สูตรคลาสสิกสำหรับซุปมะเขือเทศบดนั้นง่ายมาก และอาหารจานที่เสร็จแล้วก็มีรสชาติเบาและละเอียดอ่อนมาก! หากในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารน้ำซุปไก่ถูกแทนที่ด้วยน้ำซุปผักหรือน้ำเปล่าซุปนี้ก็เหมาะสำหรับเมนูถือบวชหรือมังสวิรัติเช่นกัน อย่างไรก็ตามเพื่อให้รสชาติของซุปน่าพึงพอใจยิ่งขึ้นคุณสามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียงแค่กับแครกเกอร์เท่านั้น แต่ยังสามารถเสิร์ฟพร้อมกับไก่ทอดได้อีกด้วย! มาทำอาหารกันเถอะ!

เพื่อเตรียมซุปมะเขือเทศบดคลาสสิก คุณจะต้อง:

• มะเขือเทศ – 1 กก
• น้ำซุปไก่ – 1-2 ถ้วย
• พริกหยวก – 1-2 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 5-6 กลีบ
• ใบโหระพา – 3-4 ก้าน
• ออริกาโน – 1 ก้าน
• น้ำมันมะกอก – 2-3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• Croutons โฮมเมด - สำหรับเสิร์ฟ (ไม่จำเป็น)

ซุปมะเขือเทศบด - สูตรคลาสสิกพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

มาเตรียมผักกัน เราหั่นมะเขือเทศที่ล้างและตากแห้งออกเป็นสี่ส่วนหรือมากกว่านั้นขึ้นอยู่กับขนาด

พริกหยวกขนาดกลาง 2 เม็ด เมล็ดและหั่นเป็นชิ้นใหญ่

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็น 6-8 ส่วน

กระจายผักสับทั้งหมดเท่าๆ กันบนถาดอบ วางกลีบกระเทียมที่ล้างแล้วแต่ไม่ปอกเปลือกไว้ด้านบน

โรยผักด้วยน้ำมันมะกอกแล้วโรยด้วยเกลือและพริกไทยป่น

อบผักในเตาอบร้อน (180-190 C) ประมาณ 30-40 นาทีจนนิ่มและเกรียมเล็กน้อย

ค่อยๆ ใส่มะเขือเทศอบ พริกหยวก และหัวหอมลงในชามเครื่องปั่นด้วยช้อน ปล่อยให้กลีบกระเทียมเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นใช้นิ้วกดกลีบกระเทียมเพื่อเอาเนื้อกระเทียมที่อบแล้วออกจากเปลือก ใส่กระเทียมอบลงในชามเครื่องปั่น จากนั้นใส่ใบโหระพาสดและออริกาโน (คุณสามารถใช้แบบแห้งแทนสดได้)

บดส่วนผสมทั้งหมดให้เป็นน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน

เทมะเขือเทศบดลงในกระทะ (หากต้องการให้ซุปเนียนและนุ่มขึ้น คุณสามารถถูมันผ่านตะแกรงก่อน เพื่อเอาเมล็ดและผิวหนังที่เหลือออก) เจือซุปมะเขือเทศบดด้วยน้ำซุป (หากต้องการทำซุปแบบไม่ติดมัน/มังสวิรัติ น้ำซุปไก่สามารถแทนที่ด้วยผักหรือน้ำได้) จนกระทั่งซุปได้ความหนาตามที่ต้องการ วางบนเตาแล้วนำไปต้ม ต้มซุปมะเขือเทศบดสักสองสามนาทีแล้วปรุงรสตามชอบ อย่างไรก็ตามหากคุณเจอมะเขือเทศที่มีรสเปรี้ยวเด่นชัดคุณสามารถทำให้รสชาติของซุปอ่อนลงได้ด้วยการเติมน้ำตาลเล็กน้อยลงไป

ซุปมะเขือเทศบดเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบโฮมเมดได้ดีที่สุด ในการทำเช่นนี้ให้หั่นขนมปังขาวเป็นก้อนเล็ก ๆ (ควรนำขนมปังที่แห้งเล็กน้อยแล้วดีที่สุด) วางบนถาดอบ โรยเกลือเล็กน้อย กระเทียมแห้ง และปาปริก้ารมควันด้านบน (คุณสามารถเลือกประเภทของสารปรุงแต่งที่เหมาะกับรสนิยมของคุณได้) โรยด้วยน้ำมัน และหลังจากผสมให้เข้ากันแล้ว ส่งแครกเกอร์ให้เป็นสีน้ำตาล อบที่อุณหภูมิ 180 C นาน 5-10 นาที ขณะที่แครกเกอร์กำลังไหม้เกรียมในเตาอบ อย่าไปไหนนะ เพราะแครกเกอร์อาจไหม้ได้ง่าย!

ซุปครีมเป็นจานหนาที่มีความคงตัวของเนื้อครีม สามารถทำจากเนื้อสัตว์ ผัก เช่น มะเขือเทศและมันฝรั่ง หรือเห็ดก็ได้ ในอาหารของโลก วิธีการปรุงและการเสิร์ฟแตกต่างกัน ในอเมริกาเหนือ ซุปครีมกระป๋องยังได้รับความนิยมอย่างกว้างขวางอีกด้วย ที่นั่นใช้เป็นฐานสำหรับซอสสำหรับพาสต้า เนื้อ และหม้อปรุงอาหาร

ไม่ทราบที่มาที่แน่ชัดของซุปครีม แต่เชื่อกันว่ามีต้นกำเนิดมาตั้งแต่สมัยโบราณ สูตรอาหารแรกสำหรับอาหารจานนี้พบได้ในหนังสือของจักรพรรดิมองโกลกุบไลกุบไล พ่อครัว Huno ผู้เขียนตำราอาหารในปี 1300

ซุปฟักทองบด - สูตรภาพคลาสสิกทีละขั้นตอน

มีสูตรอาหารที่น่าสนใจและแปลกตามากมายในการเตรียมอาหารจากผักในฤดูใบไม้ร่วงที่สดใส - ฟักทองซึ่งหนึ่งในนั้นคือซุปน้ำซุปข้น ซุปฟักทองและมันฝรั่งบดที่ปรุงตามสูตรนี้มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยและด้วยองค์ประกอบของฟักทองจึงอุดมไปด้วยวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กที่ดีต่อสุขภาพดังนั้นอาหารฟักทองจึงควรรวมอยู่ในอาหารของคุณอย่างแน่นอน

