Локшин, запіканка з локшини з добавкою сухофруктів і горіхів, цукатів, приготована з яєчно-молочною заливкою, страва дуже дивна. Воно може бути як чудовим сніданком, так і чудовим десертом. І, напевно, як і , припаде до смаку дітям.

Вважається, що вперше запіканку зробили, коли змішали залишки від обіду, залили яйцями та поставили у піч. Подібне пояснення існує з приводу походження піци – зібрали все, що залишилося від обіду, виклали на тісто та поставили у піч. Або, що нам ближче, салат, російський салат роблять просто - збирають все, що є в холодильнику, додають яйця і заливають майонезом. Думаю, все це нісенітниця. Навіть не можна приготувати із різноманітних продуктів.

Запіканка страва не складна, рецепти запіканок різноманітні і жоден не починається словами «зберіть залишки вечері». Раннє-раннє дитинство, дитячий садок. Сирна або вермішелева запіканка з молоком або . Цього забути неможливо.

Як різноманітні світові кухні, так і різноманітні варіанти запіканок. Пудинг в англійців, локшина в Росії, - все це запіканки.

Приготувати локшину можна з домашньої локшини, а можна використовувати для цієї страви високоякісну італійську пасту. Використання пасти феттуччині, паппарделлі, тальятеллі – суттєво спрощує процес приготування. Така паста завжди доступна у продажу та запіканка відмінно вийде. Відмінна паста, щоб приготувати безліч страв, наприклад
.

Лопшевник. Покроковий рецепт

Інгредієнти (4 порції)

• Локшина (суха) 250 гр
• Молоко незбиране 2 склянки
• Вершкове масло 50 гр
• Яйця 3 шт
• Родзинки світлі 0.5 склянки
• Родзинки темні 0.5 склянки
• Курага 100 гр
• Ванілін, цукор за смаком

1. Домашню локшину приготувати досить складно. Головні труднощі – правильне борошно та складність розкочування тіста у тонкий пласт. Якщо борошно можна купити, пошукавши, то розкотити тісто в тонкий пласт без певної вправності дуже важко. Тому, з огляду на відсутність досвіду, простіше купити хорошу готову італійську локшину.

   Італійська локшина

2. У «старих» рецептах локшина рекомендують відварити локшину в молоці до готовності. Але, як виявилося, зварити італійську локшину в молоці дуже важко. Тому варто просто зварити пасту у воді до готовності. Потім відкинути її на друшляк і дати стекти воді. Перекласти пасту в глибоку миску, накрити тарілкою і дати охолонути.

   Відварити локшину до готовності

3. Щоб приготувати локшину, треба багато різних сухофруктів. Сушені абрикоси без кісточок курага. Це обов'язково. Також обов'язково додати солодкі родзинки без кісточок. З естетичних міркувань, ізюм варто взяти світлий та темний. Варто додати очищені волоські горіхи. За бажанням, не варто обмежувати себе, можна використовувати улюблені і доступні види сухофруктів і цукати.

   Кураги, родзинки, горіхи

4. Поки вариться паста залити окропом родзинки та курагу, щоб вони трохи набрякли і розм'якшилися. Курагу можна нарізати, а можна використовувати цілу. Очищені ядра волоських горіхів трохи обсмажити на сухій сковорідці до появи приємного запаху.

   Треба цілісне молоко та яйця

5. У остиглу пасту додати підготовлену курагу, родзинки та горіхи. Горіхи треба трохи розім'яти руками, щоби зменшити розмір великих. Перемішати пасту, щоб горіхи та сухофрукти розподілилися рівномірно.

   У остиглу пасту додати підготовлену курагу, родзинки та горіхи

6. Яйця випустити в глибоку миску, додати цукор та ванілін до смаку. Я додав три повні столові ложки цукру та щіпку натурального ваніліну. Збити міксером яйця та цукор до стану піни. Додати до збитих яєць 2 склянки кип'яченого молока, що охололо до кімнатної температури. Перемішати яєчно-молочну суміш.

   Збити яйця з цукром та додати молоко

7. Вилити яєчно-молочну суміш у пасту, що остигнула, з сухофруктами і горіхами і перемішати. Якщо паста не охолола, яйця можуть згорнутися, тому поспішати не варто.

   Вилити яєчно-молочну суміш у остиглу пасту із сухофруктами

8. Велику форму, як для торта, змастити вершковим маслом. Викласти у форму пасту, розрівняти лопаткою та поставити форму у нагріту до 180 градусів духовку або піч.

