ในขณะนี้มีสลัดแฮร์ริ่งแสนอร่อยหลากหลายรูปแบบ แต่คุณจะเลือกสลัดที่เรียกได้ว่าอร่อยที่สุดได้อย่างไร? อย่างง่ายดาย! พวกเขาทั้งหมดถูกรวบรวมไว้ที่นี่! ดั้งเดิมที่สุดน่ารับประทานและประณีตอย่างไม่น่าเชื่อ สูตรอาหารแสนอร่อยสำหรับปลาเฮอริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์สามารถสร้างความประหลาดใจและสร้างความสุขให้แขกที่โต๊ะได้

เตรียมตัว ! แม้แต่อาหารที่ง่ายที่สุดในการนำเสนอดั้งเดิมเช่นหรือจะตกแต่งไม่เพียงแค่โต๊ะอาหารเย็นเท่านั้น แต่ยังรวมถึงโต๊ะวันหยุดด้วย!

แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์มีรสชาติอร่อย

แน่นอนว่าตัวเลือกที่อร่อยที่สุดและเป็นต้นฉบับที่สุดคือปลาเฮอริ่งแสนอร่อยภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ ไม่ใช่เพื่ออะไรที่ทุกคนชอบสลัดมากและหยั่งรากได้ดี จานที่อุดมไปด้วยรสชาติที่น่าพึงพอใจและละเอียดอ่อนที่เปลี่ยนแม้แต่ผักรากธรรมดาอย่างน่าอัศจรรย์

ในการทำสลัดชูบาแสนอร่อยคุณต้องมี:

• 1 ปลาเฮอริ่ง;
• 2 มันฝรั่ง;
• 1 หัวหอม;
• ไข่ไก่ 3 ฟอง;
• 2 แครอท
• 2 หัวผักกาด;
• 200 กรัม มายองเนส;
• 20 กรัม น้ำส้มสายชู.

วิธีปรุงแฮร์ริ่งอย่างโอชะภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์:

1. ก่อนอื่นต้องเตรียมปลาแฮร์ริ่ง โดยแยกออกจากหัว เอาอวัยวะในทั้งหมดออก ตัดหนังออก และเอากระดูกทั้งหมดออก เพียงตัดเนื้อที่ได้เป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ผักรากล้างต้มแล้วทำให้เย็นปอกเปลือกและขูด
3. หัวหอมปอกเปลือกสับละเอียดแล้วเทน้ำส้มสายชูซึ่งทิ้งไว้อย่างน้อยสิบนาที
4. ไข่ต้มแล้วเทน้ำเย็นลงไปซึ่งต้องบังคับให้เย็น จากนั้นพวกเขาก็ปอกเปลือกและเสียดสีเช่นเดียวกับผัก
5. สลัดในอนาคตแต่ละชั้นจะทาด้วยมายองเนส
6. มันฝรั่งจะถูกวางไว้ในชามสลัดก่อน จากนั้นจึงใส่หัวหอมและแฮร์ริ่ง
7. วางไข่บนปลาแฮร์ริ่งตามด้วยแครอท
8. ส่วนประกอบเสร็จสิ้นด้วยหัวบีท
9. ต้องแช่จานไว้ในตู้เย็นสองสามชั่วโมงแล้วจึงเสิร์ฟเท่านั้น

เคล็ดลับ: ไม่จำเป็นต้องล้างเครื่องขูดหลังจากแต่ละผลิตภัณฑ์ เพียงทำตามลำดับที่ถูกต้องและส่วนประกอบต่างๆ จะไม่ถูกทาสี ขั้นแรก - มันฝรั่ง ตามด้วยไข่ แครอท และหัวบีท เครื่องขูดจะต้องล้างหลังจากส่วนประกอบสุดท้ายเท่านั้น ดูเหมือนสิ่งเล็กๆแต่ทำให้การทำอาหารเร็วขึ้นและง่ายขึ้นเล็กน้อย

แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์เป็นสูตรที่อร่อยที่สุด

ปลาแฮร์ริ่งที่อร่อยที่สุดภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ซึ่งมีแอปเปิ้ลนั้นดูงดงามอย่างแท้จริง ดูเหมือนว่าจะเป็นผลไม้ที่ธรรมดาที่สุดและไม่ธรรมดา แต่เป็นส่วนประกอบที่ทำให้อาหารจานนี้นุ่มและชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษพร้อมความเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจและความกรุบกรอบที่ละเอียดอ่อน

คุณจะต้องการ:

• 1 ปลาเฮอริ่ง;
• 2 มันฝรั่ง;
• ไข่ไก่ 3 ฟอง;
• 1 บีท;
• 1 แอปเปิ้ล;
• 1 หัวหอม;
• 200 กรัม มายองเนส.

วิธีปรุงแฮร์ริ่งอย่างโอชะภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์:

1. ล้างมันฝรั่งและผักรากอื่น ๆ ทั้งหมดและต้มในน้ำเปล่า หลังจากปรุงอาหาร เย็นและปอกเปลือก บดด้วยเครื่องขูด
2. ไข่ยังต้มแช่เย็นด้วยการแช่ในน้ำเย็นและขูด
3. ปลาถูกตัดออก หัวถูกตัด เครื่องในออก ผิวหนังออก และกระดูกออก หลังจากนั้นเนื้อก็จะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. ปอกแอปเปิ้ล เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
5. สิ่งที่เหลืออยู่คือการประกอบสลัดโดยรักษาแต่ละชั้นด้วยมายองเนส
6. อย่างแรกคือมันฝรั่ง ตามด้วยปลาและหัวหอม
7. ต่อไปเป็นแครอท แอปเปิ้ล และไข่
8. สิ่งสุดท้ายที่ต้องเพิ่มลงในจานคือหัวบีท
9. หากต้องการคุณสามารถตกแต่งจานเสร็จแล้วปล่อยทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยสองชั่วโมง

สำคัญ! ควรสับผักให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้ซึ่งจะทำให้ "ชูบา" นุ่มขึ้นมาก แต่จะดีกว่าที่จะหั่นแอปเปิ้ลแทนที่จะเสียดสี

สูตรสำหรับปลาเฮอริ่งแสนอร่อยภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

ดูเหมือนไม่มีอะไรเหลือให้แม่บ้านเก่งๆ เซอร์ไพรส์ได้ คุณจะคิดอะไรได้อีกเพื่อทำให้ "Shuba" พิเศษ ซับซ้อน และมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว? ปรากฎว่ายังมีพื้นที่สำหรับผู้ที่ชื่นชอบการทดลอง หนึ่งในนวัตกรรมล่าสุดคือสลัดในรูปแบบม้วน

คุณจะต้องการ:

• 2 หัวผักกาด;
• 1 แครอท
• 2 มันฝรั่ง;
• 100 กรัม ชีส;
• 150 กรัม มายองเนส;
• 1 ปลาเฮอริ่ง;
• 5 กรัม เจลาติน.

