Чи багато ви знаєте салатів, які готуються дуже швидко та легко, а смак готової страви подобається практично всім? Так ось, незалежно від вашої відповіді, я хочу сказати, що грецький салат є одним з них. Готується він легко, швидко та з відносно невеликими фінансовими витратами.

Грецький салат можна готувати на свята та у будні, він ніколи не набридає, а тарілки з ним пустіють на очах. Тим більше, кількості варіантів приготування стільки, що можна готувати цей салат хоч щодня. До того ж цей салат нерідко додають компоненти, які не передбачені в оригінальному рецепті.

І щоб ви переконалися в правдивості вище написаного, пропоную вам ознайомитися з кількома класичними рецептами цієї легкої, по своїй суті, закуски. Ми розглянемо різні рецепти із різними заправками. За часом, на приготування салат за будь-яким рецептом нижче, у вас піде приблизно близько 10 хвилин (плюс-мінус 5 хвилин).

Грецький салат із сухариками та куркою

Цей рецепт грецького салату сподобається любителям курки, тому що саме вона буде присутня у складі. В оригіналі її не повинно бути, але ми все ж таки додамо грудку цього птаха. Для легкого перекушування це найоптимальніший варіант приготування.

Інгредієнти:

• куряче філе (грудка) - 120 гр.
• маслини без кісточок - 70 гр.
• цибуля ріпчаста - 0,5 шт.
• огірки - 2 шт.
• перець солодкий - 1 шт.
• помідори - 2 шт.
• зелений салат - 5 листків
• олія оливкова - 3 ст.л.
• сир "Фета" - 100 гр.
• хліб - 5 шматочків
• сіль, прованські трави - за смаком

Приготування:

1. Відварюємо курячі грудки до готовності не більше 15 хвилин.

Як варіант, сиру грудку можна спочатку нарізати на кубики, а потім обсмажити її на олії. Таким чином салат вийде ситнішим.

Потім нарізаємо її на кубики і відкладаємо убік.

2. З хлібних скибочок зрізаємо скоринки. М'якуш нарізаємо на кубики.

Обсмажуємо їх на олії, або трохи підсушуємо в духовці.

3. Листя салату добре промиваємо і обсушуємо. Викладаємо листя на порційну тарілку.

Взагалі, грецький салат завжди краще робити порційно.

4. Огірки та помідори так само нарізаємо і укладаємо поверх салату.

5. Потім укладаємо болгарський перець, попередньо очищений, промитий і нарізаний на кубики.

6. Тоненько нашатковуємо цибулю і відправляємо в тарілку з овочами.

7. Трохи підсолюємо, а потім викладаємо куряче м'ясо.

9. Тепер нам потрібно нарізати сир "фета" або "Фетакс" на невеликий кубик. Потім його укладаємо поверх нарізаних овочів.

Після нарізування не кладіть фету у воду. Тому що у неї краї обмилюються і вона стає негарною.

10. Зверху посипаємо сухариками і трохи збризкуємо оливковою олією.

11. На завершення посипаємо готовий салат сумішшю прованських трав або орегано.

Ось такий не зовсім правильний рецепт. Спробуйте його приготувати і, можливо, саме в такій варіації він вам сподобається більше, ніж приготовлений за оригінальним рецептом. Смачного!

Рецепт класичного грецького салату з фетаксою (фетою) як у ресторані

Чи може бути класичний грецький салат без фетакси? Правильно – не може. Хоча її часто замінюють гарною бринзою, але цей рецепт ми розглянемо трохи згодом. А зараз зустрічайте класика жанру, готуємо так, як готують у багатьох ресторанах.

Інгредієнти на 4 порції:

• сир «Фетаксу» - 100 гр.
• помідори - 250 гр.
• болгарський перець - 150 гр.
• огірки - 200 гр.
• цибуля - 70 гр.
• маслини - 50 гр.
• оливкова олія - ​​3 ст.л.
• лимонний сік - 1 ст.
• сіль перець

Приготування:

1. Помідори миємо та нарізаємо кубиком. Кладемо їх у салатницю.

2. Огірки також миємо, зрізаємо кінчики, ріжемо на півкільця і ​​укладаємо новим шаром, поверх помідорних кубиків.

