คุณสามารถตุ๋นกะหล่ำปลีกับเนื้อสับได้ตลอดเวลา: ต้องใช้ส่วนผสมทั่วไปที่สามารถพบได้ในครัวของแม่บ้านทุกคน นอกจากนี้ไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วยส่วนประกอบของจานประกอบด้วยวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กมากมายโดยที่ร่างกายมนุษย์หยุดทำงานตามปกติ และจานดังกล่าวยังให้ขอบเขตสำหรับความคิดสร้างสรรค์ในการทำอาหารเนื่องจากคุณสามารถทดลองส่วนผสมที่แปลกประหลาดที่สุดได้อย่างรวดเร็วก่อนและรับรสชาติที่น่าทึ่ง

สำหรับผู้ที่ไม่เคยพยายามทำกะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อสับควรเริ่มต้นด้วยการทดลอง แต่ใช้เวอร์ชันดั้งเดิมที่มีชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ วิธีนี้จะช่วยให้คุณเชี่ยวชาญกระบวนการต่างๆ และการก้าวไปสู่ความอร่อยของกะหล่ำปลีจะไม่น่ากลัวอีกต่อไป

หากต้องการนำสูตรพื้นฐานไปใช้ ให้ดูในตู้เย็น ตู้ครัว และวางไว้บนโต๊ะ:

• หัวกะหล่ำปลีมีน้ำหนัก 1.2-1.3 กก.
• เนื้อสับ (ไม่ว่าอะไรก็ตาม);
• แครอท;
• หลอดไฟ;
• เกลือ;
• มะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวันกลั่น

เราต้องทำอย่างไร?

1. ขั้นแรกเราทำเนื้อสับ: ใส่เกลือแล้วใส่ในกระทะร้อนพร้อมน้ำมันพืชคนให้เข้ากัน เรากำลังรอให้มันเริ่มสลายและกลายเป็นแสงสว่าง
2. ในระหว่างนี้ให้เอาใบสกปรกออกจากหัวกะหล่ำปลีแล้วล้างให้สะอาด ใช้มีดคมๆ สับเป็นเส้นขนาดไม่เล็กมาก
3. ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นชิ้น ๆ เหมือนกับสลัดเกาหลี
4. เรา "เปลื้องผ้า" หัวหอม มันสามารถสับเป็นครึ่งวงปกติ
5. วางผักที่สับลงในกระทะหรือกระทะก้นลึกที่อุ่น โดยมีน้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะอยู่ด้านล่าง คุณสามารถเพิ่มน้ำเล็กน้อย (ประมาณ 150 กรัม)
6. เมื่อเนื้อหาเริ่ม "ไหลล้น" ให้ลดไฟลงเหลือน้อยที่สุด คนให้เข้ากัน ปิดฝาแล้วปล่อยให้ "เคี่ยว" ประมาณ 10-15 นาที
7. ถึงเวลาสำหรับเนื้อสับ เรายังส่งไปที่ผักผสมส่วนผสมอีกครั้งแล้วปิดฝา เหลือเวลาเคี่ยวเพียงไม่นานเพื่อไม่ให้ผักเปรี้ยว

เวลาที่กะหล่ำปลีจะพร้อมสมบูรณ์ขึ้นอยู่กับความหลากหลายและ "อายุ": สำหรับกะหล่ำปลีอ่อนใช้เวลาเพียง 20 นาทีก็เพียงพอแล้ว แต่สำหรับกะหล่ำปลีฤดูหนาวที่แข็งจะใช้เวลานานเป็นสองเท่าจึงจะอยู่ในสภาพดี

ใส่มะเขือเทศบดและอื่นๆ

ตอนนี้คุณสามารถไปยังตัวเลือกที่ซับซ้อนมากขึ้นได้ ตัวอย่างเช่น ทำกะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อสับ มะเขือเทศ และเครื่องเทศในกระทะ มะเขือเทศบดจะทำให้อาหารมีรสเปรี้ยว และเครื่องปรุงรสจะให้กลิ่นหอม

คุณต้องการผลิตภัณฑ์อะไรบ้าง?

• กะหล่ำปลี – สดและดอง – ครึ่งกิโลกรัม
• หมูหรือเนื้อวัวสับ - ครึ่งกิโลกรัม
• ใบกระวานหลายใบ (แต่ไม่เกิน 5 ใบ)
• หัวหอมสองหัว
• เกลือและพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• วางมะเขือเทศมากถึง 5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืชใด ๆ

เพื่อปรุงอาหารอย่างถูกต้องเราจะปฏิบัติตามแผนทีละขั้นตอน:

1. เทน้ำมันลงในกระทะลึก (ควรเป็นเหล็กหล่อ) แล้วใส่หัวหอมสับเป็นก้อนขนาดกลาง ต้องทอดจนโปร่งใส (3-4 นาทีก็เพียงพอแล้ว) แล้วคนตลอดเวลาไม่เช่นนั้นจะไหม้
2. เนื้อสับเข้ากันได้ดีกับหัวหอม
3. ระหว่างทอดเราก็ทำกะหล่ำปลีสด มันถูกสับเป็น "หมากฮอส" หรือแถบแล้ว เทน้ำเดือดลงไป สะเด็ดน้ำหลังจากผ่านไป 7 นาที นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ผักนิ่มและสุกเร็วขึ้น
4. ต่อไปกะหล่ำปลีดองจะเข้ากันกับเนื้อสับและหัวหอม ผัดเนื้อหาปิดฝาจานแล้วปล่อยทิ้งไว้บนไฟอ่อนประมาณ 20 นาที หากเราสังเกตเห็นว่าจานอาจไหม้ให้เติมน้ำมันอีกเล็กน้อยแล้วเปิดเตา
5. ลำดับถัดไปคือกะหล่ำปลีสด มะเขือเทศบด เกลือ และเครื่องปรุงรส ผสมทุกอย่างให้เข้ากันและเคี่ยวจนพร้อม

เราใส่มันลงในจาน ให้อาหารกับครอบครัวของเรา และตอบรับคำขอบคุณ

วางมะเขือเทศสามารถแทนที่ด้วยมะเขือเทศได้สำเร็จ - เค็มหรือสด สำหรับผู้ที่ไม่ชอบก็สามารถแนะนำน้ำมะนาว น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ หรือน้ำแครนเบอร์รี่เพื่อความเปรี้ยวได้

