Таку закуску як рулет з лаваша наші хазяйки почали готувати нещодавно, і на домашньому ресторані я вже писала, як приготувати рулет з лаваша з крабовими паличками та грибами, і розповідала як зробити рулетики з лаваша з сиром та руколою.

Обидва рецепти дуже хороші, але рулет у лаваші - це величезне поле для кулінарних експериментів, і зважаючи на наближення свят, чому б не дати розгулятися фантазії? Тому, я вирішила зібрати свої улюблені рецепти лаваша з різними начинками однієї статті, і якщо у вас є свої оригінальні ідеї, як ви готуєте рулет з лаваша, будь ласка, поділіться в коментарях. Смачний рулет із лаваша це ідеальна закуска на свято, тому моя колекція постійно поповнюватиметься смачними начинками для лаваша.

Швидкі закуски з лаваша – це козир сучасних господинь, і приготувати смачний лаваш із начинкою можна за лічені хвилини. Дуже сподіваюся, друзі, що мої ідеї, ніж начинити лаваш, полегшать вам процес планування святкового меню. Фарширований лаваш це не лише прикраса будь-якого святкового столу, але смачна, ситна та універсальна закуска, яка, як правило, подобається всім гостям без винятку.

Закуска в лаваші "Ностальгія" зі шпротами

Досвідчених шанувальників різноманітних холодних закусок з лаваша важко здивувати, але все ж таки я спробую. Рецепти страв з вірменського лаваша вражають своїм різноманіттям варіантів, і якщо ви шукаєте нову та цікаву начинку для лаваша, пропоную вашій увазі смачний лаваш з начинкою «Ностальгія» зі шпротами та сиром.

Це якраз той випадок, коли з звичайнісіньких і традиційних для нас продуктів виходить неймовірна закуска на свято зі смаком таких улюблених шпротів, і ніжної сирної начинки з часниковим смаком. Рулетики з лаваша зі шпротами точно сподобаються всім вашим гостям, і цей рулет з лаваша по праву можна вважати універсальною закускою. Якщо ви ще не передумали готувати рулет зі шпротами, тоді додавайте рецепт в закладки або роздрукуйте прямо з сайту. Рецепт.

Начинка «Святкова фантазія» із червоною рибою

Смачні закуски з лаваша вражають різноманіттям варіантів, а рулет з лаваша з червоною рибою по праву вважається королівською закускою. Але різних інтерпретацій на кулінарну тему, якими можуть бути рулети з рибою досить багато, і сьогодні я пропоную до вашої уваги рулет з лаваша з сьомгою, зеленим салатом та сиром.

Виходять дуже смачні та святкові рулети з вірменського лаваша. Слабосолона сьомга відмінно поєднується з ніжним ковбасним сиром, а зелена цибуля і хрумкий салат надають закусці з лаваша свіжості. Такий рибний рулет з лаваша прикрасить будь-який святковий тол і привнесе новизну в традиційне святкове меню. Рецепт.

Рецепт рулетиків «Крабовий рай»

Крабовий рулет з лаваша був моїм першим вірменським лавашем з начинкою, який я приготувала у себе на кухні. Цей рулет з лаваша з крабовими паличками отримав багато відгуків серед моїх друзів та знайомих, і з того часу різні рулети з лаваша з крабовими паличками часті гості на моєму святковому столі.

Крабові палички відмінно поєднуються з маринованими печерицями, а ніжний плавлений сирок у компанії з часником та ароматної зелені надають цій закусці легку пікантність. Готується цей рулет з вірменського лаваша дуже просто, і найважче – це підготовка інгредієнтів. Як приготувати рулет з лаваша "Крабовий рай", ви можете подивитися .

Сирна начинка «Сирний мікс»

Така закуска як рулет з лаваша з сиром мало кого здивує, але все ж таки пропоную вам спробувати приготувати рецепт лаваша з сиром, який сподобається навіть найдосвідченішим сирним гурманам. У рецепті використовуються різні сорти сиру, які ви можете змінювати на свій смак, щоб щоразу виходили нові рулети з сиром з лаваша.

Виходить такий собі сирний мікс - дуже смачний і цікавий, незвичайний і апетитний! Так що рекомендую неодмінно спробувати рулет з лаваша з трьома видами сиру - такою закускою ви зможете здивувати найвибагливіших гостей. Як зробити лаваш із сиром, я писала .

