Пшоно - це насіння такого злаку, як просо. Це легкозасвоюваний харчовий продукт, який корисний не тільки для дитячого організму, що росте, але і для дорослих теж. Вперше ця рослинна культура була освоєна жителями Стародавнього Китаю. Пізніше завдяки азіатським кочівникам вона поширилася по всьому світу.

На сьогоднішній день у світі культивують безліч різних видів проса. І в залежності від технології обробки зерен виділяють три основні види пшона, що використовуються при приготуванні страв різних кухонь світу. Це шліфоване пшоно, дроблена крупа або пшоно-дранець.

Калорійність пшона

Калорійність сирого шліфованого пшона становить 342 калорії. Але при його приготуванні енергетична цінність готової страви суттєво знижується. І середня калорійність готової каші без олії, і з додаванням фруктів становить 118 калорій.

Пшоно відноситься до вуглеводовмісних харчових продуктів, тому його поживна цінність дуже висока. Середні показники співвідношення нутрієнтів становлять:

• Вуглеводів – 64 грами.
• Білків - 5, 6 грам.
• Жиров – 2,2 грам.

Користь пшона

Користь пшона обумовлюється високим вмістом у складі даних зерен, необхідних організму, поживних компонентів. Харчові продукти, приготовані на основі пшона, рекомендується вживати за наявності патологій органів шлунково-кишкового тракту, а також при звуженні стравоходу будь-якої етіології.

Висока концентрація у складі пшона поліненасичених жирних кислот та калію зумовлює його вживання при проведенні терапевтичного курсу при серцево-судинних патологіях, зокрема при діагностуванні атеросклерозу. Використовується для профілактики остеопорозу та залізодефіцитної анемії.

Це єдиний харчовий продукт, який під впливом високих температур не піддається окисленню. Тому його сміливо можна вживати у разі наявності алергічної реакції на глютен.

Шкода пшона

Шкода пшона проявляється виключно у затримці процесу засвоєння йоду щитовидкою. Не рекомендується вживати пшоно за наявності гіпотиреозу, зниженої кислотності шлунка. Чоловікам та вагітним жінкам пшоно слід їсти в обмежених кількостях.

	Продукт	ККал	Білки, г	Жири, г	Кут, г
	Крупа пшоно шліфоване	342	11,5	3,3	66,5
	Каша пшоняна з сушеними сливами	121,3	2,4	2,9	22,7
	Каша в'язка з пшона з гарбузом	158	4,2	8	18,5
	Каша боярська (з пшона з родзинками)	221,7	4,8	14,4	19,5

Багато людей стежать за своїм харчуванням. Вони вибирають лише корисні та правильні продукти. Варто зазначити, що такі люди рідше хворіють і краще почуваються. Правильне харчування дозволяє знизити вагу та привести своє тіло у хорошу форму. Ця стаття розповість вам про те, чи корисна пшоняна каша. Також ви дізнаєтеся про калорійність цього продукту.

Пшоняна каша: чим корисна?

Пшоно в останні роки виявилося дещо забутим. Набагато більшою популярністю користується рис та гречана крупа. Чи це добре? Фахівці з правильного харчування та досвідчені дієтологи говорять про те, що людині необхідна пшоняна каша. Чим корисна вона?

Цей продукт містить багато вітамінів та поживних речовин. Він має на організм особливу дію. Розглянемо докладно, чим корисна пшоняна каша.

Повільні вуглеводи

Часто медики рекомендують пшонку тим людям, які хворіють на цукровий діабет, або охочим скинути зайву вагу. Якщо ви з'їсте на сніданок пшоняну кашу, то протягом найближчих 4-5 годин не захочете приступати до нової трапези. Варто відзначити, що рис не має такої якості. Саме тому пшонка значно корисніша за рисову кашу.

Клітковина

Чому ще людині потрібна пшоняна каша? Чим корисна вона? У даній страві міститься велика кількість неперетравлюваних волокон. Завдяки цьому продукт може відновити правильну роботу кишківника.

