Ірина Камшиліна

Готувати для когось набагато приємніше, ніж для себе))

Зміст

Печені гриби люблять майже всі люди. Такий спосіб приготування надає їм неповторний смак, незвичайний аромат. Особливо смачними виходять запечені печериці або, як їх ще називають, печериці. Якщо ви є шанувальником таких ласощів, то обов'язково маємо запам'ятати кілька рецептів його приготування.

Як приготувати печериці в духовці

На смак ці грибочки просто чудові. Крім того, вони містять багато корисних вітамінів, мікроелементів, амінокислот. Любителям дієтичного харчування буде приємно дізнатися про те, що в них дуже мало калорій. Є кілька хороших рекомендацій, використання яких суттєво спростить приготування печериць у духовці:

1. У духовці краще запікати зрілі гриби, вони ароматніші та смачніші. Вони мають бути свіжими, пружними, без темних плям.
2. Якщо ви використовуєте рецепти з фаршуванням капелюшків, то беріть великі печериці приблизно однакового розміру. Дрібні підійдуть для приготування жульєнів, запіканок. З них можете зробити непоганий шашличок, якщо часу на приготування обмаль.
3. Смак грибів посилюється з додаванням чебрецю, вершків, мускатного горіха, сметани, часнику, цибулі, паприки, чорного перцю. Вони чудово гармонують практично з усіма спеціями.
4. Якщо за рецептом вам необхідно порізати печериці, робіть це безпосередньо перед термообробкою. Інакше вони моментально потемніють.
5. Людям, які бажають знизити калорійність страви з печериць у духовці, слід замінювати майонез, якщо його додавання передбачається за рецептом, на нежирну сметану або вершки.
6. Якщо в кожну грибну капелюшок ви покладете невеликий шматочок вершкового масла перед тим, як фарширувати, то вони не зморщаться при запіканні.
7. Те, скільки запікати печериці в духовці, залежить від їхнього розміру та типу начинки. Як правило, процес займає від 15 хвилин до півгодини.
8. Ніжки дуже зручно прибирати не ножем, а чайною ложечкою. Так ви не зашкодите капелюшку. Можете дістати також частину м'якоті. Тоді у капелюшку залишиться більше місця під начинку.
9. Якщо за рецептом ніжки готувати не потрібно, можете їх використовувати для будь-якої іншої страви або просто заморозити.

Рецепти печериць у духовці

Є безліч способів приготування грибів. Їх фарширують, запікають із соусами. З печериць виходять чудові жюльєни, а якщо скомбінувати їх з овочами, то вийде чудова запіканка. Нанизавши грибочки на шпажки, ви можете приготувати шашлик. Чудовим виходить спекотне з печерицями у горщиках. Гриби чудово поєднуються практично з усіма продуктами: овочами, сиром, соусами, прянощами, м'ясом, рибою, ковбасними виробами. Обов'язково запам'ятайте кілька рецептів їхнього приготування.

З сиром

Цей рецепт не зовсім простий. Сири твердих сортів використовуються при запіканні грибів практично завжди, а як ви подивіться на те, щоб зробити їх із сулугуні? Цей продукт має злегка солонуватий смак, що тільки покращить страву. Готувати печериці із сулугуні в духовці легко, впоратися з цим процесом зможе будь-яка людина. Ця страва сподобається любителям делікатесів.

Інгредієнти:

• печериці – 10-12 шт.;
• топлене масло - 50 г;
• сулугуні - 250 г;
• олія вершкове – 125 г.

Спосіб приготування:

1. Помийте гриби, обсушіть, витягніть ніжки. Вони вам не знадобляться.
2. Вершкове масло попередньо сильно охолодіть і натріть на тертці. Так само зробіть із сулугуні та перемішайте їх.
3. На лист покладіть фольгу одним шаром, обробіть її топленим маслом.
4. Нафаршуйте капелюшки сирно-олійною сумішшю. Розмістіть їх на деку з невеликою відстанню один від одного.
5. Духовку розігрійте до 200 градусів. Печіть у ній гриби чверть години.

Цілком

Гриби ви можете запікати і просто так, посоливши і поперчивши їх, проте, смачніше буде, якщо ви їх замаринуєте зі спеціями. Цілі печериці в духовці чудово поєднуються з безліччю соусів і навіть простим майонезом. Головна перевага цієї страви полягає в тому, що для її приготування потрібно мінімум часу та зусиль. Гриби цілком - це максимально просто і неймовірно смачно.

Інгредієнти:

• печериці – 0,5 кг;
• суміш перців - пару щіток;
• соус тартар – 70 мл;
• сіль - щіпка;
• коріандр - 0,5 ч. л.;
• горіх мускатний - 2 щіпки.

Спосіб приготування:

1. Помийте та обсушіть гриби за допомогою паперового рушника.
2. У відповідній за розміром мисці перемішайте соус тартар зі спеціями, посоліть, поперчіть.
3. В отриманій суміші залиште гриби на півгодини. Простежте, щоб маринад покривав кожен із них.
4. Прогрійте духовку до 180 градусів. Розкладіть гриби на деку. Випікайте порядку півгодини.

З фаршем

Страва, приготовлена ​​за наступним рецептом виходить дуже смачною і ситною. Для начинки підійде будь-яке м'ясо: свинина, яловичина, індичка. Шампіньйони з фаршем запечені в духовці чудово виглядають, в чому ви можете переконатися, якщо побачите фото з їх зображенням. Подавати таку страву бажано з легким гарніром, наприклад, із салатом та свіжих овочів.

Інгредієнти:

• печериці – 30 шт.;
• сир – 200 г;
• м'ясний фарш – 400 г;
• сіль, спеції, перець – на ваш смак;
• цибуля – 1 шт.;
• майонез – 2 ст. л.;
• сметана - 180 мл.;
• томатна паста – 180 мл.

Спосіб приготування:

1. Подрібніть очищену цибулю, натріть сир.
2. Помийте і висушіть гриби, позбавтеся ніжок.
3. Перемішайте фарш із цибулею, приправте його, посоліть, поперчіть.
4. Начиніть кожен капелюшок фаршем, щоб зверху була гірочка. Розмістіть їх на деку і притрусіть сиром.
5. Перемішайте майонез зі сметаною та томатною пастою. Залийте соусом гриби.
6. Духовку розігрійте до 200 градусів. Випікайте страву порядку півгодини.

З куркою

Якщо ви скористаєтеся рецептом, з яким ознайомитеся нижче, то зможете порадувати своїх близьких смачною поживною стравою. Для приготування печериць фаршированих куркою в духовці вам, крім самого м'яса, знадобляться два види сиру, сметану, трошки борошна та приправи. Подавати цю страву можете самостійно чи з легким гарніром. Це чудовий варіант для романтичної вечері.

Інгредієнти:

• печериці – 6 великих;
• масло рослинне;
• фета – 40 г;
• сіль перець;
• сметана – 3 ст. л.;
• прованські трави – пару щіпок;
• борошно - 1 ст. л.;
• моцарелла – 70-80 р.

Спосіб приготування:

1. Помийте та висушіть гриби, ложкою дістаньте ніжки та трохи м'якоті.
2. Курятину наріжте дрібно, обсмажте в олії до напівготовності, додавши трохи солі та перцю.
3. М'ясо та ніжки грибів перебийте у фарш у блендері. Покладіть на сковорідку цю масу, смажте 5 хвилин, перемішуючи.
4. Додайте сіль та перець, борошно, сметану. Зробіть вогонь мінімальним та тушкуйте під кришкою не більше 10 хвилин, періодично перемішуючи продукти.
5. Розігрійте духовку до 180 градусів.
6. Подрібніть фету, додайте її та прованські трави у фарш. Начиніть капелюшки. Покладіть їх у форму, притрусіть тертою моцарелою. Печіть 20 хвилин.

