Вибирай яскраві оригінальні рецепти салату "Мімоза" на інтернет-порталі сайт. Оціни варіанти з консервованою та слабосолоною червоною рибкою, іншими видами рибних консервів, печінкою тріски, рисом, з додаванням відварених овочів і без них, різноманітними плавленими та твердими сирами. Отримуй щоразу нову святкову страву!

Основним інгредієнтом салату є консервована рибка. Головне, щоб це були консерви риби у власному соку чи олії. Як правило, для салату вибирають скумбрію, горбушу або лосося, сардину. Аналогічно використовуються шпроти або печінка тріски. У полегшеному варіанті «Мімози» можна використати і крабові палички.

П'ять найчастіше використовуваних інгредієнтів у рецептах салату "Мімоза" класичного:

Цікавий рецепт:
1. Відварити картоплю "в мундирі", моркву та яйця. Остудити. Очистити.
2. Усі підготовлені складові (крім цибульки та риби) подрібнити на середньому за розміром осередку тертки.
3. Цибулинку дрібно подрібнити, залити на 5 хвилин окропом, замаринувати.
4. Першим шаром викласти половину обсягу тертої вареної картоплі (його не притискати). Змастити чи зробити сітку з якісного, жирного майонезу.
5. На кожному наступному шарі, крім верхнього, також зробити сітку або змащувати майонезом.
6. Другий шар – попередньо розім'ята рибка.
7. Слідом дрібнорубана промаринована цибуля.
8. Половина натертої картоплі, що залишилася.
9. Потім перетерта морква.
10. Шар тертого сиру.
11. Пласт яєчного білка.
12. У фіналі покрити протертим прямо на блюдо жовтком.

П'ять найшвидших рецептів салату "Мімоза" класичного:

Корисні поради:
. Замість консервів з рибки в салаті "Мімоза" можна використовувати слабосолону горбушу, сьомгу або лосось.
. Пікантності салату додасть чорнослив, якщо його дрібно нарізати і укласти передостаннім шаром.
. Картоплю можна замінити відвареним рисом.
. Для надання страві насиченого вершкового смаку варто додати до нього терту, попередньо заморожену вершкове масло.

Приготувати мімозу в домашніх умовах можна одним із кількох способів, з додаванням різних інгредієнтів, але особливо популярним є рецепт салату мімозу з консервами. Основні компоненти, крім риби – овочі чи рис, цибуля, яйця. Традиційне заправлення - салатний майонез підвищеної жирності. В окремих рецептах використовують вершкове масло, плавлений сир, яблука.

Мімоза – багатошаровий салат із рибними консервами. Смачний та поживний. Частий гість на святкових гуляннях, користується популярністю у повсякденних обідах та вечерях завдяки нехитрому процесу приготування.

Красиву назву мімоза салат отримав завдяки верхньому шару. Традиційно - з натертого або розфарбованого по поверхні салату жовтка, що асоціюється з ніжною весняною квіткою.

Салат користувався величезною популярністю за часів Радянського Союзу. Тепер господині часто готують смачну, поживну страву, яку можна красиво оформити і подати на святковий стіл, як салат олів'є.

Про вибір майонезу

Найкраще рішення для салату мімозу – густий майонез підвищеної жирності. Полегшені низькокалорійні холодні соуси корисніші, але не дають розкритися смаковій гамі салату повною мірою.

Як правильно робити шари в мімозі

3 основні правила

• Картопля чи рис (залежно від рецепту) – основа.

Це класичний варіант салатної основи для інших інгредієнтів, особливо рибних консервів.

• Розім'яті вилкою консерви з цибулькою додаються після шару з картоплі (рису).

Інші шари в мімозі розміщуйте як заманеться, наприклад, розділіть натерту картоплю на 2 частини і додайте в салат додатковий картопляний прошарок.

• Традиційна верхівка – дрібно натертий жовток без майонезної сітки з прикрасами зі свіжої зелені (зеленої цибулі, петрушки, кропу тощо).

При пошаровому викладанні мімози намагайтеся рівномірно розподіляти продукти площею страви. Зверніть увагу на натерту моркву та картопля. Акуратно розсипайте інгредієнти, не допускаючи утворення грудочок.

Салат мімозу – класичний рецепт із консервами

складові

Порції: 6

• картопля 3 шт
• морква 3 шт
• яйце 3 шт
• цибуля ріпчаста біла 1 шт
• горбуша консервована 200 г
• чорний перець меленийза смаком
• майонез до смаку
• зелень для прикраси

на порцію

Калорії: 272 ккал

Білки: 7.4 г

Жири: 24.8 г

Вуглеводи: 4.9 г

45 хв.Відео-рецепт Друк

Готую інгредієнти для салату. Відварюю овочі та яйця круто. Заливаю холодною водою для простого очищення. Викладаю в окрему тарілку.

Цибулю очищаю від лушпиння. Промиваю і ріжу дрібно-дрібно.

Натираю очищені овочі та яйця на тертці середньої фракції. Перекладаю на окремі страви.

Беру велику та красиву салатницю. Шарами викладаю подрібнені компоненти. Перший шар салату мімозу (основа) – картопляний. Не трамбую овоч. Розкладаю рівномірно половину натертого інгредієнта. Зверху видавлюю майонез та розподіляю по всій площі салатниці.

Для другого шару салату використовую консервовану горбушу. Відкриваю банку, зливаю рідину. Викладаю рибку в тарілку та розм'якшую вилкою. Перекладаю в салатницю поверх картоплі. За бажанням додаю майонезну заправку.

Викладаю цибулю. Якщо занадто гіркий і ядрений, кладу менше, попередньо обдавши окропом.

Наступним у мімозі йде друга частина натертої картоплі, слідом – морква. Між овочами роблю невелику майонезну подушку.

На завершення додаю до салату натерте яйце. Спочатку білок, зверху жовток.

Прикрашаю подрібненою зеленню. Класичний салат мімоза готовий до подачі на стіл. Салат стане чудовим доповненням і новорічного столу, нарівні з олів'є, крабовим, цезарем та класичним грецьким салатом.

Додайте між шарами мелений чорний перець.

Незвичайний рецепт із консервами в томаті

Використання кільки в томатному соусі – цікавий та сміливий хід у приготуванні салату мімозу. Страва має незвичайний смак, але виходить не менш поживним.

Інгредієнти:

• Картопля – 3 бульби,
• Цибуля – 1 головка,
• Морква – 2 штучки,
• Яйце – 6 штук,
• Кілька в томатному соусі – 200 г,
• Майонез (холодний соус) – до смаку.

Приготування:

1. Варю яйця та овочі в окремих каструлях. Моркву та картопля для зручності можна попередньо почистити. Яйця відварюю після закипання 5-8 хвилин.
2. Опускаю відварені яйця у холодну воду. Чищу, відокремлюю білки від жовтків. Я віддаю перевагу використати в салаті жовтки для прикраси. Білок додайте за бажанням.
3. Очищаю і дрібно нарізаю цибульку.
4. Дістаю з банки кілька в томаті. Перекладаю в окремий посуд, додаю порізану цибулю.
5. Викладаю салат шарами у великій та глибокій тарілці. Роблю невелику картопляну «подушку».
6. Потім викладаю суміш із риби, томатного соусу з банки та цибулі. Поливаю салат мімозу майонезом.
7. Наступний шар роблю знову з натертої на великій тертці картоплі. Змащую майонезом.
8. Додаю натертий білок, потім жовток.
9. Для прикраси салату додаю зверху гілочки свіжої петрушки.

Смачного!

Салат мімозу зі скумбрією та сиром

Класичний варіант приготування салату мімозу із консервою. Для пікантності та особливого смаку використовується натертий сир.

Інгредієнти:

• Консервована скумбрія – 250 г,
• Картопля – 3 бульби,
• Цибуля - 1 головка,
• Морква – 2 штучки,
• Яйця курячі – 3 штуки,
• Сир твердих сортів – 150 г,
• Майонез (холодний соус) – 70 мл,
• Зелень для прикраси (петрушка) – 3 гілочки.

Приготування:

1. Ставлю варитися картопля з морквою. В іншому посуді варю яйця круто.
2. Поки продукти готуються, займаюся цибулею. Очищаю від лушпиння. Ріжу на маленькі кубики. При вираженому гіркому смаку ошпарюю цибулька окропом.
3. Притримуючи зварені овочі, зливаю окріп. Наливаю холодну воду, залишаю на кілька хвилин, щоб спростити процес очищення.
4. Чищу яйця. Відокремлюю білки від жовтків. Натираю на тертці з дрібною фракцією (окремо) і перекладаю в різні тарілки.
5. Сир натираю на великій тертці.
6. Дістаю консервовану скумбрію з банки, розминаю виделкою.
7. Гарно оформляю салат за допомогою великої металевої форми. Основу роблю з картоплі. Розрівнюю. Додаю холодний майонез, потім викладаю дрібно порізану цибулю.
8. Ще раз майонезом не змащую, консерви без того дуже жирні.
9. Зверху роблю «шапку» із яєчного білка. Змащую холодним соусом.
10. Очищену моркву натираю на дрібній тертці. Додаю до салату. Розподіляю площею. Додаю майонезну сітку.
11. Для гарного оформлення мімози роблю верхній шар із тертих яєчних жовтків. Встромляю гілочки свіжої зелені. Я віддаю перевагу петрушці.
12. Щоб салат просочився, забираю в холодильник на дві години.

Відео рецепт

Їжте на здоров "я!

Проста мімоза з сиром та вершковим маслом

Цікавий варіант салату без класичних овочевих інгредієнтів (картоплі, цибулі та моркви). Головний акцент у цьому рецепті мімози зроблено на поєднання сиру та вершкового масла. Готується дуже легко, виходить надзвичайно смачно.