Рулетики з куркою та грибами «Кумушка»

Найзручніше перед святами користуватися перевіреними рецептами, та смачні начинки для лаваша на вагу золота, але якщо ви хочете здивувати своїх гостей новою та цікавою закускою, тоді пропоную вашій увазі рулет із лавашу з грибами та копченою куркою. Рулет із лаваша з куркою та грибами виходить неймовірним! Усі інгредієнти у цій начинці поєднуються ідеально. Смажені гриби з цибулею у компанії копченої курячої грудки доповнює м'який плавлений сир.

Така начинка в тонкий лаваш відмінно підійде для виїзного заходу на природу або для офісного застілля, т.к. грибний рулет із лаваша з куркою можна приготувати заздалегідь, він не потече і не попливе від тривалого зберігання. Як приготувати закуску з лаваша з куркою та грибами, я писала .

Крабовий рулет «Санторині»

Крабовий рулет з лаваша по праву можна вважати класикою святкових закусок, але сьогодні я хочу представити вам рулети з лаваша з крабовими паличками у зовсім іншому світлі. Зустрічайте: смачний рулет із лаваша з крабовими паличками, бринзою, кропом та сметаною!

На виході виходить дуже цікавий варіант начинки для лаваша з традиційними інгредієнтами та грецькими нотками у смаку. Крім того, такі рулетики з крабових паличок можуть стати відмінною ідеєю закуски на пікнік. Цікаво? Подивитися рецепт як приготувати рулет з лаваша «Санторині» ви можете.

Лаваш із начинкою «ДежаВю»

Давайте приготуємо рулетики з начинкою, основу яких і складатиме забутий салатик з крабовими паличками в трошки оновленій кулінарній інтерпретації. Такий крабовий рулет із лаваша стане бажаною закускою на вашому святковому столі, і, безумовно, поповнить ваші рецепти закусок у лаваші.

Рулети з лаваша з крабовими паличками виходять соковитими, завдяки листям салату та майонезу, а яйця та плавлений сирок роблять цю закуску з лавашу ситною та відмінно підходить під міцні спиртні напої. Буде смачно, повірте! Як приготувати рулет з лаваша з крабовими паличками «ДежаВю», ви можете переглянути .

Закуска з корейською морквою та шинкою «П'ять хвилин»

Моє недавнє відкриття — рулет із лаваша з шинкою та корейською морквою. Виходить дуже смачний рулет із тонкого лаваша, слово честі! І як красиво – яскраво та сонячно! І це саме той випадок, коли закусочний рулет із лаваша готується за лічені хвилини. Не дивлячись на всю простоту інгредієнтів, у вас буде смачна і недорога закуска на свято. Як приготувати рулет з лаваша з корейською морквою та шинкою, я писала .

Рецепт рулетиків із консервами «Рибна фантазія»

Рибний рулет із лаваша - це ще не означає, що потрібно готувати закуску з дорогої червоної риби. Якщо приготувати рулет із лаваша з рибними консервами, то вийде не менш смачно та святково, а гаманець при цьому точно не постраждає.

Щоб у вас вийшла справді смачна закуска з лавашу з консервою, рекомендую використовувати консервований тунець та твердий сир. Доповнять наші рибні рулетики з лаваша, створюючи візуальний контраст, свіже листя салату та майонез. Як приготувати рулет з лаваша з консервами, ви можете переглянути .

Рулет з лавашу з креветками та сиром «Акваріум»

Якщо ви плануєте святкове меню, і шукайте універсальну закуску, то рулет із лаваша з червоною рибою та креветками, саме те, що потрібно! Рибний рулет з лаваша в компанії з креветками, ніжним сиром плавленим і свіжим салатом складаються в ідеальну закуску.

Виходять дуже смачні рулетики з червоної риби з вираженим смаком морепродуктів та ніжним плавленим сиром. Навіть гурмани не відмовляться спробувати ваш рулет з лаваша з сьомгою та креветками! Як приготувати лаваш із червоною рибою, сиром та креветками, я писала .

Закусочні рулетики з лаваша з оселедцем та авокадо «Кардинал»

Шукайте, що можна приготувати з тонкого лаваша, щоб вийшло цікаво та невбито? Кращі начинки для лаваша я зібрала для вас в одному місці, і пропоную вам спробувати приготувати рулет з філе оселедця лаваша і авокадо. На перший погляд, може здатися: до чого тут заморське авокадо до нашого російського оселедця?

