Фаршировані крабові палички грибами та креветками

Інгредієнти:

300 гр крабових паличок (не заморожених!)
печериці 150гр
цибуля ріпчаста половинка або ціла маленька цибулина
сир твердий (40-45% жирності) 150гр
яйця «в круту» 2 шт
креветки 100 гр
майонез – 2 ст.л
зелень

Приготування:

Крабові палички акуратно розгорнути у платівки.

зробити начинку: дрібно|мілко| єдиною пластичною масою.

Поки начинка не охолола, треба її покласти на платівку крабової палички (приблизно 1 ч.л з верхом на 1 пластинку) і звернути назад у трубочку.

Поставити у прохолодне місце до застигання.

За бажанням гриби можна замінити шинкою.

Фаршировані крабові палички печінкою тріски

Інгредієнти:

150 г крабових паличок
150 г печінки тріски
2 яйця
майонез
зелень
сіль
перець

Приготування:

Печінку тріски розминаємо вилкою.

Яйця відварюємо та натираємо на дрібній тертці.

Зелень дрібно нарізаємо.

Змішуємо тріску, яйця та зелень із майонезом.

Солимо і перчимо на смак.

Потім розгортаємо крабову паличку та викладаємо на неї начинку тонким шаром. Після цього акуратно згортаємо її.

Готові палички прибираємо на 1-2 години на холодильник.

Перед подачею розрізаємо на шматочки та прикрашаємо зеленню.

Фаршировані крабові палички сиром та часником

Інгредієнти:

крабові палички-1 упаковка (200гр)
яйця-3шт
сир-70-100гр
часник-1зубчик
майонез

Приготування:

Яйця відварити. Білки відокремити від жовтків і натерти у різні миски.

Сир натерти на дрібній тертці.

Поєднати білки, сир, часник, заправити майонезом і перемішати.

Крабові палички обережно розгорнути (якщо не виходить, опустити їх на кілька хвилин у гарячу воду), змастити яєчно-сирною масою і згорнути в трубочку.

Кожну паличку змастити майонезом і вмочити у терті жовтки.

Смачного!

Фаршировані крабові палички плавленим сиром та зеленню

Інгредієнти:

крабові палички 200 гр
плавлений сирок 200 гр
твердий сир 100 гр
2-3 зубчики часнику
2 варені яйця
майонез 100 гр

Приготування:

Плавлений м'який сир, твердий сир, часник, яйця пропустити через дрібну тертку, додати трохи майонезу (якщо сухувато) і все добре перемішати.

Крабові палички розгорнути акуратно і намазати нашою сумішшю поверхню, потім загорнути.

Покласти в холодильник на 1-2 години, після нарізати навскоси.

Фаршировані крабові палички «Монастирська хата»

Інгредієнти:

крабові палички - 12 шт
сир твердий – 300 г
майонез – 200 г
зелена цибуля - 1 пучок
кріп - 1 пучок
часник - 3-4 зубчики

Приготування:

Крабові палички розкрутити. Для цього необхідно всі палички по черзі покласти на кілька секунд у гарячу воду.

Сир натерти на дрібній тертці, додати|добавляти| роздавлений часник, 4 столові ложки майонезу, дрібно накришений кріп і все змішати.

Цією начинкою наповнити десять крабових паличок, у центр помістити пір'їнку зеленої цибулі, згорнути і укласти їх у вигляді ліжка (пірамідою) на блюдо, змащуючи кожен шар невеликою кількістю майонезу.

Усю броню промазуємо з боків майонезом і натираємо зверху дві крабові палички, що залишилися.

Закуску охолодити кілька годин у холодильнику, тоді її простіше нарізатиме скибочками, як торт.

Замість крабових паличок зверху посипати можна так само тертим вареним яйцем

За матеріалами home-restaurant.ru

Крабові палички - це страва, яку можна подавати у різноманітному вигляді. Палички можна розморозити, нарізати і одразу подати на стіл. Так вони стануть чудовою закускою. Їх можна нарізати, змішати з іншими інгредієнтами та отримати смачний та ситний салат. Але є ще один спосіб приготування крабових паличок – це фаршування.

Наповнити палички досить легко, і ця страва не сильно вдарить у бюджет. Начинка формується із улюблених інгредієнтів. Це можуть бути яйця, овочі, м'ясо, сирні продукти тощо. Найпростіший варіант смачної закуски – це крабові палички, фаршировані сиром та часником. Сир додасть страві пікантності, а часник – гостроти.

Готується закуска з крабових паличок, сиру та інших інгредієнтів дуже швидко. Страва стане справжнім порятунком для тих, до кого несподівано налетіли гості. А приготувати закуску можна, спираючись на рецепти, подані нижче.

Крабові палички, фаршировані сиром та часником

Список продуктів:

• Сир – двісті п'ятдесят грам.
• Крабові палички – п'ятсот грам.
• Яйця – шість штук.
• Часник – два зубчики.
• Майонез.

Приготування

Перше, що потрібно зробити, – це дістати з холодильника крабові палички та залишити їх розморожуватися. За цей час приготувати начинку. Яйця помістити у холодну воду та поставити на вогонь. Коли вода закипить, варити протягом однієї хвилини на сильному вогні, потім вогонь зменшити і доварювати ще вісім-дев'ять хвилин. Після цього остудити їх і зняти шкаралупу. Очистити яйця та відокремити білки від жовтків. Натерти окремо на тертці в посуд. Сир також пропустити через тертку.

