Літній вітамінний салат із яскравої редиски, корисної зелені з яйцем, приготуйте для легкої вечері або як гарнір.

Редиска – перший весняний овоч, який радує своїм яскравим кольором і насичує організм такими необхідними вітамінами та клітковиною. Проблему весняної нестачі вітамінів можна легко вирішити за допомогою цього, дуже простого в приготуванні овочевої страви. Зауважу, що такий салат з редискою, яйцем та цибулею легко можна приготувати у будь-яку пору року із тепличних овочів. Оформлений покроково рецепт з фото демонструє приготування.

• редис;
• яйце;
• Зелена цибуля;
• майонез;
• чорний мелений перець;
• сіль - у разі потреби.

Редиска потрібно нарізати кільцями.

Таким же чином шаткуємо пір'я зеленої цибулі.

Яйця наріжте кубиком або пропустіть через яйцерізання.

Дрібно порубайте зелень – кріп, кінзу чи петрушку. Враховуйте, що кінза має дуже різкий смак і аромат, тому її кількість повинна бути невеликою, щоб не перебити присмак інших компонентів.

Надішліть всі інгредієнти в глибоку миску.

Трохи присолити. У майонез додайте мелений чорний перець та трохи лимонного соку для пікантності. Залийте інгредієнти майонезним соусом, добре перемішайте ложкою.

Кількість компонентів можна брати "на око", не дотримуючись суворих пропорцій. Це значно спрощує процес приготування.

Подавати можна відразу ж у салатнику, прикрасивши салат зеленню. Такий простий та швидкий салат ідеально доповнить страви з м'яса, грибів, риби та інших продуктів. Також весняний салат з редискою, яйцем та зеленою цибулею можна подавати до будь-якого гарніру.

Рецепт 2: салат з редису з огірком та яйцем (з фото)

Різноманітні весняні салати важко уявити без молодої редиски і свіжої зелені. Неабиякою популярністю користуються салати з редису з огірком, зеленою цибулею, яйцями, шпинатом, черемшею, руколою, салатною зеленню латука, ендівію. Варіантів для заправки салатів з редисом не так вже й багато – олія, майонез та сметана.

У разі використання сметани салат виходить поживнішим і м'яким за смаком. Салат з редисом, огірком, яйцем та сметаною – легкий весняний салат до гарнірів, приготувати який можна за 10 хвилин до обіду чи вечері.

• Редиска – 300 гр.,
• Огірок – 1 шт.,
• Кріп – невеликий пучок,
• Зелена цибуля – 50 гр.,
• Яйце – 1 шт.,
• Сметана – 2 ст. ложки,
• Дрібка чорного перцю за бажанням

Як і належить, перед приготуванням салату всі овочі та зелень слід помити. Огірок наріжте четвертинками.

Кубиками наріжте варене яйце.

З редисок зріжте корінець і плодоніжку. Потім поріжте тонкими кружальцями.

Зелену цибулю наріжте дрібними кубиками.

Дрібно порубайте кріп.

Подрібнені овочі, зелень та яйце викладіть у миску.

Розмішайте.

Додайте сметану та щіпку солі. Сметану найкраще використовувати домашню, за відсутністю такої підійде і магазинна. За бажанням можна всипати трохи чорного перцю. Розмішайте весняний салат із редисом та сметаною.

Перекладіть салатник і подавайте на стіл. Додатково його можна посипати крихтою жовтка і прикрасити кропом, петрушкою, пір'ям зеленої цибулі або половинками яйця. Особливо смачний такий салат з картоплею по-сільськи або з молодою картоплею з олією та кропом. Приємного вам апетиту.

Рецепт 3, покроковий: салат з редьки, огірків та яєць

Свіжий салат з редису з яйцем, огірком та зеленню, представлений у цьому рецепті, безперечно сподобається як дорослим, так і дітям. Він поживний, легкий та неймовірно соковитий.

• Редиска 1 пучок
• Варені яйця 2 шт.
• Огірок 1 шт.
• Цибуля зелена 1 пучок
• Цибуля зелена 1 пучок
• Сметана 4 ст.ложка
• Харчова сіль за смаком

Почати потрібно із підготовки необхідних інгредієнтів для салату.

Салат солимо і заправляємо сметаною чи майонезом.

Все добре перемішуємо, прикрашаємо зеленню і подаємо до столу!

Рецепт 4: салат з редисом та яйцем під сметаною

Такий рідний, такий улюблений салат із редису з огірком та яйцем. Це напевно один із перших весняних салатів. Провесною, коли тільки з'являються перші сонячні промінчики і пробивається на грядці перша зелена цибуля, ми згадуємо про цю смачну страву. Весняний авітаміноз дається взнаки, і наш організм просто вимагає терміново подати якихось вітамінів.

• 300 гр Редис
• 2 штуки Яйця
• 1 штука Свіжий огірок
• 1 пучок Зелень
• 3-4 ст.л Сметана

Редиска миємо, відрізаємо хвостики і нарізаємо тонкими кружальцями. Для салату вибирайте свіжу, соковиту редис.

Яйця відварюємо, охолоджуємо та очищаємо. Рубаємо ножем і додаємо в миску до редиски.

Огірок моєму можна очистити від шкірки, тут як ви любите. Нарізаємо часточками. Зелень миємо та нарізаємо. Із зелені підійдуть зелена цибуля, петрушка, кріп. Ми для свіжості додали ще трохи кінзи.

Овочі перемішуємо, солимо і перчимо до смаку. Додаємо сметану або майонез і ретельно перемішуємо.

Наш смачний салат з редису з огірком та яйцем готовий і вже поспішає порадувати вас своїм неповторним ніжним смаком! Приємного вам апетиту!