Але поєднання пряного оселедця з м'яким горіховим смаком авокадо просто чудове! Доповнюють лаваш з оселедцем, яйце, гірчиця в зернах і майонез - відмінний варіант, щоб поповнити рецепти страв з вірменського лаваша у вашому кулінарному блокноті. Рецепт можна подивитися.

Рецепт лаваша з начинкою з бринзою «Дієтична»

Якщо ви шукаєте рецепт рулету з лаваша, який не додасть зайві сантиметри до талії, то лаваш із зеленню і сиром бринза підійде дуже доречно. Смачні рулетики з начинкою із сиру бринза, огірка, сметани та зелені підійдуть не тільки як закуска на пікнік до шашликів, а й як закуска на свята.

Найголовніша перевага цього рулету з лаваша із сиром – його соковитість. Хоча з цією якістю може змагатися ще простота та доступність інгредієнтів. Претендують на пальму першості так само легкість приготування та мінімум калорій. Рецепт лаваша з сиром бринза, огірком та сметаною ви можете подивитися.

Нові начинки:

13. Лаваш із начинкою «Ковбасна»

Рулет із лаваша з ковбасою та корейською морквою обов'язково сподобається як дорослим, так і дітям. Цей рулет з тонкого лаваша складно назвати святковою закускою, але як закуска на пікнік підійде ідеально! Соковиті помідори, ніжний плавлений сир і смачна ковбаса відмінно поєднуються з пряною корейською морквою, а хрумке листя салату надає цій закусці апетитний вигляд. Як приготувати рулет з вірменського лаваша з ковбасою ви можете подивитися.

14. Лаваш з начинкою «Білочка»

Салати в лаваші приходять на зміну традиційній подачі салатів у тарілках, і рулет із лавашу з сиром «Білочка», яскраве тому підтвердження. Найніжніша сирна закуска з пікантним смаком часнику. Спробуйте, вам обов'язково сподобається смачний рулет із лаваша із сирною начинкою! Готується просто, а гості у захваті! Рецепт лаваша з сиром ви можете подивитися.

Млинці з лаваша є чудовою стравою для буденного та святкового столу. Для приготування млинців багато часу не потрібно. Листи лаваша можна придбати у магазині. А начинку готувати нескладно. Вона може бути солоною чи солодкою. Все залежить від смакових уподобань.

З печерицями та сиром

складові

• Печериці – 320 г
• Шинка – 220 г
• Рослинна олія – 30 мл
• Лаваш – 220 г
• Цибуля ріпчаста – 120 г
• Голландський сир – 170 г

Приготування

1. Гриби промити. Очистити. Нарізувати кубиками середніх розмірів.
2. Цибулю очистити. Подрібнити.
3. Розігріти сковорідку.
4. Вилити олію.
5. Висипати в сковорідку цибулю та гриби. Смажити до готового стану.
6. Викласти начинку в глибоку посудину.
7. Шинку нарізати кубиками. Додати до смажених грибів.
8. Голландський сир подрібнити за допомогою великої тертки. Додати в ємність із начинкою. Перемішати продукти.
9. Розпакувати лаваш. Аркуш розділити на 4 частини.
10. У кожну частину викласти по 1 столовій ложці начинки.
11. Загорнути лаваш у вигляді млинця.
12. Розігріти сковорідку. Вилити олію.
13. Викласти туди млинці з лаваша.
14. Обсмажити до золотистої скоринки із двох сторін.
15. Викласти на паперовий рушник.
16. Перекласти млинець на тарілку. Подати зі сметаною.

З сирною начинкою

складові

• ванільний цукор – 22 г
• рослинна олія – 25 мл
• сметана – 75 г
• вірменський лаваш – 210 г
• мак – 60 г
• сир – 510 г
• цукровий пісок – 110 г

Приготування

1. Залити мак окропом. Залишити на 10 годин.
2. Викласти в ємність сир.
3. Додати до нього сметану. Перемішати.
4. Злити з посудини із маком воду.
5. Мак додати в сирну масу.
6. Висипати туди цукор. Перемішати інгредієнти.
7. Додати ванільний цукор.
8. Лаваш розрізати на 4 прямокутні частини.
9. Викласти на середину кожної частини солодку начинку.
10. Загорнути лаваш у вигляді млинця.
11. Викласти млинці на розпечену сковорідку, змащену олією.
12. Обсмажити млинці по обидва боки до рум'янцю.
13. Викласти млинці з сирно-маковою начинкою на серветку.
14. Перекласти на тарілку.
15. Подати страву до столу із чаєм.