   Викласти у форму пасту, розрівняти лопаткою

9. Випікати локшина 30-40 хв. Потрібно щоб поверхня запіканки зовсім трохи підрум'янилася, а серединка пропеклася.

Є страви, які однаково гарні як для вечері, як десерт, так і для сніданку, як чудовий спосіб зарядити організм енергією. До таких кулінарних творів відносять і локшина. Цю страву готують у різних варіантах. Рецепт локшина у кожної господині свій. Все залежить від додаткових інгредієнтів, що використовуються. У цій статті знайдеться рецепт на будь-який смак, і ця страва напевно стане однією з улюблених та бажаних.

Класичний рецепт

Не можна назвати святковою або урочистою стравою локшина. Рецепт з яйцем більше підійде для сімейного обіду чи скромної урочистості. Для приготування знадобиться 10 яєць, дві склянки цукру, половина кілограма локшини, 70 грам олії вершкового, три великі ложки сметани, трохи ванілі та сіль. Цю страву, скоріше, можна назвати запіканкою. Спочатку відварюємо локшину, але не зовсім, а до напівготовності. Залишаємо її злегка недовареною.

Окремо збиваємо яйця із цукром. Суміш має збільшитися втричі. Потім додаємо до неї сметану, масло, щіпку солі та ваніль. У змащену форму, призначену для запікання в духовці, викладаємо локшину та виливаємо рідку основу. Все добре розрівнюємо і відправляємо локшину, рецепт з фото якого є в цій статті, в духовку. Час запікання становить близько 40 хвилин, за умови, що температура буде близько 200 градусів.

Локшин з молоком

Цей рецепт локшина теж можна віднести до класичних. Приготувати її дуже легко. Для цього треба взяти 250 грам макаронів або локшини, одне яйце, по дві великі ложки сухарів і цукру, склянку молока, трохи солі та ложку олії. Традиційно відварюємо макарони, не доводячи їх до повної готовності. Окремо змішуємо молоко з яйцями, цукром та сіллю. Все добре перемішуємо.

Локшину або макарони викладаємо у форму і заливаємо їх молочно-яєчною сумішшю. Зверху посипаємо локшину, рецепт якого вам напевно сподобається, сухарями, і збризкуємо олією. Ставимо його у духовку на 20 хвилин. Коли локшина буде готова, зверху утворюється красива, апетитна скоринка. Дістаємо його та насолоджуємося смаком.

Лапшевник у мультиварці

Сьогодні на допомогу господині приходить "розумна" техніка, яка дозволяє заощадити час та приготувати не менш смачні страви. Локшин, рецепт з яйцем або будь-який інший - не має значення, можна приготувати в мультиварці. Візьмемо 200 г сухої, краще широкої локшини, 200 г сиру, по три великі ложки сметани і цукру, одне яйце, маленьку ложку олії і дві великі ложки панірувальних сухарів. За бажанням можна використовувати ваніль. Як і в попередніх рецептах, спочатку відварюємо локшину.

Це можна зробити двома способами: традиційно відварюємо на плиті або використовуємо для цього мультиварку. У другому випадку наливаємо в чашу воду і доводимо до кипіння в режимі випічки. Потім кладемо локшину та варимо близько 10 хвилин, не забуваючи помішувати. Потім відкидаємо макаронні вироби на друшляк і відставляємо убік. Чашу мультиварки змащуємо олією та посипаємо сухарями. Окремо змішуємо сир із цукром, яйцем та сметаною. Все перемішуємо та додаємо локшину. Знову змішуємо інгредієнти, щоб сир рівномірно розподілився серед локшини. Викладаємо отриману масу в мультиварку та розрівнюємо. Для приготування використовуємо режим випікання.

Через 50 хвилин локшина з сиром, рецепт якого тут запропоновано, буде готовий. Виймаємо чашу, охолоджуємо трохи і дістаємо локшину. Перевертаємо його і знову поміщаємо у чашу. Випікаємо його ще близько 5 хвилин, щоб він вийшов рум'яним із двох сторін. Подавати цю страву можна з фруктами та сметаною.

Лапшевник з варенням

Багато хто хоче дізнатися рецепт локшина, як у дитячому садку. Це дуже просто, скористайтеся класичним варіантом приготування. Але щоб ця страва заграла новими фарбами, виявіть фантазію і додайте нові інгредієнти. Такий кулінарний витвір сподобається як дітям, так і дорослим. Для приготування знадобиться 400 грам вермішелі, яка називається «павутинка», 250 грам будь-якого варення, три великі ложки цукру, 50 грам олії вершкового, два літри води, одне яйце та склянка молока.

