Печиво з корицею дуже швидко готується, а виходить хрумким і таким ароматним! Ви тільки уявіть собі: ніжні хрустики з ароматом кориці та ванілі це щось. А яке воно апетитне та красиве! Інгредієнти досить прості та знайдуться у кожного в холодильнику.

Нам потрібно:

• Борошно - 2 склянки;
• Маргарин - 200 грам;
• Цукор 0,5 склянки;
• 2 жовтки;
• Сода - 0,5 ч.л. гашена оцтом;
• Какао з гіркою 1 столова ложка;
• Кориця 1 ч. л.;
• Ванілін - щіпка.
• Соняшникова олія та манна курсу, щоб присипати лист.

Можна зварити пудру або кокосову стружку, присипати готове печиво.

Печиво з корицею. Покроковий рецепт

1. Збийте жовтки із цукром.
2. Борошно просійте, маргарин розімніть, він має бути кімнатної температури!
3. Змішайте збиті білки з|із| мукою|борошном| содою, яку погасите оцтом, мукою|борошном|. Додайте ванілін і корицю.
4. Розділіть тісто на 2 частини, в одну додайте|добавляйте| какао.
5. Поставте тісто на 1:00 в холодильник.
6. Розкотіть два шматочки тіста в пласт і покладіть один пласт тіста на інший.
7. Згорніть його рулетом, і наріжте кружальцями. Повинно вийде смугасте печиво.
8. Деко змастіть олією і присипте її манкою.
9. Печінки покладіть на невелику відстань один від одного.
10. Випікати при температурі 180-200 градусів 25-30 хвилин.

Готове печиво з корицею можна присипати кокосовою стружкою або цукровою пудрою.

Пряне та ароматне імбирне печиво з корицею - прості, але дуже смачні ласощі. Навіть у самому просто варіанті, без будь-яких прикрас – це чудове доповнення до чашки кави або чаю. Печиво готується легко, швидко, і теоретично може зберігатися тривалий час. Теоретично, тому що на практиці, буквально через півгодини зберігати вже нічого. Печиво з імбиром і корицею виходить настільки ароматним і смачним, що спробувавши відірватися від нього дуже складно. Хрумка на вигляд, вона буквально тане в роті, залишаючи лише пікантний післясмак спецій. Спробуйте!

Підготуйте інгредієнти за списком.

Просійте пшеничне борошно з розпушувачем.

Додати щіпку солі, 2 ч.л. меленого імбиру, 1 чайну ложку з гіркою меленої кориці та щіпку меленого чорного перцю. Ретельно все перемішайте.

З'єднайте куряче яйце та цукор, за бажанням додайте 2-3 ч.л. меду. Збийте суміш до однорідності. Додайте вершкове масло кімнатної температури і ретельно перемішайте, до отримання однорідної маси.

Суміш, що вийшла, додайте до сухих компонентів. За бажанням, додайте 0.5-1 ч.л. натертого кореня імбиру.

Ретельно перемішайте, вимісіть суміш і сформуйте кулю тіста.

Загорніть тісто в харчову плівку і помістіть у холодильник на 25-30 хвилин для охолодження.

Потім присипте робочу поверхню борошном і розкотіть тісто до товщини 4-5 мм.

Надайте печінці бажану форму, використовуючи формочки для печива або нарізавши тісто на шматочки.

Покладіть печиво в холодильник на 15 хвилин для охолодження.

А потім випікайте у розігрітій до 180 градусів духовці, 8-10 хвилин, до золотистого кольору.

Готове печиво, за бажанням, прикрасьте глазур'ю або розмалюйте олівцями.

Імбирне печиво з корицею готове. Смачного!

Печиво з корицею готується дуже просто, а виходить надзвичайно смачним та ароматним. Випічка обов'язково сподобається всім любителям цієї прянощі.

Рецепт дозволить господарці швидко приготувати солодке частування до чаю. Пісочне печиво з корицею, виготовлене на власній кухні, на відміну від магазинного, не містить непотрібних добавок.

Склад:

• 0,3 кг борошна;
• 1 яйце;
• 120 г вершкового масла|мастила|;
• 20 мл нежирного молока;
• 8 г пекарського розпушувача;
• 130 г цукрового піску;
• 5 г меленої кориці;
• 1 крапля ванільного екстракту.

