Тістечка з листкового тіста - ідеальне рішення, якщо потрібно швидко приготувати щось смачненьке, а в холодильнику є упаковка заготовки. Начинку для подібної випічки можна використовувати будь-яку – солодку чи ситну, у будь-якому випадку частування вийде смачним.

Листкові пиріжки

Якщо в запасі є упаковка напівфабрикату, то начинка для листкових пиріжків може бути різною. Найчастіше використовують солодкі наповнювачі, але й ситні будуть дуже доречними. Їх можна подати до першої страви замість хліба або взяти на роботу або навчання для перекушування. Як наповнення для такої випічки можна брати будь-які наповнювачі:

1. Солодкі пиріжки з листкового тіста часто наповнюють варенням, джемом, фруктами чи шоколадом.
2. Смачними вироби виходять із сиром або сиром: солодким чи солоним із зеленню.
3. Закусочні пиріжки з листкового тіста наповнюють різними видами м'яса, овочами чи грибами.

Тістечка з листкового тіста з яблуками

Найпростіші та найдоступніші стануть листкові пиріжки з яблуками. Цю начинку можна зробити зі свіжих фруктів, притрусивши їх трохи цукром, але набагато смачніше вийде наповнення, якщо яблучні часточки трохи підсмажити на вершковому маслі з додаванням підсолоджувачів та ароматних доповнень – кориці, гвоздики та ванілі.

Інгредієнти:

• пласти листкового тіста – 500 г;
• кислі яблука – 3 шт.;
• лимонний сік – 1 год. л.;
• мед – 2 ст. л.;
• кориця, гвоздика та ваніль.

Приготування

1. Тісто розморозьте.
2. Яблука поріжте дрібним кубиком, полийте лимонним соком.
3. У сковороді розтопіть шматочок вершкового масла|мастила|, киньте яблучні кубики і обсмажуйте до прозорості.
4. Додати мед, всипте приправи, перемішайте і нехай начинка повністю охолоне.
5. Розділіть тісто на прямокутники, викладіть начинку в центр заготовки і сформуйте пиріжки, наколите поверхню вилкою і змастіть жовтком.
6. Випікайте 25 хвилин при 190 градусах.

Тістечка з листкового тіста з сиром

Щоб листкові пиріжки з сиром вийшли смачними і соковитими в начинку можна додати трохи пропареного родзинок, він додасть солодощі. Якщо цього здасться мало, додайте інші улюблені сухофрукти та ваніль. З цієї кількості інгредієнтів можна зробити 6 великих пиріжків або 8 середніх.

Інгредієнти:

• сир – 500 г;
• цукор – 100 г;
• родзинки, курага та горіхи – по 50 г;
• тісто дріжджове – 500 г;
• жовток.

Приготування

1. Розморозьте тісто.
2. Родзинки розпарте, курагу поріжте на кубики, горіхи подрібніть.
3. У сир всипте цукор та горіхи із сухофруктами, добре перемішайте.
4. Тісто розділіть на 6 заготовок, розподіліть начинку, скріпіть краї.
5. Змастіть поверхню жовтком, наколіть поверхню і печіть 25-30 хвилин|мінути| при 180 градусах.

Тістечка з листкового тіста з вишнею

Тістечка з листкового дріжджового тіста готують з різними наповненнями, але найсмачніші – ягідні начинки. Вишню можна використовувати свіжу (видаляючи кісточки), заморожену або консервовану у власному соку. У будь-якому випадку ягоди потрібно процідити та просушити, обсипавши крохмалем. Смачні ласощі не потребують тривалої підготовки інгредієнтів, тому готові будуть вже через 40 хвилин.

Інгредієнти:

• вишня – 300 г;
• цукор – 100 г;
• крохмаль – 100-150 г;
• тісто – 500 г;
• жовток.

Приготування

1. Вишню процідіть від надлишків соку, обсипте крохмалем.
2. Розморожений пласт трохи розкотіть, розділіть на 6-8 прямокутників.
3. Розподіліть вишню по заготовках, кожну присипте цукром.
4. Сформуйте із листкового тіста, змастіть жовтком і печіть 25 хвилин при 190 градусах.

Тістечка з листкового тіста з варенням

Найкращий спосіб пустити в хід баночку варення - спекти пиріжки з листкового тіста в духовці. Це найпростіший варіант частування, що не потребує особливих інгредієнтів та виснажливої ​​підготовки начинки. Урізноманітнити наповнення можна рубаними волоськими горіхами. Важливий момент - варення має бути густим або з цільними часточками, сироп у разі краще не використовувати.

Інгредієнти:

• тісто – 500 г;
• варення – 250 г;
• жовток;
• горіхи рубані - 1 жменю.

Приготування

1. Небагато розкотіть розморожений лист тіста, розділіть на 8 шматочків.
2. Розподіліть по ложці начинки на заготовках, зверху покладіть рубаних горіхів.
3. Скріпіть пиріжки з листкового тіста міцно з усіх боків, для впевненості з'єднайте краї вилкою.
4. Змастіть жовтком, наколіть і печіть 25 хвилин при 185 градусах.

Листкові - добрий варіант швидкого перекушування, який можна взяти з собою в дорогу, на роботу або на навчання. Як наповнення використовують будь-який фарш: курячий, свинячий, яловичий або суміш різних видів. Доповнюють начинку сиром, грибами та улюбленими спеціями. Випічка приготується швидше, якщо використовувати вже готове м'ясо.

Інгредієнти:

• тісто – 500 г;
• фарш – 500 г;
• цибуля – 1 шт.;
• сир – 200 г;
• сіль, перець, сухі трави;
• жовток.

Приготування

1. Спасеруйте дрібнорубану цибулю, додайте фарш і смажте до готовності. Приправте спеціями, охолодіть начинку.
2. На дрібній тертці натріть сир.
3. Розморожений пласт розкотіть, розділіть на 6 шматочків.
4. У центр кожної заготовки розкладіть м'ясну начинку, додайте щедрою дрібкою сиру, скріпіть краї.
5. Змастіть жовтком поверхню, наколіть вилкою і печіть м'ясні пиріжки з листкового тіста 25 хвилин при 190 градусах.

Наповнити пиріжки з готового листкового тіста можна і овочами, наприклад, капустою, яку готують шляхом гасіння та з додаванням інших компонентів. В даному випадку можна доповнити начинку грибами і вареним яйцем. Частування вийде дуже смачним і ситним. Подати такі пиріжки з листкового тіста можна до основної страви замість звичного хліба.