Часто пшоняну кашу рекомендують вживати тим людям, які страждають на запори, здуття кишечника або підвищене газоутворення. Клітковина, що міститься в пшоняній каші, чудово бореться з цими проблемами. Вже за кілька днів регулярного харчування пшонкою ви помітите позитивний результат.

Вітаміни групи В

Як допомагає людині пшоняна каша? Чим корисна ця крупа? Крім перерахованих вище переваг, даний продукт хороший ще й тим, що в ньому міститься велика кількість вітамінів групи В. Вони сприятливо впливають на людину.

Калій необхідний людині для правильної роботи серця. Багатьом пацієнтам лікарі-кардіологи рекомендують дотримуватися саме При частому вживанні пшоняної каші знизиться ймовірність виникнення проблем з артеріальним тиском.

Очисна функція

Багато лікарів рекомендують харчуватися продуктами, що містять пшоно, після проведення терапії з використанням сильнодіючих препаратів. Так, якщо людина вживає велику кількість антибіотиків або інших токсичних речовин, ця страва стане рятівною для неї. Що корисного в пшоняній каші при цьому?

Пшоно сприяє Воно очищає не тільки кишечник, а й кровоносну систему. Печінка є так званим фільтром організму. При щоденному вживанні пшоняної каші орган швидко відновлюється і повертається до свого початкового стану.

Амінокислоти

У пшоняній крупі міститься велика кількість корисних амінокислот. Завдяки цим речовин організм може правильно засвоювати всі корисні елементи. Особливо це стосується вітамінів групи В, Д, кальцію та інших.

Пшоняна каша необхідна людям, які займаються важкою фізичною працею чи професійним спортом. При регулярному вживанні цього продукту організм наповнюється всіма необхідними речовинами та швидко відновлюється.

Що корисного ще міститься у пшоняній каші?

З'ясуємо, чим корисна пшоняна каша дорослим і дітям, окрім усього перерахованого вище. Продукт містить такі компоненти:

• велика кількість білків (приблизно 12 г);
• мала кількість жирів (близько 3 г);
• складні вуглеводи (майже 65 г);
• клітковина (близько 1 грама);
• у великій кількості вітаміни РР, В1, В2, В6 та інші.

Калорійність продукту

Залежно від того, яким способом приготована каша, її калорійність може бути різною.

Так, якщо ви зварите крупу на воді, то страва матиме енергетичну цінність близько 350 калорій на 100 г продукту. Якщо під час варіння ви додасте цукор або фрукти, то це число стане значно більше. Вершкове масло, додане до каші, також збільшує її калорійність.

При варінні пшона на молоці варто враховувати жирність продукту та його кількість. Також каша може бути приготована на овочевому чи м'ясному бульйоні. При цьому в першому випадку калорій буде меншим, ніж у другому.

Висновок

Отже, тепер вам відомо, чим корисна пшоняна каша. Через велику кількість вживати таку страву варто вранці або не пізніше, ніж за три години до відходу до сну. Кашу можна подавати як самостійну страву або доповнити овочами. За бажання додайте невелику кількість нежирного м'яса (у цьому випадку краще використовувати корицю, індичку або яловичину).

За бажання отримати солодку страву, скористайтеся сухофруктами або цукром. Також можна додати варення або згущене молоко в кашу.

Пшоняна каша стане чудовою їжею після довгого виснажливого тренування. Харчуйте правильно і будьте завжди здорові та красиві!

Хочете знати, скільки калорій у пшоняній каші? Це не ситна крупа. В одній чашці буде близько 200 ккал. Пшоно є джерелом вітамінів і клітковини і містить близько 70 г вуглеводів на 100 г сухого продукту. Каша з нього - традиційний компонент слов'янського столу, а на Заході вона майже не відома, і знайти крупу можна тільки в магазинчиках здорового харчування.