Рецепт 5: салат з редисом, яйцем та цибулею (покроково)

Салат з редискою огірком та яйцем – один із перших весняних вітамінних салатів на обідньому столі. Редиска це перший овоч, який з'являється на нашому весняному столі. За довгий зимовий період ми дуже сумуємо за свіжими соковитими овочами, наш організм втомлюється від важкої їжі та із задоволенням приймає легкі салати. Крім того, редиска манить своїм яскравим кольором.

Заправляти наш салат будемо заправкою з олії, гірчиці та лимонного соку. Якщо ви любитель майонезу, можна скористатися ним. Але сьогодні готуємо наш домашній салат з редиски, огірка, цибулі та яйця за рецептом без майонезу.

• Редиска – 300 г;
• Огірок – 300 г;
• Яйця – 3 шт.;
• Зелена цибуля, кріп, петрушка;
• Рослинна олія – 4 ст.л.
• Гірчиця – 0,5 ч. л.;
• Лимонний сік – 1 ч. л.
• Сіль, чорний мелений перець.

Яйця помити і відварити круто, тобто. після закипання води 5-7 хв. Опустити яйця у холодну воду.

Редиску ретельно вимити, видалити хвостики, нарізати плоскими шматочками.

Огірок ретельно вимити та нарізати півкільцями.

Зелену цибулю, петрушку та кріп промити і дрібно нашаткувати.

Охолоджений яйця очистити від шкаралупи і нарізати невеликими шматочками.

Усі інгредієнти змішати у глибокій мисці.

Готуємо заправку для салату з редиски, огірка та яйця, без майонезу. Для цього змішаємо рослинну олію, яку можна замінити на оливкову, гірчицю, сіль, перець та лимонний сік.

Збиваємо вилочкою всі інгредієнти до однорідної маси.

Заправимо салат готовою заправкою. Все ретельно перемішаємо.

Рецепт 6: салат з редису із зеленню, яйцем та сиром

Легкий літній салат, приготування якого не забере у вас багато часу, а смак принесе задоволення. Швидко, просто, освіжаюче!

• Редиска - 300 г
• Огірок (невеликі) – 2 шт
• Сир твердий (70-100 г) – 70 г
• Яйце куряче - 1 шт
• Зелень – за смаком
• Майонез – 2 ст. л.
• Сметана – 2 ст. л.

Овочі ретельно вимити та обсушити. Редиска нарізати тонкими скибочками-четвертинками і викласти в глибоку миску.

Додати нарізані так само огірки.

Всипати нарізане кубиками яйце.

Потім нарізаний дрібними кубиками або натертий на великій тертці сир.

Додати нарубану зелень і дрібно нарізану зелену цибулю.

Все перемішати, посолити, приправити перцем і заправити майонезом зі сметаною.

Викласти в салатник, прикрасити листочками петрушки чи кінзи.

Перед подачею витримати у холодильнику.

Рецепт 7: салат із зеленою цибулею, редисом та яйцем

Салат з редиски, яєць і зеленої цибулі - дуже смачна і дуже проста страва з категорії «весняні салати» з безліччю варіацій. Сьогодні я розповім, як приготувати салат з редиски, зеленої цибулі, яєць та селери, але ви можете прибрати або замінити останній інгредієнт на інший, приготувавши щось зовсім нове!

• салатний лист - 1 пучок
• редиска - 1 пучок
• цибуля - зелена 4-5 шт
• зелень - 0,5 пучка (кріп, петрушка)
• селера - внутрішні жовті стебла 1 пучка
• яйце - 2 шт
• сметана - 2-3 ст.л
• рослинна олія - ​​оливкова - 1-3 ст.л
• морська сіль
• чорний перець

Салат з редискою, рецепт якого я зараз розповім, готується дуже швидко і прямо перед подачею на стіл, щоб салатне листя не встигло зав'яти. Для початку слід відварити яйця: для цього миємо їх, кладемо в маленьку каструльку, трохи солимо (є повір'я, що так вони не лопаються при варінні)), ставимо на найбільший вогонь, чекаємо, поки закиплять, зменшуємо вогонь до мінімуму і варимо 10 хвилин.

За цей час миємо всі овочі та трави та залишаємо сохнути на паперових рушниках. Коли яйця зваряться, зливаємо гарячу воду і кілька разів заливаємо холодною, щоб швидше остигли. Салат з редискою можна приготувати саме за час, доки яйця остигатимуть.

Тепер готуємо всю зелень: рвемо руками на маленькі шматочки салатне листя, дрібно нарізаємо кріп, петрушку, зелену цибулю та стебла селери. Будь-які салати з селери готуються з внутрішніх, найменших, ніжних, жовтих стеблинок, що не мають такого різкого смаку та запаху, як зовнішні. Але ті, хто селера вже зовсім не любить, можуть замінити його, як я вже писала вище, на огірки.

Нарізаємо редиску тонкими півкухлями. Для цього розрізаємо свіжу редиску навпіл і тонко нарізаємо половинки.

Очищаємо яйця, що охолонули, від шкаралупи і нарізаємо дрібними кубиками. Редиска з яйцем відмінно поєднуються між собою. Додаємо нові інгредієнти до салатника.

Перемішуємо усі інгредієнти.

Тепер робимо заправлення. Звичайна сметана здається мені надто прісною, тому я приправляю її нерафінованою оливковою олією. В окремій глибокій ємності змішуємо сметану, оливкову олію, сіль та чорний перець.

Вітамінний та яскравий салат з редисом та огірком – корисний початок чи завершення дня! Приготуйте в домашніх умовах просто та швидко!

Салат на швидку руку.