Інгредієнти:

• Твердий сир – 100 г,
• Куряче яйце – 6 штучок,
• Консервована горбуша – 1 банка,
• Вершкове масло (попередньо заморожене в морозилці) – 100 г (для тертки),
• Майонез (холодний соус) – 100 г,
• Кріп – за смаком.

Приготування:

1. Відварюю яйця. Чищу, відокремлюю білки від жовтків. Білки натирають на тертці з великою фракцією, жовтки - на дрібній.
2. Цибулю чищу і дрібно нарізаю.
3. Відкриваю банку із консервами. Зливаю зайву рідину, викладаю рибку. Видаляю кістки, подрібнюю вилкою, перетворюючи на однорідну суміш. Додаю цибульку. Перемішую.
4. Дістаю шматочок вершкового масла із морозилки. Дрібно шаткую ножем або натираю на тертці. Аналогічно поступаю із сиром.
5. Переходжу до збирання та оформлення салату.
6. Спочатку кладу білки. Додаю холодного соусу. Наступним за списком у мімозу йде сир. Знову роблю майонезну сіточку. Третім шаром кладу рибу із цибулею (половину від загального обсягу). Додаю трохи майонезу.
7. Викладаю подрібнене вершкове масло, потім - рибно-цибулеву суміш з майонезом. Як останній штрих виступають подрібнені жовтки з прикрасами з гілочок свіжого кропу.
8. Забираю в холодильник на 2-3 години, щоб мімоза просочилася. Після вказаного часу дістаю салат та подаю на стіл.

Як приготувати салат мімоза з сайрою

Інгредієнти:

• Картопля – 3 штучки середнього розміру,
• Морква – 2 штуки,
• Плавлений сир – 2 штучки,
• Цибуля - 1 штука,
• Куряче яйце – 4 штучки,
• Сайра - 1 банка,
• Столовий 9-відсотковий оцет – 2 великі ложки,
• Майонез, сіль – за смаком,
• Зелень для прикраси.

Щоб перевірити готовність овочів, використовуйте вилку. Розрахувати точний час варіння досить складно. Конкретне значення залежить від сорту та розміру бульбоплодів.

Приготування:

1. Ретельно мою картоплю з морквою. Викладаю в каструлю, наливаю холодну воду. Варю до готовності.
2. Зварені овочі заливаю холодною водою, щоб швидше остигли.
3. Кладу яйця в каструльку з холодною водою. Додаю 2 ложки солі і наливаю трохи 9-процентного оцту. Після закипання варю 7-9 хвилин. Перекладаю у холодну воду.
4. Очищаю цибулю від лушпиння та шкірки. Промиваю під проточною водою. Укладаю на обробну дошку. Шинкую на маленькі і тоненькі частинки. Перекладаю в глибоку тарілку.
5. Відкриваю консерви. Видаляю зайву рідину та прибираю кістки, які можуть зіпсувати враження від салату. Викладаю сайру до порізаної цибульки. Перемішую вилкою, одночасно подрібнюючи рибу.
6. Овочі натираю на тертці. Розкладаю по окремих мисках. Продукти тваринного походження попередньо поділяю. Білок і жовток тру окремо один від одного.
7. З плавлених сирків забираю фольгу. Подрібнюю.
8. Пошарово формую салат мімозу, «збираю» підготовлені інгредієнти.
9. Беру глибоке блюдо круглої форми. Кладу картоплю, розподіляю по тарілці. Додаю майонезне заправлення. Трохи солю (за бажанням). Слідом йде сайра з цибулькою. Далі – шари із плавленого сиру та білків. Додаю майонезний продукт.
10. На заключній стадії салат кладу натерту моркву. Присипаю зверху жовтками. Верхню майонезну сіточку не роблю.
11. Приготовлений салат мімозу щільно закриваю харчовою плівкою із поліетилену. Забираю в холодильник на 2 години.

Як зробити мімозу з сардиною в томатному соусі

Інгредієнти:

• Картопля – 4 штучки,
• Цибуля – 1 штучка,
• Яйце – 4 штучки,
• Сардіна в томатному соусі – 250 г,
• Морква – 1 коренеплід,
• Майонез, пір'я зеленої цибулі – до смаку.

Приготування:

1. Варю овочі до готовності. В окремому посуді доводжу до кипіння яйця. Відварюю 7-9 хвилин.
2. Приготовані та остигли овочі чищу від шкірки.
3. Дістаю велику плоску страву. Беру форму у вигляді серця. Встановлюю на тарілку.
4. За допомогою овочетерки подрібнюю картоплю. Роблю майонезну сітку.
5. Відкриваю банку із консервованою сардиною. Столовою ложкою видаляю невелику кількість рідини. Решту перетираю разом із рибкою. Викладаю в салат. Поступово розподіляю.
6. Дрібно нарізаю цибульку, викладаю зверху сардин.
7. Наступна по черзі в мімозу йде морква. Подрібнюю як картопля, використовуючи зручну овочетерку. Не забуваю про майонез.
8. Кришу жовток. Потім викладаю подрібнений білок. Зверху поливаю салат майонезом.
9. Прикрашаю мімозу пір'ячками зеленого цибульки.

Відео приготування

Рецепт з яблуком, тунцем та картоплею

Тунець – неймовірно корисна та поживна риба з мінімальним вмістом жирів та великою кількістю білків. Використання яблука в мімозі вносить нотку оригінальності в добре впізнаваний смак і дає можливість похрумтіти салатом.

Інгредієнти:

• Картопля – 3 бульби середнього розміру,
• Яйце – 4 штучки,
• Морква – 2 штуки,
• Цибуля - 1 головка,
• Тунець (консервований) – 200 г,
• Яблука – 2 штуки,
• Майонез - 6 великих ложок,
• Сіль за смаком.

Приготування:

1. Відварюю овочі в мундирі. Одночасно на іншій конфорці ставлю готуватись яйця. Відварені компоненти салату заливаю холодною водою.
2. Поки інгредієнти мімози охолоджуються, очищаю і дрібно шаткую цибулю. Якщо овоч дуже гіркий, додатково обдайте окропом.
3. Чищу охолоджені інгредієнти. Дістаю зручну овочетерку.

Корисна порада. Не використовуйте блендер для подрібнення овочів, інакше отримайте кашку, а не дрібно та рівномірно натерті інгредієнти.

1. Подрібнюю овочі (велика фракція), яйця, попередньо відокремивши білки від жовтків (дрібна фракція).

Корисна порада. Яблуко натираю в останню чергу, щоби не почорніло.

1. Переходжу до формування мімози. Кожен із шарів салату, крім жовткового верхнього, змащую майонезом. Першим на черзі картопля. Поступово розподіляю подрібнений продукт по страві. Уникаю великих грудочок.
2. Наступний шар – консервований тунець. Дуже важливим доповненням до риби стане дрібно порізана цибулька.
3. Викладаю білки, потім - морква (за бажанням посоліть). Нарешті настала черга яблук! Обов'язково почистіть фрукти від шкірки. Натріть на великій тертці.
4. На завершальній стадії формування мімози додаю жовток. Гарно оформляю верхню частину салату.

Готуємо мімозу із сайрою та рисом

Інгредієнти:

• Консервована сайра (в маслі) – 1 банка,
• Морква – 4 коренеплоди середнього розміру,
• Яйце – 5 штучок,
• Рис – 100 г,
• Майонез - 300 г,
• Зелений цибулька - 1 пучок,
• Сіль, чорний перець – до смаку.

Приготування:

1. Попередньо готую овочі для салату. Викладаю в глибоку каструлю. Виставляю на плиту.
2. Ставлю готувати яйця. Промиваю рис проточною водою. Перекладаю в посуд. Заливаю водою, щоб продукт ховався на 4-5 см. Встановлюю температуру конфорки на максимальну. Після закипання води зменшую вогонь до значення, близького до мінімального. Готую 14-18 хвилин, не піднімаючи кришку. Вимикаю плиту. Залишаю рис доходити хвилин 15-20.
3. Зварені яйця очищаю. Відокремлюю білки від жовтків. Білки натирають на тертці з великою фракцією (для жовтків підійде дрібна).
4. Відкриваю сайру. Зливаю зайву рідину. Дістаю рибку із банки. Розминаю виделкою, принагідно вибираючи кісточки.
5. Зелену цибулю ретельно промиваю. Обсушую. Дрібно-дрібно нарізаю.
6. Беру великий посуд (форму для запікання). Викладаю відварений рис. Розподіляю рівномірним шаром. Роблю акуратну майонезну сіточку.
7. Слідом у салат кладу рибну масу із сайри.
8. До кожного наступного шару мімози роблю майонезну сітку. Порядок наступний: зелений цибулька (для пікантності та гармонійного доповнення до риби), яйця, морква.
9. Жовтки залишаю для верхівки салату, традиційної прикраси страви. Робити майонезну сітку не треба.
10. Для насиченого та яскраво вираженого смаку рекомендую закрити мімозу харчовою плівкою та відправити в холодильник на дві-три години.

Калорійність салату з різними інгредієнтами

Енергетична цінність салату мімозу залежить від жирності майонезу та рибних консервів. В одному випадку господиня може використовувати холодний низькокалорійний соус разом з тунцем у власному соку, що містить мінімальну кількість жирів. В іншій ситуації – висококалорійний салатний майонез та сайру в олії.

Через різниці у складі салату, використовуваних інгредієнтах та їх співвідношенні показник калорійності варіюється.

