Приготувати печиво на домашній кухні можна легко, навіть не маючи великих кулінарних талантів. При цьому допускаються експерименти з інгредієнтами, додаючи в тісто кунжут, родзинки, горіхи, можна досягти різних смакових відтінків.

Одна з переваг такої випічки – відсутність хімічних добавок та барвників.

Рецепт найпростішого печива в домашніх умовах

Курабі - один з особливо простих у виготовленні видів печива з повидлом.

Олію, розм'якшену, перебиваємо з охолодженими яйцями. Всипаємо пісок, ванілін і змішуємо, поки суміш не гомогенізується і пісок не розчиниться.

Просіюємо борошно та соду, солимо, невеликими порціями підкладаємо в яєчно-вершкову масу. Вимішуємо м'яке пластичне тісто. Занурюємося в харчовий контейнер і на півгодини занурюємося в морозильну камеру.

Частинами закладаємо тісто в кондитерський рукав, якщо його немає, у такий же одноразовий пакет, надрізавши з одного краю. Вистилаємо кальку на лист. Зверху видавлюємо тісто формою квіточки.

У середині пальцем робимо поглиблення і накладаємо трохи повидла. Заповнюємо весь лист і поміщаємо випікатися у прогрітій електрошафі на півгодини.

Рецепт домашнього печива з маргарином

Економ-варіант домашнього печива на основі спреду або маргарину з горішками та сиром.

Компоненти:

• Борошно - 650 г;
• Цукор - 200 г;
• Яйця – 4 шт.;
• Спред – 250 г;
• Горіхи – 100 г;
• Сир – 300 г;
• Ванілін – 1 упаковка.

Сир пропускаємо через електром'ясорубку чи сито. Перекладаємо в чашу комбайна та перебиваємо із двома яйцями. Коли маса вийде досить густа, додаємо розм'якшений маргарин, нарізаний скибочками, продовжуємо замішувати.

Всипаємо сухі інгредієнти. Вийшло м'яке та еластичне тісто. Обмотуємо плівкою і занурюємо на півгодини на холод.

З яєць і цукру, що залишилися, робимо гоголь-моголь, змішуємо з сиром. Горіхи подрібнюємо качалкою, з'єднуємо обидві суміші. Розкочуємо в квадратний пласт підмерзле тісто, зверху ложкою насмикуємо горіхово-сиру і закручуємо в рулет.

Філейним ножем навскіс нарізаємо невеликі печива. За бажанням можна змастити зверху білком і притрусити цукром чи корицею. Перекладаємо їх на дистанції між ними на деко, промазане маслом, і завантажуємо в електродуховку на півгодини.

Печиво на кефірі: простий рецепт без вишукувань

У холодильнику залишилося мало кефіру, його можна переробити на випічку. Печиво на кисломолочних продуктах виходить м'яким і довго зберігається, не черствіючи.

Компоненти:

• Борошно – 450 г;
• Сода - 1 ч. л.;
• Розпушувач – 0.5 ч. л.;
• Цукор - 250 г;
• Родзинки – 100 г;
• Яйця – 2 шт.;
• Кориця – 1 пакетик.

Виливаємо теплий кефір у пластмасову миску, всипаємо соду, промішуємо та залишаємо постояти. З'єднуємо в окремій скляній мисці всі сипкі інгредієнти: протрушене борошно, розпушувач, корицю. Добре промішуємо.

Родзинки заливаємо теплою водою і даємо розбухнути. Зливаємо воду і розкладаємо просохнути.

Коли в суміші кефіру з'являться, бульбашки розбиваємо яйця і промішуємо. Невеликими дозами всипаємо сухі складові та промішуємо з-під низу, щоб не сформувалося грудок.

Коли консистенція стане досить густою, вивалюємо тісто на рівну поверхню та вимішуємо. Активуємо духову шафу на 180 °С.

З тіста формуємо довгу товсту ковбаску, відщипуємо шматочок або відрізаємо ножем, приплюскуємо долонею, роблячи тісту вид оладки, і викладаємо на лист, застелений калькою. Випікаємо до зарум'янілого кольору.

Печиво готове.

Зметанне домашнє печиво: просто та смачно

Кисломолочні бактерії, що містяться в сметані, можуть успішно замінювати пекарські дріжджі, до того ж не дають масляного бродіння і спиртового присмаку.

Компоненти:

• Борошно – 3 склянки;
• Сметана домашня – 2 склянки;
• Ваніль - 1 пакетик;
• Цукор – 1.5 склянки;
• Яйце – 1 шт.;
• Мигдаль – 50 г;
• Олія соняшника (звичайне раст.) – для змащення;
• Сода - 1 ч. л.

Викладаємо охолоджену сметану в склянку блендера, всипаємо цукор (краще подрібнити в пудру) і перебиваємо в густу масу. Протрушене борошно з'єднуємо з содою, вбиваємо яйце.

Всю цю суміш підмішуємо до сметанної, додаємо ванілін та робимо нелипке тісто. Перекладаємо в харчовий контейнер і занурюємо у холодне місце на півгодини. Мигдаль колимо молотком.

Розкочуємо прямокутний пласт із тіста, попередньо притрусивши робочу поверхню борошном. Ножем для піци нарізаємо довільно ромбики або квадратики, перекладаємо вироби на пергаментний папір, промащений олією.

Притрушуємо мигдалем і завантажуємо в електродуховку на півгодини.

Простий рецепт пісочного печива за 10 хвилин

Приготуємо вдома звичайне пісочне печиво: смачне, розсипчасте та дуже цікавої форми.

Компоненти:

• Борошно - 550 г;
• Цукор - 200 г;
• Яйце – 2 шт.;
• Сода - 0.5 ч. л.;
• Оцет – 1 ст. л.;
• Сіль - щіпка;
• Джем – 100 мл.

