สลัดมะเขือเทศยัดไส้อาหารเรียกน้ำย่อยตกแต่งเป็นรูปช่อดอกทิวลิป

ลองนึกภาพดอกไม้ที่สวยงามบานอยู่บนโต๊ะวันหยุดของคุณ ดอกทิวลิปที่คุณสามารถทานได้! นี้ การตกแต่งของว่างสามารถใช้ในวันสตรีสากลในวันที่ 8 มีนาคม, วันผู้พิทักษ์แห่งมาตุภูมิในวันที่ 23 กุมภาพันธ์, วันครบรอบหรือวันหยุดอื่น ๆ !

สลัดหรืออาหารเรียกน้ำย่อยของมะเขือเทศยัดไส้, ตกแต่งเป็นรูปช่อดอกทิวลิปจะไม่เพียงแต่ตกแต่งและทำให้โต๊ะรื่นเริงสดชื่นเท่านั้น แต่ยังนำอารมณ์เชิงบวกมาสู่คุณและแขกของคุณด้วย!

สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยสลัด “ทิวลิป”

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศสด – 10 ชิ้น;
• แตงกวาสด – 2 ชิ้น;
• ปูอัด – 400 กรัม;
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม;
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• มายองเนส – 250 กรัม;
• หัวหอมสีเขียว - เพื่อลิ้มรส;
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

เพื่อเตรียมสลัดอาหารเรียกน้ำย่อยที่ไม่ธรรมดานี้ คุณจะต้องมีมะเขือเทศรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหนาแน่นขนาดกลาง หากคุณมีโอกาสซื้อมะเขือเทศที่มีสีต่างกัน (แดง, เหลือง, ส้ม) การจราจลของสีนี้จะเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับจาน

หลายคนคงคิดว่าสิ่งที่ยากที่สุดเกี่ยวกับสลัดเรียกน้ำย่อยนี้คือ ทำทิวลิปจากมะเขือเทศ. แต่นี่เป็นเพียงการมองแวบแรกเท่านั้น!

การทำทิวลิปจากมะเขือเทศ:

1) ก่อนอื่นต้องล้างมะเขือเทศและทำให้แห้งให้ดี

2) วางมะเขือเทศโดยให้ก้านคว่ำลง และตัดตามขวางสี่ครั้งบนขอบด้านตรงข้าม ตัดตรงกลางมะเขือเทศ (รูปที่ 1) หรือ (วิธีอื่น) เราทำการตัดเป็นรูปสามเหลี่ยมในลักษณะเดียวกัน (รูปที่ 2)

มาเริ่มเตรียมไส้มะเขือเทศกันดีกว่า:

(คุณสามารถใช้การกรอกใด ๆ ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ)

1) ต้มไข่ต้มสุก เย็น ปอกเปลือกและสับละเอียด

2) ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดละเอียด

3) สับปูอัดให้ละเอียดที่สุด

4) ในชามผสมชีสขูด ไข่ และปูอัด ปรุงรสด้วยมายองเนส เราลิ้มรสถ้าเกลือไม่เพียงพอให้เติมเกลือลงไป ไส้พร้อมแล้ว!

5) ดอกทิวลิปมะเขือเทศที่เตรียมไว้ควรซับด้วยผ้าเช็ดปาก (เฉพาะผิวหนัง) ตอนนี้ค่อยๆ เติมตาด้วยไส้โดยใช้ช้อนชา ดอกทิวลิปมะเขือเทศ พร้อม!

ตอนนี้เรามาเริ่มเตรียมสลัดอาหารเรียกน้ำย่อยของมะเขือเทศยัดไส้:

1) วางหัวหอมสีเขียว (ล้างไว้ล่วงหน้าและทำให้แห้ง) ลงบนจานแบนขนาดใหญ่ นี่มันก้านทิวลิปนะ!

คุณแทบจะไม่สามารถหาสลัดที่ดูหรูหราและรื่นเริงไปกว่านี้อีกแล้ว! มะเขือเทศยาวหั่นตามขวางข้างก้านหัวหอมสีเขียวบนจานดูเหมือนดอกทิวลิปมาก อย่างไรก็ตามคุณสามารถยัดมะเขือเทศ "ทิวลิป" กับสลัดหลากหลายชนิดได้

รุ่นที่มีชีสและปูอัดถือเป็นแบบดั้งเดิม ไส้จะเต็มไปด้วยมายองเนส แต่คุณไม่ควรใส่ทั้งหมดลงในสลัดในคราวเดียว เพื่อป้องกันไม่ให้สารใน “หน่อ” รั่วไหล ให้ผสมในปริมาณเล็กๆ คุณสามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวปรุงรสด้วยพริกไทยดำและเกลือ

สูตรสลัดมะเขือเทศ “ทิวลิป”

เตรียมไส้: ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดสับปูอัดให้ละเอียด ปอกกระเทียมแล้วขูดบนเครื่องขูดที่ดีที่สุด (หรือผ่านการกดกระเทียม) รวมส่วนผสมทั้งหมดเพิ่มมายองเนสและผสมให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

ล้างและทำให้มะเขือเทศแห้ง ใช้มีดคมๆ ตัดเป็นแนวขวางจากด้าน “จมูก” ให้เหลือประมาณหนึ่งในสาม (หรือครึ่งหนึ่ง) ของความสูง ใช้ช้อนชาค่อยๆ เอาแกนและเมล็ดออกจากมะเขือเทศ สำคัญ: พยายามอย่างอ "กลีบดอก" มากเกินไปเพื่อไม่ให้หัก!

ไฮไลท์ของตารางวันหยุดจะเป็นสลัดรูปดอกทิวลิปหลังจากกำจัดเนื้อออกแล้วให้เอาน้ำที่เหลือออกด้วยผ้าเช็ดปาก ไม่ควรอยู่ใน "ทิวลิป" ไม่เช่นนั้นสลัดจะรั่ว ใช้ช้อนชาโดยแทบไม่ต้องงอ “กลีบ” ใส่ไส้ลงใน “ทิวลิป” ไม่ควรมากเกินไป - ใส่ให้เพียงพอเพื่อไม่ให้มะเขือเทศหลุดออกมา

เช็ด "ทิวลิป" ที่เสร็จแล้วด้วยผ้าเช็ดปากเพื่อเอาผักกาดหอมส่วนเกินออก ล้างและทำให้หัวหอมสีเขียวแห้ง วาง “ทิวลิป” ลงบนจานเสิร์ฟ และจัด “ก้าน” จากขนหัวหอม ชิ้นแตงกวาที่หั่นเป็นแนวทแยงจะมีบทบาทเป็น "ใบไม้" ในองค์ประกอบ จานพร้อมเสิร์ฟ!

คำอธิบาย

สแน็ค "ทิวลิป" จากมะเขือเทศ- ตัวอย่างที่ชัดเจนของวิธีการตกแต่งอาหารที่ดูเหมือนจะเป็นอาหารจานธรรมดาที่สุดอย่างหรูหรา - มะเขือเทศสดยัดไส้ชีสและไข่ มันค่อนข้างง่ายจึงง่ายและรวดเร็วในการเตรียมตัวที่บ้าน

ปัญหาหลักที่คุณอาจพบคือการตัดมะเขือเทศซึ่งต้องมีลักษณะเหมือนทิวลิปตูม เพื่อรับมือกับงานนี้ได้ดีขึ้น ใช้มะเขือเทศลูกพลัมขนาดกลางหรือขนาดใหญ่แน่นเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าซึ่งเหมาะกับจานนี้ที่สุด สำหรับส่วนที่เหลือ ให้ทำตามคำแนะนำของสูตรทีละขั้นตอนของเราแล้วตรวจสอบรูปภาพ

หากทุกอย่างถูกต้อง โต๊ะวันหยุดของคุณจะได้รับการตกแต่งด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าประทับใจและแสนอร่อยซึ่งมีรูปร่างเหมือนช่อดอกทิวลิป

ถึงเวลาที่จะเริ่มสร้างมันแล้ว!

วัตถุดิบ

• 
  (12 ชิ้น)
• 
  (200 กรัม)
• 
  (2 ชิ้น)
• 
  (2-3 กลีบ)
• 
  (30 กรัม)
• 
  (2 ช้อนโต๊ะ)
• 
  (ขนมปัง)

ขั้นตอนการทำอาหาร

เราล้างมะเขือเทศสด ตากให้แห้ง และเริ่มตกแต่ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้มีดคมๆ ตัดส่วนของผลไม้ที่อยู่ตรงข้ามหางเป็นรูปดาว



ถอดส่วนที่ตัดออกอย่างระมัดระวัง



ในที่แห่งนี้คุณควรจะได้ "ดาว" แบบนี้



เรายังเอาแกนมะเขือเทศออกด้วยช้อน สามารถลบบางส่วนหรือทั้งหมดได้ ขึ้นอยู่กับปริมาณมะเขือเทศที่คุณต้องการในอาหารเรียกน้ำย่อย

เมื่อมะเขือเทศทั้งหมดถูกเตรียมด้วยวิธีนี้ คุณสามารถเริ่มสร้างไส้ได้ ในการทำเช่นนี้ให้ต้มไข่ไก่ 2 ฟองปอกเปลือกกลีบกระเทียมวางเมล็ดวอลนัทชีสและมายองเนสลงบนพื้นผิวการทำงาน คุณสามารถทานชีสอะไรก็ได้: แข็ง, แปรรูป, ชีส, Adyghe ฯลฯ โดยหลักการแล้วแม้แต่คอทเทจชีสก็เหมาะสำหรับของว่างนี้ แต่เราเลือกชีสแข็ง



ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับไส้จะถูกขูดแล้วผสมหรือบดทันทีในเครื่องปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกัน ลิ้มรสแล้วเติมเกลือและ/หรือพริกไทยหากจำเป็น



ตอนนี้เติมมะเขือเทศด้วยไส้



สิ่งที่เหลืออยู่คือการตกแต่งจาน โดยวางก้านหัวหอมสีเขียวโดยให้ส่วนสีขาวลงบนจานก่อน เราวางมะเขือเทศ "ตูม" ไว้ด้านบน ทั้งหมด. ตอนนี้อาหารเรียกน้ำย่อยในรูปแบบของดอกทิวลิปที่ทำจากมะเขือเทศยัดไส้ชีสและไข่ก็พร้อมและสามารถเสิร์ฟได้



อร่อย!

อาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและน่าประทับใจ "ทิวลิป" ที่ทำจากมะเขือเทศจะตกแต่งโต๊ะรื่นเริงและสร้างอารมณ์ฤดูใบไม้ผลิ เตรียมง่ายมาก!

อันนี้ได้รับความนิยมเป็นพิเศษในวันที่ 8 มีนาคม เพื่อเตรียมความพร้อม วิธีที่ดีที่สุดคือใช้มะเขือเทศครีมเช่น รูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า แต่เมื่อพิจารณาว่าในช่วงเวลานี้ของปี การเลือกมะเขือเทศที่มีขนาดไม่ใหญ่นัก ขนาดเล็กก็สามารถทำได้

อาหารเรียกน้ำย่อย “ทิวลิป” ทำจากมะเขือเทศ

สารประกอบ:

• เฟต้าชีส 75 กรัม
• 75 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 80-100 มล. ()
• พวงผักชีฝรั่ง
• พริกไทยดำป่น (เพื่อลิ้มรส)
• มะเขือเทศ 5 ลูก (ลูกเล็ก ควรเป็นครีม)
• ผักใบเขียวสำหรับตกแต่ง (ไม่จำเป็น: ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, สีน้ำตาล)

การทำทิวลิปจากมะเขือเทศ:

1. คุณไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสมมากมายในการทำขนมนี้ ฮาร์ดชีสและเฟต้าชีสใช้แทนกันได้ แต่ฉันชอบมันเมื่อมีทั้งสองอย่างในปริมาณเท่ากัน

   ส่วนผสมในการเตรียมขนม “ทิวลิป”

2. ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด

   

3. ขูดชีสแข็งแล้วใส่ชีสลงไป

   ชีสแข็งขูด

4. สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วผสมกับชีส

   ชีสกับสมุนไพร

5. เพิ่มครีมเปรี้ยว (อาจต้องใช้ปริมาณที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับความหนา) รวมทั้งเครื่องเทศ คุณควรได้ส่วนผสมที่หนา

   ไส้อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือเทศ "ทิวลิป"

6. ตัดมะเขือเทศเป็นรูปทรงกากบาทโดยให้ไม่ถึงจุดสิ้นสุดประมาณสองสามเซนติเมตร

   มะเขือเทศสไลซ์สำหรับทำ “ทิวลิป”

7. ใช้ช้อนชาตักเนื้อออกทั้งหมด สามารถนำมาใช้ในการปรุงอาหารได้

   มะเขือเทศไม่มีเนื้อ

8. ยัดไส้มะเขือเทศด้วยไส้ชีส (สุดท้ายใช้ผ้าเช็ดปากเช็ดให้สวยงาม)

   เตรียมขนม “ทิวลิป” จากมะเขือเทศ

9. วางมะเขือเทศยัดไส้ลงในจานในรูปของช่อดอกทิวลิป ทำก้านและใบจากผักใบเขียว (ผักชีลาว ผักชีฝรั่ง หรือสีน้ำตาล) ผูก “ด้าย” suluguni ที่ด้านล่างสุด (ถ้ามี)

ขอให้อร่อยและสุขสันต์ในวันหยุดนะคุณ!

ป.ล. หากคุณชอบอาหารจานนี้คุณสามารถติดตามสูตรอาหารใหม่ๆ ได้

จูเลียผู้เขียนสูตร

สลัด "ทิวลิป" เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในวันหยุดแบบพิเศษที่ไม่เพียงสร้างความพึงพอใจให้แขกด้วยรูปลักษณ์ที่สวยงามเท่านั้น แต่ยังเนื่องมาจากการผสมผสานรสชาติดั้งเดิมอีกด้วย บทความของเราประกอบด้วยรูปแบบที่ดีที่สุดในการเตรียมการรักษาที่ผิดปกตินี้

สลัด “ทิวลิปจากมะเขือเทศ”

สลัดนี้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยรวมถึงการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุด การเตรียมอาหารจานนี้จะไม่ใช่เรื่องยากสำหรับแม่บ้านเกือบทุกคน อย่างไรก็ตามการเตรียมการนั้นง่ายและประหยัดมาก แต่ก็น่าพึงพอใจ

จำเป็นต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้ในการเตรียม:

• มะเขือเทศสด - 8 ชิ้น;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• ชีสแปรรูป - 120 กรัม
• กระเทียม - 5 ฟัน;
• หัวหอม - 1 ชิ้น

ส่วนการปฏิบัติ

ในการเริ่มเตรียมสลัดมะเขือเทศทิวลิป (ภาพของอาหารเรียกน้ำย่อยแสดงอยู่ในบทความ) คุณต้องเตรียมส่วนประกอบหลัก - มะเขือเทศ ในการทำเช่นนี้ ให้ล้างให้สะอาด เช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ และใช้มีดคมๆ ตัดเป็นรูปกากบาท ควรผ่ามะเขือเทศครึ่งหนึ่ง ราวกับว่าการตัดลึกเกินไป ผลที่ได้อาจแตกออกจากกัน หลังจากชานี้คุณจะต้องเอาเนื้อและเมล็ดออกผ่านการตัดและเอาของเหลวออกด้วย หากไม่ทำเช่นนี้ขนมที่ทำเสร็จแล้วอาจรั่วไหลได้

ในการเติมทิวลิป ให้ขูดไข่และชีสด้วยเครื่องขูดละเอียด แล้วสับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีตด้วยมีด จากนั้นไส้จะต้องเต็มไปด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน หากต้องการคุณสามารถเกลือและพริกไทยเล็กน้อยได้ ไส้ของว่างไม่ควรเหลวจนเกินไป จากนั้นคุณควรงอกลีบดอกไม้เล็กน้อยแล้วเติมไส้ลงไป

คุณสามารถจัดสลัดต้นตำรับในจานที่สวยงามได้โดยการสร้างก้านและใบจากขนหัวหอมสีเขียว คุณยังสามารถใช้แตงกวาสีเขียวเป็นชิ้นเป็นใบไม้ได้

สลัดทิวลิปกับปูอัด

ในช่วงวันหยุดปีใหม่ คุณอยากให้โต๊ะสวยงามและสดใส ของขบเคี้ยวที่ตกแต่งอย่างผิดปกติมักจะดึงดูดความสนใจ ความสนใจ และยกระดับจิตวิญญาณของทั้งแขกที่มาเยี่ยมและสมาชิกในครัวเรือน การตกแต่งดั้งเดิมอย่างหนึ่งเหล่านี้อาจเป็นสลัด "ทิวลิป" (ภาพของอาหารเรียกน้ำย่อยอยู่ในบทความ)

ในการปรุงอาหารคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• มะเขือเทศลูกเล็ก - 8 ชิ้น;
• แตงกวา - 1 ชิ้น;
• ปูอัด - 320 กรัม
• ชีส - 200 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว - 2 ชิ้น

ในการเริ่มเตรียมสลัด "ทิวลิป" คุณต้องเตรียมมะเขือเทศขนาดเล็ก โดยควรเป็นมะเขือเทศทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้า หากมีมะเขือเทศที่มีสีหรือเฉดสีต่างกันการใช้มะเขือเทศในสลัดจะเป็นตัวเลือกที่ได้เปรียบมากกว่าผลไม้ที่มีสีเดียวกัน

ควรล้างมะเขือเทศและทำให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ จากนั้นควรทำการตัดขวางในมะเขือเทศแต่ละลูกโดยมีความสูงต่ำกว่าตรงกลางเล็กน้อย หลังจากนั้นโดยใช้ช้อนชาคุณจะต้องเอาแกนออกจากทิวลิปแต่ละอันในอนาคตและระบายของเหลวที่มีอยู่ออก

คุณสามารถใช้ส่วนผสมต่างๆ ยัดทิวลิปลงบนสลัดได้ ในกรณีของเรา จะประกอบด้วยไข่ต้ม ชีสแข็ง และปูอัด ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ควรสับหรือขูดให้ละเอียด ผสมในชามสลัดที่เตรียมไว้และปรุงรสด้วยมายองเนส หากจำเป็น ให้เติมเกลือและพริกไทยเล็กน้อย

ตกแต่งขนม

มีหลายวิธีในการเสิร์ฟสลัดทิวลิปอย่างสวยงาม ในตัวเลือกแรก ขนหัวหอมสีเขียวจะทำหน้าที่เป็นก้านดอก ก่อนอื่นควรล้างและทำให้แห้ง จากนั้นจึงจัดวางอย่างสวยงามในจานแบน ดอกทิวลิปสำเร็จรูปจะถูกจัดวางในรูปแบบของช่อดอกไม้ซึ่งหากต้องการก็สามารถตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง นอกจากนี้องค์ประกอบมักจะเจือจางด้วยแตงกวาสับบาง ๆ

อย่างไรก็ตามคุณสามารถนำเสนออาหารเรียกน้ำย่อยในรูปแบบของดอกทิวลิปได้ไม่เพียง แต่บนจานเท่านั้น แต่ยังอยู่ในแจกันในรูปแบบของช่อดอกไม้จริงด้วย ในการทำเช่นนี้ให้วางไม้เสียบไม้ไว้ในขนหัวหอมสีเขียวแล้วร้อยตาที่เสร็จแล้วไว้บนก้านเหล่านี้ เพื่อป้องกันไม่ให้หัวดอกไม้ร่วงหล่นจากไม้เสียบไม้ตามน้ำหนักของมันเอง แนะนำให้เลือกมะเขือเทศลูกเล็กเพื่อเตรียมเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย ใบสีน้ำตาลหรือใบผักกาดสามารถใช้เป็นกลีบ โดยจับคู่ให้เข้ากับสีของก้าน ช่อดอกไม้ดังกล่าวจะยิ่งเคร่งขรึมและรื่นเริงยิ่งขึ้น