ในปีโซเวียตตับปลาถือเป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริงและทุกคนไม่สามารถหาอาหารกระป๋องบรรจุขวดด้วยผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้ วันนี้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถหาซื้อได้ที่ร้านค้าใด ๆ และใช้ในการเตรียมอาหารที่อร่อยที่สุด สลัดตับปลาสูตรคลาสสิกของเขาจะแข่งขันกับอาหารเรียกน้ำย่อยที่ซับซ้อนที่สุดได้

สลัดตับปลา - สูตรคลาสสิก

วันนี้มีสูตรสลัดตับปลามากมายที่สามารถเรียกได้ว่าเป็น "คลาสสิก" เนื่องจากไม่มีสูตรดังกล่าว บางทีคำนี้อาจหมายถึงตัวเลือกที่ง่ายที่สุดในการเตรียมอาหารว่าง

วัตถุดิบ:

• โถตับปลา
• หัวหอมสีเขียวหนึ่งพวง
• 3-4 ฟอง

วิธีทำอาหาร:

1. เราสับก้านหัวหอมเป็นวงเล็ก ๆ หากต้องการคุณสามารถใช้หัวหอมแทนผักใบเขียวได้
2. ตัดไข่ต้มเป็นก้อน
3. เรานำตับออกจากขวดและหั่นผลิตภัณฑ์ปลาเป็นชิ้น ๆ
4. ในชามสลัด ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

สลัดพัฟกับตับปลา - "มิโมซ่า"

ตามเนื้อผ้า "มิโมซ่า" เตรียมจากปลากระป๋อง แต่ปัจจุบันมีการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยในรูปแบบต่างๆ ดังนั้นมันจึงกลายเป็นสลัดที่อร่อยมากพร้อมกับตับปลา

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 220 กรัม
• เครื่องในปลา 245 กรัม (ในขวด);
• แครอท 155 กรัม
• ฮาร์ดชีส 155 กรัม
• หัวหอม 110 กรัม
• 3-4 ฟอง;
• ผักใบเขียว, มายองเนส;
• พริกเกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มมันฝรั่งและแครอทให้เย็นแล้วปอกเปลือก นอกจากนี้เรายังต้มไข่ ทำความสะอาด ใส่ไข่แดงลงในชามหนึ่ง ไข่ขาวในอีกชามหนึ่ง
2. สับหัวหอมให้ละเอียดและเก็บไว้ในน้ำเดือดสักครู่หรือหมักในน้ำส้มสายชู (น้ำมะนาว)
3. เรานวดตับปลาโดยตรงในโถด้วยส้อมธรรมดา คุณสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์เพื่อให้ได้รสชาติของเกลือและพริกไทยมากขึ้น
4. เราใช้จานกว้างและวางส่วนผสมเป็นชั้น ๆ ก่อนอื่นให้วางมันฝรั่งขูดแล้วกระจายตับปลาพร้อมกับหัวหอม
5. หลังจากที่เราทำชั้นของแครอทสับบนกระต่ายขูดแล้วแช่ด้วยมายองเนส
6. จากนั้นวางโปรตีนและชีสขูดสลับกันเป็นสองชั้นปรับระดับพื้นผิวด้วยซอส
7. บดไข่แดงและผักใบเขียวตกแต่งสลัดและยืนยันก่อนเสิร์ฟในที่เย็นเป็นเวลาหกชั่วโมง

สลัดในทาร์ตเล็ต

สลัดตับปลาในทาร์ตเล็ตจะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมสำหรับโต๊ะเทศกาล ทาร์ตเล็ตสามารถซื้อแบบสำเร็จรูปหรือแบบอบจากขนมพัฟ ขนมชอร์ตครัสต์ หรือทำแบบออริจินอลชีส

วัตถุดิบ:

• ตับปลา 255 กรัม
• สี่ไข่
• แตงกวาดองสองอัน
• มันฝรั่งสองหัว
• ถั่ว 85 กรัม (จากกระป๋อง);
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มไข่และมันฝรั่ง ปอกเปลือกและสับด้วยเครื่องขูด
2. เราเปลี่ยนผลพลอยได้ของปลา (ไม่มีน้ำมัน) ลงในชามจากโถแล้วนวดด้วยส้อม
3. หั่นแตงกวาดองเป็นชิ้นเล็กๆ
4. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม เกลือ พริกไทย เทน้ำมันตับปลา ผสม
5. เราเติมทาร์ตเล็ตใส่จานและตกแต่งตามดุลยพินิจของเรา

ปรุงอาหารด้วยแตงกวาสด

รสชาติของอาหารจานเสร็จขึ้นอยู่กับคุณภาพของวัตถุดิบที่ใช้ ดังนั้นในการเตรียมสลัดคุณไม่ควรเสียเวลากับมโนสาเร่และซื้ออาหารกระป๋องที่มีองค์ประกอบคุณภาพสูง

วัตถุดิบ:

• ตับปลากระป๋อง
• แตงกวาสด 165 กรัม
• ไข่ใหญ่สองฟอง
• มายองเนส 110 มล.
• หัวหอมสีเขียวสำหรับตกแต่ง

วิธีทำอาหาร:

1. ไข่ไก่ต้มและแตงกวาแตกเป็นก้อน
2. เราโอนตับปลาจากขวดไปยังชามสลัดพร้อมกับเนย (ครึ่งหนึ่ง) แล้วบดด้วยส้อม
3. เทไข่และแตงกวาลงในผลิตภัณฑ์ปลา ใส่มายองเนสและผสม
4. โรยสลัดสำเร็จรูปด้วยตับและแตงกวาสดพร้อมต้นหอมสับ

สูตรอาหาร

ในระหว่างการควบคุมอาหาร อาหารดังกล่าวจะไม่รวมอยู่ในอาหาร ซึ่งทำให้สูญเสียวิตามินและธาตุอาหารจำนวนมาก เป็นช่วงเวลาที่ควรรวมอาหารตับปลาไว้ในเมนูซึ่งจะช่วยฟื้นฟูการขาดสารอาหาร

วัตถุดิบ:

• ตับปลา 220 กรัม
• แตงกวาสองลูก
• มะเขือเทศสามลูก
• หัวหอมสีม่วง
• ใบผักกาดหอมหนึ่งกำ
• พริกไทยเกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำตาลทราย 0.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาวหนึ่งช้อน

วิธีทำอาหาร:

1. เราสับหัวหอมหวานเป็นสี่ส่วนโรยด้วยเม็ดหวานแล้วโรยด้วยน้ำมะนาวผสมและหมักผักไว้
2. หั่นมะเขือเทศและแตงกวาเป็นชิ้นบางๆ ฉีกใบผักกาดด้วยมือของคุณ (เหลือไว้สองสามใบสำหรับเสิร์ฟ)
3. เรานำเนื้อปลาออกจากโถหั่นเป็นชิ้น ๆ อย่าเทน้ำมันออกจากขวด
4. ในภาชนะใด ๆ ผสมส่วนผสมทั้งหมด เกลือ พริกไทย
5. เราใส่ใบผักกาดหอมลงบนจาน เกลี่ยอาหารเรียกน้ำย่อยแล้วราดด้วยน้ำมันปลา

กับข้าว

ตับปลาเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันค่อนข้างมาก ดังนั้นจึงไม่ได้ใช้เป็นผลิตภัณฑ์อิสระ แต่อาหารจากมันอร่อยมากดั้งเดิมและดีต่อสุขภาพ

วัตถุดิบ:

• โถปลา
• แตงกวาสดสามลูก
• มะเขือเทศสองลูก
• เมล็ดข้าว 110 กรัม
• 75 กรัม หัวหอมสีเขียว
• ซีอิ้วปรุงรส เกลือ พริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. เมล็ดข้าวล้างและต้มจนนุ่ม
2. เรานำตับปลาออกจากบรรจุภัณฑ์ดีบุกแล้วหั่นเป็นชิ้น
3. แตงกวาและมะเขือเทศปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นตามอำเภอใจสับหัวหอมสีเขียว
4. เราใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และน้ำสลัดซีอิ้ว ผสมให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟ

กับถั่ว

มันกลายเป็นสลัดที่อร่อยมากจากตับปลากระป๋องพร้อมกับถั่วเขียว

วัตถุดิบ:

• เครื่องในปลา 185 กรัม
• ถั่ว 85 กรัม (จากกระป๋อง);
• หัวมันฝรั่งสามหัว
• ไข่สองฟอง
• มะนาวสองลูก
• หัวหอมและสีเขียว
• มายองเนสมะกอก
• เครื่องเทศ.