Перебиваємо в міцну піну яйця та цукор. Всипаємо частинами протрушене борошно: обережно, щоб маса не впала. Гасимо соду оцтом, а отриману піну вливаємо в борошняний розчин. Перемішуємо. Вийшло м'яке тісто.

Розкочуємо його так, щоб товщина була 3 сантиметри, нарізаємо трикутники. Біля однієї зі сторін кладемо шматочок джему і змотуємо в рулет. Викладаємо на лист, присипаємо зверху цукром і готуємо 35 хвилин.

Швидке домашнє печиво у формах

Щоб більше зацікавити дітлахів випічкою, можна використовувати форми мультяшних героїв, а якщо ще залучити їх до процесу, вийде не тільки апетитно, а й весело.

Компоненти:

• Борошно – 350 г;
• Вершкове масло – 250 г;
• Цукор - 300 г;
• Кунжут – 50 г;
• Розпушувач – 1 упаковка;
• Кориця – 1 упаковка;
• Яйця – 3 шт.

В електрокомбайні перебиваємо цукор з яйцями, поступово додаємо м'яку олію. Коли вершково-яєчна маса стане досить густою, міняємо віночок на приладі на спеціальний гак для вимішування тіста.

Додаємо протрушений пекарський порошок, борошно, корицю і продовжуємо місити. Перекладаємо тісто в харчовий контейнер і занурюємо у холодильник.

Після охолодження розгортаємо його на рівній поверхні, формою видавлюємо печиво. Перекладаємо готові вироби на лист, посипаємо кунжутом і пропікаємо 45 хвилин.

Рецепт швидкого дієтичного печива

Набридло жувати несмачні хлібці, але хочеться зберегти постать? Їх можна замінити легким вівсяним печивом домашнього приготування.

Компоненти:

• Вівсяні пластівці – 200 г;
• Олія – 3 ст. л.;
• Цукрозамінник – 3 ст. л.;
• Яйця – 2 шт.;
• Молоко чи кефір нежирні – 100 мл;
• Ванілін – на розсуд кулінара.

Заливаємо вівсяні пластівці теплим молоком чи кефіром. Залишаємо розбухати на півгодини. Домішуємо яйця, олію та цукрозамінник.

Добре промішуємо і знову даємо постояти. Встеляємо лист для випікання калькою. Тісто виходить не густим, тому викладати його краще великою ложкою.

Вийдуть свого роду вівсяні коржики. Ставимо лист в електродуховку на 15 хвилин, попередньо прогрітий до 185 °С. У це вівсяне тісто можна додати зерна льону або насіння гарбуза.

Рецепт простого печива «Хризантеми»

Гарне, смачне та дуже легке печиво – «Хризантеми». Мабуть, немає жодної господині, яка його хоч одного разу не приготувала.

Компоненти:

• Борошно - 650 г;
• Майонез – 200 мл;
• Цукор - 250 г;
• Яйця – 4 шт.;
• Спред – 150 г;
• Сода - 1 ч. л.;
• Оцет – 1 ст. л.;
• Цукрова пудра для прикраси.

У залізній мисці вилкою змішуємо м'який спред або маргарин з майонезом. Додаємо яйця та цукор, соду з оцтом, і порціями – протрушене борошно. Її дозування може змінюватись. Потрібно дивитися на структуру тесту, щоб воно вийшло тугим та крутим.

Ділимо його не кілька частин. Встановлюємо м'ясорубку з ножем та сіткою для звичайного м'ясного фаршу. Закладаємо частину тіста у вирву і викручуємо на долоню черв'ячків з тіста. Обрізаємо ножем.

Викладаємо заготовку на деко устелену калькою. За цим принципом виробляємо все тісто. Прогріваємо духову шафу до 190 ° С і запікаємо 40 хвилин.

Виймаємо, даємо охолонути і притрушуємо цукровою пудрою. Печиво краще відразу від'єднати від пергаменту, поки воно гаряче, інакше потім це буде набагато складніше.

1. Борошно для випікання домашнього печива краще пересіяти кілька разів. Якщо ви не маєте сита, можна просто пересипати з миски в миску цього буде достатньо. Вона стане легшою, і тісто легше буде вимісити;
2. Під час приготування чітко дотримуйтесь пропорцій, користуйтесь вагами та мірними склянками. "На око" - не піде;
3. Випікати потрібно на деку з низькими ботами;
4. Не тримайте печиво в духовці довше зазначеного часу, пересушіть - і воно стане дуже твердим, як сухар.

Термін зберігання домашнього печива збільшиться, якщо його утримувати в залізній ємності або коробці з кришкою. Бажаємо вам «кулінарних» перемог!

Найпростіше печиво – це унікальний десерт, який може бути солодким або несолодким, листковим, пісковим, здобним. Печиво є одним із найдавніших ласощів, його батьківщиною вважається давня Персія. Європа почала ласувати цим десертом у чотирнадцятому столітті. Рецептів печива сотні тисяч! До нього можуть входити різні інгредієнти, наповнювачі - є печиво з моркви та гарбуза, картоплі та кукурудзи, вівсяне печиво, сирне, з манки, горіхове печиво, шоколадне та багато інших.

Але якщо на порозі гості, то будь-якій господині під силу приготувати і просто, з найпростіших продуктів, які завжди під рукою. Навіть якщо воно приготовлене за простим рецептом, то обов'язково потішить гостей. Адже воно щойно з духовки: гаряче, ароматне та хрумке. Доклавши трохи зусиль, підключивши фантазію, господиня здатна перетворити найпростіше печиво на шедевр. З-під її качалки можуть з'явитися печива-зірки, місяці, які, безперечно, порадують дітлахів. Також можна скористатися різноманіттям спеціальних форм для печива, які продаються в магазинах. Прикрасити цей десерт можна всім, що завгодно - вареним згущеним молоком, горіхами, цукатами, посипати цукровою пудрою, маком!