Пшоняна каша: енергетична цінність

• беремо загальну кількість круп;
• вводимо його в лічильник калорій онлайн або додаток на телефоні;
• додаємо додаткові інгредієнти - молоко, цукор, олію, гарбуз, фрукти чи овочі;
• складаємо та отримуємо калорійність виходу страви;
• ділимо на порції і отримуємо ту кількість калорій, яку ми з'їли у кожному конкретному випадку

Отже, знизити калорійність можна, якщо додати до пшона щось легке і багате на клітковину - гарбуз, кабачок, порцію салату з огірків. Зробити продукт більш ситним допоможуть молоко та олія. А ще є «туристична» пшонка зі згущеним молоком. Вона дає нам близько третини добової норми споживання енергії на 2 порції та зручна у походах.

Сучасний підхід до дієтології простий – ви можете їсти все, якщо у вас немає на цей продукт алергії, і ви вкладаєтеся у потреби організму в енергії, білках, жирах та вуглеводах. Пшоняна каша - джерело вуглеводів. Це найпростіше «паливо» для розумової та нервової діяльності, джерело сил для м'язів та каталізатор обмінних процесів. Ми не зможемо худнути, якщо не їстимемо вуглеводи, і ось чому:

• виключення їх знижує секрецію гормонів щитовидної залози та уповільнює метаболізм;
• згодом дефіцит вуглеводів призводить до підвищення апетиту, і ми починаємо переїдати звичайними продуктами;
• якщо наполягати, потреба в енергії може «впасти» на більш ніж 200 ккал, а апетит підвищитися так, що все життя перетвориться на один суцільний прийом їжі

Отже, якщо ви не «сушитеся» до змагань, вам потрібний просто невеликий дефіцит калорій та стабільна кількість вуглеводів. Існує думка, що пшоно - не дуже хороша каша для тих, хто худне. Але це не так. Ви можете звикнути до смаку страви на воді, або додати гарбуз, щоб підсолодити. Середня порція з 1 чашки крупи (200 г готової страви) не принесе більше 300 ккал, навіть якщо класти олію. Отже, можна сміливо додати джерело білка (наприклад, куряче філе, яйця або сир), і отримати повноцінний збалансований прийом їжі.

Плюси пшона для схуднення:

• швидко насичує;
• може бути основою як для салатів з овочами (замінюємо кус-кус на пшоно в рецепті); так і для солодких запіканок;
• звично багатьом з дитинства;
• дозволяє урізноманітнити «круп'яний» стіл, який у багатьох складається з однієї вівсянки та гречки

Мінуси пшона для схуднення

• багатьом складно звикнути до каші без молока та олії;
• потрібно трохи більше часу на приготування - крупу треба промивати в кількох водах

Важливо: Сучасні дослідження показують, що «вуглеводи в жир» не переходять, і якщо ви видужує, додавши до раціону кашу, вам потрібно ще раз перерахувати калорії, білки, жири та вуглеводи, і просто почати зважувати їжу.

Можна імітувати смак каші з молоком та цукром, якщо готувати на знежиреному молоці з підсолоджувачем на стевії та еритриті. Смак покращиться, якщо додати трохи кориці.

Помірне вживання пшона дозволяє отримати всі необхідні вуглеводи. Крупа є джерелом вітаміну А, цинку, магнію. Все це справедливо, якщо вона якісна. Просо не містить «важких» для травлення білків, і може використовуватися в дієтичному та дитячому харчуванні.

Крупа багата на харчові волокна, але вони досить «ніжні», що дозволяє застосовувати її в раціоні хворих на гастрит. Продукт добре засвоюється і широко поширений. Каша їх пшона набагато дешевша, ніж гречана або бобова, тому вона не тільки корисна, а й вигідна.

Шкода від вживання пшоняної каші може виявлятися, якщо людина страждає на дискінезію жовчовивідних шляхів і їсть грубу, суху пшонку без масла. Те саме стосується і хворих на інші захворювання ШКТ, «Дієтична» суха каша повинна замінюватися на щось пюреподібне, протерте, щоб краще засвоюватися.