Інгредієнти:

• капуста білокачанна – 600 г;
• яйце варене – 2 шт.;
• печериці – 200 г;
• цибуля – 1 шт.;
• жовток;
• тісто - 700 г.

Приготування

1. Спасеруйте цибулю, киньте посічені гриби, обсмажте до випаровування рідини.
2. Дрібно наріжте капусту і відправте до грибної піджарки, потім 15-20 хвилин, посоліть, поперчіть, охолодіть.
3. У капустяну начинку киньте посічені кубиком яйця, добре перемішайте.
4. Розморожений пласт розділіть на рівні порції, в центр кожної заготовки розподіліть начинку та скріпіть краї.
5. Змастіть поверхню жовтком, наколіть вилкою і печіть 30 хвилин|мінути| при 185 градусах.

Тістечка з листкового тіста з сиром

Листкові пиріжки з сиром - простий і безтурботний варіант приготування смачної та оригінальної випічки. Їх і до чаю можна подати і до основної страви. Сир можна використовувати будь-який, який добре плавиться і має приємний трохи солонуватий присмак. Дуже незвичайними будуть вироби із сулугуні усередині.

Інгредієнти:

• сулугуні 300 г;
• тісто бездрожжеве – 500 г;
• жовток,
• кунжут.

Приготування

1. Розморозьте пласт напівфабрикату, трохи розкотіть.
2. Розріжте тісто на смужки, в кожну покладіть по пластині сиру і скріпіть краї.
3. Змастіть жовтком і присипте кунжутом.
4. Пекіть 20-25 хвилин при 180 градусах.

Пиріжки можна зробити більш оригінальними, змінивши звичне формування виробів, згорнувши їх маленькими рулетиками. Такі ласощі дуже зручно їсти, тісто не кришиться і начинка не розпадається. Можна використовувати тостовий плавлений сир, шинку краще взяти якісну, без прожилок.

Інгредієнти:

• тісто – 400 г;
• тостовий сир – 6 шт.;
• шинка – 250 г;
• жовток, кунжут.

Приготування

1. Розкотіть тісто і розділіть на довгі смужки, шириною трохи більше сиру.
2. Розкладіть на край заготовки спочатку тонку скибочку шинки, зверху сир і поверніть рулетом, скріпивши з боків.
3. Змастіть поверхню жовтком, присипте кунжутом і запікайте 30 хвилин|мінути| при 185 градусах.

Коли немає часу або можливості спекти вироби, можна приготувати ласощі і на сковороді. з листкового тіста з куркою виходять дуже смачними і готуються дуже швидко. В результаті виходить найсмачніше частування з соковитою начинкою і чудово ароматною хрусткою оболонкою.

Класичне листкове тісто приготувати досить складно. Простіше купувати готове, і діставати, коли захочеться щось спекти. Але, якщо ви прихильник всього домашнього, пошукайте в інтернеті спрощені способи приготування листкового тесту. У наведених нижче рецептах мається на увазі, що воно вже є.

Tablespoon.com

Інгредієнти:

• 200-300 г листкового тіста;
• курячі яйця;
• скибочки бекону;
• пармезан;
• сіль, перець та зелень (петрушка, кріп, базилік).

Приготування

Розкотіть тісто і наріжте квадратами шириною 7–10 сантиметрів. Викладіть їх на лист, застелений пергаментним папером. Зробіть по краях квадратів борти заввишки близько 1 сантиметра.

Розбийте в кожний з квадратів, що ви отримали у вас, по одному яйцю і викладете по кілька скибочок бекону. Посоліть, поперчіть та посипте рубаною зеленню та тертим пармезаном (можна замінити іншим сиром).

Розігрійте духовку до 200 °С. Випікайте слойки 10-15 хвилин. Тісто має стати золотаво-коричневого кольору. Але ви можете вийняти слойки раніше, якщо хочете, щоб яйце залишилося рідким.

Clarkscondensed.com

Інгредієнти:

• 400 г листкового тіста;
• 200 г ковбаси;
• 200 г чеддера;
• 4 яйця;
• 1 столова ложка соусу ранч;
• 3 столові ложки соусу сальсу;
• пармезан.

Приготування

Розкотіть тісто, щоб вийшло коло діаметром близько 30 сантиметрів. У центр цього кола поставте склянку та виріжте ще одне коло. Кільце, що вийшло, розріжте на трикутні клини. Повинно вийти щось на зразок квітки.

Можна також нарізати тісто на трикутники та сформувати кільце, як показано .

Змастіть кільце соусом ранч. Якщо його немає, то просто змішайте в рівних пропорціях сметану та майонез з різними спеціями (сушена петрушка, сушений кріп, сіль, перець, часниковий порошок тощо).

Ковбасу наріжте і злегка обсмажте. Потім розбийте на сковороду яйця та обсмажуйте, постійно перемішуючи. Наприкінці додайте три столові ложки сальси.

Розкладіть начинку по кільцю так, щоб потім було зручно загинати пелюстки, а після приготування - різати шарування. Замкніть кільце, загнувши всі пелюстки, і посипте його тертим пармезаном. Випікайте шар в духовці 10-15 хвилин при температурі 200 °С. Подавайте на сніданок із гарячим.

Patsy/Flickr.com

Інгредієнти:

• 400 г бездрожжового листкового тіста;
• 250 г вершкового сиру;
• 150 г цукру + 2-3 столові ложки для посипання;
• 80 г вершкового масла|мастила|;
• 1 чайна ложка ванільного цукру.

Приготування

Розкотіть тісто на два великі пласти. Один з них викладіть на круглу або прямокутну форму для випікання. Збийте до однорідності вершковий сир, вершкове масло|мастило|, цукор і ванільний цукор. Вилийте суміш у форму.

Зверху викладіть другий пласт тіста. Запечатайте краї. За бажання з залишків тіста можна зробити коси або грати і прикрасити ними чізкейк. Зверху посипте пиріг цукром. Якщо любите корицю, можна посипати ще й їй.

Випікайте чізкейк півгодини в розігрітій до 180 ° С духовці до золотаво-коричневого кольору. Коли він охолоне, відправте його на пару годинників в холодильник, а потім наріжте і подавайте до столу.

minadezhda/Depositphotos.com

Інгредієнти:

• 500 г листкового тіста;
• 130 г вершкового масла|мастила|;
• 1 невелика виделка капусти;
• 7 яєць;
• 3 чайні ложки солі.

Приготування

Дрібно наріжте капусту і посипте сіллю. Залишіть на 15-20 хвилин, щоб вона дала сік. Яйця відваріть і також дрібно наріжте.