У мисці з'єднати приготовані компоненти начинки - сир, білки, часник та майонез - і розмішати. Тепер потрібно не поспішаючи і обережно розгорнути усі крабові палички, щоби не пошкодити їх. На кожну паличку тонким шаром покласти начинку і згорнути в трубочки. Після цього на палички нанести майонез і присипати тертими жовтками. Крабові палички, фаршировані сиром та часником, готові. Залишилося лише гарно подати їх на стіл. На велику страву поставити листя салату і зверху укласти крабові палички у поєднанні з будь-якими овочами на ваш розсуд.

Крабові палички, начинені плавленим сиром, зеленню та часником

Якщо якийсь час тому така страва, як фаршировані крабові палички, була екзотикою, то зараз існує велика кількість рецептів з крабовими паличками. Окрім традиційного салату з них можна приготувати чимало цікавих та абсолютно різних на смак закусок. Розглянемо один із таких рецептів крабових паличок, фаршированих сиром та часником, та плавленим сирком.

Інгредієнти:

• Яйця – три штуки.
• Плавлений сир "Дружба" – триста п'ятдесят грам.
• Крабові палички – чотириста грам.
• Сир – сто п'ятдесят грам.
• Часник – п'ять зубчиків.
• Майонез.

Приготування закуски

Якщо палички тільки дістали з морозилки, їх потрібно поставити в тепле місце, поки вони не повністю розморозяться. У разі, якщо є необхідність, цей процес можна прискорити, заливши крабові палички холодною водою. Поки триває розморожування, потрібно приготувати начинку.

Яйця зварити круто. Кипіти вони повинні не більше дев'яти хвилин, інакше яйця втратять свої смакові якості. Опустити їх у холодну воду, дати повністю охолонути і зняти з них шкаралупу. Приготувати місткий посуд, в який по черзі помістити натерті на дрібній тертці твердий сир, яйця, часник і залити майонез і акуратно перемішати всі інгредієнти.

Далі обережно, щоб не пошкодити крабові палички, розгорнути їх та викласти рівномірним шаром приготовлену начинку, та загорнути. Крабові палички, фаршировані сиром та часником, з додаванням плавленого сиру готові. Закуска виходить пікантна, із трохи гострим смаком. Потрібно красиво сервірувати овочами та зеленню та подати до столу.

Фаршировані крабові палички із зеленню та цибулею

Необхідні продукти:

• Сир твердий – п'ятсот грам.
• Плавлений сир – сто грам.
• Цибуля зелена - пучок.
• Часник – п'ять зубчиків.
• Свіжий кріп – пучок.
• Крабові палички – двадцять штук.
• Майонез – триста грам.
• Яйця – три штуки.

Готуємо страву

Крабові палички продаються двох видів: охолоджені та заморожені. Якщо для приготування закуски придбали охолоджений продукт, то можна відразу ж приступати до приготування. В іншому випадку палички необхідно розморозити, і тільки тоді можна буде їх розгорнути, а потім наповнити начинкою.

Для приготування начинки необхідно в миску протерти через терку по черзі плавлений сирок "Дружба", твердий сир, часник, дрібно порубаний кріп і цибуля і додати 150 грам майонезу. Усі компоненти змішати між собою. Окремо зварити круто три яйця. Дати охолонути, видалити шкаралупу та пропустити через тертку. На обережно розгорнуті крабові палички тонким шаром нанести приготовану начинку і звернути назад у трубочки.

Укласти перший шар фаршированих трубочок на блюдо, змастити майонезом, що залишився, і посипати натертими на тертці яйцями. Повторити процес із усіма паличками. Останній шар додатково прикрасити зеленню. Закуска із фаршированих крабових паличок готова. За бажання її можна помістити в холодильник і подати на стіл в охолодженому вигляді.

Фаршировані крабові палички з куркою, сиром та яйцями

Урізноманітнити стіл можна не лише легкими закусками із фаршированих крабових паличок. Якщо в начинку додати м'ясо, то вийде не просто смачна та оригінальна страва, але ще й досить поживна та ситна. Готується ця закуска досить просто. Що ж потрібне для приготування цього рецепту з крабовими паличками?

Необхідні продукти:

• Крабові палички – півкіло.
• Відварене м'ясо курки – триста грам.
• Яйця – три штуки.
• Сир – двісті п'ятдесят грам.
• Часник – два зубчики.
• Майонез.
• Сіль.

Приступаємо до приготування

Перед тим, як приступити до приготування начинки, потрібно підготувати крабові палички. Є кілька варіантів, як їх швидше розморозити. Палички можна помістити на п'ять хвилин у мікрохвильову піч, попередньо знявши з них плівку і склавши в скляний посуд. Можна замочити у холодній воді, а також обдати парою.

Якщо час не обмежений, можна просто викласти їх на стіл і дати поступово розморозитися. Готуємо начинку. Попередньо зварене куряче м'ясо нарізати на дрібні шматочки. Яйця зварити круто, охолодити, очистити і пропустити через тертку. На великій тертці натерти сир.

