Французи люблять страви з незвичайними інгредієнтами, за їхніми словами, рецепт – це лише основа, і до нього завжди можна привнести щось від себе. Підтверджуючи цю теорію, ми спробуємо приготувати вишукане м'ясо французькою з ананасами, помідорами, грибами та іншими компонентами, словом, так як спочатку частування не готувалося.

Пропонуємо ознайомитися з трьома варіаціями цієї страви, де основним інгредієнтом виступить яловичина, курка і свинина.

М'ясо по-французьки з ананасами: рецепт з яловичиною

складові

• - 400 г + -
• - 1 ч.л. + -
• Ананас (свіжий) - 1 шт. + -
• - 4 ст.л. + -
• - 50 г + -
• - 1 шт. + -
• - за смаком + -
• Спеції (паприка, петрушка, орегано, базилік)- за смаком + -

Як запекти м'ясо по-французьки з сиром та ананасом

Давайте приготуємо смачне соковите м'ясо французькою з яловичини або телятини. До речі, саме телятина була початковою основою для приготування м'яса французькою. Ми лише злегка урізноманітнили рецепт, додавши до нього суміш спецій та свіжий ананас.

• Нарізаємо розморожене м'ясо тонкими пластинами і трохи відбиваємо їх.
• Кладемо на дно форми, де запікатимемо м'ясо, фольгу і змащуємо її оливковою олією.
• Поступово розкладаємо підготовлену яловичину або телятину.
• Солимо м'ясо, посипаємо набором спецій, після чого втираємо їх руками у м'якоть.
• Обмазуємо м'ясо сметаною.

Замість набору спецій можна використовувати просто чорний/червоний перець або інший компонент, який вам більше подобається (не боїмося фантазувати).

• Нарізаємо цибулину тоненькими півкільцями і викладаємо на м'ясо, рівномірно розподіливши їх.
• Беремо свіжий ананас, нарізаємо його тонкими скибочками і викладаємо поверх цибулі.
• Натираємо сир твердого сорту на великій тертці та посипаємо ананасний шар.

Перед тим, як різати цибулю та терти сир, увімкніть духовку, щоб вона встигла розігрітися до 200°С.

• Ставимо лист з формою в духовку і запікаємо м'ясо близько півгодини. Після цього знижуємо температуру до 140°С і тримаємо яловичину/телятину в духовці ще 30 хвилин.

Готове м'ясо виймаємо з духовки і залишаємо на 10 хвилин, щоб воно подихало. Потім викладаємо порції на блюдця і подаємо домочадцям, що зачекалися, не забувши про гарнір.

На цей раз основним компонентом виберемо свинину. З неї вийде по-справжньому святкова страва, від якої будуть у захваті навіть найвибагливіші гурмани.

складові

• Ананас (консервований) - 4 кружечки;
• Антрекот свинячий - 2 шт.;
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.;
• Сир твердих сортів – 150 г;
• Черешня (вишня, черевиця) – 4 шт.;
• Майонез "Провансаль" - 2 ст.л.;
• Чорний перець (мелений) – 0,5 ч.л.;
• Сіль за смаком.

Як запекти м'ясо по-французьки з черешнею та ананасом

1. Вистилаємо лист пекарським папером і викладаємо на нього свинячі антрекоти.
2. Солимо їх, посипаємо перцем.
3. Змащуємо м'ясо майонезом (в ідеалі – домашнім).
4. Мені руками цибулю, нарізану тоненькими півкільцями, і викладаємо на м'ясо.
5. Кладемо на кожний шматок м'яса по 2 кільця ананаса, а в серединки кружків - по парочці ягід черешні, вишні або черевишні (що вдасться купити).
6. Розігріємо духовку до 220 ° С і запікаємо м'ясо протягом півгодини. Після цього часу воно буде повністю готове до подачі.

Цією незвичайною стравою ви точно здивуєте всіх, хто опиниться за вашим столом!

М'ясо по-французьки з картоплею та ананасами

Якщо хочеться, щоб страва була ще ситнішою — пропонуємо додати до м'яса картопля та гриби. Воно вийде апетитним, поживним і надзвичайно смачним, адже як основний інгредієнт ми використовуємо ніжну курку.

