Свято – це гарний настрій, зустріч із друзями та рідними, веселощі та, звичайно, святковий стіл, з апетитними та смачними стравами. Господині намагаються приготувати вишукані та різноманітні делікатеси, щоб порадувати своїх домочадців та гостей. Для святкового столу, поряд зі смаковими якостями приготованих страв, велике значення має правильне і красиве сервірування та декорування столу. Красиво оформлені страви та використання різних декоративних атрибутів здатні зробити навіть звичайну вечерю незабутньою. А для торжества сервірування столу має велике значення і здатне перетворити гуляння в естетичну насолоду та створити особливе відчуття свята.

Сервірування столу - це правильне грамотне розташування приладів та страв та декоративне оформлення, завдяки якому можна створити домашню затишну атмосферу або помпезно-ошатну обстановку, що відповідає торжеству. Загальне оздоблення столу має бути оформлене у загальному єдиному стилі, не перевантаженому зайвими столовими та декоративними елементами та відповідати тематиці свята.

Для різних урочистостей використовують спеціальні елементи декору, що вказують на відповідність до певного свята. Всі ці елементи відносяться до додаткового декорування, що прикрашає стіл та створює загальний настрій. Але існують основні компоненти, без яких сервірування святкового столу неможливе: столове приладдя, порцеляновий та скляний посуд, текстильні та паперові вироби. Ці складові мають бути грамотно та зручно розміщені на столі, створюючи єдиний гармонійний стиль.

Основні правила сервірування святкового столу формувалися протягом багатьох років і нині є мистецтвом оформлення урочистостей. До підбору всіх складових треба підходити комплексно та ретельно, не боячись експериментувати та вносити нововведення. Господарі самі вирішують, як сервірувати стіл, щоб він мав не тільки естетично привабливий вигляд, але був зручним для всіх гостей, що розміщуються за ним.

Підбір та розміщення елементів сервірування

Грамотне сервірування святкового столу передбачає наявність усіх обов'язкових приладів, індивідуально для кожного гостя, щоб він міг розміститися та приймати їжу комфортно, маючи достатньо місце для особистого простору. Основними елементами сервірування є скатертина, серветки, тарілки, келихи та чарки, столові прилади: вилки, ложки та ножі, різного призначення.

Вибір скатертини

Колір, розміри та форма скатертини мають велике значення. Оскільки вона займає дуже багато місця на столі і є тлом загального оздоблення. Розміри і форма повинні відповідати параметрам столу, оптимальна довжина країв, що вільно звисають, не більше 30 см. Колір скатертини повинен гармонійно поєднуватися з посудом і відповідати урочистості події. Біла, світла або пастельна скатертина зробить святковий стіл особливо урочистим та вишуканим. До такої скатертини підійде будь-який за кольором посуд. Білі тарілки підкреслять витончену атмосферу, а будь-які яскраві тони контрастно виділяться на світлому тлі.

Інтенсивні кольори скатертини більше підійдуть для затишних застіль, створюючи теплу сімейну обстановку. Свято для дітей має бути яскравим і казковим, тому й скатертину вибирають із барвистим насиченим малюнком. Для прикраси та створення незвичайного колірного ефекту можна використовувати доріжку або наперон, вигляд двошарової скатертини робить оформлення столу вишуканим та урочистим. На фото сервірування столу з використанням наперону:

Тарілки та столові прилади

Кількість тарілок і приладів, що використовуються, залежить від намічених змін страв. Грамотне сервірування передбачає розміщення посуду в послідовності, зручній для використання при поетапній подачі страв. На нижню тарілку сервіровки ставлять тарілку для основної страви, наступну закусочну і саму верхню, при необхідності, супову. Маленьку пиріжкову тарілку для хліба встановлюють ліворуч, трохи вище від основних тарілок.
Столові прилади розкладають із різних боків тарілки. Справа місце для ложок та ножів, зліва – для виделок. Послідовність приладів відповідає подачі страв, чим пізніше використовується прилад, тим ближче він до тарілок. По краях викладають ложку для супу та вилку для закусок, ближче до тарілок розміщують чайну ложку та вилку для основної страви. За потреби між ними розміщують прилади для риби чи морепродуктів. Праворуч лезом до тарілок розміщують ножі, у послідовності їх використання. Зверху над тарілками, паралельно краю столу викладають прилади для десерту, вони знадобляться в останню чергу і не завадять у процесі застілля.
Справа над тарілками виставляють весь необхідний скляний посуд для напоїв. Першим розташовують келих для води, а далі інші скляні або кришталеві фужери та чарки.