Помістити всі інгредієнти в піал, додати часник, майонез, посолити і розмішати. Начинка готове. На питання, як розгорнути крабові палички, відповідь одна. Обережно, поспішаючи, щоб не розірвати і не пошкодити. На розгорнуті палички рівномірно, не товстим шаром, помістити приготовлену начинку. Згорнути в рулетики і викласти на блюдо. Прикрасити овочами та посипати зеленню. Така страва буде окрасою столу.

Крабові палички, фаршировані грибами, сиром, яйцями та креветками

Рецептів, як фарширувати крабові палички, є багато. Від простих, що складаються з одного-двох інгредієнтів, до складних, до складу яких входять три-чотири або більше компонентів. Склад начинки залежить від вашої фантазії та від смакових уподобань. Крабові палички, фаршировані начинкою з грибів, сиру та креветок, виходять пікантними, смачними та поживними.

Необхідні продукти:

• Крабові палички – один кілограм.
• Сир – триста грам.
• Гриби – триста грам.
• Креветки – триста грам.
• Цибуля – дві головки.
• Яйця – чотири штуки.
• Майонез.
• Зелень.
• Сіль.
• Перець.

Готуємо фаршировані крабові палички

Заморожені крабові палички викласти в теплому місці і приготувати начинку. Печериці добре промити та нарізати на дрібні шматочки. На розігріту і змащену|змазати| маслом|мастилом| сковороду викласти гриби і обсмажити, постійно помішуючи до готовності. Яйця залити холодною водою, довести до кипіння та варити вісім хвилин. Охолодити, зняти шкаралупу та натерти на тертці. Цибулю відокремити від лушпиння, промити, накришити на дрібні кубики і згасити на олії до злегка золотистого кольору.

Креветки помістити в окріп, проварити кілька хвилин і злити воду. Після остигання розділити їх на дрібні частини. Сир протерти через тертку. Петрушку промити і дрібно нашаткувати. Усі приготовані для начинки інгредієнти помістити в миску, додати майонез, посолити та поперчити. Акуратно перемішати. Розморожені крабові палички не поспішаючи розгорнути і тонким, рівномірним шаром нанести на них начинку із сиру, креветок, грибів та яєць. Надати їм форму рулетиків і викласти на гарне блюдо, прикрасивши овочами та посипавши зеленню. Окрім оригінальності, така страва відрізняється пікантним смаком. Також така закуска швидко вгамує голод.

Крабові палички у наш час стали дуже популярним інгредієнтом у складі страв та закусок на наших святкових столах. Їх можна вживати як окремий продукт, або приготувати якусь страву, рецептів містять їх у своєму складі існує достатньо. Мені ж давно хотілося приготувати святкову закуску фаршировані крабові палички, рецепт є, сьогодні і займемося.

Приготуємо крабові палички з начинкою із сиру, до сиру я вирішила додати сьомгу, що не обов'язково. Можна просто фарширувати їх підсоленим сиром, з додаванням сметани та зелені – буде смачно та економно, варіант із сьомгою, звичайно, дорожчий. Мені варіант цієї страви зі сметаною здався ніжним, але трохи пріснуватим, можна замість сметани використати майонез.

Що стосується вибору паличок для закуски, намагайтеся брати ті, у складі яких є більша кількість сурімі - це рибна суміш, яка використовується для виробництва продукту. Відповідно, чим вищий вміст сурімі, тим вони мають бути якіснішими.

Звичайно, зверніть увагу, як вони зроблені — мабуть видно, що палички не спресовані, а скручені рулетиком інакше, як ми їх фаршируватимемо? Багато хто радить брати охолоджений варіант, але я беру завжди заморожені і розморожую їх у окропі - вони чудово розкручуються, не ламаються і взагалі стають більш еластичними, зручними в обробці.

Взагалі ця святкова закуска мені подобається швидкістю приготування, простотою, дешевизною інгредієнтів, привабливим святковим зовнішнім виглядом і, звичайно, смаком. Тепер готувати буду часто і випробувати інші начинки для фарширування, яких може бути дуже багато, підключайте фантазію і готуйте різні варіанти. Приступимо…

складові

• палички заморожені, у мене Vici (500 г)
• сир 5% (100-400 г), кількість залежить від наявності сьомги
• сьомга слабосолона (300 г) - за бажанням
• сметана або майонез (3 ст/л)
• зелень
• сіль за смаком

Як приготувати крабові палички?

Підготовка

1. Для початку давайте визначимося як ми фаршируватимемо — з сьомгою або без. Якщо з сьомгою - тоді сиру потрібно 100-150 г, якщо без, беремо 400 г. Палички очистимо від обгорток, покладемо в каструльку і заллємо окропом. Після того, як вони постоять хвилин 5-10, зливаємо воду і викладаємо на паперовий або просто чистий рушник, щоб стекла зайва рідина.

Готуємо начинку з сиру та сьомги

2. Займемося начинкою для фарширування закуски – викладаємо сир, додаємо до нього майонез чи сметану, підсолюємо та збиваємо міксером для однорідності. Ріжемо дрібно рибу, кладемо у сир, перемішуємо. Нарізаємо дрібно зелень, відправляємо до сиру та сьомги, знову все перемішуємо як слід. Начинка з сиру та сьомги готова!