Для полегшення завдання використовуватимемо мультиварку, але можна зробити це і в духовці. В окремій мисці змішуємо яйце, молоко та цукор. У каструлі відварюємо вермішель до напівготовності. Звертаємо увагу, що вона буде готова буквально за п'ять хвилин, не переваріть. Відкидаємо павутинку на друшляк і додаємо в яєчну суміш. Кладемо в блюдо вершкове масло і перемішуємо акуратно. Чашу мультиварки треба обов'язково змастити олією. Потім викладаємо в неї половину вермішелі та розрівнюємо. Потім кладемо шар варення і закриваємо його вермишеллю, що залишилася. Розрівнюємо поверхню та вмикаємо режим випічки на 35-40 хвилин. Рецепт локшини з варенням приємно здивує ваших домочадців.

Лопшевник з манкою

Візьмемо 200 г локшини, 400 г сиру, трохи ваніліну, масло вершкове, 4 яйця, 4 великі ложки манки, склянку цукру і сіль. Локшину варимо до напівготовності і злегка присмачуємо олією (за смаком). Окремо збиваємо яйця із цукром до пишної піни. Потім додаємо до них сир і манку. Продовжуємо збивати, щоб маса була однорідною. Тепер цю суміш виливаємо в локшину та добре перемішуємо. Форму для випікання змащуємо олією та викладаємо в неї наш напівфабрикат. Поверхню розрівнюємо, щоб локшина вийшла красивою. Зверху можна покласти трохи вершкового масла, але це за бажанням. Готуємо локшину в духовці. Рецепт можна використовувати і для мультиварки. За 50 хвилин, за умови запікання при 170 градусах, запіканка буде готова. Перевірити готовність можна дерев'яною паличкою.

Лапшевник з фаршем

Якщо використовувати рецепт локшина з фаршем, то вийде вже поживніша страва, що не відноситься до десертів. Для приготування знадобиться 400 г будь-якого фаршу, головка цибулі, 400-500 г макаронів, два курячі яйця, 100 г сиру твердих сортів, 100 г сметани, сіль і перець. Відварюємо макарони до напівготовності і відкидаємо їх на друшляк. Окремо змішуємо сметану з яйцями та додаємо їх до макаронів. Тепер займемося начинкою. Цибулину очищаємо і ріжемо дуже дрібно. Обсмажуємо її на сковороді до прозорості, а потім додаємо спеції. Після цього кладемо фарш.

Вогонь не може бути маленьким. Фарш обсмажуємо дуже швидко протягом 5 хвилин. У підготовлену форму кладемо половину макаронів із соусом. Розрівнюємо та поміщаємо зверху начинку з фаршу. Закриваємо блюдо макаронами, що залишилися, і посипаємо тертим сиром. Ставимо страву до духовки на 30 хвилин. Температура випікання складає 180 градусів. Цей рецепт локшина сподобається студентам через простоту та невеликий бюджет. Набір продуктів для приготування цієї страви завжди є у наявності.

Лапшевник з броколі, цукіні та кальмарами

Ну а якщо ви хочете приготувати щось дуже незвичайне, то наступний рецепт локшина ідеально для цього підходить. Візьмемо дві порції відвареної пасти, 300 г кальмарів, по 200 г цукіні та броколі, 8 оливок без кісточок, 4 яйця, зелень (будь-яку) і три великі ложки сиру твердого. Кальмари відварюємо протягом трьох хвилин, але не більше. Якщо їх переварити, вони стануть жорсткими. Потім ріжемо їх дрібною соломкою. Брокколі розбираємо на суцвіття та заливаємо окропом на п'ять хвилин.

Цуккіні подрібнюємо за допомогою великої тертки. Оливки треба нарізати кільцями. Пасту можна також трохи подрібнити, щоб блюдо було зручно їсти. Тепер змішуємо всі інгредієнти та додаємо рубану зелень. Можна використовувати борошно чи крохмаль, але це за бажанням. Викладаємо пасту з кальмарами та овочами у змащену форму та відправляємо блюдо у розігріту до 180-200 градусів духовку. Через 25 хвилин локшина буде готова. Його можна подати з соусом з лимона, часнику та гірчиці.

