เค้กนมนกที่บ้านเป็นของจริงตั้งแต่วัยเด็ก จนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้สูตรของมันถูกเก็บเป็นความลับอย่างมาก แต่ทุกวันนี้ แม่บ้านทุกคนก็สามารถปรุงได้ เค้กโฮมเมดก็อร่อยไม่แพ้กันและที่สำคัญที่สุดคือเป็นธรรมชาติอย่างยิ่ง รอยัลยินดี!
เค้กนมนก - สูตรคลาสสิกตาม USSR GOST
เค้กนมนกสูตรคลาสสิกตาม USSR GOST อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและเป็นอาหารอันโอชะของโซเวียตที่ได้รับความนิยมมากที่สุด! กาลครั้งหนึ่งมีคิวยาว แต่วันนี้คุณสามารถเตรียมที่บ้านได้อย่างง่ายดาย ความอดทนเพียงเล็กน้อย - และของหวานที่ละเอียดอ่อนที่สุดพร้อมไส้ที่โปร่งสบายจะอยู่บนโต๊ะของคุณ!
ส่วน: 8
เวลาทำอาหาร: 4 – 5 ชั่วโมง
4 ชั่วโมง 50 นาทีผนึก
พร้อม! มาที่โต๊ะได้เลย! อร่อย!
นมนกกับเจลาตินที่บ้าน
เค้กนมนกพร้อมเจลาตินที่บ้าน - ซูเฟล่ที่ละเอียดอ่อนที่สุดบนเค้กสปันจ์โปร่งสบายเคลือบด้วยดาร์กช็อกโกแลตเข้มข้น! อาหารอันโอชะนี้มีพื้นเพมาจากสหภาพโซเวียตยังคงได้รับความนิยม สำหรับหลาย ๆ คน นี่เป็นของหวานยอดนิยมมาตั้งแต่เด็ก และแน่นอนว่ามีเพียงเล็กน้อยเท่านั้นที่สามารถเปรียบเทียบรสชาตินี้ได้! ลองมัน!
ส่วน: 6
เวลาทำอาหาร: 5 โมง
วัตถุดิบ:
- แป้งสาลี – 140 กรัม
- ไข่ (ขาว) – 2 ชิ้น
- ไข่ (ไข่แดง) – 2 ชิ้น
- เนย (เนย) – 350 กรัม
- น้ำตาล – 560 กรัม
- กรดซิตริก – ½ช้อนชา
- เจลาติน – 10 กรัม
- นมข้น – 100 กรัม
- วานิลลิน – 1 กรัม
- ช็อคโกแลต – 100 กรัม
- น้ำ – 150 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
- สำหรับเค้กสปันจ์ ให้ผสมเนยนุ่ม (100g) กับน้ำตาล (100g) เราจะตีมวลจนเป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มไข่แดง 1 ฟองแล้วตีต่อ จากนั้นใส่ไข่แดงและแป้งอีกอัน ในขณะที่ยังตีอยู่ ให้นวดแป้ง
- นำจานอบแล้วปูด้วยกระดาษรองอบ วางแป้งลงบนกระดาษ ปรับระดับตามเส้นผ่านศูนย์กลางด้านล่าง แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 20 นาที
- นำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากพิมพ์ พักให้เย็น แล้วผ่าครึ่งตามยาวเพื่อสร้างเค้กสปันจ์เค้กสองชั้นที่เหมือนกัน
- ผสมน้ำกับเจลาติน รอ 20 นาทีเพื่อให้บวม จากนั้นจึงนำไปตั้งบนเตาแล้วพักไว้บนไฟจนเจลาตินละลาย เย็น.
- ตีไข่ขาวกับน้ำตาลให้เข้ากัน เมื่อโฟมเริ่มก่อตัว ให้เติมกรดซิตริก ตีต่อจนส่วนผสมข้น เทเจลาตินลงในครีมโปรตีนสำเร็จรูปแล้วตีอีกครั้ง
- เนย (200 กรัม) วางในชามลึก เพิ่มนมข้นและวานิลลินลงไป เอาชนะทุกอย่างด้วยเครื่องผสม
- ในชามเดียว ผสมครีม 2 ชนิด (เนยและโปรตีน) แล้วผสมให้เข้ากัน
- วางครึ่งหนึ่งของเค้กกลับเข้าไปในกระทะ เทครีมลงไปครึ่งหนึ่ง ปรับระดับและปิดทับอีกครึ่งหนึ่ง เทส่วนที่สองของครีมลงไป วางเค้กในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว (ประมาณ 2-3 ชั่วโมง)
- ในเวลานี้ ละลายช็อกโกแลตในกระทะพร้อมกับเนยที่เหลือ (60 กรัม)
- เรานำเค้กออกจากพิมพ์ ตกแต่งด้วยไอซิ่ง และแช่เย็นอีกครึ่งชั่วโมง
อร่อย!
สูตรเค้กทีละขั้นตอนปตทและซึ่งมีน้ำนมที่มีวุ้น
เค้กนมนกกับวุ้นวุ้นเป็นของหวานจากพืชโซเวียตแสนอร่อย Agar-agar เป็นอะนาล็อกที่ยอดเยี่ยมของเจลาติน ซูเฟล่ที่เตรียมบนพื้นฐานของมันเพียงแค่ละลายในปากของคุณ! เป็นไปไม่ได้ที่จะฉีกตัวเองออกจากอาหารอันโอชะเช่นนี้!
ส่วน: 8
เวลาทำอาหาร: 6 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- แป้ง – 110 กรัม
- เนย – 100 กรัม
- ไข่แดง – 2 ชิ้น
- น้ำตาลทราย – 100 กรัม
- ไข่ขาว – 2 ชิ้น
- น้ำตาล – 450 กรัม
- เนย – 200ก.
- นมข้น – 100 กรัม
- วุ้นวุ้น – 4 gr.
- น้ำมะนาว – 1 ช้อนชา
- น้ำ – 140 มล.