คู่กะหล่ำปลี - มันฝรั่ง

หากคุณไม่มีเวลายุ่งกับการเปลี่ยนอาหารหลายมื้อในมื้อกลางวันคุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งลงในกะหล่ำปลีตุ๋นพร้อมเนื้อสับได้ มันจะเพิ่มความอิ่มและช่วยให้คุณทำได้โดยไม่ต้องเรียนคอร์สแรกแบบดั้งเดิม

มาตุนผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น:

• กะหล่ำปลีหนักกว่ากิโลกรัมเล็กน้อย
• เนื้อสับจากเนื้อสัตว์ที่มีอยู่ (500 กรัม)
• หัวหอมที่แข็งแกร่ง
• มันฝรั่งหลายลูก (5-6 ก็เพียงพอแล้ว)
• น้ำมันพืช (สิ่งที่คุณมีในบ้าน)

มาเริ่มเตรียมอาหารกลางวันแบบทูอินวันกันดีกว่า

1. เราทำความสะอาดหัวกะหล่ำปลีจากชั้นบนสุดของใบแล้วสับให้ละเอียด
2. เราทำเช่นเดียวกันกับหัวหอม
3. เราเปลี่ยนมันฝรั่งให้เป็นก้อนขนาดกลาง
4. เรานำกระทะลึกเทน้ำมันลงไปแล้วรอจนเกือบเดือด
5. ใส่เนื้อสับอย่างระมัดระวัง (ปล่อยให้ทอดจนเกือบสุก) จากนั้นจึงใส่หัวหอม (ในเวลานี้ต้องลดความร้อนลง)
6. ห้านาทีต่อมา ก็ถึงเวลาที่มันฝรั่งจะต้องไปอยู่ในกระทะใบเดียวกัน
7. เมื่อมันฝรั่งทอดเราก็เติมเต็ม "สังคม" ด้วยกะหล่ำปลี
8. ปิดท้ายด้วยเกลือ คุณยังสามารถใช้พริกไทยและเครื่องปรุงรสได้ในขั้นตอนนี้
9. ปล่อยให้อาหารเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาทีใต้ฝาโดยใช้ไฟอ่อน

น้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่นจะดีกว่าโดยไม่คำนึงถึงรายละเอียดปลีกย่อยและตัวเลือกการทำอาหาร: มันจะไม่เพิ่มกลิ่นและรสชาติที่ไม่จำเป็นให้กับอาหาร

“ทำอาหารหลายอย่าง” ด้วยมันฝรั่ง

หม้อหุงข้าวหลายเมนูไม่สามารถถูกแทนที่ได้เมื่อมีความจำเป็นต้องปรุงอาหารและทำอย่างอื่นรอบ ๆ บ้านในเวลาเดียวกัน ไม่จำเป็นต้องอยู่ใกล้เธอตลอดเวลา กวนหรือกังวลจนไม่ไหม้หรือหนีไป อุปกรณ์นี้ยังใช้ควบคุมกะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อสับและมันฝรั่งและยังรักษาสารอาหารไว้ได้สูงสุดอีกด้วย

เราจะต้อง:

• ผักกาดขาว – 1 กก.
• มันฝรั่ง - ปริมาณเท่ากัน
• เนื้อสับ (ผสมอย่างดีจากเนื้อสัตว์สองชนิดขึ้นไป)
• แครอทและหัวหอมใหญ่ - อย่างละหนึ่งชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาลสองสามช้อนชา
• พริกไทยดำ;
• แก้วน้ำกรอง
• วางมะเขือเทศ - ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันมะกอก.

วิธีการปรุงกะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อสับและมันฝรั่งในหม้อหุงช้า? เธอจะทำทุกอย่างด้วยตัวเอง เราจะช่วยคุณเพียงเล็กน้อย

1. ผักก่อน. เราล้างให้สะอาดปอกเปลือกออกจากใบหรือผิวหนังด้านบน (อะไรก็ได้) หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ มันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ กะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ ขูดแครอท
2. นวดเนื้อสับให้ละเอียดในชาม
3. เทน้ำมันลงในชามหลายเมนูแล้วกดปุ่ม "อบ" หรือ "ทอด" แครอทและหัวหอม "ดำ" ที่นั่นแล้วผัดในช่วงเวลาสั้น ๆ ประมาณเจ็ดถึงแปดนาที
4. ตอนนี้ถึงคราวของเนื้อสับของเราแล้ว มันถูกวางไว้ในชามหลายใบแล้วทอดเป็นเวลาห้านาที
5. ส่วนผสมใช้เวลาห้านาทีถัดไปในกองมันฝรั่ง
6. ต่อไปก็ใส่กะหล่ำปลีลงไป เราให้เวลาโหมด "การทอด" สองนาทีอย่างแท้จริง จากนั้นเลือก “สตูว์” เทน้ำออก ใส่มะเขือเทศบด น้ำตาล เกลือ และเครื่องเทศ ผสมทุกอย่าง เรากำหนดเวลาสามสิบนาทีและดำเนินธุรกิจของเราจนกว่าผู้เล่นหลายคนจะ "โทร" พร้อมสัญญาณว่าทุกอย่างพร้อมและอร่อย

แทนกะหล่ำปลีสด - กะหล่ำปลีดอง

กะหล่ำปลีดองยังตุ๋นกับเนื้อสับ ช่วยให้จานมีความสม่ำเสมอและความแตกต่างของรสชาติที่ผิดปกติ มาดูวิธีเคี่ยวในเตาอบกัน

ขั้นแรก รวบรวมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น:

• กะหล่ำปลีดอง 0.5 กิโลกรัม
• หมูสับ 400-450 กรัม (กะหล่ำปลีดองดีกว่าชนิดอื่น)
• หัวหอมสองสามอัน;
• น้ำซุปไก่หนึ่งแก้ว
• น้ำมันดอกทานตะวัน 4-5 ช้อนโต๊ะ (กลั่น)
• เกลือและเครื่องเทศที่ชอบเพื่อลิ้มรส

ตอนนี้เราดำเนินการดังต่อไปนี้

1. เปิดก๊อกน้ำ ล้างกะหล่ำปลีแล้วบีบ
2. เราเอาหัวหอมทั้งสองออกจากเปลือกแล้วใช้มีดหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. เทน้ำมันของเราลงในกาต้มน้ำ ใส่หมูสับลงไปทอด
4. ต่อไปเราจะส่งกะหล่ำปลี หัวหอม และเครื่องเทศ และเติมน้ำซุปไก่ลงไปทั้งหมด (ถ้าไม่มีอะไรจะปรุงก็ใส่น้ำซุปผักแทน)
5. เราใช้ฟอยล์อาหารแทนฝาหม้อ วางภาชนะที่ "ปิดสนิท" ไว้ในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ปล่อยให้มันจางหายไป

ก่อนที่จะเคี่ยวกะหล่ำปลีดองคุณต้องล้างมันในน้ำไหลแล้วต้มเล็กน้อย

สูตรสำหรับเด็ก

เพื่อให้ลูกมีสุขภาพแข็งแรงไม่ติดเชื้อไม่รู้จบต้องได้รับวิตามินซี กะหล่ำปลีอุดมไปด้วยสารนี้ ลูกชายและลูกสาวมักจะกินผักที่ปรุงอย่างเอร็ดอร่อยและขอเพิ่มเสมอ คุณต้องการอะไรสำหรับอาหารเด็ก?