• Редиска – 10-12 шт.
• Огірок свіжий – 2 шт.
• Салат, шпинат, зелена цибуля – по 1 маленькому пучку
• Кріп – 1 пучок
• Оливкова олія – 100 г
• Сіль за смаком

Редиска вимити і натерти довгою соломкою.

У огірка видалити гіркі частини та натерти соломкою.

Листя салату нарвати.

У шпинату видалити грубі стеблинки, а листя крупно порізати.

Цибулю дрібно покришити.

Кріп дрібно порізати.

З'єднати овочі та зелень, посолити за смаком і заправити олією.

Рецепт 2: салат з капустою, огірком та редисом

Ось такий салат з капустою, огірком та редькою пропоную і вам. У цей салат додається сир фета, а заправляється він соняшниковою олією, краще за домашню.

• Капуста білокачанна – 250 г;
• Редиска - 8-10 шт;
• Огірок свіжий – 1 шт;
• Цибуля зелена - 4-5 шт;
• Кріп свіжий - 0.5 пуч.;
• Петрушка свіжа – 0.5 пуч.;
• Сир Фета – 50 г;
• Сіль, перець (за смаком);
• Олія соняшникова (ароматна).

Капусту тонко нашаткувати, додати сіль і добре пом'яти руками. Можна використовувати в даному варіанті пекінку, вона м'якша і перетирати її не потрібно. Огірок нарізати соломкою.

Тонко нарізати редис і додати до капусти з огірком.

Подрібнити кріп, петрушку та зелену цибулю. Трохи поперчити салат.

Перемішати овочі, полити олією. Додати сир фета. Я додала ще 30 г бринзи. Акуратно перемішати ще раз. Спробувати салат на смак, якщо мало солі, додати.

Подавати салат можна одразу. Смачного!

Рецепт 3: салат з редису з огірком та помідором

Салат з помідорів огірків та редиски – дуже простий спосіб приготувати ситне частування, яке чудово підійде і для сніданку, і обіду, і для вечері. Салат можна їсти в необмеженій кількості - смачні овочі підуть принесуть вам тільки користь.

• Огірки - 1 шт
• Помідори - 3 шт
• Редиска - 10 штук
• Цибуля - 1 шт (часник -1-2 зубчики)
• Петрушка - пучок
• Сіль за смаком
• Сметана чи майонез – 1-2 ст. ложка

Салат з огірків, редиски та помідорів бажано готувати безпосередньо перед обідом. Щоб зберегти довше смак і аромат свіжих овочів, заправляти салат сметаною або майонезом, потрібно за кілька хвилин перед подачею, а ще краще подати сметану або майонез в окремому соуснику.

Перед приготуванням салату свіжий огірок потрібно добре помити, залити холодною водою і залишити на кілька хвилин.

Редиску помити, відрізати хвостики та залишки листя і нашаткувати тонкими кружальцями.

У огірків відрізати хвостики і нашаткувати тонкими кружальцями або соломкою.

Стиглі помідори вимити, дати стекти зайвій воді, розрізати на дві частини і акуратно вирізати плодоніжку. Для салату помідори краще різати не дуже дрібно, інакше помідори пустять сік, і салат вийде рідкий.

Цибулю почистити і нашаткувати тонкими кільцями. Якщо ви хочете використовувати часник, то найкраще нарізати його дрібно ножем або натерти на тертці.

Свіжу зелень – кріп чи петрушку, помити, відрізати стеблинки, а зелень нарізати якомога дрібніше.

Додати петрушку в салат з редьки, помідорів та огірка і акуратно перемішати.

У готовий салат додати|добавляти| трохи солі, заправити сметаною або майонезом і подати до столу.

Якщо ви хочете приготувати дієтичний салат, то краще замість сметани або майонезу заправити овочі олією, а цибулю замінити на часник.

Смачного!

Рецепт 4: салат з огірком та редискою під майонезом

Найбільш довгоочікуваний весняний салат - з редиски та огірка! Він настільки соковитий, ароматний і свіжий, що його із задоволенням їдять навіть діти. Щоб створити таку страву на своїй кухні, вам знадобиться мінімум інгредієнтів та 15 хвилин вільного часу, а може й менше. Головне – вибирайте соковиті та не гіркі сорти редиски при покупці, не соромлячись його куштувати, інакше такий овоч може зіпсувати смак усієї страви. Це стосується і огірків: перші огірки практично завжди соковиті, а ось пізні сорти вже можуть гірчити. Заправляти страву можна як майонезом будь-якої жирності, так і сметаною, соусами на основі класичного йогурту - вибирайте на свій смак.

До речі, редис може зберігатися в холодильнику близько тижня, тому ви можете щодня готувати страви з цим інгредієнтом.

• 300 г дрібної редиски
• 1 огірок
• 2-3 стебла зеленої цибулі
• 2 щіпки солі
• 2 ст. л. майонезу
• зелень за смаком

Дрібна редис промиємо у воді дуже ретельно, видаляючи всі забруднення. Відріжемо у кожної редиски вусики та стебла, розріжемо навпіл і наріжемо напівслайсами. Висипаємо нарізку редиски в глибоку ємність, в якій і створюватимемо сам салат.

Свіжий огірок промиємо у воді і обріжемо закінчення. Розріжемо горизонтально навпіл і наріжемо четвертинками, додаючи в ємність. За бажанням ви можете нарізати овочі так, як вашій душі буде завгодно: слайсами, кубиками, брусочками і т.д.

Промиємо стебла зеленої цибулі, свіжу зелень петрушки або кропу і подрібніть їх. Додамо в ємність разом із сіллю та перемішаємо.

Викладемо майонез будь-якої жирності та ще раз перемішаємо весь вміст ємності. Якщо ви проти майонезу, то можете заправити салат оливковою або олією, додаючи разом з ним трохи 9% або яблучного оцту.