Порядок дій:

1. Підтале масло перемішують зі 100 г цукру.
2. Вбивають яйце і знову ретельно збовтують.
3. Просіюють борошно з розпушувачем.
4. Додають екстракт ванілі, вливають крижане молоко. Спершу ложкою, потім руками замішують тісто.
5. Готову основу обертають плівкою та кладуть у холодильник на 30 хвилин.
6. Тісто, що відпочило, розкочують на пергаментному папері в тонкий пласт.
7. З коржі гострим ножем вирізують вироби у вигляді ромбів.
8. Заготовки посипають частиною цукру, що залишився, потім корицею і знову цукровим піском.
9. Печиво поміщають у заздалегідь розігріту до 180°С духову шафу на 25 хвилин.

Випічку подають охолола. Якщо краї ромбів злиплися, їх акуратно поділяють ножем.

Дієтичне житнє частування

Житні печива можна включати у своє меню тим, хто харчується здоровою їжею, підтримує стрункість фігури, а також дотримується дієти при цукровому діабеті.

Потрібно:

• 180 г геркулесових пластівців;
• по півсклянки житнього та в/з пшеничного борошна;
• 2 ст. л. цукрового піску;
• 5 мл яблучного оцту;
• півпачки маргарину;
• пара яєць;
• 10 г кориці;
• 3 г харчової соди;
• 1 г лимонної кислоти;
• 15 мл пісної (переважно кукурудзяної) олії.

Хід приготування:

1. Маргарин трохи розігрівають (не до рідкого стану). Додають сіль та цукор-пісок. Ретельно перетирають склад.
2. У масляну масу розбивають яйця, додають лимонну кислоту, корицю та соду, погашену яблучним оцтом. Усі змішують.
3. Пластівці подрібнюють у кавомолці або кухонному комбайні та додають до загального складу.
4. Частинами вводять житнє, а потім і біле борошно. Замішують в'язке тісто.
5. Деко змащують кукурудзяною олією.
6. Ложкою зачерпують порцію тіста, скочують невеликий колобок, трохи притискають його пальцями і кладуть на деко.
7. Коли всі вироби будуть готові, їх поміщають на 25 хвилин розігріту до 180°С духовку.

Простий рецепт із цукром

Це печиво вдасться спекти з доступних продуктів лише за півгодини.

Знадобиться:

• півтори склянки в/c борошна;
• півпачки кулінарного маргарину;
• ⅔ ст. цукру-піску;
• велике яйце;
• ванілін;
• 3 г кориці;
• 3 г пекарського порошку.

Покроковий рецепт:

1. Борошно з'єднують з розпушувачем і просіюють.
2. Маргарин протягом години тримають на столі, щоб він пом'якшав, потім перетирають зі 150 г цукру.
3. До маргарину додають ванілін та яйце, ретельно збивають і засипають борошняну суміш.
4. Спочатку за допомогою ложки, а потім замішують вручну м'яке тісто.
5. Формують із нього невеликі кульки.
6. Залишки цукру з'єднують із корицею. У цій суміші обвалюють заготовки із тіста.
7. Духовку розігрівають до 190°С.
8. Вироби викладають на лист на невеликій відстані один від одного.
9. Печиво з корицею та цукром випікають до чверті години.

Медове печиво з корицею

Ароматне корисне печиво миттєво піднімає настрій. Випічка, приготована за цим рецептом, довго залишається м'якою та смачною.

Склад на півкіло в/с борошна:

• 150 г меду;
• 60 г олії;
• 20 г цукру;
• 3 яйця;
• 15 г цедри лимона;
• 10 г коричневого порошку;
• по 2 г меленого імбиру та гвоздики.

Етапи готування:

1. Мед ложкою розмішують із яйцями, розтопленим маслом та цукром.
2. Додають цедру та ароматні спеції.
3. Жменю за жменькою всипають борошно, замішують м'яке тісто.
4. Розкочують із нього пласт товщиною в 1 см, з якого формою вирізають вироби у вигляді зірочок.
5. Медове печиво перекладають на лист з пергаментом і випікають до рум'яного стану при 180°С (приблизно, чверть години).

З додаванням яблук

Ніжне яблучне печиво з тонким ароматом кориці стане чудовим доповненням до ранкового чаю або корисним перекусом протягом дня.

Список інгредієнтів:

• олія вершкове - 100 г;
• яблука кисло-солодкі – 2 шт.;
• борошно пшеничне – 320 г;
• цукор-пісок – 50 г;
• яйця – 2 шт.;
• крохмаль кукурудзяний – 40 г;
• кориця мелена - 5 г;
• сода харчова – 2 г;
• сіль дрібна – 2 г.

