อะโวคาโดเป็นแขกที่ยินดีต้อนรับในอาหารของเราตลอดทั้งปี! การเลือกอะโวคาโดเป็นงานพิเศษ เนื่องจากอะโวคาโดจะไม่ค่อยส่งไปยังซูเปอร์มาร์เก็ตในรูปแบบที่เนื้อนิ่มและสุก

บ่อยครั้งที่คุณต้องนำผลไม้ที่แข็งและแข็งแรงกลับบ้านแล้วปล่อยให้สุกที่นั่นโดยรอให้อะโวคาโดได้ความคงตัวของเนื้อครีมที่ต้องการ เพราะมันอยู่ในรูปแบบนี้ที่มันสามารถสร้างปาฏิหาริย์ในการทำอาหารได้!ความเก่งกาจของอะโวคาโดมีประโยชน์สำหรับเราในการสร้างเมนูที่ครบครัน - ในการทบทวนวันนี้เราแบ่งปันสูตรอาหารดั้งเดิมของอะโวคาโดกับคุณตั้งแต่อาหารเรียกน้ำย่อยไปจนถึงของหวาน เราแนะนำให้คุณซื้อผลไม้ครั้งละโหลเพื่อให้มีเพียงพอสำหรับทุกจาน!

9 สูตรมหัศจรรย์

1.อะโวคาโดย่าง

เริ่มต้นวันใหม่ด้วยอะโวคาโดย่างเพื่อสุขภาพ คุณสามารถใช้กัวคาโมเล่หรือไข่คนแทนซัลซ่าได้ >วัตถุดิบ:

อะโวคาโด 1 ชิ้น

ซัลซ่าเพื่อลิ้มรส

น้ำมะนาว 1 ช้อนชา

น้ำมันมะกอกเพื่อลิ้มรส

เกลือและพริกไทยบนปลายมีด

ครีมเปรี้ยวเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

อะโวคาโดผ่าครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก อัดจารบีแต่ละครึ่งด้วยเนยแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว วางด้านที่อ่อนนุ่มลงบนกระทะย่างแล้วย่างประมาณ 5-7 นาที ก่อนเสิร์ฟ เกลือหั่นบาง ๆ เติมซัลซ่าและประดับด้วยครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะ

2. ไข่ปีศาจอะโวคาโด

อาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมสำหรับงานฉลองที่มีรสเผ็ดเล็กน้อยของมัสตาร์ด เตรียมง่ายและรสชาติประทับใจ

วัตถุดิบ:

• ไข่ต้ม 12 ชิ้น
• อะโวคาโด 2 ชิ้น
• กระเทียม 1 กานพลู
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• มัสตาร์ดเพื่อลิ้มรส
• ปาปริก้า 1 ช้อนชา
• น้ำมะนาว 11 ชต.

วิธีทำอาหาร:

ปอกไข่ ผ่าครึ่ง และเอาไข่แดงออกอย่างระมัดระวังในชามผสมไข่แดงครึ่งหนึ่ง, เนื้ออะโวคาโด, กระเทียมขูด, ปาปริก้า, น้ำมะนาว, มัสตาร์ด ใส่ส่วนผสมลงในแม่พิมพ์ไข่โรยปาปริก้าเบา ๆ - ของว่างพร้อม!

3. ขนมปังปิ้งอะโวคาโดกับพริกป่น

จะทำให้ขนมปังปิ้งตอนเช้าดีต่อสุขภาพและรสชาติดีขึ้นได้อย่างไร? เพียงใช้เนื้ออะโวคาโดเนื้อนุ่มเกลี่ยให้ทั่ว! สิ่งที่เหลืออยู่คือการปรุงรสเพื่อลิ้มรส

วัตถุดิบ:

• ขนมปังโฮลเกรน 2 แผ่น

• อะโวคาโด 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ. ล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

เตรียมขนมปังปิ้งจากขนมปัง ใช้ส้อมทาเนื้ออะโวคาโดบนขนมปัง โรยน้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทยเล็กน้อย แล้วทำแบบเดียวกันกับขนมปังอีกแผ่น คุณสามารถใช้ถั่วพิสตาชิโอบดเป็นของตกแต่งได้

4. พาสต้ากับซอสอะโวคาโด

เราใช้อะโวคาโดเป็นฐานสำหรับซอสพาสต้าครีมข้นปรุงรสด้วยกระเทียมและโหระพา!

