สูตรบีทรูทชิปในเตาอบ

ชิปบีทรูทเตาอบเป็นอาหารเสริมที่ค่อนข้างแปลกใหม่ แต่ดีต่อสุขภาพมากสำหรับมื้ออาหารหรือของว่าง นี่เป็นวิธีที่ดีในการป้อนผักเพื่อสุขภาพให้กับเด็กที่ตอนแรกไม่กระตือรือร้นในเรื่องนี้

ชิปดังกล่าวไม่เพียงเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหาร แต่เหนือสิ่งอื่นใดคือปรับปรุงสุขภาพเพราะหัวผักกาดเป็นหนึ่งในผักไม่กี่ชนิดที่ไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ในระหว่างการอบร้อน นอกจากนี้ยังมีไฟเบอร์จำนวนมากซึ่งให้ความรู้สึกอิ่มและลดความอยากของว่าง

ประโยชน์ของบีทรูทชิป

ปริมาณแคลอรี่ของหัวผักกาดต่ำมากเพียง 44 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ผักนี้เป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยแคลเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม โพแทสเซียม เหล็ก กรดโฟลิค เบต้าแคโรทีน สารต้านอนุมูลอิสระ และวิตามินซี ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและเสริมสร้างระบบไหลเวียนโลหิต ดังนั้นจึงแนะนำสำหรับผู้ที่เป็นโรคโลหิตจางและโรคเลือด เช่นเดียวกับสตรีมีครรภ์

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของบีทรูทชิป:

• ไม่มีคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตราย
• ควบคุมความดันโลหิต
• ปรับปรุงองค์ประกอบของเลือด, เพิ่มฮีโมโกลบิน;
• ชะลอความแก่;
• ช่วยปกป้องร่างกายจากมะเร็ง
• ทำความสะอาดร่างกายของสารพิษ
• ปรับปรุงสภาพผิวผมและเล็บ

คุณสามารถปรุงในเตาอบหรือไมโครเวฟ

สูตรในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• 3 หัวผักกาดสดขนาดใหญ่
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• ใบโหระพา, ออริกาโน่, มาจอแรม, พริกหยวก;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

การทำอาหาร:

1. ล้างผัก ปอกเปลือกออก แล้วหั่นเป็นแท่งเล็กๆ หนาไม่เกิน 1 ซม.
2. ในชามผสมน้ำมันมะกอกและเครื่องเทศ
3. โอนหัวบีทสับลงในชามและผสมให้เข้ากันกับเครื่องเทศและน้ำมัน
4. วางกระดาษรองอบลงในถาดอบ แล้ววางบีทรูทลงไป ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา อบชิปเป็นเวลา 30 นาที ในช่วงเวลานี้คุณต้องเปิดเตาอบสองสามครั้งแล้วผสมเนื้อหาในกระทะ
5. หลังจากเวลานี้ ให้เปิดเครื่องเป่าลมในเตาอบ แล้วอบชิปต่ออีก 10 นาที

คุณสามารถใช้เครื่องเทศอื่น ๆ ที่คุณชอบมากที่สุดเพื่อเพิ่มกลิ่นและรสชาติให้กับมันฝรั่งทอด อร่อย!

คำอธิบาย

ชิปบีทเป็นเศษผักที่หั่นด้วยเครื่องหั่นหรือเครื่องตัดผักที่มีความหนาสูงสุด 2 มม. คุณสามารถทำบีทรูทชิปด้วยมือของคุณเองได้อย่างอร่อยและน่ารับประทานด้วยเคล็ดลับสองสามข้อ ชิ้นที่ตัดให้โปร่งแสงแม้ที่บ้านก็จะนุ่มและกรอบ เครื่องเทศจะเพิ่มคุณสมบัติที่มีกลิ่นหอมให้กับชิป: คอลเลกชันของสมุนไพรโปรวองซ์และพริกต่างๆ การปรุงมันฝรั่งทอดในเตาอบ เครื่องขจัดน้ำออก หรือหม้อทอดอากาศจะดีกว่า เมื่ออบควรใช้กระดาษ parchment: บีทรูทชิ้นเกือบจะไม่ติดมัน เพื่อให้บีทรูทชิปอบอย่างสม่ำเสมอและมีเปลือกกรอบคุณต้องจัดวางเพื่อให้มีขอบระหว่างกันและอย่าลืมเปลี่ยนชิปโฮมเมดระหว่างการปรุงอาหาร และคุณสามารถเก็บอาหารจานอร่อยไว้ในภาชนะใดก็ได้ที่มีฝาปิดแน่นในที่แห้งและเย็น