วิธีทำอาหาร:

1. บดตับในขวด
2. หัวมันฝรั่งต้มหั่นเป็นก้อน
3. เราแบ่งไข่ต้มออกเป็นส่วนประกอบและสับให้ละเอียด
4. สับหัวหอมและผักใบเขียว
5. เรารวมส่วนผสมทั้งหมดในจานเดียวเทน้ำส้มปรุงรสอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยเครื่องเทศและมายองเนสมะกอก

Nicoise Salad

สลัด Nicoise ไม่ได้รับความนิยมแม้แต่น้อยกับสลัดที่รู้จักกันดีเช่น "ซีซาร์" หรือ "โอลิเวียร์" อาหารเรียกน้ำย่อยแบบฝรั่งเศสนี้ทำจากปลาทูน่า แต่ที่บ้านสามารถทำจากตับปลาได้ อาหารเรียกน้ำย่อยนั้นอร่อยและอร่อย

วัตถุดิบ:

• ตับปลา 145 กรัม
• ถั่วเขียว 215 กรัม
• แปดซากปลากะตัก
• มะกอกสิบลูก
• ไข่ไก่สองฟอง
• มะเขือเทศสามลูก
• กระเปาะ;
• กระเทียมสองกลีบ
• น้ำมันมะกอกแปดช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูไวน์ 1.5 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นเราจะเตรียมน้ำสลัด ในการทำเช่นนี้ เทน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชูไวน์ลงในชาม ใส่กลีบกระเทียมสับละเอียด เกลือ และพริกไทย (ควรบดสดๆ) และใบโหระพาหากต้องการ ผัดและพักไว้
2. จากนั้นต้มถั่วเขียวในน้ำเค็มเป็นเวลาห้านาที เพื่อไม่ให้ถั่วสูญเสียสีสดใสต้องเทน้ำเย็นทันทีหลังจากเดือด จากนั้นใส่ถั่วที่ยังไม่สุกลงในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกแล้วเจียวกับกระเทียมบดเป็นเวลาสองนาที
3. เราตัดไข่ต้มและมะเขือเทศออกเป็นสี่ส่วนตัดมะกอกเป็นวงหรือผ่าครึ่งเอาตับออกจากขวดแล้วนวดด้วยส้อม
4. เราชิมปลากะตักถ้าเค็มเกินไปให้แช่ในน้ำเย็นเล็กน้อย
5. ตอนนี้เรารวบรวมสลัด: ใส่ใบผักกาดหอมที่ฉีกด้วยมือบนจาน, วางขนหัวหอมไว้ด้านบน, เทผักใบเขียวกับซอส
6. จากนั้นเกลี่ยถั่วเขียวให้ทั่วจาน ราดซอสอีก เล็กน้อย
7. ตรงกลางเราวางตับปลาในสไลด์ วางไข่ มะเขือเทศ และซากแองโชวี่รอบๆ โรยด้วยวงมะกอก พริกไทยป่นสดๆ แล้วราดซอส

สลัด "ทานตะวัน"

สลัด "ทานตะวัน" เป็นอาหารเทศกาลที่จะตกแต่งโต๊ะอย่างเพียงพอ สิ่งสำคัญคือการเลือกชิปที่มีความหนาแน่นและรูปร่างปกติ

วัตถุดิบ:

• ตับปลา 425 กรัม
• ไข่ต้มหกฟอง
• สองหลอด
• สี่มันฝรั่งต้ม
• มะกอก 110 กรัม (หลุม);
• ชิปวงรี 16-18 ชิ้น;
• เกลือ, พริกไทย, มายองเนส;
• น้ำมันสองช้อนโต๊ะ (ผัก)

วิธีทำอาหาร:

1. ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับขนมขบเคี้ยววางเป็นชั้น ๆ แต่ละชั้นทาด้วยมายองเนสบาง ๆ และชั้นแรกคือมันฝรั่งขูด
2. จากนั้นชั้นของหัวหอมมาซึ่งก่อนอื่นต้องทำให้สุกในน้ำมันพร้อมกับเกลือและพริกไทย
3. ด้านบนของหัวหอมเราวางเครื่องในปลาบดด้วยส้อมจากนั้นสับไข่แดงบนกระต่ายขูดหยาบและชั้นสุดท้ายเป็นโปรตีนขูดหยาบ
4. ด้านบนของสลัดเราใช้มายองเนสตาข่ายใส่มะกอกครึ่งหนึ่งลงในช่องสี่เหลี่ยมผลลัพธ์ - นี่จะเป็นเมล็ดทานตะวัน
5. เราวางชิปเป็นวงกลมกดปลายเบา ๆ ลงในสลัด - นี่จะเป็นกลีบดอกทานตะวัน

ไม่มีใครในโลกที่ไม่ชอบสลัด บางคนทำตามสูตรอาหารอย่างเคร่งครัดในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร บางคนใช้เป็นคำแนะนำเท่านั้น โดยเลือกที่จะแนะนำสิ่งใหม่ๆ นี่คือลักษณะที่ปรากฏของสูตรสลัดปลาที่สามารถตกแต่งโต๊ะใดก็ได้ ผลิตภัณฑ์นี้ใช้ร่วมกับน้ำมะนาวผักสมุนไพรได้สำเร็จ - ทั้งหมดนี้ใช้ในสลัดตับปลาในสูตรคลาสสิก

สูตรคลาสสิก

สลัดนี้เตรียมไม่ง่ายนัก แต่ก็คุ้มค่าเพราะรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ จัดทำเป็นชั้น ๆ และแต่ละชั้นทาด้วยมายองเนส ในการทำเช่นนี้คุณต้องทำ:

ก่อนอื่นคุณต้องต้มแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง เปิดขวดตับและสะเด็ดน้ำมัน จากนั้นใส่ในชามลึกแล้วบดด้วยส้อมให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ วางตับในรูปแบบของวงกลมบนจานตื้นที่เตรียมไว้ล่วงหน้าเพื่อให้สลัดที่ทำเสร็จแล้วดูเหมือนเค้กนุ่ม ๆ

ชั้นถัดไปจะเป็นหัวหอม จะต้องปอกเปลือก, สับละเอียด, บีบน้ำผลไม้, พริกไทยเบา ๆ และวางบนชั้นแรก วางแครอทขูดลงบนหัวหอมเบา ๆ แล้วทาด้วยมายองเนสบาง ๆ ในการสร้างชั้นถัดไป ขูดมันฝรั่ง ใส่พริกไทย ทาด้วยมายองเนส

เปิดข้าวโพดกระป๋องและระบายของเหลว ใส่แครอทและเคลือบด้วยมายองเนส ขูดหรือหั่นแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ ที่ด้านบนของข้าวโพด นี่คือชั้นบนสุดของผักกาดหอม

กระจายขอบทั้งหมดด้วยมายองเนสแล้วใส่จานที่ทำเสร็จแล้วในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อใส่ หลังจากนั้นให้เช็ดมายองเนสส่วนเกินออกและค่อยๆ เช็ดออก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเค้กสลัดแบนและพร้อมเสิร์ฟ

สลัดในรูปของงู

สลัดปลากระป๋องดังกล่าวมีอยู่ในเกือบทุกโต๊ะ สามารถเสิร์ฟได้ทั้งมื้อกลางวันในวันธรรมดาและโต๊ะเทศกาล ในการปรุงอาหารคุณต้องทำ:

• ตับกระป๋อง 1 กระป๋อง
• 4 ฟอง;
• 1 แครอทขนาดใหญ่
• หัวหอม;
• มายองเนสไขมันต่ำ 100 กรัม

เริ่มต้นด้วยการต้มแครอทและไข่จนนิ่ม ขูดแครอทที่ปรุงแล้วทิ้งไว้ในชามลึก ปอกเปลือกไข่ แบ่งเป็นไข่ขาวและไข่แดง ขูดแยกจากกันบนกระต่ายขูด หัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ตามสูตรสลัดคุณต้องระบายน้ำมันออกจากตับปลากระป๋องและนวดผลิตภัณฑ์ด้วยส้อม จากนั้นนำจานตื้นขนาดพอเหมาะใส่ตับผสมกับมายองเนสเล็กน้อย ผักกาดหอมวางในรูปแบบของงูคลาน

ชั้นที่สองคือหัวหอม โปรตีนถูกวางในชั้นที่สามและทาด้วยมายองเนส จากด้านบนตื่นขึ้นมาด้วยไข่แดง

สลัดพัฟต้องยืนในที่เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมงเพื่อใส่ ตับปลาในสูตรสลัดสามารถแทนที่ด้วยปลากระป๋องเช่น saury

อาหารว่างในทาร์ตเล็ต

ในการเตรียมสลัดตับปลาค็อดสูตรนี้ไม่ใช่คุณสมบัติ แต่เป็นการทำส่วนเล็ก ๆ เป็นทาร์ตเล็ต ในการเตรียมสลัดคุณจะต้อง:

• ตับปลากระป๋อง 1 กระป๋อง (250 กรัม)
• 3 ฟอง;
• 1 มะนาว
• หัวหอมสีเขียวหนึ่งพวง
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ทาร์ต

ก่อนอื่นคุณต้องต้มไข่ให้สุกแล้วใส่ในน้ำเย็นเพื่อทำให้เย็น ลอกผลิตภัณฑ์ที่เย็นออกจากเปลือกแล้วบดด้วยส้อมจนเป็นเศษเล็กเศษน้อย หลังจากนั้นให้ใส่ชามลึก

เปิดกระป๋องอาหารกระป๋องและเทน้ำมันออกอย่างระมัดระวัง หลังจากนั้นใส่ลงในไข่ที่บดแล้วบดอีกครั้งด้วยส้อมจนชิ้นมีขนาดเท่ากัน คุณสามารถบดไข่และตับปลาด้วยส้อมและแยกกัน จากนั้นเพิ่มลงในชามเดียวแล้วผสม แต่ไม่ควรใช้เครื่องบดเนื้อไฟฟ้าหรือเครื่องปั่น ท้ายที่สุดเมื่อใช้เครื่องใช้ไฟฟ้าคุณจะได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันในรูปของข้าวต้มซึ่งไม่จำเป็นในสูตรนี้

สับหัวหอมอย่างประณีตและเพิ่มลงในสลัดที่ได้ เพิ่มน้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส ในการทำเช่นนี้คุณต้องผ่าครึ่งมะนาวแล้วบีบน้ำออกด้วยมือในสัดส่วนที่เหมาะสม ถัดไปเกลือมวลที่ได้เพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากัน

จัดเรียงทุกอย่างในทาร์ตเล็ตสำเร็จรูป ในกรณีที่ไม่มีตะกร้ากรอบสามารถวางมวลสลัดบนขนมปังกรอบหรือขนมปังปิ้งจากขนมปังดำ เสิร์ฟพร้อมซุปร้อนๆ

ซูเฟล่สลัดกับผักกาดขาว

สลัดตับปลานี้อร่อย นุ่มมาก และแคลอรีสูง นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟโดยไม่มีเครื่องเคียง จัดทำเป็นชั้น ๆ และจำเป็นต้องแช่จานไว้ 1.5 - 2 ชั่วโมง ในการปรุงอาหารให้ใช้:

• ตับ 1 ขวด
• ก้านผักชีฝรั่ง 150 กรัม
• สลัดกะหล่ำปลีปักกิ่ง 3 แผ่น
• เจลาติน 5 กรัม
• น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ 70%;
• มายองเนส 50 กรัม
• หัวหอมสีเขียวหนึ่งพวง
• พริกไทยเกลือเพื่อลิ้มรส

สิ่งแรกที่ต้องทำในสลัดนี้คือการละลายเจลาตินในน้ำเย็น 150 - 200 กรัม. หลังจากที่มวลพองตัวแล้วจะถูกทำให้ร้อนด้วยไฟอ่อน ๆ กวนไปเรื่อย ๆ จนกว่าเมล็ดจะละลายหมด นำของเหลวออกจากเตา เพิ่มมายองเนส, น้ำส้มสายชู, เกลือและพริกไทยลงในน้ำและเจลาติน ส่วนผสมที่ได้จะถูกวางไว้ในที่เย็นเพื่อให้เยลลี่ข้นขึ้น

เปิดขวดตับปลากระป๋องและน้ำไหลออกมา หลังจากนั้นเนื้อหาจากโถจะถูกโอนไปยังชามแล้วนวดด้วยส้อมจนเนียน

คื่นฉ่ายล้างและสับละเอียดใส่ตับบด ผลิตภัณฑ์ถูกรวมเข้ากับมวลเจลาตินอย่างระมัดระวัง ทุกอย่างผสมกันอย่างทั่วถึงและจัดวางในรูปแบบที่เตรียมไว้ล่วงหน้า หลังจากนั้นทิ้งไว้จนเยลลี่แข็งตัว เพื่อป้องกันกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ในจาน เมื่อส่งไปยังตู้เย็น ให้คลุมแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์หรือฟิล์ม ตัวเลือกใดให้เลือก - พ่อครัวตัดสินใจ

เมื่อสลัดแข็งตัวแล้วให้นำออกจากตู้เย็นและจุ่มลงในน้ำร้อนประมาณ 5 - 7 วินาที ใบของกะหล่ำปลีปักกิ่งวางบนจานที่มีขอบตื้นและวางsouffléที่ได้ไว้บนนั้นโดยพลิกรูปร่าง

ไข่ต้มจะปอกเปลือกและแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง หัวหอมสีเขียวสับละเอียดวางบนชั้นแรกตีให้เป็นฟองแล้วไข่แดงถูบนกระต่ายขูดละเอียด

ในการตกแต่งซูเฟล่ที่ละเอียดอ่อนคุณสามารถใช้โปรตีนและแครอทต้มเล็กน้อย ในการทำเช่นนี้ให้ตัดดอกไม้ออกจากโปรตีนสามชนิดอย่างระมัดระวังแล้ววางไว้ตรงกลางสลัด ตัดแครอทต้มออกเป็นสามส่วนแล้วตัดเป็นแท่งยาวเก้าอัน ม้วนแถบเป็นวงแล้ววางเลียนแบบกลีบดอกไม้ การเพิ่มองค์ประกอบการตกแต่งที่สดใสอาจเป็นใบผักชีฝรั่งสด

คำเตือน เฉพาะวันนี้เท่านั้น!

สลัดตับปลากับไข่ของโปรดของทุกคนอยู่บนโต๊ะของคุณ สูตรคลาสสิกนั้นง่ายต่อการกระจายด้วยถั่วหรือชีส

ตับปลาเป็นส่วนประกอบที่ละเอียดอ่อนและมีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อที่ธรรมชาติมอบให้เรา เนื้อหาของกรดไขมันช่วยให้ร่างกายรักษาการทำงานที่มั่นคงและป้องกันโรคชรา และมันอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ!