วัตถุดิบ:

• เพส 250 ก
• กระเทียม 1-2 กลีบ
• ใบโหระพา 0.25 ถ้วย
• น้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• อะโวคาโด 1 ชิ้น
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ต้มน้ำในกระทะและปรุงพาสต้าตามทิศทางของแพ็คเกจ ในขณะเดียวกันให้บดกระเทียมและใบโหระพาในเครื่องปั่น เพิ่มน้ำมันมะกอก เนื้ออะโวคาโด น้ำมะนาว และน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ บดอีกครั้ง และปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสมพาสต้ากับซอส ตกแต่งด้วยผิวเลมอน แล้วเสิร์ฟ

แล้วอะโวคาโดเป็นซอสของหวานล่ะ? ปรุงรสด้วยอบเชยและแอปเปิ้ล - เราได้รับแยมดั้งเดิมใหม่!

วัตถุดิบ:

• อะโวคาโด 1 ชิ้น
• แอปเปิ้ล 1 ชิ้น
• น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• อบเชย 0.5 ช้อนชา
• วานิลลา 0.25 ฝัก
• ขนมปังปิ้งหรือครัวซองต์เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่น ทาครีมบนขนมปังแล้วเพลิดเพลิน

เค้กดั้งเดิมที่มีรสมิ้นต์สดใสซึ่งไม่ต้องใช้เตาอบในการเตรียม

ส่วนผสมไส้:

• อะโวคาโด 1 ชิ้น
• น้ำผึ้ง 0.25 ถ้วย
• น้ำมันมะพร้าว 6 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกล็ดมะพร้าว 1.5 ถ้วย
• สารสกัดมิ้นต์เพื่อลิ้มรส
• เกลือหนึ่งหยิบมือ

ส่วนผสมช็อคโกแลตไอซิ่ง:

• น้ำมันมะพร้าว 0.25 ถ้วย
• น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• โกโก้ 0.25 ถ้วย
• สารสกัดวานิลลาเพื่อลิ้มรส
• เกลือหนึ่งหยิบมือ

วิธีทำอาหาร:

วางถาดมัฟฟินด้วยกระดาษฟอยล์ ผสมส่วนผสมไส้ทั้งหมดลงในเครื่องปั่นด้วยความเร็วสูง โอนส่วนผสมที่ได้ลงในแม่พิมพ์แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งจนแข็งตัวเต็มที่

ละลายน้ำมันมะพร้าวในกระทะใบเล็ก เติมน้ำผึ้งและลดอุณหภูมิ นำออกจากเตาแล้วใส่ส่วนผสมเคลือบที่เหลือลงไปคนให้เข้ากัน ปล่อยให้ซอสเย็นลงเล็กน้อย เทลงบนครีมแช่แข็ง แล้วนำกลับไปแช่ในช่องแช่แข็งประมาณ 15-30 นาที เมื่อช็อกโกแลตเซ็ตตัวเรียบร้อยแล้ว ให้ตัดเค้กเป็นก้อนแล้วเสิร์ฟแบบแช่เย็น เก็บเฉพาะในช่องแช่แข็ง

ปรากฎว่าเคซาดิญ่าเป็นมากกว่าอาหารจานเนื้อแสนอร่อย เราใช้ริคอตต้าไร้น้ำหนักใส่อะโวคาโดและลูกพีช - ไส้พร้อม

วัตถุดิบ:

• ตอติญ่าขนาดใหญ่ 2 ชิ้น
• อะโวคาโด 1 ชิ้น
• ลูกพีชสดหรือกระป๋อง 1 ชิ้น
• ริคอตต้าชีส 0.5 ถ้วย
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• สารสกัดวานิลลา 0.25 ช้อนชา
• เนย 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาลผงเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ใช้เครื่องปั่นบดเนื้ออะโวคาโด ริคอตต้า น้ำตาล และสารสกัดวานิลลา ทาเค้กด้วยครีมที่ได้ วางลูกพีชหั่นลูกเต๋าไว้ครึ่งหนึ่ง แล้วโรยอีกชิ้นด้วยน้ำตาลผง

พับแป้งตอร์ติญ่าลงครึ่งหนึ่ง ทาขอบด้านบนด้วยเนยละลาย แล้ววางเคซาดีญ่าบนตะแกรงหรือกระทะที่ร้อนจัด ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง พลิกกลับและทำซ้ำขั้นตอนนี้ ทำเช่นเดียวกันกับเค้กชิ้นที่สอง เสิร์ฟเคซาดีญ่าร้อนๆ

