Перший раз під рукою виявилося трохи продуктів, але мені вдалося приготувати смачну запіканку. Довелося умикнути в чоловіка трохи полуничного протеїну.

Сирна запіканка з протеїном

Отже, для приготування вксуняшки вам знадобиться:

• сир м'який - 1 пачка (у мене був з крупинками, що не зробило запіканку гірше за смаком);
• протеїн (зі спортивного харчування) – 2 ст.л;
• крохмаль кукурудзяний - 1-2 ст.л;
• яйце - 1 шт;
• цукрозамінник - за смаком;
• розпушувач - 1/2 ч.л.

Білок відокремлюємо від жовтка та збиваємо до стійких піків. Сир і жовток змішуємо разом. Всі сухі інгредієнти змішуємо, залишаємо лише крохмаль, його ми додаватимемо пізніше. З'єднуємо сирну масу із сухими продуктами, дивимося на консистенцію та додаємо крохмаль. Суміш має вийти за консистенцією як м'який сир.

В останню чергу акуратно вводимо збитий білок. Викладаємо тісто у форму і ставимо випікати на 15-20 хвилин при температурі 190-200 градусів. Подивіться за стравою, тому що всі духовки печуть по-різному. Повинна утворитися гарна скоринка. Сирна запіканка по Дюкану вийшла дуже смачною. Протеїн можна взяти будь-який, не обов'язково зі смаком полуниці. Смачного!

Ця сирна запіканка по Дюкану може готуватися в духовці, мультиварці і навіть мікрохвильовій печі. Швидко, а головне, смачно! Спробуйте!

Сирна запіканка по дюкану в мультиварці

• яйце - 5 шт;
• сир знежирений - 750 гр;
• сиропиш від DR.OETKER - 1 пачка;
• молоко - 250 мл;
• цукрозамінник - за смаком.

Процес приготування:

1. Відокремити білки від жовтків. Білки збити з щіпкою солі та цукрозамінником.
2. Жовтки змішати з усіма сухими інгредієнтами, додати сир і тонким струмком влити молоко.
3. Додати до суміші, що вийшла, збиті білки. Акуратно перемішати все лопаткою.

Викласти суміш у мультиварку та поставити на режим «Випічка» приблизно хвилин на 40-50. Час залежить від Вашої мультиварки.

В основі знаменитої дієти Дюкана лежать білкові страви. Плюсом даної методики є велика різноманітність рецептів. Сирна запіканка по Дюкану готується з мінімального набору продуктів і радує своїм смаком.

Рецепт для атаки (сир, висівки)

Запіканка з сиру по Дюкану складається з 0.25 кг сиру (береться продукт мінімальної жирності), 2-х яєць і пари ложок муки (перевага за вівсом). Для надання смаку використовуйте щіпку солі та невелику кількість підсолоджувача.

Жовтки з'єднайте з сиром, сіллю, підсолоджувачем та висівками. Добре збиті білки змішайте з|із| сирною масою (перемішуйте акуратно, піднімаючи масу знизу вгору). Випікайте в розігрітій духовці (180 градусів, 20 хвилин). Можете приготувати в мікрохвильовій печі (500 Вт, 6 хвилин, під кришкою).

Рецепт для мультиварки (крохмаль, сухе молоко, сир)

Цей рецепт сирної запіканки по Дюкан дозволяє обійтися без висівок. Вам знадобиться 300 г сиру, 2 яйця, сухе молоко (30 г) та кукурудзяний крохмаль (30 г). Також використовуйте сіль, замінник цукру, ванілін.

З'єднайте всі сухі компоненти. Жовтки змішайте з|із| розтертим сиром і сухою масою. Білки збийте, додайте до загальної маси, вимішуючи тісто дуже обережно. Трохи змастіть чашу, перекладіть сирну масу, випікайте 40 хвилин (Випічка).