Відіжміть капусту і з'єднайте з яйцями. Розтопіть вершкове масло|мастило| і влийте в начинку.

Розкотіть тісто за розміром листа. У вас має бути два однакові пласти. Застеліть одним з них лист і викладіть начинку. Зверху покладіть другий пласт тіста. Захистіть краї. Змастіть поверхню пирога збитим яйцем і відправте в духовку на 30-40 хвилин|мінути| випікатися при температурі 180 °С.

The-girl-who-ate-everything.com

Інгредієнти:

• 100 г листкового тіста;
• 100 г вершкового сиру;
• 2 столові ложки цукру;
• 1 столова ложка лимонного соку;
• 1 чайна ложка тертої лимонної цедри;
• свіжі або заморожені ягоди.

Для глазурі:

• 1 склянка цукрової пудри;
• 1-2 столові ложки молока.

Приготування

За допомогою міксера до однорідності змішайте вершковий сир, цукор, лимонний сік і цедру. Розкотіть тісто і змастіть вершковою сумішшю. Розкладіть зверху ягоди та загорніть рулет. Розріжте його на невеликі шматочки і перекладіть їх на кругле деко.

Випікати рулети протягом 15-20 хвилин при температурі 180 °С. Поки вони дбають, приготуйте глазур. Для цього змішайте склянку цукрової пудри з 1-2 столовими ложками молока. Дайте суміші трохи постояти, щоб пудра повністю розчинилася. Якщо глазур вийшла занадто густою, влийте ще ложку молока. За бажання можна ще додати щіпку ванілі.

Дістаньте рулети з духовки і полийте їх глазур'ю. Подавати можна як у гарячому, так і холодному вигляді.

Dream79/Depositphotos.com

Інгредієнти:

• 1 кг листкового бездрожжевого тіста;
• 500 г свинячого чи яловичого фаршу;
• 50 г вершкового масла;
• 2 цибулини;
• 5 зубчиків часнику;
• сіль, перець, спеції за смаком;
• олія для смаження.

Приготування

Подрібніть цибулю за допомогою блендера або м'ясорубки, змішайте її з фаршем. Посоліть, поперчіть, додайте рубаний часник та спеції, які вам подобаються.

Тісто розріжте на невеликі кульки, розкотіть кожну з них. Покладіть пару ложок фаршу та маленький шматок вершкового масла на одну половину кола. Накрийте фарш другою половиною тесту та защипіть його.

Обсмажте чебуреки в розпеченій олії до рум'яної скоринки з двох сторін. Після обсмажування викладайте чебуреки на паперові рушники, щоб забрати надлишки жиру.

Thefoodcharlatan.com

Інгредієнти:

• 200 г листкового тіста;
• 2 банани;
• "Нутелла";
• цукор;
• кориці.

Приготування

Розкотіть тісто і наріжте трикутниками. Змастіть основу кожного з них "Нутеллою" (приблизно половина столової ложки на трикутник). Як приготувати шоколадну пасту в домашніх умовах, дивіться .

Банани очистіть та розріжте на чотири частини. Розкладіть шматки банана по трикутниках. Згорніть шарики рулетом, защепіть відкриті краї, щоб начинку не було видно. Повинно вийти щось на кшталт пиріжків. Обваляйте кожен із них спочатку в цукрі, а потім у кориці. Викладіть на лист, застелений пергаментом.

Випікайте 10–15 хвилин при температурі 190 °С. Є краще гарячими, щоб "Нутелла" витікала як гарячий шоколад.

Ginny/Flickr.com

Інгредієнти:

• 220 г листкового тіста;
• 100 г моцарелли;
• 1 чайна ложка рубаної петрушки;
• 1 зубчик часнику.

Приготування

Розкачати тісто і наріжте його трикутниками. Покладіть по шматочку сиру (якщо немає моцарелли, використовуйте будь-які інші м'які сорти) біля кожного трикутника і загорніть рогалики. Змастіть їх сумішшю розтопленого вершкового масла|мастила| і рубаного часнику з петрушкою.

Розігрійте духовку до 190 ° С, застелите лист пергаментом. Випікайте рогалики протягом 10 хвилин|мінути|.

vkuslandia/Depositphotos.com

Інгредієнти:

• 500 г листкового тіста;
• банку консервованих ананасів (кільцями);
• цукрова пудра.

Приготування

Дістаньте ананаси з|із| банки і обсушіть на паперовій серветці. Розкатане тісто розріжте на смужки шириною 2-3 сантиметри. Оберніть кожне кільце ананаса смужкою тіста (приблизно так, як ми робили беконом) і розкладете на лист (не забуваємо про пекарський папір).

Випікайте шари в духовці при температурі 180 ° С протягом 15-20 хвилин. Готову випічку посипте цукровою пудрою. Також як посипання можна використовувати кунжут або мак.

bhofack2/Depositphotos.com

Інгредієнти:

• 250 г листкового тіста;
• 200 г сиру фета;
• 200 г замороженого шпинату;
• 4 столові ложки оливкової олії;
• 2 курячі яйця;
• 1 цибулина;
• 1 зубчик часнику;
• петрушка, кріп та зелена цибуля за смаком.

Приготування

Спанакотиропіта - це традиційний грецький пиріг зі шпинатом та фетою. Щоб приготувати порційні спанакотиропіти, розморозьте, просушіть і наріжте шпинат. Обсмажте цибулину на оливковій олії (дві столові ложки) до золотистого кольору. В окремому посуді збийте яйця та з'єднайте їх із фетою. Ретельно перемішайте до однорідності. Додайте обсмажену цибулю, оливкову олію, що залишилася, дрібно рубану зелень і часник.

Тонко розкачати тісто і наріжте квадратами шириною 10-12 сантиметрів. Викладіть на кожен із них по дві столові ложки начинки. Загорніть пиріжки трикутниками. Викладіть їх на лист, застелений пергаментним папером.

Випікайте пиріжки в духовці, розігрітій до 180 ° С протягом 20-25 хвилин.

esimpraim/Flickr.com

Інгредієнти:

• 250 г листкового тіста;
• 100 г цукрової пудри;
• 100 г свіжої полуниці;
• 3 столові ложки сметани;
• 4 столові ложки полуничного варення;
• 2 банани;
• 1 яблуко;
• 1 ківі.

Приготування

Розкотіть тісто в пласт завтовшки близько 0,5 сантиметра. Можна зробити невеликі борти по краю.

