Напевно, найпростіша страва, яку можна приготувати, не докладаючи особливих кухарських навичок та зусиль – це яєчня. Справді, смажені яйця – це безпрограшний варіант для ранкового чи вечірнього перекушування.

Незважаючи на свою простоту, яєчня має кілька варіантів приготування. Так, яєчню можна посмажити з ковбасою, беконом, сиром. Один із найдоступніших і нескладних способів – це яєчня з помідорами.

Посмажити яєчню з помідорами можна двома способами. Перший – з цілісним жовтком, така яєчня називається глазунню. Другий варіант - зі збитими яйцями, така страва більше наминає омлет.

Ми пропонуємо вам другий варіант - зробити яєчню-бовтанку з помідорами.

складові

• Яйце куряче - 3 штуки;
• Помідор свіжий – 1 штука;
• Олія - ​​30 мл;
• Сіль за смаком;
• Червоний мелений перець – до смаку;
• Свіжа зелень – 1-2 гілочки.

Приготування

Для приготування яєчні з помідорами на сковороді беремо стиглий плід та промиваємо його під теплою проточною водою.

Нарізаємо томат у формі середніх по товщині напівкілець. За бажанням йому можна надати і іншу форму: часточками, кільцями, скибочками, брусочками. До речі, у цьому рецепті використовується свіжий помідор. Яєчня з таким продуктом актуальна у сезон дозрівання овочів. А ось у зимову пору року свіжий помідор можна цілком замінити замороженим чи консервованим (у власному соку).

На сковороду вливаємо заявлену кількість олії. Протягом кількох секунд прогріваємо інгредієнт. Нарізані помідорні півкільця викладаємо на сковороду.

Підсмажуємо томат із двох боків так, щоб помідорні півкільця трохи дали сік. Слідкуємо за процесом, щоб помідор на сковороді не перетворився на пюреподібну кашку.

Паралельно з цим кулінарним кроком розбиваємо у відповідну миску три курячі яйця. Приправляємо їх сіллю до смаку і присмачуємо червоним меленим перчиком.

Віночком трохи збиваємо яйця до утворення легкої пінки. Можна скористатися міксером.

Підготовлену яєчну масу акуратно наливаємо до підсмажених помідорних скибочок так, щоб вона покрила всю поверхню сковороди.

Готуємо яєчню з помідорами приблизно 2-3 хвилини на невеликому вогні, перед вимкненням на 15 секунд можна накрити кришкою сковороду.

Наприкінці приготування готову яєчню присипаємо порубаною свіжою зеленню (або взяти сушену). Попередньо свіжу зелень промиваємо та обсушуємо, використовуючи паперовий рушник.

Смачна яєчня із помідорами готова! Смачного!

Господині на замітку:

• Правильно готувати яєчню на сковороді з товстим дном (краще чавунною) та на маленькому вогні, це дозволить яйцям рівномірно просмажитись.
• Щоб яйця не прилипли до сковороди, спочатку треба добре розігріти.
• Яєчня виходить набагато смачнішою, якщо смажити її на вершковому маслі, але на ньому вона може підгоряти та прилипати. Щоб цього не трапилося, можна додати у вершкове трохи рослинного або посмажити на рослинному, а вершкове покласти зверху яєчні перед вимкненням. Олія просочить всю страву, і буде дуже смачною.
• Помідори для приготування яєчні повинні бути зрілими, тоді вони дадуть необхідний сік і смак.
• Щоб яєчня була ніжнішою, шкірку з помідорів краще зняти. Для цього треба обдати їх окропом, тоді вона легко зніметься.
• Якщо ваша мета – глазуня з помідорами, розбивайте яйця дуже акуратно, щоб не пошкодити жовток, інакше він розпливеться та зіпсує зовнішній вигляд страви.
• Якщо ви не впевнені в тому, що яйця дійсно свіжі, краще розбити кожне в миску, а потім додати на сковороду.
• Яєчня з помідорами в духовці найчастіше готується порційно - або в маленьких піалах, або прямо в помідорах (вирізується серцевина і розбивається туди яйце). Духовку розігрівають до 180 ° і запікають яєчню 10-15 хвилин. Ще смачніше буде, якщо посипати її перед вимкненням дрібно натертим сиром.
• Також можна приготувати яєчню в мультиварці або мікрохвильовій печі. Тоді вона виходить пишніше та ніжніше на смак. Яєчня з помідорами в мікрохвильовій печі готується 3 хвилини. Страва повинна бути накрита кришкою, а жовтки, щоб не луснули, слід попередньо проткнути зубочисткою.
• Яєчня з помідорами в мультиварці смажиться протягом 15 хвилин у режимі «жарка» (для хрусткої скоринки знизу) або «випічка» (для легкості).

