สวัสดีเพื่อน! ฉันก็เลยมาทำความเข้าใจว่าต้องทำอาหารอะไรและอย่างไร บิสกิตในหม้อหุงช้าคุณต้องเขียนโพสต์แยกต่างหาก

หากคุณเชี่ยวชาญเทคนิคการเตรียมเค้กสปันจ์คลาสสิกที่ง่ายที่สุด แต่ร้ายกาจที่สุดก็จะไม่มีปัญหากับขนมอบอื่น ๆ นั่นคือสิ่งที่เกิดขึ้นกับฉัน! ดังนั้นในโพสต์นี้นอกเหนือจากสูตรอาหารที่คนส่วนใหญ่รู้จักแล้ว ฉันยังต้องการให้ความสำคัญกับเทคโนโลยีการทำอาหารและข้อผิดพลาดที่พบบ่อยที่สุดอีกด้วย

บิสกิตนี้จะใช้เป็นฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับเค้กใดๆ หรือแม้แต่ของว่างสำหรับชาหรือเครื่องดื่มอื่นๆ เป็นต้น

และแน่นอนเราจะอบบิสกิตในหม้อหุงช้า แต่บิสกิตนี้จะยอดเยี่ยมในเตาอบ

สินค้า:

• ไข่ 6 ฟอง
• น้ำตาล 180 กรัม
• แป้ง 180 กรัม

การตระเตรียม:

ผลิตภัณฑ์จำนวนนี้เหมาะสำหรับหม้ออเนกประสงค์ขนาด 5 ลิตร มีสองวิธีในการเตรียมเค้กสปันจ์ ฉันจะกล่าวถึงรายละเอียดเพิ่มเติมในอันแรกที่เรียบง่ายกว่าและอันที่สองในภายหลังเล็กน้อย

ก่อนอื่น ตีไข่และน้ำตาลให้เข้ากัน

และเคล็ดลับแรกทันที: แบ่งไข่ทีละฟองลงในชามแยกแล้วเทลงในภาชนะที่คุณจะตีบิสกิต ด้วยวิธีนี้ หากคุณเจอไข่บูด คุณก็ไม่ต้องทิ้งทุกอย่างไป

ตีไข่และน้ำตาลจนน้ำตาลทั้งหมดละลาย และส่วนผสมเปลี่ยนเป็นสีขาวและเพิ่มปริมาตรจาก 7 เป็น 10 นาที

ส่วนผสมที่ทำเสร็จแล้วซึ่งมีความเข้มข้นที่ถูกต้องจะมีความหนืดและไหลจากการตีเป็นสายยาวและกว้าง หากต้องการคุณสามารถเพิ่มวานิลลินเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติได้

ควรเตรียมกระทะหลายหม้อหุงข้าวด้วย อัดจาระบีด้วยเนยและฝุ่นด้วยแป้ง

ผสมแป้งที่ร่อนไว้ลงในไข่ที่ตีแล้วกับน้ำตาล ควรทำอย่างระมัดระวังที่สุดโดยไม่ต้องใช้เครื่องผสม ใช้ตะกร้อมือหรือช้อน ค่อยๆ ลูบไล้จากล่างขึ้นบนอย่างนุ่มนวล

แป้งไม่ควรจับตัวหรือลดปริมาตร ไม่เช่นนั้นถือว่าสปันจ์เค้กเสียหาย ดังนั้นผมจะเน้นอีกครั้ง - ไม่เร่งรีบหรือเคลื่อนไหวกะทันหัน!