ซัลซ่าคลาสสิกกับอะโวคาโดที่มีการบิดเล็กน้อย - แทนที่จะมีความคงตัวของครีม กลับกลายเป็นผักชิ้นใหญ่ชวนน้ำลายสอ

วัตถุดิบ:

อะโวคาโด 1-2 ชิ้น

มะเขือเทศเชอร์รี่ 0.5 ถ้วย

ผักชี 0.25 ถ้วย

หอมแดง 0.25 ถ้วย

น้ำมะนาว 0.5 ชิ้น

น้ำมันมะกอก 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.

กระเทียม 1-2 กลีบ

เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

สับเนื้ออะโวคาโดอย่างหยาบ หั่นมะเขือเทศเชอร์รี่ออกเป็นสี่ส่วน สับผักชีและหัวหอมให้เข้ากัน ขูดหรือบดกลีบกระเทียม ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามแล้วปล่อยให้ซัลซ่าอยู่อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง เสิร์ฟเย็น

ปิดท้ายการวิ่งอะโวคาโดมาราธอนของเราด้วยพุดดิ้งครีมรสถั่ว คุณสามารถใช้สารให้ความหวานจากธรรมชาติแทนน้ำผึ้งสำหรับอาหารมังสวิรัติได้

วัตถุดิบ:

ถั่วพิสตาชิโอปอกเปลือกและแช่น้ำ 1 ถ้วย

ผงโกโก้ 4 ช้อนโต๊ะ ล.

อะโวคาโด 2 ชิ้น

น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ ล.

พิสตาชิโอบดเพื่อลิ้มรส

กะทิเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ในเครื่องปั่น บดและผสมถั่วพิสตาชิโอ อะโวคาโด ผงโกโก้และน้ำผึ้ง ถ้าพุดดิ้งหนาเกินไป ให้ใช้กะทิหนึ่งหรือสองช้อนตักให้บาง ประดับด้วยถั่วพิสตาชิโอบดและเสิร์ฟ ที่ตีพิมพ์

พวกเราใส่จิตวิญญาณของเราเข้าไปในไซต์ ขอบคุณสำหรับสิ่งนั้น
ว่าคุณกำลังค้นพบความงามนี้ ขอบคุณสำหรับแรงบันดาลใจและความขนลุก
เข้าร่วมกับเราบน เฟสบุ๊คและ ติดต่อกับ

เรารู้ว่าคุณรู้สึกประทับใจมานานแล้วที่กองบรรณาธิการของเราจ้างเฉพาะแฟนอะโวคาโดเท่านั้น เราไม่มีสูตรอาหารใด ๆ - ซุปอะโวคาโด, สลัดอะโวคาโด, ซอสอะโวคาโด - ดูเหมือนว่าคุณจะทำอะไรได้อีก? แต่มันเป็นไปได้ คุณเคยลองเค้กอะโวคาโดแล้วหรือยัง?

เราขอนำเสนอสูตรอาหารอะโวคาโดที่คัดสรรมาอย่างครบครันที่สุด - “อาหารในฝัน” จาก เว็บไซต์.

ซุปอะโวคาโดกับบวบ

วัตถุดิบ:

• บวบ 2 ต้น
• อะโวคาโดสุก 1 ลูก
• 2 หัวหอม
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• น้ำซุปไก่ 800 มล. (หรือผัก)
• เนย 50 กรัม
• ครีม 200 มล. 11%
• น้ำมะนาวหนึ่งในสี่
• เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ปอกหัวหอมและกระเทียมสับละเอียดทอดในเนย
2. ล้าง ปอกเปลือก หั่นบวบตามต้องการ ใส่หัวหอมและกระเทียม เคี่ยวประมาณห้านาที คนให้เข้ากัน
3. เพิ่มน้ำซุปนำไปต้มลดความร้อนและปรุงผักจนสุกเติมเกลือเพื่อลิ้มรส ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
4. ปอกอะโวคาโด เอาเมล็ดออก โรยด้วยน้ำมะนาว บดด้วยเครื่องปั่น เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส แล้วแช่เย็น
5. บดบวบกับน้ำซุปลงในน้ำซุปข้น ใส่ครีมและตั้งไฟบนไฟอ่อนโดยไม่ต้องนำไปต้ม
6. นำออกจากเตา ใส่อะโวคาโด และผสมจนเนียน ตกแต่งซุปครีมด้วยสมุนไพร