Про корисні та шкідливі властивості пшоняної каші в наступному відео розповідає дієтолог:

Зустрічається також індивідуальна непереносимість продукту та алергія, але дуже рідко. Білка в просі замало, саме він і є проблемою для алергіків.

В іншому, пшонка – чудовий вибір для раціонального харчування.

Вконтакте

Щоб зберегти стрункість і при цьому не відчувати голоду, що щемить, можна і потрібно налягати на каші. Наприклад, калорійність пшоняної каші на воді - 90 ккал на 100 грам продукту, що дуже мала, враховуючи її вражаючий склад з вітамінами та корисними мікроелементами.

Пшоняна каша для тих, хто худне

Такий продукт, як пшоняна каша обов'язково має бути присутнім у раціоні тих, хто стежить за своєю фігурою. Одна з головних чарівних властивостей цієї крупи полягає в тому, що вона перешкоджає накопиченню жирових відкладень.

Крім того, її величезний плюс у тому, що вона надовго насичує, незважаючи на досить низьку калорійність. Цей ефект досягається за рахунок високого вмісту клітковини та складних вуглеводів.

Крім того, пшоняна каша має у своїй основі:

• вітаміни груп А, В, Е та РР;
• мідь;
• залізо;
• білки, що містять амінокислоти;
• марганець;
• кремній;
• фтор.

Два останні зокрема сприяють зміцненню зубів та волосяних цибулин, а мідь підтримує кістки та м'язи.

Страви на основі пшона хороші для підтримки здорового функціонування серцево-судинної системи. Також воно виводить з організму не лише накопичені шлаки та токсини, але навіть залишки антибіотиків та важких металів – а цим може похвалитися далеко не кожен продукт, який потрапляє до нас на стіл.

Залізо стимулює добрий кровообіг. Цей фактор дуже важливий у боротьбі з тим же целюлітом, якому характерна погана мікроциркуляція крові на окремих ділянках тіла.

Марганець відповідає за нормалізацію обміну речовин. Ще слід відзначити приємний смак цієї простої страви, яка до всього іншого відмінно засвоюється організмом.

Протипоказання у вживанні пшона відносяться до людей, які страждають на знижену кислотність шлунка, гіпотиреоз і запалення товстої кишки.

Енергетична цінність

Перейдемо до найнагальнішого питання – скільки калорій у пшоняній каші? Відповідь на нього залежатиме від багатьох факторів.

Примітно, що калорійність цього сонячного пшона у сухому вигляді буде набагато вищою, ніж у готовому вигляді. Так, якщо в сухому стані на 100 г крупи припадає 340-350 ккал, то ось у приготовленої на воді каші цей показник більш ніж утричі нижчий!

Це пояснюється просто - під час процесу приготування під впливом високих температур і води крупа розварюється та набухає, збільшуючись у розмірах у кілька разів.

Кількість калорій на сто грамів продукту в різних варіантах приготування:

1. пшоняна каша на воді - 90 ккал;
2. пшоняна каша на молоці - 103 ккал;
3. пшоняна каша на молоці з додаванням вершкового масла - 193 ккал;
4. пшоняна каша на воді з вершковим маслом - 159 ккал;
5. пшоняна каша на воді з додаванням цукру - 120 ккал;
6. пшоняна каша з гарбузом - 176 ккал.

При покупці віддавайте свою перевагу розважній крупі або звичайній фасованій. Порційною пакетованою краще уникати, тому що по суті це напівфабрикат, що вже втратив всі свої корисні властивості.

Також під час вибору крупи варто звернути увагу на зовнішній вигляд крупинок – вони мають бути яскраво-жовтими та з рівною поверхнею. Перевагу віддавайте чистій каші, з мінімальною кількістю темних крупинок та соринок.

Важлива порада стосується зберігання купленої крупи. Не можна довгий час зберігати цю кашу у відкритому пакеті (мається на увазі фасовані кілограмові пачки), оскільки вона почне гірчити.

Тому краще не зволікати з її приготуванням. Добре, що рецептів з використанням пшона досить багато – як у сирому, так і у приготованому вигляді.

