Суп з лисичок унікальний за своєю користю та поєднується з багатьма продуктами. Супи багатьом знайомі з дитинства. І це не дивно, оскільки вони мають неймовірну користь для організму кожної людини. Життя не стоїть на місці і кількість рецептів зростає, тому ви можете вибрати для себе той рецепт супу, який підійде саме вам.

Як і більшість грибів, готувати лисички можна, як ви забажаєте. Можна смажити, варити, закривати в баночки, кислити, маринувати, випікати, або додавати вже готові страви. Так, усі перелічені гриби можна використовувати у суп. Тоді він вийде смачним, ароматним та поживним.

Важливо знати, що при термообробці та заморожуванні з грибів випаровуються корисні компоненти, тому намагайтеся не пересмажувати і не перетравлювати більше потрібного часу, ці гриби.

Як приготувати суп з лисичок - 15 різновидів

Простий та швидкий рецепт приготування грибного супу.

Інгредієнти:

• Лисички - 300 гр.
• Картопля - 400 гр.
• Морква - 150 гр.
• Корінь селери сушений - 1,5 столові ложки
• Цибуля - 50 гр.
• Вода - 1,5 літра
• Сіль - 0,6-1 столова ложка морської солі без гірки
• Рис - 2 столові ложки
• Сушена зелень петрушки - 1 столова ложка
• Рослинна олія - ​​2 столові ложки

Приготування:

Почистіть, помийте моркву та накришіть дрібною соломкою.

Цибулю очистіть і покришіть дуже дрібно.

Гриби промийте і поріжте, як вам зручно.

У каструлю налийте олію і обсмажте в ній овочі.

Потім додайте воду.

Висипте гриби та варіть.

Посоліть і поперчіть. Додайте спеції до смаку.

Рис промийте та відправте в суп із картоплею.

Варіть до повної готовності.

Всипте зелень.

Гарний та поживний суп не займе багато часу у приготуванні.

Інгредієнти:

• Гриби – 500 гр.
• Квасоля -1 банку
• Картопля – 2 шт.
• Цибуля - 1 шт.
• Морква – 1 шт.
• Перець
• Зелень

Приготування:

З квасолі злийте сік, дайте повністю стекти. За бажання промийте.

Очистіть і покришіть кубиками картопля.

Моркву натріть на великій тертці.

Цибулю очистіть і порубайте дрібними кільцями.

Обсмажте овочі в олії.

У киплячу воду висипте гриби.

Варіть разом із картоплею близько 15 хвилин.

Додайте спеції до смаку.

Наприкінці відправте в суп квасолю.

Подавайте суп із дрібно накришеною зеленню.

За бажанням можете замінювати плавлений сир на сир твердий.

Дуже ніжний суп із сиром порадує вас своїм незвичайним, легким смаком.

Інгредієнти:

• Гриби – 300 гр.
• Картопля – 4-5 шт.
• Морква – 1 шт.
• Цибуля - 1 шт.
• Плавлений сир – 1 шт.
• Вода очищена – 2 літри

Приготування:

Моркву з цибулею очистіть, помийте та покришіть дрібними кубиками.

Обсмажте овочі в олії до золотистої скоринки.

Картоплю порубайте кубиками, гриби поріжте, як вам подобається.

У киплячу воду відправте гриби з картоплею.

Посоліть і поперчіть, додайте спеції.

Варіть до готовності, в кінці всипте овочі з дрібно нарізаним сиром плавленим.

Варіть трохи більше 3 хвилин.

Суп готовий, можете подавати до столу, прикрасивши зеленню.

Суп має присмак солодощі.

Інгредієнти:

• Гриби – 500 гр.
• Кукурудза - 1 банка
• Картопля – 2 шт.
• Морква – 1 шт.
• Перець
• Спеції
• Зелень

Приготування:

Очистіть картоплю, порубайте кубиками, моркву натріть на тертці.

У киплячу воду вкиньте картоплю, через 5 хвилин|мінути| висипте нарізані гриби.

Варіть близько 10 хвилин, посоліть і поперчіть. Додайте спеції до смаку.

З кукурудзи злийте сік.

За 2 хвилини до вимкнення. Всипте кукурудзу, розмішайте.

Варіть 2 хвилини.

Подавайте до столу, прикрасивши листочками зелені.

Найніжніша консистенція супу порадує вас своїм смаком.

Щоб бульйон був смачнішим, завжди кладіть у нього цибулю повністю, потім, як він розм'якне, виймайте.

Інгредієнти:

• Гриби – 600-650 гр.
• Картопля – 500 гр.
• Морква – 1 шт.
• Цибуля - 1 шт.
• Вершки 200мл.

Приготування:

Цибулю очистіть і дрібно покришіть.

Гриби промийте. Обсмажте гриби на олії до готовності.

Цибулю з посіченою дрібними шматочками морквою обсмажте прямо в каструлі на олії.

Висипте картоплю порізану кубиками.

Варіть на слабкому вогні.

Майже наприкінці засипте гриби в суп, влийте вершки. За хвилину вимикайте.

Суп готовий. Подавайте, прикрашаючи часточками лимона чи зеленню.

Незвичайний морський суп для всієї родини.

Інгредієнти:

• Креветки – 200 гр.
• Гриби – 200 гр.
• Картопля – 100 гр.
• Морква – 1 шт.
• Перець
• Зелень

Приготування:

Обсмажте креветки до готовності на вершковому маслі. Близько 2 хвилин.

Гриби дрібно порубайте.

У киплячу воду висипте картоплю, нарізану кубиками, посоліть і поперчіть.

Після 10 хвилин варіння додайте гриби. Варіть ще 5 хвилин.

Покришіть дрібною соломкою моркву, додайте до супу. Всипте спеції до смаку.

Наприкінці додайте креветки.

Подавайте порційно, прикрасивши зеленню.

Поживний та ситний суп наситить вас енергією.

Інгредієнти:

• Перловка – 1/4 ст.
• Вода – 8 ст.
• Картопля – 2-3 шт.
• Бекон скибочки – 4 шт.
• Цибуля - 1 шт.
• Гриби – 220 р.
• Сіль перець
• Кріп петрушка

Приготування:

Промийте крупу, всипте її в киплячу воду, варіть до готовності близько 20 хвилин.

Порубайте картоплю кубиками, додайте в суп. Посоліть і поперчіть. Варіть до готовності.

У олії обсмажте порізаний кубиками бекон.

Викладіть бекон із грибами, щоб із них стек жир.

Потім обсмажте гриби до золотистого кольору. Додайте дрібно нашатковану цибулю, смажте ще близько 1 хвилини.

Поєднайте всі інгредієнти, варіть близько 2 хвилин.

Подавайте до столу, прикрашаючи зеленню.

Прекрасне поєднання грибів із морепродуктів.

Інгредієнти:

• Кальмари – 300 гр.
• Гриби – 400 гр.
• Картопля – 200 гр.
• Морква – 1 шт.
• Цибуля - 1 шт.
• Перець
• Зелень

Приготування:

Наріжте кальмар кільцями чи соломкою.

Обсмажте близько 2 хвилин у олії, додайте дрібно порізану цибулю, просмажте ще близько хвилини.

У киплячу воду вкиньте картопля кубиками, посоліть і поперчіть. Додайте спеції.

Моркву настругати на тертці, відправте в суп.

За 2 хвилини до вимкнення вкиньте кальмари.

Подавайте до столу теплому вигляді з часточками лайма чи лимона.

Щоб манка не бралася грудочками, її необхідно поступово засипати в суп постійно помішуючи.

Цей суп здивує навіть гурманів.

Інгредієнти:

• Гриби-300 гр.
• Картопля – 4-5 шт.
• Цибуля - 1 шт.
• Морква – 1 шт.

• Манна крупа – 1 ст. л.
• Рослинна олія – для смаження.
• Вода.

Приготування:

Ретельно промийте гриби.

У киплячу воду відправте гриби, варіть близько 20 хвилин.

Очистіть картоплю, порубайте як вам подобається. Відправте в суп.

Моркву з цибулею очистіть, порубайте дрібною соломкою, обсмажте на олії.

Висипте засмажку у суп, варіть близько 5 хвилин.

Повільно всипайте манку, ретельно перемішуючи.

Варіть близько 3 хв.

Подавайте до столу у гарячому вигляді.

Найкраще брати горошок із грибами в рівних пропорціях.

Інгредієнти:

• Зелений горошок - 1 банка
• Гриби – 500 гр.
• Картопля – 100 гр.
• Морква – 1 шт.
• Перець
• Зелень

Приготування:

Очистіть моркву, натріть на тертці.

Промийте гриби, всипте в киплячу воду разом із картоплею, покришеним соломкою.

Посоліть і поперчіть.

Злийте сік із зеленого горошку, дайте стекти. За бажання промийте.

Додайте спеції до супу.

За 3 хвилини, всипте горошок з морквою.

Варіть 3 хвилини.

Можете подавати до столу, прикрашаючи скибочками помідор.

Суп із лисичок - крем суп

Легкий та не менш поживний суп.

Інгредієнти:

• Гриби – 800 гр.
• Бульйон грибний – 100 мл.
• Вершки – 50 мл.
• Часник - 3 часточки
• Чебрець
• Рослинна олія
• Спеції
• Зелень

Приготування:

Гриби поріжте, обсмажте в олії разом із чебрецем і часником.

Збийте блендером суміш, посоліть і поперчіть.

Додати бульйон.

Влийте вершки, підігрійте.

Розмішайте.

Можете подавати до столу, прикрасивши зеленню.

Можете брати сухарики із магазину, а можете готувати самі.

Інгредієнти:

• Сухарики – 400 гр.
• Гриби – 500 гр.
• Морква – 1 шт.
• Цибуля - 1 шт.
• Картопля – 2 шт.
• Перець
• Рослинна олія
• Зелень

Приготування:

Моркву поріть на великій тертці, обсмажте разом з нашаткованою цибулею, до золотистої скоринки в олії.

Картоплю порубайте кубиками, всипте в киплячу воду, посоліть і поперчіть. Варіть до готовності.

Гриби промийте, покришіть.

Додайте в суп.

Наприкінці варіння надішліть овочі в суп, проваріть близько 3 хвилин.

Подавайте до столу порційно, посипаючи зверху сухариками.

Цей суп має характерну для помідорів кислинку.

Інгредієнти:

• Помідори – 300 гр.
• Лисички – 500 гр.
• Картопля – 2 шт.
• Курячий бульйон
• Перець
• Зелень

Приготування:

Порубайте кубиками помідори.

У курячий бульйон, всипте гриби, варіть близько 15 хвилин.

Картоплю покришіть кубиками. Додайте до грибів.

За 5 хвилин до вимкнення додайте помідори. Посоліть і поперчіть. Додайте спеції.

Подавайте до столу у гарячому вигляді із грінками.

Поживний суп з копченою куркою.

Найкраще промивати гриби за 30 хвилин до приготування. Щоб вони встигли стекти.

Інгредієнти:

• Курка – 300 гр.
• Гриби – 300 гр.
• Цибуля - 1 шт.
• Морква – 1 шт.
• Перець
• Картопля – 2 шт.
• Зелень

Приготування:

Покришіть дрібно моркву з цибулею, обсмажте в олії.

У киплячу воду всипте гриби з картоплею.

Варіть близько 10 хвилин.

Курку покришіть кубиками, додайте в суп.

Посоліть і поперчіть.

За 2 хвилини до вимкнення додайте овочі.

Подавайте до столу зі сметаною.

Корисний суп овочевий.

Інгредієнти:

• Маслини – 40 гр.
• Оливки – 40 гр.
• Гриби – 700 гр.
• Картопля – 2 шт.
• Морква – 1 шт.
• Помідори – 2 шт.
• Перець
• Зелень

Приготування:

Гриби промийте, обсмажте в олії разом із цибулею та морквою.

Порубайте кубиками помідори.

Варіть картоплю близько 20 хвилин, потім додайте гриби до овочів.

Всипте помідори.

Поріжте оливки та маслини кільцями.

Наприкінці варіння додайте їх у суп.

Подавайте до столу, прикрасивши зеленню.

Перші страви у кожній російській сім'ї є основним атрибутом на обідньому столі. Багато хто віддає перевагу грибним супам, включаючи крем-суп або суп-пюре. Особливо цінуються супи з лисичок, які багаті на корисні вітаміни і мінерали, надаючи на організм людини сприятливий вплив.

Приготування супу з лисичок не займе багато часу, адже інгредієнти для нього беруться найдоступніші. Можна приготувати грибний суп з куркою, сиром, вершками або сметаною. Можна урізноманітнити суп овочами чи морепродуктами, приготувати з м'ясом або зробити пісним.

Пропонуємо кілька рецептів приготування супу з грибів лисичок у різних варіаціях. Навіть якщо виберете один із способів – ніколи не пошкодуєте!

Як правильно готувати суп із лисичок, щоб вийшло смачно та поживно для всієї родини? Простий рецепт грибного супу допоможе кожній господині отримати можливість приготувати ситну та корисну страву.

• 5 штук. картоплин;
• 300 г лисичок;
• 2 ріпчасті цибулини;
• 150 г вермішелі;
• 3 л води;
• Масло рослинне;
• Сіль за смаком;
• 1 шт. лаврового листа;
• 2 ст. л. подрібненої зелені петрушки.

Пропонуємо подивитися, як покроково приготувати суп із лисичок за рецептом з фото.

Налити в каструлю воду, дати закипіти, додати|добавляти| 1 ч. л. солі та лавровий лист.

Очистити картоплю, нарізати брусочками та помити у холодній воді.

Вийняти та викинути лавровий лист, всипати картоплю та варити 15 хв. на середньому вогні.

Гриби після попереднього очищення помити, порізати шматочками і викласти в гарячу сковороду з олією.

Посмажити до рум'яної скоринки, всипати цибулю нарізану кубиками і продовжити обсмажувати 10 хв.

Викласти гриби з|із| цибулею в каструлю з картоплею, проварити 10 хв.

викласти гриби з цибулею в каструлю з картоплею, проварити 10 хв.

Рецепт приготування супу з лисичок з вершками

Ароматний, ситний і смачний суп із лисичок із вершками підкорить будь-кого, хто його скуштує.

• 500 г лисичок;
• 5 картоплин;
• 2 л води;
• 200 г вершків;
• Масло рослинне;
• Будь-яка зелень;
• Сіль та мелений чорний перець – за смаком.

Рецепт приготування супу з лисичок із вершками описаний поетапно. Від вас потрібно лише дотримуватись відповідного рецепту.

1. Дати закипіти воді, тим часом почистити і помити картоплю, нарізати брусочками.
2. Ввести у воду та варити 15 хв. на середньому вогні.
3. Почистити цибулю та моркву, подрібнити: цибулю кубиками, моркву на великій тертці.
4. Гриби помити, почистити, нарізати кубиками, викласти в сковороду з маслом і обсмажити 15 хв.
5. Додати цибулю та моркву, продовжити обсмажувати 10 хв.
6. Посолити, поперчити, ввести картопля і проварити 15 хв. на повільному вогні.
7. Влити вершки, перемішати, дати закипіти і ввести нарізану зелень за смаком.
8. Вимкнути вогонь, накрити каструлю кришкою та дати постояти супу 10 хв.
9. Під час подачі в кожну порційну тарілку насипати кілька штук сухариків.

Грибний суп із заморожених лисичок з перловкою.

Включення до сімейного раціону харчування рецептів приготування супу із заморожених лисичок дозволить задовольнити потреби організму в поживних та корисних мікроелементах. Крім цього, можна буде насолодитися вишуканим смаком першої страви.

• 500 г грибів;
• 3 л води;
• 200 г консервованого горошку;
• 200 г відвареної перлової крупи;
• 2 головки цибулі;
• 3 картоплини;
• 1 морква;
• 100 г кореня петрушки;
• 1 лавровий лист;
• 5 зубків часнику;
• Масло рослинне;
• По 5 горошин чорного та запашного перців;
• Сметана та рубана зелень – для подачі;
• Сіль за смаком.

Рецепт з фото приготування супу із заморожених лисичок допоможе правильно виконати всі процеси.

1. Гриби розморозити, залишивши проти ночі на полиці холодильника.
2. Порізати кубиками і викласти в розпечену сковороду з олією, обсмажити 10 хв.
3. Очистити картоплю, моркву та цибулю, подрібнити кубиками.
4. Картопля і порізаний соломкою корінь петрушки викласти в киплячу воду і проварити 15 хв.
5. Моркву та цибулю додати до грибів та продовжити обсмажування ще 10 хв. на середньому вогні.
6. До картоплі додати гриби з цибулею та морквою, перловку, проварити 15 хв. і ввести всі спеції: сіль, перець горошком та нарізаний кубиками часник.
7. Проварити 10 хв., додати|добавляти| подрібнену зелень, консервований горошок, сіль за смаком, перемішати і дати прокипіти 3 хв.
8. Вимкнути вогонь і дати супу настоятися 10 хв. під закритою кришкою.
9. Під час подачі в кожну глибоку тарілку покласти по 1 ст. л. сметани.

Суп із заморожених лисичок з м'ясом

Заморожені гриби зберігають більше корисних речовин, ніж консервовані чи сушені. Пропонуємо приготувати грибний суп із заморожених лисичок з додаванням м'яса, що зробить страву більш ситною.

• По 500 г яловичини та грибів;
• 3 шт. моркви та ріпчастої цибулі;
• 600 г картоплі;
• 4 л води;
• Масло рослинне;
• Сіль та мелений чорний перець – за смаком;
• Лавровий лист та зелень – за смаком.

Рецепт приготування грибного супу із заморожених лисичок з м'ясом описаний за етапами.

1. Розморозьте лисички, виклавши в миску і поставивши в холодильник на ніч.
2. М'ясо помийте, залийте 4 л води і закипіти. Під час відварювання знімайте пінку з поверхні.
3. Після повного приготування вийміть м'ясо з бульйону, дайте охолонути і наріжте кубиками.
4. Гриби після розморожування відваріть 10 хв. у підсоленій воді.
5. Викладіть їх у м'ясний бульйон і знову проваріть 10 хв, потім додайте м'ясо.
6. Цибулю та моркву очистіть, помийте та наріжте кубиками.
7. Обсмажте на олії до золотистого кольору, введіть у суп і додайте картоплю, очищену та порізану кубиками.
8. Посоліть, поперчіть і додайте|добавляйте| лавровий лист, перемішайте і варіть до готовності картоплі.
9. Вимкніть плиту, залишивши суп під закритою кришкою настоюватись 10 хв.
10. Вийміть лавровий лист і додайте подрібнену зелень.

Суп із сушених лисичок з вермішеллю: рецепт з фото

Рецепт супу з сушених лисичок підійде для тих, хто дотримується посту або дієти. Саме завдяки сушеним плодовим тілам суп має всі корисні та поживні речовини, які так потрібні організму у зимовий період.

• 2 жмені сушених лисичок;
• По 1 моркві та ріпчастої цибулі;
• 4 картоплини;
• 150 г вермішелі;
• Масло рослинне;

Скористайтеся рецептом приготування супу із сушених лисичок з фото, щоб правильно розподілити процес.

1. Лисички замочіть на ніч у теплій воді, потім помийте і поріжте кубиками.
2. Перекладіть у каструлю з водою (2 л води) і відваріть 15 хв.
3. Подрібніть кубиками цибулю та моркву, обсмажте на олії до золотистого кольору.
4. Введіть у суп з грибами, додайте порізану брусочками картопля, посоліть і поперчіть.
5. Варіть до готовності 20-25 хв, додайте вермішель, перемішайте і варіть 7-10 хв.
6. Дайте настоятися кілька хвилин і подавайте до столу, розливши порційні тарілки.

Простий рецепт приготування крем-супу з лисичок з вершками

Крем-суп із лисичок із вершками – подвійне задоволення від такого поєднання: смажені гриби та ніжний вершковий соус. Така страва сподобається не лише дорослим, а й дітям.

• 500 г лисичок;
• 1 головка цибулі;
• 2 зубки часнику;
• 50 г вершкового масла;
• 3 ст. л. рослинного масла;
• 500 мл грибного бульйону;
• 200 мл вершків;
• 3 ст. л. борошна;
• Сіль за смаком;
• Дрібка меленого мускатного горіха;
• Зелень петрушки для прикраси.

Рецепт приготування крем-супу з лисичок досить простий, проте краще скористатися покроковим описом.

1. Гриби очистити, промити та відварити 20 хв., постійно знімаючи з поверхні пінку.
2. Лисички викласти шумівкою в гарячу сковороду, а бульйон залишити для супу.
3. Посмажити на олії до золотистого кольору, ввести порізану кубиками цибулю і часник.
4. Додати половину вершкового масла|мастила| і продовжити смажити 10 хв.
5. У сотейнику розтопити другу частину вершкового масла|мастила|, всипати муку|борошно| і обсмажити до світло-коричневого кольору.
6. Влити в муку|борошно| 400-500 мл бульйону, перемішати і довести до кипіння.
7. Ввести цибулю з лисичками, посолити, всипати горіх мускатний, перемішати і дати закипіти.
8. За допомогою занурювального блендера подрібнити суп, щоб вийшло густе пюре.
9. Влити вершки, поставити сотейник на вогонь, довести до кипіння, але з кип'ятити.
10. Подавати крем-суп лише у гарячому вигляді, прикрасивши невеликими гілочками зеленої петрушки.

Суп-пюре з лисичок з картоплею та вершками: рецепт з фото

Суп-пюре з лисичок з вершками з ніжною текстурою та вершковим смаком – немає нічого апетитнішого та ароматнішого. Прикрасити суп можна цілими смаженими грибами або грінками із чорного хліба.

• 500 мл води;
• 500 г лисичок;
• 4 шт. картоплі;
• 2 головки цибулі;
• 250-300 мл вершків;
• Олія вершкове – для смаження;
• Сіль та спеції – за смаком.

Суп-пюре з лисичок робимо за рецептом з фото. Дотримуючись його, можна приготувати смачну страву.

1. Цибуля очищається, нарізається кубиками та обсмажується в маслі до золотистого кольору.
2. Гриби після попереднього очищення нарізаються кубиками, додаються до цибулі.
3. Отримана маса перемішується та обсмажується 15 хв. на середньому вогні.
4. Вода наливається в емальовану каструлю та ставиться на вогонь.
5. Після закипання очищена і нарізана кубиками картопля відправляється у воду.
6. Доводиться до кипіння, додаються гриби з цибулею, перемішуються, і вариться до готовності картоплі.
7. Суп виливається в чашу блендера та подрібнюється до консистенції пюре.
8. Знову переливається у каструлю і ставиться на вогонь.
9. Додається сіль та спеції, перемішується, вливаються вершки.
10. Суп-пюре доводиться до кипіння і одразу знімається з плити.

Рецепт приготування супу-пюре з лисичок можна трохи змінити, додавши копченої курячої грудки, що повністю змінить смак страви та додасть пікантності.

Суп із грибів лисичок із плавленим сиром: поетапний рецепт

Суп з лисичок з плавленим сиром – відмінний варіант ніжної та ароматної страви для всієї родини. Вживати його потрібно тільки в гарячому вигляді із подрібненою зеленню кропу або петрушки.

• 500 г лисичок;
• 2 л води;
• 4 шт. плавлених сирків;
• 70 г вершкового масла|мастила|;
• 5 штук. картоплі;
• 2 головки цибулі;
• 50 мл рослинної олії;
• Сіль за смаком;
• 2 ст. л. різаного зеленого кропу.

Рецепт приготування супу з лисичок із сиром описаний нижче поетапно.

1. Лисички помийте, очистіть і наріжте тонкими слайсами.
2. Картоплю очистіть, наріжте невеликими кубиками, залийте водою та поставте на вогонь.
3. Відваріть 15 хв., а тим часом розігрійте олію та половину вершкового.
4. Введіть гриби, обсмажте до рум'яної скоринки і додайте подрібнену цибулю.
5. Додайте в суп засмажку, перемішайте і посоліть до смаку.
6. Наріжте шматочками плавлені сирки і введіть в суп.
7. Додайте вершкове масло|мастило| і нарізану зелень кропу, доведіть до кипіння і зніміть з плити.

Грибний суп з лисичок у мультиварці: покроковий рецепт

Грибний суп із лисичок, приготовлений у мультиварці, анітрохи не поступиться страві, яка готувалася на плиті. І якщо на вашій кухні є така помічниця – не гайте часу, приступайте до процесу.

• 600 г лисичок;
• 30 г сушених лисичок;
• 5 картоплин;
• 100 г макаронних виробів;
• Масло рослинне;
• Приправи та сіль – за смаком;
• 3 ст. л. порубаною ножем зелені (будь-який).

Рецепт супу з лисичок у мультиварці описаний покроково.

1. Сушені лисички замочіть на ніч у теплій воді.
2. Свіжі лисички помийте, почистіть і наріжте шматочками, те ж таки зробіть із сушеними грибами.
3. Цибулю, моркву та картоплю очистіть від шкірки і подрібніть кубиками.
4. У чашу мультиварки налийте олію, всипте цибулю і моркву.
5. Встановіть на панелі режим «Гаріння» на 10 хв. та проведіть обсмажування з відкритою кришкою.
6. Додайте гриби і, помішуючи масу дерев'яною ложкою, обсмажуйте в режимі «Спека» ще 20 хв.
7. Кубики картоплі додайте в чашу мультиварки, залийте потрібну для супу кількість води.
8. Увімкніть режим гасіння на 40 хвилин, за 10 хвилин. до сигналу всипте сіль до смаку, спеції, макаронні вироби та зелень, перемішайте.

Суп з лисичок з куркою та локшиною

Суп із лисичок із куркою – чудовий варіант страви для ситного обіду. Готується він просто і швидко, без екзотичних продуктів.

• 500 г курячого філе;
• 2 л води;
• По 1 моркві та ріпчастої цибулі;
• 500 г лисичок;
• 5 картоплин;
• 50 г локшини;
• По 10 г зеленої цибулі, кропу та петрушки;
• Масло рослинне;
• Сіль та чорний мелений перець – за смаком.

1. М'ясо нарізається великими шматочками та викладається в каструлю, де налита вода.
2. Ставиться на вогонь і вариться до готовності, причому регулярно з поверхні знімається пінка.

Поки вариться м'ясо, займаємось підготовкою інших інгредієнтів.

1. Овочі очищаються, нарізаються: гриби тонкими слайсами, цибуля і морква кубиками, картопля брусочками, зелень шаткується ножем.
2. Обсмажується в олії цибуля, потім додається морква, обсмажується до рум'яної скоринки.
3. М'ясо нарізається кубиками і разом із картоплею вводиться в бульйон.
4. Проварюється 20 хв, а тим часом обсмажуються гриби до золотистого кольору і потім вводяться до картоплі та м'яса.
5. Вариться суп 15 хв., потім вводиться локшина та засмажка, перемішується.
6. Соліться, перчиться, вводиться вся подрібнена зелень і вимикається вогонь.
7. Супу дається час настоятися приблизно 10 хв., після чого можна розливати в порційні тарілки.

Рецепт приготування супу зі свіжих лисичок з вермишеллю

Як приготувати суп з лисичок, щоби навіть гурмани були вражені його смаковими якостями? З цим впорається будь-яка господиня, головне - підготувати всі потрібні продукти і дотримуватися рекомендацій досвідчених кулінарів.

• 500 г свіжих лисичок;
• 6 шт. середньої картоплі;
• 1 шт. моркви та ріпчастої цибулі;
• 3 л води;
• 100 г вермішелі (павутинка);
• По 3 горошини чорного та запашного перців;
• 2 шт. лаврового листа;
• Пучок будь-якої зелені;
• Сіль за смаком.

Наслідуючи рецепт приготування супу зі свіжих лисичок, можна не боятися, що щось піде не так.

1. Гриби після очищення нарізувати|нарізати| кубиками, викласти в киплячу воду з лавровим листом і варити 30 хв.
2. Картоплю нарізати брусочками, додати в бульйон із грибами та варити 10 хв.
3. Потім всипати подрібнені кубиками цибулю та моркву, продовжувати варити 10 хв.
4. Всипати вермішель, проварити 5 хв. та вимкнути вогонь.
5. Вийняти лавровий лист, додати горошини чорного та запашного перців.
6. Залишити на 10 хвилин, щоб суп настоявся, і при подачі в кожну порційну тарілку всипати подрібнену зелень.

Суп із маринованих лисичок з яйцем

Виявляється, що варити суп можна не лише із сушених, заморожених чи свіжих грибів. Пропонуємо покроковий рецепт з фото приготування грибного супу з лисичок. Ваші домочадці будуть здивовані, наскільки смачною та ароматною може вийти така страва.

• 300 г маринованих лисичок;
• 2 ст. л. рису;
• 1 шт. цибулі;
• 2 л води;
• 1 зубок часнику;
• 2 шт. моркви;
• 1 яйце;
• Олія соняшникова;
• Сіль за смаком;
• 1 пучок зеленої цибулі.

1. Закип'ятити в каструлі воду, додати добре промитий рис, варити до готовності, постійно помішуючи, не даючи приставати до дна.
2. На олії посмажити порізану кубиками цибулину, потім моркву та часник.
3. Додати|добавляти| порізані гриби, обсмажити 10 хв. та ввести в рис.
4. Довести до кипіння і ввести тонким цівком збите з сіллю яйце, постійно перемішуючи.
5. Дати закипіти супу, вимкнути вогонь і додати різану зелену цибулю.
6. Дати трохи постояти, потім розлити в порційні горщики з кришкою та подавати до столу.

Грибний суп з лисичок - що може бути смачнішим? Легкий, насичений, ароматний, а готувати його настільки просто, що з рецептом запросто зможе впоратися будь-яка господиня. За бажанням перше блюдо можна доповнювати різними інгредієнтами, чому воно постійно змінюватиме смак і аромат.

Грибочки можна використовувати свіжі, сушені чи заморожені. Доповнювати супи з лисичок можна улюбленими приправами, зеленню, сметаною та сухариками (грінками) – від цього вони стануть ще ситнішими та поживнішими. Гриби краще вибирати невеликі, тому що вони ароматніші, соковитіші і менш червиві.

Суп грибний з лисичками

Лисички є поширеними та найбільш відомими грибами, які зможуть прикрасити своїми смаковими якостями будь-яку страву. Щоб бульйон вийшов більш насиченим і наваристим, лисичок можна взяти більше, ніж вимагає рецепт.

Інгредієнти:

• 500 грам очищених лисичок (якщо гриби не очищені, доведеться взяти трохи більше);
• 2 літри води;
• головка цибулі;
• одна ложка вершкового розм'якшеного масла;
• дрібка солі;
• 3 картоплини середньої величини;
• трохи олії для обсмажування;
• пучок зеленої цибулі та кропу;
• сметана для заправки.

Варіант приготування дієтичного супу

Спочатку займаємося грибами – лисички перебираємо, зрізаємо кореневище, великі розрізаємо. Після цього добре промиваємо, приділяючи особливу увагу місцю під капелюшком (так званою «губкою»). Відварюємо продукт у підсоленій воді до повного приготування.

Картоплю очищаємо і ріжемо великими кубиками, після чого перекладаємо її до грибів і варимо до м'якості.

Цибулину нарізаємо тонкими півкільцями та обсмажуємо до золотистого відтінку. Зелену цибулю добре промиваємо і дрібно нарізаємо. Підсолюємо грибний суп з лисичок, викладаємо обсмажену цибулю, через 5 хвилин додаємо зелену цибулю і варимо першу страву ще пару хвилин.

Вимикаємо плиту та заправляємо суп вершковим маслом, а потім посипаємо дрібно нарізаним кропом. Через півгодини апетитну першу страву з лисичок можна подавати до столу, заправивши сметаною.

Грибний суп із перловки з лисичками

Супи з грибів з перловкою вважаються воістину російською стравою. Щоб вони виходили смачними, головне не класти надто багато спецій, інакше смак та аромат першої страви буде зіпсований.

Продукти, необхідні для приготування:

• 3 середні бульби картоплі;
• 150 грам перлової крупи;
• 200 г свіжих лисичок;
• цибулина та половина моркви;
• кілька лаврових листків;
• сіль;
• мелений перець за бажанням.

Варіант приготування

У каструлю наливаємо 3 літри води, нагріваємо, після чого викладаємо очищені, промиті та подрібнені гриби. Поки вони варяться, підготуємо засмажку. Цибулю нарізаємо півкільцями, моркву трьом на тертці, а потім обсмажуємо до легкої зміни відтінку овочів.

Як тільки гриби повністю зваряться (зазвичай на це йде 30-40 хвилин), додаємо до них промиту перлову крупу, нарізану кубиками картоплю і засмажку. Щоб грибний суп із лисичок приготувався швидше, перловку краще замочити на ніч, щоб вона встигла розбухнути.

Варимо першу страву 15-20 хвилин, потім підсолюємо бульйон, кидаємо спеції та лаврушку. Після цього готуємо суп із лисичок до повного приготування інгредієнтів.

Не зайвим буде посипати супчик свіжою зеленню, і дати йому настоятися щонайменше годину.

Суп з лисичками та плавленим сиром

Інгредієнти:

• 5 картоплин;
• 300 г лисичок (можна брати заморожені гриби);
• цибулина;
• 2 літри води;
• середня морква;
• один плавлений сир у ванночці;
• сіль.

Спосіб приготування першої страви

Насамперед готуємо овочі - моркву та цибулю очищаємо і нарізаємо дрібними кубиками. Викладаємо цибулю на сковороду з олією та обсмажуємо до прозорості. Потім додаємо моркву та смажимо інгредієнти до рум'яного кольору. Слідом викладаємо до овочів дрібно порізані та промиті гриби і гасимо все ще 15 хвилин.

Картоплю ріжемо невеликими кубиками, перекладаємо в каструлю, заливаємо водою і ставимо на плиту. Як тільки картопля закипить, викладаємо в бульйон засмажку і продовжуємо варити грибний суп із лисичок на слабкому вогні.

Плавлений сир трьом на тертці (щоб це було легше зробити, сир можна на кілька хвилин покласти в морозилку). Як тільки картопля стане м'якою, акуратно висипаємо її в бульйон і постійно помішуємо суп, щоб сир повністю розчинився і не залишився плавати грудочками.

За пару хвилин до кінця приготування солимо першу страву, додаємо улюблені спеції та трохи вершкового масла. Ось і все - апетитний суп із лисичками готовий.

Вершковий грибний суп з лисичками

Варто додати в бульйон від грибного супу вершки, як він відразу стає ніжним та поживним. Доповнити першу страву можна свіжою зеленню, обсмаженим часником та грінками.

Продукти, потрібні для приготування супу:

• 3 літри води;
• 500 г свіжих лисичок;
• 150 мл вершків (краще вибирати 20% жирності);
• 4 бульби картоплі;
• головка цибулі;
• маленький шматочок вершкового масла (несолодкого);
• морквина;
• пара зубчиків часнику;
• свіжа зелень (найкраще кріп);
• сіль.

Як готувати вершковий суп

Гриби ретельно перебираємо, зрізаємо кореневище та промиваємо. Дрібні гриби можна залишити цільними, а великі нарізати на невеликі шматочки.

Картоплю очищаємо та ріжемо соломкою. Цибулину та моркву дрібно нарізаємо. Часник очищаємо і теж рубаємо якомога дрібніше.

Зелень промиваємо, злегка просушуємо та нарізаємо.

У киплячу воду викладаємо картоплю і варимо 15 хвилин на слабкому вогні до приготування.

У сковороду кладемо вершкове масло|мастило|, даємо йому розтопитися, а потім викладаємо овочі і обсмажуємо до м'якості. Перекладаємо засмажку в каструлю і продовжуємо варити грибний суп із лисичками на слабкому вогні.

Викладаємо в сковороду гриби і гасимо їх до повного випаровування рідини. Після цього наливаємо трохи олії та обсмажуємо кілька хвилин до рум'яного кольору.

Як тільки картопля стане наполовину м'якою, перекладаємо до неї лисички. Часник швидко обсмажуємо на олії (30 секунд), а потім залишаємо для охолодження.

За пару хвилин до кінця варіння виливаємо в супчик вершки, кладемо часник, солимо і посипаємо зеленню. Після приготування йому треба дати наполягати, щоб інгредієнти повністю розкрили свій аромат.

Рецепт грибівниці з лисичок з вермішеллю

Щоб приготувати швидкий та поживний суп, можна додати до нього вермішель (павутинку).

Продукти, необхідні для приготування:

• 500 грам лисичок (можна взяти заморожені);
• 4 картоплини;
• морквина;
• 3 середні цибулини;
• пара лаврових листів;
• сіль;
• 100 грам вермішелі (за бажанням її можна зробити самостійно);
• будь-яка зелень.

Варіант приготування

Гриби очищаємо та добре промиваємо. Викладаємо в каструлю, наливаємо 2,5 літра води та доводимо до кипіння. У цей час нарізаємо картопля кубиками, а овочі очищаємо. Моркву трьом на тертці, а цибулину дрібно ріжемо.

Як тільки гриби повністю зваряться, викладаємо в каструлю овочі та картопля, додаємо сіль, спеції та лавровий лист. Варимо грибний суп із лисичками на слабкому вогні до повного приготування картоплі.

За пару хвилин до кінця варіння висипаємо в бульйон вермішель і добре перемішуємо супчик. Через 2 хвилини вимикаємо плиту і посипаємо першу страву дрібно нарізаною зеленню. Через 20 хвилин можна подавати до столу, заправивши майонезом або сметаною.

Хто не зустрічав у лісі ці маленькі оранжеві грибки? Зростають вони зграйками. І, незважаючи на скромні розміри, можна їх назбирати цілий козуб. Головною відмінністю лисичок є їх тотальна стійкість до шкідників. Іноді тільки ніжка може виявитися порожнистою через те, що її продиряв дротяник. З лисичок готують перші та другі страви, соуси. Хороші вони також для домашніх заготовок на зиму. Сьогодні ми розповімо, як приготувати смачний грибний суп із лисичок. Рецепти цієї страви різноманітні. Можна приготувати прозорий бульйон, а також наваристий суп-пюре.

З чого розпочати процес

Лисички гарні також тим, що вони не мають отруйних «двійників». Є несправжні опеньки, гірчавики, на вигляд схожі на боровики, а от у цих руденьких грибків немає таких небезпечних близнюків. Тому сміливо можна їх вживати для страв, і не відварювати у двох водах, щоб убезпечити себе від отрути. Ще одним плюсом лисичок є те, що чистити їх – одне задоволення. Лише поскребли ножем брудні місця, гарненько промиємо і все. Маленькі розміри грибочків дозволяють готувати їх цілком. Але є у лисичок та мінус. Це все ж таки не гриби першої категорії, як, наприклад, білі. З них не вийде гарного наваристого бульйону. Тому, якщо ми збираємося готувати суп з лисичок, потрібно запастися чимось суттєвим – яловичими кісточками чи курятиною. Але, в принципі, можна приготувати страву і без м'яса – з грибами та овочами.

Суп із лисичок: рецепт вегетаріанський

Це старовинне блюдо російської кухні. Півкіло оброблених лисичок заливаємо двома літрами холодної води та ставимо каструлю на вогонь. Варимо доти, доки гриби не осядуть на дно. Періодично знімаємо піну. Кладемо три картоплини, нарізані брусочками чи кубиками, варимо до м'якості. Середню цибулину нашаткуємо дрібно і спасеруємо в олії. Додамо обсмажування в грибний бульйон. Через п'ять хвилин наріжемо кілька пір'я зеленої цибулі кільцями, теж викладемо в каструлю. Посолити, трохи поперчити і залишимо варитися ще п'ять хвилин. З огляду на те, що лисички не дають великого навару, потрібно заправити суп вершковим маслом, як кашу. Подавати таку страву слід із сметаною, посипавши рубаним свіжим кропом.

Грибний суп на яловичих кісточках

У цьому рецепті можна використовувати будь-яке м'ясо. Наприклад, смачний бульйон виходить зі свинячих реберець або бичачих хвостів. М'ясо на кістки (500 г) заливаємо холодною водою та ставимо варитися. Коли рідина закипить, зменшуємо вогонь, регулярно знімаємо піну. Бульйон повинен тихо кипіти годину-півтори, щоб м'ясо легко відокремлювалося від кісток. Тим часом можна зайнятися очищенням грибів. Півкіло лисичок ошпаримо окропом, залишимо на чверть години. Потім промиємо під проточною холодною водою. Витягнемо кісточки, зіскоблимо з них м'ясо, повернемо його в бульйон. Додамо 2-3 порізаних брусочками картоплини, нашатковану на тонкі пластини морквину і посічену соломкою цибулину. Два зубчики часнику видавимо в каструлю. Варимо до напівготовності коренеплодів. Як тільки шматки картоплі можна буде проткнути вилкою, викладаємо гриби. Солимо і перчимо на смак. Варимо суп із лисичок ще п'ятнадцять хвилин.

На курячому бульйоні

Цей рецепт схожий на попередній. Для навару можна взяти оброблену тушку птиці або якісь її частини, наприклад, два стегна, чотири голяшки і т.д. Головне, щоб бульйон вийшов бурштиновим, прозорим. Солимо і перчимо його. Можна також відправити варитися разом з куркою лавровий лист і коренеплоди для супу (на корені петрушки і моркви, половину кочешка селери). Після цього бульйон слід процідити. Цибулину ми дрібно шаткуємо і обсмажуємо на олії до золотистості. Додаємо до супу. Тепер на сковороду викладаємо лисички (500 г). Смажимо їх з додаванням олії. Додаємо в бульйон чотири порізані на кубики картоплини. Майже одразу ж викладаємо і гриби. Варимо все до готовності. Подаємо суп із лисичок та курки зі сметаною, посипавши кожну порцію свіжою зеленню.

Рецепт з гарбузом

Пасеруємо подрібнену цибулину на двох ложках вершкового масла до золотистого кольору, додаємо три зубчики порубаного часнику та 200 грам лисичок. Смажимо кілька хвилин. М'якуш гарбуза (150 г) нарізаємо невеликими кубиками. Кладемо в сотейник. Додаємо ще 250 грам лисичок. Солимо і посипаємо сумішшю спецій. Її можна приготувати заздалегідь. Змішаємо сушений імбир, кумін, чорний мелений, запашний та кайєнський перці, корицю. Усіх інгредієнтів – на кінчику ножа. Гасимо під кришкою до розм'якшення. Після цього заливаємо літром води. Додаємо дві чайні ложечки джину та половину склянки білого вина. Варимо ще десять хвилин. Після чого перемішуємо суп із лисичок за допомогою міксера, вливаємо 120 мл вершків, подаємо.

Суп-пюре з лисичок із сиром

Частину грибків відкладаємо для прикраси. Решту (100 г) відварюємо разом із половиною кореня селери, 3 картоплями та морквиною у підсоленій киплячій воді. Проціджуємо бульйон, а густе подрібнюємо у блендері. Це пюре розбавляємо відваром до консистенції, знову доводимо до кипіння на маленькому вогні. Вводимо 200 г сиру (можна і плавленого). Варимо до повного розчинення останнього у супі. Окремо на сковороді обсмажуємо на олії цибулину і гриби, що залишилися. Розливаємо суп-пюре по тарілках. Додаємо в кожну порцію по ложці грибочків із цибулею та щіпці свіжої зелені.

Kantarellikeitto

Так називається коронна фінська страва, що є крем-супом з лисичок з сиром грюєром. Щоб зробити Kantarellikeitto, потрібно запастися 300 мл курячого бульйону. На сковороді топимо дві ложки вершкового масла|мастила| і обсмажуємо на ньому дві жмені грибів. Готуємо їх кілька хвилин, але на сильному вогні. Додаємо дрібно нарубану цибулину та гілочку естрагону. Готуємо на середньому вогні три хвилини. Додаємо на сковороду дві ложки борошна, перемішуємо. Вливаємо чверть склянки білого вина, даємо йому випаруватись. Перекладаємо вміст у каструлю з гарячим бульйоном, доводимо до кипіння, варимо ще десять хвилин. Після цього видаляємо естрагон і додаємо жменю тертого грюєра. Коли сир повністю розтопиться, вливаємо половину склянки жирних вершків. Солимо і посипаємо спеціями, мучимо на малому вогні, не доводячи до кипіння. Після вимкнення плити даємо настоятися під кришкою наступні десять хвилин.

Суп із заморожених лисичок - частий гість на обідньому столі. Приготування цього грибного супу не триватиме багато часу. Заморожені лисички варяться досить швидко, не втрачаючи свій аромат та колір.

Супи із замороженими лисичками можна варити на овочевому, курячому чи м'ясному бульйоні. Чудовий смак виходить при додаванні вершків, молока або сиру плавленого.

Щоб суп вийшов поживнішим, додають локшину або вермішель, перловку або рис. Особливим та неповторним смаком відрізняються супи-пюре.

Підкреслити аромат грибів допомагає свіжа зелень, приправи та лавровий лист.

Для покращення смаку та зовнішнього вигляду в суп додають сметану і прикрашають часточкою лимона.

Перед заморожуванням лисички потрібно відварити до готовності. Якщо ви цього не зробили, після розморожування гриби варіть не менше 40 хвилин.

Як приготувати суп із лисичок заморожених - 16 різновидів

Наповнити будинок ароматами літа дуже просто: приготуйте суп із замороженими яскравими та ошатними лисичками. Виходить справжній літній супчик! Ваша родина буде в захваті!

Інгредієнти:

• лисички заморожені - 300 г
• цибуля - 1 шт.
• морква – 1 шт.
• картопля - 2 шт.
• масло вершкове - 30 г
• перець чорний горошком
• кріп
• лист лавровий
• сіль.

Приготування:

Лисички розморозити. Цибулю дрібно нарізати, моркву подрібнити на тертці та обсмажити на олії з додаванням розморожених грибів.

Перекласти в каструлю з киплячою водою піджарювання з грибами і додати нарізану шматочками картопля. Додати спеції. Варити до готовності картоплі.

Подавати зі сметаною та подрібненим кропом.

Цілком дивовижний смак у цього грибного супчика. Обов'язково приготуйте!

Інгредієнти:

• заморожені лисички - 300 г
• цибуля - 1 шт.
• картопля - 3 шт.
• плавлений рідкий сир – 2 ст. л.
• перець чорний мелений
• вершкове масло - 30 г
• зелень
• сіль.

Приготування:

Розморозити гриби і викласти в киплячу воду. Підсолити. Через 15 хвилин додати картоплю, нарізану кубиками.

Цибулю та моркву подрібнити та обсмажити на вершковому маслі. Коли картопля буде готова, відправити в суп піджарку та сир. Перемішати та довести до кипіння.

Дати настоятися супу і подавати на стіл.

Побалуйте свою сім'ю ситним, ароматним і смачненьким супчиком. Навіть діти від такої першої страви будуть у захваті!

Інгредієнти:

• лисички заморожені - 300 г
• цибуля шалот - 40 г
• вершки -70 мл
• часник - 3 зубчики
• олія оливкова - 50 г
• чебрець
• петрушка
• перець
• сіль.

Приготування:

Лисички розморозити і підсмажити на оливковій олії до готовності. Влити вершки, додати|добавляти| подрібнений часник, цибулю шалот і протушкувати ще кілька хвилин.

Подрібнити суп у блендері. Додати подрібнену петрушку та кріп. Прикрасити чебрецем.

Цей простий суп з лисичками відрізняється чудовим ароматом та відмінними смаковими якостями. Максимальна насолода та мінімальний час на приготування – мрія будь-якої господині.

Інгредієнти:

• лисички заморожені - 500 г
• картопля - 4 шт.
• цибуля - 2 шт.
• морква – 1 шт.
• олія для смаження
• перець
• сіль.

Приготування:

Цибулю та моркву подрібнити. Гриби розморозити.

Обсмажити цибулю з додаванням моркви та грибів. Викласти піджарку в киплячу воду.

Картоплю нарізати шматочками і оправити в каструлю. Підсолити та додати спеції.

Варити до готовності картоплі. Подавати зі сметаною.

Ніжний смак цього супчика приємно здивує всіх: і дорослих і дітей.

Інгредієнти:

• заморожені лисички - 200 г
• цибуля - 1 шт.
• картопля - 3 шт.
• вершки - 100 мл
• вершкове масло
• Перець чорний
• петрушка
• перець
• сіль.

Приготування:

Подрібнити цибулю. Одну картоплю натерти на тертці. Решту картоплі нарізати кубиками.

Гриби обсмажити на олії з додаванням цибулі та тертої картоплі.

У каструлю з окропом додати кубики картоплі і варити до готовності. Викласти в сотейник підсмаження з грибами і проварити кілька хвилин. Влити вершки. Підсолити та додати перець.

Розлити по тарілках та прикрасити зеленню.

Гострий пікантний смак надає супу перчик чилі. А ніжний аромат лисичок підкорить серця всіх присутніх.

Інгредієнти:

• лисички заморожені - 300 г
• картопля - 1 шт.
• цибуля - 1 шт.
• морква – 1 шт.
• олія для смаження
• перець чилі - 1шт.
• курячий бульйон
• плавлений сир – 200 г
• перець
• сіль.

Приготування:

Цибуля, морква, картопля та гриби нарізати кубиками. Обсмажити на олії цибулю з поступовим додаванням моркви, грибів та картоплі.

Залити всі інгредієнти киплячим бульйоном і варити до готовності картоплі.

Додати плавлений сир та дрібно нарізаний перчик чилі. Довести до кипіння та зняти з плити.

Поживним кремоподібним супом-пюре із заморожених лисичок з додаванням креветок можна здивувати навіть гурманів. Приготуйте обов'язково.

Інгредієнти:

• лисички заморожені -700 г
• картопля - 500 г
• цибуля - 1 шт.
• морква – 1 шт.
• креветки – 300 г
• спеції
• сіль.

Приготування:

Цибулю подрібнити, викласти в мультиварку та обсмажити з додаванням подрібненої моркви у режимі «Випічка».

Розморожені лисички та нарізану шматочками картоплю відправити до цибулі. Підсолити та додати спеції за смаком. Готувати в режимі гасіння одну годину.

Збити всі інгредієнти блендером. Витримати п'ять хвилин у режимі «Випічка».

Відварити креветки і додати|добавляти| в готовий суп-пюре.

Якщо ви купуєте заморожені гриби в магазині, переконайтеся, що вони зберігалися правильно: в упаковці не повинно бути снігу або води.

Смачно, недорого та ситно. Що ще потрібне для гарного сімейного обіду?

Інгредієнти:

• лисички заморожені - 450 г
• картопля - 750 г
• цибуля порей - 1 шт.
• рис – 3 ст. л.
• овочевий бульйон
• масло рослинне
• петрушка
• кріп
• перець
• сіль.

Приготування:

Лисички розморозити. Цибулю порей розрізати вздовж і тонко нарізати. У сотейник влити олію та підсмажити цибулю порей.

Картоплю нарізати кубиками та викласти в сотейник. Влити бульйон. Додати лисички та промитий рис.

Підсолити, приправити спеціями. Варити до готовності картоплі та рису.

Подавати з грінками із чорного хліба.

Суп за цим рецептом виходить наваристий, соковитий, ароматний і дуже ситний.

Інгредієнти:

• заморожені лисички - 400 г
• куряче філе - 300 г
• цибуля - 1шт.
• картопля - 4 шт.
• вершкове масло - 50 г
• перець
• сіль.

Приготування:

Лисички розморозити. Куряче філе і картопля нарізати шматочками, цибулю - подрібнити.

Філе курки підсолити та обсмажити. Відправити в каструлю з окропом.

Цибуля та гриби також обсмажити та відправити до курки. Викласти в суп картоплю та варити до готовності.

Поперчити і підсолити до смаку.

Пікантний смак надає супу копчена ковбаска. Квасоля робить суп ситним, а гриби наповнюють блюдо неповторним ароматом.

Інгредієнти:

• заморожені лисички - 200 г
• цибуля - 1 шт.
• морква - 1шт.
• квасоля біла варена - 100 г
• ковбаса копчена - 100 г
• масло оливкове
• томатний соус
• курячий бульйон
• Перець чорний
• петрушка
• часник
• перець
• сіль.

Приготування:

Гриби розморозити. Цибулю та часник подрібнити і обсмажити на олії з поступовим додаванням грибів.

Додати курячий бульйон та томатний соус. Трохи проварити та викласти квасолю.

Варити до готовності і викласти в суп нарізану зелень.

Суп матиме незвичайний смак при додаванні ріпи. Спробуйте це дуже смачно!

Інгредієнти:

• лисички заморожені - 400 г
• ріпа – 2 шт.
• морква – 1 шт.
• картопля - 3 шт.
• кріп
• цибуля зелена
• цибуля ріпчаста - 1 цибулина
• гірчиця – 0,5 ч.л.
• чорний перець горошком
• масло рослинне
• сіль.

Приготування:

Гриби розморозити.

Підготувати овочі: ріпу та картоплю нарізати скибочками, моркву - кружальцями, цибулю - кубиками.

У каструлю з окропом викласти лисички і картопля. Варити 10 хв.

Підсмажити цибулю з морквою та ріпою та викласти піджарку в каструлю та варити до готовності картоплі.

Підсолити, додати перець та гірчицю. Подавати із подрібненим кропом.

Цей ароматний суп сподобається господиням, тому що не забере багато часу: суп готується в одній каструлі. Жодних складнощів, а смак супу просто дивовижний!

Інгредієнти:

• лисички заморожені - 300г
• цвітна капуста - 1 невелика головка
• бекон - 200г
• цибуля - 1 шт.
• мелений чорний перець
• рослинна олія
• сіль.

Приготування:

Лисички розморозити. Розібрати на суцвіття цвітну капусту. Підсмажити на олії в сотейнику тонко нарізаний бекон із подрібненою цибулею. Додати гриби. Підсолити та поперчити. Влити бульйон та варити 10 хвилин.

Викласти в суп цвітну капусту і варити ще 10 хвилин.

Подавати гарячим.

Ах, який аромат у цього супу! Ви не пошкодуєте, якщо приготуєте на обід супчик за цим рецептом.

Інгредієнти:

• лисички заморожені - 400 г
• копчені реберця - 200 г
• копчене м'ясо - 200 г
• цибуля - 1 шт.
• морква – 2 шт.
• перловка - 100 г
• чорний перець
• рослинна олія
• сіль.

Приготування:

Перловку залити водою для набухання. Лисички розморозити.

У чавунці підсмажити дрібно нарізану цибулю із подрібненою на тертці морквою. Додати нарізані на шматочки копчені реберця та копчене м'ясо.

Викласти в каструлю гриби та перловку. Залити бульйоном. Підсолити та додати спеції.

Варити до готовності всіх інгредієнтів.

Цей суп можна гасити в духовці в горщиках. Виходить дуже смачно!

Цей суп має особливий смак! І все це завдяки гарбузу та додатковим спеціям.

Інгредієнти:

• лисички заморожені - 450 г
• гарбуз - 150 г
• цибуля - 1 шт.
• часник - 3 зубчики
• вершкове масло
• сушений імбир
• сушений кумін
• чорний мелений перець
• кориця
• запашний перець
• Кайенський перець
• джин – 2 ч. л.
• вершки - 120 г
• сухе біле вино -120мл
• сіль.

Приготування:

Гриби розморозити. Гарбуз, часник та цибулю нарізати шматочками.

Підсмажити на олії цибулю з додаванням часнику, грибів та гарбуза.

Викласти піджарку в каструлю з окропом. Влити джин та біле вино. Варити 10 хв. Влити вершки та додати всі спеції.

Простий і ніжний на смак суп - відмінний варіант для обіду.

Інгредієнти:

• заморожені лисички - 300 г
• курячий стегенець - 1 шт.
• цибуля та морква - по 1 шт.
• картопля - 2 шт.
• яйце – 1 шт.
• сметана - 200 гр
• зелень
• перець.

Приготування:

Відварити стегенець і відокремити м'ясо від кістки. Підсмажити цибулю із додаванням розморожених грибів.

Замісити круте тісто з|із| яйця і борошна. Розкачати та нарізати локшину.

Викласти в киплячий бульйон нарізану картоплю і натерту моркву на тертці. Варити 10 хв.

Додати в суп гриби з цибулею та локшину. Підсолити та варити до готовності картоплі. Влити сметану.

Подавати із подрібненою зеленню.

Цей суп для справжніх гурманів. Побалуйте своїх рідних справжньою ресторанною стравою.

Інгредієнти:

• лисички заморожені - 400 г
• бекон - 100 г
• цибуля - 2 шт.
• без дріжджове листкове тісто - 300 г
• яйце – 1 шт.
• селера - 2 черешка
• часник - 2 зубчики
• коньяк-60 мл
• біле вино - 200 мл
• вершки жирні - 300 мл
• мелений білий перець