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 40 นาที

ปริมาณ: 8 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• โครงไก่: 500 ก
• ฟักทอง : 1 กก
• โบว์: 2 ชิ้น
• แครอท: 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง: 3 ชิ้น
• กระเทียม: 2 กลีบ
• เกลือพริกไทย: เพื่อลิ้มรส
• ผักและเนย: 30 และ 50 ก

คำแนะนำในการทำอาหาร

วิธีทำซุปครีม

การคำนวณสำหรับ 2 เสิร์ฟ

รายการส่วนผสม:

• หน่อไม้ฝรั่ง – 1 กก.
• น้ำซุปไก่-ลิตร
• เนยหรือมาการีน - ¼ช้อนโต๊ะ
• แป้ง – ¼ ช้อนโต๊ะ
• ครีม 18% – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – ½ ช้อนชา
• พริกไทย – ¼ ช้อนชา

การเตรียมการทีละขั้นตอนซุปข้นกับครีม:

1. ตัดปลายที่แข็งของหน่อไม้ฝรั่งออก สับลำต้น
2. เทน้ำซุปเหนือหน่อไม้ฝรั่งในกระทะขนาดใหญ่แล้วนำไปต้ม ลดความร้อน ปิดฝา และเคี่ยวเป็นเวลา 6 นาทีจนอัลเดนเต้ (ก้านนิ่มแต่ยังคงกรอบ) นำออกจากเตาพักไว้
3. ละลายเนยในเตาอบดัตช์ขนาดเล็กโดยใช้ไฟอ่อน ใส่แป้งคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน ปรุงอาหารสักครู่คนตลอดเวลา
4. ค่อยๆ เทครีมลงไปแล้วปรุง คนอย่างต่อเนื่องจนมวลข้น ผัดเกลือและพริกไทย
5. รวมส่วนผสมครีมกับหน่อไม้ฝรั่งและน้ำซุป ความร้อน. เสิร์ฟซุปข้นกับครีมในชามทรงลึก อุ่นหรือเย็นก็ได้

สูตรซุปเห็ดหอม-น้ำซุปข้น

การคำนวณสำหรับ 6 เสิร์ฟ

รายการส่วนผสม:

• เห็ดต่างๆ – 600 กรัม
• กระเปาะ
• คื่นฉ่าย – 2 ก้าน
• กระเทียม – 3 กลีบ
• ผักชีฝรั่งสด - ก้านไม่กี่
• โหระพาสด - กิ่งก้านหลายอัน
• น้ำมันมะกอก - เพื่อลิ้มรส
• น้ำซุปไก่หรือผัก – 1.5 ลิตร
• ครีม 18% – 75 มล.
• ขนมปัง – 6 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. ล้างเห็ดด้วยแปรงแล้วสับให้ละเอียด
2. ปอกและสับหัวหอม คื่นฉ่าย กระเทียม และพาร์สลีย์พร้อมกับก้าน ฉีกใบไทม์ออก
3. ตั้งน้ำมันมะกอกเล็กน้อยในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ใส่ผัก สมุนไพร และเห็ดลงไป ปิดฝาและปรุงเบา ๆ จนนิ่มและลดปริมาตรลง
4. พักไว้ 4 ช้อนโต๊ะสำหรับตกแต่ง เห็ดกับผัก
5. เทน้ำซุปลงในกระทะแล้วต้มบนไฟร้อนปานกลาง ต้มประมาณ 15 นาที ลดเปลวไฟ
6. ปรุงรสด้วยพริกไทยดำและเกลือทะเล ผสมให้เข้ากันเป็นน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่น
7. เทครีมลงไปแล้วนำไปต้มอีกครั้ง ปิดเตา.
8. หากไม่มีน้ำมัน ให้ทอดขนมปังในกระทะที่อุ่นไว้ วางเห็ดที่เตรียมไว้ไว้ด้านบนแล้วราดด้วยน้ำมันมะกอก
9. เทซุปเห็ดบดลงในชาม ตกแต่งด้วยพาร์สลีย์สับและเห็ดที่เหลือ เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบ

วิธีทำซุปบวบบด

การคำนวณสำหรับ 4 เสิร์ฟ

รายการส่วนผสม:

• หัวหอม - ½ส่วนหนึ่งของหัว
• กระเทียม – 2 กลีบ
• บวบ - ผลไม้ขนาดกลาง 3 ผล
• น้ำซุปไก่หรือผัก - ลิตร
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
• Parmesan ขูด – ไม่จำเป็น

การตระเตรียมน้ำซุปข้นสควอช:

1. รวมน้ำซุป บวบที่ไม่ได้ปอกเปลือกสับ หัวหอมสับ และกระเทียมลงในกระทะขนาดใหญ่ วางบนไฟร้อนปานกลาง ปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 20 นาทีจนผักนิ่ม
2. นำออกจากเตาและน้ำซุปข้นในเครื่องปั่น เพิ่มครีมผสม
3. เกลือและพริกไทย. เสิร์ฟซุปน้ำซุปข้นบวบร้อน โรยด้วยพาร์เมซานชีส

ซุปบรอกโคลี - สูตรอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

การคำนวณสำหรับ 2 เสิร์ฟ

รายการส่วนผสม:

• บรอกโคลีสด – 1 ชิ้น
• น้ำซุปผัก – 500 มล.
• มันฝรั่ง – 1-2 ชิ้น
• กระเปาะ
• กระเทียม – 1 กานพลู
• ครีม 18% – 100 มล.
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
• ลูกจันทน์เทศ (บด) – เพื่อลิ้มรส
• Rusks (ชิ้น) – กำมือ

การตระเตรียม:

1. จำเป็นต้องล้างปอกเปลือกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเท่า ๆ กัน
2. ล้างบรอกโคลี ตัดแต่งช่อดอก หั่นก้านเป็นชิ้น
3. ปอกกระเทียมและหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด
4. เทน้ำซุปอุ่นๆ ลงบนมันฝรั่ง บรอกโคลี หัวหอม และกระเทียม แล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที
5. นำดอกบรอกโคลีออกมาสองสามดอก (สำหรับตกแต่ง) แล้วเติมน้ำเย็นเพื่อให้ดูดี
6. หลังจากนั้นให้คนซุปให้เป็นเนื้อเดียวกัน (ควรใช้เครื่องปั่น)
7. เพิ่มครีมลงในน้ำซุปข้นที่ได้และเกลือลูกจันทน์เทศและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
8. เคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 20 นาที
9. ส่ง. ควรเสิร์ฟซุปบรอกโคลีในชามลึกขนาดกลาง ตกแต่งด้วยบรอกโคลีที่สงวนไว้ และโรยด้วยขนมปังกรอบ
10. คุณสามารถใช้ขนมปังแทนแครกเกอร์ โดยปิ้งก่อนเล็กน้อย