Намажте тісто спочатку сметаною (краще брати жирну), а потім полуничним варенням. Якщо немає полуничного, можна взяти будь-яке інше на ваш вибір. Зверху викладіть нарізані тонкими скибочками фрукти. Фантазуйте, щоб вийшло не лише смачно, а й красиво.

Надішліть блюдо в духовку, розігріту до 200 °С, на 15–20 хвилин. Готову галету посипте цукровою пудрою.

Kasza/Depositphotos.com

Інгредієнти:

• 400 г листкового тіста;
• 200 г шинки;
• 150 г твердого сиру;
• 1–2 столові ложки майонезу;
• 1 зубчик часнику;
• зелень (кріп, петрушка, базилік).

Приготування

Розкотіть тісто прямокутник розміром приблизно 30 × 45 сантиметрів. Наріжте тонкими скибочками шинку (можна використовувати докторську та будь-яку іншу ковбасу на ваш смак) та сир.

Порубайте зелень і часник, змішайте з майонезом і намажте цим пласт тесту, відступивши 3–5 сантиметрів від краю. Поступово розкладіть по тесту шинку і сир. Незмазаний край залиште вільним. Поверніть рулет так, щоб ця смужка тесту виявилася із зовнішнього боку. Її можна змочити водою, щоб щільно запечатати рулет.

Розріжте рулет на шматки шириною 4-6 сантиметрів. Викладіть їх на лист, застелений пергаментним папером. Зверху рулет можна змастити жовтком і посипати маком чи кунжутом. Випікайте рулетики в духовці при 180 ° С протягом 20-25 хвилин.

p.studio66/Depositphotos.com

Інгредієнти:

• 6 сосисок;
• 100-150 г твердого сиру;
• 1 яйце;
• кунжут, соус та спеції за смаком.

Приготування

Розкачати тісто і розріжте на смужки шириною 3-4 сантиметри. Кожну з них змастіть своїм улюбленим соусом, посипте спеціями та дрібно натертим сиром. Оберніть сосиски смужками тіста і викладіть хот-доги на лист, застелений пергаментом. Змастіть зверху|згори| збитим яйцем і посипте кунжутом (за бажанням).

Випікайте сосиски в тісті протягом 20 хвилин|мінути| при температурі 180 °С.

Ken Hawkins/Flickr.com

Інгредієнти:

• 200 г листкового тіста;
• 200 г шоколаду;
• 50 г цукрової пудри;
• 1 куряче яйце.

Приготування

Розкотіть тісто завтовшки трохи більше 0,5 сантиметра і наріжте на трикутники. В основі трикутників викладіть по 1-2 часточки шоколаду. Згорніть трикутники рулетом, викладіть на лист, застелений пергаментом, і змастіть збитим яйцем.

Випікайте в духовці круасани протягом 20 хвилин при температурі 220 °С.

uroszunic/Depositphotos.com

Інгредієнти:

• 300 г бездрожжового листкового тіста;
• 300 г копченої курячої грудки;
• 200 г твердого сиру;
• 1 яйце.

Приготування

Розкотіть та наріжте листкове тісто смужками шириною близько 2 сантиметрів. Візьміть одну смужку і викладіть на неї дрібно нарізану грудку грудки і тертий сир. Накрийте ще однією смужкою, скріпіть їх між собою біля основ. Акуратно закрутіть шар по спіралі. Повторіть те ж саме з усіма смужками, що залишилися.

Готові кіски викладіть на лист (не забудьте про пекарський папір!) і відправте в духовку, розігріту до 200 ° С, на 15 хвилин.

Alattefood.com

Інгредієнти:

• 250 г листкового тіста;
• 2-3 яблука;
• 5 столових ложок очеретяного цукру;
• 3 столові ложки звичайного цукру;
• 2 столові ложки вершкового масла;
• 2 чайні ложки кориці;

Для глазурі:

• ½ склянки цукрової пудри;
• 2-3 чайні ложки молока;
• ½ чайної ложки ванільного екстракту.

Приготування

У Данії користується популярністю яблучний пиріг із листкового тіста. Пропонуємо вам зробити його варіацію у вигляді кісок.

Для цього яблука потрібно очистити від шкірки, видалити серцевини та нарізати кубиками. Потім їх необхідно карамелізувати на повільному вогні: варіть їх у каструлі разом із тростинним цукром, екстрактом ванілі та чайною ложкою кориці протягом 5 хвилин.

Розкотіть тісто, змастіть його розтопленим вершковим маслом, посипте звичайним цукром і корицею, що залишилася. Викладіть яблука та накрийте зверху ще одним пластом тіста. Потім розріжте його на смужки, викладіть на лист з пергаментом і акуратно перекрутіть кожну з них по спіралі.

Випікайте кіски 10-15 хвилин у духовці при 180 °С. Поки вони дбають, зробіть глазур. З'єднайте цукрову пудру, молоко та ванільний екстракт. Можна регулювати густоту глазурі, додаючи або пудру, або молоко.

Полийте готові кіски глазур'ю та подавайте на стіл.

sweetmusic_27/Flickr.com

Інгредієнти:

• 400 г листкового тіста;
• 100 г твердого сиру;
• 100 г салямі;
• 1 помідор;
• 1 яйце;
• маслини;
• спеції на смак.

Приготування

Якщо ви шанувальник, то вам напевно сподобаються ці пиріжки. Їхня начинка відмінно поєднується з пінним. Салями, сир, помідор та маслини потрібно дрібно нарізати та з'єднати з яйцем. Якщо хочете, можете додати у начинку свої улюблені спеції та зелень.

Розкотіть тісто, розріжте на квадрати та розкладіть начинку. Зліпіть пиріжки. Випікайте при 180 ° С до утворення золотистої скоринки.

Krzysztof_Jankowski/Shutterstock.com

Інгредієнти:

• 500 г бездрожжового листкового тіста;
• 400 г сиру;
• склянка цукру;
• 3 яйця.

Приготування

За допомогою міксера збийте два яйця з половиною склянки цукру та сиром. Коли маса стане однорідною, додайте цукор, що залишився, і ще раз збийте.

Розкотіть тісто і наріжте кухлями чи квадратами. Викладіть на кожен із них по 1–2 ложки сирної маси. Загорніть краї ватрушки, як у пиріжків. Викладіть їх на лист, застелений пергаментом, і змастіть збитим яйцем.

Випікайте 30-40 хвилин|мінути| при температурі 180 °С.