У сметані

Страва, з якою ви познайомитеся незабаром, виходить неймовірно смачною, ароматною та соковитою. Печериці зі сметаною в духовці чудово виглядають і на фото, і наживо, тому сміливо можете подавати їх на святковий стіл. Страва є якоюсь варіацією жюльєну, але подається не порційно, а в одній великій місткій формі для запікання.

Інгредієнти:

• свіжі печериці – 0,75 кг;
• вершкове масло – 70-100 г;
• цибулина – 1 велика;
• сіль, чорний мелений перець;
• сметана – 230-300 мл;
• борошно - 1,5 ст. л.;
• твердий сир – 120–150 г.

Спосіб приготування:

1. Вимиті та обсушені гриби поріжте (залежно від їх розміру) на 4-6 частин. Розтопіть на сковорідці вершкове масло|мастило| і почніть їх смажити з сіллю|соль| і перцем. Додайте дрібно порізану цибулю.
2. Через 10 хвилин всипте на сковорідку борошно, сметану, перемішайте. Як тільки соус почне кипіти, зніміть тарілку з плити.
3. Перемістіть гриби у форму для випікання. Натріть сир і притрусіть їм печериці.
4. Духовку прогрійте до 180 градусів. Випікайте в ній страву 8-10 хв.

Дізнайтесь більше рецептів, як приготувати .

У горщиках

Такий спосіб приготування прийшов до нас з давнини. Шампіньйони в горщиках в духовці виходять дуже ароматними. Страва, з якою ви познайомитеся зараз – це картопляна жарка з грибами. Смак його просто чудовий через особливий соус, який обволікає і просочує всі інгредієнти. Якщо не знаєте, як запекти печериці в духовці, обов'язково спробуйте зробити їх у горщиках.

Інгредієнти:

• картопля – 0,6 кг;
• мускатний горіх – 1 ч. л.;
• печериці – 0,6 кг;
• сіль, чорний перець – на ваш смак;
• вершки – 0,25 л;
• цибуля – 1 шт.;
• сур твердий - 120 г.

Спосіб приготування:

1. Помийте та почистіть овочі. Поріжте картоплю тонкими слайсами, а цибуля - півкільцями.
2. Гриби вимийте, обсушіть. Поріжте їх четвертинками або трохи дрібнішими.
3. Перемішайте вершки із сіллю, мускатним горіхом, перцем.
4. Натріть сир.
5. Кладіть шарами в кожен горщик картопля, цибуля і гриби. Можете робити будь-яку кількість.
6. Залийте блюдо вершковим соусом. Поставте в холодну духовку та печіть при 200 градусах 40 хвилин. Дістаньте горщики, притрусіть сиром, поверніть до духової шафи. Печіть ще хвилин 8-10. Перед подачею можете притрусити рубаною зеленню.

У вершках

Якщо ви приготуєте страву за наступним рецептом, то будете приємно здивовані тим, наскільки вона ніжна та ситна. Печериці з вершками в духовці готуються з додаванням курячого м'яса, що робить ці ласощі набагато поживнішими. Гриби виходять соковитими, просочуються соусом. Ця страва буде дуже смачно їсти не лише дорослим, а й маленьким дітлахам.

Інгредієнти:

• печериці – 0,3 кг;
• масло рослинне;
• курка (грудка) - 0,3 кг;
• часник – 1 зубочок;
• вершки – 0,3 л;
• сіль, перець – за смаком;
• борошно - 1 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Помийте гриби та курку. Шкірки поріжте пластиночками, а м'ясо - дрібним кубиком.
2. Роздавіть часник, підсмажте його в олії. Через деякий час додайте курку, спеції. Залийте 100 мл вершків, перемішаними з борошном. Смажте до напівготовності м'яса.
3. На деку розкладіть гриби. Зверху розподіліть шматочки курки. Залийте вершками, що залишилися.
4. Поставте блюдо в духовку, прогріту до 180 градусів. Печіть хвилин 20-30.

З шинкою

Ситна та дуже апетитна страва з унікальним смаком. Печериці фаршировані шинкою та сиром у духовці виходять поживними. Навіть побачивши фото з їх зображенням у вас вже потечуть слинки, а якщо ви відчуєте аромат цієї страви, то не зможете відмовити собі в задоволенні спробувати її. Якщо думаєте, як готувати печериці у духовці, обов'язково протестуйте наступний рецепт.

Інгредієнти:

• печериці – 12 шт.;
• олія пісна;
• шинка – 160 г;
• кріп – пучок;
• сіль;
• твердий сир – 160 г;
• сметана – 4 ст. л.;
• цибуля – 1 велика.

Спосіб приготування:

1. Помийте та висушіть гриби, виріжте ніжки та частину м'якоті.
2. Подрібніть цибулю.
3. Ніжки грибів, шинку поріжте дрібно. Сир натріть.
4. Розігрійте олію, обсмажте в ній цибулю, грибні ніжки.
5. Через чверть години додайте шинку, рубану зелень, сметану, сіль, кілька жменьок тертого сиру. Перемішайте і смажте протягом п'яти-семи хвилин.
6. Начинку розподіліть грибними капелюшками. Викладіть їх на лист. Притрусіть тертим сиром, що залишився.
7. Поставте в духовку підігріту до 190 градусів. Готуйте від 20 хвилин до півгодини.

У фользі

Наступний спосіб приготування підійде тим людям, кому потрібно швидко подати страву до столу. Печериці у фользі в духовці добре рівномірно пропікаються, виходять соковитими, ароматними. На додаток до них можете зробити салат зі свіжих овочів або зварити якусь корисну кашу. Цей рецепт печериць у духовці вважається одним із найпростіших.

Інгредієнти:

• печериці – 8 шт.;
• вершкове масло – 40 г;
• зелень – половина пучка;
• сіль перець;
• лимон – половинка.

Спосіб приготування:

1. Помийте гриби. Посолити їх, поперчити, збризкати видавленим з лимона соком.
2. Із фольги виріжте 8 однакових квадратів. У кожен із них загорніть по печериці. У кожен капелюшок покладіть маленький шматочок вершкового масла для соковитості. Зберіть краї фольги та защипніть.
3. Розігрійте духовку до 200 градусів. Розкладіть гриби на деку, печіть чверть години.

У беконі

Дуже смачна страва для любителів їжі пожирніша. Печериці в беконі в духовці виходять дуже поживними. Кілька штук дорослій людині вистачить для того, щоб повністю насититься. Смак у них просто чудовий. Ви обов'язково повинні навчитися готувати цю страву, тому що вона стане однією з найулюбленіших. Скуштувавши маленький шматочок, ви не зможете зупинитися.

Інгредієнти:

• печериці – 10 шт.;
• перець мелений чорний, сіль;
• вершковий сир – 170-180 г;
• кріп свіжий - півпучка;
• бекон нарізаний – 10 довгих смужок.

