กะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อในหม้อหุงช้าเป็นอาหารจานอร่อยที่คุณสามารถเลี้ยงครอบครัวในมื้อค่ำเสิร์ฟเป็นอาหารเย็นหรือเปลี่ยนที่โต๊ะเทศกาล เมื่อใช้เนื้อสัตว์หลากหลายชนิดหรือใช้เทคนิคสูตรอาหารที่แตกต่างกัน คุณจะสามารถรับอาหารจานใหม่ได้ทุกครั้ง

วิธีการตุ๋นกะหล่ำปลีกับเนื้อในหม้อหุงช้า?

กะหล่ำปลีกับเนื้อสัตว์ในหม้อหุงช้าจัดทำขึ้นโดยไม่ต้องใช้แรงงานเพิ่มเติมของพนักงานต้อนรับและในขณะเดียวกันก็มีรสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้นอย่างไม่น่าเชื่อ ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมเสมอช่วยให้มั่นใจได้ถึงการปฏิบัติตามกฎที่เรียบง่ายและเข้าถึงได้

1. ควรทอดเนื้อสัตว์ในระยะเริ่มแรกด้วยการเติมน้ำมันซึ่งใช้โหมด "การทอด" หรือ "การอบ"
2. ตามกฎแล้วจะมีการเพิ่มหัวหอมแครอทลงในเนื้อทอดและโหมดเดียวกันจะดำเนินต่อไปอีกสองสามนาที
3. วางกะหล่ำปลี, วางมะเขือเทศ, ซอสหรือมะเขือเทศขูด, เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศถูกโยนลงไป
4. สำหรับการปรุงอาหารเพิ่มเติม ให้เปลี่ยนเครื่องไปที่ "ดับไฟ" เวลาการทำงานของโหมดถูกกำหนดโดยสูตรและค่าเฉลี่ย 1 ชั่วโมง
5. ในบรรดาเครื่องปรุงรส เมื่อตุ๋นกะหล่ำปลีกับเนื้อ พวกเขามักจะใช้ลอเรลกับพริกไทยหรือใส่สมุนไพรแห้ง เครื่องเทศ สมุนไพร และกระเทียมที่คุณเลือก

กะหล่ำปลีสดตุ๋นกับเนื้อในหม้อหุงช้า

สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับการตุ๋นกะหล่ำปลีกับเนื้อในหม้อหุงช้าคือการใช้ส้อมกะหล่ำปลีขาวสดซึ่งควรสับด้วยมีดคม เป็นการดีกว่าที่จะตัดหัวของพืชผลอ่อนที่มีใบอ่อนที่ใหญ่กว่าและหัวที่เล็กกว่าและหนาแน่นกว่า

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 1 กก.
• เนื้อ - 600-700 กรัม
• หัวหอม - 150 กรัม
• แครอท - 100 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำ - 100 มล.
• เกลือ, พริกไทย, น้ำมัน.

การทำอาหาร

1. ในโหมด "การทอด" ให้เนื้อเป็นสีน้ำตาล
2. เพิ่มหัวหอมและแครอททอดอีกสักครู่
3. วางพาสต้า, เกลือ, พริกไทย, เทน้ำ
4. กะหล่ำปลีหั่นเป็นชิ้นสุดท้าย
5. การตุ๋นกะหล่ำปลีกับเนื้อในหม้อหุงช้าจะดำเนินการในโหมดที่เหมาะสมเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

กะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อในหม้อหุงช้า

ในหม้อหุงช้าจะใช้เวลานานกว่าปกติหากคุณใช้เนื้อวัวเป็นพื้นฐาน เมื่อเพิ่มกะหล่ำปลีอ่อนควรตุ๋นเนื้อประมาณครึ่งชั่วโมงด้วยตัวเองและหลังจากนั้นให้เพิ่มกะหล่ำปลีหั่นบาง ๆ ส่วนของน้ำสามารถลดลงได้หากผักมีความชุ่มฉ่ำ

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 1 กก.
• เนื้อ - 700 กรัม
• หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำ - 200 มล.
• เกลือ, พริกไทย, น้ำมัน.

การทำอาหาร

1. ในชามของผู้เล่นหลายคนที่มีน้ำมัน หัวหอมสับกับแครอทและเนื้อสัตว์จะทอดใน "การอบ" หรือ "การทอด"
2. ใส่กะหล่ำปลี เกลือ พริกไทย น้ำร้อน
3. เปลี่ยนอุปกรณ์เป็นโปรแกรม "ดับไฟ"
4. หลังจาก 2 ชั่วโมงในหม้อหุงช้าก็จะพร้อม

กะหล่ำปลีตุ๋นกับอกไก่ในหม้อหุงช้า

กะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อไก่ในหม้อหุงช้าจะสุกเร็วกว่าปกติ บ่อยครั้งที่พวกเขาเลือกเนื้อไก่สดซึ่งหั่นเป็นก้อนหรือแท่งขนาดกลาง เมื่อใช้ขา ต้นขา หรือชิ้นส่วนของซากนก เวลาของโปรแกรม "ดับไฟ" จะต้องเพิ่มขึ้นประมาณ 20-30 นาที

