Перший варіант.
Продукти: 1 склянка рису, 1 склянка води, сіль. Пропонуємо вам рецепти приготування смачних рисових каш. Такі можна увімкнути у повсякденне меню.

Для приготування за цим кулінарним рецептом потрібно перебраний і вимитий рис викласти в каструлю з кришкою, що щільно прилягає, влити воду, посолити. Довести до кипіння сильному вогні. Потім зменшити вогонь і варити, не закриваючи кришкою, на середньому та повільному вогні, доки не википить вся рідина. Закрити кришкою каструлю, згасити рис ще 20 хв на дуже маленькому вогні, щоб крупа не пригоріла.

Другий варіант.
Продукти: 1 ст. рису, 2 ст. води, 1 ч. ложка солі, олія.

Для приготування каші за цим кулінарним рецептом потрібно перебраний і промитий рис всипати в підсолену воду, що кипить, додати 2 ст. ложки олії та варити при слабкому кипінні до загусання, зрідка струшуючи каструлю, але не помішуючи кашу. Потім закрити кришкою і поставити в духовку несильно нагріту на 45-50 хв.

Кашу, зварену на воді, можна подати як самостійну страву із солодким фруктовим соусом.

Який би вид рису не використовувався і яким би способом його не варили, він не повинен бути ні надто твердим, ні надто м'яким, але обов'язково сухим, розсипчастим, щоб воду ввібрало кожне зернятко.

Смачного!

Більшість людей вважають, що рисова каша на воді є не дуже смачною стравою. Частково це правда. Адже крупа, зварена таким чином, виходить не дуже ситною та поживною. Однак зробити таку страву дуже смачною все ж таки можливо. Але для цього вам доведеться дотримуватися всіх рецептурних вимог. Адже тільки так у вас вийде смачна та поживна рисова каша на воді.

Підготовка продукту

За приготуванням простої рисової каші криється безліч тонкощів, які дозволяють зробити естетично приємну та якісну страву. Спочатку крупу слід правильно перебрати. Для цього непридатні зерна викидають, інші промивають до отримання чистої води. До речі, така процедура необхідна не тільки для очищення продукту від пилу та бруду, але й для видалення з його надлишків крохмалю та жиру.

Правильне промивання рисової крупи здійснюється у два етапи. Спочатку продукт миють у теплій воді, видаляючи зайвий крохмаль, а потім у гарячій, змиваючи жир. На цьому тонкощі підготовки крупи для рисової каші закінчуються і ми можемо сміливо приступити до її безпосереднього приготування.

Розсипчаста рисова каша на воді: рецепт простий та легкий

Існує не один спосіб того, як у домашніх умовах приготувати смачну рисову кашу. Якщо вам подобається розсипчаста страва, то пропонуємо скористатися цим рецептом. Для його реалізації нам знадобляться:

• круглий рис (можна використовувати китайську) - 1 склянку;
• вода питна – 2 склянки;
• сіль кухонна - ½ десертної ложки;
• вершкове якісне масло - використовувати за смаком та бажанням.

Процес приготування

Перед тим, як зварити рисову кашу на воді, крупу слід ретельно обробити. Як здійснити цей процес, ми описали на початку статті.

Після того, як рис буде підготовлений, в глибоку миску або каструльку вливають звичайну воду, трохи підсолюють її і ставлять на плиту. Після того, як рідина почне сильно кипіти, до неї викладають рисову крупу. Щоб зробити таку страву калорійнішою, в посуд також додають невеликий шматочок вершкового масла (можна трохи рослинного).

Зменште вогонь до мінімуму. Розсипчаста рисова каша на воді має варитися на середньому вогні близько 30 хвилин. При цьому її слід зрідка помішувати.

Після того як крупа набухне, каструлю з кашею прибирають із плити і залишають осторонь ще на півгодини.

Існує ще один спосіб приготування такої страви. Як і в першому рецепті, рисову крупу закладають у підсолену рідину, що вже кипить, варять до готовності, а потім відкидають в сито, промивають холодною водою і ошпарюють окропом. На завершення до страви додають трохи вершкового масла, щільно закривають і залишають доходити близько півгодини.