Рецепт для духовки (сир, молоко, крохмаль)

Ця сирна запіканка для дієти Дюкана готується на основі сиру (600 г) та знежиреного молока (близько 200 мл). Також вам знадобляться яйця (2 шт.) та 50 г крохмалю (візьміть кукурудзяний). Ванілін та замінник цукру використовуйте за смаком.

Білки збийте. Жовтки додайте в сир, розбавте молоком, загустіть крохмалем, підсолодіть, посоліть. Введіть до складу тіста білкову масу. Вилийте тісто у підготовлену форму. Процес приготування займає 1 годину (180 градусів).

Рецепт для мікрохвильової печі (висівки, морква)

Цей рецепт не підійде лише для етапу Атак, оскільки до складу запіканки входитиме морква (достатньо 1 шт.). Також вам знадобляться пшеничні висівки (2 ст.л.), сир (250 г), пара яєць, 0.5 ч.л. розпушувача. Замінник цукру, сіль, ваніль, корицю використовуйте до смаку.

Терту морквину з'єднайте з рештою інгредієнтів, дайте тесту настоятися (достатньо чверті години). Якщо маса вийшла занадто густою, розбавте знежиреним кефіром. Готуйте у скляній каструльці, закривши кришкою, протягом 8 хвилин (500 Вт).

Рецепт з висівками, сиром та курячим м'ясом

Візьміть 400 г знежиреного сиру та 4 яйця. Курячого філе потрібно близько 400 г. Також вам потрібні вівсяні висівки (4 ст.л.), розпушувач (1/3 ч.л.), соєвий соус або сіль.

Жовтки змішайте з протертим сиром, соєвим соусом, висівками та залиште на 15 хвилин. Потім покладіть розпушувач, перемішайте. Філе поріжте дуже дрібними шматочками, додайте|добавляйте| в сирну масу. Білки збийте і обережно, не осаджуючи їх, введіть до складу тесту. Викладіть масу в підготовлену форму і відправте в духовку розігріту. Випікайте 40-50 хвилин при 180-ти градусах.

Рецепт без висівок (з крохмалем та какао)

Візьміть по 1 ст. крохмалю та знежиреного какао. Також знадобиться 200 г сиру, 2 білки, підсолоджувач, сіль, ванілін та розпушувач (0.5 ч.л.). Білки збийте, решту компонентів з'єднайте. Обережно введіть білкову масу. Печіть у формах близько 20-ти хвилин (180 градусів).

Рецепт без крохмалю

Збийте 2 білки, додавши сорбіт. 200 г сиру розітріть, додайте трохи цедри і по 1 ст.л. висівок з вівса та пшениці. З'єднайте з білком. Випікайте в духовці 20-30 хвилин (180 градусів).

Сирна запіканка по Дюкану – смачна і ситна страва. Його із задоволенням їдять навіть ті, хто дієти дотримуватися не збирається і знайомий з нею лише завдяки домочадцеві, що худне.

Знаєте, який найпідступніший ворог худорлявої людини? Дієти. Будь-яке обмеження наш організм сприймає як стрес, після якого він прагне швидше заповнити втрачені жири. В результаті ми маємо підірване здоров'я, а дещо важко скинутих кілограм швидко повертаються. Правильне харчування з розумною кількістю розвантажувальних днів – ось запорука гарної фігури, шкіри, волосся та міцного здоров'я. Сьогодні у нас у меню сирна запіканка по Дюкану – смачна, проста і корисна страва.

Класичні рецепти запіканки в духовці та мультиварці

У чому унікальність харчування за Дюканом? Практично немає обмежень – їсти можна практично все, але лише у певні дні.

