ซุปกับข้าวจำนวนมากจะช่วยให้เมนูประจำบ้านมีความหลากหลาย อาหารเหล่านี้ส่วนใหญ่สามารถลิ้มรสได้แม้โดยสมาชิกในครอบครัวที่เล็กที่สุด - เด็กอายุมากกว่า 1 ปี ธัญพืชชนิดใดก็ได้เหมาะสำหรับทำซุป

ส่วนผสม: มันฝรั่งขนาดใหญ่, หมู 130 กรัม, แครอทครึ่งหัวและพริกหยวก, น้ำกรอง½ลิตร, เกลือ, 1 ช้อนโต๊ะ ล. ข้าวขาวยาว.

1. เนื้อกำจัดไขมันหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วส่งไปปรุงอาหาร อย่าลืมเอาโฟมออกจากพื้นผิวของของเหลว
2. หลังจากผ่านไป 15-17 นาที ซีเรียลที่ล้างแล้วจะถูกโยนลงในภาชนะและปรุงด้วยความร้อนสูงเป็นเวลา 8-9 นาที จากนั้นความร้อนของแผ่นจะลดลง
3. ถัดไปผักทั้งหมดที่ประกาศในสูตรจะถูกส่งไปยังน้ำซุป - ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. ซุปต้มจนมันฝรั่งนุ่มเค็ม

คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศลงในจานได้เช่นเดียวกับสมุนไพรแห้ง

กับมันฝรั่งและเนื้อ

ส่วนผสม: เนื้อหมู 350-400 กรัม 4-5 ช้อนโต๊ะ ล. ข้าวขาว, ผักชีฝรั่งสด, เกลือ, มันฝรั่ง 130 กรัม, ผักแห้งสำหรับซุป

1. เนื้อชิ้นเล็ก ๆ วางในหม้อน้ำเดือด ทันทีที่ของเหลวเดือด โฟมจะถูกลบออกจากพื้นผิว หากไม่ทำจะไม่สามารถทำให้น้ำซุปใสได้
2. หลังจากปรุงอาหาร 20-25 นาที ใส่มันฝรั่งก้อน ข้าวล้าง เกลือ และผักแห้งลงในกระทะ
3. ในอีกครึ่งชั่วโมงซุปกับข้าวมันฝรั่งและเนื้อจะพร้อมอย่างสมบูรณ์

คอร์สแรกเสิร์ฟพร้อมกับผักชีฝรั่งสด

ซุปไก่เข้มข้นพร้อมข้าว

ส่วนผสม: ปีก 4-5 ชิ้น, มะเขือเทศ 2 ลูก, มันฝรั่ง 230 กรัม, ข้าวขาวครึ่งแก้ว, แครอทขนาดกลาง, หัวหอม, น้ำบริสุทธิ์ 3 ลิตร, เกลือ

1. น้ำซุปปรุงจากปีก จากนั้นจึงแล่เนื้อออกจากพวกมันและส่งกลับคืนสู่น้ำ และโยนกระดูกทิ้งไป
2. ผัก (หัวหอมและแครอท) สับละเอียดและผัดในน้ำมันใด ๆ - ควรเปลี่ยนเป็นสีทอง
3. มันฝรั่งถูกตัดเป็นเส้นและส่งไปยังน้ำซุป เมื่อผักนิ่มประมาณ 6-7 นาทีก่อนที่จานจะพร้อมให้เทซีเรียลที่ล้างแล้วและมะเขือเทศฝานพร้อมกับเปลือกลงไป

เสิร์ฟซุปไก่แสนอร่อยพร้อมข้าวพร้อมกับครีมเปรี้ยวและขนมปังกรอบ

กับลูกชิ้น

ส่วนผสม: เนื้อบดผสม 420 กรัม 2 ชิ้น หัวผักกาด, แครอท, มันฝรั่ง 4-5 ชิ้น, ไข่ขนาดใหญ่, ข้าวครึ่งแก้ว, เกลือแกง, พริกไทยป่นสด

1. ผักหั่นยกเว้นมันฝรั่งทอดในน้ำมันร้อนจนนุ่ม
2. Groats ถูกย้ายจากธัญพืชที่เน่าเสียล้างในน้ำสะอาดและส่งพร้อมกับหลอดมันฝรั่งไปต้มในน้ำเกลือ
3. หลังจาก 15 นาทีสามารถเพิ่มลูกชิ้นลงในน้ำซุปได้ ปั้นจากเนื้อสับผสมกับเกลือ ไข่ และพริกไทย ลูกบอลควรมีขนาดประมาณลูกวอลนัท
4. ลูกชิ้นถูกส่งไปที่กระทะพร้อมกับผักทอด