Найчастіше пшоняну кашу люди вважають за краще їсти зварену на молоці з додаванням до неї олії та цукру. Безперечно, це дуже смачний, але і дико калорійний вид страви.

Тому зловживати їм не варто, а також рекомендується їсти такий варіант лише на сніданок, щоб протягом дня організм міг мати витрату вагона калорій.

Більш корисною стравою є все ж таки зварена на воді каша, в яку за бажанням можна додати різні свіжі фрукти, ягоди, сир, горіхи, взимку - сухофрукти. Це буде не менш смачно та поживно.

Смачні дієтичні рецепти

Щоб пшоно принесло найбільшу користь, дуже важливо його правильно очистити перед безпосереднім стартом приготування будь-якої страви. Для цього крупу необхідно ретельно промити – разів п'ять, доки вода не стане прозорою. А востаннє її потрібно промити теплою водою.

Суп із пшоняною кашею

Для нього знадобиться:

• готовий курячий бульйон – 4 л;
• курячі стегенця - 2 шт;
• цибулина – 1 шт;
• морква – 1 шт;
• пшоно - ½ склянки;
• часник, лавровий лист, спеції – за смаком.

Насамперед готується бульйон на курці. Після того, як м'ясо зварилося, його потрібно дістати, а крупу пшона трохи обсмажити на сухій сковороді. Потім воно засипається в киплячий бульйон.

Курку потрібно порізати не дрібні шматки і відправити за крупою. Цибулю з морквою обсмажити і також - у суп. За бажання можна додати і дрібно нарізану картоплю. Після цього вогонь зменшується до мінімуму. Варити до готовності пшона.

Пшоняна каша з гарбузом

Аналогічно легко готується пшоняна каша з гарбузом.

1. Для її приготування крупу необхідно підготувати, як описано вище, та залити гарячою водою. Відразу додається сіль та вершкове масло, після чого каструлю потрібно поставити на слабкий вогонь.
2. Очищений гарбуз нарізати дрібними кубиками і посмажити на олії (переважно - оливковій).
3. Коли гарбуз буде майже готовий, до нього слід додати цукор і ретельно перемішати. Потім до каші додається гарбуз, і вся суміш ще вариться близько трьох хвилин.
4. Потім кашу знімаємо з вогню та даємо їй півгодини настоятися.

Оладки із пшоняної каші

Прекрасний рецепт оладок підійде, якщо господиня випадково помилилася в кількості крупи і наварила дуже багато каші, яку домашні вже не можуть з'їсти.

1. Для цього знадобиться: грамів двісті готової каші, 240 грамів одновідсоткового кефіру, одне куряче яйце, щіпка солі та дві столові ложки борошна (за бажанням їх можна замінити аналогічною кількістю вівсяних висівок дрібного помелу).
2. Крім того, для смаження знадобиться рослинна олія. Всі інгредієнти потрібно ретельно змішати і далі смажити, як звичайні оладки.

Пшоняна запіканка з грибами

Знайдеться рецепт і для гурманів – пшоняна запіканка з грибами. Щоправда, вона досить калорійна, бо підійде для особливих випадків.

1. Для приготування потрібно купити: кілограм грибів, копчений бекон – 100 грамів, пару цибулин, вершкове масло та 400 грамів пшона.
2. Ретельно промите пшоно потрібно зварити, а паралельно готувати грибну суміш.
3. Для цього гриби крупно нарізаються і обсмажуються з беконом на вершковому маслі. Туди ж додається дрібно нарізана цибуля.
4. Коли каша буде практично готова, до неї додається грибна суміш. Тільки після цього все разом присолюється до смаку і перемішується.
5. Кашу з грибами слід викласти у форму для випічки та поставити у розігріту до 180 градусів духовку. Випікати близько години, щоб запіканка стала сухою та хрумкою.

Для мешканців нашої країни каші є традиційними стравами. Наші пращури, вживаючи їх, були сильними та витривалими. Сьогодні ми пішли від традиційного харчування. Та й круп для приготування каш використовуємо значно менше.