ตัวอย่างเช่น:

• ไก่หรือกระต่ายสับ – 300 กรัม
• หัวกะหล่ำปลีขนาดเล็ก (หนักประมาณสองเท่าของเนื้อสับ);
• แครอทที่ใหญ่กว่า
• หัวหอมลูกเล็ก;
• มะเขือเทศสดหรือมะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เล็กน้อย (สำหรับเด็กเล็กสามารถงดเกลือได้เลย);
• น้ำมันมะกอก.

มาเริ่มทำอาหารกัน

1. ตัดกะหล่ำปลีให้บางลงและเล็กลง
2. เราแปรรูปแครอทด้วยเครื่องขูดที่มีเซลล์เล็ก ๆ และเปลี่ยนหัวหอมให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. วางผักทั้งหมดนี้ลงในกระทะแล้วเติมน้ำ มันต้องแทบจะไม่ครอบคลุมชิ้นของเรา

บางครั้งคุณต้องการบางสิ่งที่แปลก แปลก เข้ากันไม่ได้... จะเป็นอย่างไรหากคุณลองเคี่ยวกะหล่ำปลีกับเนื้อสับและส้ม? แน่นอนว่ามันจะกลายเป็นสิ่งที่น่าพิศวงมาก

เอาล่ะ:

• ผักกาดขาวหนึ่งกิโลกรัม
• เนื้อสับครึ่งกิโลกรัม - เนื้อวัว, เนื้อหมู, สัตว์ปีกหรือเนื้อแกะ
• หัวหอมใหญ่และส้มสองสามอัน
• แครอท (ใหญ่);
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ – พริกไทยป่น, ลูกจันทน์เทศ, ยี่หร่า;
• ครีมเปรี้ยว - สองถึงสามช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลครึ่งช้อนชา
• น้ำมันมะกอก.

ตอนนี้เรามาเสกสรรปาฏิหาริย์การทำอาหารของเรากันดีกว่า

1. สับกะหล่ำปลีอย่างดีใส่เกลือแล้วใช้มือกดเบา ๆ (ควรปล่อยน้ำออกมา)
2. วางแครอทที่ขูดผ่านเซลล์ขนาดกลางและหัวหอม (สับละเอียดแล้ว) ในกระทะร้อนพร้อมน้ำมัน เพิ่มความหวานและผัดสักครู่
3. เราใส่เนื้อสับลงไปที่นั่น จากนั้นใส่เกลือ พริกไทย และเครื่องเทศ และเสริมองค์ประกอบด้วยความเอร็ดอร่อยที่แยกออกจากส้มหนึ่งผล
4. รอจนเนื้อสับเกือบพร้อมใส่ครีมเปรี้ยว
5. เมื่อผ่านไปสามถึงห้านาที ให้ปอกชิ้นส้ม หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามขวางแล้วส่งไปที่กะหล่ำปลี
6. เรารวมส่วนประกอบที่ได้ทั้งหมดเข้าด้วยกันในจานหม้อปรุงอาหารหรือกระทะเหล็กหล่อ ประมาณสี่สิบนาทีจานก็พร้อม แบ่งออกเป็นส่วน ๆ ตกแต่งด้วยสมุนไพรและส้มฝานแล้วเริ่มชิม

อะไรจะง่ายไปกว่าการเตรียมกะหล่ำปลีตุ๋นกับไก่สับ นอกจากนี้ยังมีการอธิบายสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

วัตถุดิบ

• กะหล่ำปลี - 1 หัวไม่ใหญ่มาก
• ไก่สับ – 1 กก
• หัวหอม – 1 หัวปกติ
• แครอท – 1 ขนาดกลาง
• พริกแดง – 1 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน เครื่องปรุงรส เกลือตามชอบ น้ำเปล่าเล็กน้อย

วิธีการปรุงกะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อสับ

สับหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

สับพริกแดงโดยเอาแกนออกก่อน

ละลายน้ำแข็งไก่สับหากอยู่ในช่องแช่แข็ง

ฉีกกะหล่ำปลี

ตั้งภาชนะให้ร้อนโดยเทน้ำมันดอกทานตะวันลงไปแล้วทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง

เพิ่มแครอท

หลังจากนั้นสักครู่ให้ใส่พริกไทย

หลังจากทอดผักแล้วให้ใส่เกลือและเครื่องเทศ จากนั้นใส่ไก่สับลงไปทอดต่อ

เมื่อเนื้อสับผัดเล็กน้อยให้ใส่กะหล่ำปลีลงไป อย่ากลัวว่ามันจะเข้ากันไม่ได้ในตอนแรก เมื่อคุณทอดความชื้นจากกะหล่ำปลีจะระเหยปริมาตรจะลดลงและคุณสามารถเพิ่มกะหล่ำปลีอีกส่วนหนึ่งผสมกับเนื้อหาได้

เมื่อวางกะหล่ำปลีทั้งหมดแล้ว ให้เติมน้ำเล็กน้อย (ปิดก้น) เติมเกลือและเครื่องเทศตามชอบ ปิดฝาลดความร้อนของเตาลงประมาณครึ่งหนึ่งคนเป็นครั้งคราวจนกะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อสับควรมีโทนสีน้ำตาลที่มีลักษณะเฉพาะ