เทแป้งลงในกระทะหลายเมนูที่เตรียมไว้อย่างระมัดระวัง ให้ความสนใจกับเครื่องหมายที่แป้งของฉันถึง

อบบิสกิตโดยใช้การตั้งค่า "ปริมาณน้อย" (อบ/พาย) เป็นเวลา 60 นาที หลังจากนั้นจึงปล่อยทิ้งไว้เพื่อรักษาความร้อนต่อไปอีก 10 นาทีโดยไม่ต้องเปิดฝา

ในระหว่างการอบ ห้ามเปิดไม่ว่าในกรณีใดๆ หรือแม้แต่เปิดฝาเล็กน้อย บิสกิตจะหลุดทันที((

หลังจากการอบ เค้กสปันจ์ของฉันขึ้นสองระดับ

บิสกิตมีประโยชน์มากในหม้อหุงช้า พวกเขาออกมาเขียวชอุ่มโปร่งสบายและสูง เคล็ดลับหลักในการทำเค้กสปันจ์ที่นุ่มและอร่อยก็คือไข่ที่ตีให้เข้ากัน ถ้าคุณตีไข่ได้ดี ก็ไม่จำเป็นต้องใช้เบกกิ้งโซดาหรือผงฟูเลย

เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น

ตีไข่ด้วยเครื่องตีจนฟูและหนา

ด้วยมือข้างหนึ่งตีไข่ด้วยเครื่องผสมต่อไปและอีกมือหนึ่งใส่น้ำตาลเป็นเส้นบาง ๆ ตีด้วยความเร็วปานกลางก่อน และเมื่อใส่น้ำตาลหมดแล้ว ให้ตีด้วยความเร็วสูงสุดต่ออีกประมาณ 5 นาที มวลไข่ควรเปลี่ยนเป็นสีขาวและค่อนข้างหนาแน่น

เพิ่มแป้ง ขอแนะนำให้กรองแป้งล่วงหน้าหรือเทลงในส่วนผสมไข่ในส่วนเล็ก ๆ ผ่านกระชอน หลังจากแนะนำแป้งแต่ละครั้งจะต้องผสมแป้งอย่างระมัดระวังด้วยช้อนโดยใช้การเคลื่อนไหวจากล่างขึ้นบน

แป้งควรจะเป็นเนื้อเดียวกันและเรียบเนียน

ทาชามหลายเมนูด้วยน้ำมันพืชแล้วโรยด้วยเซโมลินา เทแป้งลงในหม้อหุงช้า ตั้งโปรแกรม "อบ" ที่อุณหภูมิ 160 องศา บิสกิตจะอบโดยปิดฝาไว้ 1 ชั่วโมง

ภายในหนึ่งชั่วโมงบิสกิตจะพร้อม ด้านบนจะเป็นสีขาวแต่ไม่ส่งผลต่อคุณภาพของบิสกิต หากต้องการ คุณสามารถพลิกบิสกิตแล้วทำให้อีกด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาลเป็นเวลา 10 นาที

นำเค้กสปันจ์ออกโดยใช้ถาดนึ่ง

บิสกิตมีลักษณะสูงและฟูมาก

บิสกิตสามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ โรยด้วยน้ำตาลผงแล้วเสิร์ฟพร้อมชา

คุณยังสามารถใช้มันทำเค้กได้ทุกประเภท

อร่อย!

บอกฉันทีว่าใครบ้างที่ไม่ชอบสปันจ์เค้กอร่อยๆ ที่มีครีม ผลไม้ ช็อคโกแลต และอื่นๆ... จริงๆ แล้วมีเยอะมากจนนับไม่หมดเลย พวกเขามีอะไรเหมือนกัน? บิสกิต ยิ่งเนื้อเค้กเบา มีรูพรุน และนุ่มมากเท่าไร เค้กก็จะยิ่งอร่อยและโปร่งสบายมากขึ้นเท่านั้น คุณได้เรียนรู้วิธีการอบตามกฎทั้งหมดจากเราแล้ว มันต้องใช้เวลาความพยายามและประสบการณ์บางอย่าง จะทำอย่างไรถ้าคุณหมดเวลา ไม่มีพลังงานเพียงพอสำหรับสิ่งใด หรือยังไม่มีประสบการณ์เพียงพอ? ซื้อเค้กสำเร็จรูปซึ่งมีข้อสงสัยในการเตรียมการ? ลองใช้มือของคุณและความแข็งแกร่งของผู้เล่นหลายคนของคุณ - อบบิสกิตในนั้นแล้วเราทุกคนจะช่วยคุณในเรื่องนี้แบ่งปันสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วของเราและแสดงวิธีรับมือกับงานทีละขั้นตอน