Тому в мімозі міститься як 160-190 кілокалорій (в «полегшених» рецептах), так і 240-280 ккал на 100 г продукту.

Готуйте салат мімозу в домашніх умовах із задоволенням за одним із представлених рецептів. За бажанням, змінюйте співвідношення інгредієнтів, використовуйте інші рибні консерви (наприклад, для різноманітності візьміть кільку в томаті). Порадуйте себе та близьких смачним салатом, який стане чудовою прикрасою святкового новорічного столу. Успіхів!

Листковий салат «Мімоза» з рибою та яйцями завжди асоціюється з весною та святом 8 березня, хоч і готується в основному в холодну пору року.

Варто лише почути: «салат мімоза», як тут же здається сімейний обід у святковій обстановці, щасливі особи близьких, і, звичайно ж, коханий з дитинства і такий рідний салат, який давно став класикою, поряд з Олів'є та «шубою».

Між іншим, листковий салат мімозу з'явився відносно недавно, в 70-х, коли особливого достатку продуктів не було, у складі салату - звичайні інгредієнти, знайти які можна завжди. Незважаючи на це, невідомому автору рецепту вдалося створити справжній кулінарний бестселер, який сьогодні актуальний так само, як і 40 років тому.

Відразу зауважу: щоб приготувати Мімозу - листковий рибний салат з яйцями, що заслуговує на вищу оцінку, потрібно дотримуватися кількох правил. Правила не складні, але вони є. Швидше навіть не правила, а тонкощі.

Найголовніші секрети та тонкощі салату «Мімоза»

ПРО МАЙОНЕЗ

Мабуть, найважливіше - це вибрати хороший майонез. Купувати потрібно продукт високої жирності, густий і обов'язково перевіреного виробника, бажано, що містить менше барвників, стабілізаторів та ароматизаторів. Деякі господині використовують маложирний майонез, думаючи, що вони зроблять салат легшим. Але, як показуємо практика, краще взяти пожирніше, але покласти його поменше, на смаку це не позначиться, а от якщо навпаки — менш жирний, зате багато… У листкових салатах, і Мімоза не виняток, кожен шар повинен зберігати свій власний смак, Надлишок же майонезу може «змастити» всі смакові відчуття і тоді, як би старанно не готувався салат, результат буде, м'яко кажучи, не дуже.

ПРО ЯЙЦЯ

Не менш важливо правильно відварити яйця, якщо їх перетримати в окропі, жовток набуде зеленого відтінку, а це небажано, адже він нам потрібен для фінальної стадії - прикраси салату. Тож яйця варимо не більше 10 хвилин. До речі, замість курячих можна використовувати перепелині яйця, але їх потрібно більше.

ПРО КОНСЕРВОВАНУ РИБУ

Уважно поставтеся до вибору рибних консервів (риба має бути морська — скумбрія, горбуша, сьомга, сайра чи ставрида), заводів-виробників багато, і наших, і імпортних. Якщо у вас вже склалися певні уподобання, купуйте випробувану продукцію (у мене є пара вибраних виробників консервів). Любителям дієт можна порекомендувати консервованого тунця, в ньому дуже мало калорій, але, щоправда, смак на аматора.

І ЩЕ…

Перед початком приготування доведіть всі інгредієнти салату до приблизно однакової температури. Якщо температурний контраст буде більшим (наприклад, яйця кімнатної t і консерви з холодильника), шари не вийдуть красиво.

Останнім часом вибір продуктів у магазинах просто величезний, у зв'язку з чим з'явилося безліч рецептів салату Мімоза, які включені компоненти, що не згадуються в оригінальній рецептурі. Я постаралася зібрати найпопулярніші варіанти, які безумовно заслуговують на увагу.

Салат мімозу за класичним рецептом

На мою думку, найбільш вдалий рецепт, що відрізняється збалансованим смаком.

Інгредієнти для рецепту:
картопля відварена 3-4шт середнього розміру
морква відварена 3шт
цибуля салатна біла або червона 1шт
яйця круто 4шт
консерви рибні 1шт (200гр)
майонез
зелень для прикраси

Як приготувати класичну «Мімозу»

Візьмемо салатник відповідного розміру. Якщо ви хочете, щоб усі шари салату були добре видно, можна скористатися циліндричною кулінарною формою без дна або вирізати таку з непотрібної пластикової пляшки великого об'єму.
Картопля і морква натрьом окремо на дрібну тертку, на велику, звичайно, швидше і простіше, але виходить не так ніжно.

Багато хто як перший шар використовують рибу, на мою думку, це не найкраще рішення, постоявши, вона може стекти і салат почне «плавати». Першим у нас буде картопля, візьмемо половину від загальної кількості та рівномірно розподілимо по дну посуду, намагаючись не надто його ущільнювати. Промажемо тонким шаром майонезу, не стараючись.

З рибної консерви (зазвичай я беру сайру) старанно виберемо кістки і розімнемо її вилкою на окремій тарілочці, попередньо злив масло в окрему ємність. Викладемо рибну масу поверх картоплі. Знову ж таки, змастимо майонезом.

Настала черга салатної цибулі. Наріжемо його дуже дрібно і викладемо наступним шаром. Укладаючи цибулю, важливо не переборщити з кількістю, адже вона може перебити смак інших складових. Як у приказці – корисно все, але в міру. Якщо немає салатної цибулі, можна взяти звичайну, тільки, нарізавши, її потрібно ошпарити окропом. Так забереться зайва гострота і непотрібна гіркота.

Для соковитості проллємо на цьому етапі Мімозу ложечкою олії з рибних консервів. Промажемо майонезом.
Затерта варена картопля буде наступним шаром, її, як і попередні, мажемо майонезом.
Далі йде морква, стандартно поверх неї майонез.
Фінальний шар - подрібнені яєчні білки. Їх також мажемо майонезом. Салат Мімоза практично готовий, справа лише за гарною подачею.

Варіантів прикраси багато, все залежить від фантазії. Зазвичай використовують подрібнений жовток, посипаючи їм верхівку страви, краї часто оформляють дрібно рубаною зеленню. Ефектно виглядає аплікація з пір'я зеленої цибулі у формі гілочки мімози та жовті квіточки із жовтків на ній. Відмінний варіант - подати Мімозу на листі зеленого салату.
Закінчивши оформлення, помістимо салат у холодильник на кілька годин, щоб усі шари просочилися.
Загалом виявите винахідливість і гості ахнуть від захоплення!

Салат мімозу з сиром

Хороший рецепт, можливо, багатьом сподобається навіть більше, ніж класичний через нові смакові відтінки.

Інгредієнти для рецепту:

картопля варена 3 або 4шт середнього розміру
морква варена 2шт
яйця зварені круто 3шт
сир твердий 150гр (можна замінити на аналогічну кількість плавленого сиру)
рибні консерви 200гр
цибуля салатна
майонез
кріп петрушка

Як приготувати салат «Мімоза» з сиром?

Відварені заздалегідь картопля і морква почистимо і натріть за допомогою дрібної тертки у різні тарілки.
Яйця очистимо від шкаралупи, жовток відокремимо від білків і теж натрімо окремо на дрібну тертку.
Салатну цибулю наріжемо дрібними шматочками.
Сир теж натрімо на дрібну тертку.
З консерви злити маслом, дістанемо видимі кістки і розім'яти її виделкою.
Розподілимо картоплю на дві рівні половини.

У відповідному, бажано скляному (щоб було видно всі шари), салатнику, починаємо збирати наш салат. Складові викладаємо шарами, кожен шар промазуємо майонезом і тільки після цього укладаємо новий. Черговість наступна: картопля, риба, цибуля, картопля, сир, морква, яєчний білок, жовток.

Заключний шар майонезом не мажемо. Це, насправді, обличчя нашого салату.
Додатково як прикраса викладемо зверху гілочку свіжого кропу. Можна також скомбінувати кілька видів зелені або, наприклад, обкласти страву листям зеленого салату.
Подавати, попередньо витримавши в холодильнику хоча б кілька годин.

Салат мімозу з рисом

Замість картоплі у цьому салаті використовується рис. Дуже непогано, спробуйте!

Інгредієнти для рецепту:
відварений рис 1/2 склянки
варена морква 3шт
яйця варені 3-4шт
риба консервована сайра чи скумбрія 1 шт (200гр)
цибуля салатна 1шт
майонез провансаль
зелень для прикраси

Підготуємо продукти: моркву натріть на дрібну тертку, яйця очистимо і розріжемо навпіл. Салатну цибулю наріжемо дрібніше. Розділимо білки і жовтки і окремо подрібнимо за допомогою дрібної тертки, з консерви дістанемо рибу і розім'ямо її вилочкою, видаливши перед цим залишки кісток, в салаті вони абсолютно не потрібні.

Виберемо посуд і приступимо безпосередньо до приготування. Усі складові йдуть пошарово, причому кожен шар маже майонезом. Першим шаром рівномірно розподіляємо рис, потім рибна маса, потім цибуля, знову рис, морква, яйце (білок) і останнім буде шар тертого жовтка. Він виступає як прикраса, його покривати майонезом не потрібно.

Залишається лише прикрасити салат. Для цього використовуємо зелень та фантазію.
Двох-трьох годин у холодильнику цілком достатньо для того, щоб приготований салат, просочившись, набув свого справжнього смаку. Ось тепер можна подавати до столу!

Салат мімозу з консервами

Ще один варіант улюбленого салату. Інший порядок чергування верств. Начебто ті самі продукти, але смак новий.

