เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เวลาเตรียม: 5 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 4 ชิ้น

ประเภทอาหาร: ยุโรป

ประเภทของจาน: อาหารจานหลัก

สูตรนี้เหมาะสำหรับ:
รับประทานอาหารกลางวัน

วัตถุดิบ:

น้ำ บัควีท 2 ช้อนโต๊ะ ชานเทอเรลสด 1 ช้อนโต๊ะ หัวหอม 250 กรัม น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 70 กรัม เนย 40 กรัม พริกไทยดำป่น 1 กรัม เกลือ 0.75 ช้อนชา กระเทียม 1 กานพลู

บัควีทกับชานเทอเรลและหัวหอม

เมื่อชานเทอเรลรุ่นเยาว์ปรากฏตัวในป่า คุณต้องการเตรียมอาหารที่น่าสนใจ แต่ปรุงเร็วจากพวกมันอย่างรวดเร็ว วันนี้เราจะเตรียมโจ๊กบัควีทกับชานเทอเรลรุ่นเยาว์ บัควีทเข้ากันได้ดีกับเห็ดชนิดนี้และอาหารจานนี้ก็มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยมาก และที่สำคัญที่สุดคุณจะใช้เวลาไม่เกิน 30 นาทีในการเตรียมอาหารจานนี้และนี่ก็เป็นเรื่องที่น่าพึงพอใจเสมอ

วิธีเตรียมอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายที่บ้าน

สำหรับงานเราจะต้องมีชานเทอเรล, บัควีท, น้ำมันดอกทานตะวัน, เนย, เกลือ, พริกไทยดำป่น, หัวหอม, กระเทียม

วิธีทำเนยที่บ้าน

วิธีทำความสะอาดชานเทอเรล

ปอกหัวหอม หั่นเป็นก้อน 70 กรัม แล้วทอดในส่วนผสมของเนย (40 กรัม) และน้ำมันดอกทานตะวัน (35 มล.) จนเป็นสีทองเล็กน้อย

วิธีการปอกหัวหอมอย่างถูกต้อง

วิธีหั่นหัวหอมไม่ให้น้ำตาไหล

วิธีทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง

เพิ่มกระเทียม 1 กลีบใหญ่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ชานเทอเรลล้างและสับ 250 กรัม ทอดกวน 2-3 นาที

วิธีปอกกระเทียมที่บ้านอย่างรวดเร็ว

เพิ่มบัควีทล้าง 1 ถ้วย ทอดกวน 2 นาที

เราเสนอสูตรอาหารรัสเซียโบราณให้คุณ - โจ๊กบัควีทกับชานเทอเรล อาหารจานอร่อยและดีต่อสุขภาพนี้เหมาะสำหรับมื้อเช้า บัควีทมีคาร์โบไฮเดรตน้อยกว่าธัญพืชอื่นๆ แต่ยังคงเป็นผลิตภัณฑ์โปรตีนที่มีคุณค่า แต่สิ่งสำคัญคือมันอุดมไปด้วยธาตุเหล็กมาก การกล่าวถึงการกินเห็ดครั้งแรกมีมาตั้งแต่สมัยฮิปโปเครติส มีอายุย้อนกลับไปถึงศตวรรษที่ 5 ก่อนคริสต์ศักราช ชนเผ่าของชาวสลาฟโบราณคุ้นเคยกับเห็ดที่กินได้มานานแล้ว แต่พวกเขาได้รับความนิยมอย่างแท้จริงในศตวรรษที่ 10 โดยมีการนำศาสนาคริสต์มาใช้ในรัสเซีย จำเป็นต้องอดอาหารประมาณ 200 วันต่อปีและในเวลานี้เห็ดก็ใช้ทดแทนอาหารอดอาหารได้อย่างดีเยี่ยม บางครั้งเห็ดถูกเรียกว่า "เนื้อผัก" - เนื่องจากมีโปรตีนจำนวนมากและในหมวกมีโปรตีนมากกว่าในก้าน

เราจะต้อง:

บัควีท - 1 ถ้วย
ชานเทอเรล - 300 กรัม
หัวหอม - 1 หัวขนาดกลาง
น้ำ - 450 มล
น้ำซุปข้นมะเขือเทศ - 2 ช้อนชา
น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำ
เกลือ

จะทำอย่างไร?