มีข้อผิดพลาดใดๆ ที่คุณควรทราบก่อนเริ่มต้นใช้งานหรือไม่? แน่นอนว่ามี

1. อย่าตวงส่วนผสมด้วยตา การทำขนมและโดยเฉพาะอย่างยิ่งสิ่งที่ไม่แน่นอนอย่างบิสกิตไม่ชอบสิ่งนี้
2. เนื่องจากขนาดชามของหม้อหุงหลายรุ่นส่วนใหญ่จะเล็กกว่าถาดอบแบบดั้งเดิม เค้กของคุณจึงสูงแต่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็ก
3. พื้นผิวของเค้ก (ด้านบน) จะซีดลง แต่นี่เป็นเพียงเรื่องเล็กน้อย โดยปกติแล้วเราจะพลิกมันกลับด้าน
4. เวลาในการอบในอุปกรณ์รุ่นต่างๆ (Redmond, Polaris, Panasonic ฯลฯ) ในโหมดเดียวกันมักจะอยู่ที่ 1 ชั่วโมง และในกรณีส่วนใหญ่ไม่จำเป็นต้องมีการตรวจสอบอย่างต่อเนื่องเหมือนในเตาอบ อย่างไรก็ตาม คุณยังต้องตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้ขีดหรือไม้เสียบไม้ สาเหตุของเวลาในการอบที่แตกต่างกันอาจแตกต่างกันไป ตั้งแต่พลังของผู้เล่นหลายคนไปจนถึงแรงดันไฟฟ้าของเครือข่าย

คำนึงถึงทั้งหมดนี้ แต่อย่ากลัวในทันที การอบเค้กสปันจ์ในหม้อหุงช้านั้นง่ายและรวดเร็ว มาดูกัน?

บิสกิตด่วนในหม้อหุงช้า: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

ทำไมต้อง "รีบ"? สาเหตุหลักมาจากเราจะไม่แยกไข่ขาวและไข่แดง ซึ่งช่วยประหยัดเวลาและแรงงานได้อย่างมาก อย่างไรก็ตาม เค้กสปันจ์จะดูสูงและฟูมาก สิ่งนี้มองเห็นได้ชัดเจนในภาพถ่าย

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 4 ชิ้น;
• น้ำตาลทรายแดง – 1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 1 ถ้วย;
• ผงฟู – 0.5 ช้อนชา

วิธีทำเค้กฟองน้ำนุ่มในหม้อหุงช้า

บิสกิตน้ำผึ้งในหม้อหุงช้า

แป้งบิสกิตรุ่นที่น่าสนใจมากคือน้ำผึ้ง ลองจินตนาการถึงกลิ่นหอมที่จะเติมเต็มห้องครัวของคุณสิ! ทุกอย่างขึ้นอยู่กับประเภทของน้ำผึ้ง แต่ไม่ว่าจะเลือกอันไหนก็อร่อยแน่นอน น้ำผึ้งเป็นสารแต่งกลิ่นรสธรรมชาติที่ดีเยี่ยม

สิ่งที่เราต้องการ:

• ไข่ – 5 ชิ้น;
• น้ำผึ้ง – 6 ช้อนโต๊ะ;
• โซดา – 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• แป้ง – 1 ถ้วย;
• น้ำมันพืช – 1/2 ช้อนชา

วิธีอบเค้กสปันจ์น้ำผึ้ง

เค้กชิฟฟ่อนสปันจ์สำหรับเค้กหลายเมนู

แต่เค้กสปันจ์นี้มีรสชาติเหมือนผลงานชิ้นเอก มันนุ่มแค่ชื้นเล็กน้อย แต่ความชื้นก็เพียงพอแล้วเพื่อที่เมื่อประกอบเค้กจากมันจะได้ไม่ทำให้ชั้นเค้กเปียกโชก พวกเขาจะอ่อนโยนที่สุดแม้ว่าจะไม่มีการทำให้ชุ่มเพิ่มเติมก็ตาม ข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับเค้กชิฟฟ่อนสปันจ์คือน้ำมันพืช และใช่ คุณจะต้องทำงานมากขึ้น หากสูตรก่อนหน้านี้ไม่แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง เราจะแบ่งเป็นสีขาวและสีเหลือง)))