Лопшевник з грибами та яйцями

Як бачите, начинки для цієї страви можуть бути різні. Візьмемо 300 г макаронів, 300 г печериць, 4 яйця, дві цибулини, 150 г сиру, пучок порею або шнітт-цибулі, 150 г сметани (жирної), масло для змащення форми, спеції, 100 мілілітрів овочевого. Макарони відварюємо, але не до кінця, і відкидаємо на друшляк.

Яйця відварюємо. Цибулю дрібно ріжемо і обсмажуємо його на вершковому маслі в сотейнику. Потім додаємо нарізані гриби. Гасимо ці два інгредієнти, а потім вливаємо бульйон і кладемо сметану. Спеції додаємо до смаку. Готові макарони змішуємо з соусом, нарізаним шнитт-луком або пореєм, тертим сиром та рубаними яйцями. Викладаємо суміш у підготовлену форму та ставимо її в духовку. Випікаємо 20 хвилин|мінути| при 200 градусах.

Висновок

Вибирайте рецепт локшини з м'ясом, овочами, сиром та іншими інгредієнтами. Змінюючи склад, можна балувати своїх гостей та домочадців новою стравою. Багатьом це нагадає минуле, коли локшина можна було спробувати в дитячому садку. Солодкі варіанти приготування сподобаються маленьким ласунам. Для їх приготування використовуйте варення, сир та сухофрукти. Це буде чудовим рішенням для сніданку чи полуденку. Готуйте локшину з м'ясом, овочами та грибами. Страва виходить ситною, смачною, ароматною і незвичайною. Проявіть фантазію та створіть свій дивовижний кулінарний шедевр.

По суті своїй локшина - це запіканка з пасти, тобто локшини, вермішелі або інших подібних макаронних виробів.

Приготувати локшина з макаронів – гарний спосіб вигідно утилізувати залишки зварених до минулої трапези макаронних виробів та інших продуктів. Крім того, блюдо це виходить досить ситним, локшини добре підходять для сімейних ланчів, для харчування спортсменів і зайнятих фізичною роботою на свіжому повітрі. Локшини можна готувати двома способами: у сковороді на конфорці або у формі в духовці. Обираємо другий спосіб, оскільки він здоровіший.

Розкажемо, як приготувати найсмачніші локшини в духовці.

Лапшевник з сиром та яйцем – рецепт

Інгредієнти:

• (тобто залишки зварених макаронних виробів, краще за невеликі) – приблизно 2 порції;
• натуральний сир – 150-200 г;
• вершки чи сметана – близько 80 мл;
• яйця курячі – 4 шт.;
• зелень;
• паприка солодка;
• сіль;
• шматочок вершкового масла|мастила|.

Приготування

Якщо макарони недостатньо дрібні, подрібнюємо їх (якщо вони злиплися – це навіть зручніше зробити). Змішуємо подрібнену пасту з яйцями, вершками та сиром. Додаємо подрібнену зелень та паприку, ретельно перемішуємо. Якщо в холодильнику випадково завалявся 1 свіжий солодкий червоний перець, можна додати суміш і його, попередньо нарізавши дрібно. Можете також додати до суміші пару ложок пшеничного борошна або кукурудзяного крохмалю для оптимізації консистенції. Рясно змащуємо трохи підігріту форму вершковим маслом. Заповнюємо сумішшю і запікаємо локшину в духовці протягом хвилин 25. Сегментуємо на порції і подаємо, можна полити локшину сметанно-чесночним соусом і подати до нього чашку бульйону.

Можна приготувати локшину з м'ясом, у цьому варіанті сир і сметану краще виключити.

Лапшевник з фаршем та яйцем у духовці – рецепт

Інгредієнти:

• залишки – приблизно 2 порції;
• яйце куряче - 3 шт.;
• фарш м'ясний – близько 300 г;
• цибуля ріпчаста - 1 шт.;
• чорний перець мелений чи готова суміш спецій;
• масло вершкове або свинячий смалець.

Приготування

Пасеруємо в сковороді на олії дрібно нарізану цибулю до легкої прозорості, потім додаємо м'ясний фарш і тушкуємо, перемішуючи, до зміни кольору м'яса (приблизно 5 хвилин). Якщо є трохи грибів: печериць, білих або глив, додамо і їх, нарізавши відносно дрібно. Суміш трохи остуджуємо.

Подрібнюємо зварену пасту і швидко змішуємо вилкою з яйцями та цибульно-м'ясною сумішшю. Приправляємо спеціями, якщо потрібно, додаємо трохи кукурудзяного крохмалю. Заповнюємо цією сумішшю форму, змащену олією, і запікаємо в духовці протягом 30-40 хвилин. Подаємо із зеленню та соусами, наприклад, гострим томатним.

