази, галушки, драчена, бабця тощо. З сирої картоплі з соком, з картоплі з віджатим соком, з варено-товченої картоплі… Картоплю додають у млинці, роблять з неї пироги, причому не тільки використовують для начинки, а й для тіста. Тож у справах картопляних білорусам вірити можна сміливо.

Як отримати дуже смачні драники з хрусткою скоринкою? Є кілька хитрощів.

Фото: Shutterstock.com

Підготовка

Всі продукти для драників потрібно дістати перед приготуванням. Підготувати все так, щоб тісто зробити якнайшвидше. Не забудьте про марлю для віджиму картоплі та тертку.

Щоб картопля не чорніла

Треба терти її в останню чергу. Швидко віджати і додати трохи молока або сметани. А потім додати до картоплі заготівлю для тесту, зроблену заздалегідь.

Щоб драники вийшли ніжними

Картоплю треба терти на найдрібнішій тертці. Разом із картоплею натерти і цибулю. Перемішати. Цибулевий сік не дасть картоплі потемніти.

Замість борошна

Драніки вийдуть ще краще, якщо віджату рідину від картоплі відстояти, потім злити, а крохмаль, що відстоявся, додати в тісто. Борошно в тісто в такому разі можна не класти.

Ще легше

Можна скріпити картопляну масу не цілим яйцем, а замінити його двома білками. Оладки вийдуть дуже пишними, і хоча, жарячи картопляні оладки на салі якось дивно згадувати про калорійність, трохи легше для шлунка та печінки, ніж могло бути при використанні жовтків.

На чому смажити

Найкраще драники виходять на салі. Воно краще розігрівається порівняно з м'ясом і краще схоплює картопляне тісто. Та й взагалі дуже добре поєднується зі смаком драників. Але, на жаль, дуже багато хто не виносить запах смаженого сала.

У такому випадку можна взяти або олію без запаху, або топлене. Звичайне вершкове – погано. При нагріванні воно шипітиме і «плюватиметься», тому що в ньому присутня вода, а додаткові домішки, все те, що витоплюється з масла - горітиме і даватиме чорний осад.

Прогріти сковороду

Драніки треба викладати на добре нагріту сковороду. І жир на ній повинен теж прогрітися, тому після того, як наллєте масло (якщо готуєте на ньому) зачекайте пару хвилин і викладайте картопляну масу.

З чим подавати

Дуже гарячі драники з дуже холодною сметаною. Якщо смажили на салі, то можна ще посипати шкварками.

Традиційно

Класичний білоруський рецепт драників не передбачає яйця та борошно. Лише картопля, цибулина, сіль, жир для смаження. Але зараз найчастіше до оладок додають яйця. Зазвичай приблизно 1 яйце на 4-5 середніх картоплин.

Фото: Commons.wikimedia.org

Драніки

5 картоплин

1 цибулина

2 ст. борошна

4 ст. рослинного масла

Трохи соди

1 склянка сметани

Сіль і перець

Крок 1. Картоплю та цибулю очистити, натерти на тертці. Злити сік чи віджати через марлю.

Крок 2. Додати яйце, борошно, соду, сіль та перець. Все добре розмішати.

Крок 3. На сковороду налити масло|мастило|, як слід нагріти і викласти оладки, формуючи їх ложкою.

Крок 4. Смажити на середньому вогні з двох сторін, якщо потрібно - додати олію.

Крок 5. Подати зі сметаною.

Драники з м'ясом або чаклуни

5 великих картоплин

1 цибулина

2 ст. борошна

200 г м'ясного фаршу

Сіль і перець

Рослинна олія

Крок 1. Картоплю та цибулю помити, почистити, натерти на дрібній тертці. Додати яйця, борошно, сіль та перець.

Крок 2. Фарш посолити та поперчити.

Крок 3. Розігріти сковороду з олією. Ложкою викласти на неї порції картопляного тіста, розрівняти, щоб вийшли оладки.

Крок 4. Зверху на кожну оладку покласти трохи фаршу та накрити ложкою картопляної маси.

Крок 5. Обсмажити із двох сторін, потім закрити кришкою, зменшити вогонь і гасити приблизно 15 хвилин. Подавати гарячими зі сметаною.

Драники з картопля всі готують по-різному. Чому так відбувається я не знаю, але я жодного разу не бачив, щоб їх готували однаково. Хтось третю картоплю для драників на великій тертці, хтось — на дрібній, а хтось подрібнює картоплю в кухонному комбайні чи блендері. Однак усі ці відмінності не важливі, тому що ми однаково любимо драніки. В будь-якому вигляді.

У моїй сім'ї ми також ніколи не дотримуємося суворого рецепту приготування драників. Готуємо їх завжди трохи інакше. Сьогодні, наприклад, готували їх у такий спосіб, що виходять, як їх називають діти: косматики або волосатики.

Інгредієнти для приготування драників

Для приготування картопляних драників-косматиків нам знадобляться:

• картопля, близько 10 середніх картоплин
• три яйця
• 2-3 зубчики часнику
• рослинне масло, щоб смажити драники

Як приготувати драники з картоплі?

Спочатку треба почистити багато картоплі, і добре його помити.

Щоб вийшло не просто драники з картоплі, а саме волосатики, необхідно, щоб картопля була потерта на великій тертці. Так що беремо в руки тертку і акуратно, щоб не поранити руки натираємо нашу картоплю.

Потім із натертої картоплі потрібно віджати зайву воду. Для цього солимо картоплю (сіль сприяє виділенню рідини з продуктів), перемішуємо натерту картоплю і зливаємо зайву рідину з чашки.

Тепер розбиваємо у чашку з картоплею три яйця. Яйця потрібні, щоб наші драники не розсипалися.

Додаємо в картопля 2-3 зубчики часнику. Часник треба або дрібно нарізати або пропустити через часник.

Ретельно все перемішуємо. Якщо в процесі приготування чашки з'являється зайва рідина, краще її злити.

Ставимо на плиту сковороду, наливаємо в неї олію і нагріваємо.

У киплячу олію виделкою викладаємо трохи тертої картоплі і виделкою придавлюємо і розрівнюємо її, щоб драники вийшли плоскими. Так вони краще засмажать.

Добре просмажуємо драники до появи рум'яної скоринки з обох боків.

Дістаємо драники зі сковороди і викладаємо на серветку, щоб вона ввібрала зайвий жир.

Повторюємо операцію доти, доки скінчиться терта картопля. Раджу виставити охорону, якщо хочете, щоб драники дожили до подачі на стіл. У нашій родині вони мають дивну властивість зникати з тарілки, як тільки відвернешся!

Подавати драники на стіл треба обов'язково зі сметаною.