Рецепт покроково:

1. Олію заздалегідь виймають із холодильника. Після того, як воно підтає, його солять, цурчать, потім вбивають яйця.
2. Сухі продукти, що залишилися, змішують і додають в яєчно-олійний склад.
3. Готують тісто. Воно має трохи прилипати до долонь.
4. Яблука очищають від шкірки та серцевини, дрібно кришать і втручають у тісто.
5. На застелений папером лист ложкою викладають невеликі порції яблучного складу.
6. Ароматний десерт готують 20 хвилин|мінути| при 180°С.

З сирного тіста

Печиво у вигляді рулетів виходить не тільки смачним, але й дуже ефектно, тому підходить для святкового чаювання.

Знадобиться:

• 0,2 кг сиру середньої жирності;
• 0,2 кг олії вершкового;
• 1 яйце;
• 60 г цукру;
• 40 г какао-порошку
• 5 г кориці.

Кроки приготування:

1. Олію розтоплюють у мікрохвильовій печі до рідкої консистенції.
2. Додають сир та яйце. Добре перемішують.
3. У сирну масу просіюють борошно. Замішують еластичне тісто, що не липне до рук.
4. Основу ділять на 2 частини. Кожну розкочують у коржик.
5. Одну половину пласта посипають какао, другу – цукровим піском.
6. Коржики згортають рулетами і на 20 хвилин прибирають у холодильник.
7. Охолоджені рулети розрізають на маленькі порційні вироби.
8. Сирне печиво готують 35 хвилин при 180°С.
9. Випікання остуджують на деку.

Імбирні ласощі

Печиво виходить легким, хрустким, з тонким ароматом прянощів. Незважаючи на те, що це традиційний різдвяний десерт, ніхто не заважає його приготувати просто так, у будь-який день, без приводу.

Необхідні компоненти:

• просіяне борошно - 300 г;
• вершковий маргарин – 100 г;
• розпушувач – 5 г;
• яйце - 1шт.;
• цукор – 0,2 кг;
• сіль – 2 г;
• кориця мелена - 6 г;
• мелений імбирний корінь – 4 г.

Покроковий рецепт:

1. Усі сухі компоненти ретельно перемішують.
2. Окремо збивають яйце з розм'якшеною олією та додають до сухих інгредієнтів.
3. З складу, що вийшов, формують кулю тесту. Його прибирають у холодильник на 20 хвилин.
4. Охолоджену основу розкочують в тонкий коржик, з якого допомогою фігурних форм вирізують печива.
5. Перед випіканням охолоджують вироби протягом 15 хвилин.
6. Пряне печиво готують 10-12 хвилин при 180°С.
7. Остиглу випічку прикрашають кондитерськими олівцями.

Склад:

• склянку в/c борошна;
• удвічі менше цукру-піску;
• третина пачки олії чи маргарину;
• 1 яйце;
• пара ложок молока;
• 6 г порошку кориці.

Рецепт покроково:

1. Маргарин ріжуть кубиками і розтирають у однорідну масу із цукром та яйцем.
2. Вливають молоко і знову перемішують.
3. Засипають муку|борошно|, швидко замішують тісто і прибирають його в прохолодне місце на 20 хвилин|мінути|.
4. З'єднують корицю та цукор.
5. Тісто тонко розкочують та посипають ароматною сумішшю.
6. Пласт нарізують на шматочки довільної форми.
7. «Земела» випікаються при 190 ° С 15 хвилин.

Пісочне тісто є базовим для приготування смачної та різноманітної випічки. Основна його перевага - швидко, смачно та просто. Приготувати домашнє печиво з корицею нескладно, головне, правильно замісити тісто. За формою печінка можна зробити різноманітними: у вигляді крендельків, вузликів або округлі. Посипавши їх солодкою корицею, за підсумком виходить ароматний виріб, який можна подати не лише на вечірню вечерю, а й на святковий стіл.

Смак Інфо Печиво

складові

• борошно пшеничне – 260 г;
• олія вершкове м'яке - 120 г;
• цукор-пісок – 100 г;
• яйце куряче - 1 шт.;
• розпушувач – 0,5 ч.л.
• Для посипання:
• кориця – 2 ст.л.;
• цукор – 3 ст.л.

Як приготувати печиво з корицею?

У глибоку миску висипаємо цукровий пісок і додаємо яйце. Використовуючи віночок, збиваємо вміст до утворення пишної піни.

Для замішування тіста важливо, щоб вершкове масло було лише злегка м'яким, але не розтанутим. Викладаємо його в миску до яєчно-цукрової суміші.

Продовжуємо збивати доти, доки не вийде однорідна консистенція.

