зола 0,7 г;

крохмаль 0,8 г;

вода 124,6 мг;

органічні кислоти 0,8 г;

харчові волокна 2,6 г;

ненасичені жирні кислоти 0,1 г.

Мікро і макроелементи:

натрій 30,1 мг;

калій 321,3 мг;

фосфор 12,9 мг;

магній 10,4 мг;

кальцій 18,4 мг;

мідь 127,1 мкг;

бор 283 мкг;

алюміній 127 мг;

йод 2,3 мкг;

марганець 0,0543 мкг;

хром 4,6 мкг;

фтор 9,2 мкг;

молібден 6,9 мкг;

ванадій 4,6 мкг;

кобальт 1,2 мкг;

нікель 19,6 мкг;

рубідій 72,8 мкг;

цинк 0, 1743 мкг;

залізо 2,6 мкг;

хлор 2,3 мкг.

вітамін В1 тіамін 0,03 мг;

вітамін В2 (рибофлавін) 0,03 мг;

вітамін В6 (піридоксин) 0,09 мг;

вітамін В9 (фолієва кислота) 2,4 мкг;

вітамін С 7,9 мг;

вітамін Е 0,8 мг;

вітамін РР 0,4996 мг;

вітамін Д 0,002 мкг;

вітамін А 0,4 мг;

вітамін В5 (пантотенова кислота) 0,08 мг;

вітамін РР 0,4 мг;

вітамін Н (біотин) 0,4 мкг.

Таблиця калорійності печених яблук на 100 грам продукту

Відео: Як просто запікати яблука в духовці

Таблиця харчової цінності печених яблук

Рецепти печених яблук для схуднення

Простий рецепт запікання яблук

Необхідні інгредієнти:

· Яблука 6 штук;

· Мед 2 ст. ложки;

· Цукрова пудра невелика кількість.

Схема приготування:

· Яблука ретельно миють. Зрізають верхню частину і видаляють серцевину з кісточками;

· Деко змащують олією або ж застеляють пергаментом, викладають яблука отвором вгору, в які вливають мед;

· Блюдо запікають при температурі 200 градусів 20-30 хвилин до повної готовності.

Печені яблука особливо корисні в якості дієтичного харчування, так як мають низьку калорійність і не роблять агресивного впливу на роботу органів шлунково-кишкового тракту. Дієтологи рекомендують вживати продукт натщесерце для поліпшення травлення.

Зразкове меню на 1 деньпри дотриманні яблучної дієти на печених яблуках:

сніданок (2 печених яблука, стакан нежирного кефіру, шматочок чорного хліба);

обід і вечерю (2 яблука в запеченому вигляді, нежирний йогурт).

Як перекусів можна використовувати свіжі яблука зеленого кольору, очищену воду і зелений чай без цукру.

Ноя-19-2012

Дієтичні властивості печених яблук:

Літня пора, це не тільки сонце, повітря і вода. Це ще й величезна різноманітність свіжих овочів, ягід і фруктів. А які фрукти у нас найпопулярніші? Ну, звичайно ж, яблука! Хто їх не любить, червоні, зелені, жовті ... А чи любите Ви печені яблука? Для багатьох, це практично повсякденне блюдо і, звичайно ж, багатьом хотілося б знати, яку мають печені яблука калорійність, та й взагалі яка користь печених яблук.

Природно, може виникнути питання, а навіщо запікати яблука? Адже можна їх їсти і сирими, та й яка різниця між сирим і запеченим яблуком? А різниця є.

Перш за все, багато запікають яблука тільки тому, що це смачно. Спробуйте. Але є і своя особлива користь печених яблук, яка для певних категорій людей може бути навіть і більшою, ніж від яблук свіжих.

Перш за все, потрібно сказати, що порівняно низька калорійність печеного яблука, це далеко не основне його гідність. Є у таких яблук і багато інших корисні властивості.

А користь печених яблук полягає в тому, що сам процес запікання яблук дає можливість практично повністю зберегти корисні речовини, мінерали і вітаміни, що містяться в яблуках свіжих. За даними наукових досліджень, печені яблука повністю зберігають в своєму складі такі вітаміни, як: С, Е, А, Н, PP і всі вітаміни групи В.

