Канапе із ковбасою використовують не лише для святкового оформлення фуршетних столів. Вміло скомпоновані вони приваблюють дітей барвистістю, сприяють виникненню апетиту.

Для приготування таких канапе застосовують ковбаси практично всіх видів різних сортів м'яса. Смак, характерний для ковбас, уможливлює поєднувати їх практично з усіма продуктами, навіть з рибними та морепродуктами.

Немає обмежень також при доборі для композиції канапе та щодо овочів. Канапе - це витвір кулінара, в якому політ фантазії воістину необмежений.

Збираючи канапе, не забувайте головний принцип приготування цієї страви – висота бутербродика не повинна бути більше семи сантиметрів.

Як приготувати канапе з ковбасою - 15 різновидів

Це найпростіший варіант приготування маленьких бутербродиків для фуршету.

Інгредієнти:

• Ковбаса відварена – 15 грам;
• Ковбаса салямі – 15 грам;
• Сир твердих сортів – 50 грам;
• Хліб для тостів – 2 штуки.

Приготування:

Сир нарізати невеликими кубиками, близько півтора сантиметра з кожного боку. Слайси ковбаси нарізати у вигляді вузьких спіралек, приблизно півсантиметра шириною. Зробити це зручніше, якщо робити нарізування не рухаючи по спіралі вістря ножа, а зафіксувати його та обертати дошку, поступово зрушуючи вістря ножа до центру слайсу ковбаси. Повинна вийти стрічка завдовжки близько сімнадцяти сантиметрів.

Хліб підсмажити трохи в тостері, зрізати скоринку і нарізати невеликими квадратиками з трохи більшою стороною, ніж розміри кубиків сиру.

Стрічку ковбаси обернути навколо кубика сиру та зафіксувати у вигляді бантика. Приготувати два види таких заготовок, використовуючи спіральки із сервелату та з вареної ковбаси.

Проколоти шпажкою та зафіксувати на квадратику хліба.

Викласти на блюдо.

При приготуванні класичних канапе використання шпажек не обов'язково. Якщо канапе подають до коктейлів або використовують для оформлення фуршетного столу, їх прийнято брати руками.

Такі канапе відрізняються не лише вишуканим незвичайним поєднанням смаків, а й досить ситними.

Інгредієнти:

• Квасоля біла – 150 грам;
• Цибуля червона - ¼ цибулини;
• Часник – 2 зубки;
• Розмарин – 1 гілочка;
• Кмин - ¼ ложки чайної;
• Сіль морська – ¼ ложки;
• Ковбаса домашня – 200 грам;
• Оливкова олія - ​​6 ложок столових;
• Багет – 1 штука;
• Базилік – 10 грам;
• Томати в'ялені – 100 грам;
• Петрушка, гілочки – 5 штук;
• Перець та сіль – за смаком.

Приготування:

Квасолю відварити та пюрувати з базиліком, цибулею, розмарином, часником та кмином, перцем та сіллю.

Багет нарізати кільцями і підсушити в духовці, збризкаючи оливковою олією.

Ковбасу нарізати товстими кільцями.

На кружок багету викласти пюрированную квасолю, зверху покласти шматочок в'яленого помідора, потім шматочок ковбаси.

Прикрасити петрушкою.

Інгредієнти:

• Ковбаса салямі – 150 грам;
• Сирний сир - 200 грам;
• Листкове тісто - 1 упаковка;
• Часник – 2 зубки;
• Рослинна олія – 1 ложка чайна;
• Томати черрі – для прикраси;
• Маслини - за кількістю канапе;
• Зелень – за смаком.

Приготування:

Використовуючи чарку або невеликий келих з листка листкового тіста вирізати кухлі. Деко змастити олією, викласти кухлі і запекти в духовці, розігрітій до 200˚С (приблизно десять хвилин).

Приготувати начинку. Зелень і часник дрібно порубати, змішати з сиром.

На готовий кружок листкового тіста викласти сирну начинку, зверху розташувати два слайси салямі і прикрити другим кухлем запеченого листкового тіста. Покласти помідор черрі і скріпити канапе шпажкою. Друге канапе зібрати в тій же послідовності, лише замінивши помідор на маслину.

На блюдо покласти листи салату і поверх них викласти на канапе.

Такі канапе особливо смачні, якщо подати їх теплими, з медово-гірчичним соусом.

Інгредієнти:

• Ковбаса свиняча напівкопчена - 200 грам;
• Тісто листкове - 150 грам.

Інгредієнти для соусу:

• Майонез – 150 грам;
• Діжонська гірчиця – 150 грам;
• Мед - 3 столові ложки.

Приготування:

Ковбасу нарізати невеликими довгастими брусочками, тісто нарізати смужками.

Кожен брусочок обгорнути в смужку тіста, щоб кінці ковбаски залишалися вільними і запекти в духовці до готовності тіста.

Приготувати соус.

Інгредієнти для соусу з'єднати в невеликому сотейнику і прогріти, не доводячи до закипання, протягом п'яти хвилин постійно помішуючи.

Ковбасу, обгорнуту запеченим тістом, насадити на шпажку і подати на стіл разом із соусом.

Класичне поєднання смаків сирокопченої ковбаси та сирних сирів робить такі канапе незамінними під час створення будь-якого фуршетного столу.

Інгредієнти:

• Сир сирний - 150 г:
• Оливки – за смаком;
• Хліб багет – ½ штуки;
• Спеції – за смаком;
• Сіль за смаком;
• Зелень – за смаком.

Приготування:

Багет нарізати на порційні кільця і ​​трохи підсушити в розігрітій духовці. Застосовуючи чарку вирізати кружки основи канапе.

Сирний сир з'єднати з нарубаною зеленню, сіллю, улюбленими спеціями.

Салями нарізати тонкими слайсами.

Взяти дві оливки. S-подібно вигнути слайс ковбаси і вставити в поглиблення по одній оливці. Закріпити у такому вигляді шпажкою.

На кружок багету викласти сирно-сирну масу, зверху встановити, використовуючи шпажку, ковбасу з оливками.

Можна подавати.

У цьому відео показано, як приготувати канапе з ковбаси та грибів, а також інші смачні закуски, які прикрасять будь-який святковий стіл.

Інгредієнти:

• Ковбаса сирокопчена – 100 грам;
• Сир твердий-100 грам;
• Огірки мариновані – дві штуки;
• Гриби мариновані - за кількістю канапе;
• Зелень петрушки – для прикраси.

Приготування:

Сир нарізати невеликими кубиками зі стороною близько півтора сантиметра. Огірки нарізати платівками.

На шпажку нанизати слайс огірка, потім кубик сиру, потім лист петрушки і зверху маринований грибок.

Канапе готове.

Ці канапе складаються всього з двох інгредієнтів – використання кислуватого смаку ананасів перетворює звичайну варену ковбасу на делікатес.

Інгредієнти:

• Ананас консервований – 150 грам;
• Ковбаса варена – 200 грам.

Приготування:

Ананаси нарізати кубиками, ковбасу очистити від шкірки та нарізати товстими кружальцями.

