У мене вдома чудова помічниця, моя улюблениця - мультиварка "Редмонд". І сьогодні я пропоную кілька рецептів дуже смачної тушкованої капусти у мультиварці. Це диво-піч приготує неймовірно смачну та поживну вечерю для вашого сімейства.

Поки тушкуватиметься капуста, відваріть картоплю і подайте закуску з пюре і сметаною, розклавши порційно і присипавши рубаною петрушкою або кропом. Також тушкована капуста ідеально підходить для пиріжків та кулеб'яки. Якщо у вас є чудотехніка фірми «Редмонд», то приготувати капусту можна за кількома рецептами.

Рецепт №1. Тушкована капуста «Як у дитинстві»

Продукти для приготування:

• Капуста білокачанна – одна штука;
• Цибулина велика – одна штука;
• Дві середні моркви;
• Дві столові ложки томатної пасти;
• Перець, сіль – до смаку;
• Половина склянки олії;
• Аркуш лавра – дві штуки.

Приготування:

1. Овочі помити, очистити і нарізати довільно - тонкими брусочками.
2. У мультичашу налити масло|мастило|, виставити прилад на режим «Випічка» (сім хвилин).
3. У розігрітій олії пасирувати цибулю та моркву.
4. Потім додати|добавляти| капусту, перемішати.
5. Додати у склянку томатну пасту та 100 мл води.
6. Влити до капусти.
7. Встановити режим "Випічка" ("Спека") на двадцять хвилин.
8. Через двадцять хвилин перевстановити мультипіч на режим «Підтримка тепла».
9. Після того, як пройде п'ятнадцять хвилин, перемішати капусту та ще раз виставити режим «Випічка» на десять хвилин.
10. Додати сіль, спеції. Кришку можна не закривати.
11. Ще раз поставити диво-каструльку на режим «Утримання тепла» хвилин на п'ять-сім.

У готову страву можна додати нарізану петрушку або кінзу, а також подрібнений зубчик часнику.

Саме при таких режимах, встановлених у такій послідовності, капуста виходить дуже м'якою та соковитою.

Рецепт №2. Капуста тушкована «Ситна» з мисливськими ковбасками та сочевицею

Інгредієнти:

• Півкіло капусти;
• Три стиглі червоні томати;
• Одна велика цибулина;
• Одна морква;
• Склянка сочевиці (відвареної);
• Триста грамів мисливських сосисок;
• Олія – чверть склянки;
• Сіль, цукор, спеції – до смаку.

Готуємо у такій послідовності:

1. Підготувати овочі: томати очистити від шкірки і посікти ножем, цибулю нарізати півкільцями.
2. Нашаткувати капусту або порізати її кубиками, трохи посолити і пом'яти руками.
3. Моркву нарізати брусками.
4. У чашу налити олію.
5. Викласти усі підготовлені овочі.
6. Виставити режим «Гасіння» на годину-півтори хвилин.
7. За п'ять хвилин до закінчення готування, додати сочевицю та порізані кружальцями ковбаски.
8. Змінити режим «Гушіння» на «Підтримка тепла» на десять хвилин.

Готову страву посипати рубаною кінзою (петрушкою чи кропом).

Тушкована капуста - це ситна і апетитна закуска, яку можна приготувати нашвидкуруч. А з появою на кухні такого пристрою, як мультиварка, процес спрощується до мінімального рівня зусиль. Так, ви можете приготувати смачну, соковиту та корисну страву всього за одну годину. У цій статті ми розглянемо найцікавіші рецепти приготування тушкованої капусти в мультиварці Редмонд.

Сьогодні багато хто з нас не мислить свого раціону без овочів, особливо влітку, коли природа підносить десятки різних стиглих культур на наші столи. Овочі – це джерело вітамінів, корисних мікроелементів та клітковини, яка сприяє кращому травленню. Тому медики невпинно повторюють, що щоденне вживання всіляких овочевих культур дозволяє усунути ризик захворювання на цукровий діабет, знижує ймовірність розвитку онкологічних новоутворень, а також покращує роботу шлунково-кишкового тракту.

Винахід мультиварки суттєво скоротив процес потрапляння корисних вітамінних плодів на наші столи. Приготувати звичайну капусту в такому пристрої сьогодні стало набагато простіше, швидше, корисніше та смачніше. Практично без вашої участі тушкована капуста в мультиварці Редмонд перетвориться на королеву столу, приємно втішивши домочадців своїм смаком. Отже, розглянемо традиційний рецепт приготування апетитної страви.