- วานิลลิน – 2 กรัม
- ช็อคโกแลต (ขม) – 120 กรัม
- เนย – 50 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
- ตอกไข่อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ไข่ขาวและไข่แดงผสมกัน เทไข่ขาวลงในแก้วแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น เทไข่แดงลงในชามแยกต่างหาก
- ต้องละลายเนย (100 กรัม) เล็กน้อยเพื่อให้นิ่ม ผสมกับ 100 กรัม ซาฮาร่า และตีด้วยเครื่องตีจนน้ำซุปข้นนิ่ม
- ใส่ไข่แดง 2 ฟองลงในส่วนผสมแล้วใส่แป้ง ตีส่วนผสมต่อไปจนแป้งเป็นเนื้อเดียวกัน
- เราใช้กระดาษรองอบแบบพิเศษใส่ลงในจานอบแล้วเกลี่ยแป้งบิสกิตให้เป็นชั้นเท่า ๆ กัน วางแผ่นอบในเตาอบอุ่น (200 C) แล้วอบประมาณ 20 นาที
- นำเค้กสปันจ์ที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้วพักให้เย็น ตัดตรงกลางตามยาวเป็น 2 ชั้น
- แช่วุ้นในน้ำหนึ่งแก้ว ปล่อยให้มันบวมเป็นเวลาหลายชั่วโมง
- รวมเนย (200 กรัม) ลงในชามกับนมข้นและวานิลลินเล็กน้อย ตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมเพื่อให้ได้มวลที่โปร่งสบาย
- วางวุ้นวุ้นที่บวมไว้ในกระทะขนาดเล็ก วางบนเตา นำส่วนผสมไปต้มแล้วปรุงต่ออีกนาทีหนึ่ง ในระหว่างนี้วุ้น-วุ้นจะละลาย
- ตีไข่ขาวและน้ำตาลด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วสูงจนครีมข้น (ไม่ควรหยดจากสิ่งที่แนบมา!) เพิ่มน้ำมะนาวและผสมอีกครั้ง
- ใส่ครีมนมข้นลงในครีมโปรตีนแล้วตีด้วยเครื่องผสม เพิ่มวุ้น-วุ้นแล้วตีอีกครั้ง
- วางเค้กหนึ่งชั้นลงในกระทะ วางซูเฟล่ ½ ลงไปด้านบน แล้วปิดด้วยเค้กชั้นที่สอง กระจายsouffléที่เหลือ วางแม่พิมพ์ไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
- หักช็อกโกแลตเป็นชิ้นๆ ใส่ในกระทะพร้อมกับเนย (50g) แล้วตั้งไฟอ่อน
- เมื่อsouffléแข็งตัวแล้ว ให้นำเค้กออกจากตู้เย็นแล้วเทเคลือบลงไป และให้เวลาอีกสองสามนาทีเพื่อให้แข็งตัว
อร่อย!
สูตรนมนกที่ง่ายและอร่อยพร้อมเซโมลินาและมะนาว
เค้กนมนกพร้อมเซโมลินาและมะนาวเป็นของหวานยอดนิยมของโซเวียตที่อร่อยมาก! เนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนของไส้ผสมกับบิสกิตที่มีกลิ่นหอมช่างน่าพึงพอใจอย่างยิ่ง! นี่เป็นของหวานที่อร่อยและน่าพึงพอใจอย่างไม่น่าเชื่อ! ด้วยความละเอียดอ่อนเช่นนี้ งานเลี้ยงน้ำชาจะกลายเป็นวันหยุด!
ส่วน: 10
เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- น้ำตาลทราย – 200g.
- เนย – 280 กรัม
- แป้ง – 160 กรัม
- วานิลลิน - เหน็บแนม
- ไข่ – 4 ชิ้น
- ผงฟู – 12 กรัม
- โกโก้ – 40 กรัม
- มะนาว – 1 ชิ้น
- เซโมลินา – 5 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ – เหน็บแนม
- นม – 500 มล.
- ช็อคโกแลต – 200 กรัม
- น้ำมันพืช - สำหรับการอบ
กระบวนการทำอาหาร:
- ในภาชนะทรงลึก ตอกไข่และผสมกับน้ำตาล เกลือ และวานิลลินเล็กน้อย ตีมวลทั้งหมดจนเป็นปุยและเพิ่มปริมาตรลงครึ่งหนึ่ง
- ในชามอีกใบ ตีเนยนุ่ม (100 กรัม) ด้วยเครื่องผสม ใส่แป้งและผงฟูลงไป เราตีมวลต่อไปจากนั้นรวมกับส่วนผสมของไข่แล้วผสม
- แบ่งแป้งสำเร็จรูปออกเป็น 2 ส่วน ใส่ผงโกโก้ลงไปหนึ่งเดียว คน. เราจะอบเค้กสองชิ้น
- ทาจานอบด้วยน้ำมันพืช กระจายเค้กสีเข้มชั้นแรกด้วยโกโก้ในชั้นเท่าๆ กัน แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 10 นาที เรานำมันออกมาแล้วนำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากแม่พิมพ์ อัดจาระบีด้วยน้ำมันอีกครั้งแล้ววางแป้งสำหรับเปลือกบาง ๆ ปล่อยให้อบประมาณ 10 นาที
- เตรียมครีมสำหรับเค้ก ใส่นมลงในกระทะบนเตา เมื่อเดือด ให้เติมเซโมลินา ผัดและเติมน้ำตาล (ตามชอบ) ปรุงอาหารจนส่วนผสมข้น
- เราล้างมะนาวและตัดผิวหนังออก บีบน้ำออก
- ใส่เนยชนิดนิ่ม (130 กรัม) ลงในชาม ตีให้เข้ากันกับน้ำมะนาว เพิ่มเซโมลินาและตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสม
- วางชั้นเค้กสีเข้มไว้ที่ด้านล่างของจานอบ วางส่วนผสมครีมทั้งหมดไว้ด้านบนเป็นชั้นเท่าๆ กัน แล้วปิดทับด้วยชั้นเค้กสีอ่อน วางเค้กในตู้เย็นเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
- วางช็อกโกแลตลงในกระทะพร้อมกับน้ำมันพืช ละลายช็อกโกแลตแล้วเทเคลือบที่ได้ไว้ด้านบนของเค้ก ปล่อยให้เคลือบแข็งตัวในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
มาเสิร์ฟกันเถอะ! อร่อย!
วิธีทำเค้กนมเบิร์ดแบบไม่ต้องอบ?
เค้กนมนกที่ไม่มีการอบเป็นสูตรเบาและโปร่งสบายสำหรับของหวานแสนอร่อย การเตรียมตัวไม่ใช่เรื่องยาก แต่ความสุขไม่สามารถแสดงออกเป็นคำพูดได้ ซูเฟล่นมข้นที่ละเอียดอ่อนที่สุดละลายในปากของคุณ! อาหารอันโอชะนี้จะทำให้นักชิมอาหารคลั่งไคล้!
ส่วน: 4
เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- ไข่ (ขาว) – 4 ชิ้น
- น้ำตาล – 175 กรัม
- เจลาติน – 10 กรัม
- เนย – 85 กรัม
- นมข้น – 125 กรัม
- คุกกี้ – 300 กรัม
- น้ำ – 300 มล.
- ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
- ขูดคุกกี้หรือบดให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยใช้เครื่องปั่น
- ปล่อยให้เนยนิ่มลงที่อุณหภูมิห้อง โอนไปยังชามลึกแล้วตีด้วยเครื่องผสม ใส่นมข้นลงไปแล้วตีต่อ
- เทเจลาตินลงในภาชนะเคลือบฟัน เติมน้ำแล้วปล่อยให้พองตัว
- วางเจลาตินบนเตา รอให้เดือด และตั้งภาชนะบนไฟประมาณหนึ่งนาทีจนเจลาตินละลายหมด เย็น.
- ตีไข่ขาวและน้ำตาล (125 กรัม) จนเป็นครีมข้น ใส่เนยและครีมนมข้นลงไปแล้วผสม เพิ่มเจลาตินและตีด้วยเครื่องผสม
- หยิบจานอบ. เราปูกระดาษรองอบไว้เพื่อให้นำเค้กออกจากแม่พิมพ์ได้ง่ายขึ้น และเกลี่ยซูเฟล่ให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน วางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
- เรานำเค้กออกมาแล้วนำออกจากแม่พิมพ์ลงบนจาน
- ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาล (50 กรัม) และเศษคุกกี้ ทาจาระบีด้านบนและด้านข้างของเค้กที่เสร็จแล้วด้วย
อร่อย!
เค้กนมนกสูตรคุณยายเอ็มม่า
สูตรเค้กนมนกจากคุณยายของเอ็มม่าเป็นอาหารอันโอชะที่มีชื่อเสียงซึ่งจัดทำขึ้นตามสูตรดั้งเดิมซึ่งเป็นของหวานละเอียดอ่อนพร้อมซูเฟล่เบาโปร่งสบาย นี่คือรสชาติอันศักดิ์สิทธิ์ที่จะทำให้งานเลี้ยงน้ำชาของคุณกลายเป็นการเฉลิมฉลอง!
ส่วน: 6
เวลาทำอาหาร: 4 ชั่วโมง 30 นาที
วัตถุดิบ:
- แป้ง – 250 กรัม
- ไข่แดง – 7 ชิ้น
- น้ำตาล – 125 กรัม
- เนย – 100 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา – 1 ช้อนชา
- ผงฟู – 1 ช้อนชา
- โปรตีน – 7 ชิ้น
- เจลาติน – 20 กรัม
- น้ำตาลทราย – 250 กรัม
- เนย – 170 กรัม
- นมข้น – 250 กรัม
- กรดซิตริก – ¼ ช้อนชา
- ช็อคโกแลต – 100 กรัม
- ครีม – 180 กรัม
- เนย – 30 กรัม
- น้ำตาล – 30 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
- แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว เราใส่ผ้าขาวไว้ในตู้เย็น และผสมไข่แดงกับ 125 กรัม น้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา ใส่ 100 กรัม เนยนุ่มและตีด้วยเครื่องผสมจนเนียนและฟู
- ผสมแป้งกับผงฟูเพิ่มมวลโปรตีนแล้วคลุกแป้งด้วยส้อม
- อัดจาระบีด้วยน้ำมันพืชแล้วเกลี่ยแป้งให้เป็นชั้นเท่า ๆ กันแล้วนำเข้าเตาอบ อบบิสกิตประมาณ 20 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน
- นำบิสกิตที่เสร็จแล้วออกจากพิมพ์แล้วปล่อยให้เย็น
- ใส่เจลาตินลงในกระทะขนาดเล็กแล้วเติมน้ำ (200 มล.) ปล่อยให้มันบวม
- ตีเนยนุ่มด้วยเครื่องผสมที่กำลังไฟสูง เติมนมข้นโดยไม่ต้องหยุดตี ผสม.
- เติมเจลาติน 125 กรัม น้ำตาลทราย. ปล่อยให้เจลาตินสุก หลังจากเดือด พักไว้สักครู่ เจลาตินควรละลายหมด
- ผสมโปรตีน 7 ชนิดกับ 125 กรัม น้ำตาลแล้วตีจนข้นและข้น เพิ่มกรดซิตริก เพิ่มเจลาตินเย็น ตีอีกครั้ง
- เพิ่มบัตเตอร์ครีมและตีอีกครั้งด้วยเครื่องผสม
- ใช้มีดขนาดใหญ่ ตัดบิสกิตที่เสร็จแล้วตามยาวออกเป็นสองซีกเท่าๆ กันเพื่อให้ได้บิสกิต 2 ชิ้น
- เราใส่อันแรกลงในจานอบแล้วใส่ครีมทั้งหมดครึ่งหนึ่งไว้ด้านบน มายกระดับกัน วางเค้กชิ้นที่ 2 แล้วเกลี่ยครีมที่เหลือ ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
- ละลายช็อคโกแลตกับเนย เทครีมและเติมน้ำตาล อุ่นต่ออีก 1 นาที
- ทาเค้กด้วยช็อคโกแลตทุกด้าน ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
อร่อย!