• 2 มันฝรั่ง
• ตับปลา 180 กรัมจากขวด
• 2 แตงกวาสดขนาดกลาง
• ต้นหอม 12 ต้น;
• ไข่ 2 ฟอง
• 2 กลีบกระเทียม

มันฝรั่งต้องล้างและต้ม เขาต้องเตรียมพร้อมอย่างเต็มที่

ไข่ควรสุกเต็มที่ด้วย ไข่แดงควรจะแน่น ต้มประมาณสิบนาทีหลังจากเดือด จากนั้นนำไปแช่เย็นในน้ำเย็นจัดและลอกเปลือกออก

มันฝรั่งที่เตรียมไว้จะต้องเย็นลงเล็กน้อยแล้วปอกเปลือก จะต้องขูดหยาบ

ล้างแตงกวา ชิมด้วยลิ้นเพื่อความขม ถ้าเป็นเช่นนั้นควรตัดผิวหนังออก จากนั้นหั่นผลไม้เป็นก้อนเล็ก ๆ

หัวหอมที่ล้างและตากแห้งจะต้องสับละเอียด

ควรขูดไข่แช่เย็นในลักษณะเดียวกับมันฝรั่ง

นำตับออกจากโถในขณะที่ไม่จำเป็นต้องระบายไขมันออกอย่างแรง มันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับความชุ่มฉ่ำ อย่างอื่นควรทิ้งไว้ในภายหลัง

ต้องบดปลาด้วยส้อมในจานแยกควรเปลี่ยนเป็นข้าวต้ม

ควรผสมส่วนผสมทั้งหมดข้างต้นในชามสลัดโดยเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

นำเปลือกออกจากกระเทียม จะต้องผ่านการกดโดยตรงลงในสลัดแล้วผสม คุณสามารถใช้น้ำมันปลา 2-3 ช้อนโต๊ะหรือใช้มายองเนสเป็นน้ำสลัดก็ได้

สูตร 2: สลัดกับตับปลา, ไข่และแตงกวา

สลัดกับตับปลานั้นอ่อนโยนมากในขณะเดียวกันผักดองชีสและต้นหอมก็ให้ความน่าสนใจ

• ตับปลา - 1 กระป๋อง
• มันฝรั่งต้มในเครื่องแบบ - 2-3 ชิ้น;
• แครอทต้ม - 2-3 ชิ้น;
• ไข่ต้ม - 3 ชิ้น;
• แตงกวาดอง - 5-6 ชิ้น;
• ชีส - 70 กรัม
• หัวหอมสีเขียว
• มายองเนส - 50 กรัม

ปอกมันฝรั่งและตะแกรง ใส่ชามสลัด (ฉันวางเป็นส่วน ๆ ) ด้วยชั้นแรกและทาด้วยมายองเนสเกลือเล็กน้อย

นวดตับปลาด้วยส้อมให้ละเอียดวางบนชั้นของมันฝรั่งทาด้วยมายองเนส

สับหัวหอมอย่างประณีตใส่ตับปลา

ขูดแตงกวาใส่หัวหอม หล่อลื่นด้วยมายองเนส

ปอกเปลือกแครอทและขูดด้วย ใส่แตงกวาทาด้วยมายองเนส

ชั้นถัดไปคือชีสขูด นอกจากนี้ยังต้องทาด้วยมายองเนส

แบ่งไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง ขูดผ้าขาวบนกระต่ายขูดวางบนแครอท เกลือเล็กน้อยทาด้วยมายองเนส

ชั้นสุดท้ายคือไข่แดงขูด

นำสลัดแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมงแล้วเสิร์ฟ

สูตร 3: สลัดตับปลากับไข่และหัวหอม (ทีละขั้นตอน)

สลัดตับปลากับมันฝรั่ง ไข่ แตงกวา และผักใบเขียวหลากหลายชนิดเป็นของว่างจานโปรดในอาหารทุกชาติ ในการเตรียมสลัดที่ละเอียดอ่อนนี้ที่บ้าน คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติและกลิ่นของมันได้ในแต่ละครั้งโดยใช้แตงกวาสด แตงกวาดอง หรือแตงกวาดองในการเตรียม

• ตับปลา - 1 กระป๋อง (230 กรัม)
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น (300 กรัม)
• ไข่ - 3 ชิ้น
• แตงกวา - 1 ชิ้น (100 กรัม)
• หัวหอม - 1 หัวหอมเล็ก
• ชุดผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว) - 1 พวง
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ
• น้ำมันพืช
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือก ต้มในน้ำเค็มจนนุ่ม

ไข่ต้มแข็ง.

มันฝรั่งต้มเย็นหั่นเป็นก้อน

สับไข่ให้ละเอียด

แตงกวาหั่นเป็นก้อน

สับผักชีฝรั่ง ผักชีลาว และต้นหอม

สับหัวหอมอย่างประณีตเทน้ำเดือด

ผสมทุกอย่างกับตับปลาปรุงรสด้วยเกลือ

โรยสลัดด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืช อร่อย.

สูตร 4 ทีละขั้นตอน: สลัดตับปลากับข้าวและไข่

สลัดตับปลาตกแต่งโต๊ะเทศกาลของเราตามธรรมเนียม นี่คือหนึ่งในวิธีง่ายๆ ในการเตรียมข้าว แตงกวาสด และไข่

• ตับปลา - 160 กรัม
• ข้าว - 100 กรัม
• หัวหอม - 100 กรัม
• แตงกวา - 100 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• มายองเนส - 4-6 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• หรือครีมเปรี้ยว - 4-6 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ - 0.25 ช้อนชา

เทข้าวใส่น้ำปริมาณมาก นำไปต้ม ต้มประมาณ 10 นาทีล้างออกให้เย็น

ไข่ต้มแข็ง. ต้ม 7 นาที เย็น, ปอกเปลือก, สับละเอียด

แตงกวาหั่นเป็นก้อน

ปอกหัวหอมสับละเอียด

บดตับปลา

โอนข้าวไปยังชาม ใส่ตับปลา หัวหอม ไข่ แตงกวา

สลัดตับปลากับมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

คุณสามารถสมัคร อร่อย!

สูตรที่ 5: สลัดกับไข่, หัวหอมสีเขียวและตับปลา

วันนี้เราจะเตรียมสลัดตับปลาสูตรคลาสสิกที่มีไข่และต้นหอมเหมาะสำหรับสมาชิกทุกคนในครอบครัว สิ่งเดียวคือตัวเลือกที่เบากว่าใช้น้ำมันมะกอกเป็นน้ำสลัดสำหรับตัวเลือกที่น่าพึงพอใจยิ่งขึ้นคุณสามารถใช้มายองเนส . ส่วนผสมหลักคือตับปลา เข้ากันได้ดีกับไข่และต้นหอมสด สลัดผักสดและมะเขือเทศสุกฉ่ำก็เข้ากันได้ดีเช่นกัน

• ตับปลา - 1 ขวด
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• ต้นหอม - 1 พวง;
• ผักกาดหอม, ผักชีฝรั่งหรือสมุนไพรอื่น ๆ - เพื่อลิ้มรส;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

เตรียมใบผักกาดหอม - ล้างเบา ๆ ในน้ำเย็น ฉีกด้วยมือแล้วเกลี่ยบนจานแบน คุณสามารถใช้ใบผักกาดหอมผสมลงไปด้วยก็ได้

ปอกเปลือกไข่ลวก หั่นเป็นชิ้น แล้วกระจายแบบสุ่มบน "หมอนสีเขียว" ทำเช่นเดียวกันกับมะเขือเทศ คุณสามารถใช้มะเขือเทศเชอร์รี่

จัดตับปลาเป็นชิ้นขนาดกลางใส่จาน สับหัวหอมสีเขียวกระจายไปทั่วสลัด โรยด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย

ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส เพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรหากต้องการ คุณยังสามารถทำสลัดในรูปแบบที่น่าพอใจมากขึ้น - ผสมไข่สับกับตับ, เพิ่มหัวหอมสับและตัวอย่างเช่น มันฝรั่งต้ม, ปรุงรสด้วยมายองเนส