Фаршируємо

3. Розгортаємо паличку, кладемо на її внутрішній бік (без червоного кольору зверху) чайну ложку з гіркою начинки з сиру та сьомги, рівномірно розподіляємо до середини і починаємо згортати. Згортайте досить туго, але акуратно, щоб не порвати і складайте готову закуску на тарілку, або на дошку.

Олександр Гущин

За смак не ручаюся, а палко буде:)

30 березня. 2017 р.

Зміст

Класти м'ясо сурімі (крабові палички) можна не лише у салати. З цього виду морепродуктів виходить чудова закуска - фаршировані рулетики. Таке частування буде доречно виглядати не тільки на сімейній кухні, але і як центральна закуска на святковому столі.

Як приготувати крабові палички?

Для початку необхідно вибрати правильні та якісні крабові палички:

• При покупці обов'язково зверніть увагу до складу продукту. Якщо в ньому вказано інгредієнт сурімі, купуйте. Якщо ж такого компонента немає, то вони були зроблені з сої з крохмалем і для вживання в їжу небажані.
• Купувати краще охолоджені, а не заморожені крабові палички. Їх зручніше розгорнути, не зашкодивши зовнішній шар.

Як приготувати фаршовані крабові палички вирішувати тільки вам. Це може бути сира закуска з пікантною начинкою або обсмажені на сковороді морепродукти. Для смаження варто брати рафіновану олію без запаху - так ваші заготовки не пригорять і не вберуть зайві запахи. Іноді страву запікають у духовці, при цьому нафаршировані ласощі, як правило, загортають у листкове тісто і змащують жовтком.

Начинка

Чим начинити крабові палички – це також залежатиме від вашого смаку та фантазії. Класичним фаршем вважається тертий сир із часником і майонезом, але ви можете спробувати трохи поекспериментувати та покласти всередину рулету трохи горіхів, родзинок або терте яблуко. Інші варіанти начинки для крабових паличок такі:

• яйце, зелень, плавлений сир, майонез;
• зелень, сир, сметана;
• креветки, яйце, сир;
• паштет, рис;
• тонкі слайси горбуші, м'який вершковий сир;
• рис яйце, огірок, сметанний соус;
• печінка тріски або мінтаю, горіхи, яйце і сметана.

Як розгорнути крабові палички

Сама технологія створення закуски дуже проста. Головна загвоздка у кулінарів-початківців може бути з тим, як розвернути крабові палички, не пошкодивши поверхню. Якщо купити охолоджені морепродукти, то труднощів із цим виникнути не повинно. Велику проблему створюють заморожені інгредієнти, а вирішити її допоможуть невеликі хитрощі.

• Спочатку морепродукти потрібно розморозити. Для цього дістаньте їх з морозильника щонайменше за годину до приготування. Потім візьміть одну штуку в руку і трохи притисніть боки, щоб шари відійшли один від одного. Після цього знайдіть останній згин і легенько потягніть убік, розгортаючи рулет.
• Якщо навіть після всіх цих маніпуляцій вони не хочуть розвернутися, нагрійте на плиті трохи води. Зануріть морепродукти в окріп рівно на 30 секунд, так вони стануть набагато м'якшими і податливішими.
• Якщо зовнішній шар неможливо знайти, потримайте паличку над киплячою водою. Край ошпариться і буде чітко видно, де зробити надріз.

Рецепти фаршированих крабових паличок

Головною перевагою закуски є її простота створення. Навряд чи приготування шедевра займе у вас більше, ніж півгодини. До того ж, різноманітність варіантів фаршування так велика, що багато господині не втомлюються відкривати для себе нові оригінальні рецепти фаршированих крабових паличок. Спробуйте і ви зробити цю апетитну закуску до якогось свята і порадуйте своєю кулінарною фантазією довгоочікуваних гостей.

З сиром та часником

• Час приготування: 15 хвилин.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність страви: 169 ккал.
• Призначення: на закуску.
• Кухня: російська.

Фаршировані крабові палички із сиром та часником – це класичний варіант легкої закуски. Для пікантності можна вибрати ковбасний копчений сир, вершковий Філадельфія або звичайний сир твердих сортів. У цьому рецепті використовується Пармезан, його незвичайний смак топленого молока ідеально поєднується з гострим часниковим післясмаком. За бажання в закуску можна додати кілька штук горіхів кешью.

Інгредієнти:

• крабові палички – 12 шт.;
• сир пармезан – 70 г;
• часник – 2 зубчики;
• майонез та зелень – за смаком.

Спосіб приготування:

1. Пропустіть через часник прес.
2. У піалі змішайте дрібнорубану зелень з майонезом.
3. Туди ж додайте сир із часником, при необхідності всипте кілька грамів солі.
4. Намажте отриманою масою розгорнутий шар із крабового м'яса.
5. Щільно загорніть крабове м'ясо разом із фаршем.

З сиром

• Кількість порцій: 6 осіб.
• Калорійність страви: 172 ккал.
• Призначення: на закуску.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: легка.