Scatteredthoughtsofacraftymom.com

Інгредієнти:

• 400 г дріжджового листкового тіста;
• 200 г моцарелли;
• 3 помідори;
• 2 столові ложки томатного соусу;
• 2 столові ложки оливкової олії;
• зелень та приправи за смаком;
• сіль і перець.

Приготування

Розкотіть тісто, зробіть борти по краях. За бажання можна зробити порційні міні-піци. Змастіть тісто оливковою олією та томатною пастою, посипте приправами на свій смак.

Розкладіть начинку. Для піци а-ля «Маргарита» досить нарізаних тонкими скибочками томатів і моцарелли, але ви можете використовувати будь-яку начинку (бекон, гриби, оливки і так далі).

Посипте піцу зверху свіжою зеленню і випікайте 20-25 хвилин|мінути| при температурі 200 °С.

Тарт Татен

Joy/Flickr.com

Інгредієнти:

• 250 г дріжджового листкового тіста;
• 150 г вершкового масла|мастила|;
• 150 г тростинного цукру;
• 6 кисло-солодких яблук;
• щіпка кориці.

Приготування

Тарт Татен - французький яблучний пиріг, де начинка знаходиться зверху. Відразу обмовимося: замість яблук можна використовувати груші, манго, персики чи ананаси.

Добре змастіть форму для випікання вершковим маслом і посипте цукром. Яблука очистіть від шкірки, приберіть серцевину і наріжте скибочками. Розкладіть їх у формі випічки і посипте корицею. Накрийте яблука пластом розкоченого листкового тіста.

Випікайте пиріг півгодини за температури 180 °С. Коли готовий тарт трохи охолоне, переверніть форму на тарілку або тацю так, щоб яблука опинилися зверху. Подавайте теплим. Можна з морозивом.

Якщо у вас є свої фірмові рецепти з листкового тіста, то ласкаво просимо в коментарі. Давайте поділитися один з одним кулінарними секретами!

Рецепти смачних тістечок

пиріжки з листкового тіста

45 хвилин

250 ккал

5 /5 (1 )

Якщо ви задавалися питанням, що можна приготувати з листкового тіста, то ця стаття вам доведеться якраз до речі.

Листкові пиріжки - найпростіший і найсмачніший варіант випічки для тих, хто не хоче або не любить возитися з приготуванням та вимішуванням. Використовуються покупні листиі різні види начинки, яка дозволить щоразу робити смак вашої страви унікальним та неповторним.

Я дуже люблю готувати такі пиріжки з листкового тіста, коли хочу побалувати своїх близьких смачними ласощами, а часу довго стояти на кухні немає. Всередину часто кладу вишню, тому сьогодні я розповім, як приготувати пиріжки з листкового дріжджового тіста з вишнею, і надам вам рецепт із фото, як готувати їх у духовці.

Вигадав листкове тісто французький кондитер Клавдій Геле у 1645 році. Кажуть, він хотів спекти для свого хворого батька найсмачніший хліб. Замісивши тісто, Клавдій загорнув у нього шматочок олії, після чого розкотив і кілька разів повторив ту саму процедуру. Хліб, який він пек, дуже здивував його, тому що вийшов дуже великого розміру. Пізніше, коли Геле вже працював у кондитерській Парижі, він удосконалив свій рецепт.

Ви можете експериментувати і вибирати начинку для шарів відповідно до своїх смакових уподобань. При цьому випічку можна готувати не лише солодку, а й солону.

Кухонна техніка та начиння:деко, пекарський папір, глибока миска, чайні ложки, гострий ніж.

Необхідні продукти

Особливості вибору продуктів

Тісто для приготування бажано купувати дріжджове. Випічка з нього виходить більш м'якою та пишною. Але якщо в магазині такого не було – сміливо купуйте бездрожжеве. Мені доводилося готувати і з нього, виходило також досить непогано.

Бажаючим схуднути краще утриматися від вживання листкової випічки, оскільки в її складі є чимало олії.

Як приготувати пиріжки з листкового тіста в домашніх умовах

Рецепт приготування листкових пиріжків досить простий. Для початку нам потрібно розморозитипокупне листкове дріжджове тісто, з якого ми формуватимемо пиріжки на присипаному борошном столі. Потім можна трохи розкотити його, але не дуже тонко, щоб випічка вийшла пишною.

1. Розріжте шар за допомогою ножа на рівні квадратні частини.
   
   
2. На середину відрізаної частини листа висипаємо одну чайну ложку крохмалю. Він допоможе вишне не розтікатися під час приготування.
   
   
   

   Присипте вишню невеликою кількістю цукру та дайте постояти приблизно 30 хвилин. Вишня віддасть зайвий сік, і начинка не буде надто вологою та розтікається.

3. Зверху акуратно викладаємо начинку. Слідкуйте, щоб вона не попадала на краї тіста.
   
   
4. Зверху посипаємо вишню цукром. Однієї чайної ложки буде достатньо.
   
   
5. І склеюємо безпосередньо сам пиріжок. Існує безліч варіантів форми пиріжків із листкового тіста з начинкою, тому вибирайте ту, яка вам найбільше подобається.
   
   
   Але якщо як начинка ви вибираєте вишню, рекомендую склеювати сторони знизу вгору, тому що такий вид начинки є досить соковитим і буде витікати з іншої форми при випіканні.
   
   
   

   Дайте сформованим пирогам відпочити 10 хвилин, перш ніж відправляти їх випікатися в духовку. Так вони краще зберігатимуть свою форму.

6. Змастіть пироги збитим жовтком яйця чи молоком, де розчините цукор. Робиться це для того, щоб випічка вийшла ароматною та рум'яною.
   
   
7. Випікаємо в добре прогрітій духовці 15-20 хвилин (дивіться по духовці).
   
   

Готово! Залишилося трохи охолодити, і пишні хрумкі ласощі можна подавати на стіл.

Якщо ми хочемо приготувати щось смачненьке на вечерю, то пиріжки з листкового тіста, саме те, що нам потрібно. Усі люблять гарячу, ароматну та смачну випічку. А пиріжки саме такими і виходять. І щоразу їх можна готувати з різними начинками. Це і м'ясні, і овочеві, і грибні, і фруктові можна сміливо вибирати будь-яку. З будь-якої з них, вони виходять дуже смачними.

А якщо в холодильнику ще й лежить готовий, магазинний, то ще й не треба витрачати час на його приготування. Адже ні для кого не секрет, що довше всього йде саме на це. І річ навіть не в тому, що тісто довго замісити. А в тому, що завжди потрібен час для того, щоб він наполягався. А тут купив готове, розморозив його, приготував начинку, і пеки все, що захочеш.