3. Перець очищаємо від серцевини та нарізаємо його соломкою. Відправляємо соломки перцю до салатниці.

4. Наступним шаром буде очищена і нарізана півкільцями цибуля.

5. Тепер приготуємо заправку для салату грецького. Для цього змішуємо лимонний сік з оливковою олією та перемішуємо.

6. Суміш, що вийшла, наливаємо в салат і перемішуємо всі інгредієнти.

7. Нарізаємо сир кубиками та викладаємо його поверх салату. Потім салат, що вийшов, прикрашаємо оливками.

Грецький салат готовий до подачі на будь-який стіл як на свята, так і у звичайні дні. Їжте на здоров "я!

Класичний грецький салат з бринзою та оливками

Ну а тепер, як я й обіцяв, рецепт із бринзою. Не завжди і не в холодильнику знайдеться фета або фетакса. І що ж робити? Використовувати бринзу. По суті рецепт практично такий самий, як і попередні, лише з невеликими змінами. Приготуємо ми його дуже швидко, лише за 7 кроків.

Інгредієнти:

• помідори середнього розміру – 3 шт.
• огірки - 2 шт.
• кольоровий болгарський перець - 2 шт.
• листя салату
• бринза - 130 гр.
• кріп
• оливки та маслини
• оливкова олія - ​​4 ст.л.

для заправки:

• бальзамічний оцет - 150 мл.
• цукор - 2 ст.л.

Приготування:

Крок 1. Нарізаємо великими часточками всі овочі. Помідори середнього розміру нарізаємо на 6 частин.

У огірків обріжемо кінчики. Розріжемо вздовж навпіл, а потім на трикутнички однакового розміру.

Перець можна нарізати довільно або, як і огірки, куточками.

Крок 2. Приготуємо салатний мікс. Для цього візьмемо різне листя салату, видалимо плодоніжки та відокремимо листочки від стебел.

Крок 3. Нарізаємо бринзу. Ми наріжемо її на великі красиві трикутники, однакового розміру і покладемо на тарілку.

Крок 4. Давайте зробимо крем із бальзамічного оцту. Наливаємо в каструльку оцет, додаємо цукор і доводимо до кипіння. Випарюємо нашу суміш у 2 рази. У результаті має вийде кисло-солодка клейка маса.

Крок 5. Промитий кріп дрібно нашаткуємо, а кілька гілочок залишаємо для прикраси.

Крок 6. Настав час укладати всі інгредієнти на тарілку. Спочатку у нас йде салатний мікс, розкладений по периметру всієї страви. Навколо нього часточки помідорів.

Потім перець та огірки.

Тепер час бринзи. Укладаємо її на бік поверх овочів.

Укладаємо по всій поверхні оливки та маслини.

Щоб оливки були блискучими, потрібно трохи змастити їх олією. Таким чином вони не втрачають вологу, не зморшкуваті і довго залишаються в придатному, гарному вигляді.

Трохи перчимо крупномеленим перцем і посипаємо нашаткований кріп, і цілісні гілочки розкладаємо у довільному вигляді.

Крок 7. Заключний крок – заправлення салату. Спочатку трохи поливаємо готовий салат гарною оливковою олією.

А ось тепер, коли наш бальзамічний крем охолонув, поливаємо їм грецький салат.

Ось такий сонячний, красивий і дуже смачний рецепт грецького салату, на приготування якого нам знадобилося зробити всього 7 кроків. Готуйте із задоволенням та пригощайте гостей цією чудовою та корисною стравою. Смачного!

Салат «Грецький» із сухариками в класичному виконанні.

Один з моїх улюблених рецептів грецького салату, який чудово виглядатиме на будь-якому святковому столі, представлений нижче. Запашні приправи зроблять готовий грецький салат дуже ароматним і смачним. Пробуйте та насолоджуйтесь.

Інгредієнти:

• батон - 0,5 шт.
• помідори - 5 шт.
• огірки - 3 шт.
• перець солодкий - 2 шт.
• цибуля - 1 шт.
• лимон - 0,5 шт.
• оливкова олія - ​​7 ст.л.
• фета - 250 гр.
• зелень - за смаком
• сіль, перець - за смаком
• орегано сушений - за смаком
• маслини - 25 шт.

