ก่อนอื่นจำเป็นต้องปรุงผักเนื่องจากต้มนมได้ไม่ดีจึงต้องต้มในน้ำเปล่าก่อน

ปอกเปลือกกะหล่ำปลีและล้างให้สะอาดในน้ำเย็น ตัดกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ หรือก้อนเล็ก ๆ

ล้างมันฝรั่งให้สะอาดแล้วใช้มีดคมๆ ลอกผิวออก

มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเทน้ำ

แครอทสำหรับซุปผักนมจะขูดได้ดีที่สุด หากคุณกำลังปรุงอาหารจากแครอทอ่อน ๆ จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ตัดผิวออก แต่ให้ใช้มีดขูดออกเล็กน้อย - วิธีนี้จะรักษาวิตามินได้มากขึ้น

ควรต้มผักที่เตรียมไว้ในน้ำร้อนโดยใช้ไฟอ่อนจนสุกเต็มที่

ซุปผักนม (สูตรที่อธิบายไว้ข้างต้น) ต้มโดยใช้นมดังนั้นนมจะต้องอุ่นในชามอีกใบ

เราเปลี่ยนผักทั้งหมดเป็นนมใส่เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและนำไปพร้อมไฟอ่อน

ซุปนี้เสิร์ฟพร้อมกับเนยและผักชีฝรั่งและไก่งวงสับละเอียด

ซุปนมกับกะหล่ำปลี:

ในการเตรียมซุปนมกับกะหล่ำปลีคุณจะต้องใช้นมหนึ่งลิตรครึ่ง, กะหล่ำปลีบางส่วน, หัวมันฝรั่ง 2-3 หัว, เนยหนึ่งชิ้นและสมุนไพรสด

คุณสามารถใช้กะหล่ำปลี - ขาวหรือกะหล่ำดอกตามต้องการ

การใช้ดอกกะหล่ำจะต้องแบ่งออกเป็นช่อดอกและราดด้วยน้ำเกลือเย็น พักกะหล่ำปลีไว้ประมาณ 10-15 นาที หลังจากนั้นก็สามารถต้มได้ ปรุงอาหารจนนุ่มในน้ำร้อนโดยใช้ไฟอ่อน

เราทำความสะอาดมันฝรั่งและหั่นเป็นก้อนขนาดกลางปรุงในน้ำร้อนจนนุ่ม

เมื่อมันฝรั่งเกือบพร้อมใส่กะหล่ำปลีเกลือและเครื่องเทศนำไปตั้งไฟอ่อน

ใส่ผักใบเขียวสับละเอียดลงในซุป ปิดฝาทิ้งไว้สักครู่

หลังจากนั้นสามารถเสิร์ฟซุปนมพร้อมผักได้ที่โต๊ะ

ซุปนมกับฟักทอง:

ซุปนมที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อกับฟักทองจะดึงดูดเด็ก ๆ เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย อาหารจานร้อนมีรูปลักษณ์ที่สวยงามแปลกตา จึงสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลเพื่อทำให้แขกของคุณประหลาดใจได้

ในการเตรียมคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: เนื้อฟักทองสุก - 300 กรัม, นม - 1/2 ลิตร, เนย - 20-30 กรัม, น้ำตาล, เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ฟักทองสุกต้องปอกเปลือกอย่างดี

ล้างฟักทองที่ทำเสร็จแล้วให้ดีในน้ำเย็นจากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ - คุณสามารถหั่นเป็นก้อนหรือใช้กระต่ายขูดหยาบก็ได้

เพื่อให้ฟักทองนิ่มลงจำเป็นต้องเติมน้ำเล็กน้อยแล้วตั้งไฟปานกลางเคี่ยวด้วยฝาปิด

ก้อนขนาดกลางจะสุกในเวลาประมาณ 10 นาที

เลือกสองสามก้อนเทฟักทองที่เหลือกับนมแล้วปรุงต่อด้วยไฟอ่อน

ควรเติมเกลือและน้ำตาลลงในซุปหลังจากที่ฟักทองนิ่มพอแล้ว

เมื่อฟักทองเดือดดีแล้ว นำลงจากเตา พักให้เย็นลงเล็กน้อย

หลังจากนั้นให้ตีฟักทองกับนมด้วยเครื่องปั่นมือถือเพื่อทำน้ำซุปข้นผัก หากมวลหนามากให้เติมน้ำเล็กน้อยกับนมตามสัดส่วน - หนึ่งต่อหนึ่ง