สูตร 6 ง่ายๆ: สลัดตับปลากับหัวหอมและไข่

วันนี้ฉันเสนอที่จะเตรียมสลัดกับไข่และตับปลาเพราะมันไม่เพียง แต่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ เตรียมง่าย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ตั้งแต่วัยเด็กทุกคนรู้ว่าปลามีประโยชน์อย่างไรและโดยเฉพาะอย่างยิ่งน้ำมันปลาเพราะเป็นแหล่งของกรดไขมันไม่อิ่มตัวที่จำเป็นต่อชีวิตของร่างกาย แต่อย่างที่ทุกคนรู้ตั้งแต่วัยเด็กเกี่ยวกับประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้พวกเขาไม่ชอบ และตับปลาเป็นแหล่งของน้ำมันปลาชนิดนี้ แต่รสชาติดีกว่ามันหลายเท่า โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณปรุงสลัดไข่ด้วย

• ตับปลากระป๋อง 250 กรัม
• ไข่ไก่ 5 ฟอง (คัด)
• หอมหัวใหญ่ 100 กรัม
• ต้นหอม 50 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส (ไม่จำเป็น)

เนื่องจากสลัดของเราเป็นไข่ตามลำดับจึงขึ้นอยู่กับไข่ ก่อนอื่นพวกเขาจะต้องต้มให้แข็ง ในการทำเช่นนี้ให้วางส่วนผสมลงในกระทะเติมน้ำเพื่อให้ครอบคลุมไข่ด้วยขอบ ใส่ทั้งหมดบนเตาแล้วนำไปต้ม จากนั้นปรุงอาหารต่อด้วยไฟปานกลางประมาณ 12-15 นาที

ทำให้ไข่ที่ทำเสร็จแล้วเย็นลงทันทีโดยทันทีจากน้ำร้อนไปยังน้ำแข็งโดยเฉพาะอย่างยิ่งควรวิ่ง
ไข่ต้มที่เย็นแล้วปอกง่ายมาก ใช้มีดผ่าตามยาวแต่ละอันไม่ถึงไข่แดงแล้วแยกไข่ขาวออก

ขูดไข่ขาวและพักไว้ก่อน บดไข่แดงด้วยส้อมและพักไว้ก่อน

ตัดหัวหอมออกเป็นครึ่ง ๆ แล้วเอาผิวหนังออก หลังจากหั่นผักแล้วให้หั่นด้วยมีดทำครัวเป็นก้อนเล็ก ๆ
หากหัวหอมมีรสขมมากและมีกลิ่นรุนแรง ให้เทน้ำเดือดลงไป 2-3 นาที

ล้างต้นหอมให้สะอาดด้วยน้ำและสะบัดความชื้นส่วนเกินออกหรือซับด้วยผ้าเช็ดปาก ตัดส่วนผสมที่เตรียมไว้ด้วยมีดเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เปิดขวดตับปลาและเทน้ำมันครึ่งหรือมากกว่านั้นลงในชาม บดส่วนที่เหลือด้วยส้อมกลายเป็นเยื่อกระดาษ เพื่อให้สลัดนุ่มขึ้น คุณสามารถสับปลาค็อดด้วยเครื่องปั่น

ขั้นแรก ใส่ไข่แดงและหัวหอมลงในชามสลัด เทน้ำมันที่สะเด็ดออกจากเนื้อปลาค็อดแล้วผสมส่วนผสมเหล่านี้ให้เข้ากันดี จากนั้นเทโปรตีนและตับปลาสับลงไป ผสมสลัดให้เข้ากันด้วยช้อนโต๊ะ ถ้าเห็นพอดีก็เติมเกลือ การเตรียมสลัดไข่กับตับปลาเสร็จสมบูรณ์แล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือการเสิร์ฟบนโต๊ะ

โอนสลัดที่ทำเสร็จแล้วไปยังจานเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยใบสมุนไพรสดและผักหั่นแว่น เสิร์ฟอาหารจานอร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับมื้อเช้า มื้อกลางวัน หรือเป็นของว่างอร่อยๆ โดยทาบนขนมปังปิ้งหรือขนมปังกรอบ
อร่อย!

สูตรที่ 7: สลัดไข่ตับปลากับวอลนัท

• ตับปลา 1-2 กระป๋อง
• มันฝรั่งต้ม 2-4 ชิ้น
• วอลนัท
• แครอทต้ม 1-2 ชิ้น
• แอปเปิ้ลเขียว (เคยใส่แต่ช่วงนี้ไม่มี แต่ก็อร่อยด้วย)
• ไข่ต้ม 2-4 ฟอง
• มายองเนส

ชั้นที่ 1: นวดตับปลาด้วยส้อม

ชั้นที่ 2: มันฝรั่งสามลูกบนกระต่ายขูดหยาบเทน้ำมันตับปลาหรือจาระบีกับมายองเนส

ชั้นที่ 3: แครอทสามหัวบนกระต่ายขูดหยาบ

ชั้นที่ 4: ไข่สามฟองบนกระต่ายขูดขนาดกลาง ทาด้วยมายองเนส

ชั้นที่ 5: โรยด้วยวอลนัทสับ

เราใส่สลัดที่ทำเสร็จแล้วในตู้เย็นข้ามคืนเพื่อให้ชุ่ม

สูตรที่ 8: ตับปลากับไข่และชีส - สลัด (มีรูป)

ขอเสนอสูตรสลัดกับตับปลาและไข่ อีกหนึ่งสูตรที่ปรุงง่ายอย่างเหลือเชื่อ แต่รสชาติอร่อยอย่างเหลือเชื่อ!

• ตับปลา - 180 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 80-100 กรัม
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น

เราเปิดอาหารกระป๋องและใส่เนื้อหาลงในชามสลัด

ต่อไปเราจะเอาชีส แน่นแน่นอน!

เราถูมันบนกระต่ายขูดหยาบเพื่อให้ได้อนุภาคของพื้นผิวตามยาวที่ทางออก

เราเพิ่มลงในชามสลัดกับตับรอชีสอยู่แล้ว

เราผสมพวกเขา จากนั้นเราไปที่ไข่ต้มแล้ว เราต้องการ 4 ชิ้น เราทำความสะอาดและตัดมัน

และตอนนี้เมื่อส่วนผสมทั้งสามอยู่ในชามสลัดเราก็เริ่มผสมมวลที่ได้อีกครั้ง

เรียนพนักงานต้อนรับ ขอต้อนรับคุณอย่างอบอุ่น!

วันนี้เราจะทำสลัดตับปลา

เรามีสูตรอาหารที่สวยงามและที่สำคัญที่สุดคือสูตรง่ายๆจากวัตถุดิบราคาไม่แพง

หากต้องการเลื่อนดูบทความอย่างรวดเร็ว ให้คลิกลิงก์ในกล่อง:

สลัดตับปลาง่ายๆกับชีสและแตงกวาดอง

สลัดแสนอร่อยที่จะเข้ากับงานฉลองหรืองานเลี้ยงอาหารค่ำแบบครอบครัว

วัตถุดิบ:

• ตับปลา - 1 กระป๋อง
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• มันฝรั่งต้ม - 1-2 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 1-2 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว
• มายองเนส

การทำอาหาร:

บดตับให้ดีด้วยส้อม มันฝรั่งและชีสจะอยู่ภายใต้กระต่ายขูดหยาบ เราหั่นแตงกวาดองเป็นวงกลมแล้วสับหัวหอมให้ละเอียด

เรารวบรวมทุกอย่างเป็นชั้น: ชีสชิ้นแรก (ทาด้วยมายองเนส) จากนั้นตับปลา, ต้นหอมและมันฝรั่ง

เคลือบด้านบนอีกครั้งด้วยมายองเนสและตกแต่งด้วยแตงกวาสับ มันกลายเป็นเนื้อสันในที่อร่อยมาก

สลัดตับปลากับไข่และต้นหอม

รื่นเริงและสวยมาก! รสชาติคือสิ่งที่คุณต้องการ!