Приготування:

1. Насамперед давайте приготуємо сухарики. Для цього зріжемо з батона кірку, а м'якуш нарвемо на невеликі шматочки.

Якщо хліб вчорашній, то його можна нарізати на невеликі однакові кубики

Викладаємо їх на лист, трохи збризкуємо маслом і відправляємо в розігріту духовку на 10 хвилин.

2. Готові сухарики виймаємо з духовки та охолоджуємо. А тим часом займемося овочами.

3. Помідори нарізаємо на часточки середнього розміру.

4. Болгарський перець можна нарізати на квадратики чи смужки. А можна зробити і так і так.

5. Промиті огірки нарізаємо на півмісяці, товщиною 0,5 см.

6. Цибулю очищаємо, промиваємо і нарізаємо півкільцями.

Порада! Якщо цибуля гірка, то її потрібно обдати окропом. А взагалі для салатів краще використовувати червону цибулю — вона солодша і смачніша.

7. Акуратно нарізаємо фету. Так як вона дуже м'яка, то ніж потрібно періодично змочувати у воді, щоби фета не розсипалася.

8. Зелень нашаткуємо за допомогою ножа. Якщо ви не любите її, то можна обійтися. Якщо ви додаєте листя салату, то краще порвати його руками.

9. У мисці змішуємо сік половинки лимона, сіль, перець, олію та орегано.

10. У салатницю викладаємо овочі, сир та зелень. Потім додаємо маслини, поливаємо нашою заправкою лимонної і акуратно перемішуємо.

11. Перед подачею на стіл посипаємо сухариками готовий салат.

Процес приготування може здатися дуже тривалим. Насправді справа інакша. Загалом, на приготування грецького салату за цим рецептом вам знадобиться не більше 15 хвилин. Просто я постарався описати якнайдокладніше весь процес приготування, щоб жодна деталь не залишилася осторонь і щоб у вас не виникло питань.

Так що дерзайте, і у вас все вийде. А зараз давайте відпочинемо та подивимося відео рецепт, який знаходиться нижче.

Відео з приготування заправки для грецького салату

Заправку для салату кожен робить по-різному. Але яка ж із них найправильніша і найсмачніша, сказати неможливо. Смаки у всіх різні, і кожен вирішує для себе сам. Я ж, у свою чергу, просто хочу запропонувати вам подивитися відео з приготування безпосередньо самого салату та дуже цікавої заправки до нього. Приємного перегляду!

На цій ноті я хочу попрощатися з вами, оскільки мій огляд завершений і підійшов до свого логічного кінця. Сподіваюся, що ця добірка стане однією з ваших коханих, і заслужить місце у вашій кулінарній книзі. Смачного!

На 100 г салату припадає не більше 130 ккал. За бажання цю цифру можна знизити, особливо при подачі овочів, сиру та заправки окремо.

Швидка навігація за статтею:

Готуємо класику жанру

Спочатку опишемо грецький салат за класичним рецептом з фото покроково, а на закуску залишимо секрети, хитрощі та варіації. Їх буде багато! У кожному етапі прихована можливість зробити інакше – з таким самим апетитним, але вже новим результатом.

Нам потрібні такі овочі -

прикинемо поштучно, щоб уловити пропорцію для швидкого приготування в домашніх умовах:

• Огірок – 2 шт. (Не дрібні)
• Помідор – 2 шт. (не великі, сорт із щільною м'якоттю)
• Болгарський перець – 1 шт.
• Кримська цибуля (синя) - 1 шт. (середній розмір)
• Маслини – 20 шт., великих, без кісточок
• Сир фета – 80-100 г
• Орегано (материнка) - ½ чайної ложки сухої трави
• Оливкова олія Extra virgin - 2-3 столові ложки
• Сік лимона – 1-1,5 столові ложки
• Сіль, перець – за смаком

Як приготувати:

• Помідори та огірки ріжемо великими шматочками (2-2,5 см). Огірки можна почистити, якщо шкірка дуже тверда для вас.
• Синю цибулю нарізаємо кільцями або півкільцями. Для сім'ї, де до сирої цибулі ставляться з побоюванням, нарізка – тонша, четвертинки кільця.
• Перець чистимо від насіння і внутрішніх білих перетинок і ріжемо великими квадратами – близько 2-2,5 см.