Але, якщо ви хочете перейти зі шкідливої ​​їжі, яка сьогодні займає наш раціон все більше, зверне увагу на крупи. Ці натуральні продукти дозволять зробити ваш раціон смачним та корисним.

Калорійність гречки

У магазині гречану крупу можна купити двох видів: ядрицю та проділ. Крупа ядриця є цілісним ядром. Проділ, це розколоті ядра цього злака. Корисні обидва види гречки. Ядриця вариться вдвічі довше, ніж проділ. Також у магазині можна купити гречані пластівці. Їх не треба варити. Достатньо просто залити окропом.

Гречка - це багате джерело багатьох корисних елементів та амінокислот. Гречку не дарма називають царицею круп. У ній у великій кількості містяться фосфор, залізо, йод, вітаміни групи B, PP та E. Крім того, гречка багата на клітковину та незамінні амінокислоти. Ось чому цю крупу вважають найкращим замінником м'яса у вегетаріанстві.

Калорійність гречаної каші (100 г): 132 ккал

Калорійність пшона

Пшоно ще один вид крупи, яка є багатим джерелом багатьох корисних сполук

Рослинні жири, білки та вітаміни з пшона нададуть організму неоціненну послугу. А клітковина очистить кишечник від токсинів і шлаків. Ця крупа особливо корисна людям, які страждають на розлад шлунково-кишкового тракту і захворювань печінки.

Харчова цінність пшона висока. У ній міститься дуже багато білків. За цим показником пшоно дасть фору рису та ячменю. Причому білок пшона має унікальний амінокислотний склад і легко засвоюється організмом.

Калорійність пшоняної каші на воді (100 г): 90 кКал.

Калорійність рису

Білий рис, який продається в наших продуктових магазинах, це рис, що пройшов багатоступінчасте очищення та обробку (шліфування).

Цей злак поділяється на довгозерний, середньозерний та круглозерний. Шліфований рис містить менше корисних речовин, ніж пропарений.

На відміну від більш корисних видів рису дикого та коричневого, білий рис це найбільш уживаний злак у світі. Його перевагами є широкий ореол культивування, приємний смак та чудовий зовнішній вигляд.

Калорійність рисової каші на молоко (100 г): 97 ккал.

Калорійність чорного (дикого) рису

Хоч цей злак і називають рисом, до свого білого «собрата» він ніякого відношення не має

Хоч і є його дуже далеким родичем. Чорний рис - це злак цицанія водяний. У складі цього продукту дуже багато тіаміну – захисника клітин від окиснення.

Ще однією сполукою, якою «пишається» дикий рис, є фолієва кислота. В одній склянці цього злаку денна норма цієї корисної речовини.

Калорійність дикого вареного рису (100 г): 100 ккал.

Калорійність коричневого рису

До складу коричневого сорту рису входять багато корисних для людини сполук:

тіамін, рибофлавін, ніацин та вітамін B6. До білкового складу цього злака входять вісім амінокислот, у тому числі й три незамінні для організму.

На відміну від інших злаків, у коричневому рисі немає глютена. У деяких людей цей білок може спричинити алергічні реакції.

Калорійність вареного бурого рису (100 г): 89 кКал.

Калорійність перловки

Перлова крупа є одним із найкорисніших для організму продуктів

До її складу входять багато вітамінів та мінералів. Перловку корисно вживати через її багатий амінокислотний склад. У цій крупі міститься лізин. Амінокислота, яка запобігає передчасному старінню клітин та бореться з герпесом.

Також у складі перловки дуже багато селену – потужного антиоксиданту. Якщо хочете продовжити молодість, обов'язково включіть перловку в свій раціон.

Калорійність перлової каші з гарбузом (100 г): 63 кКал.

Калорійність ячної крупи

Як і перлівка, ячна крупа виготовляється з ячменю.