Якщо правильно посмажити – яєшниця, та з помідорами… це ж просто смакота! А якщо робити ще й з різнобарвними, то це просто прикраса столу та насолода для очей. А якщо хтось побоюється, що смажені яйця можуть бути калорійними для тих, хто стежить за фігурою – можна приготувати страву без олії, на воді. Приготувати ідеальну яєчню з помідорами допоможуть наші покрокові рецепти з фото.

Яєчня буває двох видів: глазуня та базікання. Коли готують перший вид, яйця вбивають у сковороду, не розмішуючи, щоб жовток був цілим. При приготуванні другого – яйця спочатку розмішують з молоком та спеціями, а потім виливають. А тепер дізнаємось, як приготувати смачну яєчню із помідорами.

Секрети приготування

Хоча страву легко готувати, але існують деякі хитрощі, які слід врахувати:

• щоб зробити яєчню із помідорами, овочі треба брати зрілі;
• для більш ніжної консистенції овочів, зніміть з них шкірку. Для цього - обшпарити їх окропом;
• сковороду краще вибирати середнього діаметра із товстим дном;
• вбивати яйця потрібно лише на розігріту сковороду, інакше вони пристануть на дно сковороди;
• при приготуванні глазуні важливо не пошкодити жовток, інакше він розіллється по сковороді і змішається з білком. Буде не надто красиво;
• готувати тільки на маленькому вогні, інакше не засмажиться.

Прості рецепти

Класична яєчня з помідором

Ми приготуємо глазуню, щоб страва вийшла красивою. Але якщо ви більше любите балаканину, попередньо розмішайте яйця в мисці, а потім вилийте в сковороду.

Вам знадобляться:

• яйця – 2 штуки;
• томат – 1 штука;
• олія рослинна, сіль.

Приготування

1. Овочі звільніть від шкірки, наріжте кухлями.
2. Обсмажте їх на олії.
3. Убийте зверху яйця та посоліть.
4. Готуйте страву 3 хвилини.

Якщо вас хвилює питання, скільки калорій у яєчні з помідорами, можете бути спокійні – на 100 г міститься 127 ккал. Калорійність яєчні з помідорами та ковбасою, наприклад, буде більшою.

З цибулею

Яєчня з помідором та цибулею ароматна та смачна.

Вам знадобляться:

• яйця – 3 штуки;
• цибуля - 1 головка;
• томати – 2 штуки;
• сіль, зелень.

Приготування

1. Наріжте цибулю півкільцями, злегка обсмажте.
2. Помідори наріжте часточками, додайте|добавляйте| до цибулі.
3. Вилийте зверху яйця, смажте 2-3 хвилини.

За рецептом яєчню з цибулею можна готувати з карамелізованою ріпчастою або зеленою цибулею. Вибирайте інгредієнти за своїм смаком та бажанням.

Яйця не варто одразу розбивати над сковородою. Розбийте їх по одному в мисці, щоб переконатися у свіжості, а потім додайте в сковороду.

З ковбасою

Яєчня з помідорами та ковбасою - найситніший варіант страви. Замість ковбаси можна додати відварену курку, морепродукти або шинку.

Вам знадобляться:

• яйця – 3 штуки;
• томат – 1 штука;
• ковбаса – 100 г;
• перець, сіль|соль|.