รายการร้านขายของชำ:

• ไข่ – 3 ชิ้น;
• น้ำ – 70 มล.;
• น้ำตาล – 120 กรัม;
• แป้ง – 170 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 125 มล.;
• ผงฟู - 10 กรัม;
• เกลือ - ที่ปลายมีด

วิธีการปรุงเค้กชิฟฟ่อนสปันจ์ในหม้อหุงช้า

บิสกิตกับนมในหม้อหุงช้า

สูตรนี้เหมาะสำหรับงานเลี้ยงน้ำชา หากคุณต้องการใช้บนโต๊ะอาหารในช่วงเทศกาล ให้คุณทาแยมก็ได้ เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อย เค้กออกมาไม่แห้ง เปลือกบางเบา เนื้อละเอียดอ่อน คุณต้องการอะไรอีกเพื่อให้อารมณ์ดี?

รายการร้านขายของชำ:

• นม – 120 กรัม;
• เนย – 60 กรัม;
• แป้งสาลี – 165 กรัม;
• ผงฟู – 7g. (1 ซอง);
• น้ำตาล – 165 กรัม;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด;
• เกลือ - เหน็บแนม

วิธีปรุงบิสกิตกับนมร้อนในหม้อหุงช้า

1. ตอกไข่ลงในชามลึกแล้วเติมเกลือ
   
2. ปัด. เราวางใจให้หุ่นยนต์ตัวนี้เป็นเครื่องผสม ตีมวลให้ละเอียด เติมน้ำตาลทีละน้อย แล้วตีต่อไป
   
3. หลังจากผ่านไป 10-15 นาที มวลจะโปร่งสบาย
   
4. ร่อนแป้งสองครั้งแล้วใส่ผงฟู ในสามขั้นตอน ใส่แป้งลงในส่วนผสมไข่ แล้วตีแป้งด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำจนเนียน
   
5. ใส่เนยลงในนมแล้วตั้งไฟ ให้ความร้อนของเหลว ห้ามต้มไม่ว่ากรณีใดๆ! เทนมครึ่งหนึ่งลงในแป้งด้วยไม้พายแล้วผสมจนเนียน หลังจากคนให้เข้ากันแล้ว ให้เทนมที่เหลือลงไปแล้วใช้ไม้พายอีกครั้ง
   
6. แป้งไม่ควรหนา ในภาพคือบางเบาแต่ไม่เหลว ไม่ไหล แต่ซิลิโคนหลุดออก
   
7. เทแป้งลงในชามที่ทาน้ำมันไว้ล่วงหน้า เปิด "การอบ" และรอผล ตั้งอุณหภูมิเป็น 180°C (หม้อหุงข้าว Philips) การรอจะใช้เวลา 45 นาที
   
   
   
8. ใจเย็นๆ ตัดนะ
   
   
9. ดูเนื้อสิ! แม้ว่าด้านบนจะมีสีซีด แต่เค้กก็อบจนหมด เขียวชอุ่มนุ่มนวล
   

กับนม โกโก้ แยม อะไรก็ได้ที่คุณชอบที่สุด - สนุกได้เลย!

มีหลายสูตรสำหรับผลิตภัณฑ์ดังกล่าว เราได้แบ่งปันกับคุณเฉพาะสิ่งที่ได้รับความนิยมและพิสูจน์แล้วเท่านั้น และคุณสามารถเพิ่มมะนาวขูดหรือผิวส้มลงในส่วนผสมเหล่านี้ได้ ทั้งถั่วและเมล็ดงาดำจะไม่ทำให้เสียรสชาติ ผงโกโก้จะทำให้ขนมอบมีสีและรสชาติช็อคโกแลตที่น่าพึงพอใจ ขนมนี้เป็นที่นิยมของเด็ก ๆ อย่างสม่ำเสมอ นี่คือขนมสุดโปรดของพวกเขา และชาร์ลอตต์ที่รู้จักกันดีก็คือเค้กสปันจ์กับแอปเปิ้ล นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกสำหรับคอทเทจชีส รสชาติจะถูกจดจำไปอีกนาน และแน่นอนว่าครีมและไส้ต่างๆเล่นบทบาทหลักทั้งผลเบอร์รี่และถั่ว ลองทำอาหารตามรสนิยมของคุณแล้วคุณจะไม่ผิดพลาด