นำซุปครีมที่ทำเสร็จแล้วตั้งไฟ นำไปต้ม หลังจากนั้นสามารถเสิร์ฟได้ทันที สำหรับการตกแต่งให้ใช้ฟักทองต้มแยกต่างหากโรยด้วยน้ำตาลผง คุณสามารถใส่เนยลงในจานได้โดยตรง หรือจะทำแซนวิชชิ้นเล็กๆ แล้วเสิร์ฟแยกต่างหากก็ได้ เพื่อให้ได้รสชาติที่ละเอียดอ่อน คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลวานิลลาหรืออบเชยเล็กน้อย

ซุปนมกับแครอท:

ในการทำซุปนมกับแครอทคุณต้องใช้แครอทขนาดกลาง 2-3 หัว, แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันเล็กน้อย, น้ำ 2 แก้วและนม 2 แก้ว คุณสามารถเพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสได้ แต่พยายามทำเช่นนี้เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารมิฉะนั้นซุปจะสูญเสียรสชาติและกลิ่นที่ละเอียดอ่อน

เนื่องจากแครอทเป็นส่วนประกอบหลักในซุปนี้ พยายามเลือกพันธุ์รากที่หวานและฉ่ำ

ก่อนปอกแครอท ควรล้างให้สะอาดก่อน จากนั้นแช่ในน้ำเย็นเล็กน้อยประมาณ 5-10 นาที หลังจากนั้นเราทำความสะอาดผิว - ยิ่งบางยิ่งดีและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือเป็นวงแหวน

ในการทำให้แครอทนิ่มขึ้น ให้ใส่ในชามแยก เทน้ำเล็กน้อย ใส่เนยลงไป เคี่ยวจนนิ่มด้วยไฟปานกลาง

เมื่อแครอทพร้อมจำเป็นต้องทำให้เย็นแล้วถูผ่านตะแกรงหรือบดด้วยเครื่องปั่นเป็นน้ำซุปข้น

ในแก้วผสมแป้งและเกลือเล็กน้อยเจือจางด้วยน้ำเล็กน้อยแล้วผสมให้เข้ากัน

นำน้ำที่เหลือไปต้ม ใส่แครอทบดและนมลงไป

เมื่อซุปเริ่มเดือดให้เทแป้งที่เจือจางในน้ำแล้วต้มเป็นเวลาหลายนาที

ซุปแครอทสามารถเตรียมได้ทั้งแบบหวานและเผ็ด หากคุณต้องการรับขนมหวานคุณสามารถเพิ่ม podryda น้ำตาลผลเบอร์รี่หรือผลไม้เล็กน้อยลงในซุปก่อนเสิร์ฟ

ใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียดหรือผักชีฝรั่งลงในซุปรสเค็ม

ซุปนมกับหัวหอม:

ในการเตรียมอาหารชิ้นเอกที่แท้จริงให้ลองซุปนมกับหัวหอม ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุด: นม - 500 มล., ก้อน - 3 ชิ้น, เนย - 30-40 กรัม, ไข่ - 2 ชิ้น, หัวหอม - 1-2 ชิ้น, เกลือและก่อนเพื่อลิ้มรส

ตัดก้อนเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะด้วยเนย

ควรพักกรูตงที่ผัดด้วยวิธีนี้ไว้และเตรียมฐานหัวหอม

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงหรือครึ่งวง

เพื่อไม่ให้การหั่นหัวหอมทำให้คุณไม่สะดวก ให้ชุบมีดในน้ำเย็น

อุ่นเนยในกระทะแล้วทอดหัวหอมในนั้นจนเป็นสีเหลืองทอง

หลังจากนั้นจำเป็นต้องเทหัวหอมด้วยนมเล็กน้อยแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 5-10 นาที

เมื่อหัวหอมดูดนมเกือบทั้งหมดแล้ว ให้ใส่ไข่ที่ตีแล้วผสมให้เข้ากัน

เพื่อป้องกันไม่ให้ไข่ข้น ให้เติมน้ำเล็กน้อยทันทีแล้วนำไปต้มบนไฟอ่อน

มวลไข่หัวหอมควรเย็นลงแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนบด

หากไม่มีเครื่องผสมคุณสามารถบดมวลไข่ผ่านตะแกรง

ในกระทะขนาดเล็ก ตั้งแก้วนมให้ร้อนแล้วจุ่มแครกเกอร์ครึ่งหนึ่งลงไป

ปล่อยให้แครกเกอร์นิ่มดีแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

เราผสมไข่หัวหอมและส่วนหนึ่งของแครกเกอร์ที่นิ่มแล้วในชามเดียวเทน้ำและนมที่เหลือแล้วตั้งไฟอ่อน