Принцип системи живлення:

1. Атака. Перший етап найприємніший – ми побачимо результати дуже швидко, за тиждень можна втратити до 4 кг. Але й найскладніший, оскільки їсти нам доведеться виключно білкову їжу.
2. Круїз або чергування. Все стає трохи веселішим – у раціоні з'являються овочі. Процес розщеплення жирів припиняється, але не припиняється – за тиждень ми станемо легшими приблизно на 1 кг. Білкові дні слід чергувати з овочевими.
3. Закріплення. Цей етап дозволяє уникнути набору ваги після схуднення. Тепер ми можемо їсти в невеликій кількості сир, макарони з твердих сортів пшениці, і навіть солодощі. Тривалість цього етапу розрахувати просто – на кожен скинутий кілограм припадає 10 днів. Якщо ви схудли на 5 кг, то на закріплення результату вам знадобиться 50 днів.
4. Стабілізація. Месьє Дюкан рекомендує продовжувати цей етап якомога довше. Особливих обмежень у харчуванні немає, потрібно щотижня встояти білковий розвантажувальний день, з'їдати щодня щонайменше 30 р вівсяних висівок, пити більше води, здійснювати тривалі піші прогулянки.

Сирну запіканку ви можете готувати на будь-якому етапі харчування за Дюканом. Для етапу атаки страву потрібно готувати без жовтків.

Подивившись відео, ви дізнаєтеся ще один рецепт приготування запіканки з сиру Дюканом:

Запіканка в духовці (без висівок)

Ця запіканка готується без висівок, ви можете їсти її на сніданок, замість десерту розмір порцій необмежений. У всіх стравах по Дюкану потрібно використовувати знежирені молочні продукти, замість звичайного цукру додайте цукрозамінник на основі стевії.

Що нам потрібно:

• сир дрібнозернистий - 550-650 г;
• молоко – 180-220 мл;
• замінник цукру – 6-7 пігулок;
• крохмаль кукурудзяний – 30 г;
• яйце перепелине - 4 шт.;
• ванілін – 5 г.

Покроковий рецепт:

1. Виставимо температуру в духовці на 180 градусів.
2. Яйця розділимо на білок та жовток.
3. Білки зі щіпкою солі збиваємо до стійкої піни.
4. Жовтки перемішаємо з сиром, додамо молоко і решту складових.
5. Акуратно додаємо білкову масу, перемішуємо.
6. Форму застеляємо папером для запікання, викладаємо тісто, відправляємо в духовку на 50-60 хвилин.

Калорійність на 100 г: 89 ккал.

Така запіканка виходить пишною, рум'яною, дуже апетитною.

Рецепт запіканки в мультиварці

Я готую запіканку з сиру в мультиварці без крохмалю та висівок – виходить невагома страва, чимось схожа на мус. Якщо готую її під час закріплення, то додаю трохи сухофруктів або сушених ягід.

Що нам потрібно:

• сир – 450-470 г;
• сухофрукти – 30 г;
• кокосова стружка – 25 г;
• замінник цукру – 4-5 пігулок;
• молоко – 110 мл;
• яйце середнє – 4-5 шт.

Як приготувати:

1. Відокремимо білки від жовтків.
2. Жовтки з сиром, цукрозамінником та молоком збиваємо блендером до однорідної консистенції.
3. Додаємо сухофрукти.
4. Білки збиваємо до стійких піків.
5. Акуратно з'єднуємо обидві маси.
6. Чашу мультиварки обсипаємо висівками, викладаємо тісто.
7. Готуватимемо 50 хвилин у режимі «випікання» або «суп».

На 100 г: 121 ккал.

Правильне харчування та схуднення неможливе без дотримання питного режиму. Випивайте на день не менше 2 л чистої води без газу, щоб прискорити всі обмінні процеси в організмі. Якщо ви любите каву, то на кожну чашку ароматного напою має припадати додатково 200 мл води на добу.

Як швидко приготувати запіканку з висівками в мікрохвильовій печі

Жінки можуть дозволити собі абсолютно все, коли вільні від турбот про дітей, чоловіка, роботи та домашніх турбот. Але зазвичай у ці кілька годин нам просто хочеться поспати. 🙂 На приготування складних дієтичних страв просто не завжди вистачає часу. Я розповім вам простий рецепт сирної запіканки в мікрохвильовій печі, яка підходить для етапу «атаки». Мінімум часу та зусиль – і у вас готова смачна та корисна страва.