หลังจากนั้นอีก 15-17 นาที ซุปพร้อมลูกชิ้นและข้าวก็จะพร้อม

ซุปคาร์โช

ส่วนผสม: เนื้อติดกระดูก 430 กรัม 4 ช้อนโต๊ะ ล. ข้าวขาว 3 ชิ้น หัวผักกาด, มะเขือเทศ 3-4 ลูก, หัวกระเทียม, เกลือ, ส่วนผสมของสมุนไพรสด (ผักชี, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)

1. เนื้อปรุงเป็นเวลา 100-120 นาที คุณสามารถเพิ่ม lavrushka และพริกไทยดำลงในน้ำซุปเพื่อเพิ่มรสชาติ ของเหลวที่เสร็จแล้วจะถูกกรองและส่งกลับไปยังกระทะ
2. นำเนื้อออกจากกระดูกสับละเอียดแล้วผัดกับก้อนหัวหอม เมื่อส่วนผสมมีสีแดง น้ำซุปเล็กน้อยจะเทลงมาจากกระทะ มวลถูกตุ๋นเป็นเวลา 8-9 นาที
3. หลังจากใส่มะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้ว การเคี่ยวจะดำเนินต่อไปในระยะเวลาเท่าเดิม
4. น้ำซุปที่ทำให้เครียดถูกนำไปต้มและเนื้อหาของกระทะจะถูกโอนไป ข้าวที่ล้างแล้วเทลงในซุปในอนาคตเติมเกลือ คุณสามารถใส่กระเทียมบดและสมุนไพรสดสับได้ทันที

หลังจากปรุงไปสองสามนาทีซุปเนื้อ kharcho พร้อมข้าวจะปิดฝาแล้วทิ้งไว้ 20 นาที

ซุปมะเขือเทศปลายข้าว

ส่วนผสม: เนื้อไก่ขนาดใหญ่, แครอท, มันฝรั่ง 2-3 ลูก, หัวหอม, 3 ช้อนโต๊ะ ล. ข้าวขาว 2 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ น้ำบริสุทธิ์ 2 ลิตร เกลือสินเธาว์

1. เนื้อเทลงในน้ำเย็นและต้มจนนุ่ม
2. หลังจากผ่านไป 17 นาที ข้าวที่ล้างแล้วและมันฝรั่งก้อนจะถูกวางลงบนไก่ ส่วนประกอบต้มจนผักนิ่ม
3. ผักสับที่เหลือทอดในน้ำมันร้อน จากนั้นใส่มะเขือเทศลงไปและปรุงอาหารต่อไปอีกสองสามนาที มวลจะเค็มและถ่ายโอนไปยังน้ำซุป

ซุปต้มจนนุ่มและเสิร์ฟร้อนพร้อมผักชีฝรั่งสดสำหรับมื้อค่ำ

อาหารจานแรกกับข้าวปลา

ส่วนผสม: มันฝรั่งขนาดใหญ่ 1 ชิ้น หัวหอม, แครอท, บวบขนาดกลาง, เฮก 330 กรัม, ซีเรียลนึ่ง 90 กรัม, เกลือ, ใบกระวาน

1. ปลาทำความสะอาดทุกอย่างที่ไม่จำเป็น (หัว, ครีบ, หาง, เกล็ด) หลังจากนั้นก็หั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วส่งไปต้มกับเกลือและใบกระวาน
2. หลังจากผ่านไป 10-12 นาที ผักที่ปอกเปลือกและสับละเอียดทั้งหมดสามารถย้ายลงในกระทะได้ หากไม่จำเป็นต้องนับแคลอรี่ ก็สามารถผัดหัวหอมและแครอทในเนยได้.
3. เมื่อผักเกือบจะพร้อมแล้วให้เทข้าวที่ล้างแล้วลงในซุป

หลังจากปรุงอาหารอีก 10-12 นาทีคุณสามารถเทขนมเป็นส่วน ๆ และเสิร์ฟเป็นอาหารเย็น

ซุปข้าวน้ำนม

ส่วนผสม: นมวัว 330 มล. และน้ำกรองในปริมาณที่เท่ากัน 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล ½ ช้อนชา เกลือละเอียด เนยไขมันสักชิ้น