Приготування

1. Наріжте ковбасу смужками чи кубиками, обсмажте на сковороді.
2. Частками наріжте овоч, додайте до ковбаси. 2-3 хвилини обсмажуйте.
3. Зверху вбийте яйця, додайте|добавляйте| перець і сіль|соль|.
4. Через 5 хвилин страва буде готова.

Якщо ви не хочете використовувати овочі, можна додати томатну пасту, тоді яєчня з томатною пастою матиме більш рівний гарний колір.

З сиром

Яєчня з помідорами та сиром - більш легкий та пікантний варіант. Сир можна вибирати різних сортів, головне щоб він був твердий.

Вам знадобляться:

• яйця – 3 штуки;
• сир – 50 г;
• помідори – 2 штуки;
• вершкове масло;
• сіль перець.

Приготування

1. Томат наріжте кружальцями. Обсмажте на олії.
2. Яйця вбийте на помідори, залиште нудитися на сковороді 2 хвилини.
3. Дрібними кубиками наріжте сир. Викладіть зверху.
4. Посоліть і поперчіть. Смажте ще 3 хвилини.

Оригінальні рецепти

В духовці

Цей незвичайний варіант страви дозволяє зробити яєчню з помідорами без смаження.

Вам знадобляться:

• яйця – 3 штуки;
• помідори – 3 штуки;
• сир – 30 г;
• сіль.

Приготування

1. З овочів зріжте верхівки. Ложкою дістаньте м'якоть. Усередині посоліть.
2. Яйця вбийте у середину кожного помідора, злегка посоліть.
3. Натріть на дрібній тертці сир.
4. Овочі помістіть у гарячу духовку на 10-15 хвилин|мінути|.
5. Наприкінці приготування посипте кожний помідор сиром, залиште в духовці ще на 3 хвилини. Блюдо готове!

У хлібі

Цікавий варіант приготування – яєчня з томатом у хлібі. Страва сподобається чоловікам, оскільки вона досить ситна. Із задоволенням будуть їсти його діти.

Вам знадобляться:

• яйця – 2 штуки;
• томат – 1 штука;
• хліб – 2 шматочки;
• сир – 40 г;
• сіль перець;
• соняшникова олія.

Приготування

1. У середині кожної скибочки хліба виріжте отвір.
2. Злегка обсмажте хліб із двох боків.
3. Помідор наріжте кружальцями.
4. Натріть сир на дрібній тертці.
5. В отвори обережно вбийте яйця, а зверху викладіть кружечки помідора.
6. Трохи посоліть і поперчіть.
7. Зверху посипте сиром.
8. Готуйте близько 10 хвилин.

Також ви можете вчинити з болгарським перцем. Наріжте перець кільцями (чим більше овоч, тим краще), злегка обсмажте його і вбийте яйця всередину. Гарно виглядає, якщо перці різного кольору.

У сосисках

Якщо ви хочете красиво подати яєчню, приготуйте блюдо за цим рецептом.

Вам знадобляться:

• сосиски – 2 штуки;
• яйця – 2 штуки;
• томат – 1 штука;
• зелена цибуля - 2 стеблинки;
• сіль, перець, олія соняшникова.

Приготування

1. Сосиски розріжте вздовж дві частини. Потім зробіть поперечні надрізи, щоб вийшла бахрома.
2. Складіть половинки сосисок разом, щоб вийшов гурток. Можна сколоти кінці зубочистками.
3. Томат наріжте кухлями.
4. Зелену цибулю дрібно наріжте.
5. Сосиски трохи обсмажте. У центр кожного сосисочного кола вбийте яйце.
6. Покладіть по два кружечки помідора.
7. Зверху посипте цибулею.
8. Готуйте на сковороді 6-8 хвилин.
9. Дістаньте зубочистки і обережно викладіть на тарілки.

Не забудьте, як смажити яєчню з помідорами – підійде лише невеликий вогонь.

Шведською

У цьому рецепті використовуються панірувальні сухарі.

Вам знадобляться:

• яйця – 4 штуки;
• панірувальні сухарі - півсклянки;
• помідор – 1 штука;
• вершкове масло - 1 столова ложка;
• цибуля - 1 штука;
• сіль, зелень.

Приготування

1. Змастіть олією сковороду, посипте сухарями.
2. Убийте зверху яйця. Посолити.
3. Дрібно наріжте томат та цибулю.
4. Акуратно посипте зверху підготовленими овочами.
5. На кожен жовток викладіть маленький шматочок олії.
6. Смажте на невеликому вогні. При подачі посипте зеленню.

З|із| сушеними помідорами

Сушені томати додадуть пікантності звичайній яєчні.

Вам знадобляться:

• яйця – 3 штуки;
• копчена ковбаса – 70 г;
• сушені томати – 40 г;
• зелений лук, сіль.

Приготування

1. Томати та ковбасу дрібно наріжте.
2. Викладіть їх у формочки для запікання.
3. Акуратно вбийте зверху яйця. Посолити.
4. Встановіть температуру 180 градусів, запікайте 20 хвилин.
5. Зелену цибулю дрібно наріжте та посипте на готову яєчню.

Якщо ви не надто скаржите зелену цибулю, можна замінити її будь-якою зеленню.

Готувати яєчню з помідорами легко та швидко. А якщо ви виявите фантазію і красиво оформите страву, домашні будуть вам вдячні.

Рецепт яєчні з помідорами та цибулею

При виборі яєць звертайте увагу на шкаралупу – вона має бути міцною, без сколів та тріщин. Невеликі забруднення допускаються. Якщо ви сумніваєтеся у свіжості яєць – опустіть їх по одному у банку з водою. Свіже яйце одразу втопиться, а тухле – спливе. Зберігати яйця найкраще у холодильнику, але не на дверцятах, а у пластиковому контейнері на верхній полиці.

Покрокове приготування

1. Розігріваємо сковорідку з олією.
2. Цибулину чистимо, миємо та нарізаємо за вашим бажанням – кубиками, соломкою або півкільцями.
   
   
3. Підсмажуємо цибулю до золотистого кольору.
   
   
4. Помідор промиваємо, видаляємо плодоніжку і нарізаємо його часточками чи кубиками.
   
   
5. Додаємо помідор до цибулі.
   
   
6. Кладемо на сковорідку шматочок вершкового масла|мастила|, грам 30.
   
   
7. Солимо та перчимо помідори з цибулею. Обсмажуємо всі разом 5-7 хвилин.
   
   
8. Вбиваємо 3 яйця.

   Якщо ви не впевнені в їхній свіжості, розбивайте яйця по одному в миску і лише тоді вливайте їх на сковорідку.

   
   
   
9. Яйця злегка присолюємо та посипаємо перцем.
   
   
10. Смажимо яєчню ще хвилин 5-7. Потрібно, щоб білок повністю загуснув. Жовток залишиться рідким.

    Якщо ви любите густий жовток у яєчні – накрийте сковорідку кришкою.

    
    
    

З чим їдять цю страву

Яєчню подають на сніданок як повноцінну страву із хлібом, тостами чи грінками. При подачі її можна посипати подрібненою зеленню.

Відеорецепт приготування яєчні з помідорами та цибулею

З цього відео ви дізнаєтеся, як посмажити яєчню з помідорами, і як зробити її смачною та ситною.

Рецепт яєчні з беконом, помідорами та болгарським перцем

Час приготування: 15 хв.
Кількість порцій: 3.
Калорійність: 173 ккал.
Кухонна техніка та інвентар:сковорідка, дошка обробна, лопатка, ніж.

складові

Покрокове приготування

1. Для цього рецепту використовую солоний бекон, нарізаний тонкими смужками.
   
   
2. Смажимо його на вершковому маслі з обох боків до золотистої скоринки, близько 5 хвилин.
   
   
3. Виймаємо бекон і перекладаємо на тарілку.
   
   
4. Болгарський перець миємо, видаляємо в нього плодоніжку та насіння. Нарізаємо його досить тонкою соломкою.
   
   
5. Смажимо перець до м'якості.
   
   
6. Викладаємо на нього смажений бекон.
   
   
7. Зверху розбиваємо 6 яєць. Посипаємо їх сіллю та перцем, бажано свіжозмеленим.
   