Урізноманітнити крабові палички з сиром можна кількома способами: одним сподобається варіант із родзинками, інші віддадуть перевагу більш традиційній подачі – зі сметаною та зеленню. У цьому рецепті до твердого сиру додано відварене яйце. Воно надає фаршу ніжної та однорідної структури. Сир можна використовувати будь-який, добре підійде російська, чеддер, швейцарська. Любителі екзотики можуть спробувати додати кілька грамів сичужного сиру або кисломолочного продукту з пліснявою.

Інгредієнти:

• твердий сир – 100 г;
• крабові палички – 200 г;
• яйце, зварене круто - 1 шт.;
• часник – 1 зубчик;
• сметана чи домашній майонез – 3 ст. л.

Спосіб приготування:

1. На тертці з дрібними отворами натріть сир із вареним яйцем.
2. Змішайте отриману масу зі сметаною, видавіть туди часник, додайте|добавляйте| трохи солі.
3. Перемішайте суміш до однорідного стану.
4. Розгорніть рибні заготовки у пласт.
5. Почніть накладати тонким шаром сирний фарш і повернути кожну в рулет.
6. Перед подачею на стіл закуску крабові палички з начинкою поставити на 7-10 хвилин в холодильник.

Смажені з сиром

• Кількість порцій: 6 осіб.
• Калорійність страви: 198 ккал.
• Призначення: на закуску.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: легка.

Можливо, ви здивуєтеся, але рулетики з крабових паличок можна не просто нафарширувати, а ще й обсмажити на сковороді. Така страва відмінно підійде як закуска до пива або може послужити доповненням до гарніру з рису або овочів. Важливо пам'ятати: щоб фаршировані рибні рулети не прилипали до сковороди і тим самим не втратили форму, їх необхідно обваляти в борошні або вмочувати в кляр.

Інгредієнти:

• крабові палички – 12 шт.;
• сир російський несолоний - 400 г;
• майонез – до смаку;
• рисове борошно - 100 г;
• яйця – 3 шт.;
• часник – 4 часточки;
• соєвий соус – 20 мл.

Спосіб приготування:

1. Натріть на тертці з невеликими отворами сир, додайте туди жовлений часник.
2. Змішайте суміш із майонезом, спробуйте та доведіть до смаку, приправивши масу сіллю з перцем.
3. Для кляру змішайте соєвий соус зі збитими яйцями та борошном.
4. Розгорніть морепродукти і заповніть начинкою.
5. Зануріть рулетики в кляр, а потім обсмажте на олії.
6. Готові смажені крабові палички із сиром викладете на паперову серветку.

З печінкою тріски

• Кількість порцій: 7 осіб.
• Калорійність страви: 165 ккал.
• Призначення: на закуску.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: легка.

Крабові палички, фаршировані печінкою тріски – це не просто смачно, а ще й корисно. Відомо, що субпродукти з цієї рибки - просто криниця цінних вітамінів і поживних речовин. Насамперед, це жири Омега-3, що позитивно впливають на серцево-судинну систему, вітамін А, який необхідний для гарного зору, та вітамін Д, чий недолік особливо гостро відчувається взимку та навесні.

Інгредієнти:

• охолоджені палички – 1 упаковка;
• яйця – 2 шт.;
• печінка тріски – ½ банки;
• волоські горіхи – ½ ст.;
• зелень – 2 ст. л.;
• майонез – 60 р.

Спосіб приготування:

1. Залийте яйця холодною водою, додайте|добавляйте| сіль|соль|, поставте варитися.
2. Дрібно порубайте волоські горіхи. Для посилення смаку їх можна злегка обсмажити у духовці.
3. Очистіть яйця від шкаралупи та дрібно покришіть, змішайте отриману масу з горіхами.
4. З печінки злийте зайву рідину і ретельно розімніть вилкою.
5. Додайте масу до яєць, туди покладіть зелень, майонез. Розмішайте.
6. На розгорнуті смужки крабового м'яса викладіть тонким шаром начинку.
7. Акуратно загорніть закуску за формою рулету.

У клярі

• Час приготування: 30 хвилин.
• Кількість порцій: 8 осіб.
• Калорійність страви: 225 ккал.
• Призначення: на закуску.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: легка.

Фаршировані крабові палички в клярі – це одночасно ситна, апетитна та швидка страва, яка буде однаково смачною як у холодному, так і в гарячому вигляді. Подавати таке частування прийнято з гострими соусами на кшталт Барбекю чи Табаско, але декому більше подобається заправити страву домашнім майонезом чи сметаною. Якщо не видавлювати часник у начинку, то таке частування дуже сподобається малюкам.

Інгредієнти:

• охолоджені палички – 300 г;
• лимонний сік - 1 ч. л.;
• плавлений сир – 1 пачка;
• майонез – 1,5 ст. л.;
• часник – 2 часточки;
• свіжий кріп - 2 гілочки;
• яйце – 1 шт.;
• пшеничне борошно - 100 г;
• молоко – 100 г;
• кунжутні насіння – 100 г.