Варто відзначити і те, що печені яблука містити велику кількість калію, що дуже важливо для людей з серцево-судинними захворюваннями, так як калій необхідний м'язових волокон серця. Багаті печені яблука і залізом, яке підтримує і відновлює склад крові і лімфи.

Дієтичні властивості цієї страви обумовлені не тільки низькою калорійністю печених яблук, але і тим, що їх з успіхом можна застосовувати в дієтичному харчуванні для того, щоб позбутися від зайвих кілограмів. В основі цього методу лежить знову ж високий вміст калію в печених яблуках. Калій є антагоністом натрію, який потрапляє в організм людини зі звичайною кухонною сіллю. Всім відомо властивість натрію «допомагати» накопичувати надлишкову рідину в підшкірному жировому шарі людини, що в свою чергу сприяє відкладенню жиру.

Якщо Ви регулярно їсте печені яблука, то це не тільки допоможе Вам прибрати зайві кілограми, але і нормалізує обмін речовин, зробить Вашу шкіру гладкою, і навіть допоможе прибрати дрібні зморшки. А, крім того, допоможе поліпшити роботу печінки і нирок. Високий вміст пектину і клітковини в цій страві, дуже корисно для нормалізації роботи шлунково-кишкового тракту.

Ну а скільки калорій в печених яблуках?

А ось скільки:

Калорійність печених яблук, в середньому, на 100 грам, становить:

47 ккал

Що, практично, стільки ж, як і в яблуках свіжих. Однак варто зауважити, що це стосується тільки яблук, запечених «без нічого». Але якщо ви будете запікати їх з цукром або медом, то калорійність печених яблук в такому випадку буде набагато вище. Наприклад, енергетична цінність цієї страви з медом і корицею, може бути і 80 ккал на сто грам.

А яка калорійність печених яблук, приготованих різними способами? А ось така:

Таблиця калорійності печених яблук, на 100 грам продукту:

А харчова цінність печених яблук, приготованих різними способами, ось така:

Таблиця харчової цінності печених яблук (БЖУ) на 100 грамів продукту:

Рецепт? Рецепт!

Як запікати яблука? Та дуже просто. Багато запікають їх з цукром. Але корисніше і смачніше буде робити це з медом.

Ось вам простий рецепт:

продукти:

• шість штук яблук
• 2 столових ложки меду
• трохи цукрової пудри

Яблука, природно, моєму, зрізаємо кришечку з боку хвостика і видаляємо серединку яблука разом з насінням. Змащуємо рослинним маслом будь-яку форму або деко, викладаємо на неї фрукти, отвором вгору, в яке заливаємо мед і яке після закриваємо яблучної кришечкою. Ставимо в духовку, розігріту до 200 градусів і запікаємо до готовності.

Коли яблука будуть готові, дістаємо їх з духовки, даємо їм охолонути і посипаємо цукровою пудрою, за смаком. Отримуємо дуже смачна страва, яке і їмо на здоров'я. Якщо, звичайно, калорійність печених яблук, приготованих таким способом, вас не турбує.

Печені яблука для схуднення

Цей всім відомий фрукт має невисоку калорійність, має масу достоїнств і тому представляє величезний інтерес для дієтологів. Причому це стосується не тільки свіжих плодів, а й запечених. Тим більше, що якщо свіжі яблука підвищують кислотність шлункового соку, то у печених плодів вона стає нульовою. А калорійність не підвищується, якщо при обробці не додавати калорійних інгредієнтів.

Особливо корисно їсти печені яблука натщесерце, людям із зайвою вагою. Вони надають м'яке послаблювальну і сечогінну дію, покращують травлення, знімають набряки і мають протизапальну дію при захворюваннях шлунково-кишкового тракту.

Печені яблука можна сміливо включати в дієтичне меню. Вони можуть стати прекрасним сніданком, або вечірнім десертом. Чудовий результат дадуть розвантажувальні дні на печених яблуках.