Спосіб приготування:

1. Духовку поставте грітися до 200 градусів.
2. Перемішайте сир із рубаним кропом, посоліть, поперчіть.
3. Гриби помийте, видаліть ніжки. Капелюшки начиніть сиром із зеленню.
4. Кожен грибочок обмотайте смугою бекону, проткніть наскрізь зубочисткою, щоб не розвернувся.
5. Викладіть капелюшки у форму. Випікайте в духовці 20-25 хвилин.

З цибулею

Смачне поєднання продуктів, що входять до складу цієї страви, вважається класичним. Шампіньйони з цибулею в духовці – проста закуска, безпрограшний варіант для святкового столу. Вони виходять апетитними на вигляд, чудово виглядають на фото. Якщо у вас є гриби і ви не знаєте, як приготувати їх, обов'язково скористайтеся наступним рецептом і не помилитеся.

Інгредієнти:

• печериці – 8 середніх;
• сир твердий – 70 г;
• цибуля – 1 велика головка;
• сіль, перець – на ваш смак;
• майонез – 3 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Помийте гриби, обсушіть, відріжте ніжки.
2. Цибулю подрібніть. Ніжки поріжте кубиками і почніть смажити на сковорідці. Посоліть, поперчіть.
3. Через кілька хвилин покладіть на сковороду цибулю.
4. Натріть сир.
5. Коли ніжки з цибулею прожаряться, трохи остудіть їх і перемішайте з майонезом. Начиніть капелюшки грибів цією сумішшю. Розкладіть по деку, змащеному маслом, притрусіть сиром.
6. Духовку прогрійте до 180 градусів. Випікайте в ній страву близько 20-25 хвилин.

Знайшли у тексті помилку? Виділіть її, натисніть Ctrl+Enter і ми все виправимо!

Обговорити

Печериці в духовці: рецепти приготування запечених грибів

Запечені в духовці печериці – гарна та смачна закуска, яку дуже просто приготувати. Справді, простіше немає. Потрібні цілі, досить великі та красиві грибочки-шампіньйони — запікати будемо цілком, трохи майонезу, спецій, якщо хочете – бульйонні кубики, грибний та курячий. Кубики додають цій страві яскравості смаку, але вони зовсім не обов'язкові.

Печериці цілі 1,2-1,5 кг

майонез 3-4 ст. ложки

спеції - на ваш смак, наприклад, спеції для курки або універсальні

сіль? чайної ложки

замість спецій та солі можна додати 1 курячий та 1 грибний бульйонні кубики.

Запечені печериці приготування їжі.Робимо так: гриби замочуємо хвилин на п'ять, а потім добре промиваємо. Додаємо майонез, сіль та спеції (або бульйонні кубики), і залишаємо маринуватися мінімум на 1 годину (можна на 2-3) у прохолодному місці. Втім, якщо поспішайте, маринуйте 30 хв 🙂

Потім печериці просто викладаємо в пакет (або рукав) для запікання і відправляємо в духовку, нагріту до 200 (приблизно) градусів.

Запікати потрібно приблизно 30 хв, але не забувайте контролювати кінцеву стадію процесу. Хочете, щоб грибочки були рум'янішими - потримайте довше.

(Взагалі, така порада: якщо в описі рецепту вказано час приготування, ставтеся до нього, як до приблизної величини. Скільки разів уже бувало, що різні духовки печуть по-різному, незважаючи на те, що на градуснику саме температура).

Ось вони якісь, запечені в духовці печериці. Подобаються? 🙂

Удачі та приємного апетиту 🙂

Як пекти печериці. як пекти печериці в духовці. як піч жульєн із печериць. скільки запікати печериці. печені печериці.

Печериці - 1 кілограм

Соєвий соус - половина склянки

Лимонний сік - від 1 лимона

Сир "Російський" або аналогічний - 200 грам

Кріп і зелена цибуля - по половині невеликого пучка

Орегано, сіль - за смаком

Печериці перед запіканням потрібно помити, кожен гриб розрізати навпіл, викласти на деко, побризкати соєвим соусом та лимонним соком, посипати кропом, зеленою цибулею до смаку, орегано, зверху потерти сир. Запікати печериці в духовці 25 хвилин при температурі 180 градусів на деку, змащеному маслом.

Печериці запечені в мультиварці

Цибуля - 2 голови

Сметана - 3 столові ложки

Сіль та перець - за смаком

Рослинна олія - ​​2 столові ложки

Як запекти печериці в мультиварці

Цибулю почистити, помити, дрібно порізати. У каструлю мультиварки налити олію, викласти цибулю. Налаштувати мультиварку на режим "Випічка" на 40 хвилин.

Обсмажити цибулю протягом 10 хвилин. Печериці помити, обсушити, тонко нарізати. Викласти печериці в мультиварку до цибулі. Закрити мультиварку кришкою, гасити 5 хвилин. Посолити, поперчити, влити сметану та добре перемішати. Запікати печериці в мультиварці ще 25 хвилин.

Рецепт: фаршировані печериці, запечені в духовці.

Дуже люблю такі грибочки.

Дякую за рецепт:)

Вперше спробувала у гостях і просто була у захопленні – одразу ж попросила рецепт! А сьогодні приготую до Різдва! Просто смакота!

Грибочки просто смакота!

Я часто готую такі фаршировані грибочки, запечені у духовці. Моя сім'я їх любить. Ось тільки замість курячого філе використовую свинячий фарш. Додаю до нього цибулю, майонез. Ця страва і справді дуже смачна, соковита і дуже ситна. Приготувати грибочки можна як для повсякденного столу, так і для святкового.

дівчинки, грибочки - це ТАКА смакота,але треба бути обережною - поглинається як насіння,без можливості зупинитися))

Печериці, запечені в духовці з сиром та прянощами, фото

Кріп подрібнити, часник очистити і нарізати пластинками, чилі нарізати тонкими кільцями, натерти сир на дрібній тертці.

Відокремити капелюшки грибів від ніжок.

Печериці не мити! Чим менше сторонньої вологи буде в грибах, тим більш насиченим вийде їхній смак. Достатньо очистити плівочку, саме на ній накопичується земля та інші забруднення, а якщо гриби маленькі, молоді та свіжі, можна не чистити навіть плівку, просто протерти капелюшки вологою серветкою.

Капелюшки укласти у форму для запікання. Кожну посолити, поперчити, покласти в них по 1 шматочку перцю чилі та часнику, присипати кропом. Зверху покласти невеликий шматочок вершкового масла|мастила| і присипати товстим шаром тертого сиру.

Запікати в розігрітій до 220 °С духовці або під грилем близько 10 хвилин, поки гриби ледь не потемніють і не пустять трохи соку, а сирна скоринкане почне призовно золотитися.

Напевно, саме в цьому «родзинка» цієї страви. Коли ви починаєте запікати печериці в духовці, при нагріванні масло розтоплюється, просочує всі начинки гриба, пом'якшує різкий запах часнику та гостроту чилі. Печені печерицівиходять дуже соковитими, ароматними, з легкою гостротою, а золотиста сирна скоринка зберігає всю цю смакоту всередині гриба.

Гриби потрібно подавати гарячими і їсти повністю, не розрізаючи, щоб жодна крапля ароматного соку, що скупчився всередині, не вилилася на тарілку. І врахуйте: скільки б ви приготували, все одно виявиться мало - перевірено!

Фаршировані печериці з сиром, запечені в духовці.

Для приготування цієї страви нам необхідно:

30 штук великих печериць,

100-150 грамів сиру,

5-6 столових ложок сметани 20-25% жирності,

1 невеликий пучок кропу,

перець чорний мелений (можна суміш перців).