Перемістимо приготований салат на тарілки або в піали і відразу ж подамо його до столу, так як таку страву прийнято з'їдати відразу після її створення, щоб максимально наповнити організм корисними вітамінами та мінералами.

Рецепт 5, покроковий: салат з огірків та редиски з олією

Приготуємо простий у виконанні овочевий салат. Він точно не пройде повз увагу дівчат, оскільки складається з дієтичних овочів.

• 150 г редиски (5-10 шт.);
• 200 г листя салату (6-8 шт.);
• зелена цибуля (за смаком – краще не шкодувати);
• 50 г петрушка (пучок);
• 50 г кропу (пучок);
• огірок;
• 1 ст. ложка олії рослинної;
• сіль за смаком.

Беремо всі необхідні продукти за рецептом салату з редисом та огірком.

Під проточною водою ретельно промиваємо овочі. Особливо листя салату. Ріжемо кільцями редис, попередньо очистивши його від «хвостиків». Огірки нарізаємо півкільцями. Порада: щоб прибрати гіркоту редиски, потрібно обдати коренеплоди окропом.

Якщо ви не їсте стебла петрушки, відсікайте їх перед нарізкою. Хоча дієтологи давно твердять про концентрацію корисних речовин саме у стеблах петрушки.

Салат і зелень подрібнюємо на власний розсуд. Традиційно салат рвуть руками на клаптики середньої величини. Тоді салат залишається повітряним.

Відправляємо овочі в салатник і заправляємо олією. Ретельно перемішуємо наш овочевий салат із огірками та редисом. Солити салат з редис варто безпосередньо перед вживанням. Інакше редиска пустить сік.

Ось і готовий надзвичайно легкий і свіжий салат із редисом та огірком.

Рецепт 6: огірковий салат із редисом та зеленню (з фото)

Рецепт смачного та легкого салату з огірків та редиски із зеленню. Готується він швидко, а з'їдається швидше. Тим, кому не подобається присутність у заправці майонезу, раджу спробувати її приготувати з використанням йогурту. Але смак буде не той.

• Огірок 2 шт.
• Редиска 300 г
• Яйце 3 шт.
• Цибуля зелена 30 г
• Зелень за смаком
• Соєвий соус 3 ст. ложка
• Майонез 2 ст. ложка
• Гірчиця 1.5 ч. ложка

Редиска та огірки помити, обсушити їх паперовим рушником. Порізати огірки довгастими брусками, а редька півкільцями середньої товщини.

Відварити круто яйця. Після цього остудити і очистити їх від шкаралупи. Нарізати кубиками.

Цибуля зелена дрібно порізати.

З'єднати огірки, редиску, яйця та цибулю в одному посуді. Полити соєвим соусом і обережно перемішати.

Приготувати соус заправку для салату. Для цього потрібно змішати майонез (салатний йогурт) з гірчицею і добре перемішати масу.

Салат викладається на тарілку по колу. У центр потрібно викласти соус.

Дрібно нашаткувати зелень – петрушку, кріп та кінзу. Посипати нею поверх салату.

Після того, як салат поданий до столу і краса його зовнішнього вигляду вже оцінена всіма присутніми, слід добре перемішати інгредієнти з соусом.

Рецепт 7: легкий салат з редискою та огірками (покроково)

Легкий та смачний салатик зі свіжими огірками, редисом, сиром та яйцем. Простий та доступний! Частуйтесь!

• Редиска - 300 г
• Огірок - 2 шт.
• Яйце варене - 1 шт.
• Сир твердий - 70 г
• Сметана – 2 ст.л.
• Зелена цибуля
• кріп
• Перець чорний мелений

Редиска ріжу кубиком. Люблю, коли не надто дрібно.

Також ріжу огірок.

Сир та яйце ріжу дрібно.

Дрібно нарізаю зелену цибулю та кріп. Можна додати й іншу зелень – петрушку, наприклад. Але у нас її не дуже люблять у салатах, тож я не додаю.

Змішую усі інгредієнти. Солю, додаю трохи чорного перцю.

Залишилось перемішати. Готово!

Рецепт 8: весняний салат із редису з огірком

Салати з редискою дуже популярні, але, на жаль, цей смачний овоч з'являється на наших столах протягом одного місяця на рік. Тому так хочеться приготувати якнайбільше різноманітних салатів з ним. Це рецепт легкого салат зі свіжих овочів зі сметаною, який забезпечить організм корисними вітамінами, а квасоля та яйця – гідна заміна м'яса. Якщо немає часу на приготування, то квасолю відваріть заздалегідь або візьміть консервовану і тоді у вас вийде вітамінний салат нашвидкуруч. Такий салат виходить дуже смачним, ситним і по-весняному свіжим. Насолоджуйтесь!

• Редиска –150 г
• Огірок свіжий – 150 г
• Квасоля варена або консервована – 2 склянки
• Яйце – 3 шт.
• Петрушка – 1 пучок
• Зелена цибуля – 1 пучок
• Сметана

Редиска покращує апетит, підвищує гемоглобін і зміцнює імунітет. А ще він низькокалорійний та чудово підходить для салатів.

collections.yandex.ru

Час приготування: 7 хвилин.

складові

• 10 редис;
• 3 невеликі огірки;
• 4 столові ложки сметани;
• 1 чайна ложка солі;
• по пучку зеленої цибулі, кропу та петрушки.