สูตรที่อร่อยที่สุดสำหรับแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์:

1. เจลาตินจะต้องละลายในน้ำ 50 กรัมและเก็บไว้ในอ่างน้ำจนละลายหมด ในกรณีนี้คุณต้องจับตาดูมันอย่างแน่นอน เพื่อป้องกันไม่ให้ของเหลวเดือด
2. หลังจากนึ่งแล้วของเหลวจะผสมกับมายองเนส
3. ผักรากล้างต้มแล้วทำให้เย็นปอกเปลือกและขูด
4. ปลาแฮร์ริ่งปลอดจากผิวหนังและเมล็ดพืชแล้วสับละเอียด
5. สลัดในอนาคตเริ่มวางบนฟิล์มที่วางอยู่บนโต๊ะ
6. อย่างแรกคือส่วนผสมของหัวบีทและมายองเนสกับเจลาติน
7. จากนั้นเพิ่มชั้นชีสผสมกับมายองเนสและเจลาตินด้วย
8. เลเยอร์ที่ตามมาทั้งหมดควรมีพื้นที่เล็กกว่ารุ่นก่อนเล็กน้อย
9. อย่าลืมใส่ส่วนผสมที่ทำจากเจลาตินลงในแต่ละชั้น
10. ต่อคิวมันฝรั่งและแครอท
11. เพิ่มแฮร์ริ่งหลังแครอท
12. สุดท้ายอาหารบนแผ่นฟิล์มจะถูกม้วนเป็นม้วนและนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
13. เมื่อรักษาระยะเวลาที่ต้องการไว้แล้ว ม้วนจะถูกนำออก ฟิล์มจะถูกเอาออก และจานจะถูกหั่นเป็นส่วนๆ

ปลาเฮอริ่งแสนอร่อยภายใต้สูตรเสื้อคลุมขนสัตว์

เห็ดทอดหากใช้ในการเตรียม "ชูบา" สามารถทำให้ทุกคนประหลาดใจกับรสชาติของพวกเขาได้ จานนี้กลายเป็นว่าอร่อยเหลือเชื่อมีคุณค่าทางโภชนาการและการขัดเกลามาก

คุณจะต้องการ:

• 300 กรัม แชมปิญอง;
• 1 หัวหอม;
• 2 มันฝรั่ง;
• ไข่ไก่ 3 ฟอง;
• 50 กรัม หัวหอมเขียว;
• แตงกวาดอง 2 อัน
• 100 กรัม ชีส;
• 200 กรัม มายองเนส.

ปลาเฮอริ่งที่อร่อยที่สุดภายใต้สูตรเสื้อคลุมขนสัตว์:

1. หัวหอมปอกเปลือกและสับ
2. เห็ดจะถูกคัดแยก ล้าง และสับละเอียด จากนั้นจึงผสมกับหัวหอมแล้วทอดในกระทะ
3. วางเห็ดที่ทอดและแช่เย็นแล้วลงในชามสลัดเป็นชั้นแรก
4. มันฝรั่งต้มทำให้เย็นและปอกเปลือก จากนั้นตะแกรงและคลุมเห็ดด้วยมวลที่ได้ต้องแน่ใจว่าแช่ไว้ในมายองเนส
5. แตงกวาขูดบีบให้ละเอียดแล้ววางลงบนมันฝรั่ง
6. ไข่ต้ม บังคับให้เย็น ปอกเปลือก และวางต่อไป ชั้นจะต้องได้รับการหล่อลื่น
7. ชีสขูดและครอบคลุมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด
8. สิ่งที่เหลืออยู่คือการสับผักตกแต่งจานแล้วปล่อยให้สลัดชง

เคล็ดลับ: คุณสามารถเลือกชีสชนิดใดก็ได้สำหรับอาหารจานนี้ มันสามารถละลาย แข็ง รมควัน หรือแม้แต่เฟต้าชีสก็ได้

แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ สูตรอร่อย

อาหารอันโอชะอีกอย่างหนึ่งที่ทำให้อาหารจานนี้มีรสชาติที่พิเศษและสดใสอย่างไม่น่าเชื่อคือปลาสีแดง บางทีการสร้างสรรค์อาหารใดๆ ก็ตามอาจกลายเป็นเรื่องพิเศษและน่าจดจำ

คุณจะต้องการ:

• 100 กรัม ปลาแดง;
• 1 หัวหอม;
• 1 บีท;
• 2 มันฝรั่ง;
• 1 แครอท
• 2 กลีบกระเทียม
• 100 กรัม มายองเนส;
• 30 กรัม ผักชีฝรั่ง

ปลาเฮอริ่งแสนอร่อยภายใต้สูตรเสื้อคลุมขนสัตว์:

1. ผักทั้งหมดต้องล้างและต้มแยกจากกัน หลังจากปรุงอาหาร เย็นและปอกเปลือก จากนั้นจึงขูดโดยใช้เครื่องขูดเพื่อจุดประสงค์นี้
2. เอากระดูกออกจากปลาแล้วสับเนื้อให้ละเอียด ผสมมวลที่บดกับสมุนไพรสับละเอียดและกระเทียมบดโดยใช้เครื่องกด
3. หัวหอมจะต้องปอกเปลือกและสับ
4. วางปลาลงในชามสลัดก่อนแล้วปิดด้วยหัวหอมหลายชั้นซึ่งควรแช่ในซอสมายองเนสเช่นเดียวกับที่ตามมาทั้งหมด
5. จากนั้นใส่แครอทและมันฝรั่ง
6. ชั้นสุดท้ายจะเป็นหัวบีทเช่นเดียวกับสูตรดั้งเดิม
7. หากต้องการคุณสามารถตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยสมุนไพรและผักได้

เคล็ดลับ: หากต้องการเพิ่มความพิเศษให้กับอาหารจานนี้ คุณสามารถใช้แครอทสไตล์เกาหลีแทนการต้มได้ ในเวอร์ชันนี้ "Shuba" ที่ละเอียดอ่อนจะได้รับการเปลี่ยนแปลงและได้รับรสชาติที่ฉุนเฉียวซึ่งไม่สามารถเทียบเคียงกับต้นฉบับได้

แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์นั้นอร่อยที่สุดในทุกรุ่นและได้รับการขัดเกลามาก จินตนาการของแม่บ้านไม่มีขีด จำกัด และพวกเขาก็มีสูตรอาหารใหม่ ๆ มากขึ้นเรื่อย ๆ ซึ่งสามารถตอบสนองความต้องการที่ซับซ้อนที่สุดได้

ทุกอย่างพร้อมแล้ว มาเริ่มกันเลย:

ชั้นที่ 1 - ปลาเฮอริ่ง

ขั้นแรกให้หั่นแฮร์ริ่งเอากระดูกออกและเอาผิวหนังออก จากนั้นหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในพิมพ์และชามแฮร์ริ่ง (เนื่องจากฉันปรุงเป็น 2 แบบ)

ชั้นที่ 2 - หัวหอม

สับหัวหอมอย่างประณีตแล้ววางลงบนแฮร์ริ่ง

ชั้นที่ 3 - มายองเนส

หล่อลื่นทุกอย่างที่อยู่ด้านบนด้วยมายองเนส

ชั้นที่ 4 - มันฝรั่ง

ปอกมันฝรั่งต้มแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ จากนั้นวางลงบนมายองเนส

ชั้นที่ 5 - ไข่

ปอกไข่ต้มแล้วแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง จากนั้นขูดโปรตีนบนเครื่องขูดละเอียดแล้ววางลงบนมันฝรั่ง ตอนนี้เราเก็บไข่แดงไว้แล้วมันจะเป็นประโยชน์กับเราในภายหลัง

ชั้นที่ 6 - มายองเนส

หล่อลื่นพื้นผิวทั้งหมดด้วยมายองเนส

ชั้นที่ 7 - แครอท

ปอกแครอทต้มแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ วางชั้นแครอทไว้ด้านบนของมายองเนส

ชั้นที่ 8 - มายองเนส

ทามายองเนสลงบนแครอท

ชั้นที่ 9 - หัวบีท

เราทำความสะอาดหัวบีทต้มแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบวางเป็นชั้นบนมายองเนส

ชั้นที่ 10 - มายองเนส

และในที่สุดมายองเนสชั้นสุดท้ายก็ทาหัวบีท

ทีนี้มาตกแต่งสลัดด้วยแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์เพื่อสิ่งนี้เราจะต้องมีไข่แดงที่เหลือ เราขูดพวกมันด้วยเครื่องขูดชั้นดีแล้วโรยพวกมันไว้บนแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