Що потрібно:

• сир – 270 г;
• яйце перепелине - 2 шт.;
• висівки вівсяні - 10-12 г;
• розпушувач – 2-3 г;
• сіль, замінник цукру, ванілін, кориця – до смаку.

Як приготувати:

1. Відокремити білки. Жовтки нам не потрібні, з них можна зробити чудову маску для обличчя. 🙂
2. Збиваємо білки із сіллю.
3. З'єднуємо всі компоненти, додаємо висівки, добре перемішуємо.
4. Масу розкладаємо у формочки для мікрохвильової печі.
5. Встановлюємо потужність 500 Вт.
6. Наша запіканка буде готова за 4-5 хвилин. Якщо готуєте у закритих формах, то на приготування потрібно приблизно 7 хвилин.
7. Перед подачею полити невеликою кількістю натурального йогурту без цукру.

На 100 г: 95 ккал.

Якщо готуєте страву на іншому етапі харчування по Дюкану, то можете додати|добавляти| в тісто трохи тертої моркви або кисле яблуко. Можна використовувати будь-яке висівки – пшеничні, вівсяні, гречані.

Неймовірно смачним виходить. Дуже раджу приготувати!

На сьогодні всі, до побачення, любі мої читачки. Тепер ви знаєте, що струнка постать не завжди потребує жертв. Є багато страв, які допоможуть вам розпрощатися із зайвими кілограмами, і не заробити при цьому виразку та нервовий розлад на ґрунті недоїдання. 🙂

Підписуйтесь на наші оновлення, розповідайте у коментарях про свої успіхи у схудненні, ділитесь рецептами та просто гарним настроєм.

Сир – смачний і дуже корисний продукт. Його склад просто унікальний. Тут багато різних мінералів, але головне – кальцій та білок. І тому дівчата, які перебувають на дієті, дуже його потребують. І їсти його треба більше. Тільки як це зробити? Просто звичайний свіжий сир великою порцією поглинути не дуже легко. Кожна ложка йде туго. Існує багато дієтичних простих рецептів з знежиреного сиру, наприклад, різні запіканки. Особливою популярністю серед дівчат, що худнуть, користується сирна запіканка по Дюкану. І користь, і задоволення для всієї сім'ї, включаючи дітей, гарантовано.

Рецепт сирної запіканки по Дюкану для атаки

Фаза "атака" для багатьох дуже важка. Тому ми представляємо вам дивовижний рецепт запіканки з сиру для атаки по Дюкану, який, в принципі, підходить для будь-якого етапу.

Вам знадобляться:

• знежирений сир 500г;
• пшеничні висівки 1 ст.л.;
• вівсяне висівки 1 ст.л.;
• замінник цукру 8-9 пігулок;
• яйця -3 шт.

Як приготувати:

1. Візьміть м'який знежирений сир і розітріть його у зручній мисці. Додайте до нього 1 ст. л. пшеничних висівок і стільки ж висівок вівсяних.
2. Покладіть до них 8-9 таблеток замінника цукру та півтори чайної ложки розпушувача або порошку для випікання. Висівки при бажанні можна подрібнити.
3. У сухому посуді збийте білки з 3 яєць, додавши трохи солі для утворення піни. Після цього акуратно додайте білки у сирну суміш і перемішайте.
4. Вже отриману масу викладіть у силіконову форму і поставте в духову шафу, розжарену до 180 градусів. За півгодини запіканка фактично буде готова, але перевірити це можна сірником.
5. Після діставання форм із духовки, запіканка може дещо врятувати, але це нормально. Перед подачею можна посипати какао, лимонною цедрою, а також корицею до смаку.

