Смачно та швидко з яблук можна приготувати: листкові пироги та пиріжки, млинці з начинкою, запечені в духовці яблука та інші десерти, різноманітну випічку та домашні цукерки, оладки та драники, муси та пюре, коктейлі та смузі, зефір та жере. Яблука хороші тим, що поєднуються практично з будь-якими продуктами: іншими фруктами, ягодами, овочами, м'ясом, птахом. Вони хороші в салатах та закусках, випічці та частково других стравах. Їх можна піддавати будь-якій термообробці: смажити, запікати, варити, гасити, готувати на пару. Можна подрібнювати у блендері, прокручувати через м'ясорубку, терти на тертці.

П'ять найчастіше використовуваних інгредієнтів у рецептах з яблук швидко і смачно:

Дуже смачним і ніжним виходить швидке пюре з яблук зі згущеним молоком. Яблука натерти на дрібній тертці, змішати зі згущеним молоком і подавати як десерт. Можна використовувати мед, цукор або цукрозамінник. Якщо згасити таке пюре, його можна закрутити на зиму.

Швидко готуються яблучні шари з готового листкового тіста. Тісто розкочується, нарізається на порційні шматочки. У центр кладеться начинка, шари завертаються конвертиками і запікаються в духовці протягом 10-20 хвилин.

Дуже освіжають яблука салати з м'ясом та солоною рибою типу оселедця. У Греції яблука додаються до м'ясних котлет кефтедес, через що смак у останніх покращується. Свіжі яблука можна класти в квашену капусту – натертими на великій тертці.

Цікавий швидкий рецепт вівсяного печива з яблуками:

1. Борошно змішати із сіллю, корицею та содою.
2. Збити яйця з цукром, додати ваніль та розм'якшене вершкове масло.
3. Обидві маси з'єднати та додати вівсяні пластівці.
4. Перемішати та покласти нарізані кубиками яблуками.
5. Сформувати печиво та запекти в духовці близько півгодини.

П'ять найбільш поживних рецептів з яблук швидко та смачно:

• щоб нарізані або натерні яблука не темніли, збризкати їх лимонним соком
• у різні типи страв додають різні сорти яблук: від кислих до солодких
• для заготівель шкірку з яблук краще зчищати
• використовуй лише один тип яблук в одній страві

Що можна зробити із яблук? Існує безліч рецептів, які передбачають застосування згаданих фруктів. Вони роблять десерти, а також інші страви соковитішими і смачнішими. Якщо яблука купувалися зеленими, то після випічки домашні ласощі завжди набувають особливої ​​кислинки.

Сьогодні ми представимо вам найпростіші, але водночас популярні рецепти з яблук, які зможе самостійно реалізувати будь-яка господиня. Крім десертів, ми розповімо вам про те, як квасити капусту із застосуванням цього смачного і соковитого фрукту. Повірте, від такої оригінальної закуски не відмовиться жоден запрошений гість.

Смачний і швидкий десерт у духовці

В духовці? Слід зазначити, що запечені фрукти дуже корисні та поживні. Адже недарма таким десертом дуже часто балують дітей у дитячих садках та школах.

Отже, нам знадобиться:

• мед будь - 3 ложки великі;
• яблука солодкі великі – 4 шт.;
• горіхи волоські очищені - жменька;
• родзинки темні без кісточок - пару куркулів;
• кориця мелена - неповна маленька ложка.

Підготовка продуктів

Перед тим як приготувати яблука в духовці, їх слід добре обробити. Фрукти потрібно помити, а потім вийняти серединну частину таким чином, щоб у результаті ви отримали своєрідну склянку. Після того, як всі яблука будуть підготовлені, необхідно приступити до приготування начинки. Для цього слід помити волоські горіхи, висушити їх на сковороді та стовкти у велику крихту. Далі потрібно замочити родзинки в окропі, ретельно його сполоснути і позбавити всієї вологи. На завершення обидва компоненти необхідно з'єднати, а потім заправити медом і присмажити меленою корицею.

Формування та термічна обробка в духовці

Що можна зробити із яблук? Звичайно, смачний запечений десерт. Після того, як начинка буде повністю готова, її слід помістити в раніше підготовлені фрукти. Заповнивши яблука, їх потрібно поставити в глибоку форму і відправити в духовку. Готувати такий десерт рекомендується за температури 187 градусів протягом 20-26 хвилин. За цей час яблука повинні стати м'якими і частково вбрати ароматну начинку. Подавати їх до столу слід у трохи охололому вигляді разом з маленькою ложечкою.