สูตรซุปดอกกะหล่ำ

ดอกกะหล่ำเป็นส่วนผสมที่ใช้ในอาหารหลายชนิด เช่น สลัด สตูว์ พาย มันถูกตุ๋นและต้ม ทอดและอบ แต่สิ่งที่อร่อยที่สุดก็คือซุปบด มีรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้และจัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็ว

การคำนวณสำหรับ 4 เสิร์ฟ

รายการส่วนผสม:

• กะหล่ำดอก - หัว
• นม – 500 มล.
• น้ำ – 500 มล.
• ผักใบเขียว – 1-1.5 ช้อนโต๊ะ
• Parmesan ขูด - ไม่จำเป็น
• เบคอน – 50 กรัม
• เครื่องเทศ (ปาปริก้า, หญ้าฝรั่น, เกลือ, พริกไทย) – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ผสมนมและน้ำในกระทะ แยกกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอกแต่ละช่อแล้วใส่ลงไปด้วย
2. นำส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้ไปต้มแล้วปิดฝาทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที
3. หลังจากผ่านไปประมาณสิบนาที ให้ใส่หญ้าฝรั่นเล็กน้อยแล้วปรุงอีกครั้งสักครู่หนึ่ง
4. นำกระทะออกแล้วผสมทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นเพื่อสร้างส่วนผสมที่หนา
5. ใช้จานที่ไม่ลึกมากแล้วเทซุปลงไป
6. ตกแต่งขั้นสุดท้าย: เบคอนชิ้น สมุนไพร ชีสขูด และปาปริก้าเล็กน้อย ซุปดอกกะหล่ำพร้อมแล้ว! อร่อย!

ซุปน้ำซุปข้นอร่อยกับชีส

คุณจะไม่มีวันลืมรสชาติของซุปนี้ สูตรอาหารที่ไม่อาจต้านทานนี้ส่งถึงเราจากฝรั่งเศส และทั้งเด็กและผู้ใหญ่ก็เพลิดเพลินกับมันมานานหลายปี

การคำนวณสำหรับ 4 เสิร์ฟ

รายการส่วนผสม:

• น้ำซุปไก่ – 2 ลิตร
• เนื้อไก่ – 250 กรัม
• แครอท – ผัก 1 ราก
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น
• กระเปาะ
• กระเทียม – 2 กลีบ
• เครื่องเทศ (เกลือ, พริกไทย) – เพื่อลิ้มรส
• ฟิลาเดลเฟียครีมชีส – 175 กรัม
• แครกเกอร์ - ไม่จำเป็น

การตระเตรียมซุปข้นกับชีส:

1. เตรียมน้ำซุปไก่.
2. ปอกหัวหอมแล้วหั่น
3. ปอกแครอทแล้วเสียดสี (ละเอียด)
4. ทำเช่นเดียวกันกับกระเทียม
5. ทำฐานของซุปหัวหอมและแครอท ขั้นแรก ใส่แครอทลงในกระทะแล้วผัดจนนิ่มและลดขนาด เพิ่มหัวหอม สีน้ำตาลจนเป็นสีน้ำตาลทอง
6. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
7. ต้มเนื้อไก่แล้วสับด้วย
8. ใส่มันฝรั่ง เนื้อ และหัวหอมทอดกับแครอทลงในกระทะ จากนั้น (หลังจากผ่านไป 5 นาที) ฟิลาเดลเฟียชีส
9. ผสมทุกอย่าง
10. เพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบตามต้องการ
11. ผสมทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น
12. แบ่งซุปชีสบดลงในชาม (ไม่เล็ก) เพื่อความงาม ให้เพิ่มสมุนไพรและขนมปังกรอบ

น้ำซุปข้นถั่ว

การคำนวณสำหรับ 2 เสิร์ฟ

รายการส่วนผสม:

• ถั่วทั้งหมด – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• กระเปาะ
• ผักใบเขียว – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียม – กานพลู

การตระเตรียมซุปน้ำซุปข้นกับถั่ว:

1. คลุมถั่วด้วยน้ำแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องข้ามคืน
2. ปรุงถั่วในกระทะ (น้ำ 2 ลิตร) ด้วยไฟอ่อนจนนุ่ม ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 40 นาที
3. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
4. ปอกหัวหอมแล้วสับ ขูดแครอท
5. ใส่ผักทั้งหมดลงในกระทะพร้อมกับถั่วแล้วปรุง เมื่อมีดแทงทะลุและไม่ต้านทาน ให้ยกออกจากเตา
6. ตีซุปเสร็จแล้วโดยใช้เครื่องปั่นและเติมเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
7. เพิ่มผักใบเขียวและกระเทียมผ่านการกด
8. ซุปถั่วลันเตาพร้อมแล้ว น่ารับประทาน!

ซุปไก่น้ำซุปข้น - สูตรที่สมบูรณ์แบบสำหรับทั้งครอบครัว

การคำนวณสำหรับ 4 เสิร์ฟ

รายการส่วนผสม:

• เนื้อไก่ – 500 กรัม
• น้ำ – 2 ลิตร
• มันฝรั่ง – 5 ชิ้นใหญ่
• แครอท – 1 ชิ้น
• กระเปาะ
• ครีม 18% – 200 มล.
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
• เห็ดแห้ง – 30 กรัม
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ล้างเนื้อไก่ให้สะอาดแล้วต้มในน้ำ เอาเนื้อออก สับให้ละเอียดหรือแยกเป็นเส้นใยด้วยมือ กันไว้.
2. หั่นหัวหอม แครอท มันฝรั่งเป็นก้อนเล็กๆ แช่เห็ดแห้งในน้ำปริมาณเล็กน้อยเป็นเวลา 15 นาที หากเห็ดมีขนาดใหญ่ให้แบ่งเป็นชิ้น ๆ เพื่อจะได้ปรุงรสน้ำซุปได้ดีขึ้น
3. ต้มผักในน้ำซุปจนนุ่มประมาณ 10 นาที ใส่เห็ดจนเสร็จ ต้มด้วยไฟอ่อน
4. เมื่อผักพร้อม ให้เทซุปจากกระทะลงในชามเครื่องปั่น ใส่ครีม เกลือ เครื่องเทศ และผสมให้เข้ากันจนละเอียด สะดวกกว่าในการทำเช่นนี้ในหลายวิธี
5. แบ่งน้ำซุปข้นไก่ออกเป็นชาม เพิ่มเนื้อสับลงในแต่ละชิ้นและประดับด้วยสมุนไพร ซุปอร่อยและหอมสำหรับคนที่คุณรักพร้อมแล้ว!