แค่ชิมของว่างสักสองสามชิ้นก็เพียงพอแล้วที่จะเข้าใจว่ามันเป็นไปไม่ได้ที่จะต้านทานอาหารอันโอชะดังกล่าว นี่คืออาหารเพื่อสุขภาพที่จะทำให้คุณรู้สึกดีไปทั้งวัน ชิปผักแสนอร่อยเตรียมง่ายและใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงในเตาอบ

คุณไม่จำเป็นต้องเป็นแฟนพันธุ์แท้ของบีทรูทที่จะรักมันฝรั่งทอดเหล่านี้ หากคุณตัดสินใจที่จะทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยอาหารลึกลับหรือเพียงแค่ต้องการเพลิดเพลินกับผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายจะช่วยคุณในการทำอาหาร

วัตถุดิบ

• 
  (2 ชิ้น)
• 
  (2 ช้อนโต๊ะ)
• 
  (1/2 ช้อนชา)
• 
  (1 ช้อนชา)
• 
  (ไม่จำเป็น)

ขั้นตอนการทำอาหาร

เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดและทำความสะอาดหัวบีทไม่แนะนำให้ถอดยอด (หาง) ออกจากผัก แต่ควรลอกเปลือกออกเท่านั้นเพื่อให้การเตรียมหัวบีทในภายหลังนั้นง่ายและปลอดภัยยิ่งขึ้น



คุณสามารถหั่นหัวผักกาดด้วยเครื่องตัดผัก เครื่องหั่น เครื่องสไลด์ และแม้แต่มีด วงกลมต้องมีความหนาสูงสุด 1.6-2.0 มม. เมื่อหั่นผักการใช้ถุงมือจะมีประโยชน์ ไม่ว่าจะเป็นผ้าหรือยาง - ไม่สำคัญสิ่งสำคัญคือการปกป้องมือของคุณจากการบาด



ในชามขนาดใหญ่ ผสมเกลือ พริกไทย และน้ำมันมะกอก จุ่มหัวบีทลงในส่วนผสมน้ำมันแล้วทิ้งไว้ 30 นาทีเพื่อให้แช่ นอกจากนี้ในช่วงเวลานี้ต้องขอบคุณเกลือความชื้นส่วนเกินจะถูกปล่อยออกมาจากผักในขณะที่ใส่ชิปคุณควรเปิดและอุ่นเตาอบที่ 300 องศาเซลเซียส



เช็ดบีทรูทชิปให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ และวางชิ้นบีทรูทลงบนถาดรองอบที่รองด้วยกระดาษรองอบเพื่อไม่ให้สัมผัสกัน



นำเข้าอบประมาณ 60 นาที หรือจนกว่าหัวบีทส่วนใหญ่จะแห้งสนิทและขอบไหม้เกรียม อย่าคาดหวังว่าชิ้นจะสุกเท่ากันเนื่องจากขนาดแตกต่างกัน แต่ชิ้นส่วนที่ "มีขนาดต่างกัน" จะช่วยกำหนดรสชาติที่ต้องการได้.



โอนชิปบีทรูทโฮมเมดลงในจานแล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย ของว่างจะเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้ดี สามารถเก็บแช่แข็งได้นาน หลังจากเย็นแล้ว ชิปจะถูกวางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 300 องศาเซลเซียสเป็นเวลาหลายนาที ในฐานะที่เป็นของว่าง บีทรูททอดกรอบก็มีประโยชน์ แต่คุณสามารถเพิ่มมูสปลา โยเกิร์ตไม่หวาน หรือซอฟต์ชีสลงในจานได้หากต้องการ



อร่อย!

ชิปกับบีทรูทเช่นเดียวกับชิปอื่น ๆ ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ แต่เป็นอาหารที่อร่อย บางครั้งคุณสามารถจ่ายได้โดยเฉพาะของดั้งเดิม - บีทรูท

คุณจะต้องใช้หม้อทอดอากาศเพื่อทำมันฝรั่งทอด เตาอบจะทำงาน แต่รสชาติจะแตกต่างกัน
อาหารสเปน. การแปลสูตรดั้งเดิม ภาพถ่าย - ที่มา Supertoinette

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับ 4 เสิร์ฟ

• มันฝรั่ง 200 กรัม
• พาร์สนิป 200 กรัม
• แป้ง 100 กรัม
• หัวบีท 400 กรัม
• เกลือ 2 กรัม
• พริกไทย 0.5 กรัม
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

แคลอรี่รวม: 803 กิโลแคลอรี 200 กิโลแคลอรีต่อคน

วิธีทำบีทรูทชิป

ขั้นตอนที่ 1. นำเปลือกออกจากมันฝรั่งแล้วล้างใต้น้ำไหล วางในชามที่เต็มไปด้วยน้ำ ใช้มีดหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบางๆ

ขั้นตอนที่ 2 วางมันฝรั่งสับลงในชามน้ำ ในทำนองเดียวกันเตรียมพาร์สนิปสำหรับทอด

ขั้นตอนที่ 3 ใส่พาร์สนิปลงในภาชนะบรรจุน้ำอีกใบ ล้างหัวผักกาดใต้น้ำไหลทิ้งไว้ให้แห้งหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 4 ตั้งน้ำมันทอดให้ร้อนถึง 190 องศาเซลเซียส ระบายน้ำออกจากชามพร้อมมันฝรั่งและพาร์สนิป หั่นชิ้นให้แห้ง

ขั้นตอนที่ 5 จุ่มมันฝรั่งลงในน้ำมันเดือด พอได้สีทองสวย ๆ เราก็เอาออกมาใส่จาน ในหม้อทอดไฟฟ้า สิ่งนี้จะเกิดขึ้นหลังจากผ่านไป 5 นาที นานกว่านั้นเล็กน้อยในเตาอบ

ขั้นตอนที่ 6 เราเตรียมชิปพาร์สนิปในลักษณะเดียวกัน นำไปทอดในน้ำมันร้อนจนสุกเหลือง

ขั้นตอนที่ 7 รวมมันฝรั่งทอดกับชิปพาร์สนิป ผัดด้วยส้อมสองอันจนอุ่น

ขั้นตอนที่ 8. สลัดน้ำที่เหลือจากหัวบีทอีกครั้ง เทแป้งลงในชามผสมบีทรูทกับมัน

ขั้นตอนที่ 9 ปิดฝาชามแล้วเขย่าให้ทั่วอ่างเพื่อให้หัวบีทผสมกับแป้ง

ขั้นตอนที่ 10 ใส่หัวผักกาดกับแป้งในกระชอนแล้วเทแป้งส่วนเกินลงในเปลือกหอย จากนั้นเราใส่ลงในหม้อทอด

ขั้นตอนที่ 11 ตรวจสอบความพร้อมด้วยส้อม ชิปจะพร้อมเมื่อกรอบ

ขั้นตอนที่ 12 ผสมชิปทั้งหมด เกลือและพริกไทย. เสิร์ฟร้อน อุ่น หรือเย็น

มันฝรั่งทอดควรทำให้แห้งสนิทที่สุดก่อนที่จะส่งลงในน้ำมันร้อน สามารถโรยด้วยพริกแกงหรือพริกอื่นๆ

ไวน์แดงเข้ากันได้ดีกับจานนี้ ชาวสเปนเสนอหัวบีทมันฝรั่งหัวผักกาดให้กับเนื้อแกะย่าง ซึ่งคุณรู้ว่าเป็นอันตรายทวีคูณนักโภชนาการทุกคนจะพูด แต่อร่อยสองเท่า

Andrei Voron ผู้อาวุโสอีกคนอายุ 104 ปีในบัญญัติของเขาในตำรา "How to Live Long in Happiness and Joy" ได้กล่าวซ้ำ ๆ ว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ที่สุดตามตัวอักษร - " ที่แรก - บีทรูทไม่มีอาหารที่ดีกว่าในโลก".

และอย่าลืมใส่หัวบีทในอาหารของคุณด้วย นักชิมอาหารดิบอาจบริโภคดิบ เช่น เมื่อทำค็อกเทล และมังสวิรัติสามารถทำบีทรูทชิปที่ยอดเยี่ยมได้ ในทั้งสองกรณีมันจะมีประโยชน์ แต่ในตอนแรกอาจจะมากกว่านั้น นอกจากนี้ยังเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่มุ่งมั่นเนื่องจากมีเนื้อหาแคลอรี่ต่ำ

สูตรบีทรูทชิป

สูตรสำหรับทำบีทรูทชิปที่บ้านเป็นอย่างมาก เรียบง่าย. เวลาทำอาหารใช้เวลาเพียง 20-25 นาที

คุณต้องทาน 4 มื้อ วัตถุดิบ:

400 กรัม หัวผักกาด

น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ

เกลือเพื่อลิ้มรส

โรสแมรี่แห้งเพื่อลิ้มรส

กระเทียมบดแห้ง - 1/4 ช้อนชา

การทำอาหาร:

เปิดเตาอบ

ในขณะที่เตาอบกำลังร้อน (สูงถึง 150 °) คุณต้องหั่นหัวผักกาดเป็นชิ้นบาง ๆ (1-3 มม.) ซึ่งสามารถทำได้ด้วยมีดหรือเครื่องตัดผัก

ผสมเกลือและเครื่องเทศ - นี่จะเป็นการเพิ่มความเผ็ด

วางบีทรูทฝานบนกระดาษเช็ดมือเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อดูดซับความชื้นส่วนเกิน จากนั้นโอนไปยังชามและฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมันมะกอก

เพื่อป้องกันไม่ให้ชิ้นบีทรูทติดกับถาดอบ ให้วางกระดาษรองอบไว้บนถาดอบ จากนั้นกระจายชิ้นบีทรูทบนแผ่นอบ

นำเข้าอบประมาณ 10-20 นาที เวลาขึ้นอยู่กับความหนาของชิ้นด้วย คุณต้องพลิกกลับเป็นระยะเพื่อให้กระบวนการทำให้ชิ้นบีทรูทแห้งสม่ำเสมอมากขึ้นและเร็วขึ้น

นั่นคือทั้งหมดเพื่อสุขภาพของคุณ!