• Оливки можна залишити цілими. Дуже великі – розрізаємо навпіл.
• Насипаємо овочі у велику миску та акуратно перемішуванням. Допоможуть дві великі лопатки. Солимо, перчимо - на смак, не забуваючи про те, наскільки солоний сир використовуємо.
• Збиваємо оливкову олію із соком лимона - це соус. Заправляємо салат і посипаємо орегано - по щіпці, трохи розтерши траву в пальцях.
• Сир фету ріжемо на великі шматочки, які можна порівняти з нарізкою огірків, і викладаємо в мальовничому безладді поверх салату. Остання щіпка орегано та салат готовий – дивовижна простота!

Що ще можна зробити з інгредієнтами

Цибуля: попередньо замаринувати. Найпростіший спосіб - пересипати порізану цибулю сумішшю оцту (3 частини) і цукру (2 частини), трохи присолити, дати постояти 25-30 хвилин, злити сік і додати нарізку до інших овочів. Або порізати дрібницю цибулину - четвертинками і восьмушками кілець. Або взяти два сорти - білий і синій у пропорції 1:2, а то й 1:1 (особливо ядрена біла цибуля в цьому випадку варто пом'якшити маринуванням). Або замінити чверть цибулі часниковими зубчиками. Тут важливий аспект: часник рубати ножем на маленький кубик.

Маслини: різати крупніше чи дрібніше, не різати зовсім, замінити оливками чи каперсами (той випадок, коли екзотика нам - буденний інгредієнт в греків).

Огірки: звичайно, пограти з нарізкою. Або інакше почистити під великі шматки, чергуючи зняття шкірки по смужках. Особливо швидко працювати ручною овочечисткою пілером: смугу зняв, смугу залишив – і так по колу. Ми отримаємо огірок-зебру, а спинка кожного шматочка в салаті буде біло-зеленою.

Помідори: взяти інший сорт, кілька сортів, або зосередитися на чері, розрізаючи їх навпіл. Не забудемо і про кольори: наприклад, поєднаємо червоні та оранжеві томати. Це не тільки виглядає ефектніше, але й надає салату м'ясистість, зменшуючи кислинку – заслуга насичених та малокислих помаранчевих помідорів. Крім того, помідори можна почистити! Так-так, тільки уявіть: великі, соковиті, бездоганно м'які великі шматочки – хто відмовиться від такого варіанту?!

Перець: і знову ода багатобарвності, яке найцікавіше при різанні тонкою смугою. Запасена у нас і незвичайна ідея. Вона злегка збільшує трудомісткість, але б'є всі рекорди із захвату людей, які скуштували такий варіант. Отже, погляньте на червоний м'ясистий перець товстостінний - як на об'єкт для чищення. Знадобиться гострий ніж або вигострений пілер. Такий підхід є дуже популярним у вишуканій південній кухні, де давно освоїли ідею греків по собі. Південь Франції, Італія, Болгарія, Одеса, Херсон та Крим: якщо класичному грецькому салату прагнуть надати височину та ніжного смаку, починають з очищення перців та помідорів.

Чим замінити сир фета

Солоною бринзою, у тому числі козячою, яку легко знайти на будь-якому базарі.

Або великими шматками плавленого сиру з сильною віддушкою (зелень, копченості, але не томати!), При цьому трохи більше посолити.

Непоганий і варіант з голландським сиром, але зробіть дрібніші шматочки. Так, це буде чиста класика. Але хто знає, а чи не сподобається вона вашим домашнім набагато більше? Чоловіки часто консерватори, а голландський сир і козяча бринза зрозумілі їм набагато більше заморського фети.

Чи можна додати м'ясо та яке

Балом править власний смак! Найкраще спиратися на сир, який ви використовуєте: до найсолонішого – прісна відварена курятина.