มันฝรั่งอบกับซอสอะโวคาโด

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งผิวบาง 700 กรัม
• 2-2.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
• 1 ช้อนชา กระเทียมแห้งป่น
• ผักชีฝรั่งพวงขนาดกลาง
• เกลือทะเลพริกไทยดำบดสด

สำหรับซอส:

• อะโวคาโดลูกใหญ่
• กระเทียม 2 กลีบ
• 1/2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว
• น้ำมันมะกอก 60 มล
• เกลือพริกไทยดำบดสด

การตระเตรียม:

1. ล้างมันฝรั่งให้สะอาดด้วยแปรง ทำการตัดตรงกลาง
2. เตรียมซอส. อะโวคาโดผ่าครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก ปอกผลไม้แล้วหั่นเป็นหลาย ๆ ชิ้น ปอกกระเทียมแล้วใส่ในชามเครื่องปั่นพร้อมกับอะโวคาโด เทน้ำมะนาว เกลือ พริกไทย และน้ำซุปข้นลงไป เพิ่มน้ำมันมะกอกลงในกระแสบาง ๆ ตีซอสจนเนียน
3. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C วางมันฝรั่งลงบนถาดอบขนาดใหญ่ที่ทาน้ำมันเล็กน้อย โรยมันฝรั่งแต่ละอันด้วยประมาณ 1 ช้อนชา น้ำมันโรยด้วยเกลือพริกไทยและกระเทียมแห้ง
4. วางกระทะในเตาอบแล้วอบจนมันฝรั่งกรอบและเป็นสีน้ำตาลทอง
5. นำมันฝรั่งออกจากเตาอบแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดและพริกไทยป่นสด ราดด้วยซอสอะโวคาโดและเสิร์ฟทันที

พิซซ่ากับมอสซาเรลล่าและอะโวคาโด

วัตถุดิบ:

• ฐานพิซซ่า
• ผักโขม 200 กรัม
• มอสซาเรลลา 250 กรัม
• อะโวคาโดสุก 1 ลูก
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

1. ตัดมอสซาเรลลาชีสเป็นชิ้นบาง ๆ ปอกอะโวคาโดแล้วหั่นเป็นชิ้น
2. วางชั้นมอสซาเรลลาไว้บนฐาน จากนั้นตามด้วยผักโขม มอสซาเรลลาชีสและอะโวคาโดสไลด์อีกครั้ง เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
3. เปิดเตาอบที่ 200°C และอบประมาณ 20-30 นาทีจนสุก

ชีสเค้กอโวคาโดมะนาว

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• เนยนิ่ม 200 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย
• กล้วย 1 ลูก
• แป้ง 2 ถ้วย
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ผงโกโก้
• 1 ช้อนชา โซดา (ดับด้วยน้ำมะนาว)
• 1/3 ช้อนชา เกลือ

สำหรับครีม:

• ครีมชีส 350-400 กรัม (ฟิลาเดลเฟีย ริคอตต้าหรือมาสคาร์โปน 2 ห่อ)
• อะโวคาโดสุก 2 ลูก
• มะนาว 1 ลูก
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ผงน้ำตาล

การตระเตรียม:

1. ผสมเนยนิ่มกับน้ำตาล เกลือ และโกโก้ ใส่กล้วยบดด้วยส้อมและโซดา ดับด้วยน้ำมะนาว ใส่แป้งลงในส่วนผสมแล้วนวดให้เป็นแป้งพลาสติกที่หลุดมือได้ง่าย
2. แผ่แป้งออกเป็นแผ่นหนาประมาณ 8 มม. แล้ววางลงในจานอบโดยทำเป็นด้านข้าง
3. จากนั้นวางกระดาษรองอบลงในแบบฟอร์มพร้อมกับแป้ง นำเข้าอบประมาณ 30-40 นาทีที่อุณหภูมิ 180-200˚C จากนั้นปล่อยให้เย็นและนำออกจากพิมพ์
4. ในการเตรียมครีม ให้บดเนื้ออะโวคาโดสับและน้ำมะนาวคั้นในเครื่องปั่น เพิ่มน้ำตาลผงและครีมชีสแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
5. วางครีมที่เสร็จแล้วลงบนชั้นเค้กที่เย็นแล้ว เกลี่ยให้เรียบแล้วโรยช็อคโกแลตขูดด้านบน ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