Нанизати на шпажку кубик ананаса і встромити в кільце ковбаси.

При подачі встановити на блюді використовуючи ковбасу як основу.

Канапе "Оригінальність"

Такі канапе, сервіровані половинкою яйця, не тільки прикрасять будь-який святковий стіл, а й, без сумніву, припадуть до смаку гостям.

Інгредієнти:

• Скибочки хліба з висівками - 8 штук;
• Салямі – 8 слайсів;
• Сир "Гауда" - 50 грам;
• Листя салату – 30 грам;
• Яйце – 4 штуки;
• Кріп - 50 грам;
• Зелена цибуля – 50 грам;
• Кетчуп – 20 грам.

Приготування:

Сир та салямі нарізати тонкими слайсами. Яйця відварити круто та нарізати на половинки.

На шматочок хліба викласти в наступній послідовності:

1. листок салату;
2. слайс салямі;
3. згорнутий у трубочку слайс сиру.

На поверхню трубочки із сиру видавити смужку кетчупу.

Викласти на блюдо, розмістивши поряд із кожним канапе половинку яйця. Прикрасити гілочками кропу і дрібно нарізаним пір'ям зеленої цибулі.

Такі бутербродики не лише прикрасять святковий стіл, а й запам'ятаються гостям вишуканістю смаку.

Інгредієнти:

• Ковбаса куряча (або з індички) – 250 грам;
• Моцарелла (невеликі кульки) – 12 штук;
• Базилік листя – 8 штук;
• Маленькі томати черрі – 12 штук;
• Оливки без кісточок – 12 штук.

Приготування:

Ковбасу очистити від шкірки та нарізати на 12 гуртків. Оливки розрізати навпіл.

На шпажку насадити послідовно:

1. кружок ковбаси;
2. кулька моцарели;
3. листок базиліка;
4. помідор черрі;
5. половину оливки.

Викласти на блюдо як маленькі шашлички.

Ці канапе називають також «Весільними», оскільки вони дуже популярні у США під час оформлення весільних фуршетів.

Інгредієнти:

• Маленькі білі булочки – 6 штук;
• Сир "Філадельфія" - 150 грам;
• Ковбаса сирокопчена – 150 грам;
• Листя салату – 100 грам.

Приготування:

Булочки розрізати на дві половинки. Ковбасу нарізати тонкими слайсами.

З нижньої половинки булочки зрізати верхівку, щоб забезпечити стійкість канапе.

Покласти на булочку лист салату.

Два кухлі ковбаси згорнути навпіл, вклавши в середину трохи сиру і покласти на лист салату. Зверху покласти ще трохи сиру та прикривши другою половинкою булочки, з'єднати все шпажкою.

Викласти на блюдо та подавати.

Такі канапе готуються без хліба та вимагають мінімальних витрат часу та праці для приготування, хоча не стають від цього менш смачними.

Інгредієнти:

• Сир-200 г
• Ковбаса сирокопчена-100 г
• Маслини без кісточок – за кількістю канапе.

Приготування:

Ковбасу нарізати дуже тонкими подовженими слайсами. Сир нарізати кубиками.

На шпажку нанизати інгредієнти у такій послідовності:

1. маслина;
2. кубик сиру;
3. слайс ковбаси, зібраний у вигляді рюшів, тобто смужечки, зібраної разом із прилеглими поверхнями.

Викласти на блюдо, встановивши канапе на основу з ковбасних рюшів.

Такі канапе обов'язково сподобаються та запам'ятаються вишуканістю поєднання смаку сирокопченої ковбаси та морепродуктів.

Інгредієнти:

• Креветки – 12 штук;
• Ковбаса сирокопчена – 150 грам;
• Зелень – 100 грам;
• Пармезан – 50 грам;
• Цедра лимона – 50 грам;
• Сік лимонний – 150 грам.

Приготування:

Креветки відварити та очистити. Ковбаси звільнити від шкірки та нарізати нетонкими слайсами. Пармезан натерти. З|із| лимона натерти цедру і видавити сік.

У вигин креветки вставити слайс ковбаси та закріпити шпажкою.

Подавати з лимонним соком, натертим пармезаном та нарубаною зеленню.

Канапе беруть за шпажку, занурюють у лимонний сік, а потім у пармезан та зелень.

Виходить надзвичайно смачно.

Подають до сухих молодих білих вин.

Якщо набридли традиційні бутерброди і хочеться зробити подачу холодних закусок різноманітнішою, можна приготувати канапе на шпажках. При створенні композицій вдасться одночасно реалізувати свої кулінарні вміння та виявити творчі здібності.

Як зробити канапе на шпажках?

Рецепти канапе на шпажках у домашніх умовах настільки різноманітні, що за допомогою подібної закуски можна задовольнити найрізноманітніші потреби широкої аудиторії їдців. Деякі правила оформлення канапе допоможуть зорієнтуватися у виборі потрібних компонентів у тому чи іншому випадку.

1. Закусочні канапе з м'ясними компонентами обов'язково доповнюють скибочкою білого або житнього хліба, яка може бути свіжою або підсмаженою в тостері або на сковороді.
2. Хліб найчастіше змащують м'яким вершковим маслом або плавленим сиром.
3. При додаванні скибочок овочів або інших продуктів, що містять вологу, їх розташовують поруч з компонентами, які не зможуть розмокнути, втративши тим самим зовнішній вигляд і смак.
4. У несолодких версіях закусок колоритно доповнить їхній зовнішній вигляд різноманітна зелень, листя салату.
5. Канапе на шпажках з сиром оформляють з оливками, маслинами, виноградом або на практиці власне бачення гармонійного смакового поєднання.
6. У закусках з рибою чи морепродуктами завжди очікувані скибочки лимона, які мають бути тонко та віртуозно нарізані.
7. Солодкі канапе з фруктів та ягід доповнюють листочками м'яти або скибочками вишуканих чи простих і доступніших сортів сиру.
8. Максимально гармонійною на вигляд закуска буде, якщо всі складники нарізати скибочками ідентичного розміру.
9. Канапе з овочами солять по потребі виключно перед вживанням і не використовують приправу при оформленні закуски.

Канапе з ковбасою на шпажках

Численні варіанти канапе на шпажках з ковбасою – відмінний варіант для ситного перекушування або оформлення фуршетного столу. Використовувати можна як сирокопчені, так і варені ковбасні вироби, шинку, балик, карбонат та інші м'ясні делікатеси, які ідеально поєднуються з сиром та будь-якими овочами.

Інгредієнти:

• ковбаса – 18 тонких скибочок;
• французький багет – 6 скибочок;
• маслини - 6 шт.;
• огірок – 1 шт.;
• сир плавлений – 50 г;
• листя салату, зелень.

Приготування

1. Скибочки багету змащують плавленим сиром.
2. Зверху викладають салатне листя, а потім три складені навпіл скибочки ковбаси.
3. На шпажки нанизують по оливці, а потім по одному згорнутому рулетом огірковому слайсу і наколюють ковбасні згортки на хлібі.
4. Викладають канапе на шпажках із сиром та ковбасою на блюдо і при бажанні декорують гілочками зелені.