Робимо смачний сирний пиріг із яблуками

З яблуками можна робити не лише до повсякденного, а й до святкового столу. Адже він виходить настільки смачним, що жоден запрошений гість не зможе відмовитися від нього.

Отже, нам потрібно:

• стиглі - 3 шт.;
• сир дрібнозернистий некислий - близько 300 г;
• борошно біле - приблизно 300 г;
• яйця свіжі - 3 шт.;
• цукор невеликий - близько 150 г;
• олія оливкова - приблизно 80 мл;
• лимонна цедра - використовувати за бажанням (пару маленьких ложок);
• сода столова та оцет - по ½ маленькій ложечці.

Заміс сирного тіста

У сучасних господинь рецепти з яблук є найулюбленішими. Адже вони завжди виручають, коли потрібно швидко зробити оригінальний та смачний десерт.

Щоб приготувати сирний пиріг, необхідно збити яйця разом із цукром до утворення піни. Далі до них потрібно викласти дрібнозернистий сир, а потім погасити соду оцтом, влити оливкову олію, додати лимонну цедру та біле борошно. Внаслідок інтенсивного перемішування у вас має утворитися досить густе тісто.

Підготовка фруктів

Усі представлені рецепти з яблук вимагають застосування лише стиглих, солодких та твердих фруктів. Адже саме з такого інгредієнта можна отримати смачний та ніжний десерт, який порадує всіх членів вашої родини.

Після того, як тісто буде замішане, слід приступити до обробки яблук. Їх необхідно помити, розрізати на 8 часточок і видалити серединну частину. Щодо шкірки, то її можна залишити.

Процес формування та випікання

Питання, що можна зробити з яблук, найчастіше цікавить дачників. Якщо вам набридло варити варення, джем та інші солодощі, то рекомендуємо побалувати себе смачною сирною випічкою. Для цього готове тісто потрібно викласти в глибоку та змащену олією форму, а зверху помістити часточки свіжих фруктів. Робити це можна хаотично, або створивши оригінальний малюнок. Надалі сформований десерт необхідно відправити до розігрітої духовки, де його слід витримувати протягом однієї години. Цього часу має вистачити для того, щоб пиріг повністю спікся.

Подавати готові сирні ласощі до столу рекомендується в охолодженому стані разом з кавою або чаєм.

Готуємо разом смачну «Шарлотку»

Бісквітне тісто з яблуками може послужити чудовою основою для пишного та смачного пирога «Шарлотка». Щоб зробити його в домашніх умовах, знадобиться мінімум недорогих інгредієнтів:

• сода їдальня та оцет - по ½ маленькій ложці;
• яйця великі свіжі – 4 шт.;
• яблука солодкі – 3 шт.;
• цукор невеликий - повна склянка;
• борошно біле - повна склянка.

Місимо бісквітне тісто

Бісквітна основа замішується досить легко. Для цього слід збити яйця до отримання піни, потім всипати до них цукор і повторити процедуру. Далі до інгредієнтів необхідно додати біле борошно та гашену соду.

Замісивши однорідне тісто, потрібно розпочати підготовку фруктів. Їх необхідно помити, видалити насіннєву коробку та нарізати на часточки.

Як формувати та випікати «Шарлотку»?

Пиріг «Шарлотка» із яблуками у духовці випікається досить швидко. Але перш ніж помістити виріб у шафу, його слід правильно сформувати. Для цього необхідно взяти глибоку форму, змастити її олією, а потім викласти часточки яблук. Далі фрукти потрібно залити бісквітною основою та відправити до духовки. Випікати такий пиріг слід протягом однієї години за температури 200 градусів.

Подавати готовий бісквітний десерт до столу рекомендується у теплому стані разом із шоколадним напоєм чи кавою.

Робимо у домашніх умовах

Штрудель листковий з яблуками - це простий у приготуванні, але дуже смачний десерт, який можна готувати членам сім'ї хоч щодня. Головним плюсом таких ласощів є те, що для його створення немає жодної необхідності витрачати свій час на заміс листкового тіста. Адже сьогодні згадану основу для пирога можна придбати у будь-якому магазині.