1. นำนมกับน้ำไปต้มใส่เกลือและน้ำตาลลงไป ส่วนผสมที่แห้งจะต้องละลายในของเหลวให้หมด
2. จากนั้นซีเรียลเทลงในนมล้างน้ำให้สะอาด หลังจากนั้นซุปจะปรุงเป็นเวลา 15-17 นาที
3. หากส่วนผสมของขนมข้นเกินไป คุณสามารถเจือจางด้วยนมร้อนได้

เพิ่มเนยลงในซุปนมพร้อมข้าวเพื่อลิ้มรส

ผักดองคลาสสิก

ส่วนผสม: เนื้อติดกระดูกน้อยกว่าหนึ่งปอนด์, แครอทขนาดใหญ่ 2 หัว, หัวหอม (2 ชิ้น), เกลือ, แตงกวาถัง 280 กรัม, กระเทียมบดละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ ล. ข้าวขาว, มันฝรั่งสองสามแผ่น, เนยฝาน, แตงกวาดองครึ่งแก้ว

1. เนื้อปรุงด้วยแครอทและหัวหอม 1 หัวเป็นเวลา 110-120 นาที คุณสามารถเกลือน้ำซุปได้ทันที ต้องเจาะหัวหอมในหลาย ๆ ที่ด้วยมีดแล้วใส่ลงในกระทะเท่านั้น
2. น้ำซุปพร้อมกรอง เนื้อจะถูกเอาออกจากกระดูกส่วนหลังจะถูกโยนทิ้งไป
3. ก้อนหัวหอมที่เหลือหลอดแครอทดิบและผักดองผัดในเนย จากนั้นเติมเนื้อสับน้ำเกลือและส่วนประกอบทั้งหมดจะอ่อนระทวยเป็นเวลาหลายนาที คุณสามารถใส่เกลือและโรยด้วยกระเทียมได้ทันที
4. ข้าวล้างและก้อนมันฝรั่งจะถูกส่งไปยังน้ำซุป
5. หลังจากผ่านไป 6-7 นาทีสามารถเพิ่มการคั่วได้

ปิดซุปทันทีปิดฝาแล้วทิ้งไว้ให้ใส่

ซุปเห็ด

ส่วนผสม: น้ำซุปไก่ 4 ลิตร, ข้าวยาวครึ่งแก้ว, เห็ดสด 280 กรัม, 4 ชิ้น มันฝรั่ง มะเขือเทศ 1 ชิ้น หัวผักกาด แครอท และพริกหวาน ไข่ฟองใหญ่ 2 ฟอง ผงหญ้าฝรั่น 1 หยิบมือ 2 ช้อนชา adjika เผ็ดเกลือแกง

1. เห็ดสดหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วทอดในน้ำมันร้อน
2. แยกผักสับอื่น ๆ ผัดโรยด้วยเกลือและหญ้าฝรั่น มะเขือเทศถูกปอกเปลือกล่วงหน้า
3. วางเห็ดเพื่อทอดและปิดเตาทันที
4. หลอดมันฝรั่งถูกส่งไปปรุงอาหารจนนิ่ม ร่วมกับข้าวที่ล้างแล้วเทลงในกระทะ
5. เมื่อมันฝรั่งพร้อมครึ่งหนึ่งแล้วจะมีการเพิ่มการทอดเกลือและ adjika ลงในซุปในอนาคต
1. แถบมันฝรั่งและข้าวที่ล้างด้วยน้ำสะอาดจะถูกส่งไปยังกระทะเพื่อต้ม
2. เมื่อผลิตภัณฑ์ทั้งสองถึงกึ่งสุก พวกเขาจะถูกเพิ่มในการทอด ทำจากกระเทียมสับ แครอท และหัวหอม
3. เนื้อหาของกระทะจะถูกส่งไปยังซุปในอนาคตพร้อมกับถั่วเขียว ไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งก่อน
4. มันยังคงต้มอาหารจานแรกสองสามนาทีแล้วปรุงรสด้วยเครื่องเทศ