• морква – 2 шт;
• капуста - 1/2 качана;
• цибуля – 1 шт;
• рослинна олія;
• кетчуп – 2 ст. л.;
• цукор – 1 ст. л.;
• лавровий лист;
• вода;
• перець та сіль – за смаком.

Спосіб приготування:

1. Насамперед необхідно обробити моркву та цибулю. Для цього очищаємо овочі та подрібнюємо: цибулину ріжемо півкільцями, а моркву натираємо на великій тертці.
2. Потім вмикаємо мультиварку і встановлюємо режим приготування «Випічка».
3. На дно чаші наливаємо трохи олії і закидаємо туди цибулю. Готуємо 10 хвилин.
4. Після цього додаємо до цибулі морквину і даємо 10 хвилин часу, щоб овочі пасирувалися.
5. Після цього відкриваємо кришку мультиварки і додаємо до підсмажування кетчуп. Солимо на смак і ретельно перемішуємо вміст. Рекомендується робити це дерев'яною ложкою, щоб не пошкодити антипригарну поверхню чаші.
6. Потім беремося за капусту. Ретельно обмиваємо плід, видаляємо пошкоджені верхні листочки.
7. Дрібно шаткуємо капусту.
8. Відкриваємо мультиварку і пересипаємо нашаткований овоч у чашу.
9. Додаємо 1 склянку води та ретельно перемішуємо вміст.
10. Встановлюємо режим приготування «Гасіння» і заводимо таймер на 60 хвилин.
11. Коли мультиварка подасть сигнал про закінчення програми, дістаньте капусту та дайте їй постояти ще 10-15 хвилин без кришки.

Готово! Подавайте до м'ясних страв або гарніру в гарячому вигляді.

Смачного!

Тушкована капуста в мультиварці Редмонд із грибами

Білокочанна капуста – один із найзвичніших для нас овочів, який також є незамінним для раціону харчування. У складі цього плоду міститься маса клітковини, мінеральних речовин, білка, цукрів, каротину, вітамінів В, РР, С та КК. Також цей продукт багатий на такі мікроелементи, як: фосфор, залізо, сірка, алюміній, марганець, мідь, магній, натрій, цинк, кальцій та ін. , навіть найвибагливіших.

Капусту в мультиварці можна згасити, запекти, зробити на пару або посмажити. Найбільш цінним вважається овоч, приготований на пару. Але якщо ви не любитель таких страв, можна приготувати страву в бульйоні або просто згасити у власному соку. Саме такий рецепт ми розглянемо нижче.

Для приготування нам знадобляться такі інгредієнти:

• цибуля ріпчаста - 2 шт;
• капуста – 1 кг;
• печериці – 300 г;
• томатна паста – 1 ст. л.;
• морква – 2 шт;
• цукор - 1 ч. л.;
• лавровий лист;
• рослинна олія;
• вода гаряча;
• сіль та перець – за смаком.

Спосіб приготування:

1. Спочатку потрібно підготувати гриби. Для цього їх необхідно ретельно промити та подрібнити тонкими слайсами.
2. Потім обмиваємо капусту, очищаємо від пошкоджених верхніх листочків і також дрібно шаткуємо.
3. Після чого очищаємо моркву та цибулю. Потім подрібнюємо овочі: цибулину нарізаємо кубиками, а морква – трьом на середній тертці.
4. Включаємо мультиварку, наливаємо на дно трохи рослинної олії та встановлюємо режим приготування «Жарка».
5. Коли олія нагріється, викладаємо печериці та готуємо на заданій програмі протягом 10 хвилин.
6. Потім додаємо цибулю з морквою і смажимо ще 10 хвилин, періодично помішуючи.
7. У цей час необхідно закип'ятити воду в чайнику і набрати в окрему ємність 1 склянку води. У цій рідині розмішуємо томатну пасту до однорідного стану.
8. Вимикаємо режим приготування «Жарка».
9. Додаємо в чашу нашатковану капусту та томат. Ретельно перемішуємо вміст.
10. Закриваємо кришку пристрою та задаємо програму готування «Гасіння». Заводимо таймер на 30 хвилин.
11. Апетитна та соковита тушкована капуста в мультиварці Редмонд з грибами готова! Подавайте зі свіжою зеленню як гарнір.

Тушкована капуста в мультиварці Редмонд зі свининою

Згасити капусту в мультиварці набагато простіше, ніж приготувати її традиційним методом у каструлі чи сковороді. При цьому ви збережете весь вітамінний склад плода і представите гостям просте, але неперевершено смачну страву. Щоб отримати більш ситний та апетитний варіант такої страви, можна додати до овочів трохи свіжого м'яса. Така страва неодмінно стане улюбленою у вашій родині. Оскільки це універсальна страва, яку можна подавати на обід, вечерю чи сніданок. Отже, розглянемо рецепт докладніше.