ซุปมะเขือเทศบดสำหรับนักชิมตัวจริง

ซุปน้ำซุปข้นนี้จะดึงดูดผู้ที่รู้เรื่องอาหารกูร์เมต์เป็นอย่างมาก! สามารถเตรียมได้ง่ายๆ ในครัวที่บ้านของคุณ

การคำนวณสำหรับ 4 เสิร์ฟ

รายการส่วนผสม:

• มะเขือเทศ (สดหรือกระป๋อง) – 1 กก.
• พริกหยวก – 3 ชิ้น
• กระเปาะ
• ครีม 15% – 200 มล.
• ใบโหระพาสดหรือผักชีฝรั่ง - กิ่งก้าน
• น้ำผึ้งเหลว – 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1. เตรียมผักไว้ล่วงหน้า หั่นมะเขือเทศออกเป็นสี่ส่วน พริกหวานเป็นก้อน
2. ใส่มะเขือเทศ พริกหยวก หัวหอม และโหระพาครึ่งหนึ่งของทั้งหมดลงในชามเครื่องปั่น ตีด้วยความเร็วสูงจนได้มวลที่มีความสม่ำเสมอของน้ำซุปข้น เทลงในกระทะก้นลึกที่มีก้นหนา
3. ทำขั้นตอนเดียวกันกับผักที่เหลือแล้วเทลงในกระทะ
4. วางกระทะบนไฟอ่อนและเคี่ยวสักครู่โดยใช้ช้อนไม้คนให้เข้ากัน จากนั้นเทครีมน้ำผึ้งหนึ่งช้อนรวมทั้งเครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส
5. เทน้ำซุปข้นมะเขือเทศลงในชาม คุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งหรือใบโหระพาลงไปได้

ซุปน้ำซุปข้นไดเอท - สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ

ซุปนี้ไม่เพียงแต่อร่อยมาก แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ลองเสนอให้กับครอบครัวหรือแขกของคุณ - พวกเขาจะยินดี!

การคำนวณสำหรับ 2 เสิร์ฟ

รายการส่วนผสม:

• บวบ – 500 กรัม
• ครีม 15% – 200 มล.
• ผักชีฝรั่งสับ - 1 ถ้วย
• เครื่องปรุงรสแกง – เพื่อลิ้มรส
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
• แครกเกอร์ข้าวสาลี – 30 กรัม

การตระเตรียม:

1. เตรียมบวบ. ผลไม้อ่อนไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก คุณไม่ควรเอาเมล็ดออก เพียงล้างผักแล้วตัดปลายทั้งสองข้างออก หากบวบสุกเกินไป คุณจะต้องปอกเปลือกและเอาเมล็ดออก จากนั้นนำไปขูดบนเครื่องขูดหยาบ
2. โอนผักลงในกระทะหรือกระทะ เติมน้ำจนแทบไม่ท่วมผลไม้ ยิ่งบวบมีความชุ่มฉ่ำและอายุน้อยกว่า ก็ยิ่งต้องการของเหลวน้อยลง ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
3. วางผักลงในชามเครื่องปั่น ใส่ผงกะหรี่ เกลือ และพริกไทย ผสมให้เข้ากันจนเนียน
4. เทซุปน้ำซุปข้นอาหารลงในชาม เพิ่มผักชีลาวสับละเอียดและขนมปังกรอบที่เตรียมไว้ล่วงหน้าลงไป ทำได้อย่างสะดวกจากขนมปังโฮลวีตที่เหลือ ซึ่งสับละเอียดและทำให้แห้งเล็กน้อยในกระทะหรือในเตาอบ

ซุปครีมแสนอร่อยพร้อมขนมปังกรอบ

การคำนวณสำหรับ 4 เสิร์ฟ

รายการส่วนผสม:

• มันฝรั่ง – 600 กรัม
• รากผักชีฝรั่ง – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส – 250-300 กรัม
• ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง – พวง
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. สับผักอย่างประณีต จากนั้นใส่หัวหอม รากผักชีฝรั่ง และมันฝรั่งลงในกระทะที่มีน้ำมันอุ่นแล้วทอดเล็กน้อย วางผักลงในกระทะ เติมน้ำ และปรุงจนนุ่ม
2. ปั่นผักในชามเครื่องปั่นแล้วเทส่วนผสมกลับเข้าไปในกระทะ
3. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่ลงในน้ำซุปข้นผัก เพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส คนนำไปต้มจนชีสละลาย
4. สับผักอย่างประณีต โรยลงบนส่วนของซุป เพิ่ม croutons ลงในซุปน้ำซุปข้น - สามารถทำที่บ้านได้อย่างง่ายดายในเตาอบหรือในกระทะที่ไม่มีน้ำมัน

อาหารอันโอชะที่แท้จริง - ซุปครีมกับกุ้งหรืออาหารทะเล

การคำนวณสำหรับ 4 เสิร์ฟ

รายการส่วนผสม:

• กุ้งสดหรือแช่แข็งปอกเปลือกตัวเล็ก – 300 กรัม
• หอยแมลงภู่แช่แข็ง – 100 กรัม
• มาสดัมชีส – 200 กรัม
• มันฝรั่ง – 5 ชิ้น
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• กานพลูกระเทียม - ไม่จำเป็น
• แครอท - 2 สื่อ
• เนย – 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลือง – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• สมุนไพร เกลือ เครื่องปรุงรส – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียมซุปข้น:

1. สับหัวหอมและแครอทแล้วทอดในเนย หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน ใส่น้ำลงไปพร้อมกับผักอื่นๆ แล้วปรุงจนนุ่ม
2. ละลายกุ้งและหอยแมลงภู่ สามารถทำได้ในไมโครเวฟ
3. ขูดชีสแข็ง
4. ต้มกุ้งและหอยแมลงภู่แยกกัน ปรุงอาหารกวนไม่เกิน 3 นาที ไม่เช่นนั้นอาหารทะเลจะกลายเป็นยาง
5. ใส่ผัก กุ้ง และหอยแมลงภู่บางส่วนลงในชามเครื่องปั่น หากต้องการ ให้ใส่กระเทียม หญ้าฝรั่น ขมิ้น และซีอิ๊วลงไปหนึ่งกลีบ เอาชนะได้ดี
6. เทซุปข้นกับกุ้งและอาหารทะเลลงในชาม ใส่ผักใบเขียวลงไป ใส่กุ้งและหอยแมลงภู่ทั้งตัว