พยายามคนตลอดเวลาด้วยช้อนไม้เพื่อไม่ให้ซุปไหม้

ล้างผักชีฝรั่งให้สะอาดในน้ำไหล ตัดก้านออกแล้วสับด้วยมีดให้ละเอียดที่สุด

เสิร์ฟซุปสำเร็จรูปพร้อมแครกเกอร์โรยด้วยสมุนไพรมากมาย เพื่อให้ซุปมีรสชาติครีมมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มครีมเล็กน้อย - ไขมัน 10%

เพื่อให้ซุปดูรื่นเริงยิ่งขึ้น คุณสามารถต้มไข่ 1 ฟอง เย็นแล้วโรยไข่แดงขูดด้านบน

อร่อย!

ซุปนมกับผักอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เช่น วิตามินเอ 44.4% โพแทสเซียม 12.2% ซิลิกอน 28.7% ฟอสฟอรัส 11.7% โคบอลต์ 29% แมงกานีส 11.9% ทองแดง 11.7% โมลิบดีนัม 20.4%

ประโยชน์ของซุปนมกับผัก

• วิตามินเอมีหน้าที่ในการพัฒนาตามปกติ การทำงานของระบบสืบพันธุ์ สุขภาพผิวหนังและดวงตา และรักษาภูมิคุ้มกัน
• โพแทสเซียมเป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่เกี่ยวข้องกับการควบคุมสมดุลของน้ำ กรด และอิเล็กโทรไลต์ มีส่วนร่วมในกระบวนการของแรงกระตุ้นของเส้นประสาท การควบคุมความดัน
• ซิลิคอนถูกรวมเป็นองค์ประกอบโครงสร้างในองค์ประกอบของไกลโคซามิโนไกลแคนและกระตุ้นการสังเคราะห์คอลลาเจน
• ฟอสฟอรัสมีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงาน, ควบคุมความสมดุลของกรดเบส, เป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิด, นิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิก, จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ของกระดูกและฟัน ความบกพร่องนำไปสู่อาการเบื่ออาหาร โรคโลหิตจาง โรคกระดูกอ่อน
• โคบอลต์เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นเอนไซม์เมแทบอลิซึมของกรดไขมันและเมแทบอลิซึมของกรดโฟลิก
• แมงกานีสมีส่วนร่วมในการก่อตัวของกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน, เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกรดอะมิโน, คาร์โบไฮเดรต, catecholamines; จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลและนิวคลีโอไทด์ การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการชะลอการเจริญเติบโต, ความผิดปกติในระบบสืบพันธุ์, ความเปราะบางของเนื้อเยื่อกระดูกที่เพิ่มขึ้น, ความผิดปกติของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
• ทองแดงเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และมีส่วนร่วมในการเผาผลาญธาตุเหล็ก กระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนร่วมในกระบวนการจัดหาเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน การขาดเป็นที่ประจักษ์โดยการละเมิดการก่อตัวของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูก, การพัฒนาของ dysplasia ของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
• โมลิบดีนัมเป็นปัจจัยร่วมของเอนไซม์หลายชนิดที่ให้เมตาบอลิซึมของกรดอะมิโน พิวรีน และไพริมิดีนที่มีกำมะถัน

คู่มือฉบับสมบูรณ์เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ที่สุดที่คุณสามารถดูได้ในแอปพลิเคชัน

วันนี้เราปรุงซุปนมกับผัก นี่คือซุปที่เราเคยทำตอนเป็นนักเรียน ในแง่หนึ่งมันทำให้เราราคาถูก แต่ในทางกลับกันเราก็อิ่ม

