พายแอปเปิ้ลที่ง่ายและอร่อยที่สุดคือพายที่ทำจากแอปเปิ้ลสด ขนมอบที่ปรุงด้วย kefir หรือครีมเปรี้ยวถือว่าอร่อยกว่าชาร์ล็อตต์ แต่คุณจะไม่มีวันรู้เว้นแต่คุณจะปรุงอาหารและลองด้วยตัวเอง

วันนี้ฉันจะแสดงให้คุณเห็นว่าคุณสามารถทำพายแอปเปิ้ลแสนอร่อยในเตาอบในหม้อหุงช้าได้ง่าย ๆ และรวดเร็วเพียงใด ซึ่งละลายในปากของคุณ

ผู้ที่อ่านบทความทั้งหมดและอ่านจนจบจะได้รับโบนัสที่ยอดเยี่ยมและน่าพึงพอใจซึ่งเป็นสูตรใหม่สำหรับพายแอปเปิ้ลที่ยอดเยี่ยมซึ่งมักจะเสิร์ฟในร้านอาหารฝรั่งเศส

สูตรอาหาร:

เมื่อถึงฤดูใบไม้ร่วง แม่บ้านหลายคนเริ่มให้อาหารแอปเปิ้ลกับขนมอบในครัวเรือน ฉันไม่ใช่ข้อยกเว้น กว่า 12 ปีในฐานะเชฟทำขนมประจำบ้าน ฉันเชี่ยวชาญสูตรพายแอปเปิ้ลแสนอร่อยมากมาย ซึ่งฉันแบ่งปันกับคุณ

สำหรับน้องสาวของฉัน ขนมอบที่ฉันชอบที่สุดที่ใช้ผลไม้นี้คือชาร์ล็อตต์ ฉันชอบปรุงพายด้วยวิธีที่ง่ายและรวดเร็วกว่าโดยใช้ kefir

สินค้า

ในการอบปาฏิหาริย์แห่งการทำอาหารนี้คุณจะต้อง:

• แป้ง (เกรด 1 หรือสูงสุด) – 250 กรัม
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• kefir – 1 ช้อนโต๊ะ;
• เนย – 150 กรัม;
• แอปเปิ้ล – 5 ชิ้น;
• น้ำตาล – 150 กรัม;
• อบเชย – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผงฟู - 1.5 ช้อนชา

วิธีทำพายกับแอปเปิ้ลในเตาอบอย่างรวดเร็วเช่นชาร์ล็อตต์เท่านั้นที่อร่อยกว่า

กระบวนการอบทีละขั้นตอน:

ก่อนอื่นเลย แยกไข่ออกเป็นไข่แดงและไข่ขาว ฉันบดเนยนิ่มเล็กน้อย (100 กรัม) กับเนยจนเนียน ฉันตีไข่ขาวกับน้ำตาล (100 กรัม) แล้วปล่อยทิ้งไว้โดยไม่มีใครแตะต้องในตอนนี้

จากนั้นฉันก็เติม kefir แป้งและผงฟูลงในฐานไข่ ค่อยๆ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน และเติมไข่ขาวที่ตีไว้ในตอนท้าย แป้งจะออกมาเป็นของเหลว ฉันจึงเกลี่ยให้เป็นรูปทรงที่เหมาะสมโดยใช้ไม้พายส้อม

ฉันใส่ผลไม้หั่นบาง ๆ ไว้ด้านบน ฉันโรยด้วยอบเชยและน้ำตาลที่เหลือ ฉันแจกเนยที่เหลือด้วยเพื่อให้เค้กดูชุ่มฉ่ำมากขึ้น ฉันอบขนมในเตาอบที่อุณหภูมิ 175C เป็นเวลาประมาณ 35 นาที

คำแนะนำ! สำหรับพายที่มีไส้ผลไม้แบบเปิดควรใช้แอปเปิ้ลเปรี้ยว

ขนมอบออกมาอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อด้วยรสชาติหวานอมเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ เข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มทุกชนิด

นี่คือสูตรวิดีโอที่ง่ายและรวดเร็วที่สุด:

จากวิกิพีเดีย:“พายชนิดหนึ่งที่พบมากที่สุดซึ่งเต็มไปด้วยแอปเปิ้ล เนื่องจากแอปเปิ้ลเป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่เข้าถึงได้มากที่สุดในเขตอบอุ่น พายแอปเปิ้ลจึงเป็นหนึ่งในอาหารจานหวานหลักในอาหารของชาวยุโรปต่างๆ รวมถึงชาวรัสเซียด้วย

ในยุคกลาง การอบพายแอปเปิ้ลมักเริ่มหลังจากที่แอปเปิ้ลสุก นั่นคือช่วงฤดูใบไม้ร่วง พายแอปเปิ้ลมีความเกี่ยวข้องอย่างแน่นแฟ้นกับเทศกาลเก็บเกี่ยวและฤดูใบไม้ร่วงที่ใกล้จะมาถึง

ในปัจจุบัน เนื่องจากมีแอปเปิ้ลให้เลือกมากมายและมีหลายวิธีในการจัดเก็บ พายแอปเปิ้ลจึงสามารถเตรียมได้ตลอดทั้งปี รวมถึงในภูมิภาคที่ไม่เคยพบแอปเปิ้ลมาก่อน พายแอปเปิ้ลมีหลากหลายชนิด…”

มันง่ายมากที่จะสร้างพายหอมกับแอปเปิ้ลโดยใช้สูตรดั้งเดิมสำหรับแม่บ้านหลายคนสำหรับชาร์ล็อตต์ด้วยครีมเปรี้ยว ฉันเตรียมขนมเวอร์ชันนี้เมื่อไม่มีคีเฟอร์อยู่ในบ้าน

ตุนสินค้าดังต่อไปนี้:

• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• แอปเปิ้ลเปรี้ยว – 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยวไขมัน – 250 กรัม;
• น้ำตาล – 200 กรัม;
• เนย – 50 กรัม;
• แป้งพรีเมี่ยม - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา;
• วานิลลิน/อบเชยหรือลูกจันทน์เทศ – 10 กรัม

สูตรอาหาร:

ก่อนที่จะเริ่มเตรียมฐานของขนม ฉันเปิดเตาอบเพื่ออุ่นที่ 180C ฉันหั่นผลไม้เป็นชิ้นตามต้องการ “คำเดียว”

ในขณะที่กำลังร้อนอยู่ฉันก็เทครีมเปรี้ยว (ไขมัน 25-30%) ไข่ (ฉันเอาอันใหญ่) และน้ำตาลลงในชามเคลือบฟันที่เหมาะสม ผสมให้เข้ากัน จากนั้นฉันก็ใส่แป้ง เนยละลาย และโซดาไม่ละลายลงในส่วนผสม ฉันผสมทุกอย่างและเติมสารปรุงแต่งกลิ่นหอม (ส่วนใหญ่ฉันใช้วานิลลินและลูกจันทน์เทศ) แป้งมีความหนืดและใช้ช้อนเกลี่ยได้ง่าย

ฉันใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนทรงกลมในการอบเค้กนี้ เทแป้งที่ได้บางส่วนลงที่ด้านล่างของกระทะที่ทาน้ำมัน จากนั้นฉันก็เทผลไม้ลงไปแล้วเติมส่วนผสมที่เหลือลงไป

พายเยลลี่ที่เตรียมด้วยวิธีนี้จะใช้เวลาประมาณ 35–40 นาทีในการอบ ฉันตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้ขีด ถ้าไม้ขีดแห้ง แสดงว่าขนมอบก็พร้อม ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยน้ำตาลผง

นักทำขนมมือใหม่หลายๆ คนไม่ค่อยกระตือรือร้นในการทำพายแอปเปิ้ลมากนัก เนื่องจากขั้นตอนในการทำขนมต้องใช้เวลายาวนานและต้องใช้ความอุตสาหะมาก และพวกเขาพรากจากความสุขที่ไม่เหมือนใครโดยเปล่าประโยชน์ สำหรับแม่บ้านแบบนี้ฉันแนะนำให้อบพายใส่นมได้ สูตรมันมากจริงๆ ง่ายและรวดเร็ว

ในการปรุงอาหารคุณต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• แอปเปิ้ลลูกใหญ่ – 3-4 ชิ้น;
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น;
• แป้งสาลี - 2 ถ้วย;
• น้ำตาลทราย – 150 กรัม;
• นม – 90 มล.;
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผงฟู – 15g
• เนย – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

1. ในชามลึก ผสมแป้ง ผงฟู และน้ำตาล 70 กรัมให้เข้ากัน ฉันยังเทไข่สองฟองตีด้วยที่ตี
2. จากนั้นฉันก็เทนมและเนยละลายลงไป ฉันตีทุกอย่างให้ละเอียดด้วยเครื่องผสมจนกระทั่งฟองสบู่ปรากฏขึ้น
3. ฉันปอกเปลือกและเพาะแอปเปิ้ล ฉันหั่นผลไม้เป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ลงในแป้งที่เกิด
4. ฉันทาน้ำมันในกระทะสี่เหลี่ยมด้วยเนยแล้ววางแป้งที่มีแอปเปิ้ลลงไป จากนั้นฉันก็เอามันไปอบในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง อุณหภูมิในการอบ – 200C.
5. หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดแล้ว ฉันเติมฐานของอาหารอันโอชะในอนาคตด้วยส่วนผสมของไข่ เนยละลาย และน้ำตาล (80 กรัม) และก็ส่งไปอบต่ออีก 10 นาที มันสร้างเปลือกกรอบบนขนมอบ

ผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารนี้น่ารับประทานอย่างยิ่งและเปลือกที่ได้จะช่วยเพิ่มความอ่อนโยนของพาย!