Найпростіший рецепт пісочного печива «Хвилинка»

Борошно пшеничне вищого гатунку - чотири склянки;

Цукор-пісок – одна склянка;

Яйця курячі – три штуки;

Маргарин (вершкове масло) – одна пачка.

Спочатку зб'ємо яйця і цукор доти, доки останній не розчиниться повністю, а сама маса стане білою. Розтопимо і додамо його до яєць та цукру. Добре перемішаємо і додаватимемо борошно, розбиваючи грудочки. Тісто має вийти м'яким та ніжним, але від рук має відставати. Його ми розділимо на п'ять рівних частин, їх скачаємо кульки і відправимо в холодильник на півгодини.

Дістанемо тісто і розкатуватимемо його на пласти завтовшки не більше п'яти міліметрів. За допомогою склянки або спеціальних форм для печива виріжемо заготовки і укладемо їх вільно на деку, застеленому слід у духовці, розігрітій до двохсот градусів до золотистого кольору. Вийняти та остудити.

Просте печиво з сиру

- маргарин – пачка;

Сир - пачка;

Борошно - дві склянки;

Сода, гашена оцтом - пів чайної ложки;

Маргарин розм'якшим і змішаємо з сиром та борошном. Додамо соду, гашену оцтом. Дістанемо м'ясорубку та пропустимо через неї тісто. Приберемо отриману масу холодильник ненадовго. Потім дістанемо тісто і розкотимо його товщиною не більше ніж півсантиметра. Наріжемо ножем або формами печиво і вмочіть кожне в цукор. Складемо на деко, змащене маслом, і випікатимемо до готовності.

Просте печиво «Бісквітні троянди»

Це печиво не тільки швидке у приготуванні, але й дуже ефектне, воно чудово прикрасить стіл та порадує гостей.

Яйця – чотири штуки;

Цукор – одна склянка;

Борошно – одна склянка;

Зіб'ємо чотири яйця, додамо цукор та ванілін. Будемо добре збивати, доки цукор повністю не розчиниться. Потім порціями почнемо додавати муку, постійно збиваючи, щоб не з'явилися грудочки. Тісто має вийти рідким. Змажемо лист рослинним маслом. Візьмемо чайну ложку і виливатимемо тісто порціями, роблячи між ними відстань у кілька сантиметрів. Тісто буде схоже на калюжі і розтікатиметься, але так і має бути. З трьох таких «калюжок» ми повинні будемо зробити одну трояндочку.

Відправимо лист буквально на кілька хвилин. Тісто приготується дуже швидко. Потім, як тільки пелюстки майбутніх трояндочок стануть золотистими, дістаємо їх із духовки і, поки вони гарячі, сформуємо з них квіти. Гаряче тісто добре ліпиться і трояндочкам буде легко надати форму. Залишимо остигати готові «троянди», вони охолонуть і засохнуть у тій формі, яку ми їм надамо. Смачного!

Тут головне 2 речі - СМЕТАНА і МАРГАРІН .... Ну ще півпакета розпушувача і борошно ... скільки візьме.
250 г маргарину (м'якого - попередньо дати полежати поза холодильником)
300 г сметани
2,5 - 3 ст. борошна (а точніше — скільки візьме на м'яке тісто, що не липне до рук)
0,5 пакетика розпушувача.

Ніякого цукру чи яєць у тісто не треба… на півгодини у холодильник, потім розкачуємо, чарочкою видавлюємо – хоп у цукор та на деко.

Я видавлювала склянкою від фляжки))

і все, воно таке листкове і найніжніше ... хто солодке не любить - макайте в кунжут, кмин, мак та інше насіння ...

І головне – його дофіга виходить, цього печива).

2. Дитяче сирне печиво

І для дітлахів, і для їхніх батьків))) Найпростіший склад, нічого зайвого. Але печиво виходить дуже смачним.

Інгредієнти:
150 г вершкового масла,
200 р. сиру,
250 р. пшеничного борошна,
100 г цукру.

Приготування:

Холодне масло перетерти з|із| цукром і сиром.
Всипати муку|борошно| і швидко замісити тісто.
Загорнути тісто в харчову плівку та прибрати в холодильник мінімум на 2 години.
Я роблю тісто ввечері, а вранці печу печиво. І ще я іноді додаю пару крапель ванільної есенції.
Розігріти духовку до 200 градусів.
Тісто розкотити завтовшки 3 мм, нарізати печиво і викласти на застелений пекарським папером лист.
Поставити випікатися на 10-15 хвилин, залежно від розміру печінки =)
На любителя: можна посипати цукром чи корицею 😉

3. Печиво «Хризантеми» з дитинства або печиво «через м'ясорубку»

Інгредієнти:
- 1 ст. цукру
- 3 яйця
- 0,5 ч.л. соди + оцет чи лимонний сік для гасіння
- 250 гр. олії чи маргарину
- 2,5-3 ст. борошна

Приготування:

Масло або маргарин розрізати на кілька частин і дати постояти, щоб добре розм'якшився. У великій мисці починати (краще міксером) збивати яйця з цукром, додати погашену соду, ще раз збити, потім покласти масло (або маргарин) і якомога дрібніше його порубати, потім знову збивати, поки все не стане однорідним! Можна потихеньку додавати муку! Додаємо до тих пір, поки тісто зручно збивати міксером, потім додаємо борошно, що потроху залишилося, але заважати продовжуємо ложкою! Коли ложкою теж стає важко заважати, вивалюємо тісто в борошно, що залишилося (трохи борошна відсуваємо вбік,-додамо при необхідності) і починаємо вже вимішувати руками! Тісто НЕ має бути еластичним! Воно залишиться м'яким, але не повинно липнути до рук. Якщо все ще липне, додайте ще трохи борошна (з відкладеного) і вимішайте, після пари повторів воно стане, як на фото!