มีความเชื่อกันว่าซุปชนิดแรกเริ่มปรุงในทะเลเมดิเตอร์เรเนียนในช่วงยุคหิน แต่พวกเขาเริ่มทำซุปนมตั้งแต่เมื่อไหร่? ไม่มีใครรู้แน่ชัด แต่มีการอ้างว่าซุปนมปรุงครั้งแรกในกรุงโรมโบราณ ในสมัยนั้น มีความเป็นปรปักษ์ระหว่างชาวคาทอลิกและชาวโปรเตสแตนต์ และเหตุการณ์เหล่านี้เกิดขึ้นใกล้หมู่บ้านคาเพลลา มีแม้กระทั่งภาพ "ซุปนมในโบสถ์"

เหล่านักรบค่อนข้างเบื่อหน่ายกับการสู้รบและใฝ่ฝันที่จะกลับบ้านให้เร็วที่สุดเพื่อพักผ่อนและรับประทานอาหารอย่างเอร็ดอร่อย และในเย็นวันหนึ่ง ในสนามรบ ภริยาของทหารคาทอลิกได้นำหม้อขนาดใหญ่ที่มีอาหารมีกลิ่นหอมมาให้ พวกโปรเตสแตนต์จับซุปที่มีกลิ่นหอมจึงตัดสินใจแลกกับขนมปัง ชาวคาทอลิกเห็นด้วย แต่แนะนำในเวลารับประทานอาหารว่าไม่ควรมีการสู้รบกัน หม้อน้ำถูกย้ายไปตรงกลาง หลังจากอาหารค่ำพร้อมซุปแสนอร่อยและโรลร้อน ไม่มีใครอยากต่อสู้ ความเป็นปฏิปักษ์ระหว่างคาทอลิกและโปรเตสแตนต์จึงยุติลง

ซุปนม - คุณสมบัติที่มีประโยชน์

ซุปนมนั้นแตกต่างกัน: กับพาสต้า, มักจะมีบะหมี่, ซีเรียล (ข้าว, ข้าวฟ่าง, ข้าวบาร์เลย์มุก, บัควีท, เซโมลินา, ข้าวโอ๊ต, ฯลฯ ), ซุปผัก - กับมันฝรั่ง, กะหล่ำปลี, ฟักทอง, หัวผักกาด มีคนทำซุปนมกับถั่วหรือถั่วและบางคนทำกับเห็ด ปรุงซุปนมกับไก่และชีส ซุปนมเหล่านี้อร่อยและมีประโยชน์ในแบบของตัวเอง

ซุปนมอุดมไปด้วยโปรตีนและแคลเซียม และในผัก แม้แต่ของต้ม เราก็ได้รับวิตามินจำนวนหนึ่ง โปรตีนช่วยให้ร่างกายของเราผลิตฮอร์โมน เอ็นไซม์ และยังให้พลังงานแก่เนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อในการทำงานอีกด้วย แคลเซียมมีส่วนช่วยในการเจริญเติบโตและเสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูก ผม และเล็บ วิตามินเป็นแหล่งของวิตามิน เอ็นไซม์จากพืช และใยอาหารหลายชนิด อย่างที่คุณเห็นซุปดังกล่าวมีประโยชน์มากไม่เพียง แต่สำหรับร่างกายที่กำลังเติบโต แต่ยังสำหรับผู้ใหญ่ด้วย

ซุปนมร้อนทำให้เรารู้สึกอิ่ม นอกจากนี้ กรดอะมิโนที่เป็นส่วนประกอบของนมยังช่วยให้เราต่อสู้กับอาการนอนไม่หลับและเสริมสร้างระบบประสาท ช่วยขจัดความเครียด และเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของเรา เมื่อดื่มซุปนมอาการเสียดท้องจะหายไปและลดความดันโลหิตสูง ซุปนมนั้นแตกต่างกัน: กับพาสต้า, มักจะมีบะหมี่, ซีเรียล (ข้าว, ลูกเดือย, ข้าวบาร์เลย์มุก, ฯลฯ )

สูตรซุปนม

เตรียมตัวให้พร้อม ซุปนมกับผัก. สำหรับการเตรียมการที่คุณต้องการ:

• 0.5 ลิตร นม
• น้ำ 0.5 ลิตร
• มันฝรั่งดิบ 2 ลูกหรือฟักทอง 1/8 ลูก
• ผักกาดขาว
• แครอทขนาดกลางครึ่งหัว
• 1 หัวหอม
• เนยหรือเนยใส,
• เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรสผักชีฝรั่ง