Приготування

Овочі та зелень помийте. У редиски (можна використовувати як червоний, так і білий) та огірків відріжте попки. Наріжте плоди кружальцями. Зелень дрібно порубайте. З'єднайте все у великій мисці, посоліть та заправте сметаною.

pinterest.com

складові

• 7–10 редис;
• 3 яйця;
• 2 столові ложки сметани;
• 2 столові ложки йогурту без добавок;
• пучок зеленої цибулі та інша зелень - за смаком;

Приготування

Зваріть яйця. Поки вони варяться, помийте редис і зелень. Коренеплоди поріжте кружальцями, зелень дрібно покришіть. Коли яйця охолонуть, очистіть їх і наріжте кубиками. Змішайте їх з редискою та зеленню, посоліть, поперчіть та заправте сметаною з йогуртом.

vaivirga/depositphotos.com

Час приготування: 5 хвилин.

складові

• 10-12 редис;
• 2 пучка зеленої цибулі;
• 1 пучок кропу;
• 4 столові ложки сметани або майонезу;
• сіль за смаком.

Приготування

Помийте, просушіть паперовими рушниками та дрібно порубайте зелень. Редиску поріжте кружальцями, змішайте із зеленню та посоліть. Заправити можна як окремо сметаною чи , і їх сумішшю пропорції 1: 1.

Для різноманітності до цього салату можна додати зелений горошок.

1001eda.com

складові

• 10 редис;
• ½ невеликого качана капусти;
• пучок петрушки або іншої зелені – за смаком;
• сіль за смаком.

Для заправки:

• 2 столові ложки оливкової олії;
• 1 чайна ложка яблучного оцту;
• ½ чайної ложки цукру;
• щіпка чорного меленого перцю.

Приготування

Зелень і білокачанну капусту дрібно наріжте. Змішайте їх у великій мисці та трохи пам'ятайте, щоб дали сік. Залишіть на 5-10 хвилин. У цей час помийте, поріжте редис і зробіть заправку. Потім з'єднайте разом і ретельно перемішайте.

notefood.ru

складові

• 5–7 редис;
• 2 невеликі томати;
• 2–3 листки салату;
• 1 фіолетова цибулина;
• 200 г бринзи;
• 4-5 столових ложок оливкової олії;
• сіль та чорний мелений перець – за смаком.

Приготування

Цибулю поріжте півкільцями, редис - часточками, помідори та бринзу - невеликими кубиками. Салат порвіть руками. З'єднайте ці інгредієнти в глибокій мисці, посоліть, поперчіть і заправте олією. Замість оливкової можна використовувати соняшникову, а замість бринзи – фету.

russianfood.com

Час приготування: 10 хвилин.

складові

• 3–5 редис;
• 250 г крабових паличок;
• 4 пір'їна зеленої цибулі;
• 3 листи салату;
• 4 столові ложки майонезу;
• сіль за смаком.

Приготування

Редиска і крабові палички наріжте кружальцями. Якщо редиска велика, кожне коло можна розрізати навпіл. Цибулю покришіть, салат порвіть руками. З'єднайте ці інгредієнти, посоліть та заправте майонезом. Салат буде ще смачнішим, якщо настоїться 10-15 хвилин.

abeachcottage.com/Flickr.com

Час приготування: 12 хвилин.

складові

• 7–10 редис;
• 2 зелені яблука;
• 1 столова ложка насіння соняшника;
• пучок кропу.

Для заправки:

• 2 столові ложки сметани;
• 1 столова ложка оливкової олії;
• 1 столова ложка яблучного оцту;
• 1 чайна ложка насіння гірчиці;
• сіль за смаком.

Приготування

Помиту редис наріжте соломкою. Яблуко потріть на великій тертці. Кріп дрібно порубайте. З'єднайте все це з добре просмаженим насінням соняшника. Заправте сумішшю зі сметани, оливкової олії, оцту, гірчичних зерен та солі. Добре перемішайте і дайте трохи настоятися.

strana-sovetov.com

Час приготування: 15 хвилин.

складові

• 5–8 редис;
• 10 листя щавлю;
• 2 яйця;
• 2 столові ложки зеленого горошку;
• 2 столові ложки сметани;
• 1–2 пера зеленої цибулі;
• сіль за смаком.

Приготування

Зваріть яйця круто. Коли охолонуть, очистіть і наріжте великими кубиками. Також подрібніть редиску, дрібно покришіть цибулю, кріп, петрушку і щавель. Поєднайте всі ці інгредієнти, додайте зелений горошок, посоліть і заправте сметаною.

cooks-forum.ru

Час приготування: 15 хвилин.

складові

• 5–6 редис;
• 3 тушки кальмарів;
• 3 листи салату.

Для заправки:

• 3 столові ложки оливкової олії;
• 1 столова ложка лимонного соку;
• 1 чайна ложка бальзамічного оцту;
• 1 чайна ложка прованських трав;
• сіль та чорний мелений перець – за смаком.

Приготування

Змішайте оливкову олію, лимонний сік, бальзамічний оцет, прованські трави, сіль та перець. Вийде заправка. у трохи підсоленій воді протягом 1–2 хвилин. Наріжте тушки кільцями та залийте заправкою. Дайте настоятися 5-7 хвилин. У цей час помийте і поріжте кільцями редис, порвіть руками салат. Додайте їх до кальмарів, ретельно перемішайте.

ivona.bigmir.net

Час приготування: 20 хвилин.

складові

• 10 редис;
• 1 болгарський перець;
• 1 пачка сухариків;
• 300 г відвареного курячого філе;
• 3 зубчики часнику;
• 4 столові ложки майонезу;
• по 1–2 гілочки кропу та петрушки;
• сіль та чорний мелений перець – за смаком.

Приготування

Наріжте варену курку, очищений від насіння перець і помиту редис соломкою. Добре, якщо й сухарики будуть довгастими. Зелень дрібно покришіть. Часник пропустіть через прес і змішайте із майонезом. З'єднайте всі інгредієнти разом та ретельно перемішайте.