กะหล่ำปลีตุ๋นเนื้อสับและข้าวเป็นสูตรสำหรับแม่บ้านมือใหม่ที่เชี่ยวชาญระดับ "ศูนย์" แล้ว - พวกเขารู้วิธีปรุงโจ๊กและมันฝรั่งทอด - แต่ยังไม่ถึงระดับของพริกยัดไส้, บอร์ชท์และม้วนกะหล่ำปลี ในความเป็นจริงอาหารจานอร่อยและมีกลิ่นหอมที่คุณจะได้เรียนรู้ในวันนี้มักเรียกว่า "ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ" และในอาหารจอร์เจียนั้นมีชื่อที่ยอดเยี่ยมว่า "Lahanorizo" เพื่อเตรียมข้าวและเนื้อสับกะหล่ำปลีตุ๋น คุณไม่จำเป็นต้องเชี่ยวชาญทักษะการหุงข้าวด้วยซ้ำ (และบางคนพบว่าศิลปะเรียบง่ายนี้ยากมาก) ข้าวจะถูกวางโดยตรงในกะหล่ำปลีพร้อมเนื้อสับและปรุงใต้ฝาจนสุกเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เพื่อความสำเร็จขององค์กรสิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามลำดับการวางผลิตภัณฑ์อย่างเคร่งครัดและสังเกตเวลาเพื่อให้ทุกอย่างมีเวลาเคี่ยวได้ดี แต่ไม่กลายเป็นโจ๊ก ฉันจะอธิบายรายละเอียดการเตรียมทุกขั้นตอนอย่างละเอียด สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนเป็นการสนับสนุนที่ดีที่สุดสำหรับผู้เริ่มต้น มันจะช่วยให้คุณไม่พลาดสิ่งใดและเตรียมอาหารจานเด็ดในครั้งแรก

สินค้า:

• ข้าว - 1 ถ้วย
• เนื้อสับ (รวมหรือหมู) - 500-700 กรัม
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
• น้ำมะเขือเทศ - 1.5 ถ้วย
• ผักกาดขาว – 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 100 มล
• น้ำตาลทราย - 1 หรือ 2 ช้อนชา

วิธีปรุงกะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อสับและข้าว:

1. ในการเตรียมจานคุณต้องล้างและปอกหัวหอม ตัดมันเป็นก้อนเล็ก ๆ

2. ปอกแครอทแล้วล้างออกใต้น้ำไหล ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ แครอทสามารถสับเป็นเส้นโดยไม่ต้องขูด แต่ในความคิดของฉันแครอทขูดให้ความหวานแก่จานมากกว่าและเศษแครอทไม่สามารถมองเห็นได้ชัดเจนในจานที่ทำเสร็จแล้ว ตัวอย่างเช่น ในลาฮาโนริโซ แครอทจะถูกหั่นเป็นครึ่งวง

3. ผัดหัวหอมในน้ำมันพืช เมื่อเกือบเป็นสีน้ำตาล ให้ใส่แครอทลงไป เคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันประมาณ 5-7 นาที

4. ใส่เนื้อสับลงในผักทอด เนื้อสับเป็นอะไรก็ได้ ฉันเอาหมู (ปรุงที่บ้าน) แต่จะใช้เนื้อสับผสมหรือเนื้อสัตว์ปีกสับก็ได้

5. ผสมเนื้อสับกับผักแล้วเคี่ยวประมาณ 10 นาทีคนให้เข้ากัน หากจำเป็นหากเนื้อสับแห้ง ให้เติมน้ำร้อนดื่ม 0.5 ถ้วยลงในกระทะ

6. เมื่อเนื้อสับเปลี่ยนสีและเคี่ยวประมาณ 10 นาที ให้ใส่กะหล่ำปลีขาวหั่นฝอยลงในกระทะ

7. ผสมกะหล่ำปลีกับเนื้อสับ หลนประมาณ 15-20 นาที จะดีกว่าถ้าปิดฝากระทะ ภายใต้อิทธิพลของไอน้ำกะหล่ำปลีจะร่วงหล่นและลดปริมาตรลง คุณสามารถเพิ่มน้ำเล็กน้อย สิ่งนี้จะช่วยเร่งกระบวนการเคี่ยวให้เร็วขึ้น เพิ่มข้าวล้างแก้วหนึ่งแก้ว ต้องล้างข้าวให้สะอาดในหลายน้ำเพื่อขจัดความเหนียวของข้าว ผสมข้าวกับกะหล่ำปลี ปิดฝาแล้วปล่อยให้เดือดประมาณ 5-7 นาที

8.เทน้ำมะเขือเทศลงในกระทะ ผัดและเคี่ยวประมาณ 10-15 นาที

9. เคี่ยวข้าวโดยไม่มีฝาปิดจนน้ำมะเขือเทศเดือด ความสอดคล้องไม่ควรใกล้เคียงกับซุป แต่จานก็ไม่ควรแห้งเช่นกัน หากจำเป็นให้เติมน้ำ เพิ่มน้ำตาลทรายเล็กน้อยลงในจาน วิธีนี้จะช่วยลดความเป็นกรดของน้ำมะเขือเทศได้ เพิ่มเกลือและเครื่องเทศด้วย สำหรับเครื่องเทศ ฉันใช้พริกไทยดำและแดงป่น ผักชี และโรสแมรี่ คน. ปริมาณและสัดส่วนของเครื่องเทศสามารถเปลี่ยนแปลงได้ นำส่วนประกอบทั้งหมดของจานมาเตรียมไว้ กะหล่ำปลีไม่ควรดิบ ในตอนท้ายคุณสามารถเพิ่มกระเทียมที่บีบออกมาได้ แต่นี่ไม่ใช่สำหรับทุกคน

10. เสิร์ฟจานไปที่โต๊ะ อร่อย.

กะหล่ำปลีตุ๋นตามสูตรคลาสสิกอร่อยมาก - เป็นจานแยกต่างหากที่ดีต่อสุขภาพและน่ารับประทานอย่างน้อยหนึ่งชิ้นโดยไม่มีสารปรุงแต่งแม้แต่กับเนื้อสัตว์ไก่เนื้อสับกับเห็ดกับไส้กรอกหรือไส้กรอก

ก่อนหน้านี้จานนี้ปรุงในกระทะหรือกระทะ ตอนนี้การตุ๋นกะหล่ำปลีในหม้อหุงช้าอร่อยง่ายและรวดเร็ว - ปรากฎว่าไม่เลวร้ายไปกว่าในห้องอาหาร

กะหล่ำปลีเป็นหนึ่งในอาหารจานหลักของอาหารรัสเซียและยุโรป สูตรอาหารและรูปแบบต่างๆ หลายร้อยสูตรพบว่าแม่บ้านทุกคนรู้วิธีปรุงกะหล่ำปลี เพิ่มความแปลกใหม่ให้กับสูตรอาหารที่มีชื่อเสียง