วิธีการปรุงน้ำซุปข้นในหม้อหุงช้า

การคำนวณสำหรับ 2 เสิร์ฟ

รายการส่วนผสม:

• แชมปิญอง – 300 กรัม
• มันฝรั่ง – 400 กรัม
• กระเปาะ
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
• ครีม 15% – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 0.5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นผักและเห็ดเป็นก้อน ใส่ผักทั้งหมดลงในชามอเนกประสงค์แล้วเทน้ำมันพืชลงไป เติมน้ำ ครีม เครื่องเทศ
2. ตั้งค่าโหมด "ซุป" บนแผงผู้เล่นหลายคน เลือกเวลา – 20 นาที
3. หลังจากผ่านไป 20 นาที เทซุปลงในชามเครื่องปั่นแล้วปั่นจนละเอียด เทใส่จาน ตกแต่งด้วยสมุนไพร

1. เพื่อให้น้ำซุปข้นสมบูรณ์แบบ คุณต้องมีเครื่องปั่นที่ดีและมีกำลังเพียงพอ
2. ควรปรุงซุปน้ำซุปข้นด้วยไฟอ่อน หากไม่สามารถลดเปลวไฟได้ ให้ใช้ฉากกั้น ในกระทะที่มีก้นและผนังหนา ความร้อนจะเกิดขึ้นอย่างสม่ำเสมอ ดังนั้นซุปจะไม่ไหม้
3. หั่นผักเป็นชิ้นเท่าๆ กันเพื่อให้สุกพร้อมกัน
4. สามารถเติมของเหลวลงในน้ำซุปข้นผักได้ ซึ่งจะช่วยควบคุมความหนาของซุปได้
5. เสิร์ฟซุปน้ำซุปข้นทันทีหลังปรุงอาหารเพื่อหลีกเลี่ยงการแยกของเหลวและส่วนที่หนา

คุณต้องการที่จะเป็นกูรูตัวจริงในการทำซุปบดหรือไม่? เพื่อทำความเข้าใจความซับซ้อนทั้งหมดของการทำอาหารและเข้าสู่เส้นทางการทดลอง? วิดีโอถัดไปเหมาะสำหรับคุณโดยเฉพาะ

หลายๆ คนมองว่าซุปข้นเป็นอาหารจานเล็กๆ แต่ก็ไร้ผล ซุปบดที่พบมากที่สุดในประเทศของเราคือซุปถั่วที่ปรุงจนสุกเกินไปโดยไม่ได้ตั้งใจ แม่บ้านบางคนนึกไม่ถึงว่าจะเปลี่ยนซุป "ธรรมดา" ให้เป็นซุปข้นด้วยซ้ำ และมันก็ไร้ประโยชน์โดยสิ้นเชิงเพราะซุปข้นเป็นอาหารที่มีกลิ่นหอมและบำรุงมากซึ่งคุณไม่ควรละอายใจที่จะเสิร์ฟแขก ในอาหารประจำชาติหลาย ๆ ซุปน้ำซุปข้นได้รับเกียรติ: ในฝรั่งเศสเป็นซุปเห็ดหรือหัวหอมหรือซุปบรอกโคลีน้ำซุปข้นในเม็กซิโกเป็นคาสปาโช่มะเขือเทศในสหรัฐอเมริกาเป็นซุปฟักทองบด

ผักมักใช้ในการเตรียมซุปข้น แต่ไม่มีใครห้ามไม่ให้คุณใส่พืชตระกูลถั่ว ซีเรียล ปลา สัตว์ปีก หรือเนื้อสัตว์ลงในซุป นอกจากนี้สูตรมักประกอบด้วยนม ครีม หรือเนย - ซุปน้ำซุปข้นจะนุ่มและนุ่มเป็นพิเศษ ชีสแข็งขูดละเอียดเพิ่มความเผ็ดร้อน ไวน์ขาวแห้งเพิ่มรสชาติใหม่ และแครกเกอร์ขนาดเล็กซึ่งสามารถเทลงบนจานได้โดยตรง ให้กรุบกรอบแสนอร่อย!

การปรุงน้ำซุปข้นค่อนข้างแตกต่างจากการปรุงซุปทั่วไป ผักจะถูกหั่นเป็นชิ้นๆ ก่อนแล้วเคี่ยวในชามที่มีผนังหนาในเนยจนนิ่ม หลังจากนั้นให้เติมไวน์ (ถ้าจำเป็น) ตั้งไฟจนไวน์ระเหยไปประมาณครึ่งหนึ่ง เทน้ำซุป (ผัก ปลา ไก่ หรือเนื้อสัตว์) แล้วนำไปต้ม จากนั้นลดไฟและเคี่ยวจนสุก ผักควรจะนุ่มแต่ไม่เละ จากนั้นผักจะถูกถูผ่านตะแกรงหรือบดในเครื่องปั่นแล้วนำกลับไปที่กระทะและเติมน้ำซุปหากซุปหนาเกินไป หลังจากนี้น้ำซุปข้นก็สามารถเค็มและปรุงรสได้ เมื่อเสิร์ฟน้ำซุปข้นจะตกแต่งด้วยสมุนไพร

อร่อย!

ลาริซา ชูฟไตกีนา

สูตรซุปข้นอาจคล้ายกับสูตรสำหรับซุปข้นอื่นๆ ขั้นแรกให้เตรียมส่วนผสมทั้งหมด จากนั้นบดในเครื่องปั่น และเตรียมซุปข้น สูตรซุปนี้ดึงดูดหลาย ๆ คนด้วยคุณประโยชน์ความสม่ำเสมอและกลิ่นหอมที่สะดวก การทำซุปครีมเป็นกิจกรรมที่สร้างสรรค์และคุ้มค่ามาก ดังนั้นเราจะบอกวิธีเตรียมซุปครีม วิธีทำซุปครีมจากผลิตภัณฑ์ที่คุณชื่นชอบ เช่น วิธีทำซุปครีมเห็ด