У магазинах продається дріжджове листкове тісто та бездрожжеве. У чому їхня відмінність, і яке з них краще купувати для приготування випічки.

У бездрожжевому варіанті більше шарів, ніж дріжджовому. А якщо шарів більше, значить і масла між шарами більше. Тобто воно жирніше і калорій у ньому вдвічі більше. За смаковими якостями обидва варіанти практично нічим не відрізняються. Але бездрожжеве тісто дещо сухувате, а дріжджове м'якше, випічка з нього виходить більш пишною.

Тому бездрожжевий варіант використовують для приготування випічки з солодкими начинками - слоянок, круасанів. готується з нього ж.. А дріжджове - якраз добре для не солодких варіантів, а також для піци.

Тому сьогодні ми використовуємо дріжджову основу. Її потрібно правильно розморозити. Робити це краще за кімнатної температури. Але треба пам'ятати, що листкове тісто містить масло, і якщо розморожувати його сильно, то масло також розтане, і випічка не вийде шаруватою та смачною.

Я намагаюся розморожувати його у холодильнику. Знаючи, що сьогодні буду пекти, я заздалегідь перекладаю його з морозильної камери в холодильник. Якщо кладу його з ранку, то надвечір воно вже розморожується, і його можна відразу розкачувати і готувати випічку.

Розкажу як готувати пиріжки з різними начинками. Хтось у нас у хаті м'ясоїд, а хтось вегетаріанець. А випічку хочеться всім! Тому й готуватимемо на різний смак.

Нам знадобиться (на 16 шт):

• картопля - 800 гр
• яйце - 1 шт.
• вершкове масло - 50 гр.
• молоко (за бажанням)
• цибуля - 2 шт. (за бажанням)
• кунжут - 2 ст. ложки
• сіль за смаком
• рослинна олія - ​​для змащування листа

Приготування:

1. Картоплю залити водою, довести до кипіння, посолити і відварити до готовності.

2. Тепер потрібно визначитися, яку начинку Ви хотіли б зробити. Є два варіанти, перший використовувати для цього тільки картопляне пюре. Другий - робити начинку з пюре з обсмаженою цибулею. Я йду сьогодні найпростішим шляхом, і вибираю перший варіант.

Якщо Вам хочеться вибрати другий варіант, то поріжте цибулю дрібними кубиками і обсмажте її до золотистого кольору на невеликій кількості олії.

3. Картоплю потовкти, додати вершкове масло, картопляний відвар, або молоко. Коли потрібно консистенції, додати білок від яйця. Жовток залишити, він нам знадобиться. Для картопляної начинки пюре краще робити трохи густішим, ніж ми робимо його для гарніру.

Якщо Ви робите начинку з цибулею, додайте його до пюре. Вершкове масло в цьому випадку можна не додавати зовсім або додати менше. Спробувати сіль, якщо її недостатньо, то посолити до смаку.

4. Начинці потрібно дати час, щоб вона охолола.

5. Змастити стіл олією, і розкотити на ньому один пласт тіста. Розкочувати його слід в одному напрямку, від себе, щоб не порушувати шари. На качалку сильно натискати не потрібно, розкочувати рівномірно.

6. Розрізати заготівлю на 4 частини. Викласти на кожну значну частину начинки. Щоб готові вироби вийшли смачними, начинки в них має бути багато.

7. Згорнути конвертиком або трикутником.

8. Деко застелити папером для випічки, змастити його маслом або використовувати силіконовий килимок, і викласти заготовки на нього. Виконати те саме з іншими трьома пластами.

9. Змастити жовтком. Завдяки йому вироби вийдуть рум'яними та апетитними. І посипати їх згори кунжутом для краси. Адже страву насамперед визначають на вигляд, тому зробимо її привабливою.

10. Поставити в розігріту до 180 градусів духовку, випікати 30 хвилин|мінути|. Готова випічка має придбати гарну рум'яну скоринку.

11. Дістати лист, зняти пиріжки і викласти їх у велику плоску страву. Дати трохи охолонути, подавати з гарячим чаєм.

Пиріжки з картоплею та грибами

Схожий на попередній рецепт, але тільки начинку ми додаємо обсмажені з цибулею гриби.

Нам знадобиться (на 16 шт):

• листкове дріжджове тісто - 4 пластини (750 гр)
• картопля - 500-600 гр
• гриби - 300 гр
• яйце - 1 шт.
• цибуля - 2 шт.
• кунжут - 2 ст. ложки
• рослинна олія - ​​5 ст. ложок
• сіль, перець - за смаком

Приготування:

1. Відварити картоплю. Потовкти його в пюре, додати трохи картопляного відвару і білок від яйця.

2. Поки картопля відварюється, цибулю порізати кубиками і злегка обсмажити на рослинному маслі.

3. Дрібно посікти гриби, підійдуть будь-які - і лісові, і куплені в магазині, наприклад печериці, і мариновані, і солоні. Додати їх до цибулі і обсмажити 5-7 хвилин. Посолити і поперчити до смаку.

4. Додати гриби до пюре, перемішати.

5. Розкотити пласт, розділити його на 4 частини і викласти на кожну начинку. Згорнути конвертом або трикутником. Те ж саме зробити і з рештою тесту.

6. Викласти на змащене олією і застелене папером для випічки деко, або на силіконовий килимок, покладений на нього ж. Змастити жовтком і посипати чорним чи білим кунжутом.

7. Випікати 30 хвилин|мінути|, до рум'яного стану. Дістати, викласти на блюдо, дати трохи охолонути і подавати з гарячим чаєм.

Листкові пиріжки з м'ясним фаршем

Якщо заздалегідь приготувати м'ясний фарш і розморозити тісто, то через годину ми всією родиною зможемо насолоджуватися смачною, ароматною випічкою з м'ясом.

Нам знадобиться (на 16 шт):

• м'ясний фарш -500-600 гр
• цибуля - 2-3 шт.
• тісто - 4 пластини (750 гр)
• яйце -1 шт
• кунжут - 2 ст. ложки
• спеції, сушені трави
• рослинна олія - ​​для змащування

Приготування:

1. Порізати цибулю дрібними кубиками і додати у фарш. Можна його, звичайно, перекрутити на м'ясорубці, але не варто. Перемелений лук дуже рідкий, і фарш також буде рідкуватим. А ось коли ми його наріжемо, фарш буде потрібної нам консистенції. До того ж у процесі приготування, цибуля поступово обмінюватиметься соком з м'ясом, і начинка вийде від цього набагато смачніше.