Також розсипчаста рисова каша на воді може готуватися в інший спосіб. Крупу відварюють до набухання, потім переставляють на водяну баню і варять ще протягом 30 хвилин. За цей час рис повністю розвариться, і у вас вийде дуже ситна та поживна каша.

Робимо рідку кашу з рису

Тепер ви маєте загальне уявлення про те, як варити рисову кашу на воді. Якщо вам не подобається розсипчаста страва з рису, то пропонуємо зробити його рідкий варіант. Технологія приготування такої каші заснована на тривалому варінні крупи у великому обсязі води. Щоб реалізувати представлений рецепт, необхідно підготувати такі інгредієнти:

• круглий рис – 1 склянка;
• вода кімнатної температури – 4 склянки;
• вершкове якісне масло - за смаком;
• сіль невелика, цукор-пісок - застосовувати за смаком.

Спосіб приготування

Як приготувати рисову кашу? Насамперед слід ретельно обробити крупу. Її перебирають і кілька разів промивають. Після цього продукт закладають у киплячу злегка підсолоджену та підсолену воду. Зменшивши вогонь до мінімуму, продукт варять протягом 30-40 хвилин, регулярно помішуючи.

Така термічна обробка призведе до порушення цілісності зерен, внаслідок чого у воду активно виділятиметься крохмаль, який, власне, і зробить рисову кашу максимально в'язкою.

Подаємо до сніданку

Вивчивши представлений рецепт та реалізувавши його в домашніх умовах, вас більше не має цікавити питання про те, як варити рисову кашу на воді. Слід зазначити, що така страва виходить дуже приємною за текстурою. Після того, як крупа повністю розвариться, кашу заправляють вершковим маслом і тут же подають до столу.

За твердженням фахівців, такий сніданок особливо корисний людям, які страждають від різних захворювань шлунково-кишкового тракту. Однак їм рисову кашу не рекомендується заправляти олією. Більше того, саму крупу бажано перетерти після термічної обробки або варити вже перемелені зерна.

Робимо рисову кашу з гарбузом у духовці

Рисова каша на воді, рецепт якої передбачає використання гарбуза, виходить не тільки дуже смачною, а й корисною для організму. Така страва добре насичує та знижує холестерин.

Отже, перед тим як зварити рисову кашу на воді, необхідно підготувати:

• круглий рис – 1 склянка;
• воду питну – приблизно 800 мл;
• гарбуз свіжий або морожений - приблизно 250 г;
• цукор-пісок великий – 1 десертну ложку;
• сіль кухонну - щіпку;
• вершкове якісне масло - застосовувати за бажанням.

Як приготувати?

Калорійність рисової каші, на приготовленій воді, не дуже висока. У 100 г такого блюда міститься близько 79 енергетичних одиниць. Але якщо додати до готового обіду цукор, сіль, вершкове масло, а також інші компоненти, його калорійність відразу ж зростає. Тому якщо ви сидите на строгій дієті, то використовувати ці інгредієнти небажано.

Для приготування смачної рисової каші крупу добре промивають і струшують у ситі. Також окремо миють гарбуз та нарізають його дрібними кубиками.

Після підготовки основних компонентів у глиняний горщик викладають шматочок вершкового масла, поверх якого поміщають половину гарбуза та половину рису. Прийнявши інгредієнти ложкою, в посуд знову додають овоч і крупу, що залишився. Зверху продукти посипають цукром та сіллю, а потім заливають водою.

Накривши горщик кришкою, його відправляють у духовку. За температури 180 градусів страву готують протягом 60 хвилин. Після цього кашу виймають і подають до столу у горщику.

Солодка рисова каша на воді у мультиварці

Якщо рисова каша призначається для дітей, то робити її рекомендується разом із цукром, родзинками та корицею. Таке поєднання інгредієнтів обов'язково сподобається малюкам, і вони із задоволенням з'їдять страву за сніданком або обідом.