เรืออะโวคาโดกับกุ้ง

วัตถุดิบ:

• ไข่ 2 ฟอง
• กุ้งตัวเล็กปอกเปลือก 200 กรัม
• อะโวคาโด 2 ลูก
• พวงผักกาดหอม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
• 1 ช้อนชา น้ำมะนาว

การตระเตรียม:

1. ต้มไข่.
2. ปรุงกุ้งที่ละลายน้ำแข็งเป็นเวลา 3 นาที
3. เราตัดเปลือกออกจากอะโวคาโดแล้วหั่นเป็นสองส่วนอย่างระมัดระวังโดยเอากระดูกออก เจาะรูและตัดส่วนบนของเยื่อกระดาษออก บดเยื่อกระดาษที่ตัดออก
4. ขยำไข่ต้ม.
5. ผสมไข่สับ เนื้ออะโวคาโด กุ้ง ผักกาดหอมสับ ใส่น้ำมันมะกอก และโรยด้วยน้ำมะนาว
6. วางสลัดลงในเรืออะโวคาโดและตกแต่งด้วยสมุนไพร

มูสพิสตาชิโอกับอะโวคาโด

วัตถุดิบ:

• อะโวคาโด 3 ลูก
• น้ำผึ้งครึ่งถ้วย
• ถั่วพิสตาชิโอไม่ใส่เกลือ 1 ถ้วย
• 1 ช้อนชา น้ำมะนาว
• เกลือทะเลเล็กน้อย

การตระเตรียม:

1. แช่เมล็ดถั่วพิสตาชิโอไม่ใส่เกลือในน้ำดื่มเป็นเวลาสามชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำและเช็ดถั่วให้แห้งโดยวางลงบนผ้าสะอาดในครัว
2. เทถั่วพิสตาชิโอลงในชามเครื่องปั่น เติมน้ำผึ้ง น้ำหนึ่งช้อนโต๊ะ แล้วปั่นจนเนียน โอนส่วนผสมพิสตาชิโอลงในชามและแช่เย็นเป็นเวลาห้าชั่วโมงหรือข้ามคืน
3. อะโวคาโดที่เย็นแล้ว (สามารถใส่ในตู้เย็นพร้อมกับมวลพิสตาชิโอเป็นเวลาห้าชั่วโมง) ปอกเปลือกเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. ใส่อะโวคาโดก้อนพร้อมกับส่วนผสมของพิสตาชิโอลงในชามเครื่องปั่น เติมน้ำมะนาว 1 ช้อนชา เกลือทะเล 1 หยิบมือ และน้ำ 1/4 แก้ว
5. ด้วยความเร็วสูง ตีอะโวคาโดและถั่วพิสตาชิโอจนเนียน แบ่งมวลที่ได้ออกเป็นแม่พิมพ์ปิดด้วยฟิล์มแล้วแช่เย็นประมาณห้าชั่วโมง
6. ก่อนเสิร์ฟให้ตกแต่งมูสที่เสร็จแล้วด้วยใบสะระแหน่หรือถั่วพิสตาชิโอสับ - สามารถทอดเพิ่มเติมในกระทะที่แห้งเพื่อเพิ่มรสชาติ

ม้วนไข่กับอะโวคาโดและสมุนไพร

วัตถุดิบ:

• ไข่ 4 ฟอง
• พวงเขียวขจี
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำนม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• เนยละลายเพื่อลิ้มรส
• ซอฟท์ชีส - 100 กรัม
• อะโวคาโด 1 ลูก
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำ
• 1 ช้อนชา แป้งข้าวโพด
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• มะนาวครึ่งลูก

การตระเตรียม:

1. ตีไข่ นม น้ำ และแป้ง เพิ่มพริกไทยและเกลือ ตั้งกระทะด้วยน้ำมัน วางไว้บนไฟร้อนปานกลาง และตั้งไฟให้สูง
2. เทส่วนผสมไข่หนึ่งในสามลงในกระทะแล้วทอดจนไข่เจียวอยู่ตัว จากนั้นพลิกกลับด้านแล้วทอดอีกด้าน ทอดส่วนผสมที่เหลือ
3. ปอกอะโวคาโดแล้วเอาเมล็ดออก หั่นเนื้อเป็นก้อนแล้วโรยด้วยน้ำมะนาวเพื่อป้องกันไม่ให้ดำคล้ำ สับผักใบเขียว หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ผสมเนื้อกับชีสและสมุนไพร ใส่เกลือและพริกไทย
4. กระจายไข่เจียวด้วยไส้ ห่อเป็นม้วนแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก

พาสต้ากับอะโวคาโดและมะเขือเทศเชอรี่

วัตถุดิบ:

• อะโวคาโด 1 ลูก
• มะนาวครึ่งลูก
• ใบโหระพาเขียว 1/2 พวง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก
• สปาเก็ตตี้ 250 กรัม
• พาเมซาน 100 กรัม
• มะเขือเทศเชอร์รี่สีเหลืองและสีแดง 8 ลูก
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำบดสดเพื่อลิ้มรส

แคลอรี่: 516.92
โปรตีน/100กรัม: 1.8
คาร์โบไฮเดรต/100กรัม: 6.65

โอ้ ผลไม้แปลกใหม่นี้ - อะโวคาโด! ตอนนี้มีการเตรียมอาหารที่แตกต่างกันกี่จาน! พวกเขายังเพิ่มลงในสลัดทำอร่อยและที่สำคัญที่สุดคือไอศกรีมที่แปลกและสดชื่น แต่วันนี้เราจะเตรียมซอสอะโวคาโดดูสูตรด้วยกระเทียมและมะนาวด้านล่าง
นี่เป็นสากลและน่าทึ่งฉันอยากจะบอกว่าเป็นอาหารอันโอชะของวันหยุด สามารถเสิร์ฟพร้อมกับอาหารประเภทเนื้อ ปลา หรือไส้ในทาร์ต รูปลักษณ์สีเขียวที่แปลกตาจะช่วยตกแต่งและเติมเต็มงานฉลองต่างๆ และถ้าคุณแสดงจินตนาการเพียงเล็กน้อยคุณก็สามารถนำเสนออาหารจานใด ๆ ที่เป็นต้นฉบับและไม่เหมือนใครได้
การทำซอสนี้มีหลายสูตร แต่เราจะเน้นที่ซอสอะโวคาโดกับน้ำมะนาว สุกได้เร็ว ไม่ต้องปรุงอะไรมาก ดังนั้นมาเริ่มทำอาหารกันเลย

ส่วนผสมในการทำซอสอะโวคาโด:
- อะโวคาโด 1 อัน
- มะนาวครึ่งลูก
- กระเทียม 1 กลีบ
- เกลือ

วิธีทำอาหารที่บ้าน

ส่วนที่ยากที่สุดของสูตรนี้ (แม้ว่าฉันจะไม่บอกว่ามันเป็นเรื่องจริงก็ตาม) คือการเตรียมอะโวคาโดเพื่อใช้
ก่อนอื่นเลย จำเป็น คุณคิดว่าควรทำอย่างไร? ถูกต้อง - ล้างมัน!
จากนั้นหั่นผลไม้ที่ล้างแล้วเป็นชิ้นตามใจชอบ ขนาดของมันไม่สำคัญเนื่องจากยังคงถูกเครื่องปั่นบดอยู่



บีบน้ำมะนาวลงบนชิ้นอะโวคาโด



เพิ่มกลีบกระเทียมปอกเปลือก





จากนั้นเกลือ



บดส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องปั่น



มวลควรจะออกมาเหมือนน้ำซุปข้น



ตามที่กล่าวไว้ข้างต้น ซอสนี้สามารถเพิ่มลงในอาหารใดก็ได้ ทาบนขนมปังหรือขนมปังกรอบ
สามารถควบคุมรสชาติของขนมได้โดยการเติมน้ำมะนาว เกลือ และกระเทียมลงไป นอกจากนี้ ซอสอะโวคาโดยังสามารถจัดเป็นซอสแคลอรี่ต่ำซึ่งแตกต่างจากซอสอื่นๆ อีกมากมาย จากผลไม้นี้คุณสามารถเตรียมของหวานที่อร่อยมากได้

สำหรับแซนวิชไม่เพียงแต่เหมาะสำหรับทุกวันเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับโต๊ะในวันหยุดด้วย นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับผู้ที่ยึดมั่นในหลักการของโภชนาการที่เหมาะสม - สามารถทาบนขนมปังและรับประทานระหว่างของว่างได้ อะโวคาโดเรียกอีกอย่างว่าลูกแพร์จระเข้ แต่ผลไม้ทั้งสองนี้ไม่มีอะไรที่เหมือนกันยกเว้นความคล้ายคลึงภายนอก อะโวคาโดมีรสชาติครีมนุ่มที่เข้ากันได้ดีกับเกลือและเครื่องเทศ

วิธีการเลือกอะโวคาโด?