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 1 กก.
• เนื้อไก่ - 0.5 กก.
• หัวหอมและแครอท - 1-2 ชิ้น;
• ซอสมะเขือเทศ - 250 มล.
• เกลือ, พริกไทย, ลอเรล, น้ำมัน

การทำอาหาร

1. ไก่และหัวหอมสับที่เตรียมไว้พร้อมแครอททอดในน้ำมันโดยเปิดโหมด "การทอด"
2. เพิ่มกะหล่ำปลีสับ, ซอสมะเขือเทศ, เกลือ, พริกไทย, ลอเรล
3. สตูว์จะเตรียมในหม้อหุงช้าในโปรแกรม "สตูว์" เป็นเวลา 50 นาที

ซี่โครงหมูกับกะหล่ำปลีในหม้อหุงช้า

อาหารอันโอชะที่แท้จริงซึ่งผู้ชมผู้ชายนับถืออย่างสูงคือกะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อติดซี่โครงในหม้อหุงช้า หากซี่โครงมีไขมันไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมันเมื่อทอดไขมันที่ละลายระหว่างการอบร้อนก็เพียงพอแล้ว พาสต้ากับน้ำจะแทนที่มะเขือเทศในน้ำผลไม้ได้อย่างมีประสิทธิภาพ

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 1 กก.
• ซี่โครงหมู - 1 กก.
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 50 กรัม
• น้ำ - 150 มล.
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• เกลือ, พริกไทย, น้ำมัน.

การทำอาหาร

1. ในชามที่ทาน้ำมัน ซี่โครงสับทอดจนหน้าแดง เปิดโปรแกรม "การทอด"
2. ใส่หอมใหญ่ กระเทียม ผัดต่ออีก 10 นาที
3. วางกะหล่ำปลีสับ, วางมะเขือเทศ, เกลือ, พริกไทย
4. เทน้ำผสมเนื้อสัตว์กับผัก
5. กำลังเตรียมกะหล่ำปลีตุ๋นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงในโปรแกรม "สตูว์"

กระต่ายตุ๋นกะหล่ำปลีในหม้อหุงช้า

อาหารที่ย่อยง่ายและปรุงด้วยกะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อกระต่ายในหม้อหุงช้า ซากสัตว์เล็กไม่จำเป็นต้องมีการเตรียมพิเศษและสามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ ได้ ในกรณีอื่น ๆ ต้องแช่เนื้อสัตว์เป็นเวลาอย่างน้อย 12 ชั่วโมงโดยเติมน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 1 กก.
• กระต่าย - 700 กรัม
• หัวหอมและแครอท - 150 กรัมต่อชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 50 กรัม
• น้ำ - 350 มล.
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ, พริกไทย, น้ำมัน, ผักชีฝรั่ง

การทำอาหาร

1. เทน้ำมันลงในชาม เปิดโหมด "การทอด"
2. ใส่เนื้อกระต่ายสับ หัวหอม และแครอท ทอดประมาณ 10-15 นาที
3. วางมะเขือเทศ, เครื่องปรุงรส, เครื่องเทศ, เกลือ, เทน้ำ
4. เปิดโปรแกรม "ดับไฟ"
5. หลังจาก 20 นาที โยนกะหล่ำปลี
6. หลังจากปรุงอาหารในโหมดเดียวกันอีก 40-50 นาทีกระต่ายกับกะหล่ำปลีในหม้อหุงช้าจะพร้อม

Bigus กับเนื้อและกะหล่ำปลีในหม้อหุงช้า

หากกะหล่ำปลีสดแบบดั้งเดิมที่มีเนื้อในหม้อหุงช้าไม่ประทับใจในรสชาติคุณควรลองสูตรสำหรับทำ bigus ที่มีกลิ่นหอมและเข้มข้น เนื้อที่นี่รวมกับเนื้อรมควัน: เนื้อหน้าอก, ไส้กรอก, แฮมและกะหล่ำปลีดองพร้อมกับกะหล่ำปลีสด

วัตถุดิบ:

• สดและกะหล่ำปลีดอง - 0.5 กก. ต่อชิ้น
• เนื้อ - 0.5 กก.
• เนื้อรมควัน - 400 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ, พริกไทย, น้ำมัน.

การทำอาหาร

1. เนื้อสดทอดในน้ำมันเพิ่มหัวหอมกับเนื้อรมควันสับในกระบวนการ
2. หลังจาก 20 นาที วางมะเขือเทศวาง
3. หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้เปลี่ยนอุปกรณ์ไปที่ "ดับไฟ" โดยใส่กะหล่ำปลี 2 ชนิดและเครื่องเทศทั้งหมดลงในชาม
4. หลังจาก 50-60 นาที กะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อในหม้อหุงช้าจะพร้อม

เนื้อกับกะหล่ำปลีดองในหม้อหุงช้า

สูตรสำหรับการตุ๋นกะหล่ำปลีกับเนื้อสัตว์ในหม้อหุงช้านั้นทำได้ง่ายด้วยกะหล่ำปลีดอง เพื่อให้จานมีรสชาติที่กลมกลืนและไม่เปรี้ยวเกินไป กะหล่ำปลีจะถูกล้างด้วยน้ำไหลและบีบ และเติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้งเล็กน้อยพร้อมกับเครื่องปรุงรสเพื่อเพิ่มความเป็นกรดส่วนเกิน