Але, на відміну від останньої, у виготовленні цієї крупи не використовують метод шліфування та полірування. Отже, у цій крупі після обробки залишається безліч корисних речовин.

Ячна крупа гідно оцінена дієтологами. Вона займає друге місце за вмістом корисних для організму біологічно активних речовин. І поступається за цим показником лише гречці.

Калорійність ячної каші на воді (100 г): 76 ккал.

Калорійність пшениці

Клітковина, на яку багата пшениця, є потужним стимулятором роботи кишечника.

Такі сполуки зменшують розвиток гнильних процесів в організмі, абсорбуючи шкідливі речовини.

У складі пшениці дуже багато калію та магнію. Елементів, які беруть участь в організмі людини у процесах формування кісткової тканини та підтримують роботу серцево-судинної системи. Свинина зі смаженого пшеничного борошна один з кращих засобів для відновлення лактації.

Калорійність каші із пшениці (100 г): 107 кКал.

Калорійність вівсянки

Напевно, всі чули розхожу думку, що найкраще починати свій день із вівсяної каші

З її допомогою можна підняти тонус, вивести з організму шлаки та інші шкідливі сполуки. На думку іменитих дієтологів, вівсянка засвоюється організмом краще, ніж інші продукти. За допомогою цієї крупи можна нормалізувати роботу печінки, нирок, щитовидної залози.

Дуже корисна вівсяна каша при вагітності. Вона є джерелом фолієвої кислоти. Головний елемент для правильного формування плода.

Калорійність вівсяної каші на молоці (100 г): 102 ккал.

Калорійність манки

У манній крупі дуже багато калію

Цей життєво важливий мікроелемент забезпечує нормальну роботу серця. Крім того, у манці дуже багато заліза. З його допомогою можна оновити червоні кров'яні тільця у складі крові. Важливо вживати манну кашу ще й у тому, щоб забезпечити нервову систему необхідними неї вітамінами групи B.

Невелика кількість клітковини в манній каші зробили цей продукт найкращим у складі дієти спрямованої на лікування захворювань шлунково-кишкового тракту.

Калорійність манної каші на молоці (100 г): 98 ккал.

Калорійність геркулесу

Геркулесові пластівці виготовляють із вівса

Цей злак відомий своїм збалансованим складом. До нього входить 11-20% білка, 4-8% рослинного жиру та близько 65% вуглеводів. Крім того, геркулесові пластівці - це цінне джерело багатьох необхідних для людини корисних сполук, вітамінів та мінералів. Цей продукт ідеально підходить для дитячого харчування, оскільки призводить до повноцінного розвитку організму, що росте.

У геркулесі міститься дуже багато "повільних" вуглеводів. Завдяки їм довше зберігається відчуття ситості. Саме тому геркулес ідеально підходить як основа дієтичного харчування. Також включати до раціону цей продукт потрібно при захворюванні на діабет. Геркулес здатний нормалізувати рівень цукру на крові.

Калорійність геркулесової каші на молоці (100 г): 135.8 ккал.

Калорійність кіноа

Крупа кіноа відноситься до так званої «суперхарч»

За своїм впливом вона не зрівняється з жодним іншим злаком. Кіноа – це цінне джерело рослинного білка. У деяких сортах цього злаку міститься до 20% білка, що легко засвоюється.

Білок кіноа має унікальний амінокислотний склад. До нього входить кілька незамінних для людського організму сполук. У тому числі і лізин, з'єднання завдяки якому засвоюється кальцій. Саме тому кіноа показана людям страждаючим артритом, артрозом та іншими схожими захворюваннями.

Калорійність каші з кіноа (100 г): 120 ккал.

Калорійність сочевиці

Плоди цієї рослини сімейства бобових унікальні

У процесі зростання сочевиця не накопичує токсини та нітрати. Що робить її дуже екологічно чистим продуктом. Більше того, сочевиця сама може виводити шлаки та токсини з організму. А її ізофлавони здатні знизити рівень ракових клітин в організмі.