ในแง่ของความนิยม ซุปครีมเห็ดมาเป็นอันดับแรก ส่วนใหญ่มักเตรียมจาก chapignons นี้ ซุปครีมแชมปิญอง- สูตรซุปครีมเห็ดนี้สามารถใช้เห็ดชนิดอื่นที่กินได้ คุณสามารถทำซุปครีมเห็ดพอร์ชินี ซุปเห็ดชานเทอเรล หรือซุปครีมเห็ดอื่นๆ ได้ สูตรซุปเห็ดบดมักใช้ผลิตภัณฑ์อื่นที่ผสมกับเห็ด เหล่านี้คือซุปครีมเห็ด, ซุปครีมชีส, สูตรซุปครีมถั่วเลนทิล, ซุปครีมฟักทอง, ซุปครีมมะเขือเทศ, ซุปครีมแครอท, สูตรซุปครีมมันฝรั่ง, ซุปครีมบวบ, สูตรซุปครีมผักโขม, สูตรซุปบรอกโคลีครีม, ซุปครีมถั่ว สูตรอาหาร. สูตรซุปเหล่านี้ประกอบด้วยเห็ดและผัก ตอนนี้เรามาพูดถึงวิธีเตรียมซุปผักบด สูตรซุปข้นผักสามารถเตรียมโดยใช้น้ำซุปหรือเนยก็ได้ ซุปผักน้ำซุปข้นสามารถเตรียมได้จากผักเกือบทุกชนิด ทำซุปครีมบร็อคโคลี่ ซุปครีมมะเขือเทศ ซุปครีมดอกกะหล่ำ ซุปครีมมันฝรั่งหรือซุปมันฝรั่งครีม ซุปครีมผักโขม ซุปครีมถั่ว ซุปฟักทอง ซุปถั่วเขียว ซุปบวบ ซุปถั่วเลนทิล ซุปแครอท ,ซุปขึ้นฉ่าย,ครีมมะเขือยาว,ซุปหัวหอม. ซุปถั่วเลนทิลบด สูตรซุปมะเขือเทศบด หรือสูตรซุปมะเขือเทศบดมีรสชาติเผ็ดร้อน

คุณไม่ควรลืมเกี่ยวกับอาหารทะเลเพราะคุณสามารถเตรียมซุปน้ำซุปข้นทะเลแสนอร่อยได้ ตามกฎแล้วพวกเขาจะเตรียมซุปข้นปลา เช่น ซุปข้นปลาแซลมอน ซุปข้นปลาแซลมอน ฯลฯ แต่พวกเขายังทำซุปครีมกุ้งด้วย

คุณสามารถเตรียมได้ไม่เพียงแต่ซุปน้ำซุปข้นอาหารเท่านั้น เช่น ซุปน้ำซุปข้นผักหรือซุปน้ำซุปข้นกับเห็ด แต่ยังสามารถเตรียมอาหารบางชนิดได้อีกด้วย ซุปครีมเข้มงวดมากขึ้น อาจเป็นซุปถั่วกับเนื้อรมควัน ซุปตับ ซุปครีม ซุปไก่ แม้ว่าซุปไก่จะมีแคลอรี่ไม่สูงมากก็ตาม โดยหลักการแล้วซุปไก่บดที่ไม่มีน้ำซุปไก่ติดมันเหมาะสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร นอกจากนี้ซุปครีมชีสยังจัดเป็นอาหารได้ด้วย ซุปครีมกับชีสมักปรุงด้วยผักหรือเห็ด เตรียมซุปน้ำซุปข้น สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้คุณทำทุกอย่างได้อย่างรวดเร็วและอร่อย

ซุปฟักทองบดคลาสสิกเป็นอาหารที่อร่อยสุขภาพดีและสวยงามมากอย่างไม่น่าเชื่อ สีส้มสดใสสามารถตกแต่งด้วยจุดมะเขือเทศสีแดงหรือเพิ่มความเขียวขจี

ผักทุกชนิดเข้ากันกับฟักทองอย่างแน่นอน และถ้าคุณเพิ่มแอปเปิ้ลซึ่งก็เป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับผักนี้เช่นกัน จานนี้สามารถเสิร์ฟเป็นของหวานได้ นอกจากนี้ฟักทองเองก็เป็นผักก็สมควรที่จะอยู่ในรายชื่อผลิตภัณฑ์อาหาร ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถทำซุปได้ในกรณีที่ต้องควบคุมอาหาร แต่คุณไม่ควรทอดฟักทองและเติมครีมหนักลงไป

ซุปน้ำซุปข้นมักจะเตรียมโดยใช้เครื่องปั่น ดังนั้นเพื่อให้อุปกรณ์ของคุณสามารถให้บริการคุณได้เป็นเวลานานคุณไม่ควรใส่ลงในซุปในขณะที่ผักยังร้อนอยู่ ซึ่งจะทำให้มีดทื่อเร็วกว่าปกติ

วิธีทำซุปฟักทองบดคลาสสิก - 15 พันธุ์

ซุปฟักทอง - แบบดั้งเดิม

เมื่อระเบียงทั้งหมดเกลื่อนไปด้วยฟักทองและพายและแพนเค้กที่ทำจากมันค่อนข้างน่าเบื่อให้เตรียมซุป อร่อย เรียบง่าย และน่าพึงพอใจมาก

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 1 กก
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เนย - 20 กรัม
• น้ำซุปไก่ - 1 ลิตร
• กระเทียม - 3 ฟัน
• ครีม - 250 มล
• พาสลีย์

การตระเตรียม:

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางหัวหอมลงในกระทะที่ใส่น้ำมันพืชให้ร้อนแล้ว เราทำความสะอาดฟักทองแล้วหั่นเป็นชิ้น

เทลงในกระทะพร้อมกับหัวหอมที่ใสอยู่แล้ว โรยด้วยยี่หร่าแล้วใส่กระเทียม ทอดเป็นเวลา 7 นาที

จากนั้นเทน้ำซุปปรุงต่ออีก 15 นาทีใส่ครีมแล้วบดซุปด้วยเครื่องปั่นที่แช่อยู่ในซุป .เสิร์ฟพร้อมผักชีฝรั่งและขนมปังกรอบ

ฤดูใบไม้ร่วงเป็นสถานที่มหัศจรรย์ ชั้นวางของในร้านเต็มไปด้วยผักและผลไม้สด ต้นไม้แต่งกายด้วยเสื้อผ้าสีเหลืองและสีส้ม ลมทำให้อารมณ์รุนแรงขึ้น และคุณต้องการทำให้ร่างกายอบอุ่น ซุปฟักทองจะช่วยให้คุณผ่อนคลายหลังจากวันที่ยาวนาน

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 1 ชิ้น
• อบเชย - เพื่อลิ้มรส
• เนย

การตระเตรียม:

ปอกฟักทองแล้วอบในกระดาษฟอยล์ประมาณ 2 ชั่วโมงที่ 180 องศา จากนั้นหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในกระทะ

เติมน้ำและเติมน้ำมัน ตีฟักทองในเครื่องปั่นแล้วนำไปต้มกวนตลอดเวลา ใส่น้ำมัน.