Канапе з креветками на шпажках

Приготувати канапе на шпажках на святковий стіл можна з відвареними або маринованими креветками. Скибочки білого хліба, що використовуються як основа, можна обсмажити на часниковій олії або замінити кубиками гострого сиру. Тонким слайсом із сиру можна замінити і свіжий огірок, віртуозно обернувши їм креветку.

Інгредієнти:

• великі креветки – 6 шт.;
• білий хліб – 6 скибочок;
• огірок – 1 шт.;
• сир фета – 20 г;
• часник – 1 зубок;
• майонез – 1 ст. ложка;
• зелень, лимон.

Приготування

1. Білий хліб підсмажують у тостері, вирізають із нього скибочки невеликого розміру бажаної форми.
2. Змішують фету з часником та майонезом, кладуть по ложці суміші на слайси з огірків, доповнюють креветкою та згортають у рулет.
3. Сколюють рулет шпажкою і наколюють нею скибочку хліба.
4. Подають на шпажках на блюді із зеленню та лимоном.

Канапе з сиром та виноградом на шпажках

Прості канапе на шпажках можна оформити із твердого сиру та винограду. Причому підійдуть як вишукані сорти продукту з пліснявою, так і доступні матеріально. Виноградини слід вибирати більшими. Можна розрізати кожну ягоду і витягти кісточки або використовувати ягоди сорту кишміш цілком.

Інгредієнти:

• твердий сир – 200 г;
• виноград - 200 г;
• горіхи чи манго.

Приготування

1. Сир нарізають кубиками за розміром винограду.
2. Розрізають навпіл ягоди, витягають кісточки.
3. Наколюють на шпажки скибочки горіхів або манго, потім виноград та сир.
4. Викладають канапе на шпажках для фуршету на красиво оздоблену зеленню або фруктами блюдо і подають.

Канапе з червоною рибою на шпажках

Завжди смачними та ефектними на вигляд виходять на шпажках. Філе лосося або іншої червоної риби чудово поєднується з плавленим та іншим сиром, зі свіжими огірками, зеленою цибулею та кропом. Безпрограшні варіанти – ефектні композиції із зеленими оливками, скибочками авокадо або тонкою часточкою лимона.

Інгредієнти:

• філе лосося – 6 скибочок;
• білий або житній хліб – 6 скибочок;
• огірок – 1 шт.;
• сир – 6 скибочок;
• оливки - 6 шт.;
• масло вершкове – 20 г;
• зелень.

Приготування

1. Хліб трохи підсушують у тостері, вирізають скибочки бажаного розміру і форми, змащують маслом.
2. Зверху розташовують по шматочку сиру.
3. На шпажку нанизують оливку, потім огірковий слайс гармошкою та сьомгою, вставляють у хліб із сиром.
4. Подають канапе з рибою на шпажках, прикрасивши зеленню.

Канапе на шпажках з сиром та оливками

За лічені хвилини готуються, а займають не менш гідне місце на фуршетному столі, ніж складніші у виконанні композиції. Можна чергувати зелені оливки та чорні маслини, доповнюючи за бажанням шпажки у шаховому порядку кубиками сиру різних сортів, ананасами, авокадо чи виноградом.

Інгредієнти:

• сир твердий та бринза – по 150 г;
• оливки та маслини – по 1/3 банки;
• виноград, консервовані ананаси чи м'якоть авокадо – 100 г;
• зелень.

Приготування

1. Нарізають сир кубиками за розміром оливок.
2. Нанизують на шпажки сир, оливки, по черзі доповнюючи скибочками фруктів.
3. Укладають канапе на шпажках на гарне блюдо і подають, прикрасивши закуску за смаком.

Канапе з перепелиними яйцями на шпажках

Зворушують своїм зовнішнім виглядом і дивують чудовим смаком оригінальні канапе на шпажках із перепелиних яєць. Для нарізки огірків переважно використовувати спеціальний нож. Натуральну червону ікру можна замінити іншою натуральною чи штучною, або просто дрібно нарубаною зеленню.

Інгредієнти:

• яйця перепелині - 10 шт.;
• свіжі огірки – 2 шт.;
• сир сирний – 200 г;
• ікра – 100 г;
• зелень.

Приготування

1. Шинкують огірки кухлями або півкухлями.
2. Відварюють яйця перепелині, очищають, розрізають навпіл і наносять на зріз трохи змішаного з нарубаною зеленню сиру.
3. Наколюють яйце на шпажку, потім огірок, встановлюють закуску на блюдо.
4. Декорують канапе на шпажках ікрою.

Канапе з овочів на шпажках

Канапе може бути суто овочевим чи оформленим з додаванням м'якого, твердого чи розсольного сиру, скибочок яєць. Закуску можна готувати з ковбасними виробами, доповнювати скибочками солоної риби, відвареними або обсмаженими з часником і спеціями морепродуктами. Набір овочів кожен може складати на свій смак.

Інгредієнти:

• помідори чері - 200 г;
• огірки - 1-2 шт.;
• болгарський перець – 2 шт.;
• кубики м'якого сиру – 200 г;
• прованські трави – 1 ч. ложка;
• олія оливкова – 50 мл.

Приготування

1. Змішують олію з прованськими травами, поливають сумішшю кубики сиру.
2. Нарізають кубиками такого розміру солодкий перець, огірки.
3. На шпажки по черзі нанизують помідори, огірки, перець і сир.
4. Подають овочеве канапе на шпажках, збризнувши закуску маслом, що залишилося з прованськими травами.

Канапе з грибами на шпажках

Якісно доповнять фуршетне гуляння приготовані канапе з на шпажках. Гриби можна доповнювати нарізаними ковбасними виробами, твердим, м'яким сирним сиром, бринзою або приготувати закуску з додаванням маслин, оливок або маринованих солодкуватих корнішонів.

Інгредієнти:

• мариновані дрібні гриби – 200 г;
• сирокопчена ковбаса – 150 г;
• сир – 200 г;
• оливки чи маслини – 0,5 банки.

Приготування

1. Ковбасу нарізають тонкими кружальцями.
2. Сир шаткують кубиками за розміром грибних капелюшків.
3. Скибочка ковбаси складають навпіл, вставивши всередину оливку, сколюють шпажкою.
4. Доповнюють закуску грибочком та кубиком сиру та подають на блюді.

Канапе м'ясне на шпажках

На фуршетному столі обов'язково повинні бути м'ясні версії міні-бутербродів. Як варіант можна зробити канапе з копченою куркою на шпажках або використовувати як головний компонент корейку, грудинку, копчений бекон. Обов'язкове супроводження подібних закусок – хлібна основа, а в іншому можна вибрати будь-який додатковий супровід.

Інгредієнти:

• хліб – 6 скибочок;
• копчене м'ясо – 150 г;
• огірок – 1 шт.;
• сир – 100 г;
• олія – 30 г.