Значно кориснішим вийде локшина з подрібненим вареним м'ясом або з морепродуктами, також в суміш, що запікається, добре додати і овочів.

Лапшевник з яйцем, кальмарами, броколі, цукіні та оливками

Інгредієнти:

Приготування

Кальмарів варимо (3 хвилини), остудити і нарізати дрібною соломкою. Брокколі розбираємо на дрібні кочешки і бланшируємо, тобто заливаємо окропом на 8 хвилин, потім воду зливаємо. Цукіні натираємо на великій тертці. Оливки нарізаємо кружальцями.

Змішуємо подрібнену пасту з кальмарами, яйцями, тертим сиром, броколі, оливками та цукіні. Можете додати трохи борошна або крохмалю та рубаної зелені. Запікаємо локшину в змащеній олією формі протягом хвилин 25. Подаємо з часниково-лимонно-гірчичним соусом.

Апетитний і ситний локшина з яйцем – це одна з тих страв, рецепт якої був незаслужено забутий. Така смачна яєчно-вершкова запіканка на основі вермішелі, спагетті, локшини або будь-яких інших макаронів, приготовлена ​​в духовці, виявиться справжнім відкриттям для багатьох господарок. До речі, ця страва допоможе вам реалізувати і вчорашню вечерю. Якщо у вас залишилися зварені макарони, то вони цілком підходять для приготування таких ніжних і поживних ласощів. Воно стане суперсніданком, чудовим полуденком або чудовою вечерею. Ось таке смачне та універсальне рішення!

Час приготування –1 год.

Кількість порцій – 8.

складові

Для приготування ситного та смачного локшина нам будуть необхідні продукти, зазначені в наступному списку:

• вермішель (у сухому вигляді) – 200 г;
• цукровий пісок – 1 ст.;
• яйце свіже куряче - 4 шт.;
• ванільний цукор – 1-2 щіпки;
• вершки жирністю 35% - 200 мл;
• коричневий цукор – для посипання запіканки;
• рафінована рослинна олія – на змащування форми.

На замітку! Для присипки локшина перед відправленням в духовку можна використовувати і звичайнісінький тростинний цукор. До речі, буде дуже смачно, якщо додати до нього трохи меленого мускатного горіха та буквально дрібку кориці у порошку.

Як приготувати локшину з яйцем у духовці.

Технологія приготування апетитного та поживного локшина з яйцями зовсім не становить складнощів. Запіканка робиться просто та швидко. Більше того, деякі господині готують її не тільки в духовці. Для цього можна скористатися мультиваркою або мікрохвильовою піччю. Також можна зробити блюдо на основі вермішелі на сковороді.

1. Насамперед треба зварити вермішель, якщо у вас не залишилося готових макаронів. Робіть це згідно з інструкцією на упаковці. Готовий виріб не забудьте відкинути на сито або друшляк і добре промити.

1. Поки вариться вермішель, необхідно зробити заправку. Для цього в окрему глибоку миску розбити курячі яйця. Засипати їх цукровим піском. За бажанням додати ванілін – зовсім трохи. Все трохи збити міксером. Влити вершки. Збити ще разочок, щоб заливальна суміш стала однорідною.

На замітку! Часто в заливку для локшина додається ще й сир. Тоді запіканка виходить просто бомбічно поживною та ситною.

1. Підготувати форму для запікання. Трохи промазати її рафінованою олією. Зверху викласти макаронні вироби. Небагато розрівняти їх.

1. Все залити одержаною вершково-яєчною сумішшю. Трохи перемішати, щоб заливання просочило всі інгредієнти. Зверху теж трохи розрівняти. Присипати коричневим цукром. Відправити страву в розігріту до 190 градусів духовку. Запікати 45-50 хвилин.

От і все! Не поспішайте ласувати готовою стравою - дайте йому трохи охолонути. Потім локшина ріжеться на порційні шматочки і розкладається по окремих тарілочках. Можна полити такий сніданок сметанкою - вийде ще смачніше, ситніше і поживніше.

Олександр Гущин

За смак не ручаюся, а палко буде:)

Зміст

Деякі страви знайомі всім з дитинства, які подавали ще у дитячому садку. В основному це різні запіканки: солодкі, солоні, м'ясні, овочеві, але найбільше запам'ятовується – це локшина, яку готують з макаронних виробів будь-якого типу. Ця страва так прижилася, що зараз можна зустріти масу фото та відеорецептів того, як приготувати її, а найпопулярніші ви знайдете прямо тут.