ไม่กี่นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้เพิ่มโป๊ยกั๊กและอบเชย

ซุปนี้สามารถเสิร์ฟเป็นของหวานได้เนื่องจากมีรสเผ็ดของอบเชยและรสหวานของแอปเปิ้ลจึงเหมาะอย่างยิ่ง

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 700 ก
• แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• อบเชย - 1 ช้อนชา
• เนย - 40 กรัม

การตระเตรียม:

ปอกผักแล้วหั่นเป็นชิ้นตามใจชอบ วางหัวหอมในกระทะเพื่อทอด จากนั้นใส่มันฝรั่งและฟักทอง

หลนเป็นเวลา 15 นาที เติมน้ำซุปไก่หรือน้ำ ปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที บดซุปด้วยเครื่องปั่น

ปอกเปลือกและเมล็ดแอปเปิ้ลหั่นเป็นก้อนผสมกับอบเชยแล้วทอดในเนย

เสิร์ฟซุปฟักทองกับแอปเปิ้ลอบเชย

อร่อย.

ซุปฟักทองมีความโดดเด่นด้วยสีส้มที่น่าทึ่งรสชาติละเอียดอ่อนและกลิ่นหอม

วัตถุดิบ:

• ครีม 21% - 200 มล
• ชีสขูด - 40 กรัม
• กระเทียม - 2 ฟัน
• แครอท - 1 ชิ้น
• ฟักทอง - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• Croutons กระเทียม.

การตระเตรียม:

ก่อนอื่นคุณต้องล้างและทำความสะอาดส่วนผสมทั้งหมดก่อน ตอนนี้ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง แครอทสามลูกบนเครื่องขูดหยาบ สับกระเทียมอย่างประณีต

เราใส่ผักทั้งหมดนี้ลงในกระทะเพื่อเคี่ยว ในขณะเดียวกันให้เอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นก้อน เพิ่มฟักทองลงในกระทะ ทอดฟักทองสักสองสามนาที

ใส่ผักทั้งหมดจากกระทะลงในกระทะ เติมน้ำให้สูงขึ้น 1.5 ซม. แล้วเปิดไฟอ่อน

มาเตรียมขนมปังกรอบกระเทียมกัน สับขนมปังอย่างประณีตแล้วทอดในกระทะที่แห้ง ทันทีที่ซุปเดือด ให้จุ่มเครื่องปั่นลงไปแล้วบด

เทครีมลงในซูส ผสมให้เข้ากันแล้วเติมชีส และปรุงอาหารโดยไม่ต้องนำไปต้มคนตลอดเวลา

เสิร์ฟซุปกับขนมปังกรอบและสมุนไพร

ความคงตัวที่น่าพึงพอใจของซุปนี้ กลิ่นที่น่าทึ่ง และรสชาติที่น่าพึงพอใจทำให้คุณคิดว่าบางทีอาจจะไม่มีอะไรอร่อยไปกว่านี้แล้ว

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 600 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• ต้นหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น

การตระเตรียม:

เราล้างผัก สับส่วนสีขาวของต้นหอมและแครอทอย่างประณีต เทลงในกระทะที่เราทอดในน้ำมันจนนิ่ม

จากนั้นใส่มันฝรั่งและเคี่ยวสักสองสามนาที หั่นฟักทองเป็นก้อนใหญ่แล้วใส่ผักลงไป

หลนเป็นเวลา 3 นาทีแล้วเติมน้ำต้มสุกลงในซุป ใช้เครื่องปั่นแบบจุ่มบดซุป

นำไปต้มแล้วใส่ชีสแปรรูปสับละเอียด ปรุงซุปจนชีสละลาย

อร่อย.

ฟักทองถูกเรียกว่าราชินีแห่งผักอย่างถูกต้อง ประการแรกมันอร่อยมาก ประการที่สองประกอบด้วยวิตามิน A และ E ซึ่งช่วยรักษาผิวอ่อนเยาว์และสุดท้าย ประการที่สาม คุณสามารถเตรียมซุปแสนอร่อยได้ในเวลาเพียงไม่กี่นาที

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 1 กก
• แครอท - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• รากผักชีฝรั่ง - 1.5 ชิ้น
• ครีม 20% - 200 มล

การตระเตรียม:

เราทำความสะอาดผักทั้งหมดแล้วหั่นหัวหอมและฟักทองเป็นชิ้น ๆ ตัดผักชีฝรั่งลงครึ่งหนึ่งแล้วใส่ลงในกระทะ

เทลงในกระทะแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที สับหัวหอมและแครอทสามลูกอย่างประณีต ทอดด้วยน้ำมันเล็กน้อย

ในขณะเดียวกันฟักทองก็พร้อมเติมเกลือลงในซุปแล้วยกลงจากเตา บดซุปด้วยเครื่องปั่นแล้วเติมครีมอุ่นลงไป

จากนั้นใส่ผักทอดแล้วบดอีกครั้งด้วยเครื่องปั่น

เสิร์ฟซุปกับสมุนไพร

ซุปนี้เป็นของจริง นุ่มอร่อยและหวานเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 800 ก
• หัวหอม - 3 ชิ้น
• แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น

การตระเตรียม:

เราทำความสะอาดผักและแอปเปิ้ลจากเมล็ดและเปลือก สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในเนย เพิ่มฟักทองและแอปเปิ้ลก้อน

หลนสักสองสามนาทีใส่น้ำซุปไก่ ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีแล้วผสมซุปกับเครื่องปั่น

อร่อย.