Отже, нам знадобиться:

• листкове бездрожжеве тісто – 500 г;
• сухарі панірувальні - близько 20 г;
• масло свіже вершкове - приблизно 40 г;
• яблука солодкі – 300 г;
• темні родзинки без кісточок - 100 г;
• жовток яєчний – 1 шт.;
• цукровий пісок – за смаком;
• кориця мелена та пудра – за смаком.

Підготовка продуктів

Щоб приготувати яблучний штрудель, покупне листкове тісто слід заздалегідь вийняти з морозильника та повністю відтанути. Надалі можна розпочати підготовку начинки. Для цього потрібно помити яблука, видалити насіннєву коробку і нарізати на невеликі шматочки. Що стосується темних родзинок, то його слід ошпарити окропом, сполоснути, сильно струсити, викласти до фруктів і ретельно перемішати.

Правильно формуємо та випікаємо

Після здійснення всіх описаних дій слід розпочати формування десерту. Для цього листкове тісто потрібно розкотити в прямокутний пласт, а потім обсипати панірувальними сухарями і рівномірно викласти яблука з родзинками. При цьому їх рекомендується щедро обсипати цукром, а також меленою корицею. На завершення основу з начинкою необхідно загорнути у щільний рулет та обмазати його яєчним жовтком. У такому вигляді напівфабрикат слід помістити на лист і поставити в духовку. Випікати його рекомендується протягом півгодини (можна хвилин 45), поки десерт трохи підрум'яниться.

Після того, як яблучний штрудель буде готовий, його необхідно вийняти, розташувати на дошці і повністю остудити. Перед подачею до столу листкові ласощі слід обов'язково обсипати цукровою пудрою. Подавати його домочадцям рекомендується разом із кавою чи іншим напоєм. Смачного!

Готуємо смачну закуску з капусти та яблук

Тепер вас не має цікавити питання про те, що можна зробити з яблук. Адже в цій статті було представлено кілька способів створення найсмачніших десертів. Скориставшись описаними рецептами, ви обов'язково потішите всіх своїх близьких та рідних людей. Проте слід зазначити, що із застосуванням згаданих фруктів можна готувати не лише солодкі страви, а й пряні закуски.

Квашена капуста з яблуками - ідеальне блюдо для святкового столу. Готується воно швидко і легко, а виходить неймовірно смачним та ароматним. Щоб у цьому переконатись, пропонуємо зробити його самостійно. Для цього можуть знадобитися такі продукти:

• капуста свіжа білокачанна - середня виделка;
• морква соковита - пару великих шт.;
• яблука зелені кисло-солодкі – 3 шт.;
• сіль, лаврушка та перець горошком - використовувати за смаком;
• олія соняшникова із запахом - застосовувати як добавку до готової закуски.

Обробляємо овочі

Для приготування такої пряної закуски слід добре обробити білокачанну капусту. Її потрібно дуже дрібно нашаткувати, попередньо очистивши від поверхневого листя. Якщо ви хочете скоротити час приготування цієї страви, то рекомендуємо використовувати кухонний комбайн.

Після обробки головного овочу, необхідно приступити до підготовки інгредієнтів, що залишилися. Очищену від шкірки моркву слід натерти на великій тертці, а кисло-солодкі яблука - нарізати на дрібні шматочки.

Робимо заготівлю

Обробивши овочі, до білокачанної капусти необхідно додати сіль, після чого добре її розім'яти, щоб вона пустила сік. Далі в ту ж тару потрібно викласти яблука та моркву, а також запашний перець горошком та лаврушку.

Перемішувати всі ці інгредієнти слід руками. Адже тільки так ви зможете досягти соковитості та м'якості закуски.

Після того як заготовка буде готова, її потрібно накрити широкою тарілкою, на яку необхідно встановити будь-який гніт (наприклад, банку або каструлю, наповнену водою).

Скільки квасити?

Солити капусту з яблуками рекомендується за кімнатної температури протягом трьох днів. Після закінчення зазначеного часу закуску слід щільно помістити в трилітрову банку, закрити поліетиленовою кришкою, а потім прибрати в холодне приміщення і зберігати не більше 7-8 місяців.

Як вживати?

