Опубліковано: 26.03.2016
Розмістив: ФеяСвітанку
Калорійність: Не вказано
Час приготування: Не вказано

В його основі смажене куряче м'ясо, яке чудово поєднується з солодким запахом мускату, що походить від запарених родзинок, пікантною гостротою цибулі та часнику. Салат зі смаженої курки та родзинок ми заправляємо дрібнорубаною зеленню та майонезом. Така страва цілком може бути як основна, якщо до неї приготувати легкий овочевий гарнір.
Рецепт розрахований на 4 порції.




Інгредієнти:
- куряче м'ясо (філе) - 400 г,
- родзинки (без кісточок) - 100 г,
- невелика цибулина - 1 шт.,
- зелень петрушки - 0,5 пучка,
- свіжий часник - 1 часточка,
- сіль,
- олія соняшникова,
- Майонез.

Покроковий рецепт з фото:

Свіже куряче м'ясо промиваємо, трохи підсушуємо, потім нарізаємо тонкою соломкою.




Кладемо шматочки м'яса на розігріту сковорідку з маслом і смажимо м'ясо, поки воно не буде готовим.




Промиваємо родзинки та заливаємо його окропом на 10 хвилин.




Очищений лук дрібненько шаткуємо.
Також нарізаємо промиту зелень.

Салат "Коханка" - досить популярний листковий салат, рецептів якого дуже багато. Коли багато років тому я вперше приготувала один із варіантів цього салату, мені було цікаво, чому його так назвали. Мабуть, через те, що в ньому переплітається стільки різних смаків і несумісних на перший погляд продуктів. А тим часом, цей салат виходить дуже гармонійним та смачним. Справжній феєрверк уподобань. Якщо ви ніколи не куштували цей салат або йому подібні, обов'язково приготуйте та винесіть свій вердикт.

Для приготування салату «Коханка» з родзинками та куркою підготуйте необхідні продукти зі списку. Буряк та яйця бажано зварити заздалегідь.

Куряче філе опустити в киплячу воду, посолити та варити до готовності. Варіння філе займе близько 20-25 хвилин.

Поки філе вариться, займемося рештою інгредієнтів. Свіжу моркву слід почистити та натерти на середній тертці. Моркву трохи посолити, додати промиті та просушені родзинки, а також сметану. Потім перемішати.

Натерти на терці яйця та твердий сир, додати часник та сметану, також перемішати.

Очистити варені буряки, натерти на тертці, додати нарізану кубиками курагу і подрібнені волоські горіхи. Додати сметану, сіль, перець та перемішати.

Коли філе звариться, його потрібно остудити та нарізати кубиками.

Тепер збираємо салат у прозорому салатнику, щоб було видно шари. На дно викладаємо половину моркви, розрівнюємо шар ложкою та розміщуємо нарізане філе. Поверх філе наносимо сметану і розмазуємо її ложкою.

Потім викладаємо половину бурякової маси.

Повторюємо шари в такому ж порядку: морква-філе-сир-буряк. Верх салату прикрашаємо на власний розсуд.

Салат «Коханка» з родзинками та куркою практично готовий. Поставимо його на годину в холодильник і потім подаємо до столу. Дуже смачний салат!

Смачного!

Цей курячий салат має дуже приємний і незвичайний смак завдяки доданим родзинкам. Можна сказати, що цей салат із куркою має свою родзинку! І не одну, а цілу склянку! Салат досить ситний і добре насичує. Харчова цінність салату велика через те, що входять до складу рецепту грецьких горішків, родзинок і курячого м'яса. Можна готувати цей листковий салат як на свято, і для повсякденного столу. Поєднання нам уже добре знайоме.

Рецепт салату з куркою та родзинками

Для приготовлення курячого салату з горіхами та родзинками нам знадобляться такі продукти:

• 1 склянка очищених грецьких горішків;
• 1 склянка світлого родзинок;
• цибуля 2 штуки;
• куряче м'ясо 250 грам;
• 1 морква;
• 1 апельсин;
• 1 ст. ложка цукру;
• 1 ч. л. солі;
• 2 ст. ложки оцту 6%;
• майонез.

Є ще варіант без майонезу зі сметаною, рецепт цього варіанта.

Для початку почистимо цибулю і наріжемо її акуратними півкільцями. Щоб цибуля в салаті не гірчила, її потрібно замаринувати в суміші оцту (можна взяти яблучний), солі та цукру. Залишити так хвилин на 15-20, потім маринад злити, цибулю віджати.

Родзинки та волоські горіхи промити, висушити рушником. Родзинки залити гарячою водою (але не окропом) на 5-7 хвилин, потім воду злити. Свіжу моркву почистити та натерти на тертці. Апельсин поділити на часточки та видалити плівки, нарізати кубиками. Горіхи порубати ножем.

Салат викладаємо шарами в наступній послідовності:

1. нарізане м'ясо курки;
2. півкільця цибулі;
3. родзинки;
4. морква;
5. горіхи;
6. апельсин.

Між шарами змащуємо майонезом і даємо салат просочитися в холодильнику хвилин 30-40. Смачний салат з куркою, родзинками та горіхами готовий! Смачного!

Інший варіант рецепту

Для цього варіанта нам знадобляться:

• буряк та морква по 1 штуці;
• куряче філе (1 частина грудки);
• 2 яйця;
• 100 г сиру;
• родзинки, курага, волоські горіхи — по жмені;
• чверть склянки сметани;
• пара зубців часнику і сіль, перець за смаком та бажанням.

Морква піде до салату свіжа. Курку, яйця та буряки треба попередньо зварити. Салат також викладається шарами в такому порядку:

1. свіжа морква натирається на тертці, до неї додається родзинки та ложка сметани, перемішується (можна злегка підсолити для розкриття смаку). Половина цього замісу викладається першим шаром;
2. другим шаром викладається нарізане кубиками куряче філе (половину). Зверху цей шар промажемо сметаною;
3. труться на терці варені яйця та сир, змішуються з пропущеним через часниковий прес часником та сметаною. Це, як ви здогадуєтеся, третій шар;
4. далі - буряковий шар. Натираємо варений буряк, в нього поріжемо курагу і подрібнені волоські горіхи, додаємо ложку сметани, трохи сольки і перцю - якщо бажаєте. Половина цієї маси викладається четвертим шаром;
5. потім повторюємо шари 1-4, для цього ми щоразу відокремлювали половину. Отже: шар моркви, філе, яйця та сир, буряк;
6. шапка салату прикрашається так, щоб не соромно було поставити.

Ще раз приємного апетиту та смачного застілля!

Усім цікава Ваша думка!

Не йдіть англійською!
Трохи нижче є форми коментарів.

Салат з курки - це страва, яка готується швидко і завжди виходить дуже смачною. М'ясо птиці дуже корисним дієтичним продуктом. Тому його часто включають до свого раціону люди, які бажають поправити здоров'я або просто скинути зайві кілограми. Сьогодні ми пропонуємо вам спробувати приготувати курячий салат із родзинками та овочами. Рецептів цієї страви існує чимало, тому ви зможете вибрати варіант зі своїми улюбленими інгредієнтами. Адже овочі в салаті можуть бути різними. Також смак значною мірою залежатиме від того, який соус ви використовуватимете для заправки. Крім того, ізюмом та овочами може бути по-різному оформлений. Так, ви можете просто змішати всі інгредієнти, а викладати їх шарами. Останній варіант найбільше підходить для подачі страви на святковий стіл. Адже в такому вигляді салат буде не тільки смачним та ситним, але ще й гарним. Отже, пропонуємо вам ознайомитись з кількома варіантами приготування цієї страви.

з родзинками та овочами, а також ананасом

На перший погляд, таке поєднання інгредієнтів може здатися дивним. Однак один раз спробувавши приготувати цей салат для своїх домочадців чи гостей, ви будете вражені ефектом. Адже напевно вони будуть просити вас пригощати їх таким чудовим блюдом знову і знову.

складові

Отже, для початку визначимося, які ж продукти нам знадобляться для того, щоб приготувати курячий салат із родзинками та овочами, рецепт з фото якого ми вам пропонуємо. Інгредієнти нам потрібні будуть такі:

• 300 г курячого філе (попередньо обсмаженого),
• 130 г сиру (твердого сорту),
• 200 грамів ананасу,
• один огірок,
• жменю ізюму,
• половинка лимона,
• 130 мл кисломолочного йогурту (без смаку),
• спеції та сіль - на ваш смак.

Інструкція з приготування страви

Почнемо ми з того, що очистимо ананас. Потім необхідну кількість слід нарізати на невеликі кубики. До речі, якщо у вас немає свіжого ананаса, то цілком можна використовувати і цей продукт в консервованому вигляді. Ви навіть можете поекспериментувати та вибрати, який із двох варіантів у цьому салаті сподобається вам більше. Але переходимо до приготування нашого салату. Огірок очищаємо від шкірки та дрібно нарізаємо. Сир подрібнюємо за допомогою великої тертки.