Приготування

1. Хліб підсушують у тостері, вирізують скибочки бажаного розміру та форми.
2. Аналогічним чином нарізають м'ясо, сир та огірок.
3. Нанизують на шпажки огірок чи сир, чергуючи компоненти.
4. Наступним наколюють гармошкою м'ясо, а потім рум'яний хліб, змастивши його з прилеглого до м'яса боку олією.

Канапе з помідорами чері на шпажках

Черрі завдяки своїм відмінним смаковим властивостям та мініатюрному зовнішньому вигляду є частим компонентом при створенні різноманітних закусок, і канапе не є винятком. Половинки або цілі томати супроводжують версії з ковбасними виробами, іншими овочами або як у поданій версії стають частиною ефектної композиції у вигляді грибочків.

Інгредієнти:

• помідори чері - 200 г;
• яйця перепелині - 12 шт.;
• петрушка – кілька гілочок;
• сіль перець.

Приготування

1. Відварюють яйця, очищають, зрізають верхівки.
2. Вишкрібають жовток, розтирають з нарізаною петрушкою і майонезом, додавши сіль і перець.
3. Наповнюють масою порожнечі білка, нанизують на шпажки, чергуючи з половинками чері без м'якоті.
4. Декорують канапе на шпажках із чері майонезом та листочками петрушки.

Канапе з крабовими паличками на шпажках

Смачні канапе на шпажках вдасться зробити з крабових паличок, доповнивши продукт свіжими або маринованими овочами, оливками, твердим сиром. Створення подібної закуски займе лише кілька хвилин, а результат порадує яскравою барвистою палітрою та чудовим та гармонійним смаковим поєднанням.

Інгредієнти:

• крабові палички – 150 г;
• сир твердий – 150 г;
• огірок – 1-2 шт.;
• оливки чи маслини – 15 шт.;
• зелень.

Приготування

1. Розрізають крабові палички на фрагменти, ідентичні оливкам.
2. Шинкують сир кубиками аналогічного розміру, а огірки півкухлями або кухлями.
3. Нанизують складові на шпажки у довільному порядку, прикрашають зеленню.

Солодкі канапе на шпажках

Існує безліч способів приготувати солодкі канапе. Більшість версій передбачає поєднання скибочок свіжих або консервованих фруктів, ягід з м'яким або твердим сиром, листочками м'яти, іншими відповідними добавками. Поданий варіант незвичайний вибором солодкої основи, якою є мармелад.

Інгредієнти:

• мармелад – 100 г;
• сир – 100 г;
• лимон – 1 шт.

Приготування

1. Мармелад та сир нарізають кубиками ідентичного розміру.
2. Лимон розрізають на невеликі трикутні часточки.
3. Оформляють канапе на шпажках із мармеладом, чергуючи підготовлені складові.

Канапе із фруктів на шпажках

На шпажках можна приготувати за участю представлених фруктових компонентів або створити власне поєднання з наявних або максимально кращих інгредієнтів. Диню цілком гармонійно замінить банан, а замість ківі можна взяти очищені мандаринові або апельсинові часточки.

Вся колекція канапе з фото у мене тут:

Сьогодні я пропоную варіанти оформлення м'ясних канапе . Висловлюю в чергове захоплення всім тим, хто зумів банальним бутербродам надати витончений вигляд простими і доступними способами.

Що за способи?

• Якщо ковбасу, шинку або буженину нарізати дуже тонко, її можна згорнути в трубочку, скласти гармошкою і приколоти шпажкою
• На додаток до канапе сміливо використовуємо листя салату, зелень, маслини та мариновані огірки (цибуля, чері, болгарський перець)
• З м'яса можна зробити паштет, наповнити їм кошичок або валован

Тепер дивимося картинки, а статтю кидаємо до закладок, щоб у потрібний момент усі святкові канапе опинилися у вас перед очима:-).

Канапе з бужениною та шинкою

Тонко нарізати шинку для таких рулетиків в домашніх умовах не так просто, тому купуємо відразу нарізку. Начинкою зазвичай служить тертий сир із зеленню, майонезом та часником.

Рулетики з шинки з сиром

На суху сковороду насипаємо половину чайної ложки спецій карі, смажимо 20-30 секунд на слабкому вогні. Тепер додаємо ці спеції у 5 ст. л. майонезу та 500 кг тертого сиру середньої твердості. Тепер — 3 подрібнені зубчики часнику та столову ложку порізаної зеленої цибулі.

Шинку ріжемо тонкими скибочками, намазуємо сирною масою і скріплюємо зубочистками. Готові рулетики потрібно накрити плівкою і поставити на годину в холодильник, придавивши невеликим вантажем (дошка підійде).

Канапе зі свинячої вирізки

Свинячу вирізку (300 г) обваляти в спеціях. Підійде порошок тандурі чи карі. Щільно загорнути у фольгу та запекти. Тепер ріжемо на кубики гострим ножем і макаємо в медово-гірчичний соус (1 ст. ложка меду, 1/2 ч. ложки гірчиці, ложка кави винного оцту, 1 ст. ложка рослинної олії)

Збираємо канапе на шпажку. Шари знизу: хлібний тостик, кухоль маринованого огірка, кубик м'яса, маринована цибулинка.

Канапе-прирамідки

Так я називаю канапе, які складаються з декількох продуктів, поставлених один на одного і приколоти один до одного шпажкою. Ось кілька ідей!

М'ясні канапе (складні бутерброди)

Тут вся справа в невеликому розмірі та прикрасі. Самим таку красу в передсвятковому поспіху нафантазувати складно, тож просто беремо готові приклади!

З кожним днем ​​закуски для фуршету стають все популярнішими, і це не дивно, адже завдяки цим маленьким бутербродам можна швидко нагодувати гостей, наприклад, під час фуршету на природі або офісному фуршеті. Приготувати канапе можна заздалегідь - вони чудово зберігаються в холодильнику, як звичайні бутерброди, а варіантів різних начинок та поєднань інгредієнтів просто не порахувати.

Якщо ви збираєтеся влаштовувати фуршетний стіл вдома, в офісі, або на природі, то рецепти канапе з фото будуть якнайкраще. А доповнити фуршетний стіл можна і .

Канапе з креветками на шпажках

Як приготувати смачні канапе на шпажках на святковий стіл із креветками, сиром та помідорами чері, я писала .

Канапе з червоною рибою на шпажках

Як приготувати смачні канапе на шпажках на святковий стіл із червоною рибою, ви можете подивитися .

Канапе з сиром та оливками на шпажках

Оливки відмінно поєднуються з твердим сиром і лимоном, а разом вони утворюють відмінну закуску: і смачну, і красиву. Для фуршетного заходу це смачне канапе на шпажках – справжня знахідка. Рецепт з фото дивимося.

Канапе «Сонечко» з сьомгою

Інгредієнти:Білий хліб, вершкове масло, помідори чері, чорні оливки без кісточок, слабосолона сьомга, петрушка.

Приготування:Порізати білий хліб на порційні шматочки і намазати вершковим маслом. Зверху покласти шматочок риби. Взяти помідори, розрізати їх навпіл. Кожну половинку надрізати не до кінця, так, щоб вийшли крильця сонечка.