Готове тісто треба накрити плівкою та прибрати в холодильник.
Тим часом вмикаємо духовку, розігріваємо до 200 градусів. Прикручуємо м'ясорубку! Деко посипаємо борошном або вистеляємо папером і дістаємо тісто з холодильника і відрізаємо приблизно чверть, решту ставимо назад у холодильник.

Тесту надаємо форму «ковбаски» та починаємо пропускати через м'ясорубку. Коли тісто починає виходити, чекаємо, поки воно опуститься сантиметрів на 5-7 і тоді його рукою піднімаємо знизу і зрізаємо ножем. Таким чином виходить правильна форма!-пухнаста квітка і основа. Кладемо його на лист. Щоб слід. «Квітка» теж вийшла красивою, треба зчистити залишки тіста з «решітки» м'ясорубки! Коли тісто в м'ясорубці закінчується, додаємо ще з холодильника та продовжуємо! Намагайтеся робити все швидше, щоб тісто не почало танути на столі і втрачати форму!
Коли лист наповнений, ставимо в духовку і стежимо за готовністю! Середній час приготування – 35-40 хвилин.
Охолоджене печиво можна посипати цукровою пудрою!

4. ПЕЧЕННЯ «ЗМЕТАНЕ»

Інгредієнти:

● вершкове масло - 100 г,
● сметана - 200 г,
● цукор - 0,75 склянки,
● ванільний цукор - 1 столова ложка,
● яйця - 2 шт,
● борошно — ~3,5 склянки,
● розпушувач - 1,5 чайних ложки
● цукрова пудра для посипання готового печива

Приготування:

Борошно просіяти і з'єднати з розпушувачем та ванільним цукром. Яйця збити з|із| цукром за допомогою віночка. Додати розм'якшене вершкове масло|мастило| і перемішати. Додати сметану та ще раз добре перемішати. Поступово всипати в яєчно-сметанную масу борошно з розпушувачем і замісити некруте м'яке тісто.

Тісто при замісі липне до рук, але цього не варто лякатися. Введіть у тісто достатню кількість борошна, щоб із тіста можна було сформувати кулю, добре підпиліть тісто борошном з усіх боків і перекладіть на тарілку. Тісто прибрати у холодильник на 2-3 години. Готове охолоджене тісто розкотити на посипаному борошном столі в пласт, товщиною ~4-8 мм і вирізати формою (вмочивши формочку в борошно) або чаркою печиво.

Якщо немає форм, можна розрізати пласт на ромбики або квадрати. Розкласти печиво на сухому листі. Випікати ~15-20 хвилин за температури ~180°C (час випікання залежить від товщини печива).
Готове печиво посипати цукровою пудрою.

5. Французьке печиво «Саблі»

Дуже смачне французьке печиво із звичайнісіньких інгредієнтів. Назва печива «Саблі» у перекладі з французької означає «пісок». Особливість цього печива полягає у його ніжній, розсипчастій консистенції. А щоб домогтися консистенції, властивої печінкою «Саблі», в тісто додають круто зварений яєчний жовток. Печиво «Саблі» буває різних форм, із різними смаковими добавками.

Інгредієнти:

Яйце - 3 шт.
Вершкове масло - 220 г
Цукор коричневий універсальний ТМ "Містраль" - 4 ст. л.
Ванілін - щіпка
Сіль – 1/3 ч. л.
Какао-порошок – 1 ст. л.
Борошно (у світле тісто – 140 г; у темне тісто – 130 г) – 270 г

Приготування:

1. Яйця зварити круто, почистити, відокремити білки від жовтків (білки в даному рецепті не знадобляться). Варені яєчні жовтки ретельно розім'яти вилкою.
2. Розм'якшене вершкове масло змішати з коричневим цукром, сіллю, ваніліном та яєчними жовтками.
3. Отриману масу розділити на 2 рівні частини. В одну частину додати какао-порошок та перемішати.
4. Далі додати|добавляти| муку|борошно| і замісити 2 види тіста.
5. Світле та темне тісто розкотити у пласти однакового розміру (14х9 см.)
6. На темний пласт тіста покласти світлий, трохи притиснути і покласти в холодильник на 30-40 хвилин.
7. Потім краї пластів тіста підрівняти за допомогою ножа.
8. Нарізати на 4 пластини однакової ширини.
9. Пластини із двох видів тіста скласти по дві так, щоб світла смуга була на темній, а темна – на світлій.
10. Брусочки з тіста нарізати на шматочки шириною 1 см. Деко застелити пекарським папером, викласти заготовки печива. Випікати печиво в духовці за температури 180 – 190 градусів 10-15 хвилин (залежно від духовки).

6. СМАЧНЕ І ХРУЩЕ ПЕЧЕННЯ

Інгредієнти:

● 2 кружки борошна (об'ємом 200 мл)
● 1 пачка 200 гр. маргарину
● 0,5 ст.пива

Приготування:

Порубати маргарин з борошном ножем, в крихту, потім трохи розтерти руками і коли маса перетвориться на дрібну легку крихту, влити пиво поступово, можливо все і не потрібно, замісити тісто і прибрати його в холодильник на 30 хвилин. Дістати тісто розкотити пласт завширшки 3-4 мм. і вирізати печиво формочками або нарізати тісто ромбиками. вмочити кожну печінку в цукор щільно притиснувши. і на лист на силіконовий килимок. Випікати у духовці на 220 гр. приблизно 25-30 хвилин до зарум'янення.
Смачне печиво, що хрумтить, готове, з мінімальними витратами сил і продуктів, приємного сімейного чаювання.