ฉันไม่มีข้อยกเว้น กะหล่ำปลีในทุกรูปแบบจะอยู่บนโต๊ะอาหารของฉันบ่อยครั้งและสม่ำเสมอ ดองและดอง สดในสลัดและเครื่องเคียง ซุปบอร์ชท์และกะหล่ำปลี พายและแคสเซอรอล

ผักที่ชื่นชอบนี้เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์และมันฝรั่ง แป้งโด และผักอื่นๆ ดีต่อสุขภาพ แคลอรี่ต่ำ และรสชาติอร่อย ทั้งหมดนี้เกี่ยวกับเธอ ราชินีในสวนของเราและบนโต๊ะของเรา

สูตรคลาสสิกสำหรับกะหล่ำปลีตุ๋นในรัสเซีย อร่อยมากและเรียบง่ายเหมาะสำหรับเป็นกับข้าวกับอาหารจานเนื้อ

ต้องการผลิตภัณฑ์อะไรบ้าง:

• กิโลผักกาดขาวต้นสด
• แครอทขนาดกลางหนึ่งอัน
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• ช้อนชาเกลือ
• แป้งช้อนโต๊ะ
• วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ;
• ใบกระวาน;
• เนย 50 กรัม, น้ำมันพืช 50 กรัม;
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

วิธีตุ๋นกะหล่ำปลีให้อร่อยมาก:

1. เราทำความสะอาดและล้างผัก หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้น แครอทบนเครื่องขูดหยาบ และหัวหอมเป็นก้อนเล็กๆ
2. เราจะปรุงในกระทะย่างที่มีกำแพงสูงหรือในหม้อขนาดใหญ่
3. วางกระทะบนไฟแล้วเทน้ำมันพืชลงไป ผัดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง
4. ใส่แครอทลงไปผัดกับหัวหอมจนนิ่ม
5. เพิ่มกะหล่ำปลีและลดความร้อนลงเหลือปานกลาง ปิดฝาให้แน่น
6. ในกระทะขนาดเล็กทอดแป้งในเนยจนเป็นสีเหลืองทองแล้วใส่มะเขือเทศบดลงไปคนให้เข้ากันอย่างรวดเร็วแล้วเทน้ำหนึ่งแก้วในส่วนเล็ก ๆ กวนอย่างต่อเนื่องเติมเกลือ ทันทีที่เดือด ให้ยกลงจากเตาแล้วเทลงในหม้อต้ม
7. เคี่ยวกะหล่ำปลีภายใต้ฝาปิดสนิทจนสุกประมาณ 10-15 นาที ปรุงรสด้วยพริกไทย ใส่ใบกระวาน แล้วปิดเตา ปล่อยให้มันชงเป็นเวลาสิบนาที สามารถเสิร์ฟได้

ครอบครัวของคุณจะซาบซึ้งในความพยายามของคุณ!

เราจะทำเป็นมื้อเที่ยงวันอาทิตย์กับครอบครัวกับญาติ เนื้ออาจแตกต่างกัน แต่เราจะเอาเนื้อไก่งวงเพื่อว่าหลังอาหารกลางวันเราจะมีแรงไปเดินเล่นด้วยกันหรือเล่นเกมกลางแจ้งไม่ใช่แค่นอนย่อยย่อยอาหาร เนื้อหนักหรือหมู คุณสามารถทำได้โดยวางเป็นชั้นๆ ในหม้อที่แบ่งส่วน หรือจะทำเหมือนที่ฉันเคยทำ ทุกอย่างในถาดอบทรงลึกและมีชั้นฟอยล์แน่นๆ อยู่ด้านบน

• เนื้อไก่งวงครึ่งกิโลกรัม
• มันฝรั่งครึ่งกิโลกรัม
• กะหล่ำปลีครึ่งกิโลกรัม
• หัวหอมขนาดกลางสองอัน
• แครอทขนาดใหญ่หนึ่งอัน
• น้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะ;
• เกลือพริกไทย
• ครีมเปรี้ยวครึ่งแก้ว
• ใบกระวาน

การตระเตรียม:

1. เราทำความสะอาดและล้างผักหั่นหัวกะหล่ำปลีเป็นเส้นเล็ก ๆ ประมาณหนึ่งช้อนชาแล้วบดด้วยมือให้ละเอียดและขยันขันแข็งนี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อลดปริมาตร
2. เราส่งเนื้อไก่งวงผ่านเครื่องบดเนื้อหรือหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ
3. เทน้ำมันลงบนถาดอบแล้ววางเนื้อโดยกระจายให้ทั่วถาดอบเติมเกลือและพริกไทยเล็กน้อย
4. วางมันฝรั่งสับเป็นเส้นๆ ไว้ด้านบนของเนื้อ
5. ในชั้นถัดไปเราใส่ส่วนผสมของกะหล่ำปลีกับหัวหอมและแครอทอย่าลืมเทน้ำที่ปล่อยออกมาลงในถาดอบบีบด้วยมือของคุณทาจาระบีด้วยครีมเปรี้ยวเพิ่มใบกระวานแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์
6. วางในเตาอบ อุ่นถึง 200 องศา และปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงพอดี

ฉันชอบความรวดเร็วในการเตรียมมาก และครอบครัวของฉันก็ชอบรสชาติและความอิ่มของอาหารจานนี้ด้วย!

ผู้เล่นหลายคนเป็นผู้ช่วยที่มีชื่อเสียง ใส่ทุกอย่างลงไปแล้วรอจนกว่าจะดังขึ้นว่าพร้อม!

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาวหนึ่งกิโลกรัม
• แครอทขนาดใหญ่หนึ่งอัน
• หัวหอมสองหัว;
• บรรจุภัณฑ์ไส้กรอก
• มะเขือเทศเนื้อสีแดงสองลูก
• เกลือหนึ่งช้อนชา
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

สูตรอาหาร:

1. ล้างปอกเปลือกและสับผักเป็นเส้นเล็ก ๆ หั่นหัวหอมเป็นก้อน
2. เปิดหม้อหุงข้าวหลายเมนูในโหมดทอดเป็นเวลา 15 นาที เทน้ำมันลงในชามแล้วใส่หัวหอม ผัดจนเป็นสีเหลืองทองแล้วใส่แครอท
3. ทอดจนสุกแล้วใส่ไส้กรอกที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เราทอดมันด้วยความระมัดระวัง
4. วางมะเขือเทศแล้วทอดร่วมกับผักและไส้กรอกอื่นๆ
5. หลังจากผ่านไปประมาณห้านาที ให้ใส่กะหล่ำปลีและผสมให้เข้ากัน เทน้ำครึ่งแก้วลงไป
6. ปิดฝาให้แน่นแล้วเปลี่ยนเป็นโหมดตุ๋นหรือปรุงซุปเป็นเวลา 25 นาที อย่าลืมเคี่ยว!
7. หลังจากสัญญาณแล้วก็สามารถปล่อยไอน้ำแล้วรับประทานได้

รวดเร็วและอร่อย!