Як готується рисова каша на воді в мультиварці? Щоб зробити таку страву, необхідні:

• круглий рис – 1 склянка;
• вода питна – приблизно 800 мл;
• родзинки темні - приблизно 150 г;

• цукор-пісок великий – 1 десертна ложка;
• кориця подрібнена - ½ десертної ложки (застосовувати за смаком);
• сіль кухонна - щіпка;
• вершкове масло - застосовувати за бажанням.

Приготування дитячого сніданку

Рисова каша на воді готується нітрохи не складніше за аналогічну страву, зроблену на плиті або в духовці. У чашу мультиварки вливають питну воду і доводять до кипіння як випічки. Після того, як рідина завирує, до неї всипають круглий рис, а також цукровий пісок. У такому складі інгредієнти ретельно заважають, закривають кришкою та готують у режимі каші протягом 25 хвилин. Після зазначеного часу в блюдо додають подрібнену корицю, родзинки (попередньо обробити) та вершкове масло.

Знову перемішавши всі компоненти, їх накривають кришкою та залишають у режимі підігріву на 20-35 хвилин. За цей час усі крупинки рису повинні повністю розваритися, зробивши кашу більш в'язкою та густою.

Після того, як страва буде готова, її викладають на тарілку і подають до сніданку разом з бутербродом з олією та сиром. Рисова каша з родзинками, виготовлена ​​за вищеописаним рецептом, виходить дуже смачною, а найголовніше - корисною та поживною.

Класичні, овочеві та молочні варіації рисової розсипчастої каші

Оцінка
рецепту

Час
(мін)

порцій
(чол)

У 100 грамах готової страви

7 гр.

2 гр.

Вуглеводів

351 ккал.

Варіант 1. Каша рисова розсипчаста: класичний рецепт

Рис багатий на клітковину, складні вуглеводи та інші корисні речовини, що робить його незамінним для людей, які дбають про своє здоров'я та ведуть активний спосіб життя.

складові

• півкілограма круглого рису;
• вершкове масло - 10 г;
• чотири скл. очищеної води;
• 5 г солі кухонної.

Спосіб приготування

1. Рисову крупу необхідно промити в холодній воді, змінивши її щонайменше п'ять разів.

2. Товстостінну каструлю поставте на плиту, влийте очищену воду і доведіть до закипання. Рис помістіть у киплячу воду, посоліть.

3. Безперервно перемішуйте кашу перші п'ять хвилин. Потім зменшіть вогонь до мінімального і томіть рис ще півгодини під кришкою, періодично перемішуючи, щоб крупа не підгорала.

4. Коли рис вбере всю рідину, зніміть каструлю з вогню і відставте вбік. Укутайте теплою тканиною і залиште хвилин на 20. Вершкове масло|мастило| розпустіть на водяній бані, і полийте їм готову кашу.

Рис ретельно промивайте. Це один із головних секретів правильного приготування рису. Ця процедура дозволить позбутися зайвого крохмалю. Якщо ви тримаєте піст, замість вершкового масла можете додати оливкову. Щоб рис вийшов розсипчастим, дотримуйтесь пропорцій: на одну частину рису беріть дві частини рідини. Рис, приготовлений за цим рецептом, можна подавати як гарнір, додавши в нього овочі, консервовану кукурудзу або горошок.

Варіант 2. Каша рисова розсипчаста з овочами

Страву можна включити до раціону людей, які страждають надмірною вагою. Кашу рисову розсипчасту з овочами можна використовувати як гарнір до рибних або м'ясних страв. Ця страва допоможе урізноманітнити раціон під час посту.

складові

• 250 г круглого рису;
• 70 мл рослинної олії;
• 500 мл питної води;
• 5 г кухонної солі;
• прянощі;
• два невеликі кабачки;
• середня морквина;
• болгарський перець - два стручки.