Зробити голову у сонечка за допомогою маслини, розрізаної навпіл. Пляшки для сонечка зробити за допомогою дрібнорублених шматочків маслин. Покласти сонечок на червону рибу і прикрасити гілочкою петрушки!

Канапе «Сонечко» з ікрою

Інгредієнти:Білий хліб, вершкове масло, помідори чері, чорні оливки без кісточок, червона ікра, петрушка.

Приготування:Порізати білий хліб на порційні шматочки і намазати вершковим маслом. Зверху покласти гіркою червону ікру. Взяти помідори, розрізати їх навпіл. Кожну половинку надрізати не до кінця, так, щоб вийшли крильця сонечка.

Зробити голову у сонечка за допомогою маслини, розрізаної навпіл. Пляшки для сонечка зробити за допомогою дрібнорублених шматочків маслин. Покласти сонечок на червону рибу і прикрасити гілочкою петрушки!

Інгредієнти:

• чорний хліб
• свіже сало з прорізом
• мариновані огірки
• часник

Приготування:

Хліб порізати на порційні шматочки і підсушити в духовці.

На кожен шматочок хліба викладаємо скибочку сала, потім кружку огірка і платівку часнику.

Сколюємо канапе шпажкою, або зубочисткою, і прикрашаємо зеленню.

Як приготувати бутерброди - канапе з ананасів читайте

Інгредієнти:

• ковбаса салямі с/к
• свіжий огірок
• зелений салат
• чорний хліб

Приготування:

Хліб порізати на порційні шматочки, і викласти на кожен шматочок листок салату.

Огірки порізати навскіс, або вздовж, щоб вийшли довгі платівки.

Ковбасу нарізаємо тонкими шматочками.

Беремо пластинку огірка, складаємо гармошкою, зверху шматочок ковбаси складений навпіл, далі знову огірок, і ковбаса.

Всю цю конструкцію проколюємо шпажкою, і кріпимо до шматка хліба із салатом.

Канапе «Полянка» на крекерах

Інгредієнти:Несолодкі крекери, вершкове масло, слабосолона сьомга чи форель, помідорки чері, чорні оливки, петрушка.

Приготування:

Печиво «крекер» змастити олією, зверху покласти шматочок червоної риби.

Сонечка: маленькі помідори, розрізати навпіл і надрізати, це спинка, а голова з оливок. Вона розрізається на 4 частини вздовж і поперек.

Чорні крапки – дрібно нарізані чорні оливки. Прикрасити канапе петрушкою.

Інгредієнти:

• червона слабосолона риба (семга або форель)
• білий хліб
• вершкове масло
• лимон
• кріп для прикраси

Приготування:

Білий хліб порізати на порційні трикутники і намастити кожен вершковим маслом.

Зверху покласти по шматочку червоної риби та половинці часточки лимона.

Прикрасити канапе зеленню кропу.

Інгредієнти:

• філе оселедця в олії
• бутербродний сир Хохланд у платівках
• зелені оливки
• червоний болгарський перець
• чорний хліб
• зелень кропу

Приготування:

На чорний хліб викладаємо бутербродний сир.

Потім розколюємо на шпажку інгредієнти в наступній послідовності: шматочок болгарського перцю, зелена оливка, філе оселедця.

Проколюємо шпажкою наші канапе, і прикрашаємо дрібно рубаним кропом.

Канапе з анчоусами та помідором

Інгредієнти:

• філе анчоусів
• помідори
• варені яйця
• чорний хліб
• петрушка

Приготування:

Чорний хліб нарізаємо на шматочки і вирізаємо склянкою або формами для печива кружечки.

Обсмажуємо хліб на сковорідці з невеликою кількістю олії.

Коли хлібчиків охолонемо, викладаємо інгредієнти в наступній послідовності: кружальце помідора, гілочка петрушки, кружальце яйця, і філе анчоуса.

Інгредієнти:Листкові несолодкі крекери, козячий сир, в'ялені помідори, огірок, кріп.

Приготування:На крекери намазати козячий сир, покласти зверху часточку огірка та ще один шар сиру. Дрібно нарізати в'ялені помідори та присипати зверху канапе, прикрасивши гілочкою кропу.

Інгредієнти:Багет, баклажани, відварене куряче філе, помідори, майонез, листя салату.

Приготування:Баклажани нарізати пластинками і обсмажити в олії до золотистого кольору. Укласти на скибочки багету спочатку баклажани, потім листя салату, шматочок курки, майонез і зверху помідор.

Інгредієнти:Солоні крекери, бекон, м'який плавлений сир, зелень, мариновані огірки.

Приготування:Крекери намазати вершковим сиром і покласти зверху скибочку бекону, звернувши його трояндочкою. Прикрасити канапе часточками маринованих огірків та присипати зеленню.

Святкові канапе з ікрою на новий рік.

Інгредієнти:Білий хліб, масло, яйця, червона ікра, петрушка.

Приготування:З яєць видалити жовтки, а білки нарізати кільцями завтовшки 6-7 мм. Жовтки розтерти із вершковим маслом. Вирізати з білого хліба кружечки і змастити їх жовтковим маслом. На кожну канапе покласти кружок білка та заповнити червоною ікрою. Прикрасити канапе листочками петрушки.

Інгредієнти:Солоні крекери, м'який сир "Філадельфія" або "Buko", чорна ікра, огірок, слабосолона сьомга, кріп.

Приготування:На крекери намазати сир, покласти зверху три кухлі огірка. Згорнути шматочок риби рулетиком і викласти на огірки. На рибу викладаємо чорну ікру і прикрашаємо канапе гілочкою кропу.

Інгредієнти:Оладки, слабосолона сьомга, м'який сир "Філадельфія" або "Buko", петрушка.

Приготування:На оладки намазуємо сир і кладемо зверху шматочок сьомги, прикрасивши канапе гілочкою петрушки. Просто та смачно!

Інгредієнти:Чорний хліб із насінням «Бородинський», помідори, твердий сир, майонез, зелений базилік (можна замінити будь-якою іншою травою).

Приготування:Хліб нарізати на порційні шматочки. На кожен шматочок хліба викласти скибочку сиру, потім помідор, а зверху майонез. Присипати канапе рваними листочками зеленого базиліка.

Інгредієнти:Білий хліб, с/к салямі, варені яйця, помідор, огірок.

Приготування:Білий хліб нарізаємо на невеликі шматочки, викладаємо трояндочкою (як на картинці) по три шматочки ковбаси на кожен шматочок хліба, прикрашаємо кружальцем яйця, часточками помідорів та огірків.

Інгредієнти:Огірок, крупний виноград, твердий сир, крабові палички

Приготування:Огірок нарізаємо тонкими часточками, викладаємо шматочок крабової палички, шматочок сиру, половинку ягоди винограду і фіксуємо все шпажкою.

Інгредієнти:Білий хліб, консервований тунець, солоний огірок, цибуля, болгарський перець, зелень петрушки.