Рецепт «Запіканка по Дюкану для етапу атаки в мікрохвильовій печі»

Цей рецепт простий і швидкий у приготуванні. Дуже сподобається тим, хто любить приготування їжі в мікрохвильовій печі.

Для приготування такого роду запіканки для атаки нам знадобляться:

• 250 г сиру;
• 1 яйце;
• трохи солі;
• 1 ст. л. вівсяних висівок;
• замінник цукру.

Як приготувати:

1. Необхідно просто змішати вилочкою в мисці всі ці компоненти і покласти в силіконову форму, яка підходить для мікрохвильової печі.
2. Виставте таймер на 4 хвилини та 30 секунд за потужності 450-500 Вт і випікайте, накривши форму кришкою. Така запіканка подається до столу із домашнім йогуртом.

Сирна запіканка по Дюкану є відрадою, якщо можна так сказати, для тих, хто вирішив стати на цей непростий шлях. Перший етап - "атака", він найважчий, оскільки можна їсти продукти з дуже обмеженого списку. А ласощі з сиру трохи відволічать від настирливого бажання з'їсти «заборонений плід».

У звичайну запіканку входить цукор, мука або манка, іноді сухофрукти. Дієта Дюкана забороняє вживати ці інгредієнти в перші дні. Але це не страшно, оскільки і без них можна приготувати відмінну страву будь-де – в мультиварці, духовці або мікрохвильовій печі.

Рецепт дуже простий, вимагає мінімум інгредієнтів та часу. Готову страву можна вживати, починаючи з фази "Атака".

Вам знадобиться:

• знежирений сир (0-1%) – 250 г;
• яйце – 1 шт.;
• висівки з вівсяних пластівців чи зерен – 1 ст. л.;
• сіль - щіпка;
• цукрозамінник – за смаком.

Необхідно добре перемішати всі інгредієнти до однорідної консистенції, додавши вівсяного висівки в останню чергу. Масу перекласти у форму, яка підходить для мікрохвильової печі і готувати при потужності 500 Вт приблизно 4,5 хвилини. За бажанням накрийте форму кришкою, але тоді час збільшіть до 6-7 хвилин. Разом із натуральним йогуртом запіканка виходить дуже смачною.

Щоб страва вийшла повітряною, відокремте білок яйця від жовтка. Разом із дрібкою солі збийте білок до крутих піків і додайте його в загальну масу в останню чергу, перемішуючи лопаткою знизу нагору. Такий прийом слід застосовувати у всіх рецептах. Змінюється лише список продуктів та їх кількість, а принцип приготування залишається таким самим.

Спосіб №2

Рецепт розрахований на приготування у духовці. Її потрібно включити в першу чергу і розігріти до 160 0С. Потім візьміть 5 яєць, відокремте білки від жовтків. Останні змішайте з 600 г знежиреного зернистого сиру, ваніліном на кінчику ножа і цукрозамінником на ваш смак.

Використовуйте вилку, щоб не втратити цінну структуру сиру. Наприкінці акуратно перемішайте масу зі збитими білками, вилийте тісто у форму для випікання та відправте її в духовку на 45 хвилин. Верхівка має підрум'янитися, але не підгоріти. Якщо кірка надто запеклася, а серединка сира, накрийте фольгою форму.

Коли страва буде готовою, вимкніть духовку і дайте запіканці постояти хвилин 10. Потім почекайте, поки вона охолоне, і приступайте до трапези!

Трохи спільної інформації

Фаза «Атака» не дозволяє сильно розгулятися, тому способи приготування запіканок не дивують своєю різноманітністю. Головне, що вони робляться без крохмалю, борошна та манки. Замість них використовуйте вівсяні, пшеничні, гречані висівки. Яйця – максимум 5 штук, залежить кількості сиру. На півкіло знежиреного сиру знадобиться близько 5-9 таблеток замінника цукру, але їх може бути і менше.