ส่วนผสมสำหรับแม่พิมพ์ขนาด 18 ซม.:

• ข้าวต้ม - 100 กรัม
• ตับปลา - 300 กรัม
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 2/3 ชิ้น
• ไข่ - 3 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว
• ผักชีฝรั่ง
• กระเทียม - 1 กานพลู
• มายองเนส

การทำอาหาร:

สับแตงกวาและพริกหยวกเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่ง

ผสมมายองเนสสองสามช้อนโต๊ะกับผักชีฝรั่งแล้วบีบกระเทียมหนึ่งกลีบลงไป มันจะกลายเป็นไส้ที่น่าสนใจ

เราเพิ่มน้ำสลัดนี้ลงในข้าวต้มและผสม หั่นตับปลาเป็นชิ้นเล็กๆ

เราทำความสะอาดไข่ต้มจากเปลือกแยกโปรตีนออกจากไข่แดงแล้วถูผ่านกระต่ายขูดแยกกัน

ส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้ว ได้เวลาทำสลัด!

เราจะให้มันพัฟและชั้นในนั้นจะถูกจัดเรียงตามลำดับนี้:

1. แตงกวาสด (+ มายองเนส)
2. ตับปลา
3. พริกไทยบัลแกเรีย (+ มายองเนส)
4. หัวหอมสีเขียว
5. โปรตีนขูด (+ มายองเนส)
6. ไข่แดงขูด

ตกแต่งรอบ ๆ ด้วยผักชีฝรั่งและคุณสามารถตัดดอกไม้ที่สวยงามจากพริกหยวกและวางไว้ตรงกลางด้วยผักชีฝรั่ง สง่างามและรื่นเริงมาก!

สลัดไดอาน่ากับตับปลาและข้าว

นี่เป็นสิ่งที่เหลือเชื่อ! เราขอเชิญคุณดูวิดีโอสูตรที่ยอดเยี่ยมของสลัดที่น่าประทับใจอย่างเหลือเชื่อที่ทุกคนตั้งแต่เด็กจนถึงผู้ใหญ่อยากลองและทึ่งกับรสชาติที่อร่อย

สลัดกับตับปลา แตงกวา และแครอท

เตรียมง่ายและอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• ตับปลา - 1 กระป๋อง
• มันฝรั่งต้ม - 2 ชิ้น
• แครอทต้ม - 1 ชิ้น
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น
• ต้นหอม - 100 กรัม
• ชีส - 150 กรัม

การทำอาหาร:

ความลับของรสชาติที่ละเอียดอ่อนของอาหารจานนี้คือส่วนผสมทั้งหมดสามอย่างบนกระต่ายขูด ยกเว้นมันฝรั่ง

บดไข่ขาวและไข่แดงแยกกัน

จำไว้ว่าตับด้วยส้อมมันนุ่มและบดโดยไม่ยาก

เทมายองเนสเล็กน้อยที่ด้านล่างของชามสลัดแล้วปูพื้นของเรา - เลเยอร์ตามลำดับนี้:

1. มันฝรั่ง
2. ปลาคอด (+มายองเนส)
3. หัวหอมสีเขียว
4. แตงกวาดอง
5. แตงกวาสด
6. โปรตีน
7. แครอท
8. มายองเนสตาข่ายชีส
9. ไข่แดง

โรยหน้าด้วยต้นหอม ปล่อยให้สลัดยืนอยู่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงเพื่อให้ชุ่มและคุณสามารถเลี้ยงแขกได้!

สลัดกับตับปลา ข้าวโพด และข้าว

ตัวเลือกที่สวยงามและเร็วที่สุด!

วัตถุดิบ:

• ตับปลา - 240 กรัม
• ข้าวโพด - 1 กระป๋อง
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น
• ข้าว - 200 กรัม
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• มายองเนส
• พริกแดงหวานและผักชีฝรั่งสำหรับปรุงแต่ง

การทำอาหาร:

ลอกผิวออกจากแตงกวาแล้วหั่นเป็นก้อน สะเด็ดน้ำมันจากตับปลาแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ๆ

เราผสมส่วนผสมของสลัดในภาชนะเดียว: ข้าว, ข้าวโพด, ตับ, แตงกวาสด Mayonezim เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ใส่สลัดที่ทำเสร็จแล้วลงในจานและตกแต่งด้วยใบผักชีฝรั่งและ "ดอกเบญจมาศ" จากพริกหยวก

สวยมากและอร่อยมาก!

สลัดผักสดกับตับปลาและไข่นกกระทา

ถึงเวลาที่ต้องจำไว้ว่าไม่ใช่ทุกคนที่ชอบสลัดกับมายองเนส สองตัวเลือกถัดไปสำหรับคุณ!

วัตถุดิบ:

• ตับปลา - 1 กระป๋อง
• แตงกวาสด - 200-250 กรัม
• ใบผักกาดหอม - 100 กรัม
• ไข่นกกระทา - 10 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - 50-30 กรัม

สำหรับเติมน้ำมัน

• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล
• พริกไทยป่นดำ (หรือส่วนผสม)
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• มัสตาร์ดฝรั่งเศส - 1 ช้อนชา (เพื่อลิ้มรส)

การทำอาหาร:

แตงกวาหั่นเป็นวงกลม ต้มไข่นกกระทา (10 นาที) ปอกเปลือกแล้วผ่าครึ่ง

เราตัดตับเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราสับหัวหอม เราฉีกใบผักกาดหอมด้วยมือแล้ววางบนจานเพื่อเป็นฐาน

เรายังใส่ส่วนผสมที่เหลือเป็นส่วนๆ เพื่อให้ส่วนผสมเข้ากัน

ราดสลัดด้วยน้ำสลัดสูตรพิเศษ: ผสมน้ำมันมะกอกกับน้ำมะนาว เกลือ มัสตาร์ด และพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สลัดที่ดีและสดชื่นพร้อมรสชาติที่ยอดเยี่ยม!

สลัดกับตับปลาและมะกอก

อีกหนึ่งสลัดผักเพื่อสุขภาพและง่าย

อย่างไรก็ตาม เรามีสลัดวันหยุดให้เลือกมากมาย เราแนะนำให้คุณดู!

วัตถุดิบ:

• ใบผักกาดหอม (สลัดรวม) - 200 กรัม
• ตับปลา - 1 กระป๋อง
• ผักชีฝรั่งสีเขียว - 0.5 พวง
• มะกอกหลุม - 0.5 กระป๋อง
• ไข่นกกระทา - 4 ชิ้น
• น้ำสลัดน้ำมะนาวหรือน้ำมันมะกอก

การทำอาหาร:

ฉีกใบผักกาดหอมและวางบนจาน

ผ่าครึ่งมะกอก หั่นปลาคอด และสับไข่นกกระทาด้วยเครื่องขูด เพิ่มผักชีฝรั่งสีเขียว

ปล่อยให้ความอุดมสมบูรณ์ทั้งหมดนี้อยู่บนใบไม้ ราดด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์หรือโรยด้วยน้ำมะนาว

อร่อย รวดเร็ว และดีต่อสุขภาพ!

เราหวังว่าคุณจะสนุกกับสูตรของเรา บันทึกบทความไปยังโซเชียลเน็ตเวิร์กเพื่อไม่ให้สูญหาย!

สลัดตับปลาเป็นสลัดที่มีชื่อเสียงและเป็นที่นิยมในอาหารรัสเซีย โดยเฉพาะอย่างยิ่งมักจะเห็นได้ในยุคโซเวียตเมื่อผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่มี จำกัด เนื่องจากสลัดนี้ไม่ต้องการส่วนผสมที่แปลกใหม่เลย เราได้โพสต์สูตรอาหารแสนอร่อยพร้อมรูปถ่ายวิธีทำสลัดตับปลาให้คุณแล้ว ใช่และไม่ใช่คนเดียว!