Приготування:На скибочки білого хліба викладаємо спочатку часточки солоного огірка, потім тунець (не забудьте заздалегідь злити масло). Прикрашаємо канапе пір'ячком білої цибулі, скибочкою болгарського перцю, і гілочкою петрушки.

Інгредієнти:Житній хліб, помідори, бутербродний сир, зелений лук.

Приготування:Хліб порізати на шматочки і підсушити в духовці. Коли охолоне, намазати кожен шматочок домашнім майонезом, зверху покласти кухоль помідора, бутербродний сир і присипати зеленою цибулею.

Інгредієнти:Білий хліб, свіжий інжир, буженина, сирна паста

Приготування:Як готувати сирну пасту на канапе дивимося. Хліб ріжемо на порційні шматочки, намазуємо сирною пастою, викладаємо шматочок буженини і зверху прикрашаємо часточкою інжиру.

Інгредієнти:Білий хліб, вершкове масло сир моцарелла, лосось або сьомга холодного копчення, зелений лук.

Приготування:Хліб нарізати на порційні шматочки, намазати вершковим маслом, і обсмажити на сковорідці з двох сторін. Коли хліб охолоне, викласти шматочок моцарелли, зверху лосось, і прикрасити канапе зеленою цибулею.

Інгредієнти:Білий хліб, вершкове масло, стигле авокадо, цибуля, яйце, зелені оливки.

Приготування:Хліб нарізати на порційні шматочки, намазати вершковим маслом, і обсмажити на сковорідці з двох сторін. Авокадо почистити, розім'яти вилкою і додати дрібно нарізану цибулю. Намазуємо пасту з авокадо на підсмажений хліб, викладаємо зверху кухоль яйця, зелену оливку, і фіксуємо канапе зубочисткою або шпажкою.

Канапе з омлетом та огірком

Інгредієнти:Огірки, яйця, молоко, борошно, м'ята

Приготування:Для початку приготуємо омлет із розрахунку на 2 яйця: збити яйця віночком, додати 20 мл. молока, та 1 ч.л. борошна. Виливаємо на сковорідку тонким шаром і смажимо під кришкою до готовності. Омлет перевертати не треба. Розрізаємо наш омлет на порційні шматочки і викладаємо на часточки огірків, прикрасивши все листочками м'яти.

Інгредієнти:Білий хліб, варена мова, корнішони, ковбаса с/к

Приготування:Нарізати білий хліб на порційні шматочки, викласти спочатку шматочки язика, потім розрізані вздовж огірки корнішони, і в кінці наколоти ковбасу на зубочистку у вигляді вітрила.

Овочеві рулетики з вершковим сиром

Інгредієнти:абачки цукіні, болгарський перець, салат руккола, кріп, зелена цибуля, вершковий сир Buko

Приготування:Нарізати цукіні вздовж тонкі платівки, використовуючи ніж для чищення картоплі. На кожну платівку покласти трохи сиру, листок руколи, гілочку кропу, і скибочку болгарського перцю. Згорнути в рулетик і зафіксувати пір'ям зеленої цибулі, обв'язавши кожен рулетик.

складові: Ковбаса салямі с/к, свіжий огірок, сир фета

Приготування:На шпажку або зубочистку розколюємо спочатку скибочку ковбаси, потім шматочки огірка та сиру Фета. Вдруге протикаємо ковбасу, щоб зафіксувати канапе.

Інгредієнти:Свіжі огірки, хвости королівських креветок, зелень кропу та петрушки, вершковий сир, оливки без кісточок

Приготування:Огірки нарізати тонкими пластинками вздовж, креветки заздалегідь відварити, і якщо потрібно очистити. Кожну пластинку огірка намазати вершковим сиром, покласти в оливку, згорнути рулетиком і зафіксувати шпажкою. Зверху прикрасити креветкою, як на зображенні. Такі канапе можна подаємо із соєвим соусом або каррі.

Канапе з куркою та мовою

Інгредієнти:Відварене куряче філе, варену мову, домашній майонез, бутербродний житній хліб, не гостра гірчиця, або гірчичне масло, зелень для прикраси.

Приготування:Куряче філе та язик дрібно нарізати соломкою та змішати з майонезом. З хліба вирізати квадратні чи круглі скибочки і змастити їх гірчицею. Викласти м'ясну начинку зверху на хліб і прикрасити зеленню.

Канапе на бубликах із козячим сиром

Інгредієнти:Маленькі бублики, козячий сир, перепелині яйця, орегано, червоний паприка.

Приготування:У кожен бублик покласти шматочок козячого сиру, і половинку звареного в круту яйця перепелиного, прикрасити листочком орегано, і присипати червоною паприкою.

Інгредієнти:Білий бутербродний хліб, вершкове масло, солоний лосось, редиска, яйця, зелена цибуля і зелень кропу для прикраси.

Приготування:Хліб намазуємо вершковим маслом і викладаємо скибочки лосося. Робимо таких два шари. Верхівку також змащуємо олією. Розрізаємо все на маленькі квадратики, і прикрашаємо зверху скибочкою редиски, яйця, і зеленню, як на картинці.

Інгредієнти:Сир фета в розсолі (який тримає форму і не розпадається), помідори черрі, огірки, білий хліб, болгарський перець, оливкова олія, середземноморські спеції.

Приготування:Білий хліб нарізати на квадратики, полити оливковою олією, присипати спеціями, і підсушити в духовці. На дерев'яну шпажку нанизуємо спочатку скибочку болгарського перцю, потім сухар, огірок, шматочок фети, і помідор.

Інгредієнти:Картопля, свіжі або, шинка, маслини без кісточки, пармська шинка, сир моцарелла, листя зеленого базиліка.

Приготування:Картоплю нарізати часточками, посолити, посипати спеціями, і запекти в духовці до готовності. Половину канапе зробити з картоплею, соусом песто, пармською шинкою та оливками. Другу половину з картоплею, в'яленими помідорами, моцарелою та базиліком.

Канапе з сиром «Фета» та овочами.

Інгредієнти:Сир "Фетта" в розсолі (щоб були цілі кубики), помідори чері, свіжі огірки, чорні маслини без кісточки.

Приготування:На шпажку наколоти спочатку помідор, потім кружальце огірка, потім шматочок маслини, і в кінці кубик сиру фетта.

Інгредієнти:Варено-копчена ковбаса типу "Сервелат", солодка гірчиця, мариновані огірки, білий хліб.

Приготування:Білий хліб розрізати на порційні квадратики, або видавити кружечками формою. Намазати кожен шматочок гірчицею, покласти згори шматочок ковбаси, і наколоти цілий маринований огірочок.

Інгредієнти:Слабосолона лосось, насіння кунжуту, мариновані огірки, чорні маслини без кісточок.

Приготування:Лосось порізати на невеликі шматочки, і обваляти кожен шматочок у кунжутному насінні. Нарізати мариновані огірочки смужками вздовж, а оливки нарізати кільцями. Наколоти всі інгредієнти на шпажку, як показано на малюнку.