Усі непотрібні або використані прилади в процесі трапези прибирають зі столу, щоб не захаращувати вільний простір.
Послідовність правильної розміщення приладів представлена ​​у презентації сервірування столу:

Серветки – практично та красиво

Особливим мистецтвом є використання серветок для сервірування столу. Окрім практичного застосування серветки є естетичною прикрасою святкового сервірування.

Зазвичай використовують паперові та тканинні серветки, їх підбирають, гармонійно поєднуючи за кольором зі скатертиною або посудом. Паперові використовують у процесі трапези для рук та рота, а тканинні розкладають на коліна, щоб уберегти одяг від потрапляння на нього продуктів.
Серветки розміщують у спеціальних тримачах, на тарілці чи келиху. Щоб серветки стали окрасою свята, придумана велика кількість способів їх складання та декорування. З них можна зробити різні фігурки: квіти, свічки, павичі, ялинки та багато інших, що дивовижно перетворюють святковий стіл та відповідні тематиці урочистостей.
Декілька простих способів поетапного складання серветок:

Всі правила сервірування столу засновані на зручності та практичності використання приладів. Дотримуючись основних критеріїв, можна створити затишну для гостей обстановку. На відео майстер сервірування святкового столу докладно розповідає про основні правила:

Декор для прикрас різних свят

Декоративні елементи для різних свят, які служать переважно для прикраси та створення атмосфери урочистостей, відрізняються великою різноманітністю. Для будь-якого святкового столу доречне використання свічок та квітів. Свічки створюють затишну чарівну атмосферу. Використання квітів робить святковий стіл вишуканим та ніжним.

Наближаються новорічні свята, а разом із ними - пора галасливих веселих застіль. Щоб урочистості запам'яталися надовго, важливо продумати до останньої дрібниці, зокрема правильне сервірування столу.

Розумне розміщення

Як зробити сервірування столу за всіма канонами? Усього кілька елементарних правил допоможуть створити затишну обстановку. Для святкової вечері стіл накривають чистою і бездоганно випрасуваною скатертиною, переважно білою. Правила сервірування столу з етикету зобов'язують для кожного гостя поставити велику тарілку сервіровки, що виконує роль підставки. У неї поміщають тарілки із закусками, супами та гарячим. Для урочистого типу сервірування столу незамінна пиріжкова тарілка для хлібобулочних виробів, яку ставлять ліворуч від сервіровки. Зверху на тарілку кладуть ніж, якщо будуть передбачені різні начинки та олія. Іноді поруч можна бачити чашку з теплою водою та листям м'яти для змочування пальців. Повне класичне сервірування столу передбачає наявність столових приладів та підібраних відповідно до страв та напоїв з меню. Для оригінального сервірування столу можна встановити в центрі кошик зі свіжими квітами.

Набір леді та джентльменів

Не такі складні правила розташування столових приладів, як про них думають. Традиційно розкладають їх по краях тарілки сервіровки: ножі - праворуч, вилки - зліва. Якщо в меню обіцяний десерт, ложку для супу кладуть над тарілкою сервіровки. Якщо десерту немає, переміщають ложку до першого ножа. При цьому діє просте правило сервірування столових приладів: останні призначені для страв, що подаються в першу чергу, далі прилади беруть в порядку черговості. За існуючими правилами набір столових приладів включає невелику закусочну вилку та ніж, що подаються до холодних та гарячих закусок. Столові прилади більше призначені для першої та другої страви. Прилади для риби легко розпізнати по вилці з 3-4 зубцями та заглибленням для кісток, а також ножем у вигляді лопатки. А ще столові прилади з етикету включають десертний комплект, що складається з ножа, вилки та ложки.