วันนี้ จำนวนตัวเลือกสำหรับสลัดตับปลาเพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัด และรายการส่วนผสมที่ใช้ก็เพิ่มขึ้นอย่างมาก

ไม่น่าแปลกใจเพราะทุกคนรู้เกี่ยวกับประโยชน์และความจำเป็นของการรับประทานอาหารทั้งจากปลาและจากตับ (ในกรณีนี้คือตับปลา) นอกจากนี้รสชาติของสลัดนี้และความครบถ้วนของวิตามินทำให้เป็นองค์ประกอบที่ดีของอาหาร!

ในการทำสลัดตับปลาเกือบทุกประเภท คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ทั่วไปและแพร่หลายที่สามารถพบได้ในบ้านส่วนใหญ่: ไข่ หัวหอม ข้าว ชีส แตงกวา รวมถึงเกลือ พริกไทย และสมุนไพร

ข้อยกเว้นอาจเป็นตับปลาซึ่งต้องซื้อเป็นพิเศษสำหรับการเตรียมสลัดนี้

สลัดตับปลา สูตรคลาสสิก

สลัดนี้เข้ากันได้อย่างลงตัวกับเครื่องเคียง - มันง่ายมากและในเวลาเดียวกันก็ดีต่อสุขภาพมาก อย่างที่คุณทราบตับปลามีองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมายดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้สลัดกับมันอย่างต่อเนื่องสำหรับทั้งครอบครัว

ข้อดีอีกอย่างของสลัดนี้คือปรุงโดยไม่ใช้มายองเนส ซึ่งหมายความว่ามีแคลอรี่น้อยกว่าและมีประโยชน์ต่อร่างกายมากกว่า

วิธีทำสลัดตับปลาตามสูตรคลาสสิก

สลัดเตรียมง่ายมากใช้เวลาปรุงเพียงเล็กน้อยและไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารพิเศษ ในกระบวนการทำอาหาร คุณต้องนำผลิตภัณฑ์ตามรายการ ล้าง หั่น แล้วผสมให้เข้ากัน

เพื่อให้สลัดสวยงามยิ่งขึ้นคุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพร สลัดตับปลาชนิดที่ง่ายที่สุดคือสลัดที่ปรุงตามสูตรดั้งเดิม

เครื่องปรุง

• ไข่ไก่ 5 ฟอง;
• หัวหอมใหญ่ 2 หัว;
• ตับปลา 250 กรัม (กระป๋อง);
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
• สีเขียวตามต้องการ

1. ต้มไข่ลวกให้เย็นและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. นำตับกระป๋องออกจากโถแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ (หรือจะใช้ส้อมบดตับก็ได้) อย่าเพิ่งทิ้งโถเพราะ สำหรับน้ำสลัดคุณจะต้องใช้น้ำมันจากมัน
3. สับหัวหอมที่ปอกแล้วเป็นชิ้นเล็ก ๆ (โดยวิธีการแทนหัวหอมคุณสามารถใช้สีเขียวในสัดส่วนที่เท่ากันหรือคุณสามารถใช้หัวหอม 2 สายพันธุ์ผสมให้เท่ากัน)
4. วางหัวหอมสับ ตับ และไข่ลงในจานก้นลึก จากนั้นผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
5. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและผสมส่วนผสมทั้งหมดอีกครั้ง
6. สำหรับน้ำสลัดคุณสามารถเพิ่มน้ำมันที่อยู่ในขวดตับ
7. หากต้องการคุณสามารถตกแต่งสลัดโดยเพิ่มผักใบเขียว
8. สลัดตับปลาคลาสสิกพร้อมแล้ว! คุณสามารถให้บริการบนโต๊ะ

หนึ่งในส่วนผสมที่พบบ่อยที่สุดบนโต๊ะในครัวคือไข่และแตงกวา มีให้บริการและเป็นประโยชน์ ไข่มีโปรตีนและแตงกวาอุดมไปด้วยวิตามิน

สลัดตับปลาซึ่งรวมถึงส่วนประกอบเหล่านี้มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายและมีเนื้อสัมผัสที่ถูกใจ จัดทำขึ้นโดยไม่ใช้มายองเนสดังนั้นจึงไม่มีแคลอรี่มากมาย

วิธีทำสลัดตับปลากับแตงกวาและไข่

สลัดตับปลาชนิดนี้เตรียมได้ง่ายและใช้เวลาน้อยที่สุด แม่บ้านหรือเจ้าของที่ต้องการเอาใจครอบครัวด้วยอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยก็สามารถทำได้

สิ่งนี้จะต้องใช้สองมือและเครื่องครัวทั่วไป

เครื่องปรุง

• แตงกวา (สด) 400 กรัม
• ไข่ไก่ 2 ฟอง;
• ตับปลา 300 กรัม
• ก้านขึ้นฉ่าย 2 ชิ้น;
• Dill ครึ่งพวงเล็ก ๆ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส.

คำแนะนำทีละขั้นตอนในการทำอาหาร

1. ต้มไข่จนเดือดแล้วทิ้งไว้ให้เย็น
2. นำตับปลาออกจากโถและวางบนกระดาษเช็ดปากเพื่อกำจัดน้ำมันส่วนเกิน ทิ้งไว้สักครู่ในตำแหน่งนี้
3. ล้างแตงกวาและสับให้ละเอียด
4. ล้างผักชีฝรั่งและสับละเอียด
5. ตัดชั้นบนสุดของก้านขึ้นฉ่ายออกเพราะ หากไม่มีมันสลัดจะมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนกว่า
6. ย้ายตับจากกระดาษเช็ดปากไปที่เขียงแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (อีกทางเลือกหนึ่งคือวางบนจานแล้วบดให้ละเอียดด้วยส้อม)
7. ทำให้ไข่ต้มเย็นลงแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ (คุณสามารถวางไข่แดงไว้ด้านข้างแล้วขยำบนสลัด - วิธีนี้จะทำให้จานดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น)
8. ผสมส่วนผสมสลัดทั้งหมดในชามเดียว เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
9. สับไข่แดงที่เตรียมไว้ให้ละเอียดแล้วขยำด้านบน
10. สลัดแสนอร่อยพร้อมรับประทาน!

การกินตับปลาเป็นระยะจะเป็นหนึ่งในนิสัยที่ดีที่ช่วยให้ร่างกายของคุณอ่อนเยาว์และแข็งแรงได้นานที่สุด

บางทีทุกคนอาจรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของข้าว ดังนั้นการรวมผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไว้ในจานเดียวจึงเป็นทางออกที่ดีในการทำอาหาร

สลัดนี้ปรุงด้วยมายองเนสดังนั้นจึงมีปริมาณแคลอรี่เพิ่มขึ้นเมื่อเทียบกับสลัดตับปลาชนิดอื่น

วิธีทำสลัดตับปลากับข้าว

การปรุงอาหารจานข้าวเกี่ยวข้องกับการล้างส่วนผสมนี้อย่างละเอียดและต้องใช้ประสบการณ์ในการทำอาหาร

จำเป็นต้องตรวจสอบว่าข้าวไม่หนืดมากเกินไปในระหว่างกระบวนการหุง - โดยหลักการแล้วควรเป็นสีอ่อนและร่วน

เครื่องปรุง

• ข้าว 150 กรัม
• หัวหอม 2 ชิ้น;
• ไข่ไก่ 3 ฟอง;
• ตับปลา 200 กรัม (อาจมากกว่านั้นเล็กน้อย);
• มายองเนส 150 มล
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส
• เพิ่มผักชีฝรั่งตามต้องการ
  ตกแต่ง.