Інгредієнти:тарталетки або білий хліб, очищені великі креветки, помідори черрі, лимон

Приготування:Креветки обсмажити на олії з італійськими травами. Помідори черрі розрізати на 4 частини кожну, а лимон нарізати часточками. Зібрати канапе на шпажку в тій послідовності, як показано на малюнку.

Канапе на шпажках із сиром «Чеддер»

Інгредієнти:сир «Чеддер», червоний та жовтий болгарський перець, огірок, синій кримський лук, .

Приготування:Нарізати кубиками чеддер, болгарський перець - невеликими широкими смужками, огірок - кружками середньої товщини. Нанизати, чергуючи, овочі та сир на дерев'яні шпажки. Подавати на фуршетний стіл разом із соусом Цацикі.

Інгредієнти:несолодкі крекери або хліб, мариновані огірки, зелена цибуля, майонез, лимонний сік

Приготування:Для соусу змішати в блендері в однорідну пасту мариновані огірки та кілька пір'я зеленої цибулі, додати майонез та сік лимона. Намазати пастою крекери, покласти зверху слабосолену сьомгу. Прикрасити канапе зеленою цибулею.

Інгредієнти:несолодкі крекери або білий хліб, червона ікра, вершкове масло.

Приготування:крекери або білий хліб намазуємо вершковим маслом і викладаємо зверху червону ікру. Виходить просто і зі смаком.

Інгредієнти:несолодкі крекери або білий хліб, вершкове масло, шинка, маленькі корнішони

Приготування:намазати хліб або крекери вершковим маслом|мастилом| і викласти зверху скибочки шинки. На корнішонах зробити чотири розрізи вздовж не до кінця, і викласти кожен «віялом на шинку». Щоб краще трималося, можна скріпити шпажкою.

Канапе на шпажках «Капрезе»

Інгредієнти:Помідори чері, сир моцарелла, листя зеленого базиліка, оливкова олія, бальзамічний оцет, сіль та перець

Приготування:Помідори чері нарізаємо навпіл. Нанизуємо на шпажки в наступному порядку - половинка чері, шматочок моццарелли, листок базиліка і знову половинка чері. Для заправки змішуємо оливкову олію, бальзамічний оцет, сіль та перець і поливаємо наші канапе «Капрезе».

Канапе: рецепти з фотографіями

5 (100%) 7 votes

У цій добірці ми підготували рецепти канапе на шпажках з фото, які можна приготувати в домашніх умовах, а всі інгредієнти легко знайдете в будь-якому супермаркеті.

Канапе – це дуже маленькі бутерброди, які можна не відкушувати шматочком, а відправити в рот цілком. Найчастіше це фуршетне частування, яке беруть руками. Подаються вони, в основному, до легких коктейлів та вина.

Канапе на шпажках, рецепти яких наведені нижче, складаються з різних наборів продуктів. Тому ви точно знайдете ті, що сподобаються вам та вашим гостям. Рекомендуємо не зупинятися на одному варіанті, а вибрати кілька рецептів із фото.

Чорнослив залийте гарячою водою, нехай наполягає до м'якості. Потім злийте воду і промокніть сухофрукти серветкою.

Філе оселедця та скибочки чорного хліба наріжте квадратиками однакового розміру, зі стороною приблизно 7-10 мм.

Хрумкі мариновані огірки наріжте кільцями такої ж товщини, як і оселедець із хлібом.

Нанизуйте на шпажки по черзі шматочки хліба, чорносливу, огірків та оселедця (якщо не зрозуміло, дивіться фото). При подачі додайте|добавляйте| крапельку гірчиці на рибу і прикрасьте канапе петрушкою.

Канапе із рулетиків шинки з сиром

100 г твердого сиру натріть на середній тертці. Додайте 1 зубок часнику, видавленого через часнику. Заправте 1 ст. л. майонезу або сметани на вибір.

Шинку наріжте тонкими кружальцями. На кожен кружечок помістіть трохи сирної начинки і поверніть шинку рулетом. Залежно від діаметра, розріжте кожен рулетик на кілька частин шириною 1,5-2 см.

На кожну шпажку «одягніть» по одній консервованій оливці без кісточки і по два маленькі рулети з шинки з сирною начинкою. Повинно вийти як на фото.

Канапе «Крючки»

Яскраві, апетитні та оригінальні канапе з креветками на шпажках неодмінно схвалять любителі морепродуктів. Завдяки м'якій консистенції вершкового сиру, ця закуска має ніжний смак, а огірки додають канапі необхідної свіжості та крихкості. Всі інгредієнти чудово поєднуються. Такі канапе зустрічаються в меню ресторанів, але їх без проблем кожен зможе приготувати в домашніх умовах.

Огірок обмийте і наріжте вздовж тонкими тонкими смужками.

На середину кожної смужки помістіть повну чайну ложку вершкового сиру з листочком петрушки.

На сир викладіть по 1 очищеній вареній креветці (хвостики не відривайте).

Загорніть огірок із начинкою в рулет і закріпіть шпажкою. Встановіть гачки на невеликий кружечок батона або крекер.

Хвилясті канапе з ковбасою

Щоб гості гідно оцінили ваші старання, канапе на шпажках рецепти в домашніх умовах важливо не тільки швидко приготувати, а й красиво оформити. Є кілька способів зробити це. Один із них – сформувати об'ємні фігурки з продуктів, наприклад, скласти їх у вигляді хвиль. Такі канапе мають дуже ефектний вигляд і виглядають апетитно.

Надягніть на шпажку половинку маслини, тонкі смужки огірка та кружечки ковбаси, як на фото.

Закріпіть шпажку в основі із пластинки хліба, на якому лежить помідор і твердий сир.

Красиві домашні хвилясті канапе готові!

Канапе з креветками та помідорами

Креветка – один із найпопулярніших інгредієнтів у приготуванні домашніх канапе. Вона начебто створена для цієї закуски. Канапе з креветками на шпажках можна приготувати з різними добавками і їх не обов'язково має бути багато. Навіть, навпаки, продукти мають не «забивати» смак креветки, а лише доповнювати його.

Для цього рецепту виріжте з батона невеликі кружечки, підсушіть на сухій сковороді.

На батон викладіть дрібні помідори нарізані кружальцями, а зверху помістіть відварену креветку.

Скріпіть інгредієнти шпажкою (дивіться фото). На кожну канапешку видавіть по 2-3 краплі соку лимона та прикрасьте гілочкою зеленого кропу.

Канапе «Різнокольорові»

Прості рецепти канапе на шпажках із фото спростять вам підготовку до свята. Найкраще на столі виглядають маленькі яскраві та контрастні закусочки. Вони ж, як правило, першими і зникають із тарілок.

Для приготування різнокольорових канапів необхідно почистити авокадо, видалити з нього кісточку і нарізати плід невеликими кубиками.

Мариновані анчоуси розріжте на невеликі смужки. Перепелині яйця відваріть, очистіть і розріжте навпіл.

Нанизуйте на шпажку по черзі яйце, помідор черрі, анчоус та авокадо.