ในทางปฏิบัติแล้วเราต้องปล่อยให้ปลาเฮอริ่งของเราหมักไว้ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์เป็นเวลา 6-8 ชั่วโมงสะดวกในการปรุงในตอนเย็นเพื่อจะได้นั่งข้ามคืนและแช่ให้เปียกโชกอย่างทั่วถึง หลังจากนั้นจึงสามารถเสิร์ฟปลาเฮอริ่งได้ แต่จะต้องลบสิ่งที่เราเตรียมไว้ในรูปแบบโฮมเมดออก หากคุณยึดด้วยคลิปหนีบกระดาษ คุณจะต้องดึงออกอย่างระมัดระวังแล้วคลี่แบบฟอร์ม หากคุณเย็บด้วยที่เย็บกระดาษคุณจะต้องใช้มีดคม ๆ (เครื่องเขียน) ตัดด้านข้างอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ปลาเฮอริ่งของเราเสียหายภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ เพียงเท่านี้คุณก็ให้บริการได้แล้ว

คุณยังสามารถปรุงปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ที่ไม่ได้อยู่ในรูปแบบเล็ก ๆ แต่ทำให้มันใหญ่ขึ้น จากนั้นเราก็จะได้สลัดของเราภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ในรูปแบบของเค้ก รสชาติที่ยอดเยี่ยมแบบเก่าในแพ็คเกจใหม่ คุณได้เรียนรู้วิธีทำให้แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ดูน่าดึงดูดยิ่งขึ้นแล้ว

เรามาสรุปกัน:

แฮร์ริ่งอยู่ใต้ชั้นเสื้อคลุมขนสัตว์ตามลำดับ.

ชั้นที่ 1 - ปลาเฮอริ่ง

ชั้นที่ 2 - หัวหอม

ชั้นที่ 3 - มายองเนส

ชั้นที่ 4 - มันฝรั่ง

ชั้นที่ 5 - ไข่

ชั้นที่ 6 - มายองเนส

ชั้นที่ 7 - แครอท

ชั้นที่ 8 - มายองเนส

ชั้นที่ 9 - หัวบีท

ชั้นที่ 10 - มายองเนส

และตกแต่ง (โรยด้วยไข่แดง)

มันง่ายมากที่จะเตรียมแฮร์ริ่งคลาสสิกไว้ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ สูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมเรียบง่ายและอร่อยนี้ได้รับการสืบทอดจากรุ่นสู่รุ่นมาหลายปีและยังคงได้รับความนิยมและเป็นที่ต้องการไม่น้อย

กาลครั้งหนึ่งปลาเฮอริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์เป็นหนึ่งในอาหารจานหลักในเมนูอาหารและถึงแม้ตอนนี้สลัดที่อร่อยและเรียบง่ายนี้ก็เป็นคุณลักษณะสำคัญของโต๊ะปีใหม่

สูตร “ชูบา” ได้รับการเสริมและปรับปรุงหลายครั้งตั้งแต่เริ่มก่อตั้งจนถึงปัจจุบัน ครั้งหนึ่งมีการเพิ่มแอปเปิ้ล, ชีส, ไข่ไก่หรือนกกระทา, ผักดองและส่วนผสมอื่น ๆ สลัดเวอร์ชันคลาสสิกนั้นง่ายกว่า แต่ก็อร่อยไม่น้อย ประกอบด้วยส่วนผสมต่างๆ เช่น ปลาแฮร์ริ่ง มันฝรั่ง หัวบีท แครอท หัวหอม และมายองเนส

วัตถุดิบ

ปริมาณแคลอรี่

แคลอรี่
193 กิโลแคลอรี

กระรอก
6.5 ก

ไขมัน
19.6 ก

คาร์โบไฮเดรต
6.3 ก

การเตรียมการทีละขั้นตอน

• ขั้นตอนที่ 1

  ล้างและต้มมันฝรั่ง แครอท และหัวบีทในกระทะจนนุ่ม คุณสามารถปรุงผักรวมกันได้โดยไม่ต้องปอกเปลือก



ขั้นตอนที่ 2

ปอกหัวหอมสับละเอียดแล้วใส่จาน จากนั้นเติมน้ำเย็นลงไป 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อน (โต๊ะหรือแอปเปิ้ล) วิธีนี้จะช่วยให้หัวหอมหมักได้ ขจัดกลิ่นอันไม่พึงประสงค์และความขมส่วนเกิน



ขั้นตอนที่ 3

ปลาแฮร์ริ่งจะต้องทำความสะอาดเครื่องในและถอดผิวหนัง, กระดูก, หัวและหางออก ควรหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ



ขั้นตอนที่ 4



ขั้นตอนที่ 5

หลังจากเตรียมผักและแฮร์ริ่งแล้วคุณจะต้องใช้จานขนาดใหญ่และวางแฮร์ริ่งเป็นชั้น ๆ ที่ด้านล่างในชั้นที่เท่ากัน หากคุณได้รับปลาแฮร์ริ่งจำนวนมากคุณสามารถแบ่งออกเป็นสองส่วนสลับกับมันฝรั่งเป็นชั้น วางหัวหอมดองและบีบไว้ด้านบนของชั้นแฮร์ริ่ง จากนั้นทามายองเนสให้ทั่วชั้น



ขั้นตอนที่ 6

วางชั้นมันฝรั่งไว้ด้านบนของหัวหอมแล้วเคลือบด้วยมายองเนสด้วย หากปลาแฮร์ริ่งเค็มเล็กน้อยคุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยลงในมันฝรั่งได้



ขั้นตอนที่ 7

ชั้นถัดไปคือแครอทขูดซึ่งควรเคลือบด้วยมายองเนสและเค็มเล็กน้อย



ขั้นตอนที่ 8

สิ่งสุดท้ายที่ต้องวางคือหัวบีทขูดซึ่งต้องเคลือบด้วยมายองเนสด้วย หากต้องการคุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรและดอกไม้และผักที่หั่นเป็นชิ้นลงในจานเสร็จได้ แม่บ้านบางคนชอบวางหัวบีทโดยไม่ใส่มายองเนส ไข่ต้มสับละเอียด หรือชีสขูดละเอียดไว้บนจาน อร่อย!

เทคนิคเล็กๆ น้อยๆ

ก่อนรับประทานอาหารควรวางสลัดที่เสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงแล้วปล่อยให้แช่อย่างทั่วถึง

คุณสามารถปรุงแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์โดยมีลำดับชั้นต่างกัน ตัวอย่างเช่นเราวางมันฝรั่งเป็นชั้นแรกแล้ววางหัวบีทและหัวหอมลงไป แม่บ้านบางคนชอบขูดมันฝรั่ง ในกรณีนี้จานจะเบากว่าและโปร่งกว่า

เราได้ดูวิธีการเตรียมแฮร์ริ่งคลาสสิกภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์แล้วตอนนี้เรามาดูสูตรอาหารอื่น ๆ อีกสองสามอย่างในการเตรียมสลัดนี้รวมถึงเคล็ดลับและลูกเล่นเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่อาจมีประโยชน์ ดังนั้น.