Куряче філе промиваємо, нарізаємо та обсмажуємо на сковороді. Простежте, щоб у м'ясі не було кісточок.

Родзинки попередньо добре промиваємо, просушуємо і з'єднуємо з перерахованими вище інгредієнтами.

Курячий салат із родзинками та овочами передбачає також наявність заправки. Зробити її просто. Так, потрібно змішати кисломолочний йогурт зі свіжим лимонним соком і додати сіль і спеції на ваш смак. Додаємо заправку до салату і відправляємо страву в холодильник.

Рецепт салату з курки з овочами, родзинками та селери

Такий варіант страви відмінно підійде як для трапези у родинному колі, так і для прийому гостей. Цікаве поєднання пікантних родзинок і соковитого селери надають салату неповторний смак.

Продукти

Для приготування цього салату нам знадобляться такі інгредієнти:

• 500 грамів курячого філе,
• зелена цибуля - 1 пучок,
• олія оливкова - пара столових ложок,
• селера - 4 черешка,
• перець і сіль - за смаком,
• помідори - 4 штуки,
• родзинки - чотири столові ложки.

Для того щоб зробити заправку, нам знадобляться такі продукти, як майонез (нежирний) – 4 столові ложки, лимон, сіль та чорний перчик, йогурт та сметана – по 100 грамів, оцет – 1 столова ложка.

Переходимо до процесу приготування

Курячі грудки слід промити і трохи підсушити паперовими рушниками. Потім солимо і перчимо їх. На сковороді розігріваємо масло і обсмажуємо грудки з обох боків. Після цього даємо м'ясу охолонути. У цей час очищаємо і промиваємо цибулю, відкладаємо кілька пір'я, а решту нарізаємо кружальцями. Селера промиваємо і дрібно рубаємо. М'ясо також нарізаємо та з'єднуємо з овочами.

Займемося заправкою. Для цього змішуємо майонез, сметану, оцет, додаємо перець та сіль за смаком. З лимона видавлюємо сік і додаємо до решти інгредієнтів. Можна також використовувати нарізану цедру. Потім додаємо заправку до курки та овочів. Перемішуємо та прибираємо в холодильник приблизно на 1 годину.

Як подають на стіл салат з куркою, родзинками та овочами, рецепт якого ми щойно вам розповіли? Так, помідори промиваються, нарізаються кружальцями та викладаються на порційні тарілки. Охолоджений салат необхідно покласти зверху на томати і посипати його промитими і підсушеними родзинками. Додатково страва прикрашається цибулею і за бажання шкіркою лимона. Отже, наш смачний і гарний салат готовий. До речі, порція такої страви містить у собі 370 калорій, що не так уже й мало. Якщо ж ви хочете зробити його дієтичним, то не додавайте родзинки. Смачного!

Салат з курки з родзинками, горіхами та овочами.

Пропонуємо до вашої уваги ще один простий у приготуванні і дуже смачний рецепт. Для того, щоб зробити цю страву, необхідно подбати про наявність на кухні наступних інгредієнтів:

• шматочка курячого філе,
• 250 грамів пекінської капусти,
• трьох морквин середньої величини,
• двох огірків,
• трьох яєць,
• 100 г твердого сиру,
• 150 грамів ізюму,
• 100 г волоських горіхів,
• зелені для прикраси,
• майонезу для заправки, солі з перчиком на ваш смак.

Переходимо до готування

Куряче філе, яйця та моркву відварюємо та охолоджуємо. Морквину нарізаємо та викладаємо з неї перший шар салату. Капусту дрібно шаткуємо та з'єднуємо з майонезом і подрібненими злегка обсмаженими волоськими горіхами і викладаємо наступним шаром. Відварене філе рубаємо на кубики і додаємо в салат. Родзинки попередньо замочуємо в окропі. Після цього викладаємо його у салат. Зверху трохи промазуємо майонезом. Огірки промиваємо та дрібно нарізаємо. Викладаємо шаром. Яйця натираємо на великій тертці та додаємо в салат. Зверху йтиме шар майонезу. Посипаємо нашу страву подрібненим на тертці сиром. Прикрасити курячий салат з родзинками та овочами можна зеленню та кружальцями огірочка, помідора та моркви. Потім страву слід відправити в холодильник на кілька годин, після чого вона буде готова до подачі на стіл.