2. Додати у фарш спеції та сушені трави. Зі спеції гарні будуть мелений коріандр, розмарин і зіра. Вони нададуть нашим виробам просто божественний аромат. Сушені трави можна додати будь-які, але я додаю базилік та петрушку, а також орегано.

3. Посолити, поперчити до смаку. І додати|добавляти| білок від яйця. Жовток нам знадобиться для змащування поверхні випічки. У процесі приготування вона набуде красивого золотистого кольору.

4. Добре перемішати фарш до однорідного стану.

5. Розкотити на змазаному олією столі один пласт. Не забуваємо, що розкочуємо його в одному напрямку, щоб не порушувати шари. Розрізати пласт на чотири частини.

6.Покласти на кожну частину тесту значну частину начинки. Згорнути конвертом або трикутником. Викласти на змащене маслом або застелене силіконовим килимком деко.

7. Те саме зробити з іншими частинами. Готові заготовки змастити жовтком і посипати кунжутом.

8. Випікати в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці 35-40 хвилин. Пиріжки підрум'яняться і стануть красивими і дуже апетитними.

9. Дістати їх і викласти на велику плоску страву. дати трохи охолонути і подавати з|із| гарячим чаєм.

Пиріжки із зеленою цибулею та яйцем

З настанням весни та літа всі ми відчуваємо нестачу вітамінів. А на той час на наших дачних ділянках з'являються перші «зелені вітаміни» — і цибуля посідає серед них почесне місце. Ми із задоволенням їсти його вприкуску до різних страв і з не меншим задоволенням робимо різноманітну випічку з його використанням. Листкові пиріжки належать до їх числа.

Нам знадобиться (на 16 шт):

• тісто - 4 пластини (750 гр)
• яйце - 6 штук
• жовток - 1 шт.
• зелена цибуля - стільки скільки не шкода (добрий великий пучок)
• сметана, або майонез - за смаком
• сіль за смаком
• кунжут (за бажанням)

Приготування:

1. Відварити яйця, залити їх холодною водою та очистити від шкаралупи. Нарізати дрібними кубиками.

2. Зелену цибулю порізати завтовшки 0,6-0,8 см.

3. Змішати цибулю з яйцями, додати сметану чи майонез. Або і те, й інше у рівних пропорціях. Начинка не повинна вийти рідкою або густою. У першому випадку готові вироби «попливуть», а в другому вийдуть сухими та несмачними.

4. Змастити стіл олією і розкотити перший пласт. Розрізати його на чотири частини і викласти на кожну частину начинку. Її не шкодуємо, кладемо більше. Згорнути заготовки конвертиком чи трикутником. Викласти на змащене маслом або застелене силіконовим килимком деко.

5. Виконати те саме з трьома частинами, що залишилися. Змастити пиріжки жовтком і посипати кунжутом.

6. Випікати в розігрітій духовці до 180 градусів 30 хвилин. Вони зарум'яняться і стануть красивими і, звичайно ж, смачними.

Ось у нас вийшли вироби з найпопулярнішими та улюбленими начинками. Як Ви встигли помітити робота з тестом скрізь та сама. Ну це якщо Ви використовуєте його у готовому варіанті.

Якщо ж захочете зробити тісто самостійно, то рецепт.

Рецепт дріжджового листкового тіста

Нам знадобиться:

• борошно вищого гатунку - 0,5 кг
• вершкове масло 82,5% -350 гр
• молоко -1 склянка
• цукор - 3 ст. ложки з гіркою
• сіль -1 ч. ложка
• сухі дріжджі - пакетик 11 гр

Приготування:

1. Просіяти 2-3 рази борошно, для її кращого насичення киснем. Відкласти 3 ст. ложки борошна в окремий посуд.

2. Решту борошна викласти в миску, додати сіль.

3. У 1/2 частини молока розвести цукор і додати до борошна. Перемішати.

4. Окремо розвести дріжджі у теплому молоці. Дати трохи постояти, щоб вони розійшлися і додати суміш у борошно із цукром.

5. Додати заздалегідь розм'якшене при кімнатній температурі олію. Замісити тісто, воно має бути досить крутим і добре відходити від рук.

6. Загорнути його у харчову плівку та поставити в холодильник бажано на ніч, але не менше 4 годин. За цей час воно збільшиться обсягом у два рази.

7. Готове тісто дістати і розкотити пласт товщиною 0,5-0,6 мм.

8. Намазати олію на розкочений пласт, залишивши 1/3 частину. До країв не намазуйте, залиште приблизно 1 см. з країв непромазаним.

9. Загорнути незмащену частину на змащену. І потім частиною, що залишилася, прикрийте її. Вийде три шари. За допомогою качалки прокатайте його, не натискаючи дуже сильно по всій довжині пласта. Щоб не порушити шари, розкачувати лише в один бік.

10. Потім просипати злегка борошном, що залишилася, верх пласта і знову скласти в три шари. Злегка розкачати та знову прибрати в холодильник на 40 хвилин.

11. Ця процедура має повторитись чотири рази. Усього чотири рази. Тоді ми отримаємо потрібну кількість шарів.

Готове тісто можна три дні зберігати в холодильнику та 1 місяць у морозильній камері.

Це не найшвидший спосіб приготування. Є швидший спосіб, описаний у мене в іншій нотатці, як приготувати

І на закінчення один маленький секрет приготування смачної випічки. Саме слово походить від слова «бенкет». Бити, значить святкувати. А для святкування ми нічого не шкодуємо. Подивіться, як наші столи ломляться на всі свята. Тому – не шкодуйте начинку! У пиріжках її має бути багато! Тести менші, а начинки побільше. Ось і весь секрет!

Смачного!

3 порції

40 хвилин

235 ккал

5 /5 (1 )

Багато хто любить легке та хрумке листкове тісто, а пиріжки з нього виходять просто дивовижні. Готуються вони дуже швидко, тому що тісто найчастіше використовується вже готове.

Пиріжки з листкового тіста можна посмажити на сковороді або запекти в духовці, а начинки підійдуть будь-які інгредієнти, з якими ви любите готувати класичні пиріжки.

Рецепт пиріжків з капустою із листкового дріжджового тіста

Інвентар:дошка, ніж, вилка, качалка, пергамент, лист, сковорода, силіконова кисть.

складові

Так як тісто ми використовуватимемо вже готове, перейдемо до приготування начинки.

Приготування начинки для листкових пиріжків.