ฉันจะลองร้องเพลงบทกวีถึงแป้งสปันจ์อีกครั้งสำหรับคุณด้วยสูตรง่าย ๆ ที่คุณสามารถอบเค้กสปันจ์โฮมเมดทรงสูงเบาและโปร่งสบายสำหรับเค้กแสนอร่อย คุณสามารถอบเค้กสปันจ์วานิลลาได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายตามสูตรนี้ในเตาอบ ฉันทำเค้กสปันจ์ที่ดีในหม้อหุงข้าวหลายเมนู (สะดวกมากและตั้งอุณหภูมิการอบโดยอัตโนมัติ) เราจะเตรียมเค้กสปันจ์จากไข่ 7 ฟองดังนั้น สิ่งสำคัญคือ multicooker ต้องมีปริมาณมาก (ฉันใช้ Panasonic multicooker )

วิธีทำเค้กสปันจ์ฟูทรงสูงจากไข่ 7 ฟอง

แป้งสำหรับเค้กวานิลลาเตรียมจาก:

• ไข่ไก่ 7 ฟองหรือไข่เป็ด 6 ฟอง
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• แป้ง 1 ถ้วย (แก้วธรรมดาเหลี่ยมเพชรพลอย)
• วานิลลิน 1 กรัม (1 ซอง)

สูตรทำบิสกิตดีๆที่บ้าน

เค้กสปันจ์ที่ถูกต้องนั้นทำจากไข่ที่ตีแล้ว น้ำตาล และแป้งสาลีร่อน เชฟทำขนมทุกคนจะบอกคุณเรื่องนี้ สิ่งสำคัญคือการตีไข่เหล่านี้ให้เข้ากันและผสมแป้งลงในแป้งบิสกิตอย่างถูกต้อง แต่ฉันมักจะถูกถามคำถามในความคิดเห็น: ฉันจำเป็นต้องใส่ผงฟูลงในบิสกิตหรือไม่? ฉันจะตอบทันที: หากคุณคุ้นเคยกับการอบบิสกิตด้วยผงฟูและรู้สึกปลอดภัยกว่าที่แป้งจะขึ้นก็อบด้วย ในสูตรภาพของฉันสำหรับเค้กสปันจ์วานิลลาโฮมเมดที่ทำจากไข่ 7 ฟอง ฉันไม่ได้ใช้ผงฟู

ดังนั้นเราจึงเริ่มตีไข่ในชามแห้งโดยใช้เครื่องผสมแล้วค่อย ๆ เติมน้ำตาล เมื่อส่วนผสมไข่สำหรับบิสกิตกลายเป็นโฟมและข้นขึ้นจนเริ่มจำคลื่นจากเครื่องผสมได้เราก็ปิดมัน ใช้ไม้พายสำหรับทำอาหารหลายเมนูหรือช้อนแห้งแล้วเริ่มเทแป้งลงในแป้งบิสกิตตามส่วน โดยคนจากบนลงล่าง ผสมให้เข้ากันจนไม่มีก้อนแป้ง

ทาเนยลงในชามหลายเมนูแล้ววางแป้งบิสกิต

ผู้เล่นหลายคนรู้วิธีอบบิสกิตแล้วในโปรแกรม "การอบ" เราเลือกเวลาทำอาหาร ตอนที่ฉันอบเค้กเนื้อบางเบาด้วยวานิลลาจากไข่ 7 ฟองเป็นครั้งแรก ฉันตั้งเวลาไว้ที่ 60 นาที แล้วเพิ่มอีก 20 ฟอง กลัวว่ามันจะเปียกและไม่อบ สำหรับเค้กอีกชิ้น ครั้งที่สองที่ฉันตั้งเวลาทำอาหารเป็น 65 นาที ก็เพียงพอแล้ว ฉันกล้าบอกคุณได้เลยว่าเค้กฟองน้ำนุ่มชิ้นใหญ่ในหม้อหุงข้าว Panasonic ของฉันใช้เวลาอบ 65 นาที และอุ่นอีก 10 นาที จากนั้นฝาจึงเปิดออกและบิสกิตจะเย็นลงในชามหลายเมนู (บิสกิตค่อนข้างสูงหลายส่วนไปไม่ถึงข้าวด้านบน!) ทันทีที่แป้งบิสกิตเคลื่อนออกจากผนังกระทะ