Відокремити ніжки від капелюшків. За допомогою гострого ножа та чайної ложки акуратно вийняти м'якоть із капелюшка грибів.

М'якуш і ніжки грибів нарізати дрібними кубиками.

Дрібно нарізати кріп.

Додати в підготовлену ємність гриби та кріп.

Посолити та поперчити.

Наповнити отриманою масою капелюшки грибів.

Сир натерти на великій тертці.

Духовку розігріти до 160-180 градусів. Деко змастити олією і викласти підготовлені печериці, посипати натертим сиром і випікати протягом 15-20 мтинуть.

Печериці запечені із сиром готові. Подавати бажано гарячими до м'яса або як окрему страву.

Печериці з сиром у духовці / меню тижня

• Меню на тиждень
• Меню на всі випадки життя
  • Як скласти меню
  • Меню харчування на тиждень
  • Приклади меню на кожен день
  • Меню для дитини
  • Меню на всі випадки - всі статті
• Як навчитися готувати
  • Економно
  • Швидко
  • Зі кмітливістю
  • Екологічно
  • Молодій господині
  • Як навчитися готувати
• Що приготувати на сніданок
  • Швидкі сніданки
  • Сніданок в ліжко
  • Каші на сніданок
  • Млинці на сніданок
  • Сніданок із молочних продуктів
  • Сніданок із яєць
  • Що приготувати на сніданок
• Що приготувати на полудень
• Що приготувати на обід та вечерю
  • Перші страви
    • Супи для літа
    • Супи для зими
    • Супи для весни
    • Усі перші страви
  • Другі страви
    • М'ясо
    • Птах
    • Овочі та гриби
    • Паста
    • Різне
  • Салати
    • Весняні салати
    • Осінні салати
    • Зимові салати
    • Літні салати
  • Гарніри
    • Бобові на гарнір
    • Крупи на гарнір
    • Овочі на гарнір
    • Паста на гарнір
  • Десерт
  • Напої
  • Що приготувати на обід та вечерю — всі статті
• Що приготувати на свято
  • День народження
    • Меню на день народження
    • Що можна приготувати на День народження
    • Що приготувати на день народження дитини
  • Рецепти на Великдень
  • Новий рік
    • Підготовка
    • Рецепти
  • Масляна та рецепти млинців
  • Що приготувати на свято
• Що приготувати дитині
  • На сніданок
  • На обід
  • До вечері
  • На полудень
  • Що приготувати дитині
• Що приготувати у піст
  • Сніданок у пост
  • Супи у піст
  • Салати у піст
  • Випічка в пост
  • Десерти у піст
  • Святкові страви в пост
  • Що приготувати в піст - всі статті
• Соуси та підливи
• Що приготувати на роботу
• Рецепти швидких страв
• Рецепти смачно та недорого

Рада новій зустрічі з відвідувачами сайту «Сім'ї на замітку»! Сьогодні я раджу вам взяти на замітку один дуже смачний рецепт фаршированих печериць із сиром, запечених у духовці. Це чудова гаряча закуска для святкового столу, але, я думаю, зрідка можна і просто так побалувати свою сім'ю. Сама я познайомилася з цією стравою, побувавши в однієї знайомої в гостях, але ця смакота нам настільки сподобалася, що я побігла в магазин, купила всі інгредієнти (благо, їх потрібно небагато), і одразу спробувала сама приготувати запечені фаршировані печериці з сиром. . Вийшло чудово! Зараз я вам все розповім і покажу, і у вас не виникне жодних труднощів при приготуванні фаршированих печериць із сиром, запечених у духовці.

Запечені фаршировані печериці з сиром

Інгредієнти:

Щоб приготувати фаршировані печериці, потрібно відібрати крупніші гриби або середньої величини, щоб було, ЩО фарширувати. Печериці потрібно протерти від бруду вологою ганчірочкою. Якщо гриби дуже брудні, то вимийте їх під струменем холодної води, тільки не опускайте цілком у воду, оскільки печериці дуже швидко і багато вбирають води, а нам ця водянистість зовсім ні до чого.

Тепер готуватимемо начинку.

Виверніть у печериць ніжки, очистіть їх від спідничок і дрібно наріжте.

Почистіть цибулину і також дрібно наріжте.

Поставте на вогонь сковорідку з олією і покладіть цибулю. Як тільки цибуля вбере масло, додайте до нього нарізані ніжки печериць. Посоліть і поперчіть. Все перемішайте та загасіть хвилин 5.

Наріжте тонкими довгими шматочками шинку. Додайте її в сковорідку і тушкуйте ще 5 хвилин, періодично помішуючи.

Майте на увазі - начинка не повинна вийти сухою!

Тепер фаршируємо начинкою, що вийшла, капелюшка печериць.

Зверху промазуємо майонезом.

Сир трьом на дрібній тертці і посипаємо їм зверху фаршировані печериці.

Деко злегка змастіть олією і покладіть у нього підготовлені фаршировані печериці з сиром. Поставте печериці запікатись у попередньо розігріту духовку. Запечені фаршировані печериці з сиром будуть готові, як тільки сир розплавиться і трохи «загорить».

Подивіться, яка краса вийшла! А смакота – пальчики оближеш!

Подавати запечені фаршировані печериці краще у гарячому вигляді. Але навіть якщо вони охолонуть, все одно будуть смачні.

Не поспішайте залишити сайт! Загляньте на карту сайту. Там ви знайдете ще багато цікавих кулінарних рецептів та різних корисних речей для всієї родини!

Фаршировані печериці

часник 2-3 зубчики

олія для смаження

Доброго часу доби, друзі та подруги!

Пропоную приготувати разом зі мною фаршировані печериці – ми з вами їх запечемо у духовці. Для наших цілей найкраще відібрати гриби середнього та великого розміру, а дрібніші давайте відкладемо, щоб потім протушкувати їх у сметані. Але тушкувати ми їх будемо іншим разом, а сьогодні запечені печериці красуватимуться на нашому столі.

Підготовка продуктів

Друзі мої, давайте насамперед очистимо печериці від можливих забруднень, просто акуратно протерши їх вологою серветкою. Мити ці гриби я не рекомендую, тому що вони стануть від водних процедур м'якими та водянистими, а нам це ну зовсім ні до чого.

Другою справою, захопивши однією рукою печерицю за капелюшок, іншою рукою акуратними рухами, що викручують, залишаємо його без ніжки, і так чинимо з кожним грибом.

Капелюшки грибів солимо і залишаємо на деякий час у спокої, а ніжки нарізаємо досить дрібно. Так само дрібно і цибулю нарізаємо, а часник - ще дрібніше. На дрібній тертці натираємо сир.

Приготування фаршированих печериць

На добре розігрітій сковороді злегка обсмажуємо цибулю, додаємо до неї дрібно нарізані ніжки печериць і, посоливши та поперчивши злегка, ще кілька хвилин обсмажуємо, помішуючи. Потім вимикаємо вогонь і посипаємо вміст сковороди подрібненим часником та половиною тертого сиру. Все добре перемішуємо і даємо трохи охолонути - начинка, можна сказати, готова.

Гриби - низькокалорійний і поживний продукт, який до того ж має чудовий смак. Найдоступнішими представниками грибного царства є печериці, які вирощуються на продаж у великій кількості, тому їх можна бачити на прилавках цілий рік. Вони стають основою для різних гарячих страв і холодних закусок. Особливою популярністю користуються печериці, запечені у духовці. Приготування їх у такий спосіб не забере у господині багато часу – на це піде трохи більше півгодини.