Інгредієнти для рецепту:
картопля 300гр
морква 200гр
цибуля 100-150гр
рибні консерви 200гр
яйця 3-4шт
майонез
зелень за бажанням

До готовності відваримо моркву та картопля. Коли охолонуть, очистимо і натрімо на дрібну тертку.
Окремо варимо круто яйця. Опустимо їх у холодну воду і поставимо на вогонь, то вони не луснуть при варінні. Після остигання знімемо з яєць шкаралупу. Розріжемо їх і відокремимо жовтки від білків.
З рибних консервів, зауважу, взяти можна будь-яку морську рибу (яка більше подобається), злити масло. Рибу розімнемо на окремій тарілочці вилкою, якщо є необхідність, приберемо великі шматочки кісток.

Цибулю дрібно наріжемо і заллємо окропом на кілька хвилин, щоб прибрати гіркоту та зайву гостроту. Зіллємо окріп і промиємо цибулю холодною водою. Якщо є солодка салатна цибуля, її окропом обдавати не потрібно.
Дно салатника викладемо шаром рибних консервів та змажемо майонезом.
Зверху викладемо натерті яєчні білки, промазуємо майонезом.
Наступний шар - морква та майонез.

Тепер піде цибуля, її також змащуємо майонезом.
Далі картопля і, знову ж таки, майонез.
Фінальний шар - тертий яєчний жовток, його нічим не мажемо.
Прикрашаємо салат зеленню за бажанням.
Перед тим, як подавати до столу, пару-трійку годин витримуємо салат у холодильнику.
Смачного!

Салат мімоза з яблуком

Відмінний салат із легкою кислинкою, яку надає яблуко. Добре підходить сорт Семеренко.

Інгредієнти:
консерви з риби (сайра або скумбрія, можна тунець, сьомга, горбуша) 200гр
морква 200гр
цибуля салатна або звичайна 1шт середнього розміру
яйця 3-4шт
сир твердий 180-200гр
яблуко міцне, соковите 1шт
майонез

Почнемо з того, що підготуємо продукти: яйця та моркву зваримо та очистимо, коли охолонуть. З консерви злити масло, при необхідності приберемо видимі кісточки, рибу розімне до стану однорідної маси. Морква, яєчні білки та жовтки окремо дрібно натріть на тертку.

Цибулю наріжемо маленькими шматочками і, щоб прибрати гіркоту, ошпаримо окропом. Якщо є салатний лук, його обдавати окропом не потрібно.
Сир теж трьом на терку дрібніший. Яблуко чистимо і натираємо безпосередньо перед тим, як закладатимемо в салат, щоб не потемніло.
Починаємо складання салату у відповідному посуді. Викладаємо продукти шарами та промазуємо майонезом кожен шар, крім останнього.

Черговість шарів: риба, цибуля, білок, тертий сир, яблуко, морква, тертий жовток.
Дамо настоятися (краще залишити на ніч) і подаємо, прикрасивши зеленню.

Салат мімоза з крабовими паличками

Приємний смак та низька калорійність за невисокої вартості роблять крабові палички досить цікавим продуктом, непогано вони підходять і для салатів. Давайте спробуємо мімозу з крабовими паличками!

Інгредієнти для рецепту:

картопля 3шт
сир твердий 150гр
крабові палички охолоджені 200гр
яблуко (сорт Семеренко) 1шт
цибуля 1шт
масло вершкове заморожене 100гр
яйця 4шт
майонез

Як приготувати
Для приготування салату візьмемо прозору форму та викладаємо компоненти шарами, причому кожен змащуємо (крім вершкового масла) майонезом.
Послідовність укладання: натерта на дрібну тертку відварена картопля, терті яєчні білки, тертий сир, вершкове масло (попередньо потрібно заморозити в морозилці), натерте на терку, нарізану дрібно білу або червону цибулю (якщо ні, звичайна теж підійде обдати його окропом), подрібнені крабові палички, натерте яблуко і, нарешті, подрібнений жовток, який нічим змащувати не потрібно.

Щоб шари просочилися, потрібно витримати салат у прохолодному місці годинника 5-6, найкраще, звичайно, залишити на ніч.
Подаємо як цілу страву або окремими порціями. Можна прикрасити за бажанням.

Салат мімоза з сьомгою

Суть рецепту у цьому, що риба береться не консервована, а варена, до того ж у складі немає картоплі. Почнемо?

Інгредієнти для рецепту:
філе сьомги 200гр
яйце куряче 4шт
морква 150гр
сир 150гр
майонез
цибуля зелена 1пучок
зелень для оформлення

Рецепт мімози з сьомгою

Спочатку зваримо сьомгу у невеликому обсязі підсоленої води.
Відваримо також моркву та яйця. Коли охолонуть, моркву почистимо і подрібніть за допомогою дрібної тертки, з яєць дістанемо жовтки і теж натріть на тертку окремо від білків.
Аналогічно подрібнити сир.
Рибне філе розімнемо за допомогою вилки, видаливши при цьому кісточки, що трапляються.
Наріжемо зелену цибулю.

У відповідному за розміром посуді починаємо збирання салату, викладаючи його компоненти шарами. Промазуємо всі шари майонезом.
Продукти чергуються в такій послідовності: яєчні білки, риба, морква, цибуля зелена, сир, жовток.

Останній шар майонезом не мажемо, а прикрашаємо зеленню, наприклад, кропом.
Після кількох годин «відпочинку» у холодильнику салат можна подавати до столу.

Частуйтесь!

Салат мімозу без картоплі

Картопля - важливий компонент у багатьох салатах, але можна обійтися і без нього, як у цьому рецепті.

Інгредієнти для рецепту:
яйця варені 4шт
сир твердий 150гр
риба (консерви) 200гр
олія 100гр
солодкий салатний лук 1шт
майонез

Як приготувати салат «Мімоза» без картоплі.

Салат готуємо в прозорому салатнику, але, якщо такого немає, зійде будь-який відповідний посуд.
Почнемо з того, що першим шаром викладемо яєчні білки, подрібнені на тертці. Змащуємо майонезом.
Другий шар - тертий сир та майонез.

Третім шаром покладемо рибу, яку попередньо розімнемо вилкою і, якщо трапляться, дістанемо великі фрагменти кісточок. Поверх її майонез.
Далі викладаємо вершкове масло, натерте на тертку (для зручності його краще витримати в морозилці). Тут можна обійтись без майонезу.
Потім йдуть: подрібнена цибуля, майонез, залишок риби, знову майонез і, нарешті, на завершення — терті жовтки.

Смак салату стане набагато кращим, якщо перед подачею кілька годин потримати його в холодильнику.

Салат мімозу з печінкою тріски

Печінка тріски - цінний дієтичний продукт, відмінно замінить у салаті консервовану рибу.

Інгредієнти для рецепту:
печінка тріски (консерви) 200гр
картопля варена 3шт
морква варена 2шт
сир 100гр
яйця варені 3шт
цибуля 1шт
майонез
зелень для прикраси

Попередньо відварену картоплю очищаємо і подрібнюємо на тертці, викладаємо в салатник або інше блюдо. Поступово розподіляємо його і наносимо зверху тонкий шар майонезу.
Шматочки печінки тріски розминаємо вилкою на окремій тарілці, вона піде наступною. За бажанням можна трошки приправити меленим чорним перцем.
Далі - подрібнена цибуля, змащуємо її майонезом.

Підійшла черга моркви. Очищаємо та подрібнюємо її за допомогою дрібної тертки. Викладаємо черговий прошарок, не забуваючи змастити майонезом.
Рівномірним шаром розподіляємо яєчні білки, подрібнені на дрібній тертці і змащуємо майонезом.

Наступним буде шар із тертого сиру, його теж мажемо майонезом.
Посипаємо салат подрібненими жовтками та прикрашаємо за допомогою свіжої зелені.
На 6:00 відправляємо в холодильник набратися смаку і можна подавати!

Як бачите, варіантів досить багато. Сподіваюся, серед них є той, який стане вашим коханим!

Фантазія на тему салату «Мімоза» з буряком, огірком та червоною ікрою.

⭐⭐⭐⭐⭐ Салат «Мімоза» - рецепт салату класичний з рибними консервами.

«Мімоза» на святковий стіл та Новий рік 2021: нові рецепти приготування салату «Мімоза»

Салат «Мімоза» рецепт класичний

Для приготування святкової страви звичайно вам вибирати цей рецепт «Мімоз» або інший, тому що рецептів цього салату безліч, різних і цікавих, які будуть нижче.

Інгредієнти:

• Відварена картопля - 4 шт.;
• Курячі яйця - 5 шт.;
• Майонез - 500 р.;
• Морква - 2 шт.;
• Консерви (сардини в олії) – 1 шт.;
• Твердий сир - 300 г;
• Оцет - 1/2 ч. л.;
• Цибуля - 1 шт.;
• Зелень, мелений перець та сіль – за смаком.

Спосіб приготування:

1. Насамперед відварюємо картоплю, моркву та яйця, після остигання очищаємо їх;
2. Потім відокремлюємо жовтки від білків, далі натираємо окремо білки на середній тертці;
3. А жовток розминаємо вилкою до отримання дрібної крихти, або дрібно перетираємо;
4. Всі відварені овочі та сир натираємо на великій тертці;
5. Цибулю очищаємо, шаткуємо дрібним кубиком і заливаємо його гарячою водою, додаємо половину чайної ложки оцту. У такий спосіб ми позбудемося гіркоти цибулі і додамо особливий смак нашій страві;
6. З консерви перекладаємо рибу в миску та розминаємо її за допомогою вилки;
7. Тепер у відповідну миску або салатницю починаємо викладати. Спочатку йде шар риби, що змащуємо майонезом;
8. Потім йде натертий білок, який так само наносимо майонез;
9. Третім шаром викладаємо моркву і так само обробляємо майонезом;
10. Далі йде маринована цибуля, на яку зверху кладемо і розрівнюємо картоплю, а на неї вже наносимо шар майонезу;
11. Ще один шар – натертий сир, який так само приправляємо майонезом;
12. Залишилося тільки для прикраси акуратно розподілити по всій поверхні подрібнені жовтки.