Після того, як капуста з яблуками просолиться, її можна сміливо вживати в їжу. Для цього частину закуски потрібно викласти в сито, добре сполоснути, а потім присмажити цукром і олією, перемішати і подати до столу разом з будь-яким другим або першою стравою. Смачного!

Коли починаєш задаватися питанням, що приготувати з яблук, перше, що спадає на думку - це запекти або зробити шарлотку. І той і інший варіант варті уваги. А ось як запекти, з якою начинкою, чи який саме рецепт шарлотки вибрати? А може, ще щось можна з яблук приготувати? На ці запитання відповість ця стаття.

Щоб переглянути докладний фото-рецепт, клацніть по фотографії страви, що сподобалася.

Рецепти шарлотки з яблук

Всі рецепти шарлотки зводяться до одного: готуємо тісто, нарізаємо яблука, все це у форму та запікаємо. Тісто для шарлотки буває різне. Найскладніше і найвибагливіше - це бісквітне тісто. Воно в добрі часи може не піднятися, а тут ми ще обтяжимо його яблуками. Але для досвідчених кондитерів немає нічого простішого. Для вас рецепт шарлотки з бісквітного тіста:

Інгредієнти: 3 яблука, 3 яйця, 90 г цукру, 90 г борошна, 3 ст. цукру без гірки для карамелі, 30-50 г вершкового масла|мастила|.

Але якщо у вас немає досвіду в приготуванні бісквіту, краще почати з більш простого рецепту:

Проста шарлотка

Знадобляться: склянка борошна, склянка цукру, 4 яйця, 1 велике або 2 середні зелені яблука, ванільний цукор, розпушувач для тіста.

Цей рецепт із розряду завжди вдалих, виходить у всіх, навіть у дітей.

Інгредієнти: 1 склянка цукру, 2 склянки борошна, 1 склянка кефіру, 3 яйця, 1 чайна ложка соди, 2 столові ложки масло обліпихи (можна інше), 3-4 великих кислих яблука, 1/2 айви.

Нескладний рецепт для буденної випічки. Замість яблук і груш можна використовувати практично будь-які сезонні фрукти та ягоди – абрикоси, сливи, смородину, малину, чорницю. Для тесту (на 6-8 порцій): 3 крупні яйця, 1 склянка цукру, 1 склянка борошна (просіяної), щіпка ванільного цукру, щіпка кориці меленої, 1-2 ст.л. коньяку. Для начинки: 1-2 середніх яблук, 1 велика щільна соковита груша, вершкове масло для змащування форми.

Інгредієнти для шарлотки: 6 яєць, 1 склянка цукру, ¼ склянки сметани, ¾ чайної ложки соди гашеної ½ чайної ложкою оцту або розпушувач для тіста, 1 ½ склянки борошна, 5 великих зелених яблук.

Інша випічка з яблуками

Трояндочки з листкового тіста з яблуками

Дуже смачний рецепт верств з яблуками. Мають незвичайну форму, на смак – ніжні печені скибочки яблук та хрумке тісто. Загортати і готувати їх набагато простіше, ніж, здається на перший погляд. Самі по собі шарування практично не солодкі, якщо ви хочете більш солодкий варіант, то необхідно їх добре посипати цукровою пудрою.

Інгредієнти: 250 г листкового бездрожжевого тіста, 2 яблука (бажано червоних), 3 ст. цукру, цукрова пудра для посипання.

Пиріг з яблуками та вареним згущеним молоком

Тісто: 100г олії, 200г борошна, щіпка солі, 6 ст.л. крижаної води.

Начинка: 75г цукру, 4 солодкі яблука, 50г вершкового масла, півстручка ванілі, 1 банка вареного згущеного молока, 2 яйця. жменю волоських горіхів для прикраси.

Яблучний пряник

Французький пряниковий хліб на меді, з великою кількістю спецій, зі смаженим мигдалем, з вівсяним борошном, з яблуками та журавлиною. Ніжний, ароматний, осінній... і чомусь дуже схожий на шарлотку.