คุณสมบัติที่โดดเด่นของแฮร์ริ่งภายใต้สลัดขนคือโครงสร้างเป็นชั้น ดังนั้นในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารผักและปลาต้มจะไม่ผสมกัน แต่วางซ้อนกันในชั้นที่แยกจากกันซึ่งแต่ละอันเคลือบด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวอย่างไม่เห็นแก่ตัว แม่บ้านแต่ละคนจะเลือกตามลำดับที่จะวางชั้นใด สูตรคลาสสิกมีการจัดเรียงเลเยอร์ดังต่อไปนี้:

• เนื้อปลาเฮอริ่ง;
• มันฝรั่ง;
• แครอท;
• บีท

อย่างไรก็ตามหากคุณต้องการให้สลัดของคุณมีรสชาติและหวานมากขึ้นคุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลขูดลงไปได้ ชีสและไข่จะช่วยทำให้สลัดมีไส้และนุ่มมากขึ้น

แม่บ้านบางคนที่ชอบทดลองและเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักเตรียม "เสื้อคลุมขนสัตว์" ในรูปแบบม้วน ในการทำเช่นนี้พวกเขากระจายส่วนผสมทั้งหมดเป็นชั้นบาง ๆ บนฟิล์มยึดหลังจากนั้นพวกเขาก็ค่อย ๆ สลัดสลัดเป็นม้วนแล้วโรยไข่ขูด, หัวบีทหรือชีสไว้ด้านบน

ไม่ว่าแม่บ้านของเราจะพยายามทำสลัดแบบใหม่มากแค่ไหน แต่สูตรอาหารดั้งเดิมก็ยังคงมีคุณค่า ดังนั้นปลาเฮอริ่งดั้งเดิมภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ยังคงเป็นคุณลักษณะสำคัญของโต๊ะปีใหม่ร่วมกับ Olivier และ Mimosa ซึ่งสร้างอารมณ์รื่นเริงและชวนให้นึกถึงรสชาติตั้งแต่วัยเด็ก หากคุณตัดสินใจที่จะเตรียม "เสื้อคลุมขนสัตว์" ที่เรียบง่ายและอร่อยเว็บไซต์ของเราจะช่วยคุณในเรื่องนี้อย่างแน่นอน ด้านล่างนี้เราจะให้สูตรดั้งเดิมในการเตรียมสลัดที่ยอดเยี่ยมนี้และยังบอกวิธีทำปลาเฮอริ่งที่บ้านอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

แฮร์ริ่งอยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ที่ไม่มีหัวหอม

เพื่อเตรียมสลัดที่ยอดเยี่ยมนี้โดยไม่มีหัวหอม คุณต้องต้มผักและไข่ก่อน ต่อไปคุณสามารถเริ่มหั่นปลาเฮอริ่งได้เนื่องจากเราจะต้องหั่นเนื้อไม่มีกระดูกและไม่มีหนังเป็นก้อนเล็ก ๆ สลัดถูกวางเรียงเป็นชั้นๆ บนจานที่สวยงาม หลังปรุงอาหารควรแช่ “เสื้อคลุมขนสัตว์” ไว้ในตู้เย็นประมาณ 1 – 2 ชั่วโมงเพื่อให้ชุ่มน้ำได้ดี

วัตถุดิบ:

• แฮร์ริ่ง - 1 ชิ้นใหญ่
• หัวบีท – 1 ชิ้น, ใหญ่
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น ขนาดกลาง
• แครอท – 1 ชิ้น ใหญ่
• ไข่ – 2 ชิ้น
• มายองเนส – 150 กรัม (เพื่อลิ้มรส)
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ต้มมันฝรั่งในแจ็คเก็ตพร้อมกับแครอท หัวบีท และไข่ ทิ้งไว้ให้เย็น
2. เราปอกปลาแฮร์ริ่งเอากระดูกสันหลังออกและเอากระดูกเล็ก ๆ ทั้งหมดออกอย่างระมัดระวัง ตัดเนื้อที่สะอาดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้ววางไว้ในชั้นแรกบนจานโดยควรลึกเพื่อไม่ให้สลัดแตกสลาย
4. เกลือมันฝรั่งและเคลือบมายองเนสอย่างไม่เห็นแก่ตัว
5. ชั้นถัดไปคือปลาเฮอริ่ง หากต้องการคุณสามารถโรยด้วยน้ำมันพืช - มันจะอร่อยยิ่งขึ้น
6. แครอทสามอันบนเครื่องขูด โดยไม่ควรเล็กเกินไป กระจายในชั้นถัดไป เติมเกลือและเคลือบด้วยมายองเนส
7. เราทำความสะอาดไข่ต้มแล้วหั่นเป็นชิ้น วางบนชั้นแครอท เติมเกลือเล็กน้อย และเคลือบด้วยมายองเนส
8. เราปอกเปลือกหัวบีทและเสียดสีด้วย วางเลเยอร์สุดท้ายและทาจาระบีด้วยมายองเนส
9. ตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพรแล้วแช่ในที่เย็น

เสิร์ฟสลัดที่ทำเสร็จแล้วไปที่โต๊ะ อร่อย!

แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ - สูตรพร้อมชีส

ตั้งแต่สมัยโบราณ ปลาเฮอริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์เป็นคุณลักษณะสำคัญของตำราอาหารสลาฟ สลัดนี้ดึงดูดใจด้วยส่วนผสมที่ราคาไม่แพงและการเตรียมที่ง่ายดาย ในด้านรสชาติ “ชูบะ” นั้นเทียบได้ยากกับสลัดอื่นๆ ปลาเฮอริ่งเค็มชั้นเลิศเข้ากันอย่างลงตัวกับหัวบีท ไข่ที่มีคุณค่าทางโภชนาการ มันฝรั่ง และแครอท

ในการเตรียมสลัดกับชีสควรซื้อมายองเนสที่มีไขมันเต็มหรือเตรียมซอสของคุณเองจากน้ำมันพืช ไข่ และมัสตาร์ด นอกจากนี้ยังควรเลือกปลาเฮอริ่งที่มีไขมันและเค็มปานกลาง ในสูตรดั้งเดิมของสลัดกับชีส คุณไม่จำเป็นต้องมีไข่ไก่ทั้งฟอง แต่ต้องใช้ไข่แดงเท่านั้น พวกเขาถูกขูดบนเครื่องขูดชั้นดีและวางไว้เป็นชั้นบนสุดเพื่อตกแต่งสลัด

วัตถุดิบ:

• แฮร์ริ่ง (หรือเนื้อ) – 1 ชิ้นใหญ่
• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น ขนาดกลาง
• หัวหอม – 1 ชิ้น ใหญ่
• แครอท – 1 ชิ้น ใหญ่
• ไข่แดง – 2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส – 120 กรัม
• มายองเนสหรือซอสโฮมเมด - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ต้มมันฝรั่ง ไข่ และแครอทเข้าด้วยกัน ทิ้งไว้ให้เย็น
2. เราแล่ปลาเฮอริ่งเอากระดูกออกรวมทั้งชิ้นเล็ก ๆ แล้วหั่นเป็นก้อน
3. เรายังหั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วหมักในน้ำโดยเติม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 1 ช้อน (โต๊ะ, แอปเปิ้ล)
4. ปอกมันฝรั่งที่เย็นแล้วแล้วหั่นเป็นก้อน
5. ขูดแครอทและหัวบีท (อย่าผสม)
6. นำจานขนาดใหญ่แล้ววางชั้นแรกของเนื้อปลาเฮอริ่งสับ
7. บีบหัวหอมแล้ววางลงบนปลาเฮอริ่ง หล่อลื่นด้วยมายองเนส
8. ชั้นถัดไปจะเป็นมันฝรั่งสับซึ่งควรทาด้วยมายองเนสและเค็มเล็กน้อย
9. วางแครอทขูดและเคลือบด้วยมายองเนส
10. ใส่หัวบีท เกลือเพื่อลิ้มรส และเพิ่มมายองเนส
11. ขูดชีสแล้ววางในชั้นถัดไป เคลือบด้วยมายองเนสและระดับ
12. ขูดไข่แดงบนเครื่องขูดละเอียดแล้วโรยสลัดให้เป็นชั้นเท่า ๆ กัน