สูตรอาร์เมเนียสำหรับทำนมนก
สูตรอาร์เมเนียสำหรับนมนกเป็นอาหารอันโอชะแบบดั้งเดิมบนโต๊ะเทศกาล รายละเอียดปลีกย่อยของการเตรียมการถูกส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่น มันไม่เหมือนเค้กเวอร์ชันคลาสสิกเลย แต่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ นุ่มนวลด้วยรสชาติที่เข้มข้นจนคุณไม่อาจฉีกใจจากมันได้!
ส่วน: 6
เวลาทำอาหาร: 4 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- เนย – 100 กรัม
- น้ำตาลทราย – 220 กรัม
- ไข่ – 2 ชิ้น
- นม – 55 กรัม
- น้ำผึ้ง – 200 กรัม
- โซดา – 1 ช้อนชา
- นม – 500 มล.
- น้ำตาล – 440 กรัม
- แป้ง – 3 ช้อนโต๊ะ
- วานิลลิน – 3 ช้อนโต๊ะ
- เนย – 200 กรัม
- คอนยัค – 20 มล.
- ช็อคโกแลต (ขม) - 100 กรัม
- นม – 50 กรัม
- โกโก้ – 20 กรัม
- เนย – 35 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
- สำหรับแป้ง ให้ผสมเนยนุ่ม น้ำตาลทราย (220 กรัม) และน้ำผึ้งคนในภาชนะทรงลึก วางในอ่างน้ำ เมื่อส่วนผสมละลายเล็กน้อย ให้เติมนมและไข่ลงไป ผสม. ส่วนผสมควรเริ่มเกิดฟองเล็กน้อย
- นำภาชนะออกจากเตา ใส่แป้งแล้วนวดแป้ง
- โรยโต๊ะด้วยแป้งวางแป้งแล้วแบ่งออกเป็น 6 ส่วน
- แผ่แต่ละส่วนออกเป็นสี่เหลี่ยมแล้วอบบนกระดาษรองอบในเตาอบประมาณ 7-10 นาที
- เริ่มจากครีมกันก่อน ผสมแป้งและน้ำตาลสามช้อนโต๊ะ เทนมแล้วเติมวานิลลินผสม วางส่วนผสมบนเตาแล้วนำไปต้ม หากต้องการให้ส่วนผสมข้นขึ้น ให้ตั้งไฟต่อไปอีก 5 นาที ลบและเย็น
- ตีเนยนุ่มด้วยเครื่องผสม ผัดส่วนผสมของแป้งและนม เพิ่มคอนญักแล้วตีอีกครั้ง
- วางเค้กหนึ่งชั้นแล้วทาครีมให้เข้ากัน ปิดด้วยเค้กชั้นที่ 2 แล้วเคลือบด้วยครีมอีกครั้ง เราทำสิ่งนี้กับเค้กทั้งหมด ใส่ในตู้เย็นประมาณ 5-6 ชั่วโมง
- ใส่ช็อกโกแลต นม โกโก้ และเนยลงในกระทะ วางไว้บนเตาแล้วคนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน
- ทาเค้กที่เสร็จแล้วด้วยช็อคโกแลตแล้วปล่อยให้แข็งตัว
อร่อย!
สูตรอาหารเค้กนมนกไม่มีน้ำตาล
สูตรอาหารเค้กนมนกเป็นของหวานเบา ๆ แคลอรี่ต่ำและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ซูเฟล่เนื้อละเอียดอ่อนที่ใช้ครีมโปรตีนและสารทดแทนน้ำตาลละลายในปากได้ง่ายและไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณเลย ให้รางวัลตัวเองด้วยความหวานอันเหลือเชื่อ!
ส่วน: 10
เวลาทำอาหาร: 4 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- โกโก้ – 3 ช้อนชา
- นม (ไขมัน 0.5%) – 100 มล.
- นมผง (พร่องมันเนย) – 1 ช้อนโต๊ะ
- ไข่แดง – 1 ชิ้น
- สารให้ความหวาน – 3 ช้อนโต๊ะ
- วานิลลิน - เหน็บแนม
- ไข่ขาว – 4 ชิ้น
- วุ้นวุ้น – 2 ช้อนชา
- นม (0.5%) – 300มล.
- กรดซิตริก – ½ช้อนชา
- สารให้ความหวาน – 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ – 200 มล.
- นมผง (พร่องมันเนย) – 2 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ – 2 ชิ้น
- ผงฟู – ½ ช้อนชา
- วานิลลิน - เหน็บแนม
- สารให้ความหวาน – 3 ช้อนโต๊ะ
- แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ
กระบวนการทำอาหาร:
- ตอกไข่และแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว บดไข่แดงด้วยสารให้ความหวาน
- ตีไข่ขาวด้วยเครื่องตีจนแข็ง
- รวมไข่แดงและไข่ขาวแล้วคนให้เข้ากัน
- เพิ่มแป้ง วานิลลิน และนมผง ผสมแป้ง
- ทาจานอบด้วยน้ำมันพืช เทแป้งลงไปแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 15-20 นาที ปล่อยให้เค้กเย็น
- มาเตรียมเคลือบกัน ในกระทะขนาดเล็ก ผสมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดเข้าด้วยกัน วางบนเตาแล้วปรุงโดยใช้ไฟอ่อน แค่ไม่ต้องเดือด
- ทาเค้กด้วยเคลือบ 2-3 ช้อนโต๊ะ ที่เหลือพักไว้สำหรับตกแต่งเค้ก
- เติมวุ้นวุ้นด้วยน้ำแล้วปล่อยให้บวม จากนั้นเราก็วางมันลงบนเตาแล้วรอจนกระทั่งมวลละลายหมด
- ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสมในภาชนะทรงลึก เมื่อไข่ขาวกลายเป็นโฟมคงตัว ให้เติมกรดซิตริกและเติมน้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน ใส่วุ้น-วุ้นแล้วตีอีกครั้ง
- ใส่สปันจ์เค้กที่ทาจาระบีด้วยเคลือบกลับเข้าไปในพิมพ์ เทซูเฟล่ที่เสร็จแล้วลงไป แล้วเกลี่ยให้เรียบ โรยด้านบนด้วยเคลือบที่เหลือ วางเค้กไว้ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง
อร่อย!