   
8. Кладемо на яйця половинки чотирьох невеликих помідорів. Їх теж можна трохи посолити.
   
   
9. Посипаємо все тертим сиром.
   
   
10. Смажимо на повільному вогні близько 5-6 хвилин, щоб випарувалася вся рідина. Накриваємо кришкою та смажимо ще 5 хвилин.
    
    
11. Яєчня з беконом та помідорами готова. Смачного!
    
    

Відеорецепт приготування яєчні з помідорами, беконом та болгарським перцем.

А якщо у вас ще залишилися питання щодо того, як смажити яєчню з помідорами та беконом, рекомендую подивитися це відео. У ньому описано весь процес приготування до найдрібніших подробиць.

Рецепт яєчні з помідорами, цибулею та ковбасою

Час приготування: 15 хв.
Кількість порцій: 2.
Калорійність: 156 ккал.
Кухонна техніка та інвентар:сковорідка, дошка обробна, лопатка, ніж.

складові

Покрокове приготування

1. На розігрітій сковороді з олією обсмажуємо до рум'яного кольору дрібно нарізану цибулю.
   
   
2. Помідор миємо та нарізаємо кубиками.
   
   
3. Додаємо його до цибулі та обсмажуємо.
   
   
4. Ковбасу або сосиски (100-150 г) нарізаємо невеликими шматочками.
   
   
5. Обсмажуємо разом із овочами, попередньо трохи посоливши всю масу.
   
   
6. Робимо у масі за допомогою лопатки заглиблення, за кількістю яєць (у мене їх буде 6). У кожне заглиблення розбиваємо на яйця.
   
   
7. Трохи солимо їх і посипаємо перцем. Посипаємо натертим сиром (50 г).
   
   
8. Продовжуємо смажити яєчню до готовності. Якщо не любите рідкий жовток – накрийте кришкою сковорідку.
   
   

Відеорецепт приготування яєчні з помідорами, ковбасою та цибулею

У цьому відео дуже докладно розповідається, як приготувати яєчню з помідорами та ковбасою. Рекомендую до перегляду! А як ви готуєте цю страву? Поділіться вашими улюбленими рецептами та смачними поєднаннями. Якщо у вас залишилися питання, також пишіть, із задоволенням дам на них відповідь. Чудового сніданку вам і вдалого дня!

Яєчня - поширений і улюблений вид сніданку. Страва готується дуже швидко, добре насичує, а якщо яйця доповнити будь-якими овочами, зеленню та прянощами – класичний сніданок заграє новими смаковими відтінками. Одне з поширених покращень звичайних смажених яєць – це яєчня з помідорами. Пропонуємо кілька варіантів рецептів.

Найпростіша яєчня з томатами готується з невеликого набору компонентів та прянощів.

Можна додати спеції за смаком або використовувати наведений у рецепті склад:

• 2 яйця;
• 1 середній стиглий томат;
• дрібка солі;
• трохи меленого перцю;
• олія для смаження будь-яка;
• щіпка сухого меленого часнику (за бажанням).

Спочатку готуємо помідор, видаляємо зелений залишок стебла, ріжемо середнім кубиком і відправляємо в розігріту олію. Смажимо хвилини три, помішуючи. Рекомендується накрити кришкою, щоб овоч добре розм'якшився і весь сік не встиг швидко випаруватися.

Наступний етап – розбити яйця поверх томатів, посолити, посипати прянощами. Якщо потрібно зберегти рідкий жовток – смажимо 2-4 хвилини, злегка прикривши кришкою. Якщо подобається застиглий жовток – накриваємо кришкою та на середньому вогні готуємо 5-7 хвилин.

З додаванням цибулі

Цибулина додає деякої пікантності до смаку звичайної яєчні з томатами.

Яєчня з помідорами та цибулею готується за наступним рецептом:

• маленька цибулина – 1 одиниця;
• томати середні червоні – 2 одиниці;
• яйця категорії С1 – 3 одиниці;
• ложка олії;
• сіль, перець за смаком.