Для приготування нам знадобляться такі інгредієнти:

• свинина – 400 г;
• морква – 1 шт;
• томатна паста – 2 ст. л.;
• капуста – 700 г;
• цибуля – 1 шт;
• часник – 2 зубки;
• печериці – 300 г;
• сіль та перець – за смаком;
• рослинна олія;
• вода.

Спосіб приготування:

1. Спочатку потрібно обробити м'ясо. Для цього ретельно промиваємо його та нарізаємо тонкими смужками вздовж волокон.
2. Потім обмиваємо капусту, видаляємо зайві листочки і дрібно шаткуємо.
3. Після чого очищаємо цибулину та подрібнюємо її тонкими півкільцями.
4. Потім обмиваємо та чистимо моркву. Натираємо її на великій тертці.
5. Промиваємо печериці та ріжемо їх тонкими слайсами.
6. Часник також очищаємо та продавлюємо через прес.
7. Включаємо мультиварку та програмуємо її на режим приготування «Випічка».
8. Наливаємо на дно чаші олію і відправляємо в неї цибулю. Обсмажуємо 2-3 хвилини.
9. Додаємо гриби та готуємо ще 10 хвилин.
10. Потім перекладаємо в мультиварку м'ясо та моркву. Періодично помішуючи, смажимо ще 10 хвилин.
11. Після цього міняємо програму готування на «Гасіння».
12. Додаємо капусту, спеції, сіль та томатну пасту.
13. Заливаємо 200 мл води та залишаємо готуватися на 60 хвилин.
14. Після закінчення зазначеного часу дістаємо страву. Ароматна та ситна тушкована капуста в мультиварці Редмонд зі свининою готова! Подавайте, прикрасивши рубаною зеленню.

Тушкована капуста в мультиварці Редмонд з куркою

Апетитна тушкована капуста в мультиварці - це унікальна страва, яка однаково добре підійде і для повноцінної вечері, і для ранкового перекушування. Завдяки технології готування в цьому чудо-пристрої овочі зберігають усі корисності, радуючи своїм неповторним смаком. Від вас знадобиться мінімум зусиль та часу, щоб приготувати відмінну страву для всієї родини. А для тих господарок, хто стежить за своєю стрункою фігурою, ми наведемо рецепт дієтичної тушкованої капусти в мультиварці Редмонд. Розглянемо його докладніше.

Для приготування нам знадобляться такі інгредієнти:

• капуста – 1 качан;
• шинка – 200 г;
• філе курки – 300 г;
• помідори – 3 шт.;
• цибуля – 1 шт;
• морква – 1 шт;
• рослинна олія;
• вода;
• лавровий лист;
• сіль та спеції – за смаком.

Спосіб приготування:

1. Спочатку потрібно підготувати м'ясо. Для цього промиваємо його під проточною водою та дрібно нарізаємо кубиками.
2. Потім обмиваємо цибулю, очищаємо і подрібнюємо півкільцями.
3. Після цього обмиваємо капусту, видаляємо пошкоджені листочки і шаткуємо. Рекомендується трохи пом'яти її руками, щоб плід пустив сік.
4. Після цього чистимо моркву і натираємо на великій тертці.
5. Шинку нарізаємо кубиками.
6. Включаємо мультиварку і наливаємо на дно трохи олії.
7. Перекладаємо в чашу м'ясо курки та готуємо на режимі «Спека» протягом 7 хвилин.
8. Додаємо цибулю та обсмажуємо ще 3 хвилини.
9. Потім пересипаємо в мультиварку моркву. Готуємо 5 хвилин.
10. Після цього додаємо нашатковану капусту.
11. Обдаємо помідори окропом і видаляємо з них шкірку. Нарізаємо кубиками та додаємо до капусти.
12. Перемішуємо вміст і встановлюємо режим приготування «Гасіння». Заводимо таймер на 60 хв.
13. Через 30 хвилин відкриваємо мультиварку і додаємо до інгредієнтів шинку. Закриваємо і готуємо час, що залишився.
14. Коли пристрій подасть звуковий сигнал закінчення режиму, викладаємо капусту на блюдо та подаємо до столу у гарячому вигляді.

Смачного!

Тушкована капуста з чорносливом у мультиварці Редмонд. Відео

Якщо ви хоч раз готували тушковану капусту з м'ясом у традиційний спосіб, то в мультиварці зможете зробити це без проблем.

