Мімоза є одним із найпопулярніших салатів ще з радянської доби. Але наскільки ж калорійною є страва, адже в ній і майонез, і сир, і жирні консерви. А на додаток до всього ще й натерте вершкове масло! Це ж якийсь удар по організму! Люди, які стежать за своєю вагою, часто запитують: «Скільки калорій у салаті мімозу?» Є рецепти, завдяки яким салат мімоза втрачає калорійність і страву можуть вживати навіть ті, хто сидить на дієті.

На нашому сайті рецептів ви можете ознайомитися з іншими цікавими рецептами мімози, такими, як, або .

Відсутність сиру та додавання замість класичного «Провансалю» легкого салатного майонезу роблять страву зовсім іншою. Після їжі не відчувається тяжкість у шлунку, немає неприємного почуття переїдання, але на смакових якостях салату це ніяк не відбивається. Смак не відрізняється від класичного.

Потрібні:

• 1 банка консервованого тунця;
• 3 яйця;
• 3 морквини;
• 70 гр. майонезу;
• 1 цибулина;
• 3 картоплини.

Спосіб приготування салату мімозу:

1. Коренеплоди миють щіточкою для посуду.
2. Картоплю, яйця та моркву відварити, після чого остудити та почистити.
3. Цибулю позбавити від лушпиння і обдати окропом.
4. З консерви злити олію, а саме філе подрібнити вилкою.
5. Відварені овочі та яйця окремо натерти на тертці. Причому жовтки слід заздалегідь відокремити від білків.
6. Цибулю нарізати на кубики.
7. Першим шаром у формочки для салату викласти картопля. Щоб страва виявилася легшою і потрібно менше майонезу, слід натерту картоплю перемішати з соусом ще в мисці, а не змащувати потім.
8. Тунець з'єднати з|із| подрібненою цибулею і викласти наступним шаром, нанести майонез у вигляді сіточки.
9. Наступними додати білки. На них також слід намалювати майонезну сітку.
10. Далі викласти моркву та просочити її соусом.
11. Залишається прикрасити салат натертим жовтком і помістити у холодильник на 30 хвилин.

Салат мімозу без майонезу

Неймовірно легкий салат з відвареної риби і абсолютно без майонезу важко відрізнити від оригінального. Шкідливі компоненти з рецепту безвісти виключили. Такою стравою можуть поласувати навіть ті, хто стежить за своєю фігурою.

Що входить у салат мімозу:

• 200 гр. філе мінтаю;
• 1 морквина;
• 50 гр. сиру;
• 3 яйця;
• 2 картоплини;
• 5 ст. л. сметани;
• 2 кропові гілочки;
• 1/3 ч. л. солі.

Етапи готування:

1. Яйця відварити. Після приготування для полегшення чищення продукт необхідно залити холодною водою.
2. Промити та відварити овочі.
3. В окремому посуді зварити рибу у підсоленій воді.
4. Готовий мінтай відокремити від шкірки та кісточок, після чого подрібнити на шматочки. Це і буде перший шар "Мімози". Зверху рибу трохи змастити сметаною.
5. Моркву слід очистити та натерти на тертці. У подрібненому вигляді коренеплід викласти на мінтай і змастити також соусом.
6. Сир подрібнити на тертці та додати наступним шаром.
7. Яйця очистити від шкаралупи, розділити на білки та жовтки, потім натерти у різні тарілки.
8. Білок, змішаний зі сметаною, буде наступним у нашому салаті.
9. Картоплю натерти та викласти на білок.
10. Страву просочити сметаною ще раз і прикрасити жовтком та кроповими гілочками.

Салат мімоза ніжний з яблуком

Завдяки відсутності картоплі та додаванню кислуватого яблука, салат виходить напрочуд легким і свіжим. Але при цьому все одно смак неймовірно схожий на ту «Мімозу», яка так улюблена всіма.

Потрібні:

• банку консервованого тунця;
• 3 яйця;
• 3 морквини;
• 70 гр. майонезу;
• 3 яблука;
• 1 цибулина.