Ми зібрали для вас найкращі рецепти по всьому інтернету: 10 простих та смачних салатів з редиски та інших овочів! Усі страви можна приготувати за 10-15 хвилин!

Всім знайомий рецепт, його готують один із перших з появою у продажу або на городі петрушки. На 4 порції салату вам потрібно:

• 300 гр. редиски;
• 4 яйця, зварених круто;
• 3-4 гілочки кропу;
• 3 ст. сметани;
• сіль на ваш смак.

Приготування:

1. Редиску потрібно помити та порізати на тонкі кружки.

2. Перекласти в миску і додати дрібно посічений кріп.

3. Дрібно порубати яйця на кільця або півкільця, як вийде.

4. Додати яйця в миску, посолити та додати сметану.

5. Все добре перемішати і можна подавати салат із редиски з яйцем!

Салат з редиски з огірком, помідором та сиром Фета

На 2 порції цього чудового весняно-літнього салату вам потрібно:

• 1 великий помідор;
• 1 довгий або 2 невеликі огірки;
• 3-4 середні редиски;
• 1/2 пучка зеленої цибулі;
• 100 гр. сиру Фета;
• сіль, перець та оливкова олія;
• петрушка та кріп виключно на ваш смак

Приготування:

1. Нарізати овочі: огірки на четвертинки, редис можна порізати тонкими кружальцями, помідор на невеликі кубики. Зелену цибулю дрібно порубати.

2. Змішати всі овочі та зелень у салатнику. Додати сир Фета, нарізаний кубиками.

3. Посолити, поперчити, полити оливковою олією та акуратно перемішати!

Такий салат краще подавати відразу, поки овочі свіжі і хрусткі!

Варіацій цього салату не злічити: можна додати будь-яке салатне листя, солодкий червоний перець, червону цибулю або селеру, прикрасити маслинами або додати зварені круто курячі або перепелині яйця.

Салат з редисом, куркою та яйцем

На 2 порції вам знадобиться:

• 50 гр. салату ромен або іншого салатного листя;
• 8 редис;
• 1 копчена або смажена грудка;
• 4 яйця зварених круто;
• 2-3 ст. майонезу
• жменя листя базиліки (якщо є).

Приготування:

1. Листя салату промити, просушити паперовим рушником та викласти на дно кожної тарілки.

2. Редиска вимити і порізати на кружечки, посипати зверху листя салату.

3. У невеликій мисці змішати дрібно порізану курку з майонезом, по півпорції викласти зверху редиски. Посипати нарізаним базиліком і поперчити.

4. Яйця остудити після варіння, почистити та порізати на половинки чи чверті. Акуратно викласти довкола курки. Салат з редисом, куркою та яйцем можна подавати.

Смачного!

Салат з редиски з прошутто та перепелиними яйцями.

Чудова страва, підійде як для звичайної вечері, так і здивує ваших гостей.

На 3-4 порції знадобиться:

• 6 перепелиних яєць;
• 100 гр. тонко нарізаного прошутто (можна використовувати будь-яку іншу в'ялену шинку);
• 50 гр. ;
• 2-3 стріли зеленої цибулі
• 50 гр. салату радиччіо та крес-салату (або можна відразу купити салатний мікс у магазині);
• 1 авокадо;
• 8-10 редис;

Приготування:

1. Перепелині яйця покласти в невелику каструльку, залити водою, довести до кипіння. Зменшити вогонь до середнього та варити 3-4 хвилини. Після цього зняти каструльку з вогню і остудити яйця в холодній воді. Очистити від шкаралупи і порізати навпіл.

2. Розігріти духовку до 180 градусів, викласти на лист пергаментний папір, покласти на нього прошутто і поставити лист в духовку. Підсушити шинку в духовці по 3-5 хвилин із кожного боку.

3. Авокадо почистити та порізати на невеликі кубики. Редиску порізати на кружечки, зелену цибулю дрібно порубати.

4. Тепер зберемо наш салат: у велику миску викладаємо салатне листя, на них кладемо яйця, шинку, авокадо, зелену цибулю та редис. Все обережно перемішати.

Як заправку можна використовувати суміш соку лимон, 2-х ст.л. оливкової олії з травами.

Салат з редиски, огірка та зеленої цибулі

Для всіх улюбленого салату потрібно:

• 2 невеликі огірки або 1 довгий
• 1 пучок редиски;
• пучок зеленої цибулі, дрібно порубати;
• 50мл. сметани;
• сіль на ваш смак

Приготування:

1. Нарізаємо огірок тонкими часточками, редис кружальцями. Зелену цибулю дрібно порубати.

2. Викласти всі овочі та зелень у невелику миску, додати сметану та сіль. І все добре перемішати.

Простий та свіжий рецепт. На 4-5 порцій потрібно:

• 2 невеликі огірки;
• 1/2 пучка редиски;
• 1,5 склянки нарізаної капусти;
• півпучка кропу, дрібно посікти;
• сіль на ваш смак.

Для заправки:

• можна використовувати оливкову олію;
• та додати 1 ч.л. винного оцту

Приготування:

1. Нарізати огірки на половинки кружечків, редиску – кухлями, капусту нашаткувати.

2. Усі інгредієнти викласти в миску чи велику тарілку, додати заправку та перемішати.

Салат з редиски з огірком та буряком

На 4-6 порцій вам знадобиться:

• 2 великі або 3 середні буряки;
• 8-10 середніх редис;
• 1 невеликий огірок;
• жменя волоських горіхів для прикраси;
• сіль та перець на ваш смак

Для заправки:

• 3 ст. оливкової олії;
• 1,5 ст. білого винного оцту;
• сік половинки лимона
• приправи (любі ваші улюблені для салатів)

Приготування:

1. Буряк потрібно попередньо відварити. Очистити та порізати соломкою.