ฉันไม่รู้เกี่ยวกับคุณ แต่สำหรับฉันซุปปรากฏขึ้นเป็นครั้งคราวในชุดอาหารโฮมเมด มีรายการโปรดหลายรายการสลับกันไป ตัวอย่างเช่นอันนี้หรือหรือในรายการโปรดด้วย ซุปข้าวไม่ติดมันวันนี้อาจเพิ่มในรายการโปรด จนถึงตอนนี้เขายังใหม่สำหรับฉันแม้ว่าเขาจะสามารถสร้างความประทับใจแรกได้แล้วก็ตาม

ฉันคิดว่ามีสูตรซุปไม่ติดมันไม่น้อยไปกว่าดวงดาวบนท้องฟ้า นี่เป็นอาหารหลากหลายประเภทที่ฉันไม่ได้หวังว่าจะเชี่ยวชาญอย่างน้อยครึ่งหนึ่ง แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าคุณควรหยุดเพียงแค่นั้น นั่นคือซุปธรรมดาๆ ที่คุ้นเคยและเป็นที่รักอยู่แล้ว และอย่าลองซุปใหม่ๆ อีกต่อไป สูตรซุปข้าวไม่ติดมันนี้ทำให้ฉันติดงอมแงมเพราะมีส่วนผสมของน้ำมะเขือเทศ และจากประสบการณ์การทำซุปคาร์โช ฉันรู้อยู่แล้วว่าข้าวผสมน้ำมะเขือเทศเป็นส่วนผสมที่อร่อยมาก และฉันก็ประหลาดใจด้วยจุดสีเขียวสดใสของถั่ว มันดูน่ารับประทานมากสำหรับฉัน

ซุปข้าวไม่ติดมันเป็นเรื่องง่ายและง่ายต่อการเตรียม แม้แต่การทอดและปรุงในกระทะเดียวกันซึ่งในน้ำซุปจะปรุงในภายหลัง ทุกอย่างจะใช้เวลาไม่เกิน 30 นาที ไปเลย?

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

วัตถุดิบ:

• 1 แครอทขนาดใหญ่
• 2 มันฝรั่งขนาดกลาง
• น้ำมะเขือเทศ 1 ถ้วย (250 มล.)
• น้ำ 3 แก้ว
• 4 ช้อนโต๊ะ ข้าว
• น้ำมันดอกทานตะวัน 20 มล
• ใบกระวาน
• ถั่วลันเตาแช่แข็ง 100 กรัม
• 0.25 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูป่น
• สมุนไพรสดสำหรับทำน้ำสลัด
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สูตรซุปข้าวลีนทีละขั้นตอน

เรามาเริ่มทำซุปข้าวไม่ติดมันโดยปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งและแครอท เราหั่นมันฝรั่งที่ปอกแล้วเป็นก้อนขนาดกลางในขณะที่แครอทหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ในหม้อที่จะเตรียมซุปใส่น้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยและแครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ผัดแครอทด้วยไฟปานกลาง คนบ่อยๆ ประมาณ 3-4 นาที

จากนั้นใส่มันฝรั่งและใบกระวานลงในแครอทแล้วผัดผักต่อไปอีกสองสามนาที

ต่อไปเราต้องการน้ำมะเขือเทศ ที่บ้านมีค่ะ แต่เอามาลงแล้ว ตวงน้ำผลไม้ 250 มล. (แก้วเดียว) คุณยังสามารถใช้น้ำมะเขือเทศที่ซื้อตามร้านค้าหรือน้ำผลไม้โฮมเมด หรือมะเขือเทศกระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง

เทน้ำผลไม้หนึ่งแก้วลงในกระทะพร้อมผัก

เราเติมน้ำ ฉันต้องการน้ำ 3 ถ้วยสำหรับส่วนผสมจำนวนนี้ จากนั้นซุปลีนกับข้าวจะกลายเป็นความหนาแน่นปานกลาง

เพิ่มพริกหยวกบดหนึ่งในสี่ช้อนโต๊ะลงในกระทะ มันจะเพิ่มเครื่องเทศและรสชาติให้กับซุป

ใส่ข้าว 4 ช้อนโต๊ะแล้วปรุงซุปด้วยไฟอ่อนภายใต้ฝาปิดหลวม ๆ จนกว่าข้าวจะสุกเต็มที่ นั่นคือประมาณ 20 นาทีนับจากที่ของเหลวเดือด

ห้านาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงซุปลีนกับข้าวใส่ถั่วลันเตาแช่แข็งประมาณ 100 กรัมลงในกระทะ

ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสซุป (เกลือประมาณ 0.3 ช้อนโต๊ะ) และปรุงรสด้วยสมุนไพรสดสับละเอียด

รายละเอียด

เมนูข้าวมีประโยชน์มากมาย ด้วยเหตุนี้พวกเขาจึงแพร่หลายมากในอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่ง หลายๆ คนชื่นชอบซุปข้าวไม่ติดมัน ซึ่งสามารถทำกับข้าวได้หลากหลายประเภท - ข้าวเมล็ดกลาง ข้าวเมล็ดกลม หรือข้าวเมล็ดยาว

โดยตัวของมันเองแล้ว ข้าวเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่ยอดเยี่ยมสำหรับร่างกายมนุษย์ ซึ่งจะช่วยในการต่อสู้กับน้ำหนักที่มากเกินไป และยังให้พลังงานที่จำเป็นมากอีกด้วย

ซุปข้าวลีนกับหัวหอม

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• น้ำ - 2.5 ลิตร
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ข้าวเมล็ดกลาง - 3 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• แครอทขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ ใบกระวาน ผักชีฝรั่ง และพริกไทย

ขั้นตอนการทำอาหาร:

เริ่มต้นด้วยการเทน้ำตามปริมาณที่ระบุลงในกระทะซึ่งจะต้องนำไปต้ม หลังจากนั้นข้าวจะลดลงในน้ำเดือดซึ่งต้องปรุงประมาณ 10 นาที จากนั้นวางมันฝรั่งสับลงในกระทะ

ในขณะที่ปรุงมันฝรั่ง คุณสามารถทำน้ำสลัดสำหรับซุปได้ ในการทำเช่นนี้น้ำมันจะถูกทำให้ร้อนในกระทะหลังจากนั้นใส่หัวหอมสับและแครอทขูดลงไปซึ่งจะต้องผัดเป็นเวลาห้านาที หลังจากนั้นไม่นานกระเทียมสับด้วยวิธีที่สะดวกเข้าร่วม

หลังจากปรุงมันฝรั่ง 10-15 นาที น้ำสลัดจะถูกเติมลงในหม้อซุป รวมทั้งใบกระวานและพริกไทย นอกจากนี้ในขั้นตอนนี้จานจะต้องเค็มเพื่อลิ้มรส

ตอนนี้ซุปจะปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 10 นาที ซุปพร้อมเทลงในชาม เมื่อให้บริการคุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งลงไปได้

ซุปข้าวลีนกับผัก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• ข้าว - 100 กรัม
• ก้านผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น;
• น้ำ - 2.5 ลิตร
• รากขิง - 40 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง - 50 กรัม
• น้ำมันพืช - 100 มล.
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ส่วนผสมของพริก - 0.5 ช้อนชา
• เกลือแกงและมายองเนสไม่ติดมันเล็กน้อย

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ดังนั้นในการเตรียมซุปจึงเทน้ำเย็นลงในกระทะซึ่งจะต้องนำไปต้ม จากนั้นลดไฟลงเหลือปานกลางและเทข้าวที่ล้างแล้วลงในกระทะ

ในขณะที่กำลังหุงข้าว คุณต้องเตรียมผักที่เหลือ ในการทำเช่นนี้ให้หั่นขิง หัวหอม และแครอทเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ

ต้องล้างมันฝรั่งดิบในน้ำจากนั้นปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วส่งไปยังหม้อข้าวทันที ตอนนี้ซุปจะปรุงประมาณ 15-20 นาที

ในขั้นตอนต่อไปคุณต้องผัดหัวหอมกับรากขิงและแครอทเบา ๆ จนสุกครึ่งหนึ่ง ในกรณีนี้น้ำสลัดสำเร็จรูปจะถูกเพิ่มลงในจานประมาณ 10 นาทีก่อนที่จะพร้อม

ดังนั้นเมื่อสิ้นสุด 3-5 นาทีจนกว่าซุปจะพร้อม คุณต้องใส่ข้าวโพดกระป๋องและขึ้นฉ่ายลงไป รวมทั้งพริกไทยและเกลือตามที่คุณต้องการ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศลงในจานได้

ซุปสำเร็จรูปจะเสิร์ฟในชามเสิร์ฟ ในเวลาเดียวกันหากต้องการก็สามารถปรุงรสเพิ่มเติมด้วยมายองเนสไม่ติดมันและสมุนไพรสดสับหรือเสิร์ฟโดยไม่ต้องทำอะไรเลย - สิ่งนี้ถูกกำหนดโดยความชอบส่วนบุคคลแล้วเท่านั้น

อร่อย!