Вірменський лаваш із солоною начинкою

складові

• Лаваш – 100 грн.
• Цибуля – 90 гр.
• Олія - ​​20 мл
• Сметана – 45 грн.
• Яйце – 3 шт.
• Зелень – 100 гр.
• М'ясний фарш яловичий – 340 гр.

Приготування

1. Лаваш розрізати на шматки шириною 4 сантиметри. Відкласти в сторону.
2. Очищений від лушпиння цибулю нарізати соломкою.
3. Викласти в нагріту сковорідку.
4. Додати фарш. Перемішати. Обсмажити.
5. Викласти у ємність.
6. Нарізати дрібними шматками зелень. Додати до фаршу. Перемішати.
7. Викласти начинку на шматочки лаваша. Загорнути, як голубці.
8. Сметану вилити у миску.
9. Вбити туди яйця. Збити суміш.
10. Обмокнути в неї кожен млинець. Викласти його на гарячу сковорідку змащену олією.
11. Обсмажити млинці з обох боків.

Лаваш із фаршем

складові

• Фарш – 480 гр.
• Сметана – 190 грн.
• Яйце – 4 шт.
• Лаваш - 170 гр.
• Рослинна олія – 20 мл
• Вершкове масло – 30 гр.
• Сіль – 4 гр.
• Перець – 3 грн.
• Помідори чері - 230 гр.
• Цибуля – 240 гр.
• Кефір – 120 мл
• Твердий сир – 370 гр.

Приготування

1. Нарізати цибулю дрібними шматками.
2. Пасерувати його на олії.
3. Додати фарш. Обсмажити до майже готового стану.
4. Натерти сир на великій тертці.
5. В інший посуд вилити кефір.
6. Додати сметану. Перемішати рідку суміш.
7. Змастити сумішшю лаваш.
8. Викласти фарш з цибулею.
9. Посипати сиром.
10. На один бік лаваша викласти помідори.
11. Згорнути лаваш із цього краю в рулет.
12. Деко застелити пергаментом.
13. Викласти лаваш із начинкою.
14. В окрему ємність вбити яйця.
15. Додати сметану.
16. Висипати сіль та перець. Перемішати.
17. Млинець залити сумішшю сметани та яєць.
18. Увімкніть духовку в режимі 180 градусів.
19. Помістити деко в духовку. Випікати млинець до рум'янцю.
20. Остудити. Подавати із кефіром на сніданок.

• У солону начинку додати морську сіль та мелений перець.
• Млинці з лаваша мають бути однаковими за розміром.
• Викласти смажені млинці на серветку, щоб забрати зайвий жир.
• Подавати млинці з м'ясною начинкою із вершками або сметаною.
• Якщо для начинки використовується мак, потрібно залити окропом і залишити на ніч. Мак має розпаритися.

Цукор можна замінити на цукрову пудру. Тоді не відчуватимуться крупинки.

• Ванільний цукор у солодку начинку додати наприкінці.
• Для м'ясної начинки використовувати яловичий фарш. Свинина буде жирнуватою.
• Млинці з лаваша можна загорнути конвертиком, щоб начинка не висипалася.
• Щоб блюдо було соковитіше, лаваш змастити майонезом або тонким шаром сметани.
• Якщо начинку приготувати заздалегідь, решта приготування страви займе 15 хвилин.
• Для начинки замість фаршу використовують рибу, курку, овочі. А без сиру – не обійтись. Продукт злегка плавиться та надає начинці унікального смаку.
• З однієї упаковки лавашів можна приготувати 8 млинців.
• Млинці з лаваша готують у мультиварці.
• Млинці є незамінною стравою на святковому столі.
• Для свят використовують більш вишукану начинку: копчене м'ясо, червону рибу, ікру.
• Найзручніше використовувати лаваш прямокутної форми.
• Після того, як млинець приготувався, йому потрібно дати час, щоб лист лаваша просочився соусом і не був сухим.

Замість майонезу використовують плавлений сир для начинки. Краще взяти з наповнювачами: шинкою, грибами чи беконом.