ป.ล. อาจมีบางคนกังวลเกี่ยวกับคำถาม: " คุณจะทำบีทรูทชิปได้อย่างไรถ้าคุณไม่มีเตาอบ?? ไม่มีปัญหา. เพียงแค่ใช้เวลา กระทะลึก. ลดความร้อนเพื่อไม่ให้ชิ้นสุกเกินไป จากนั้นทุกอย่างก็เหมือนกับเตาอบแทนที่จะใช้กระดาษ - น้ำมันมะกอกบาง ๆ และอย่าลืมปิดฝาหม้อ ฝาปิดเพื่อสร้างเอฟเฟกต์เตาอบ. ในกรณีที่รุนแรง คุณสามารถปรุงอาหารในไมโครเวฟได้ แต่อย่าลืมว่านี่เป็นรังสีแม่เหล็กไฟฟ้าที่เป็นอันตราย

จะทำอย่างไรถ้าบางครั้งคุณอยากนั่งจิบไวน์กับเพื่อนๆ สักแก้ว แต่คุณจะไม่รู้สึกเจ็บปวดอย่างเลือดตาแทบกระเด็นสำหรับสิ่งที่คุณกินเข้าไปในขณะที่มึนเมา? แสดงความเจ้าเล่ห์และมองหาขนมได้ง่ายขึ้น!

วัตถุดิบ:
หัวบีทขนาดเล็กสองหัว
กระเทียมสองกลีบ
น้ำสามช้อนโต๊ะ
ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
เกลือ, พริกไทย, สมุนไพรผสมแห้งของโปรวองซ์
หั่นหัวผักกาดเป็นชิ้นบางๆ ด้วยมีด - จากนั้นจะได้ชิ้นที่มีความหนา 1.5-2 มม. หรือด้วยเครื่องปอกผัก - จากนั้นจะได้เศษที่บางมาก

บดและผสม (สามารถใช้ในเครื่องปั่น) กระเทียม น้ำ น้ำมัน เกลือ พริกไทย สมุนไพร ฉันจะอธิบายเกี่ยวกับน้ำและน้ำมัน: หลังจากการทดลองหลายครั้ง ฉันชอบอัตราส่วน 3:1 หากคุณไม่ใส่น้ำมันเลยชิปจะแห้งถ้าคุณเพิ่มมากขึ้น - สำหรับฉันมันเยิ้มเกินไป หากคุณไม่หมักเลยและกระจาย "สารละลาย" ด้านบน มันจะไม่มีรสเนื่องจากหัวบีทไม่มีเวลาแช่ อย่างไรก็ตาม ทั้งหมดขึ้นอยู่กับเตาอบและเงื่อนไขอื่นๆ ดังนั้น ทุกคนจึงมีสัดส่วนในอุดมคติของตัวเอง

ใส่หัวบีทลงในชามลึกแล้วเท "น้ำดอง" ทิ้งไว้หลายชั่วโมงกวนเป็นครั้งคราว

เรียงบีทรูทฝานบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบ ที่อุณหภูมิ 150 องศาการปรุงอาหารจะใช้เวลาประมาณ 25 นาที แต่ถ้าหัวบีทถูกตัดเป็น "ขี้กบ" 15 นาทีก็เพียงพอแล้ว เป็นการดีกว่าที่จะไม่ทิ้งชิปในอนาคตไว้โดยไม่มีใครดูแลและคอยดูในเตาอบเป็นประจำ เพราะการไม่ปรุงมากเกินไปนั้นสำคัญมาก

ชิปเพื่อสุขภาพพร้อมแล้ว!

คำสองสามคำเกี่ยวกับรูปแบบต่างๆ ในธีม (เพื่อเป็นแรงบันดาลใจ)

สูตรเดียวกันนี้ทำให้แครอททอดที่ยอดเยี่ยม (เป็นผักที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างยิ่ง!)
มันฝรั่งทอดสไตล์ตะวันออก: กระเทียมและสมุนไพรโพรวองซ์ถูกแทนที่ด้วยยี่หร่า ผักชี และกระวาน...
... และบางครั้ง - ในคอเคเชียนกับ hops-suneli

อร่อย!