Столовий арсенал

Вміло поводитися з лобстерами та устрицями - безперечний талант. Але не забувайте, для звичайних страв також передбачений етикет. Правила користування столовими приладами щодо супів нехитрі. Якщо в них є фрикадельки, макарони або великі овочі, їх слід акуратно переламати ложкою. Якщо суп подали у чашці, бульйон слід інтелігентно випити. Курку дозволяється їсти руками лише у сімейному колі. На званій вечері доведеться орудувати вилкою та ножем.

М'ясні страви на кшталт відбивних або ескалопа їдять ними, відрізаючи по шматочку. За правилами етикету столові прилади для шницелю, гуляшу та рубаних котлет – виделка та ніякого ножа. Гарнір, овочі, паста, омлет та пудинги теж обійдуться без нього. А ось бутерброди, пироги та пиріжки вимагають і виделки, і ножа. Окремі столові прилади та правила існують для ікри, паштетів та гірчиці. Їх набирають маленькою ложечкою і намазують на скибочку хліба.

Таємні знаки

Правила користування столовими приладами у ресторані мають на увазі деякі нюанси. Якщо ви зробили паузу, але збираєтеся повернутись до страви, правила етикету зі столовими приладами рекомендують покласти вилку та ніж ручками на стіл, а кінчиками – на тарілку, трохи розгорнувши їх від себе. Якщо вам потрібно відлучитися від столу, але ви ще не завершили обід, схрестіть прилади на тарілці так, щоб зубці вилки були спрямовані вліво, а вістря ножа праворуч. Правила етикету столових приладів після їжі свідчать, що потрібно покласти паралельно одне одному. Уявіть, що тарілка - це циферблат, і розмістіть їх на цифрі 5 або 7. Якщо ви щойно покінчили із супом, залиште ложку в тарілці. До речі, дилему про те, в який бік нахиляти тарілку із залишками супу – від себе чи до себе – правила етикету столових прилади вирішують просто. Нехай останні краплі супу залишаться у тарілці, цим ви нікого не скривдите.

Зберігати вічно

Знати, як зберігати столові прилади на кухні, не менш важливо. Стандартні лотки або модні органайзери із секціями однаково практичні. У будь-якому випадку завжди поділяйте ножі, виделки та ложки. Тим більше, окремо зберігайте чисті столові прилади зі срібла. Після використання промийте їх у гарячому содовому розчині (50 г соди на 1 л води) та добре протріть бархатистою матерією. Від надмірної вологи столове срібло блякне. Повернути колишній блиск допоможе кашка з нашатирного спирту, зубного порошку, соди та води у рівних пропорціях.

Догляд за їдальнями повсякденного користування ще простіше. Звичайних вистачить цілком. Сильні забруднення обробіть лимонним соком і потріть вовняною ганчірочкою із зубним порошком. В'їдливі запахи підуть, якщо натерти прилади олією або оцтом. А щоб ложки, ножі та вилки виблискували як новенькі, опустіть їх на кілька секунд у картопляний відвар, після чого насухо протріть.

Як бачите, у правилах користування столовими приладами немає нічого страшного. Без праці освоївши їх, ви виглядатимете справжнім аристократом навіть на королівській званій вечері.

І мистецтво сервірування столу має тисячолітню історію. Кожній епосі відповідала своя культура застілля. Крім того, у різних народів існували свої способи прикраси столу та подачі страв, що відповідають національній культурі та традиціям. І сьогодні видів сервірування досить багато, тому спробуємо розібратися лише в основних правилах сервірування столу з етикету та його оформлення.

Основними елементами сервірування столу є: скатертина, посуд, столові прилади, серветки та різний декор. Щоб на столі всі ці предмети були правильно розставлені, потрібно дотримуватися деяких правил, а також певної послідовності в діях.

Напередодні застілля визначтеся з кількістю та видом посуду, серветок, столових приладів тощо – це буде залежати від кількості та типу страв, кількості запрошених, приводу для застілля.

Сервіруємо стіл за етикетом

Скатертина

Її вибирають залежно від типу застілля, колірної гами посуду, інтер'єру приміщення – вона повинна гармоніювати зі шторами та оббивкою меблів. Зазвичай віддають перевагу світлим відтінкам. Особливо вишукано виглядає біла скатертина.

Однак скатертини можуть бути і кольоровими – однотонними або з малюнком по краю. Але врахуйте, що надто строкаті та яскраві скатертини стомлюватимуть погляд і відволікатимуть від страв на столі. Якщо ви використовуєте темну скатертину, підберіть до неї посуд світлих відтінків.

За правилами етикету скатертина за розміром повинна бути такою, щоб прикривати ніжки столу (прямокутного або квадратного), а її кінці рівномірно повинні звисати на 25-30 см з усіх боків, але не опускатися нижче рівня сидінь.

Розстилають скатертина на столі наступним чином: розкривають її, потім беруть з одного боку за кінці, піднімають, струшують і різко опускають вниз. При цьому між столом та полотном утворюється шар повітря – він полегшує подальше вирівнювання скатертини. Ніколи не розтягуйте полотно та не тягніть його за кути!

• Якщо стіл полірований, підстеліть під скатертину клейонку.
• Віддавайте перевагу тканинним скатертинам, особливо з натуральних матеріалів – вони створять по-справжньому домашню або святкову атмосферу.
• Яку б скатертину ви не вибрали, запам'ятайте головне правило – вона має бути ідеально чистою та відпрасованою.

Столові прилади та посуд

Після того як скатертина накрита, приступають до розкладання тарілок та столових приладів.

Тарілки

Розглянемо етикет розставлення тарілок:

• Закусочна тарілка повинна розташовуватися навпроти кожного стільця і ​​на відстані приблизно 2 см від краю столу.
• Тарілка для хліба або пиріжкова – її ставлять зліва від тарілки на відстані 5–15 см.
• Якщо передбачено кілька страв, під закусочну тарілку поставити їдальню.

У процесі гуляння при зміні страв тарілки своєчасно замінюються.

Столові прилади

Столову ложку та ніж розташовуйте праворуч, а вилку – ліворуч. Десертна ложка знаходиться за тарілкою - ручкою в праву сторону.

За правилами етикету спочатку починають користуватися приладами із зовнішнього краю, замінюючи їх приладами до тарілки в міру зміни страв.

Намагайтеся дотримуватися відстані між приладами та тарілкою, а також між сусідніми приладами – вона повинна бути 0,5-1,0 см.

Посуд для напоїв

Склянки, келихи, фужери розраховані лише на один вид напою. Келих для вина розташовується праворуч, а для води – ліворуч. Зазвичай їх виставляють по одній лінії, але обов'язково трохи більше трьох предметів. У разі повного сервірування посуд для напоїв ставиться у два ряди.

Поради:

Перед початком сервірування обов'язково ретельно вимийте та протріть усі столові прилади – на них не повинно бути патьоків та розлучень. Відполіруйте їх до блиску за допомогою рушників з бавовни або багатошарових паперових серветок.

Серветки

Вони відіграють важливу роль у сервіруванні столу. Варіантів складання серветок безліч – це справжнє мистецтво, про яке можна говорити дуже багато. Зупинимося лише на основних правилах.

• Матеріал серветок вибирають залежно від типу застілля.
• Для святкового столу більше підійдуть тканинні серветки (з бавовни або льону), іноді їх можна замінити на паперові – в цьому випадку їх підкладають під правий край тарілки.
• Колір серветок може бути будь-яким – у тон скатертини, свічкам або квітковим композиціям на столі, хоча допускаються і контрастні кольори.

Прилади зі спеціями

Їх розставляють на завершальній стадії сервірування. Зазвичай, ці прилади встановлюються на спеціальних підставках у центральній частині столу. На столі обов'язково повинні бути сіль і перець, а також відповідно до меню – гірчиця, оцет, олія та інші приправи.

Елементи декору

Вибір декоративних прикрас залежить, перш за все, від приводу застілля: ділова зустріч, весілля, ювілей або день народження, новорічні свята тощо. І ще від стилю, в якому виконано квартиру. Наприклад, дивно виглядатимуть червоні серветки з бірюзовим кольором (про цей красивий відтінок можна прочитати.)

Для званої вечері краще дотримуватись нейтрального стилю в оформленні, а якщо до вас в гості прийдуть близькі люди чи друзі, стиль оформлення може бути вільнішим.

До весільного столу підійдуть фігурки нареченого, нареченої, голубів, а також предмети у вигляді обручок чи сердець.

Для дня народження створюйте яскраві акценти за допомогою декору, а якщо іменини в дітей віком – використовуйте зображення персонажів улюблених мультфільмів.

На новорічному столі красиво виглядатимуть композиції з хвойних гілок, ялинкових прикрас, мішури, свічок тощо, а також фігурки та сувеніри новорічної тематики.

Прикрасою будь-якого столу незалежно від виду застілля будуть квіти - букети або композиції з живих квітів, а також аранжування з сухоцвітів. Однак при використанні їх як декор, зверніть увагу на деякі моменти:

• переконайтеся, що в жодного із запрошених немає алергії на квіти;
• не вибирайте рослини з сильним ароматом, він змішуватиметься із запахом страв або перебиватиме його;
• вазу з квітами встановлюйте на деякій відстані від столових приладів та страв, щоб пилок чи пелюстки випадково не потрапили у тарілку гостям.

Поради:

Всі елементи декору повинні поєднуватись не тільки між собою, але й із загальним інтер'єром.

Не вибирайте надто високі декоративні елементи – вони не повинні заважати гостям бачити один одного та вільно спілкуватися.

Не використовуйте занадто багато декору – пам'ятайте, що в усьому потрібна міра.

Святковий стіл повинен не тільки рясніти смачними стравами та делікатесами. Постарайтеся оригінально та правильно його оформити, адже гарно сервірований стіл – це показник вашої гостинності та гарного смаку.

Сервірування столу в домашніх умовах є цілим зведенням законів етикету. Кожна господиня має вміти лавірувати у цьому креативному морі та розрізняти естетичні нюанси. Не всі можуть дозволити мати в особистому штаті дворецького. Тому треба навчитися самостійно приймати гостей.

Свята розрізняються за рівнем сприйняття суспільством цієї події. Почнемо з маленьких домашніх радощів: іменини, батьківщини, хрестини, дати із сімейної історії. Сервірування святкового столу в домашніх умовах залежить від кількості гостей.

Сімейне свято

Такі події можуть мати на увазі як велику кількість запрошених, так і тиху сімейну вечерю. Якщо планується влаштувати просто чайні посиденьки, заздалегідь попередьте гостей. Запрошення «на чай» має на увазі відсутність суворого дрес-коду.

Хазяйка – героїня святкового столу, незалежно від того, хто є винуватцем урочистостей. На стіл можна постелити яскраву кольорову скатертину. З персональних приладів можна розставити тільки тарілочки для пиріжків та десертне приладдя.

Господиня, сидячи на чолі столу, розливає чай та передає гостям. У центрі можна сервірувати різні десерти: ягоди та фрукти, торти, тістечка, печиво чи цукерки. У середині також розміщуються вазончики з варенням і медом.

Окрасою столу є живі квіти. Можна поставити в середині невелику вазу з букетом або квіткову композицію на широкому блюді. Оригінальною окрасою чайного столу є традиційний самовар. Не забудьте про яскраві розписані паперові серветки. Зі спиртного можна запропонувати гостям десертне вино або лікер.

Дитячі свята

Діти мають масу подій, які можна святкувати: День народження, перший раз у перший клас, спортивні досягнення – всього не перелічиш. Як порадувати наймолодших домочадців?

Сервірування дитячого столу в домашніх умовах передбачає максимум комфорту і мінімум традицій, що сковують. Діти мають сміятися! Запропонуйте їм багато фарб та солодкого.

Солодощі люблять усі. Тому дитячий стіл краще робити десертним. Все дуже схоже на «чайні посиденьки». Тільки не слід пропонувати гарячі напої. Краще сервірувати стіл соками чи компотами.

Для дитячого столу можна приготувати яскраві кольорові желе. Фрукти небажано розкладати у великі кришталеві вази. Можна зробити індивідуальні шоколадні кошики та покласти туди ягідно-фруктове асорті: полуницю, абрикоси, виноград, малину, сливи. Не забудьте про тістечка та цукерки!

Щоденна краса

Якщо ви хочете, щоб ваші домочадці щодня заряджалися бадьорістю та гарним настроєм – радуйте їх гастрономічними вишукуваннями. Буденне сервірування столу до вечері, обіду та сніданку мало чим відрізняється від демократичного чаювання. Тільки індивідуальних приладів буде більше. На сніданок можна сервірувати стіл «по-чайному». Але сімейний обід чи вечеря – це вже невеличка подія.

Скатертина треба замінити з різнобарвною на однотонну. В ідеалі - біле крохмальне полотно. Скатертина для вечері можна прикрасити орнаментом у вигляді широкої смуги по краю.

Обідня скатертина не повинна звисати більше, ніж на 50-60 сантиметрів від краю столу. На обід та вечерю можна подати до кожного приладу полотняні серветки. Якщо ви практикуєте традиційні сімейні обіди, можна користуватися такими столовими аксесуарами, як кільця для серветок, срібні та позолочені прилади.

Основні страви розставляють у середині столу. Можна відразу поставити холодні закуски та гаряче. Якщо обід урочистий, тоді спочатку подається аперитив та закуски, потім – коронна страва господині.

Господиня – королева обіду. Вона має з усіма нюансами знати, як правильно сервірувати стіл до обіду чи на день народження. На додатковому столику розміщують супниці та глибокі тарілки. На стіл персонально ставлять лише дрібні широкі тарілки, столові прилади, келихи та чарки. Господиня розливає гарячу страву та передає домочадцям.

Цей традиційний варіант можна замінити демократичнішим: поставити супницю в середині столу, а глибокі тарілки – персонально. Кожен обслуговує себе сам.

Не забудьте прикрасити обідній стіл свіжими квітами. Зі спиртних напоїв можна пропонувати столове вино, херес, горілку. Коньяк за обідом не п'ють. Портвейн і пиво також виключені. Такі напої можна подавати до післяобідньої кави або приємної розмови у каміна .

Вечеря подається так само суворо, як і обід. Лише живі квіти можна замінити свічкамиу високих свічниках. Замість кришталю можна поставити на стіл срібний посуд: спільні страви, соусники, салатниці. Вечір – час м'яких тіней. Сервірування столу має відповідати.

Обов'язково розмістіть паперові серветки на столі. Але й про полотняних не забудьте! Гості розвертають серветку та кладуть собі на коліна.

Якщо сервірування весільного столу в домашніх умовах є дуже щільним, не варто ставити живі квіти. Краще прикрасьте гірляндамикімнату. На весілля бажано запросити обслуговуючий персонал, який мінятиме страви. Господині складно однієї встежити за всіма гостями.

Яку б свято не відзначали б у вашому будинку, пам'ятайте: головне – гарний настрій та посмішка!

Сервірування столу - ознака гарного тону і гостинності господині, тому дуже важливо, щоб накритий стіл ряснів не тільки смачними стравами, що ширяють, але й красивими елементами, правильно розкладеними ножами і вилками.

Про це захоплююче, і безумовно творче заняття і йтиметься у цій статті. Тут ви знайдете рекомендації щодо правильної викладки приладів, а також фото сервірування у різних стилях та кольорах.

З давніх-давен, прийом їжі був не просто звичайним заняттям. Збираючись компанією за великим столом, проста здавалося б вечеря ставала чимось на кшталт свята.

За столом не просто їли заздалегідь приготовлену їжу, люди спілкувалися, ділилися новинами і своїми думками. У результаті народилося таке поняття як сервірування столу.