ฉันคิดว่าฉันรู้สูตรนี้มาตลอด นี่คือวิธีที่คุณยายและทวดของฉันทำอาหาร นี่คือวิธีที่ลูกสาวนักเรียนของฉันทำอาหารได้ และทั้งครอบครัวของฉันก็ชอบอาหารจานนี้มาก ซึ่งเราเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งบด

• ส้อมขนาดเล็ก
• เนื้อสับครึ่งกิโลกรัม
• มะเขือเทศสองลูก
• หัวหอมสองหัว;
• พริกหยวกหนึ่งอัน;
• เกลือหนึ่งช้อนชา
• หนึ่งในสามของน้ำมันพืชหนึ่งแก้ว
• พริกไทยดำ;
• ใบกระวาน

การตระเตรียม:

1. เราล้างและทำความสะอาดผักเอาห้องเมล็ดออกจากพริกไทย
2. ตั้งหม้อบนกองไฟแล้วเทน้ำมันลงไป เพิ่มเนื้อสับเกลือและพริกไทยให้เข้ากัน ผัด.
3. หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในเนื้อ เมื่อผัดเล็กน้อย
4. แครอทสามลูกแล้วเติมลงในหม้อต้มต่อไปกวนต่อไปเป็นระยะ ๆ ในเวลานี้เราตัดพริกไทยออกเป็นครึ่งวงบาง ๆ
5. วางพริกลงในหม้อแล้วทอดต่อโดยหั่นมะเขือเทศเป็นเส้น
6. เพิ่มมะเขือเทศผสมและสับด้วยส้อม คุณสามารถใส่มันลงในหม้อเป็นชุดขณะที่คุณหั่นมัน และอย่าลืมคนด้วย
7. เมื่อกะหล่ำปลีทั้งหมดอยู่ในหม้อให้โยนใบกระวานด้านบนเทน้ำหนึ่งแก้วแล้วปิดฝาให้แน่น
8. เคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง โดยคนเป็นครั้งคราว

อร่อยมากและน่าพอใจมาก ขอทาน!

ดูว่าคุณสามารถปรุงกะหล่ำปลีในฤดูหนาวอะไรได้บ้าง:

1. กะหล่ำปลีดองอร่อยมาก: สูตรคลาสสิกและสูตรอาหารสำหรับกะหล่ำปลีดองในฤดูหนาว

กะหล่ำปลีตุ๋นกับไก่และมันฝรั่งในกระทะ (ในกระทะ)

คุณสามารถปรุงด้วยเนื้อหรือสับไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วปรุงโดยใช้กระดูก

อะไรที่คุณต้องการ:

• เนื้อไก่ครึ่งกิโลกรัม
• กะหล่ำปลีครึ่งกิโลกรัม
• 6 มันฝรั่งขนาดกลาง
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• แครอทหนึ่งอัน;
• มะเขือเทศสองลูก
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียมสองสามกลีบ
• ใบลอเรล;
• เกลือกองหนึ่งช้อนชา
• พริกไทยและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหารทั้งหมด:

1. มาล้างและปอกผักกันเถอะ
2. วางหม้อบนไฟแล้วเทน้ำมันลงไป ใส่กระเทียมสับละเอียดแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองคนให้เข้ากัน
3. สับไก่เป็นชิ้น ๆ แล้วทอดในหม้อพร้อมเกลือพริกไทยและเครื่องเทศกวน
4. หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นใหญ่แล้วใส่หม้อต้มเมื่อไก่กลายเป็นสีน้ำตาลทอง
5. หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในหม้อ อย่าลืมคนให้เข้ากัน
6. แครอทสามลูกแล้วส่งไปที่นั่น
7. มะเขือเทศบรรทัดถัดไปอยู่ในลูกบาศก์ขนาดใหญ่จากนั้นก็มีหัวกะหล่ำปลีเป็นเส้น
8. เทน้ำหนึ่งแก้ว ปิดฝาให้แน่น และเคี่ยวประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง พร้อม!

อร่อย!

ใช้เป็นเครื่องเคียงกับอาหารจานเนื้อหรือไส้พายกะหล่ำปลีเท่านั้น

• ผักกาดขาวสด กิโล
• หัวหอมหนึ่งอัน
• วางมะเขือเทศสองช้อนโต๊ะ
• แครอทหนึ่งอัน
• เกลือหนึ่งช้อนชา
• พริกไทยดำ,
• น้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ใบลอเรลหนึ่งใบ

การตระเตรียม:

1. วางทุกอย่างในคราวเดียวยกเว้นมะเขือเทศบดและใบกระวานลงในกระทะย่างแล้วคนให้เข้ากัน
2. ปิดฝาให้แน่นและวางบนไฟร้อนปานกลาง
3. ละลายส่วนผสมในน้ำหนึ่งแก้วแล้วใส่ลงในกระทะเมื่อเดือด หลนประมาณยี่สิบนาทีภายใต้ฝาปิดที่ปิดสนิทและคนเป็นครั้งคราว
4. ใส่ใบกระวานเมื่อเราปิดเตา
5. ปล่อยให้นั่งบนเตาร้อนประมาณ 10-15 นาทีเป็นอันเสร็จ
6. คุณสามารถกินได้

หากคุณเตรียมเป็นไส้สำหรับพายให้เติมน้ำเล็กน้อยโดยใส่มะเขือเทศบดเจือจางประมาณสองช้อนโต๊ะแล้วเคี่ยวโดยเปิดฝาเพื่อให้ความชื้นส่วนเกินระเหยไป

สตูว์กะหล่ำปลีจากกะหล่ำปลีดองพร้อมเนื้อสับ

เราจะปรุงด้วยเนื้อสับและข้าว นี่เป็นสูตรโปรดของฉัน ฉันปรุงด้วยวิธีนี้บ่อยที่สุด มันกลายเป็นอาหารจานอิสระที่อร่อยและอิ่มมาก ครอบครัวของฉันชอบมันเป็นพิเศษเพราะง่ายต่อการเตรียมและกินได้เร็ว