Приготування пиріжків із листкового тіста

1. Розморозьте 460 г листкового дріжджового тіста і відразу приступайте до формування пиріжків.

   Так як тісто дріжджове, воно може піднятися навіть в упаковці, тому приступайте до роботи, поки воно холодне.

2. Трохи розкочуємо тісто качалкою і нарізаємо пласт на квадрати бажаного розміру. Розмір квадратів має бути не надто маленьким, інакше начинка порве тісто під час запікання.
   
   
3. Викладаємо в центр кожного шматочка порцію начинки.
   
   
4. Змащуємо краї тіста яєчним жовтком за допомогою силіконової кисті.
   
   
5. З'єднуємо протилежні краї тесту по діагоналі та защипуємо пиріжок по краях, щоб вийшов трикутник. Також ви можете защипнути його у вигляді конверта.
   
   
6. Обмочуємо зубці вилки в борошно пшеничне і ще раз притискаємо краю тіста вилкою, щоб вийшов красивий малюнок.
   
   
7. Вистилаємо лист пекарським папером і викладаємо на нього пиріжки. Даємо їм постояти у холодильнику 10 хвилин. Також на цьому етапі можна ввімкнути духовку розігріватися до 200 градусів.
   
   
8. Потім змащуємо верх кожного трикутника яєчним жовтком і проколюємо тісто вилкою в кількох місцях.
   
   
9. Зверху прикрашаємо пиріжки насінням кунжуту. Мені знадобилося близько 20 р.
   
   
10. Відправляємо їх у духовку та випікаємо 20 хвилин до золотистості. Подавайте пиріжки гарячими на сніданок або на обід з першою стравою.
    
    
    

Відеорецепт пиріжків з капустою із листкового тіста

Подивіться на відео, як можна швидко приготувати пиріжки з готового листкового тіста.

Рецепт солодких пиріжків із листкового бездрожжевого тіста

Час приготування- 35 хвилин.
Кількість порцій – 4.
Калорійність на 100 г- 259 ккал.
Інвентар:дошка, ніж, качалка, пергамент, лист, сотейник, силіконова кисть.

складові

Покрокове приготування

1. Приготуємо начинку із ананасів. Беремо 320 г ананасів та нарізаємо дрібним кубиком.
   
   
2. Відправляємо ананаси до сотейника, висипаємо туди 60 г цукру і гасимо їх на повільному вогні до м'якості. Кількість цукру регулюйте на свій смак, залежно від того, наскільки солодкі ананаси. Для цього рецепту також підійдуть консервовані ананаси.
   
   
3. Як тільки ананаси пустять сік, додаємо до сотейника 8 г крохмалю, змішаного з 25 мл води. Це потрібно для того, щоб ананасовий сік став густішим.
   
   
4. Добре перемішуємо масу, що вийшла, і варимо ще кілька хвилин до загусання. Потім начинку повністю охолоджуємо та переходимо до приготування пиріжків.
   
   
5. Припиляємо стіл борошном і розкочуємо 480 г тесту прямокутний пласт до потрібного розміру. Товщина тесту в результаті має вийти близько 3 мм.
   
   
6. Ділимо тісто на 5 рівних смужок.
   
   
7. Викладаємо частину начинки на половину смужки.
   
   
8. А потім накриваємо її частиною тіста, що залишилася.

   Намагайтеся, щоб начинка була по центру і не потрапляла на краї тіста, інакше вони погано защипуватимуться.

   
   
   
9. Защипуємо пиріжок по краях, зворотним боком вилки або просто пальцями. Так само формуємо інші пиріжки.
   
   
10. Викладаємо їх на деко, застелене папером для випічки. Якщо пергаменту у вас не виявилося, просто змастіть його олією. Попередньо розігріваємо духовку до 220 градусів. В окремому посуді змішуємо жовток 1 яйця та 20 мл молока.Отриманою сумішшю змащуємо верх пиріжків, щоб вони вийшли дуже рум'яними та апетитними.
11. Робимо на пиріжках невеликі надрізи ножем та посипаємо 25 г цукру. Цукор можна використовувати очеретяний, тоді скоринка вийде апетитнішою.
    
    
12. Відправляємо пиріжки в духовку та випікаємо до рум'яної скоринки 20 хвилин. Готова випічка виходить дуже м'якою і ніжною всередині з красивою хрусткою скоринкою, а аромат ананасів просто невимовний.
    
    

За цим рецептом можна приготувати пиріжки з яблуками, вишнями або сиром. Подавайте ці чудові ласощі з чаєм або кавою.

Відеорецепт приготування солодких пиріжків із листкового тіста

Щоб побачити всі етапи приготування солодких пиріжків, перегляньте запропоноване відео.

Рецепт пиріжків з куркою та грибами з листкового тіста в духовці

Час приготування- 55 хвилин.
Кількість порцій – 4.
Калорійність на 100 г- 260 ккал.
Інвентар:дошка, ніж, качалка, лист, вилка, силіконова кисть, пергаментний папір.

складові

Приготування начинки для пиріжків із листкового тіста

Приготування пиріжків із готового тіста

1. Беремо 750 г готового листкового тіста і розкочуємо його в пласт. Товщина тесту має бути не більше 3 мм.
   
   
2. Нарізаємо його на однакові квадрати. У мене вийшло 12 прим.
   
   
3. Викладаємо начинку у центр кожного квадрата.
   
   
4. Зверху посипаємо її тертим сиром.
   
   
5. Складаємо краї тіста трикутником і защипуємо їх вилкою.
   
   
6. Викладаємо готові пиріжки на лист. Його можна застелити пергаментним папером або змастити олією без запаху.
   
   
7. В окремій тарілці розбовтуємо 1 яйце і змащуємо їм пиріжки.
   
   
8. Зверху присипаємо насінням льону або кунжутом. Мені знадобилося близько 20 р.
   
   
9. Ставимо пиріжки в розігріту духовку і випікаємо 30 хвилин|мінути| до рум'яної скоринки. Температуру виставляйте 200 градусів.
   
   
10. Пиріжки виходять дуже м'якими та повітряними. А якщо ви не хочете вмикати духовку, посмажте їх на сковороді. Смажені пиріжки з листкового тіста вийдуть більш хрусткими та соковитими.
    
    
    

Відеорецепт приготування пиріжків з куркою та грибами з листкового тіста

Ще один простий спосіб приготувати подібні пиріжки показано на відео. Начинку тут пропонується готувати відразу все разом на сковороді, а спосіб формування пиріжків теж досить цікавий.