У сезон дозрівання місцевого врожаю яблук можна влаштувати собі яблучну дієту. З її допомогою вдасться без праці скинути до 5 кілограм за тиждень. І якщо, при підвищеній кислотності шлунка, гастриті і інших шлунково-кишкового тракту захворювання свіжі яблука їсти не можна, то печені підуть тільки на користь.

Дотримуватися дієти на печених яблуках дуже просто;

на сніданок можна з'їдати 2 печених яблука, шматочок чорного хліба і склянка 1,5% кефіру. Обід і вечеря такий же, але без хліба.

Для перекусів використовуються свіжі, кисло-солодкі яблука. Пити можна тільки воду і несолодкий зелений чай.

Приготування печених яблук процес дуже простий:

Наріжте яблука половинками або скибочками, видаліть насіння і серцевину, посипте зрізи меленою корицею, запечіть в духовці. Такі яблука відмінно поєднуються із знежиреним сиром, з них легко приготувати крем, просто «вийнявши» ложечкою м'якоть з плоду і подрібнивши блендером.

Рецепт-десерт:

Візьміть великі яблука, наріжте половинками, запечіть до напівготовності. Вийміть м'якоть, подрібніть її виделкою або блендером, додайте 1-2 столові ложки квіткового меду, або 1 стиглий банан, і трохи знежиреного сиру. Покладіть начинку в яблучні «половинки», змастіть яєчним білком і посипте зверху вівсяними пластівцями, запечіть протягом 2-5 хвилин, їжте трохи остиглими.

Коли людина починає вести активну боротьбу з надмірною вагою, він намагається по максимуму обмежити вживання калорійних продуктів, особливо це стосується солодощів. Саме з цієї причини найчастіше трапляються зриви. А щоб такого не відбувалося, лікарі-дієтологи радять включати в меню корисні, але солодкі і смачні десерти. Популярністю у тих, що худнуть користуються запечені яблука. Давайте з'ясуємо, скільки калорій в печеному яблуці.

Багато хто подумає, навіщо піддавати яблука тепловій обробці, якщо можна насолодитися смаком свіжих, соковитих плодів? Справа в тому, що печені яблука не тільки урізноманітнюють дієтичний або інший раціон, але і подарують величезну користь. Але про це трохи пізніше, а зараз давайте з'ясуємо, яка ж харчова цінність цього частування.

Взагалі, калорійність яблук, в залежності від сорту і вмісту цукру, буде відрізнятися, але незначно. В середньому в одному запеченому яблучко налічується близько 47 кілокалорій. Але це, якщо фрукт запікати в чистому вигляді без будь-яких добавок.

На замітку! Доповнити запечене яблуко можна медом, сирною масою, сухофруктами, горішками, цукровим піском. Зрозуміло, кожен десерт буде мати свою харчову цінність.

Ми визначилися, скільки калорій в печеному яблуці без цукру. Якщо ви любите їсти яблучка з сирною начинкою, то калорійність однієї стограмовій порції становитиме орієнтовно 81 кілокалорій. Але це не точно, оскільки слід враховувати калорійність і жирність використовуваного сирка.

Надзвичайним смаком володіють запечені яблука з медом. Відмінна і корисна альтернатива цукру. А скільки калорій в печеному яблуці з медом? Приблизно 74 кілокалорії в порції вагою в 100 грамів. А якщо до такого тандему ви додасте ще трохи порошкоподібної кориці, то калорійність трохи зросте і досягне 83 кілокалорій.

Ще одне популярне ласощі - запечені яблука з сухофруктами і сиром. Калорійність яблук з сирним наповнювачем ви вже дізналися. Що стосується сухофруктів, то такі частування дуже калорійні, тому вам доведеться визначити харчову цінність кожного інгредієнта, а потім підсумувати отримані дані, щоб точно дізнатися калорійність однієї порції запечених яблук.

Зрозуміло, найбільше в таких частування буде міститися вуглеводів, але корисних. На другому місці йдуть протеїни, і замикають цей круг жири. Якщо ви хочете насолодитися смаком корисного десерту, то краще це зробити в першій половині дня, щоб ви встигли витратити отриману енергію. Хоча при відсутності надмірної ваги цих правил можна і не дотримуватися.