ซุปข้าวไม่ติดมันเป็นอาหารประจำวันอย่างแน่นอน แต่ก็อร่อยไม่น้อยไปกว่ากัน นี่เป็นซุปแรกที่แม่สอนฉันทำ เวลาผ่านไปนานมากแล้ว แต่ซุปนี้ยังคงเป็นแขกประจำบนโต๊ะของเรา ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา ฉันเรียนรู้ที่จะทดลองกับผลิตภัณฑ์และส่วนผสมพื้นฐาน เช่น ข้าว มันฝรั่ง หัวหอม และแครอท ฉันเริ่มใส่เห็ด ซูกินี ถั่วเขียว ถั่วลันเตา หรือข้าวโพดสด

แน่นอนว่าซุปดังกล่าวเป็นอาหารจานแรกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเข้าพรรษาแม้ว่าฉันมักจะปรุงมันในวันธรรมดาควบคู่ไปด้วย

เราจะเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดและดำเนินการเตรียมซุปลีนกับข้าว

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง

ใส่ข้าวล้างเกลือและพริกไทยดำลงในมันฝรั่ง

สำคัญ! ฉันมักจะต้มน้ำในกาต้มน้ำไฟฟ้าก่อนที่จะเริ่มทำซุป ฉันชอบที่จะเทน้ำเดือดลงบนผักหลังจากหั่นแล้ว วิธีนี้จะช่วยประหยัดเวลาของฉัน คุณยังสามารถต้มน้ำในกระทะก่อน แล้วจึงใส่มันฝรั่งและข้าวลงไป

เทผักของเราด้วยน้ำเดือด 1.5 ลิตร เราใส่กระทะลงบนกองไฟปล่อยให้น้ำเดือดอีกครั้งและลดความร้อนลงเหลือปานกลาง ปรุงซุปเป็นเวลา 15 นาที จนมันฝรั่งและข้าวสุก

ในระหว่างนี้ให้เตรียมการทอดสำหรับซุปข้าวไม่ติดมัน ในการทำเช่นนี้ให้หั่นหัวหอมและพริกหยวกเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง

เราใส่กระทะลงบนกองไฟ เทน้ำมันพืชลงไปแล้วปล่อยให้น้ำมันอุ่น หลังจากนั้นใส่ผักลงในกระทะแล้วทอดประมาณ 5-7 นาทีจนนิ่ม ตอนนี้เพิ่มถั่วเขียวคุณสามารถแช่แข็งได้

ใส่มะเขือเทศสับหรือมะเขือเทศบด หากมะเขือเทศของคุณมีสีไม่สว่างมากและไม่มีรสชาติเข้มข้น ให้ใส่ซอสมะเขือเทศเล็กน้อย ครึ่งช้อนชาก็เพียงพอแล้ว เราทอดต่อไปอีก 5-7 นาทีหลังจากเดือด

เราทดสอบความพร้อมของมันฝรั่งและข้าว เมื่อพร้อมแล้วให้เพิ่มการทอดลงในซุป ให้น้ำซุปเดือดอีกครั้ง เราลองซุปอีกครั้งเพื่อหาเกลือเพิ่มถ้าจำเป็น

ใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียดลงในซุปแล้วยกซุปออกจากเตา

เทซุปข้าวไร้มันลงในชามพร้อมเสิร์ฟ

อร่อย!

อาหารลดน้ำหนักจะอร่อยมากหากปรุงจากผลิตภัณฑ์ที่ "ถูกต้อง" มันเป็นของข้าวเหล่านี้ซึ่งใช้ในอาหารเพื่อลดน้ำหนักและสำหรับโรคของระบบทางเดินอาหารและสำหรับให้อาหารเด็กเล็ก วันนี้เราจะบอกคุณเกี่ยวกับซุปข้าววิธีการเตรียมที่มีจำนวนมาก

ซุปข้าวสามารถเตรียมได้หลายวิธี ถ้าคุณใส่ข้าวยาวลงไป ซุปจะใส ถ้ากลมก็ครีม นี่เป็นเพราะปริมาณแป้งในพันธุ์เฉพาะ ในโรคของระบบทางเดินอาหารควรรับประทานซุปข้าวที่มีความหนืดซึ่งจะห่อหุ้มผนังกระเพาะอาหารและลำไส้ได้ดี ซุปลดน้ำหนักที่ดีที่สุดคือปรุงด้วยข้าวซึ่งไม่เดือด แต่คงรูปได้ดี