Інгредієнти: 300г меду, 100мл молока, 200г пшеничного борошна, 50г вівсяного борошна, 50г смаженого мигдалю та фундуку, меленого, 1 пакетик розпушувача, 1 яйце, щіпка солі, 1 ч.л. кориці, 1\3 ч.л. меленого імбиру, 4 стручки кардамону, зернятка розтерти у ступці, на кінчику ножа запашного перцю, 4 палички гвоздики, верхівки розтерти пальцями, 1\4 мускатного горіха, натерти, цедра одного лимона, 3 яблука, жменя журавлини.

Троянди дріжджові з яблуками

Для опари: 1 ст. л. дріжджів; 50 гр. молока; 1 ст. цукру; 2 ст. муки Для тесту: 2 яйця; 100 гр. цукру; 700 гр. борошна; 150-200 гр. молока; 0,5 ч.л. солі. Для начинки: 500 гр. яблук; 100 гр. вершкового масла; 1-2 ст. цукру.

Склад: яблука (соковиті) - 4-5 шт (~1 кг), вершкове масло - 120-150 г, для сухої суміші: борошно - 1 склянка, манна крупа - 1 склянка, цукор - 1 склянка, розпушувач - 1,5 -2 чайні ложки, ванільний цукор - 1 чайна ложка або ванілін на кінчику ножа.

Печені яблука з начинкою

Це не тільки смачно, але кажуть, ще й неймовірно корисно для шлунка.

Інгредієнти для запікання яблук: 2 яблука, 3 ст. л. вершків 20% жирності, 3 ст. л. чорниці та лохини, 1/4 лимона, цукор за смаком.

Запечені яблука з печінковим паштетом

Склад: 6-8 яблук, 300 г свинячої печінки, 3 яйця, 1 жовток, 1 цибулина, 100 мл. червоного вина, сіль, перець, 1 лавровий лист, олія.

Запечені яблука з куркою та сиром

6 великих яблук, 500 гр. філе курячого, 250 гр. твердого сиру, 1 морквина, 1 цибуля, зелень, майонез, сіль, перець, лавровий лист.

Печені яблука з безе

1 кг яблук, 4 ст.л ізюму, 2 білки, 3 ст. л цукру, щіпка солі, 3 ст. л. різані горіхи, ванілін.

Ще яблука

Зефір робимо із густого яблучного пюре. Добре підходить печена антонівка. Важливо, щоб пюре желірувалось, тому беремо яблука, які добре дбають і містять багато пектину.

Інгредієнти для зефіру: 250г цукру, 250г яблучного пюре, 1 білок, 1 пакетик ванільного цукру. сироп: 160г води, 475г цукру, 4ч. ложки без гірки (8г) агару. Цукрова пудра для посипання. Замість агару можна використовувати пектин.

Пастила має виражений фруктовий смак та ніжну консистенцію. Пастильна маса не зберігає наданої форми. Вироби із цієї маси треба відливати, а не відсаджувати. Основою служить суміш яблучного пюре з високим вмістом пектину (з антонівки або уварене), цукру та яєчного білка (білок окремо збивати не треба). Пастила не схильна до зацукрування. Ароматизуємо ваніліном.

Інгредієнти для пастили: 250г цукру, 250г яблучного пюре (3-4 яблука), 10г білка (3 чайні ложки), 1 пакетик ванільного цукру. Сироп: 160г цукру, 60г води, 3г агару (1 ч.л. з гіркою). цукрова пудра для посипання.

Класичні пастили та зефір робляться з яблук, хоча, яблучного смаку там обмаль - все забиває величезну кількість цукру. Але існують і рецепти пастили з іншим смаком, хоч і зі схожою технологією. Яблучна пастила в більшості з них готується наступним чином: збивають пюре з печених яблук з цукром і яєчним білком і висушують у печі при температурі 70-100 ° С, висушені пласти складають один на одного, готова пастила. Щоб такі пастильні батончики не розвалювалися, їх склеюють заздалегідь відкладеною пастильною масою, а щоб красиво виглядали - обмазують їй же, запікають і натирають цукровою пудрою. Пастила ця дивовижно ароматна, тягуча і водночас пружна.

Інгредієнти для пастили: 500г яблучного пюре із печеної антонівки, 170г цукру, 1 білок, цукрова пудра.

Яблучно-медовий десерт

Печені яблука змішуються з яйцями та цукром чи медом і запікаються на водяній бані. Дуже простий десерт. Яблука краще брати антоновку, саме антоновка при запіканні дає чудове ніжне пюре з приємною кислинкою. Додати солодощі можна медом або цукром, причому можна використовувати їх комбінації або різні види цукру.