Спосіб приготування:

1. Для кляру змішайте столовою ложкою молоко з яйцем, приправами, борошном.
2. Натріть плавлений сирок на тертці, додайте трохи часнику, зелень з майонезом.
3. Палички акуратно розгорніть, побризкайте лимонним соком і змастіть часниковою сумішшю.
4. Начинені крабові палички розріжте на дві частини.
5. Вмочіть кожен шматочок у кляр, а потім зверху посипте кунжутом.
6. Обсмажте заготовки на сковороді до апетитної скоринки.

З плавленим сиром

• Час приготування: 20 хвилин.
• Кількість порцій: 6 осіб.
• Калорійність страви: 203 ккал.
• Призначення: на закуску.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: легка.

Вдале поєднання крабового м'яса та ніжної курки нікого не залишить байдужим. Таке частування припаде до смаку навіть цінителям високої кулінарії. Відварене куряче філе можна розділити руками на волокна, а якщо ви віддаєте перевагу більш однорідну текстуру начинки, тоді курятину краще пропускати через м'ясорубку. Перед подачею страву можна прикрасити гілочками петрушки або викладати крабові палички, фаршировані плавленим сиром, на листя салату.

Інгредієнти:

• палички – 12 шт.;
• відварена курятина – 150 г;
• плавлений сир – 2 пачки;
• яйця – 2 шт.;
• часник – 1 часточка.

Спосіб приготування:

1. Охолоджені яйця очистіть, дрібно поріжте або натріть разом із сиром.
2. Куряче філе розберіть на волокна, змішайте з|із| яєчно-сирною сумішшю.
3. Додайте до отриманої маси часник та майонез.
4. Акуратно розгорніть рулет із морепродуктів, змастіть поверхню сумішшю з курячого філе, сиру та яєць.
5. Загорніть шар назад, розріжте навпіл.

З грибами

• Час приготування: 25 хвилин.
• Кількість порцій: 6 осіб.
• Калорійність страви: 189 ккал.
• Призначення: на обід.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: легка.

Як ви вже встигли зрозуміти, у рулет із крабових паличок можна покласти будь-яке поєднання продуктів. Однак особливо ситною закуска вийде, якщо до сирного фаршу додати обсмажені гриби, яйця та ніжне м'ясо креветок. Готові рулетики можна нарізати невеликими кружальцями та подавати на широкій тарілці, як канапе. Вдало до такої страви підійдуть сметанні та часникові заправки.

Інгредієнти:

• крабові палички – 12 шт.;
• печериці – 150 г;
• цибулина – 1 шт.;
• твердий сир – 150 г;
• яйця – 2 шт.;
• креветки – 100 г.

Спосіб приготування:

1. Яйця почистити, поділити на білки та жовтки. Білки протерти через дрібну тертку.
2. Дрібно наріжте цибулю, поріжте тонкими пластинками гриби. Обсмажте суміш на сковороді.
3. Натріть сир на тертці із дрібними отворами.
4. Відварені у підсоленій воді з кропом креветки почистіть.
5. Подрібніть у блендері охололі гриби з цибулею.
6. Додайте до маси сир, дрібно нарізані креветки, трохи майонезу.
7. Ретельно перемішайте фарш. Зручніше вимішувати таку кількість інгредієнтів ложкою у глибокій мисці.
8. Розгорніть палички, за допомогою ложки розподіліть на поверхні начинку.
9. натріть на тертці з дрібними зубчиками жовтки.
10. Готові крабові палички, фаршировані грибами, змастіть зверху майонезом, прикрасьте жовтками.

В духовці

• Час приготування: 30 хвилин.
• Кількість порцій: 6 осіб.
• Калорійність: 170 ккал.
• Призначення: на обід.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: легка.

Щоб довго не ламати голову над тим, чим нафарширувати крабові палички та як ефектно подати страву, спробуйте наступний рецепт. Його особливість у тому, що готувати закуску ви не на сковороді, а в духовці. Для начинки візьміть найпростіші та доступніші продукти: нежирний сир, сметану та трохи свіжої зелені. Щоб зовнішній вигляд частування викликав апетит, перед тим як відправити лист у духовку, змастіть заготовки збитим яйцем.

Інгредієнти:

• готове листкове тісто – 200 г;
• сир – 100 г;
• сметана – 100 г;
• зелень – 2 гілочки.
• палички – 300 г;
• жовток – 1 шт.

Спосіб приготування:

1. Присипте стіл мукою|борошном| і розкотіть на ньому тісто в пласт товщиною не більше 1 см. Наріжте смужками.

Крабові палички нерідко виручають, коли потрібно нашвидкуруч приготувати легку, смачну та ситну страву: салат, рулетики, роли тощо. Фаршировані крабові палички- Це проста в приготуванні закуска, яка чудово підійде як на кожен день, так і для святкового столу.

Чим фарширувати крабові палички?

Начинка для крабових паличокможе бути різною все залежно від вашої фантазії та продуктів у холодильнику, можна приготувати оригінальні фаршировані крабові палички з:

• сиром;
• грибами;
• печінкою тріски;
• сиром;
• яйцем;
• шпротами.

Для приготування фаршированих крабових паличокнеобхідно дотримуватися лише одного правила, перед фаршируванням палички необхідно розморозити (якщо ви не використовуєте охолоджені крабові палички).