หากคุณต้องการเปลี่ยนโต๊ะให้ปรุงอาหารโดยใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวแทนซีเรียล ข้าวเข้ากันได้ดีกับปลาดังนั้นจึงสามารถแนะนำได้

ซุปข้าวลีน

ซุปที่ง่ายที่สุดทำจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ในครัวทุกแห่ง ดังนั้นคุณต้องใช้: น้ำ - 2 ลิตร, ข้าว - 4 ช้อนโต๊ะ, มันฝรั่ง - หัวขนาดกลาง 4 หัว, แครอทและหัวหอม - อย่างละ 1 อัน, น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ, เกลือ, พริกไทยและสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส เตรียมพร้อม...

1. เทข้าวที่ล้างแล้วลงในน้ำเดือด - ปรุงเป็นเวลา 5 นาที
2. ใส่มันฝรั่งก้อนลงในข้าวแล้วจุดไฟใต้กระทะให้น้อยที่สุด
3. ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืชจนนิ่ม
4. เมื่อมันฝรั่งสุกจนสุกครึ่งแล้ว ให้ใส่เนื้อย่างลงในซุป
5. ใส่ใบกระวาน เกลือ และพริกไทยลงในกระทะ
6. ปล่อยให้ซุปสำเร็จรูปยืน
7. เวลาเสิร์ฟโรยซุปด้วยผักชีลาวสับและกระเทียมสด

หากคุณกำลังจะปรุงซุปไม่ติดมันสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะอาหารหรือลำไส้ ให้จำกัดปริมาณเครื่องเทศ (พริกไทย เกลือ กระเทียม ใบกระวาน) ยังดีกว่าเตรียมซุปลดน้ำหนักในรูปแบบของมันฝรั่งบด

น้ำซุปข้นข้าว

ซุปน้ำซุปข้นจะปรุงสดใหม่ได้ดีที่สุด ดังนั้นคุณต้องปรุงเป็นส่วนเล็ก ๆ

1. ต้มน้ำ 2 ถ้วยตวง (จะใช้นมพร่องมันเนยครึ่งหนึ่งก็ได้)
2. เทข้าว 50 กรัมลงในน้ำ
3. ต้มจนธัญพืชสุก
4. 5 นาทีก่อนนำกระทะออกจากเตา ใส่แครอทขูดละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ หัวหอมสับในปริมาณที่เท่ากัน และเกลือเล็กน้อยลงในซุป
5. ผสมซุปสำเร็จรูปด้วยเครื่องปั่นและเพิ่มเนยละลาย

ซุปนี้เหมาะสำหรับปรุงกับบวบสดซึ่งคุณต้องใช้ข้าวครึ่งหนึ่งของจำนวนทั้งหมด ปริมาณข้าวจึงต้องลดลงโดยธรรมชาติ ถ้าคุณยังมีผักเหลืออยู่ ทำอาหารครั้งต่อไป

ซุปข้าวกับไข่

ไข่สามารถเป็นอาหารเสริมที่ดีในซุปข้าวไม่ติดมัน ในเวลาเดียวกันสามารถต้มแยกกันและวางครึ่งบนจาน

และในตอนท้ายของการปรุงซุป คุณสามารถเพิ่มไข่ดิบที่ตีแล้วลงในจาน ซึ่งเมื่อพับแล้วจะเป็นเกล็ดโปร่งสบายสวยงาม ทำอย่างไร...

1. ต้มซุปข้าวไม่ติดมันและอย่าทิ้งไว้บนเตา
2. แบ่งไข่ดิบหนึ่งฟองลงในชามลึกแล้วตีด้วยส้อมจนเนียน
3. เทไข่ลงในซุปเดือดเป็นเส้นบาง ๆ กวนเนื้อหาของกระทะด้วยช้อน
4. เมื่อไข่สุกแล้ว ปิดไฟ