Спосіб приготування

1. Викладаємо рисову крупу в сито та промиваємо під струменем води. Поміщаємо в каструлю з товстим дном, наливаємо необхідну кількість питної води, солимо і варимо до готовності. Відварений рис відкидаємо на друшляк і залишаємо, щоб позбутися зайвої рідини.

2. Овочі моїм. Вирізаємо з болгарського перцю хвостики та вичищаємо насіння. Овочі нарізаємо довгою тонкою соломкою. Кабачки обрізаємо з двох сторін і малюємо невеликими кубиками. Моркву чистимо від шкірки та подрібнюємо середньою стружкою.

3. Розігріваємо в сковороді олію. Викладаємо кабачки, моркву та болгарський перець. Обсмажуємо, регулярно перемішуючи, чверть години. Накриваємо кришкою і гасимо ще хвилин п'ять. Викладаємо до овочів рис, приправляємо сіллю та спеціями. Перемішуємо та подаємо з м'ясом, рибою або як самостійну страву.

Ви можете додати будь-які овочі, які вам подобаються. Щоб рис вийшов розсипчастим, не перемішуйте в процесі приготування. Кабачки беріть молоді, з несформованим насінням. Перець краще використовувати м'ясистий. Готувати кашу для гарніру можна із будь-яких сортів рису.

Варіант 3. Молочна рисова каша – розсипчаста

Каша – найкраща страва на сніданок. Приготування не займе багато часу, що особливо важливо вранці, коли поспішаєш на роботу, а дитину треба нагодувати так, щоб було не лише смачно, а й корисно.

складові

• 150 г пропареного рису;
• 50 г олії вершкового;
• 200 мл молока;
• сіль кухонна;
• 200 мл очищеної води.

Спосіб приготування

1. Промийте рис теплою водою. Перекладіть крупу в каструлю та залийте очищеною водою. Витримайте півгодини, після чого ще раз промийте.

2. Поверніть крупу в каструлю, залийте знову очищеною водою і поставте на середній вогонь. Готуйте десять хвилин. Рис повинен увібрати в себе всю воду.

3. Тепер влийте молоко та продовжуйте варити. Як тільки вміст каструлі почне закипати, всипте цукор і посоліть. Розмішайте.

4. Продовжуйте варити, поки|доки| крупа не випарується все молоко. Вимкніть вогонь, настоюйте хвилин десять під кришкою. Кашу розкладіть у тарілки, додайте шматочок вершкового масла та подавайте до столу.

Молоко бажано використати натуральне домашнє. У молочну кашу можна додати жменю родзинок, сухофруктів чи горіхів. Попарений рис не потрібно довго промивати, достатньо змінити воду кілька разів. Молочну рисову кашу розсипчасту краще варити з пропареного рису, так як він виходить розсипчастим навіть після тривалої теплової обробки.

Варіант 4. Каша рисова розсипчаста з гарбузом у духовці

Наші прабабусі готували каші у печах. Вони виходили неймовірно смачними та ароматними. Сучасні господині можуть приготувати цю страву у духовці. Рис, стомлений у духовці, та ще й у поєднанні з гарбузом виходить не тільки смачним, а й корисним.

складові

• 200 г круглого рису;
• кухонна сіль;
• 600 мл очищеної води;
• 70 г рідкого натурального меду;
• 70 г олії вершкового;
• 300 г гарбуза мускатного.

Спосіб приготування

1. Вичистіть насіння з волокнами з гарбуза. Це зручно робити столовою ложкою. Потім очистіть м'якоть овочів і поріжте маленькими шматочками. Візьміть глиняний горщик, промийте його, обітріть і змастіть дно шматочком вершкового масла. Викладіть гарбуз.

2. Рисову крупу промийте під струменем води кілька разів. Викладіть рис поверх тику. Розрівняйте та полийте медом. Посоліть та залийте очищеною водою.

3. Поставте глиняний горщик у духовку та увімкніть її на 200 градусів. Готуйте рисову кашу розсипчасту протягом години. Вийміть горщик із духовки, заправте кашу топленим маслом та перемішайте.