2. Огірок і редис нарізати соломкою. Овочі викласти у салатницю.

3. Змішати в невеликій мисці інгредієнти для заправки і полити салат.

Порада! Таку страву краще подавати відразу, коли овочі ще свіжі та хрусткі.

Салат з редиски з кукурудзою та заправкою Ранч

На 2-3 порції вам знадобляться такі інгредієнти:

• 1/2 авокадо, почистити та дістати кісточку;
• 1 банка консервованої кукурудзи;
• 200-300 гр. салату Айсберг (це 1/2 невеликої головки) або будь-якого іншого;
• 6-7 редис, порізати кружальцями;
• 1 ч. л. соку лимона чи лайма;

Приготування:

1. Салатне листя промити, просушити і порвати руками або порізати на шматочки по 2-3 см.

2. Авокадо нарізати тонкими часточками.

3. Викласти салатне листя, порізану редиску, авокадо та кукурудзу в миску і перемішати.

4. Розкласти по тарілках. Полити (як її готувати, дивіться на засланні).

Порада!Для любителів м'яса: до салату можна додати шматочки смаженої на грилі або запеченої в духовці курячої грудки.

Салат з редиски з пекінською капустою

Відмінний освіжаючий салат, для тих, хто любить смачно поїсти, але стежить за своєю фігурою. Готуємо 4-6 порцій:

• 300 гр Пекінської капусти;
• 2 апельсина, почистити від шкірки;
• 8-10 редис, помити і порізати на чверті;
• 2 ст. апельсинового соку;
• 4 ст. соняшникової олії;
• сіль перець на ваш смак.

Приготування:

1. Пекінську капусту нарізати на тонкі бруски. Викласти в салатник, додати до нього редис.

2. Апельсин розділити на часточки, з яких зняти білу шкірку. Або можна апельсин не розділяти на часточки, а ножем акуратно вирізати. Викласти їх також у салатник та перемішати акуратно салат.

3. Приготувати заправку із соку апельсина, олії, солі та перцю. Полити салат заправкою та можна подавати!

Салат з редиски та зеленого горошку

Чудовий салатик до молодої відвареної картоплі. На 4 порції потрібно підготувати:

• 15-20 невеликих редис;
• 300-400 гр. листя салату (Айсберг, Латук або будь-який інший);
• 5-7 невеликих стріл зеленої цибулі;
• 4 ст. свіжого чи замороженого зеленого горошку;
• 2 ст. сметани;
• м'яти, кріп чи петрушка для прикраси.

Приготування:

1. Редиску промити і порізати на четвертини, листя салату порвати руками на невеликі скибки, зелену цибулю порізати.

2. Все перекладіть у миску. Горошок, якщо він заморожений, потрібно відварити, остудити і додати салат.

3. Заправити салат сметаною, посолити на ваш смак та прикрасити зеленню! Салат з редиски та зеленого горошку готовий!

Смачного!

Редиска корейською (відео)

Дієтичний веганський рецепт

Салат з редискою та кукурудзою (відео)

Інгредієнти:

• редис – 250 г
• листя салату – 100 г
• кукурудза консервована – 1 банка (340 г)
• цибуля зелена – 1 пучок
• петрушка – 1 пучок
• перець чорний мелений
• оцет яблучний – 1/2 ст. л.
• олія рослинна нерафінована – 2 ст. л.

P.S. Є коментарі, поради чи ваші власні рецепти. Діліться вашими думками у коментарях до статті!)

Один із перших свіжих салатних овочів – це редиска. Ну, звичайно, зараз у магазинах цілий рік є всі свіжі овочі, є і так звані екологічно чисті. Тестування я, звичайно, не проводила і сказати, наскільки вони екологічні та чисті не можу. Дуже складно це все зараз… і навіть найвища ціна – не гарантія чистоти та користі. Тому тільки тоді, коли з'являються перші свої овочі, розумієш, наскільки вони смачні можуть бути. А вже соковита редиска не може не тішити свій сезон. Спочатку завжди хочеться простий їй похрумтіти, тільки потім, наївшись, починаєш придумувати з нею різні салати. В результаті і з'являється така добірка.

Я не стала фотографувати все по кроках, тому що нарізати скибочками, соломкою, кружальцями та кубиками зможуть усі без покрокових фото.

Салат з редискою, огірком та яйцем

Інгредієнти:

• редис – 150гр;
• яйце – 1шт;
• свіжий огірок – 1шт;
• цибуля – 0,5шт;
• білий винний оцет - 2ст.
• цукор - 0,5 ч.л.;
• часник – 1 зубчик;
• сіль;
• соняшникова та оливкова олія;
• кріп - пара гілочок.

Як приготувати салат з редиски?

1. Яйце кладемо у холодну воду, ставимо варитися. Як тільки вода закипить, вимикаємо вогонь, накриваємо кришкою та витримуємо 15 хвилин. Потім гарячу воду зливаємо і заливаємо холодною водою, в якій його вже тримаємо, поки не охолоне. Такий спосіб варіння дозволяє зварити яйце круто, але не переварити. Жовток залишиться красивого жовтого кольору без синюшнього відтінку.
2. Охолоджене яйце нарізаємо дрібними кубиками.
3. У добре промитої редиски відрізаємо хвостик, розрізаємо навпіл і просто ріжемо часточками. Якщо редиска велика, з грубою шкіркою, її краще очистити.
4. У огірка відрізаємо "попки", розрізаємо вздовж. Беремо чайну ложку і вишкрібає їй серединку з насінням, залишивши тільки м'якоть без насіння. Завдяки цій процедурі салат не стане швидко рідким.
5. Цибулю ріжемо півкільцями, тонко. Якщо буде червона цибуля – краще взяти її.
6. Часник та кріп дрібно рубаємо ножем.
7. Кладемо всі овочі та яйце в миску.
8. В окремому посуді з'єднуємо обидва види олії. Зазвичай я беру пропорцію 2/1: дві частини соняшникової та одну частину оливкової. Додаємо в олії оцет, сіль та цукор. Злегка збиваємо вилкою.
9. Заправляємо сумішшю салат і відразу подаємо до столу.