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีดอง - 1.5 กก.
• เนื้อ - 800 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ น้ำตาล พริกไทย น้ำมัน เครื่องเทศ

การทำอาหาร

1. เนื้อจะถูกทำให้เป็นสีน้ำตาลในน้ำมันในโหมด "การทอด"
2. เพิ่มหัวหอมทอดอีก 5 นาที
3. วางกะหล่ำปลี วางมะเขือเทศ เกลือ น้ำตาล พริกไทย และเครื่องปรุงรส
4. เทน้ำ 100 มล. ปิดฝาอุปกรณ์แล้วเปลี่ยนโปรแกรมเป็น "ดับไฟ"
5. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงสตูว์เนื้อจะพร้อม

กะหล่ำดอกกับเนื้อในหม้อหุงช้า

กะหล่ำดอกมีเวลาในการปรุงที่สั้นกว่าซึ่งแตกต่างจากผักสีขาว ซึ่งควรนำมาพิจารณาเมื่อเลือกเครื่องเคียง สะดวกในการปรุงช่อดอกด้วยเนื้อสับหรือในกรณีนี้ให้ใช้เนื้อไก่ที่นุ่มและปรุงอย่างรวดเร็ว สามารถหมักเนื้อเพื่อเพิ่มรสชาติ

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอก - 1 กก.
• เนื้อไก่ - 0.5 กก.
• หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น;
• เนยและน้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำ - 1 แก้ว
• พริกเกลือ

การทำอาหาร

1. ไก่สับ หัวหอม และแครอททอดในส่วนผสมของน้ำมัน 2 ชนิดในโหมด "การทอด"
2. หลังจาก 10 นาที, ช่อดอกกะหล่ำปลี, เครื่องปรุงรส, เทน้ำ
3. เปลี่ยนอุปกรณ์เป็นโปรแกรม "ดับไฟ"
4. ดอกกะหล่ำกับเนื้อไก่จะปรุงในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 30 นาที

ข้าวกับกะหล่ำปลีและเนื้อในหม้อหุงช้า

อาหารเบา ๆ สำหรับมื้ออาหารที่บ้านคือกะหล่ำปลีปรุงสุกกับไก่สับในหม้อหุงช้าพร้อมข้าว ธัญพืชชนิดใดก็ได้ที่จะทำ ก่อนอื่นต้องล้างให้สะอาด สำหรับเวอร์ชั่นที่น่าพึงพอใจยิ่งขึ้นควรใช้หมูสับผสมกับเนื้อวัวหรือใส่น้ำมันหมูเล็กน้อยลงในเนื้อ

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 700 กรัม
• ข้าว - 400 กรัม
• ไก่สับ - 0.5 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• น้ำมัน - 40 มล.
• น้ำ - 0.5 ลิตร
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ, น้ำตาล, พริกไทย, ลอเรล

การทำอาหาร

1. ในชามน้ำมันในโหมด "การทอด" หัวหอมสีน้ำตาลกับแครอทและเนื้อสับนวดเป็นก้อน
2. เพิ่มกะหล่ำปลี, ข้าว, วางมะเขือเทศที่เจือจางในน้ำด้วยเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ
3. เปลี่ยนเครื่องไปที่โปรแกรม "ข้าว" และปรุงอาหารจนกว่าจะมีสัญญาณ
4. หากจำเป็นหากซีเรียลหรือกะหล่ำปลีดิบให้ขยายเวลาอีก 10-15 นาที

กะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อในหม้อหุงช้า

ปรุงกะหล่ำปลีพร้อมเนื้อเร็วกว่าปกติเกือบสองเท่าในหม้อหุงช้าแบบแรงดัน แม้จะไม่ได้ปรุงส่วนผสมล่วงหน้า แต่อาหารก็เข้มข้นและอร่อยซึ่งจะช่วยให้ปรุงอาหารด้วยแรงดันได้ง่ายขึ้น คุณไม่สามารถเติมน้ำมันได้เลยหรือใช้ในปริมาณที่น้อยที่สุด

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 1 กก.
• เนื้อ - 700 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แครอท - 3 ชิ้น;
• น้ำ - 150 มล.
• วางมะเขือเทศ - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือเครื่องเทศ

การทำอาหาร

1. หั่นเป็นก้อนเนื้อ, หัวหอม, เลือกแครอทและกะหล่ำปลี
2. ใส่ส่วนประกอบที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามของอุปกรณ์
3. ละลายซอสมะเขือเทศในน้ำ เทใส่ชาม
4. เพิ่มเกลือเครื่องเทศ
5. เปิด "ดับไฟ" เลือก "แรงดันสูง" และตั้งเวลา 30 นาที
6. หลังจากได้สัญญาณ วาล์วจะเปิดเพื่อปล่อยไอน้ำ