• Лаваш з начинкою повинен просочуватися кілька годин у холодному місці.
• Для рибної начинки підійде тунець, сайра та сардина.
• Щоб лаваш був хрустким, краще вживати гарячі млинці. Після остигання страва втрачає свої хрусткі властивості.
• Вибираючи лаваш, зверніть увагу на те, чи не тріскаються краї при згинанні. Використовувати потрібно тільки новий лаваш, так як несвіжий продукт згорнути проблематично.
• Загорнути начинку можна у різний спосіб: трубочкою, конвертиком, рулетом.
• Якщо начинка готується із червоної риби, лаваш змастити плавленим сиром.
• При обсмажуванні млинців не потрібно використовувати олію у великій кількості. Зайва олія залишиться на серветці.

1.Млинці з начинкою з яєць
Склад: 4 яйця, 50 гр. зеленої цибулі, 5-10 гр. кропу, сіль. Відварити 4 яйця. Натерти варені яйця на тертці. Обсмажити зелену цибулю 50 гр. Кріп 5-10 гр. Сіль за смаком.

2 Сирна начинка в млинці
Склад: Сир 500 гр., 1 жовток яйця, 2 столові ложки цукру, 50 гр. родзинок. Беремо сир, додаємо до нього один жовток, цукор, перетираємо все з сиром. У масу, що вийшла, додаємо родзинки. Попередньо замочений у окропі.

3 Куряча: млинці з куркою
Склад: 1 куряча грудка, 10 гр. кропу, 2 варені яйця, сіль, перець. Відварити курячу грудку. Перекрутити її на м'ясорубці. Кріп 10 гр. дрібно нарізаємо. 2 варені яйця натерти на велику тертку, сіль і перець за смаком.

4 Грибна начинка в млинці
Склад: 500 гр. гриби, 2 шт. цибулі, сіль, перець. Обсмажити гриби 500 гр., обсмажити цибулю 2 шт. середнього розміру, сіль та перець за смаком.

5 З ковбаси "Варонки"
Склад: 200 гр. ковбаси "Варонки", 0,5 ложки гірчиці, 50 гр. сметани, 100 гр. сиру. Варена ковбаса 200 гр., Пропустити її через м'ясорубку, сир натерти на велику тертку, додати 0,5 чайної ложки гірчиці, і 50 гр. сметани. Все перемішати, готова начинка.

6 Печінкова
Склад: 500 гр. печінки (свинячої чи яловичої), 2 цибулини, 1 морква, 3 яйця, сіль. перець. 500 гр. печінки обсмажити з 2 середніми за величиною цибулинами та 1 морквою. 3 варені яйця натерти на великій тертці, сіль і перець за смаком.

7 Млинці з м'ясом.
Найпоширеніша м'ясна начинка для млинців Склад: 500 гр. свіжого м'ясного фаршу, 1 цибулю, сіль, перець. М'ясний фарш (500 гр.) обсмажується з цибулею (1 шт.), додаємо сіль та перець за смаком.

8 Млинці з сиром та шинкою
Склад: 300 гр. шинки, 150 гр. сиру, 2-3 варені яйця, сіль. Беремо шинки 300 гр., 150 гр. сиру та 2-3 варені яйця. Шинку ріжемо соломкою, а сир та яйця натираємо на великій тертці. Сіль за смаком.

9 З курагою
Склад: 300 гр. сиру, 100 гр. кураги, 1 ст. ложка цукру. Беремо 300 грн. сиру та 100 гр. дрібно подрібненої кураги, все перемішуємо і додаємо 1 ст. ложку цукру, далі знову все добре перемішуємо.

10 Начинка для млинців з відвареної яловичини
Склад: 500 гр. яловичини, 1 цибулина, вершкового масла|мастила| 20 гр, сіль. 500 гр. яловичини відварюємо 1,5 години, перекручуємо на м'ясорубці. Беремо 1 цибулину, ріжемо кубиками, обсмажуємо на вершковому маслі, додаємо фарш, що вийшов, підсолюємо за смаком.

11 Зі згущеним молоком
Склад: рідке згущене молоко або варене згущене молоко. Солодкі млинці можуть бути политі зверху згущеним молоком.

12 З червоною рибою
Стане в нагоді м'який плавлений сир (типу "Viola") і слабосолона червона риба. Філе червоної риби (підійде слабосолона або підкопчена форель або сьомга) дрібно нарізати, змішати з|із| плавленим сиром. За бажанням додати зелень.

13 З цукровою пудрою
Склад: Цукрова пудра. Пересипаються пудрою, можна також вирізати з паперу серце і потрусити зверху. Вийде поверх млинця пудра у вигляді серця або двох.