อะโวคาโดบดจะใช้ได้ผลดีถ้าคุณใช้ผลไม้สุกดี ผลไม้ชนิดนี้ถือว่าแปลกใหม่ ดังนั้นจึงมักจะมาถึงบนชั้นวางของในร้านทั้งที่ยังไม่สุกหรือสุกเกินไป

มีหลายเกณฑ์ในการเลือกผลไม้อะโวคาโดที่มีคุณภาพ:

1. เปลือกควรมีสีเขียวเข้ม เฉพาะพันธุ์แคลิฟอร์เนียเท่านั้นที่สามารถมีผลไม้สีดำได้ ไม่เช่นนั้นจะไม่เหมาะสำหรับการบริโภค จะดีกว่าถ้าใช้ผลไม้ดิบที่มีผิวสีอ่อนแล้วรอสักสองสามวันจนกว่าจะสุก
2. หากตั้งใจฟังให้ดีจะได้ยินเสียงกระดูกกระทบกัน นั่นหมายความว่าอะโวคาโดสุกแล้ว
3. หากคุณกดบนผลไม้จะมีรอยบุ๋มยางยืดเล็ก ๆ ติดอยู่ซึ่งจะเรียบออกอย่างรวดเร็ว

คนรักอะโวคาโดบางคนปลูกพืชเหล่านี้ที่บ้าน กระบวนการนี้ใช้เวลานานและอุตสาหะ แต่คุณสามารถมั่นใจในคุณภาพและความสดของผลไม้ได้

พาสต้ากับกระเทียมและชีส

มีสูตรอะโวคาโดสำหรับแซนด์วิชมากมาย วิธีที่สะดวกที่สุดในการเตรียมคือใช้เครื่องปั่น เพียงแค่ปอกเปลือก สับส่วนผสมทั้งหมดอย่างหยาบแล้วกดปุ่ม หากคุณไม่มี คุณจะต้องใช้ที่ขูด ส้อม และเครื่องมืออื่นๆ ที่มีอยู่

สำหรับสูตรแซนด์วิชอะโวคาโด กระเทียม และชีสแบบคลาสสิก คุณจะต้องใช้ส่วนผสม 3 อย่างนี้ รวมทั้งน้ำมะนาว เกลือ และซาวครีม (ไม่จำเป็น) คุณสามารถเลือกสัดส่วนตามรสนิยมของคุณได้ แต่สำหรับอะโวคาโดขนาดใหญ่ 1 ลูกคุณจะต้องมีชีสอย่างน้อย 150 กรัม ควรเลือกชีสเนื้อนุ่มที่มีรสเผ็ดร้อน

กระบวนการทำอาหาร:

คุณไม่จำเป็นต้องใช้กระเทียมในสูตรพาสต้าอะโวคาโดทุกวัน นอกจากนี้คุณยังสามารถเสริมส่วนผสมอื่นๆ ได้ด้วย หากคุณใส่ไข่ต้มสับลงไป อาหารจะเปลี่ยนจากของว่างเป็นอาหารมื้อใหญ่เนื่องจากมีโปรตีนสูง ขนมปังปิ้งสามารถตกแต่งเพิ่มเติมด้วยสมุนไพร ถั่ว เมล็ดทับทิม หรือกุ้ง

พาสต้าสำหรับแซนด์วิชกับปลาทะเลชนิดหนึ่ง

สูตรการวางอะโวคาโดสำหรับแซนวิชกับปลาทะเลชนิดหนึ่งจะแตกต่างกันเล็กน้อย ในกรณีนี้รสจืดของผลไม้เหล่านี้เป็นข้อได้เปรียบเนื่องจากจะไม่ตรงกันข้ามกับรสและกลิ่นคาวที่รุนแรง นอกจากนี้ยังไม่เพิ่มอาหารแคลอรี่สูง (ชีส, ไข่) ลงในพาสต้านี้เนื่องจากปลานั้นเป็นอาหารที่สมบูรณ์