Яблучко наливне: користь і шкода

Це дивно, але навіть після теплової обробки в яблучної м'якоті залишаються практично в повному складі все мікро- і макроелементи, вітаміни. Яблука - це не тільки джерело заліза, про що знають багато. Це - джерело різноманітних елементів, які допоможуть заповнити вітамінно-мінеральний запас.

На замітку! Яблука в запеченому вигляді краще перетравлюються, а всі поживні речовини швидше і повноцінніше засвоюються людським організмом.

Компонентний склад:

• ніаціновий еквівалент;
• ретинол;
• феррум;
• кислота аскорбінова;
• вітамін В3;
• тіамін;
• токоферол;
• піридоксин;
• фолієва кислота;
• вітміан Н;
• калій;
• феррум.

Таке частування корисно включати не тільки в дієтичний раціон. Людина, яка не стикався з проблемою надмірної ваги, також може насолодитися його приголомшливим смаком і почерпнути користь. Так лікарі рекомендують їсти запечені яблука в чистому вигляді або з добавками при порушенні кишкової мікрофлори. Ці корисні десерти допомагають нормалізувати роботу шлунково-кишкового тракту.

На замітку! Наявність аскорбінової кислоти дозволяє зміцнити імунну систему - в міжсезоння протистояти інфекційних збудників і шкідливим вірусам.

До речі, в альтернативній медицині запеченим яблукам відводиться особлива роль. Ці ласощі допомагає зменшити больові відчуття при хворобах горла, а також прискорити одужання кашлю.

Корисні властивості:

• проносне вплив;
• нормалізація кишкової перистальтики;
• сечогінну дію;
• нормалізація метаболічних процесів;
• виведення зайвої рідини з організму;
• профілактика і лікування набряклості;
• протизапальну дію;
• лікування холециститу;
• очищення організму від накопичених токсичних сполук і шлаків;
• поліпшення стану шкірних покривів;
• перешкоджання появі новоутворень злоякісного типу;
• зміцнення серцево-судинної системи;
• сприятливий вплив на роботу печінки і нирок.

Як вже говорилося, в складі запечених яблук багато вітамінів з групи В, а відповідно, такі ласощі принесе величезну користь нервовій системі. Ось чому людина під час дієти може не зірватися і не стикатися з поганим настроєм, депресією. Та й в період виношування плоду на такий десерт варто звертати увагу. А якщо додати ще зернистий сир, мед і, наприклад, сухофрукти, то користь частування збільшиться втричі.

Є і зворотна сторона медалі - можливу шкоду. З ним можна зіткнутися, якщо їсти яблука в необмеженій кількості і додавати до фруктів висококалорійні інгредієнти.

Готуємо приголомшливий десерт

Запекти яблука можна не тільки в духовій шафі. На допомогу господині прийдуть мікрохвильова піч і мультиварка. Пропонуємо вам простий рецепт приготування низькокалорійного частування з дивним смаком.

Інгредієнти:

• яблуко (бажано - кисло-солодке) - десять штук;
• сир з малою концентрацією жиру - 150 г;
• сіль;
• яйце.

приготування:

Приголомшливий десерт, який сподобається всім без винятку - це яблучко, запечене з запашним медом, проте багатьох від частого вживання цих ласощів утримує невирішене питання калорійності цієї страви. Тим часом якщо взяти кожен продукт окремо, то можна дізнатися, що в яблуках міститься від 58 до 65 ккал в середньому, на мед доводиться і того менше, всього близько 28 ккал. Разом, калорійність яблука печеного з медом складе 70-100 ккал на 100 г,що дуже добре для тих, хто дотримується дієти або просто намагається стежити за фігурою.

Злегка збільшити показник калорійності в яблуках печених з додаванням меду, можуть, хіба що кориця або ваніль - традиційні спеції, які використовуються в десертних стравах. Однак на їх частку не доведеться і 10 ккал, тому загальний підсумок по калорійності продукту ледь зможе подолати позначку в 100 ккал на 1 порцію, що є відмінним показником. Виходячи з цих значень, можна сміливо їсти цей пречудовий десерт і не боятися жахливих кілограмів, які завжди заважають надіти улюблену сукню.