เค้กนมนกแสนอร่อยพร้อมนมข้น
เค้กนมนกพร้อมนมข้นเป็นขนมโซเวียตที่มีชื่อเสียงซึ่งจัดทำขึ้นตามสูตรดั้งเดิม ซูเฟล่มีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน เปลือกที่มีกลิ่นหอม และเคลือบอย่างแท้จริง - รสชาติไม่สามารถอธิบายเป็นคำพูดได้! ความละเอียดอ่อนระดับเทพจริงๆ!
ส่วน: 8
เวลาทำอาหาร: 4 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- แป้ง – 150 กรัม
- ไข่ – 2 ชิ้น
- เนย/มาการีน – 100 กรัม
- น้ำตาล – 100 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา – 1 ชิ้น
- โปรตีน – 5 ชิ้น
- น้ำตาลทราย – 250 กรัม
- นมข้น – 200 กรัม
- เจลาติน – 20 กรัม
- กรดซิตริก – ¼ ช้อนชา
- น้ำ – 200 มล.
- ช็อคโกแลต – 100กรัม
- ครีม – 6 ช้อนโต๊ะ
- เนย – 15 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
- ทำให้เนยนิ่มลงที่อุณหภูมิห้อง บดด้วยส้อมพร้อมกับน้ำตาล (รวมถึงวานิลลา) ใส่ไข่และแป้ง ผสมแป้ง
- ทาจานอบด้วยน้ำมัน เราเกลี่ยแป้งและปรับระดับตามเส้นผ่านศูนย์กลางของแม่พิมพ์
- ใส่ในเตาอบและอบประมาณ 15-20 นาที ตัดเค้กที่ทำเสร็จแล้วออกเป็น 2 ส่วน เค้กแต่ละชิ้นควรมีความหนา 1.5 - 2 ซม.
- แช่เจลาตินในแก้วน้ำ เมื่อมันฟูแล้วให้วางบนเตา รอให้เดือดแล้วจับเวลาต่ออีกนาทีหนึ่ง นำเจลาตินที่ละลายออกจากเตาแล้วพักให้เย็น
- ตีไข่ขาวกับน้ำตาลจนเกิดฟองหนาเพื่อไม่ให้หยด เพิ่มกรดซิตริกแล้วค่อยๆเทเจลาตินเย็นลงไปตีด้วยเครื่องผสม
- ตีเนยนุ่มในชามแยก ใส่นมข้นลงไปแล้วตีอีกครั้ง
- ตอนนี้เรารวมส่วนผสมครีมทั้งสองเข้าด้วยกันแล้วผสมsouffléกับเครื่องผสม
- เราใส่เค้กชั้นหนึ่งกลับเข้าไปในจานอบ เกลี่ยครึ่งหนึ่งของซูเฟล่ให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน ปิดด้วยเค้กชั้นที่สองแล้วเกลี่ยซูเฟล่อีกครั้ง ปล่อยให้เค้กแข็งตัวในตู้เย็นประมาณ 3 ชั่วโมง
- มาทำไอซิ่งกันก่อนเลย ผสมส่วนผสมทั้งหมด (ช็อคโกแลต ครีม และเนย) ลงในกระทะหรือหม้อขนาดเล็ก ใส่ในอ่างน้ำแล้วปรุง กวนจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน
- นำเค้กออกจากตู้เย็น โรยด้านบน และทาด้านข้างด้วยเคลือบด้วย ใส่กลับเข้าไปในตู้เย็นเพื่อให้เคลือบแข็งตัว
อร่อย!
สูตรนมนกง่ายๆ จาก Andy Chef
สูตรเค้กนมนกจาก Andy Chef เป็นขนมโซเวียตยอดนิยมจากกูรูด้านการทำอาหาร หวานปานกลางไม่เลี่ยนและอ่อนโยนอย่างไม่น่าเชื่อ - ความละเอียดอ่อนเช่นนี้จะไม่ทำให้ใครเฉย! ง่ายต่อการเตรียม คุณแค่ต้องใช้ความอดทนเพียงเล็กน้อย และแขกจะไม่สามารถต้านทานทักษะของคุณได้!
ส่วน: 8
เวลาทำอาหาร: 3.5 ชม
วัตถุดิบ:
- แป้ง – 140 กรัม
- เนย – 100 กรัม
- ไข่ – 2 ชิ้น
- น้ำตาล – 120 กรัม
- โปรตีน – 2 ชิ้น
- น้ำตาล – 330 กรัม
- วุ้นวุ้น – 5 กรัม
- น้ำ – 140 มล.
- เนย – 100 กรัม
- นมข้น – 120 กรัม
- ช็อคโกแลต (สีขาว) – 180 กรัม
- ครีม – 180 กรัม
- เนย – 50 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
- ใส่เนยนุ่มลงในชามลึกแล้วตีด้วยเครื่องตีด้วยความเร็วสูงพร้อมกับ 100 กรัม ซาฮาร่า
- ตีไข่ลงในส่วนผสม ผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่แป้งลงไป และตีแป้งด้วยเครื่องตีอีกครั้ง
- เราวางกระดาษรองอบลงบนถาดอบแล้วเกลี่ยมวลแป้งครึ่งหนึ่งเป็นวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 20 ซม. และความหนาของเค้กควรอยู่ที่ประมาณ 1.5 ซม. วางเค้กดังกล่าว 2 ชิ้นติดกัน
- วางถาดอบในเตาอบและอบเค้กเป็นเวลา 15 นาที จนเป็นสีน้ำตาลทอง
- เราตัดเค้กที่เสร็จแล้วด้วยมีด จัดขอบและเอามิลลิเมตรพิเศษออกเพื่อให้เค้กมีขนาดเท่ากัน
- เติมวุ้นวุ้นด้วยน้ำแล้วแช่ไว้ประมาณ 15 นาที เราใส่ไฟจนละลายหมด
- ตีไข่ขาวกับน้ำตาลจนเกิดฟองหนา ใส่เจลาตินลงไปแล้วตีอีกครั้ง
- รวมเนยกับนมข้นแล้วตีด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วสูงสุด รวมส่วนผสมกับไข่ขาว ตีจนเนียน กลายเป็นซูเฟล่
- ตอนนี้เรามาทำจานอบกันดีกว่า วางเค้กชั้นแรกลงไป วาง Soufflé ครึ่งหนึ่งไว้ด้านบน ปิดด้วยเค้กชั้นที่ 2 แล้วทำซ้ำชั้น Soufflé อีกครั้ง วางเค้กในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
- มาเตรียมเคลือบกัน ในกระทะขนาดเล็ก ผสมไวท์ช็อกโกแลตกับเนย ตั้งไฟให้ร้อนในอ่างน้ำ จากนั้นใส่ครีม คนให้เข้ากัน และเก็บในอ่างน้ำต่อไปอีก 3-5 นาที
- นำเค้กออกจากพิมพ์ แล้วทาด้านบนและด้านข้างด้วยเคลือบ ใส่ในตู้เย็นจนกระทั่งเคลือบแข็งตัว
อร่อย!
แน่นอนว่านี่ไม่ใช่สูตรดั้งเดิมของอาหารจานดัง แต่มีรสชาติคล้ายกันมาก ของหวานจัดทำขึ้นโดยใช้ครีมเปรี้ยวและมีความนุ่มนวลเบาและโปร่งสบายเป็นพิเศษ เสิร์ฟเป็นบางส่วนในแก้วหรือบนจานหากคุณใช้ครีมเปรี้ยวและส่วนผสมอื่น ๆ มากขึ้นคุณสามารถทำเค้กโดยไม่ต้องอบได้ ครีมเปรี้ยวสามารถแทนที่ด้วยครีม โกโก้กับช็อคโกแลตละลาย และปริมาณน้ำตาลในสูตรสามารถเปลี่ยนขึ้นหรือลงได้ ขึ้นอยู่กับความชอบ
- ครีมเปรี้ยว 400 กรัม
- เจลาติน 20 กรัม
- 50 มล. น้ำนม;
- น้ำตาล 0.5 ถ้วย
- น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม
- โกโก้ 2 ช้อนใหญ่
- น้ำตาลผง 2 ช้อนใหญ่
- เนย 60 กรัม
เมื่อมวลพองตัวให้เทน้ำเล็กน้อยประมาณ 50 มล. และตั้งไฟอ่อนๆ คนอย่างต่อเนื่อง ตั้งส่วนผสมให้ร้อน และค้างไว้จนผลึกเจลาตินละลาย ของเหลวไม่ควรเดือด พักไว้จนเย็น
ผสมครีมกับน้ำตาลและวานิลลา ตีจนน้ำตาลละลาย เทเจลาตินที่แช่เย็นแล้วลงไป ตีอีกครั้งด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น
เทส่วนผสมที่ได้ลงในพิมพ์ โดยเหลือพื้นที่ไว้เล็กน้อยสำหรับส่วนช็อกโกแลต การนำเสนอของหวานมีหลายทางเลือก ดังนั้นคุณสามารถใช้รูปแบบต่างๆ ได้ เช่น แก้วใส ถ้วยกาแฟ หรือชามที่สวยงาม
ใส่เยลลี่ครีมเปรี้ยวในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วเตรียมมวลช็อคโกแลต
ละลายเนย โกโก้ และผงในกระทะโดยใช้ไฟอ่อน ผลลัพธ์ที่ได้ควรเป็นสีน้ำตาล เรียบเนียน และเคลือบสม่ำเสมอ ทำให้มวลช็อกโกแลตเย็นลง
นำเยลลี่ออกจากตู้เย็นและค่อยๆ ทาเคลือบด้านบน ใส่ในตู้เย็นประมาณ 1.5-2 ชั่วโมง
ของหวานสามารถบริโภคได้โดยตรงจากแก้วหรือสามารถโอนไปยังจานรองได้หลังจากอุ่นภาชนะด้วยน้ำร้อนแล้ว
เค้ก “นมนก” ที่ไม่มีไข่มันทำจากครีม ครีมเปรี้ยว นม และไอซิ่ง และไม่จำเป็นต้องอบ นี่เป็นของหวานที่น่าทึ่ง! สูตรนี้ส่งโดย Anechka Rudakova:
ความสม่ำเสมอที่เบาและโปร่งสบายของเค้กนี้จะทำให้คุณชนะใจในครั้งแรก การเตรียมนั้นง่ายและรวดเร็ว แต่จะรับประทานได้เร็วกว่าอีกด้วย ไม่ต้องสงสัยเลยว่าคุ้มค่ากับตารางวันหยุดของคุณ
สามีของฉันตกหลุมรักเค้กชิ้นนี้ตั้งแต่ครั้งแรก และลูกๆ ก็ชอบเค้กนี้เช่นกัน เราก็หวังเช่นเดียวกันกับคุณ!!!