Інгредієнти: 5 яблук чи 500 г пюре з печених яблук, 150 г цукру чи меду, 2 яйця, 1 ст. меду для карамелі.

Яблучне повидло

Це повидло можна додавати в йогурти, їсти з млинцями, просто пити з чаєм - як вашій душеньці завгодно.

склад: яблука – 5 шт., цукор – 5 ч.л., сік лимона – 1 ч.л., кориця – за смаком.

Такі щелепи порадують не лише дітлахів, а й дорослих.

Все, що нам потрібно для їхнього приготування - це яблуко, столова ложка червоного варення, четвертинка лимона і трохи терпіння.

З яблуками можна готувати не тільки випічку та солодощі, їх з успіхом додають у салати, причому не лише фруктові, а й у овочеві, та м'ясні, а також використовують при приготуванні гарячих м'ясних страв.

Гарячі страви з яблуками

Традиційний рецепт, чудовий смак.

Велика домашня качка, 3 зелені яблука і 1 айва, часник, картопля, морква, цибуля. Для маринаду: 3 ст. л. кмину, 1 ст. л. сушеного майорану, 1/2 ч. л. чорного свіжемолотогного перцю, 2 ст. л. морської солі, 1 ст. л. діжонської гірчиці, сік 1/2 лимона, 2 ст. л. оливкової олії.

Не відстає від традицій і гуска:

Гусок приблизно 3 кг ваги, кмин, чорний перець, сіль, дрібні червоні яблучка (штук 8), зелені кислі яблука (5 штук) або айва (3 штуки), родзинки без кісточок, чорнослив, цибуля шалот (штук 10), головка часнику , 1,5 кг картоплі, 2 келихи сухого білого вина або яблучного сидру.

Салати з яблуками

Інгредієнти для фруктового салату: яблуко, апельсин, персик, 3 сливи, 300 г дині, кавун, малина, чорниця, 150 мл десертного вина.

Склад салату модно змінювати на свій смак і по сезону.

Склад салату: 200 г курячого філе, 4 яйця, 250 г яблук, 150 г цибулі, 100 г сиру, 100 г волоських горіхів, сіль, майонез.

Насправді, яблуко використовують і в оселедці під шубою, і в Олів'ї, все залежить від смакових уподобань.

А ще можна приготувати яблучний компот чи варення та закатати на зиму.

Страви з яблук відомі з давніх-давен: компоти, салати, пироги, варення, знаменитий гусак і качка з яблуками. Такі страви дуже популярні серед цінителів домашнього ласощів, адже ці чудові фрукти присутні практично на кожній національній кухні. Рецепти страв із яблук у кулінарній справі різноманітні. Ці плоди можна варити, парити, запікати, обсмажувати на грилі, солити, квасити - існує безліч способів готування.

Наш матеріал підкаже вам, що приготувати з яблук у кількох варіаціях покроково та з фото.

Яблучний пиріг

Це найпоширеніший різновид пирога, який начиняється яблучками. У нього ароматна, соковита, ніжна текстура та приголомшливий смак.

Склад компонентів:

• 3 яйця;
• Кілограм яблучок;
• 100 мл молока;
• 170 г борошна;
• 200 г цукрового піску;
• 40-50 г олії вершкового;
• 1/2 чайної ложечки кориці;
• Маленька ложка розпушувача.

Процес виготовлення:

1. Яйця зіб'ємо з цукром (150 г), увіллємо молоко;
2. Змішаємо з розпушувачем, борошном, що просіює, і корицею. Додамо очищені яблучка, нарізані на тонкі пластини;
3. Добре змастимо форму і викладемо в неї цю масу, зверху покладемо на тісто шматочки олії та цукровий пісок (50 г);
4. Яблучний пиріг печемо в духовці 50-60 хвилин при температурі 180 градусів.

Шарлотка з яблуками

Це найпростіший варіант десерту, який дуже популярний у нашій країні. На бісквітному тесті він виходить м'яким та пишним.

Увага: перші 20 хвилин дверцята в духовці не відчиняйте, оскільки тестова маса легко осідає.

Склад компонентів:

На тісто:

• 5-6 яєць;
• 200 г борошна;
• Маленька ложечка розпушувача;
• 180 г цукору.