Фаршировані крабові палички з сиром та яйцем

Інгредієнти:

• 10 крабових паличок;
• 2 варені яйця;
• 2 упаковки плавленого сиру;
• 10 маслин або оливок;
• кілька зубків часнику;
• майонез;
• зелень кропу.

Приготування:

Заздалегідь відварені яйця необхідно натерти на дрібній тертці, також необхідно натерти і сир. Всі натерті інгредієнти висипаємо в ємність, додаємо подрібнений часник, майонез і добре перемішуємо, повинна вийде однорідна маса.

Крабові палички необхідно заздалегідь розморозити, щоб вони добре розверталися. На розгорнуту крабову паличку за допомогою ложки викладаємо сирно-яєчну начинку. Начинка має рівномірно покрити крабове м'ясо. Акуратно згортаємо у невеликий рулетик. Готові рулети з крабових паличокнаріжте на порційні шматочки.

Фаршировані крабові палички твердим сиром

Інгредієнти:

• крабові палички упаковка - 200 гр.;
• твердий сир - 100 гр.;
• яйце відварене круто - 1 шт.;
• 1 зубчик часнику;
• майонез.

Приготування:

Для начинки необхідно на невеликій терці натерти твердий сир та яйце, змішуємо їх з майонезом та видавленим часником і перемішуємо до однорідності. На крабову паличку рівномірно намазуємо сирну суміш і згортаємо в трубочку. Перед подачею рулетики з крабових паличокможна розрізати на дві половинки та прикрасити листям салату.

Крабові палички фаршировані печінкою тріски

Інгредієнти:

• Крабові палички – пачка 200 гр.;
• Печінка тріски – 1 банка;
• Яйце – 2 шт.;
• Лимон – половинка;
• Волоський горіх – велика жменя.

Приготування:

Яйця відварюємо круто і поділяємо на жовтки та білки. Горіхи ріжемо ножем на невеликі шматочки. У тарілці змішуємо печінку тріски, жовтки та горіхи до однорідної маси. Розгорнуту крабову паличку намазуємо підготовленою масою та згортаємо у трубочки (рулетики). Перед подачею натріть білки на дрібній тертці. Крабові палички фаршировані печінкою тріскивикладіть на блюдо, посипте зверху тертим білком.

Крабові палички фаршировані тунцем

Інгредієнти:

• упаковка крабових паличок – 300 грам;
• Банку консервованого тунця – 200 грам;
• Яйця відварені круто - 3 штуки;
• Кріп, петрушка - 5 гілочок;
• Майонез - 2 столові ложки.

Приготування:

Відварені яйця необхідно натерти на терці або дрібно нарізати ножем. Філе тунця дістаємо з|із| банки, викладаємо в тарілку розминаємо виделкою, додаємо|добавляємо| натерті яйця і кілька ложок майонезу. Перемішуємо до одержання однорідної маси. Розгорнуті крабові палички необхідно змастити фаршем, що вийшов, і згорнути в трубочки. Подаючи на стіл крабові палички з начинкою можна розрізати навпіл, покласти на тарілку і прикрасити зеленню.

Крабові палички фаршировані помідорами та сиром

Інгредієнти:

• Крабові палички – 300 грам;
• Помідори;
• Знежирений сир;
• Кріп, петрушка - 5 гілочок;
• Листя салату;
• Сіль перець за смаком.

Приготування:

Помідори дрібно нарізаємо та змішуємо з м'яким знежиреним сиром, сіллю, перцем. Крабові палички розгортаємо, кладемо листок салату, зверху викладаємо начинку і згортаємо в рулет. Крабові палички з начинкою з помідора та сиру готові.

Крабові палички фаршировані сайрою та яйцем

Інгредієнти:

• Крабові палички – 300 грам;
• 1 банка сайри;
• 3 шт. варені яйця;
• 2 ст. ложки майонезу;
• 1-2 ст. ложки відвареного рису;
• пучок кропу;
• Сіль перець - за смаком.

Приготування:

Для начинки сайру розминаємо вилкою, додаємо 3 варені яйця (на тертку), 2 ложки майонезу, 2 ложки відвареного рису і дрібно нарізану зелень кропу, за смаком підсолити. Підготовлені крабові палички змащуємо начинкою та скручуємо трубочкою, перед подачею фаршировані крабові палички можна розрізати на порційні шматочки.

Крабові палички фаршировані у клярі

Інгредієнти:

• Крабові палички - 200 гр.;
• Сир плавлений (або твердий) – 200 гр.;
• Часник - 2 зубки;
• Майонез - 2 ст. л.;
• Зелень кропу;

Для пивного кляру:

• Пиво (охолоджене) – 100 гр;
• Вода (холодна) - 100 гр;
• Борошно пшеничне - 1 ст.;
• Яйце куряче - 2 шт.;
• Сіль - щіпка;
• Рослинна олія для смаження крабових паличок у клярі.

Приготування:

Плавлений сир натріть на дрібній тертці, додайте подрібнені часник та зелень, добре перемішуємо з майонезом.

Якщо крабові палички заморожені їх потрібно попередньо розморозити і акуратно розгорнути, покласти приблизно 1 чайну ложку начинки, розрівняти її, і згорнути в початкову форму.