Смачний салат мімозу:

1. Яблуко промити, очистити від шкірки і натерти на тертці, після чого викласти у формочки першим шаром.
2. З консервів злити рідину, сам тунець подрібнити вилкою.
3. Очищений лук ошпарити окропом і нарізати кубиками.
4. Тунець змішати з|із| цибулею і викласти поверх яблука. Цей шар покрити майонезною сіточкою.
5. Яйця та моркву відварити, очистити, розділити білки та жовтки.
6. Яєчні білки натерти на тертці, викласти наступним шаром і накрити сіточкою з майонезу.
7. Натерти моркву – це наступний шар.
8. На завершення салат прикрасити подрібненим яєчним жовтком і забрати на півгодини в холодильник.

Важливо! Так як салати дієтичні, то потрібно використовувати легкий, салатний майонез з мінімальною жирністю. Ну а якщо хочеться взагалі без нього обійтися, шари можна змащувати маслом оливок. Ще один варіант заміни майонезу – йогурт. З його допомогою також легко можна просочити страву, а легкий молочний присмак лише зробить закуску свіжішою та неповторнішою.

Салат мімозу без яєць

Яйця, продукт хоч і корисний, але з певних причин їх їсти можна не всім. Ця варіація Мімози ідеально підійде тим, кому препарат протипоказаний.

Потрібні:

• 50 гр. жовтого твердого сиру;
• 1 банка консерви сайри в олії;
• 2 картоплини;
• 1 цибулина;
• 40 гр. майонезу;
• 50 гр. плавленого сиру.

Салат мімозу послідовність шарів:

1. Плавлений сир обов'язково слід попередньо заморозити в морозильнику.
2. Картопля промити, відварити разом із шкіркою, після чого очистити, охолодити і натерти на тертці.
3. Цибулю позбавити від лушпиння і нарізати мініатюрними кубиками.
4. Рибу витягти з|із| банки, відокремити від кісток і акуратно розім'яти виделкою.
5. Плавлений сир натерти на тертці і викласти в блюдо першим шаром, змастити майонезом і накрити подрібненими рибними консервами та цибулею.
6. Салат знову змастити соусом і додати подрібнену картоплю з майонезом.
7. Зверху страву посипати тертим сиром.
8. Для просочення шарів салат ставиться в холодильник хоча б на пару годин, але краще на цілу ніч.

Порада: якщо плануєте використовувати салат як страву для святкового столу, то можна прикрасити закуску, виклавши її порційно на салатне листя.

Салат мімоза з грибами

Ні для кого не секрет, що у певної групи людей існує така проблема, як індивідуальна непереносимість морепродуктів, або гірша алергія на них. Невже вони ніколи не зможуть поласувати Мімозою? Чи зможуть! Адже замість риби в салаті виявляться відварені гриби та куряче філе.

Потрібні:

• 200 гр. куряче філе;
• 100 гр. грибів;
• 2 картоплини;
• 3 яйця;
• 1 цибулина;
• 50 гр. сиру;
• 2 ст. л. сметани;
• 4 ст. л. майонезу;
• 50 гр. плавленого сирку.

Етапи готування:

1. Філе курки зачистити від плівок, відварити, остудити і дрібно нарізати.
2. Відварити в різних каструлях яйця та вимитий картоплею. Після цього охолодити, очистити і натерти на тертці (білки потрібно подрібнювати окремо від жовтків).
3. Гриби промити, нарізати максимально тонкими пластинками та відварити.
4. Сир натерти.
5. Цибулину звільнити від лушпиння і подрібнити.
6. З майонезу, сметани та сирку приготувати соус. Компоненти з'єднати і розтопити в мікрохвильовій печі кілька хвилин, після чого перемішати.
7. Першим шаром викласти картоплю та змастити отриманою заправкою.
8. Далі додати гриби, курку та цибулю.
9. Тепер знову салат обробити соусом.
10. Потім викласти білки та сир.
11. На завершення страву знову промазати соусом і посипати жовтками.
12. Для прикраси салату мімозу можна використати будь-яку зелень.

Порада: перед початком викладання шарів салату слід подбати про те, щоб температура всіх продуктів відповідала один одному. З цією метою компоненти рекомендується поставити в холодильник на п'ятнадцять хвилин.

Непереносимість певних продуктів, бажання схуднути або захворювання, що не дозволяють їсти все що завгодно – це ще не привід відмовлятися від такої дивовижної страви, як салат «Мімоза». Тим більше, що існують рецепти, що дозволяють прибрати зі складу «шкідливий» продукт і не зіпсувати смак смаку.