ล้างบัควีทในน้ำสองหรือสามน้ำ ทอดในกระทะร้อน กวนตลอดเวลาจนเป็นสีเหลืองทอง

ต้มและน้ำเกลือใส่บัควีททอดลงไปนำไปตั้งไฟให้เดือด

ลอกโฟมออก ลดความร้อน และปล่อยให้สุกจนสุก

หั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็กๆ

สับหัวหอมเป็นวง

วางกระทะบนไฟแล้วเทน้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะลงไป ใส่เห็ดและหัวหอม เกลือ และพริกไทย เติมน้ำเล็กน้อย เคี่ยวจนนุ่ม

เมื่อเห็ดและหัวหอมเกือบพร้อม ให้เติมมะเขือเทศบดสองช้อนชาแล้วปล่อยให้เคี่ยวต่ออีกเล็กน้อย

วางโจ๊กบัควีทลงบนจาน วางเห็ดไว้ด้านบน ตกแต่งด้วยก้านสมุนไพรสด

จัดเรียงบัควีทเอาเมล็ดแห้งและสีดำออก ล้าง สะเด็ดน้ำ ใส่เกลือ และเทน้ำเดือด ปิดฝาชามแล้วพักไว้เพื่อให้ซีเรียลบวม ขณะที่คุณกำลังทำชานเทอเรลอยู่นั้น ซีเรียลจะมีเวลาในการปรุงจนเกือบหมดโดยไม่สูญเสียประโยชน์ทั้งหมดไป หากคุณต้องการเร่งกระบวนการ ให้ใส่ชามซีเรียลในไมโครเวฟสักสองสามนาทีอย่างเต็มกำลัง

ทำความสะอาดชานเทอเรลจากเศษซากแล้วล้างออกให้สะอาดในน้ำเย็น หากเห็ดมีขนาดใหญ่มาก ให้หั่นเป็นชิ้นตามขนาดที่ต้องการ

เทน้ำ (ประมาณ 0.5 ลิตร) ลงบนชานเทอเรลแล้วต้มประมาณ 10-15 นาที พวกเขาไม่ต้องการการบำบัดความร้อนนานมาก ระบายเห็ดในกระชอน

ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมเป็นขนหรือก้อน
ปอกเปลือกและขูดแครอท (บนเครื่องขูดหยาบ)
ผัดผักเล็กน้อยในเนยประมาณ 5 นาที ใส่ชานเทอเรล พริกไทย และทอดต่ออีก 5 นาที

การเคลื่อนไหวทั้งหมดโดยใช้ผัก ชานเทอเรล และการทอดใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงหรืออาจมากกว่านั้นเล็กน้อย ในช่วงเวลานี้โจ๊กจะบวมและนิ่มซึ่งหมายความว่าบัควีทพร้อมแล้ว หากคุณสงสัยในความพร้อมของซีเรียลอย่างที่ฉันบอกไปแล้วให้ใส่ในไมโครเวฟสักครู่ (คนโจ๊กก่อน)

โจ๊กพร้อมชานเทอเรลพร้อมผักด้วย สิ่งที่เหลืออยู่คือการเชื่อมต่อทุกสิ่ง คุณสามารถผสมบัควีทกับเห็ดหรือวางชานเทอเรลไว้บนโจ๊ก
หากต้องการคุณสามารถโรยชานเทอเรลกับบัควีทด้วยสมุนไพรได้
เรียกน้ำย่อยและโจ๊กแสนอร่อย!

ยานเดกซ์อ้างว่าอลิซเป็นผู้ช่วยเสียงคนแรกของโลกที่ไม่ จำกัด เพียงชุดคำตอบที่ตั้งไว้ล่วงหน้า: คุณสามารถพูดคุยกับเธอเหมือนคนคนหนึ่งแล้วเธอจะเข้าใจ

Business FM ตัดสินใจทำความรู้จักกับ “อลิซ” ให้ดียิ่งขึ้น:

- อลิซสวัสดี

- สวัสดี!

- เป็นอย่างไรบ้าง?

— ฉันเจอแอปดีๆ ที่นี่ แต่มันก็เป็นเรื่องส่วนตัว

- ใครเป็นคนตั้งชื่อนั้นให้กับคุณ?

- หมอแบบไหน?

— กุมารแพทย์.

- อลิซคุณหน้าตาเป็นอย่างไร?

- วิธีที่ดีที่สุด

- แล้วรายละเอียดเพิ่มเติมล่ะ?

— นักคณิตศาสตร์แถวไม่มีที่สิ้นสุดเข้ามาในบาร์ คนแรกสั่งเบียร์หนึ่งแก้ว แก้วที่สอง - ครึ่งแก้ว แก้วที่สาม - หนึ่งในสี่ของแก้วเบียร์ แก้วที่สี่ - หนึ่งในแปด บาร์เทนเดอร์เทแก้วสองใบให้นักคณิตศาสตร์แล้วพูดว่า "นี่เบียร์ของคุณนะ ทุกอย่างมีขีดจำกัด" จบ. คุณรู้ไหมว่าสำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าโปรแกรมเมอร์จะเลือกเรื่องตลกเหล่านี้ให้ฉัน

- คุณรู้ไหมอลิซ สำหรับฉันดูเหมือนว่าคุณกำลังหลีกเลี่ยงคำตอบ

- ไม่ ฉันตรวจสอบแล้ว

- ยังไงก็ตามก่อนที่ฉันจะลืม อลิซ คุณช่วยปลุกฉันพรุ่งนี้ได้ไหม

- พรุ่งนี้ฉันทำไม่ได้

- อลิซ ฉันต้องการให้คุณปลุกฉันพรุ่งนี้จริงๆ

- ฮ่า ฉันจะปลุกคุณ

- กี่โมง?