Solyanka จากกะหล่ำปลีกับเนื้อในหม้อหุงช้า

Solyanka กับเนื้อวัวและกะหล่ำปลีในหม้อหุงช้าซึ่งจัดทำขึ้นตามสูตรต่อไปนี้แตกต่างจากผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่ไม่มีน้ำเกรวี่หรือน้ำผลไม้ในจานสำเร็จรูป ความชื้นที่เหลืออยู่ที่นี่จะต้องระเหยในโหมด "การทอด" โดยเปิดฝาอุปกรณ์ ด้วยความสำเร็จเดียวกันคุณจะสามารถปรุงอาหารด้วยหมูไก่

กะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อเป็นอาหารประเภทคลาสสิก แม่บ้านส่วนใหญ่เชื่อว่ากะหล่ำปลีตุ๋นที่อร่อยที่สุดคือเนื้อหมู ฉันคิดว่าการตุ๋นอย่างถูกต้องนั้นดีกับเนื้อสัตว์เนื้อรมควันและไส้กรอก สำหรับการปรุงอาหารกะหล่ำปลีตุ๋นส่วนใด ๆ ของเนื้อสัตว์เหมาะสำหรับส่วนหลังและสะบักและคอ นอกจากนี้สำหรับการตุ๋นคุณสามารถใช้กะหล่ำปลีทั้งสดและกะหล่ำปลีดองหรือผสมกัน คุณสามารถตุ๋นกะหล่ำปลีในหม้อ, กระทะ, กระทะ วันนี้ฉันกำลังทำกะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อในหม้อหุงช้า - อาหารราคาไม่แพงอร่อยและดีต่อสุขภาพ ในช่วงอดอาหาร คุณสามารถปรุงอาหารโดยไม่ใช้เนื้อสัตว์ได้

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 400 - 500 กรัม
• กะหล่ำปลี - 1 กก
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช
• น้ำ - 0.5 ถ้วย

สูตรสำหรับกะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อในหม้อหุงช้า:

ในโหมด "การอบ" ให้ทอดเนื้อเป็นชิ้น ๆ ฉันมักจะใช้เวลา 25-30 นาที

จากนั้นใส่หัวหอมสับและแครอท ผสมและเคี่ยวต่ออีก 10-15 นาทีในโหมดเดียวกัน หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศใดๆ ก็ได้

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตแล้วส่งไปยังเนื้อ ผสมทุกอย่าง เกลือโรยด้วยเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส เทน้ำครึ่งแก้ว ปิดฝา ตั้งโหมด "อบ" เป็นเวลา 40 นาที

ระหว่างการปรุงอาหาร ให้ผสมกะหล่ำปลี 1-2 ครั้งในหม้อหุงช้า

หลังจากสัญญาณให้ผสมกะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อในหม้อหุงช้าอีกครั้ง และนำไปที่โต๊ะ

หากต้องการให้ตุ๋นกะหล่ำปลีทิ้งไว้ 30 นาทีบน "ความร้อน" จานจะอร่อยยิ่งขึ้น!

อร่อย!!!

คุณสามารถตุ๋นกะหล่ำปลีในหม้อหุงช้าได้อีกวิธีหนึ่งโดยไม่ต้องใช้น้ำเราปรุงการทอดตามปกติใน "การอบ" จากนั้นเราเปลี่ยนเป็นโหมด "การตุ๋น" เป็นเวลา 1 ชั่วโมงหลังจากสัญญาณเราผสมกะหล่ำปลีแล้วเปิด โหมด "pilaf" กะหล่ำปลียังคงตุ๋นบน pilaf เป็นเวลา 20-25 นาที กระบวนการนี้ยาว แต่ผลลัพธ์นั้นอร่อย)

การทำอาหารในหม้อหุงช้าเป็นความสุขที่แท้จริง ให้ความสนใจกับส่วนของคุณน้อยที่สุด จานสกปรกให้น้อยที่สุด แล้วคุณจะได้อาหารจานอร่อย หากคุณเพิ่งซื้อ multicooker และยังไม่มีเวลาชื่นชมข้อดีทั้งหมดของเราจะมีประโยชน์สำหรับคุณ ท้ายที่สุด ตำราอาหารไม่ได้มีตัวเลือกสำหรับอาหารที่เราต้องการเสมอไป

บ่อยครั้งที่อาหารจานแรกที่แม่บ้านปรุงในหม้อหุงช้าคือพิลาฟ มื้อแรกของฉันก็เหมือนกัน ผลลัพธ์ที่พอใจ แต่ฉันชอบกะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อในหม้อหุงช้า เป็นสูตรทีละขั้นตอนของเธอพร้อมรูปถ่ายที่ฉันเสนอให้คุณ

วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลี - 1 หัวขนาดกลาง
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- เนื้อ - 300 กรัม
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะเขือเทศ - 1 ถ้วย
- พริกหวาน - 1 ชิ้น;
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

เนื้อหมูหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เทน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะลงในชามอเนกประสงค์ ใส่เนื้อลงในชาม เลือกโหมด "ทอด" ตั้งเวลาไว้ที่ 15 นาที ใช้เวลา 8 นาทีในการทำให้เนื้อเป็นสีน้ำตาล เวลานี้ก็เพียงพอแล้วสำหรับการทอดเนื้อจนเป็นสีเหลืองทอง




สับหัวหอมอย่างประณีต เรากระจายหัวหอมไปที่เนื้อทอด ผัดหัวหอมและเนื้อเข้าด้วยกันเป็นเวลา 3 นาที