Рецепт Мімози з рибними консервами

Інгредієнти:

• Сардіна в олії - 1 банка;
• Морква - 2 шт.;
• Картопля - 2 шт.;
• Яйця - 5 шт.;
• Цибуля - 1 шт.;
• Сир - 150 р.;
• Майонез - 250 р.;
• Сіль.

Спосіб приготування:

1. Для початку підготуйте овочі - картопля і моркву відваріть, почистіть і натріть на тертці так само, як описано вище. Яйця відваріть та почистіть;
2. Цибулю дрібно наріжте;
3. Варені яйця - відокремте жовтки та білки;
4. Сардину розімніть вилкою;
5. Тепер беремо кільце для салату та починаємо накладати шари – картопля, майонез, половина сардини, половина цибулі, майонез, половина тертого сиру;
6. Усі шари розрівнюйте лопаткою чи ложкою. Продовжуємо укладати шари – майонез, морква, майонез, тертий білок, останній шар майонез розрівнюємо лопаткою;
7. Посипте зверху тертим жовтком;
8. Зніміть акуратне кільце і прикрасьте на власний розсуд;
9. Виходить чудовий салат Мімоза.

Готуємо Мімозу з рисом: рецепт м'якого повітряного салату

Дуже популярний рецепт приготування цієї страви.

Інгредієнти:

• Відварений рис – 50 г.;
• Відварена морква – 2 шт.;
• Відварені яйця – 5 шт.;
• Цибуля - 2 шт.;
• Консерви рибні в олії – 1 шт.;

Спосіб приготування:

1. Цибулю потрібно порізати дрібними кубиками;
2. Варену моркву натерти на великій тертці;
3. Обсмажте цибулю до м'якості;
4. Натріть Жовтки та білки окремо на дрібній тертці;
5. Викладайте рис першим шаром;
6. Трохи змастіть майонезом.
7. Наступний шар – розім'яті консерви;
8. Знову майонезом;
9. Наступний шар - смажена цибуля;
10. Промастити майонезом, посолити, поперчити, викласти тертий білок;
11. Новий шар - варена морква, промажте майонезом;
12. Останній шар – тертий жовток і поставте салат у холодне місце;
13. Через 2 години салат Мімоза готова до вживання.

Рибний салат «Мімоза» з сиром та вершковим маслом

Цей рецепт один із найперших, вже пізніше до салату стали додавати картопля, морква. Спочатку салат Мімоза готувався з рибними консервами, яйцями, цибулею та вершковим маслом. У цьому варіанті до цих інгредієнтів доданий сир, який добре поєднується з іншими продуктами.

Інгредієнти:

• Рибні консерви у власному соку - 250 г (горбуша чи лосось, можна взяти білу рибу);
• Варені яйця – 5 шт.;
• Твердий сир – 100 г.;
• Вершкове масло - 20 г;
• Цибуля (можна замінити зеленою) - 1 шт. невеликий;
• Майонез – за смаком;
• Кріп – для прикраси.

Спосіб приготування:

1. Вершкове масло|мастило| покладете в морозильну камеру для охолодження, щоб потім його можна було натерти на тертці;
2. Рибу викладіть на тарілку і розімніть вилкою. Якщо риба з кісточками – вийміть їх;
3. Цибулю дрібно нарізати;
4. Твердий сир (беріть будь-який сир, який подобається до смаку) натріть на дрібній тертці;
5. Яйця відваріть круто (варіть 7-8 хвилин після закипання) і відокремте жовтки від білків. Натріть на дрібній тертці ці компоненти окремо;
6. Тепер потрібно зібрати салат шарами. Візьміть тарілку сервіровки і викладіть першим шаром половину натертих білків. Друга половина залишається для оформлення салату;
7. Другий шар – весь натертий сир;
8. Третій шар – половина розім'ятої риби. Акуратно виделкою розрівняйте рибу за білками;
9. Рибу потрібно трохи змастити майонезом. На майонез натріть на дрібній терці вершкове масло|мастило|, яке попередньо заморозили. Олію можна взагалі не класти, можна покласти зовсім небагато. Воно робить салат Мімоза ніжнішим;
10. На олію викладіть зелену цибулю;
11. Наступний шар - риба, що залишилася, яку потрібно покрити невеликим шаром майонезу;
12. На рибу рівномірно покладіть білки, що залишилися, і вирівняйте цей шар;
13. Змастіть майонезом боки салату і накрийте верх невеликою мискою, щоб можна було обережно викласти жовтки. Боки посипте жовтком, який добре «клеїтиметься» на майонез;
14. Акуратно зніміть миску, виделкою підрівняйте жовток;
15. Залишилося на білому тлі (це ніби сніг) викласти квітку мімози. Як листя візьміть кріп, самі квіти зробіть із жовтка;
16. Салат повинен настоятися в холодильнику 1-2 години та можна подавати до столу.

Як приготувати Мімозу з консервованою рибою

Наше завдання приготувати смачний та простий салат Мімоза за класичним рецептом. Для цього салату нам знадобиться мінімум інгредієнтів. Наш салат складатиметься з мінімуму інгредієнтів, щоб навчитися правильно складати основні шари та розкладати їх у салатнику.

Інгредієнти:

• Консерви (горбуша чи лосось)- 1 банка;
• Яйце - 3 шт.;
• Сир – 100 г.;
• Майонез -200;
• Зелень (петрушка, кріп) – 1 пучок.

Спосіб приготування:

1. Яйця варимо круто, очищаємо та відокремлюємо білки від жовтків. Яйця круто варяться 10 хвилин;
2. Білки дрібно нарізаємо ножем або натираємо на великій тертці;
3. Перший шар викладаємо на дно салатника білки, вирівнюємо ложкою. Додаємо майонез та розподіляємо його столовою ложкою по всій поверхні білків;
4. Рибу розминаємо вилкою або дрібно нарізаємо ножем. Риба має бути без кісток. Можливо, кістки можуть траплятися в шматочках. Якщо кістки при нарізці трапляються, їх обов'язково видаліть;
5. Викладіть порізану рибу (горбуша) на білок та розрівняйте;
6. Додайте майонезу і змастіть добре другий шар з горбушею і розрівняйте;
7. Сир натерти на великій тертці;
8. Викласти наступний шар із сиром на рибу;
9. Додаємо майонез і змащуємо третій шар із сиром. Між усіма верствами ми маємо майонез;
10. Четвертий шар у нас перетерті на дрібній тертці жовтки;
11. Додаємо так само майонез. Посипаємо зверху зеленню і наш класичний салат Мімоза готовий;
12. Салат необхідно прибрати на 2-3 години на холодильник. Чекаємо на гостей і пригощаємо! Смачного!

Рибний салат Мімоза з сайрою та сиром

Салат Мімоза з сайрою та сиром за популярністю поступається лише Олів'є та Оселедець під шубою.

Інгредієнти:

• Картопля – 4 шт.;
• Консерви (сайра в олії) – 1 банк;
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.;
• Твердий сир – 150 г;
• Морква – 2 шт.;
• Курячі яйця – 5 шт.;
• Майонез - 100 р.;
• Свіжа зелень кропу – 3 гілочки.

Спосіб приготування:

1. Відваріть яйця круто 10 хвилин і очистіть. Моркву та картопля відваріть у мундирі, очистіть від шкірки і потріть на великій тертці;
2. Відварену картоплю потріть на великій тертці;
3. Викладіть картоплю в гарний салатник або тарілку, розподіліть її рівномірно на дно салатника. Перший шар у нас буде з картоплею. Нанесіть на шар картоплі майонез та розподіліть його по всій поверхні;
4. Рибу з|із| банки перекладіть в окрему тарілку і за допомогою виделки або ножа ретельно розімніть її. Рибну масу викладіть на шар із картоплею. Цей шар із рибою змащувати майонезом не потрібно;
5. Цибулю очистіть і наріжте дрібними кубиками;
6. Якщо цибуля гірка можна її залити окропом на 8-10 хвилин. Ще можна замаринувати у слабкому розчині оцту. У будь-якому випадку гіркота з цибулі піде і цибуля буде ніжнішою. Порізану дрібно цибулю рівномірно розкладіть на рибу;
7. Сир потріть на дрібній тертці;
8. Викладіть сир на цибулю придавивши його трошки ложкою і так само нанесіть майонез;
9. Моркву потріть на дрібній тертці;
10. Розкладіть моркву зверху на сир і змастіть цей шар із морквиною майонезом;
11. У яйця відокремте білки від жовтків;
12. Потріть білки на дрібній тертці;
13. Щоб надати салату легкості, на центральну частину салату викладіть потерті на дрібній тертці яєчні білки, не доходячи до країв 2-3 сантиметри. Цю частину, що залишилася, 2-3 сантиметри припорошіть жовтками натертими на дрібній тертці. Приминати не треба;
14. Прикрасьте центр салату гілочками кропу і посипте її трохи - трохи жовтками як гілку мімози;
15. Поставте готовий салат Мімоза в холодильник на 2 години, щоб він настоявся.

Салат з рибними консервами та огірком

Інгредієнти:

• Консерви рибні (горбуша) – 1 банк;
• Картопля відварена - 4 шт.;
• Яйця варені – 4 шт.;
• Свіжий огірок – 1-2 шт.
• Майонез – за смаком.