Той, хто стежить за вагою та веде здоровий спосіб життя, намагається їсти менше висококалорійної їжі: вона не сприяє збереженню фігури. Такі люди, наприклад, їдять салат Мімоза зі сметаною замість майонезу, адже цей соус містить велику кількість кілокалорій – до 630 ккал на 100 грам! Скористайтеся парою рецептів без використання важких майонезних соусів, замінивши їх на корисніший компонент, про який незаслужено забули.

Мімоза з сардиною, рецепт без майонезу

складові

• Сардіна в олії - 1 банка + -
• - 5 штук. + -
• - 0,5 ч.л. + -
• - 150 г + -
• - для прикрас + -
• - 5 ст.л. + -

Як зробити домашню низькокалорійну мімозу без майонезу

Салатик зі сметанною заправкою виходить соковитим та відрізняється незвичайним смаком. Знаючи це, ні в кого більше не виникне питання, аніж замінити майонез у салаті Мімоза.

• Сметану краще брати 15% або 20%, кисленьку — домашня не годиться, вона занадто жирна і густа, з прісним смаком.
• Сардини за бажання замінюємо іншою консервованою рибкою.
• Кріп використовуємо для прикраси готового салату Мімоза зі сметаною.

Приготуємо салатну закуску за покроковою рецептурою

Скласти мімозу можна шарами, як у класичному рецепті, а ми пропонуємо зробити незвичайний експрес варіант дієтичної мімози.

• Три сирки на середній тертці і укладаємо в салатник.
• Розтираємо консервовану сардину разом із соком виделкою, додаємо до сиру та змішуємо.
• Очищаємо круто зварені яйця і розділяємо білки і жовтки. Трьом їх окремо на середній тертці.
• Змішуємо рибно-сирну масу з тертими білками.
• З'єднуємо гірчицю зі сметаною та отримуємо смачний соус.
• Змішуємо соус із вмістом салатника, вирівнюємо верх і посипаємо тертим жовтком.

Декоруємо мімозу без майонезу гілочками і витримуємо в холодному місці 2 години. Подаємо салат з картопляним пюре або іншим гарніром, або як самостійну страву.

Салат Мімоза без майонезу, незвичайний рецепт зі сметаною

складові

• Морквина велика – 1 шт.
• Куряче яйце – 5 шт.
• Цибуля середня – 1 шт.
• Вершкове масло – 50 г
• Твердий сир – 100 г
• Скумбрія в олії – 1 банка
• Трохи куркуми, солі та чорного перцю у порошку
• Зернятка гірчиці – 1 ч.л.
• Оцет 6% - 1 ч.л.
• Сметана 15-20% - 7 ч.л.

Як приготувати пікантний салат Мімоза зі сметаною вдома.

Якщо хочеться спробувати Мімозу в незвичайному виконанні, додамо до нього сметану, і присмачимо гірчицею, оцтом і куркумою. Він вийде ніжним і смачним – не гірше за майонезні варіанти.

Замість звичайного оцту для мімози зі сметаною замість майонезу можна купити оцет із травами, замість скумбрії – будь-яку іншу рибку в консервах.

Готуємо продукти для шарів

1. Очищаємо круто зварені яйця, розділяємо білок і жовток. Натираємо білки на великій тертці, жовтки – на дрібній.
2. Знімаємо шкірку з моркви, трьом плід на дрібній тертці і трошки обсмажуємо з вершковим маслом.
3. Розминаємо вилкою рибу разом із соком, виймаючи великі кісточки.
4. Чистимо цибулю та режим крихітним кубиком. Заливаємо окропом на 3 хв., і, відкинувши на друшляк, промиваємо холодною водою. Цибуля перестане бути гіркою, але залишиться хрустким.
5. Трьом твердий сир на дрібній тертці.

Залишається зробити сметанний соус для змащування шарів, для чого змішуємо сметану з перцем, сіллю, куркумою та гірчичним зерном (за смаком) та оцтом (1 ч.л.). Повинна вийти однорідна маса.

Укладаємо продукти в листковий салат без майонезу

1. Кладемо в салатник шар білка та промазуємо 2 ч.л. сметанного соусу.
2. Укладаємо рибний шар, посипаємо цибулею та промазуємо 2 ч. л. соусу.
3. Засипаємо сирну стружку.
4. Додаємо морквяний шар і змащуємо соусом, що залишився.
5. Посипаємо салат жовтковою масою.

Салат Мімоза зі сметаною готовий, залишилося потримати його кілька годин у холодильнику для ретельного просочення. А краще зробити його пізно ввечері і залишити на ніч, щоб він вийшов таючим у роті і ще смачнішим.

Смачного!

1. Перш ніж починати створення салату, потрібно відварити або запекти в духовці моркву. Я волію запікати. Використовую для цього скляну форму з кришкою, в яку укладаю вимиту моркву і додаю туди приблизно півсклянки холодної води. Запікається морква у розігрітій до 180 градусів духовці 30-40 хвилин, час залежить від її розмірів.
2. Ще потрібно буде відварити круто яйця. Помістіть в каструлю з холодною водою, поставте на плиту і на середньому вогні доведіть до кипіння. Після закипання води варіть яйця близько 10 хвилин. Потім злийте окріп і залийте їх холодною водою, тому яйця швидше охолонуть і їх буде простіше очистити від шкаралупи.
3. Тепер візьмемося підготовкою всіх інгредієнтів для салату. Листя китайської капусти Пак-чой або салату Ромен помийте і добре просушіть паперовим рушником.
4. Помийте, просушіть і переберіть від непотрібних гілочок петрушку.
5. Добре промийте і насухо протріть яблуко. Розріжте його на чотири частини та виріжте серцевину.
6. Очистіть від шкаралупи відварені яйця та акуратно відокремте білки від жовтків.
7. Відкрийте і перекладіть з|із| банки в окрему тарілочку рибу, якщо в ній є великі кісточки, акуратно їх видаліть. Розімніть рибу вилкою, тільки якщо консерви у Вас в олії, її краще злити.
8. Попередньо відварену чи запечену моркву очистіть від шкірки та натріть на великій тертці.
9. Почнемо викладати наш салат. Дрібно наріжте і перекладіть салатник листя салату. Посоліть їх, посипте сушеними травами, полийте оливковою олією та добре перемішайте.
10. На салатне листя рівним шаром викладете натерту моркву.
11. Поверх моркви викладіть шар розім'ятої риби.
12. На великій тертці натріть яблука та викладіть їх на рибу.
13. На яблука рівним шаром викладаємо натертий на великій тертці твердий сир.
14. Наступний шар – натерті на великій тертці білки.
15. Поверх білків викладіть дрібно нарізане листя петрушки. Зверху присипте все сушеними травами і полийте оливковою олією.
16. Останній шар – жовтки, які теж потрібно натерти на великій тертці. Звичайно ж, якщо є бажання готовий салат можна ще й прикрасити, часточками лимона, зеленню або фігурно вирізаною морквою, наприклад, або як самі придумаєте і захочете.
17. Ось і все, ми впоралися, і на відміну від класичного рецепту, нашу «Мімозу» можна відразу подавати на стіл, розкладати по тарілочках, куштувати і насолоджуватися цим чудовим, ніжним та новим смаком. Смачного!
18. До речі, такий салат можна подавати як просто в салатнику, так і порційно, використовуючи при цьому для формування спеціальну кулінарну форму. Ще «Мімозу» красиво викладати в невеликих піалах або келихах, краще вибирати скляні, тоді добре будуть видно всі шари.

Назва салату, як можна точно передає його зовнішню схожість з однойменною квіткою весни. Дієтичний салат мімозу можна приготувати як на свято, так і до вечері.

Існує безліч різних рецептів цієї страви, причому змінюються не лише шари місцями, а й інгредієнти.

Завдяки витонченому смаку салату та чудовому аромату, його можна подавати з білим вином, мартіні, а також ігристими винами. Особливо виграшним є поєднання страви з білим вином.

Подібний ансамбль стане справжньою окрасою столу.

Тонкощі у приготуванні дієтичної мімози

Цей яскравий салат з'явився нещодавно, в 70-х роках. Це призвело до того, що рецептура страви містить найдоступніші інгредієнти.

І все ж таки через стільки часу він залишився актуальним і тепер. Однак, щоб закуска вийшла дійсно смачною, потрібно враховувати всі особливості та секрети процесу.

Основним нюансом при його приготуванні є температура частин, що використовуються в ньому. Вона має бути ідентичною.

Досягти такого ефекту можна помістити продукти в холодильник на 30 хвилин. Ця тонкість допоможе всім верствам стати акуратними.

Підбираючи рибу, насамперед варто приділити увагу морським видам: скумбрія, ставрида, тунець та горбуша.

Невелика модернізація рецептів зможе перетворити класичний висококалорійний рецепт на доступну легку страву для буднів і свят. Для цього випливає:

• ліквідувати з рецепту вершкове масло;
• замінити іншим низькокалорійним соусом;
• замість рибної консерви в маслі, придбати консервований у воді тунець;
• зробити шар салату не з відвареної, а з сирої моркви;
• виключити картоплю, її можна замінити яблуком.

Не завадить приділити увагу варінню яєць. Вона повинна тривати не більше 10 хвилин, оскільки подальше варення призведе до зеленого відтінку яєчного жовтка.

Враховуючи, що він є фінальним акордом салату, його колір має зберегти яскраво-жовтий відтінок.

Дієтичний рецепт салату мімозу з рибними консервами

Приготування салату за класичним рецептом не займає багато часу:

• відварюється картопля (3 шт) і морква (2 шт) у мундирі, а також яйця (4 шт) круто. Зачекати, поки вони охолонуть після приготування;
• овочі обчистити від шкірки та натерти на тертці;
• очистити зварені яйця від шкаралупи та поділити на жовток та білок;
• в тарілку сервіровки покласти першим шаром картоплю і змастити соусом;
• Наступною кулею покласти консервовану у власному соку сайру (200 г). Попередньо її потрібно розім'яти вилкою. Зверху додати|добавляти| трохи соусу;
• після цього викладають шар подрібненої зеленої цибулі (1 пучок), а зверху яєчні білки та соус;
• шар моркви змащеною трохи соусом;
• завершує блюдо жовток, яким прикрашають верхню частину, щоб він нагадував мімозу;
• замість жирного майонезу слід використовувати низькокалорійну сметану або йогурт.

Салат мімоза з тунцем та йогуртом

Такий салат готується недовго, а виглядає святково. До того ж, його калорійність складе всього 256 ккал на 100 гр.

Зважаючи на те, що салат виконується шарами, в першу чергу слід підготувати для них компоненти:

• розминають вилкою 1 банку консервованого тунця;
• відварюють 3 курячі яйця і одну моркву;
• протерти на дрібній тертці 50 г сиру;
• 50 гр йогурту змішують з 2 великими ложками соєвого соусу, таким чином отримаємо соус для перемазування салату.

Шари формуються в такому порядку: терті білки, соус, сир, соус, тунець, соус, морква та цибуля, соус, а зверху тертий жовток.

Рецепт дієтичної мімози без картоплі та майонезу

Цей варіант салату нічим не поступається класичному варіанту, проте відрізняється меншою енергетичною цінністю, що важливо за бажання підтримати свою фігуру у формі. Необхідний набір інгредієнтів:

• цибуля ріпчаста - 1 головка;
• морква – 1 шт;
• яйця курячі – 3 шт.;
• огірок свіжий – 2 шт.;
• філе хеку – 400 гр;
• сіль за смаком.

Для приготування соусу:

• грецькі – 200 гр;
• часник – 1 зубок;
• вода очищена – 3-4 столові ложки;
• кінза до смаку.

Для початку слід промити філе без кісточок під проточною водою. Після цього його занурюють у киплячу воду та на маленькому вогні варять до готовності. Потім воду зливають та охолоджують приготовлену рибу. Потім рибу слід розім'яти вилкою, щоб вийшла кашка.

Огірок подрібнити на великій тертці, а цибулю шаткують на дрібні кубики. Щоб цибуля не гірчила, її слід залити окропом на 10 хвилин.

Тепер можна зайнятися приготуванням соусу. Для цього ядра горіхів поміщають у блендер, туди ж додають і кінзу, перебивають у пасту. Щоб створити консистенцію соусу, потроху вводять теплу воду.

Збирати салат слід шарами: починають з риби, далі моркву, курячий білок, огірки та цибулю. Кожну кулю покривати пісним соусом.

На додачу салат прикрашають жовтком і ставлять у холодильник, щоб він просочився.

Дієтичний варіант салату мімози з яблуком

Цей рецепт допоможе виконати приготування низькокалорійної страви з такими продуктами:

• 200 гр консервованого тунця;
• 3 відварені яйця;
• 3 свіжі морквини;
• яблука (3 шт.);
• 1 цибуля;
• сіль та перець за бажанням.