พลิกเค้กลงบนตะกร้านึ่งที่ใส่ไว้

แล้วจึงนำไปวางบนกระดานไม้ให้เย็นสนิท

เค้กสปันจ์ทรงกลมทรงสูงในหม้อหุงช้าที่ทำจากไข่ 7 ฟองสามารถแบ่งออกเป็นสี่ส่วนได้อย่างง่ายดาย

และแช่ด้วยครีมที่คุณชื่นชอบหรือเลือกครีมที่คุณชอบในสมุดสูตรอาหารของเรา

ระยะเวลา: 70 นาที

จำนวนหน่วยบริโภค: 6

ความยาก: 3 จาก 5

สูตรสำหรับเค้กสปันจ์ที่อร่อยและนุ่มมากที่ปรุงในหม้อหุงข้าว Redmon

แม่บ้านทุกคนคุ้นเคยกับการอบประเภทนี้เหมือนเค้กสปันจ์ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่จะอบเค้กที่ฟูนุ่มและเป็นสีดอกกุหลาบได้

และนี่ก็ไม่น่าแปลกใจเนื่องจากแป้งบิสกิตค่อนข้างไม่แน่นอนและผู้ปรุงอาหารมือใหม่ไม่สามารถเตรียมมันได้อย่างถูกต้องในทันทีแล้วจึงอบอย่างถูกต้อง

สูตรบิสกิตมีความหลากหลายไม่เพียงแต่แตกต่างกันในชุดส่วนผสมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงขั้นตอนการเตรียมแป้งและระยะเวลาในการอบด้วย

ที่นิยมมากที่สุดคือสูตรคลาสสิกซึ่งมีส่วนผสมขั้นต่ำ คุณสามารถทำให้กระบวนการอบง่ายขึ้นได้หากคุณเตรียมเค้กสปันจ์ในหม้อหุงข้าว Redmond

สูตรคลาสสิก "ถูกต้อง" สำหรับแป้งสปันจ์ไม่ได้รับประกันว่าคุณจะอบเค้กที่นุ่มและอร่อย

ในการปรุงอาหาร ความแม่นยำและความแม่นยำถือเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง ควรร่อนแป้งก่อนเนื่องจากหากไม่มีสิ่งนี้จะไม่สามารถนวดแป้งที่มีอากาศถ่ายเทได้แม้ว่าคุณจะเพิ่มวิปปิ้งขาวลงไปก็ตาม

แต่ละสูตรสำหรับการอบนี้จะอธิบายขั้นตอนการตีส่วนผสม ในการทำเช่นนี้คุณควรใช้ที่ตีหรือเครื่องผสม

เพื่อเตรียมเค้กสปันจ์คลาสสิกแสนอร่อยสำหรับดื่มชาหรือเค้กชั้นเยี่ยมในหม้อหุงข้าวแบบหลายหม้อหุงข้าว ควรใช้ความพยายามอย่างมากโดยนำความลับของเชฟผู้มีประสบการณ์มาใช้

• ปฏิบัติตามลำดับการกระทำที่สูตรอธิบาย โดยปกติการเตรียมแป้งเริ่มต้นด้วยการตีไข่และควรอยู่ที่อุณหภูมิห้องด้วย