Особливості приготування

Досвідчені господині знають секрети, завдяки яким запечені печериці виходять особливо смачними та апетитними.

• Для запікання краще купувати свіжі гриби. Запекти можна і заморожені, і мариновані, але все ж таки зі свіжих страви виходять найбільш красивими і соковитими.
• При покупці слід звернути увагу на колір печериць. Нижня частина капелюшка повинна мати білий колір, якщо вона потемніла, це означає, печериці лежали надто довго.
• Мити печериці перед приготуванням потрібно, але робити це слід швидко, оскільки вони можуть розмокнути. Після миття їх слід відразу витерти серветкою.
• Якщо рецепт вимагає нарізати гриби, робити це потрібно безпосередньо перед їх приготуванням, тому що інакше печериці швидко потемніють.
• Якщо в капелюшок перед запіканням покласти маленький шматочок вершкового масла|мастила|, то він не зморщиться.
• Печериці готуються дуже швидко, тому не слід тримати їх у духовці понад 30 хвилин. Зазвичай на запікання вистачає 15 хвилин.
• Для приготування фаршированих капелюшків потрібні великі гриби, для запікання цілком або на шпажках підійдуть і дрібні.

В іншому запікання печериць залежатиме від конкретного рецепту.

Печериці, запечені з цибулею та сиром

• сир (твердий) – 100 г;
• цибуля – 100 г;
• рослинна олія – 40 мл;
• вершкове масло – 40 г;
• сметана – 20 мл;
• сіль, спеції – до смаку.

Спосіб приготування:

• Помийте, обсушіть печериці. Обережно відокремте ніжки від капелюшків. Зробити це можна як ножем, так і чайною ложкою. Останній спосіб вважається навіть зручнішим.
• Ніжки поріжте на маленькі шматочки.
• Очистіть і наріжте маленькими шматками цибулину.
• На сковороді розігрійте олію. Покладіть у нього шматочки грибних ніжок і обсмажуйте їх до того часу, поки їх випарується зайва волога.
• Додайте на сковороду цибулю та обсмажуйте її разом із грибами до придбання ним кремового кольору.
• Покладіть у кожен капелюшок маленький шматочок вершкового масла.
• Нафаршуйте капелюшки цибульно-грибною сумішшю.
• Змастіть сметаною.
• Натріть на дрібній тертці сир і посипте гриби.
• Постеліть на лист пергамент і розкладіть на ньому фаршировані капелюшки печериць.
• Розігрійте духову шафу до 180 градусів і поставте в неї лист.
• Запікайте протягом 15 хвилин, поки сир не розправиться і не набуде приємного відтінку.

Відео-рецепт з нагоди:

Подавати фаршировані цибулею капелюшки печериць можна як гарячими, так і холодними.

Печериці, запечені з м'ясним фаршем

• печериці (великі) – 0,5 кг;
• м'ясний фарш – 0,3 кг;
• цибуля – 100 г;
• часник – 1 зубчик;
• сир – 50 г;
• сіль, спеції, зелень – до смаку.

Спосіб приготування:

• Увімкніть духовку, щоб вона розігрілася до 200 градусів, поки ви готуєте інгредієнти для запікання.
• На лист постеліте пергамент і змастіть його олією.
• Вимиті і ретельно обсушені серветкою печериці звільніть від ніжок.
• Дрібними шматочками поріжте очищені цибулю та часник, підсмажте їх злегка на олії.
• На іншій сковороді обсмажте до напівготовності фарш. Не забудьте його посолити та приправити.
• Розкладіть фарш по капелюшках печериць.
• Капелюшки покладіть на лист і поставте його в духовку.
• Натріть сир на дрібній тертці.
• Через 15 хвилин вийміть печериці з духовки, посипте їх сиром. Зверху кожного грибочка покладете по листочку петрушки. Поверніть у духовку ще на 15 хвилин.

Таку страву краще подавати гарячим.

Печериці з курячим філе

• печериці (великі) – 0,5 кг;
• куряче філе – 0,3 кг;
• вершковий сир – 100 г;
• твердий сир – 100 г;
• сметана – 30 г;
• цибуля ріпчаста - 100 г;
• рослинна олія – скільки піде;
• сіль, спеції – до смаку.

Спосіб приготування:

• Дуже дрібно посікти ножем сире куряче філе.
• Помийте, підсушіть гриби, зріжте ніжки та поріжте їх невеликими шматками.
• Очистіть цибулину. Поріжте.
• Великими шматками поріжте вершковий сир.
• Розігрійте в сковороді олію, обсмажте в ній протягом 10 хвилин куряче філе, поперчивши його та підсоливши.
• Додайте цибулю та грибні ніжки, посмажте ще 10 хвилин.
• Покладіть сир та сметану, загасіть все під кришкою ще 10 хвилин.
• Начиніть цим фаршем грибні ніжки. Покладіть їх на деко, попередньо застеливши його змащеною олією пергаментом.
• Натріть твердий сир, посипте їм гриби.
• Відправте лист в попередньо розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин.

Приготовані вказаним способом печериці смачніше будуть гарячими, але подають їх холодними.

Печериці, запечені в духовці шматочками

• печериці – 0,7 кг;
• вершкове масло – 70 г;
• цибуля – 100 г;
• сметана – 0,3 л;
• борошно - 30 г;
• твердий сир – 120 г;
• сіль, чорний мелений перець, майоран – до смаку.

Спосіб приготування:

• Гриби вимийте, відразу обсушіть серветками. Кожен гриб, залежно від його розміру, розріжте на 4-6 частин. Зовсім маленькі гриби можна розрізати навпіл. Краще буде, якщо кожен шматок включатиме і фрагмент капелюшка, і фрагмент ніжки.
• У сковороді розтопіть вершкове масло|мастило| і покладете в неї печериці. Обсмажте їх упродовж 10 хвилин.
• На невеликі шматки поріжте цибулю, попередньо її очистивши. Додайте його до грибів, посоліть, всипте спеції, посмажте ще 5 хвилин.
• Посипте гриби борошном.
• Обсмаживши печериці в борошні протягом 2-3 хвилин, влийте на сковороду сметану і дочекайтеся, коли вона закипить.
• Перекладіть печериці у сметані зі сковороди у форму для запікання.
• Натріть дрібно твердий сир і посипте гриби.
• Розігрійте духову шафу до 200 градусів. Помістіть форму з грибами на 10-12 хвилин.

Такі гриби нагадують запіканку та легко замінюють основну страву.

Печериці, запечені цілком у фользі

• печериці середнього розміру – 0,25 кг;
• вершкове масло – 40 г;
• лимон – 0,5 фрукти;
• зелень петрушки – 20 г;
• сіль, перець – до смаку.

Спосіб приготування:

• Дрібно порубайте зелень.
• З|із| половини лимона видавіть лимонний сік.
• Гриби помийте, обітріть серветкою.
• Посоліть і поперчіть печериці, збризкайте лимонним соком.
• Виріжте з кулінарної фольги кілька квадратів – за кількістю печериць. Швидше за все їх виявиться 8-10 штук.
• У центр кожного шматка фольги покладіть по грибу капелюшком донизу.
• У кожен капелюшок покладіть по шматочку вершкового масла, розподіливши його між грибами порівну.
• Посипте гриби рубаною зеленню.
• Підніміть краї фольги та защепіть їх зверху.
• Покладіть на лист, поставте в розігріту до 180 градусів духовку, запікайте протягом 15 хвилин.

Такі гриби стануть чудовим доповненням до гарніру.

Печериці, запечені в беконі

• печериці – 0,25 кг;
• бекон – 0,2 кг;
• яйце куряче - 4-5 шт.;
• маринований огірок - 50 г;
• часник – 4-5 зубчиків;
• цибуля ріпчаста - 50 г;
• сіль, приправи – до смаку;
• вершкове масло – 20 г.

Спосіб приготування:

• Від вимитих і висушених печериць відокремте ніжки.
• Зваріть яйця круто, очистіть, розріжте поперек навпіл.
• Тонкими скибочками наріжте бекон.
• Маринований огірок та цибулину дрібно поріжте. Часник теж слід дрібно посікти ножем.
• Ніжки печериць поріжте, разом із цибулею та часником обсмажте у вершковому маслі.
• Додайте в отриману суміш спеції та шматочки огірка, перемішайте.
• Наповніть грибні капелюшки, накрийте кожну половинкою яйця і оберніть беконом.
• Запікайте в розігрітій до 180 градусів духовці 15 хвилин|мінути|.

Таку закуску не соромно подати до святкового столу.

Легка страва запечених овочів у духовці з грибами відмінно підійде для обіду або вечері. Овочі в ньому замість гарніру і тому воно не лише пісне, а й дієтичне.

Завдяки великому вмісту калію картопля сприяє виведенню з організму води та кухонної солі, що покращує обмін речовин, тому картопля вважається незамінним продуктом у дієтичному харчуванні.

Особливо багата калієм печена картопля, що зберігає максимум корисних речовин. Його навіть рекомендують вживати при гіпертонії, атеросклерозі та серцевій недостатності.

складові

• Кабачок 1 шт.
• Баклажан 1 шт.
• Болгарський перець червоний, жовтий по 1/2 шт.
• Печериці 300 гр.
• Помідори Чері 150 гр.
• Картопля 2 шт.
• Морква 1-2 шт.
• Оливкова олія 50 мл.
• Сіль, перець, спеції за смаком

До складу печериць входить значна кількість вуглеводів, жирів, органічних кислот, мінеральних речовин та цілий комплекс вітамінів. Основними компонентами, що становлять плодові тіла печериць, є азотисті речовини (60,3%), у тому числі білки - 32,1%, а також зольні елементи. Крім того, в плодових тілах багато азотистих сполук, таких як пептони, аміди, пуринові та піримідинові основи, амінокислоти. Дослідження показали, що у грибах присутні понад 20 амінокислот, у тому числі всі незамінні для харчування людини – метіонін, цестеїн, цистин, триптофан, треонін, лізин та фенілаланін.

Процес приготування запечених овочів у духовці

1. Овочі необхідно нарізати у довільному порядку. Головне не дуже маленькими шматочками. Всі продукти складаємо у глибокий посуд.
2. Овочі потрібно добре посолити і поперчити. Додаємо прованські трави та оливкову олію.
3. Перемішуємо. Перекладаємо підготовлені овочі в лист. Поступово розподіляємо.
4. Нарізаємо помідори Черрі та розкладаємо зрізом вниз по овочах.
5. Ставимо лист у духовку, розігріту на 190 градусів, запікатися на 30 хвилин. Виймаємо з духовки та розкладаємо по тарілках.

Історичні відомості про культивування печериць відомі з XVII століття. В Італії збирали з пасовищ дернину з грибницею і висаджували на грядки в добре зневажений грунт.

Потім широке поширення отримував спосіб закритого вирощування, як приміщення використовувалися занедбані каменоломні, в яких цілий рік природно підтримувалися оптимальні температура і вологість.

Культура печериць з Італії потрапила до сусідніх країн - Швейцарії та Франції, і до середини XVII століття вже була поширена під Парижем, про що є свідчення в «Посібнику з садівництва» 1652 року.

У у вісімнадцятому сторіччі культура поширилася й інші країни Європи. В 1707 правила розведення печериць описав французький ботанік Ж. Турнефор, з 1754 відомі описи технології вирощування печериці в теплицях у Швеції.

Наприкінці ХІХ століття було написано вже великі монографії з цього грибу.

Печериці в усьому світі вважаються популярними грибами, що активно вирощуються. Ці плодові тіла неймовірно смачні та доступні за ціною. Їх можна купувати цілий рік у будь-якому супермаркеті чи на ринку. Вони також ростуть у лісах, і любителі «тихого полювання» можуть збирати їх великими комірками.

Рецептів із приготування ласощів із цих грибів – не порахувати. Однак особливо цінуються страви з цілих печериць, оскільки зовнішній вигляд плодових тіл чудово виглядає на святковому столі як закуски. Ароматні, соковиті, ніжні та смачні гриби зможуть сподобатися всім без винятку, навіть найвибагливішим гурманам.

Гриби за насиченістю смаку нагадують грибне м'ясо, з хрумкою та пружною консистенцією. Крім того, у печерицях багато корисних та поживних речовин, а також мікроелементів, необхідних для організму людини.

Як правильно і смачно приготувати печериці цілком, щоб здивувати та порадувати своїх домашніх оригінальним частуванням? Зазначимо, що плодові тіла можна запікати в духовці, смажити на сковороді, готувати в мультиварці і навіть смажити на вугіллі. Їх поєднують зі сметаною, вершками, зеленню, овочами, м'ясом, фаршем та шинкою. Будь-який, доданий вами інгредієнт, чудово буде скомпонований із основним продуктом – грибами.

Більшість рецептів, описаних у цій статті, показують, як приготувати цілі печериці в духовці. Однак є кілька варіантів страв, які готуються у мультиварці та просто на сковороді. Тому вибирайте собі один або кілька рецептів і сміливо приступайте до процесу приготування, додаючи або видаляючи деякі інгредієнти на свій смак.

Печериці, приготовані в духовці в майонезі цілком, подаються на стіл як закуска, або як гарнір до рибних страв. Соковиті, повністю просочені ароматом часнику та спецій гриби нікого не залишать байдужими.

• 1-1,5 кг великих печериць;
• 200 мл майонезу;
• Сіль, мелений чорний перець та грибна приправа – до смаку;
• 5 часточок часнику;
• Зелень петрушки.

Рецепт приготування цілих печериць описаний за етапами.

1. З капелюшків плодових тіл зняти плівку, зрізати кінчики ніжок.
2. Очистити часникові зубчики, пропустити через прес і змішати з майонезом, меленим перцем та приправою для грибів.
3. Залити плодові тіла майонезним соусом, акуратно перемішати руками та залишити маринуватися на 1,5-2 години.
4. Викласти столовою ложкою в рукав для запікання, зав'язати по краях і викласти на деко.
5. Поставити в розігріту до 180 ° С духовку та встановити 30 хв. часу.
6. Вийняти лист, розрізати зверху рукав, посипати зеленню і знову поставити в духовку запікатися 15 хв.

Печериці цілком із сиром у духовці: рецепт приготування з фото

Рецепт приготування печериць цілком із сиром у духовці неодмінно підкупить своєю простотою. Усього 30 хв. вашого часу і на столі вже стоїть чудова закуска.

• 15-20 великих печериць;
• 2 головки білої цибулі;
• 3 часникові часточки;
• 150 г твердого сиру;
• Масло рослинне;
• 1 ст. л. панірувальних сухарів;
• 1 ст. л. сметани;
• Сіль, щіпка прованських трав.

Приготування в духовці печених цілком печериць з сиром описано крок за кроком.

Акуратно викрутити руками ніжки із капелюшків грибів.

Вичистити чайною ложкою м'якоть, дрібно порізати ніжки з м'якоттю.

Змастити олією лист для запікання і викласти капелюшки.

Цибулю почистити від лушпиння, промити і подрібнити ножем.

З'єднати з грибною стружкою, викласти в розпечену з олією сковороду і смажити 5-7 хв. на сильному вогні.

Пропустити часник через прес, змішати зі сметаною, додати сухарі, прованські трави, перемішати, залишити на 15 хв.

Змішати сметанний соус з обсмаженими інгредієнтами, розігріти духовку до 180°С, заповнити капелюшки начинкою.

Зверху насипати шар тертого сиру і поставити лист на 20 хв. у духовку.

Тут ви можете переглянути фото готової страви:

Як запекти гриби печериці в духовці повністю з шинкою

Відмінне поєднання грибів і сиру з додаванням шинки сподобається навіть вишуканим цінителям грибних страв. Як правильно запекти гриби печериці в духовці?

• 20-30 середніх печериць;
• 300 г шинки;
• 150 г твердого сиру;
• Масло рослинне;
• По 1 дрібці мускатного горіха, сушеного часнику, сушеного болгарського перцю;
• Листя салату для прикраси.

Скористайтеся покроковим рецептом з фото приготування печериць із сиром у духовці цілком.

1. З капелюшків зняти плівку, обережно відокремити ніжки від капелюшків.
2. Шинку порізати дрібними шматочками, викласти в сковороду з невеликою кількістю олії.
3. Всипати всі спеції та обсмажити 7-10 хв. на повільному вогні.
4. Сир натерти на дрібній тертці, розігріти духовку до 180°С.
5. Лист для запікання викласти пергаментним папером, кожен капелюшок змастити олією.
6. Наповнити капелюшки начинкою, викласти щільно по всій поверхні листа.
7. Зверху посипати стружкою сиру та запікати 20-25 хв.
8. Велику плоску страву викласти салатним листям, зверху приготовлені плодові тіла і одразу подавати.

Печериці в духовці повністю з додаванням соєвого соусу

На думку гурманів, печериці, запечені в духовці повністю з додаванням соєвого соусу, є справжнім делікатесом.

• 20-25 великих печериць;
• По ч. л. цукру, паприки, сушеного часнику, орегано та імбиру;
• 300 г вершкового масла;
• 1,5 ст. л. французької гірчиці;
• 50 мл олії оливкової;
• 150 мл соєвого соусу.

Приготування печериць, запечених у духовці цілими, описано нижче за етапами.

1. Плодові тіла промити, промокнути від зайвої рідини паперовим рушником, видалити до половини ніжки.
2. В емальованій ємності розтопити вершкове масло, зняти з плити, влити оливкову, збити віночком.
3. Додати соєвий соус, приправи та прянощі, ввести гірчицю.
4. Викласти гриби, акуратно перемішати руками і залишити маринуватися 2 години.
5. Розігріти духовку до 180-190°С, викласти гриби на лист для запікання капелюшками вниз.
6. Запікати 20-25 хв, викласти на велику плоску тарілку і подавати в гарячому вигляді.

Закуска з печериць у сметані, запечених у духовці цілком

Печериці, приготовані в сметані та запечені в духовці цілком – найвиграшніша закуска для святкових застіль.

• 15-20 великих печериць;
• 200 мл сметани;
• 100 г сиру;
• 1 ч. л. борошна;
• Сіль та мелений чорний перець – за смаком.

Рецепт з фото допоможе приготувати цілі печериці в духовці.

1. Гриби після попереднього очищення промийте у холодній воді, зніміть плівку та зріжте половину ніжки.
2. Викладіть плодові тіла у велику миску, посоліть і поперчіть, перемішайте руками та залиште на 20-30 хв.
3. Розігрійте духовку, розподіліть плодові тіла в змащену|змазати| маслом|мастилом| форму для запікання.
4. Поставте запікатись при температурі 180°С протягом 15 хв.
5. Як тільки гриби підваляться, змішайте сметану, борошно і тертий сир, збийте віночком.
6. Залийте поверхню плодових тіл сметанним соусом і поставте запікатися ще на 15 хв.

Печериці повністю, фаршировані куркою: рецепт для духовки

Запечені в духовці цілком фаршировані печериці – простий варіант смачної та ароматної закуски для фуршетного столу. Цією стравою можна не тільки урізноманітнити святковий стіл, а й порадувати домашніх у будні.

• 20 шт. печериць;
• 300 г курячого філе;
• 150 г твердого сиру;
• 1 головка цибулі;
• 3 ст. л. сметани;
• Олія рослинна, сіль та будь-яка зелень.

Як правильно і смачно приготувати в духовці печериці повністю, покаже покроковий опис рецепту.

1. Плодові тіла очистити від плівки, акуратно видалити ніжки.
2. Вибрати чайною ложкою м'якоть, порізати разом із ніжками, з'єднати з подрібненою цибулею і обсмажити на середньому вогні в невеликій кількості олії до підрум'янювання.
3. Філе відварити до готовності в підсоленій воді, дати охолонути і порізати дрібно кубиками.
4. Обсмажити 5-7 хв. в окремій сковороді та змішати з грибами та цибулею.
5. Додати сметану, половину тертого сиру та зелень, посолити та перемішати – начинка готова.
6. Змастити лист маслом, кожен капелюшок наповнити начинкою і розподілити по листу.
7. Зверху насипати шар з тертого сиру, що залишився, і поставити в духовку.
8. Запікати при 180 ° С протягом 20-25 хв.

Як приготувати цілі печериці з овочами в духовці: рецепт з фото

Величезною популярністю серед досвідчених господарок користуються печериці, запечені цілими з додаванням овочів. Такі ласощі не можуть залишитися на святковому столі непоміченими.

• 20 великих печериць;
• По 1 моркві, цибулі та болгарського перцю;
• Масло рослинне;
• Сіль та чорний мелений перець;
• 50 г вершкового масла;
• 100 г копченого сиру плавленого.

Рецепт фаршированих печериць, запечених у духовці з овочами, описаний покроково.

1. У грибів акуратно викрутити ніжки та подрібнити ножем.
2. Очистити моркву, цибулю та перець, порізати дрібними кубиками і обсмажити в олії кожен овоч окремо.
3. Посмажити на сильному вогні подрібнену грибну стружку, з'єднати з овочами, посолити та поперчити, перемішати.
4. У кожен капелюшок покласти по невеликому шматочку вершкового масла|мастила|, чайною ложкою покласти начинку і придавити.
5. Викласти капелюшки в змащену олією форму, зверху в кожен гриб покласти тертий сир.
6. Поставити форму у розігріту духовку, запікати 20 хв. за 180-190°С.

На цих фото показано, як виглядає готова страва:

Печериці, запечені з фаршем та часником у духовці цілком

Печериці, запечені з фаршем у духовці цілком – чудова страва, щоб ситно нагодувати сім'ю на вечерю. Гарніром обов'язково подайте картопляне пюре або відварений рис.

• 20-25 великих печериць;
• 500 г фаршу (будь-якого);
• 2 головки цибулі;
• 3 часточки часнику;
• 200 г твердого сиру;
• 200 мл будь-якого бульйону;
• Масло рослинне;
• Сіль та суміш мелених перців.