ซุปข้าวกับมันฝรั่งและผักชีฝรั่ง

ซุปข้าวไร้มันแบบเดียวกันจะอร่อยยิ่งขึ้นถ้าคุณใส่รากขึ้นฉ่ายในกระทะแทนมันฝรั่งครึ่งลูก ต้องหั่นเป็นชิ้นเดียวกับมันฝรั่งและต้มล่วงหน้า จากนั้นใส่ข้าวและหุงต่อตามสูตรหลัก

ข้าวต้มเนื้อ

ซุปข้าวกับเนื้อจะดีกว่าที่จะปรุงในฤดูหนาว - มันจะน่าพอใจและอบอุ่นกว่าในช่วงที่อากาศไม่ดี ต้มให้ตรงตามที่อธิบายไว้ในสูตรแรกของเรา แต่เฉพาะในน้ำซุปเนื้อเท่านั้น อ่านต่อเพื่อเรียนรู้วิธีทำน้ำซุปเนื้อ

1. เทเนื้อวัว 1 กิโลกรัมกับน้ำเย็นแล้วนำไปต้ม
2. นำโฟมออกจากน้ำซุปแล้วใส่หัวหอมและแครอททั้งหมดลงในกระทะ
3. ต้มน้ำซุปจนสุก - อาจใช้เวลา 1.5-2 ชั่วโมง (ขึ้นอยู่กับคุณภาพของเนื้อ)
4. นำเนื้อออกจากน้ำซุปแล้วหั่นเป็นก้อน
5. ต้มซุปในน้ำซุปและใส่เนื้อลงในกระทะ 5 นาทีก่อนที่จะพร้อม

ในน้ำซุปเนื้อคุณจะได้ซุปข้าวเนื้ออร่อยมาก สูตรสามารถเปลี่ยนแปลงได้เล็กน้อยและใช้เนื้อลูกวัวแทนเนื้อวัว มันปรุงเร็วขึ้นและซุปจะกลายเป็นอาหารมากขึ้น

ซุปข้าวมันไก่

ซุปซึ่งปรุงในน้ำซุปไก่ก็จะเป็นอาหารเช่นกัน สิ่งสำคัญในจานนี้คืออย่าซื้อไก่ที่มีไขมันมากเกินไปหรือลอกหนังออกก่อนปรุงอาหาร ใส่หัวหอมและแครอทลงในน้ำซุปไก่ด้วย ถ้าคุณชอบขึ้นฉ่ายให้ใส่ลงไปด้วย - รากนี้จะทำให้ซุปข้าวมีกลิ่นและรสชาติที่ผิดปกติ

ไม่จำเป็นต้องปรุงซุปข้าวด้วยน้ำซุปเนื้อตามที่แนะนำในสองสูตรก่อนหน้านี้ ซุปแสนอร่อยสามารถต้มในน้ำซุปผักหรือเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อสัตว์

ข้าวต้มลูกชิ้น

ทางเลือกอื่นสำหรับซุปข้าวในเนื้อหรือน้ำซุปไก่อาจเป็นอาหารจานเดียวกัน แต่มีสารเติมแต่งในรูปของลูกชิ้น วิธีการปรุงซุปอ่านต่อ

1. ผ่านเครื่องบดเนื้อ 300 กรัมใส่ไข่ 1 ฟองลงในเนื้อสับและเกลือ ม้วนลูกชิ้นด้วยมือที่เปียก
2. ในน้ำเดือด (2 ลิตร) จุ่มมันฝรั่งสับ (300 กรัม) แล้วปรุงเป็นเวลาห้านาที
3. เทข้าวที่คัดแยกและล้างแล้ว (50-60 กรัม)
4. ในกระทะทอดหอมใหญ่ (1 ชิ้น) และแครอท (1 ชิ้น) ในน้ำมัน
5. ใส่ลูกชิ้นลงในหม้อพร้อมมันฝรั่งและข้าว - นำซุปไปต้ม
6. ใส่หัวหอมและแครอทผัด
7. ปรุงรสซุปด้วยเกลือ พริกไทย และโรยด้วยสมุนไพรแห้ง

ซุปข้าวสำหรับเด็ก

ปรุงซุปข้าวทารกตามสูตรที่อธิบายไว้ข้างต้น เพียงใช้ไก่สับแทนเนื้อบดและอย่าโรยด้วยเครื่องเทศที่เด็กอาจไม่ชอบ

คุณสามารถดูวิธีทำซุปข้าวกับลูกชิ้นได้อย่างชัดเจนตามสูตรที่ให้ไว้ข้างต้นในวิดีโอคลิป