Насамперед потрібно підготувати овочі: вимити, цибулю почистити і нарізати кубиком розміром 5 на 5 мм, відправити пасеруватися в олії на 2-3 хвилини, потім додати різані томати. Продовжувати готувати, помішуючи, ще 5 хвилин. Під кінець вбити яйця так, щоб вони покрили овочі, посолити, поперчити, довести до готовності.

Ситна яєчня з помідорами та курячим філе

Якщо ви любите ситний сніданок, ніж проста яєчня, рекомендуємо спробувати наступний рецепт:

• 3 яйця великі;
• 1 середній томат;
• 200 гр курячого філе;
• 30 гр сл. олії;
• дрібка солі;
• трохи перцю;
• щіпка паприки;
• зубок часнику.

Часник дрібно трьом, обсмажуємо протягом кількох хвилин. За цей час готуємо курку – її можна заздалегідь відварити, тоді цей етап пропустити. Якщо використовується сире м'ясо, ріжемо дрібним кубиком і обсмажуємо часником хвилин 7-10, помішуючи, щоб кубики зарум'янилися з усіх боків.

Яйця вбиваємо в окрему миску, додаємо прянощі, збиваємо вилкою, заливаємо вміст сковорідки. Накриваємо кришкою на 5-7 хвилин. Перед подачею можна посипати рубаною зеленою цибулею.

На замітку. Томати найсмачніше використовувати рожеві або яскраво-червоні. Важливо, щоб вони були соковитими - тоді сніданок буде дуже смачним!

З додаванням сиру

Ніжна та ароматна яєчня виходить саме завдяки сиру. Сир можна використовувати як твердий, що легко натирається, так і м'які сорти.

Продукти використовуються такі:

• 2 яйця;
• 1 соковитий томат;
• ложка будь-якої олії;
• дрібка солі;
• трохи перцю;
• 50 гр свіжого кропу;
• 50 гр твердого сиру;
• 30 гр сиру плавленого (як сирний суп).

Томат розділити на кілька часточок, обсмажити. Зверху розбити яйця, дати трохи схопитися, посипати рубаним кропом, посолити, поперчити. Зверху затерти сирками. Готувати під кришкою 5-7 хвилин. Рекомендується подавати до столу з кількома тостами.

На замітку. Яєчню із не застиглими жовтками набагато смачніше подавати із підсмаженими тостами. Для смаку їх можна трохи натерти зубчиком часнику.

Як приготувати в мультиварці

У мультиварці можна приготувати не лише складні страви, а й швидку яєчню на сніданок чи легке перекушування.

Готується вона дуже просто:

• 2 помідори сорту типу вершки або крапля;
• 2 яйця С1;
• сіль перець;
• масло.

У мультиварочну ємність наливаємо ложку олії та вмикаємо режим «Підігрів» на 5 хвилин. Поки олія гріється, промиваємо томати, ріжемо кубиком. Коли підігрів закінчиться, викладаємо овоч у масло, активуємо програму «Гушіння» або «Спека» на 5 хвилин, прикриваємо кришкою. Як тільки час закінчиться, вбиваємо яйця, солимо та перчимо, ставимо час ще на 15 хвилин.

По-грузинськи

Любителям гострих страв сподобається яєчня, приготована в грузинських традиціях - з безліччю прянощів і, зрозуміло, з порцією невеликої гострини.

• 2 середні томати;
• 3 яйця;
• маленька цибуля;
• 50 гр свіжої кінзи;
• ложка мала;
• пара щіпок хмелі-сунелі;
• трохи солі;
• червоний перець на кінчику ножа;
• пара пір'я зеленої цибулі;
• 2 часникові зубки.

Насамперед нашаткувати очищену цибулю і подрібнити часник. Обсмажити в гарячому маслі хвилини зо три. Як тільки відчується апетитний цибульно-часниковий запах – приєднуємо до них різані кубиком помідори і готуємо все разом доти, доки не з'явиться багато соку, а томат стане дуже м'яким. Рубаємо кінзу, додаємо, злегка солимо, висипаємо половину прянощів, помішуємо. Розбиваємо зверху яйця, знову трохи солимо і присипаємо прянощами, що залишилися. Нарізати пір'я цибулі та присипати зверху. Прикрити кришкою на кілька хвилин, після чого подавати.