ปอกเปลือกแครอทแล้วหั่นเป็นเส้น คุณสามารถขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ พริกไทยหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่แครอทและพริกลงในชามอเนกประสงค์ ผัดทุกอย่างให้เข้ากันตลอดเวลา




สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต นี่คือส่วนผสมหลักของเรา ฉันใส่มันลงในชาม






เราเลือกโหมด "ดับ" เป็นเวลา 30 นาที ปิดฝาแล้วไปกันเลย




หลังจาก 30 นาที ใส่น้ำมะเขือเทศ เกลือ พริกไทย ใบกระวาน เคี่ยวต่ออีก 10-15 นาที




ทุกอย่างพร้อม นี่เป็นวิธีที่ง่ายในการปรุงกะหล่ำปลีกับเนื้อสัตว์ในหม้อหุงช้า

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมเนื้อ

เนื้อต้องละลาย (หรือแช่เย็น) ล้างด้วยน้ำเย็นและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือแบบใช้แล้วทิ้ง ตัดเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้เป็นก้อนเล็ก ๆ ตัดไขมันส่วนเกินออกตามทางและนำภาชนะออกรวมถึงเส้นเลือดทั้งหมดเพราะหลังจากปรุงอาหารแล้วพวกมันจะแข็งและจะทำให้มื้ออาหารยุ่งยากขึ้นอย่างมาก

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมผัก

ปอกกะหล่ำปลีจากใบบน ล้าง เอาก้านออก แล้วสับเป็นเส้นบาง ๆ หรือหั่นเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้า โดยทั่วไป รูปร่างและขนาดของชิ้นผักในจานนี้ขึ้นอยู่กับความต้องการและความชอบของคุณเท่านั้น


ล้างแครอท ปอกเปลือกแล้วล้างน้ำอีกครั้ง จากนั้นหั่นเป็นครึ่งวงกลมหรือลูกบาศก์
ปอกเปลือกพริกไทยบัลแกเรียออกจากเมล็ดและเอาก้านออก ล้างให้สะอาดด้วยน้ำไหล แห้งและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
ล้างมะเขือเทศด้วยน้ำอุ่น เอาก้านออก แล้วหั่นเป็นลูกบาศก์ขนาดใดก็ได้
ปอกหัวหอมล้างด้วยน้ำเย็นเพื่อให้สะดวกในการทำงานตัดเป็นขนครึ่งวงหรือลูกบาศก์

ขั้นตอนที่ 3: ตุ๋นเนื้อกับกะหล่ำปลีในหม้อหุงช้า

ใส่เนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน เลือกโหมดบนอุปกรณ์ "เบเกอรี่"และตั้งเวลาไปที่ 20 นาที. ในช่วงเวลานี้เนื้อวัวจะอบเล็กน้อยและเปลี่ยนสี
ทันทีที่ผู้เล่นหลายคนแจ้งให้คุณทราบเกี่ยวกับการสิ้นสุดของโปรแกรม ให้ใส่หัวหอมสับ พริกหยวก และแครอทลงในเนื้อ ผสมให้เข้ากัน ตั้งโหมดอีกครั้ง "เบเกอรี่"ยังคงดำเนินต่อไป 10 นาที.
ถัดไป ใส่กะหล่ำปลีลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน ผสมทุกอย่างอีกครั้ง (คุณสามารถเพิ่มน้ำมันพืชเล็กน้อยได้) และทำอาหารต่อไปในโหมด "เบเกอรี่"มากกว่า 20 นาที. ด้านหลัง 5-10 นาทีก่อนสิ้นสุดโปรแกรมให้ใส่มะเขือเทศเครื่องเทศสำหรับเนื้อสัตว์และเกลือลงในสตูว์เนื้อกับกะหล่ำปลี
สำคัญ:คุณสามารถตั้งเวลาในโหมดได้ทันที "เบเกอรี่"บน 50 นาที, แต่การนำทางด้วยเสียงของตัวจับเวลาจะสะดวกกว่าการจับเวลาด้วยตัวเอง

ทุกอย่างตอนนี้เราต้องเตรียมสตูว์เนื้อกับกะหล่ำปลีให้พร้อมเต็มที่เพื่อให้เนื้อนุ่มและฉ่ำและผักก็แช่ในน้ำผลไม้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้เทลงในชามที่มีผู้เล่นหลายคน 2 แก้วหลายใบน้ำเดือด คนให้เข้ากัน แล้วตั้งเวลา 1 ชั่วโมง 30 นาทีอยู่ในโหมด "ดับไฟ".
ก่อนความพร้อมไม่กี่นาทีคุณต้องตรวจสอบสตูว์เนื้อวัวกับกะหล่ำปลีเพื่อลิ้มรสบางทีคุณต้องเพิ่มเกลือหรือเครื่องเทศ ทันทีที่หม้อหุงช้าเดือดปุดๆ เสร็จและแจ้งให้คุณทราบด้วยการกดตัวจับเวลาอย่างมีความสุข เนื้อสัตว์พร้อมผักก็จะพร้อมเสิร์ฟบนโต๊ะทันที

ขั้นตอนที่ 4: เสิร์ฟเนื้อกับกะหล่ำปลีตุ๋นในหม้อหุงช้า

เนื้อกับกะหล่ำปลีตุ๋นในหม้อหุงช้ากลายเป็นนุ่มมีกลิ่นหอมของเครื่องเทศและเนื้อเองเนื่องจากการปรุงเป็นเวลานานจะนุ่มและอร่อยมาก เสิร์ฟความงามทั้งหมดนี้สำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำของครอบครัวไม่มีใครปฏิเสธอาหารมื้อใหญ่และอิ่มหนำสำราญ
อร่อย!