Спосіб приготування:

1. На приготовлену тарілку натираємо 2 очищені картоплини;
2. Горбушу викладаємо з банки, розминаємо вилкою, викладаємо другим шаром. Якщо на ваш смак необхідно, можна присолити;
3. Зверху натираємо ще 2 картоплини;
4. Цей шар промазуємо майонезом;
5. Далі йде шар натертого на велику терку, огірка;
6. Огірки трохи підсолюємо зверху, промазуємо майонезом;
7. Яйця очищаємо від шкаралупи, жовтки відокремлюємо від білків;
8. Спочатку салат натираємо білки, промазуємо їх майонезом;
9. Останнім шаром йдуть яєчні жовтки;
10. Прикрашаємо зеленню. Смачного!

Приготуємо "Мімозу" з куркою. Салат виходить ніжний та повітряний.

Інгредієнти:

• Куряча грудка відварена - 400 г;
• Морква відварена – 200 г.;
• Картопля відварена - 400 г.;
• Яйця варені – 4 шт.;
• Сир – 250 р.;
• Майонез, сіль, перець – за смаком.

Спосіб приготування:

1. Курячі грудки дрібно рубаємо;
2. Морква, картопля, яйця, сир натираємо на великій тертці;
3. На приготовлену тарілку викладаємо першим шаром картопля, підсолюємо її, перчимо;
4. Промазуємо майонезом і наступні шари будуть з моркви та курячого м'яса, яке теж підсолюємо та перчимо, після чого змащуємо майонезом;
5. Далі йде шар яєць, що посипаємо тертим сиром, салат Мімоза готовий.

Для любителів цибулі, можна додати після шару курячого м'яса дрібно порізану цибулю, бажано використовувати сорти солодкі, або перед його використанням, обдати окропом, тоді гіркота піде. А якщо у вас знайдеться підкопчена куряча грудка, раджу використовувати саме її, смак буде незабутнім.

Покроковий рецепт: «Мімоза» з крабовими паличками

Інгредієнти:

• Картопля відварена - 600 р.;
• Морква відварена – 250 г.;
• Великі яйця відварені – 4 шт.;
• Крабові палички – 200 г.;
• Сир – 100 г;
• Майонез – 250 р.;
• Сіль за смаком.

Спосіб приготування:

1. Дуже дрібно нарізаємо крабові палички, поділяємо їх на 2 частини;
2. Першим шаром на салатник викладаємо частину крабових паличок, а друга частина укладається на шар картоплі, якщо у вас салатник широкий, можна їх викласти все одним шаром, промазуємо зверху майонезом;
3. Натираємо картопля на великій тертці, злегка підсолюємо, можна поперчити і також змащуємо майонезом;
4. Далі йде терта морква, промазана соусом та шар натертих яєць;
5. Повністю всю поверхню промазати майонезом і посипати сиром, поставити години на 2 холодильник, щоб салат добре просочився.

Новорічний салат з твердим та плавленим сиром

Своєрідність такого рецепту новорічного салату пов'язана з відсутністю у його складі варених яєць та наявністю твердого та м'якого плавленого сиру, що надає йому приємного сирно-вершкового смаку.

Інгредієнти:

• Рибні консерви в олії чи натуральному соку - 1 банка;
• Сир твердих сортів – 100 г.;
• Сир плавлений – 100 г.;
• Цибуля ріпчаста біла - 2 цибулини;
• Картопля, варена «у мундирі» - 2 великі картоплини;
• Майонез для промазування шарів - 200-250 г.

Спосіб приготування:

1. Усі інгредієнти для цього салату попередньо охолодити;
2. Картопля очистити та потерти на великій тертці;
3. Обидва види сиру зберігати до безпосереднього застосування у морозильній камері;
4. Цибулю ріпчасту свіжу порубати дрібно ножем і настояти в гарячій воді, посипавши трьома щіпками солі, протягом 10-15 хвилин, після яких відкинути цибулю на друшляк;
5. Звільнену від олії або натурального соку консервовану рибу розім'яти вилкою в окремій ємності;
6. Всі інгредієнти подрібнені та знаходяться у різних ємностях. Можна приступати до формування «Мімози», викладаючи в блюдо шарами підготовлені інгредієнти, промазуючи шари майонезом або майонезною сіточкою в наступному порядку: 1 - тертий на дрібній тертці заморожений сир; 2 – подрібнена консервована риба; 3 - подрібнена цибуля; 4 - терта картопля; 5 - рівний шар майонезу; 6 – рівний шар перетертого через сито яскравого жовтка.

Готовий салат помістити на просочення шарів у холодильник на 2-3 години, а прикрашати свіжою зеленню краще перед подачею до новорічного столу.

Готуємо Мімозу з тунцем

Ще один смачний салат Мімоза виходить, якщо приготувати його з тунця, а до шарів додати зелену цибулю замість ріпчастої. Це дуже освіжить його смак та зробить незабутньо пікантним. Тунець вважається дуже корисною рибою, але варіант у маслі не надто дієтичний. Якщо хочете зробити салат легшим, використовуйте тунець у власному соку. Майонез, на жаль, з цього салату прибирати не можна, тому що він створює основу смаку та зв'язування шарів. Ви можете просто змащувати їм не всі шари, і робити це дуже тоненьким шаром.

Інгредієнти:

• Тунець в олії – 2 банки;
• Варена картопля – 3 шт.;
• Варена морква – 1 шт. (велика або 2 маленькі);
• Варені яйця – 5 шт.;
• Зелена цибуля – пучок;
• Майонез – 150 р.;
• Кріп - для прикраси;
• Сіль за смаком.

Спосіб приготування:

1. Підготуйте усі інгредієнти для салату. Картоплю та моркву зваріть у мундирі, потім почистіть та остудіть. Яйця зваріть, але не більше 10 хвилин кипіння, щоб жовток не позеленів і салат вийшов гарним. Натріть білки на великій тертці, а жовтки на дрібній. Цибулю поріжте дрібними кружальцями. Тунець витягніть з|із| банки без масла|мастила|, приберіть кісточки і розімніть його виделкою на дуже дрібні шматочки;
2. Першим шаром викладаємо картоплю. Його можна натерти на великій тертці відразу в салатник, а потім надати потрібну форму шару. Злегка примніть його лопаткою і намажте тонким шаром майонезу;
3. Тепер розкладіть рибу по шару картоплі та акуратно розрівняйте вилкою. Цей шар мазати майонезом не потрібно, щоб смак риби був яскравішим;
4. Тепер посипте шар тунця зеленим луком і його намажте майонезом з допомогою лопаточки чи ложки;
5. Наступним шаром покладіть моркву, натерту на дрібній тертці. І знову майонез;
6. Передостанній шар нашого – це натерті на тертці білки, які стануть тлом нашої картини;
7. Тепер із жовтка та гілочки кропу ми зробимо квітку Мімози. Для цього покладіть кріп на середину блюда, розпушіть його. Ложкою викладіть невеликі гірки у вигляді суцвіть мімози поверх кропу. Жовтий, що залишився, розкладіть рамочкою навколо квітки. Так вийде дуже красиво та святково. Справжній салат Мімоза;
8. Дайте салату настоятися в холодильнику не менше години, а краще за дві. Після цього він буде готовий до прийому гостей чи сімейного свята. Їжте із задоволенням!

"Мімоза" з копченою рибою - рецепт салату

Інгредієнти:

• Майонез – 150 р.;
• Цибуля – 1 шт.;
• Картопля відварена – 2 шт.;
• Яблуко – 1 шт. (кисло-солодке);
• Філе скумбрії гарячого копчення – 185 р.;
• Яйця варені – 6 шт.;
• Кріп – 2-3 гілочки.

Спосіб приготування:

1. Картоплю очищаємо та натираємо на великій тертці;
2. Дуже дрібно ріжемо цибулю;
3. Яблуко трьом на великій тертці;
4. Скумбрію відокремлюємо від шкіри, кісток та розминаємо на тонкі волокна;
5. Яйця очищаємо від шкаралупи, відокремлюємо жовтки від білків і окремо трьом на тертці;
6. Приготовлену форму встановлюємо на блюдо. Першим шаром викладаємо картоплю;
7. Далі йде риба, цибуля та шар майонезу;
8. Наступні шари – це яєчні білки, яблуко, промазуємо майонезом;
9. Посипаємо яєчними жовтками. Ставимо в холодильник мінімум на 2 години, щоб салат просочився;
10. Знімаємо акуратно форму, прикрашаємо і приємного апетиту.

Дуже смачний салат із креветками «Мімоза»

Інгредієнти:

• Креветки очищені, відварені – 200-300 г;
• Яйця варені – 4 шт.;
• Картопля відварена – 3-4 шт.;
• Сир – 150 г;
• Яблуко – 1 (зелене);
• Морква відварена – 1 шт.;
• Майонез – за смаком.

Спосіб приготування:

1. Заморожені готові креветки розморожуються, очищаються, якщо свіжі, відварюються та очищаються від панцира;
2. Картопля відварюється в мундирі, натирається на великій тертці;
3. Яблуко очищається і теж натирається;
4. Сир та морква подрібнюються через велику тертку;
5. Яєчні жовтки відокремлюються від білків і натираються окремо;
6. Салат викладається шарами, можна збирати на салатнику, можна використовувати форму.

Черговість шарів:

• Креветки;
• Яєчні білки;
• Картопля;
• Яблуко;
• Морква;
• Яєчні жовтки.

«Мімоза» з картоплею та консервами – улюблений салат

Інгредієнти:

• Консерви - сардини в олії;
• Картопля – 2 шт.;
• Курячі яйця – 4 шт.;
• Морква – 3 прим.;
• Майонез, сіль, спеції – до смаку.