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับทุกชนิด แต่เนื้อหมูที่ดีที่สุดมีไขมันมาก
• ข้าวสองแก้ว
• กะหล่ำปลีดองกับแครอท ชามลิตร;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• หัวหอมสองหัว;
• น้ำมันพืชโดยใช้ตาเพื่อปกปิดก้นกระทะสามมิลลิเมตร
• ใบลอเรล

1. เทน้ำมันลงในกระทะแล้วทอดเนื้อสับโดยใช้ช้อนแบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราใส่เกลือและพริกไทยด้วยวิธีเดียวกับที่เราใส่เกลือหากเราเตรียมเนื้อสับ 1 ชิ้น และแน่นอนว่าจะใส่พริกไทยให้หนาขึ้นตามปริมาตรเต็มของจาน
2. ปอกเปลือก หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ลงในเนื้อสับเมื่อทอดเล็กน้อย แล้วผัดให้เข้ากันเล็กน้อย
3. วางกะหล่ำปลีลงในกระทะล้างเกลือส่วนเกินแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอนคนให้เข้ากันและปิดฝาให้แน่น หลนเป็นเวลาสิบนาที
4. เทข้าวที่ล้างแล้วเทน้ำสามแก้วลงไปผัดและเคี่ยวบนไฟอ่อนหลังจากเดือดอีก 15 นาทีใส่ใบกระวานปิดไฟแล้วปล่อยทิ้งไว้อีกสิบห้านาทีเพื่อให้จานสูงชัน

ปรากฎว่าอร่อยและอร่อย แค่คุณเลียนิ้ว ทุก ๆ อัน!

เราได้ตุ๋นมันกับไส้กรอกในตัวเลือกนี้แล้ว ตอนนี้ไม่เพียงแต่จะตุ๋นกับไส้กรอกเท่านั้น แต่ยังใส่มันฝรั่งด้วย

• ไส้กรอกครึ่งกิโลกรัม
• กะหล่ำปลีดอง 1 ลิตร
• หัวหอมใหญ่หนึ่งอัน
• มะเขือเทศสองลูกหรือวางมะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะ
• มันฝรั่ง 1 ลิตรปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นใหญ่
• น้ำมันพืช 5 ช้อนโต๊ะ;
• พริกไทยและเกลือ
• ใบลอเรล

การตระเตรียม:

1. เทน้ำมันลงในกระทะแล้วทอดหัวหอม หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ จนเป็นสีเหลืองทอง
2. ใส่ไส้กรอก หั่นเป็นชิ้นแล้วทอดเล็กน้อย
3. เพิ่มมันฝรั่งและทอดทุกอย่างเข้าด้วยกัน
4. วางกะหล่ำปลีที่ล้างและสะเด็ดน้ำแล้วลงในกระชอนแล้วเทมะเขือเทศที่เจือจางในน้ำอุ่นหนึ่งแก้วผสมใส่ใบกระวานแล้วปิดฝาให้แน่น
5. หลังจากเดือดแล้วให้เคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณยี่สิบนาที

เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด อร่อย!

กะหล่ำปลีตุ๋นกับเห็ดและไก่ในหม้อต้ม

เราจะทำมันไม่เพียงแต่กับเห็ดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงไก่ด้วย คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องทำ แต่ไก่จะอร่อยกว่าแน่นอน

• กะหล่ำปลีสดครึ่งกิโลกรัม
• เนื้อไก่สามร้อยกรัม
• หัวหอมใหญ่หนึ่งอัน
• แครอทหนึ่งอัน;
• เห็ดต้มทุกชนิดชามครึ่งลิตรเป็นไปได้มากกว่านั้นคุณจะไม่ทำให้กะหล่ำปลีกับเห็ดเสีย
• น้ำมันพืชหนึ่งในสี่ถ้วย;
• พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. เทน้ำมันลงในกระทะแล้วทอดเห็ด หั่นเป็นชิ้นเล็กจนสุกครึ่ง ใส่เนื้อสับละเอียดแล้วผัดร่วมกับเห็ด
2. เพิ่มหัวหอมสับละเอียดแล้วผัดกับเห็ดเล็กน้อย
3. แครอทบรรทัดถัดไปที่ขูดบนเครื่องขูดหยาบก็ทอดเบา ๆ เช่นกัน
4. เพิ่มกะหล่ำปลีหั่นเป็นเส้นผสมและปิดฝาให้แน่น หลนเป็นเวลาสิบนาที เติมเกลือและพริกไทย และเคี่ยวอีกครั้งอีกสิบนาทีภายใต้ฝาปิดที่ปิดสนิทบนเปลวไฟที่เล็กที่สุด

อร่อย!

“Bigos” (Bigus) กับกะหล่ำปลี มันฝรั่ง และไก่ เช่นเดียวกับในโรงอาหารของทหารโซเวียต – สูตรวิดีโอ

Bigos หรือที่แพร่หลาย Bigus เป็นอาหารแบบดั้งเดิมของโปแลนด์ ลิทัวเนีย ยูเครน หรือเบลารุส ที่ทำจากกะหล่ำปลีดองหรือกะหล่ำปลีเค็ม ในช่วงยุคโซเวียต ทหารในกองทัพโซเวียตมักได้รับกะหล่ำปลีดองจานนี้บ่อยครั้ง

ปัจจุบันไม่มีสหภาพโซเวียต และแม่บ้านได้เรียนรู้ที่จะตุ๋น Bigus (Bigos) ด้วยกะหล่ำปลีสดด้วยเนื้อสัตว์และมันฝรั่ง

ข้อดีของอาหารจานนี้คือผลิตภัณฑ์ธรรมดาๆ ที่เรียบง่ายจะให้ส่วนผสมของเนื้อสัตว์ที่มีรสชาติและน่าสนใจมาก

วิธีปรุงกะหล่ำปลีตุ๋นแสนอร่อย: ความลับและเคล็ดลับ

มีความลับเพียงข้อเดียว - อย่าทิ้งจานที่เตรียมไว้โดยไม่มีใครดูแล! เมื่อทอดให้คนตลอดเวลาเพื่อป้องกันการไหม้ และหากเริ่มลวกและติด ให้รีบเติมน้ำเล็กน้อยแล้วคน!