На замітку. Якщо смажити на вершковому або топленому маслі, страва вийде ароматніша і ніжніша.

Оригінальний варіант із креветками

Якщо ви ніколи не пробували приготувати яєчню для гостей, цей варіант допоможе здивувати та смачно нагодувати друзів.

• креветки очищені – 400 гр;
• соковиті томати - 2 плоди;
• цибуля - 1 головка;
• яйця – 4 одиниці;
• м'який сир – 30 гр;
• часник – пара зубків;
• розмарин - щіпка надання відтінкового смаку.

Спочатку шаткуємо і обсмажуємо цибулю, через кілька хвилин викладаємо кубики помідорів і дрібно нарізаний часник і розмарин, солимо. Помішуючи, готуємо хвилин з десять.

Вбиваємо яйця так, щоб вони повністю покрили овочі. Протикаємо жовтки, щоб вони розтеклися. Чекаємо, доки яйця повністю «схопляться».

Викладаємо, промиті креветки, і розподіляємо по всій яєчні. Накриваємо кришкою на 2-3 хвилини. Затираємо сиром, прикриваємо ще кілька хвилин, щоб сир розплавився.

При подачі можна прикрасити рубаною свіжою зеленню - достатньо використовувати пару гілочок.

На замітку. Свіжу зелень можна додавати як під час приготування, так і як прикрасу страви. Яєчня відмінно поєднується з кропом та зеленою цибулею.

З помідорами та беконом

Багатьом знайома яєчня з помідорами та ковбасою. Це варіант не менш ароматного та ситного сніданку, але з додаванням бекону.

• 2-3 яйця;
• 2 помідори сорту чері;
• 100 гр бекону;
• перець, паприка, сіль, куркума;
• масло.

Черрі сполоснути, нарізати на четвертинки, бекон подрібнити середньою соломкою. Першим обсмажити бекон, щоб на смужках з'явилася легка скоринка, потім додати чері, перемішати лопаткою, і за кілька хвилин залити яйцями. Зверху яєчню трохи посолити і приправити - кожну пряність використовувати по маленькій дрібці. Подавати з кисло-солодким, часниковим або соєвим соусом, домашніми пшеничними сухариками.

Смажені помідори з яйцями - ситна та калорійна страва, яка ідеально підходить для сімейного сніданку. Робити його можна у різний спосіб. Якщо ви хочете отримати більш поживну страву, то яйця та помідори слід смажити на вершковому маслі. В іншому випадку обробляти такі вироби необхідно на пару або за допомогою олії.

Смажені помідори з яйцем: рецепт простого приготування

Зробити такий ситний та поживний сніданок зможе навіть дитина. Адже у його приготуванні немає нічого складного. Для цього вам потрібно придбати лише відповідні компоненти, а також суворо дотримуватися всіх рекомендацій рецепту.

Тож як готуються смажені помідори з яйцями? Для цього необхідно запастись такими компонентами:

• цибулею ріпчастою - 1 шт.;
• зеленню свіжою (петрушкою, кропом) – по кілька гілочок;
• яйцями великими – 3-4 шт.;
• маслом вершковим - близько 45-55 г;
• помідорами м'ясистими свіжими – 2 шт.;
• сіллю невеликою, подрібненим чорним перцем - на свій смак.

Підготовка інгредієнтів

Як готувати смажені помідори з яйцями? Спочатку обробляють всі компоненти. Цибулю чистять і шаткують кубиками. Свіжу зелень споліскують і рубають ножем. Що стосується свіжих м'ясистих помідорів, то їх добре миють і ріжуть кружальцями товщиною 5 мм (прибирати шкірку з томатів не слід).

Процес теплової обробки

Смажені помідори з яйцями слід готувати у широкій сковороді. У неї викладають вершкове масло і повільно розтоплюють. Після цього в розігрітий посуд поміщають кружечки томатів і нашатковану цибулю. Як тільки нижня сторона помідорів стане трохи рум'яною, їх перевертають, використовуючи лопатку або вилку. Після цього приступають до викладання яєць. Їх по черзі розбивають у сковороду, намагаючись зберегти цілісність жовтка. Далі страву солять і перчать, а також обсипають порубаною зеленню. У такому складі його закривають та включають вогонь на максимум.