Дієта Дюкана дозволяє в перші дні вживати в помірній кількості розпушувач або порошок для випікання. Тому 1,5 ч. л. одного з цих інгредієнтів можете додати до маси. Оптимальна температура для випікання у духовці – 160-170 0С. Під час приготування (20-30 хвилин) краще не відчиняти дверцята, а після вимкнення дати «дійти» в духовці. Але в будь-якому разі запіканка трохи спаде.

Кожен рецепт без проблем реалізується в мікрохвильовій печі або мультиварці, головне вирахувати час. Для останньої тривалість випікання зростає до 50 хвилин. Але показник залежить від потужності апарату та товщини страви.

Варіант для чергування

Коли «Атаку» закінчено, настає фаза «Круїз», або чергування. Дієта дозволяє додати овочі та деякі продукти, які заборонялися на першому етапі. Необхідно влаштовувати білкові та білково-овочеві дні. Наступний рецепт ви можете практикувати у мультиварці. Виріб нагадує запіканку з дитинства.

Вам знадобиться:

• м'який сир (0-1%) – 600 г;
• яйця – 4 шт.;
• сухе знежирене молоко – 3 ст. л. (45 г);
• кукурудзяний крохмаль – 2 ст. л. (40 г);
• цукрозамінник «Фітпарад» – 11 г;
• ваніль на кінчику ножа.

Від якості сиру залежить результат приготування. Віддайте перевагу сиру з невеликими крупинками. Не рекомендуємо перемішувати його у блендері. Важливо, щоб він зберіг свою структуру. Друга складова успіху – добре збиті білки. Вони мають бути охолоджені. Виберіть для них чистий сухий (!) Посуд, бажано великого об'єму.

Коли відділятимете жовтки, не допустіть їх потрапляння в білок. Невелика кількість солі допоможе досягти крутих піків. Далі дійте за загальним принципом. Готуйте масу в мультиварці в режимі "Випічка" близько 50 хвилин.

Висота виробу становить близько 3-4 см. Структура щільна, легко ріжеться, не розсипається. А якщо зверху присипати корицею або полити йогуртом із цукрозамінником, то дієта стане справжнім задоволенням. Невелика кількість крохмалю і сухого молока не дозволяє їсти страву під час фази «Атака», але коли настає чергування, можна трохи побалувати себе. Всього один шматочок, і ви станете шанувальником цієї страви.

Можете зменшити пропорції до 300 г сиру, 2 яєць, 30 г сухого молока та 30 г кукурудзяного крохмалю. Випікати 40 хвилин|мінути| в мультиварці.

Продовжуємо круїз.

№1

Дієта в самому розпалі, а ті самі страви набридають. Ми рекомендуємо спробувати ще один цікавий рецепт. Для нього знадобиться 600 г сиру, 1 склянка (200 мл) знежиреного молока, 2 яйця та 50 г кукурудзяного крохмалю.

Ванілін, замінник цукру та сіль за смаком. Випікайте виріб у духовці близько 1 години за температури 180 0С.

№2

У мікрохвильовій печі можна приготувати незвичайну сирну запіканку з... морквою! Знадобиться лише один коренеплід, 250 г сиру, 2 яйця, 2 ст. л. пшеничних висівок, ½ ч. л. розпушувача. Інші доступні компоненти додавайте до смаку.

Принцип приготування залишається таким самим, тільки після того, як змішаєте терту морквину з інгредієнтами, дайте тесту настоятися близько 15 хвилин. Білки радимо вводити наприкінці. Випікайте у скляній тарі, накритій кришкою, 8 хвилин|мінути| при потужності 500 Вт.

№3

Цей рецепт цікавий тим, що в ньому є куряче філе та соєвий соус. Інші інгредієнти стандартні - сир, яйця, розпушувач. З пропорціями можете експериментувати, як душі завгодно.

Тут дієта обмежень не запроваджує. На якийсь час залиште масу, щоб продукти обмінялися смаками та ароматами, а потім випікайте 40-50 хвилин.