คำแนะนำทีละขั้นตอนในการทำอาหาร

1. ซาวข้าว 2-4 ครั้งด้วยน้ำ จากนั้นเทใส่หม้อแล้วเทน้ำลงไปเพื่อให้มีน้ำมากกว่าข้าวประมาณ 2 เท่า
2. ต้มข้าว เติมเกลือตามชอบ น้ำควรระเหยจนหมดในระหว่างกระบวนการทำอาหาร
3. คุณสามารถต้มไข่ในเวลาเดียวกัน
4. ทำให้ไข่เย็นลงในน้ำเย็น
5. ปอกเปลือกไข่แล้วสับด้วยเครื่องขูดหยาบ
6. วางตับปลากระป๋องออกจากขวดบนกระดาษเช็ดมือเพื่อให้น้ำมันส่วนเกินติดกระจก ดังนั้นสลัดจะเลี่ยนน้อยลง
7. ตัดตับเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือสับด้วยส้อมโดยการนวด
8. จุ่มส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด: ข้าวต้ม ตับสับ ไข่สับ และหัวหอม
9. ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
10. สัมผัสสุดท้ายคือการตกแต่งสลัดด้วยผักชีฝรั่ง สลัดพร้อมเสิร์ฟแล้ว

สลัดที่ทำจากตับปลาที่อุดมด้วยวิตามิน รวมกับชีสซึ่งดีต่อสุขภาพในตัวมันเอง เป็นหนึ่งในสลัดที่ดีต่อสุขภาพที่สุด

คุณยังสามารถเพิ่มกระเทียมลงไปได้ซึ่งจะทำให้เป็นที่ต้องการมากขึ้นในหมู่ผู้ที่ต้องการรักษาภูมิคุ้มกัน

เนื่องจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และรสชาติของมัน สลัดตับปลาชนิดนี้จึงค่อนข้างเป็นที่นิยม จึงมักถูกเตรียมไว้สำหรับมื้อค่ำของครอบครัว

วิธีทำสลัดตับปลากับชีส

มีชีสหลากหลายชนิดสำหรับทุกรสนิยม - ชีสฝรั่งเศส ดัตช์ รัสเซียและอื่นๆ

คุณสามารถเลือกชีสเกือบทุกชนิดสำหรับทำสลัดตับปลาขึ้นอยู่กับความชอบและความสามารถทางการเงินของแต่ละคน

โดยทั่วไปแล้ว การทำอาหารจะอยู่ที่การล้าง หั่น และผสมส่วนผสมทั้งหมด

เครื่องปรุง

• ชีส 100 - 150 กรัม
• ตับปลาหนึ่งกระป๋อง
• ไข่ไก่ 2 - 3 ฟอง;
• หลอดไฟ 1 ชิ้น;
• กระเทียม (วางแทนหัวหอม) 2-3 กลีบ;
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) ตามอารมณ์ (มักจะใส่จาก 2 ถึง 4 สาขา);
• พริกไทยป่นหนึ่งหยิก
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำทีละขั้นตอนในการทำอาหาร

1. ใส่ไข่ลงไปต้มแล้วนำไปต้มในสถานะ "ต้มแข็ง" (สำหรับสิ่งนี้คุณต้องเก็บไว้ในน้ำเดือดเป็นเวลาอย่างน้อยห้านาที)
2. ล้างหัวหอม หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเทน้ำเดือดเพื่อขจัดความขมส่วนเกิน เก็บไว้ในน้ำประมาณ 10 นาที แล้วสะเด็ดน้ำ (ถ้าใช้กระเทียม ให้ปอกเปลือก แล้วขูดหรือสับให้ละเอียด)
3. ขูดชีสหยาบบนเครื่องขูดที่เหมาะสม
4. ขูดหรือสับไข่อย่างหยาบ (ในกรณีนี้คุณสามารถใส่ไข่แดงแยกต่างหากเพื่อให้สามารถบดและโรยบนจานได้ในภายหลัง)
5. บดตับปลาที่แยกออกมาจากโถ (คุณสามารถทำได้ด้วยส้อม) หรือใช้มีดหั่นให้ละเอียด
6. ล้างและหั่นผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ (หากคุณวางแผนที่จะใช้ผักใบเขียวเป็นองค์ประกอบในการตกแต่ง คุณสามารถแยกไว้บางส่วนได้)
7. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามเดียวและผสมให้เข้ากัน
8. เพิ่มมายองเนส, เกลือ, พริกไทยและผสมทุกอย่างเบา ๆ อีกครั้ง
9. คุณสามารถตกแต่งน้ำมันหมูด้วยก้านสีเขียวแล้วเทไข่แดงสับลงไปตรงกลางหรือเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของสลัด นอกจากนี้ที่น่าสนใจคือการตกแต่งสลัดด้วยมะกอก - คุณต้องใช้ประมาณห้าอย่าง

สลัดตับปลาพร้อมชีสพร้อมแล้ว! มันดูน่ารับประทานมากและละลายในปากของคุณอย่างแท้จริงเพราะมันนุ่มและอร่อยมาก!

ตับปลา - ประโยชน์และอันตรายที่อาจเกิดขึ้น

ผลิตภัณฑ์นี้เป็นแหล่งของน้ำมันปลาที่หลายคนคุ้นเคย ซึ่งประโยชน์ของน้ำมันนี้เป็นข้อเท็จจริงที่เถียงไม่ได้ ในขณะเดียวกันตับปลาก็จัดอยู่ในกลุ่มผลิตภัณฑ์อาหาร

การรับประทานตับปลามีประโยชน์ต่อร่างกายดังนี้

• การทำให้เลือดแข็งตัวและอัตราการเต้นของหัวใจเป็นปกติ
• ลดความดันโลหิต
• การป้องกันการเกิดลิ่มเลือดในข้อต่อ (ระบุไว้สำหรับผู้ที่เป็นโรคหลอดเลือด)
• การทำให้ระดับคอเลสเตอรอลเป็นปกติ
• ขอบคุณวิตามินของกลุ่ม B ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของตับปลา, ความสามารถในการทำงานและความอดทน, เช่นเดียวกับความเข้มข้นของความสนใจ, เพิ่มขึ้น;
• เรตินาของดวงตาได้รับการฟื้นฟูด้วยวิตามินเอ
• เนื้อหาของวิตามิน C และ E (สารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งที่สุด) ในตับปลาทำให้มีประโยชน์ต่อระบบภูมิคุ้มกัน ฟื้นฟูและฟื้นฟูเซลล์
• วิตามินดีช่วยให้ร่างกายดูดซึมแคลเซียมได้ดีที่สุด ซึ่งมีประโยชน์ต่อระบบโครงร่างและผิวหนัง
• แนะนำให้ใช้ตับปลาในปริมาณที่สมเหตุสมผลสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

ด้วยคุณประโยชน์ของตับปลามีข้อจำกัดบางประการ:

• เพิ่มปริมาณวิตามินดีและแคลเซียมในร่างกาย
• โรคท่อปัสสาวะอักเสบ;
• ความผิดปกติของต่อมไทรอยด์
• ความดันโลหิตต่ำ;
• ในระหว่างตั้งครรภ์ตับปลามีประโยชน์ แต่ในปริมาณที่ จำกัด คุณไม่ควรกินบ่อยเกินไปในตำแหน่งนี้

โดยสรุป เราสามารถพูดได้ว่าตับปลาเป็นอาหารสากลที่แนะนำสำหรับหลาย ๆ คน ยกเว้นคนที่มีลักษณะที่ระบุไว้

โดยทั่วไปแล้วอาหารตับปลามีผลดีต่อร่างกายดังนั้นจึงใช้กันอย่างแพร่หลายในการเตรียมอาหารต่างๆ นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ต้องการรักษาสุขภาพให้อยู่ในระดับสูง

สำหรับเด็กที่มีกิจกรรมเพิ่มขึ้นและกำลังพัฒนาร่างกายอย่างแข็งขัน ขอแนะนำให้รับประทานตับปลา มันแสดงให้เห็นหญิงตั้งครรภ์เพราะ ส่งผลดีต่อทารกในครรภ์แต่ในปริมาณที่จำกัด

ในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว เมื่อร่างกายขาดแสงแดดและวิตามิน ตับปลาจะเป็นแหล่งของสารอาหารและธาตุต่างๆ ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องรวมตับปลาในวัฒนธรรมอาหารของครอบครัว ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับสลัดที่หลากหลาย