7. Домашнє вівсяне печиво

Інгредієнти:

100 гр. вершкового масла
Склянка цукру
2 яйця
Склянка геркулесових пластівців
Склянка борошна
Начинка (горіхи, цукати, сухофрукти)

Приготування:

1. Для початку вершкове масло разом із цукром викладаємо у зручний посуд і починаємо м'яти вилкою.
2. Потім змішуємо міксером до отримання однорідної маси
3. Додаємо два яйця та перемішуємо
4. Висипаємо склянку геркулесових пластівців
5. Перемішуємо та додаємо начинку за смаком. Кому що до вподоби. Можна додати горіхи, курагу, родзинки або цукати, а можна і всі разом. Сумарно близько 2 склянок начинки.
6. Перемішали і додали склянку борошна
7. З маси, що вийшла, робимо кульки, обмакуємо в борошні і надаємо форму печива
8. Викладаємо на лист, який застелили папером для випікання і змастили оливковою олією.
9. Вони виглядатимуть приблизно так:
10. Ставимо в духовку на 200 і випікаємо 15-20 хвилин. От і все. Приємного апетитів.

8.ПІСочНЕ ПЕЧЕННЯ

Кулінарна спільнота Li.Ru -

Рецепти печива

Це класичний рецепт печива на сметані. Воно чудово підійде для будь-якого приводу і не залишить байдужим будь-кого, кому до душі смачна, несолодка випічка. Його оцінять як діти, і дорослі.

Пісне печиво на розсолі - це не маячний експеримент божевільного кондитера, а справді смачне і м'яке пісне печиво домашнього приготування, що зметається зі столу відразу.

Пісне вівсяне печиво - смачна домашня випічка, актуальна для тих, хто дотримується посту. Готується пісне вівсяне печиво дуже просто і з доступних інгредієнтів, виходить краще, ніж покупне.

Хто не любить власноруч випечене домашнє печиво? На мою думку, його люблять усі! Ділюсь базовим рецептом приготування домашнього печива, який не здасться складним навіть кулінарам-початківцям.

Розсипчасте печиво без яєць - це дуже просте в приготуванні печиво домашньої кухні, яке відмінно йде з чаєм, кавою, молоком та іншими напоями. Простий рецепт печива без яєць подужає кожен.

Розповідаю як приготувати тісто для печива. Рецепт простий і універсальний, по ньому ви легко замісите правильне тісто для печива. Класичний рецепт, якому вже не один десяток років.

Печиво з варенням - це досить просте в приготуванні, але неймовірно смачне печиво з присмаком сиру, що входить у тісто, і вашого улюбленого варення - наприклад, полуничного або малинового.

Печиво в мікрохвильовій печі за 5 хвилин - це не міф, а реальність:) Звичайно, печиво виходить "своєрідне" за смаком, але коли немає часу/сил на приготування звичайного печива, цей рецепт виручає.

Печиво з шоколадною крихтою - мабуть, найсмачніше печиво з тих, які можна приготувати в домашніх умовах, не маючи великих кондитерських здібностей. Просто, але неможливо смачно.

Простий рецепт швидкого печива – на допомогу всім, хто любить домашню випічку, але не любить витрачати на неї надто багато часу. Швидке печиво, незважаючи на простоту рецепту, виходить найсмачнішим.

Яблучне печиво за цим рецептом виходить дуже м'яке, здобне, практично не солодке, з легким ароматом яблук, кориці і мускату. Зацікавило? :) Тоді рецепт яблучного печива – для вас!

Смачне, корисне, домашнє, та ще й швидкого приготування – повірте, це реально:) Дізнайтеся, як приготувати вівсяне печиво в мікрохвильовій печі за цим простим рецептом. Дуже просто та смачно!

До вашої уваги - дуже простий рецепт пісочного печива. Жодних важкодоступних інгредієнтів, жодних складних кулінарних фокусів – все дуже просто і зрозуміло. А печиво виходить – шик!

Рецепт приготування печива з сиру - до вашої уваги. Для мене традиційне російське сирне печиво зі склянкою молока – смак дитинства. Ділюсь рецептом сирного печива - сподіваюся, знадобиться!

Приготувати листкове печиво з листкового тіста - дуже просте завдання, з яким легко впорається навіть недосвідчений кулінар. Залежно від начинки, листкове печиво може бути солодким або солоним.

Печиво на маргарині - просте у приготуванні та дешеве за собівартістю печиво, розібратися з рецептом якого зможе навіть початківець. Не делікатес, але цілком гідне печиво до чаю чи кави.

Печиво "Жолуді"

Рецепт приготування печива у вигляді жолудів. Приготуйте рідним та близьким смачні «шлунки» до чаю.

Ванільні рогалики, або Vanillekipferl – традиційна австрійська різдвяна випічка, яка прикрашає святковий стіл чи не в кожній австрійській родині. Ділюсь простим рецептом приготування.

Рецепт приготування печива з білим шоколадом на основі сухого молока. За бажання в печиво можна додати чорницю.

Порадуйте свою другу половинку у це дивовижне свято – випікайте дуже красиве, смачне та ефектне шоколадне печиво до Дня закоханих. Серце ласуна буде підкорене раз і назавжди:)

Рецепт приготування святкового печива цедрою, ваніллю, яєчною глазур'ю та декоративною цукровою глазур'ю.

Мій фірмовий рецепт язичків. Невеликі листкові печива з лососем "язички" ідеально підходять як закуска. Можна також робити солодкі та солоні варіанти.

Сирно-лимонне печиво – це ще один корисний і дуже простий рецепт у скарбничку домашнього кондитера. Всі ласуни будуть у захваті.

Пісочне печиво з ожиною та збитими вершками - це дуже смачна домашня випічка, приготування якої не забере у вас надто багато сил та часу. Спробуйте приготувати – це дуже смачно!