14 З фаршем та рисом
Цибулю дрібно посікти. Фарш обсмажити на вирощує. олії (при цьому випарувати весь сік). У обсмажений фарш додати цибулю і продовжувати обсмажувати разом, на маленькому вогні до готовності фаршу та цибулі. Але цибуля не повинна сильно змінити колір. У готовий фарш з цибулею додати відварений рис, посолити, поперчити і ретельно перемішати.

15 З карамеллю
Склад: 4 ст.ложки цукру, 0,5 води та 0,5 гр. ванілі. 4 ложки цукру кладуть на дно сковороди 0,5 гр. ванілі, 0,5 столової ложки води і топлять цукор, варять його до світло-коричневого кольору. І поливають ним млинці.

16 З яблучно-горіховою начинкою
2 кисло-солодкі яблука, 1 ст.л. волоських горіхів, 1-2 ст.л. цукру, щіпка кориці. Яблука натерти, змішати з|із| подрібненими горіхами, додавши цукор і корицю.

17 Начинка із сиру
До неї входять твердий гострий сир, часник, морква, сметана (майонез). Моркву натерти на дрібній, а сир – на великій тертці. Роздавити пару часточок часнику. Змішати все зі сметаною чи майонезом. (На 250 гр. сиру додається 1 невелика морквина).

18 З чорносливом та вершками
Склад: 200 гр. чорнослив, 1 ст. ложка цукру, 1 гр. кориця, 50 гр. вершки. Чорнослив залити окропом. Через 10 хвилин дрібно подрібнити його, додати цукор, корицю, вершки. Все ретельно перемішати.

19 Бананова
Склад: 3 банани, 50 гр. вершків. 3 банани та 3 столові ложки вершків, подрібнити і збити на блендері до однорідної маси.

20 Чорнична
Склад: 200 гр. сиру, 1 ст. ложка цукру, 1 ст. ложка сметани, 200 гр. чорниці. 200 гр. сиру, 1 столова ложка цукру, 1 столова ложка сметани, 200 гр. чорниці все подрібнити на блендері до однорідної маси.

Тонкі лаваші використовують для різних потреб. Один із варіантів – смаження на сковороді із сиром. По-іншому цю страву можна назвати фаршированими млинцями. Причому дуже лінивими та швидкими.

Лаваш із сиром на сковороді – загальні принципи приготування

Сир у начинку краще брати твердий, якщо іншого варіанта в рецепті не вказано. Після прогрівання на сковороді продукт розплавиться, начинка розтечеться всередині лаваша, вийде дуже смачно. Також хороший сир допоможе скріпити усі інгредієнти фаршу між собою.

Що додають до сиру:

Зелень, часник та овочі;

Шинку, ковбасу;

Крабові палички.

Загалом варіантів начинки величезна кількість, адже сир і лаваш поєднуються з абсолютно будь-якими продуктами. Фарш закручують у шматочки тонких коржів, імітуючи млинці або невеликі рулети, шаурму. Потім приготовані згортки обсмажуються на сковорідці з олією чи ні.

Смажений лаваш із сиром на сковороді по-вірменськи

Рецепт гарячої страви з лаваша із сиром на сковороді, яка готується лише кілька хвилин. Відмінна ідея для сніданку чи швидкого перекушування. В ідеалі слід використовувати твердий сир, який добре плавиться.

складові

0, 5 пучка кропу;

200 г сиру;

30 мл олії;

Перець чорний.

Приготування

1. Сир натираємо крупно, перчимо. Або додаємо будь-які інші спеції на власний смак.

2. Рубаємо зелень кропу, додаємо до сиру та перемішуємо. Можна взяти петрушку.

3. Розрізаємо лаваш на 4 частини, щоб вийшли шматочки, розміром з млинець. Звичайно вони будуть прямокутної або квадратної форми. Якщо великий лаваш, можна розрізати на 6 частин.

4. Кладемо на кожен шматочок лаваша трохи сирної начинки, скручуємо як фарширований млинець.

5. Розігріваємо олію.

6. Викладаємо фаршировані лаваші швом на сковороду. Смажимо спочатку з цього боку, потім перевертаємо.

7. Для зниження калорійності фарширований лаваш можна обсмажувати на сухій сковороді. В цьому випадку тісто вийде хрумке, воно нагадуватиме чіпси.