ซุปนี้จะทำให้คุณเป็นเพื่อนที่ดีได้ถ้าคุณต้องการลดน้ำหนักสักสองสามวัน

วัตถุดิบ:

• แครอท - 300 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 30 มล
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ฟักทอง - 800 ก
• ขิง - 30 กรัม

การตระเตรียม:

หั่นแครอทเป็นชิ้น สับหัวหอมหยาบ ทอดแครอทและหลังจากผ่านไป 2 นาทีก็ใส่หัวหอม เราทำความสะอาดฟักทองแล้วหั่นเป็นก้อน

เพิ่มผักและทอดอีกสองสามนาที หั่นกระเทียมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ผัก หลนปกคลุมสักสองสามนาที

วางผักลงในกระทะแล้วเติมน้ำ หั่นขิงเป็นวงแล้วใส่ลงในซุป ปรุงอาหารสักสองสามนาทีแล้วบดด้วยเครื่องปั่น

เพิ่มครีมและผสมให้เข้ากัน

ซุปส้มสดใสที่อร่อยและสวยงามมากจะทำให้แม้แต่นักชิมรุ่นเยาว์ที่ไม่แน่นอนที่สุดก็พอใจ

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่งวง - 100 กรัม
• ฟักทอง - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• นม - 450 กรัม

การตระเตรียม:

เติมน้ำใส่เนื้อแล้วปรุงจนสุก ในระหว่างนี้ให้เตรียมผัก ทำความสะอาดและหั่นเป็นชิ้น

ทันทีที่เนื้อสุก ให้ใส่หัวหอมและแครอทลงในซุปหลังจากผ่านไป 5 นาที และใส่ฟักทองหลังจากนั้นอีก 5 นาที ปรุงจนสุกแล้วเติมนม ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที

นำซุปออกจากเตาแล้วบดซุปด้วยเครื่องปั่น

ซุปฟักทองในรูปแบบของน้ำซุปข้นถูกคิดค้นโดยพ่อครัวของร้านอาหารฝรั่งเศสแห่งหนึ่ง ผู้ชื่นชอบรสชาติอ่อนๆ ของฟักทองและชอบทดลอง

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 800 ก
• แครอท - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 ฟัน

การตระเตรียม:

หั่นหัวหอม กระเทียม และแครอทเป็นชิ้นๆ ตามใจชอบ ผัดผักด้วยน้ำมันเล็กน้อย เราทำความสะอาดและหั่นฟักทอง

วางฟักทองลงในกระทะพร้อมผักแล้วปรุงประมาณ 15-20 นาที จากนั้นบดด้วยเครื่องปั่นแล้วนำกระทะกลับตั้งไฟ

ปรุงอาหารสักสองสามนาทีใส่ครีมเปรี้ยว เกลือและเพิ่มลูกจันทน์เทศ

รสชาติที่ละเอียดอ่อนของซุปนี้จะเป็นส่วนเสริมที่น่าพึงพอใจในมื้อกลางวัน

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 800 ก
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 2 ฟัน
• แครอท - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ (ควรวางมะเขือเทศ) - 600 มล
• ซีอิ๊วขาว - 50 มล
• แกง
• น้ำซุป - 1 ลิตร

การตระเตรียม:

เราล้างผักและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางในจาน โรยด้วยซีอิ๊วขาวและน้ำมันมะกอก

วางจานในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีที่ 180 องศา หากผักไม่นิ่มในช่วงเวลานี้ ให้เพิ่มเวลา

วางผักลงในกระทะแล้วใส่มะเขือเทศบดและน้ำซุป ปรุงอาหารจนเดือด นำออกจากเตาและน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น

เพิ่มเครื่องเทศ

ซุปนี้เป็นของจริงสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารเผาผลาญไขมัน

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 400ก
• พริกไทย - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• บวบ - 1 ชิ้น
• ก้านคื่นฉ่าย - ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง
• หัวหอมเขียว
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม
• ครีม - 200 มล
• เครื่องเทศ.

การตระเตรียม:

เราทำความสะอาดและหั่นผัก ทอดหัวหอมและแครอทสักสองสามนาที ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะแล้วเติมน้ำ มาเพิ่มเครื่องเทศกัน

หลังจากผ่านไปสองสามนาทีให้เติมครีม หลังจากผ่านไปสองสามนาที ให้ใส่กระเทียมลงไป มาน้ำซุปข้นกันเถอะ เสิร์ฟพร้อมผักใบเขียว

ซุปนี้ไม่เพียงแต่เติมวิตามินให้คุณเท่านั้น แต่ยังช่วยยกระดับจิตใจของคุณด้วยสีส้มสดใสอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 800 ก
• ชีสแพะ - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• เบคอน - 300 ก

การตระเตรียม:

เราทำความสะอาดและหั่นฟักทองเป็นก้อนเติมน้ำซุปแล้วปรุงจนนุ่ม ทอดหัวหอมและแครอทในกระทะแยกต่างหาก จากนั้นใส่ผักลงในซุป

หลังจากที่ผักทั้งหมดสุกแล้ว ให้บดซุปในเครื่องปั่น

มาทอดเบคอนกันเถอะ

เสิร์ฟซุปกับเบคอนและชีส

คุณและครอบครัวจะต้องเพลิดเพลินกับซุปนี้อย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• ยี่หร่า - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 3 ฟัน
• ไธม์
• ฟักทอง - 700 ก

การตระเตรียม:

ทำความสะอาดฟักทองแล้วหั่นเป็นก้อน หั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันเล็กน้อย ตัดยี่หร่าเป็นชิ้นเล็กๆ

ผัดหัวหอมยี่หร่าและกระเทียมในกระทะใส่พริกไทยดำและเมล็ดยี่หร่า เพิ่มฟักทอง ทอดเป็นเวลา 10 นาที

ใส่เกลือลงในซุปหลังจากเติมน้ำซุป ไม่เช่นนั้นผักจะสูญเสียน้ำไปก่อนเวลาอันควร

เทน้ำซุปหรือน้ำลงไป หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงเป็นเวลา 3 นาที บดด้วยเครื่องปั่น

เสิร์ฟซุปกับผักร็อกเก็ต พาร์เมซาน และน้ำส้มสายชูบัลซามิก

ซุปนี้จะเข้ากันได้ดีกับอาหารตามปกติของคุณ อร่อยและเรียบง่าย

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 400 กรัม
• ฟักทอง - 600 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

ปรุงไก่จนสุก หลังจากนั้นเราก็นำเนื้อออกมา เราทำความสะอาดและล้างผัก ตัดส่วนผสมทั้งหมดให้เป็นรูปร่างปกติ

ผัดหัวหอมในเนย แครอทสามตัวบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่หัวหอม เพิ่มผักทอดลงในน้ำซุป

เพิ่มมันฝรั่งและฟักทองลงในซุป ปรุงจนเสร็จ จากนั้นใส่เครื่องปั่นลงในซุปแล้วบด บดเนื้อไก่แล้วใส่ลงในซุป

ปรุงอาหารอีกสองสามนาที

สามารถเสิร์ฟพร้อมแครกเกอร์ได้