Пропоную вашій увазі рецепт традиційного англійського печива. Це просте печиво в Англії зазвичай готують на недільний сніданок.

Печиво із зеленим чаєм має дуже незвичайний, свіжий і насичений смак, а також просто неймовірний аромат. Рецепт найсмачнішого печива із зеленим чаєм дуже простий – переконайтесь у цьому самі!

Рецепт приготування новорічного печива з журавлиною до святкового столу.

У багатьох європейських країнах на Різдво прийнято пекти печиво з цукатами та горіхом. Печиво смачне і справді святкове, що створює в будинку теплу атмосферу свята. Ділюсь рецептом.

Рідко можна зустріти того, хто не любить шоколадне печиво. Наш рецепт не залишить байдужим нікого.

Французькі мигдальні тістечка Фінанс - одна з варіацій класичної французької випічки. Як і все французьке, тістечка виходять легкими, повітряними, мають оригінальний тонкий смак.

Просте імбирне печиво готується настільки легко, що його зможе приготувати навіть школяр. Всього кілька найпростіших кулінарних трюків – і дуже смачне печиво готове тішити вас! :)

Рецепт приготування сирного печива. За даним рецептом сирне печиво виходить ніжним, розсипчастим і дуже смачним.

Рецепт приготування печива з пшеничного борошна з арахісовим маслом та начинкою з шоколаду та вершків. За цим рецептом у вас вийде трохи більше двох десятків печива-сендвічів.

Бажаєте здивувати домашніх чи гостей новим частуванням до чаю? Тоді, зустрічайте – печиво з беконом та сиром! Чи не стандартне, але дуже смачне рішення!

Шакарлама з мигдалем – це дуже смачне традиційне східне печиво з горіхами. У багатьох східних країнах шакарлама улюблена всіма - від малого до великого. Рекомендую і вам спробувати її!

Рецепт приготування печива з фундуком, ванільним екстрактом та шоколадом.

Рецепт приготування бісквітного печива з какао, еспресо та фундуком. За цим рецептом ви отримаєте близько 60 штук печива.

Великодні мигдальні макаруни - це традиційне французьке печиво, яке зазвичай готують напередодні Великодня. Рекомендую запозичити у французів цей чудовий рецепт.

Медове печиво – це смак мого далекого дитинства. Якщо вам бабусі теж пекли подібне медове печиво, то пропоную поностальгувати і приготувати це печиво за моїм рецептом:)

Для мене немає печива смачніше, ніж класичне печиво імбиру. Саме імбир надає печінці незвичайний, ні з чим не порівнянний і ні на що не схожий смак. Обов'язково спробуйте!

Медові пряники на ялинку - це смачна і оригінальна прикраса новорічної ялинки, яка допоможе створити святкову атмосферу в будинку. Ну, а діти обов'язково будуть у захваті!

У нашій родині вже багато років є традиція – новорічну ялинку обов'язково прикрашаємо імбирним печивом. Новорічне імбирне печиво – це гарний та смачний атрибут новорічних свят.

Рецепт приготування печива з цедрою лимона та начинкою з маку, родзинок, цедри апельсина, соку лимона, молока, коньяку та апельсинового лікеру.

Карамельне печиво з арахісом - чудова ідея для чаювання. Приготувати таке печиво самому, в домашніх умовах, не складе ніяких труднощів! Отже, покроковий рецепт карамельного печива з арахісом!

Біскотті з пармезаном і шинкою - традиційне італійське печиво, яке чимось нагадує запечені шматочки хліба. Хрумкі та ароматні, вони є чудовою закускою і добре йдуть до вина.

Печиво з м'ятою та темним шоколадом – це визначне печиво як зі смакової, так і з естетичної точки зору. Божественно смачне, невимовно красиве та ароматне. Спробуйте!

Пропоную до вашої уваги ще один оригінальний рецепт італійських кондитерів - справжнє італійське печиво з інжиром. Досить просте у приготуванні, але дуже незвичайне печиво.

Печиво з ананасами – це не лише смачно, а ще й дуже красиво. Тому якщо вам потрібно вигадати прикрасу солодкого столу, то печиво з ананасами - вирішення вашої проблеми.

Ще одне улюблене мною печиво - це кавове печиво. Рецепт приготування кавового печива дуже простий, але результат гідний найкращих кондитерських країн:)

Рецепт приготування печива з пахтою та гострим сиром Чеддер.

Імбирне печиво "Традиційне"

Рецепт приготування печива з меленим імбиром, корицею, запашним перцем, білим перцем та патокою.

Рецепт приготування печива з какао, шоколадом, горіхами мигдальними, запашним перцем і гвоздикою.

Рецепт приготування біскотті з мигдалем, апельсиновою цедрою, апельсиновим лікером Grand Marnier та ванільним екстрактом.

Рецепт приготування печива з гарбузовим пюре, вівсяними пластівцями, меленою корицею та ванільним екстрактом.

Вівсяне печиво "Здрава" із сухофруктами, горіхами та ягодами

Вівсяне печиво без цукру, борошна та яєць. Готується легко. Печиво виходить смачне, але корисне! Одна з улюблених солодощів у нашій родині.

Щоб спекти печиво на швидку руку в духовці не потрібно мати особливі кулінарні знання. Як правило, подібні рецепти не містять складнощів і готуються з доступних компонентів. Повторити будь-який варіант випічки зможе новачок, а до деяких рецептів можна підключити малюків у помічники.

Як приготувати печиво?

Тим, хто не знає, яке пекти просте печиво в духовці, наведені нижче рекомендації точно допоможуть. Готувати ласощі можна з різного тесту, підключивши фантазію у процесі формування виробів.