ปล่อยให้สลัดที่เสร็จแล้วแช่ในที่เย็นสักพักแล้วจึงเสิร์ฟที่โต๊ะ

สูตรสลัด "ชูบา" กับแอปเปิ้ล

เพื่อให้สลัดมีรสเปรี้ยวและนุ่มนวลมากขึ้นจึงมักเติมแอปเปิ้ลสดลงไป สลัดนี้อร่อยและดีต่อสุขภาพ คุณสามารถจัดเตรียมไว้สำหรับโต๊ะรื่นเริงหรือในวันธรรมดาได้

วัตถุดิบ:

• แฮร์ริ่ง – 1 ชิ้น ขนาดกลาง
• แครอท 1 ชิ้นใหญ่สด
• หัวหอม - 1 ชิ้นใหญ่
• แอปเปิ้ล – 1 ชิ้น ขนาดกลาง
• บีทรูท – 1 ชิ้น ขนาดกลาง
• เกลือพริกไทยป่น
• มายองเนส
• น้ำส้มสายชู – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ต้มหัวบีท มันฝรั่ง และแครอท ปล่อยให้เย็นแล้วลอกเปลือกออก
2. สับหัวหอมแล้ววางลงในจานลึก เติมน้ำและเติมน้ำส้มสายชู หมักทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำและบีบหัวหอม
3. หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋า โดยเฉพาะอันเล็กๆ แครอทและหัวบีทสามลูกบนเครื่องขูด
4. เราแล่เนื้อปลาเฮอริ่งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. วางชั้นปลาเฮอริ่งลงบนจานแล้วโรยด้วยหัวหอมดอง หล่อลื่นด้วยมายองเนส
6. จากนั้นวางมันฝรั่งเกลือและพริกไทยตามต้องการแล้วทามายองเนสให้ทั่ว
7. ขูดแอปเปิ้ลแล้ววางลงบนมันฝรั่ง
8. วางแครอทในชั้นถัดไป ทาด้วยมายองเนสและเกลือ
9. วางหัวบีทชั้นถัดไปแล้วเคลือบด้วยมายองเนสและเกลือ
10. ตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพรแล้วใส่ลงในสลัดที่เตรียมไว้ในตู้เย็น ก่อนเสิร์ฟควรแช่แฮร์ริ่งไว้ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ประมาณ 1-2 ชั่วโมง

แอปเปิ้ลช่วยเติมเต็มรสชาติของสลัดได้อย่างลงตัวทำให้มีกลิ่นใหม่และรสชาติที่ฉุน ควรขูดทันทีก่อนที่จะวางส่วนผสมเพราะแอปเปิ้ลจะเข้มขึ้นอย่างรวดเร็วและได้รับรสที่ไม่พึงประสงค์ สามารถโรยปลาแฮร์ริ่งด้วยน้ำมันพืชเพื่อทำให้ขนนุ่มขึ้น นอกจากนี้หากต้องการคุณสามารถผสมน้ำมันกับมัสตาร์ดและเคลือบแฮร์ริ่งด้วยมายองเนสโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามันไม่เค็มเกินไป

ปลาเฮอริ่งรีดใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

แม้แต่สลัดที่ง่ายที่สุดและคุ้นเคยที่สุดก็สามารถกลายเป็นผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารได้หากเสิร์ฟอย่างถูกต้อง ดังนั้นปลาแฮร์ริ่งแบบดั้งเดิมภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ในรูปแบบของม้วนจะกลายเป็นของตกแต่งที่แท้จริงของโต๊ะรื่นเริง การเตรียมสลัดตามสูตรนี้ไม่ยากไปกว่าแบบดั้งเดิม ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกจัดวางเป็นชั้นๆ บนฟิล์ม หลังจากนั้นจึงม้วนขึ้นและจัดวางบนจานที่สวยงาม

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย – 200 กรัม
• บีทรูทสีแดงหวาน – 500 กรัม
• แครอทขนาดใหญ่ – 2 ชิ้น
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น
• มายองเนส – สำหรับแต่งหน้า
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• สีเขียว - สำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม:

1. ต้มหัวบีท แครอท มันฝรั่ง และไข่ในเปลือกแล้วปล่อยให้เย็น
2. ตัดเนื้อปลาเฮอริ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. เมื่อผักเย็นตัวลงแล้ว ให้ปอกเปลือกและขูดทีละชิ้นบนเครื่องขูดแบบละเอียด ควรบีบหัวบีทออกจากน้ำอย่างดี
4. ไข่จะต้องขูดหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. ต่อไปคุณควรเตรียมฟิล์มยึด เช่น วางบนเขียง
6. วางหัวบีทบนแผ่นฟิล์มเป็นชั้นหนาเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า เราบดมันด้วยช้อนแล้วทาด้วยมายองเนส หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อย
7. เราวางแครอทในชั้นถัดไปโดยถอยห่างจากขอบของชั้นบีทมีความกว้างประมาณหนึ่งเซนติเมตร ต้องทำสิ่งนี้ในภายหลังคุณสามารถม้วนม้วนอย่างระมัดระวังโดยไม่ให้ชั้นในหลุดออกมา
8. หล่อลื่นแครอทด้วยมายองเนสและเกลือเพื่อลิ้มรส
9. เราวางชั้นมันฝรั่งโดยเว้นระยะห่างจากชั้นแครอทไว้ อัดจาระบีด้วยมายองเนสและเกลือ
10. วางไข่.
11. วางปลาเฮอริ่งในชั้นสุดท้าย
12. ค่อยๆ ม้วนม้วนตามความกว้าง โดยจับที่ขอบของฟิล์มยึด เรากระชับม้วนผลลัพธ์แล้วพลิกกลับเพื่อให้ตะเข็บที่เชื่อมต่ออยู่ด้านบน
13. เราเปิดฟิล์มยึดที่ด้านบน ปิดม้วนด้วยจานแบนแล้วพลิกกระดานเพื่อให้เสื้อคลุมขนสัตว์ของเราอยู่ในจาน
14. นำฟิล์มยึดออก ตกแต่งม้วนแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อแช่ไว้สักสองสามชั่วโมง

สลัดชูบาในรูปแบบม้วนพร้อมแล้ว สามารถเสิร์ฟทั้งชิ้นหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เหมือนม้วนปกติ อร่อย!

แฮร์ริ่งอยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์พร้อมแตงกวาดอง

สูตรนี้ค่อนข้างแปลก แต่ก็ไม่ได้ด้อยกว่าในเรื่องรสชาติของ "ชูบา" แบบคลาสสิก ควรปรุงด้วยปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย แตงกวาควรมีรสเปรี้ยวปานกลางเพื่อไม่ให้สลัดมีรสเค็มและเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย – 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น
• แตงกวาดอง – 1 ชิ้น เล็ก
• บีทรูท – 1 ชิ้น หวาน ใหญ่
• แครอท – 1 ชิ้น ใหญ่
• ไข่ – 3 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น ใหญ่
• มายองเนส – สำหรับแต่งหน้า
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. เราตัดแฮร์ริ่งเอาสันหัวหางและครีบออก เอากระดูกเล็ก ๆ ออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ปรุงมันฝรั่ง หัวบีท แครอท และไข่จนสุก
3. ปอกหัวหอมสับและหมักในน้ำโดยเติมน้ำส้มสายชูเล็กน้อย
4. วางเนื้อปลาเฮอริ่งลงบนจาน หากต้องการให้โรยด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน
5. วางหัวหอมไว้ด้านบนของแฮร์ริ่งแล้วเกลี่ยด้วยมายองเนสบาง ๆ
6. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนแล้ววางในชั้นถัดไป เติมเกลือเล็กน้อยและทาด้วยมายองเนสด้วย
7. หั่นแตงกวาดองเป็นก้อนแล้วบีบเพื่อไม่ให้สลัดเป็นน้ำ วางบนมันฝรั่ง
8. ขูดแครอทแล้ววางลงบนแตงกวา เคลือบด้วยมายองเนส
9. วางไข่ชั้นถัดไปแล้วปรุงรสด้วยมายองเนส
10. วางหัวบีทขูดไว้ที่ชั้นบนสุด ทาด้วยมายองเนส เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส
11. เราทิ้งสลัดไว้ในที่เย็นเพื่อให้ซึมซาบและอร่อยยิ่งขึ้น

เรานำสลัดออกมาตกแต่งด้วยสมุนไพรแล้วเสิร์ฟ ปลาเฮอริ่งที่เสร็จแล้วภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ที่มีแตงกวาจะออกมาชุ่มฉ่ำและอร่อยมาก เหมาะสำหรับโต๊ะงานรื่นเริงหรือทุกวัน อร่อย!

แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ "ใจกว้าง" สำหรับโต๊ะรื่นเริง

สูตรสลัดนี้จะดึงดูดผู้ที่ไม่กลัวที่จะทดลองและชอบอาหารที่เข้มข้นและมีรสชาติที่สดใส ปลาเฮอริ่งผู้ใจดีภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ไม่ได้รับชื่อโดยบังเอิญ นอกจากส่วนผสมตามปกติแล้ว ยังมีปลาสีแดงและเสริมรสชาติด้วยคาเวียร์ เห็ดดอง และสมุนไพรที่ยอดเยี่ยม

วัตถุดิบ:

• ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย – 200 กรัม
• แซลมอนรมควัน (แซลมอน) – 200 กรัม
• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น, ใหญ่
• หัวบีท – 1 ชิ้น, ใหญ่
• แครอท – 2 ชิ้น, ใหญ่
• ไข่ – 4 ชิ้น
• แชมเปญหมัก – 200 กรัม
• ต้นหอม, ผักชีฝรั่ง – เพื่อลิ้มรส
• คาเวียร์สีแดง – 50 กรัม
• มายองเนส – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ต้มมันฝรั่ง แครอท ไข่ และหัวบีทจนสุก
2. ล้างเนื้อปลาเฮอริ่งให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
3. เรายังหั่นปลาแซลมอนหรือเนื้อปลาแซลมอนด้วย
4. สับหัวหอมแล้วหมักในน้ำด้วยน้ำส้มสายชูเล็กน้อย
5. ปอกไข่แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
6. ขูดแครอทและหัวบีทแยกกัน
7. หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ
8. เรายังตัดแชมเปญเป็นชิ้น ๆ
9. วางแฮร์ริ่งลงบนจานแล้ววางชั้นหัวหอมดองและบีบลงไป เคลือบด้วยมายองเนส
10. จากนั้นวางมันฝรั่งครึ่งหนึ่งแล้วทามายองเนสด้วย
11. ชั้นต่อไปคือปลาแซลมอนหรือปลาแซลมอน หากต้องการให้โรยด้วยสมุนไพรแล้วเคลือบด้วยมายองเนส
12. วางชั้นมันฝรั่งที่เหลือและปรุงรสด้วยมายองเนส
13. วางแชมเปญที่หั่นเป็นชิ้น
14. วางแครอทชั้นถัดไปแล้วเคลือบด้วยมายองเนส เติมเกลือเล็กน้อย
15. วางไข่สับลงบนแครอทแล้วเคลือบด้วยมายองเนส
16. ตามเนื้อผ้าเราวางหัวบีทชั้นสุดท้ายทาด้วยมายองเนสและตกแต่งด้วยคาเวียร์เล็กน้อย

เมื่อมาถึงจุดนี้ปลาเฮอริ่งที่ใจกว้างภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ก็พร้อมแล้ว ก่อนเสิร์ฟควรแช่ไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดเปียกโชก อร่อย!

วิธีการเนื้อปลาเฮอริ่งอย่างรวดเร็ว

การตัดปลาเฮอริ่งที่บ้านอย่างรวดเร็วนั้นค่อนข้างง่าย ในการดำเนินการนี้ คุณต้องปฏิบัติตามขั้นตอนง่ายๆ หลายประการ:

คุณสามารถเก็บสลัดแฮร์ริ่งไว้ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ได้นานแค่ไหน?

หลายคนสงสัยว่าปลาเฮอริ่งสามารถเก็บไว้ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ได้นานแค่ไหน มาตรฐาน SanPin 42-123-4117-86 รวบรวมสำหรับสถานประกอบการจัดเลี้ยงอนุญาตให้เก็บส่วนผสมของสลัดแฮร์ริ่งไว้ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์เป็นเวลา 18 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ +2 ถึง +8 องศาโดยไม่ต้องแต่งด้วยมายองเนส สลัดที่เตรียมไว้สามารถเก็บไว้ได้ 12 ชั่วโมงตามมาตรฐานเดียวกัน

แน่นอนว่ามาตรฐานดังกล่าวมักไม่ได้ใช้ที่บ้าน ดังที่แสดงให้เห็นการปฏิบัติในตู้เย็น แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์สามารถเก็บไว้ได้นานถึงสามวัน. ในกรณีนี้ภาชนะที่เก็บไว้จะต้องปิดฝาหรือฟิล์มยึด

แฮร์ริ่งใต้สลัดเสื้อคลุมขนสัตว์มีแคลอรี่กี่แคลอรี่?

แคลอรี่: 193 กิโลแคลอรี

ปริมาณแคลอรี่ของแฮร์ริ่งภายใต้สลัดขนขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของมันเป็นอย่างมาก โดยเฉลี่ยต่อสลัด 100 กรัมจะมี:

แคลอรี่: 193 กิโลแคลอรี

ไขมัน : 19.6 ก

โปรตีน : 6.5 ก

คาร์โบไฮเดรต: 6.3 ก

ปริมาณไขมันและแคลอรี่ของสลัดในสูตรนี้อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของมายองเนสและสัดส่วนของผลิตภัณฑ์ โดยทั่วไปสลัดนี้มีวิตามินบี, เอ, อี, พีพีมากมายรวมถึงกรดโฟลิก, ไอโอดีน, โพแทสเซียม, แมกนีเซียม, เหล็ก, ไฟเบอร์, แมงกานีสเนื่องจากเมื่อบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะจึงมีประโยชน์มาก สำหรับร่างกายมนุษย์และมีผลดีต่อระบบย่อยอาหาร สภาพของหลอดเลือดและหัวใจ

วิธีการตกแต่งแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

เพื่อให้ “เสื้อคลุมขนสัตว์” ที่ทำเสร็จแล้วดูสวยงามและน่ารับประทานยิ่งขึ้น ควรตกแต่งให้เหมาะสม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ คุณสามารถใช้แนวคิดต่อไปนี้:

• โรยสลัดด้วยสมุนไพรสับ
• เปลี่ยนชั้นบนสุดของจานเช่นคลุมแฮร์ริ่งไว้ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ด้วยแครอทขูดหรือเศษไข่ต้มตกแต่งด้วยลวดลายมายองเนส
• ตัดดอกไม้จากแครอท, หัวบีทหรือไข่ - กุหลาบ, ดอกเดซี่;
• เสิร์ฟสลัดในส่วนเล็ก ๆ
• เตรียมเสื้อคลุมขนสัตว์ด้วยชั้นเจลาตินในแม่พิมพ์พิเศษ
• เตรียมสลัดโรล

สวัสดีทุกคน ผู้อ่านที่รักของ Maidens

ปีใหม่กำลังจะมาถึงในไม่ช้าและหนึ่งในหัวข้อยอดนิยมคือการปรุงแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ ควรอยู่บนโต๊ะปีใหม่ 100%! เช่นเดียวกับขนมปีใหม่อื่นๆ!