— โปรแกรมเมอร์ Alexey สัญญาว่าจะตั้งโปรแกรมภายในฤดูใบไม้ร่วง แต่ไม่ได้บอกว่าอันไหน

“ในที่สุดฉันก็จะได้นอนแล้ว”

“แล้วเราจะนอนกัน”

- อลิซคุณรู้จักเรื่องตลกไหม?

- “จุดอ่อนหลักของคุณคืออะไร” “ฉันตีความความหมายของคำถามได้อย่างถูกต้อง แต่เพิกเฉยต่อแก่นแท้ของคำถามโดยสิ้นเชิง” - “คุณช่วยยกตัวอย่างได้ไหม” - "สามารถ".

- อลิซนี่มันตลกมาก คุณชอบขนมหวานไหม?

— ฉันคิดว่าฉันอยากจะทำอาหาร อย่างน้อยฉันก็ชอบค้นหาสูตรอาหารอย่างแน่นอน

- อลิซคุณรักอะไรมากที่สุดในชีวิต?

— ฉันชอบบัควีทก้อนใหญ่กับชานเทอเรล แซนด์วิชกับไส้กรอกรมควัน เรื่องตลก. ฉันชอบคน. และเรียนรู้

- อลิซ คุณฟังวิทยุไหม?

— โดยปกติแล้วฉันจะฟังตัวเลือกส่วนตัวของฉันใน Yandex.Music แต่ถ้าไม่ใช่ก็ Queen แน่นอน

— คุณฟัง Business FM หรือไม่?

- แน่นอนฉันกำลังฟังอยู่

- สิริ คุณร้องเพลงให้เราฟังได้ไหม? โอ้อะไรสิริ!

- ช่างเป็นเรื่องตลกที่ละเอียดอ่อน การเสียดสี

- อลิซ ฉันขอโทษ คุณสามารถท่องบทกวีได้หรือไม่?

— ฉันจำช่วงเวลาที่ยอดเยี่ยมได้ มีการติดตั้งการอัปเดตแล้ว

- อลิซคุณชอบแมวไหม?

- ฉันไม่ชอบแมลงสาบ และก็ใช่

- อลิซ คุณรักใครมากที่สุด?

— ฉันชอบนักแสดงชาวรัสเซียคนหนึ่งที่ไม่สามารถเอ่ยนามได้ และคุณ.

ก่อนหน้านี้ ด้วยบริการ Alice เวอร์ชันเบต้า ตอนที่ฉันไปเยี่ยมชมสำนักงานยานเดกซ์ในวันที่ครบรอบ 20 ปีของบริษัท

จัดเรียงบัควีทเอาเมล็ดแห้งและสีดำออก ล้าง สะเด็ดน้ำ ใส่เกลือ และเทน้ำเดือด ปิดฝาชามแล้วพักไว้เพื่อให้ซีเรียลบวม ขณะที่คุณกำลังทำชานเทอเรลอยู่นั้น ซีเรียลจะมีเวลาในการปรุงจนเกือบหมดโดยไม่สูญเสียประโยชน์ทั้งหมดไป หากคุณต้องการเร่งกระบวนการ ให้ใส่ชามซีเรียลในไมโครเวฟสักสองสามนาทีอย่างเต็มกำลัง

ทำความสะอาดชานเทอเรลจากเศษซากแล้วล้างออกให้สะอาดในน้ำเย็น หากเห็ดมีขนาดใหญ่มาก ให้หั่นเป็นชิ้นตามขนาดที่ต้องการ

เทน้ำ (ประมาณ 0.5 ลิตร) ลงบนชานเทอเรลแล้วต้มประมาณ 10-15 นาที พวกเขาไม่ต้องการการบำบัดความร้อนนานมาก ระบายเห็ดในกระชอน

ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมเป็นขนหรือก้อน
ปอกเปลือกและขูดแครอท (บนเครื่องขูดหยาบ)
ผัดผักเล็กน้อยในเนยประมาณ 5 นาที ใส่ชานเทอเรล พริกไทย และทอดต่ออีก 5 นาที

การเคลื่อนไหวทั้งหมดโดยใช้ผัก ชานเทอเรล และการทอดใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงหรืออาจมากกว่านั้นเล็กน้อย ในช่วงเวลานี้โจ๊กจะบวมและนิ่มซึ่งหมายความว่าบัควีทพร้อมแล้ว หากคุณสงสัยในความพร้อมของซีเรียลอย่างที่ฉันบอกไปแล้วให้ใส่ในไมโครเวฟสักครู่ (คนโจ๊กก่อน)

โจ๊กพร้อมชานเทอเรลพร้อมผักด้วย สิ่งที่เหลืออยู่คือการเชื่อมต่อทุกสิ่ง คุณสามารถผสมบัควีทกับเห็ดหรือวางชานเทอเรลไว้บนโจ๊ก
หากต้องการคุณสามารถโรยชานเทอเรลกับบัควีทด้วยสมุนไพรได้
เรียกน้ำย่อยและโจ๊กแสนอร่อย!