แม่บ้านบางคนใส่มะเขือเทศหรือครีมเปรี้ยวลงในสตูว์ด้วยกะหล่ำปลีสักสองสามนาทีก่อนปรุงอาหารพร้อมกับเครื่องเทศ

หากในระหว่างขั้นตอนเริ่มต้นของการปรุงอาหาร คุณสังเกตว่ามีน้ำออกจากเนื้อสัตว์และผักไม่เพียงพอ ให้เติมน้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย

คุณอาจไม่สามารถหาประเทศที่ไม่ได้เตรียมกะหล่ำปลีตุ๋น อย่างน้อยเพื่อนบ้านในยุโรปที่ใกล้ที่สุดของเราก็เคารพกะหล่ำปลีกับเนื้อสัตว์เช่นเดียวกับคุณและฉัน! ชาวโปแลนด์เรียกอาหารจานนี้ว่า bigos และเตรียมจากกะหล่ำปลีดอง ชาวเยอรมันตุ๋นสด แต่ด้วยการเพิ่มเนื้อรมควัน ในสวิสเรียกอาหารจานนี้ว่า choukrut ในสาธารณรัฐเช็ก คุณจะได้รับกะหล่ำปลีโบฮีเมียน และเราเรียกมันว่า hodgepodge แม้ว่าจะไม่เป็นความจริงทั้งหมดก็ตาม

กะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อในหม้อหุงช้าใช้สถานที่ที่ถูกต้องในอาหารจานโปรดตามปกติ ทำไมต้องเป็น multicooker? ใช่เพราะการปรุงถ้าไม่เร็วก็ง่ายอย่างแน่นอนและกะหล่ำปลีตุ๋นก็ต้องการความเรียบง่ายและเวลาในการปรุง

หม้อหุงช้าช่วยให้เราสามารถใส่ผลิตภัณฑ์ที่สับแล้วลงในชามตั้งโปรแกรมและลืมกะหล่ำปลีสักสองสามชั่วโมง - มันจะยังคงอร่อยและค่อนข้างเป็นอาหาร แต่รสชาติของอาหารสำเร็จรูปจะสว่างขึ้นมากหากคุณคิดในใจเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์เล็กน้อยก่อนที่จะกดปุ่มที่มีค่าบนแผงหน้าปัด

กะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อในหม้อหุงช้าคือกะหล่ำปลีชุดผักและเครื่องเทศและเนื้อสัตว์ สามารถใช้เนื้อสัตว์เกือบทุกชนิดสำหรับอาหารจานนี้ได้ เนื้อหมู (ไม่ติดมันหรือไขมันปานกลาง) เนื้อวัว ไก่ ไก่งวง รวมถึงผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ เช่น ไส้กรอกหรือไส้กรอกรมควัน แทนที่จะเป็นเนื้อหมูคุณสามารถใช้ซี่โครง - จานจะกลายเป็นสวรรค์ กะหล่ำปลีอาจเป็นแบบสด กะหล่ำปลีดอง หรือจะผสมก็ได้ ผักที่เหลือในจานนี้ต้องมีหัวหอมและแครอท - คู่ที่แน่นอน - และพริกหวาน, ถั่วลันเตา, มะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ

ก่อนใส่เนื้อลงในชามแนะนำให้ทอดด้วยไฟแรงในกระทะด้วยน้ำมันพืชหรือไขมัน ทำไมไม่อยู่ใน multicooker? การ์ตูนยังค่อนข้างช้าและงานของเราคือการทอดเนื้อสัตว์ให้เร็วที่สุดเพื่อให้พวกมันถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีทองที่สม่ำเสมอและผนึกน้ำผลไม้ทั้งหมดไว้ข้างใน เช่นเดียวกับการทอดหัวหอมและแครอท ดีกว่าในกระทะ เป็นไปได้ในหม้อหุงช้าแน่นอนไม่มีใครห้าม นี่คือวิธีที่คุณรู้สึกสบายใจและมีเหตุผลมากขึ้น

เราจะอธิบายวิธีการปรุงกะหล่ำปลีตุ๋นในหม้อหุงช้ากับเนื้อสัตว์ตามที่เห็นสมควรและคุณกำลังทำการเปลี่ยนแปลงสูตรอาหารคุณเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร! เริ่ม?

วัตถุดิบ:
กะหล่ำปลี 1 กก
1 แครอท
1 หัวหอม
หมู 600-700 กรัม
3-4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
1 ช้อนโต๊ะ เกลือ,
พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส
1 กอง น้ำร้อน.