Перед початком приготування зваріть моркву, яйця круто і картопля в мундирі. Після кожного продукту почистіть. Коли всі інгредієнти будуть готові, можна робити.

Спосіб приготування:

1. Сардини дістаньте з|із| банки разом з маслом. Рідина буде потрібна для того, щоб страва вийшла соковитішою. У риби видаліть кістки і подрібніть вилкою в невеликій кількості олії;
2. Цибулину почистіть і нашаткуйте;
3. Яйця відокремте від лушпиння. Розділіть білок та жовток. Другі натріть на дрібній тертці;
4. Через великі осередки пропустіть відварені картопля та моркву, а також яєчний білок. Перекладіть все перед собою та починайте збирати;
5. У миску першим шаром покладіть сардини. Розрівняйте, щоб вийшла пряма подушка;
6. Потім покладіть цибулю, а також рівномірно по всій площі. За бажанням шар можете підсолити;
7. Тепер черга натертої картоплі. Акуратно примніть, щоб не було пагорбів;
8. Заправте шар сіллю та майонезом;
9. Поверх йде шар моркви. Підсоліть трохи і знову соус;
10. Тепер черга білків. Посипте сіллю та заправкою;
11. Закінчіть композицію шапкою із яєчних жовтків. Відкладіть у холодильник на пару годин для просочення. Після цього можна відразу подавати до столу.

Мімоза з рисом - чудовий листковий салатик

Цей салат чудово підійде до будь-яких напоїв, особливо до червоного та білого вина. Гарно виглядає він на столі серед різного спрямування страв.

Інгредієнти:

• Яйце - 5 шт.;
• Майонезний соус - 200 р.;
• Цибуля ріпчаста - 2 головки;
• Рибні консерви у власному соку або з невеликим додаванням олії (горбуша, сайра або тунець) - 250 г;
• Салат зелений - 1 качан;
• Сир твердого сорту (заздалегідь натертого) - 250 р.;
• Морква свіжа – 160 г.;
• Рис довгозерний – 150 г.

Спосіб приготування:

1. Відварити яйця до стану «круто». Охолодити та зчистити шкаралупку. Розділити білки із жовтками. Білки дуже дрібно нарізати та скласти у свою миску. Жовтки пом'яти виделкою в тарілці (для супу) і залишити їх там;
2. Рис відварювати у підсоленій воді. Зцідивши, перекласти його в миску та остудити;
3. Морквину вимити. Чи не очищаючи її відварити в підсоленій воді (як на вінегрет). Остудити моркву, очистити її і натерти. Перекласти у миску;
4. У цибулі зчистити лушпиння. Помити його і порізати на тонкі, майже прозорі півкільця;
5. Перекласти кільця цибулі в миску або каструльку. Залити окропом на чверть години. Ця процедура потрібна для того, щоб із цибулі вийшла зайва гіркота;
6. Потім рідину злити, цибулю обдати крижаною водою, процідити та залишити в мисці;
7. Рибні консерви розім'яти вилочкою у тарілці разом із соком;
8. Листочки салату помити в крижаній воді кожен окремо;
9. На блюдо-салатник з невеликими бортиками викладати шарами підготовлені продукти;
10. 1-й шар – салатний. Не розрізаючи викласти листя на дно салатника так, щоб там не залишалося вільного місця. На салат нанести легкий шар соусу майонезу;
11. Другим шаром укласти половину остудженого відвареного рису. Його теж трохи змастити майонезом;
12. 3-й шар – половина тертого сиру. Майонез на сир класти не слід;
13. 4-й шар – половина подрібненого яєчного білка. Сюди майонезний соус також не потрібно класти;
14. 5-й шар – половина підготовленої цибулі. Майонез поки що не потрібен;
15. 6-й шар – розім'яті у своєму соку консерви. Поверх них - рясний майонезний шар;
16. 7-й шар - половина цибулі, що залишилася. Майонезний соус не потрібен;
17. 8-й шар – морквяний. Поверх моркви покласти трохи майонезного соусу;
18. 9-й шар - варений рис, що залишився, политий рясним шаром майонезу, що залишився;
19. 10-й шар білок. 11-й шар - тертий сир, що залишився. 12-й шар - подрібнений жовток;
20. Приготовлений салат Мімоза поставити на годину в холодильну шафу. Подавати до столу разом із лопаткою, якою салат розкладатиметься.

Замість укладання корисне відео

Якщо вам сподобалася стаття Салат Мімоза: 15 рецептів рибного салату МімозаПоділіться своєю думкою в коментарях. Натисніть на будь-яку з кнопок нижче, щоб зберегти до себе і поділитися нею в соціальних мережах. Це буде ваше найкраще "дякую" за матеріал.

Мімоза користувалася широкою популярністю за часів СРСР. Досвідчені господині перенесли рецепт у сучасне життя. Таку назву салат отримав завдяки верхньому шару з яєчного жовтка, який асоціюється із весняними суцвіттями. Страву подають не лише до святкового, а й до буденного столу. За затребуваністю та загальним коханням мімоза може поборотися зі знаменитим «Олів'є». Розглянемо найсмачніші рецепти по порядку.

Салат мімозу: правила приготування

Незалежно від рецепту, існує певна послідовність викладання шарів.

Шар 1- на дно посуду викладається відварена натерта картопля (у деяких рецептах вона може бути відсутня). При цьому основу не потрібно трамбувати, намагайтеся зберегти пористу та повітряну текстуру. Змастіть картоплю майонезним соусом високої жирності.

Шар 2- слідом йдуть рибні консерви. Попередньо витягніть всі кісточки, потім розімніть сайру або горбушу вилкою. Вид консервів вибирається на розсуд господині.

Шар 3- Тепер настав час викладати цибулю. Порубайте його кільцями або півкільцями, замочіть у столовому 6% оцті на 5-7 хвилин. Такий хід допоможе усунути гіркоту. Відіжміть, помістіть поверх рибних консервів і змастіть жирним майонезом.

Шар 4- Треба ще раз викласти відварену картоплю, натерту на великій тертці. Намагайтеся дотримуватися правил легкості, овоч не слід трамбувати. Промажте шар майонезом.

Шар 6- тепер потрібно натерти відварені яєчні білки, потім розмістити зверху морквини. Продукт необхідно утрамбувати, щоб салат не обсипався надалі. Змастіть цей шар майонезом.

Шар 7- на заключному етапі натріть яєчні жовтки або роздавити їх вилкою. Змішайте з натертим твердим сиром (за бажанням) та дрібно порубаною зеленню. Викладіть поверх загальної маси та прикрасьте боки.

Мімоза за традиційним рецептом

• вершкове масло (тверде, заморожене) – 90 гр.
• цибуля - 110 гр.
• майонез високої жирності (від 65%) – 185 мл.
• яйце – 5 шт.
• картопля - 3 бульби
• консерви із сайри, лосося або тунця - 1 упаковка
• сир твердих сортів (наприклад, «Голландський») – 160 гр.
• кріп – 30 гр.

1. Відваріть курячі яйця, потім кожне з них остудіть, почистіть. Відокремте жовтки від білків, останні натріть. Жовтки розімніть вилкою в крихту.
2. Ріпчасту цибулю позбавте оболонки, нарубайте напівкільцями. Тепер замочіть в оцтовому розчині або зануріть у окроп, щоб прибрати гіркоту.
3. Вимийте зелений кріп, кілька гілок залиште для прикраси, решту порубайте. Натріть твердий сир, використовуючи пристрій з дрібними секціями.
4. Відкоркуйте ємність з консервами, злийте маслянисту рідину. Видаліть з риби кісточки, м'якоть розімніть вилкою. Відваріть і почистіть картоплю, натріть після охолодження.
5. Починайте сортування салату. На дно прозорої салатниці викладіть картоплю, не пресуйте вміст. Змастіть шар майонезом, викладіть розім'яту рибу.
6. Тепер приправте склад порубаною цибулею, знову залийте соусом. Зробіть картопляний шар, приправляючи його майонезом. Тепер розмістіть натерті білки та покришену зелень.
7. Далі необхідно розділити весь обсяг жовтків на 2 частини, одну і яких змішати із сиром. Викладіть цю суміш поверх білків. Залийте майонезом, помістіть натерте вершкове масло.
8. Тепер другою половиною жовтків прикрасьте салат, злегка утрамбовуючи. Прикрасьте страву гілочками кропу чи петрушки. Заберіть у холодильник на 30-45 хвилин. Через цей час розпочинайте дегустацію.

Мімоза з плавленим сиром

• консерви на рибній основі (будь-які) - 280-300 гр.
• сир твердого сорту (краще "Чеддер") - 120 гр.
• зеленка (будь-яка) - за фактом
• картопля - 3 шт.
• цибуля ріпки - 3 шт.
• майонезний соус від 67% жирності - 210 гр.
• плавлений сир (заморожений) – 100 гр.

1. Спочатку вимийте бульби картоплі, відваріть їх до повної готовності та дайте охолонути. Потім зніміть мундир, натріть овоч на середньозернистій тертці.
2. Зніміть лушпиння з цибулі, розріжте його на півкільця. Змішайте гарячу воду із сіллю, опустіть у цей розчин цибулю. Наполягайте чверть години, щоб пішла вся гіркота. Потім відіжміть.
3. Відкрийте консервну банку, злийте олію за її наявності чи сік. З риби витягніть кістки, щоб вони не перебивали смак готової страви. М'якуш розімніть вилкою.
4. Приготуйте салатник прозорий або напівпрозорий, щоб шари виразно проглядалися. Викладіть на денце натертий плавлений сир, змастіть цей шар соусом майонезним.
5. Тепер зробіть рибний ряд, далі – цибульний. Знову приправте майонезом. На підході прошарок з натертої картоплі, аналогічно залитий соусом.
6. Настав завершальний етап. Натріть "Чеддер" або будь-який інший твердий сир. Прикрасьте їм весь вміст салатниці. Зверху присипте невеликою кількістю посіченого кропу. Залишіть у холоді на 25 хвилин.