складові

• Картопля - 1,5 кг;
• Гриби (шампіньйони, опеньки або білі) - 500 г;
• Філе курки - 1 кг;
• Цибуля ріпчаста – 0,5 кг;
• Консервовані ананаси – 1 баночка;
• Чорний мелений перець - за смаком;
• Майонез "Провансаль";
• Сир твердих сортів – 300 г;
• Сіль за смаком.

Як приготувати м'ясо по-французьки з картоплею

1. Викладаємо на лист, застелений пекарським папером, нарізаний півкільцями цибулю.
2. Поверх цибулі кладемо картоплю, попередньо нарізавши її кружальцями завтовшки 3 мм (використовуємо для цього половину підготовленої картоплі).
3. Нарізаємо куряче філе на шматочки, відбиваємо, посипаємо перцем, солимо і рівномірно розкладаємо поверх картоплі.
4. Дрібно ріжемо гриби, посипаємо ними м'ясо, потім викладаємо решту картоплі.
5. Посипаємо страву перцем, сіллю, змащуємо майонезом.
6. Розігрів духовку до 180 ° С, запікаємо м'ясо протягом 40 хвилин, після чого нарізаємо часточки і викладаємо зверху.
7. Насамкінець обсипаємо все тертим сиром і допікаємо в духовці ще 20 хв.

Тепер вам відомо, як оригінально і просто приготувати м'ясо французькою з ананасами. Завдяки нашим рецептам, ви змогли переконатися, наскільки різноманітною може бути ця страва.

Можливо, ви привнесете до рецептур щось своє, і частування вийде ще смачніше, ніж раніше, ставши істинною мрією будь-якого гурмана!

Свинина з ананасами та сиром у духовці- страва, яка без зайвих роздумів може бути віднесена до святкових рецептів. Соковиті ананаси та твердий сир просто ідеально підходять до м'яса, роблячи його під час запікання соковитим, м'яким, ароматним та дуже смачним. Свинина з ананасами та сиром у духовці – страва не така вже й стара на відміну від відбивних по-французьки.

Наприкінці 90-х, на початку двохтисячних, з появою на ринку консервованих ананасів господині почали вигадувати різні рецепти з ними. Саме в ці роки народилася велика кількість рецептів салатів та інших страв з ананасами. Щодо других страв, то готувати з ананасами почали різні види м'яса — свинину, курку, яловичину.

З рецептів свинини з ананасами в духовці і досі користуються популярністю такі рецепти, як свинина під ананасами та сиром у духовці, свинина з ананасами та грибами, свинина з ананасами по-французьки, зі свинини з ананасами, свинина з ананасами гармо свинини з ананасами, ескалоп зі свинини та багато інших.

Свинина з ананасами та сиром у духовці.Якою хочу вам запропонувати, готується дуже просто і швидко, а сама страва виходить на смак просто чудовою.

Інгредієнти:

• Свиняча вирізка - 400 гр.,
• Цибуля - 2 шт.,
• Консервовані ананаси - 200 гр.
• Майонез - 0,5 склянки,
• Сіль за смаком,
• Чорний мелений перець - щіпка,
• Рослинна олія для змащування форми

Свинина з ананасами та сиром у духовці

Консервовані ананаси наріжте кубиками. Можна відразу такі купити, тим більше, що коштують вони дешевше, ніж кільця ананасів.

Натріть сир твердих сортів на великій тертці.

Очистіть цибулю і наріжте її половинками кілець.

Свинину з ананасами у духовці у вигляді відбивних найкраще готувати з м'яса без плівок та жиру. Крім того, для приготування свинини з ананасами та сиром у духовці дуже важливо нарізати м'ясо тонкими пластами. Щоб легко і просто нарізати м'ясо тонкими скибочками, покладіть свіже м'ясо і покладіть в морозилку на 2 години. Злегка заморожене м'ясо наріжте завтовшки 0,5-0,7 см і розміром 5 на 8 см.

Шматочки свинини відбийте молоточком з обох боків. Виходять ось такі тоненькі свинячі.

Форму для запікання відбивних з ананасами та сиром змастіть невеликою кількістю олії. Викладіть на неї шматочки свинини.

М'ясо змастіть майонезом.

На кожному шматку свинини розкладіть щільно півкільця цибулі.

Накрийте м'ясо із цибулею кубиками ананасів.

Свинину із ананасами накрийте шаром тертого сиру.

Форму з м'ясом поставте в духовку, температура якої становить 180С. Свинина, запечена з ананасами та сиром у духовці.буде готова за 15 хвилин.