Ризикнули позбавити салат традиційного сиру? Щось копчене, добре просолене. Але такий салат не буде добре зберігатися, занадто великий дисонанс у свіжих овочів та копченостей.

Крім м'яса, до салату можна додати гриби: не тільки печериці, але навіть найпростіші мариновані лисички. Головне, добре промийте їх від слизу та обсушіть. Досконалість простої бази та ваша фантазія – найкраща команда для творчості!

Хитрощі подачі

Плюси подачі великими шматками: хто не любить оливки, їх легко видалити. Це ж стосується товстих кілець цибулі.

Іноді салат взагалі виглядає як найпростіша нарізка овочів з сиром, настільки великі скибочки укладають на блюдо - без особливого перемішування.

Порційна подача в ресторанчиках Греції дуже лаконічна: ви отримуєте глибоку тарілку, де немає нарізаного сиру. Весь фета лежить шматком - прямо зверху на скибочках овочів, залишаючи на ваш вибір, як з ним вчинити.

Аналогічно можна подати і соус – в окремій ємності до кожної порції. У цьому є зручний буденний акцент: доки салат не залитий соусом, він краще зберігається.

Корисна порада

Вигідно заправляти салат лише після порційного сервірування. Так ви зможете довше зберегти нарізку в холодильнику, якщо за один раз сім'я не здолає вітамінне щастя.

Оливкова олія, лимонний сік та орегано- З цього соусу починався класичний грецький салат, що ми відобразили вище в рецепті з покроковим фото. Але не треба боятися інших приправ та зелені! Страва легко прийме крупно порване листя кучерявого салату і не товсті смужки черемші. На свою перевагу можна додати базилік, чебрець і петрушку.

А тепер інтригуюче посміхнемося… І заправимо чергову порцію медово-гірчичним соусом.Приготувати соус просто: гірчиця слабкої ядреності (можна з зернятками), мед та оливкова олія у пропорції 1:1:2, збиваємо віночком. Якщо соус вийшов густим, додаємо ще олії.

Кулінарна візитка Греції настільки вабить до варіацій, що ви неминуче прийдете до проби менш солоного сиру, наприклад, приготувавши салат із малосольною бринзою. І ось тут стане вам у нагоді третій рецепт заправки - з соєвим соусом, традиційно солоним і насиченим.

Готування, як і раніше, нехитра - збити інгредієнти. Нам потрібні: оливкова олія 2 столові ложки + соєвий соус 1 столова ложка + яблучний оцет 1 столова ложка + гірчиця (середня або слабка) 1 чайна ложка.

Що ще додають у топінг та заправки для грецького салату?

• Інші олії (гірчична, кукурудзяна кунжутна - заради аромату);
• Хлібні крихти або засмажені солоні сухарики (дробимо вручну качалкою);
• Часник, продавлений через часникову тиснення (до речі, один із найбільш зневажаних способів від гуру кулінарії, які вважають нарізку часнику за будь-якої нагоди - першою ознакою майстра). Ну, гуру - на те й гуру, кому ще так іде павич хвіст?! ... Говоріть ви теж! (с) І робіть по-своєму.

Наші трепетно ​​зібрані ідеї до кулінарного бренду Греції чекають на доповнення в коментарях. Який варіант ви любите? Креветки, шматочки пишного омлету, зернистий сир, пекінська капуста. Всі вони також успішно дружать з універсальним грецьким салатом, класичний рецепт якого з фото покроково завжди чекає на вас на початку статті.

Дякую за статтю (38)

Дата публікації: 30.10.2017

Як я вже говорив у моїй попередній статті, грецький салат у перекладі означає сільський салат. Знову ж таки в попередній статті я докладно описав як його готують. Тепер же я хочу показати покроково, як це зробити правильно.

Але це правильно на думку греків, а, на нашу думку, правильно робимо ми. Тому не намагайтеся зробити все точно по-грецьки. Робіть так, як вам подобається. Вибирайте той рецепт, який вам найбільше до вподоби.

Подивіться минулу статтю. Подивіться це. Я сподіваюся, що вам сподобається. Тим більше що грецький салат не допускає сильних змін. Так, дещо по дрібниці. Але цими дрібницями він і відрізняється у різних кулінарів.