Глиняний посуд ставте в холодну духовку, інакше він може тріснути. Для солодкої каші беріть гарбуз мускатних сортів, він відрізняється особливим ароматом та смаком. У такий же спосіб можна приготувати кашу в мультиварці.

На воді вважається класичною дієтичною стравою, яка входить до складу лікувального або дитячого меню. Якщо ви вирішили приготувати цю страву як гарнір, то ми допоможемо зробити це так, щоб воно стало не тільки частиною дієти, але й тішило вас у дні «свята живота».

Приготування рисової каші на воді

За простою рисовою кашею криється кілька тонкощів, які допоможуть приготувати якісну та естетично приємну страву. По-перше, перед приготуванням слід перебрати рисові зерна: непридатні викинути, а решту промити до чистої води. Промивання необхідно не тільки для очищення крупи від пилу, але й для видалення надлишків крохмалю з поверхні зерен та жиру, який може потрапити на них під час зберігання. Правильне промивання здійснюється у два етапи: спочатку у теплій воді (видаляється крохмаль), а потім у гарячій (жир).

На цьому тонкощі закінчуються і ми можемо приступати до приготування смачної рисової каші на воді.

Рецепт розсипчастої рисової каші на воді

Існує кілька способів варіння розсипчастої рисової каші, які ми розглянемо нижче.

Інгредієнти:

• рис – 1 ст.;
• вода – 2 ст.;
• сіль - ½ ч. ложки;
• вершкове масло.

Приготування

Перший спосіб:воду кип'ятимо і підсолюємо, закладаємо в неї підготовлену рисову крупу, з розрахунку 1 склянку рису на 2 склянки води. Відразу ж додаємо шматочок вершкового, або трохи рослинного, олії та зменшуємо вогонь. Розсипчасту кашу варимо на середньому вогні при слабкому кипінні, зрідка помішуючи. Як тільки рис розбух - забираємо каструлю з плити і залишаємо в теплому місці на 30 хвилин.

Другий спосіб:рис, як і в першому способі, закладаємо в киплячу підсолену воду, доводимо до готовності, а потім промиваємо теплою водою. Додаємо до каші олію та залишаємо доходити на півгодини.

Третій спосіб:рис відварюємо до набухання в киплячій підсоленій воді, а потім переставляємо на водяну лазню доходити до готовності.

Рідка рисова каша на воді

Ті з нас, хто не любить розсипчастий рис, можуть приготувати рідку кашу. Технологія приготування такої страви заснована на розварюванні крупи у великій кількості води і не складає особливих труднощів.

Інгредієнти:

• рис – 1 ст.;
• вода – 4 ст.;
• вершкове масло – за смаком;
• сіль, цукор – до смаку.

Приготування

Рис готуємо до варіння за технологією, описаною раніше. Закладаємо крупу в киплячу підсолену або підсолоджену воду і зменшуємо вогонь до мінімуму. Варити рисову кашу на воді необхідно від 30 до 45 хвилин, постійно помішуючи. Помішування призведе до порушення цілісності рисового зерна, внаслідок чого у воду виділятиметься крохмаль, який і зробить кашу в'язкою. Готова рисова каша на воді і дуже приємна за текстурою, заправляється олією та подається до столу відразу ж після приготування.

Така страва буде особливо корисною людям, які страждають від захворювань органів травлення. Для них кашу не слід заправляти олією, а саму крупу можна перетерти після приготування або варити вже подрібнені зерна.

Рисова каша на воді з гарбузом

Інгредієнти:

Приготування

Рис промиваємо і обсушуємо, родзинки запарюємо, а чистимо і нарізаємо кубиками.

У горщик кладемо вершкове масло, поверх викладаємо половину гарбуза, ½ рису, гарбуз, що залишився, і рис. Зверху посипаємо страву цукром, сіллю та корицею, викладаємо родзинки та наливаємо воду. Накриваємо горщик кришкою і відправляємо в духовку на годину при 180 градусах.