Правильне та красиве розташування приладів та страв надавало святковому столу особливого вигляду, а з появою перших правил етикету за столом, правильне сервірування столу стало невід'ємною частиною будь-якого застілля.

Причому у звичайних домашніх умовах справа навіть не в етикеті. Насправді просто приємно, коли на столі панує лад і особлива атмосфера.

Але давайте приступимо до основних правил, які допоможуть вам прикрасити святковий стіл.

Що потрібно знати про сервірування столу

Перш за все, подбайте про те, щоб весь посуд та прилади були чистими. Для цього спочатку всі без винятку прилади варто протерти теплим і вологим рушником, а потім насухо відполірувати сухим. Переконайтеся, що на приладах та посуді не залишилося плям від води.

Скатертина повинна бути ретельно випрасуваною. Краї її мають звисати зі столу на 25-30 сантиметрів, так щоб куточки трохи приховували ніжки столу. Дуже багато господинь, у страху за скатертину покривають її зверху клейонкою, проте за правилами сервірування столу та етикету це неприпустимо, якщо ви приймаєте гостей.

Кількість приладів на столі кожної тарілки в різних ситуаціях може бути різним. Тут все залежить від страв, які подаватимуться під час трапези.

Ну і останнє «золоте» правило — розташування та вид приладів для кожного гостя має бути абсолютно однаковим.

Правильне сервірування столу

Погляньте на таке зображення:

На фото представлено класичне сервірування столу за європейським етикетом. На малюнку як приклад викладено всі види столових приладів. Звичайно, весь «комплект» вам швидше за все не знадобиться, тому дивлячись на цю картинку можна розташовувати прилади так само, але залишивши на столі тільки необхідне (залежить від страв).

Наприклад для традиційної класичної російської вечері досить залишити пиріжкову тарілку для хліба і масла, ложку для першої страви, вилку для основної страви, столовий ніж, декоративну та супову тарілку, склянку для води. У кожному конкретному випадку щось може змінюватися, наприклад, у разі наявності в меню вечері десерту, варто додати на стіл відповідні прилади.

Види серветок та їх розташування

Серветки - один із найважливіших аксесуарів на святковому столі. Існує два основні види серветок - тканинні та паперові. Тканинні серветки (великі за розміром) зазвичай призначені для розташування на колінах гостя (щоб уникнути попадання їжі на одяг).

Паперові ж серветки зазвичай використовуються безпосередньо для прийому їжі, і повинні вони розташовуватися в центрі столу, так щоб були доступні кожному. Якщо стіл великий, варто розташувати серветки в кількох місцях, щоб кожен за столом мав прямий доступ до них.

До речі, серветки можна розміщувати на столі як у звичайній серветниці, так і виконуючи з них оригінальні фігурки. Нижче на малюнку, ви можете побачити чотири найпростіші варіанти фігурок з серветок. Як видно на фото, гарне сервірування столу багато в чому залежить саме від зовнішнього вигляду серветок та їхнього кольору.

До речі, якщо застілля не передбачає першої страви, то красиво складену серветку варто розташувати на тарілці кожного гостя, проте пам'ятайте, що в такому випадку всі серветки мають бути однаковими, а в центрі столу обов'язково має бути їх запас із розрахунку 2-3 серветки на гостя .

Сервірування столу - фото з прикладами

Вище на фото, ви побачили класичний варіант сервірування столу, проте зовсім не обов'язково суворо дотримуватися цих правил, якщо у вашій голові народжуються цікавіші ідеї. Прикрасити стіл можна різними способами, головне — щоб основні прилади розташовувалися в правильних місцях, а решта — на розсуд господині.

Окремо відзначимо таке свято як Новий Рік. Усі улюблені застілля можуть бути не тільки смачними, але й красивими.

Погляньмо ще на кілька вдалих варіантів на фото:

Як можна побачити на цих фото, сервірування столу – досить індивідуальне та творче заняття. І хоча правила скрізь однакові, варто спробувати «пограти» квітами серветок, посуду та скатертини. Іноді це дає приголомшливий ефект.