Яєчні білки потрібно відокремити від жовтків у різні ємності. У миску з жовтками додайте сіль і розмішайте вилкою, влийте воду та пиво, збийте вилкою або віночком. Тепер поступово додавайте борошно, що просіяє (можна відразу через маленьке ситечко), добре розмішайте щоб не було грудочок. Тепер потрібно збити білки і додати до кляру (жовтки), акуратно розмішуючи масу ложкою або лопаткою.

Невелику каструлю поставте на вогонь, налийте олію і добре розігрійте (масла має бути стільки, щоб повністю занурити крабову паличку). Фаршировані крабові палички мокніть у кляр і акуратно опустіть у розігріте і смажте золотистість кляру. Обсмажені крабові палички викладати на паперові серветки, щоб позбавитися зайвого жиру. Фаршировані крабові палички розрізати на шматочки та подати з часниковим соусом. Смачного!

Крабові палички фаршировані сиром

Інгредієнти:

• 1 упаковка крабових паличок;
• 250 гр - сиру;
• Один свіжий огірок;
• Зелень петрушки;
• 2 ч. ложки соєвого соусу;
• 2 зубчики часнику.

Приготування:

Для приготування начинки для крабових паличок необхідно змішати сир, дрібно нарізану зелень петрушки, подрібнений часник та соєвий соус. На розгорнуту крабову паличку ножем або ложкою рівномірно розкладаємо начинку та загортаємо рулетом. Крабові палички, фаршировані сиром, готові викладаємо їх на тарілку, огірок ріжемо тонкими слайсами і прикрашаємо страву.

Крабові палички фаршировані бринзою

Інгредієнти:

• Упаковка крабових паличок 200 г;
• бринза - 100 гр;
• часник - 2 зубчики;
• майонез - 2 ст. ложки;
• відварені курячі яйця - 2 шт.

Приготування:

Бринзу викладаємо в тарілку, додаємо майонез, видавлений через прес часник, натерті на дрібній тертці яйця і перемішуємо до однорідної маси. Крабові палички акуратно розгортаємо і змащуємо начинкою, що вийшла, потім скручуємо назад в трубочку. Розріжемо фаршировані крабові палички навпіл, красиво викладаємо на тарілку та прикрашаємо петрушкою.

Крабові палички фаршировані грибами та яйцем

Інгредієнти:

• плавлений сир – 100 гр;
• мариновані печериці - 6 шт;
• куряче яйце відвареної круто - 2 шт;
• упаковка крабових паличок;
• цибулина 1 шт;
• сметана;
• зелень.

Приготування:

Для приготування начинки необхідно дрібно нарізати печериці, натерти на дрібній терці два яйця. Підготовлені продукти змішуємо зі сметаною, сіль додаємо на свій смак. Начинку викладаємо на розгорнуту крабову паличку і згортаємо трубочкою. Для гарної подачі крабові палички можна викласти на листя салату.

Крабові палички фаршировані креветками

Інгредієнти:

• 300 гр - крабових паличок;
• 200 гр - заморожених креветок;
• 3 шт - відварених круто яйця;
• 150 гр - твердого сиру;
• 2 зубчики часнику;
• 3 ст. ложки майонезу;
• зелень кропу;
• чорний перець.

Приготування:

Для початку відварюємо креветки - у невелику каструлю наливаємо воду, доводимо до кипіння, додаємо заморожені креветки, кип'ятимо одну хвилину. Знімаємо каструлю з вогню, накриваємо кришкою та залишаємо на 5 хв.

Сир натираємо на дрібній тертці, давимо часник. Дрібно рубаємо яйця, креветки та зелень. В окремому глибокому посуді заправляємо всі компоненти майонезом і перемішуємо.

На крабову паличку викладаємо начинку та акуратно загортаємо у вихідне положення. Готові палички накриваємо харчовою плівкою та відправляємо в холодильник на 1-2 години.

Крабові палички фаршировані кукурудзою та сиром

Інгредієнти:

• 8 шт - крабових паличок;
• 50 гр - консервованої кукурудзи;
• 2 шт - яйця відварених круто;
• 50 гр - твердого сиру;
• сіль перець за смаком;
• 2-3 ложки майонезу

Приготування:

Для начинки необхідно натерти сир і яйця, змішати з кукурудзкою і майонезом, повинна отримати однорідну масу начинки. Крабову паличку необхідно розвернути, наповнити начинкою та згорнути у трубочку. Так само чинимо з рештою паличок.

Готові фаршировані крабові палички на тарілці можна прикрасити зеленню кропу чи петрушки.

Крабові палички фаршировані шпротами

Інгредієнти:

• 100 гр - консервованих шпрот;
• 100 гр - крабових паличок;
• 100 гр - твердого сиру;
• 2 зубчики часнику;
• 2 ложки майонезу;
• сіль перець за смаком.

Приготування:

Підготуємо начинку, для цього дістаємо з банки шпроти, викладаємо їх у тарілку і розминаємо їх вилкою. До шпротів додаємо тертий на тертці сир, майонез та подрібнений часник, сіль та перець додаємо на свій смак.

На кожну розгорнуту крабову паличку намазуємо начинку та згортаємо у рулет. Подаючи на стіл фаршировані крабові палички, викладаємо на листя салату.