Сочевиця вважається одним із лідерів за вмістом заліза та фолієвої кислоти серед усіх рослинних продуктів. Крім того, в ній дуже багато клітковини та вітамінів групи B. Сочевиця є багатим джерелом рослинного білка.

Калорійність сочевиці вареної (100 г): 111 ккал.

Калорійність гороху

Горох, як і всі бобові, містить дуже велику кількість рослинного білка, що легко засвоюється.

Також, перевагою цієї культури є наявність у його амінокислотному складі лізину. А піридоксин, яким також багатий горох, допомагає покращити структуру шкіри та знизити ризик розвитку судом.

Багатий горох та селеном. Цей мінерал має антиканцерогенну дію і допомагає вивести з організму радіоактивні метали. Раніше за допомогою подрібнених зерен гороху лікували печію, а за допомогою горохового борошна – цукровий діабет.

Калорійність пісної горохової каші (100 г): 89.4 кКал.

Калорійність квасолі

Квасоля ще один дуже корисний бобовий продукт для людського організму

За своїми поживними цінностями білок квасолі прирівнюється до білка м'яса. Дуже багато в цьому продукті заліза, тому квасолю використовують у дієтах проти анемії. Також багато у квасолі цинку, магнію та кальцію.

Сечогінна властивість квасолі використовується для очищення бруньок. Цей продукт показаний при перевтомах, нервових виснаженнях та заняттях спортом. Антибактеріальні властивості квасолі використовуються для лікування захворювань ротової порожнини.

Калорійність вареної червоної квасолі (100 г): 93 кКал.

Калорійність кукурудзи

Кукурудза має високу біологічну та харчову активність

За допомогою цього продукту можна активувати метаболічні процеси в організмі. Завдяки чому можна підвищити життєвий тонус, самопочуття та роботу імунної системи. Корисна кукурудза і зайвої ваги.

У складі кукурудзи велика кількість корисних сполук, які здатні надати антистресову та заспокійливу для нервової системи дію. У 150 г кукурудзи міститься денна норма вітаміну B1.

Калорійність вареної кукурудзи (100 г): 123 ккал.

Калорійність бобів

Боби, потрапляючи в організм, обволікають стінки шлунка та продовжують відчуття насичення.

Не варто забувати і про те, що в бобах міститься дуже багато рослинного білка, що володіє унікальним амінокислотним складом.

Боби мають жовчогінну властивість. Що дозволяє за їх допомогою вивести надлишки холестерину та нормалізувати рівень цукру в крові. Пюре з бобів використовують і в косметичних цілях як протизапальну маску.

Калорійність зелених варених бобів (100 г): 36.54 кКал.

Калорійність сої

Соя, як і боби використовується в антихолестериновій дієті

За даними Комітету харчування Американської асоціації серця, вживаючи лише 50 г сої на день, можна знизити рівень холестерину в крові на 20%.

До складу сої входять поліненасичені жири, клітковина, мінерали та вітаміни. Але, не це роблять сою, як і кіноа, найкориснішим продуктом у світі. Вся справа в унікальному білковому складі сої. Завдяки йому цим продуктом можна замінити м'ясо.

Калорійність соєвого м'яса (100 г): 296 ккал.

Зведена таблиця

Калорійність продуктів (100 г):
Гречана крупа	330 ккал
Пшоняна крупа	342 кКал
Мал	303 кКал
Чорний (дикий) рис	101 кКал
	362 кКал
Перлова крупа	315 кКал
Ячна крупа	313 кКал
	305 кКал
	88 кКал
Манна крупа	333 кКал
	352 кКал
	120 кКал
	295 кКал
	298 кКал
	298 кКал
Кукурудза	96 кКал
Боби	56.8 кКал
Соя	364 кКал

Ольга.Дуже люблю кашу з кіноа. Чимало користі несе цей продукт. Та й калорійність невелика. Варю у мультиварці. Виходить дуже смачно.

Віктор.А я люблю гречку. Відмінний продукт. Поживний та корисний. Та й за мого діабету краще каші не придумаєш.