1. Найпростіше тісто для печива – пісочне. Готується воно всього з трьох інгредієнтів, а результат завжди правильний: розсипчасті, в міру хрусткі вироби припадуть до душі кожному ласуні.
2. З листкового тіста легко оформляється смачне печиво нашвидкуруч. Тут важливо визначитися із формою випічки. Деякі кондитери сильно не морочаться з дизайном: розрізають пласт на прямокутники, обсипають цукром або корицею і випікають.
3. Знамениті «Гусині лапки» відносяться до розряду найпростішої випічки завдяки сирній основі. З такого тіста печива не черствіють швидко.
4. Основою для м'якого печива виступає кисломолочна продукція: кефір, йогурт, кисле молоко або сметана.
5. Якщо малюки хочуть взяти участь у процесі створення солодощів, обов'язково потрібно придбати формочки для печива, зробити оригінальну форму ласощів можна практично з будь-якого тіста.

Найпростіше печиво - пісочне, здивувати такими ласощами буде складно. Якщо включити фантазію, з простої базової основи можна створити частування, яке вразить навіть досвідчених ласунів. Тісто можна розділити на 2 рівні частини, і в одну втрутити какао, потім згорнути два пласти рулетом і розрізати на сегменти. Чудові «зебри» дуже потішать молодшу аудиторію.

Інгредієнти:

• олія – 150 г;
• цукор – 1 ст.;
• борошно - 2 ст.;
• розпушувач;
• яйця – 2 шт.;
• какао – 1 ст. л.

Приготування

1. Розтерти масло|мастило| з цукром, ввести яйця, розпушувач і муку|борошно|, замішуючи м'яке тісто.
2. Розділити на 2 частини, в одну додати какао до другої трохи борошна.
3. Замісити обидві частини до щільного, липкого стану.
4. Розкотити 2 пласти, покласти шоколадний поверх білого, ще раз розкотити.
5. Згорнути щільним рулетом.
6. Охолодити заготівлю протягом 20 хвилин.
7. Розрізати на сегменти, випікати 20 хвилин|мінути| при 190.

Просте печиво з сирного тіста не відрізняється клопотом. Тут важливо використовувати жирний сир і запастися великим цукром, дрібний просто розплавиться при випіканні. Назв у ласощі кілька: «Гусині лапки», «Трикутники» або «Поцілунки». З вказаної кількості компонентів вийде приблизно 20-25 печенюшок.

Інгредієнти:

• сир – 400 г;
• олія м'яка – 250 г;
• розпушувач – 1 ч. л.;
• борошно - 2 ст.;
• цукор.

Приготування

1. Збити масло|мастило| з сиром, ввести розпушувач.
2. Всипаючи муку|борошно| замішувати щільно еластичне тісто.
3. Охолодити протягом 30 хвилин.
4. Розкотити в тонкий пласт, склянкою вирізати кола, обсипати цукром.
5. Скласти коло навпіл і ще раз вмочити у цукор.
6. Ще один раз скласти, вийшов трикутник, вмочити одну сторону в цукор.
7. Викласти на лист цукром вгору, випікати 15 хвилин при 200.

Просте печиво на кефірі виходить м'яким та розсипчастим. Для оформлення можна скористатися фігурними формами або склянкою. Щоб смак вийшов цікавіше до тіста додають лимонну цедру та ванілін, а саме печиво обсипають цукром перед випіканням. З цих інгредієнтів вийде приблизно 25-30 штук маленьких солодощів

Інгредієнти:

• кефір – 150 мл;
• борошно - 2 ст.;
• розпушувач;
• цукор – 150 г;
• м'яка олія – 100 г;
• яйце – 1 шт.;
• ваніль;
• лимонна цедра – 1 ст. л.

Приготування

1. Збити яйце з цукром, додати м'яку олію.
2. Ввести кефір, розпушувач, цедру та ваніль.
3. Додавати муку|борошно|, замішуючи щільне, не липке тісто.
4. Розкотити плати, вирізати печиво, викласти на деко.
5. Випікається печиво нашвидкуруч у духовці 20 хвилин при 200.

Цей простий рецепт печива знайомий багатьом ще з радянських часів, він був дуже популярним завдяки простому складу та швидкої реалізації. Тісто прокручують через м'ясорубку, поділяють на невеликі порції, швидко випікають. Приготування таким способом частування довго зберігається м'яким, тому його впевнено можна робити у великій кількості.

Інгредієнти:

• майонез – 200 мл;
• цукор – 200 г;
• яйця – 2 шт.;
• олія м'яка – 150 г;
• борошно - 3 ст.;
• розпушувач.

Приготування

1. Інгредієнти змішують у будь-якому порядку, всипають муку|борошно|, замішуючи щільне тісто.
2. Прокручують тісто через м'ясорубку, зрізуючи невеликими порціями.
3. Викладають на лист, посипають цукром.
4. Випікають до золотистого кольору за 190 градусів.

Приготувати зможе кожен. Рецепт можна адаптувати під дієтичне харчування, замінивши вершкове масло на рослинне, а цукор на мед або цукрозамінник. Не зайвими в рецепті будуть різні горішки та порізані сухофрукти: курага, чорнослив, фініки. Обов'язкова пряність у класичному печиві – кориця.

Інгредієнти:

• вівсяні пластівці дрібні – ½ ст.;
• борошно - 2 ст. л.;
• яйця – 2 шт.;
• м'яка олія – 100 г;
• кориця - 1 ч. л.;
• горіхи, сухофрукти – 1 жменя;
• цукор – 100 г.

Приготування

1. Розтерти масло|мастило| з цукром, вбити по одному яйця.
2. Додати розпушувач та корицю.
3. Пластівці змолоти в кавомолці і змішавши з|із| мукою|борошном|, ввести в тісто.
4. Викласти ложкою на деко, випікати 15 хвилин|мінути| при 200 градусах.