ทุกคนรู้ดีว่าการผสมผสานที่ลงตัวของไส้พายสามารถทำให้ขนมมีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษหรือทำให้ไส้เสียหายโดยสิ้นเชิงได้ สำหรับฉัน คอทเทจชีสเข้ากันได้ดีที่สุดกับแอปเปิ้ล พายที่มีไส้นี้ปรุงในหม้อหุงช้ากลายเป็นไส้และมีรสชาติดีมาก

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร:

• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น;
• น้ำตาลทรายแดง - 1 แก้ว;
• เนย – 30 กรัม;
• วานิลลิน - 1 ช้อนชา;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• แป้ง - 1 ถ้วยหลาย;
• คอทเทจชีส – 150 กรัม;
• แอปเปิ้ลลูกใหญ่เปรี้ยว – 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

ฉันวางเนยลงในชามหลายเมนูและละลายในโหมด "อบ" ฉันตั้งเวลาให้น้อยที่สุด ในขณะที่ฉันกำลังรอฉันก็ทำความสะอาดผลไม้จากส่วนเกินทั้งหมดแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ

ฉันกำลังเริ่มเตรียมแป้ง ตีไข่และน้ำตาลจนเป็นฟอง ฉันใส่แป้ง, เนยละลาย, วานิลลินและผงฟูลงในโฟมไข่ ฉันผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวังด้วยช้อน

เทแป้งครึ่งหนึ่งลงที่ด้านล่างของชาม จากนั้นวางแอปเปิ้ลขูด คอทเทจชีส แล้วเทแป้งที่เหลือลงไปด้านบน บางครั้งฉันผสมส่วนผสมไส้เข้าด้วยกันและเติมช่องว่างระหว่างแป้งด้วยมวลนี้

พายคอทเทจชีส - แอปเปิ้ลจัดทำในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 50 นาที เมื่อสิ้นสุดโปรแกรม อย่าลืมเอาเค้กออก ก่อนเสิร์ฟฉันตกแต่งด้วยแยมหรือน้ำตาลผง

ขนมอบแสนอร่อย:

1. Apple charlotte - นุ่มและเป็นสีดอกกุหลาบ

วิธีการอบพายแอปเปิ้ลด้วยขนมพัฟในเตาอบอย่างถูกต้อง?

มีสองวิธีในการเตรียมขนมอบจากแป้งประเภทนี้ หรือมีวิธีการเดียวเท่านั้น ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือคุณจะทำแป้งด้วยตัวเองหรือใช้ที่ซื้อจากร้านค้า ฉันชอบทำอาหารทุกอย่างด้วยตัวเอง เลยมาแชร์สูตรที่รวมการทำแป้งด้วย

รายการสินค้าที่ต้องการ:

• แป้งสาลีพรีเมี่ยม - 2 ช้อนโต๊ะ;
• แอปเปิ้ล – 0.5 กก.
• น้ำ – 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• มาการีนราคาแพง - 135 กรัม
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
• น้ำตาล – 150 กรัม;
• เกลือ.

วิธีทำอาหารทีละขั้นตอน:

ขั้นตอนที่ 1 – การเตรียมฐาน ฉันละลายมาการีนด้วยแก๊สในภาชนะที่เหมาะสำหรับการผสมต่อไป จากนั้นฉันก็เติมน้ำตาลและไข่ใบใหญ่สลับกัน ฉันผสมทุกอย่างแล้วเติมน้ำเติมเกลือเล็กน้อยแล้วกวนอย่างต่อเนื่องใส่แป้ง

เมื่อแป้งหนาขึ้นฉันก็วางลงบนพื้นผิวห้องครัวแล้วนวดจนได้การบดอัดที่ต้องการ ฉันแบ่งก้อนที่ทำเสร็จแล้วออกเป็น 2 ส่วนแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นฉันก็วางชิ้นส่วนหนึ่งไว้บนอีกชิ้นหนึ่ง ฉันม้วนมันออกเพื่อให้มีแผ่นเพียงพอที่จะวางที่ด้านล่างของแม่พิมพ์และปิดด้านบน

ขั้นตอนที่ 2 – เตรียมไส้ ฉันล้างแอปเปิ้ลเปรี้ยวปอกเปลือกออกจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นชิ้นไม่หนามาก ฉันโรยด้วยน้ำตาลและอบเชย

ขั้นตอนที่ 3 – การอบ ฉันทำพายนี้บนถาดอบสี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยม ฉันคลุมแบบฟอร์มด้วยกระดาษรองอบแล้วทาด้วยน้ำมันพืช ฉันใส่แป้งลงไปแล้วเติมไส้ลงไป จากนั้นฉันก็ปิดขอบอีกด้านหนึ่งของแป้งแอปเปิ้ลแล้วกดขอบให้แน่นเพื่อไม่ให้น้ำไหลออกมาจากผลไม้ เตรียมพายในเตาอบที่อุณหภูมิ 165C ประมาณ 45–50 นาที

การอบเหมาะมากทั้งเป็นของหวานสำหรับมื้อเย็นและมื้อเช้าด่วน

การเตรียมแอปเปิ้ลแสนอร่อยสำหรับงานปาร์ตี้สละโสดเป็นเรื่องง่ายมาก ใช้สูตรของฉันในการทำพายด้วยแป้งยีสต์แล้วคุณจะได้ของหวานแสนอร่อยสำหรับชา

รายการส่วนผสมที่จำเป็นในการสร้าง:

• แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
• ยีสต์แห้งบรรจุ - 1 ช้อนชา;
• น้ำ – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาลทราย - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• kefir - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• แอปเปิ้ล - 1.8 กก.
• คอทเทจชีสไขมันต่ำนุ่ม - 150 กรัม
• เนย - 60 กรัม;
• เกลือเสริม - ครึ่งช้อนชา

กระบวนการสร้างขนมอบจากยีสต์:

ก่อนอื่นฉันปอกแอปเปิ้ลหนึ่งกิโลกรัมแล้วปรุงในเตาไมโครเวฟ ฉันส่งผลไม้อบผ่านเครื่องปั่นเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

จากนั้นฉันก็ต้มน้ำให้เย็นเล็กน้อยแล้วเทลงในชามใบใหญ่ ฉันเพิ่ม kefir ที่อุ่นแล้วผสมยีสต์แห้งให้ละเอียด

ฉันเติมไข่ที่ตีด้วยน้ำตาล เนยละลาย และแป้งมากกว่าครึ่งเล็กน้อยลงในน้ำซุปข้นแอปเปิ้ลแล้วผสม ค่อยๆ ใส่น้ำสลัดยีสต์และแป้งที่เหลือลงไป ตรวจดูให้แน่ใจว่าแป้งออกมาหนาแน่น ฉันทิ้งก้อนที่เกิดไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 40 นาที

เมื่อถึงเวลาที่กำหนดฉันก็เตรียมไส้ ฉันเอาเมล็ดออกจากผลไม้กิโลกรัมที่สองแล้วสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ฉันโรยคอทเทจชีสด้วยน้ำตาลแล้วบด

ฉันลดแป้งที่ขึ้นแล้วแผ่เค้กสองชิ้นออกมาทันที ฉันวางเค้กชิ้นแรกลงในกระทะที่ทาน้ำมันแล้ววางแอปเปิ้ลฝานครึ่งลูกไว้ด้านบน จากนั้นฉันก็แจกจ่ายคอทเทจชีสแล้ววางผลไม้ที่เหลือ ฉันคลุมทุกอย่างไว้ด้านบนด้วยเค้กชั้นที่สอง ฉันบีบขอบแป้งให้แน่นแล้วเอาเข้าเตาอบเป็นเวลา 30 นาที อุ่นที่อุณหภูมิ 180C

พายอะโรมาติกนี้อบตามสูตรดั้งเดิม เสิร์ฟเย็น ขนมชิ้นนี้มีขนาดค่อนข้างใหญ่และพกพาสะดวกเมื่อไปเดินเล่นในสวนสาธารณะ

ฉันเตรียมอาหารอันละเอียดอ่อนนี้ในแม่พิมพ์ซิลิโคนซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 25 ซม. ดังนั้นการคำนวณผลิตภัณฑ์จึงขึ้นอยู่กับปริมาตรนี้

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการทดสอบ:

1. แป้งสาลี – 250 กรัม;
2. เนย – 125 กรัม;
3. ครีมเปรี้ยว – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
4. น้ำตาล – 80 กรัม;
5. วานิลลิน – 1 แพ็คเกจ

รายการผลิตภัณฑ์สำหรับบรรจุ:

• แอปเปิ้ล Antonovka - แอปเปิ้ลขนาดกลาง 6 ผล;
• ครีมเปรี้ยว – 250 กรัม;
• น้ำตาล – 150 กรัม;
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 แพ็คเกจ;
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

ฉันมักจะเริ่มทำอาหารด้วยการนวดแป้งขนมชนิดร่วน ร่อนแป้งลงในชามลึก ต่อไปฉันเติมวานิลลิน (สามารถแทนที่ด้วยอบเชย) น้ำตาลและผสม ฉันขูดเนยที่นำออกจากช่องแช่แข็งลงบนเครื่องขูดหยาบลงในชามโดยตรงแล้วนวดจนมีเศษปรากฏ ในสถานะนี้ฉันวางฐานแป้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 10-13 นาที

หลังจากครบเวลาที่กำหนด ฉันก็นำภาชนะออกมาแล้วบดส่วนผสมให้เป็นเม็ดละเอียดด้วยมือ ฉันเทครีมเปรี้ยวลงไปแล้วนวดแป้งอย่างรวดเร็ว

ฉันเลือกจานอบที่มีด้านสูง เนื่องจากเมื่อใส่แป้งลงไป เราจะปั้นด้านไว้อย่างน้อย 4 ซม. การระบายความร้อนเพิ่มเติมของฐานที่วางไว้แล้วในแม่พิมพ์ช่วยให้ฉันทำขนมชนิดร่วนชนิดสั้นได้อร่อยยิ่งขึ้น ในการทำเช่นนี้ฉันห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่เย็นอีก 20-30 นาที

ขณะที่แป้งกำลังเดือด ฉันก็เตรียมไส้ ใช้เครื่องผสมตีครีมเปรี้ยวกับไข่แป้งน้ำตาลและวานิลลาให้ละเอียด ฉันผ่าแอปเปิ้ลที่ล้างแล้วผ่าครึ่งแล้วเอาแกนออก จากนั้นฉันก็ตัดมันเป็นชิ้นบาง ๆ โดยทั่วไปฉันไม่ปอกผลไม้ แต่ถ้ามันหนามากหรือเสียหาย ทางที่ดีควรกำจัดทิ้ง

หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้วางชิ้นแป้งอย่างระมัดระวังเป็นวงกลมในรูปแบบที่เย็นลง ฉันเทครีมเปรี้ยวลงไปแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180C ประมาณหนึ่งชั่วโมง เวลาขึ้นอยู่กับเตาอบ หลังจากผ่านไป 40 นาที คุณควรตรวจสอบว่าเสร็จหรือยัง

พายที่เตรียมตามสูตรของ Marina Tsvetaeva จะถูกเสิร์ฟและหั่นให้เย็นสนิท มิฉะนั้นไส้ที่เป็นเอกลักษณ์ของมันจะรั่วไหลออกมา ควรเก็บพายไว้ในตู้เย็น แม้ว่ารสชาติจะอร่อยแค่ไหน แต่ก็ไม่น่าจะอยู่ได้นานขนาดนั้น!

คอนญัก - 20 มล.;

น้ำตาล – 150 กรัม;

น้ำมันดอกทานตะวัน – 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;

เนย – 60 กรัม;

วอลนัท – 100 กรัม

การปรุงอาหารอย่างรวดเร็วและง่ายดาย:

ฉันร่อนแป้งแพนเค้กใส่ผงฟูแล้วผสม ในภาชนะเคลือบฟันให้บดไข่ด้วยน้ำตาลโดยใช้ส้อม จากนั้นฉันก็ใส่แป้งที่เตรียมไว้ลงไปแล้วผสมอีกครั้ง ฉันเติมนมคอนญักและไขมันพืชลงในส่วนผสมที่ได้รับแล้วตีให้เข้ากันอีกครั้งแล้วพักไว้

ฉันเปิดเตาอบเพื่ออุ่นที่อุณหภูมิ 200C ฉันล้างผลไม้และปอกเปลือกให้สะอาด ฉันหั่นมันเป็นชิ้นบาง ๆ โดยใช้เครื่องขูดแบบมือโดยไม่แบ่งครึ่ง ฉันบดถั่วในเครื่องปั่น

เทแป้งที่เสร็จแล้วลงในชามที่มีแอปเปิ้ลแล้วผสมเบา ๆ เพื่อไม่ให้ชิ้นส่วนแตก จากนั้นฉันก็ถ่ายโอนเป็นรูปแบบขนาดเล็กแล้วอบประมาณ 25 นาที

เมื่อถึงเวลาฉันก็นำพายออกมาแล้วโรยถั่วสับไว้ด้านบน จากนั้นฉันก็เอามันกลับเข้าไปในเตาอบอีก 10 นาที

สำคัญ! ไม่ว่าในกรณีใดก็ตาม เราไม่ควรนำขนมอบที่ร้อนออกจากกระทะทันทีหลังการปรุงอาหาร ปล่อยทิ้งไว้ในแม่พิมพ์จนกระทั่งเย็นสนิท

ไม่จำเป็นต้องตกแต่งเค้ก "ล่องหน" มันดูน่าหลงใหลอยู่แล้ว และเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนของขนมอบให้ความรู้สึกถึงความละเอียดอ่อนที่ละลายในปากของคุณ

พายแอปเปิ้ลชาร์ล็อตต์กับแอปเปิ้ล องุ่น และนมข้นในเตาอบ

ชาร์ลอตต์ที่เตรียมด้วยนมข้นนั้นน่าสนใจและแปลกตามาก ฉันเพิ่งเชี่ยวชาญสูตรนี้เมื่อเร็ว ๆ นี้ แต่ผู้ชายของฉันก็ชอบมันอยู่แล้ว

ในการเตรียมตัวคุณต้องตุน:

• แอปเปิ้ล – 2 ชิ้น;
• องุ่นขาว – 150 กรัม
• มะนาว;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 แพ็คเกจ;
• นมข้น - 1 กระป๋อง;
• โซดา – 7 กรัม;
• ผงน้ำตาล.

วิธีทำอาหารง่ายๆ:

ฉันล้างองุ่นและแอปเปิ้ลให้สะอาดแล้วปล่อยให้แห้ง จากนั้นฉันก็แยกพวงองุ่นออกเป็นผลเบอร์รี่แล้วปอกเปลือกผลไม้ออกจากแกนแล้วหั่นเป็นชิ้น ฉันเปิดเตาอบเพื่อให้อุ่นได้ถึง 180C

ในชามที่มีขนาดเหมาะสม ตีไข่กับนมข้นแล้วตีให้เข้ากัน จากนั้นใส่แป้งร่อน น้ำตาลวานิลลา และโซดาผสมกับน้ำมะนาวลงในส่วนผสมที่ได้ ฉันผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวังจนเนียน

ฉันเทแป้งลงในแม่พิมพ์ซิลิโคน วางแอปเปิ้ลเป็นวงกลมด้านบน แล้วเติมองุ่นลงไปตรงกลาง

ชาร์ล็อตต์อบประมาณ 35-40 นาที หลังจากหมดอายุแล้ว ให้นำแม่พิมพ์ออกจากเตาอบและวางบนหน้าต่างเพื่อให้เย็น

พายแอปเปิ้ลใหม่ที่อร่อยที่สุดพร้อม kefir และอบเชย - แค่ละลายในปากของคุณ

พายทั้งสิบที่จัดทำขึ้นตามสูตรที่ดูเหมือนคล้ายกันเหล่านี้แตกต่างอย่างสิ้นเชิงไม่เพียง แต่รูปลักษณ์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงรสชาติด้วย บางส่วนเหมาะสำหรับการปิกนิกในขณะที่บางชิ้นละเอียดอ่อนมากจนสามารถเสิร์ฟที่บ้านเท่านั้น ฉันหวังว่าคุณและครอบครัวจะประทับใจกับขนมที่ยอดเยี่ยมนี้ตามที่สมควรได้รับ สนุก!

โบนัส – สูตรพายแอปเปิ้ลแบบใหม่ – พายแอปเปิ้ลฝรั่งเศส “Tarte Tatin”

และตอนนี้ตามที่สัญญาไว้ โบนัสสำหรับผู้ที่อ่านบทความนี้จนจบ ผลลัพธ์ที่ได้คือพายที่อร่อย เต็มไปด้วยแอปเปิ้ล มีกลิ่นหอมและรสชาติอร่อยไร้ที่ติ คล้ายกับชาร์ล็อตต์เนื้อนุ่ม - แต่ไม่ใช่อย่างแน่นอน

ฉันคิดว่าถ้าคุณเตรียมปาฏิหาริย์สำหรับงานเลี้ยงน้ำชา ครอบครัวของคุณจะ "เลียนิ้ว" และ "กลืนลิ้น"!

นิเวศวิทยาการบริโภคใครๆ ก็รักแอปเปิ้ล ผลไม้เพื่อสุขภาพนี้เป็นที่คุ้นเคยสำหรับผู้ใหญ่และเด็กทุกคน บริโภคสดหรืออบ แยมแยมและสลัดที่อร่อยมากปรุงจากแอปเปิ้ล แอปเปิ้ลเป็นไส้พายที่ดีที่สุด

ทุกคนรักแอปเปิ้ล ผลไม้เพื่อสุขภาพนี้เป็นที่คุ้นเคยสำหรับผู้ใหญ่และเด็กทุกคน บริโภคสดหรืออบ แยมแยมและสลัดที่อร่อยมากปรุงจากแอปเปิ้ล แอปเปิ้ลเป็นไส้พายที่ดีที่สุด

เค้กสปันจ์กับแอปเปิ้ล "ชาร์ล็อตต์" ได้รับความนิยมอย่างไม่น่าเชื่อในหมู่แม่บ้าน วันนี้มีสูตรวิธีทำพายแอปเปิ้ลแสนอร่อยมากมาย เราเสนอสิ่งที่ดีที่สุดและเป็นที่นิยมมากที่สุดให้กับคุณ และสูตรพายแอปเปิ้ล Tsvetaeva ในตำนานพร้อมรูปถ่ายและคำแนะนำโดยละเอียด

พายตามสูตรของ Marina Tsvetaeva

พาย Tsvetaevsky กับแอปเปิ้ลเป็นขนมที่น่าทึ่งสำหรับทั้งโต๊ะประจำวันและงานรื่นเริง

สำหรับแป้งคุณจะต้อง:

• เนย - หนึ่งร้อยห้าสิบกรัม
• เกลือ – เหน็บแนม
• แป้งสาลีร่อน - สองร้อยห้าสิบกรัม
• ครีมเปรี้ยวหนึ่งร้อยกรัมมีไขมัน 20 เปอร์เซ็นต์

สำหรับการกรอก:

• ไข่หนึ่งฟอง
• ครีมเปรี้ยวแช่เย็น - สองร้อยห้าสิบกรัม
• อบเชย - หนึ่งช้อนชา
• แป้ง - สองช้อนโต๊ะ

สำหรับไส้คุณจะต้องมีแอปเปิ้ลหวานและเปรี้ยวขนาดกลางห้าลูก พายนี้จะใช้เวลาหนึ่งชั่วโมงในการเตรียม สูตรนี้ทำได้หกเสิร์ฟ

ผสมเนยละลายกับครีมเปรี้ยวจนเนียน ค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนด้วยผงฟูลงในส่วนผสมนี้ แป้งควรจะนุ่ม ม้วนเป็นลูกบอลห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่เย็นเช่นในตู้เย็นเป็นเวลาสี่สิบนาที ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

มาเริ่มเตรียมไส้กันดีกว่า ตีไข่ด้วยส้อมหรือปัด ผสมครีมเปรี้ยว น้ำตาล และอบเชย แล้วใส่ไข่ที่ตีแล้วลงในส่วนผสมนี้ ผสมให้เข้ากันแล้วเติมแป้งทีละน้อย เพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันให้ตีไส้ด้วยเครื่องผสมเป็นเวลาสามนาทีจนเกิดฟอง แผ่แป้งแช่เย็นออก วางเลเยอร์ลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันไว้ล่วงหน้าแล้วขึ้นรูปด้านข้าง หั่นแอปเปิ้ลแล้ววางให้ทั่วพื้นผิวของแป้ง จากนั้นเติมพายด้วยไส้ที่เตรียมไว้แล้วส่งไปที่เตาอบเพื่ออบ

พายเยลลี่ควรอบที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยแปดสิบองศาห้าสิบนาที ดูว่าพาย Tsvetaeva กับแอปเปิ้ลแสนอร่อยมีลักษณะอย่างไรสูตรและรูปถ่ายที่ให้ไว้ข้างต้น

American Pie (ไม่ใช่หนัง แต่เป็นพายจริงๆ)

พายแอปเปิ้ลอเมริกันแบบดั้งเดิมเป็นที่นิยมมากในหมู่นักทำขนมปังมือสมัครเล่น มันอบโดยไม่มีไข่ สำหรับการอบนี้คุณจะต้อง:

• แป้ง - สามร้อยกรัม
• แอปเปิ้ล Granny Smith แปดลูก
• เนย – สองร้อยกรัม
• น้ำมะนาวครึ่งช้อนชา
• แป้งสองช้อนชา
• น้ำตาลสองร้อยยี่สิบกรัม
• น้ำ - หนึ่งช้อนชา
• เกลือและอบเชยเพื่อลิ้มรส

เวลาทำอาหารคือสองชั่วโมง ผลิตภัณฑ์ปริมาณนี้ออกแบบมาสำหรับการเสิร์ฟหกครั้ง

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. อุ่นเนยที่อุณหภูมิห้องแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ร่อนแป้งกับเกลือใส่เนยสับแล้วบดจนได้เศษ จากนั้นผสมน้ำกับน้ำมะนาวแล้วเทลงในส่วนผสมที่แห้งเป็นเส้นบางๆ นวดแป้งแล้วม้วนเป็นก้อนแล้ววางไว้ในที่เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
2. ปอกแอปเปิ้ลที่ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้น โรยด้วยน้ำมะนาว ใส่น้ำตาลและแป้งลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. แบ่งแป้งแช่เย็นออกเป็นสองในสาม แผ่ชิ้นที่ใหญ่กว่าแล้ววางลงในจานอบที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางยี่สิบสองเซนติเมตร เจาะพื้นผิวของแป้งด้วยส้อม จากนั้นจัดวางชิ้นแอปเปิ้ลเท่า ๆ กันและปิดด้วยแป้งชั้นที่สองที่รีดออกมา เราขดขอบของพายแล้วทำรูตรงกลาง แปรงพื้นผิวของแป้งด้วยไข่ที่ตีเบา ๆ แล้วโรยด้วยน้ำตาล มันไม่ได้บังคับ
4. เปิดเตาอบที่หนึ่งร้อยแปดสิบองศาแล้วอบพายเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงพอดี

ควรเสิร์ฟขนมอบเหล่านี้ในอุณหภูมิเย็นเพื่อไม่ให้ไส้รั่วออกมา

พายด่วนในภาษาโปแลนด์

พายแอปเปิ้ลวอร์ซอเป็นของหวานแสนอร่อยที่ใช้เวลาเตรียมเพียงสี่สิบนาทีเท่านั้น สูตรสำหรับพายนี้ออกแบบมาสำหรับหกคนและประกอบด้วยสิ่งต่อไปนี้: วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - สองร้อยกรัม
• เซโมลินา - สองร้อยกรัม
• น้ำตาล – สองร้อยกรัม
• มะนาวหนึ่งลูก
• แอปเปิ้ลเจ็ดลูก
• ผิวเลมอนและอบเชยเพื่อลิ้มรส

ขั้นแรกเราเตรียมไส้ขูดแอปเปิ้ลที่ล้างและปอกเปลือกแล้วลงบนเครื่องขูดหยาบ เพื่อป้องกันไม่ให้มวลขูดคล้ำให้เทน้ำมะนาวลงไป จากนั้นเพิ่มอบเชยและผิวส้ม วางกระดาษรองอบไว้ที่ด้านล่างของจานอบ เค้กชิ้นนี้มีขนาดใหญ่ ดังนั้นคุณไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้กระดาษ ตัวเลือกในการหล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันเพียงอย่างเดียวจะไม่ทำงานในกรณีนี้

ผสมเซโมลินา แป้ง น้ำตาลทราย และผงฟู เทส่วนผสมแป้งหนึ่งในสามลงไปที่ก้นกระทะแล้วปรับระดับให้เข้ากัน วางแอปเปิ้ลขูดหนึ่งในสามลงบนพื้นผิว จากนั้นเติมส่วนผสมแป้งอีกครั้งโดยสลับชั้นกัน วางมาการีนหรือเนยที่หั่นเป็นชิ้นๆ ไว้ด้านบนสุด

คุณต้องอบพายวอร์ซอในเตาอบที่อุ่นไว้ถึงสองร้อยองศาเป็นเวลาสี่สิบห้านาที หากมีเปลือกปรากฏขึ้นด้านบน แสดงว่าพายอบแล้ว มันถูกโอนไปยังจานเย็นและเสิร์ฟ ด้วยการทำตามขั้นตอนทั้งหมดทีละขั้นตอน การอบพายวอร์ซอที่แสนอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์จะไม่ใช่เรื่องยากแม้แต่กับผู้ปรุงมือใหม่ก็ตาม

พายรอยัลกับคอนยัค

พายแอปเปิ้ลอันเขียวชอุ่มเป็นการสร้างสรรค์การทำอาหารที่แท้จริง นี่เป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุด

เพื่อเตรียมมันคุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แป้งหนึ่งถ้วยครึ่งสำหรับแป้ง, สองถ้วยครึ่งสำหรับโรยและสองช้อนโต๊ะสำหรับเตรียมไส้
• เนย - แป้งแปดสิบห้ากรัม, ท็อปปิ้งหนึ่งร้อยสิบห้ากรัมและไส้สี่สิบกรัม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง ไข่แดง 1 ฟองสำหรับทำแป้ง และไข่ 2 ฟอง และไข่ขาว 1 ฟองสำหรับทำไส้
• ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะสำหรับแป้งและครึ่งแก้วสำหรับไส้
• น้ำตาลห้าสิบกรัมสำหรับแป้ง, สองแก้วครึ่งสำหรับแป้งและปริมาณเท่ากันสำหรับไส้
• ผงฟูสิบกรัมสำหรับแป้งและปริมาณเท่ากันสำหรับโรยหน้า
• น้ำตาลวานิลลาสองซอง - หนึ่งซองสำหรับไส้และอีกซองสำหรับโรยหน้า
• เกลือ – เหน็บแนม
• คอนยัค 50 มล.
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานแปดร้อยกรัม

ก่อนอื่นเราทำแป้งในชามผสมส่วนผสมแห้ง - ผงฟู, แป้ง, น้ำตาลและเกลือ จากนั้นใส่เนยละลาย บดทั้งหมดนี้ให้ละเอียดแล้วใส่ไข่และครีมเปรี้ยว นวดแป้งให้เข้ากันห่อด้วยฟิล์มแล้วแช่เย็นไว้สามสิบนาที ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับท็อปปิ้ง: วานิลลา ผงฟู แป้งและน้ำตาล จากนั้นจึงเนยละลาย เราบดทุกอย่างให้ละเอียดแล้ววางไว้ในที่เย็น

ขั้นตอนสุดท้ายคือการเตรียมไส้ตัดแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกออกเป็นชิ้น ใส่เนย วานิลลิน และน้ำตาล หลนห้านาทีเพิ่มคอนยัค ในภาชนะที่แยกจากกันตีน้ำตาลกับไข่และแป้งเทครีมเปรี้ยวแล้วตีให้เข้ากัน รวมแอปเปิ้ลตุ๋นกับไส้วิปปิ้งแล้วพักไว้

แผ่แป้งที่เย็นแล้ววางลงในจานอบทรงกลม คุณสามารถใส่กระดาษรองอบไว้ที่ด้านล่างของภาชนะหรือทาน้ำมันที่กระทะ ควรวางแป้งเพื่อให้มีด้านข้างตามขอบ วางไส้บนพื้นผิว เรานำเศษออกจากตู้เย็นแล้วบดอีกครั้งจนละเอียดและเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นกระจายให้ทั่วพื้นผิว

วางพายในเตาอบเพื่ออบที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยแปดสิบองศาเป็นเวลาห้าสิบนาที นำเค้ก king's ขูดออกจากพิมพ์แล้วพักให้เย็น คุณสามารถตกแต่งด้านบนของขนมอบเหล่านี้ด้วยน้ำตาลผง

พายครีมเปรี้ยวกับแอปเปิ้ล

นี่เป็นขนมที่ละเอียดอ่อนและอร่อยมากที่สามารถเตรียมได้ภายในสี่สิบนาที

สำหรับการอบนี้คุณจะต้อง:

• แป้ง - สองแก้ว
• ไข่ - ชิ้นเดียว
• ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้วมีไขมัน 20 เปอร์เซ็นต์
• โซดา ½ ช้อนชา
• เนยหนึ่งร้อยยี่สิบกรัม
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• แอปเปิ้ลห้าลูก
• อบเชยบนปลายมีดและน้ำตาลวานิลลาเล็กน้อย

บดเนยด้วยน้ำตาลหนึ่งร้อยกรัมเติมครีมเปรี้ยวและโซดาครึ่งแก้ว จากนั้นใส่แป้งแล้วนวดแป้ง เช็ดแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน วางแป้งไว้ด้านล่าง โดยปั้นเป็นด้านเล็กๆ ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น

ทำการเติม:บดไข่หนึ่งฟองด้วยน้ำตาลหนึ่งร้อยกรัมใส่ครีมเปรี้ยวครึ่งแก้วและแป้งสองช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากันจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน เพื่อรสชาติที่หอมหวานคุณสามารถเพิ่มอบเชยและน้ำตาลวานิลลาเล็กน้อย อบพายแอปเปิ้ลครีมเปรี้ยวในเตาอบที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยเจ็ดสิบองศาสี่สิบนาที ก่อนเสิร์ฟจะต้องทำให้พายเย็นลง

พายแอปเปิ้ลกับ kefir

จัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็ว ขนมที่เขียวชอุ่มและมีกลิ่นหอมนี้เหมาะสำหรับทั้งครอบครัวและแขกอย่างแท้จริง

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ไข่หนึ่งฟอง
• Kefir – หนึ่งแก้ว
• แป้งสาลี - สองแก้ว
• ผงฟูหนึ่งช้อนชาครึ่ง
• สองในสามของน้ำมันดอกทานตะวันกลั่นหนึ่งแก้ว
• แอปเปิ้ลลูกใหญ่หนึ่งลูก
• สำหรับโรยน้ำตาลผง

ตีไข่กับน้ำตาล ใส่ kefir แล้วตีอีกครั้ง จากนั้นใส่แป้ง ผงฟู และผสมจนเนียน เพิ่มน้ำมันพืชลงไปแล้วตีอีกครั้ง เอาแกนกลางของแอปเปิ้ลออกแล้วหั่นเป็นชิ้น ผสมแป้งกับแอปเปิ้ลสับแล้วเทลงในจานอบ เปิดเตาอบที่หนึ่งร้อยเก้าสิบองศาแล้วส่งพายไปอบ อบพายแอปเปิ้ล kefir เป็นเวลาสี่สิบห้านาที คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมได้โดยใช้ไม้จิ้มฟัน

หลังจากที่ขนมอบเย็นลงแล้วก็สามารถนำออกจากภาชนะโรยด้วยผงเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟ

พายแอปเปิ้ลกับคอทเทจชีส

นี่คือการผสมผสานที่ประสบความสำเร็จระหว่างแป้งหวานกับผลไม้และไส้นมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อน

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - หนึ่งแก้ว
• เนย – หนึ่งร้อยกรัม
• น้ำตาลทราย - สองร้อยกรัม
• ผงฟู - หนึ่งช้อนชา
• ไข่ไก่ - สองชิ้น
• แอปเปิ้ลขนาดกลางห้าลูก
• คอทเทจชีส - สามร้อยกรัม
• Kefir - สามช้อนโต๊ะ

ตัดเนยที่เย็นแล้วเป็นชิ้น ๆ แล้วบดด้วยน้ำตาลหนึ่งร้อยกรัม ใส่แป้ง 1 ถ้วย ผงฟู 1 ช้อนชา และไข่ 1 ฟอง นวดแป้งไม่ให้ติดมือ หากจำเป็นคุณสามารถเพิ่มแป้งเพิ่มได้ เราตัดแป้งออกหนึ่งในสามแล้วห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งแล้วใส่ส่วนที่เหลือลงในฟิล์มในตู้เย็น ตอนนี้คุณสามารถเริ่มเตรียมไส้ได้แล้ว แอปเปิ้ลที่ล้างแล้วผ่าครึ่ง เอาแกนออก แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

จากนั้นเตรียมไส้นมเปรี้ยว ใช้ส้อมคลุกคอทเทจชีสเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน ผสมกับ kefir ไข่ และน้ำตาลที่เหลือ เพิ่มน้ำตาลวานิลลาและผงฟู - ครึ่งช้อนชา ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วได้มวลที่หวานและเป็นเนื้อเดียวกัน เรานำแป้งที่แช่เย็นในตู้เย็นออกมาแล้ววางลงบนกระทะโดยทำเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เราปิดด้านล่างของแม่พิมพ์ด้วยกระดาษรองอบที่ทาน้ำมันดอกทานตะวัน ชั้นแป้งควรจะบางมาก กระจายแอปเปิ้ลสับให้ทั่วพื้นผิว
โรยแป้งขูดจากช่องแช่แข็งด้านบน เราส่งเค้กไปอบในเตาอบที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยแปดสิบองศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

พายยีสต์คลาสสิก

สิ่งที่งดงามและสวยงามที่สุดคือพายแอปเปิ้ลที่ทำจากแป้งยีสต์ ส่วนผสมในการทำแป้ง:

• แป้งสาลี - สามร้อยห้าสิบกรัม
• นม - หนึ่งร้อยห้าสิบกรัม
• ยีสต์แห้ง - หนึ่งช้อนชา
• เกลือ - ครึ่งช้อนชา
• น้ำตาลทราย - สองช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่.
• มาการีนหรือเนย - ห้าสิบกรัม

สำหรับการเติมคุณต้องใช้แอปเปิ้ลขนาดกลางห้าลูก ขอแนะนำให้ใช้ผลไม้รสเปรี้ยว น้ำตาลและอบเชยเพื่อลิ้มรส ขึ้นอยู่กับความเป็นกรดของผลไม้ และไข่ 1 ฟองสำหรับทาผิวพายก่อนอบ เทยีสต์ลงในจานแล้วเติมน้ำลงไป ยีสต์แห้งหนึ่งช้อนชาจะต้องใช้น้ำห้าช้อนชา ทิ้งไว้สิบห้านาทีแล้วคนให้เข้ากัน ใส่นม แป้ง น้ำตาล ผลที่ได้คือการบดยีสต์

หลังจากที่ส่วนผสมเกิดฟองแล้ว คุณสามารถนวดแป้งได้ ผสมเกลือและน้ำตาล ใส่แป้งร่อนที่เหลือ ตีไข่แยกกัน จากนั้นเทลงในส่วนผสมที่แห้ง ใส่เนยที่นิ่มแล้ว และบดทุกอย่างให้ละเอียด เทส่วนผสมของยีสต์ลงในเศษที่ได้และผสม คุณสามารถเพิ่มแป้งเพิ่มได้หากจำเป็น

แป้งควรจะนุ่ม แต่ไม่กระจาย ปิดฝาไว้ยี่สิบนาที จากนั้นเปิดออกแล้วนวดอีกครั้งจนเนียน หลังจากนั้นให้คลุมแป้งและวางไว้ในที่อบอุ่นจนมีปริมาตรเป็นสองเท่า จากนั้นจึงผสมอีกครั้งและปล่อยให้ขึ้นอีกครั้ง

รีดแป้งที่เสร็จแล้วออกตามขนาดของแม่พิมพ์ อัดจารบีด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยแป้ง เราวางชั้นแป้งลงบนแม่พิมพ์เพื่อให้ขอบปิดจากด้านในสนิท เราตัดแป้งส่วนเกินที่เกินขอบออก คุณสามารถตกแต่งพายก่อนอบได้

คลุมการเตรียมนี้ด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้สามสิบนาที ไส้แอปเปิ้ลสามารถเตรียมได้หลายวิธี เราตัดแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นแล้ววางลงบนพื้นผิวของแป้ง คุณยังสามารถทอดแอปเปิ้ลในเนยจนสุกครึ่ง เย็นแล้ววางลงบนแป้ง ขอแนะนำให้ทำไส้ก่อนใส่ลงในพายเพื่อไม่ให้แอปเปิ้ลเข้มขึ้น คุณสามารถโรยอบเชยและน้ำตาลไว้ด้านบน

ทาขอบของพายด้วยไข่ที่ตีเบา ๆ แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ เค้กยีสต์นี้ต้องอบที่อุณหภูมิสองร้อยองศาหกสิบนาที ทาเนยลงบนพายอบในขณะที่ยังร้อนอยู่เพื่อทำให้เปลือกนิ่มลง แล้วโรยด้วยแป้งที่ตีพิมพ์

คุณต้องการทำพายแอปเปิ้ลแสนอร่อย แต่ไม่อยากยุ่งยากกับสูตร ส่วนผสม และวิธีแก้ไขด่วนๆ มากมายใช่ไหม? จากนั้นลองทำพายนี้ดู แค่เชื่อฉันแล้วต่อมรับรสของคุณก็จะพอใจ!

• ใช่ อย่าแปลกใจกับการทำซ้ำ
• . อร่อยจนสำลักจากความประมาทได้

อบพายอย่างรวดเร็วและง่ายดาย - ไม่มีปัญหา! สิ่งสำคัญคือความปรารถนาและสองมือ คุณสามารถทำได้ด้วยอันเดียว

พายแอปเปิ้ลที่ง่ายที่สุดในโลกนั้นอร่อย นุ่ม และรวดเร็ว

เราต้องการส่วนผสมตามภาพนี้:

มาดูรายละเอียดเพิ่มเติม:

แอปเปิ้ลหวานสองสามลูก, แป้งหนึ่งแก้ว, ไข่สองฟองวางข้างไก่, 4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนเนย 30 กรัม เซโมลินาจำนวนเล็กน้อยซึ่งเราจะโรยรา เพื่อให้แป้งฟูโปร่งและนุ่มนวลเราต้องใช้ผงฟู - 1 ช้อนชา

มาเริ่มสร้างกันเถอะ!

แป้งพายสำเร็จรูปนั้นหาง่ายมาก

1. 1. ตีไข่ลงในถ้วยแล้วเติมน้ำตาล ตีด้วยเครื่องผสมหรือด้วยมือจนเกิดฟอง

1. 1. ในขณะเดียวกันให้ผสมแป้งกับผงฟู

1. 1. เทแป้งลงในส่วนผสมไข่ที่ตีไว้ เราผสมต่อไป

1. 1. ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือก เอาเมล็ดออก เราหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือชิ้นเล็ก ๆ ตามที่คุณต้องการ

1. 1. เอาจานอบในกรณีของฉันคือแก้ว

1. 1. ทาเนยด้วยเนย จากนั้นโรยผนังเหนียวๆ เหล่านี้และด้านล่างด้วยเซโมลินา ซึ่งจะทำให้ได้รสชาติเพิ่มขึ้น และเค้กจะเคลื่อนตัวออกจากพิมพ์ได้ดีขึ้น

1. 1. วางแอปเปิ้ลไว้ที่ด้านล่างในชั้นที่สม่ำเสมอ ตอนนี้เติมด้วยแป้ง

1. 1. เปิดเตาอบที่ 170-190 องศา อบพายประมาณ 25-35 นาที

1. จากนั้นนำพายออกจากเตาอบ ให้เขานอนพักสักครู่ โรยด้วยน้ำตาลผง อบเชย และสารพัดอื่นๆ

พายด่วนนี้สามารถเสิร์ฟเป็นของหวานเติมชาได้ ลองชง

พายแอปเปิ้ลเป็นของหวานสุดคลาสสิกในฤดูใบไม้ร่วง สูตรอาหารในอุดมคติของเขาคือสิ่งที่พ่อครัวทุกคนต้องมี พ่อครัวมือใหม่จะยินดีอย่างยิ่งที่การอบแอปเปิ้ลสดนั้นง่ายที่สุดในการเตรียม

สูตรคลาสสิกสำหรับพายภายใต้การสนทนาประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงที่สุดขั้นต่ำ นอกจากผลไม้ (แอปเปิ้ล 3-5 ลูก) คุณต้องใช้: ไข่ 3 ฟอง, น้ำตาล 270 กรัมและแป้งร่อน, เบกกิ้งโซดา 1 หยิบมือ (ไม่ต้องดับ)

1. เริ่มต้นด้วยการล้างผลไม้ปอกเปลือกคว้านแกนและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ให้สะอาด แอปเปิ้ลที่เตรียมไว้จะถูกจัดวางในรูปแบบที่ทาด้วยน้ำมัน ทางที่ดีควรเลือกครีมเพื่อจุดประสงค์นี้
2. ใช้เครื่องผสมตีไข่กับน้ำตาลจนเนียน
3. ค่อยๆ เติมแป้งและโซดาลงในมวลไข่หวาน ส่วนประกอบทั้งหมดผสมให้เข้ากัน
4. แป้งจะหนาแต่ก็เทได้ดี
5. แอปเปิ้ลถูกปกคลุมด้วยส่วนผสมที่หวานอย่างสมบูรณ์
6. พายอบในเตาอบที่อุ่นดีเป็นเวลา 25 นาที

ขนมอบสำเร็จรูปควรโรยด้วยน้ำตาลผงอย่างไม่เห็นแก่ตัว

แอปเปิ้ลชาร์ล็อตต์

ชาร์ล็อตต์หวานละเอียดอ่อนมักจะเตรียมด้วย kefir สำหรับการรักษาคุณจะต้องใช้ 220 มล. ผลิตภัณฑ์นมที่มีไขมัน นอกจากนี้: แป้ง 280 กรัม, น้ำตาล 220 กรัม, ไข่ไก่ 2 ฟอง, แอปเปิ้ล 5 ผล, ผงฟู 5 กรัม, เนย 160 กรัม

1. เนยนิ่มในไมโครเวฟแล้วผสมกับน้ำตาลทราย หลังจากนั้นไข่จะถูกเทลงในส่วนผสมและผสมส่วนประกอบต่างๆ ให้ละเอียด
2. เท kefir อุ่น ๆ ลงในส่วนผสมแล้วเติมแป้งร่อนและผงฟูลงไป แป้งที่เสร็จแล้วควรมีความหนากว่าปกติเล็กน้อยสำหรับแพนเค้ก kefir
3. แอปเปิ้ลปอกเปลือก ล้าง และวางในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยน้ำมัน
4. แป้งเทลงบนผลไม้
5. อบด้วยไฟ 185 องศา จนได้เปลือกที่น่ารับประทาน

พายเสร็จแล้วตกแต่งด้วยส่วนผสมของอบเชยและโกโก้

เปิดพายแอปเปิ้ล

พายเปิดกับแอปเปิ้ลดูสวยงามและน่ารับประทานมาก การรักษาดังกล่าวจะดูดีแม้บนโต๊ะวันหยุด ในการเตรียมคุณต้องใช้: แป้ง 360 กรัม, วอลนัทปอกเปลือก 1 กำมือ, ไข่ 3 ฟอง, เนยไขมันสูง 170 กรัม, ผงฟู 7 กรัม, น้ำตาล 160 กรัม, แอปเปิ้ลเปรี้ยว 3 ผล, วานิลลิน 1 หยิบมือและ น้ำมะนาวสองสามช้อนชา

1. ใช้ที่ปัดผสมเนยนิ่มกับน้ำตาลและวานิลลินจนมวลมีสีขาวเหมือนหิมะและเป็นเนื้อเดียวกัน
2. เพิ่มไข่ครั้งละ 1 ฟองลงในส่วนผสมที่ได้ แต่ละคนรบกวนแป้งในอนาคตอย่างเข้มข้นเป็นเวลาสองสามนาที ส่งผลให้น้ำตาลทรายละลายหมดและมวลจะมีสภาพคล่องมากขึ้น
3. เพิ่มแป้งที่ร่อนด้วยผงฟูลงในส่วนผสมที่ผสมไว้ก่อนหน้านี้
4. สุดท้ายให้เติมแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและขูดหยาบลงในส่วนผสมที่เหลือ
5. หากผลไม้ฉ่ำมากคุณสามารถเพิ่มแป้งอีกเล็กน้อยแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง คุณสามารถใช้เครื่องเตรียมอาหารสำหรับสิ่งนี้
6. ด้วยมือที่เปียก เกลี่ยแป้งลงในถาดที่ทาน้ำมันไว้ แอปเปิ้ลที่เหลือชิ้นใหญ่วางอยู่ด้านบน
7. สิ่งที่เหลืออยู่คือโรยพายในอนาคตด้วยน้ำตาลและถั่วสับแล้วอบประมาณ 45 นาที ลงในเตาอบที่อุ่นไว้

รสชาติที่ได้เข้ากันได้อย่างลงตัวกับไอศกรีมครีม

สูตรทำอาหารบัลแกเรีย

คุณสมบัติหลักของการอบนี้คือแป้งผสมกับเซโมลินา ทำให้แป้งนุ่มและร่วนมากขึ้น ไม่มีไข่อยู่ในนั้น นอกจากแป้งและเซโมลินา (ชิ้นละ 180 กรัม) แล้วสำหรับพายคุณยังต้องใช้: แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน 5 ลูก, ผงฟู 7 กรัม, 220 มล. นมไขมันเต็ม, มะนาว 1 ลูก, น้ำตาล 180 กรัม, อบเชยป่นเล็กน้อย

1. ร่อนแป้งกับผงฟูลงในชาม แล้วใส่เซโมลินาและน้ำตาลลงไป
2. แอปเปิ้ลล้างปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ ควรโรยผลไม้ด้วยน้ำมะนาวทันทีเพื่อป้องกันไม่ให้ดำคล้ำ
3. เทส่วนผสมแห้งบางส่วนลงก้นถาดสปริงฟอร์มที่ปูด้วยกระดาษรองอบเพื่อปกปิดสารเคลือบทั้งหมด โรยหน้าด้วยแอปเปิ้ลชิปอีกชั้น ทำซ้ำหลาย ๆ ชั้นจนกว่าส่วนผสมจะหมด
4. นำนมไปต้มแล้วเทลงบนพายในอนาคต จะต้องกระจายอย่างเท่าเทียมกันทั่วทั้งมวล
5. สิ่งที่เหลืออยู่คือการโรยพื้นผิวด้วยอบเชยและใช้มีดเจาะหลาย ๆ อันให้ทั่วพาย
6. ทรีตเมนต์จะใช้เวลาประมาณ 55 นาทีในการเตรียมจนเป็นสีเหลืองทอง

ขนมอบที่ได้สามารถเสิร์ฟพร้อมนมข้นได้

พายแอปเปิ้ล Tsvetaevsky

เชื่อกันว่าพี่สาวของ Tsvetaeva เลี้ยงแขกด้วยพายแอปเปิ้ลรุ่นนี้เมื่อหลายปีก่อน ปรากฎว่าเปิดเช่นกัน สำหรับของหวานคุณจะต้อง: แป้ง 280 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, น้ำตาล 190 กรัม, ครีมเปรี้ยวไขมันเต็ม 320 กรัม, เนย 1 ซอง, ผงฟู 5 กรัม, แอปเปิ้ลเปรี้ยว 3 ลูก

1. ในภาชนะเดียว รวมแป้ง (240 กรัม) ร่อนกับผงฟูและเนยที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. มวลบดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยและเติมครีมเปรี้ยว (120 กรัม) ลงไปทันที
3. นวดแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันและยืดหยุ่นซึ่งไม่ติดมือของคุณ ในขณะที่กำลังเตรียมไส้ก็จะอยู่ในตู้เย็น
4. ผลไม้ปอกเปลือก ล้าง และหั่นเป็นชิ้นพลาสติกบาง ๆ
5. ไข่ผสมกับน้ำตาลแป้งที่เหลือและครีมเปรี้ยว มวลควรจะเป็นเนื้อเดียวกัน
6. ทาน้ำมันในถาดอบแบบสปริงฟอร์มแล้ววางแป้งลงไปเพื่อให้เกิดด้านสูง
7. จากนั้นวางชิ้นแอปเปิ้ลเป็นสองชั้น
8. สิ่งที่เหลืออยู่คือการเติมครีมเปรี้ยวและส่วนผสมน้ำตาลลงไป
9. ขนมจะถูกอบประมาณ 55 นาที

ก่อนที่จะหั่นและเสิร์ฟ พายแอปเปิ้ล Tsvetaevsky จะดีที่สุดในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง

สูตรง่ายๆในการทำพายอเมริกัน

พายอเมริกันแท้ๆ มีแป้งขนมชนิดร่วนพิเศษและไส้คาราเมลที่ละเอียดอ่อน

ในขณะเดียวกันสูตรของมันก็ง่ายและขนมอบสำเร็จรูปสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ 4-5 วัน เพื่อเตรียมพายนี้คุณต้องใช้: 1.3 กก. แอปเปิ้ลเปรี้ยว, แป้ง 380 กรัม, น้ำตาล 240 กรัม, เนยแท่งมาตรฐาน, ไข่แดง 1 ฟอง, 120 มล. น้ำน้ำแข็ง ผิวเลมอน ลูกจันทน์เทศเล็กน้อย และอบเชยป่น

1. ร่อนแป้งผสมกับน้ำตาล (40 กรัม) และเนยเย็นสับละเอียด (3/4 ของแพ็ค) ส่วนผสมจะถูกบดเป็นชิ้นเล็ก ๆ อย่างรวดเร็ว ซึ่งสามารถทำได้ด้วยปลายนิ้วของคุณเท่านั้น
2. มวลถูกวางในเนินดินและมีรอยยุบเล็กน้อยตรงกลาง ไข่ไก่ตีด้วยน้ำเย็นใส่ไข่แดงลงไป
3. ไม่สามารถนวดแป้งได้ดังนั้นคุณต้องผสมให้เข้ากันแล้วปั้นเป็นก้อนกลม คุณอาจต้องเติมน้ำเย็นเพิ่มเล็กน้อยในระหว่างขั้นตอนนี้
4. ควรเก็บแป้งไว้ในตู้เย็น (ห่อด้วยฟิล์ม) เป็นเวลาอย่างน้อย 1 ชั่วโมง
5. แอปเปิ้ลล้างปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
6. ใส่เนยและน้ำตาลที่เหลือลงในกระทะ พวกเขาช่วยกันอุ่นเครื่องหลังจากนั้นจึงเติมแอปเปิ้ลลงในส่วนผสม
7. ควรคนส่วนผสมในกระทะอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้น้ำตาลทรายไหม้หรือคล้ำ
8. แอปเปิ้ลคาราเมลในส่วนผสมหวานประมาณ 15 นาที เป็นผลให้ควรมีของเหลวอยู่ในจานเพียงเล็กน้อยเท่านั้น
9. ในขณะที่ไส้เย็นลง แป้งจะถูกนำออกจากตู้เย็นและแบ่งออกเป็นสองส่วนที่ไม่เท่ากัน
10. จากครึ่งที่ใหญ่กว่า เค้กด้านล่างจะถูกรีดด้วยแป้ง มันถูกวางไว้ในรูปแบบจาระบี นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องสร้างด้านที่สูงด้วย
11. กระจายส่วนผสมของแอปเปิ้ลแล้วโรยด้วยเครื่องปรุงรสและผิวเลมอนชั้นดี
12. เค้กชิ้นที่สองถูกรีดออกมาด้านบนและบีบขอบของขนมอบ
13. จะมีการเจาะรูตรงกลางของการบำบัดในอนาคตเพื่อให้ไอน้ำระเหยออกไป
14. ของหวานใช้เวลาเตรียม 25 นาที ก็เพียงพอที่จะเปิดเตาอบที่ 170 องศา

พายแอปเปิ้ลอเมริกันเสิร์ฟร้อนก็อร่อย

พายแอปเปิ้ลขูด

พายนี้ไม่สามารถทดแทนได้เมื่อแขกมาถึงอย่างกะทันหัน เตรียมได้อย่างง่ายดายจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่: แป้ง 260 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, น้ำตาลทรายละเอียด 170 กรัม, แอปเปิ้ล 2-3 ลูก, เนยไขมัน 140 กรัม, อบเชยบด 1 ถุง, โซดา 5 กรัม

1. เนยจะนิ่มลงในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำผสมกับน้ำตาลทรายและไข่ไก่
2. แป้งและโซดาดับด้วยวิธีที่สะดวกจะถูกเติมลงในแป้งในอนาคต
3. ส่งผลให้แม่บ้านควรมีแป้งที่นุ่มและแข็งแรงไม่ติดมือ แบ่งออกเป็นสองส่วนที่ไม่เท่ากันและส่วนที่เล็กกว่าจะเข้าไปในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 35 นาที
4. ครึ่งหนึ่งที่ใหญ่กว่าจะถูกวางในแม่พิมพ์ แอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วจะถูกถูบนเครื่องขูดหยาบ ไส้โรยด้วยอบเชยและน้ำตาลเล็กน้อย
5. มันยังคงคลุมผลไม้ด้วยแป้งที่เหลือและขูดมัน
6. ขนมนี้อบเป็นเวลา 35 นาทีในเตาอบที่ให้ความร้อนสูง

พายเสิร์ฟแบบแช่เย็น

Tatin - สูตรอาหารฝรั่งเศสทีละขั้นตอน

นี่เป็นตัวเลือกการทำอาหารที่ยากที่สุด แต่แม่บ้านทุกคนสามารถทำซ้ำได้อย่างง่ายดายหากคุณปฏิบัติตามคำแนะนำที่เผยแพร่ด้านล่าง สำหรับการอบคุณจะต้องใช้: แป้งพิเศษ 220 กรัมและเนยในปริมาณเท่ากัน, แอปเปิ้ล 3-4 ลูก, น้ำตาล 120 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวคั้นสด อบเชย 1 หยิบมือ 50 มล. น้ำ.

1. เนย (100 กรัม) พร้อมแป้งและน้ำตาลครึ่งหนึ่งบดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย เติมน้ำลงในส่วนผสมและนวดแป้งขนมชนิดร่วนมาตรฐาน หากไม่นุ่มและยืดหยุ่น แต่ชันเกินไป คุณสามารถเพิ่มปริมาณของเหลวที่ใช้ได้ ใส่แป้งลงในฟิล์มในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
2. เนยที่เหลือกับน้ำตาล 50 กรัมและอบเชยเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-7 นาที
3. แอปเปิ้ลถูกล้างปอกเปลือกและส่งไปยังมวลที่ร้อน ในกรณีนี้คุณต้องโรยด้วยน้ำตาลที่เหลือ
4. หลังจากผ่านไป 15 นาที ผลไม้คาราเมลจะถูกนำออกจากเตาและทำให้เย็นลง
5. ไส้แอปเปิ้ลวางในรูปแบบจาระบีและด้านบนปิดด้วยชั้นแป้งที่ละลายน้ำแข็งเล็กน้อยและรีดออก
6. ใช้ส้อมเจาะหลาย ๆ อันบนพื้นผิวของพายในอนาคต
7. ที่อุณหภูมิ 190 องศา ขนมจะพร้อมเสร็จภายใน 35 นาที

หลังจากที่ขนมอบเย็นลงแล้ว พวกเขาจะวางบนจานขนาดใหญ่โดยหงายไส้ขึ้นแล้วหั่นเป็นส่วนๆ

พายแอปเปิ้ลจำนวนมาก

เป็นพายขนาดใหญ่ที่มีแอปเปิ้ลสดเรียกได้ว่าอบเร็ว

โดยเฉพาะอย่างยิ่งจะดึงดูดแม่บ้านที่ไม่ชอบเล่นซอแป้ง สำหรับพายคุณต้องใช้: น้ำตาลแป้งและเซโมลินาอย่างละ 320 กรัม, แอปเปิ้ลเปรี้ยว 5 ลูก, เนย 1 ซอง, 2 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลาและผงฟู

1. ผลิตภัณฑ์เทกองทั้งหมดรวมกันและผสมจนเนียน
2. แอปเปิ้ลล้างปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ
3. ผลไม้และ “แป้ง” แบ่งออกเป็นสามส่วน
4. จากนั้นพายจะเกิดขึ้น: ผลิตภัณฑ์จำนวนมาก - แอปเปิ้ล - เนยแช่แข็งขูดบนเครื่องขูดหยาบ ทำซ้ำเลเยอร์อีก 2 ครั้ง ในตอนท้ายต้องเปลี่ยนเพื่อให้น้ำมันอยู่ด้านบน
5. พายอบเป็นเวลา 35 นาที

ทรีตเมนต์ที่ทำเสร็จแล้วจะมีความชุ่มชื้น นุ่มนวล และนุ่มนวลมาก

เยลลี่พาย

ตัวเลือกนี้มักจะเตรียมด้วย kefir (230 มล.) นอกจากนั้นคุณต้องทาน: แอปเปิ้ล 3 ลูก อย่างละ 0.5 ช้อนชา อบเชยและโซดา, น้ำตาล 140 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, แป้ง 230 กรัม, เนย 70 กรัม

1. แป้งร่อนด้วยโซดา
2. Kefir ผสมกับน้ำตาล ไข่ และเนยนิ่ม
3. ส่วนผสมที่เป็นของเหลวผสมกับส่วนผสมที่แห้งเพื่อให้มวลมีความหนาและเป็นเนื้อเดียวกัน
4. แป้งถูกวางในรูปแบบจาระบีแล้วปอกเปลือกและหั่นเป็นแอปเปิ้ลชิ้นใหญ่กระจายอยู่ด้านบน
5. อบขนมประมาณ 40 นาทีจนกระทั่งไม้จิ้มฟันแห้ง

เพิ่มอบเชยลงในขนมอบหากต้องการ แอปเปิ้ลโรยด้านบน

พายแอปเปิ้ลคว่ำ

พายกลับหัวทำด้วยคาราเมล ต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: แป้ง, เนยและน้ำตาลอย่างละ 240 กรัม, ไข่และแอปเปิ้ล 4 ฟอง อย่างละ 2 ช้อนชา ผงฟูและอบเชยวานิลลินเล็กน้อย

1. ในการเตรียมคาราเมล ให้ผสมเนย 90 กรัม น้ำตาล 120 กรัม และอบเชยเล็กน้อย ปรุงส่วนผสมด้วยไฟปานกลางจนเนียน
2. แอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกตรงๆ จะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางในรูปแบบที่ทาน้ำมัน ผลไม้โรยหน้าด้วยคาราเมล
3. ตีไข่ น้ำตาลที่เหลือ และวานิลลาจนฟู หลังจากนั้นจะส่งเนยและแป้งที่เหลือร่อนด้วยผงฟูไปให้พวกเขา
4. นวดแป้งแข็งแล้ววางลงบนแอปเปิ้ล
5. พายปรุงที่อุณหภูมิ 160 องศาประมาณ 35 นาที

หลังจากเย็นลงแล้ว ขนมอบจะถูกพลิกลงบนจานโดยหงายไส้ขึ้น

ทำอาหารในหม้อหุงช้า

วิธีที่ง่ายที่สุดในการอบพายแอปเปิ้ลคือการใช้หม้อหุงช้า ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้: น้ำตาลและแป้ง 180 กรัม, ไข่ 3 ฟอง, แอปเปิ้ลเปรี้ยว 2 ลูก, เกลือเล็กน้อย, เนย

1. ตีไข่กับเกลือและน้ำตาลทรายด้วยเครื่องผสมจนโฟมฟู
2. เติมแป้งลงในมวลไข่หวานและผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
3. วางแป้งครึ่งหนึ่งลงในชามหลายเมนูที่ทาน้ำมัน จากนั้นจึงนำแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นแล้วจึงใส่แป้งอีกครั้ง
4. ในโหมด "อบ" ของหวานจะถูกเตรียมภายใน 55 นาที

ต้องปิดฝาอุปกรณ์ระหว่างปรุงอาหาร