Що таке локшина

Проста запіканка з відварених макаронів, які можна приготувати заздалегідь або навіть використовувати недоїдені. У них додають яйця, молоко, фарш, сухофрукти, ягоди або навіть варення, а потім запікають у духовці. По суті - це та ж італійська лазіння, тільки для приготування використовуються не спеціально куплені платівки, а будь-які макарони, у тому числі спагетті. Навіть на фото ця страва виглядає апетитною.

Солодкий локшина з макаронів готують з додаванням сиру і цукру, але без борошна. Також можна всипати корицю, ванілін, родзинки, цукати. Така страва обов'язково сподобається діткам, адже їм так подобається все солодке. Спосіб приготування простий: яйця змішують з молоком, додають до суміші сир, додаткові інгредієнти за смаком, змішують з макаронами і відправляють у піч випікатися до утворення золотистого кольору.

Рецепт несолодкого локшина мало чим відрізняється від попереднього. Відмінність лише в тому, що замість сиру та солодких компонентів до макаронів додають м'ясо, овочі, гриби та навіть шинку. Головне – це приготувати окремо ще до відправлення майбутньої запіканки в духовку. Головною родзинкою може стати тертий сир, яким посипають страву за 5 хвилин до готовності.

Рецепт локшина

Враховуючи простоту приготування, кожна господиня зможе повторити будь-який із запропонованих рецептів. Величезним плюсом є те, що для запіканки можна використовувати практично будь-які продукти з вашого холодильника, тому вам не доведеться викидати їжу тільки тому, що ніхто не хоче її доїдати. Хоча локшина не можна назвати святковим блюдом, близьким воно обов'язково сподобається. Як приготувати запіканку у різний спосіб, читайте далі.

Класичний рецепт локшина з яйцем

• Час: 30 хвилин.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Призначення: сніданок.
• Кухня: російська.
• Складність легка.

Це найпростіший і найпоширеніший рецепт запіканки, яку можна приготувати навіть на сковороді, причому час його приготування в цьому випадку значно зменшиться. Додайте улюблені спеції чи приправи, болгарський перець, сир – все це додасть локшину новий смак. До страви подають сметану, майонез чи будь-який інший вершковий соус, який вам подобається. Як приготувати класичний локшина?

Інгредієнти:

• відварені макарони – 300 г;
• яйця – 3 шт.;
• сіль за смаком;
• спеції – за смаком;
• свіжа зелень;
• сир – 50 г;
• вершкове масло – 50 г.

Спосіб приготування:

1. Духовку розігріти до 180 градусів.
2. Яйця розбити в одну миску та збити віночком.
3. Всипати сіль|соль|, перемішати.
4. Зелень покришити.
5. Сир натерти на тертці.
6. Форму для запікання натерти вершковим маслом|мастилом|. Залишки залишити у ній.
7. Викласти макарони.
8. Залити все яєчною сумішшю.
9. Посипати зеленню.
10. Випікати локшина в духовці 20 хвилин.
11. Після закінчення часу дістати і посипати сиром.
12. Знову прибрати в духовку і допікати до запікання сиру.

• Час: 30 хвилин.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність: 110 ккал/100 г.
• Призначення: сніданок.
• Кухня: російська.
• Складність легка.

Ще один рецепт, який можна назвати класичним. Спосіб приготування мало відрізняється від попереднього рецепту, але у складі є молоко. Це допоможе зробити запіканку більш пишною. Молоко можна замінювати вершками або змішувати два ці продукти, роблячи страву більш калорійним, а з цим ситним. Підійдуть будь-які добавки на ваш смак: зелень, сир, спеції.

Інгредієнти:

• макарони – 300 г;
• молоко – 1 ст.;
• яйця – 3 шт.;
• сіль за смаком;
• сир – 50 г;
• олія для змащування форми.

Спосіб приготування:

1. Духовку включити та поставити температуру 180 градусів.
2. Яйця розбити на миску, додати молоко, сіль. Збити віночком до появи піни.
3. Сир натерти на тертці.
4. Форму змастити олією або вершковим маслом.
5. Викласти макарони та розкласти їх рівномірно по всій формі.
6. Викласти сир, перемішати із макаронами.
7. Зверху залити все молочно-яєчною сумішшю.
8. Випікати 30 хвилин|мінути| до готовності.