Це швидке печиво сподобається прихильникам дієтичного, вегетаріанського або . У складі рецепту немає яєць та молочних продуктів. Печінки виходять пишними і нагадують м'які пряники, але якщо в тісто додати менше борошна воно вийде тоншим і хрустким. При бажанні додають корицю та мелену гвоздику. Із зазначених інгредієнтів виходить приблизно 20 штук.

Інгредієнти:

• маргарин – 100 мл;
• цукор – 100 г;
• борошно - 250 г;
• сіль - 1 щіпка;
• розпушувач;
• мед – 120 г;
• імбир мелений – 1 ч. л.

Приготування

1. Змішати інгредієнти сухі.
2. Ввести рубаний маргарин, перетерти в крихту.
3. Додати мед, зібрати тісто в щільну грудку, залишити на 15 хвилин.
4. Скачати кульки, обваляти в цукрі, викласти на деко.
5. Випікати 10-15 хвилин|мінути| при 180.

Дуже просте печиво нашвидкуруч можна приготувати з листкового тіста. Для реалізації витівки ідеально підійде заморожування без дріжджів, а для наповнення знадобиться тростинний цукор, він додасть карамельного присмаку ласощі. Щоб частування вийшло більш сухим та розсипчастим, розрізати на порції потрібно якомога тонше, зручно це зробити, підморозивши заготовку.

Інгредієнти:

• листкове тісто – 500 г;
• тростинний цукор – ½ ст.;
• кориця – 1 ст. л.;
• м'яка олія – 50 г.

Приготування

1. Розморожене тісто розкачати.
2. Змастити м'якою олією, посипати сумішшю кориці та цукру.
3. Згорнути рулетом з двох боків, обваляти заготовку в тростинному цукрі.
4. Охолодити рулет протягом 20 хвилин, розрізати на тонкі печиво, викласти на деко.
5. Випікати 10-15 хвилин|мінути| при 200.

Просте домашнє печиво порадує любителів. Майже будь-який рецепт можна оформити з какао, замінивши порошком рівноцінну частину борошна. Ці італійські ласощі прикметні насиченим кунжутним присмаком, швидкістю випікання. З вказаної кількості інгредієнтів вийде 12-15 печенюшок.

Інгредієнти:

• м'яка олія – 150 г;
• цукор – 100 г;
• ваніль, розпушувач, щіпка солі;
• яйце – 1 шт.;
• борошно - 200 г;
• какао - 100 г;
• кунжут – 2 ст. л.

Приготування

1. Збити масло|мастило| з цукром, ввести ваніль, яйце, розпушувач і муку|борошно|.
2. Додати какао та кунжут.
3. Охолодити тісто протягом 30 хвилин|мінути|.
4. Скачати кульки, випікати печиво нашвидкуруч у гарячій духовці 15 хвилин.

Смачне та просте печиво можна приготувати, зовсім не морочачись з рецептом. На підготовку цих ласощів піде не більше 20 хвилин, для наповнення найкраще підійде покупний джем, бажано кілька різних видів, так можна приготувати варіанти печива з різними смаками. Підійде не рідке з дрібними шматочками плодів.

Інгредієнти:

• олія м'яка – 100 г;
• цукор – 100 г;
• розпушувач, ваніль;
• борошно - 300 г;
• яйця – 2 шт.;
• варення.

Приготування

1. Розтерти масло|мастило| з|із| цукром, ввести яйця, розпушувач, ваніль.
2. Всипати муку|борошно| замішуючи гладке не липке тісто.
3. Сформувати кульки, приплюснути, у центрі зробити поглиблення.
4. Наповнити виїмки варенням, випікати 15 хвилин|мінути| при 200.

Цей рецепт швидкого печива реалізується лише за півгодини, з урахуванням підготовки тесту. З такої основи не вдасться зробити фігурні печиво, через липкувату консистенцію розкотити пласт не вийде. З тіста формують кульки, у процесі випікання вони трохи розпливаються і стають тоншими. Сильно вони не підсмажуються, тому слід стежити, щоб частування не пересушилося в духовці.

Інгредієнти:

• згущене молоко – 350 г;
• м'яка олія – 200 г;
• борошно - 3,5 ст.;
• розпушувач.

Приготування

1. Змішати згущене молоко з маслом, ввести борошно і розпушувач.
2. Замісити м'яке тісто.
3. Сформувати кульки, викласти на лист, приплюснути вилкою.
4. Випікати до золотистого кольору за 180.

Печиво з сиром нашвидкуруч - чудовий варіант несолодкого перекушування в дорозі або на навчанні. Готуються ласощі дуже швидко, з простих інгредієнтів, а смак його виходить просто незвичайним. Враховуючи, що основу смаку утворює сир, варто скупитися при його виборі Якщо основний продукт має солонуватий присмак, сіль до складу не додають.

Інгредієнти:

• борошно - 150 г;
• жовтки – 4 шт.;
• масло вершкове – 100 г;
• кунжут;
• сир – 100 г.

Приготування

1. Змішати м'яку олію з борошном.
2. Ввести жовтки та тертий на дрібній тертці сир.
3. Зібрати тісто в кому, залишити на 15 хвилин|мінути|.
4. Розкачати в пласт завтовшки 5 мм.
5. Розрізати на смужки, викласти на лист, посипати кунжутом.
6. Випікати 10-15 хвилин|мінути| при 180 градусах.

Дотримуючись особливого харчування, виключивши з раціону продукти тваринного походження, ще сильніше хочеться побалувати себе смачним і бажано солодким. Таке швидке та смачне печиво готується за лічені хвилини із простих інгредієнтів. Єдиний недолік подібної випічки – вироби швидко черствіють, тому їх не можна готувати у великій кількості.