สำหรับปลาทะเลชนิดหนึ่ง 1 กระป๋องและอะโวคาโดขนาดใหญ่ 1 ลูก คุณจะต้องใช้ขนมปัง 4 แผ่น น้ำมะนาว 1 ผล มะเขือเทศ 1 ผล และกระเทียม 1 กลีบ (ไม่จำเป็น):

แซนด์วิชที่ใส่อะโวคาโดและปลาสแปรตเป็นเพียงตัวอย่างหนึ่งของการรวมพาสต้ากับผลิตภัณฑ์อื่นๆ แทนที่จะกินปลาทะเลชนิดหนึ่ง คุณสามารถนำปลาแดงหรือกุ้ง ไข่เจียวเป็นชิ้นๆ และส่วนผสมอื่นๆ ก็ได้

ถ้าคุณใส่มะเขือเทศสดบนขนมปังอะโวคาโด ของว่างจะเบาลงและไม่ทำให้คุณรู้สึกหนักท้อง

สำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร

อาหารเช้าลดน้ำหนักด้วยอะโวคาโด ─ ง่ายและรวดเร็ว หลายๆ คนเข้าใจผิดว่าอาหารแคลอรี่ต่ำสำหรับการลดน้ำหนักควรจะจืดชืดและไม่สวย ในขณะที่อาหารอร่อยจะทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นอย่างแน่นอน จริงๆ แล้ว คุณไม่ควรใส่ส่วนผสมหลายอย่างที่ต้องห้ามในโภชนาการที่เหมาะสม (มายองเนส ครีมเปรี้ยวไขมัน) ลงในอะโวคาโดบด และคุณควรใช้ขนมปังหรือแครกเกอร์แทนขนมปัง

สำหรับอาหารเช้าคุณจะต้องมีขนมปัง 2 ชิ้นหรือแครกเกอร์หลายชิ้น อะโวคาโดสุก 1 ลูก ไข่ 2 ฟอง น้ำมะนาว โยเกิร์ตไขมันต่ำ เกลือ และผักกาดหอมเพื่อลิ้มรส:

ขนมปังทอดมีรสชาติเข้มข้นกว่า แต่มีไขมันมากกว่าและเป็นอันตรายต่อตับ อีกทางเลือกหนึ่งคือการอบขนมปังในเตาอบจนกรอบ

อาหารเช้าควรมีคุณค่าทางโภชนาการเพื่อให้พลังงานตลอดทั้งวัน อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรทานอาหารที่มีไขมันและอาหารทอด ─ อาหารเหล่านี้ไม่มีคุณค่าต่อการเผาผลาญพลังงาน แต่จะถูกเก็บไว้อย่างรวดเร็วในรูปของปอนด์พิเศษ อะโวคาโดเป็นผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงจึงสามารถแยกรับประทานเป็นอาหารได้ในตัว สามารถบริโภคได้ในการควบคุมอาหาร แต่ไม่ควรใช้ร่วมกับอาหารแคลอรี่สูงอื่นๆ แครกเกอร์และไข่ต้มที่มีเนื้ออะโวคาโดจะเพียงพอที่จะได้รับพลังงานที่จำเป็น

แซนด์วิชอะโวคาโดจากกอร์ดอน แรมซีย์

คุณสามารถเพิ่มอะไรลงในอะโวคาโดเพสต์?

โดยตัวมันเองจะมีรสชาติค่อนข้างกลมกล่อมจึงไม่รับประทานแยกเป็นจาน เนื้อมีความสม่ำเสมอและมีความหนืด ดังนั้นจึงทำหน้าที่เป็นสารก่อรูปในอะโวคาโดบดสำหรับแซนวิช รสชาติหลักของจานนั้นมาจากส่วนประกอบที่เหลือ: อาจเป็นอาหารทะเล ปลาสีแดง ผัก ชีส หรือเครื่องเทศ ส่วนผสมจะออกมาหนาและน่าพอใจ ดังนั้นจึงไม่ควรทากับขนมปังยีสต์ขาว มันจะเข้ากันได้ดีกับขนมปังสีดำหรือสีเทารวมถึงขนมปังลดน้ำหนัก เป็นของว่างคุณสามารถเตรียมพิต้าหรือม้วนไข่เจียวซึ่งเคลือบด้วยอะโวคาโดบดแล้วห่อไว้

สูตรวิดีโอสำหรับวางอะโวคาโด