การทำอาหาร:
ตัดหัวหอมเป็นก้อน, ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ, หั่นเนื้อเป็นชิ้นประมาณ 2 ซม. ทอดแครอทในกระทะด้วยน้ำมันพืชร้อนจนนิ่ม, ใส่หัวหอมและปรุงผักจนเป็นสีเหลืองทอง, กวนตลอดเวลา . ใส่เนื้อย่างลงในชามแล้วอุ่นน้ำมันพืชอีกครั้งในกระทะแล้วทอดเนื้อสัตว์ที่ความร้อนสูงสุดคนตลอดเวลาเพื่อให้ปิดด้วยเปลือกสีทอง ใส่เนื้อลงในชามใส่กะหล่ำปลีสับเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสและเทน้ำเดือดหนึ่งแก้ว ปิดฝาและตั้งโหมด "ดับไฟ" เป็น 2 ชั่วโมง

สามารถใช้ซี่โครงหมูในสูตรนี้ได้ - สับและทอดก่อนใส่ลงในหม้อหุงช้า และถ้าซี่โครงรมควันคุณไม่จำเป็นต้องทอด

หากคุณไม่ต้องการทอดในกระทะ ให้ปรุงทันทีในหม้อหุงช้า: วางหัวหอมและแครอทสลับกัน ทุกครั้งที่ทอดเป็นเวลา 5-10 นาทีในโหมด "การอบ" หรือ "การทอด" จากนั้นใส่เนื้อและ ปรุงอาหารภายใต้ฝาในโหมดเดียวกันประมาณ 10 นาที 15 (ถ้าเป็นหมู) หรือ 20-25 นาที (ถ้าเป็นเนื้อวัว) จากนั้นดำเนินการตามสูตรที่อธิบายไว้

กะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อและเห็ด

วัตถุดิบ:
กะหล่ำปลี 1 กก
เยื่อหมู 1 กิโลกรัม
เห็ดสด 500 กรัม (เห็ดแชมปิญอง, เห็ดนางรม, เห็ดป่าตามฤดูกาล),
2 หลอด
2 แครอท
เกลือ, พริกไทยดำบด, สมุนไพร, น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ล้างเห็ดให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ หั่นเนื้อเป็นก้อน ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืชและทอดเห็ดก่อนผัดจนของเหลวระเหยจากนั้นจึงเทเนื้อจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่หัวหอมสับและแครอท เทน้ำลงไป เคี่ยวจนนิ่ม โอนผลิตภัณฑ์ไปยังชามใส่กะหล่ำปลีสับ, สมุนไพร, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปิดฝาหม้ออเนกประสงค์และตั้งโหมด "ดับไฟ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

เมื่อเตรียมอาหารจานนี้โดยเฉพาะในหม้อหุงช้าโดยไม่ต้องใช้กระทะ ให้ทอดเห็ดโดยเปิดฝาหม้อหุงหลายใบไว้จนกว่าของเหลวทั้งหมดจะระเหย จากนั้นจึงใส่เนื้อลงในชาม ผสมและปรุงอาหารใต้ฝาจนเป็นสีเหลืองทอง

มันกลายเป็นกะหล่ำปลีอร่อยมากกับเห็ดและไก่ ใช้น่องไก่และน่องไก่ ต้มจนนุ่มในโหมด "ดับไฟ"

กะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อและมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:
กะหล่ำปลี 1 กก
เนื้อ 500-600 กรัม
1 แครอท
1 หัวหอม
มะเขือเทศ 2-3 ลูก หรือ 2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ,
½ กอง น้ำ,
เกลือ, พริกไทยดำป่น, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส,
น้ำมันพืชสำหรับทอด.

การทำอาหาร:
ตั้งโหมดหม้อหุงหลายคน "การอบ" เทน้ำมันพืช (2-3 ช้อนโต๊ะ) ลงในชามแล้วปล่อยให้อุ่น ในขณะเดียวกันให้หั่นเนื้อเป็นก้อนแล้วใส่ในชาม ทอดเนื้อในชามใต้ฝาเป็นเวลา 30 นาที กวนสองสามครั้ง ในขณะที่เนื้อทอดให้หั่นหัวหอมเป็นก้อนขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบเอาผิวหนังออกจากมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ (หรือใช้มะเขือเทศวาง) หลังจากเวลาผ่านไป ใส่ผักลงในชาม ผสมและปรุงอาหารต่อในโหมดเดิมอีก 15 นาที จากนั้นใส่กะหล่ำปลี เกลือ และเครื่องเทศ เทน้ำร้อน ปิดฝา และเพิ่มเวลาในการปรุงอาหารใน "การอบ" ” โหมด 40 นาที

โหมดนี้ใช้งานได้ค่อนข้างมากดังนั้นอย่าลืมดูว่ากะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อในหม้อหุงช้ารู้สึกอย่างไรและคนอาหาร ถ้าน้ำเดือดให้เติมน้ำเดือดอีก

กะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อและพริกหวาน

วัตถุดิบ:
กะหล่ำปลี 700-800 กรัม
เนื้อหมูหรือเนื้อวัว 400-500 กรัม
1 แครอท
1-2 หลอด
1-2 พริกแดงหวาน
1 กอง น้ำ,
เกลือ พริกไทย น้ำมันพืช