На начинку:

• Молота кориця та ванільний цукор – по 0,5 чайних ложки;
• Кисло-солодкі яблучка – 300 г.

Схема приготування:

1. Очищаємо фрукти від шкірки та насіння, нарізаємо на тонкі скибочки;
2. Присипаємо корицею та цукром ванільним;
3. Добре перемішуємо начинку та викладаємо у форму, змащену олією. Попередньо можна покрити форму промасленим пергаментом для випічки;
4. Збиваємо яєчка до пишної маси міксером і домішуємо порціями цукровий пісок. Все ретельно збиваємо доти, доки обсяг суміші не збільшиться в 3 рази;
5. Викладаємо борошно, що просіює, і розпушувач в яєчну масу невеликими частинами, розмішуємо обережно лопаткою;
6. Отриманою тестовою масою заливаємо яблучка і ставимо в духовку, розігріту до 180-200 градусів. Випікаємо шарлотку близько 40 хвилин;
7. Готові ласощі повинні охолонути у формі, потім дістаємо його і посипаємо цукровою пудрою.

Рецептура швидкого яблучного варення

З яблучок можна приготувати прості страви. Цей рецепт – один із них. Така насолода завжди виходить з відмінним смаком, і у вас будуть прекрасні ласощі на зиму, які особливо сподобаються дітям.

Продукти:

• Цукровий пісок та яблука – по 1 кг.

Детальна інструкція:

1. Промиємо та витріть фруктові плоди;
2. Наріжемо на середні часточки, пересипаємо цукром і залишимо на ніч;
3. Вранці цю масу закип'ятимо рівно 5 хвилин і залишимо, щоб повністю охолола;
4. Знову закип'ятимо 5 хвилин і остудимо;
5. Востаннє кип'ятимо і розкладемо по банкам, закупоримо;
6. Прибираємо в льох на зберігання, або остуджуємо і вживаємо одразу в їжу.

Вітамінний яблучний салат

Ще одна страва, яку можна включити в рецепти для лінивих. Це натуральна криниця вітамінів та корисних речовин. Салатик бажано швидко вжити відразу після готування.

Вам знадобляться:

• Морква та яблучка – по 2 штуки;
• Мед – велика ложка (без верху);
• Кориця – за бажанням;
• Родзинки – 1/2 склянки;
• Вершки чи сметана – 70 мл.

Опис готування:

1. Заллємо родзинки гарячою водою, і нехай він постоїть, поки готуються інші компоненти салату;
2. Мед розітріть зі сметаною, кинемо дрібку кориці. Заправку поки що відставимо убік;
3. Крупно натріть очищені яблучка і моркву, змішаємо разом;
4. Виллємо в них готове заправлення;
5. Зіллємо рідину з родзинок, виноградинки промокнемо серветкою і покладемо в салат, все розмішаємо і корисна страва готова.

Манник з яблуками в мультиварці

Багато рецептів для лінивих припускають використання мультиварки. Цей розумний пристрій допоможе вам з легкістю приготувати ці ласощі. Коли виріб випечеться і зазвучить сигнал готовності, прилад не вимикаємо одразу, потримаємо в режимі підігріву близько 20 хвилин, щоб не опал пиріг.

Перелік інгредієнтів:

• По 1 склянці борошна, кефіру, манки, цукру;
• Яйця та яблука – по 3 штуки;
• По чайній ложечці соди та вершкового масла.

Процес приготування в домашніх умовах:

1. Замочимо манку на 10 хвилин у кефірі, потім додамо цукор, яйця, борошно і ретельно перемішаємо;
2. Зіб'ємо все міксером і підсиплемо соду;
3. Змажемо олією чашу мультиварки і виллємо тісто. Покладемо зверху фрукти, порізані на часточки;
4. Включаємо "гаджет" на 65 хвилин у режим "Випічка".

Ласощі з яблуками в мультиварці перед подачею посипаємо цукровою пудрою. Фрукти додадуть маннику аромат та свіжість.

Яблучний «сюрприз»

Це дуже прості в приготуванні ласощі, які здивують вас не тільки приголомшливим смаком, але оригінальним зовнішнім виглядом.