Першим шаром викладають натерте яблуко та змащують тонким шаром нежирного йогурту.

На наступному етапі викладають подрібнений тунець, у цей же шар додають і нашатковану цибулю. Зверху знову нанести трохи йогурту.

Наступним етапом викладають свіжу моркву, натерту на дрібній тертці.

Після того, як його теж змастить соусом, залишається тільки прикрасити верх салату жовтком.

Шукайте низькокалорійні та смачні варіанти страв до святкового столу? Тоді вам точно знадобляться рецепти.

Дієтичний салат мімозу з рисом

Для приготування такої страви необхідно:

• 200 гр рису;
• 230 гр сардин у маслі;
• 4 яйця;
• 1 морквина;
• 1 синя цибулина;
• 150 гр соусу.

Рис слід відварити в гарячій воді з розрахунку 0,5 склянки рису та 2 склянки води. Після того, як він буде готовий, слід відкинути його на друшляк і дати стекти рідині.

Цибулю подрібнити кубиками і замаринувати на 20 хвилин (200 мл води, 4 великі ложки оцту та 10 гр цукру).

Після того, як буде відкрито банку консерви, масло з неї слід злити та видалити рибні кісточки. Потім подрібнити рибу. Далі відварити яйця та відокремити білки від жовтків. З|із| відвареної моркви прибрати шкірку і натерти на тертку.

Салат формують шарами: відварений рис, консерви, маринована цибуля, відварені білки, морква, жовтки. Всі шари, крім верхнього змащуються спеціальним соусом.

Для соусу знадобиться йогурт (150 гр) і подрібнена цибуля шалот (20 гр) та кропу (20 гр), трохи солі.

Рецепт мімози з авокадо

1. Змішати подрібнений тунець (1 банку) із зеленою цибулею (пучок).
2. З одного великого авокадо слід зняти верхній шар шкірки та натерти на дрібній тертці. Також слід зробити і 80 гр сиру.
3. Соус готують з нежирної сметани (100 гр) та 2 столових ложок соєвого соусу.
4. На тарілку необхідно поставити кулінарне кільце, яке бажано змастити попередньо олією, щоб потім його легко видалити.
5. На дно укладається ½ тунця, потім ½ сиру, ½ авокадо.
6. Щоразу шари промазують спеціально приготованим соусом. Після цього шари повторюють ще раз.
7. Зверху страву потрібно посипати рубаним кропом і поставити на 40 хвилин у холодильник.
8. Потім можна зняти кільце та подавати до столу.

Варіант дієтичної мімози із червоною рибою

Салат з морепродуктів без майонезу, безперечно, буде корисним та смачним. Його можна вживати навіть тим, хто дотримується дієти:

• 150 гр слабосоленої риби (семга, форель, лосось або горбуша);
• 1 буряк;
• 1 морквина;
• 2 яйця;
• половина цибулі;
• 70 гр твердого сиру;
• 30 гр сметани.

Дані компоненти страви потрібно привести до належного вигляду: порізати рибу шматочками, сир та яйця потерти на великій тертці.

Формувати салат потрібно в мисці, яку попередньо вистилають харчовою плівкою.

Потім викладають шари: риба, дрібно нашаткована цибуля, шар сметани, яйце, сметана, морква на великій тертці, сметана та буряк.

Після того, як блюдо охолоне протягом години, його можна дістати і перевернути на спеціальну тарілку, акуратно зняти плівку. У результаті риба буде зверху, а буряк нижнім шаром.

Дієтична мімоза з печінкою тріски

Це смачний варіант давно знайомого салату. Він виходить ніжним, ароматним та легким для шлунка.

1. Морквину (2 шт), яйця (3 шт) та картопля (2 шт) слід варити до готовності.
2. Відкрити банку з печінкою тріски, злити олію, а печінку шаткувати дрібними шматочками. Все перекласти в салатник та розрівняти.
3. Далі черга цибулі - її слід очистити і дрібно порізати.
4. Посипати подрібнену цибулю зверху на печінку, змастити все соусом.
5. З картоплі зняти шкірку і протерти через велику тертку, викласти наступним шаром і промазати знову соусом.
6. Моркву також чистять і подрібнюють, викладають поверх картоплі і знову змащують.
7. Залишилося натерти наступним шаром білки, додати|добавляти| трохи соусу і прикрасити тертим жовтком.
8. Як соус для перемазування салату краще використовувати один із низькокалорійних домашніх варіантів.