เมื่อเคี่ยวด้วยไฟอ่อนภายใต้ฝาปิดที่แน่นหนา ไม่จำเป็นต้องปีนเข้าไปในกระทะซ้ำแล้วซ้ำเล่าแล้วปล่อยไอน้ำ แค่คนตั้งแต่ต้นและปลายสตูว์!

ลงมือเลยแล้วทุกอย่างจะออกมาดีสำหรับคุณ!

มีอาหารที่น่าทึ่งเช่นนี้: ในฤดูร้อนเราชอบความสดใหม่และในฤดูหนาวเพราะความอิ่มแม้ว่าองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์จะไม่เปลี่ยนแปลงซ้ำแล้วซ้ำอีก

วันนี้เราจะมาบอกวิธีตุ๋นกะหล่ำปลีกับเนื้อสับในกระทะและคุณสามารถเห็นการดำรงอยู่ของความขัดแย้งในการทำอาหารด้วยตัวคุณเอง เหมาะสำหรับทั้งมื้อกลางวันและมื้อเย็น และยังเตรียมได้ค่อนข้างเร็วด้วย แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด เราจะทำให้มันดีต่อสุขภาพอย่างเหลือเชื่อ!

อย่าเถียงกัน มีอาหารบางอย่างที่ไม่สามารถเตรียมได้โดยไม่เป็นอันตราย ปกติเราจะให้บริการในช่วงเทศกาลปีใหม่หรือวันหยุดสำคัญอื่นๆ มีกลิ่นหอมและร้อนแรงแต่มันเยิ้มอย่างไม่น่าเชื่อ แน่นอนว่าทุกวัน คุณต้องการบางสิ่งที่ดีต่อสุขภาพและอ่อนโยนต่อร่างกายมากกว่า แต่ควรเลือกอะไรที่อร่อยไม่แพ้กัน และสูตรกะหล่ำปลีตุ๋นเนื้อสับจะช่วยเราได้มากในเรื่องนี้

สูตรกะหล่ำปลีตุ๋นในกระทะพร้อมเนื้อสับ

วัตถุดิบ

• เนื้อสับ – 500 กรัม + -
• ผักกาดขาว— 750 กรัม + -
• - คอมพิวเตอร์ 1 เครื่อง + -
• — 1-2 ชิ้น + -
• - 2 ชิ้น + -
• - 1 ช้อนโต๊ะ + -
• - รสชาติ + -
• สีเขียว - สำหรับตกแต่ง + -

วิธีปรุงกะหล่ำปลีกับเนื้อสับในกระทะ

ขั้นแรกมาเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดกันก่อน

• ต้องล้างกะหล่ำปลีและหากจำเป็นให้เอาใบด้านบนออก เราปอกหัวหอมและตัดผิวแครอทที่หยาบออก เพียงล้างมะเขือเทศและสมุนไพร
• สับหัวหอมตามที่คุณต้องการ แต่ไม่ละเอียดเกินไป กะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อสับเป็นอาหาร "สไตล์ชนบท" มากกว่าดังนั้นจึงควรสัมผัสส่วนผสมทั้งหมด
• เติมน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะและน้ำ 2-3 ช้อนโต๊ะลงในกระทะที่ไม่ติด อุ่นด้วยไฟอ่อนแล้วใส่หัวหอมลงไปที่นั่น คนเป็นครั้งคราวและรอจนกว่าจะโปร่งแสง
• ในขณะที่หัวหอมกำลังทอด ให้หั่นแครอทแล้วใส่ลงในกระทะและผสมทุกอย่างอีกครั้ง ทอดจนแครอทนิ่ม ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 3-5 นาที ขึ้นอยู่กับปริมาณ

ถึงคราวของเนื้อสับแล้ว

ถ้าเป็นไปได้เราทำเอง แต่ถ้าเป็นไปไม่ได้เราก็ซื้อแบบสำเร็จรูปที่ซื้อมา

• เพิ่มเนื้อสับลงในผักแล้วทอดโดยใช้ไม้พายนวดเป็นระยะจนแตกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็กๆ หากคุณได้ผักที่มีเปลือกหนา คุณต้องลวกผักก่อน เพิ่มมะเขือเทศลงในกระทะ ผัดและทิ้งไว้สักครู่
• เมื่อเราส่งมะเขือเทศไปเคี่ยว เราก็ใส่เครื่องเทศตามทันที เพิ่มเกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรสคุณยังสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ : ใบโหระพา, สมุนไพรฝรั่งเศส, โหระพา
• ฉีกกะหล่ำปลี เพิ่มลงในกระทะ และผสมทุกอย่างอีกครั้ง เติมน้ำครึ่งแก้วที่นั่น ผสมอีกครั้ง ปิดฝาแล้วปล่อยให้เคี่ยว
• หลังจากเคี่ยวกะหล่ำปลีแล้ว ให้คนอีกครั้ง ปิดฝาอีกครั้ง พักไว้สักครู่ ในเวลานี้สับสมุนไพรสด เปิดกะหล่ำปลี โรยด้วยกะหล่ำปลีและเสิร์ฟอย่างสวยงาม

นานแค่ไหนที่จะเคี่ยวกะหล่ำปลีกับเนื้อสับในกระทะ? ขึ้นอยู่กับกะหล่ำปลีเป็นหลัก ยิ่งเธออายุมากเท่าไรก็ยิ่งนานเท่านั้น

• สำหรับกะหล่ำปลีหัวอ่อน 7-10 นาทีก็เพียงพอแล้วสำหรับอาหารจานที่จะตุ๋นอย่างมั่นใจและหากคุณต้องการรักษาโครงสร้างให้ลดเวลาลงเหลือ 5 นาที
• กะหล่ำปลีสุกจะต้องเคี่ยวนานกว่านั้นประมาณ 15 และ 10 นาทีตามลำดับ

แทนที่จะเติมน้ำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณไม่ได้ปรุงโดยใช้ผักสด คุณสามารถเติมน้ำมะเขือเทศลงไปเล็กน้อยได้ จากนั้นจานจะกลายเป็นมะเขือเทศมากขึ้นและ "ดอง" เล็กน้อย ปล่อยให้รสชาติของกะหล่ำปลีอ่อนเป็นไปตามธรรมชาติและจำกัดไว้แค่น้ำจะดีกว่า

ตอนนี้คุณรู้วิธีตุ๋นกะหล่ำปลีกับเนื้อสับในกระทะแล้วและเราหวังว่าคุณจะอร่อย!