Яскраві канапе у домашніх умовах готові!

Зелені канапе з креветками та маслинами

Для цього рецепту вибирайте креветки побільше, а менші маслини.

Огірки обмийте та наріжте пластинками товщиною 5 мм.

«Кучеряві» кінчики листя зеленого салату порвіть руками на невеликі шматочки.

Помістіть маслину в креветку з хвостиком, проткніть шпажкою та закріпіть на огірку із салатом. Повинно вийти як на фото.

Канапе з виноградом та креветками

Маленькі порційні закуски канапе на шпажках, рецепти яких дуже прості, часто подають не лише на офіційних заходах, а й за урочистостей у домашніх умовах.

Канапе – найкращий варіант для посиденьок у компанії друзів.

Ще одне гармонійне поєднання продуктів – креветка з виноградом без кісточки на основі підсушеного хліба для тостів. Це дуже смачно!

Міні бутерброди з баликом на шпажках

Такі канапе зовсім не проблема приготувати в домашніх умовах.

Скибочка тостового хліба змастіть маслом і розріжте по діагоналі на 4 частини. На кожну помістіть шматочок балика чи шинки. Зверху за допомогою шпажки закріпіть смужку свіжого огірка так, щоб вийшла об'ємна хвиля. Завершіть канапе чорною оливкою.

Багатошарові канапе на шпажках

Можливо, вам здається, що таку закуску готувати складно та довго, але це не так. Все досить просто, але виконувати все потрібно обережно.

Чорний і білий хліб форми «цеглинка» наріжте на однакові тонкі шматочки (4-5 мм). Намажте всі скибочки плавленим сиром.

Викладіть зверху на чорний шматочок нарізані огірки тонкими смужками. Накрийте білим хлібом, змащеною вниз. Далі змастіть сиром другий бік білого хліба. На неї помістіть слабосолену форель або сьомгу. Потім накрийте скибочкою чорного хліба, яку раніше намазали сиром.

Повторіть дії, тільки в якості прошарку використовуйте жовтий болгарський перцю або інший овоч за бажанням. Завершіть багатошаровий бутерброд білим хлібом, змащеним сиром плавленим тільки з одного боку.

Потім проткніть бутерброд шпажками таким чином, щоб вони були на однаковій відстані один від одного.

Розріжте бутерброд між шпажками вздовж і впоперек. Так у вас вийдуть красиві рівні та смачні канапе в домашніх умовах.

Канапе з креветками та селерою

Рецепти канапе на шпажках у домашніх умовах часом бувають дуже простими. Як, наприклад, рецепт із фото, описаний нижче.

Селера обмийте і наріжте брусочками по 2-3 см завдовжки.

Пронизайте шпажкою очищену креветку, потім консервовану маслину і закріпіть все на основі селери.

«Шашлички» з асорті сирів

Для цього рецепту канапе на шпажках знадобиться 3 види сиру та виноград. При цьому 1-2 види сиру мають бути м'якими, а виноград краще вибрати без кісточок.

Наріжте сири кубиками, сторона яких становить один сантиметр. Виноград промийте, підсушіть, розріжте посередині на 2 рівні частини. Якщо є кісточки, видаліть їх. А якщо виноград без кісточок і невеликого розміру можете його не розрізати.

На шпажки нанизуйте по черзі виноград та по одному виду сиру.

Такі канапе чудово поєднуються з сухими та напівсухими легкими винами, як білими, так і червоними.

Канапе «Триколірні»

Рецепти канапе на шпажках з фото часто настільки елементарні, що навіть не вимагають опису, адже все можна зрозуміти лише подивившись на зображення. Цей випадок саме такий.

Але для повної ясності варто уточнити: на шпажці половинка помідора чері, кульки сиру моцарелла і половинки консервованих маслин без кісточок.

Ці канапе низькокалорійні, дієтичні та легкі. Тому їсти їх можна в необмеженій кількості або поки не закінчаться.

Канапе на хліб з шинкою та помідорами.

Тонкими скибочками наріжте чорний хліб та шинку. Розріжте всі скибочки на однакові невеликі квадратики, зі стороною 1,5-2 см. Огірки приблизно такого ж діаметра наріжте кружальцями.

Помістіть огірки між двома квадратиками хліба. Зверху помістіть шматочок шинки, потім помідор черрі і оливку. Пронизайте всі інгредієнти шпажкою.

Домашні канапе з шинкою можна подавати на стіл.

Смачного!

Канапе з корнішонами та маслинами

На шпажку «одягніть» корнішон, шматочок сиру Моцарелла або Проволетта та чорну маслину. Якщо хочете, щоб канапе стояли на тарілці, необхідно обрізати маслини з одного боку та встановити закуску саме на пласку сторону. Але можна і просто укласти їх на блюдо у горизонтальному положенні.

Серед безлічі канапе на шпажках, рецепти знайдуться і для вегетаріанців.

Маленькі огірочки наріжте кільцями.

Бринзу наріжте кубиками.

На кожну шпажку по черзі нанизуйте помідори черрі, потім маслини, огірочки і закріпіть все на кубику бринзи.

Закуска з сиру та салямі

Цей рецепт канапе на шпажках із фото сподобається тим, хто любить поєднання традиційних продуктів на святковому столі – сиру та ковбаси. А незвичайне оформлення закуски у домашніх умовах завжди вітається гостями.

З тостового хліба та слайсів твердого сиру виріжте квадрати або круги однакового розміру. Викладіть сир на хліб (який можете змастити олією за бажанням).

На шпажку надягніть кружальце салямі з чорною оливкою, як на фото. Закріпіть вітрило на хлібній основі.

Закусочні «мухоморчики»

Для цього рецепту канапе на шпажках знадобиться кілька маленьких червоних помідорів - черрі, така ж кількість перепелиних яєць, свіжа петрушка та майонез.

Яйця відваріть, остуди та очистіть. Кожен помідор розріжте навпіл і ложкою очистіть м'якоть.

По черзі нанизуйте на шпажку яйця (ніжка грибочка) і половинки помідорів, які виступлять як капелюшки.

На червоні капелюшки нанесіть маленькі крапельки майонезу. Це буде зручно зробити за допомогою зубочистки. Листочки петрушки прикріпіть майонезом на ніжку мухоморчика.

Смачного!

Бутербродики з креветками

Батон підсмажте на сухій сковороді. Виріжте з нього кружки близько 3 см у діаметрі.

На шпажку нанизуйте половинки маслин. Потім пронизайте варену креветку з хвостиком у двох місцях та зафіксуйте її у вертикальному положенні на кружках батона (дивіться фото).

Доповніть домашні канапе з креветками на шпажках невеликою кількістю вершкового сиру та гілочкою кропу, помістивши на хлібну основу.

Різні рецепти канапе на шпажках з фото обов'язково допоможуть вам у підготовці до святкової вечері. Сподіваємося, у цій добірці ви знайшли для себе найкращі варіанти канапе та переконалися, що красиве, яскраве та головне смачне гуляння можна організувати в домашніх умовах.