Відео: Свинина запечена з ананасами. Неймовірно смачне, ніжне м'ясо!

Найсмачніша страва для сімейної вечері або святкового застілля. М'ясо виходить дуже ніжним і відмінно поєднується з ананасами та ароматним сиром.
Опис приготування: Ця вишукана страва готується просто. Розкладіть на змащеній формі для запікання відбиті шматочки свинини, покладіть на кожне кільце ананаса, полийте сметаною і посипте тертим сиром. Запікайте в духовці розігрітої до 180 градусів протягом 40 хвилин. Подавати на стіл у гарячому вигляді. Смачного!

Відео: М'ясо по-французьки з картоплею в духовці. Ситний обід

Призначення: На святковий стіл
Основний інгредієнт: М'ясо / Свинина / Фрукти / Ананас
Страва: Гарячі страви
Свинина з ананасами та сиром – простий спосіб порадувати ваших близьких. Перед вами найкращий рецепт приготування улюбленого кулінарного виробу. Уважно вивчивши всі рекомендації та розглянувши фото, ви зрозумієте, як приготувати Свинина з ананасами та сиром у домашніх умовах. Щоб приготування не забрало багато часу, радимо вам заздалегідь підготувати всі необхідні інгредієнти, що входять до складу страви, та кухонні прилади, які можуть знадобитися під час процесу. Якщо вам сподобався представлений на цій сторінці рецепт, прохання гідно оцінити його і залишити свій коментар.

Фанати незвичайних смакових поєднань будуть просто захоплені стравами, приготованими за запропонованими нижче рецептами. Свинина з ананасовими кільцями під сиром – це найкраща комбінація солодкого тропічного фрукту та насиченого м'яса.

Як приготувати свинину, запечену з ананасами в духовці?

Інгредієнти:

• свиняча м'якоть (корейка) – 540 г;
• мелений перець та сіль – за смаком.

Приготування

Для приготування з ананасами найкраще підійде корейка (свинячий карбонад) чи ошийок. У крайньому випадку, через відсутність такої свинини, можна взяти і м'ясо з лопаткової частини. Розрізаємо скибку поперек волокон на скибочки завтовшки до двох сантиметрів і злегка відбиваємо їх, прикривши харчовою плівкою. Тепер приправляємо свинину сіллю і перчиком, посипаємо італійськими травами і розташовуємо в широкій формі або на деку, попередньо промастивши або вистелив пергаментом.

Зверху на кожен шматочок свинини викладаємо по одному кухлі ананасового і притрушуємо кожну заготовку перетертим на тертці твердим сиром. За бажання можна взяти ананаси шматочками і рівномірно розподілити їх поверхнею м'яса. Залишилося тільки запекти тепер свинину під ананасами та сиром у прогрітій до 185 градусів духовці протягом тридцяти хвилин і можна подавати страву до столу.

Свинина з ананасами та картоплею в духовці

Інгредієнти:

• свиняча корейка без кістки – 540 г;
• картопля – 540 г;
• кільця консервованих ананасів – 4-5 шт.;
• твердий сир пікантних сортів – 245 г;
• суміш сухих італійських трав - 2-3 щіпки;
• часникові зубці - 4-5 шт.;
• - 170 г
• мелений перець та сіль – за смаком;
• - 45 г;
• свіжої зелені для прикраси.

Приготування

Свинину для приготування цієї страви готуємо тим же манером, що й у попередньому рецепті, розрізавши на порції та трохи її відбивши. Картоплини очищаємо і нарізаємо дрібними кружальцями. Майонез змішуємо з очищеним та продавленим через прес часником.

Відриваємо від рулону фольги листи за кількістю м'ясних порцій. Їхня величина має бути втричі більшою шматків свинини. На кожен промаслений вершковим маслом лист викладаємо картопляні кружки по колу і трохи внахлест, і приправляємо їх сіллю та італійськими травами. Зверху маємо скибочки свинини, які також солимо, перчимо і присмачуємо щедро часниковим майонезом. Далі черга ананасів. Зверху кладемо кружки і притрушуємо їх перетертим сиром. Піднімаємо краї фольги догори та запечатуємо їх. Запікаємо страву в духовці за 180 градусів тридцять п'ять хвилин. Після закінчення часу фольгу відвертаємо і даємо порційним композиціям трохи підрум'янитися за максимальної температури.

Подаємо страву прямо у фользі, прикрасивши гілочкою свіжої зелені.