Лаваш із сиром на сковороді в яйці

Варіант дуже красивих фаршированих сиром лавашів з апетитною скоринкою Яйце використовується для змочування пакунків перед смаженням.

складові

100 г сиру;

Зелень, олія;

2 ложки сметани.

Приготування

1. Сметану викладаємо в миску, додаємо до неї зелень та часник, солимо. Розмішуємо.

2. Розгортаємо на столі листок лаваша, змащуємо приготованим соусом.

3. Натираємо сир, посипаємо лаваш.

4. Тепер його потрібно нарізати шматочками будь-якого розміру, згорнути трубочками чи конвертиками. Робимо так, як найбільше подобається.

5. Збиваємо вилкою яйце з щіпкою солі та ложкою води.

6. Розігріваємо в сковороді трохи олії, достатньо трьох ложок.

7. Вмочуємо згорнутий лаваш в яйце, викладаємо в розігріту сковороду, смажимо з обох боків.

8. Готово! Подавати на стіл лаваші з сиром потрібно відразу, поки розплавлена ​​начинка, смачна і ароматна!

Лаваш з сиром та ковбасою на сковороді

Варіант дуже ситного лаваша із сиром на сковороді. Ковбасу для цієї чудової страви можна взяти копчену, варену, згодяться сардельки або сосиски. З шинкою вийде справжній шик! Загалом дістаємо те, що є в холодильнику і починаємо!

складові

2 лаваші;

200 г ковбасних виробів;

200 г сиру;

Зелена цибуля, кріп;

3 ложки майонезу чи сметани;

Приготування

1. Розмотуємо лаваші, відокремлюємо один від одного. Нарізи квадратами. Можна використовувати ножиці. Обсяг приблизно 20 сантиметрів.

2. Ковбасу нарізаємо дрібною соломкою або звичайними кубиками.

3. Сир натираємо крупно. Змішуємо із ковбасою. Заправляємо начинку зеленню та майонезом. Солити не потрібно, тому що в сирі та ковбасі всього достатньо. Розмішуємо.

4. Викладаємо начинку на шматочки лавашів, скручуємо повними згортками, отримуємо ліниві фаршировані млинці.

5. Викладаємо на сковорідку, обсмажуємо з двох сторін у невеликій кількості олії. Відразу подаємо до столу.

Лаваш із сиром на сковороді "Лісова казка"

Варіант смачних фаршированих лавашів з начинкою із сиру та грибів. Закуска дуже ситна, цікава. У рецепті використовуються звичайні печериці.

складові

200 г грибів;

150 г сиру;

50 г цибулі;

Петрушка, спеції;

2 ложки сметани.

Приготування

1. Промиваємо печериці. Якщо потрібно, то обрізаємо, очищаємо. Нарізаємо кубиками. Перекладаємо в сковорідку з двома ложками олії, смажимо до напівготовності.

2. Очищаємо цибулю, ріжемо кубиками та додаємо до грибів. Обсмажуємо разом.

3. Додаємо в начинку спеції, вимикаємо та охолоджуємо.

4. Сир натираємо, змішуємо із грибами. Кладемо зелень та сметану. Фарш готовий!

5. Лаваші нарізаємо смужками поперек листа. Ширина кожного шматка близько 15 сантиметрів.

6. Беремо один шматочок, кладемо біля ближнього краю грибну начинку, повертаємо краї всередину і скручуємо закритий рулет.

7. Яйця збиваємо у зручній для змочування рулетів мисці.

8. Олію розігріваємо.

9. Обмочуємо рулети, смажимо у сковорідці до рум'яного кольору. Ця страва однаково смачна, як у гарячому, так і холодному вигляді.

Лаваш із сиром на сковороді (з крабовими паличками)

Варіант смачного лаваша з крабовими паличками та сиром на сковороді. Це поєднання ідеальне не тільки для салатів.

складові

4 палички;

120 г сиру;

Зубчик часнику;

1 ложка сметани;

Зелень, спеції, олія.

Приготування

1. Ріжемо крабові палички дрібно. Якщо вони заморожені, то перед цим обов'язково витримуємо у теплі для розморожування.

2. Натираємо сир, пересипаємо до крабових паличок.

3. За смаком у начинку кладемо будь-які приправи, кидаємо зелень та спеції, видавлюємо зубчик часнику. Масу розмішуємо.

4. Змащуємо приготованою сумішшю лист лаваша, скручуємо в рулет, але не дуже щільно.

5. Розрізаємо шматочками по 5 сантиметрів.