ทำอาหารอย่างไร

• เติมนมลงในหม้อน้ำ การผสมผสานระหว่างน้ำและนมทำให้ซุปมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน นมในซุปจะไม่ไหม้และซุปดังกล่าวจะมีแคลอรีไม่สูงเป็นพิเศษ เราจุดไฟเล็ก ๆ เพื่อให้นม "ไม่หนีไป"
• ใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ครั้งนี้ฉันตัดสินใจที่จะเพิ่มฟักทองแทนมันฝรั่งฉันยังมีมัน
• ฉันใส่กะหล่ำปลีสับละเอียด (ประมาณกำมือเล็กน้อย) ลงในกระทะ
• แยกกันในกระทะในน้ำมันฉันทอดแครอทและหัวหอมสับบนกระต่ายขูดหยาบให้เป็นเปลือกสีทองและเพิ่มลงในซุปด้วย
• เพิ่มเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• คนเป็นครั้งคราวปล่อยให้ซุปเคี่ยวประมาณ 1 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ผักจะเดือดดี (เคี่ยว) เมื่อฉันปรุงซุปเสร็จ ฉันจะไม่ปิดฝาเพื่อไม่ให้นมจากซุป "ไหลออกมา"

เทซุปนมพร้อมผักลงในชามโรยผักชีฝรั่งแห้งหรือแช่แข็งด้านบน (ถ้ายังมีผักชีฝรั่งสดอยู่ก็จะดียิ่งขึ้น) ซุปดูน่ารับประทานมาก: ฟักทองสีเหลือง, แครอทสีส้ม, ผักกาดขาวและผักใบเขียวด้านบนมองเห็นได้ในน้ำซุปสีขาว! ฉันหวังว่าคุณจะชอบซุปนี้!

ตรวจสอบสูตรซุปนมอื่น

เรียนผู้อ่านของฉัน! ฉันดีใจมากที่คุณดูบล็อกของฉัน ขอบคุณทุกคน! บทความนี้น่าสนใจและเป็นประโยชน์กับคุณหรือไม่? กรุณาเขียนความคิดเห็นของคุณในความคิดเห็น ฉันต้องการให้คุณแบ่งปันข้อมูลนี้กับเพื่อนของคุณในสังคม เครือข่าย

ฉันหวังเป็นอย่างยิ่งว่าเราจะสื่อสารกับคุณเป็นเวลานาน จะมีบทความที่น่าสนใจอีกมากมายในบล็อก เพื่อไม่ให้พลาดสมัครรับข่าวสารจากบล็อก

แข็งแรง! Taisiya Filippova อยู่กับคุณ

ตามที่พนักงานต้อนรับกล่าวว่าอาหารจานนี้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวันมื้อเบาหรือของว่างยามบ่าย ซุปนมพร้อมผักเตรียมได้ง่ายและรวดเร็วและโดยการแนะนำอย่างเป็นระบบคุณสามารถเปลี่ยนอาหารประจำวันของคุณได้อย่างมาก อาหารที่ทำจากนมมีประโยชน์สำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ผู้เชี่ยวชาญถือว่าซุปนมกับผักเป็นแหล่งวิตามิน โปรตีน และกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกาย นอกจากนี้การรักษานี้มีแคลอรี่ค่อนข้างต่ำซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักจึงมักชอบ มีสูตรมากมายสำหรับทำซุปนมกับผัก ลองมาดูบางส่วนของพวกเขา

สูตรด่วนสำหรับซุปนมกับผัก: ส่วนผสม

ในการเตรียมอาหารสี่ส่วนให้ใช้:

• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• กะหล่ำปลี - หนึ่งในสี่ของหัวกะหล่ำปลี
• แครอท - 1 ชิ้น;
• นม - 3 ถ้วย
• ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• ถั่วเขียวแช่แข็ง - 200 กรัม
• ไข่แดงสองฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เนย.

กระบวนการนี้ใช้เวลา 45 นาที

การทำอาหาร

การเตรียมซุปนมกับผัก (ภาพที่นำเสนอในบทความ) ทำได้ง่ายและรวดเร็ว

ซุปมันฝรั่งกับนม

ในการเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อยสี่มื้อตามสูตรนี้คุณจะต้อง:

• มันฝรั่ง 800 กรัม
• หัวหอม 50-70 กรัม
• นมสองแก้ว
• 3-4 ถ้วยน้ำหรือน้ำซุป
• เนยสองช้อนโต๊ะ
• แป้งหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะ
• หนึ่งช้อนชา (ไม่จำเป็น) - เกลือ
• พริกไทยหนึ่งในสี่ช้อนชา (ไม่จำเป็น)
• ขนมปังขาว 100 กรัม (หรือขนมปังหนึ่งก้อนสำหรับขนมปังกรอบ)

ทำอาหารอย่างไร?