Лапшевник у мультиварці

• Час: 50 хвилин.
• Кількість порцій: 3 особи.
• Калорійність: 110 ккал/100 г.
• Призначення: сніданок.
• Кухня: російська.
• Складність легка.

Сьогодні практично на кожній кухні є помічник – мультиварка. У ній можна приготувати все, що завгодно, в тому числі і запіканку з макаронних виробів. Плюсом є те, що ви можете зробити заготівлю ввечері, скласти все у чашу та поставити на таймер. Страва буде готова до вашого сніданку. Крім того, не варто переживати через те, що можливе пригорання: мультиварка виключає цей момент.

Інгредієнти:

• макаронні вироби – 250 г;
• яйця – 2 шт.;
• вершки – 200 мл;
• сіль, спеції – до смаку;
• олія для змащування;
• панірувальні сухарі – 2 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Яйця збити віночком із вершками.
2. Додати до них сіль, спеції до смаку. Перемішати.
3. Чашу мультиварки змастити олією, обсипати панірувальними сухарями (можна блендером подрібнити звичайні сухарики).
4. Викласти макарони.
5. Зверху залити яєчно-вершковою сумішшю.
6. Закрийте кришку мультиварки та увімкніть режим «Випічка».
7. Готувати 40 хв.
8. Подавати запіканку можна зі свіжою зеленню та сметаною.

З варенням

• Час: 40 хвилин.
• Кількість порцій: 3 особи.
• Калорійність: 140 ккал/100 г.
• Призначення: сніданок.
• Кухня: російська.
• Складність легка.

Це рецепт солодкої запіканки, який теж не потребує якихось особливих навичок у кулінарії: змішав, залив, запік. Готувати страву можна як у духовці, так і в мультиварці. Варення можна використовувати будь-яке яке тільки знайдете у себе вдома. Макарони найкраще взяти дрібні, павутинку. Вони швидко готуються і їх відразу можна використовувати для приготування локшина.

Інгредієнти:

• локшина павутинка – 200 г;
• яйце – 2 шт.;
• молоко – 1 ст.;
• варення – 200 г;
• олія для змащування.

Спосіб приготування:

1. Локшину зварити у воді, додавши солі до смаку.
2. Яйця збити віночком із молоком до однорідної маси.
3. Змішати локшину з|із| яєчною сумішшю.
4. Форму змастити вершковим або олією без запаху.
5. Поступово викласти половину макаронів.
6. Зверху розподілити варення.
7. Викласти частину локшини, що залишилася.
8. Запікати 25 хвилин|мінути| при температурі 180 градусів.
9. При подачі можна посипати страву цукровою пудрою або полити молоком, що згущує|згущає|.

З манкою у духовці

• Час: 50 хвилин.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Призначення: сніданок.
• Кухня: російська.
• Складність легка.

Ще один рецепт солодкого локшина, який обов'язково сподобається всім діткам. Манка робить запіканку більш щільною, ситною. Як додатковий інгредієнт виступає сир. Страва відразу набуває приємного вершкового смаку. При подачі можна полити запіканку згущеним молоком, сметаною або збитими вершками. Декілька шматочків свіжих фруктів не будуть зайвими.

Інгредієнти:

• локшина – 200 г;
• сир – 300 г;
• яйце – 4 шт.;
• манка – 4 ст. л.;
• сіль - щіпка;
• цукор – 1 ст. л.;
• екстракт ванілі – щіпка.

Спосіб приготування:

1. Локшину відварити звичним для вас способом до напівготовності.
2. Змастити вершковим маслом|мастилом|.
3. Яйця збити віночком, додавши сіль, цукор, ванілін.
4. Потім додати до них сир, манку. Все ретельно перемішати.
5. Далі все змішати з локшиною.
6. Форму змастити вершковим маслом і викласти суміш.
7. Готувати у духовці на 180 градусах близько 40 хвилин.

З фаршем

• Час: 1 год.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність: 270 ккал/100 г.
• Кухня: російська.
• Складність: середня.

Мабуть, один із найсмачніших варіацій локшина, крім того, дуже ситний та апетитно виглядає навіть на фото. Для приготування можна використовувати будь-який фарш: яловичий, свинячий, курячий. Доповнити страву можна овочами до смаку, але найкраще з м'ясом поєднуються помідори, баклажани, болгарський перець. Час на приготування збільшиться за рахунок того, що фарш необхідно буде попередньо приготувати.