เช่นเดียวกับสลัดโอลิเวียร์ที่มีชื่อเสียง สลัดนี้เป็นคุณลักษณะที่หลายคนต้องมีในช่วงวันหยุดปีใหม่

ฉันจะบอกสูตรเสื้อคลุมขนสัตว์แสนอร่อยที่แม่เตรียมไว้ให้เราตั้งแต่เด็ก ตามสูตรดั้งเดิมอาหารจานนี้อาจจะอร่อยที่สุดและไม่จำเป็นต้องคลั่งไคล้เหมือนที่บางคนทำแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์กับแอปเปิ้ลหรือชีสในความคิดของฉันนี่เป็นเรื่องไร้สาระโดยสิ้นเชิง เอาล่ะ มาเริ่มกันเลย

สิ่งที่เราต้องการสำหรับสูตรเสื้อคลุมขนสัตว์:

• ปลาเฮอริ่งเค็ม - 2 ชิ้นหรือ 500 กรัม แต่ทั้งหมดขึ้นอยู่กับปริมาณ คุณสามารถนำเนื้อปลาหรือปลาแฮร์ริ่งทั้งตัวก็ได้ตามที่คุณต้องการ
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้นขนาดกลาง;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แครอท - 2 ใหญ่;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• หัวผักกาด - 2 ใหญ่;
• มายองเนส.

จำนวนส่วนผสมสำหรับแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์นั้นขึ้นอยู่กับขนาดของวันหยุดและอาหารที่คุณจะปรุง ควรใช้ชามสลัดครึ่งวงกลมขนาดใหญ่และลึก เนื่องจากเราจะต้มส่วนผสมส่วนใหญ่ เราจึงจะพูดถึงเรื่องนี้แยกกัน

นานแค่ไหนในการปรุงผักสำหรับสลัด

เราจะต้มส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นแฮร์ริ่งและหัวหอมแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ

1. สับหัวหอมอย่างละเอียดแล้วเทน้ำเดือดประมาณ 10 นาทีเพื่อให้นุ่มขึ้นและไม่มีกลิ่นแรง
2. มันฝรั่งใช้เวลาประมาณ 30 นาทีในการปรุงอาหาร แต่สำหรับบางชนิดอาจมีขนาดใหญ่สำหรับบางชนิดที่มีขนาดเล็กและเวลาปรุงอาหารขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ ในขั้นตอนนี้ ให้ใช้ส้อมหรือมีดแทงเพื่อตรวจสอบสภาพ
3. แครอท - 30-40 นาทีเช่นกัน
4. หัวบีท - ปรุงเป็นเวลานานประมาณ 2 ชั่วโมง หากหัวบีทมีขนาดใหญ่ก็อาจจะนานกว่านั้น

แม้ว่าไข่จะไม่ใช่ผัก แต่เราปรุงด้วยเวลาประมาณ 10 นาทีซึ่งยากมาก

สามารถต้มมันฝรั่งและแครอทด้วยกัน หัวบีทแยกกัน ไข่ก็แยกกัน

เมื่อทุกอย่างพร้อมแล้ว ให้สะเด็ดน้ำและทำให้ผักเย็นลง

เพื่อให้ไข่ปอกเปลือกได้ง่าย หลังจากต้มเสร็จแล้ว ให้นำไปแช่ในน้ำเย็นแล้วทิ้งไว้ 5 นาที

เพื่อให้ผักเย็นเร็วขึ้น ให้วางไว้บนระเบียงหรือชาน

เตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

ก่อนที่คุณจะเริ่มขั้นตอนการเตรียมเสื้อคลุมขนสัตว์คุณต้องเตรียมทุกอย่างก่อน มาแบ่งมันทีละจุดอีกครั้ง

• แฮร์ริ่ง - แค่หั่นเป็นก้อน ถ้าคุณเอาปลาทั้งตัวมาทำความสะอาดก่อน
• สับหัวหอมอย่างละเอียด เทน้ำเดือดลงไป และหลังจากผ่านไป 10 นาที ให้สะเด็ดน้ำ
• มันฝรั่ง, แครอท, หัวบีทและไข่ - สามชิ้นบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่ทุกอย่างลงในจานที่แตกต่างกัน
• มายองเนส - จะทำหน้าที่เป็นสารเคลือบระหว่างชั้น เพื่อให้มันแพร่กระจายได้ง่ายฉันจะบอกเคล็ดลับหนึ่งข้อให้คุณทราบ

ใช้นมร้อนต้มเล็กน้อยแล้วผสมกับมายองเนสเพื่อให้มีความสม่ำเสมอเหมือนครีมเปรี้ยวจากนั้นมายองเนสจะเกลี่ยง่ายและการเคลือบของเสื้อคลุมขนสัตว์จะอ่อนโยนยิ่งขึ้น!

กระบวนการเตรียมแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ - ชั้น

เราจะวางเสื้อคลุมขนสัตว์เป็นชั้น ๆ สลัดประเภทนี้จะอร่อยกว่ามาก ยิ่งไปกว่านั้นเราจะมีแฮร์ริ่งอยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ 2 ชั้น

ขั้นตอนของการสร้างชั้นสลัดทีละขั้นตอน

ใช้ชามสลัดขนาดใหญ่และลึกแล้วทาน้ำมันพืชเล็กน้อยที่ด้านล่าง

1. วางมันฝรั่งเป็นชั้นแรกใช้เวลาครึ่งหนึ่งของจำนวนทั้งหมด กระจายให้ทั่วพื้นผิว
2. หล่อลื่นด้วยมายองเนส ไม่ใช่เพื่อให้ผักลอยได้เท่าๆ กัน แต่เคลือบให้ทั่ว
3. จากนั้นเราก็วางปลาเฮอริ่ง - ครึ่งหนึ่งแล้วกระจายในลักษณะเดียวกัน
4. หัวหอม - กระจายครึ่งหนึ่งของปริมาตรด้านบนให้ทั่วปลาเฮอริ่ง
5. เคลือบด้วยมายองเนส
6. แครอท - 1/2 ส่วนด้วย
7. มายองเนส.
8. ไข่เป็นครึ่งหนึ่งของทุกอย่าง
9. มายองเนส.
10. หัวบีท - ครึ่งหนึ่งด้วย
11. เรายังเคลือบด้วยมายองเนส

จากนั้นเราจะทำซ้ำเลเยอร์ทั้งหมดตั้งแต่ต้นอีกครั้ง มันฝรั่ง มายองเนส แฮร์ริ่ง หัวหอม มายองเนส แครอท มายองเนส ไข่ มายองเนส บีทรูท และมายองเนสด้านบน

เมื่อมาถึงจุดนี้กระบวนการเตรียมปลาเฮอริ่งสองชั้นก็ใกล้จะเสร็จสมบูรณ์แล้ว ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 8 ชั่วโมงเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดของเราเปียกโชก มันจะกลายเป็นเพียงเสื้อคลุมขนสัตว์ที่ยอดเยี่ยม

แฮร์ริ่งอยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ในชั้นเดียว

บางครั้งคุณไม่อยากยุ่งยากกับการเตรียมสลัดสองชั้น และคุณสามารถทำทุกอย่างได้ในที่เดียว ลำดับของสิ่งจะเหมือนกันแค่อย่าแบ่งส่วนผสมออกเป็น 2 ส่วน แต่ให้เรียงตามลำดับเดียวกันในชั้นเดียว ความรู้สึกระหว่างรับประทานอาหารมีความแตกต่างอย่างแน่นอน แต่เมื่อไม่มีเวลา ก็ไม่ต้องกังวลเรื่องเสื้อคลุมขนสัตว์สองชั้น

รูปแบบการเสิร์ฟอาจแตกต่างกันและขึ้นอยู่กับจินตนาการของพ่อครัว

นี่เป็นสูตรคลาสสิกที่ยอดเยี่ยมสำหรับแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ ใช้มันและฉันแน่ใจว่าคุณจะไม่เสียใจเลย

ขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณ แล้วพบกันใหม่!