และสำหรับผู้หมิ่นประมาทและผู้อดอาหาร เราก็มีเมนูที่ยอดเยี่ยม
เค้ก “นมนก” ที่ไม่มีไข่ด้วยครีมและครีมเปรี้ยว
สารประกอบ:
- วิปปิ้งครีม 500 มล. 33% (สามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยว 25%)
- ครีมเปรี้ยว 400 กรัม 25%
- นมหรือน้ำ 500 มล
- 400 กรัม + 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
- วุ้น-วุ้น 4.5 ช้อนชา
- วานิลลิน
เคลือบ:
- น้ำ 100 มล
- 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำตาล
- 0.5 ช้อนชา วุ้น-วุ้น
- 3 ช้อนชา carob (โกโก้)
เค้ก “นมนก” ที่ไม่มีไข่ด้วยครีมเปรี้ยว – สูตร:
- เราเตรียมผลิตภัณฑ์ วิปปิ้งครีมและครีมเปรี้ยวควรแช่เย็น
ส่วนผสมสำหรับนมนก
- ผสมครีม, ครีมเปรี้ยว, น้ำตาล 400 กรัมและวานิลลินลงในกระทะ ภาพถ่ายแสดงให้เห็นว่าพวกเขาผสมอยู่ในถ้วยของฉัน แต่ควรใช้กระทะที่มีปริมาตรเพิ่มขึ้นเนื่องจากฉันต้องถ่ายโอนในภายหลัง และจะกระเด็นน้อยลง ตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสมจนกระทั่งปริมาณเพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัดและมีความสม่ำเสมอที่มั่นคง ฉันใช้เวลาประมาณ 10 นาที
วิปครีมกับครีมเปรี้ยว - วางภาชนะที่มีวิปปิ้งครีมและครีมลงในน้ำร้อนจนอุ่นขึ้นจนเป็นที่น่าพอใจ หากน้ำเย็นลง ให้เติมน้ำร้อนและคนส่วนผสมเป็นระยะๆ เพื่อให้ร้อนสม่ำเสมอ
- อัดจารบีแม่พิมพ์ โดยควรเป็นแก้ว ขนาด 20 x 30 ซม. ด้วยน้ำมันพืช
อัดจาระบีแม่พิมพ์
- ผสมวุ้นกับนม (น้ำ) และน้ำตาลสามช้อนโต๊ะ
ผสมนมกับวุ้นวุ้นและน้ำตาล
- วางบนไฟอ่อน อย่าลืมคนอย่างต่อเนื่อง นำไปต้มจนวุ้นวุ้นละลาย ปิดไฟแล้วทิ้งไว้ 3 นาที
เครื่องทำความร้อน
- จากนั้นตีครีมอุ่นกับครีมเปรี้ยวด้วยเครื่องผสมและในขณะเดียวกันก็เติมส่วนผสมนมวุ้นร้อน
- จากนั้นรีบใส่ทุกอย่างในรูปแบบที่เตรียมไว้แล้วใช้ช้อนเกลี่ยให้เรียบเพื่อปรับระดับพื้นผิว เราใส่ไว้ในตู้เย็น
“นมนก” ด้วยครีมเปรี้ยว
- สิ่งที่เหลืออยู่คือการเตรียมการเคลือบ ผสมวุ้น-วุ้น 0.5 ช้อนชากับน้ำตาล แครอบ และน้ำ 100 มล.
ไอซิ่งเค้ก
- นำทุกอย่างไปต้มจนเย็นที่อุณหภูมิประมาณ 50 ºС เทลงในพิมพ์จากด้านบน ใช้ช้อนเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว ปล่อยให้มันแข็งตัว
เค้ก “นมนก” ที่ไม่มีไข่
ในเวลาเพียงหนึ่งชั่วโมง เค้ก “Bird's Milk” จะเย็นสนิทและพร้อมที่จะหั่นเป็นชิ้นๆ
ลองดูเค้กรุ่นนี้ที่น่าทึ่งอีกรุ่นหนึ่ง -
ป.ล. เนื่องจากในตอนแรกหลายๆ คนไม่ประสบความสำเร็จกับเค้กนี้ เราจึงเปลี่ยนสูตรเล็กน้อย (ขอบคุณเป็นพิเศษสำหรับเคล็ดลับของ Lua และ Lilu) และตรวจสอบแล้ว ตอนนี้ไม่น่าจะมีปัญหาอะไรแล้ว
พี.พี.เอส. หากคุณชอบสูตรนี้อย่าพลาดสูตรใหม่
อร่อย!
จูเลียผู้เขียนสูตร
มาพูดถึงของหวานกันดีกว่า? ผู้ที่ชื่นชอบของหวานจะต้องยอมรับธีมนี้อย่างแน่นอน อย่างไรก็ตาม ในหมู่ผู้อ่านของเรา ยังมีผู้ที่เชื่อว่าของหวานเป็นของตามใจชอบซึ่งต้องใช้เวลาและความเอาใจใส่เป็นอย่างมาก ดังนั้นพวกเขาจึงไม่คิดว่าจำเป็นต้องกังวลกับมัน ในบ้านเช่นนี้แม้แต่มื้ออาหารตามเทศกาลก็จบลงด้วยงานเลี้ยงน้ำชาซ้ำซากพร้อมเค้กที่ซื้อมา เห็นด้วย น่าเบื่อ
อย่างไรก็ตามอาหารชั้นสูงสันนิษฐานว่ามีของหวานในเมนูอาหารกลางวันและให้ความสำคัญกับปัญหานี้เป็นอันดับแรก อย่างไรก็ตามในอาหารชั้นสูงไม่มีเรื่องเล็ก ๆ น้อย ๆ ทุกอย่างมีความสำคัญที่นี่
เราไม่คิดว่าตนเองเป็นกูรูที่รู้ความลับของการทำขนมทั้งหมด และเราไม่ได้สนับสนุนให้คุณสร้างสรรค์ขนมหวานที่ซับซ้อนซึ่งต้องเตรียมการเป็นพิเศษในทันที ใส่สูตรอาหารอย่างน้อยหนึ่งสูตร (หรือดีกว่าทั้งหมด) ลงในสมุดบันทึกการทำอาหารของคุณ มันค่อนข้างง่าย แต่ของหวานที่เตรียมตามนั้นจะได้รับการชื่นชมจากทั้งบ้านและแขก
มันง่าย แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยมาก!