Інгредієнти:

• м'ясний фарш – 300 г;
• макарони – 300 г;
• яйце – 2 шт.;
• молоко – 150 мл;
• сіль, спеції – до смаку;
• помідор – 2 шт.;
• цибуля ріпчаста - 1 шт.;
• часник – 1 зубчик;
• болгарський перець – 1 шт.;
• свіжа зелень;
• олія для обсмажування.

Спосіб приготування:

1. Цибулю дрібно покришити.
2. Часник пропустити через часнику.
3. Цибулю та часник змішати з фаршем, додати сіль та спеції за смаком.
4. Помідори порізати кубиками.
5. Болгарський перець очистити від нутрощів, нарізати соломкою.
6. На розпечену сковороду влити 1 ст. л. олії і викласти фарш.
7. Додати томати, перець.
8. Обсмажте до прозорості цибулі (приблизно 10-15 хвилин), помішуючи дерев'яною лопаткою.
9. У мисці збити яйця із молоком.
10. Змішати яєчну суміш, макарони та фарш разом.
11. У форму, змащену олією, викласти приготовлену суміш.
12. Випікати в духовці 25 хвилин або до утворення скоринки.

З сиром та сухофруктами

• Час: 40 хвилин.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність: 100 ккал/100 г.
• Призначення: сніданок.
• Кухня: російська.
• Складність: середня.

Смачний ситний локшина з сиром багатьом нагадає меню з дитячого садка. Ніжне поєднання інгредієнтів буде просто ідеальним для сніданку. При цьому зменшити калорійність можна за допомогою нежирного сиру. Сухофрукти додавайте будь-які: курагу, чорнослив, родзинки, один або кілька видів – це не так важливо. Головне - їх добре промити і замочити в окропі, щоб вони стали м'якими.

Інгредієнти:

• відварена вермішель – 200 г;
• сир – 200 г;
• яйце – 2 шт.;
• сухофрукти – 150 г;
• вершкове масло – 20 г;
• цукор – 1 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Сир розтерти з|із| яйцями, додати|добавляти| цукор.
2. Сухофрукти замочити на 5 хвилин|мінути|, потім обсушити паперовим рушником і порізати на невеликі шматочки.
3. Змішати макарони, сирно-яєчну суміш та сухофрукти.
4. Викладіть у змащену вершковим маслом форму, розрівняйте лопаткою і поставте в духовку.
5. Духовку розігріти до 190 градусів.
6. Випікати 30 хвилин.
7. Під час подачі можна посипати горіхами, полити медом.

З грибами та кабачками

• Час: 50 хвилин.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність: 160 ккал/100 г.
• Призначення: обід, вечеря.
• Кухня: російська.
• Складність: середня.

Ще один ситний рецепт, який припаде до смаку любителям вегетаріанських страв. Як гриби можна використовувати печериці з магазину, або свіжі лісові гриби, або сушені, попередньо вимочені у воді. Для надання страви м'ясного смаку можна долити до нього половину склянки м'ясного бульйону перед тим, як ставити в духову шафу. Кабачки можна замінити цукіні.

Інгредієнти:

• макарони – 300 г;
• гриби – 150 г;
• кабачок - 1 шт.;
• часник – 1 зубчик;
• яйце – 3 шт.;
• бульйон – 100 мл;
• сіль, перець – за смаком;
• олія для змащування.

Спосіб приготування:

1. Макарони зваріть до напівготовності у підсоленій воді.
2. Гриби промийте, наріжте на платівки.
3. Кабачок очистіть від шкірки, наріжте на невеликі кубики.
4. Часник подрібніть.
5. Яйця збийте, додавши сіль та перець.
6. Недоварені макарони змішайте з овочами та яєчною сумішшю.
7. Форму для запікання змастіть олією. Викладіть у неї приготовлену суміш.
8. Залийте все бульйоном і поставте запікатися в духовку за температури 170 градусів на 40 хвилин.

З яблуками та родзинками

• Час: 40 хвилин.
• Кількість порцій: 3 особи.
• Калорійність: 120 ккал/100 г.
• Призначення: сніданок.
• Кухня: російська.
• Складність легка.

Рецепт дуже смачного локшини з родзинками та яблуками можна використовувати для приготування сніданку дитині. Страва виходить дуже смачною, соковитою, солодкою і при цьому корисною. Для приготування підійдуть яблука, що злегка лежали, так як зовнішній вигляд абсолютно неважливий. При подачі можна полити страву сметаною, натуральним йогуртом або молоком, що згущує|згущає|. Якщо додати корицю, то до смаку він нагадуватиме штрудель.