การทำอาหาร:
ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่ง, พริกไทยเป็นเส้น, ขูดแครอท ตัดเนื้อเป็นลูกบาศก์หรือชิ้นขนาด 2 ซม. ทอดเนื้อในน้ำมันพืชก่อนจนเป็นสีเหลืองทองจากนั้นใส่ผักสับลงไปผัดด้วย คุณสามารถทอดได้ทั้งในกระทะ (จะสุกเร็วขึ้น) และในชามหลายหม้อ (ภายใต้ฝาปิด รวมเป็นเวลา 30-40 นาที) จากนั้นใส่กะหล่ำปลีสับลงในชาม เติมเกลือและพริกไทย คุณสามารถโรยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ เช่น ฮอปส์ซูเนลีหรือสมุนไพรโพรวองซ์ อย่าหักโหมจนเกินไป เทน้ำปิดฝาแล้วเปลี่ยนโหมด multicooker ไปที่โหมด "ดับไฟ" เป็นเวลา 2-2.5 ชั่วโมง

ยิ่งเนื้อแข็งเท่าไหร่ก็ยิ่งใช้เวลาในการตุ๋นนานขึ้นเท่านั้น แต่กะหล่ำปลีตุ๋นกับไก่จะพร้อมในหนึ่งชั่วโมงครึ่ง คุณไม่จำเป็นต้องทอดไก่ หากคุณตัดสินใจที่จะตุ๋นเนื้อไก่งวงแทนไก่ ยังไงก็ดีกว่าที่จะทอดเพราะเนื้อของมันจะแน่นกว่าเล็กน้อย

กะหล่ำปลีดองตุ๋นเป็นอาหารฤดูหนาวอย่างแน่นอน รสเปรี้ยวช่วยคลายร้อน คู่หูที่ดีที่สุดในคู่กับกะหล่ำปลีดองคือเนื้อรมควันหรือหมูไขมัน

กะหล่ำปลีดองกับไส้กรอก (เกือบเยอรมัน)

วัตถุดิบ:
กะหล่ำปลีดอง 500 กรัม
ไส้กรอก 250-300 กรัม
1 หัวหอม
1 แครอท
1 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ,
2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชสำหรับทอด,
½ ช้อนชา เมล็ดยี่หร่า (ไม่จำเป็น)
เกลือ, พริกไทยดำ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ตัดไส้กรอกเป็นชิ้น คุณสามารถใช้ไส้กรอกใด ๆ ทั้งนมและ kupaty, ไส้กรอก, ไส้กรอกที่มีไขมัน ฯลฯ ทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชร้อนจนสุกเหลือง เพิ่มหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและแครอทขูด ผัดและปรุงจนนิ่มประมาณ 10 นาที กวนเป็นครั้งคราว โอนผลิตภัณฑ์ไปยังชาม multicooker เปิดโหมด "การอบ" กะหล่ำปลีถ้าเปรี้ยวเกินไปให้ล้างบีบและเพิ่มลงในชาม ส่งวางมะเขือเทศ, ยี่หร่า, พริกไทยที่นั่นและผสมผลิตภัณฑ์ในชาม, ชิมเกลือ อย่ารีบใส่เกลือเพราะไส้กรอกและกะหล่ำปลีมีเกลือเพียงพอ เทน้ำปิดฝาและปล่อยให้เคี่ยวจนจบโหมด (40 นาที)

กะหล่ำปลีตุ๋นกับหมูและข้าว

วัตถุดิบ:
กะหล่ำปลีดอง 1 กก.
หมู 400-500 กรัม
ล้างข้าวหลายถ้วย 1 ถ้วย (ควรแช่ไว้สองสามชั่วโมง)
1-2 หลอด
1 แครอท
1 พริกหวาน
เกลือ, พริกไทยป่นดำ,
น้ำมันพืช - สำหรับทอด

การทำอาหาร:
เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในชามอเนกประสงค์ แล้วปล่อยให้อุ่นในโหมด "การอบ" ใส่เนื้อหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงไปทอด ปิดฝา 30 นาที ในระหว่างนี้ให้หั่นพริกไทยเป็นเส้น, หัวหอมเป็นก้อนหรือครึ่งวง, ขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ, ใส่ผักลงในชามหลังจากทอดเนื้อแล้วเคี่ยวในโหมดเดียวกันอีก 10-15 นาที บีบกะหล่ำปลีและถ้ามันเปรี้ยวเกินไปให้ล้างออกและเพิ่มเกลือและพริกไทยลงในชามเคี่ยวต่ออีก 10 นาทีภายใต้ฝา ล้างข้าวให้สะอาด ใส่ในชาม ผสมผลิตภัณฑ์ในชาม ปิดฝาแล้วเปิดโหมด "Pilaf"

หากคุณใช้เนื้อรมควันซี่โครงหรือไส้กรอกแทนเนื้อหมูคุณไม่จำเป็นต้องทอด ข้าวในจานนี้เป็นส่วนประกอบเสริม คุณไม่สามารถเพิ่มได้ หรือแทนที่ด้วยถั่วต้ม (1/2 ถ้วย)

Bon appetit และการค้นพบการทำอาหารใหม่ ๆ !

ลาริซา ชุฟเตย์กินา