แม่บ้านทุกคนควรมีสูตรสำหรับสลัดคลาสสิก "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" เพราะมันเป็นสลัด "ของเรา" ที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อโดยไม่มีเสียงระฆังและนกหวีดจากต่างประเทศและมีเสน่ห์ด้วย "ผักของเรา": หัวบีท, มันฝรั่ง, แครอท, หัวหอม! โดยทั่วไปอร่อยและราคาไม่แพงสำหรับทุกคน!

แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์มักเกี่ยวข้องกับปีใหม่ เช่นเดียวกับสลัดโอลิเวียร์คลาสสิก สลัดปลามิโมซ่า และสลัดปูอัด แต่กระนั้น เราก็เตรียมมันไว้บนโต๊ะสำหรับวันหยุดใด ๆ หรือแม้แต่วันธรรมดา เมื่อคุณต้องการอะไรที่เบา ๆ และอร่อย!

วันนี้ฉันจะบอกเคล็ดลับในการเตรียมแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์: ไม่จำเป็นต้องเตรียมสลัดนี้ล่วงหน้าและทิ้งไว้ในตู้เย็นครั้งละ 12 ชั่วโมง 2-3 ชั่วโมงก็เพียงพอแล้วและบางครั้งคุณสามารถให้บริการได้ ทันทีหากผู้เข้าพักอยู่หน้าประตูบ้าน

สูตรแฮร์ริ่งของฉันภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์จะช่วยให้คุณได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม - สลัดฉ่ำและอร่อยอย่างรวดเร็ว

เอาล่ะ ลงมือทำธุรกิจกันดีกว่า!

สินค้า:

• ปลาเฮอริ่งเค็ม 1 ตัว (400 กรัม)
• 3 หัวผักกาดขนาดกลาง
• แครอทขนาดกลาง 3 อัน
• มันฝรั่งขนาดกลาง 6-8 ชิ้น
• หัวหอม 1-2 หัว
• มายองเนส 100 กรัม
• เกลือน้ำมันพืชเพื่อลิ้มรส
• สีเขียวสำหรับตกแต่ง

การปรุงแฮร์ริ่งภายใต้สูตรภาพถ่ายเสื้อคลุมขนสัตว์:

ผัก: ต้มแครอท หัวบีท มันฝรั่งในเปลือก

ฉันมักจะปรุงหัวบีทแยกกัน และแครอทกับมันฝรั่งด้วยกันในกระทะเดียว

คุณสามารถปรุงผักทั้งหมดล่วงหน้าในตอนเย็นและทำแฮร์ริ่งไว้ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ในวันถัดไป และคุณสามารถทำทุกอย่างได้ภายในวันเดียว

เด็ดผักต้มทั้งหมด! ขั้นแรก หลังจากสะเด็ดน้ำร้อนหลังปรุงอาหารแล้ว ให้เติมน้ำเย็นแล้วเก็บผักไว้ (คุณสามารถเปิดน้ำเย็นทิ้งไว้เพื่อให้น้ำในกระทะพร้อมกับผักเย็นลงตลอดเวลา) จากนั้นนำผักออกมาปอกเปลือก:

เราแล่ปลาเฮอริ่งโดยเอาหัว, เครื่องใน, ผิวหนังและกระดูกใหญ่ออก

จากนั้นเราก็หั่นเนื้อปลาเฮอริ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ คุณสามารถเอากระดูกที่ยื่นออกมาระหว่างทางได้

สับหัวหอมอย่างละเอียดผสมเนื้อแฮร์ริ่งและหัวหอมในจานลึกแล้วเทน้ำมันดอกทานตะวัน

จากนั้นคุณต้องสับผักบนเครื่องขูด ฉันทำสิ่งนี้บนเครื่องขูดแบบหมุน - ค่อนข้างดีและสะดวก!

ลำดับมีดังนี้: มันฝรั่งสามลูก, แครอท, หัวบีท

ตามลำดับนี้ - ไม่จำเป็นต้องล้างเครื่องขูดหลังจากผักแต่ละประเภทและไม่มีอะไรเปลี่ยนสี! สุด ๆ !

มาประกอบพัฟสลัดแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์กันดีกว่า:

แบ่งผักขูดทั้งหมดครึ่งหนึ่ง

ชั้นแรกจากด้านล่างคือหัวบีทขูด:

วางหัวบีทครึ่งวงกลมอย่างระมัดระวัง ใส่เกลือเล็กน้อย

วางมายองเนสไว้ด้านบนแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว

2. จากนั้นใส่แครอท เกลือเล็กน้อย และจาระบีด้วยมายองเนส

4. ชั้นปลาเฮอริ่งกับหัวหอม

5. ชั้นมันฝรั่ง - เกลือและเทน้ำมันดอกทานตะวัน - เล็กน้อยอย่าหักโหมจนเกินไป!

7. ชั้นบีทรูท เติมเกลือเล็กน้อย

เคลือบด้านบนด้วยมายองเนสและตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งหยิก

ทั้งหมด! สลัดชั้น “แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์” พร้อมแล้ว!

โดยพื้นฐานแล้วต้องขอบคุณความจริงที่ว่าเราเคลือบชั้นด้วยมายองเนสและเทน้ำมันพืชลงบนชั้นมันฝรั่งทำให้สลัดกลายเป็นเนื้อฉ่ำและอ่อนโยน

มีความเห็นว่าสำหรับสลัดดังกล่าวคุณสามารถใช้ปลาเฮอริ่งที่มีไขมันต่ำและเค็มสูงได้ แต่ฉันไม่เห็นด้วยกับสิ่งนี้ ฉันมักจะใช้ปลาเฮอริ่งที่มีไขมันและเค็มเล็กน้อย ซึ่งเป็นชนิดที่เหมาะที่จะรับประทานคู่กับขนมปัง แต่ฉันมักจะเติมเกลือลงในผักเสมอและรสชาติก็ยอดเยี่ยมมาก!

ดังนั้นเพื่อเตรียมสลัดคลาสสิกที่อร่อยฉ่ำและอ่อนโยน “แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์”

1 จำเป็นต้องทำให้ผักต้มเย็นลงอย่างสมบูรณ์ซึ่งจะทำให้ผักมีรสชาติดีขึ้นและเก็บในตู้เย็นได้นานขึ้น

2. แฮร์ริ่งน่าจะอร่อยตั้งแต่ต้น! ใส่ปลาเฮอริ่งคุณภาพต่ำลงในสลัดแล้วทำลายมันให้หมด!

3. แช่สลัด (ในปริมาณที่พอเหมาะ) ในน้ำมันดอกทานตะวัน แล้วไม่ต้องเก็บสลัดไว้ในตู้เย็น 12 ชั่วโมงก่อนรับประทาน แต่สามารถรับประทานได้ทันที!

อร่อย!

หากคุณมีผักเหลืออยู่และกะหล่ำปลีดองอยู่ในตู้เย็น คุณก็สามารถทำน้ำสลัดวิเนเกรตต์แสนอร่อยได้!

เพียงเท่านี้สำหรับวันนี้ สมัครรับสูตรอาหารใหม่ๆ เพื่อติดตามข่าวสารล่าสุดจากเว็บไซต์อยู่เสมอ