Як приготувати грецький салат, покрокові рецепти класичного грецького салату з фото

Ми вже знаємо, що найкращий салат не той, який готують там, де він і народився. А найкращий салат той, який ти приготував сам. Ну що ж, готуйте.

1. Класичний рецепт грецького салату із сиром фета

Інгредієнти:

• Помідори
• Огірки
• Цибуля червона ріпчаста
• Оливкова олія
• Сир фета
• Сіль, перець (за бажанням)
• Орегано
• Маслини (оливки)
• Болгарський зелений перець - кілька кілець

Приготування:

Я не вказував тут кількість кожного продукту. Можна брати в залежності від того, як ви любите певний продукт. Звичайно, якщо ви наріжете повну чашку огірків і додайте до них пару оливок, це не буде грецький салат. Тому діємо розумно. Інгредієнти підбираємо так, щоб їх у салаті була приблизно рівна кількість.

1. Огірок чистимо і нарізаємо великими шматками блюдо. Те, що греки все ріжуть велико, я теж згадував у попередній статті. Тому наслідуємо їх приклад і нарізаємо все крупно.

2. Помідори також нарізаємо великими шматками. Я забув згадати, що всі овочі ми попередньо помили.

3. Цибулю очищаємо від лушпиння і нарізаємо не дуже великими півкільцями. Якщо у вас є солодка цибуля, це дуже добре. Використовуйте його. Хоча я знаю, що багато хто любить у салаті саме гіркоту та гостроту цибулі.

4. Від великого зеленого перцю відрізаємо в салат кілька кілець.

5. Сир фета ламаємо на великі шматки. Немає фета, можна замінити бринзою чи іншим подібним сиром. Або навіть просто якимось м'яким, коханим.

6. Викладаємо кілька штук оливок і посипаємо сухим ореганом. Все це додавайте до смаку. У нас віддають перевагу оливкам без кісточок, особливо подавати гостям. Греки навпаки віддають перевагу кісточкам, кажуть що вони смачніші.

7. Все це поливаємо оливковою олією. Оливкова олія надає особливого смаку салату. Та й у Греції це не елітне масло, ним користуються всі. Знову ж таки, додайте масло за своїм смаком. Але не перестарайтеся.

За бажання можна трохи поперчити. Солити не варто. Сир та оливки солоні. Якщо хочете, трохи присоліть хліб перед тим, як почати обсмажувати.

8. На мангал, сковороду, гриль або будь-що, викладаємо пару шматочків хліба. Поливаємо їх оливковою олією з одного боку, обсмажуємо, посипаємо орегано. Перевертаємо, поливаємо олією з іншого боку, обсмажуємо і теж посипаємо орегано.

9. Обсмажуємо до появи рум'яної скоринки. Подаємо до салату.

Ну от і все. Залишилося лише поставити на стіл пляшку білого вина, налити в склянку та ….

Смачного!

2. Рецепт грецького салату трішки по-нашому

Інгредієнти:

• Листя салату
• Великий свіжий болгарський перець – 1 шт.
• Великий свіжий помідор – 1 шт.
• Середні свіжі огірки – 3 шт.
• Маслин без кісточки – 50 г.
• Середня головка цибулі - 1 шт.
• Сир "Фета" - 50 г.

Заправка:

• Свіжий базилік (можна замінити 1 ч. л. сушеного базиліку)
• Сушений орегано – 1 ч. л.
• Лимонний сік – 2 ст. л.
• Сіль, перець чорний мелений за смаком
• Оливкова олія – 50 – 70 мл.

Приготування:

Спершу зробимо заправку.

1. Базилік дрібно нарізаємо і висипаємо в глибоку філіжанку. Додаємо до нього орегано. Вливаємо сік лимонний. Посипаємо чорним перцем і трохи сіллю. На свій смак. Додаємо оливкову олію та все перемішуємо.

Наша заправка готова. Відставляємо її поки що убік.

2. У огірків обрізаємо кінчики з двох сторін, розрізаємо огірки вздовж половинки і нарізаємо великими півкільцями. У нас молоді огірочки, тому ми не очищаємо шкірку. Якщо у вас старі, великі, де шкіра дуже товста, краще її все ж таки очистити. Перекладаємо огірки у глибоку миску.