นมนกเยลลี่ครีมเปรี้ยว
วัตถุดิบ:
- ครีมเปรี้ยว 500 มล
- แพ็คเก็ตเจลาติน
- น้ำตาลวานิลลาช้อนโต๊ะ
- แก้วน้ำตาล
- โกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ
- เนยช้อนโต๊ะ
- นมหรือครีม 3-4 ช้อนโต๊ะ
สูตรอาหาร:
ละลายเจลาตินสองในสามในน้ำในห้องอบไอน้ำ ตีครีม น้ำตาล และน้ำตาลวานิลลาลงในเครื่องปั่น ใส่เจลาตินแล้วผสมจนเนียน
เติมครีมขาวที่ได้ลงในชามแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น
ละลายเจลาตินที่เหลือในน้ำ (ประมาณครึ่งแก้ว) ตีน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ โกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ เนย และนม แล้วผสมกับเจลาตินที่ละลายแล้ว
เพิ่มชั้นช็อกโกแลตลงในครีมขาวแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว เยลลี่นมนกพร้อมแล้ว
พัฟเยลลี่นมนก
วัตถุดิบ:
- นมหนึ่งลิตร
- เจลาติน 2 ช้อนโต๊ะ
- โกโก้ 3-4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ
สูตรอาหาร:
แบ่งนมออกครึ่งหนึ่ง เพิ่มเจลาตินหนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะแต่ละหม้อ โดยใส่น้ำตาลครึ่งหนึ่งที่ระบุในสูตร และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เพิ่มโกโก้ลงในกระทะใบใดใบหนึ่ง ปรุงส่วนผสมทั้งสองโดยใช้ไฟอ่อน โดยผสมเนื้อหาให้เข้ากันตลอดเวลา
ครีมที่ได้จะต้องเย็นลงเทลงในชามหรือแก้วที่เหมาะสมเล็กน้อยแล้วใส่ในตู้เย็น เมื่อส่วนผสมแข็งตัวแล้ว ให้เทลงบนชั้นถัดไป สลับไวท์กับครีมช็อกโกแลต เยลลี่นมนกพร้อมแล้ว
เบิร์ดครีมเยลลี่ครีมนม
วัตถุดิบ:
- นมหนึ่งแก้ว
- แก้วน้ำตาล
- น้ำ 200 มล
- ไข่10ฟอง
- แป้งช้อนโต๊ะ
- แพ็คเนย
- แพ็คเก็ตเจลาติน
สูตรอาหาร:
เทเจลาตินด้วยน้ำแล้วปล่อยให้บวม แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว (ใส่ไข่ขาวในตู้เย็น) ใส่น้ำตาลแล้วบดให้ละเอียดจนเป็นสีขาวจากนั้นเทนมใส่แป้งคนให้เข้ากันแล้วใส่ในอ่างน้ำ คนส่วนผสมตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไข่แดงจับกันเป็นก้อน เมื่อการเตรียมเยลลี่นมของนกเย็นลง ให้ใส่เนยที่นิ่มแล้วและตีทุกอย่าง
ใส่เจลาตินในไมโครเวฟสักครู่ ตีไข่ขาวจนแข็ง ใส่สารละลายเจลาตินแล้วผสมให้เข้ากัน รวมกับครีมไข่แดง ผสมอีกครั้ง แบ่งขนมลงในชามและแช่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
เยลลี่นมนกสามารถเสิร์ฟพร้อมผลไม้หรือซอสช็อคโกแลต
เราหวังว่าอย่างน้อยหนึ่งสูตรอาหารจากจำนวนทั้งหมดที่เสนอให้คุณสนใจจะดึงดูดความสนใจของคุณ อย่าลืมลองทำเยลลี่นมนกที่นุ่มนวลและอร่อยนี้
อร่อย!
ใช้ครีมเปรี้ยวที่มีไขมันมาก หากเป็นไปไม่ได้ ให้กรองครีมเปรี้ยวธรรมดาผ่านตะแกรงด้วยผ้ากอซข้ามคืน ผลลัพธ์ที่ได้คือครีมเปรี้ยวซึ่งจะทำให้ได้เยลลี่ที่ดีมาก
เทเจลาตินลงไป 1 ช้อนโต๊ะ น้ำอุ่น 1 ช้อนชา ทิ้งไว้ให้บวมประมาณ 10-15 นาที
ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลผงหรือน้ำตาลในกระทะหรือชามเหล็ก ฉันใช้น้ำตาลทรายแดง
วางบนไฟและความร้อนต่ำมาก คนตลอดเวลา ไม่จำเป็นต้องนำไปต้มเนื่องจากครีมเปรี้ยวจะจับตัวเป็นก้อนและรสชาติของเยลลี่จากโกโก้และครีมเปรี้ยว - นมนกจะเน่าเสีย
เมื่อคุณเห็นว่าน้ำตาลละลายหมดแล้วคุณสามารถเพิ่มเจลาตินที่บวมแล้วค่อยๆเทลงในส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและผสมทุกอย่างให้ละเอียด คนจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกันเพื่อให้เจลาตินละลายหมด
แบ่งมวลผลลัพธ์ออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันโดยประมาณ คุณสามารถใช้เวลาน้อยกว่าเล็กน้อยสำหรับช็อคโกแลตเยลลี่แล้วมันจะสวยงามมากขึ้นเมื่อตกแต่ง
เพิ่มโกโก้ในส่วนหนึ่งผสมให้เข้ากันและทำให้เย็นเล็กน้อย
เทเยลลี่ชั้นแรกลงในแม่พิมพ์หรือชาม เย็นเล็กน้อยจนข้น - คุณสามารถใส่ในตู้เย็นได้
เทเลเยอร์ที่สองที่ตัดกันด้านบนแล้วเย็นอีกครั้ง
เมื่อเยลลี่จากครีมเปรี้ยวและโกโก้ - นมนกแข็งตัวแล้วคุณสามารถโรยด้วยช็อกโกแลตชิปแล้วแช่เย็น สามารถเสิร์ฟของหวานที่ทำเสร็จแล้วได้