Покроковий рецепт з фото приготування печериць цілком у духовці буде корисним тим, хто починає свій кулінарний досвід.

1. Ніжки відокремлюються від капелюшків, подрібнюються ножем якомога дрібніше.
2. Цибуля очищається, нарізається кубиками, обсмажується в маслі до золотистого кольору.
3. Вводиться фарш із плодових тіл, перемішується, присолюється, перчиться і обсмажується 5-7 хв. на сильному вогні.
4. Додається фарш, виделкою розбивається, щоб не було грудок.
5. Як тільки фарш змінить колір, сковорода знімається з плити, начинка викладається в тарілку і охолоджується.
6. Капелюшки наповнюються начинкою, розподіляються на деку, в який заливається бульйон, змішаний із давленим часником.
7. Запікається блюдо в духовці 15 хв. за температури 190°С.
8. Деко виймається, гриби посипаються сирною стружкою і знову ставляться в духовку на 10 хв.

Мариновані печериці, приготовані цілком у духовці

Мариновані печериці, приготовані цілком у духовці, здатні здивувати та порадувати справжнього поціновувача вишуканих грибних страв.

• 15-20 маринованих печериць;
• 2 помідори;
• 1 авокадо;
• 1 червоний солодкий перець;
• 1 ст. л. соєвого соусу;
• 2 часточки часнику;
• Кунжут і свіжа зелень – до смаку.

Як правильно приготувати цілі печериці, щоб закуска привернула увагу гостей за святковою вечерею?

1. Мариновані гриби промити, промокнути паперовим рушником та акуратно вирізати ножем ніжки.
2. Подрібніть всі інгредієнти, що пропонуються в рецепті, змішайте, полийте соусом, змішаним з давленим часником.
3. Заповніть капелюшки начинкою, викладіть форму для запікання і поставте в розігріту духовку.
4. Запікайте 15 хв. за температури 180°С.
5. При подачі прикрасьте ласощі кунжутом та рубаною свіжою зеленню.

Як смачно приготувати печериці в духовці цілком у фользі

Якщо хочете побалувати своїх домочадців смачною та оригінальною стравою, приготуйте запечені в духовці цілком печериці, загорнуті у фольгу.

• 20 печериць великих розмірів;
• 200 г сиру будь-якого;
• 4 часточки часнику;
• 1 ст. л. олії вершкового;
• Приправи до смаку;
• 100 мл майонезу.

Як правильно приготувати печериці, запечені в духовці, покаже детальний опис.

1. Обережно видалити з плодових тіл ніжки, подрібнити та обсмажити у вершковому маслі до підрум'янювання.
2. Часникові часточки пропустити через прес, змастити всередині кожен капелюшок і посипати приправами до смаку.
3. Змішати в одній мисці тертий сир, гриби та майонез, ретельно збити.
4. Начинити капелюшки, загорнути кожну у фольгу, викласти на лист і поставити в гарячу духовку.
5. Запікати при 190 ° С протягом 15 хв.

Як правильно приготувати печериці цілком у мікрохвильовій печі

Дуже смачна страва для романтичної вечері, яку подають як закуску до келиха червоного вина – цілі печериці, приготовані у вершковому соусі в мікрохвильовій печі.

• 4-6 печериць;
• 1 цибулина;
• 200 г курячого м'яса;
• Масло оливкове;
• 100 г сиру;
• 3 ст. л. майонезу;
• 2-3 ст. л. оцту 9%;
• Листя салату чи помідори черрі – для прикраси;
• Сіль.

Як правильно приготувати печериці цілком у мікрохвильовій печі?

1. Змішати трохи олії, оцет і сіль, замаринувати у суміші капелюшка плодових тіл.
2. Обсмажити в невеликій кількості оливкової олії порізану кубиками цибулю та подрібнене за допомогою м'ясорубки м'ясо.
3. Викласти в миску, ввести майонез, ретельно перемішати.
4. Наповнити начинкою капелюшка, зверху покласти шар тертого сиру, придавити ложкою.
5. Змастити олією чашу мультиварки, увімкнути режим «Спека» або «Випічка» на 10 хв.
6. Викласти гриби та закрити кришку до звукового сигналу.
7. Гриби можна викласти на листя салату або подавати з половинками помідорів чері.

Як правильно посмажити печериці цілком

Смажені повністю печериці на сковороді відмінно підійдуть як гарнір до відвареного рису або картопляного пюре.

• 500 г грибів;
• 3 часточки часнику;
• Паприка, сіль, олія.

Як правильно посмажити печериці цілком, щоб вийшло не лише красиво, а й смачно?

1. У сотейник налити 100 мл олії, добре нагріти та викласти цілі плодові тіла.
2. Обсмажити при регулярному перемішуванні до золотистого кольору.
3. Видавити часник через прес, викласти в гриби, додати сіль, паприку, добре перемішати.
4. Смажити ще 5 хв, викласти в порційні тарілки і подати.
5. Гриби можна прикрасити за своїм бажанням: зеленню чи овочевою нарізкою.

Як правильно приготувати на сковороді цілі печериці

Гриби печериці, смажені на сковороді цілком, зможуть оцінити затяті любителі м'ясних страв. Якщо приготувати плодові тіла зі сметаною, тоді не варто дбати про м'ясну складову обіду чи вечері – ласощі чудово наситить.

• 10 печериць;
• 3 головки цибулі;
• 1 ст. сметани;
• Сіль, олія;
• Листя салату – для подачі.

Як правильно приготувати на сковороді цілі печериці з додаванням сметани, розповість покроковий опис рецепту.

1. З плодових тіл знімається плівка, викручуються з капелюшків ніжки.
2. У маслі спочатку обсмажується очищена і порізана півкільцями цибуля до злегка карамельного кольору.
3. Викладаються капелюшки грибів і при регулярному перевертанні обсмажуються до зарум'янювання.
4. Вливається сметана, вся маса акуратно перемішується і нудиться на мінімальному вогні 10 хв.
5. На велику пласку тарілку викласти «подушкою» листя салату, викласти приготовлені в сметані гриби та подавати.

Рецепт приготування смажених шампіньйонів на сковороді

Рецепт приготування смажених шампіньйонів з овочами найкраще підійде для тих, хто дотримується посту. Гриби з додаванням овочів виходять настільки смачними, ароматними та ситними, що можуть замінити м'ясо.

• 10 печериць;
• 2 головки цибулі;
• 1-3 часточки часнику;
• 1 морква;
• Олія - ​​для смаження;
• Сіль.

Для шанувальників пісних страв опис рецепту покаже, як правильно посмажити цілі печериці на сковороді.

1. Гриби очистити, помити, зрізати кінчики ніжок і викласти в розпечену з гарячою олією сковороду.
2. Обсмажити з усіх боків протягом 10 хв. на середньому вогні.
3. Шумівкою вибрати плодові тіла в окрему тарілку та зайнятися приготуванням овочів.
4. Очистити цибулю, моркву, часник, помити і порізати дрібними кубиками.
5. Обсмажити на олії на сковороді, де готувалися гриби до м'якого стану.
6. Повернути печериці в сковороду до овочів, посолити до смаку, перемішати, додати трохи олії, якщо не вистачає.
7. Продовжити смажити на середньому вогні всі інгредієнти ще 5-7 хв.
8. Подавати як гарнір до відвареної картоплі, рису або булгуру. За бажання можна додати овочеву нарізку або консервовані овочі.