3. Помідор розрізаємо навпіл, видаляємо плодоніжку та нарізаємо великими кубиками. Відправляємо до огірків.

4. Цибулю очищаємо від лушпиння, розрізаємо навпіл і нарізаємо тонкими півкільцями.

5. Відправляємо цибулю до огірків із помідорами. Руками його розщеплюємо на окремі смужки прямо над мискою.

6. Болгарський перець очищаємо, видаляємо насіння та прожилки та нарізаємо великим кубиком. Відправляємо нарізаний перець до інших овочів у миску.

7. Додаємо туди ж маслини. Поливаємо все заправкою, приготовленою нами, трохи солимо і все перемішуємо.

Грецький салат любимо багатьма. Він і наситить, і освіжить. Така страва своїм прекрасним смаком та яскравими фарбами прикрасить і повсякденний, і святковий стіл. Рецептів приготування грецького салату дуже багато. Я пропоную приготувати грецький салат із маслинами. Мені дуже подобається ця страва.

складові

Для приготування грецького салату знадобляться:

2 свіжі огірки;
3 помідори;
1 болгарський перець;
1 фіолетова цибуля;
12-15 маслин;
5-6 листків салату;
4 ст. л. оливкової олії;
2 ст. л. лимонного соку;
100 г фети (бринзи);
щіпка орегано;
сіль, чорний мелений перець, сушений базилік - на смак.

Етапи приготування

Ріжемо цибулю та болгарський перець соломкою, помідори – невеликими часточками, огірки – півкухлями. Порізані овочі перемішуємо.

Лимонний сік збиваємо віночком з оливковою олією.

Бринзу (фету) нарізаємо кубиками. Рвемо руками листя салату і викладаємо на дно тарілки, туди ж відправляємо перемішані помідори, цибулю, болгарський перець, огірки, посипаємо орегано, базиліком, перчим, солимо. Бринзу додаємо в салат і перемішуємо всі інгредієнти із заправкою (трохи заправки залиште, вона знадобиться в кінці приготування страви). Якщо ви готуєте грецький салат із фетою, то цей ніжний сир краще додати після того, як змішаєте овочі із заправкою.

Маслини викладаємо поверх грецького салату і поливаємо заправкою, що залишилася. Смачну, яскраву страву можна подавати до столу.

Смачного!

Геніальна проста! Саме такими словами можна охарактеризувати грецький салат, приготований за класичним рецептом.
Готується грецький салат неймовірно швидко і просто, і інгредієнти для салату потрібні звичайні та доступні кожному.
Але в чому полягає секрет Грецького салату?! І я відкрию вам його секрет! Він укладений у соковитих, стиглих та ароматних сезонних овочах, які використовуються для приготування салату та в ідеально підібраних інгредієнтах та пропорціях. Овочі для грецького салату нарізаються досить великими шматочками.
І ви легко можете приготувати грецький салат у домашніх умовах завдяки покроковим фото, тонкощам та секретам, якими я з вами щедро ділюся на сторінках нашого сайту. І повірте, ваш грецький салат буде смачнішим, ніж у ресторані!
Приступимо до приготування!
І визнайте, чи багато серед вас любителів Грецького салату і чи часто ви готуєте цей салат вдома чи волієте замовляти у ресторані?
Також, вам може сподобатися аналогічний за складом, але трохи відрізняється за технологією приготування салат "Шопський". - це салат не грецького, а болгарського походження, але він також виходить надзвичайно смачним і просто готується. Відрізняється він від Грецького тим, що перець для Шопського салату запікається, і завдяки цьому салат виходить з дуже цікавим смаком.

складові

помідори	3 шт
огірки (невеликі)	2-3 шт
червона солодка салатна цибуля (можна замінити ріпчастою)	0,5-1 шт
перець болгарський (зелений або жовтий)	1 шт
маслини (б/к)	2-3 ст.
бринза чи фета	100-150 г
оливкова олія	2 ст.
червоний винний оцет (можна замінити лимонним соком)	2 ст.
орегано (сушений)
сіль
свіжомелений перець