Напередодні свят вам також можуть бути корисні 7 нестандартних варіантів.

Дієтичний рецепт мімози з крабовими паличками

Такий варіант став особливо популярним останнім часом.

1. Найголовніше - придбати соковиті крабові палички, їх знадобиться 290 - 320 гр. Зварити до готовності 4 яйця, 2 картоплини та 1 морквину.
2. З окропу коренеплоди потрібно перекласти у холодну воду. Таким чином можна забезпечити легке очищення шкірки.
3. Крабові палички потрібно покришити кубиками.
4. Яйця натерти окремо білки від жовтків.
5. Збираємо салат пошарово. На дно тарілки укласти половину картоплі, після неї білки, слідом крабові палички. Щоразу шари промазують соусом.
6. Наступним шаром викладається друга частина картоплі із соусом, після – морква та жовтки.
7. Таку страву можна прикрасити болгарським перцем чи зеленню.

Рецепт мімози з куркою

Відварити 300 г курячого філе, остудити його і порізати на дрібні шматочки.

Відварити картоплю (2 шт.), остудити і натерти на тертці.

Яйця (2 шт) зварити круто та подрібнити на великій тертці.

Очистити одну цибулину, дрібно нашаткувати.

Залишилося натерти 100 г твердого сиру.

Усі інгредієнти слід розділити на дві частини, тому що шари повторюватимуться двічі. Отже, першим викладається картопля, слідом гриби, курка, цибуля, яйце та сир.

Для соусу можна використовувати такий рецепт: до 200 мл йогурту додати 50 гр фети і кілька гілочок кропу. Все потрібно змішати в блендері, внаслідок чого і вийде смачний соус із густою консистенцією.

Салат мімоза з кукурудзою

Отримати такий варіант закуски можна, дотримуючись наступних рекомендацій:

• картопля (2 шт) та моркву потрібно промити і проварити в солоній воді до готовності. Овочі слід остудити, відчистити від шкірки та протерти на велику тертку;
• консервовану сардину (240 гр) розминають до кашоподібного стану;
• цибулю (1 шт) дрібно нарізати квадратиками;
• злити рідину з консервованої кукурудзи (1 банк);
• яйця (3 шт) також зварити, почистити розділити на білок та жовток та подрібнити їх.

Викладати шари з додаванням між ними соусу: картопля, риба, цибуля, морква, частина кукурудзи, білки, кукурудза, жовтки.

Замість майонезу краще приготувати соус із 100 мл йогурту та 1 столової ложки лимонного соку.

Дієтичний варіант мімози у лаваші

1. Закуску починають готувати від того, що відварюють яйця (4 шт), остуджують і подрібнюють за допомогою терки.
2. Сир (100 г) також подрібнити через тертку.
3. М'ясо тунця (180 г) розім'яти виделкою, заздалегідь злив воду з консерви.
4. Дрібно порубати зелену цибулю (10 гр), петрушку (10 гр) та кріп (10 гр).
5. Розкласти на поверхні столу лаваш і поділити його на 2 частини. Усього має вийти 4 шматки лаваша, кожен із яких потрібно покривати йогуртом (250 гр).
6. Після того, як перший лаваш засипається сиром, його потрібно скрутити у рулет.
7. На другий лист викладаються терті яйця та зелень.
8. На початок другого лаваша помістити перший і згорнути їх разом.
9. На третій лист викласти рибу із зеленню і згорнути його разом із першими двома у загальний рулет.
10. Залишилося зафіксувати їх харчовою плівкою та відправити у холодильник на 2 години.

Незважаючи на те, що салати з майонезом стоять під забороною у людей, які стежать за своєю формою, немає нічого неможливого.

Невеликі корективи рецепту салат мімозу можуть перетворити важкий майонезно-масляний вибух калорій на дієтичний салат. А це ще раз доводить, що люди можуть харчуватись і смачно, і з користю для свого організму.

Вперед до стрункості!

Хочеш схуднути, не використовуючи дієт? Потрібна допомога та моральна підтримка на шляху до здорового та стрункого тіла?

Тоді скоріше пиши листа з позначкою "Вперед до стрункості" на e-mail [email protected]- автору проекту та за сумісництвом сертифікованому дієтологу-нутриціологу.