Салат з капусти та редиски з арахісом

Арахіс, соєвий соус та імбир додадуть найпростішому та звичному салат із капусти з редисом легку нотку Азії.

Що нам треба:

• редис - невеликий пучок;
• зелена цибуля-пучок;
• капуста білокачанна - 100гр;
• арахіс – жменя;
• імбир – 1 см. шматочок;
• цибуля – 1 цибулина;
• рисовий оцет - 2ст.
• цукор - 1ст.л.;
• соєвий соус - 2ст.л.;
• сіль;
• рослинна олія.

Як зробити цей салат

1. Якщо у вас редька довга, то її можна натерти на спеціальній тертці, яка використовується для корейської моркви. Якщо круглий, як мій, то можна просто нарізати півкола.
2. Капусту шаткуємо ножем або шатківником тонкою соломкою, цибулю півкільцями. Зелену цибулю ріжемо дрібними колечками.
3. Нагріваємо суху сковороду, кладемо на нього арахіс. Часто помішуючи прожарюємо до золотистого кольору. Знімаємо зі сковороди, остуджуємо та рубаємо у блендері або ножем. Якщо користуватиметеся блендером, то натисніть кнопку буквально на пару секунд, щоб просто порубати його, а не подрібнити на порошок.
4. Підготовлені овочі кладемо в салатницю, насипаємо туди ж арахіс.
5. Займаємося заправкою. З імбиру знімаємо шкірку, трьом його на дрібній тертці. У невеликій ємності з'єднуємо всі складові салатної заправки: масло, оцет, сіль, цукор, імбир та соєвий соус. Збовтуємо її віночком і виливаємо в салатницю. Востаннє перемішуємо салат і готовий.

Салат з редиски з яйцем, капустою та зеленою цибулею.

Родзинкою салату є родзинки (вибачте за тавтологію). Незважаючи на уявну невідповідність смаків – гіркуватість редиски і солодощі родзинок, він добре вписується у вже відому нам компанію: капуста, зелена цибуля. У заправці є гірчиця, якщо є, то краще взяти французьку або зерняну, вони м'якші.

Перелік продуктів:

• редиска – 100гр;
• зелена цибуля-пучок;
• капуста – 100гр;
• родзинки (краще світлий) – 1/2 склянки;
• оцет 6-9% - 1ст.
• гірчиця – 1ст.
• цукор - 1ч.л.;
• сіль за смаком;
• соняшникова олія.

Готуємо смачний салат із редиски

1. Якщо родзинки сухуваті, його краще трохи розпарити. Для цього залити окропом і потримати в ньому 10 хвилин, потім злити воду, а родзинки обсушити.
2. Редиску в цьому рецепті краще зробити терту, ми натираємо на великій тертці.
3. Зелену цибулю ріжемо кільцями.
4. Капусту шаткуємо тонкою соломкою.
5. Змішуємо в мисці редиску, капусту, родзинки та цибулю.
6. Інгредієнти заправки: олію, гірчицю, оцет, сіль, цукор з'єднуємо окремо, у невеликій мисочці. Заправляє салат одержаною сумішшю.

Салат з редиски з картоплею та маринованою огірочком

Зазвичай з редиски готують літні салати зі свіжою зеленню або овочами, а тут відварена картопля, маринований огірок, яйця, майонез - таке собі зимове поєднання. Однак, має місце.

Інгредієнти:

• редиска – 100гр;
• буряк – 100гр;
• картопля – 120гр;
• яйце куряче - 2шт;
• цибуля – 0,5шт;
• маринований огірок – 1шт;
• червона цибуля – 0,5шт;
• сіль та чорний мелений перець;
• майонез.

Приготування

1. Ми заздалегідь відварюємо буряк, моркву та картоплю. Варимо їх у мундирі. Як на оселедець під шубою, наприклад. Яйця теж відварюємо заздалегідь круто.
2. Маринований огірок і редиску нарізаємо скибочками.
3. Цибулю ріжемо дрібними кубиками.
4. Охолоджені овочі в мундирі очищаємо і нарізаємо кубиками.
5. Кладемо всі інгредієнти салату в миску, солимо, перчимо, заправляємо майонезом. І все готове!

Літній овочевий салат з редисом та болгарським перцем

У простого продукту салату дуже смачна, пряна заправка. А вона, до речі, має величезне значення у смаку страви.

Список інгредієнтів:

• редис – 250гр;
• болгарський перець – по половинці різного кольору;
• морква – 1шт;
• винний оцет (додавайте до смаку);
• цукор - 1ч.л.;
• оливкова олія – 1ст.л.;
• гірчиця на кінчику ножа;
• сіль і перець.

Процес приготування салату

1. Редиска, морква та болгарський перець шаткуємо тонкою соломкою.
2. Кладемо все в миску і приступаємо до соусу.
3. Оцет, оливкова олія, гірчицю, сіль, цукор та мелений перець з'єднуємо разом і трохи збиваємо віночком.
4. Виливаємо соус до овочів, добре перемішуємо та подаємо до столу.