Вам знадобиться:

• Півпачки листкового тіста;
• По одному яблуку та яйцю;
• 2 маленькі ложки родзинок;
• 1/2 чайної ложечки кориці;
• Велика ложка піску.

Як готувати:

1. Зіб'ємо яйце;
2. Змішаємо корицю із цукром;
3. Вимите яблучко чистимо від шкірки, при цьому залишимо в нього паличку. Відріжемо у фрукта «шапочку» і виріжемо серцевину;
4. Обвалюємо плід у кориці з цукром, усередину покладемо родзинки (сюрприз), накриємо «шапочкою»;
5. Яблучко обернемо тестом, змастимо збитим яєчком;
6. Помістимо самостійно у фольгу, намагаючись не торкатися фрукта, і поставимо запікати в духовку на 15 хвилин при температурі 180 градусів;
7. Знімемо фольгу і запечемо ще близько 15-20 хвилин.

Запіканка сирна без борошна

З яблучок можна зробити досить оригінальні десерти. Це смачні й цікаві ласощі, які на смак схожі — яскравий тому приклад.

Потрібні продукти:

• 2 яйця;
• 400 г сиру;
• 100 г сметани;
• 3 яблука;
• 150 г молока, що згущує;
• 1/4 чайної ложки солі.

Спосіб приготування:

1. Змащуємо форму маслом і присипаємо борошном;
2. Очищаємо та тонко нарізаємо плоди;
3. Змішуємо яйця, сир, молоко, сметану та сіль;
4. На дно форми наливаємо частину тіста, кладемо яблука і заливаємо рештою тестової маси;
5. Випікаємо десерт 40-50 хвилин|мінути| при температурі 160 градусів.

Мармелад із яблук на зиму

Цей варіант мармеладу чудово стоятиме в коморі тривалий час і відмінно підходить для різноманітної випічки.

Необхідні складові:

• Цукровий пісок – 0,5 кг;
• Яблука – 1 кг;
• Вода – 200 мл.

Інструкція виготовлення:

1. Розріжемо плоди таким чином, щоб пішли насенні коробки. Ще користуються спеціальним пристосуванням для того, щоб усунути серцевину;
2. Візьмемо ємність, в якій ви завжди робите варення, і викладемо порізані яблука та серцевини. Вони є джерелом пектину і служать для надання густоти мармеладу. Додаємо воду в посуд і поставимо на слабкий вогонь;
3. Фрукти варимо півгодини до м'якої консистенції. Приберемо шматочки плодів із насіннєвими коробками;
4. Протріть за допомогою сита яблучне пюре, назад перекладемо його в каструлю;
5. Додамо в пюре цукровий пісок і варимо мармелад на дуже слабкому полум'ї близько 50 хвилин;
6. У стерилізовані маленькі баночки розподілимо готовий яблучний шедевр гарячим. Закатаємо кришками. Мармелад повинен добре охолонути і тоді його можна буде прибрати у льох чи комору.

Десерт вийшов густий, ароматний, гарного кольору. Коли він застигне, то виходить настільки щільним, що його ріжуть ножем.

Як бачите, можна легко та швидко приготувати різні смачні страви з яблук. Потрібно лише запастися необхідними продуктами та виявити фантазію в готуванні.

Відео: Рецепт яблучної пастили

Так, рецептів всіляких "Шарлоток" на сайті 9 сторінок. Саме з цієї причини свій рецепт довго не викладала... Але нещодавно прочитала на одному з форумів нашого сайту думку про те, що іноді хороші рецепти не викладають саме через те, що вже розміщено безліч подібних рецептів, і користувачі просто не наважуються розмістити ще один клон. Хоча, часто, даремно, адже цілком можливо, що їхній рецепт дуже хороший. На користь цього рецепта можу сказати тільки те, що всі, хто пробують цей варіант більше не намагаються шукати для себе ніякої іншої... Так було і в нашій родині, коли ми одного разу спробували цю шарлотку у тітки Свєти, за що їй велике спасибі. У рецепті немає соди та інших речовин, що розпушують, тільки борошно, яйця, цукор і масло. Співвідношення інгредієнтів підібрано ідеально. Вона завжди виходить повітряна, висока, дуже смачна. Спокійно зберігається кілька днів і не втрачає смаку, тому ми любимо робити її в дорогу. Впевнена, що ця шарлотка стане не лише моїм фаворитом.