ขั้นตอนสุดท้ายคือการใส่แป้งและนวดส่วนผสมเบา ๆ เพื่อเตรียมเค้กสปันจ์

• แยกส่วนสีขาวออกจากส่วนไข่แดงอย่างระมัดระวัง หากไข่แดงหยดหนึ่งเข้าไปในไข่ขาว ก็จะไม่สามารถตีให้เป็นฟองฟูๆ ได้อีกต่อไป บางทีสูตรที่เลือกอาจไม่อธิบายความละเอียดอ่อนในการเตรียมนี้ แต่จำเป็นต้องปฏิบัติตามคำแนะนำนี้
• ควรใส่แป้งที่ร่อนลงในส่วนผสมไข่ทีละน้อยและควรผสมแป้งไว้ไม่เกิน 20 วินาที มิฉะนั้น คุณจะเสี่ยงในการเตรียมบิสกิตที่มีเนื้อแน่นเกินไปในหม้ออัดความดัน ซึ่งไม่ได้เป็นไปตามที่สูตรอาหารแนะนำเลย
• สูตรแป้งบิสกิตบางสูตรมีส่วนผสม เช่น แป้ง ต้องขอบคุณแป้งที่ทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสลายตัวน้อยลงและมีโครงสร้างที่มีรูพรุน
• ทันทีหลังทำอาหาร ให้ใส่แป้งบิสกิตลงในชามเพื่อไม่ให้มีเวลาพักตัว
• ปรับสูตรให้เข้ากับโมเดลหม้อหุงข้าว Redmond ของคุณเอง เวลาในการอบบิสกิตอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับพลังของเครื่องใช้ในครัวตั้งแต่ 40 ถึง 60 นาที
• อย่านำขนมอบที่เตรียมไว้ในหม้อหุงข้าวแบบแรงดันหลายออกทันทีหลังจากสิ้นสุดโปรแกรม ปล่อยให้บิสกิตเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นจะนำออกจากชามได้ง่ายกว่ามาก

ตอนนี้เป็นเวลาที่จะค้นหาวิธีการเตรียมบิสกิตแสนอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์โดยใช้หม้อหุงข้าว Redmond ได้อย่างไร

วัตถุดิบ:

ขั้นตอนที่ 1

วางผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่จำเป็นในการเตรียมแป้งบิสกิตไว้บนโต๊ะทำงานของคุณดังที่แสดงในรูปภาพ

ขั้นตอนที่ 2

เอาชามมาตอกไข่ไก่ลงไป

ขั้นตอนที่ 3

วัดปริมาณน้ำตาลทรายที่ต้องการ

ขั้นตอนที่ 4

ตีไข่และน้ำตาลโดยใช้เครื่องผสมเป็นเวลาหลายนาที

ขั้นตอนที่ 5

ในขั้นตอนสุดท้ายของการวิปปิ้งคุณควรได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งมีสีขาวเล็กน้อยตามที่แสดงในภาพ

ขั้นตอนที่ 6

วางเนยในภาชนะแยกต่างหากแล้วละลาย

ขั้นตอนที่ 7

ขณะกวนส่วนผสมไข่ ให้ค่อยๆ ใส่แป้งสาลีที่ร่อนไว้ลงไป แป้งควรจะเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน

ขั้นตอนที่ 8

เทเนยเหลวใส่เบกกิ้งโซดา

ขั้นตอนที่ 9

ตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสมจนเนียนดังที่แสดงในภาพ

ขั้นตอนที่ 10

ทาเนยที่ด้านล่างและด้านข้างของชามหลายเมนู

ขั้นตอนที่ 11

เทแป้งบิสกิตลงในชาม เลือกโปรแกรม "อบ" เป็นเวลา 40 นาที เช่นเดียวกับในภาพ

ขั้นตอนที่ 12

หลังจากการอบเสร็จสิ้น ให้ทิ้งบิสกิตไว้ในหม้อหุงข้าวอีก 15 นาที เพื่อตั้งค่าโหมดทำความร้อน

ขั้นตอนที่ 13

โรยเค้กสปันจ์ที่เย็นแล้วด้วยน้ำตาลผงและช็อคโกแลตขูดแล้วเสิร์ฟ ขนมอบออกมานุ่มและโปร่งสบายอย่างน่าประหลาดใจ

ดูอาหารจานนี้เวอร์ชันอื่น: