แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้

ขนมอบแสนหวานมักจะทำให้เกิดอารมณ์เชิงบวก ยกระดับจิตใจของคุณทันทีและทุกคนก็รวมตัวกันในครัว แม้จะเพียงนาทีเดียวทั้งครอบครัวก็จะได้อยู่ด้วยกัน บางทีบางคนอาจจะรินน้ำหอมใส่คุกกี้หรือขนมปังอบสดใหม่แล้วไปที่ห้องนอนของพวกเขา ปล่อยให้เป็นเช่นนั้น แต่คุณจะให้ความอบอุ่นแก่ครอบครัวของคุณ และพวกเขาจะรู้สึกถึงความห่วงใยของคุณ ขนมของแม่จะมีคุณค่าตลอดไป ฉันมักจะอบขนมอบ เค้ก ขนมปัง และมัฟฟินทุกชนิดสำหรับครอบครัวของฉัน ดังนั้นฉันจึงสะสมสูตรอาหารมากมาย ฉันต้องการแบ่งปันไม่เพียงแต่ความอร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นสูตรดั้งเดิมด้วย มาเตรียมซองอร่อยๆ กับแอปเปิ้ลกัน พวกเขาเตรียมจากแป้งคอทเทจชีสค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว คุณจะเห็นทุกอย่างด้วยตัวคุณเองจากสูตรของฉันพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน




- คอทเทจชีส 150 กรัม
- แป้ง 250 กรัม
- น้ำตาลทราย 100 กรัม
- น้ำมันพืช 100 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ฟองในแป้ง + ไข่แดง 1 ฟองสำหรับทาน้ำมัน
- แอปเปิ้ลลูกใหญ่ 1 ลูก
- วานิลลิน 1 หยิก
- ผงฟู 7 กรัม
- เกลือ 1 หยิบมือ

วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

บดคอทเทจชีสด้วยน้ำตาลเพื่อให้มวลเป็นเนื้อเดียวกันไม่มากก็น้อย




ตีไข่หนึ่งฟองคอทเทจชีสจะค่อยๆกระจายออกเป็นมวลของเหลวและจะไม่มีก้อนใหญ่อีกต่อไป




เทน้ำมันลงไปแล้วเตรียมฐานของเหลวสำหรับแป้ง






เพิ่มแป้งผสมกับผงฟู อย่าลืมเกลือเล็กน้อย




ม้วนเป็นยางยืด พักไว้ และชง




หลังจากผ่านไป 5-7 นาที ให้แบ่งลูกบอลออกเป็น 2 ส่วนเท่าๆ กัน คลึงเป็นแผ่นบางๆ หนาประมาณ 3-4 มม. ไม่เกินนี้ ตัดเป็นส่วนๆ เป็นรูปสามเหลี่ยม วิธีนี้สะดวกเมื่อใช้เครื่องตัดพิซซ่า ตอนนี้เราสร้างรอยบากเพิ่มเติมสามอันในแต่ละสามเหลี่ยม






วางชิ้นและบล็อกบนขอบกว้างของแต่ละสามเหลี่ยมแล้วโรยด้วยน้ำตาลทรายเล็กน้อยเพื่อให้ไส้มีรสชาติอร่อย




ย้ายซองจดหมายลงบนถาดอบอย่างระมัดระวัง เป็นการดีกว่าถ้าเล่นอย่างปลอดภัยและวางกระดาษรองอบที่ดีไว้บนถาดอบ




ก่อนอบให้ทาซองด้วยไข่แดงที่ตีแล้ว อบประมาณ 20 นาที ตั้งเตาอบที่ 180-190 องศา




เราเสิร์ฟซองอบที่สวยงามและอร่อยให้กับโต๊ะ และเราจะยินดีเป็นอย่างยิ่งกับชาร้อน เจริญอาหาร!
หากคุณไม่มีเวลายุ่งกับแป้งนมเปรี้ยวลองอร่อยดู

ในความคิดของฉันแป้งนมเปรี้ยวได้พิสูจน์ความเก่งกาจของมันมากกว่าหนึ่งครั้ง พาย พาย ขนมปัง - ไม่ว่าคุณจะอบด้วยอะไรก็ตาม มันจะออกมาอร่อยมาก รวดเร็วและง่ายดายเสมอ และวันนี้ฉันจะแนะนำคุณให้รู้จักกับอีกทางเลือกหนึ่งที่ประสบความสำเร็จ: ซองที่มีแอปเปิ้ลทำจากแป้งนมเปรี้ยว สูตรนี้เรียบง่าย และด้วยรูปถ่ายทีละขั้นตอน คุณสามารถสร้างซองจดหมายน่ารักๆ แบบเดียวกันได้อย่างง่ายดาย แม้ว่าคุณจะเริ่มอบขนมเป็นครั้งแรกก็ตาม

แป้งคอทเทจชีสนั้นยอดเยี่ยมมาก! นุ่ม ฟู โปร่งสบาย แถมยังใช้เวลาผสมประมาณ 5 นาที สำหรับแป้งคุณสามารถใช้คอทเทจชีสที่มีไขมันใดก็ได้ - มันจะออกมาดีเสมอ ฉันมักจะเรียกเก็บเงิน 2% หรือ 5%

ไส้ประกอบด้วยแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นแล้วโรยด้วยส่วนผสมของน้ำตาลและอบเชย - การผสมผสานนี้อร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ!

ส่วนผสมแป้ง:

• คอทเทจชีส (ฉันใช้ 5%) – 200 กรัม
• น้ำตาล – 100 กรัม
• ไข่ – 1 ชิ้น,
• น้ำมันพืช – 70 มล.
• ผงฟู - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร
• แป้ง - ประมาณ 300 กรัม
• เกลือ – 1/4 ช้อนชา
• วานิลลิน – 1/2 ซอง
• สำหรับการกรอก:
• แอปเปิ้ล – 2 ชิ้น,
• มะนาวครึ่งลูก,
• น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร
• อบเชย – 2 ช้อนชา

ในการตกแต่งส่วนบน:

• ไข่ – 1 ชิ้น,
• เมล็ดงาดำ – 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.

อัตราผลตอบแทน: 16 ซอง

วิธีทำซองด้วยแอปเปิ้ลจากแป้งนมเปรี้ยว

ใส่คอตเทจชีสหนึ่งห่อลงในชาม ใส่เกลือ ใส่ไข่ และเติมน้ำตาล หากต้องการให้ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงก่อน - จากนั้นแป้งจะเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้นโดยไม่มีธัญพืชที่ชัดเจน

บดส่วนผสมให้ละเอียดจนเป็นเนื้อเดียวกันมากที่สุด เครื่องปั่นจะทำงานเร็วขึ้น แต่ถ้าคุณไม่มี ส้อมธรรมดาก็จะช่วยคุณได้

เพิ่มวานิลลินลงในมวลนมเปรี้ยว เทน้ำมันพืช

ใส่เนยลงไป จากนั้นใส่แป้งที่ร่อนผสมกับผงฟูลงไป

แป้งที่นวดแล้วควรจะนุ่มและไม่เหนียวมือ คลุมด้วยฟิล์มยึด (หรือผ้าเช็ดตัว) แล้วปล่อยทิ้งไว้ 15-20 นาที

ต่อไปก็เตรียมไส้ ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาด ตากให้แห้ง หั่นเป็นสี่ส่วนแล้วตัดเมล็ดออก ตัดสี่ส่วนเป็นชิ้นหนาสูงสุด 2-5 มม. ไม่จำเป็นต้องปอกแอปเปิ้ล - บนชิ้นอบบาง ๆ จะมองไม่เห็นเลย

วางแอปเปิ้ลลงในชามแล้วโรยด้วยน้ำมะนาวเพื่อป้องกันไม่ให้เป็นสีน้ำตาล ครึ่งหนึ่งก็เพียงพอสำหรับฉัน ในชามอีกใบ ผสมน้ำตาลและอบเชย ฉันชอบอบเชยในขนมอบ ดังนั้นฉันจึงใช้มันค่อนข้างมาก คุณสามารถลดปริมาณให้เหมาะกับรสนิยมของคุณได้

กลับมาที่การทดสอบกันเถอะ ตัดขนมปังที่เหลือออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน เราซ่อนด้านหนึ่งไว้ใต้แผ่นฟิล์มแล้วม้วนอีกด้านหนึ่งเป็นเค้กกลมบาง ๆ แป้งสำหรับอบจะเจริญเติบโตได้ดี ดังนั้นอย่ากลัวที่จะรีดให้บางลง หากเค้กเกาะติดกับพื้นผิวการทำงานหรือไม้นวดแป้ง คุณสามารถโรยแป้งบนโต๊ะได้

ตอนนี้ตัดเค้กเป็นชิ้นสามเหลี่ยมแปดชิ้น

และในแต่ละส่วนเราทำการตัด: ตรงกลางถอยห่างจากขอบประมาณ 1-2 ซม. เคลือบขอบคมของสามเหลี่ยมด้วยไข่ที่ตีแล้ว

วางชิ้นแอปเปิ้ลบนส่วนกว้างของแป้ง - 3-4 ชิ้น เท่าที่จะพอดี โรยชิ้นด้วยน้ำตาลอบเชย ใช้เวลาเพียง 0.5 ช้อนชา สำหรับหนึ่งซอง

ปิดไส้ด้วยส่วนแคบ ๆ ของแป้ง เหลื่อมกันเล็กน้อย ปรับแถบให้คลุมแอปเปิ้ล

เรางอ "หาง" ที่ยื่นออกมาด้านหลังส่วนกว้างของแป้ง เรากดมันเล็กน้อยเพื่อแก้ไข ผลลัพธ์ที่ได้คือซองจดหมายที่เรียบร้อยและน่ารักซึ่งจะไม่หลุดระหว่างการอบอย่างแน่นอน

แปรงด้านบนของซองจดหมายที่ขึ้นรูปแล้วด้วยไข่ โรยหน้าด้วยเมล็ดงาดำหรือเมล็ดงา

เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วอบซองนมเปรี้ยวจนได้ระดับสีน้ำตาลที่ต้องการ โดยเฉลี่ยแล้วจะถึงความพร้อมใน 15-20 นาที

พร้อม! ซองที่เขียวชอุ่ม สีดอกกุหลาบ และมีกลิ่นหอมมหัศจรรย์พร้อมแอปเปิ้ลที่ทำจากแป้งนมเปรี้ยวสามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบอุ่นหรือเย็น แป้งยังคงนุ่มหลังจากเย็นลง

ฤดูใบไม้ร่วงที่มาถึงตัวเองอย่างเต็มที่ก็โปรยใบไม้สีทองและแอปเปิ้ลสุกที่มีกลิ่นหอมให้เรา และวันนี้ฉันขอเสนอให้เตรียมขนมอบที่ผิดปกติจากผลไม้เหล่านี้ - ซองที่มีแอปเปิ้ลจากแป้งนมเปรี้ยว คุกกี้น่ารักและมีกลิ่นหอมเหล่านี้เตรียมได้ง่ายมาก แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยและน่ารับประทานจนวางไม่ลงเลย โชคดีที่สูตรนี้ออกแบบมาสำหรับคุกกี้กองใหญ่ คุณจึงสามารถรับประทานได้อย่างจุใจและปฏิบัติต่อเพื่อนๆ :)

ซองที่มีแอปเปิ้ลทำจากแป้งนมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อนซึ่งนวดได้ง่ายมากและไม่เหนียวมือ การทำคุกกี้จากมันไม่ทำงาน แต่เป็นความสุขที่แม้แต่เด็กเล็กก็สามารถจัดการได้ ดังนั้นอย่าลืมเชิญชวนสมาชิกทุกคนในครอบครัวมาเร่งกระบวนการและสนุกไปด้วยกัน

หลังจากการอบสั้น ๆ คุณจะได้ซองที่นุ่มและร่วนพร้อมรสชาตินมเปรี้ยวที่เข้มข้นซึ่งภายในนั้นซ่อนไส้แอปเปิ้ลอบรสหวานอมเปรี้ยวที่ชุ่มฉ่ำไว้ การผสมผสานที่มีรสชาติและความสม่ำเสมอที่น่าทึ่งนี้จะไม่ทำให้สมาชิกในครอบครัวไม่แยแสและนอกจากนั้นยังให้ประโยชน์มากมายด้วยส่วนผสมจากธรรมชาติคุณภาพสูง เตรียมซองคอทเทจชีสพร้อมแอปเปิ้ลร่วมกับทั้งครอบครัวเพื่อเปลี่ยนค่ำคืนอันน่าเบื่อของฤดูใบไม้ร่วงให้กลายเป็นการผจญภัยที่สนุกสนานด้วยงานเลี้ยงน้ำชาบรรยากาศสบาย ๆ ในตอนท้าย!

ข้อมูลที่เป็นประโยชน์ วิธีเตรียมซองคอทเทจชีสพร้อมแอปเปิ้ล - สูตรคุกกี้จากแป้งคอทเทจชีสพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 400 กรัม 5 - 9%
• เนยนิ่ม 200 กรัม
• แป้ง 325 กรัม
• น้ำตาล (150 กรัม
• 1แพ็ค น้ำตาลวานิลลา
• 1แพ็ค ผงฟู
• ส้ม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ

• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานปานกลาง 2 ผล (300 กรัม)
• 1 - 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย
• 1/2 ช้อนชา อบเชยไม่จำเป็น

วิธีทำอาหาร:

1. ในการเตรียมซองที่มีแอปเปิ้ลจากแป้งคอทเทจชีส ให้วางเนยที่นิ่มแล้ว น้ำตาล และน้ำตาลวานิลลาลงในชามลึกหรือชามเครื่องเตรียมอาหาร ตีเนยและน้ำตาลให้เป็นเนื้อครีมที่เป็นเนื้อเดียวกัน

2. เพิ่มคอทเทจชีสและความเอร็ดอร่อยของส้มลูกเล็ก 1 ผลแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง หากคอทเทจชีสมีเมล็ดพืช ควรถูผ่านตะแกรงก่อน

3. เพิ่มแป้ง 2 - 3 ครั้ง ร่อนด้วยเกลือและผงฟู แล้วนวดแป้งด้วยมือหรือใช้ตะขอเกี่ยว

4. ผลลัพธ์ที่ได้ควรเป็นแป้งที่หนาและแน่นมากซึ่งไม่ติดมือคุณเลย

5. รีดแป้งนมเปรี้ยวบนพื้นผิวที่โรยแป้งเป็นชั้นสี่เหลี่ยมหนา 4 - 5 มม. แล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยมโดยมีด้าน 8 - 9 มม.

6. วางแอปเปิ้ลฝาน 2-3 ชิ้นตรงกลางแต่ละสี่เหลี่ยม แล้วโรยด้วยน้ำตาลทรายแดงที่มีรสชาติสม่ำเสมอหรือมากกว่านั้น คุณยังสามารถโรยอบเชยเพิ่มเติมเพื่อให้ได้รสชาติและกลิ่นหอมที่เผ็ดร้อน เชื่อมต่อปลายด้านตรงข้ามของแป้งและปิดผนึกผลิตภัณฑ์ในรูปแบบของซองที่มีไส้อยู่ด้านใน
7. วางซองนมเปรี้ยวที่มีแอปเปิ้ลบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบหรือแผ่นซิลิโคน คุณสามารถวางไว้ใกล้กันเนื่องจากจะไม่เพิ่มขนาดในระหว่างการอบ จากส่วนผสมจำนวนนี้ ฉันได้คุกกี้ 28 ชิ้นบนถาดอบขนาดใหญ่สองแผ่น

8. อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 25 นาที จนเป็นสีน้ำตาล


คุกกี้เนื้อละเอียดอ่อนเหล่านี้สามารถรับประทานได้ทั้งแบบอุ่นและเย็น โดยล้างด้วยชา กาแฟ น้ำผลไม้ หรือนม ซองฉ่ำและมีกลิ่นหอมพร้อมแอปเปิ้ลที่ทำจากแป้งนมเปรี้ยวพร้อมแล้ว!

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ของหวานแสนอร่อยที่ทำจากแป้งที่มีไส้อะโรมาติก - พัฟเพสตรี้กับคอทเทจชีสและแอปเปิ้ล - ค่อนข้างง่ายในการเตรียม คุณสามารถสร้างเพิ่มเพื่อใช้ในอนาคตแล้วแช่แข็งบางส่วนไว้ได้ หากจำเป็น เพียงนำขนมอบพัฟแช่แข็งออกแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 25 นาที นอกจากแอปเปิ้ลแล้ว คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวเล็กน้อยลงในคอทเทจชีสได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามันแห้ง เช่นเดียวกับอบเชยป่นและน้ำตาลวานิลลา

วัตถุดิบ

• คอทเทจชีส 150 กรัม
• พัฟเพสตรี้ 150 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮารา
• แอปเปิ้ล 2 ลูก

การตระเตรียม

1. หากคุณใช้พัฟเพสตรี้แช่แข็ง ให้นำออกจากช่องแช่แข็งประมาณ 30 นาทีก่อนใช้งาน ไม่ควรละลายจนถึงจุดอ่อน แต่ในขณะเดียวกันก็ควรใช้งานได้ง่าย คอทเทจชีสจะต้องสดและมีไขมันทุกชนิด หากมีรสเปรี้ยวก็แก้ไขได้ง่ายๆ โดยเติมน้ำตาลอีกเล็กน้อย ขอแนะนำให้รับประทานแอปเปิ้ลหวานหรือเปรี้ยวหวาน

2. วางพัฟเพสตรี้ที่นิ่มแล้วลงบนโต๊ะหรือกระดาน แผ่ออกเป็นชั้นหนา 3-4 มม. หากจำเป็น ให้ปัดฝุ่นพื้นผิวงานเล็กน้อยด้วยแป้งสาลี

3. แบ่งชั้นแป้งออกเป็นหลาย ๆ ชิ้นโดยก่อนหน้านี้ได้กำหนดรูปร่างของพัฟที่ทำเสร็จแล้วสำหรับตัวคุณเองแล้ว

4. ล้างแอปเปิ้ลแล้วหั่นเปลือกเป็นชั้นบาง ๆ - จากนั้นไส้จะนุ่มขึ้น เอาแกนออกแล้วหั่นผลไม้เป็นก้อนเล็ก ๆ

5. เทคอทเทจชีสลงในชามพร้อมแอปเปิ้ล เติมน้ำตาลและเครื่องเทศหากต้องการ หากคอทเทจชีสแห้งเกินไป ให้เติมครีมเปรี้ยวไขมันต่ำหนึ่งช้อนแล้วผสมทุกอย่าง

6. วางนมเปรี้ยวสองสามช้อนใส่แอปเปิ้ลลงบนพัฟเพสตรี้ครึ่งหนึ่ง