Борошно просіюємо через сито з дрібними осередками і з'єднуємо в окремій ємності з розпушувачем. Додаємо в миску.

Замішуємо тісто і скачуємо його в грудку. За консистенцією воно має вийде м'яким і не прилипати до рук. Укладаємо в поліетиленовий мішечок і забираємо в холодне місце на півгодини.

Охолоджене тісто потрібно розформувати на круглі грудочки, розміром з волоський горіх. У блюдечку з'єднуємо мелену корицю та цукровий пісок, розмішуємо.

Отримані кульки необхідно обваляти у цукровій кориці. Чисте лист застелити пергаментним папером і викласти на нього кульки, на однаковій відстані один від одного.

Використовуючи вилку, натискаємо на кожну грудочку хрест-навхрест. Вони повинні трохи сплющити, а на поверхні утворитися візерунок.

Ставимо деко зі вмістом у заздалегідь розігріту духовку (180 градусів) на 20-25 хвилин.

Ось і все пісочне печиво з корицею цілком готове. Викладаємо на гарну тарілку та подаємо до столу.

• Для отримання жорсткішої випічки, заміс пісочного тіста необхідно робити дуже швидко, буквально протягом 10 хвилин. Головна умова - олія не повинна розтанути.
• У тісто олійний продукт потрібно додавати тільки в охолодженому вигляді, але не замороженому. Якщо воно не розм'якшилося, то викладаємо його в тарілку і на мінімальній потужності підігріваємо у НВЧ-пічці.
• Для отримання смачної та ароматної випічки важливо не перекласти муки в тісто. Для приготування ідеального печива, борошно та олію необхідно брати в наступній пропорції - 2 до 1. В іншому випадку при випіканні, виріб може підгоряти або вийде несмачним.
• Смачним буде печиво не тільки з корицею, але й іншими добавками, зверніть увагу на .
• Для того щоб випічка набула рум'яного зовнішнього вигляду, її рекомендується змастити збитим яєчним жовтком.
• Зберегти печиво м'яким на довгий час допоможе проста вода. Досить гарячі вироби змастити прохолодною рідиною та накрити сухим, чистим рушником.

Печиво промислового вироблення дуже часто містить безліч не зовсім корисних добавок, тому домашнє печиво набагато корисніше. Тісто для нього можна приготувати пісочне, а для отримання неповторного аромату посипати корицею печиво. У магазинах іноді можна знайти печиво із корицею «Земелах». Принципи приготування цієї випічки можна використовувати і домашньому печиві з корицею.

Інгредієнти:

• Борошно - 300 г борошна
• Яйце - 1 шт
• Олія - ​​120 г
• Вода чи молоко - 20-30 мл
• Розпушувач - 1 пакет
• Цукор - 130 г цукру (з них 30 г у посипання)
• Кориця мелена - 5 г
• Ваніль - за смаком

Як смачно приготувати пісочне печиво з корицею вдома.

Нам знадобляться такі продукти.

Крок 1. Продукти приготування

Масло, воно повинно бути м'яким, а не замороженим, покласти у відповідний посуд. Додати|добавляти| цукор і все розтерти.

Крок 2. Змішати олію з цукром

У масляну суміш додати|добавляти| яйце і добре її розмішати.

Крок 3. Додати яйце

Борошно змішати з розпушувачем, його взяти відповідно до рекомендацій на пакетику. Додати ваніль або ванілін до смаку. Борошно всипати в масляну суміш, влити крижану воду чи молоко і замісити тісто.

Крок 4. Замісити тісто

Готове тісто пісочне поставити в холодильник. Тримати його там півгодини. Розкачати тісто качалкою на аркуші пекарського паперу в пласт. Його товщина має бути не більше 0,5 см. Зручно це робити через харчову плівку.

Крок 5. Розкачати тісто

Нарізати тісто для домашнього печива ромбами.

Крок 6. Розрізати ромбиками

Посипати його цукром, потім корицею зверху знову цукром.

Крок 7. Посипати корицею та цукром

Розігріти духову шафу. Температура має бути + 180 градусів. Поставити всередину лист і випікати печиво з корицею 25 - 30 хвилин.

Крок 8. Випічка готова

Печиво потрібно повністю остудити та розділити його на окремі ромбики.

Крок 9. Розділити печиво на шматочки

Рецепт печива з корицею завжди виручить господиню, коли потрібно приготувати щось солодке та смачне до чаю дуже швидко. Домашнє печиво з корицею виходить таким смачним, що кількість продуктів для нього можна сміливо збільшувати вдвічі.