กระบวนการนี้ใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง พวกเขาทำงานดังนี้:

1. มันฝรั่งปอกเปลือกล้างสับละเอียด หัวหอมปอกเปลือกล้างสับ
2. ละลายเนย (เนย) ในกระทะหรือชามบนไฟอ่อน
3. จากนั้นเทแป้งลงไปแล้วทอดด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 1-2 นาที
4. จากนั้นเจือจางด้วยน้ำร้อนสามถึงสี่แก้ว (คุณสามารถใช้น้ำซุปได้)
5. ในกระทะเดียวกันใส่มันฝรั่ง, หัวหอมสับ, เกลือและพริกไทย จานปรุงภายใต้ฝาปิดด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 40-50 นาทีกวนเป็นครั้งคราว
6. ถัดไปต้มนม หลังจากที่ผักสุกแล้ว พวกเขาจะถูผ่านตะแกรง จากนั้นใส่นมร้อนและเนยชิ้นเล็ก ๆ (เนย) ลงในน้ำซุปข้นผสมให้เข้ากันต้ม จากนั้นนำซุปออกจากเตา
7. ขนมปัง (คุณสามารถขนมปัง) หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปิ้งขนมปังกรอบบนไฟอ่อนในกระทะที่แห้งจนเป็นสีเหลืองทอง
8. ผักใบเขียวล้างและสับ ซุปมันฝรั่งกับนมเสิร์ฟพร้อมสมุนไพรและขนมปังกรอบ

ซุปนมอร่อยกับผัก

ในการทำซุปอย่างง่ายให้ใช้:

• นม 400 กรัม
• กะหล่ำดอก 100 กรัม
• บรอกโคลี 100 กรัม
• บวบ 100 กรัม
• ถั่วเขียวหนึ่งกำมือ (แช่แข็งหรือสด);
• หนึ่งแครอท
• มันฝรั่งขนาดกลางสองตัว
• 0.5 ช้อนชา จันทน์เทศ;
• น้ำ 400 กรัม
• เพื่อลิ้มรส - เนยเกลือและน้ำตาล

จากจำนวนผลิตภัณฑ์ที่กำหนดจะได้รับอาหารสี่มื้อ

คำอธิบายของขั้นตอนการทำอาหาร

จานปรุงใน 25 นาที เทคโนโลยีในการเตรียมซุปนมกับผักมีขั้นตอนดังต่อไปนี้:

1. ในน้ำต้มแครอทและมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนประมาณ 8 นาที
2. เพิ่มบรอกโคลีที่แยกออกเป็นช่อดอกและกะหล่ำดอกรวมถึงบวบหั่นเป็นก้อน
3. เทนมนำไปต้มหลังจาก 5 นาทีใส่เครื่องปรุงและถั่ว ซุปต้มต่ออีกสองนาที
4. ในตอนท้ายให้ใส่เนยเล็กน้อย (เนย) ลงในกระทะ (หรือในแต่ละมื้อ)

ซุปผักกับชีสและข้าวโพด

ในการเตรียมซุปนมสี่มื้อพร้อมผักตามสูตรนี้ให้ใช้:

• บรอกโคลีกะหล่ำปลี (แยกออกเป็นช่อดอก) - 0.75 ถ้วย;
• พริกหยวกแดง - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่งสองลูกหั่นเป็นก้อน
• ข้าวโพดกระป๋อง 300 กรัม
• เชดดาร์ชีสขูดฝอย 2/3 ถ้วยตวง
• สองในสามของแก้วนม
• น้ำซุปผักหนึ่งแก้วครึ่ง
• น้ำมันพืชหนึ่งแก้ว
• หัวหอมสับหนึ่งอัน (สีแดง);
• กระเทียมสามกลีบ (สับ);
• แป้งสองแก้ว
• เพื่อลิ้มรส - เกลือพริกไทยดำป่น

การทำอาหาร

สูตรซุปนมกับผัก ข้าวโพด และชีส มีขั้นตอนดังต่อไปนี้:

1. ในกระทะ (ผนังหนา ใหญ่) ตั้งน้ำมัน (ผัก) บนไฟร้อนปานกลาง
2. จากนั้นใส่พริกหยวก, หัวหอม, มันฝรั่งและกระเทียม ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน คนตลอดเวลา ประมาณ 2-3 นาที
3. โรยผักด้วยแป้งและสตูว์คนตลอดเวลาประมาณครึ่งนาที
4. ค่อยๆแนะนำนมและน้ำซุป
5. จากนั้นใส่เมล็ดข้าวโพดและดอกบรอกโคลีลงในกระทะ นำมวลไปต้ม จากนั้นลดไฟและปรุงซุปอีกประมาณ 20 นาที จนกว่าผักจะนิ่ม
6. จากนั้นใส่ชีสครึ่งแก้ว (ขูด) เกลือและพริกไทยลงในซุปเพื่อลิ้มรส

เสิร์ฟพร้อมชีสที่เหลือโรยด้านบน

ซุปกะหล่ำปลีฟินแลนด์ (นม)

อีกสูตรเพื่อสุขภาพสำหรับซุปนมกับผักที่จะมีประโยชน์สำหรับคุณแม่ยังสาวเนื่องจากอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยนี้เป็นของหมวด "เมนูสำหรับเด็ก" ในการเตรียมสี่เสิร์ฟ ให้ใช้:

• ผักกาดขาว 200 กรัม
• แครอทสองหัว
• หนึ่งบวบ
• นมหนึ่งลิตร
• เนยหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เพื่อลิ้มรส - เกลือ

คุณสมบัติการทำอาหาร

กระบวนการนี้ใช้เวลา 45 นาที พวกเขาทำงานดังนี้:

1. กะหล่ำปลีสับใส่กระทะเทน้ำแล้วตั้งไฟให้เดือด
2. แครอทถูบนกระต่ายขูด (ใหญ่) ใส่ลงในกะหล่ำปลี
3. บวบหั่นเป็นก้อนใส่ผักและต้มจนเกือบพร้อม
4. เมื่อซุปเกือบพร้อมแล้วให้เติมนมลงไปเกลือ หลังจากอุ่นนม แต่โฟมยังไม่ก่อตัวให้ใส่เนยเล็กน้อยลงในซุปแล้วต้มประมาณ 5-10 นาที

ซุปผักทำจากนม

อาหารที่เบา แต่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยนี้จัดทำขึ้นโดยไม่มีเนื้อสัตว์โดยเพิ่มข้าวครีมเปรี้ยวและนม ตามคำวิจารณ์รสชาติของมันนั้นโดดเด่นด้วยกลิ่นที่ละเอียดอ่อนและรสชาติครีมที่น่าพึงพอใจ สำหรับการเตรียมการใช้:

• หนึ่งบวบ
• หนึ่งแครอท
• หัวหอมหนึ่งอัน
• กระเทียมหนึ่งกลีบ
• ผักชีฝรั่งสด, เกลือ, พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• ข้าวสองช้อนโต๊ะ
• นม 30 มล.
• ครีมเปรี้ยว 40 มล. (ปริมาณไขมัน - 20%);
• แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ไข่หนึ่งฟอง
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

นอกจากนี้ยังมีการเตรียมน้ำซุปผักแยกต่างหาก สำหรับเขาคุณจะต้อง:

• หัวหอม (ครึ่ง);
• แครอทครึ่งหัว
• หนึ่งช้อนชาปรุงรส "10 ผัก";
• น้ำ 700 มล.

การทำอาหาร

พวกเขาทำงานดังนี้:

1. ขั้นแรกเตรียมอาหารและปรุงน้ำซุปผัก: หัวหอมครึ่งหัวและแครอทครึ่งหัวเทน้ำใส่กระทะพร้อมผัก
2. หลังจากน้ำเดือดให้เทผักปรุงรส (ดีกว่า - "10 ผัก" แต่คุณสามารถใช้อย่างอื่นได้) น้ำซุปผักต้มใต้ฝาเป็นเวลา 20 นาทีด้วยไฟอ่อน จากนั้นนำแครอทและหัวหอม (สุก) ออกจากน้ำซุป
3. หัวหอม (ดิบ) หั่นเป็นก้อน (เล็ก) แครอท (ดิบ) ถูบนกระต่ายขูด ผักหั่นฝอยทอดในน้ำมัน (ผัก) จนเป็นสีเหลืองทองหลังจากนั้นก็ใส่เกลือและพริกไทย
4. จากนั้นใส่บวบหั่นเป็นก้อนและกระเทียมสับ รวมผักและทอดประมาณ 1-2 นาที
5. จากนั้นใส่แป้งผสมและทอดประมาณ 5 นาทีจนได้สีทอง
6. จากนั้นเทข้าว (ล้าง) ลงในน้ำซุปผัก เพิ่มผัก (ทอด)
7. ครีมเปรี้ยวเจือจางด้วยนม เทส่วนผสมของครีมและนมลงในซุปแล้วผสมกับบวบและข้าว จานปรุงโดยไม่ต้องปิดฝา
8. ตอกไข่ใส่ชามหรือภาชนะอื่นแล้วตีด้วยส้อม หลังจากข้าวในซุปพร้อมแล้ว ให้เทไข่เป็นเส้นบาง ๆ ลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน
9. เพิ่ม Dill (สับ) ลงในซุปผักพร้อมข้าวนำไปต้มและปิดไฟ หลังจากนั้นให้ปิดฝาหม้อและปล่อยให้จานต้มเป็นเวลา 15 นาที

สามารถเสิร์ฟซุปข้าวบวบที่อร่อยผิดปกติพร้อมครีมเปรี้ยวและนมได้ที่โต๊ะ อร่อย!

เวลาทำอาหาร: 35 นาที

เวลาเตรียม: 15 นาที

เสิร์ฟ: 2

ประเภทอาหาร: ยุโรป

ประเภทของอาหาร: หลักสูตรแรก

สูตรนี้เหมาะสำหรับ:
อาหารเย็น.

ส่วนผสมสำหรับสูตร "ซุปนมกับผัก":

น้ำ 350 มล. ดอกกะหล่ำ 100 กรัม มันฝรั่ง 3 ชิ้น ต้นหอม 1 หัว หัวหอมใหญ่ 1 ชิ้น เนยละลาย 20 กรัม นม 200 มล. แครอท 1 ชิ้น เกลือ 2 หยิบมือ ฟักทองสด 100 กรัม

ทำซุปนมสำหรับเด็ก

วันนี้เรากำลังเตรียมซุปสำหรับเด็ก เราสอนให้เด็กทำซุปผักตั้งแต่อายุยังน้อย เราพยายามกระจายชุดผัก - แครอท, ฟักทอง, กะหล่ำดอก, บรอกโคลี

นอกจากนี้เราต้องจำไว้ว่าถึง 1.5 ปีความเป็นกรดของน้ำย่อยในเด็กยังไม่เพียงพอดังนั้นโปรตีนที่ละเอียดอ่อนซึ่งส่วนใหญ่เป็นโปรตีนจากนมควรได้รับชัยชนะในอาหาร ซุปนมสามารถรวมอยู่ในเมนูอาหารของนักชิมตัวน้อยได้โดยไม่ต้องกลัว

ซุปเหล่านี้ทำได้ง่ายและรวดเร็ว รสชาตินุ่มนวล ใช้ชุดผักตามรสนิยมของเด็ก

สูตรทำอาหาร "ซุปนมกับผัก":

ขั้นตอนที่ 1

ในการเตรียมซุปนมผักคุณต้องใช้มันฝรั่ง, แครอท, ฟักทอง, หัวหอม, กะหล่ำดอก, ต้นหอม, น้ำ, นม, เนยใส, เกลือ

ขั้นตอนที่ 2

ต้มนม (200 มล.)

ขั้นตอนที่ 3

ปอกหัวหอมและแครอท (อย่างละ 1 ชิ้น) ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ อุ่นเนยใส (20 กรัม) ในกระทะ จัดวางผักที่เตรียมไว้ เติมน้ำ (2 ช้อนโต๊ะ) เคี่ยวจนแครอทนิ่มเป็นเวลา 7 นาที

ขั้นตอนที่ 4

ระหว่างนี้ ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง (3 ชิ้น) และฟักทอง (100 กรัม) ตัดเป็นก้อน กะหล่ำดอก (100 กรัม) แบ่งออกเป็นช่อดอก ล้างใต้น้ำไหล

ขั้นตอนที่ 5

ใส่ผักที่เตรียมไว้ลงในชาม

ขั้นตอนที่ 6

เติมน้ำ (350 มล.) ต้ม. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนโดยแง้มฝาเป็นเวลา 20 นาที