Яєчня з помідорами має готуватися близько 3 хвилин. Після цього її знімають з плити і витримують під кришкою, що щільно прилягає, ще протягом 2 хвилин.

Як подавати блюдо до сніданку?

Як тільки яєчня з помідорами буде готова, її розподіляють по тарілках і подають домочадцям. Вживати таку ситну та поживну страву бажано разом із скибочкою хліба.

Готуємо смачний сніданок із свіжими томатами

Тепер ви маєте уявлення про те, як робиться смачна яєчня із помідорами. У приготуванні такого простого, але дуже ситного сніданку немає нічого складного. До речі, робити його можна іншими способами. Якими саме ми розповімо трохи далі.

Як готується яєчня з помідорами та сиром? Для цієї поживної та дуже смачної страви нам знадобляться такі продукти:

Обробка продуктів

Для приготування такого заварювання слід насамперед підготувати овочі. Цибулину очищають від лушпиння і шаткують півкільцями, а томати ретельно миють і ріжуть кубиками. Що стосується зелені, то її споліскують у прохолодній воді, добре струшують і подрібнюють гострим ножем.

Також окремо готують суміш для майбутньої яєчні. Для цього курячі яйця злегка збивають вилочкою, поступово вливаючи до них жирне молоко, а також додаючи перець, сіль та твердий сир, натертий на маленькій тертці. Всі продукти добре заважають і на деякий час залишають осторонь.

Процес приготування овочевого соусу

Перш ніж приступити до приготування яєчні, слід підготувати овочевий соус для нього. У розігріту сковороду вливають олію, а потім викладають півкільця цибулі. Обсмаживши овоч до золотистого кольору, до нього додають нашатковані помідори, які відразу присмачують перцем, сіллю і сушеним базиліком. Всі інгредієнти ретельно заважають і гасять у власному соку протягом 10-12 хвилин. Після цього соус акуратно викладають у креманку, а в сковороду знову вливають трохи олії.

Дочекавшись, коли рослинний жир сильно розігріється, в посуд вливають суміш із яєць, молока та сиру. Готувати яєчню слід під кришкою близько 2 хвилин. Далі на одну половинку млинця викладають раніше зроблений томатний соус і відразу накривають його другою частиною омлету. У такому вигляді блюдо готують ще близько 2 хвилин (під кришкою).

Подаємо яєчню до сніданку

Тепер ви маєте уявлення про те, як робиться яєчня з помідорами та сиром. Після того, як блюдо з томатною начинкою буде готове, його акуратно викладають на тарілку і ріжуть на кілька частин. Вживати такий сніданок слід у гарячому стані разом із хрумким тостом або скибочкою хліба. Додатково до нього можна подати склянку солодкого чаю або гарячий шоколад.

Інші способи приготування

У цій статті ми описали найбільш популярні способи того, як у домашніх умовах робиться яєчня з помідорами. Скориставшись представленими рецептами, ви обов'язково приготуєте поживне блюдо, яке наситить кожного з членів вашої родини, додасть йому багато сил та енергії.

Слід зазначити, що робити таку яєчню можна й іншими способами. Наприклад, деякі кулінари сильно збивають яйця міксером, а потім викладають до них кубики цибулі та томатів. Посоливши та поперчивши продукти, їх поміщають у сковороду з олією та готують під кришкою близько 4 хвилин. Після цього яєчню подають до столу разом із скибочкою хліба та зеленню.

Якщо ви хочете отримати більш ситний сніданок, то крім яєць, помідорів та інших згаданих овочів, рекомендуємо використовувати і такий продукт, як ковбаса (шинка, сосиски, сардельки і т. д.). Їх слід обсмажити разом із томатами, а лише потім викладати збиті або цілісні яйця. Такий сніданок виходить ситним і поживним, а тому користується великою популярністю у дорослих людей і підлітків.