6. Яйця збиваємо вилочкою, змочуємо рулети з начинкою, смажимо в розігрітій олії до гарної скоринки.

Лаваш із сиром на сковороді (з помідорами)

Рецепт дуже цікавого фаршированого лаваша із соковитою начинкою. Помідор знадобиться свіжий, вибирайте м'ясистий, не рідкий овоч.

складові

120 г сиру;

1 помідор;

Зубчик часнику;

Ложка борошна;

Перець та сіль.

Приготування

1. Готуємо сирну начинку. Для цього подрібнюємо основний продукт, змішуємо з рубаною зеленню та часником.

2. Помідор потрібно нарізати дрібними кубиками. Щоб це легко зробити, використовуйте гострий ніж. Якщо овоч попався водянистий, можна прибрати рідину з насінням, буде достатньо лише м'якоті.

3. Змішуємо помідор та сирну начинку. Спеції додаємо до смаку.

4. У мисці збиваємо яйця, солимо і додаємо одну ложку борошна. Добре розмішуємо.

5. У сковорідку наливаємо тоненький шар олії, залишаємо напоготові.

6. Розрізаємо лаваші шматочками, кладемо у кожен трохи сирної начинки з помідорами, загортаємо у вигляді фаршированих млинців.

7. Змочуємо згортки в яєчній суміші, смажимо до готовності. Вогонь великим робити не треба. Начинка має прогрітися, сир розплавитися, а помідор випустити сік.

Лаваш з сиром, цибулею та яйцями на сковороді

Начинка для цієї страви готується на основі зеленої цибулі, виходить літньої і ароматної. Сир можна використовувати навіть плавлений, він чудово підходить.

складові

Лаваші тонкі;

1 пучок цибулі;

150 г сиру;

Майонез;

Спеції та олія.

Приготування

1. Відварюємо два яйця круто. Заливаємо холодною водою, очищаємо і рубаємо дрібними кубиками.

2. Промиваємо цибулю. Можна додати в начинку та іншу зелень, буде ще смачнішою. Змішуємо із яйцями.

3. Сир натираємо, відправляємо у фарш. Якщо використовуються плавлені сирки, можна порізати їх дрібними кубиками, оскільки після натирання вони однаково склеюються.

4. Розмішуємо начинку, заправляємо майонезом, але трохи, тільки щоб з'єднати інгредієнти разом, зменшити об'єм зелені. Додаємо сіль, якщо потрібно.

5. Яйця, що залишилися, збиваємо до пінки.

6. Ріжемо лаваші, загортаємо в них начинку.

7. Занурюємося в яйця, обсмажуємо в олії до рум'яної скоринки. Подаємо відразу, поки страва гаряча.

Лаваш із сиром на сковороді (з сиром)

Ще один цікавий варіант начинки для смаженого лаваша. Сир можна використовувати будь-який, але краще не дуже сухий.

складові

150 г сиру;

150 г сиру;

1 зубчик часнику;

1 пучок кропу;

1 жовток чи маленьке яйце;

Лаваші, олія.

Приготування

1. Натираємо сир і відразу разом із ним можна подрібнити часник. За бажанням додавайте більше одного зубчика. Ця начинка виходить дуже смачною в гострому варіанті.

2. Розминаємо сир, якщо він сухий, краще перетерти. Змішуємо із сиром.

3. Зелень кропу подрібнюємо, пересипаємо в начинку.

4. Потім додаємо невелике яйце або тільки жовток. Спеції на власний розсуд. Важливо добре розмішати фарш до однорідності.

5. Порізані шматки лаваша розкладаємо на столі, розподіляємо начинку, згортаємо ліниві млинці.

6. Обсмажуємо в олії або сухій сковороді. Після того, як ліниві млинці перевернуті на другий бік, сковороду краще прикрити. Нехай начинка із додаванням сирого яйця добре прогріється.

Працювати з лавашем потрібно швидко, якщо він підсохне, то кришитиметься. В цьому випадку листи потрібно збризкати водою і на якийсь час покласти в пакет, залишити для розм'якшення. Якщо ж часу немає, то прогріти в такому вигляді (у пакеті, але відкритому) у мікрохвильовій печі.

Згортати лаваші можна у вигляді рулетів чи прямокутників, а й трикутниками. Вони виглядають дуже цікаво.

У яйце для змочування лаваша можна додавати будь-які спеції. Смак скоринки від цього лише виграє.