Кожна господиня має свої секрети смачної тушкованої капусти, а ми дамо вам перевірений базовий рецепт. Він підходить для будь-яких мультиварок, оснащених режимом «Гасіння».

Рецепт: «Тушена капуста з м'ясом у мультиварці»

Інгредієнти:

• 500 г м'яса (свинини, яловичини)
• 1 виделок капусти на 800-900 г
• 1 велика цибулина
• 1 велика морквина
• 2 ст. томатної пасти
• 2 мульти склянки води
• 2 ст. рослинного масла
• сіль та спеції за смаком

М'ясо вибирайте нежирне, капусту - свіжу, білу, хрумку (качан повинен бути досить щільним). Спеції можна взяти будь-які, підійде звичайний чорний мелений перець або приправа "суміш перців". Можна також додати порошок паприки – на вказану кількість продуктів 1-2 ч.л.

Готуємо по кроках:

1. Вимийте капусту та дайте воді стекти. Подрібніть за допомогою шатківниці, качан викиньте разом з верхнім листям, що криє.

2. Промийте м'ясо холодною проточною водою, видаліть плівки, прожилки, зріжте жир. М'ясо краще нарізати дрібними кубиками чи смужками, як на бефстроганів.

3. Очистіть цибулю та моркву. Цибулю тонко поріжте півкільцями, моркву натріть на великій тертці. Змішайте овочі, посоліть (зовсім трохи).

4. Налийте в чашу мультиварки олію. Обсмажте капусту з цибулею та морквою у режимі «Випічка»до легкого золотистого відтінку. Обов'язково помішуйте овочі в процесі обсмажування.

5. Додайте м'ясо, перемішайте та обсмажуйте все разом ще хвилин 10. Загальний час приготування в режимі «Випічка»- 20-25 хвилин.

6. Тепер приступайте до гасіння. Додайте в капусту воду, сіль та спеції до смаку. Закрийте кришку та увімкніть режим «Гасіння»на 1:00. Якщо м'ясо не дуже м'яке, час збільшується до півтори години, але будьте обережні – занадто довге гасіння може перетворити капусту на неапетитну «кашу».

7. У процесі гасіння кришку можна відкривати, куштувати страву, додавати сіль або воду в міру необхідності. Як тільки м'ясо буде готове, відключайте мультиварку.

Тушковану капусту з м'ясом перед подачею можна посипати рубаною зеленню.

Виходить досить смачно!

Тушкована капуста в мультиварці - страва швидка і корисна. Абсолютно не потрібні ніякі особливі кулінарні здібності, щоб приготувати шикарний поживний гарнір до обіду або самостійну страву на вечерю. Кожна господиня має свій секретний рецепт гасіння капусти, як мені здається, і для неї він найсмачніший. Дозвольте і мені похвалитися своєю найсмачнішою варіацією приготування тушкованої капусти в мультиварці – з морквою та яйцем. Страва сподобається не лише зрослим. Діти із задоволенням з'їдять свою порцію, коли побачать на тарілці варене яйце — перевірений спосіб.

Мені потрібні інгредієнти:

• Білокочанна капуста – 1/3 частина качана;
• Морква середня – 1 прим.;
• Цибуля – 1 велика головка;
• Куряче яйце – 2 шт.;
• Лавровий лист – 1 шт.;
• Рослинна олія – 3 ст. ложки;
• Сіль та перець горошком.

Спосіб приготування тушкованої капусти

1. Виделку білокачанної капусти оглядаю, видаляю мляве верхнє листя, поділяю на три частини і шатку довгою широкою соломкою. Для гасіння використовую третину капустяного качана зимових (твердих) сортів.
2. Починаю злегка підсмажувати в закритій мультиварці на олії в режимі «жарка» - за умовчанням це всього 15 хвилин разом із розігрівом.
3. У цей час очищаю цибулю і ріжу півкільцями.
4. За допомогою ручної овочечистки звільняю від шкірки моркву і їй нарізаю спочатку язичками, а потім подрібнюю тонкою соломкою вже ножиком. Терта морква швидко розварюється в процесі приготування, а нашаткована звичайною соломкою виходить напівсирою, тому я знайшла оптимальний варіант морквяної нарізки для гасіння в мультиварці.
5. Цибулю та моркву викладаю в мультиварку, перемішую разом із капустою, продовжуючи приготування до сигналу таймера.
6. Солю овочі та перемикаюся на 30-хвилинний режим «гасіння».
7. Заздалегідь відварюю яйця і за десять хвилин до закінчення гасіння подрібнюю їх, щоб потім приєднати до основних овочевих компонентів страви.
8. Завершую процес гасіння. Додаю лаврушку та яйце як уже писала вище. Відключаю мультиварку та залишаю в ній тушковану капусту в режимі підігріву до подачі до столу.

Невелика порада. У процесі приготування кілька разів перемішую вміст мультиваркової чаші, але ніколи не наливаю воду. Щоправда, при необхідності додаю додаткову порцію олії.

9. Тушена капуста в мультиварці виходить соковитою, смачною, в міру жирною, не розвареною і ароматною, якщо додати трішки, щойно помеленого перцю. Ідеально тримає форму на блюді, поданому до обіду як гарнір або на вечерю.

Тушкована капуста з яйцем приготовлена ​​в мультиварці REDMOND RMC-M45031

Сьогодні для вас два рецепти відмінної тушкованої капусти в мультиварці. Готуватимемо у мультиварці Редмонд.

• Користь тушкованої капусти
• Капуста тушкована в мультиварці (класичний рецепт з м'ясом та томатною пастою)

Користь тушкованої капусти

Капуста чудовий овоч: він містить комплекс вітамінів, у тому числі близько 70 мг вітаміну С. Також капуста містить вітаміни групи В та вітамін А.

Це цінний дієтичний продукт, приємний смак і легкий у приготуванні. Капусту можна згасити і в сковороді, але використовуючи мультиварку, можна і час заощадити, і смачний обід приготувати.

Капуста тушкована в мультиварці
(класичний рецепт з м'ясом та томатною пастою)

Тушкована капуста може бути просто з овочами або з м'ясом, пропонуємо скористатися рецептом другої страви та приготувати тушковану капусту з м'ясом у мультиварці Редмонд.

Інгредієнти:

• Грамм 800 курки або свинини.
• Сіль.
• Спеції та приправи.
• Качан капусти (близько кілограма).
• Бульйонний кубик для аромату.
• Пару морквин.
• 2-3 ложки олії.
• Зелень за смаком та бажанням.
• Томатна паста, помідорка середнього розміру

Приготування капусти в мультиварці Редмонд:

М'ясо миємо, потім нарізаємо і посипаємо сіллю та спеціями, в мультиварку вливаємо ложку олії і включаємо режим «жарка/випічка», готуємо м'ясо хвилин 10, періодично помішуючи. Якщо зробите шматочки великими, смажте довше, а взагалі краще подрібнити, так і м'ясо швидше готуватиметься і сама страва.

Тим часом шаткуємо капусту, краще тонко, щоб смак був м'якшим і соковитішим. Очищаємо морквину і трьом або ріжемо її брусками, з'єднуємо їх, засипаємо сіллю і трохи мені руками, щоб капуста дала сік і стала м'якшою при жарінні.

Овочі викладаємо до м'яса, додаємо 100 грамів води і встановлюємо готування страви в режим «гасіння».

В середньому для готування тушкованої капусти в мультиварці Редмонд достатньо години-півтори, щоб отримати смачну та ароматну страву.

Томатна паста та помідор додаються або відразу, коли ви ставите страву на гасіння, або за 15 хвилин до готовності. Залежно від цього трохи змінюється смак тушкованої капусти та її зовнішній вигляд.

Якщо додати томат і пасту відразу - капуста якісно просочиться, і буде однорідною. Якщо додати томат і пасту ближче до кінця - шматочки томату не встигнуть розчинитись у блюді повністю, і будуть помітні в тарілці.

Тушкована капуста (простий вегетаріанський варіант)

Продукти:

• капуста, невелика виделка
• морквина, одна штука
• дві середні цибулини
• 3 ст. ложки томатної пасти чи кетчупу
• 250 гр (склянка) води;
• сіль, перець за смаком

Рецепт:

• Капусту дрібно шаткуємо, складаємо в чашу мульти
• Туди ж, у чашу, ріжемо цибулю півкільцями, ріжемо або трьом на великій тертці морква
• Додаємо сіль, перець, томатну пасту. Наливаємо склянку кип'яченої або очищеної через фільтр води
• Ставимо страву в режим гасіння, закриваємо кришкою і готуємо 60 хвилин.

Добре використовувати пару чайних ложок рослинної олії в чашу мультиварки, перед закладкою продуктів.

Також ви можете кілька 2-3 рази в процесі приготування перешкодити продукту - це надасть блюду більшої однорідності.

Зі спецій до тушкованої в мультиварці капусті відмінно підійдуть петрушка і кріп. Також гарний відтінок смаку страві додасть корінь селери - його потрібно налаштувати тонкими брусочками або смужками, і покласти відразу в гасіння. Грам 50 буде достатньо.