Мімоза з морквою

• картопля – 270 гр.
• цибуля - 60 гр.
• морква – 120 гр.
• жирний соус майонезний - 40 гр.
• консервована сайра або тунець – 250 гр.
• яйце – 5-6 шт.
• столовий оцет – 10 мл.
• цукровий пісок буряковий – 20 гр.

1. Ополосніть картопляні бульби, вимийте їх і відваріть. Аналогічним чином зробите з морквою. Зніміть шкірку з овочів, остудіть, потім натріть на терці середньозернистої.
2. Тепер зваріть яйця, дайте їм охолонути. Ріпчасту цибулю позбавте лушпиння, порубайте тонкими півкільцями. Змішайте цукровий пісок з оцтом та водою. Замочіть у цій суміші цибулю на 10 хвилин.
3. Злийте маслянисту рідину з консервів, сайру звільніть від кісток і розімніть. Відправте в салатницю, потім полийте майонезом та розрівняйте шар ложкою.
4. Відокремте від жовтків білки, останні натріть або дрібно нарубайте. Викладіть зверху сайри. Знову змастіть соусом. Тепер настала черга натертої моркви, вона викладається на яйця.
5. Після повторної заправки салату майонезом покладіть віджатую від води цибулю, натерту картоплю. Закрийте соусом, зверху покришіть протерті через сито жовтки.

• яйце відварене куряче - 4-5 шт.
• печінка консервована (краще тріски) - 1 пачка
• червона цибуля (велика) - 50 гр.
• свіжа зелена - за фактом
• відварена картопля - 3 бульби
• жирний соус майонезний - 145 мл.
• твердий сорт сиру – 110 гр.

1. Спочатку потрібно зняти лушпиння з червоної цибулі, потім розрубати овоч кільцями. Щоб усунути можливу гіркоту, опустіть цибулю в окріп на 15 хвилин або замочіть в оцті.
2. Відкрийте банку з печінкою тріски, злийте зайву рідину. Перемістіть вміст в окрему піалу і перетворите на кашку вилкою. Приготуйте кілька тарілочок для інших інгредієнтів.
3. В одну миску натріть відварені яєчні білки, в другу помістіть жовтки, що розім'яті вилкою. Третю наповніть натертою твердою сиром, четверту - тертою картоплею.
4. Тепер сполосніть зеленушку. Обсяг вибирається з урахуванням особистих переваг. Наріжте кріп з петрушкою, залиште кілька гілок для прикраси.
5. Тепер виберіть салатницю відповідного розміру, починайте створення страви. Викладіть на дно картоплю, залиту майонезом. Потім помістіть тертий сир, печінку. Знову негусто перекрийте соусом.
6. Відправте у блюдо подрібнені білки. Злегка змастіть майонезом. Прикрасьте готовий салат розтертими жовтками та приберіть у холодильник. Приблизно за півгодини починайте трапезу.

Мімоза з копченою рибою та яблуками

• яблука (сорт кисло-солодкий) – 50-60 гр.
• горбуша (гаряче копчення) – 330 гр.
• яйце – 6 шт.
• картопляна бульба - 2 шт.
• цибуля біла - 60 гр.
• майонез – 250 гр.

1. Ополосніть картоплю, позбавивши її від бруду. Відваріть, остудіть і зніміть мундир. Натріть бульби на тертці із середніми отворами.
2. Тепер зваріть курячі яйця. Після охолодження відокремте жовток від білка. Останній натріть чи наріжте. Жовтки розімніть зручним способом.
3. Очистіть цибулю і наріжте її тонкими кільцями (можна півкільцями). Змішайте крутий окріп із сіллю, замочіть у цьому розчині цибулю на чверть години.
4. Обробіть копчену горбушу. З неї потрібно вибрати кістки, а м'якоть розібрати волокнами чи натерти. Починайте формування шарів салату.
5. Візьміть ємність із прозорого скла. На денце помістіть ½ частина натертої картоплі, приправте майонезом. Потім викладіть ½ всього об'єму горбуші та нарізану цибулю. Знову залийте соусом.
6. Поверх соусу помістіть частину натертого яєчного білка та залишки картоплі. Далі – другу половину горбуші. Тепер зніміть з яблука шкірку, починайте терти безпосередньо на рибу.
7. Змастіть весь салат майонезним соусом, потім викладіть залишки білків та подрібнені жовтки. Надішліть мімозу в холодильник на півгодини-годину, після охолодження подавайте.

Мімоза в лаваші

• сир «Гауда» або «Російський» – 180 гр.
• консерви із сардини або сайри - 300 гр.
• яйце – 3 шт.
• сметана жирністю від 25% – 125 гр.
• вірменський лаваш – 3 шт.
• кріп – 25-30 гр.
• цибуля зелена - 30 гр.
• майонез жирністю 30-50% – 140 мл.

1. Для початку приготуйте соус для мімози. Для цього з'єднайте сметану з майонезом, залиште в холодильнику до використання. Відваріть курячі яйця, дайте їм охолонути і натріть.
2. Зелений цибульку промийте, порубайте. Аналогічним способом нашаткуйте кріп. Тепер розстеліть лаваш на столі, змастіть соусом.
3. З'єднайте подрібнені яйця з двома видами зелені, викладіть цю суміш поверх сметано-майонезної суміші. Вилийте рідину з банки з консервами, позбавте рибу кісток. М'якуш подрібніть вилкою.
4. Тепер сардину або сайру розмістіть на другому лаваші, змащеному соусом. Покладіть цей лаваш на перший, зверху розстеліть третій. Нанесіть на хлібну основу соус, викладіть натертий сир. Тепер приступайте до згортання.
5. Верхній та нижній краї підверніть усередину, щоб начинка не випадала. Починайте скручувати лаваш у рулетик, тримаючи пальцями. Коли ви отримаєте "ковбаску", загорніть її у фольгу.
6. Залишіть страву для просочення в холодильнику. Для цього достатньо 3-5 годин витримки. Перед подачею порубайте рулет гострим ножем, подавайте, прикрасивши гілочками зелені.

• сир «Гауда» або «Пішохонський» – 160 гр.
• свіже яйце – 5 шт.
• пропарений рис – 180-200 гр.
• свіжомелений чорний перець - 3 тріски
• майонез 67% жирності - 180 гр.
• консервований лосось - 1 банка
• олія вершкове - 90 гр.
• сіль - на смак
• цибуля біла або червона - 90 гр.

1. Заздалегідь відправте вершкове масло в морозильник, щоб воно затверділо. Відваріть яйце круто, відокремте білки від жовтків. Кожну складову яйця дрібно розітріть ситом або нарубайте.
2. Відваріть пропарений рис, дотримуючись інструкції на упаковці. Відкиньте для просушування на друшляк, залиште на 10 хвилин. Через цей час додайте до гарніру 20 гр. натертого вершкового масла|мастила| і 20 гр. майонезного соусу.
3. Всипте сіль і мелений перчик, вимішайте складові до однорідності. Червону або білу цибулю звільніть від лушпиння, замочіть в оцті, потім натріть на тертці з великими отворами.
4. Сир подрібніть. Рибні консерви позбавте олії або соку, розітріть вилкою. Починайте укладати складові в салатницю пошарово. Першою йде 1/3 частина риби, потім весь об'єм рису, далі сир.
5. Перелічені компоненти поливаються майонезом, після чого прикриваються розтертим білком, рибою, що залишилася, і тертою цибулею. Знову змастіть салат соусом.
6. Тепер розділіть наявну кількість жовтків на 2 частини. Першу викладіть зверху майонезного шару. Прикрийте пропущеним через терку вершковим маслом|мастилом|. Ще раз прикрасьте салат жовтками, залиште у холоді на третину години.

Мімоза з лососем та горбушею

• зелень - на розсуд
• цибуля ріпчаста - 1 шт.
• морква – 120 гр.
• картопля – 130 гр.
• лосось консервований – 150 гр.
• горбуша у своєму соку - 160 гр.
• майонез – 175 мл.

1. Відваріть картопляні бульби, дайте їм охолонути. Очистіть бульби від мундира, натріть на крупнозернистої тертці. Зваріть моркву, після остигання остудіть її, подрібніть теркою.
2. Відварені яйця розділіть на жовтки та білки. Другі подрібніть ножем, перші протріть ситом. Цибулю зануріть у окріп і залиште на 15 хвилин для усунення гіркоти.
3. Відкоркуйте банку з консервами. Вилийте рідину з обох ємностей, рибу розімніть вилкою. Компоненти готові до фасування, приготуйте салатницю.
4. Спочатку викладіть на денце лосось, потім горбушу та кільця цибулі. Промажте складові майонезом, потім покришіть картоплю і посоліть.
5. Знову приправте салат майонезом, додайте моркву та соус. Покришіть всередину білки із зеленню, перекрийте майонезом. Зверху прикрасьте салат жовтками та сиром (за бажанням).

Рибний салат за класичною технологією не передбачає додавання екзотичних фруктів. Мімозу готують з консервованою рибою, цибулею, зеленню, яєчним жовтком, сиром. Багато господині воліють постачати страву яблуками або рисом, посилюючи післясмак.

Відео: як зробити салат мімоза